MEDIADATEN 2021 - Catering Inside
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24.338 verbr. Aufl. 3. Quartal 2020 Auflagenstärkstes GV-Fachmagazin in Deutschland M E D I A DAT E N 2021 w w w.c c i n s i d e .d e A n z e i g e n p r e i s l i s t e Nr. 2 3 vo m 0 1 . 0 1 . 2 0 2 1
M E D I A DAT E N 2021 INHALT 0 3 CC inside in Kürze 0 5 Redaktionskonzept 0 7 Catering-Markt, Empfängerstruktur, Verbreitung 1 1 Themen und Termine 1 3 Anzeigenformate und Preise 1 5 Technische Daten/Zahlungsbedingungen 17 Crossmedia/Online 1 9 Top Ausbilder des Jahres 2 1 Caterer des Jahres 2 3 Catering Star 2 5 Cooking Award 2 7 Ansprechpartner
3 CC INSIDE IN KÜRZE Partner der LECA Leading Event DAS BRANCHENMAGAZIN Caterer Association FÜR CATERING UND GV Gastro Vision Hamburg che. Dadurch entsteht ein Gründungs-Medien- Titel: Cooking + Catering partner des parallel zur inside (CC inside) hoher Nutzwert für die Ziel- Internorga Hamburg statt- gruppe: alle Entscheider- findenden Branchentreffs Kurzcharakteristik: Ebenen des Catering- und Cooking + Catering inside GV-Marktes; insbesonde- Mitglied im (CC inside) ist das auflagen- re Inhaber, Geschäftsführer stärkste Magazin für Catering und Gemeinschaftsverpflegung in und zentrale Einkaufsleiter Deutschland. CC inside versteht der Caterer, deren Gebiets- bdv Bundesverband und Regionalleiter sowie Deutsche Verpflegungs- sich als zuverlässiger Partner und Vending- für alle Segmente des Marktes die Betriebsleiter, zudem Unternehmen e.V. (Business-, Care-, Event-, Mes- Küchenchefs, Küchenleiter, se- und Verkehrs-Catering so- Souschefs, Wirtschaftslei- wie Eigenregie-, Hotel- und ter und Küchendirektoren. Restaurant-Catering) und tensive Informations- Mit seiner Ausrichtung berichtet als engagierte, kom- und Know-how-Trans- und der hohen Auflage ist petente und professionelle fer, die flankiert werden CC inside zudem ein star- Kommunikationsplattform aus von einer starken opti- ker Partner für namhafte der Branche für die Branche. schen Präsenz und ei- Unternehmen aus der Zu- Im Fokus stehen hierbei der in- ne modernen Bildspra- lieferindustrie.
4 CC INSIDE IN KÜRZE Erscheinungsweise: Mitgliedschaft/Teilnahme: IVW Redaktion: 8 Ausgaben jährlich Verlag: Heftformat: EPP Professional Publishing Group GmbH Dörte Fleischhauer B x H = 210 mm x 297 mm Residenzstr. 27, Preysing Palais Chefredakteurin Jahrgang: 80333 München Telefon: +49 (0)2631 9549-833 22. Jahrgang 2021 Büroanschrift Geschäftsbereich Mobil: +49 (0)172 4207049 Bezugspreis Hospitality Medien: E-Mail: fleischhauer@ Jahresabonnement Dierdorfer Str. 499, 56566 Neuwied D Ö RT E AU E R hospitality-medien.de FLEISCHH Inland 51,50 € www.ccinside.de Studierende 38,90 € Geschäftsführung: Ausland 64,10 € Michael Hengstmann Einzelverkaufspreis 9,50 € Herausgeber: Martin Eschbach Organ: – EPP Professional Publishing Group GmbH Redakteur Telefon: +49 (0)2631 9549-836 Mobil: +49 (0)152 22576369 Anzeigen: E-Mail: eschbach@ M A RT I N ESCHBACH hospitality-medien.de Rachid Attaoua, Anzeigenleiter Telefon: +49 (0)2631 9549-837 Mobil: +49 (0)152 22576365 RACHID ILONKA E-Mail: attaoua@hospitality-medien.de AT TA O U A BONIN Ilonka Bonin, Mediaberatung Telefon: +49 (0)2631 9549-830 Mobil: +49 (0)1522 2589456 E-Mail: bonin@hospitality-medien.de
5 REDAKTIONSKONZEPT COMMUNITY CONCEPTS CENTER CC inside vereint jour- CC inside berichtet in der In der Rubrik Concepts stellt Center ist das Podium nalistische Qualität und Rubrik Community über CC inside konzeptionelle der Titelstory. Hier greift intelligente Bildsprache. aktuelle Entwicklungen in Ansätze und Strategien der CC inside Themen auf, Alle, die mit Catering Gemeinschaftsverpflegung Catering-Unternehmen sowie die die Branche aktuell oder Gemeinschaftsver und Catering, aber auch deren konkrete Umsetzung bewegen, zeigt, wie die pflegung zu tun haben, über Industrie-Unternehmen im Markt vor. Dazu zählen ne- Player damit umgehen ziehen einen möglichst und Institutionen, die den ben exklusiven Interviews mit oder auch umgehen hohen Nutzen aus dem Markt prägen. Interviews Topentscheidern, Reportagen sollten. Wichtige Vertreter Magazin. Die Rubrizie- mit Branchenpersönlich sowie Managementthemen unterschiedlicher Berei- rung trägt dazu bei, dass keiten bereichern die auch Specials aus den che von Catering und die Leser so schnell wie Community. unterschiedlichen Catering- GV kommen zu Wort. möglich das finden, was Bereichen. sie interessiert.
