EIN DIGITALES LERNPORTAL ZUM THEMA ERNÄHRUNG - Tobias Steinmeyer
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EIN DIGITALES LERNPORTAL ZUM THEMA ERNÄHRUNG Tobias Steinmeyer In dieser Unterrichtsidee wird die Arbeit mit einem digitalen Lernportal zum Themenfeld Ernährung – wie werden Menschen satt? vorgestellt. Das Lern- portal dient hierbei nicht nur als Informationsquelle, sondern auch als Ort für Ergebnispräsentationen und Peer-Feedback. Schließlich entsteht eine Lern-Landkarte, die den Schüler*innen den thematisch integrativen Charak- ter des Faches Gesellschaftswissenschaften 5/6 verdeutlicht. AUF EINEN BLICK ZUORDNUNG ZU DEN STANDARDS Standards im Basiscurriculum Medienbildung Jahrgangsstufe, Niveaustufe 5/6, Niveaustufe C / D ▪ mediale Werkzeuge altersgemäß für die Zusammenarbeit und den Austausch von Informationen in Lernprozessen nutzen (D) Fach ▪ mit Hilfestellung eigene Medienprodukte einzeln und in der Gruppe Gesellschaftswissenschaften 5/6 herstellen (D) ▪ grundlegende Funktionen von Textverarbeitungs- sowie Grafik-, Themen und Inhalte Bild-, Audio- und Videobearbeitungsprogrammen nutzen (D) Ernährung – wie werden Men- schen satt? Standards im Fach Kompetenzbereiche im Fach ▪ mithilfe von Informationsquellen (z. B. Karten, Diagramme) die Nut- Erschließen, Methoden anwenden zung und Gestaltung eines Raums beschreiben (D) ▪ historische Kontinuität und Veränderungen am Beispiel eines kon- Kompetenzbereiche im kreten Aspekts beschreiben (früher – danach – heute) (D) Basiscurriculum Medienbildung ▪ Problemlagen, Entscheidungen und Kontroversen beschreiben (D) Kommunizieren, Produzieren ▪ Informationen an verschiedenen Orten (z. B. Museum, Realraum) und mit verschiedenen Methoden (z. B. Befragung, Erkundung) erar- Zeitbedarf beiten (D) mind. 20 Std. für die gesamte Einheit HINWEISE Die Arbeit mit einem digitalen Lernportal erlaubt Schüler*innen und Lehr- Materialien kräften kollaborativ an einem digitalen Produkt zu arbeiten. In dieser Un- Internetzugang, Cryptpad terrichtseinheit kommt Cryptpad zum Einsatz. Die in Cryptpad integrierten Werkzeuge (Umfrage, Textdokumente, Präsentation, Whiteboard, Kanban, Chat etc.) bieten Raum für Ideen, multimediale Dokumente und gegensei- tiges Feedback. Die einzelnen Anwendungen können mit unterschiedlichen Zugriffsrechten versehen werden. Eine beispielhafte Umsetzung im schreib- geschützten Lesemodus kann hier abgerufen werden: https://s.bsbb.eu/d1. Das Lernportal dient zunächst als Informationsquelle, um den Schüler*in- nen die selbstständige Internetrecherche zu vereinfachen und eigenständi- ges Lernen anzubahnen. Im Verlauf wird sie dann dazu genutzt, Ergebnisse zu sammeln und zu präsentieren sowie Fragestellungen zu kommentieren. Am Ende entsteht eine Lern-Landkarte mit allen behandelten Themen. Durch die vielfältigen Verknüpfungen untereinander wird den Schüler*in- nen die Komplexität vermeintlich linearer Themen (Landwirtschaft, Stein- zeit, Verbraucherschutz) und im weiteren Sinne der integrative Charakter des Faches Gesellschaftswissenschaften 5/6 deutlich. Sofern nicht abweichend gekennzeichnet, veröffentlicht unter CC BY 4.0, LISUM 2020 1
