GRILLS UND ZUBEHÖR 2019 - HAUPTKATALOG www.napoleongrills.ch - Grilltrend
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INHALT Editorial ....................................................................................... 03 Markengeschichte ......................................................................... 04 SIZZLE ZONETM Infrarotbrenner ....................................................... 06 Hitzeleit- und Zündsystem .............................................................. 08 WAVETM Grillroste .......................................................................... 09 Die Gasgrill Serie Rogue® ........................................................ 10 - 24 Rindfleisch-Tipps vom Experten ...................................................... 26 Die Gasgrill Serie Prestige® ..................................................... 28 - 37 Schweinefleisch-Tipps vom Experten ............................................... 38 Die Einbaugrillaufsätze & -Module ............................................. 40 - 43 Mobile und Elektrische Grills ................................................... 44 - 49 Holzkohlegrills ...................................................................... 50 - 52 Smoker ............................................................................... 54 - 56 Grillzubehör .......................................................................... 58 - 65 Grillmodelle Übersicht ........................................................... 66 - 69 Qualität und Garantie .................................................................... 70 UNSER SORTIMENT LÄSST KEINE GRILLWÜNSCHE OFFEN. 02
LIEBE GRILLFREUNDE, Wir freuen uns Ihnen den Napoleon® Hauptkatalog 2019 vorstellen zu können. Es erfüllt uns mit Stolz die kanadische Marke in der Schweiz zu vertreten. Die Begeisterung unserer Kunden und das immense, anhaltende Interesse am Grillieren insgesamt motiviert uns sehr. So versuchen wir immer wieder mit Neuentwicklungen und Verbesserungen den Kundenbedürfnissen zu entsprechen. Durch den direkten Austausch mit Interessenten, bestehenden Kunden und Grill-Profis, erhalten wir immer wieder wertvolle Anregungen. Auch hinsicht- lich unserer Produkte gibt es Neuigkeiten: Die erfolgreiche Rogue®-Serie wurde weiter ergänzt. Ab sofort bietet der Rogue® 525 vier Edelstahl-Haupt- brenner und ein serienmässiges Seitenkochfeld. Optional ist für diesen Grill natürlich auch der Infrarot Seitenbrenner SIZZLE ZONE™ erhältlich. Als Sonderedition setzen dann der Rogue® 425SE und 525SE nochmals einen drauf: Beide Grills haben die SIZZLE ZONE™ mit an Bord und verfügen zusätzlich über einen Infrarot-Heckbrenner sowie beleuchtete Drehregler. Um unserem Qualitätsanspruch weiter zu entsprechen und einen besonders kundenorientierten Service zu garantieren, werden wir auch weiterhin un- sere Produkte über Spezialisten vertreiben. Hier können Sie eine professionelle Beratung erwarten und haben bei Problemen stets einen persönlichen Ansprechpartner. Wir wünschen Ihnen nun viel Spass beim Durchstöbern des neuen Katalogs und freuen uns auf eine neue erfolgreiche Grillsaison 2019! Ihr Schweizer Team von A. Marchon SA Beatrice DOUTAZ & Christian NAVATTA Verkaufsleiterin KAM Napoleon® LLE UE -MODE ® NEUE ROG NEU 03
GESCHICHTE MADE IN CANADA Die Firmengeschichte von Napoleon® Grills beginnt 1976 mit dem Firmeninhaber Wolfgang Schroeter. In die- sem Jahr gründete er einen kleinen Stahlverarbeitungs- betrieb in Barrie, Ontario, Kanada, wo er mit der Her- stellung von Stahlgeländern begann. Damals konnte noch niemand den unglaublichen Erfolg von Wolf Steel Ltd. und der später folgenden Napo- leon-Kamine und Napoleon- Grillmodelle vorhersehen. WELTWEIT ANERKANNTE QUALITÄT. 04
LEIDENSCHAFT FÜR FEUER Napoleon® ist ein nach ISO 9001:2000 zertifiziertes Unternehmen in Kanada mit über 150.000 Quadratmetern Produktionsfläche und über 1.600 Mitarbeitern. In Nordame- rika ist Napoleon® das grösste Privatunternehmen zur Herstellung von hochwertigen holz- und gasbetriebenen Kaminen und Öfen, Gas- und Holzkohlegrills sowie von Pro- dukten für den Outdoor-Wohnbereich. Der rasante Wachstumskurs von Napoleon® ist das direkte Ergebnis eines kompromisslosen Qualitätsbewusstseins bei der Produkt- herstellung und dem ehrlichen, zuverlässigen Kundendienst. Die wichtigsten Erfolgsfaktoren: Neben einem hohen Innovationsgrad, dem wir uns verpflichtet fühlen, stehen bei allen Produktentwicklungen die Kunden im Mittelpunkt. Bei Napoleon® ist man erst dann zufrieden, wenn sich Anwender begeistert zeigen. Nicht nur von den Grills selbst, sondern auch von den darauf zubereiteten Gerichten und dem damit verbundenen Erlebnis. Was gibt es Schöneres als mit Freunden und Familie leckere Grillgerichte und wert- volle Zeit zu teilen? 05
HEISS, HEISSER, SIZZLE ZONE™ Holzkohle ist die traditionelle Art des Infrarotgrillierens, mit der wir alle vertraut sind: Glü- Grill-Modelle mit hende Briketts geben Infrarotenergie an das Grillgut ab, dieses wird zielgerichtet erhitzt SIZZLE ZONETM und es entstehen sowohl herrliche Röstaromen als auch eine köstliche Kruste. Technologie Bei den SIZZLE ZONE™ Infrarotbrennern von Napoleon® erhält man diese Vorzüge in Rogue® 365SIB Verbindung mit komfortabler Gastechnologie: Jeder Brenner enthält tausende Gasausläs- Rogue® 425SIB se, die die keramische Oberfläche aufheizen, bis sie rot zu glühen beginnt. Die dadurch Rogue® 525SIB entstehende Infrarot-Strahlung erwärmt nicht etwa die Umgebungsluft, sondern die Hitze trifft direkt auf das Grillgut und dringt besonders tief ein. Zusätzlich entsteht ein konsis- Rogue® SE 425RSIB tenter Hitzebereich, der gegenüber einem Holzkohlefeuer deutlich einfacher zu regulieren Rogue® SE 525RSIB ist. Prestige® 500 Infrarotbrenner von Napoleon erzeugen extrem hohe Temperaturen und sind somit per- ® fekt für die Zubereitung von saftigen Steaks, Hamburgern und anderen Fleischsorten Prestige PROTM 500 geeignet. Aber auch als Seitenbrenner lässt sich die SIZZLE ZONE™ verwenden. Einer Prestige PROTM 665 keramischen Kochfläche gleich, lassen sich hier beispielsweise leckere Wok-Gerichte zu- Prestige PROTM 825 bereiten. 07
