Mit Megabatterien in die Energiezukunft S.12 - EKZ
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
DAS MAGAZIN DER ELEKTRIZITÄTSWERKE DES KANTONS ZÜRICH
A U S G A B E 1 2 018
ONL INE
UE
BL
er
h r Bild s
Me Video
und
e
bl
u
e k z .c h/
S TA BI LI T Ä T F Ü R U NSER STR O MNETZ SOLARSTROM
Trotz Nebel und
Mit Megabatterien in Wolken S.10
SMART HOME
die Energiezukunft S.12
Kein Heim zu klein,
um smart zu sein
S. 18
EDITORIAL
Liebe Leserin
Lieber Leser
Energiegeladen starten wir ins Jahr
2018: Seit Ende Januar steht in Volketswil
der grösste Batteriespeicher der Schweiz.
Seine Wirkung aber geht über die Landesgrenzen
hinaus. Der Speicher stellt Regelenergie zur Ver
fügung und trägt so zur Stabilisierung des Strom
netzes von Lissabon bis Istanbul bei. Wie das
mit der Regelenergie genau funktioniert und wa
rum gerade wir so eine Batterie bauen und be
treiben, erklären wir Ihnen ausführlich in dieser
Ausgabe.
IHR DRAHT
Von Volketswil nach Urdorf: Dort ist das verkehrs
ZU DEN EKZ
beobachtende Licht installiert, das vor einem
Monat den renommierten Schweizer Energiepreis Wenn’s um Energie geht,
sind wir für Sie da –
Watt d’Or gewonnen hat. Wir fragen, wie die an 365 Tagen, rund
Zukunft des preisgekrönten Lichts aussieht. um die Uhr.
STÖRUNGSDIENST
Von Urdorf zu Ihnen nach Hause: Ist Ihr Zuhause (24 STD.):
0800 359 359
schon smart? Falls die riesige Auswahl an Smart- — bei Stromausfall
Home-Produkten für Sie bislang eher eine Qual als — bei Schäden an
Freileitungen
eine Wahl war, helfen wir gern weiter. Wir sind — Meldung defekter
derzeit daran, die besten Produkte auszusuchen. Strassenlampen
Für Sie, ja sogar mit Ihnen. Neugierig? Dann KUNDENDIENST:
unbedingt weiterlesen! 058 359 55 22
Servicetelefon für fachkundige
Beratung:
Viel Energie fürs neue Jahr wünscht Ihnen — Wohnungswechsel
— EKZ Stromprodukte
— Stromrechnung
EKZ ELTOP (24 STD.):
0848 888 788
— Elektroinstallationen
— Gebäudeautomation
— Telematik/IT
Urs Rengel
CEO EKZ
ekz.ch
info@ekz.ch
2 EKZ BLUE 1 2018
4 MEIN SOHN
Rolf über Gregory Knie
8 WATT D’OR 2018
Urdorf räumt ab
10 SOLARSTROM
Wann wie viel
INHALT
produziert wird
12 MEGABATTERIE I
Wie sie für Balance sorgt 18
16 MEGABATTERIE II
Kompakt erklärt
18 SMART HOME
Leben Sie schon smart?
20 RADQUER
Hart und hip
22 NATÜRLI
Zu Besuch beim Käse
philosophen 22
26 ENERGIEWISSEN
27 AUSDAUERND
Europameister
Yvan Fässler
28 SONNTAGSTIPP
Wo Geniesser Im Uhrzeigersinn:
überrascht werden
20
Im Gewölbekeller
entfalten die
30 RÄTSEL natürli-Käse ihr
Aroma.
32 WARENTEST Idyllischer
EB
ANG OT Wirtsgarten vor
ER dem First.
LES
Nicht nur Moun-
bei tainbikerin
uch
Bes türli Jolanda Neff setzt
na auf Radquer.
2
28 So wird Ihr
2
Zuhause smart.
A uf S eite
Impressum
Herausgeber Elektrizitätswerke des Kantons Zürich — Verantwortlich Urs Freudiger — Redaktion Katia Soland (Chef
redaktion), Jessica Weber, Noël Graber, Luzia Troxler, Anja Rubin, Irene M. Wrabel, Mark van Huisseling, Daniel Bütler —
Kontakt zur Redaktion blue@ekz.ch — Konzept, Layout und Realisation Linkgroup AG — Projektleitung Beat Kühler
— Art Direction Claudia Schmid, Joschko Hammermann — Erscheinungsweise drei Mal jährlich, 300 000 Exemplare —
Nachdruck nach A bsprache mit der Redaktion unter Angabe der Quelle gestattet — In der Schweiz gedruckt PERFORM ANCE
neutral 01-18-115270
Blue — Das Magazin der Elektrizitätswerke des Kantons Zürich, 2. Jahrgang Drucksache myclimate.org
3 EKZ BLUE 1 2018
MEIN SOHN
Gregory Knie, 40,
Sohn von Erica
Brosi und Rolf Knie,
ist Zirkusprodu-
zent und Unterneh-
mer. Das Mitglied
der siebten Knie-
Generation stand
mit sechs Jahren
zum ersten Mal in
der Manege.
«SEIN
ENTWAFF-
NENDES
LACHEN
HILFT
ENORM»
Das erste Mal, als Gregory
seinen Vater Rolf Knie sah,
muss ein ziemlicher
Schreck für den Kleinen gewesen
sein. Doch er scheint sich
gut davon erholt zu haben.
4 EKZ BLUE 1 2018
M ein Sohn kam zwi
schen zwei Clownnummern an einem Sonntag in
Lausanne zur Welt. Am Morgen war ich noch im S pi-
Zwei Generationen –
eine gemeinsame
Leidenschaft: Rolf
Knie ist glücklich
darüber, dass sein
Sohn Gregory in
tal gewesen, es war eine schwierige Sache, die Herz- seine Fussstapfen
töne hatten abgenommen, dann kehrten sie zurück. getreten ist.
Der Doktor fragte, wann ich wieder kommen könne.