BAUSTEINE FÜR DEN UNTERRICHT Thema / Schwerpunkt Methode und Inhalt Materialien und Tipps Einstieg: Was macht ein ge- ▪ Das Lernportal präsentieren und ▪ Tool Cryptpad: sundes Frühstück aus? den sachgerechten Umgang da- https://cryptpad.fr mit thematisieren (Urheber- und ▪ Learning Snack zu Cryptpad: Persönlichkeitsrechte, https://s.bsbb.eu/cc Netiquette, Datenschutz) ▪ vertiefendes didaktisches Mate- ▪ Schüler*innen äußern Ideen zur rial rund um das Thema gesunde Fragestellung auf dem White- Ernährung und Frühstück (inkl. board im Lernportal Elterninformationen): ▪ Gemeinsames gesundes Früh- https://s.bsbb.eu/a0 stück in der Klasse Wie kann ich mich gesund er- ▪ Schüler*innen kommentieren das Linkauswahl für das Lernportal nähren? gemeinsame Frühstück ▪ Plakat – die Ernährungspyramide ▪ Schüler*innen lernen die Ernäh- für Kinder: https://s.bsbb.eu/9z rungspyramide durch einen auf ▪ Mögliche Online-Quiz/-Spiele: dem Lernportal bereitgestellten - https://s.bsbb.eu/a8 Link kennen und prüfen ihre Kenntnisse mit einem Online- - https://s.bsbb.eu/a9 Quiz/-Spiel (Sicherung durch be- reitgestelltes Arbeitsblatt) Was sind die Bedingungen für ▪ Schüler*innen erarbeiten sich Linkauswahl für das Lernportal: eine erfolgreiche Landwirt- durch Links (Texte, Videos) auf ▪ Wetter und Klima: schaft? (Teil I) dem digitalen Lernportal die Vo- https://s.bsbb.eu/91 (S. 144) raussetzungen landwirtschaftli- ▪ logo! erklärt. Der Unterschied cher Nutzung und überprüfen ihr zwischen Wetter und Klima (Vi- Wissen mit einer LearningApp deo): https://s.bsbb.eu/a1 ▪ Hanisauland-Lexikon zur Unter- scheidung von Klima und Wetter: https://s.bsbb.eu/a2 ▪ YouTube-Video Wetter vs. Klima: https://youtu.be/TxuFxwa9ARg ▪ Quiz auf LearningApps: https://s.bsbb.eu/d4 Was sind die Bedingungen für ▪ Schüler*innen erarbeiten sich Linkauswahl für das Lernportal: eine erfolgreiche Landwirt- durch einen Film wichtige Fakten ▪ YouTube-Video Boden: Was ist schaft? (Teil II) zur Bodenbildung und dokumen- das?: https://youtu.be/U- tieren diese stichpunktartig in ei- jeKCmTKac nem Dokument zur kollaborati- ven Bearbeitung auf dem Lern- portal Formen von Landwirtschaft in ▪ Schüler*innen recherchieren in Linkauswahl für das Lernportal: Deutschland themenverschiedenen Gruppen ▪ Kindersuchmaschinen: auf Kindersuchmaschinen zu un- - www.fragfinn.de terschiedlichen Formen landwirt- schaftlicher Nutzung und doku- - www.blinde-kuh.de mentieren ihre Ergebnisse in dem - www.helles-koepfchen.de Dokument zur kollaborativen Be- arbeitung auf dem Lernportal Sofern nicht abweichend gekennzeichnet, veröffentlicht unter CC BY 4.0, LISUM 2020 2
Bananen aus Brandenburg? ▪ Schüler*innen erarbeiten anhand ▪ Realien mitbringen, auf denen die einer interaktiven Karte die land- Herkunft verzeichnet ist wirtschaftliche Nutzung Branden- Linkauswahl für das Lernportal: burgs ▪ LearningApp – Zuordnung land- ▪ Schüler*innen nutzen das Inter- wirtschaftlicher Produkte Bran- net und kurze, durch die Lehr- denburgs auf einer Karte: kraft vorbereitete Infotexte, um https://s.bsbb.eu/d3 (Die dort in einer stummen Karte landwirt- eingebundene stumme Karte schaftliche Erzeugnisse zu veror- wurde mit uMap erstellt: ten https://umap.bsbb.eu/de.) Alles Bio, oder was? ▪ Schüler*innen erarbeiten in the- Linkauswahl für das Lernportal: menverschiedenen Gruppen mit- ▪ logo! erklärt. Landwirtschaft – hilfe des Internets und Schul- unterschiedliche Methoden (Vi- buchtexten die Unterschiede zwi- deo): https://s.bsbb.eu/a3 schen intensiver und ökologischer ▪ YouTube-Video BMEL-Durchbli- Landwirtschaft und sichern diese cker auf dem Bauernhof: – unterstützt durch einen Film – https://youtu.be/-xgLprUuX9o in dem Dokument zur kollaborati- ven Bearbeitung Was ist eigentlich ein ▪ Schüler*innen recherchieren Öff- Linkauswahl für das