6 REDAKTIONSKONZEPT CAREER COOKING CREATION CORPORATE Eines der wichtigsten Themen, Küche und Kochkunst sind Welche Trends sin im Food- In der Rubrik Corporate das in Zukunft die Gastronomie wichtige Eckpfeiler des und Beverage-Bereich, welche stellt CC inside Unter- und somit auch Caterer und Catering- und GV-Geschäfts. in der Technik zu erwarten? nehmen und Institutio- Gemeinschaftsverpfleger be- In der Rubrik Cooking spürt Welche Innovationen kommen nen vor, die mit ihrem schäftigen wird, ist die Personal- CC inside der Kreativität von von den Industriepartnern? Engagement als Pro- beschaffung. Mit dieser Rubrik Köchen im Catering und in CC inside gibt in dieser Rubrik blemlöser für die Cate- gibt CC inside praxisorientierte der Gemeinschaftsverpfle- Antworten auf diese Fragen ring- und GV-Branche Anregungen zur Problemlösung, gung nach, stellt innovative und wirft einen Blick auf wertvolle Arbeit leisten, berichtet über wegweisende Küchenkonzepte vor und die Entwicklungen in den für und berichtet über re- Caterer und Gemeinschaftsver- zeigt, in welche Richtung Catering und Gemeinschafts- levante Messen und pfleger, aber auch über Dienst- die kulinarische Entwicklung verpflegung relevanten Events. leister, Schulen und Verbände, gehen wird. Produktbereiche. die Benchmarks setzen.
7 CATERING-MARKT, EMPFÄNGERSTRUKTUR, VERBREITUNG Der Catering- und GV-Markt: Zielgruppen Gecaterte Betriebe/ Anzahl verbreiteter Verpflegungsbereiche des Marktsegmente Events Exemplare Catering- und GV-Marktes Business-Catering 5.000 5.150 Universitäten, Unternehmen, Industrie, Geschäftsführer 304 Behörden und Verwaltungen, Streitkräfte/ Zentraleinkauf 78 Bundeswehr Betriebs-/Küchen-/Gebiets-/Regionalleiter 4.768 Care-Catering 1.300 2.974 Schulen, Kitas /Kindergärten, Seniorenein Geschäftsführer 215 richtungen, Essen auf Rädern, Justizvollzugs- Zentraleinkauf 115 anstalten, Behinderteneinrichtungen, Betriebs-/Küchen-/Gebiets-/Regionalleiter 2.644 Rehakliniken und Krankenhäuser Event-Catering 10.000 + 1.500.000 4.119 Corporate Events, Partyservice, Geschäftsführer (ab 100 bzw. 2.263 Private Events, Arenen und Stadien, Zentraleinkauf ab 20 Personen) 265 Sports Hospitality, Freizeitparks Betriebs-/Küchenleiter, Küchenchefs 1.591 Verkehrs-Catering 670 1.507 Autobahnen, Inflight-Catering, Bahnhöfe, Geschäftsführer 66 Flughäfen, Schiffs-Catering, Catering auf Zentraleinkauf 72 der Schiene Betriebs-/Küchenleiter, Küchenchefs 1.369 Messe-Catering 190 480 Tagungen und Kongresse, mobile Verkaufs- Geschäftsführer 67 stände, Messegastronomie, Event-Catering Zentraleinkauf 34 extern, Event-Catering auf der Messe, Betriebs-/Küchenleiter, Küchenchefs 379 Stand-Catering