Ich sagte, um halb fünf am Nachmittag, dann sei
mein Auftritt im Circus Knie fertig; ich zeigte da‑ Was Gregory gutgetan hat, sind die Jahre, die er
mals zusammen mit Gaston unsere Box-Nummer. Ich als Heranwachsender nicht in der Schweiz verbrachte.
war sehr nervös. Mein Auto parkte ich hinter dem Er hat das Gymnasium in Spanien besucht und die
Chapiteau, so dass ich gleich einsteigen und losfahren Universität in Orlando in Florida; das war zu der Zeit,
konnte. Kaum war ich im Spital, brachte der Arzt AUFGEZEICHNET von als die Firma Walt Disney ihren neuen Themenpark
meinen Sohn auf die Welt und gab ihn mir. Aufgeregt Mark van Huisseling Animal Kingdom bei Orlando eröffnete, ich hatte bei
FOTOS zvg
wie ich war, ging ich mit dem Neugeborenen in den der Entwicklung mitgearbeitet. Als er im Jahr 2000,
Armen in den Korridor, um meinen Vater anzurufen. mit 23, in die Schweiz zurückkam – ich hatte damals
Als ich eine Schwester sah, drückte ich ihr das Telefon gerade mit meinem Winterzirkus Salto Natale ange
in die Hand und fragte, ob sie meinem Vater sagen fangen –, war er erstaunt, dass man den Namen Knie
könne, es sei ein Junge. Dann fiel mir auf, wie hier kennt. Ich hab ihm immer gesagt: ‹Du sollst ver
komisch sie mich anschaute. Ich fragte: ‹Haben Sie suchen, an die Spitze zu kommen wegen deiner Leis
noch nie einen gesehen, der so viel Freude hat an sei tung, nicht wegen deines Namens.›
nem Baby?› Bis ich mein Spiegelbild in einem Fenster Als meine Geschwister und ich Kinder waren, gab
sah – ich war in voller Clownmontur ins Spital gefah es noch keine Zirkusschule bei Knie, darum wurde
ren. Das war wahrscheinlich der erste Schreck, den ich in einer Gastfamilie platziert, in Belp bei Bern. Die
Gregory in seinem Leben hatte, als er seinen Vater Bürgis hatten die grösste private Sammlung von
in dieser Aufmachung sah. Bildern des Malers Paul Klee; über meinem Bett hing
Am Anfang meiner Ehe wollte ich noch keine Kin das Werk ‹Der Feuervogel›. Damals verstand ich noch
der. Ich hatte Respekt vor der Verantwortung, die nicht, weshalb sich meine Gastmutter aufregte, wenn
damit einhergeht. Ich fand es immer merkwürdig, ich im Zimmer Fussball spielte. Gregory wuchs eben
wenn jemand sagte, ein Kind tue der Ehe gut oder er falls nicht im Zirkus auf, weil ich die Familienfirma
wünsche sich einen Stammhalter und so weiter. Das 1984 verlassen hatte und später nach Mallorca zog. Es
ist doch egoistisch. In erster Linie geht es für mich da ist aber nicht so, dass ich ihm damit eine Laufbahn im
rum, ob ein Kind in unsere Familie möchte, wenn es Circus Knie verunmöglicht hätte – er könnte, wenn er
entscheiden könnte. Ob wir in der Lage sind, das zu möchte, morgen dort anfangen zu arbeiten. Und er
bieten, was es erwartet und braucht. Diese Verant wird einmal meine Aktien, ich halte einen Drittel
wortung ist gross und ich wollte sie in jungen Jahren Rolf Knie, 68, der Anteile, übernehmen. Bis jetzt war das aber kein
nicht auf mich nehmen. geboren in Bern, ist Thema, weil wir zusammen Salto Natale betreiben.
Kunstmaler und
Gregory war als Baby schon ein Strahlemann. Das Zirkusunternehmer. Und Ohlala, den erotischen Zirkus, den wir zusam
ist bis heute so geblieben. Und ich darf sagen, ich bin Er verliess das Fa men angefangen haben, leitet er jetzt bereits in der
dafür mitverantwortlich. Ich habe das nämlich mit milienunternehmen vierten Saison ohne mich.
Circus Knie 1984,
ihm trainiert, wir haben bereits viel Blödsinn zusam weil er zusammen Es ist etwas Schönes für einen Vater, wenn der
men angestellt, als er noch ganz klein war. Und ich mit dem Clownkolle- Sohn das Erbe antritt. Und es dann auch kann. Zum
wollte, dass er immer, wenn er mich sieht, einen gen Gaston seine einen Teil, denke ich, hat das mit der Erziehung zu
Clown- und Schau-
strahlenden, lachenden Vater sieht. Ich wollte ihm so spielerlaufbahn tun, aber nur zu einem Teil. Der andere ist Glück – es
eine positive Ausstrahlung, eine bejahende Art in die auf Theaterbühnen hätte genauso gut anders kommen können: dass sich
Wiege legen. Das ist mir gelungen, so sieht es aus. Er fortsetzen wollte. mein Sohn nicht für Zirkus interessiert hätte. Und das
Rolf Knie lebt in
hat bis heute ein entwaffnendes Lachen, das hilft der Schweiz und hätte ich akzeptieren müssen. Aber so, wie es jetzt ist,
enorm – und kostet nichts. auf Mallorca. ist es mir natürlich lieber.»
5 EKZ BLUE 1 2018
IN KÜRZE
LESENSWERT —
Wie die Elektrizität
die Schweiz prägt(e)
Der Journalist und Buchautor Steven Schneider
schaut in seinem Buch «Elektrisiert – Geschichte
einer Schweiz unter Strom» (Hier und Jetzt
Verlag) zurück: Er schildert anhand von über
200 starken Bildern die Meilensteine, die
Krisen und den Wandel der Elektrizitätswirtschaft
in der Schweiz. Diese sei «ein Symbol dafür,
wie sich die Schweiz durch technische Spitzen-
leistungen und Innovationsgeist von einem
Auswanderungsland zu einem der reichsten ERNEUERUNG KRAFTWERK DIETIKON —
Länder der Welt wandelte», schreibt der
Autor im Vorwort. Mehr Energie für alle
Bestellen und einen In diesem Frühling wird das EKZ Wasserkraftwerk an der Limmat in Dietikon
Blick ins Buch werfen erneuert und erweitert. Unmittelbar unterhalb des Stauwehrs entsteht
können Sie hier ein neues Dotierkraftwerk, sozusagen ein Kraftwerk im Kraftwerk. Dieses
> hierundjetzt.ch wird nach seiner Fertigstellung erneuerbare Energie für rund 4500 Vier
personenhaushalte produzieren.
Die Sanierung beinhaltet verschiedene Massnahmen für die Ökologie, die
Erholung und den Hochwasserschutz. Dazu gehören neue Fischwander
hilfen, ökologische Uferaufwertungen und eine Erholungsfläche für die Be-
völkerung mit Grillstellen, Liegewiese und direktem Zugang zur Limmat.
Einzelne Baumassnahmen haben bereits im letzten Jahr begonnen.
GESCHÄFTSJAHR 2016/17 — Insgesamt investieren die EKZ rund 37 Millionen Franken in den Weiter
Gemeinden und betrieb des Kraftwerks Dietikon und in die begleitenden Massnahmen.
