Land- und Forstwirtschaft, Fischerei - Wachstum und Ernte - Feldfrüchte - August/September 2020
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Fachserie 3 Reihe 3.2.1
Land- und Forstwirtschaft, Fischerei
Wachstum und Ernte
- Feldfrüchte -
August/September 2020
Erscheinungsfolge: unregelmäßig
Erschienen am 24.09.2020
Artikelnummer: 2030321202094
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© Statistisches Bundesamt (Destatis), 2020
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Qualitätsbericht "Ernte- und Betriebsberichterstattung (EBE): Feldfrüchte und Grünland"
Qualitätsbericht "Besondere Ernte- und Qualitätsermittlung (BEE)"
Vorbemerkung
Fachserienübersicht
Tabellenteil
1 Zusammenfassende Übersicht: Vorläufiges Ergebnis ausgewählter Feldfrüchte für Deutschland
2 Zweites vorläufiges Ergebnis der Ernte von Getreide
2.1 Getreide und Weizen zusammen
2.2 Winter- und Sommerweizen
2.3 Hartweizen sowie Roggen und Wintermenggetreide
2.4 Triticale und Gerste zusammen
2.5 Wintergerste und Sommergerste
2.6 Hafer und Sommermenggetreide
3 Vorläufiges Ergebnis der Ernte von Kartoffeln
4 Endgültige Schätzung der Ernte von Erbsen sowie vorläufige Schätzung der Ernte von Ackerbohnen
5 Vorläufige Schätzung der Ernte von Süßlupinen und Sojabohnen
6 Endgültige Schätzung der Ernte von Getreide zur Ganzpflanzenernte sowie vorläufige Schätzung
der Ernte von Silomais
7 Endgültige Schätzung der Ernte von Raps und Rübsen sowie vorläufige Schätzung der Ernte von Sonnenblumen
Gebietsstand
Die Angaben für Deutschland beziehen sich auf die Bundesrepublik Deutschland nach dem
Gebietsstand seit dem 3.10.1990.
Zeichenerklärung Abkürzungen
0 = weniger als die Hälfte von 1 % = Prozent
in der letzten besetzten Stelle,
jedoch mehr als nichts ha = Hektar
– = nichts vorhanden dt = Dezitonne
. = Zahlenwert unbekannt t = Tonne
oder geheimzuhalten
D = Durchschnitt
/ = keine Angaben, da Zahlenwert nicht
sicher genug
() = Aussagewert eingeschränkt, da
Zahlenwert statistisch relativ
unsicher ist
Abweichungen in den Summen erklären sich durch Runden der Zahlen.
Qualitätskennzeichen Relativer Standardfehler in %
A bis unter 2
B 2 bis unter 5
C 5 bis unter 10
D 10 bis unter 15
E 15 und mehr
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, R 3.2.1, Feldfrüchte August/September 2020 2Vorbemerkung Die Berichtsreihe „Wachstum und Ernte“ des Berichtsjahres 2020 umfasst Einzelberichte mit Ergebnissen der Ernteerhebungen für Feldfrüchte, Obst und Weinmost. Für Feldfrüchte erscheinen jährlich vier Veröffentlichungen (Juni, Juli/August, August/September und das Jahresergebnis). Im vorliegenden Bericht werden Ergebnisse für Deutschland und die Bundesländer über - das zweite vorläufige Ergebnis der Ernte von Getreide und Winterraps, - das vorläufige Ergebnis der Ernte von Kartoffeln, - die vorläufige Schätzung der Ernte von Ackerbohnen, Süßlupinen, Sojabohnen, Sonnenblumen und Silomais/Grünmais einschl. Lieschkolbenschrot, - die endgültige Schätzung der Ernte von Raps und Rübsen, Erbsen (ohne Frischerbsen) sowie Getreide zur Ganzpflanzenernte (auf Basis der vorläufigen Ergebnisse der Bodennutzungshaupterhebung) veröffentlicht, die auf den Beurteilungen bzw. Schätzungen der berichterstattenden Betriebe vom August 2020 beruhen. Die Schätzungen der Ernte werden unter Annahme eines normalen Witterungsverlaufs ab der Feldbegehung bis zur Bergung der Ernte vorgenommen. Für die Feststellung der Getreide-, Winterraps- und Kartoffelerträge wird zusätzlich zu den Schätzungen der amtlichen Berichterstatter/-innen die „Besondere Ernte- und Qualitätsermittlung“ durchgeführt, bei der die tatsächlichen Erntemengen von ausgewählten Feldern (Stichprobenverfahren) gemessen d.h. gewogen werden. Die Ergebnisse aus der „Besonderen Ernte- und Qualitätsermittlung“ weisen in vorliegendem Bericht den Stand von Mitte September 2020 aus. Der Berechnung der vorläufigen Erntemengen 2020 für landwirtschaftliche Feldfrüchte liegen die Anbauflächen des vorläufigen Ergebnisses der Bodennutzungshaupterhebung 2020 zugrunde. Für Körner- und Silomais werden keine Umwidmungen von Flächen vorgenommen. Bei den Ergebnissen der vorläufigen Bodennutzungshaupterhebung 2020 handelt es sich um eine repräsentative Erhebung. Zur besseren Einschätzung der Qualität der Ergebnisse wird für die ausgewiesenen Flächen der relative Standardfehler berechnet und in Form von Qualitätskennzeichen durch einen Buchstaben rechts neben dem zugehörigen Wert dargestellt. Bei einem relativen Standardfehler von mehr als 15% wird der Wert nicht mehr ausgewiesen, da der Schätzfehler dann zu groß und der Wert damit nicht sicher genug ist. In diesem Fall wird der entsprechende Wert durch einen Schrägstrich ersetzt. Mit den auf Basis dieser Flächen berechneten Erntemengen wurde entsprechend verfahren. Je nach Güte der Ernteschätzungen in den einzelnen Bundesländern sind auch hier einzelne Werte in den Tabellen nicht dargestellt. Bei landwirtschaftlichen Feldfrüchten wird als Ertrag die geschätzte oder gemessene eingebrachte durchschnittliche Erntemenge je Hektar ermittelt, gleichgültig für welchen Zweck sie verwendet wird. Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, R 3.2.1, Feldfrüchte August/September 2020 3
Übersicht über Bezeichnung, Inhalte und Veröffentlichungstermine
der Fachserie 3, Reihe 3.2.1, Wachstum und Ernte
2020
Veröffent-
Berichtsmonat/ Erscheinungsmonat
lichungs Ernteerhebung Produktbeschreibung
-jahr (voraussichtlich)
Nr.
Fachserie entfällt ab 2014. Die Ergebnisse zu den Frühjahrsanbauflächen
wichtiger Feldfrüchte werden voraussichtlich Mitte Mai in einer Pressemitteilung
1 Feldfrüchte April sowie in Internettabellen auf www.destatis.de unter Zahlen und Fakten,
Wirtschaftsbereiche, Land- und Forstwirtschaft, Feldfrüchte und Grünland
veröffentlicht.
Fachserie entfällt seit 2012 wegen methodischer Umstellung der Erhebung.
2 Gemüse Juni Die Ergebnisse werden in einer Pressemitteilung voraussichtlich Ende Juli
sowie in einer Internettabelle veröffentlicht.
Erste Ernteschätzung für Getreide sowie Raps
3 Feldfrüchte Juni und Rübsen. Schätzung der Vorräte an Anfang August
Getreide am 30. Juni 2020.
Erste Ernteschätzung von Äpfeln, Pflaumen/
4 Baumobst Juli Zwetschen, Mirabellen/Renekloden sowie Ende August
zweite Ernteschätzung von Kirschen.
Zweite Ernteschätzung von Raps und
Rübsen, vorläufige Ernteschätzung von
Getreide zur Ganzpflanzenernte und
5 Feldfrüchte Juli/August Anfang September
Erbsen sowie erstes vorläufiges Ergebnis
von Getreide zur Körnergewinnung und
von Winterraps.
Erste Schätzung der Weinmosternte 2020
6 Weinmost August nach Anbaugebieten und bedeutenden Mitte September
Rebsorten.
Erste Ernteschätzung von Birnen; zweite
7 Baumobst August Ernteschätzung von Äpfeln sowie end- Ende September
gültiges Ergebnis der Ernte von Kirschen.
8 Gemüse August Fachserie entfällt seit 2012 wegen methodischer Umstellung der Erhebung.
Zweites vorläufiges Ergebnis von Getreide
zur Körnergewinnung und von Winterraps,
vorläufiges Ergebnis von Kartoffeln,
9 Feldfrüchte August/September letzte Ernteschätzung von Raps und Rübsen Anfang Oktober
sowie Getreide zur Ganzpflanzenernte,
vorläufige Ernteschätzung von Sonnenblumen
und Hülsenfrüchten sowie Silomais.
Zweite Schätzung der Weinmosternte 2020
10 Weinmost September nach Anbaugebieten und bedeutenden Ende Oktober
Rebsorten.