8 CATERING-MARKT, EMPFÄNGERSTRUKTUR, VERBREITUNG Gecaterte Betriebe/ Anzahl verbreiteter Verpflegungsbereiche des Marktsegmente Events Exemplare Catering- und GV-Marktes Hotel-Catering 1.600 3.426 Tagungen und Kongresse, Event-Catering Geschäftsführer 1.224 intern und extern, private und geschäftliche Zentraleinkauf 327 Events Betriebs-/Küchen-/Gebiets-/Regionalleiter 1.875 Eigenregie-Catering 5.000 5.588 Restaurant-Catering, Unternehmen, Geschäftsführer 2.304 Industrie, Tagungen, Schulungen, Zentraleinkauf 341 Event-Catering intern und extern Betriebs-/Küchen-/Gebiets-/Regionalleiter 2.943 Vending 400.000 Automaten 385 Zulieferindustrie 532 Sonstige 177 Summe Verbreitete Auflage (IVW 3/2020): 24.338 Quelle: Vertrieb CC inside/Redaktionsschätzungen » Die Interaktion zwischen Catering, Eigenregiebetrieben und Hotels führt dazu, dass die Märkte von Catering und Gemeinschaftsverpflegung immer näher zusammenrücken.
9 CATERING-MARKT, EMPFÄNGERSTRUKTUR, VERBREITUNG 24.338 verbr. Aufl. 3. Quartal 2020 Auflagen Auflagenstärkstes GV-Fachmagazin in Deutschland Auflagenkontrolle IVW Auflagenanalyse Exemplare pro Ausgabe lt. IVW 3/2020: Druckauflage 25.000 tatsächlich verbreitete Auflage (tvA) 24.338/davon Ausland: 112 Verkaufte Auflage 329/davon Ausland: 17 Abonnierte Exemplare 304/davon Mitgliederstücke: – Einzelverkauf – Geografische Verbreitungsanalyse Tatsächlich verbreitete Auflage (tvA) 100,0 % 24.338 Exemplare Inland 99,5 % Ausland 0,5 % 24.226 Exemplare 112 Exemplare
10 CATERING-MARKT, EMPFÄNGERSTRUKTUR, VERBREITUNG Verbreitung nach Nielsengebieten Kurzfassung der Nielsen 6 Erhebungsmethode Nielsen 1 4,6 % = 1.109 Expl. 16,4 % = 3.962 Expl. 1. Methode: Empfänger-Struktur-Analyse Nielsen 5 durch Dateiauswertung 2,9 % = 702 Expl. (Totalerhebung) 2. Grundgesamtheit: Nielsen 2 tvA Inland = 24.226 = 100 %, 21,2 % = 5.143 Expl. in der Untersuchung nicht Nielsen 7 erfasst 112 = 0,5 % 4,1 % = 1.002 Expl. 3. Stichprobe: Totalerhebung 4. Zielperson der Untersu- Nielsen 3a chung: Die in der Datei erfass- 15,6 % = 3.778 Expl. ten persönlichen Empfänger und Nielsen 4 Institutionen 17,3 % = 4.198 Expl. 5. Zeitraum der Untersuchung: 15.08.–15.09.2020 Nielsen 3b 6. Durchführung der 17,9 % = 4.332 Expl. Untersuchung: Hospitality Medien Gruppe
11 THEMEN UND TERMINE Anz.-/Red.- Heft Schluss Management, Kulinarik/Food & Beverage Messen & Highlights Nr. Erschein. Ausstattung & Technik Termin 1 AS: • Frühstück • Küchentechnik •S pecial Eigenregie-Catering 15.01.21 • Fisch & Meeresfrüchte • Speisentransport, • BOE International: Highlights • Kaffee Speisenausgabe ET: Caterer • Brot, Backwaren • Nonfood-Catering • CATERER DES JAHRES 2020 des 10.02.21 Jahres 2020 – Die Gewinner powered by 2 AS: • Eis • Hygiene, Reinigung • Special Restaurant-Catering 09.02.21 • Bio-Produkte • Tischkultur • Messeausgabe INTERNORGA ET: • Kräuter & Salate • To-go-Verpackungen • Messenachbericht Biofach 05.03.21 • Grilltrends (inkl. Soßen und Dips) 3 AS: • Bier & Biermischgetränke • Küchenkleingeräte •S pecial Care-Catering 01.04.21 • Desserts • Küchenplanung und -gestaltung •M essenachbericht INTERNORGA: • Kartoffelprodukte • Berufskleidung Highlights, Trends & Produkte ET: 2021 • Gewürze 28.04.21 •C OOKING AWARD 2021 – Die Gewinnerprodukte • TOP AUSBILDER DES JAHRES 2021 – Die Gewinner 2021 powered by 4 AS: • Fingerfood/Barfood • Kühltechnik • Special Business-Catering 23.04.21 • Reis & Teigwaren • Heißluftdämpfer ET: • Molkereiprodukte • Kassensysteme, Bezahlsysteme 21.05.21 • Alkoholfreie Getränke