TECHNOLOGIE HITZELEIT- UND ZÜNDSYSTEM HITZE, GERECHT VERTEILT JETFIRE™ – EINE ZÜNDENDE IDEE Die in zwei Ebenen angeordneten Hitzeverteiler sorgen für eine regelmässige Temperaturverteilung auf dem Grillrost und verrin- Die Zündung der Napoleon® Gasbrenner gern dadurch das Entstehen sogenannter „Hotspots“. erfolgt zuverlässig über das Napoleon® JETFIRE™ Zündsystem. Hierbei wird Dabei ist nicht nur der Höhenunterschied der Hitzeverteiler wir- jeder einzelne Brenner durch einen kungsvoll, sondern auch die von hinten nach vorne aufsteigen- starken Feuerausstoss eines separaten de Positionierung der Verteilerbleche. Denn diese sorgt für den Gasventils gezündet. Auf diese Weise Transport der im hinteren Bereich naturgemäss heisseren Luft in werden die Brenner auch bei extremen den vorderen, etwas kühleren Bereich. Wetterbedingungen sicher entfacht. Das „verzweifelte“ Klicken einer erfolglosen Piezo-Zündung gehört somit der Zudem sorgen die selbstreinigenden Hitzeverteiler für reduziertes Vergangenheit an. Aufflackern der Gasflammen, da sie abtropfende Fette und Bratensaft an der Flamme vorbeileiten. Dadurch wird aber nicht nur das Grillieren sicherer, Eine innovative Technologie, die in sondern es sorgt auch für ein besseres und unverfälschteres Aroma des zubereiteten Grillguts. dieser Form nur bei Napoleon® Grills eingesetzt wird. Zur Erklärung siehe auch die unten stehenden Abbildungen. Die höher liegenden Hitzeverteiler leiten die von den Die leicht ansteigenden Hitzeverteiler transportieren die im hinteren Brennern kommende, heisse Luft so um, dass auch der Bereich naturgemäss heissere Luft nach vorne und gleichen so die Bereich zwischen den Brennern ausreichend erhitzt wird. Temperaturdifferenz aus. 08
WAVE™ GRILLROSTE AUF EINER WELLENLÄNGE Die ganz eigene Form der WAVE™ Grillroste sorgt für ein attraktives „Branding“ des Grillguts, wie es nur auf einem Napoleon® Grill zu finden ist. Doch sorgt die Wellenform nicht nur für einen appetitlichen Look, sie hat auch ganz praktische Vorteile: Die geschwungenen Grillroste sorgen für eine gleichmässi- gere Temperaturverteilung. Zudem erschweren sie merklich, dass kleineres Grillgut durch den Rost fällt. Wieder einmal eines dieser kleinen Details, die einen Napoleon® Grill zu einem Napoleon® Grill machen. Gussroste in der Napoleon® typischen WAVE™ Form (Rogue® 365, 425, 425SB, 525SB, PRO22K-LEG-2, PRO22K-CART-2, TravelQ™ PRO285 und PRO285X) SERIENAUSSTATTUNG Sowohl das JETFIRE™ Zündsystem als auch die WAVE™ Grillroste gehören bei unseren Gasgrills zur Serienausstattung. Die zweistufigen Hitzeverteiler gibt es ebenfalls bei allen Gasgrills, ausgenommen der TravelQ™-Serie. Napoleon® Edelstahlroste mit WAVE™ Form (Rogue® 365SIB, 425SIB, SE425RSIB, SE525RSIB, Prestige® sowie Prestige PRO™-Serie)
DIE ROGUE®-SERIE ROGUE® BASIS-AUSSTATTUNG Die Rogue®-Serie vereint innovative Features, detailreiche Ausstattung und edles Design! Die hochwertigen Gasgrills der Rogue®-Serie bieten eine grosse Bandbreite unterschiedlicher Ausfüh- JETFIRETM rungen – vom kompakten Gasgrill Rogue® 365 mit zwei Hauptbrennern bis hin zum Top-Modell Zündsystem der Linie Rogue® 525SIB mit vier Hauptbrennern und dem Infrarot Seitenbrenner SIZZLE ZONE™. Qualität und innovative Features werden bei der Rogue®-Serie grossgeschrieben. So verfügen alle Modelle über eine Aludruck-Gusswanne für eine einfache Reinigung und die patentierten Napoleon® Hitzeverteiler für eine gleichmässige Temperaturentwicklung. Ausserdem sind alle Rogue®-Grills mit massiven Edelstahlbrennern, dem zuverlässigen JETFIRE™ Zündsystem sowie dem sehr genauen ACCU-PROBE™ Deckelthermometer und einer von vorne zu entnehmenden Fettauffangschale ausgestattet. ACCU-PROBETM Was zudem alle Grills der Rogue -Serie vereint, ist das hervorragende Preis-Leistungs-Verhält- ® Deckelthermometer nis. Die Rogue®-Modelle 365, 425 und 525SB bilden hierbei keine Ausnahme und sind durch ihre Aus- führung in schwarz besonders pflegeleicht. Der 525SB wartet neben seinen vier Hauptbrennern zusätzlich mit einem als Kochfeld zu nutzendem Seitenbrenner auf. WAVE™ Grillroste aus porzellan- beschichtetem Gusseisen Beidseitig klappbare Seitenablagen Rogue® 365 Rogue® 425 Rogue® 525SB (auch als 425SB mit Seitenbrenner erhältlich) 11
GASGRILL SERIE Mit 2 Brennern Kapazität für bis zu 11 Personen Grillfläche: 2.346 cm² 2 Rogue® 365 1 3 1 WAVETM Grillroste 5 Duale Hitzeverteiler aus Gusseisen aus Edelstahl 2 ACCU-PROBETM 6 JETFIRETM Zündsystem Deckelthermometer 4 3 Zwei Edelstahl 5 Hauptbrenner 4 Klappbare Seitenablagen 6 51 cm 15 YEAR 10 YEAR GARANTIE WARRANTY LIMITED LIMITED ARRANTY 10 ANS LIMITÉE 46 cm 5 YEAR GARANTIE LIMITED ARRANTY 5 ANS LIMITÉE PRESIDENT’S GARANTIE LIMITED LIFETIME À VIE LIMITÉE DU ARRANTY PRÉSIDENT 3 YEAR GARANTIE 12 LIMITED ARRANTY 3 ANS LIMITÉE 3
Mit 3 Brennern Kapazität für bis zu 13 Personen Grillfläche: 2.760 cm² Rogue® 425 2 1 1 WAVETM Grillroste 5 Duale Hitzeverteiler 3 aus Gusseisen aus Edelstahl 2 ACCU-PROBETM 6 JETFIRETM Zündsystem Deckelthermometer 7 Auch als Modell 425SB 4 3 Drei Edelstahl mit Seitenbrenner 5 Hauptbrenner erhältlich 4 6 Klappbare Seitenablagen 7 60 cm 15 YEAR 10 YEAR GARANTIE WARRANTY LIMITED LIMITED ARRANTY 10 ANS LIMITÉE 23 cm 46 cm 26 cm Seitenbrenner (425SB) 5 YEAR GARANTIE LIMITED ARRANTY 5 ANS LIMITÉE PRESIDENT’S GARANTIE LIMITED LIFETIME À VIE LIMITÉE DU ARRANTY PRÉSIDENT 3 YEAR GARANTIE LIMITED ARRANTY 133 ANS LIMITÉE 3
GASGRILL SERIE Mit 5 Brennern Kapazität für bis zu 15 Personen Grillfläche: 3.404 cm² Rogue® 525SB 2 1 1 WAVETM Grillroste 5 Duale Hitzeverteiler 3 aus Gusseisen aus Edelstahl 2 ACCU-PROBETM 6 JETFIRETM Zündsystem 7 Deckelthermometer 4 7 Seitenbrenner mit 3 Vier Edelstahl Kochfeld 5 Hauptbrenner 4 Klappbare Seitenablagen 6 74 cm 15 YEAR 10 YEAR LIMITED LIMITED WARRANTY ARRANTY 23 cm 46 cm 26 cm Seitenbrenner 5 YEAR LIMITED ARRANTY PRESIDENT’S GARANTIE LIMITED LIFETIME À VIE LIMITÉE DU ARRANTY PRÉSIDENT 3 YEAR 14 LIMITED ARRANTY 3
EXKLUSIVES ZUBEHÖR (WEITERES ZUBEHÖR AB SEITE 58) Robuste Abdeckhaube aus PVC Polyester schützt vor UV-Strahlung und Schmutz Holzkohleeinsatz aus Gusseisen inklusive Räuchervorrichtung Plancha aus porzellan-emailliertem Gusseisen 15
GASGRILL SERIE HEISSES UPGRADE FÜR DEIN GRILLIEREN. 16