Letzte Schätzung der Weinmosternte 2020
nach Anbaugebieten, Qualitätsstufen
12 Weinmost Oktober Mitte Dezember
und bedeutenden Rebsorten sowie
durchschnittlichen Mostgewichten.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, R 3.2.1, Feldfrüchte August/September 2020 4Veröffent-
Berichtsmonat/ Erscheinungsmonat
lichungs Ernteerhebung Produktbeschreibung
-jahr (voraussichtlich)
Nr.
Fachserie entfällt seit 2012 wegen methodischer Umstellung der Erhebung.
Die Ergebnisse der Gemüseanbauflächen sowie der Gemüseernten werden
13 Gemüse 2020
in einer separaten Fachserie 3, Reihe 3.1.3 zur Gemüseerhebung voraussichtlich
Ende Februar 2021 veröffentlicht.
Endgültige Ergebnisse der Obsternte im
14 Baumobst 2020 Anfang Januar 2021
Marktobstbau 2020.
Endgültige Ergebnisse der Weinmosternte
2020 nach Anbaugebieten, Qualitäts-
15 Weinmost 2020 Anfang April 2021
stufen und bedeutenden Rebsorten
sowie durchschnittlichen Mostgewichten.
Endgültige Ernte für landwirtschaftliche
Feldfrüchte und Grünland 2020,
16 Feldfrüchte 2020 Herbstaussaatflächen für das Erntejahr Ende Mai/Anfang Juni 2021
2021 sowie die Vorräte am 31. Dezember
2020.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, R 3.2.1, Feldfrüchte August/September 2020 51 Zusammenfassende Übersicht: Vorläufiges Ergebnis* ausgewählter Feldfrüchte für Deutschland
Anbaufläche Hektarertrag Erntemenge
Fruchtart 2019 1 2020 2019 1 2020 2019 1 2020
1 000 ha dt 1 000 t
2
Getreide insgesamt …………………………………………………. 6 372 A 6 076 A 69,5 71,1 44 302 43 198
Weizen ................................................................ 3 118 A 2 833 A 74,0 78,3 23 063 22 171
Winterweizen einschl. Dinkel und Einkorn ...... 3 055 A 2 758 A 74,5 78,9 22 756 21 755
Sommerweizen ............................................. 32 B 42 B 47,7 56,5 152 238
Hartweizen (Durum) ...................................... 31 B 33 B 49,2 52,9 155 177
Roggen und Wintermenggetreide .......................... 636 A 634 A 50,9 55,3 3 238 3 507
Triticale ............................................................... 358 A 342 A 61,3 59,8 2 195 2 043
Gerste .................................................................. 1 709 A 1 678 A 67,8 64,7 11 591 10 852
Wintergerste ................................................. 1 352 A 1 311 A 72,2 67,5 9 763 8 845
Sommergerste .............................................. 357 A 367 A 51,2 54,7 1 829 2 007
Hafer .................................................................... 126 A 156 A 41,1 45,8 519 714
Sommermenggetreide .......................................... 9B 9B 35,8 38,6 32 35
Körnermais/Mais zum Ausreifen
(einschl. Corn-Cob-Mix) …………………………………….
416 A 424 A 88,1 91,4 3 665 3 877
Erbsen (ohne Frischerbsen) ........................................ 75 A 83 A 30,6 35,8 228 296
Ackerbohnen .............................................................. 49 A 59 A 32,5 39,5 160 235
Süßlupinen ................................................................ 21 A 22 A 12,2 15,9 26 35
Sojabohnen ............................................................... 29 B 33 B 29,1 28,6 84 94
Sonnenblumen ........................................................... 22 B 28 A 20,5 22,1 46 62
Kartoffeln .................................................................. 272 A 275 A 390,3 420,2 10 602 11 550
Raps und Rübsen ...................................................... 857 A 957 A 33,0 36,8 2 830 3 518
darunter:
Winterraps ............................................................... 853 A 954 A 33,1 36,8 2 825 3 514
Getreide zur Ganzpflanzenernte .................................. 116 A 122 A 285,5 251,8 3 310 3 069
Silomais/Grünmais einschl. Lieschkolbenschrot ......... 2 223 A 2 297 A 390,0 410,3 86 692 94 219
______
* Getreide, Kartoffeln und Winterraps - Stand Mitte September 2020; übrige Fruchtarten - Stand August 2020.
1 Jahr 2019 endgültiges Ergebnis.
2 Ohne anderes Getreide zur Körnergewinnung (z.B. Hirse, Sorghum, Kanariensaat).
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, R 3.2.1, Feldfrüchte August/September 2020 62 Zweites vorläufiges Ergebnis der Ernte von Getreide
2.1 Getreide und Weizen zusammen
Getreide 2
zusammen Weizen
ohne
Körnermais u. Corn-Cob-Mix zusammen
Land Jahr 1
Anbau- Ertrag Ernte- Anbau- Ertrag Ernte-
fläche je ha menge fläche je ha menge
1 000 ha dt 1 000 t 1 000 ha dt 1 000 t
Deutschland ............................ D 2014/19 5 910,6 70,3 41 559,9 3 176,9 76,9 24 434,3
2019 5 956,5 A 68,2 40 637,6 3 118,1 A 74,0 23 062,6
2020 5 652,1 A 69,6 39 321,1 2 833,3 A 78,3 22 170,5
Baden-Württemberg ............... 2019 417,1 A 71,4 2 979,8 216,2 A 76,0 1 643,0
2020 410,4 A 71,3 2 924,5 209,4 A 81,0 1 695,6
Bayern .................................. 2019 964,2 A 68,2 6 580,0 495,7 A 75,6 3 748,6
2020 924,5 A 71,0 6 561,3 477,8 A 81,3 3 885,0
Berlin ..................................... 2019 0,6 A / / 0,0 A / /
2020 0,6 A / / 0,1 A / /
Brandenburg .......................... 2019 520,0 A 46,9 2 437,7 177,8 A 55,1 979,3
2020 478,3 A 53,9 2 580,2 154,7 A 64,5 998,3
Bremen .................................. 2019 0,7 A / / 0,4 A / /
2020 0,6 D / / 0,5 D / /
Hamburg ............................... 2019 2,5 A / / 1,3 A / /
2020 2,5 A / / 1,1 A / /
Hessen ................................. 2019 302,8 A 71,5 2 165,2 165,2 A 76,9 1 270,1
2020 283,9 A 68,6 1 947,2 148,0 A 76,8 1 136,3
Mecklenburg-Vorpommern ..... 2019 576,6 A 73,4 4 231,2 335,0 A 77,4 2 592,4
2020 545,3 A 73,4 4 004,9 306,3 A 80,6 2 469,2
Niedersachsen ....................... 2019 818,0 A 72,6 5 940,9 406,3 A 82,3 3 342,9
2020 743,8 A 70,2 5 222,4 335,2 A 79,4 2 661,2
Nordrhein-Westfalen ............. 2019 498,6 A 76,7 3 826,0 253,5 A 81,4 2 063,7
2020 507,1 A 75,6 3 831,9 242,3 A 86,1 2 086,9
Rheinland-Pfalz .................... 2019 221,4 A 68,3 1 511,2 108,4 A 72,5 785,8
2020 214,3 A 67,1 1 436,9 101,6 A 75,7 769,0
Saarland ................................ 2019 19,9 A 57,3 114,2 8,5 A 63,2 53,6
2020 19,6 A 51,9 101,5 7,9 A 60,0 47,3
Sachsen ................................ 2019 375,2 A 66,8 2 504,9 194,7 A 70,3 1 368,4
2020 361,9 A 69,9 2 531,0 182,7 A 76,5 1 397,1
Sachsen-Anhalt ...................... 2019 566,1 A 57,4 3 248,5 345,5 A 59,9 2 068,6
2020 529,4 A 63,0 3 333,7 308,6 A 68,4 2 109,8
Schleswig-Holstein ................ 2019 298,1 A 85,0 2 534,1 174,0 A 88,5 1 540,1
2020 279,6 A 85,7 2 397,0 147,1 A 91,4 1 344,7
Thüringen .............................. 2019 374,7 A 67,7 2 536,3 235,6 A 67,5 1 590,7
2020 350,2 A 69,1 2 420,7 210,1 A 74,1 1 556,3
______
1 Für 2019 und D 2014/2019 endgültige Ergebnisse.
2 Ab 2010 ohne anderes Getreide zur Körnergewinnung (z.B. Hirse, Sorghum,
Kanariensaat).