Zum Start der Kraftwerkerneuerung laden die EKZ am 23. März 2018,
Kunden um 17.00 Uhr, zu einem Informationsanlass ein.
profitieren
Mehr Infos > ekz.ch/kraftwerk
Die EKZ haben ihren Geschäfts
bericht 2016/17 veröffentlicht. Vom
erfreulichen Betriebsergebnis profi-
tieren Kunden und Gemeinden auch SOCIAL MEDIA —
in diesem Jahr wieder: 2016/17
flossen rund 11,5 Millionen Franken
Willkommen in der EKZ
Fotos: hierundjetzt.ch; EKZ; radsportphoto.net/Steffen Müssiggang
als freiwillige Ausgleichsver- Community
gütungen an die von den EKZ direkt
versorgten Gemeinden im Kan- Diskutieren Sie mit uns! Über die Energiezukunft,
ton Zürich. Die Kunden e rhielten über dieses Magazin oder über Alltagsthemen.
neben den vorteil
Auf der Facebook-Seite der EKZ finden Sie regelmässig
haften Tarifen einen
News, Hintergrundinformationen und spannende
Bonus von 29,5
Geschichten rund um Energie, aber auch Fragen und
Millionen Franken.
Antworten zum Energiealltag: Wie wird die Woh
Den EKZ Geschäfts nung am besten gelüftet? Gehört das Geschirr vor
bericht 2016/17 gespült in den Geschirrspüler? Bei welcher Wasch
finden Sie hier temperatur wird die Wäsche am saubersten? Folgen
> ekz.ch/gb Sie uns auf Facebook, bleiben Sie informiert und
stellen Sie Ihre eigenen Fragen – es lohnt sich!
> facebook.com/ekzenergie
6 EKZ BLUE 1 2018
2024
SMART METER —
Das Netz der Zukunft
100 JAHRE EKZ EICHSTELLE —
Der Countdown läuft: Bis 2024 werden
Auf in ein neues Zeitalter! sämtliche Privatkunden im EKZ Verteilnetz
einen Smart Meter erhalten. Der intelli
Happy birthday, liebe Eichstelle! Vor 100 Jahren erhielt die EKZ gente Zähler ist ein zentrales Element des
Eichstelle als eines der ersten Prüfämter der Schweiz vom revidierten Energiegesetzes, das per
Eidgenössischen Amt für Mass und Gewicht die Zulassung zum 1. Januar 2018 in Kraft trat. Denn er ist die
Eichen und Prüfen von elektrischen Zählern. Seither über- Voraussetzung für das intelligente Netz.
prüfen die Mitarbeitenden der Eichstelle pro Jahr Tausende von Aber auch Ihnen als Kunden bietet er
Zählern der EKZ sowie von Drittkunden auf deren Messgenauig zahlreiche Vorteile: Sie können dank dem
keit, damit die Verrechnung gegenüber den Kundinnen und Smart Meter Ihren Verbrauch jederzeit
Kunden stets mit rechten Dingen zu und her geht. Und auch als nachvollziehen und somit beeinflussen. Da
100-jährige Dame bleibt die Eichstelle stets am Puls der Zeit, der Smart Meter im Unterschied zum
denn mit der Einführung des Smart Meters ist ein neues Zeit- konventionellen digitalen Zähler kommuni-
alter angebrochen. Erfahren Sie mehr über die Entwicklung zieren kann, erübrigt sich die Ablesung
im Zählerwesen auf unserem Themenportal – vielleicht vor Ort; die Verbrauchsdaten werden
erkennen Sie noch einen der alten mechanischen Zähler automatisch an den Energieversorger über-
aus Ihren Kindertagen… mittelt. Damit verschwindet auch
eine Eigentümlichkeit der Strombranche:
Mehr Infos > ekz.ch/eichstelle die Akontorechnung. Der Kunde erhält
künftig nur noch die Abrechnung über
seinen tatsächlichen Verbrauch.
ZUM DRITTEN —
UNG
Urban Cyclocross ER
LOS
V
Sie
in nen
Radquer‑Fans sollten sich den 7. April 2018 vor Gew
rgie
n
merken. Dann findet in der Stadt Zürich die eine latz
t a r tp
dritte Ausgabe des Urban Cyclocross statt. Tücki‑ S
ne
fa
ze
sche Hindernisse wie Betontreppen, Beach eb k
c
ook /e
volleyball-Sandfelder und Wasserbecken fordern .com
die Fahrer heraus. Erwartet werden die besten
Schweizer wie der Vorjahressieger Marcel Wildha‑
ber sowie Simon Zahner und Nicola Rohrbach,
bei den Frauen die Vorjahressiegerin Jasmin Egger-
Achermann. Ergänzt wird das Starterfeld durch
internationale Topfahrer und viele Hobbyfahrer, die
sich mit den Profis messen wollen. Das Anmelde‑
portal für die limitierten Startplätze ist am 1. Februar
2018 aufgegangen (ekzcrosstour.ch). Das Radquer‑
Rennen im Zürcher Kreis 5 ist Teil des dreitägigen
Urban Bike Festivals, das vom 6. bis 8. April 2018
stattfindet. Erwartet werden gegen 22 000 Besucher.
Startplatz gesucht?
Wir verlosen am 6. März 2018 über Facebook
je einen Startplatz für eine Frau und einen Mann.
> facebook.com/ekzenergie
Mehr Infos
> urbanbikefestival.ch
> ekzcrosstour.ch
7 EKZ BLUE 1 2018
WAT T D ’ O R 2 0 1 8
PREIS-
GEKRÖNTES
LICHT DER
ZUKUNFT
Das EKZ Pilotprojekt «Verkehrsbeobach
tendes Licht» in Urdorf gewinnt
einen Watt d’Or. Die Steuerung, die die
Strassenbeleuchtung sanft dem Verkehrs
aufkommen anpasst, hat die Jury
überzeugt. Die EKZ freuen sich riesig –
und entwickeln bereits die
Version 2.0.
E s war Freitagnachmit
tag, irgendwann im letzten November», erzählt Jörg
Haller, Leiter Beleuchtung und Smart City bei den EKZ.
«Ich hatte eine intensive Woche hinter mir und war
TEXT
Katia Soland
WATT D’OR
noch unterwegs, als ein Mail vom Bundesamt für
Energie in meinem Postfach landete.» Der Satz «Ihr
Projekt ‹Verkehrsbeobachtendes Licht› hat den Watt
d’Or 2018 in der Kategorie Energietechnologien ge
wonnen», traf ihn ziemlich unvorbereitet. «Im ersten
Mit dem Watt d’Or zeichnet das Bundesamt für Energie
Moment war ich völlig überrascht. Ich hatte über
innovative Schweizer Unternehmen aus, welche die Ener
haupt nicht damit gerechnet», gibt Jörg Haller zu. giezukunft erfolgreich und mutig in die Praxis umsetzen.