DIE ROGUE®-MODELLE MIT SIZZLE ZONE™ ROGUE® SIB EXTRA-AUSSTATTUNG Die Rogue® SIB-Modelle sind so gut ausgestattet wie alle anderen Rogue®-Modelle auch, doch verfügen sie zusätzlich über die schon fast legendäre Napoleon® SIZZLE ZONE™ – dem Infrarot-Seitenbrenner, der Steaks mit über 800 Grad Celsius aussen knusprig und innen saftig zart grillt. Ausserdem sind alle SIB-Modelle mit hochwertigen Edelstahlrosten auf der Hauptgrillfläche ausgestattet. Richtig praktisch wird es mit dem seitlichen Ablagekorb, der beispielsweise für die Lieblings-Grillgewürze verwendet werden kann. Der Rogue® 425SIB ist auch in Schwarz erhältlich. SIZZLE ZONE TM Infrarot-Seitenbrenner WAVE™ Grillroste aus Edelstahl Rogue® 365SIB Rogue® 425SIB Praktische Ablage für Gewürze 17
GASGRILL SERIE Mit 3 Brennern 0-800 ºC exklusive Infrarot Kapazität für bis zu SIZZLE ZONE™ 11 Personen Technologie Grillfläche: 2.944 cm² Rogue® 365SIB 3 1 SIZZLE ZONETM 5 Klappbare Seitenablagen 2 Infrarot-Seitenbrenner 6 Duale Hitzeverteiler 4 2 WAVETM Grillroste aus aus Edelstahl Edelstahl (Hauptgrillfläche) 1 7 JETFIRETM Zündsystem 5 3 ACCU-PROBETM Deckelthermometer 8 Praktische Ablage 6 für Gewürze 4 Zwei Edelstahl 7 Hauptbrenner 8 51 cm 10 YEAR GARAN 15 YEAR WARRANTY LIMITED LIMITED ARRANTY 10 AN LIMITÉE 23 cm 46 cm SIZZLE 26 cm ZONE™ Infrarot- Seitenbrenner 5 YEAR GARAN LIMITED ARRANTY 5 AN LIMITÉE PRESIDENT’S GARANTIE LIMITED LIFETIME À VIE LIMITÉE DU ARRANTY PRÉSIDENT 18 3 YEAR GARAN LIMITED ARRANTY 3 AN LIMITÉE 3
Mit 4 Brennern 0-800 ºC exklusive Infrarot Kapazität für bis zu SIZZLE ZONE™ 13 Personen Technologie Grillfläche: 3.358 cm² Rogue® 425SIB 3 1 SIZZLE ZONE TM 5 Klappbare Seitenablagen 2 Infrarot-Seitenbrenner 6 Duale Hitzeverteiler 2 WAVETM Grillroste aus aus Edelstahl 4 Edelstahl (Hauptgrillfläche) 1 7 JETFIRETM Zündsystem 5 3 ACCU-PROBE TM Deckelthermometer 8 Praktische Ablage 6 für Gewürze 4 Drei Edelstahl 7 Hauptbrenner Das Modell Rogue® 425SIB ist auch in Schwarz erhältlich. 8 60 cm 15 YEAR 10 YEAR GARA WARRANTY LIMITED LIMITED ARRANTY 10 A LIMI 23 cm 46 cm SIZZLE 26 cm ZONE™ Infrarot- 5 YEAR GARA Seitenbrenner LIMITED ARRANTY 5ALIMI PRESIDENT’S GARANTIE LIMITED LIFETIME À VIE LIMITÉE DU ARRANTY PRÉSIDENT 3 YEAR LIMITED GARA 19 3 A ARRANTY LIMI 3
GASGRILL SERIE ALLES AN BORD: ROGUE ® SPECIAL EDITION. 20
DIE ROGUE® SPECIAL EDITION MIT INFRAROT SEITEN- UND HECKBRENNER Die als SE bezeichnete Special Edition der Rogue®-Serie setzt den mit SIZZLE ZONE™ ausgestatteten SIB-Modellen die Krone auf. So verfügen die zwei SE-Modelle nicht nur über den Infrarot-Seitenbrenner, sondern auch über einen Infrarot-Heckbrenner. Dieser sorgt in Verbindung mit dem höheren Deckel da- für, dass die Grills zu wahren Rotisserie-Spezialisten avancieren. Ob ganzes Hähnchen oder Spanferkel: ein perfektes Grillergebnis mit herrlicher Kruste ist garantiert. Doch mit diesem Highlight ist nicht Schluss. Die beiden SE-Modelle verfügen zusätzlich über LED-be- leuchtete Drehregler sowie einen praktischen Flaschenöffner. So ist man auch in den Abendstunden bestens gerüstet. Rogue® SE425RSIB Rogue® SE525RSIB 21
GASGRILL SERIE ROGUE® SE EXTRA-AUSSTATTUNG Extra hoher Deckel für anspruchsvollen Rotisseriebetrieb Infrarot- SIZZLE ZONE TM Heckbrenner Infrarot-Seitenbrenner für Gerichte vom Drehspiess Beleuchtete Drehregler für sichere Bedienung und stilvolles Grill- vergnügen bis spät in die Nacht WAVE™ Flaschenöffner Grillroste aus an der Seitenablage Edelstahl 22
Mit 5 Brennern 0-800 ºC exklusive Infrarot Kapazität für bis zu SIZZLE ZONE™ 13 Personen Technologie Grillfläche: 3.358 cm² 9 Rogue SE425RSIB® 3 2 1 SIZZLE ZONETM 7 JETFIRETM Zündsystem 4 Infrarot-Seitenbrenner 8 Praktische Ablage 2 WAVETM Grillroste aus für Gewürze Edelstahl (Hauptgrillfläche) 1 10 9 Extra hoher Deckel 5 3 ACCU-PROBETM 10 Edelstahl-Infrarot- Deckelthermometer 6 Heckbrenner 4 Drei Edelstahl 7 11 Beleuchtete Drehregler Hauptbrenner 11 5 Klappbare Seitenablagen 6 Duale Hitzeverteiler aus Edelstahl 8 60 cm 15 YEAR 10 YEAR LIMITED LIMITED WARRANTY ARRANTY 23 cm 45 cm SIZZLE 26 cm ZONE™ Infrarot- Seitenbrenner 5 YEAR LIMITED ARRANTY PRESIDENT’S GARANTIE LIMITED LIFETIME À VIE LIMITÉE DU ARRANTY PRÉSIDENT 3 YEAR 23 LIMITED ARRANTY
GASGRILL SERIE Mit 6 Brennern 0-800 ºC exklusive Infrarot Kapazität für bis zu SIZZLE ZONE™ 15 Personen Technologie Grillfläche: 4.002 cm² 9 Rogue® SE525RSIB 3 2 1 SIZZLE ZONETM 7 JETFIRETM Zündsystem Infrarot-Seitenbrenner 8 Praktische Ablage 4 2 WAVETM Grillroste aus für Gewürze 1 10 Edelstahl (Hauptgrillfläche) 9 Extra hoher Deckel 5 3 ACCU-PROBETM 10 Edelstahl-Infrarot- 6 Deckelthermometer Heckbrenner 4 Vier Edelstahl 7 11 Beleuchtete Drehregler Hauptbrenner 11 5 Klappbare Seitenablagen 6 Duale Hitzeverteiler aus Edelstahl Das Modell Rogue® SE525RSIB ist auch in Schwarz erhältlich. 8 74 cm 15 YEAR 10 YEAR LIMITED LIMITED WARRANTY ARRANTY 23 cm 46 cm SIZZLE 26 cm ZONE™ Infrarot- Seitenbrenner 5 YEAR LIMITED ARRANTY PRESIDENT’S GARANTIE LIMITED LIFETIME À VIE LIMITÉE DU ARRANTY PRÉSIDENT 24 3 YEAR LIMITED ARRANTY
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WISSEN: RIND Porterhouse Steak Tomahawk Roastbeef Steak / Roastbeef / Steak T-Bone Striploin Steak Striploin Steak Entrecôte/ Hohe Rippe Hohe Rippe Rinderrücken mit Knochen und Filet / Filet / Tenderloin Filet Steak / Rib Eye Steak ohne Knochen / mit Knochen / Striploin with Tenderloin Bone In Tenderloin Steak Chuck Back Rib Chuck Back Rib Kamm Zungen- Steakhüfte / Hüftsteaks / stück / Chuck Roll Sirloin Sirloin Filet Schaufelstück / Flat Iron Steak Tafelspitz / Cap of Rump / Picanha Metzgerstück / Teres Major Nierenzapfen / Onglet / Hanging Tender Bavette Aloyau / Bürgermeister- Top Butt Flap Steak stück / Tri-Tip Brust / Brisket Saumfleisch / Großes Bavette / Bauchlappen Inside Skirt Flank Steak Flache Rippe 2–5 / Querrippen / mit Knochen / Chuck Short Ribs Short Ribs Flank with Skirt 26