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, R 3.2.1, Feldfrüchte August/September 2020 72 Zweites vorläufiges Ergebnis der Ernte von Getreide
2.2 Winter- und Sommerweizen
Getreide
Weizen
Winterweizen
Sommerweizen
Land Jahr 1 einschl. Dinkel und Einkorn
Anbau- Ertrag Ernte- Anbau- Ertrag Ernte-
fläche je ha menge fläche je ha menge
1 000 ha dt 1 000 t 1 000 ha dt 1 000 t
Deutschland ............................ D 2014/19 3 096,6 77,6 24 017,6 55,8 52,0 290,2
2019 3 054,9 A 74,5 22 756,2 31,8 B 47,7 151,7
2020 2 757,7 A 78,9 21 755,4 42,1 B 56,5 238,0
Baden-Württemberg ............... 2019 212,3 A 76,2 1 617,2 2,1 C 65,3 13,8
2020 203,8 A 81,6 1 663,0 3,7 C 57,5 21,0
Bayern .................................. 2019 485,5 A 76,1 3 695,6 4,2 D 47,2 19,6
2020 467,4 A 81,8 3 825,4 4,2 D 52,4 21,8
Berlin ..................................... 2019 . A / / . A / /
2020 0,1 A / / – – –
Brandenburg .......................... 2019 175,4 A 55,5 973,2 2,4 B 24,7 6,0
2020 151,4 A 65,1 985,6 2,9 B 36,6 10,7
Bremen .................................. 2019 . A / / . / /
2020 0,5 D / / – – –
Hamburg ............................... 2019 1,2 A / / 0,1 A / /
2020 1,0 A / / 0,1 A / /
Hessen …………………………………… 2019 159,4 A 77,9 1 241,1 3,0 C 47,6 14,1
2020 142,9 A 77,8 1 111,7 2,9 C 45,1 13,2
Mecklenburg-Vorpommern ..... 2019 332,8 A 77,7 2 584,4 2,1 B 37,6 8,0
2020 304,0 A 80,8 2 457,2 2,3 C 51,9 12,0
Niedersachsen ……………………… 2019 402,4 A 82,6 3 324,6 3,9 C 47,2 18,3
2020 329,9 A 79,8 2 634,0 5,3 C 51,9 27,3
Nordrhein-Westfalen ............. 2019 250,8 A 81,7 2 049,6 2,6 D 53,6 14,1
2020 239,1 A 86,6 2 070,2 3,2 C 51,6 16,7
Rheinland-Pfalz .................... 2019 104,2 A 73,3 763,8 1,6 C 53,6 8,7
2020 96,7 A 76,8 742,6 1,8 C 59,8 10,8
Saarland ................................ 2019 8,2 A 63,8 52,3 0,2 A / /
2020 7,5 A 61,5 46,4 0,3 B 22,5 0,7
Sachsen ................................ 2019 191,1 A 70,7 1 350,6 1,4 B 45,6 6,5
2020 179,1 A 77,0 1 379,9 1,1 B 35,0 3,9
Sachsen-Anhalt ...................... 2019 333,5 A 60,7 2 023,9 2,8 C 41,3 11,6
2020 297,5 A 69,3 2 061,5 1,8 C 43,8 7,9
Schleswig-Holstein ................. 2019 170,9 A 89,0 1 521,4 3,1 C 61,0 18,7
2020 137,2 A 92,4 1 267,2 9,8 B 78,6 77,4
Thüringen .............................. 2019 226,6 A 68,1 1 543,7 2,2 A 48,5 10,9
2020 199,6 A 75,0 1 497,6 2,7 A 51,6 13,9
______
1 Für 2019 und D 2014/2019 endgültige Ergebnisse.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, R 3.2.1, Feldfrüchte August/September 2020 82 Zweites vorläufiges Ergebnis der Ernte von Getreide
2.3 Hartweizen sowie Roggen und Wintermenggetreide
Getreide
Weizen
Roggen und
Hartweizen (Durum)
Land Jahr 1 Wintermenggetreide
Anbau- Ertrag Ernte- Anbau- Ertrag Ernte-
fläche je ha menge fläche je ha menge
1 000 ha dt 1 000 t 1 000 ha dt 1 000 t
Deutschland ............................ D 2014/19 24,4 51,8 126,4 585,6 53,2 3 115,4
2019 31,5 B 49,2 154,7 636,3 A 50,9 3 237,6
2020 33,5 B 52,9 177,2 634,2 A 55,3 3 506,7
Baden-Württemberg ............... 2019 1,8 D 65,6 12,1 9,4 B 57,3 53,8
2020 1,9 D 60,5 11,6 9,0 B 50,2 45,3
Bayern .................................. 2019 6,0 D 55,4 33,4 38,9 B 55,3 215,0
2020 6,2 C 60,8 37,9 34,4 B 55,0 189,2
Berlin ..................................... 2019 – – – 0,4 A / /
2020 – – – 0,3 A / /
Brandenburg .......................... 2019 – – – 184,9 A 38,7 716,1
2020 0,4 C / / 172,8 A 47,9 827,6
Bremen .................................. 2019 – – – 0,1 A / /
2020 0,0 A / / 0,0 D / /
Hamburg ............................... 2019 – – – 0,3 A / /
2020 – – – 0,3 A / /
Hessen ................................... 2019 2,8 D / / 16,1 B 64,3 103,5
2020 2,2 D / / 16,2 B 59,0 95,6
Mecklenburg-Vorpommern ..... 2019 – – – 67,5 A 54,6 368,7
2020 – – – 69,7 A 56,1 390,9
Niedersachsen ....................... 2019 – – – 133,0 A 58,7 780,8
2020 – – – 138,8 A 60,1 834,5
Nordrhein-Westfalen ............. 2019 – – – 24,6 B 62,2 153,1
2020 – – – 34,2 B 58,1 198,9
Rheinland-Pfalz .................... 2019 2,6 C 51,2 13,3 9,9 B 61,3 60,7
2020 3,1 C 50,7 15,6 9,4 B 62,6 59,1
Saarland ................................ 2019 0,1 A / / 2,9 A 56,4 16,2
2020 0,1 D 54,8 0,3 2,7 B 45,9 12,5
Sachsen ................................ 2019 2,2 B 52,2 11,3 33,4 A 53,3 178,1
2020 2,5 A 53,2 13,3 32,8 A 60,6 198,8
Sachsen-Anhalt ...................... 2019 9,2 B 35,9 33,0 74,9 A 42,6 318,9
2020 9,3 B 43,6 40,4 74,8 A 50,4 376,5
Schleswig-Holstein ................ 2019 0,0 A / / 29,7 A 68,6 203,7
2020 / E ( 52,2) / 28,3 B 71,5 202,2
Thüringen .............................. 2019 6,7 A 53,8 36,1 10,5 A 62,2 65,2
2020 7,8 A 57,1 44,7 10,4 A 69,0 71,7
______
1 Für 2019 und D 2014/2019 endgültige Ergebnisse.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, R 3.2.1, Feldfrüchte August/September 2020 92 Zweites vorläufiges Ergebnis der Ernte von Getreide
2.4 Triticale und Gerste zusammen
Getreide
Gerste
Triticale
zusammen
Land Jahr 1
Anbau- Ertrag Ernte- Anbau- Ertrag Ernte-
fläche je ha menge fläche je ha menge
1 000 ha dt 1 000 t 1 000 ha dt 1 000 t
Deutschland ............................ D 2014/19 386,8 62,1 2 402,5 1 622,9 67,7 10 991,9
2019 358,2 A 61,3 2 194,9 1 708,8 A 67,8 11 591,5
2020 341,8 A 59,8 2 043,5 1 678,0 A 64,7 10 852,1
Baden-Württemberg ............... 2019 22,1 B 71,1 157,2 150,3 A 68,7 1 032,4
2020 21,7 B 69,5 151,0 150,4 A 61,8 930,2
Bayern .................................. 2019 64,4 B 63,7 410,3 342,0 A 61,9 2 117,6
2020 63,6 B 62,5 398,0 319,6 A 61,0 1 949,4
Berlin ..................................... 2019 . A / / 0,1 A / /
2020 0,1 A / / 0,1 A / /
Brandenburg .......................... 2019 35,3 A 41,8 147,6 106,5 A 52,7 561,6
2020 32,1 A 43,1 138,4 100,5 A 56,4 566,8
Bremen .................................. 2019 . A / / 0,1 A / /
2020 0,0 A / / 0,1 D / /
Hamburg ............................... 2019 . A / / 0,6 A / /
2020 0,1 A / / 0,7 A / /
Hessen ................................... 2019 20,5 B 67,9 139,2 90,7 A 66,4 602,4
2020 20,6 B 68,0 140,2 89,2 A 59,2 527,7