«Mir war zwar klar, dass die Steuerung, die wir mit Der Preis wird in den vier Kategorien Energietechnologien,
dem Beleuchtungsunternehmen Schréder in Urdorf erneuerbare Energien, energieeffiziente Mobilität sowie
Fotos: Günter Bolzern; BFE
an der Birmensdorferstrasse – übrigens eine Kantons Gebäude und Raum vergeben. Zusätzlich wurde dieses
strasse – entwickelt haben, innovativ ist. Wir haben Jahr ein Spezialpreis Energieeffizienz vergeben. Die
bei dieser Smart‑City‑Lösung Verkehrsmessung und Preisverleihung fand am 11. Januar 2018 in Bern statt.
Lichtsteuerung miteinander verknüpft.» Gleichzeitig
wusste er aber nicht, wie viele und vor allem welche > wattdor.ch
Projekte sonst noch eingereicht worden sind. «Im > ekz.ch/wattdor
8 EKZ BLUE 1 2018
Ist kein Verkehr da,
wird die Beleuch-
tung gedimmt (l.).
Sobald Verkehr auf-
kommt, passt sich
die Beleuchtung an.
ist eine neue Philosophie in der Art und Weise, das
Licht zu steuern. Und der Watt d’Or bestätigt uns in
dieser Philosophie. Gleichzeitig motiviert er uns und
gibt uns eine gewisse Zuversicht für weitere Projekte,
in denen wir ganz neue Wege gehen, gerade im
Bereich Smart City.»
VON DER NISCHE IN DIE MASSE Schliesslich rückt der
Watt d’Or das verkehrsbeobachtende Licht in den
Fokus der Öffentlichkeit. «Diese Aufmerksamkeit
möchten wir nutzen, um die neue Idee, Licht zu steu
ern, weiterzuentwickeln», erklärt er. Die Idee müsse
von der Nische in die Masse kommen. Mit Masse
meint Haller aber nicht, dass jede öffentliche Beleuch
tung in Zukunft so gesteuert werden sollte: «Meine
Vision ist, dass diese Idee, Licht zu steuern, in Zu
kunft auf allen Hauptverkehrsachsen der Schweiz an
gewandt wird.» In Wohnquartieren hingegen, wo es
weniger Verkehr hat, würden sich auch andere Steue
rungen eignen.
zweiten M oment habe ich mich dann riesig gefreut», EINFACHER, GÜNSTIGER, MASSENTAUGLICH Bis dahin
sagt Haller strahlend. Noch grösser wurde die Freude, fällt noch viel Arbeit an, nicht nur für Haller und sein
als er später erfuhr, dass insgesamt über 70 Projekte Team. «Wir entwickeln den Prototyp in Urdorf weiter,
im Rennen waren. Fünf davon wurden mit einem denn wir glauben, dass dies das Licht der Zukunft
Watt d’Or ausgezeichnet, eines davon mit einem ist», sagt Haller. «Nicht nur weil es Energie spart und
Spezialpreis (siehe Box). die Umwelt schont, sondern weil ein Licht, das sich
der Umgebung anpasst, ein wichtiger Baustein einer
AUF DEM RICHTIGEN WEG Ausgiebig feiern konnten Smart City ist.» Unter «weiterentwickeln» versteht
Jörg Haller und sein Team allerdings zunächst nur im Haller vor allem, die Technik im Hintergrund zu ver
kleinen Kreis, weil die Gewinner und ihre Projekte «Es ist eine einfachen. «Dadurch braucht sie weniger Komponen
erst an der Verleihung im Januar bekannt gege- neue Philo ten und wird günstiger», erklärt er. Dies wiederum
ben wurden. «Das hat mir nichts ausgemacht, gerade sophie, das vereinfacht den Schritt zur Serienreife – ein wichtiger
wenn ich vergleiche, wie viel Zeit die Entwicklung der Schritt, für den Haller auch auf die Industrie zählt:
Licht zu
ganzen Lichtsteuerung in Urdorf in Anspruch genom «Sie muss mitziehen und mithelfen, diese dynami
men hat», meint Jörg Haller und ergänzt: «Diesen
steuern. Und schen Steuerungen marktreif zu machen.»
Preis überreicht zu bekommen, das ist das eine. Das der Watt d’Or Entwicklungspotenzial sieht Haller auch beim
andere ist die Bedeutung, die diese Auszeichnung für bestätigt Einsatzort: «Ich könnte mir gut vorstellen, dass die
die Zukunft der intelligenten Lichtsteuerung, für die uns in dieser Steuerung auch bei komplexeren Verkehrssituationen
EKZ und für mich persönlich hat.» Jörg Haller hat das Philosophie.» eingesetzt wird, zum Beispiel bei einer Kreuzung.»
Projekt an der Birmensdorferstrasse in Urdorf schon Wo dies genau der Fall sein wird, darf Haller noch
Jörg Haller,
an verschiedenen Fachtagungen im In- und Ausland Leiter Beleuchtung nicht verraten. Nur so viel: «Anfragen haben wir
präsentiert, wo es sehr positiv aufgenommen worden und Smart City, bereits.»
ist. Im Vergleich dazu aber habe ein solcher Preis doch EKZ
nochmals einen anderen Stellenwert, holt er aus. «Es Videos zum «verkehrsbeobachtenden Licht» > ekz.ch/blue
9 EKZ BLUE 1 2018
MEINE SOLARANLAGE
STROM
VOM EIGENEN
DACH
Einflussfaktoren
Solarstromproduktion
— Standort
— Winkel
— Geografische Ausrichtung
— Wetter
— Jahreszeit (Tageslänge
und Sonnenstand)
BEISPIEL SCHÖN, WOLKENLOS SCHÖN, WOLKENLOS NEBLIG
EINFAMILIENHAUS 10. Mai 2017 3. November 2017 5. November 2017
IN DIETIKON
TAGESLÄNGE TAGESLÄNGE TAGESLÄNGE
Auswirkungen der 14:51 h 09:51 h 09:45 h
Jahreszeiten
und des Wetters
Erzeugter
Strom PV-Anlage
64 34,72 2,51
KWH KWH KWH
Einfamilienhaus (8,7 kW)
Fläche etwa 50 m²
Ein Schweizer Einfamilien 1 KWH ENTSPRICHT
haus (4-Personen-Haushalt)
verbraucht pro Tag im
Schnitt
20
Fotos: fotolia.com; zvg
kWh Strom.
133
Scheiben Toastbrot in einem
Toaster rösten.
10 EKZ BLUE 1 2018Wussten Sie, dass Solaranlagen
auch bei Bewölkung oder Nebel
Strom erzeugen? Warum dies so
ist und wie unterschiedlich die
produzierten Strommengen sind,
haben wir für Sie r echerchiert.