Lernportal: Wochenmarkt? nungszeiten und Standorte ver- ▪ YouTube-Video BMEL-Durchbli- schiedener Wochenmärkte in cker auf dem Wochenmarkt: Schulumgebung https://youtu.be/TBS22AgvmyU ▪ Schüler*innen erarbeiten – un- terstützt durch ein Video – eigene Fragen für einen Fragebogen ▪ Schüler*innen erstellen einen ge- meinsamen Fragebogen in dem Dokument zur kollaborativen Be- arbeitung Exkursion auf den Wochen- ▪ Schüler*innen führen auf einem ▪ Audioaufnahmen möglich (vorab markt Wochenmarkt themenverschie- Urheber- und Persönlichkeits- dene Befragungen durch rechte sowie Datenschutzaspekte thematisieren) Auswertung: Wie können wir ▪ Ergebnisse im Plenum zusam- Linkauswahl für das Lernportal: unsere Ergebnisse präsentie- menfassen ▪ Hinweise zur Erstellung von ren? ▪ überlegen, wie die Ergebnisse di- Mindmaps mit einem Textverar- gital dargestellt werden können beitungsprogramm in Form eines - Schüler*innen erstellen mit- LearningSnacks: hilfe eines Learning Snacks ei- https://s.bsbb.eu/a4 gene Wochenmarkt-Mindmaps ▪ alternativ kann auch folgende An- und laden diese in einen geteil- wendung genutzt werden: ten Ordner auf dem Lernportal https://mind-map-online.de hoch - Schüler*innen kommentieren die Mindmaps untereinander Woher kommen die Bananen ▪ Schüler*innen recherchieren am Linkauswahl für das Lernportal: auf dem Wochenmarkt? Beispiel der Banane die Herkunft ▪ Bananen-Seite für die Recherche: tropischer Früchte sowie ihren http://www.bananen-seite.de/in- Weg nach Deutschland und dex.html Sofern nicht abweichend gekennzeichnet, veröffentlicht unter CC BY 4.0, LISUM 2020 3
erörtern mögliche damit einher- ▪ uMap (digitale Karten erstellen gehende Kontroversen und einbinden): https://umap.o- ▪ Schüler*innen kommentieren penstreetmap.fr/de ihre Ergebnisse in dem Dokument ▪ Learning Snack zu uMap: zur kollaborativen Bearbeitung https://s.bsbb.eu/cd ▪ Schüler*innen verorten und be- nennen Herkunftsländer und Im- portzahlen auf einer digitalen Karte Gütesiegel: Wozu und was ist ▪ Schüler*innen erarbeiten in ▪ Realien (Schokoriegel, Milchpaket das überhaupt? Gruppen die Bedeutung verschie- etc.) dener Siegel auf Lebensmittel- Linkauswahl für das Lernportal: verpackungen durch eine Inter- ▪ Kindersuchmaschinen: netrecherche über Kindersuch- maschinen - www.fragfinn.de - www.blinde-kuh.de - www.helles-koepfchen.de Fleisch ist mein Gemüse: ▪ kritische Betrachtung von Güte- Linkauswahl für das Lernportal: Ernährung wie in der Steinzeit siegeln am Beispiel des Paleo360- ▪ YouTube-Video Was ist Paleo? Siegels https://youtu.be/dIQlCx5x2b0 ▪ Schüler*innen kommentieren in dem Dokument zur kollaborati- ven Bearbeitung Ernährung in der Altsteinzeit ▪ Schüler*innen erarbeiten sich Linkauswahl für das Lernportal: mithilfe einer Internetseite die ▪ Steinzeitung: Leicht verständliche vermutete Ernährung in der Alt- Seiten zum Thema Steinzeit für steinzeit und mithilfe einer Learn- Kinder und Jugendliche: ingApp die Verwertung eines https://s.bsbb.eu/aa Mammuts ▪ LearningApp: https://s.bsbb.eu/d2 Wie die Menschen sesshaft ▪ Schüler*innen erarbeiten sich Linkauswahl für das Lernportal: wurden mithilfe eines Videos Gründe für ▪ Wie die Menschen sesshaft wur- das Sesshaftwerden der Men- den (Planet Wissen-Video): schen https://s.bsbb.eu/a6 Eigene App-Erstellung: Wer ▪ Schüler*innen erstellen – angelei- Linkauswahl für das Lernportal: wird Ernährungs-Millionär? tet durch einen LearningSnack – ▪ erläuternder LearningSnack zur LearningApps zu ausgewählten App-Erstellung: Themenbereichen der Unter- https://s.bsbb.eu/a7 richtseinheit und stellen diese auf dem Lernportal zur Verfügung ▪ Schüler*innen geben einander Feedback zu den erstellten Apps Sofern nicht abweichend gekennzeichnet, veröffentlicht unter CC BY 4.0, LISUM 2020 4