Mecklenburg-Vorpommern ..... 2019 15,7 A 53,7 84,2 148,7 A 77,4 1 151,1
2020 14,9 B 48,3 72,1 142,8 A 72,2 1 030,8
Niedersachsen ....................... 2019 65,6 B 62,0 407,2 201,9 A 67,4 1 360,2
2020 56,2 B 60,1 337,7 198,2 A 66,2 1 312,4
Nordrhein-Westfalen ............. 2019 58,2 B 69,3 403,5 155,1 A 75,5 1 170,9
2020 59,6 B 62,6 373,1 163,5 A 69,7 1 139,6
Rheinland-Pfalz .................... 2019 17,3 B 63,1 109,2 80,4 A 66,2 532,7
2020 15,6 B 64,5 100,5 82,3 A 58,9 484,9
Saarland ................................ 2019 2,1 A 57,7 12,1 4,7 A 56,0 26,0
2020 1,8 B 61,4 10,8 5,1 A 46,4 23,5
Sachsen ................................ 2019 17,3 A 54,4 94,1 118,9 A 68,7 816,7
2020 18,2 A 57,3 104,2 115,2 A 66,8 769,7
Sachsen-Anhalt ...................... 2019 18,3 A 45,5 83,0 120,6 A 62,7 756,3
2020 18,3 A 51,6 94,4 118,1 A 61,1 722,0
Schleswig-Holstein ................ 2019 8,2 B 75,3 61,8 77,7 A 87,7 681,6
2020 6,1 B 71,8 44,0 81,4 A 86,0 700,1
Thüringen .............................. 2019 13,0 A 65,2 84,5 110,4 A 70,2 775,7
2020 12,8 A 60,4 77,6 110,9 A 62,0 687,8
______
1 Für 2019 und D 2014/2019 endgültige Ergebnisse.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, R 3.2.1, Feldfrüchte August/September 2020 102 Zweites vorläufiges Ergebnis der Ernte von Getreide
2.5 Wintergerste und Sommergerste
Getreide
Gerste
Wintergerste Sommergerste
Land Jahr 1
Anbau- Ertrag Ernte- Anbau- Ertrag Ernte-
fläche je ha menge fläche je ha menge
1 000 ha dt 1 000 t 1 000 ha dt 1 000 t
Deutschland ............................ D 2014/19 1 257,1 71,9 9 040,4 365,8 53,3 1 951,6
2019 1 351,9 A 72,2 9 762,8 356,9 A 51,2 1 828,7
2020 1 311,0 A 67,5 8 844,7 367,0 A 54,7 2 007,4
Baden-Württemberg ............... 2019 90,3 A 74,1 669,4 60,0 B 60,5 363,0
2020 87,2 A 64,2 559,3 63,3 B 58,6 370,9
Bayern .................................. 2019 240,5 A 68,4 1 644,7 101,5 B 46,6 472,9
2020 226,2 A 63,9 1 444,5 93,4 B 54,1 504,9
Berlin ..................................... 2019 0,1 A / / 0,0 A / /
2020 0,1 A / / 0,0 A / /
Brandenburg .......................... 2019 101,2 A 54,1 547,8 5,3 A 26,1 13,8
2020 95,4 A 57,9 552,3 5,1 B 28,6 14,5
Bremen .................................. 2019 0,1 A / / 0,0 A / /
2020 0,1 D / / 0,0 D / /
Hamburg ............................... 2019 0,5 A / / 0,2 A / /
2020 0,5 A / / 0,2 A / /
Hessen …………………………………… 2019 71,7 A 69,9 501,1 19,1 B 53,1 101,4
2020 70,4 A 61,7 434,3 18,8 B 49,6 93,3
Mecklenburg-Vorpommern ..... 2019 142,4 A 79,0 1 124,5 6,3 B 42,2 26,7
2020 134,9 A 73,9 996,6 7,9 B 43,3 34,2
Niedersachsen ....................... 2019 158,5 A 72,3 1 145,9 43,4 B 49,3 214,3
2020 155,5 A 69,3 1 077,3 42,6 B 55,2 235,2
Nordrhein-Westfalen ............. 2019 146,4 A 76,9 1 126,2 8,8 C 51,0 44,6
2020 153,7 A 71,0 1 090,9 9,8 C 49,7 48,7
Rheinland-Pfalz .................... 2019 42,1 A 77,6 327,0 38,3 B 53,7 205,7
2020 41,7 A 63,6 265,4 40,6 B 54,1 219,5
Saarland ................................ 2019 3,3 A 61,3 19,9 1,4 A 43,6 6,1
2020 3,1 A 50,7 15,8 2,0 B 39,5 7,8
Sachsen ................................ 2019 94,7 A 73,6 697,5 24,1 A 49,4 119,2
2020 91,1 A 68,5 624,7 24,0 A 60,3 145,0
Sachsen-Anhalt ...................... 2019 108,7 A 64,8 704,2 11,8 A 44,1 52,1
2020 107,6 A 63,0 677,4 10,5 A 42,3 44,6
Schleswig-Holstein ................ 2019 72,6 A 90,4 656,0 5,1 B 49,8 25,6
2020 65,7 A 92,3 606,6 15,7 B 59,6 93,5
Thüringen .............................. 2019 78,8 A 75,3 593,4 31,7 A 57,6 182,3
2020 77,8 A 63,5 494,2 33,1 A 58,6 193,6
______
1 Für 2019 und D 2014/2019 endgültige Ergebnisse.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, R 3.2.1, Feldfrüchte August/September 2020 112 Zweites vorläufiges Ergebnis der Ernte von Getreide
2.6 Hafer und Sommermenggetreide
Getreide
Hafer Sommermenggetreide
1
Land Jahr
Anbau- Ertrag Ernte- Anbau- Ertrag Ernte-
fläche je ha menge fläche je ha menge
1 000 ha dt 1 000 t 1 000 ha dt 1 000 t
Deutschland ............................ D 2014/19 126,6 44,8 567,1 11,8 41,3 48,6
2019 126,3 A 41,1 519,3 8,9 B 35,8 31,7
2020 155,8 A 45,8 713,5 9,0 B 38,6 34,8
Baden-Württemberg ............... 2019 17,6 B 49,2 86,6 1,5 D / /
2020 18,3 B 52,4 95,7 1,5 C 44,3 6,8
Bayern .................................. 2019 21,0 B 38,7 81,2 2,2 D 33,5 7,4
2020 27,3 B 48,5 132,2 1,9 C 40,1 7,5
Berlin ..................................... 2019 . A / / – – –
2020 0,1 A / / – – –
Brandenburg .......................... 2019 15,1 A 21,5 32,5 0,4 C 17,4 0,7
2020 17,6 A 27,2 47,8 0,6 C 20,1 1,3
Bremen .................................. 2019 . A / / . A / /
2020 0,0 A / / – – –
Hamburg ............................... 2019 0,2 A / / . B / /
2020 0,2 A / / 0,0 A / /
Hessen …………………………………… 2019 9,5 B 48,7 46,0 0,8 C / /
2020 9,0 B 47,6 43,0 0,9 D 50,4 4,3
Mecklenburg-Vorpommern ..... 2019 9,4 A 36,4 34,2 0,4 B / /
2020 11,1 B 36,1 40,2 0,4 B / /
Niedersachsen ....................... 2019 10,4 C 45,4 47,4 0,7 D 34,7 2,3
2020 14,7 B 50,3 73,8 / E 32,5 /
Nordrhein-Westfalen ............. 2019 6,7 C 48,5 32,7 / E 42,7 /
2020 7,0 C 45,4 31,6 / E 36,4 /
Rheinland-Pfalz .................... 2019 4,5 B 42,9 19,2 0,9 D / /
2020 4,6 C 42,9 19,5 0,8 D 48,0 3,8
Saarland ................................ 2019 1,6 A / / 0,3 A / /
2020 1,8 B 33,8 6,1 0,3 C 39,3 1,2
Sachsen ................................ 2019 10,7 A 43,9 46,8 0,3 C 25,6 0,7
2020 12,7 A 47,8 60,6 0,3 C 17,5 0,6
Sachsen-Anhalt ...................... 2019 6,6 B / / 0,3 C / /
2020 9,2 B 32,5 30,1 0,4 B 31,3 1,1
Schleswig-Holstein ................. 2019 7,9 B 56,6 44,8 0,5 B / /
2020 16,2 B 64,3 104,5 0,5 C ( 31,9) ( 1,5)
Thüringen .............................. 2019 5,1 A 38,9 19,7 0,1 B 36,4 0,5
2020 5,9 A 45,2 26,9 0,1 C 39,0 0,5
______
1 Für 2019 und D 2014/2019 endgültige Ergebnisse.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, R 3.2.1, Feldfrüchte August/September 2020 123 Vorläufiges Ergebnis der Ernte von Kartoffeln
Kartoffeln
1
Land Jahr
Anbau- Ertrag Ernte-
fläche je ha menge
1 000 ha dt 1 000 t
Deutschland ............................ D 2014/19 249,7 427,1 10 665,4