RINDFLEISCH-TIPPS VOM EXPERTEN RINDERRASSEN genügend Fett aussen anhaftend ist, denn dann kön- nen sich auch die nötigen Fettdepots in den Fleisch- Im Gegensatz zu milchbetonten Rassen haben fasern bilden. fleischbetonte Rassen eine stärkere Bemuske- lung und eine bessere Fleischstruktur. Mit den heutigen modernen Grillgeräten haben Sie, Hier sechs besonders gute Rassen: liebe Grillfreunde und Steakliebhaber, die beste Gerätschaft, allen voran die SIZZLE ZONE® um be- kömmliche Lebensmittel für Ihre Familie und Freunde ADI MATZEK Foto Jarmer stressfrei am Grill zu vergolden. Doppel-Grillweltmeister und Fleischermeister Die Handhabung wird Ihnen bei den mittlerweile nahe- CHAROLAIS ABERDEEN ANGUS zu flächendeckend angebotenen Grillseminaren ge- Das Fleisch dieser französischen Das aus Schottland stammende zeigt, um Sie fit für das gesellschaftliche Grillge- Rasse ist mager und besitzt da- Angus-Rind ist die bekannteste Worauf kommt es bei einem qualitativ hochwertigen spräch zu machen. durch nur wenig Fett-Marmorie- Rinderrasse der Welt. Stammt es Genussmittel wie Rindfleisch an und was ist eigent- rung. Es hat eine hellrote Farbe aus einer anspruchsvollen Zucht und einen unverwechselbar aro- liefert es zartes Fleisch mit guter lich nötig betreffend Premium Qualität bei Rindfleisch Als Grillschulpionier der ersten Stunde, der 1. Grillschu- matischen Geschmack. Marmorierung. für den Grillliebhaber und Steak-Fan? le Österreichs und der 2. Europas, sehe ich mit Stolz, dass der Konsument es vorzieht sich in der „ANA- Rind ist nicht gleich Rind! LOG-Grillschulwelt“ zu treffen und nicht nur DIGI- Für den Premiumbereich von Rindfleisch wird Färse- TAL-Youtube-Videos zu konsumieren. Kalbinnenfleisch hergenommen: Dieses stammt von jungen, aber ausgewachsenen Denn eines ist sicher, es hat noch niemand vom Le- weiblichen Rindern, die noch kein Kalb geboren ha- sen oder reinem Zusehen grillieren oder kochen ge- LIMOUSIN ben. Das kräftig rote Fleisch ist durch die feinen Fa- lernt. Das Schmecken und Fühlen, das Scheitern und CHAROLAIS HEREFORD sern und die leichte bis stärkere Marmorierung be- nochmals Probieren, gehört einfach dazu und macht Die französischen Limousin Rin- Das irische Hereford Rind erzeugt der liefern ausgesprochen zartes als eine der wenigen Rinderrassen sonders zart und saftig. Bei der Verkostung liegt das das gesellschaftliche Grillerlebnis einfach aus. Fleisch, das sich durch seinen ganz auch bei reiner Grasfütterung viel Kalbinnenfleisch mit dem angenehmen milden Rind- eigenen Geschmack und die gute intramuskuläres Fett. In Irland fleischgeschmack in der Gunst vieler Fleischliebhaber. In diesem Sinne freue ich mich Sie einmal persönlich Marmorierung auszeichnet. lange im Freien aufgezogen. Auch das Ochsenfleisch ist bei Premiumansprüchen in meiner ANALOGEN Grillwelt zu begrüssen. im Rindfleischsegment eine sehr gute Ausgangsbasis, um eine tolle Rindfleischqualität zu erlangen. Es Mit meinem Grill-Motto 2019: stammt von kastrierten, männlichen Rindern. Das dun- Handy aus | Grill ein | Leben an kelrote Fleisch ist feinfaserig, zart und saftig sowie von hellen Fettadern durchzogen. Ochsenfleisch Euer Adi Matzek zeichnet sich durch sein etwas kräftigeres Aroma WAGYU SIMMENTALER aus. Die aus Japan stammende Rasse FLECKVIEH liefert für viele Liebhaber das bes- Das Simmentaler stammt ur- te Rindfleisch überhaupt. Seine sprünglich aus der Schweiz. Das Vermehrt wird dem guten Fett bei Rindfleisch wieder extreme Marmorierung steht für Fleisch hat einen milden Eigenge- mehr Aufmerksamkeit geschenkt. Es sollte schön ein optimales Fett-Fleisch-Ver- schmack. Aus guter Zucht über- fest und kernig sein und im frischen Zustand eine helle hältnis, das für eine besondere zeugt es mit besonderer Zartheit weisse Farbe aufweisen, die Farbe beim Fett kann na- Zartheit sorgt. und Saftigkeit. türlich auch leicht abweichen, wichtig ist aber, dass 27
GASGRILL SERIE PRAKTISCH. PREMIUM. PRESTIGE®. 28
DIE PRESTIGE® SERIE PRESTIGE® SERIENAUSSTATTUNG Hochwertige Verarbeitung und eine Top-Ausstattung sind die Hauptmerkmale des SIZZLE ZONETM in drei Farbvarianten erhältlichen Prestige -Modell. Der in Kanada gefertigte Grill ® Infrarot- Seitenbrenner beschert seinen Besitzern nicht nur eine Solidität, die für die Ewigkeit gemacht zu sein scheint, sie sorgt auch für ein besonders stilvolles Aussehen. Doch sind es auch die inneren Werte, die überzeugen: Der SIZZLE ZONE™ Infrarot-Seitenbrenner sowie der Infrarot-Heckbrenner er- möglichen Ergebnisse für anspruchsvolle Grillfreunde. Neu sind ab sofort die Safety Infrarot- ACCU-PROBETM Glow™ Drehregler, die bei der Frage, ob der Gasfluss noch aktiv ist, Licht ins Dunkle Heckbrenner für Gerichte vom Deckelthermometer bringen. Drehspiess NEUES RE FEATU SAFETY GLOW TM Bedienelemente mit LED-Beleuchtung Klappbare Platzsparender Seitenablage LIFT EASETM Deckel Prestige® 500 Schwarz 29
GASGRILL SERIE LIFT EASETM Mit 6 Brennern 0-800 ºC exklusive Infrarot Kapazität für bis zu SIZZLE ZONE™ 15 Personen Technologie Grillfläche: 4.154 cm² Rollhaube P500 Schwarz 3 2 1 SIZZLE ZONETM 6 JETFIRETM Zündsystem Infrarot-Seitenbrenner 7 Grosse, von vorne zu- 4 2 Vier massive, langlebige gängliche Fettauffangschale 1 Edelstahl-Rohrbrenner 5 8 Als Propan- oder Erdgas- 3 Platzsparende LIFT EASETM modell in Edelstahl erhältlich Rollhaube mit ACCU-PROBETM Thermometer 9 Fixierbare EASY ROLLTM 6 10 Lenkrollen 4 WAVETM Grillroste aus 7 Edelstahl (Hauptgrillfläche) 10 SAFETY GLOW TM NEUES Bedienelemente mit RE FEATU 5 Edelstahl-Seitenablagen mit LED-Beleuchtung integrierten Gewürzhaltern und Besteckhaken. Klappba- re, rechte Seitenablage für 15 YEAR LIMITED ARRANTY eine platzsparende Aufbe- wahrung des Grills 8 71cm PRESIDENT’S GARANTIE 24cm LIMITED LIFETIME À VIE LIMITÉE DU WARRANTY PRÉSIDENT 46cm 37cm Infrarot- 9 Seiten- brenner 3 YEAR ANS LIMITED WARRANTY GARANTIE LIMITÉE 30
EXKLUSIVES ZUBEHÖR (WEITERES ZUBEHÖR AB SEITE 58) Robuste Abdeckhaube aus PVC Polyester schützt vor UV-Strahlung und Schmutz Holzkohleeinsatz aus Gusseisen inklusive Räuchervorrichtung Drehspiess-Set für saftige Gerichte 31 vom Infrarot-Heckbrenner
GASGRILL SERIE DAS NON PLUS ULTRA DES GRILLIERENS. 32