Zuordnung zu den Standards des Basiscurriculums Sprachbildung ▪ Einzelinformationen aus medial vermittelten Texten (Hörbuch, Film) aufgabengeleitet ermitteln und wieder- geben (D) ▪ die eigene Meinung mit Argumenten stützen (D/G) Zuordnung zu den übergreifenden Themen ▪ Gesundheitsförderung ▪ Nachhaltige Entwicklung / Lernen in globalen Zusammenhängen ▪ Verbraucherbildung LITERATUR, LINKS UND EMPFEHLUNGEN ▪ Bananen-Seite. http://www.bananen-seite.de (abgerufen: 11.02.2021). ▪ BMEL. Durchblicker auf dem Bauernhof. https://youtu.be/-xgLprUuX9o (abgerufen: 11.02.2021). ▪ BMEL. Durchblicker auf dem Wochenmarkt. https://youtu.be/TBS22AgvmyU (abgerufen: 11.02.2021). ▪ Einfach clever essen – Ernährung lehren und lernen. Unterrichtsmaterial für die Grundschule. https://www.einfach-clever-essen.de/unterrichtsmaterial/zum-unterrichtsmaterial (abgerufen: 11.02.2021). ▪ Einfach clever essen – Ernährung lehren und lernen. Ernährungspyramide: Vom Frühstück bis zum Abendes- sen – Ausgewogenheit ist Trumpf. https://www.einfach-clever-essen.de/fileadmin/user_upload/unter- richtsmaterial/einfach-clever-essen-Ernaehrungspyramide-DINA3-2020.pdf (abgerufen: 11.02.2021). ▪ Geographie – simpleclub. Was ist Klima? Was ist Wetter? Unterschied Klima & Wetter Grundlagen 1. https://youtu.be/TxuFxwa9ARg (abgerufen: 11.02.2021). ▪ Geographie – simpleclub. Boden – Was ist das? Böden Basics 1. https://youtu.be/U-jeKCmTKac (abgerufen: 11.02.2021). ▪ Hanisausland. Klima/Wetter. https://www.hanisauland.de/wissen/lexikon/grosses-lexikon/k/klima_wet- ter.html#wetter (abgerufen: 11.02.2021). ▪ Landesinstitut für Schule und Medien Berlin-Brandenburg, LISUM (Hrsg.) (2018). Gesellschaftswissenschaf- ten 5/6 unterrichten – TEIL 2. https://bildungsserver.berlin-brandenburg.de/fileadmin/bbb/unterricht/fae- cher/gesellschaftswissenschaften/gewi_5_6/Gewi_TEIL_2_2018_07_18_WEB.pdf (abgerufen: 11.02.2021). ▪ Learning Snack. Cryptpad – sicherer Online-Speicher. https://www.learningsnacks.de/share/127469 (abge- rufen: 11.02.2021). ▪ Learning Snack. uMap – digitale Karten selbst erstellen. https://www.learningsnacks.de/share/126052 (ab- gerufen: 11.02.2021). ▪ Planet Wissen. Wie die Menschen sesshaft wurden. https://www.planet-wissen.de/video-wie-die-men- schen-sesshaft-wurden-100.html (abgerufen: 11.02.2021). ▪ Steinzeitung. Ernährung in der Steinzeit. https://www.steinzeitung.ch/ernaehrung-in-der-steinzeit (abgeru- fen: 11.02.2021). ▪ ZDF. logo! erklärt: Der Unterschied zwischen Klima und Wetter. https://www.zdf.de/kinder/logo/logo-er- klaert-den-unterschied-zwischen-klima-und-wetter-100.html (abgerufen: 11.02.2021). ▪ ZDF. logo! erklärt: Unterschiede in der Landwirtschaft. https://www.zdf.de/kinder/logo/erklaerstueck-land- wirtschaft-100.html (abgerufen: 11.02.2021). INFORMATIONEN ZU DEN UNTERRICHTSBAUSTEINEN ▪ Begleitende Hinweisbroschüre: https://s.bsbb.eu/hinweise ▪ Unterrichtsbausteine für alle Fächer im Überblick: https://s.bsbb.eu/ueberblick ▪ Tutorials zu den in den Unterrichtsbausteinen genutzten digitalen Tools: https://s.bsbb.eu/tools Sofern nicht abweichend gekennzeichnet, veröffentlicht unter CC BY 4.0, LISUM 2020 5
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