TEXT Luzia Troxler
UMWEG FÜR SONNENSTRAHLEN Da Willi Pfeiffer über «Wir dachten,
das einfachSolar Portal Entstehung und Verbrauch dass die
von Strom in seinem Haushalt fleissig vergleicht, ist
Sonne voll auf
ihm nicht lange verborgen geblieben, dass auch bei
Nebel oder Bewölkung Strom entsteht. Aber warum ist
unsere Panels
das so? «Der Nebel und die Partikel im Nebel absor scheinen
bieren, reflektieren und lenken die direkte Sonnen muss, damit
einstrahlung ab, somit gelangt keine direkte Ein Strom ent
strahlung auf die Erde», erklärt Fabian Carigiet. Er steht.»
ist wissenschaftlicher Mitarbeiter der Fachgruppe
W
Willi Pfeiffer,
Photovoltaik von Franz Baumgartner an der ZHAW. Besitzer einer
«Das heisst aber nicht, dass keine Sonnenstrahlung eigenen
den Erdboden erreicht», fährt er fort, «die diffuse Solaranlage
Strahlung ist immer noch da. Ansonsten könnten
wir gar nichts sehen, es wäre finster. Die diffuse Ein-
strahlung reicht aus, um Strom in den Solarmodulen
zu produzieren. Es entsteht jedoch deutlich weniger
Strom als an schönen Tagen.»
enn Willi Pfeiffer
und seine Frau ihr Frühstück mit selber produziertem KLEINE AUSBEUTE Wie viel weniger das ist, zeigt ein
Strom zubereiten können, freuen sie sich. Je nach Beispiel der Testanlange, die die Fachgruppe Photo
dem, wie hell es draussen ist, reicht ihre Photovolta voltaik der ZHAW zusammen mit den EKZ in Dietikon
ikanlage aus, um die Filterkaffee-Maschine mit Heiz betreiben. An einem schönen, wolkenlosen Tag im Mai
platte aufzuheizen und die Milch im Mikrowellenofen produzierte eine der Photovoltaikanlagen* 15,3 Kilo
warm zu machen. «Wie viele Leute dachten auch wir, wattstunden Strom. An einem wolkenlosen November
dass die Sonne voll auf unsere Panels scheinen muss, tag hingegen wurden nur 8,3 Kilowattstunden Strom einfachSolar
damit Strom entsteht», erzählt Willi Pfeiffer. Der Pen produziert, also gut die Hälfte. Nur zwei Tage später, Zur einfachSolar
sionär hat sich gemeinsam mit seiner Frau im Herbst bei dichtem Nebel, produzierte die PV-Anlage 0,6 Kilo Anlage der EKZ
gehören ein Online-
2016 dazu entschieden, das Dach ihres Einfamilien wattstunden Strom. Das bedeutet, dass an einem neb Portal, eine Steue-
hauses in Eglisau mit einer Photovoltaikanlage auszu ligen Herbsttag sehr viel weniger Strom produziert rung und – falls
statten. Seither ist die optimale Nutzung des selber wird als an einem sonnigen. Warm duschen können gewünscht – eine
Batterie. Im einfach-
produzierten Stroms für ihn fast zu einem Hobby ge die Pfeiffers an einem solchen Tag mit ihrem selber Solar-Portal sehen
worden. «Wenn ich sehe, dass für den nächsten Tag erzeugten Strom nicht – wohl aber eine Tasse Kaffee Sie Produktion und
schönes Wetter angesagt ist, schalte ich abends den kochen. Verbrauch Ihrer
Anlage, Sie können
Boiler aus, damit er nicht in der Nacht mit zugekauf über die Steuerung
* 2,08 Kilowatt Nennleistung
tem Strom geheizt wird», so Pfeiffer. «Auch Wäsche zum Beispiel Ihren
waschen und bügeln wir, wenn die Sonne scheint, Boiler selber regeln
oder den Ladezu-
und den Geschirrspüler lassen wir jeweils jeden zwei Selber Solarstrom produzieren? Mehr Infos stand Ihrer Batterie
ten Tag nach dem Mittagessen laufen.» > einfachSolar.ch überprüfen.
11 EKZ BLUE 1 2018G R Ö S S T E B AT T E R I E D E R S C H W E I Z
BALANCE
AUS DEM
CONTAINER In Volketswil steht die grösste
Batterie der Schweiz. Sie ist aber
weder Stromspeicher für den
Winter noch Notreserve bei
einem Stromausfall. Zwei Spezia-
listen der EKZ erzählen, wozu
es die Grossbatterie wirklich
braucht und w arum auch Sie als
Stromverbraucher sich dafür
interessieren sollten.
TEXT
Noël Graber
FOTOS
Lea Meienberg
E s gibt sie. Die Tage,
an denen nicht alles so läuft wie geplant. Zwei Bei
spiele: Die Nigglis in Hombrechtikon wollten am
Abend eigentlich zum Italiener um die Ecke. Jetzt ist
Vater Niggli krank, und der Rest der Familie verpflegt
sich notgedrungen mit Tiefkühl- statt Steinofenpiz
zas. Oder bei Zimmerlis in Fehraltorf: Kater Fridolin
war ob des unerwarteten Besuchs von Tante Cordula
derart erbost, dass er aus Protest die riesige Porzellan
vase im Ankleidezimmer vom Tisch stiess. Die Vase
12 EKZ BLUE 1 2018Mehr Zahlen & Fakten
zur Batterie siehe auch
Infografik S. 16/17
Marina González Vayá
und Claudio Cerri
vor der Schaltanlage
des Batteriespeichers,
die sich im alten Ge
bäude des Unterwerks
Volketswil befindet.
liegt jetzt – zusammen mit der familiären Stimmung –
in 1000 Einzelteilen auf dem Parkettboden. Solche
und ähnliche Geschichten passieren tagtäglich. Sie
haben auf den ersten Blick wenig gemeinsam. Ausser,
dass plötzlich Strom zu einer Zeit verbraucht wird,
in der es eigentlich nicht vorgesehen war. Denn bei
Nigglis läuft jetzt ausserplanmässig der Backofen, bei
Zimmerlis der Staubsauger.
STROMNETZ IST GESAMTEUROPÄISCH VERKNÜPFT Sol
che Einzelfälle fallen natürlich nicht ins Gewicht.
Wenn aber die Dinge einmal wirklich nicht so laufen
wie geplant und plötzlich Hunderte oder sogar Tau
sende elektrischer Geräte unerwartet und gleichzeitig
an- oder abgeschaltet werden, dann stellt das die
Übertragungsnetzbetreiber durchaus vor eine He-
rausforderung. Auch wenn irgendwo in Europa ein
Grosskraftwerk ausfällt, hat das Auswirkungen auf
das Stromnetz in der Schweiz. Denn das Stromnetz
endet nicht an der Landesgrenze: Der europäische
Kontinent ist von Lissabon bis Istanbul vernetzt. «Im
gesamten Stromnetz müssen sich Produktion und
Verbrauch stets die Waage halten», erklärt die EKZ
Batteriespezialistin Marina González Vayá. Die pro
movierte Elektroingenieurin ist Teil des Teams, das
die grösste Batterie der Schweiz plant und baut.