DIE PRESTIGE PROTM SERIE PRESTIGE PRO® SERIENAUSSTATTUNG Ausgereifte Technologie und vollendetes Design sind die Kennzeichen der Prestige PRO™ Serie. Chrom-Akzente und hochwertige Edelstahl-Konstruktionen sorgen für das elegante De- SIZZLE ZONETM sign des Grills. Doch Napoleon® Prestige PRO™ Grills sind nicht nur schön anzusehen: Per- Infrarot- fekte Steaks machen den Grillmeister am Prestige PRO™ zum allseits beliebten Gastgeber. Seitenbrenner Ausserdem lassen sich mit dem inkludierten Drehspiess-Set fabelhafte Gerichte kreieren. Mit mit Edelstahlrost anderen Worten: In der Prestige PRO™ Serie gipfelt das ultimative Grillerlebnis. Infrarot- SAFTEY GLOWTM Heckbrenner Bedienelemente mit für Gerichte vom LED-Beleuchtung Drehspiess Prestige PRO® 500 Prestige PRO® 665 Zweistufiger Power- Seitenbrenner für Pfanne oder Wok (Prestige PRO™ 825) Räuchereinsatz Innenbeleuchtung mit eigenem Brenner für stilvolles für ein herrliches Grillieren bis in die Raucharoma (nur Nacht Prestige PRO™ 665 und 825) Prestige PRO® 825 33
GASGRILL SERIE LIFT EASETM Mit 6 Brennern 0-800 ºC exklusive Infrarot Kapazität für bis zu Individuell kombinierbare SIZZLE ZONE™ 15 Personen Module für eine OasisTM Technologie Grillfläche: 4.154 cm² Rollhaube Outdoor-Küche Prestige PRO™ 500 1 SIZZLE ZONETM Infrarot- 7 Edelstahl-Hitzeleitsystem 4 Seitenbrenner mit Edelstahlrost mit JETFIRETM Zündsystem 2 Drehspiess-Set für saftige 8 SAFETY GLOWTM Bedien- Gerichte vom Infrarot- elemente und Innenbeleuch- 3 Heckbrenner inklusive tung für stilvolles Grillieren bis 2 in die Nacht 1 5 3 WAVETM Grillroste aus Edelstahl 9,5 mm 9 Grosse, von vorne zugängliche 6 Fettauffangschale 4 Luxuriöse, hohe und gleichzei- tig platzsparende LIFT EASETM 10 Als Erdgas- und Propangas- 7 Rollhaube mit glänzenden modell erhältlich Chrom-Akzenten und ACCU- 8 PROBETM Thermometer 11 Hinter den sanft schliessenden 9 Türen verbergen sich Regale, 5 Vier massive, langlebige Beleuchtung, Besteckhaken Edelstahl-Rohrbrenner und ein Flaschenöffner 6 Premium-Seitenablagen aus 12 Fixierbare EASY ROLLTM Edelstahl mit integriertem Lenkrollen 10 15 YEAR LIMITED ARRANTY Getränkehalter und Eis-/Ma- rinadenfach mit Schneidebrett, verchromten Handtuchhaltern und Besteckhaken 11 71 cm 24cm PRESIDENT’S GARANTIE LIMITED LIFETIME À VIE LIMITÉE DU WARRANTY PRÉSIDENT 12 46 cm 37cm Infrarot- Seiten- brenner 3 YEAR ANS LIMITED WARRANTY GARANTIE LIMITÉE 34
LIFT EASETM Mit 8 Brennern 0-800 ºC exklusive Infrarot Kapazität für bis zu Individuell kombinierbare SIZZLE ZONE™ 20 Personen Module für eine OasisTM Technologie Grillfläche: 5.212 cm² Rollhaube Outdoor-Küche Prestige PRO™ 665 1 SIZZLE ZONETM Infrarot- 7 Edelstahl-Hitzeleitsystem Seitenbrenner mit Edelstahlrost mit JETFIRETM Zündsystem 4 2 Drehspiess-Set für saftige 8 SAFETY GLOW TM Gerichte vom Infrarot- Bedienelemente und Innenbe- Heckbrenner inklusive leuchtung für stilvolles Grillieren bis in die Nacht 3 2 3 WAVETM Grillroste aus 1 5 Edelstahl 9,5 mm 9 Grosse, von vorne zugängliche Fettauffangschale 6 4 Luxuriöse, hohe und gleichzei- tig platzsparende LIFT EASETM 10 Als Erdgas- und Propangas- 7 Rollhaube mit glänzenden modell erhältlich Chrom-Akzenten und 8 ACCU-PROBETM Thermometer 11 Hinter den sanft schliessenden 13 Türen verbergen sich Regale, 5 Fünf massive, langlebige Beleuchtung, Besteckhaken 9 Edelstahl-Rohrbrenner und ein Flaschenöffner 6 Premium-Seitenablagen aus 12 Zwei grosse, gummierte Edelstahl mit integriertem Leichtlaufräder 10 15 YEAR LIMITED ARRANTY Getränkehalter und Eis-/Ma- rinadenfach mit Schneidebrett, 13 Integrierter Räuchereinsatz verchromten Handtuchhaltern für Räucherspäne, lässt sich 11 und Besteckhaken zum einfachen Befüllen heraus- ziehen, mit eigenem Brenner 94 cm 24cm PRESIDENT’S GARANTIE LIMITED LIFETIME À VIE LIMITÉE DU WARRANTY PRÉSIDENT 46 cm 37cm Infrarot- Seiten- brenner 12 3 YEAR ANS LIMITED WARRANTY GARANTIE LIMITÉE 35
GASGRILL SERIE LIFT EASETM Mit 10 Brennern 0-800 ºC exklusive Infrarot Kapazität für bis zu Individuell kombinierbare SIZZLE ZONE™ 25 Personen Module für eine OasisTM Technologie Grillfläche: 5.474 cm² Rollhaube Outdoor-Küche Prestige PRO™ 825 1 Doppelgrillsystem mit zwei 7 Zwei grosse, von vorne zugängli- innenliegenden SIZZLE ZONETM che Fettauffangschalen Infrarotbrennern. Ein dazwischen angeordneter Edelstahl-Rohrbren- 8 Integrierter Räuchereinsatz für ner ermöglicht das Warmhalten Räucherspäne, lässt sich zum von Speisen oder Tellern einfachen Befüllen herausziehen, mit eigenem Brenner 2 Drehspiess-Set für saftige Gerich- te vom Infrarot-Heckbrenner 9 Hinter den sanft schliessenden 1 inklusive Türen verbergen sich Regale, Beleuchtung, Besteckhaken und 3 WAVETM Grillroste aus ein Flaschenöffner 10 3 Edelstahl 9,5 mm 10 Innovativer Power-Seitenbrenner 2 4 Premium-Seitenablagen aus mit zwei Leistungsstufen: ein Edelstahl mit integriertem Ge- runder, zentraler Infrarotbrenner 4 tränkehalter und Eis-/Marinaden- sowie ein äusserer Brenner für 5 fach mit Schneidebrett, verchrom- vielfältige Grillmethoden. Beidsei- 8 ten Handtuchhaltern und tig verwendbarer Grillrost aus 6 Besteckhaken Gusseisen: eine Seite für das Grillieren mit rundem Wok und die 7 5 Edelstahl-Hitzeleitsystem andere Seite für flache Grillpfan- 15 YE LIMIT mit JETFIRETM Zündsystem ARRA nen. Das Profil sorgt für gleich- mässige Grillergebnisse. 6 SAFETY GLOWTM Bedienelemente und Innenbeleuchtung für stilvol- les Grillieren bis in die Nacht 9 72 cm 47 cm PRESIDENT’S GARANTIE LIFETIME LIMITED À VIE LIMITÉE DU ø 25 cm WARRANTY PRÉSIDENT 46 cm Power Seiten- brenner 3 YEAR ANS LIMITED WARRANTY GARANTIE LIMITÉE 36
EXKLUSIVES ZUBEHÖR (WEITERES ZUBEHÖR AB SEITE 58) Robuste Abdeckhaube aus PVC Polyester schützt vor UV-Strahlung und Schmutz Edelstahl Gemüsekorb mit Griffen Rechteckiger Pizzastein 37 aus Kordierit-Material
WISSEN: SCHWEIN Kotelettrippen / Lummer mit Filet / Lachsrücken ohne Kette / Spare Ribs Loin with Tenderloin Lomo / Loin without Tenderloin, trimmed Geheimes Filet / Secreto / Secret Tenderloin Filet / Tenderloin Stielkotelett / Loin Chops Kotelett mit Nacken und Filet / Presa Loin with Tenderloin and Neck Kachelfleisch Nackenkotelett / Neck Chops Nacken mit Knochen / Bone-In Neck* Money Muscle Nacken ohne Knochen / Schinken, pariert / Boneless Neck Schinken wie Frenched Leg gewachsen / Leg without Foot Schulter / Shoulder* Dicke Rippe / Haxe (Bayern) / Breast Rib Hindquarter Shank Bauchrippe / Spare-Ribs *Für die Zubereitung eines Pulled Pork eignet sich am besten der Zuschnitt „Boston Butt“. Dabei handelt es sich um eine Kombination aus Brustrippe / Bauchrippe / Bauch wie gewachsen / Bauch ohne Knochen / Nackenstück und Schulter. Breast Spare Rib St. Louis Cut Spare Ribs Belly with Flank and Rind Square Cut, Single Ribbed Belly 38