12 THEMEN UND TERMINE Anz.-/Red.- Heft Schluss Management, Kulinarik/Food & Beverage Messen & Highlights Nr. Erschein. Ausstattung & Technik Termin 5 AS: • H igh Convenience • Nonfood-Catering • Special Schul-Catering 28.05.21 • D ressings, Essig & Öl • Büfett-Ausstattung ET: • Suppen • To-go-Konzepte 25.06.21 • To-go-Konzepte 6 AS: • Brot, Backwaren • üchenplanung und -gestaltung K • Special Messe-Catering, Stadion-Catering 20.08.21 ET: • Vegetarisch & vegan • Fisch & Meeresfrüchte • • Wasseraufbereitung Nutz- und Spezialfahrzeuge • BEST BRANDS 2021–2022 BEST 17.09.21 • Digitalisierung im Catering BRANDS 7 AS: • intereis und -desserts W • Frontcooking •S pecial Contract-Catering (Business+Care) 20.09.21 • Gewürze • Kaffeemaschinen •M esseausgabe ALLES FÜR DEN GAST ET: • Alkoholfreie Getränke • Tabletop • GREEN 15.10.21 • Regionale Produkte COOKING + CATERING INSIDE Nachhaltigkeit in der Catering-Branche green 8 AS: •S oßen & Fonds • Spültechnik • Special Event-Catering 29.10.21 • Festtagsfeinkost • Berufskleidung • CATERING STAR 2021 ET: • Alkoholische Getränke • Gar-/Herdtechnik 26.11.21 – Die Gewinnerprodukte CATERING STAR 2021 Caterer des • CATERER DES JAHRES 2021 Jahres 2021 – Die Gewinner powered by
13 ANZEIGENFORMATE UND PREISE 1/1 Seite 1/2 Seite 1/1 Seite 1/2 Seite quer B 185 x H 131 Satzspiegel B 185 x H 267 Anschnitt* B 210 x H 148 Anschnitt* B 210 x H 297 8.590 € 1/2 Seite hoch B 90 x H 267 Anschnitt* B 103 x H 297 U2: 8.990 € U3: 8.790 € 5.790 € U4: 9.190 € 1/3 Seite 1/4 Seite 1/4 Seite quer B 185 x H 67 1/3 Seite quer B 185 x H 89 Anschnitt* B 210 x H 75 Anschnitt* B 210 x H 99 1/4 Seite hoch B 44 x H 267 1/3 Seite hoch B 59 x H 267 Anschnitt* B 54 x H 297 Anschnitt* B 70 x H 297 2.990 € 3.890 € 1/4 Seite 2-sp. B 90 x H 131 Anschnitt* B 103 x H 148 2.990 € 1/8 Seite 1/8 Seite quer B 185 x H 34 Anschnitt* – 1/8 Seite 2-sp. B 90 x H 66 Anschnitt* – 1.690 €
14 ANZEIGENFORMATE UND PREISE Entree-Doppelseite Titelklappe titelbedeckend Titelklappe innen liegend Titelseiten-Ecke 2 /1 Seite C C Anschnittformat*: Anschnittformat*: Kathetenlänge: Anschnittformat: B 105 x H 297 (Vorderseite) B 105 x H 297 mm (links) B 105 x H 115 B 420 x H 297 BC105 x H 297 (Innenseite) B 107 x H 297 mm (rechts) 3.690 € 14.790 € 11.090 € 11.090 € Junior-Page Panorama-Anzeige Tunnel-Anzeige Lesezeichen Banderole Satzspiegel: B 205 x H 148 B 268 x H 202 B 131 x H 185 6.390 € 8.990 € auf Anfrage auf Anfrage Anschnittformat: B 144 x H 202 6.390 €
