GEBURTSTAG HOCHZEIT TAUFE JUBILÄUM KOMMUNION KONFIRMATION FAMILIENTREFFEN BETRIEBSFEIER - AMBER HOTELS
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MENÜS & BUFFETS
GEBURTSTAG
HOCHZEIT
TAUFE
JUBILÄUM
KOMMUNION
KONFIRMATION
FAMILIENTREFFEN
BETRIEBSFEIER
Willkommen im AMBER Menüs für Genießer
MENÜ LEONBERG
Ein Dinner in kleiner Runde, ein Essen mit der Paprikacremesuppe
Familie und Freunden, ein festliches Bankett im mit Creme-Fraiche
großen Stil! Welche Art von Feier wünschen Sie? ◆◆◆◆◆
Menüs eignen sich für Gruppen ab 10 Personen Gebratenes Maispoulardenbrüstchen
und Buffets ab 20 Personen. Auf den folgenden mit Portweinsauce, tourniertem Gemüse
Seiten können Sie unter verschiedenen Vorschlä- und Kartoffelgratin
gen wählen. Möchten Sie Speisen tauschen oder ◆◆◆◆◆
erweitern, sagen Sie uns einfach, womit wir Sie Weißes Schokoladenmousse
kulinarisch erfreuen können! mit marinierten Beerenfrüchten
Gerne beraten wir Sie und schlagen Ihnen, pas- pro Person 29,00
send zum Essen, einen Aperitif und regionale
Weine vor, die mit den Speisen wundervoll har-
monieren. MENÜ MITTELMEER
Möchten Sie eine Feier mit uns abstimmen? Bitte Tomate mit Mozzarella
vereinbaren Sie einen Termin: 07152 303-505. an hausgemachter Basilikum-Pesto
Gerne können Sie uns die Eckdaten auch mailen:
und Rucolaspitzen
leobankett@amber-hotels.de
◆◆◆◆◆
Wir freuen uns auf Sie Seeteufelmedaillons
an Safransauce, Blattspinat mit
Ihr AMBER BANKETT-TEAM Pinienkernen und Würfelkartoffeln
◆◆◆◆◆
Crêpes Suzette
Kinder bis einschließlich 5 Jahre sind eingeladen. Kinder von 6 bis einschließlich pro Person 32,50
11 Jahre erhalten 50 % Rabatt. Alle Preise verstehen sich pro Person in Euro
(€) inklusive der zur Zeit gültigen Mehrwertsteuer. Für kleinere Gruppen wird
ein Aufpreis erhoben. Die aufgeführten Menüs und Buffets ersetzen alle vorhe-
rigen Angebote. Preisänderungen und Druckfehler vorbehalten. Stand 02/2022
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Menüs, die einfach gut schmecken
MENÜ ITALIA MENÜ FRANKREICH
Bunte Blattsalate Französische Blattsalate
mit Honig-Balsamico-Vinaigrette an Himbeer-Vinaigrette
◆◆◆◆◆ mit gehackten Walnüssen
Saltimbocca vom Kalb und geräucherter Entenbrust
gefüllt mit Salbei und Parma- ◆◆◆◆◆
schinken an Weißweinsauce, Steinpilzrahmsuppe
dazu feine Bandnudeln mit Schlagrahm und Kräutern
◆◆◆◆◆ ◆◆◆◆◆
Tiramisu mit frischen Früchten Lammfilet in Dijon-Senfsauce,
glacierten Zuckerschoten und
pro Person 30,50
Pariser Kartoffeln
◆◆◆◆◆
MENÜ STUTTGART Crème Brûlée
mit Früchtegarnitur
Marinierte Melonenscheiben
pro Person 34,50
mit Minze und feinem
Wacholderschinken
◆◆◆◆◆
Tomatensuppe mit Sahnehaube Auf Wunsch können Sie zum Menü oder Buffet
und Gin verfeinert eine Getränkepauschale buchen. Der Aufschlag
◆◆◆◆◆
zum gewählten Menü oder Buffet erleichtert Ihnen
die Kalkulation.