SCHWEINEFLEISCH-TIPPS VOM EXPERTEN SCHWEINERASSEN Alte, teils in Vergessenheit geratene Schweine- Und auch in Bezug auf Fleischzuschnitte gibt es rassen erleben derzeit eine wahre Renaissance. mittler weile eine grosse Fangemeinde jenseits von Hier sechs besonders gute Rassen: Würstchen und Nackensteak. Immer öfter landen spezielle Schnitte vom Schwein wie das Secreto (ver- stecktes Filet) oder Kachelfleisch (Teil des Schinkens) auf dem Grill. Dank Internet, TV und der steigenden Anzahl von Grillseminaren sind viele „Grillmeister“ auf den Ge- IBÉRICO DUROC Andreas schmack gekommen und schauen, was in anderen Die aufgrund ihrer schwarzen Das Duroc Schwein stammt aus Ländern so auf den Grill bzw. Smoker kommt. So ist Hufe auch als „Pata Negra“ be- den USA und wurde gezüchtet, Rummel das amerikanische „Pulled Pork“ derzeit in aller Mun- zeichneten Schweine aus Spanien sind nicht nur für ihren hervorra- um Fleisch mit besonders ausge- prägter Marmorierung zu erhal- Grill-Experte und de und wird sogar schon als Convenience-Produkt im genden Schinken bekannt, son- ten. Dadurch ist das Fleisch sehr dern auch für ein Fleisch mit ex- saftig und fein im Geschmack. Buchautor Supermarkt und Discounter angeboten. zellenter Fett-Marmorierung und nussigem Geschmack. Gegrillt oder gebraten hat gutes Schweinefleisch ein sehr schönes, kräftiges Aroma und eine tolle Saftig- Grillgut aus Schweinefleisch erfreut sich enormer Be- keit. Kombinieren lässt sich gegrilltes Schweinefleisch liebtheit – egal ob Würstchen, Steak oder Bauch- vielfältig: Pilze, Knoblauch, Kohl, Kartoffeln und Kräu- fleisch. ter wie Rosmarin, Salbei und Thymian unterstreichen den typischen Geschmack, aber auch eine trockene BENTHEIMER Schweinefleisch ist preiswert und praktisch überall MANGALICA LANDSCHWEIN Gewürzmischung – auch Rub genannt – funktioniert Die aus Ungarn stammende Ras- Auch das aus Bentheim und dem erhältlich. Die Fleischindustrie übertrifft sich jedes für viele Fleischzuschnitte. Und besonders edles se ist auch als Wollschwein be- Emsland stammende Bentheimer Jahr aufs Neue, um das Nacken- und Holzfällersteak Schweinefleisch, wie beispielsweise Ibérico, Duroc kannt. Die Schweine gehören zu Landschwein ist eine wieder- den fettreichsten überhaupt und entdeckte Rasse. Die Tiere ha- unter bunten, vermeintlich schmackhaften Marina- oder Mangalica sollte man am Besten als Hauptdar- liefern dadurch sehr saftiges ben einen hohen Speckanteil und den zu verstecken. Bei den meisten Konsumenten gilt steller nur mit Pfeffer und Salz servieren. Fleisch mit mildem Geschmack. viel intramuskuläres Fett. „je magerer desto besser“ und so werden viele Schweine viel zu jung geschlachtet. Das daraus ge- Aber es gibt auch noch einen wahren Alleskönner auf wonnene Fleisch ist vergleichsweise fad und wenig dem Grill: Speck beziehungsweise Bacon. Ich halte es saftig. mit dem Spruch: „Alles schmeckt besser, wenn man es in Speck einwickelt und grillt.“ Man sollte es den- Seit ein paar Jahren entwickelt sich aber wieder ein noch nicht übertreiben und Speck zu exzessiv ver- Markt für geschmackvolles Schweinefleisch mit ei- wenden. Doch das Einwickeln mit Speck sorgt dafür, ANGLER SCHWÄBISCH-HALLI- nem hohen Anteil an intramuskulärem Fett. Einige dass das Innere nicht trocken wird und sich der leicht SATTELSCHWEIN SCHES LANDSCHWEIN Züchter besannen sich auf alte, robuste und stress- salzige Fettgeschmack auf das Lebensmittel über- Das deutsche Angler Sattel- Die alte Rasse ähnelt in ihrem schwein starb durch die Nachfra- Körperbau einem Wildschwein. resistentere Schweinerassen, die zumindest teilweise trägt. ge nach besonders magerem Es zählt zu den „Fettschweinen“ ihren ersten Geburtstag erleben und weniger anfällig Schweinefleisch fast aus. Heute und liefert unter anderem auch erfreut es sich grosser Beliebt- einen hervorragenden Lardo für Krankheiten sind. heit und liefert Fleisch mit viel (gereifter Speck). intramuskulärem Fett. 39
OUTDOOR KÜCHEN DIE ULTIMATIVEN OUTDOOR-KÜCHEN. 40
DIE EINBAUGRILLAUFSÄTZE & -MODULE Der Höhepunkt in Sachen Stil und Individualität: Mit den Einbaugrillaufsätzen und passenden Modulen von Napoleon® können Sie Ihre Outdoor-Oase ganz nach Ihren Vorstellungen gestalten. Die modularen Elemente von Napoleon® wurden für ein Höchstmass an Vielseitigkeit entwickelt – wählen Sie einfach den passenden Grillaufsatz und/oder Modul, die Ihrem Lebensstil und Budget entsprechen. Einbau-Grillaufsatz BILEX485RB Einbau-Grillaufsatz BILEX605RBI Einbau-Grillaufsatz BIPRO500RB • 18,4 kW • 23,2 kW • 21,7 kW • 5 Brenner • 5 Brenner • 5 Brenner • Grillfläche: 68 x 46 cm • Grillfläche: 85 x 46 cm • Grillfläche: 71 x 46 cm • Einbaumasse: 75,5 x 54,5 x 19 cm • Einbaumasse: 93 x 54,5 x 19 cm • Einbaumasse: 78 x 52,4 x 22,5 cm • auch als Erdgasmodell erhältlich Einbau-Grillaufsatz BIPRO665RB Einbau-Grillaufsatz BIPRO825RBI Einbau-Seitenbrenner N370-0504-DE* • 27 kW • 33,3 kW • 2,3 kW • 7 Brenner • 9 Brenner • Einbaumasse: 33 x 42 x 11,5 cm • Grillfläche: 94 x 46 cm • Grillfläche: 72 x 46 cm + 47 x 46 cm • Einbaumasse: 96,5 x 52,4 x 22,5 cm • Einbaumasse: 133 x 52,4 x 22,5 cm • auch als Erdgasmodell erhältlich * auf Anfrage verfügbar 41
OUTDOOR KÜCHEN OASISTM Modulare Outdoorküche Bitte beachten Sie, dass die Modelle BIPRO665 und BIPRO825 NICHT direkt im 45° oder 90° Winkel mit OASISTM-Modulen 1 Langlebige Türen und 4 Vorgestanzte Öffnungen kombiniert werden können. Schubladen aus Edelstahl zur einfachen Elektro- und Gasinstallation 2 Verzinkter Stahl mit Pulverbeschichtung 5 Komfortables ”Cash-and-Carry”-Design 3 Individuell anpassbare Mo- dule für Ihre individuellen 6 Nivellierfüsse für einfaches Anforderungen Ausrichten der Module Built-In PRO 825 Drehspiess-Set und Motor Arbeitsplatten sind aufgrund individueller Anordnun- 3 N370-0504-DE gen separat anzufertigen und somit kein Teil Einbau Seitenbrenner des Lieferumfangs 4 2 1 5 6 IM-45T 45° IM-UGC 825 Verbindung Grill-Unterschrank IM-WDC IM-UTC Küchenrolalen- & Gasflaschenschrank mit IM-UDC IM-3DC IM-CEP Endpanel Mülleimerschrank Auszug Universalschrank 3-er Schubladenschrank 42