15 ANZEIGENFORMATE UND PREISE Zuschläge Farbe: Bei Rubrikanzeigen beträgt der Farbzuschlag 25 % pro Zusatzfarbe. Zuschlag für Sonderfarben außerhalb der Euro-Skala auf Anfrage. Rabatte Abnahme innerhalb 12 Monaten (Insertionsjahr): Malstaffel Beilagen Beihefter 3 Anzeigen 3% _ 25 g: 5.390 < € 2-seitig: 7.190 € 6 Anzeigen 5% _ 50 g: 6.790 9 Anzeigen 10 % < € 4-seitig: 10.990 € 12 Anzeigen 15 % 6-seitig: 14.490 € 24 Anzeigen 20 % Beihefter 2- und 4-seitig Mengenstaffel 1 Seite 5 % 6 mm 3 Seiten 10 % 6 Seiten 15 % 9 Seiten 20 % 297 mm beschnitten 12 Seiten 23 % 24 Seiten 25 % 306 mm Beilagen sind nicht rabattfähig. Rubrikanzeige: Pro mm, 1-spaltig, 44 mm breit, schwarz-weiß 216 mm unbeschnitten 210 mm beschnitten 3 mm Anzeigen im redaktionellen Umfeld 7,60 € Stellenangebote, Weiterbildung 3,60 € 426 mm Stellengesuche 2,60 € Gelegenheitsanzeigen Weitere Sonderformate auf Anfrage. Alle Maßangaben in mm. * Angeschnittene Anzeigen: zzgl. 3 mm Beschnittzugabe auf allen Seiten. (Vermietung, Verpachtung, An- und Verkauf) 4,60 € Wegen der unterschiedlichen Heftstärken müssen bei der Anlage der Bezugsquellenverzeichnis 4,60 € Druckvorlagen anschnittgefährdete Elemente oben und unten mindestens 4 mm Chiffregebühr Gesuche/Angebote 10,00 €/20,00 € und an den Seiten mindestens 8 mm vom Beschnitt nach innen gelegt werden.
16 TECHNISCHE DATEN UND ZAHLUNGSBEDINGUNGEN Zahlungsbedingungen Datenübermittlung Beilagen, Beihefter zusätzliche Verarbeitung entfällt. 30 Tage nach Rechnungseingang Per E-Mail: Bedingung für die Auftragsannah- Erschwernisse bei der Verarbeitung netto. Bei Vorauszahlung bis zum bonin@hospitality-medien.de me und -bestätigung von Beilagen und zusätzliche Arbeiten (z. B. Fal- Erscheinungstag 3 % Skonto. und Beiheftern durch den Verlag ist zen) werden gesondert in Rechnung Dateiformate Agenturvergütung: 15 % des Netto- die Vorlage von zwei verbindlichen gestellt. Sofern die Beilage aus meh- Druckdaten im PDF/X-3-Format wer- Rechnungsbetrages. Mustern, notfalls eines Blindmusters reren Blättern besteht, muss sie zum den verarbeitet (andere Dateiformate Bankverbindung: mit Größen- und Gewichtsangabe. Bund, also in Einsteckrichtung, ge- auf Anfrage). Commerzbank, Düsseldorf Beilagen und ganz besonders Bei- schlossen sein. Die Platzierung von Konto: 212 782 900 Farben hefter müssen so gestaltet werden, Beilagen und Beiheftern ist abhängig BLZ: 300 800 00 Zusatzfarben bitte im C-M-Y-K- dass sie als Werbung e rkennbar von den technischen Möglichkei- IBAN: DE 70 300 800 000 212 782 900 Modus (Euro-Skala) anlegen. sind, nicht mit dem Redaktionsteil ten. Beilagen und Beihefter, die auf BIC/SWIFT: DRESDEFF300 Profil: PSO_LWC_Standard_eci.icc verwechselt werden können und sie einem anderen Werkstoff als Papier Profil für den Umschlag: dürfen nur für das Verkaufsprogramm gedruckt sind, können nur nach Vor- Rücktrittsrecht für fest erteilte Anzei- ISOcoated_v2_eci.icc (FOGRA39L) eines Werbungtreibenden werben. lage eines verbindlichen Musters zur genaufträge: 14 Tage vor Anzeigen- Sonderfarben sind nach Absprache Prüfung der Möglichkeiten von Ver- schluss. Es gelten die allgemeinen möglich. Format arbeitung und Versand angenommen Geschäftsbedingungen für