2019 271,6 A 390,3 10 602,2
2020 274,9 A 420,2 11 549,7
Baden-Württemberg .............. 2019 5,7 C 395,7 225,8
2020 6,0 D 338,2 201,9
Bayern ................................. 2019 41,1 B 407,6 1 673,3
2020 43,6 B 446,4 1 945,0
Berlin .................................... 2019 . A / /
2020 0,0 A / /
Brandenburg …………………… ... 2019 11,0 A 298,7 329,3
2020 11,4 B 274,1 313,4
Bremen ................................. 2019 . A / /
2020 – – –
Hamburg .............................. 2019 0,0 B / /
2020 0,0 A / /
Hessen ................................ 2019 3,8 B 358,0 135,3
2020 4,4 C 333,8 147,9
Mecklenburg-Vorpommern .... 2019 13,0 A 321,1 417,1
2020 13,6 A 331,8 450,9
Niedersachsen ..................... 2019 119,7 B 390,2 4 670,1
2020 123,3 B 451,7 5 572,1
Nordrhein-Westfalen ........... 2019 40,5 C 465,3 1 885,7
2020 35,4 B 446,7 1 581,4
Rheinland-Pfalz ................... 2019 7,5 C 354,3 264,2
2020 7,6 C 339,1 259,2
Saarland ............................... 2019 0,2 A 206,8 3,2
2020 0,2 B 224,7 4,2
Sachsen ............................... 2019 6,1 A 343,7 210,6
2020 6,3 A 355,1 222,7
Sachsen-Anhalt ..................... 2019 15,3 B 316,4 485,2
2020 15,2 B 360,6 549,7
Schleswig-Holstein ............... 2019 6,2 B 410,7 254,2
2020 6,1 B 401,1 245,4
Thüringen ............................. 2019 1,6 A 302,5 47,7
2020 1,7 A 334,5 55,4
______
1 Für 2019 und D 2014/2019 endgültige Ergebnisse.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, R 3.2.1, Feldfrüchte August/September 2020 134 Endgültige Schätzung der Ernte von Erbsen sowie vorläufige Schätzung der Ernte von Ackerbohnen
Erbsen
Ackerbohnen
(ohne Frischerbsen)
Land Jahr 1
Anbau- Ertrag Ernte- Anbau- Ertrag Ernte-
fläche je ha menge fläche je ha menge
1 000 ha dt 1 000 t 1 000 ha dt 1 000 t
Deutschland ............................ D 2014/19 73,2 32,9 241,0 41,3 35,7 147,3
2019 74,6 A 30,6 228,2 49,2 A 32,5 159,5
2020 82,6 A 35,8 296,1 59,5 A 39,5 235,1
Baden-Württemberg ............... 2019 4,5 C 36,1 16,1 2,8 C 30,8 8,8
2020 5,0 C 35,2 17,7 2,9 C 30,6 8,8
Bayern .................................. 2019 13,5 B 26,7 36,1 6,9 C 23,1 15,8
2020 14,4 B 34,3 49,3 6,6 C 27,4 18,0
Berlin ..................................... 2019 . A / / – – –
2020 – – – – – –
Brandenburg .......................... 2019 8,7 A 25,6 22,3 0,5 A 18,2 0,8
2020 8,5 B 29,9 25,4 0,7 C / /
Bremen .................................. 2019 – – – . A / /
2020 – – – 0,1 A / /
Hamburg ............................... 2019 – – – . A / /
2020 – – – 0,1 A / /
Hessen ................................. 2019 1,9 B 30,0 5,6 4,0 B 27,2 10,8
2020 3,0 C 38,2 11,4 6,4 B 32,7 20,9
Mecklenburg-Vorpommern ..... 2019 10,9 A 34,0 36,9 4,7 A 25,3 11,9
2020 12,6 A 34,9 44,2 5,6 B 40,9 23,0
Niedersachsen ....................... 2019 2,0 D 37,3 7,5 5,0 C 40,8 20,5
2020 1,8 C 41,4 7,3 6,0 C 42,3 25,3
Nordrhein-Westfalen ............. 2019 4,1 C 42,1 17,1 10,3 B 37,5 38,8
2020 5,3 C 42,6 22,4 12,0 B 41,2 49,5
Rheinland-Pfalz .................... 2019 3,6 B 35,4 12,7 0,6 C 28,1 1,7
2020 3,6 C 34,4 12,4 0,7 D 38,3 2,6
Saarland ................................ 2019 0,1 A 25,3 0,3 0,1 A / /
2020 0,2 C 26,2 0,4 0,1 C / /
Sachsen ................................ 2019 5,1 A 27,3 13,9 2,4 A 20,2 4,8
2020 5,2 A 38,9 20,2 1,9 B 32,1 6,2
Sachsen-Anhalt ...................... 2019 11,7 A 27,5 32,1 1,6 B 20,5 3,2
2020 14,1 A 33,0 46,5 1,6 C 27,1 4,4
Schleswig-Holstein ................ 2019 0,5 D / / 7,5 B 46,6 34,9
2020 0,4 C / / 11,5 B 53,2 61,0
Thüringen .............................. 2019 8,2 A 30,8 25,2 2,8 A 25,2 7,0
2020 8,7 A 42,6 37,0 3,5 A 35,1 12,3
______
1 Für 2019 und D 2014/2019 endgültige Ergebnisse.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, R 3.2.1, Feldfrüchte August/September 2020 145 Vorläufige Schätzung der Ernte von Süßlupinen und Sojabohnen
Süßlupinen Sojabohnen 2
Land Jahr 1
Anbau- Ertrag Ernte- Anbau- Ertrag Ernte-
fläche je ha menge fläche je ha menge
1 000 ha dt 1 000 t 1 000 ha dt 1 000 t
Deutschland ............................ D 2014/19 25,5 15,0 38,3 . . .
2019 21,0 A 12,2 25,6 28,9 B 29,1 84,1
2020 21,9 A 15,9 34,8 32,9 B 28,6 94,1
Baden-Württemberg ............... 2019 / E / / 7,6 B 29,8 22,5
2020 / E / / 7,4 B 27,5 20,4
Bayern .................................. 2019 / E 27,5 / 15,5 B 32,4 50,3
2020 0,8 D 29,8 2,3 17,7 B 31,1 55,2
Berlin ..................................... 2019 . A / / – – –
2020 – – – – – –
Brandenburg .......................... 2019 8,6 A 8,2 7,0 0,5 A 18,2 1,0
2020 8,1 A 10,1 8,1 0,7 C 25,6 1,7
Bremen .................................. 2019 – – – – – –
2020 0,0 A / / – – –
Hamburg ............................... 2019 . A / / – – –
2020 0,0 A / / – – –
Hessen ................................. 2019 0,3 D / / 0,8 C 29,7 2,4
2020 0,5 C 18,8 0,9 1,8 C 23,7 4,3
Mecklenburg-Vorpommern ..... 2019 5,3 A 17,4 9,3 0,2 A 17,5 0,4
2020 5,3 B 16,9 9,0 0,3 D 15,4 0,5
Niedersachsen ....................... 2019 0,7 D / / 0,8 C 19,2 1,5
2020 0,9 C 47,7 4,4 0,9 D 20,8 2,0
Nordrhein-Westfalen ............. 2019 / E 26,8 / / E 27,7 /
2020 / E 19,3 / / E 20,7 /
Rheinland-Pfalz .................... 2019 / E / / / E / /
2020 / E / / / E / /
Saarland ................................ 2019 . A / . . A / .
2020 / E / / / E / /
Sachsen ................................ 2019 1,2 A 14,8 1,8 0,5 C 18,4 1,0
2020 1,7 A 22,3 3,9 1,0 B 25,0 2,4
Sachsen-Anhalt ...................... 2019 3,4 B 7,1 2,4 1,3 C 10,1 1,3
2020 3,1 B 10,8 3,3 1,3 C 23,2 3,1
Schleswig-Holstein ................ 2019 0,2 D / / 0,1 C / /
2020 0,2 D / / / E / /
Thüringen .............................. 2019 0,3 A 15,7 0,5 0,3 A 14,9 0,4
2020 0,3 A 21,5 0,7 0,5 A 21,5 1,1
______
1 Für 2019 und D 2014/2019 endgültige Ergebnisse.
2 Erfassung ab 2016.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, R 3.2.1, Feldfrüchte August/September 2020 156 Endgültige Schätzung der Ernte von Getreide zur Ganzpflanzenernte sowie vorläufige Schätzung
der Ernte von Silomais
Silomais/Grünmais
Getreide zur
einschl.