Kalbsrahmbraten in Thymiansauce
mit feinen Butternudeln und Die Preise richten sich nach der Art und Anzahl
gemischtem Salat der festgelegten Getränke und dem vereinbarten
◆◆◆◆◆ Zeitraum, innerhalb dessen Sie Ihren Gästen die
Vanilleeis mit heißen Himbeeren Getränke anbieten möchten.
pro Person 29,50
3
Delikate Menüs das Jahr hindurch
MENÜ AMBER MENÜ KLASSIKER
Antipasti-Teller Gebratene Garnelen
mit Serranoschinken in Kräuterbutter, mit marinierten
◆◆◆◆◆ Kirschtomaten und Rucolanest
Geflügel-Consomme ◆◆◆◆◆
mit Gemüserauten Brokkolicremesuppe
◆◆◆◆◆ mit gerösteten Mandeln
Black Angus Rinderfiletsteak ◆◆◆◆◆
in Pfefferrahmsauce, mit Gemüse- Rosa gebratene Rinderhüfte
auswahl und gebackenen an Lembergersauce, Babymöhren und
Rosmarinkartoffeln hausgemachtem Kartoffelstampf
◆◆◆◆◆ ◆◆◆◆◆
Mascarpone-Creme Gebackene Apfelküchle
mit frischer Minze mit Vanillesauce
und Waldbeerengrütze
pro Person 40,00
pro Person 37,50
VEGETARISCHE GERICHTE ZUM TAUSCHEN
FÜR MENÜS UND BUFFETS
Falafel-Burger mit gegrilltem Gemüse und Sojajoghurt-Minz-Dip
Knusprige Gemüserösti mit Tomatenscheiben und Kresse-Frischkäse
Currywurst von der Zucchini mit Röstzwiebeln und Kartoffelpüree
4
Ein leckeres Buffet, passend für jede Feier
BUFFET KLASSIK
PANCAKE MAKER:
Süßes Highlight VORSPEISEN
für Ihre Gäste Fischvariation von Lachs, Forelle und Makrele
mit Sahne- und Preiselbeer-Meerrettich
Zusätzlich zum Dessert Tomaten mit Mozzarella und Basilikum-Pesto
erhalten Ihre Gäste auf Quiche Lorraine mit Zwiebeln & Speck
Knopfdruck frisch geba- Salatbuffet mit leckeren Dressings
ckene heiße Pancakes.
Dazu gibt es köstliche SUPPE
Sirups und Marmeladen. Champignoncremesuppe
mit frischem Schnittlauch
ab 10 Personen,
pro Person 3,00
HAUPTGERICHTE
Schweinemedaillons in Pilzrahmsauce
Rindersteaks vom Grill mit Pfefferrahmsauce
Gebratenes Lachssteak in Zitronen-Weißweinsauce
Riagtoni mit Basilikumsauce
und getrockneten Tomaten
DAZU ALS BEILAGEN
Spätzle, Kroketten, Basmatireis, Gemüseauswahl
DESSERTS
Frischer Obstsalat mit Minze
Panna Cotta mit Karamellsauce
pro Person 32,50
5
Buffets, die alle gern mögen
SCHWÄBISCHES ORIGINAL BUFFET FANTASTISCH
VORSPEISEN VORSPEISEN
Vesperplatte mit würzigem Rauch- Rosa gebratenes Roastbeef
fleisch, Sülze, Pfefferbeißer, Landjäger, mit Remouladensauce
saurem Gemüse, Senf, Steinofenbrot Galiamelone mit Schinkenvariation
Salatbuffet mit leckeren Dressings Garnelencocktail mit Chilli
Salatbuffet mit leckeren Dressings
SUPPE
Klare Rinderkraftbrühe HAUPTGERICHTE
mit Maultaschen oder Flädle Kalbsrahmbraten mit Kapernsauce
und getrockneten Tomaten
HAUPTGERICHTE Putenmedaillons vom Grill