Werbeein- Beilagen: bis maximal werden. schaltungen in Medien der Hospitality Datenarchivierung B 205 mm x H 283 mm Medien Gruppe, einsehbar unter Daten werden archiviert, unveränder- Anliefertermin te Wiederholungen sind deshalb in Beihefter: gefalzt: Bis 10 Tage vor Erscheinungstermin www.ccinside.de/mediadaten der Regel möglich. Eine Datengaran- B 213 mm x H 306 mm (siehe Termin- und Themenplan Zeitschriftenformat tie wird jedoch nicht übernommen. beschnitten: Seite 10) 210 mm breit x 297 mm hoch B 210 mm x H 297 mm Gewährleistung Versandanschrift Druck- und Bindeverfahren Bei digitaler Datenanlieferung über- Auflage VOGEL Druck und Rollenoffsetdruck, Klebebindung nehmen wir keine Gewähr bezüg- 25.500 Exemplare (inklusive Ver- Medienservice GmbH lich Format, Text und Farbigkeit der arbeitungszuschuss) Herrn Stefan Endres Papier: Anzeige sowie der Erscheinung der Cooking + Catering inside Umschlag: 170 g / qm, fast holzfrei, Technische Angaben Anzeige bei Nichtbeachtung der Ausgabe Nr. x / 2021 weiß glänzend gestrichen Anlieferung der Beihefter unbeschnit- oben genannten Vorgaben. Leibnizstraße 5 Innenseiten: 80 g / qm, halbmatt, ten mit 6 mm K opf- und min. 3 mm Kontakt Fußbeschnitt und vorgefalzt. 97204 Höchberg aufgebessert LWC, Offset Ilonka Bonin, Auftragsabwicklung Beilagen werden lose eingelegt. Sie Druckunterlagentermin Telefon: +49 (0)2631 9549-830 müssen aus einem Stück bestehen = Anzeigenschlusstermin E-Mail: bonin@hospitality-medien.de und so beschaffen sein, dass eine
17 CROSSMEDIA/ONLINE www.ccinside.de ONLINEPLATTFORM FÜR DIE BRANCHE www.ccinside.de ist die On- Köchen über Catering- Format Preis (€) lineplattform des Fachmaga- Manager bis hin zu Pixel (Breite x Höhe) für 4 Wochen zins CC inside. Hier finden Topunternehmern. sich alle wichtigen Informatio- Top-Banner 728 x 90 600 www.ccinside.de arrangiert nen für die Player in Catering ein spannendes, nutzenorien- und Gemeinschaftsverpfle- Rectangle 336 x 280 600 tiertes Informationspaket mit gung: von den Contract-Ca- Informationen von Caterern, terern in allen Sparten über Gemeinschaftsverpflegern Scroll Add 1200 x 800 1.200 die Eigenbetriebe bis hin zur und deren Marktpartnern zur Hotellerie. Geboten werden Weiterentwicklung des Ge- Floor Ad Format bitte anfragen! 600 News und Hintergrundberich- schäftes in dieser Branche. te zu den Hospitality-Konzep- Und das sowohl im Web als Preise für weitere Buchungszeiträume auf Anfrage. ten der Branche und weitere Maximale Dateigröße der Flash, GIF, JPEG für Banner: 50 KB. auch auf allen modernen exklusive Informationen aus Endgeräten wie Smartphones CC inside, dem auflagen- Bannerformate und die gültigen Online-Mediadaten finden Sie unter und Tablets. stärksten Fachmagazin für die www.ccinside.de/mediadaten Gemeinschaftsverpflegung in www.ccinside.de bietet ex- Deutschland. Zu Wort kom- klusive Bannerplätze in ei- men auch wichtige Persönlich- nem hochwertigen Content- keiten der Branche – von Umfeld.