«Wenn im Stromnetz ein Ungleichgewicht entsteht,
muss dieses schnell ausgeglichen werden.» Bis aber
grössere Kraftwerke hochgefahren sind, um den feh
lenden Strom für Nigglis Backofen, Zimmerlis Staub
sauger oder eben das europäische Grosskraftwerk zu
produzieren, braucht es eine Übergangslösung. Man
spricht hier von der sogenannten Regelenergie. Diese
wird von unzähligen
Anlagen in ganz Europa an-
geboten.
VERSTÄNDNIS SCHAFFEN FÜR DIE BATTERIE In der
Schweiz übernehmen diese Aufgabe heute hauptsäch
lich Wasserkraftwerke. Immer interessanter werden >
13 EKZ BLUE 1 2018G R Ö S S T E B AT T E R I E D E R S C H W E I Z
1
1
In den drei weis-
sen Containern
in diesem Bereich aber Grossbatterien. Denn Batterien befinden sich die
können ihre Leistung viel schneller und dynamischer Batteriezellen.
anpassen als konventionelle Kraftwerke. Deshalb 2
Neue Systeme wer-
bauen die EKZ in Volketswil die grösste Batterie der
den benötigt,
Schweiz – damit es erst gar nicht zum Stromausfall um die Batterie ans
kommt. Netz anzubinden.
«Vorbeugen statt heilen», bringt es Claudio Cerri 3
auf den Punkt. Der Elektroingenieur gehört ebenfalls Die beiden Inge-
nieure prüfen die
zu den EKZ Spezialisten, die am Grossprojekt mit Schaltanlagen.
arbeiten. Cerri ist komplexe Projekte gewohnt: «Wenn
du in der Elektrotechnik arbeitest, musst du damit
leben, dass viele Menschen nicht verstehen, was du
genau machst.» Das sei auch bei der grössten Batterie
der Schweiz nicht anders: «Im Gespräch mit den Leu
ten merke ich, dass sie Sinn und Zweck unserer Batte
rie nicht immer auf Anhieb verstehen. Viele denken, 3
wir bunkern hier in Volketswil Solarstrom für den
Winter. Oder wir würden mit der Batterie Volketswil
versorgen, wenn einmal der Strom ausfällt.» Betrach
tet man ihre Speicherkapazität, könnte die B atterie
die Stadt Volketswil tatsächlich 8 bis 12 Minuten lang
mit Strom versorgen. In der Praxis ist die B
atterie aber
keine Notfallreserve, sondern wichtige Lieferantin
von Regelenergie,um das Stromnetz stabil zu halten.
Sie wird entladen, wenn kurzfristig zu wenig Energie
im Netz vorhanden ist; und sie wird geladen, wenn es
zu viel Energie im Netz hat. Batterie spezialistin
Marina González Vayá erklärt es so: «Das System er
kennt anhand der Netzfrequenz laufend, ob es zu viel
oder zu wenig Energie hat.»
«Im gesamten
KREATIVAUFGABE FÜR THEORIE UND PRAXIS Fürs Auge Stromnetz
ist die grösste Batterie der Schweiz unspektakulär. müssen sich
Drei weisse Schiffscontainer sind neben dem EKZ
Produktion
Unterwerk Volketswil auf grauen Betonfundamenten
montiert und surren leise vor sich hin. Das Surren
und Verbrauch
kommt nicht von der Batterie selbst, sondern von den stets
Wechselrichtern – also den Geräten, die den Gleich die Waage
strom aus der Batterie in netztauglichen Wechsel halten.»
strom umwandeln. «Unspektakulär?», lacht Batterie
Marina González
spezialistin Marina González Vayá. «Das kann man so Vayá, Batterie
sehen. Zugegebenermassen waren Planung und Ent spezialistin EKZ
14 EKZ BLUE 1 20182
wicklung des Projekts für mich spannender als der FÜR DIE ENERGIEZUKUNFT Die beiden Ingenieure sind
Bau. Mich fasziniert die Evolution von der Idee bis stolz, am G rossprojekt mitzuarbeiten. «Es ist nicht
zur konkreten Anlage. Wenn du an so einer komple nur ein absolut einmaliges Leuchtturmprojekt in der
xen Geschichte arbeitest, tauchen immer wieder Schweiz», schwärmt Claudio Cerri, «die Grossbatterie
kleine Hindernisse auf. Hier gilt es kreative, aber rea ist auch wirtschaftlich ausgelegt.» Sie unterstützt die
lisierbare Lösungen zu finden.» Ein Beispiel: Anstelle Energiezukunft und ist gleichzeitig rentabel. Denn
der geplanten 12-Megawatt-Batterieleistung gab es wer in der Schweiz Regelenergie anbietet, wird dafür
vom Lieferanten plötzlich 18 Megawatt zum gleichen «Die Gross entschädigt.
Preis. Das ist zwar schön, stellt die EKZ aber auch vor Wenn die grösste Batterie der Schweiz auf dem
batterie
neue Herausforderungen: «Wenn wir die ganze An Gelände des EKZ Unterwerks Volketswil also dem
lage für 18 Megawatt neu dimensioniert hätten, wäre
ist auch wirt nächst ans Netz geht, merken die Stromverbrau-
sie viel teurer geworden», erklärt González Vayá. «Jetzt schaftlich cher davon nichts. Weder im Kanton Zürich, in der
haben wir die Anlage so ausgelegt, dass sie nur wäh ausgelegt.» Schweiz, noch sonst irgendwo in Kontinentaleuropa.
rend kurzer Zeit die maximalen 18 Megawatt leisten Claudio Cerri, Elektro Dafür können sich die Nigglis, Zimmerlis und alle an
kann.» Kreativität mussten die Ingenieure auch beim ingenieur EKZ deren Stromverbraucher sicher sein: Auch in Zukunft
Bau an den Tag legen, erzählt Ingenieur Claudio Cerri: kommt jederzeit genauso viel Strom aus der Steckdose,
«Um schnell auf solche Leistungsänderungen bei der wie sie brauchen. Nicht zuletzt dank der grössten Bat
Batterie reagieren zu können, mussten wir den An terie der Schweiz.
schluss ans Stromnetz flexibel wählen. Aus diesem
Grund erhielten die Transformatoren ein bis heute Video und mehr Bilder zur grössten Batterie
noch nie verwendetes Design.» der Schweiz > ekz.ch/blue
15 EKZ BLUE 1 2018INFOGRAFIK
MEGABATTERIE INFOGRAFIK
Damit die Stromversorgung gewährleistet ist, müssen sich Stromproduktion und -verbrauch
Joschko Hammermann
die Waage halten. Nur so bleibt die Spannung im Netz stabil bei 50 Hertz. Weicht die
Frequenz unvorhergesehen von 50 Hertz ab, weil mehr verbraucht als produziert wird oder
umgekehrt, muss kurzfristig Energie ins Netz geliefert oder aus dem Netz bezogen wer-
den. Diese Energie nennt man Regelenergie. Der grosse Batteriespeicher in Volketswil, aber
auch andere Batterien sowie Kraftwerke stellen Regelenergie bereit.