Schweinekrustenbraten in Calvadosrahmsauce
in Altbiersauce Welsfilet mit Kräutersauce
Maultaschenecken
in Speck-Zwiebelsauce DAZU ALS BEILAGEN
Gegrilltes Zanderfilet Herzoginkartoffeln, Gemüsereis,
auf Lauchrahmgemüse Spätzle und Gemüseauswahl
DAZU ALS BEILAGEN DESSERTS
Spätzle, Butterreis, Gemüseauswahl Birnentarte mit Vanillesauce
Cashewkernmousse
DESSERTS mit Ananas-Ragout
Gebackene Apfelküchle
pro Person 32,50
mit Vanillesauce
Rote Grütze mit Quark
pro Person 28,50
6
Ein Buffet mit Urlaubsflair
MEDITERRANES BUFFET
VORSPEISEN
Gefüllte Lachsflädle mit Frischkäse
Bündnerfleisch mit Selleriesalat
Avocado-Salat-Wraps mit Fetakäse
Meeresfrüchtesalat Limettendressing
Salatbuffet mit leckeren Dressings
SUPPE
Paprikacremesuppe mit Chorizo-Salami
HAUPTGERICHTE
Hähnchenbrust, mit Tomate und
Mozzarella überbacken
Lammfleisch in Tomatensauce mit grünem Pfeffer
Gebratene Thunfischsteaks in Thymian-Butter
Mediterrane Gemüselasagne
DAZU ALS BEILAGEN
Drillingskartoffeln, Jasminreis, Bandndeln, grüne Bohnen
DESSERTS
Mousse von weißer und brauner Schokolade
Heidelbeercreme mit Minze
Kaiserschmarrn mit Rosinen
pro Person 32,50
7
Ein Buffet für Grill-Liebhaber
GRILLBUFFET
VORSPEISEN
Tomate mit Mozarella, Pesto & Rucola
Großer bunter Salatmix mit leckeren Dressings
Bauernsalat mit Fetakäse, Gurke und Tomaten
Nizza Salat, mit Thunfisch, feinen Bohnen
und Zwiebeln
HAUPTGERICHTE
Marinierte Rinder- & Schweinesteaks
Thüringer- und Schinkenbratwurst
Eingelegte Hähnchensteaks
Lachsfilet in der Folie
mit Tomaten, Oliven und Oregano
Halloumi Käse
DAZU ALS BEILAGEN
Ofenkartoffeln mit Sauerrahm-Dip,
Baguette und Ciabatta, Kräuterbutter, leckere Dips
DESSERTS
Ananas vom Grill mit Honig verfeinert
Bayrisch Creme mit Früchtemark
Rote Grütze mit Vanillesauce
pro Person 29,50
8
Ein Buffet für genussvolle Anlässe
FRANZÖSISCHES BUFFET
VORSPEISEN
Shrimpscocktail mit Avocado und Kirschtomaten
Räucherlachs mit Limonen-Crème-fraîche
Fruchtiger Geflügelsalat mit Lauch und Apfelstückchen
Gartenfrische Salate mit Roquefort und Frenchdressing
Salade Niçoise mit Bohnen, Kartoffeln, Ei, Tomaten und Thunfisch
dazu Brötchen, Ciabatta, Baguette, Butter
SUPPE
Pariser Zwiebelsuppe mit Käsecroûtons
HAUPTGERICHTE
Coq au vin vom Huhn mit frischen Kräutern
Gebratene Filets von der Meerforelle in Pernod-Sauce
auf provenzalischen Tomaten
Blumenkohl in Bechamelsauce
DAZU ALS BEILAGEN
Rosmarinkartoffeln, Butternudeln und Gemüseauswahl
DESSERTS
Mousse au chocolat
Creme Brülee
Französische Käseauswahl mit Trauben
pro Person 29,50
9
Brunch &
Langschläfer-Frühstück
Bedienen Sie sich, sooft Sie mögen!