18 CROSSMEDIA /ONLINE Top-Banner Mindestdauer: 4 Kalenderwochen Agenturprovision: 15 % bei Buchung über Agentur Anlieferung der Dateien: 5 Tage vor Schaltbeginn Ansprechpartnerin: Ilonka Bonin Scroll Ad Telefon: +49 (0)2631 9549-830 Mobil: +49 (0)1522 2589456 E-Mail: bonin@hospitality-medien.de Rectangle Floor Ad
19 TOP AUSBILDER DES JAHRES 2021 powered by To p Au s b i l d e r : C C i n s i d e u n d d i e E u r o -To q u e s zeigen, dass es in der Branche vo r b i l d l i c h e B e t r i e b e g i b t . EINE TOP AUSBILDUNG! Mit dem Top Ausbilder des Jahres wer- die Auszeichnung bewerben oder je- temangel in der Gastronomie zu den seit 2003 herausragende Ausbil- manden nominieren. Eine Prämierung geben: Die Auszeichnung ver- dungsleistungen im Berufsfeld Koch/ kann aufgrund hervorragender Leistun- deutlicht, dass Catering-Branche Köchin gewürdigt. Die Auszeichnung gen einzelner Personen oder aufgrund und Gastronomie attraktive Aus- wird an Betriebe und/oder Personen im entwickelter und umgesetzter Konzep- bilder und Arbeitgeber sind. Ge- Catering, in der Gemeinschaftsverpfle- te erfolgen. Partner von CC inside hier- winner und Nominierte werden gung oder der Individualgastronomie bei sind die Köche der Euro-Toques ausführlich in CC inside, auf der für beispielgebende Verdienste um die Deutschland. Ziel ist, nachhaltige Im- Website www.ccinside.de und in Ausbildung verliehen. Personen oder pulse bei der Nachwuchsförderung und den begleitenden sozialen Medi- Unternehmen können sich selbst um beim Engagement gegen den Fachkräf- en vorgestellt.
20 TOP AUSBILDER DES JAHRES Werden Sie Förderer der weißen Zunft! Unterstützen Sie den Köchenachwuchs sowie deren Top Ausbilder und positionieren Sie Ihr Unternehmen als Förderer ausgezeichneter Ausbildungskonzepte im Kochberuf. Mehr Informationen zu den Leis- tungen des Sponsorenkonzeptes erhalten Sie bei: Rachid Attaoua, Telefon: +49 (0)2631 9549-837, Mobil: +49 (0)152 22576365 oder E-Mail: attaoua@hospitality-medien.de
21 CATERER DES JAHRES Caterer des Jahres 2021 powered by DIE BESTEN KONZEPTE DER CATERER CC inside vergibt seit 2003 den Bran- des Urteils einer unabhänigen Fach- chen-Award „Caterer des Jahres“. jury. Dabei erwartet ca. 300 Gäste die Jedes Jahr werden herausragen- Möglichkeit zum lockeren und kom- de Dienstleistungskonzepte in unter- munikativen Austausch mit Branchen- D i e Au s z e i c h n u n g i s t e i n G r u n d schiedlichen Catering-Kategorien aus- kollegen. Außerdem werden Gewin- z u r Fr e u d e u n d e i n s p a n n e n d e s gezeichnet. ner und Nominierte ausführlich in CC Marketinginstrument. Höhepunkt des Wettbewerbs ist die inside, auf www.ccinside.de und in Präsentation und festliche Prämierung den begleitenden sozialen Medien der „Caterer des Jahres“ auf Basis vorgestellt.
22 CATERER DES JAHRES We rde n Sie Partne r de r e! anch Cate r ing-Br des er Sie den Cater Unterstützen Fö rd erer und onsor oder Jahres als Sp so nd eren Mar- von be profitieren Sie m ause. H en aus unsere ketingangebot ionen dazu Mehr Informat oua, i: Rachid Atta erhalten Sie be 49 -8 37, (0)263 1 95 Telefon: +49 65 oder )152 225763 Mobil: +49 (0 -m edien.de a@hospitality E-Mail: attaou
23 CATERING STAR CATERING CATERING CATERING STAR 2021 STAR 2021 STAR 2021 CATERING STAR 2021 AUSGEZEICHNETE LEISTUNGEN D i e G ew i n n e r Die Auszeichnung: Die Befragung: und Platzierten CC inside hebt Topakteure und CC inside befragt aus dem Leser- we r d e n i n d e r -produkte des Catering-Geschäftes panel bundesweit Entscheider Catering-Star- Au s g a b e a u s - aufs Podest und zeichnet sie auf Ba- aus allen Ebenen der Catering- führlich und sis einer jährlichen Leserbefragung Branche nach ihren neuen Lieb- individuell Die Redaktion: mit dem CATERING STAR aus. Die lingsprodukten sowie nach bevor- vo r g e s t e l l t . Die Gewinner werden Auszeichnung wird in Gold, Silber zugten Dienstleistern. Sie wählen in einem umfangreichen und Bronze in diversen Food-, Tech- die erfolgreichsten Produkte unter Sonderteil auf einer Dop- nik- und Dienstleistungskategorien den Innovationen des vergange- pelseite je Warengruppe verliehen. nen Jahres. prominent präsentiert.