Ganzpflanzenernte
Lieschkolbenschrot
Land Jahr 1
Anbau- Ertrag Ernte- Anbau- Ertrag Ernte-
fläche je ha menge fläche je ha menge
1 000 ha dt 1 000 t 1 000 ha dt 1 000 t
Deutschland ............................ D 2014/19 99,1 271,3 2 689,6 2 140,9 421,7 90 360,3
2019 115,9 A 285,5 3 310,4 2 222,7 A 390,0 86 692,2
2020 121,9 A 251,8 3 069,3 2 296,5 A 410,3 94 219,3
Baden-Württemberg .............. 2019 12,7 C 305,5 386,7 136,2 A 476,8 6 496,2
2020 11,9 C 276,9 328,3 134,9 A 439,9 5 936,1
Bayern ................................ 2019 40,7 B 271,3 1 104,0 426,8 A 478,3 20 415,4
2020 41,5 B 250,8 1 040,1 431,2 A 488,8 21 076,6
Berlin .................................. 2019 . A / / . A / /
2020 0,0 A / / 0,0 A / /
Brandenburg …………………… .. 2019 12,4 A 194,0 241,4 211,1 A 244,0 5 150,3
2020 15,9 B 184,9 293,5 204,7 A 271,5 5 558,0
Bremen ................................ 2019 – – – . A / /
2020 – – – 0,5 B / /
Hamburg .............................. 2019 . D / / 0,8 A / /
2020 – – – 1,0 A / /
Hessen ............................... 2019 1,7 C 312,8 52,3 45,1 A 472,2 2 128,4
2020 / E 271,1 / 44,0 A 469,2 2 064,6
Mecklenburg-Vorpommern .... 2019 3,4 A 296,3 100,7 166,3 A 328,7 5 467,9
2020 3,7 B 274,8 100,3 172,8 A 343,4 5 934,6
Niedersachsen ..................... 2019 / E 334,5 / 506,1 A 404,0 20 447,8
2020 / E 303,6 / 550,9 A 444,5 24 485,8
Nordrhein-Westfalen ........... 2019 6,3 C 288,7 181,1 205,9 A 407,3 8 385,4
2020 5,8 D 283,1 164,7 215,1 A 437,4 9 406,8
Rheinland-Pfalz ................... 2019 1,6 C 293,2 45,6 35,4 B 385,6 1 366,8
2020 1,8 D 255,5 47,0 35,4 B 371,2 1 312,5
Saarland .............................. 2019 0,4 A 317,9 13,7 4,4 A 301,9 133,8
2020 0,3 C 267,9 9,3 4,8 A 256,9 122,1
Sachsen .............................. 2019 3,6 C 283,7 103,5 90,9 A 298,4 2 712,1
2020 5,2 A 261,2 134,8 90,7 A 318,1 2 886,2
Sachsen-Anhalt .................... 2019 10,0 B 269,6 269,1 154,3 A 248,9 3 841,2
2020 10,8 B 197,9 213,8 159,1 A 322,3 5 127,4
Schleswig-Holstein .............. 2019 15,2 B 387,6 587,7 177,8 A 454,5 8 080,9
2020 15,6 B 315,5 492,3 188,6 A 424,1 7 997,2
Thüringen ............................ 2019 7,2 A 273,6 198,1 61,0 A 329,5 2 008,3
2020 7,2 A 247,0 178,4 62,9 A 357,7 2 248,4
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1 Für 2019 und D 2014/2019 endgültige Ergebnisse.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, R 3.2.1, Feldfrüchte August/September 2020 167 Endgültige Schätzung der Ernte von Raps und Rübsen sowie vorläufige Schätzung der Ernte von Sonnenblumen
Ölfrüchte
Raps und Rübsen
darunter Sonnenblumen
zusammen
Land Jahr 1 Winterraps
Anbau- Ertrag Ernte- Anbau- Ertrag Ernte- Anbau- Ertrag Ernte-
fläche je ha menge fläche je ha menge fläche je ha menge
1 000 ha dt 1 000 t 1 000 ha dt 1 000 t 1 000 ha dt 1 000 t
Deutschland ........................... D 2014/19 1 233,2 36,0 4 437,8 1 229,7 36,0 4 431,1 19,2 20,7 39,7
2019 856,8 A 33,0 2 830,2 852,8 A 33,1 2 824,8 22,5 B 20,5 46,0
2020 956,6 A 36,8 3 517,7 954,2 A 36,8 3 514,1 28,1 A 22,1 62,1
Baden-Württemberg .............. 2019 39,4 B 37,4 147,3 39,1 B 37,5 146,8 0,8 D / /
2020 42,0 B 41,1 172,7 41,8 B 41,2 172,5 1,6 D 27,4 4,4
Bayern ................................. 2019 83,7 B / / 83,3 B 33,2 276,5 3,0 D 29,8 9,1
2020 83,3 B 37,3 310,5 83,0 B 37,4 310,1 4,7 C 25,4 12,1
Berlin .................................... 2019 . A / / . A / / . A / /
2020 0,0 A / / 0,0 A / / – – –
Brandenburg ......................... 2019 67,0 A 24,4 163,9 66,0 A 24,7 163,2 10,5 A 16,8 17,7
2020 77,9 A 33,1 257,9 77,6 A 33,2 257,9 11,4 B 19,1 21,7
Bremen ................................. 2019 0,2 A / / . A / / – – –
2020 / E / / / E / / – – –
Hamburg .............................. 2019 . A / / 0,6 A / / . A / /
2020 0,4 A / / 0,4 A / / 0,0 A / /
Hessen ……………….………….... 2019 27,2 A 32,2 87,6 27,0 A 32,3 87,2 / E / /
2020 45,4 A 38,9 176,9 45,4 A 39,0 176,8 / E / /
Mecklenburg-Vorpommern .... 2019 168,0 A 35,5 596,7 167,7 A 35,5 596,2 1,0 B / /
2020 178,8 A 38,3 685,2 178,8 A 38,3 685,0 1,2 D / /
Niedersachsen ..................... 2019 73,5 B 33,6 246,9 72,4 B 33,9 245,6 / E / /
2020 76,2 B 35,0 266,4 75,6 B 35,1 265,3 0,4 D / /
Nordrhein-Westfalen ............ 2019 40,4 B 36,9 149,0 40,3 B 36,9 148,6 / E 26,0 /
2020 42,4 B 38,5 163,5 42,3 B 38,6 163,3 / E / /
Rheinland-Pfalz ................... 2019 36,1 A 33,7 121,7 36,1 A 33,7 121,7 / E / /
2020 38,1 A 39,3 149,6 38,1 A 39,3 149,5 / E / /
Saarland ............................... 2019 2,8 A 29,3 8,2 2,7 A / / 0,1 A / /
2020 2,6 B 24,5 6,3 2,6 B 24,5 6,3 0,2 C / /
Sachsen ............................... 2019 97,0 A 33,5 324,9 96,9 A 33,5 324,7 1,5 A 16,3 2,5
2020 101,6 A 35,6 361,9 101,5 A 35,6 361,7 2,0 B 20,2 4,1
Sachsen-Anhalt ..................... 2019 72,9 A 27,9 203,4 72,8 A 27,9 203,2 3,9 B 21,3 8,2
2020 101,2 A 34,3 346,9 101,0 A 34,3 346,6 4,7 B 22,3 10,5
Schleswig-Holstein ............... 2019 66,1 A 37,9 250,2 65,7 A 38,0 249,6 / E / /
2020 67,8 A 40,5 274,8 67,4 A 40,6 274,0 / E / /
Thüringen ............................. 2019 81,7 A 30,6 250,3 81,7 A 30,6 250,3 0,9 A 26,6 2,3
2020 98,7 A 34,8 342,9 98,6 A 34,8 342,8 1,1 A 28,1 3,0
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1 Für 2019 und D 2014/2019 endgültige Ergebnisse.
Statistisches Bundesamt, Fachserie 3, R 3.2.1, Feldfrüchte August/September 2020 17wissen.nutzen. Statistisches Bundesamt
Qualitätsbericht
Ernte- und Betriebsberichterstattung
(EBE): Feldfrüchte und Grünland
2020
Erscheinungsfolge: jährlich
Erschienen am 26.03.2020
Ihr Kontakt zu uns:
www.destatis.de/kontakt
Telefon:+49 (0) 611/75-24 05
© Statistisches Bundesamt (Destatis), 2020
Vervielfältigung und Verbreitung, auch auszugsweise, mit Quellenangabe gestattet.Kurzfassung
1 Allgemeine Angaben zur Statistik Seite 3
· Bezeichnung der Statistik: Ernte- und Betriebsberichterstattung (EBE) für Feldfrüchte und Grünland,
EVAS-Nr.: 41241
· Grundgesamtheit: Alle landwirtschaftlichen Betriebe, die Feldfrüchte anbauen oder Grünland
bewirtschaften
· Statistische Einheiten: Ernte- und Betriebsberichterstatter, freiwillige Erhebung auf der Grundlage
von § 46 AgrStatG
· Räumliche Abdeckung: Bundesgebiet, Bundesländer, teilweise Regierungsbezirke und Kreise
· Berichtszeitraum: Monate April bis Dezember ohne Mai und September
· Rechtsgrundlagen: National: Agrarstatistikgesetz (AgrStatG), Bundesstatistikgesetz (BStatG);
Europäische Union: Verordnung (EG) Nr. 543/2009
· Periodizität: jährlich
2 Inhalte und Nutzerbedarf Seite 4
· Inhalte der Statistik: Schätzungen über voraussichtliche und endgültige Erträge sowie
Aussaatflächen, Auswinterungsschäden und Vorratsbestände wichtiger Feldfrüchte
· Nutzerbedarf: Gewinnung aktueller Informationen als Grundlage für die Vorausschätzung und
Berechnung der Erntemengen, der Erstellung der Versorgungsbilanzen sowie zur Beurteilung der
Marktsituation und Erhöhung der Markttransparenz; Hauptnutzer: Europäische Kommission,
Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Landesministerien, Fachverbände,
Wissenschaft und Forschung
· Nutzerkonsultation: Berücksichtigung der Nutzerinteressen mittels Gesetzesänderungen
3 Methodik Seite 5
· Konzept der Datengewinnung: Die Ernte- und Betriebsberichterstattung ist eine dezentrale
Bundesstatistik. Es besteht keine Auskunftspflicht. Die Organisation der Datengewinnung ist Aufgabe
der statistischen Ämter der Länder.
· Vorbereitung und Durchführung der Datengewinnung: Die Befragung wird als Primärerhebung
dezentral von den statistischen Ämtern der Länder oder von Kreiserheberstellen mit Fragebogen in
Papierform oder online über ein Internet-Formular durchgeführt.