Built-In IM-UGC 825 IM-UGC 665 / 605 / 500 /485 3-er Schubladenschrank 2-er Schubladenschrank IM-3DC IM-2DC Einbaumasse: 140 x 61 x 90 cm Einbaumasse 665 / 605: 103 x 61 x 90 cm Einbaumasse 500 / 485: 88 x 61 x 90 cm Einbaumasse: 61 x 61 x 90 cm Einbaumasse: 61 x 61 x 90 cm (obere Schublade ist blind, z.B. für den Einbau eines Seitenbrenners geeignet) Universalschrank IM-UDC / Küchenrollen- & 45° Verbindung Wandabstandhalter Endpanel Glasflaschenschrank Mülleimerschrank IM-45T IM-WSF IM-CEP mit Auszug IM-UTC IM-WDC Einbaumasse: 46,7 x 90 cm Einbaumasse: 90 cm Einbaumasse: 61 x 5 x 79 cm Einbaumasse: 61 x 61 x 90 cm Einbaumasse: 61 x 61 x 90 cm 43
MOBILE GRILLS GRILLVERGNÜGEN ZUM MITNEHMEN. 44
MOBILE GRILLS MOBILE GASGRILLS SERIENAUSSTATTUNG TRAVELQ PRO285 JETFIRETM Zündsystem Echte, grenzenlose Freiheit – mit den Grills der TravelQ™-Serie geniessen Sie Ihr Gegrilltes wo immer Sie wollen! Alle TravelQ™ Modelle besitzen WAVE™ Grillroste aus porzellanbeschichtetem Gusseisen, welche für eine gleichmässige Hitzeverteilung und langanhaltende Hitze sorgen. Komfortables Handling, durchdachte Transportlösungen und eine effiziente Grillleistung setzen neue Massstäbe. So wird Ihr mobiler Gasgrill zum verlässlichen Begleiter bei jedem Abenteuer. Emaillierte WAVETM Grillroste aus Gusseisen Zwei Edelstahl-Brenner für direktes oder indirektes Grillieren Ergonomische Bedienelemente TravelQ PRO285X TravelQ PRO285 45
MOBILE GRILLS Mit 2 Brennern Kapazität für bis zu 9 Personen Grillfläche: 1.998 cm² TravelQ PRO285 TravelQ PRO285X 9 1 Besonders kompaktes Design, 9 TravelQ PRO285X ist inklusive einfacher Aufbau und leichte klappbarem Wagen Handhabung 10 Mit nur einem Handgriff aufzustellen 2 Zwei Edelstahlbrenner und fixierbar 10 3 ACCU-PROBETM 11 Stabile Haken zum Aufhängen Deckelthermometer von Grillbesteck und Handtüchern 4 Langlebiger, hoher 12 Grosse Rollen zum mühelosen Fah- 11 WEATHERGUARDTM Deckel ren und stabiles Scherengestell aus aus Aluminiumguss, auch für pulverbeschichtetem Stahl grosses Grillgut geeignet 5 Emaillierte WAVETM Grillroste aus Gusseisen 6 Ergonomischer Cool Touch-Griff 7 Seitliche Griffe für einfachen Transport 1 3 8 0,9 m Schlauch und Druckregler 12 4 für Gasflaschen mit z. B. 5 und/ oder 8 kg 2 5 6 54 cm 7 37 cm 8 15 YEAR 10 YEAR GARANTIE LIMITED ARRANTY LIMITED WARRANTY 10 ANS LIMITÉE 46 5 YEAR GARANTIE LIMITED 5 ANS
EXKLUSIVES ZUBEHÖR (WEITERES ZUBEHÖR AB SEITE 58) Pizzastein-Set 2teilig Gusseisen-Grillplatte Warmhalterost 47
ELEKTRO-GRILL ELEKTRO-POWER FÜR ECHTEN GRILLGENUSS. 48
DER KOMPAKTE ELEKTRO-GRILL Kapazität für bis zu 9 Personen Grillfläche: 1.998 cm² Der neue TravelQ PRO285E unterstreicht nachhaltig, dass die Zeiten in denen Elektrogrills als leistungsschwach galten, vorbei sind. Mit seinen satten 2.200 Watt, dem speziell isolierten Deckel und der emaillierten Doppel-Grillwanne werden auf dem Grillrost bis zu 300°C erzielt – ausreichend Hitze, um Grillgut mit leckerem Branding zu versehen. Der elektrische TravelQ stellt somit eine echte Bereicherung für jeden Balkon dar oder sorgt für Einsatzbe- reiche bei denen Gas/Holzkohle nicht möglich sind, für ungetrübten Grillspass. Dazu trägt auch die einfache Reinigung bei: die Heizspirale und der emaillierte Grillwannen-Isoliereinsatz können einfach entnommen werden. TravelQ PRO285E 1 Ultra-kompaktes Design 5 WAVETM Gussroste aus für einfache Handhabung porzellan-emailliertem und Tragekomfort Gusseisen 2 Entnehmbare Heizspirale 6 Seitliche Griffe für 1 4 und Grillwannen-Isolierein- besseren Tragekomfort satz für einfache Reinigung 3 7 Seitlich zugängliche 3 ACCU-PROBETM Fettauffangschale 2 Thermometer 5 4 Langlebiger, hoher WEATHERGUARDTM Deckel aus Aluminiumguss, auch für grosses Grillgut geeignet 6 7 54 cm 15 YEAR 10 YEAR GARANTIE LIMITED ARRANTY LIMITED WARRANTY 10 ANS LIMITÉE 37 cm 5 YEAR GARANTIE LIMITED ARRANTY 5 ANS LIMITÉE PRESIDENT’S GARANTIE LIMITED LIFETIME À VIE LIMITÉE DU ARRANTY PRÉSIDENT 49 3 YEAR LIMITED GARANTIE
HOLZKOHLEGRILLS DIE URSPRÜNGE DES GRILLIERENS. 50
DIE HOLZKOHLEGRILLS EXKLUSIVES ZUBEHÖR HOLZKOHLEGRILLS (WEITERES ZUBEHÖR AB SEITE 58) SERIENAUSSTATTUNG Ob Grillneuling oder Profi – Grillieren mit Holzkohle hatte schon im- mer einen ganz besonderen Reiz. ACCU-PROBETM Deckelthermometer Napoleons Sortiment an Holzkohlegrills bietet dabei für alle Anforde- rungen ein passendes Modell. Vom einladenden, extra grossen Ch- arcoal Professional Edelstahl-Grillmodell bis hin zur allseits beliebten Kugelgrill-Serie mit raffinierten Details. Robuste Abdeckhaube aus PVC Polyester schützt vor UV-Strahlung und Schmutz Abnehmbarer, grosser Aschebehälter aus robustem Stahl Deckel mit Eckscharnier (PRO22K-LEG und Faltbarer dreieckiger Anzündkamin PRO22K-CART) Gussrost bei PRO22K-LEG-2 PRO22K-CART-2 PRO22K-LEG und PRO22K-CART Besteckhalter 51
HOLZKOHLEGRILLS Kapazität für bis zu 12 Personen Grillfläche: 2.550 cm² 1 PRO22K-LEG-2 1 ACCU-PROBETM Thermometer 6 Zwei grosse, wetterbeständige 8 2 und nicht-rostende Lüftungs- Räder mit Gummi-Laufflächen schlitze 7 Vier stabile und verschraubte 2 Cool Touch Griff mit Hitze- Edelstahlbeine, zwei davon mit schutzschild grossen, wetterbeständigen Rädern mit Gummilauffläche 3 Deckel und Kessel aus 3 robustem Platinum-Porzellan 8 Deckel mit Eckscharnier für sicheres Öffnen und Schliessen 4 Neue, verbesserte Lüftungs- des Deckels ventile aus Edelstahl 5 Abnehmbarer, grosser Asche- 7 behälter aus robustem Stahl 4 5 ø 57 cm 6 15 YEAR 10 YEAR GARANTIE LIMITED ARRANTY LIMITED WARRANTY 10 ANS LIMITÉE 5 YEAR GARANTIE LIMITED ARRANTY 5 ANS LIMITÉE PRESIDENT’S GARANTIE LIMITED LIFETIME À VIE 52 ARRANTY LIMITÉE DU PRÉSIDENT GARANTIE
REZEPT - LAMM-TOMAHAWK Die Koteletts mit Sesamsalz und einer Prise Pfeffer würzen. Für die Marinade den Knoblauch schälen, fein hacken und in eine Schüssel geben. Die Kräuter, die Zitronenschale und das Öl hinzufügen und alles gut vermischen. Die Koteletts mit der Hälfte der Marinade bestreichen (den Rest beiseitestellen) und 15 Minuten marinieren lassen. Anschliessend die Marinade abwischen und die Koteletts von beiden Seiten unter mehrfachem Wenden etwa 10 Minu- ten bei 180 °C direkt grillen. Vom Grill nehmen und mit der restlichen Marinade bestreichen. 53
SMOKER MIT RAUCH ZU NEUEN UFERN. 54