s! 24 CATERING STAR Informie re n Sie un ah und die Redaktion zeitn Bitte informieren Sie ati on en . Das ist e Produkti nn ov vollständig über Ihr wir nicht nur eresse. So können in Ihrem eigenen Int sicherstel- ndern auch für Sie aktuell berichten, so se rer Befragung eit später in un len, dass Ihre Neuh d. berücksichtig t wir CATERING STAR 2021 Ihre Kommunikation – unterstützen Sie Ihre Termine zur zusätzlich Ihr Gewinnerprodukt: Berichtsausgabe +Mit Ihrer Fachanzeige in CC inside 8/2021 CATERING STAR 2021: präsentieren Sie Deutschlands Gemeinschafts- +Ihre neuen Produkte verpflegern und Caterern Ihre Erfolgsprodukte. nehmen kostenlos an der + er Cross-Media-Mehrwert auf www.ccinside.de D Befragung teil. mit Produkt-Slideshow und die Verlinkung zu Ihrer Website ist ebenso wie +die kostenlose Logonutzung CATERING STAR CC inside 8/2021 Anzeigenschluss 2021 im Anzeigenpaket der CC inside 8/2021 ab Mindestformat 1/3 Seite bereits enthalten! 29. Oktober 2021 Erscheinungstermin 26. November 2021
25 COOKING AWARD 2021 2021 2021 2021 DER NEUE INNOVATIONSPREIS FÜR CATERING- UND GV-KÜCHEN Köche haben genaue Vorstellun- Das Team von CC inside stellt die Die Bedingungen des Ein- gen davon, welche Vorteile ihnen Liste der spannendsten Innovationen satzes im Catering differieren Innovationen bei Produkten und des vergangenen Jahres in den un- erheblich von denen in nor- Technik bringen müssen, wenn sie terschiedlichen Waren- und Technik- malen Restaurants, Bistros ihnen die Arbeit erleichtern und kategorien zusammen und lässt ein oder der Systemgastronomie. sie kulinarisch voranbringen sollen. großes Leserpanel von Profiköchen Entsprechend spezifisch Solche Neuheiten zeichnet der in Catering und GV darüber abstim- werden die Neuheiten auch COOKING AWARD von CC inside men. So entsteht das Ranking der von den Catering-Köchen be- aus. Gewählt werden die Gewinner Top 3 in jeder Kategorie (Gold, Silber deren Verwendung ein- wertet. Sieger und Platzierte ausschließlich von Profiköchen, und Bronze). Abgefragt wird nur deutig in den Kompetenz- werden in CC inside ausführ- die in Catering und GV aktiv sind. die Bewertung von Innovationen, bereich der Köche fällt. lich redaktionell gewürdigt.
26 COOKING AWARD Ihre Termine zur Berichtsausgabe COOKING AWARD 2021: 2021 +Ihre neuen Produkte nehmen kostenlos an der Befragung teil. CCi 3/2021 Anzeigenschluss 2. April 2021 Erscheinungstermin 28. April 2021 Ihre Kommunikation – unterstützen Sie zusätzlich Ihr Gewinnerprodukt: +Mit Ihrer Fachan- +Der Cross-Media- +die kostenlose Logo- zeige in CC inside Mehrwert auf nutzung COOKING 3/2021 präsentieren www.ccinside.de AWARD 2021 im Sie Deutschlands mit Produkt- Anzeigenpaket der Gemeinschaftsver- Slideshow und CC inside 3/2021 pflegern, Hoteliers die Verlinkung ab Mindestformat und Gastronomen zu Ihrer Website 1/3 Seite bereits Ihre Erfolgsprodukte. ist ebenso wie enthalten!
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