4 Genauigkeit und Zuverlässigkeit Seite 6
· Qualitative Gesamtbewertung der Genauigkeit: Gut
· Erhebungsbedingte Fehler: Antwortausfälle bzw. falsche Angaben werden durch
Plausibilitätskontrollen und Rückfragen der statistischen Ämter der Länder bei den Berichterstattern
möglichst gering gehalten.
5 Aktualität und Pünktlichkeit Seite 7
· Aktualität: Die Ergebnisse werden frühestens drei bis vier Wochen nach Meldetermin veröffentlicht;
endgültige Ergebnisse auf Bundesebene im ersten Quartal des Folgejahres.
· Pünktlichkeit: Die Daten werden immer zum angegebenen Zeitpunkt veröffentlicht.
6 Vergleichbarkeit Seite 7
· Räumliche Vergleichbarkeit: Räumliche Vergleichbarkeit auf europäischer Ebene und national auf
Ebene der Bundesländer gegeben.
· Zeitliche Vergleichbarkeit: aufgrund zwischenzeitlicher Änderungen von Erhebungsmerkmalen und
Berechnungsmethoden nur eingeschränkt möglich
7 Kohärenz Seite 7
· Input für andere Statistiken: Es bestehen Bezüge zu den Angaben der vorläufigen und endgültigen
Bodennutzungshaupterhebung sowie zur Besonderen Ernte- und Qualitätsermittlung (BEE)
8 Verbreitung und Kommunikation Seite 8
· Verbreitungswege: Unter www.destatis.de > Branchen und Unternehmen > Land- und Forstwirtschaft,
Fischerei > Feldfrüchte und Grünland > Publikationen > kann die Fachserie 3 Land- und Forstwirtschaft,
Fischerei, Reihe 3.2.1 Wachstum und Ernte - Feldfrüchte und Grünland kostenfrei als PDF-Datei oder
als Excel-Datei bezogen werden
9 Sonstige fachstatistische Hinweise Seite 9
· Entfällt.
Seite 21 Allgemeine Angaben zur Statistik
1.1 Grundgesamtheit
Zur Grundgesamtheit gehören alle landwirtschaftlichen Betriebe, die Feldfrüchte anbauen oder Grünland bewirtschaften.
Die Erhebung aller Angaben erfolgt bei ausgewählten Betrieben, deren Inhaber/-innen oder Leiter/-innen bereit sind, als
Ernte- und Betriebsberichterstatter an der Erhebung teilzunehmen. Die Ernte- und Betriebsberichterstattung für Feldfrüchte
und Grünland wird in der Regel als Betriebsberichterstattung durchgeführt, d.h. die Berichterstatter berichten über
Verhältnisse in ihrem Betrieb. In den Monaten April bis November (außer Mai und September) berichten sie über die
Ertragsschätzungen sowie über die ertragsbeeinflussenden Faktoren. Außerdem werden im Juni und Dezember die Vorräte
geschätzt. Im April und November wird zudem die Aussaat erfragt. Dies erfordert eine hohe fachliche Qualifikation der
Melder, regelmäßige Schulungen und ausreichende Zeitkapazitäten sowie Kenntnisse der regionalen Besonderheiten. Die
ehrenamtlichen Berichterstatter/-innen werden daher häufig aus dem Kreis der den Landwirtschaftsämtern bzw.
statistischen Ämtern der Länder bekannten Landwirte gewonnen.
1.2 Statistische Einheiten (Darstellungs- und Erhebungseinheiten)
Die Angaben zur Ernte- und Betriebsberichterstattung werden bei den Ernte- und Betriebsberichterstatter/-innen erhoben.
Diese berichten über die Verhältnisse ihres Betriebes. Für die Ergebnisdarstellung werden die Angaben auf die
Grundgesamtheit hochgerechnet.
1.3 Räumliche Abdeckung
Die Ernte- und Betriebsberichterstattung für Feldfrüchte und Grünland wird im gesamten Bundesgebiet außer in den
Ländern Berlin und Bremen durchgeführt. Sie liefert aufgrund großräumiger Schätzungen frühzeitig regional differenzierte
Ergebnisse. So werden die Ergebnisse für das Bundesgebiet, die Bundesländer (außer den Stadtstaaten),
Regierungsbezirke und Kreise veröffentlicht, soweit mit Geheimhaltungsvorschriften vereinbar.
Die Angaben werden nach dem Ort des Betriebssitzes, nicht nach der Belegenheit der vom Betrieb bewirtschafteten
Flächen erfasst. Betriebssitz des gesamten Betriebes ist die Gemeinde, in der sich die wichtigsten Wirtschaftsgebäude des
Betriebes befinden.
1.4 Berichtszeitraum/-zeitpunkt
Der Berichtszeitraum für die Ernte- und Betriebsberichterstattung für Feldfrüchte und Grünland umfasst die Monate April
bis Dezember mit sieben Berichtszeitpunkten. In den Monaten Mai und September erfolgt keine Erhebung. Zu den
verschiedenen Berichtszeitpunkten werden teilweise unterschiedliche Merkmale erfasst.
1.5 Periodizität
Die Ernte- und Betriebsberichterstattung für Feldfrüchte und Grünland wird in jedem Jahr in den Monaten April bis
Dezember (außer Mai und seit 2010 auch ohne September) durchgeführt.
1.6 Rechtsgrundlagen und andere Vereinbarungen
Bundesrepublik Deutschland:
· Agrarstatistikgesetz (AgrStatG) in der Fassung der Bekanntmachung vom 17. Dezember 2009 (BGBl. I S. 3886)
· Bundesstatistikgesetz (BStatG) in der Fassung der Bekanntmachung vom 20. Oktober 2016 (BGBl. I S. 2394)
in den jeweils geltenden Fassungen
Europäische Union:
· Verordnung (EG) Nr. 543/2009 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 18. Juni 2009 über die Statistik der
pflanzlichen Erzeugung (ABl. L 167 vom 29.06.2009, S. 1)
1.7 Geheimhaltung
1.7.1 Geheimhaltungsvorschriften
Die erhobenen Einzelangaben werden nach § 16 BStatG grundsätzlich geheim gehalten. Nur in ausdrücklich gesetzlich
geregelten Ausnahmefällen dürfen Einzelangaben übermittelt werden. Die Namen und Adressen der Befragten werden in
keinem Fall an Dritte weitergegeben.
Werden für die Durchführung der Erhebung Erhebungsbeauftragte eingesetzt, dürfen diese nach § 14 Absatz 2 BStatG die
aus ihrer Tätigkeit gewonnenen Erkenntnisse nicht in anderen Verfahren oder für andere Zwecke verwenden. Diese
Verpflichtung gilt auch nach Beendigung ihrer Tätigkeit.
1.7.2 Geheimhaltungsverfahren
Um zu vermeiden, dass in den veröffentlichten Tabellen Einzelangaben von Betrieben offengelegt werden, unterliegen die
Ergebnisse einer Geheimhaltung. Bei der Geheimhaltung wird u.a. berücksichtigt, wie viele Fälle hinter jedem einzelnen
Tabellenfeld stehen, in welchem Umfang einzelne Fälle zu den Werten in den Tabellenfeldern beitragen (primäre
Geheimhaltung) und ob durch Summen- oder Differenzbildung (sekundäre Geheimhaltung) bereits geheim gehaltene
Seite 3Werte wieder aufgedeckt werden können. Wenn im Rahmen der Geheimhaltung entsprechende Positionen ermittelt
werden, werden diese Felder gesperrt und die Werte nicht veröffentlicht.
1.8 Qualitätsmanagement
1.8.1 Qualitätssicherung
Zur Vorbereitung der Erhebung stimmen sich die Vertreter der statistischen Ämter der Länder in regelmäßigen Beratungen
gemeinsam mit dem Statistischen Bundesamt über die Durchführung ab.
Die Maßnahmen zur Qualitätssicherung, die an einzelnen Punkten der Statistikerstellung ansetzen, werden bei Bedarf
angepasst und um standardisierte Methoden der Qualitätsbewertung und -sicherung ergänzt. Zu diesen standardisierten
Methoden zählt auch dieser Qualitätsbericht, in dem alle wichtigen Informationen zur Datenqualität zusammengetragen
sind. Bei der Auswahl der Meldenden wird darauf geachtet, dass es sich um Personen handelt, die mit den
landwirtschaftlichen Verhältnissen vertraut sind. Ergänzend finden regelmäßige Arbeitsbesprechungen statt, um die Ernte-
und Betriebsberichterstatter/-innen über die Anforderungen zu informieren.
1.8.2 Qualitätsbewertung
Die EBE für Feldfrüchte und Grünland ist ein Schätzverfahren. Schätzungen werden durch subjektive Eindrücke und
Erfahrungen geprägt. Wie genau Schätzungen mit der Realität übereinstimmen, hängt daher von der Erfahrung des
Schätzenden ab. Im weiteren Vegetationsverlauf können sich die erwarteten bzw. zu erwartenden Erträge in Abhängigkeit
von der Witterung, dem Auftreten von Pflanzenkrankheiten oder tierischen Schaderregern ändern. Die Vorausschätzungen
sind somit mit gewissen Unsicherheiten behaftet. Ab August werden die Schätzungen erfahrungsgemäß verlässlicher.