LEISTUNG
KAPAZITÄT
18 Megawatt GRÖSSE
7500
Kilowattstunden 3 Container
(nur Batterie
zellen)
GARAN‑
TIERTE
LEBENSDAUER
10 Jahre
TECHNOLOGIE
Lithium-Ionen
STANDORT
Volketswil
GRÖSSTE BATTERIE DER SCHWEIZ KOSTEN
Der Batteriespeicher der EKZ in Volketswil ist in Bezug auf Leistung und Ka- 6 Millionen
pazität der grösste in der Schweiz: Er leistet maximal 18 Megawatt – was Franken*
der Leistung von 10 000 Haarföhnen (à 1800 Watt) entspricht. Und er hat eine
Speicherkapazität von 7,5 Megawattstunden. Mit dieser Energie könnte
man 600 durchschnittliche Vierpersonenhaushalte einen Tag lang mit Strom *Gesamtkosten
versorgen. Konkret liefert er aber Regelenergie für die nationale Netzgesell des Projekts
schaft Swissgrid.
16 EKZ BLUE 1 2018DIE KAPAZITÄT VON 7500 KILOWATTSTUNDEN ENTSPRICHT
100 BATTERIEN DES MODELLS TESLA S
Kapazität: 75 Kilowattstunden
Regelenergie FREQUENZABWEICHUNG (IN mHz)
[f]
Die Batterie (weisse Linie) springt
dann ein, wenn die Frequenz im
Stromnetz (blaue Linie) von den 50
50 Hz [t]
Hertz abweicht: Wenn die Frequenz
sinkt, wird mehr Energie verbraucht,
als gerade produziert wird. In die-
sem Fall liefert die Batterie Energie,
LADEZUSTAND DER BATTERIE IN %
das heisst, ihr Ladezustand sinkt.
Umgekehrt steigt die Frequenz, 100 %
wenn weniger verbraucht als produ
ziert wird. Dann ist zu viel Energie
50 %
im Netz. In diesem Fall bezieht
die Batterie Energie aus dem Netz
und ihr Ladezustand steigt. 0% [t]
Weltweit
Batteriespeicher gibt
es auf der ganzen
Welt. Laut Wikipedia
sind es über 700.
Unsere Karte zeigt eine
kleine Auswahl:
LONG BEACH, SCHLESWIG- ULSAN, JAMESTOWN,
KALIFORNIEN, HOLSTEIN, SÜDKOREA AUSTRALIEN
USA DEUTSCHLAND — Leistung: 150 MW — Leistung: 100 MW
— Leistung: 100 MW — Leistung: 48 MW — Erbauer: Hyundai — Kapazität:129 MWh
— Kapazität: — Kapazität: 50 MWh Electric — Erbauer: Tesla
400 MWh — Eigentümer: Eneco — soll im Februar — seit Ende 2017
MILLION — Erbauer: AES und und Mitsubishi 2018 in Betrieb in Betrieb
Siemens — soll demnächst gehen
IPHONE‑8‑AKKUS — noch nicht in Betrieb in Betrieb gehen
(1821 mAh, 3,82 V)
17 EKZ BLUE 1 2018SMART HOME
EIN SMARTES
ZUHAUSE Ob Mietwohnung oder Einfamilienhaus –
FÜR ALLE!
das Zuhause der Zukunft ist smart.
Entsprechend gross ist die Auswahl an
Smart-Home-Produkten auf dem Markt.
Unser Smart-Home-Team macht es
Ihnen einfach: Es stellt Ihnen das pas
sende Produktpaket zusammen.
TEXT Katia Soland
FOTOS Herbert Zimmermann
18 EKZ BLUE 1 2018S oundsysteme, intelli
gente Leuchten, Überwachungskameras – die Aus
wahl an Smart-Home-Produkten ist gross. Doch wel
che machen unseren Alltag in der Mietwohnung oder
im Einfamilienhaus tatsächlich komfortabler und
einfachSMART
Schon jetzt testen wir unsere Produkte am Markt.
Dafür suchen wir weitere Interessenten, die im
Frühling neue Smart-Home-Produkte bei sich zu
Hause ausprobieren möchten.
Jetzt anmelden > ekz.ch/einfachsmart
sicherer als bisher? Welche sind zuverlässig und ma
chen auch noch Spass? Das wissen Wolfgang Zimmer
mann, Rieke Bärenfänger und Valentin Wyss. Die drei
prüfen in Dietikon diverse Smart-Home-Produkte. Ihr
Ziel: Die besten Lösungen in der passenden Kombina «Letzterer muss zuverlässig sein und attraktive Preise
tion für jede Lebenssituation zu finden. Und zwar so, bieten», meint Rieke Bärenfänger. Die ideale Überwa
dass Sie Ihr Zuhause möglichst einfach smart machen chungskamera muss also viele Kriterien erfüllen. Aber
können. nicht nur sie: Die Kriterien gelten für alle Smart-
Home-Produkte, welche die EKZ dereinst anbieten
FÜR ALLE FÄLLE «Aktuell testen wir Produkte, die un- wollen. «Aus den besten Produkten stellen wir dann
ser Zuhause sicherer machen sollen», sagt Wolfgang Lösungspakete in den vier Kategorien Heizungslösun
Zimmermann, der die neue Abteilung Smart Home bei gen, Sicherheit, Energiemessung und Licht zusam
den EKZ leitet. So zum Beispiel Überwachungskame men», erklärt Wolfgang Zimmermann. Denn je nach
ras, von denen es unzählige gibt. Die Menge ist aber Lebenssituation sind die Bedürfnisse andere, wie
nicht die einzige Herausforderung für die drei. «Die Rieke Bärenfänger präzisiert: «Eine Familie in einer
Kameras der verschiedenen Hersteller unterscheiden Mietwohnung wünscht sich etwas anderes als ein
sich enorm. Und das nicht nur äusserlich», erzählt älteres Paar, das ein eigenes Haus besitzt.» Deshalb
Rieke Bärenfänger, Produktmanagerin Smart Home. unterstützen die EKZ ihre Kunden dabei, die Produkte
«Deshalb ist es wichtig zu definieren, wo und mit wel zu finden, die am besten zu ihnen passen. «Konkret
chem Ziel die Kamera eingesetzt werden soll.» Erst heisst das, mein Smart Home muss mich im Alltag
einmal sei der Standort – ob drinnen oder draussen – entlasten. Es bringt mir Komfort und Sicherheit
wichtig, meint sie. «Wenn ich mit der Kamera aus und – ganz wichtig – es bereitet mir auch Freude»,
den Ferien mitverfolgen möchte, was in meinem Gar meint Rieke Bärenfänger.