BRUNCH
OSTERN, MUTTERTAG UND WEIHNACHTEN
VON 11:30 BIS 14:30 UHR
LANGSCHLÄFER-
FRÜHSTÜCK Aperitif zur Begrüßung, Frühstücks-
ecke mit frisch zubereiteten Rühreiern,
GANZJÄHRIG SONNTAGS Wurst- und Käseaufschnitt, Brötchen
(AUSSER AN DEN BRUNCHTERMINEN) und Croissants, leckere Vorspeisen,
VON 11:00 BIS 14:00 UHR mehrere köstliche Hauptgerichte,
abgestimmt auf das Thema, und
Ausgiebig schlemmen mit der gan- eine Auswahl an süßen Desserts.
zen Familie: Reichhaltiges Früh-
stück vom Buffet mit vielen Extras Tischreservierung:
und saisonalen Höhepunkten. 07152 303-505
Tischreservierung:
07152 303-530
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10Zum Einstimmen
auf Ihre Feier
und für Zwischendurch ...
Überraschen Sie Ihre Gäste zu Beginn
der Feier mit einem festlichen Emp-
fang und gönnen Sie ihnen zwischen-
durch einen köstlichen Cocktail. Das
kommt immer gut an (Preise in €):
SEKTEMPFANG (AMBER HAUSMARKE)
Sekt........................................... 0,1 l.... 5,50
Flasche Sekt............................... 0,7 l.. 26,50
Aperol Spritz.............................. 0,2 l....7,00
Sekt mit crème pêche (Pfirsich)... 0,1 l.... 6,00
Hugo (Cocktail).......................... 0,2 l....7,00
EMPFANG MIT FINGERFOOD pro Stück
Frischkäsepralinen im
Pumpernickelmantel............................2,50
Bruschetta mit Basilikum & Parmesan. 2,80
Mini-Wrap mit Frischkäse.................... 2,80
Mini-Wrap mit Räucherlachs............... 3,30
CANAPEES MIT pro Stück
Geräucherter Forelle.......................... 2,80
Graved Lachs..................................... 2,80
Tomate & Mozzarella...........................2,50
Rohem Schinken..................................2,80.
AMBER ÜBERRASCHUNGSCOCKTAIL
Macht gute Laune und schmeckt allen gut:
- ohne Alkohol....................... 0,2 l ab 4,00
- mit Alkohol.......................... 0,2 l ab 5,00
Weitere Leistungen auf Anfrage!
11Sie haben Gäste, wir die Zimmer ...
Bitte sprechen Sie uns an, wenn Sie komfortable Zimmer für Ihre Gäste benötigen. Gern
bieten wir Ihnen auch ein Kontingent an Zimmern an, sollten Sie mehrere Übernachungs-
gäste erwarten. Aktuelle Angebote in unserem Hause und unseren Partnerhotels finden
Sie ansonsten auf unserer Webseite.
www.amber-hotels.de
141 Zimmer unterschiedlicher Kategorien
Restaurant, Hotelbar, Sommerterrasse
5 Tagungs- und Veranstaltungsräume
bis zu 80 Personen
Hotelparkplatz mit 30 Stellplätzen
Hoteltiefgarage mit 34 Stellplätzen
öffentliches Parkhaus, 50 m
Autobahn A8/A81, 3 km
S-Bahnhof Leonberg, 2 km
Flughafen Stuttgart, 22 km
Messe Stuttgart, 22 km
AMBER HOTEL Stuttgart/Leonberg
Amber Hotel Panorama Betriebsgesellschaft mbH
Römerstraße 102 ∙ 71229 Leonberg
+49 7152 303-3 ∙ -499 ∙ leonberg@amber-hotels.de
www.amber-hotels.de/leonbergSie können auch lesen