Dann werden für bestimmte Feldfrüchte (z.B. Getreide) auch schon endgültige Schätzungen vorgenommen.
Die Qualität der Ergebnisse leidet, wenn insbesondere in Regionen, in denen bestimmte Kulturen große Bedeutung haben,
keine oder nur eine geringe Zahl an Ernte- und Betriebsberichterstattern vertreten sind. Insofern kommt einer möglichst
großen Zahl an Berichterstattern eine herausragende Bedeutung zu. In den Ländern wird daher angestrebt, eine möglichst
große Flächenabdeckung bei den jeweiligen Fruchtarten durch Gewinnung entsprechender Berichterstatter zu erhalten.
2 Inhalte und Nutzerbedarf
2.1 Inhalte der Statistik
2.1.1 Inhaltliche Schwerpunkte der Statistik
Die Ernte- und Betriebsberichterstattung für Feldfrüchte und Grünland liefert Informationen, die zusammen mit den
Ergebnissen der Bodennutzungshaupterhebung die Grundlagen für die frühzeitige Schätzung der voraussichtlichen und
endgültigen Hektarerträge bildet. Geschätzt wird grundsätzlich der Ertrag, unabhängig von der späteren Verwendung bzw.
Verwertung.
Zu den Erhebungsinhalten der Ernte- und Betriebsberichterstattung für Feldfrüchte und Grünland gehören folgende
Merkmale:
· Schätzungen der voraussichtlichen und endgültigen Erträge für Getreide, Körnermais, Kartoffeln, Ölfrüchte,
Hülsenfrüchte, Zuckerrüben, Pflanzen zur Grünernte, Silomais und Dauergrünland
· Umfang der Vorratsbestände einzelner Getreidearten Ende Juni und Umfang der Vorratsbestände einzelner Getreidearten
und Kartoffeln Ende Dezember (außer in Hamburg)
· Aussaatflächen wichtiger Feldfrüchte im Herbst und im Frühjahr und Auswinterungsschäden im Frühjahr (außer in
Hamburg)
Mit dem Vorliegen der endgültigen Anbauflächen aus der Bodennutzungshaupterhebung werden für alle erfassten
Fruchtarten durch Multiplizieren der jeweiligen Anbauflächen mit den geschätzten Hektarerträgen (dt/ha) aus der Ernte-
und Betriebsberichterstattung sowie den gemessenen Ernteerträgen aus der Besonderen Ernte- und Qualitätsermittlung
(BEE) die endgültigen Erntemengen in Tonnen berechnet.
2.1.2 Klassifikationssysteme
Entfällt.
2.1.3 Statistische Konzepte und Definitionen
Entfällt.
2.2 Nutzerbedarf
Die Ernte- und Betriebsberichterstattung für Feldfrüchte und Grünland liefert frühzeitig Schätzergebnisse für die
Hektarerträge ausgewählter Feldfrüchte, die zusammen mit den zugehörigen Flächenangaben der
Bodennutzungshaupterhebung die Grundlagen zur Berechnung der erwarteten Erntemengen bilden. Diese bilden die
Voraussetzung für eine effiziente Agrarmarktbeobachtung und -politik und dienen als Teil der nationalen
Versorgungsbilanzen und später folgend der Versorgungsbilanzen der Europäischen Union der Beurteilung der
Versorgungssituation. Damit erhöhen die Ergebnisse der Ernte- und Betriebsberichterstattung für die Erzeuger, Verarbeiter
Seite 4und Verbraucher die Markttransparenz. Ferner fließen die Ergebnisse in die Erstellung von nationalen Krisen- bzw.
Notfallplänen ein.
Zu den Hauptnutzern zählen:
· die Europäische Kommission
· das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)
· die jeweiligen Landesministerien, wissenschaftliche Institutionen, Verarbeiter (z.B. Mühlen, Futtermittelindustrie),
Kommunen, Verbände, Landwirtschaftskammern und -ämter, Interessenvertretungen, Beratungsverbände und
Privatpersonen
2.3 Nutzerkonsultation
Die Festlegung der Merkmale bezüglich der Lieferung statistischer Informationen über Feldfrüchte und Grünland erfolgt
durch das Statistische Amt der Europäischen Gemeinschaften (Eurostat) in Abstimmung mit den nationalen statistischen
Ämtern der EU-Mitgliedstaaten. Aufgabe Eurostats ist die Harmonisierung der Statistiken im Agrarsektor entsprechend den
Anforderungen der EU-Kommission. Darüber hinaus gehende Erhebungsmerkmale auf nationaler Ebene werden in
fachlicher Abstimmung mit dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) umgesetzt, das wiederum
über den Statistischen Ausschuss die Länderministerien beteiligt. Weiterhin haben die Bundesministerien, das
Statistische Bundesamt, die kommunalen Spitzenverbände sowie die Vertreter aus Wirtschaft und Wissenschaft im
Statistischen Beirat die Möglichkeit, nach § 4 BStatG bei Grundsatzfragen Änderungen zu initiieren.
3 Methodik
3.1 Konzept der Datengewinnung
Die Ernte- und Betriebsberichterstattung für Feldfrüchte und Grünland ist eine dezentrale Bundesstatistik. Die
Organisation der Datengewinnung ist Aufgabe der statistischen Ämter der Länder. Die Erhebung der Angaben erfolgt durch
Befragung der Ernte- und Betriebsberichterstatter. Bei der Ernte- und Betriebsberichterstattung für Feldfrüchte und
Grünland (§ 46 AgrStatG) handelt es sich um eine Befragung ohne Auskunftspflicht. Die Berichterstattung ist nach § 93
Absatz 3 Nummer 1 AgrStatG in Verbindung mit § 15 BStatG freiwillig.
Die Auswahl der Berichterstatter/-innen erfolgt durch die statistischen Ämter der Länder systematisch in einem
nichtzufälligen Verfahren, so dass über einen langen Zeitraum ein mehr oder weniger dichtes Netz an freiwilligen bzw.
ehrenamtlichen Berichterstattern/-innen aufgebaut und gepflegt wird. Ein Stichprobenverfahren nach dem für die amtliche
Statistik typischen Zufallsverfahren existiert nicht, da bei einer Zufallsauswahl große organisatorische Probleme mit
Personen entstehen, die nicht an einer freiwilligen unentgeltlichen Mitarbeit als Melder interessiert sind. In Abhängigkeit
von der Zahl an freiwilligen Meldern und deren Flurgrößen unterscheidet sich die Abdeckung durch die Berichterstattung
zwischen den Bundesländern deutlich.
3.2 Vorbereitung und Durchführung der Datengewinnung
Das Statistische Bundesamt erstellt die für die Durchführung der Erhebung notwendigen Erhebungsunterlagen
(Fragebogen in Papierform und Internet-Formular) und stimmt diese mit den statistischen Ämtern der Länder ab. Die
Erhebungsunterlagen für die Ernte- und Betriebsberichterstattung für Feldfrüchte und Grünland werden von den
statistischen Ämtern der Länder direkt an die Berichterstatter übermittelt. Zusätzlich bieten die Länder einen Online-
Fragebogen (IDEV) an. In Brandenburg werden die Erhebungsbögen den Auskunftsgebenden über die Kreiserheberstellen
zur Verfügung gestellt und an diese zurückgeschickt. Zum Teil werden die Erhebungsunterlagen auf speziellen, von den
statistischen Ämtern der Länder organisierten Arbeitsbesprechungen erläutert.
Die Berichterstatter/-innen füllen die von den statistischen Ämtern der Länder versandten Erhebungsbögen aus und
schicken diese per Post, Fax oder elektronisch an diese zurück.
Die statistischen Ämter der Länder übermitteln die Ergebnisse an das Statistische Bundesamt, welches das
Bundesergebnis erstellt und an Eurostat weiterleitet.
Um den landesspezifischen Gegebenheiten besser Rechnung tragen zu können, nehmen einige Länder weitere Merkmale
in den Fragebogen auf, die über das für alle Bundesländer verbindliche Grundprogramm hinausgehen.
3.3 Datenaufbereitung (einschl. Hochrechnung)
Aus den Ertragsmeldungen der Betriebe wird, gewogen nach den jeweiligen Anbauflächen der Kreise, pro Bundesland und
pro Fruchtart ein Durchschnittsertrag berechnet. Aus diesem wird mit der entsprechenden Anbaufläche der jeweiligen
Fruchtart die Erntemenge pro Bundesland berechnet. Für regionale Einheiten, in denen zu wenige oder keine
Berichterstatter tätig sind, wird der Landes- oder Bundesdurchschnitt eingesetzt.
Für die Berechnung der Erntemengen für landwirtschaftliche Feldfrüchte liegen die Anbauflächen des vorläufigen bzw.
endgültigen Ergebnisses der Bodennutzungshaupterhebung zugrunde. Für die Stadtstaaten Berlin, Bremen und Hamburg
werden die Anbauflächen des endgültigen Ergebnisses der letzten allgemein durchgeführten
Bodennutzungshauterhebung verwendet.
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