DIE SMOKER EXKLUSIVES ZUBEHÖR SMOKER (WEITERES ZUBEHÖR AB SEITE 58) SERIENAUSSTATTUNG Alle, die Aromen von geräuchertem Fisch und Fleisch oder einfach nur echtes Barbecue-Feeling geniessen, sind mit dem Watersmoker ACCU-PROBETM Apollo® genau richtig. Der flexible 3-in-1 Apollo® Smoker setzt sich Deckelthermometer als Holzkohlegrill und Smoker in Szene und verwandelt sich im Nu und nicht-rostende vom Full-Size-Smoker in einen transportablen Holzkohlegrill. Lüftungsschlitze Robuste Abdeckhaube aus PVC Polyester schützt vor UV-Strahlung und Schmutz Leicht zugängliche Türen Innenliegende Haken für Fisch und Fleisch Zusatzring Lüftungsschlitze zur Temperatur- regulierung AS300K-1 Holz Räucherchips 55
SMOKER Kapazität für bis zu 17 Personen Grillfläche: 1.808 cm² AS300K-1 2 1 Der Apollo®-Räuchergrill 5 Jede Grill-/Räucherkammer kann für Nass- und Trocken- (Aufsatz) enthält einen 48 cm räuchern oder als Holzkoh- grossen Grillrost 1 legrill mit Deckel verwendet werden 6 Mehrere Lüftungsschlitze für perfekte Temperatur- 3 2 Mobiler Einsatz durch kontrolle stabilen Griff 7 Temperaturösen auf jeder 3 Grilldeckel mit integrierter Grillebene ermöglichen das Stange und fünf Haken zum Einführen von Temperatur- Aufhängen von Fisch, sensoren zur Kontrolle 4 Rippchen oder Würsten 4 Dicht schliessende Türen mit 5 Scharnieren für einfachen Zugang zu Wasserpfanne und Holzkohlekorb 7 5 ø 48 cm 6 5 15 YEAR 10 YEAR GARANTIE LIMITED ARRANTY LIMITED WARRANTY 10 ANS LIMITÉE 5 YEAR GARANTIE LIMITED ARRANTY 5 ANS LIMITÉE PRESIDENT’S GARANTIE LIMITED LIFETIME À VIE LIMITÉE DU ARRANTY PRÉSIDENT 56 3 YEAR LIMITED GARANTIE
REZEPT - GEGRILLTE GARNELEN MIT ROTEM CURRY Den Grill auf 200 °C vorheizen. Die Garnelen elen el en vom vom D Darm befreien, säubern und trocken tupfen. Auf dem Grillrost die ganze Chilischote, die halbe, ungeschälte Zwiebel und den ungeschälten Knoblauch rösten. Die gegrillte Chilischote von den Samen befreien und grob schneiden. Die Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden. In einem kleinen Topf die Kokosmilch und die Currypaste verrühren. Das gegrillte Gemüse hineingeben, die Flüssigkeit aufkochen und das Gemüse bei milder Hitze ziehen lassen, bis die Zwiebelspalten weich sind. Den Topfinhalt mit einem Stabmixer pürieren und anschliessend durch ein Sieb passieren. Die Garnelenschwänze leicht mit Öl bepinseln und salzen, dann 3-5 Minuten grillieren. Die Garnelen danach in das warme rote Curry geben. Mit geschnittenem Thai-Basilikum und Kokosraspeln bestreuen und sofort servieren. 57
ZUBEHÖR WARTUNG UND REINIGUNG (für das CH-Sortiment bitte separate Preisliste beachten) Grill Cleaner 3 in 1 Grill Protector Grill Power-Cleaner Scheuerschwamm 10234 10235 10236 62002 3-seitige Grillbürste mit Messing- Grillrostschaber aus Zedernholz Grillbürste, Edelstahlborsten Grillbürste, Edelstahlborsten 62054 borsten - Klein 62012 62051 62052 Grillbürste, Messingborsten 62056 Grillbürste mit Holzgriff, Messing PRO Edelstahl Grillbürste + Wech- Grillbürste, Edelstahl ohne Borsten Abdeckhaube bzw. Edelstahl 62028 + 62118 selbarer Kopf 62035 + 70007 62055 61xxx 58
GENUSSERWEITERUNG (für das CH-Sortiment bitte separate Preisliste beachten) 5x Alu-Fettauffangschalen Rotisserie Edelstahl Rotisseriegrillkorb Schaschlick-Set für Drehspiess mit 14,7 x 12,2 cm 62007 36 x 19,7 cm 62008 69xxx 64000 6 Spiessen 64007 Starter Kit “Fleisch Liebhaber” Starter Kit “Gemüse & Fisch Starter Kit “Pizza Liebhaber” Pizzastein für TravelQ™ Serie, 90001 Liebhaber” 90003 90002 ø 25cm (2 Stück) 70000 PRO Pizzastein mit Pizzaschneider Rechteckiger Pizzastein, 51 x 34 cm Pizza-Wiegemesser PRO Pizza Heber 70001 70008 55209 70003 59
ZUBEHÖR GENUSSERWEITERUNG (für das CH-Sortiment bitte separate Preisliste beachten) Pizzastein für Warmhalterost, Warmhalterost für PRO285 + für Gusspfanne mit abnehmbaren Griff und Gusspfanne mit abnehmbaren Griff 595 mm x 135 mm 70044 Kugelgrill 71285 + 71022 hitzebeständigem Kunststoff-Untersetzer und Holz-Untersetzer 56008 56003 Edelstahl Geflügelhalter und Wok Edelstahl Gemüsekorb PRO Edelstahl Gemüsekorb Salzstein mit PRO Edelstahl 56024 56026 70023 Gemüsekorb 70045 8x Multifunktionale Edelstahl- 12” Wok aus Edelstahl Fisch- und Gemüsehalter klappbar PRO Spare Rib Halter Edelstahl spiesse 70015 70028 57012 70009 60
GENUSSERWEITERUNG UND ZUBEREITUNG (für das CH-Sortiment bitte separate Preisliste beachten) Plancha für Rogue® 425/525 Plancha, Porzellan emailliert 2-teiliges Plancha Tool-Set Flexibler Spatel 56036 56090 70030 70040 Edelstahl Marinierschüssel-Set PRO Edelstahl Pinsel mit Marinier Mop Der Fleischzartmacher (3 Stück) 70042 Silikonborsten 11,5” 55005 55009 55204 Edelstahl Marinaden Injektor Burger-Presse Set PRO Chef Messer in Hardbox Wellenschliff Steak Messer inkl. 2 Nadeln 55028 70060 55202 55208 61
ZUBEHÖR ALLES IM GRIFF (für das CH-Sortiment bitte separate Preisliste beachten) BBQ-Handtuch BBQ-Grillhandschuh (1 Stück) Universalhandschuh L Grillhandschuhe aus echtem Leder 62150 62145 62142 (1 Paar) 62147 Digital Thermometer PRO Digital Thermometer wireless Bluetooth Thermometer, 2 Sonden für Bluetooth 61010 70006 inkl. 2 Sonden 70077 Thermometer 70078 Hochwertiges Holzschneidebrett PRO Schneidebrett mit 2 Edelstahl Tranchier-Krallen-Set (2 Stück) Edelstahl Maiskolbenhalter mit Messer 70039 Schalen 70012 70043 (8 Stück) 70041 62
GRILLUTENSILIEN (für das CH-Sortiment bitte separate Preisliste beachten) Grillrost Heber Verschliessbare Zange 16” Edelstahl PRO Edelstahl Zange Zangen Wender 62121 55015 „Easy Locking“ 15“ 55011 55019 Grosse Pinzettezange 2-teiliges Grillbesteckset 2-teiliges PRO Grillbesteckset aus 3-teiliges TravelQ™ Grillbesteckset 55024 70032 Edelstahl 70033 70024 3-teiliges PRO Edelstahl- hochwertiges, 3-teiliges hochwertiges, 4-teiliges BBQ Griff-Licht (2 Stück) Grillbesteckset 70034 Grillbesteckset 70036 Grillbesteckset 70037 70021 63
ZUBEHÖR PARFÜMIEREN, RÄUCHERN & HOLZKOHLEHELFER (für das CH-Sortiment bitte separate Preisliste beachten) Parfümier-Wellenbrett Holz Räucherbrett Smoker Box PRO Edelstahl Räucher Pfeife 67037 67034/67035 67013 67011 Gusseisen Holzkohleeinsatz + Räucherchips BBQ Smoking Starter Kit Grill- und Kaminanzünder Räuchervorrichtung 67732 6700x 67020 (30 Stück) 67040 Faltbarer dreieckiger Anzündkamin Kokos Briketts, 10 kg Holzkohle-Körbe Grillmatte 120 x 80cm 67801 67301 67400 68001 64
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