ten zu Hause passiert, dann ist die Bildqualität wich
tig», sagt Wolfgang Zimmermann. «Wenn ich die KEINE QUAL DER WAHL Gleichzeitig müssen die einzel
amera hingegen bei mir über der Haustüre montiere,
K nen Produkte auch untereinander zusammenpassen,
um mit dem Pöstler zu kommunizieren, wenn ich ergänzt Valentin Wyss: «Sie müssen die gleiche
nicht zu Hause bin – ihm zum Beispiel sage, er könne Sprache sprechen oder sich zumindest verstehen. Nur
das Paket für mich vor die Türe stellen –, dann braucht so ist das Zuhause vernetzt – ein richtiges Smart Home
die Kamera auch eine Gegensprechanlage.» Die Ka eben.»
mera sollte zusätzlich intuitiv über eine App zu be- All diese Anforderungen berücksichtigen Wolf
dienen sein, meint Valentin Wyss, Fachspezialist gang Zimmermann, Rieke Bärenfänger und Valentin
Innovation. «Ich möchte die aufgezeichneten Videos «Mein Smart Wyss bei der Zusammenstellung der Pakete. Damit
einfach und bequem abrufen können und bei Bedarf Home bringt befreien wir Sie von der komplizierten Auswahl der
über Ereignisse benachrichtigt werden.» Noch kom mir Komfort Smart-Home-Komponenten und machen Ihnen den
plexer wird es, wenn die Kamera mit dem Schloss ver Einstieg besonders einfach. Die Pakete bieten die
und Sicherheit
knüpft wird, meint Rieke Bärenfänger: «Eine Kamera EKZ noch in diesem Jahr allen Kunden an. Wer sein
mit Gesichtserkennung kann zum Beispiel die Bewoh
und – ganz Zuhause bereits jetzt smart machen möchte, kann
ner sowie Putzpersonal reinlassen, bei Fremden hin wichtig – es sich als Smart-Home-Tester anmelden (siehe Box
gegen die Bewohner benachrichtigen.» bereitet mir oben).
auch Freude.»
NUTZEN UND FREUDE Neben den technischen Funktio
Rieke Bärenfänger,
nen berücksichtigen die drei beim Testen weitere Kri Produktmanagerin
terien wie zum Beispiel das Design und den Hersteller. Smart Home Mehr über Smart-Home-Produkte > ekz.ch/einfachsmart
19 EKZ BLUE 1 2018CYCLOCROSS
SCHLAMMIG,
HART
Er war einer der grossen Namen
im Radquer-Zirkus der 1990er
Jahre. Wer an e inem grossen Rad
quer-Rennen vorn mitfahren
wollte, kam an Beat Wabel nicht
UND HIP
vorbei. Der heute 50-Jährige
ist dem Sport i mmer noch eng
verbunden. Und er stellt fest:
Radquer wird wieder populärer.
INTERVIEW Noël Graber
Für den Zuschauer sieht Radquer –
oder Cyclocross wie man heute sagt –
unglaublich hart aus. Schlammpisten,
verdreckte Gesichter, Hindernisse
und dann muss das Velo noch ge
tragen werden. Wieso sollte man als
Velofahrer Radquer fahren wollen?
Beat Wabel: Genau deshalb! Diese Vielsei
tigkeit macht die Faszination aus. Cyclo
cross findet zu fast allen Jahreszeiten statt.
Es ist mal warm, mal nass, mal schlam
mig, mal verschneit. Als Fahrer musst du
dich auf jeder Strecke neu zurechtfinden.
Klar haben es die einen lieber trocken,
die anderen lieber nass. Aber so richtige
Schönwetterfahrer gibt es unter den Cyclo
crossern eigentlich nicht.
Bis zu den 1990er Jahren galt Radquer
in der Schweiz als Volkssport. Sie
selbst waren zu dieser Zeit aktiv. Wie
haben Sie diese Zeit erlebt?
Der Sport hatte eine riesige Popularität.
Wir Schweizer waren – mit Grössen wie Al
bert Zweifel und Beat Breu – absolute Welt Sie haben 1995 in Eschenbach SG WM- kum Dritter wirst, ist das natürlich super.
klasse und erreichten national und inter Bronze geholt und standen auf dem Gewonnen hätte ich natürlich trotzdem
national grosse Siege. Zudem gab es viele Podest neben Ihrem Landsmann, dem gern.
gute Rennen in der ganzen Schweiz. Und Weltmeister Dieter Runkel. Würden Kurze Zeit später, so um die Jahrtau-
gerade weil die Schweiz zur Weltspitze ge Sie das als Höhepunkt Ihrer Karriere sendwende, war es plötzlich vorbei mit
hörte, kamen auch die Zuschauer zu Tau bezeichnen? dem Hype. Radquer verschwand aus
senden. Das hat die Fahrer motiviert, Rad Es war sicher einer der Höhepunkte. Die der öffentlichen Wahrnehmung. Was ist
quer zu fahren. Ich selbst habe mehrmals Saison selbst war für mich eigentlich nicht passiert?
mit dem Gedanken gespielt, in einem gut. Ich war weder unter den besten Vor Der Radquer-Sport kam in eine Negativspi
Strassenteam zu fahren. Bedingung wäre aussetzungen noch mit grossem Selbstver rale. Nach Generationen von Spitzenfah
aber gewesen, dafür auf Radquer zu ver trauen unterwegs. Aber wenn du an der rern wie Zweifel, Frischknecht, Richard,
zichten. Das kam für mich nicht in Frage. Weltmeisterschaft vor heimischem Publi Breu und Runkel kamen keine Jungen
20 EKZ BLUE 1 2018Dem Cyclocross sind Sie bis heute
treu geblieben. Sie sind technischer
Delegierter beim Rad-Weltverband
UCI – was ist dort Ihr Job?
Ich bin bei Radquer- und Mountainbike-
Weltcup- und -WM-Rennen für die Strecke
EKZ Crosstour verantwortlich. Während der Rennen sorge
ekz-crosstour.ch ich dafür, dass alles nach Reglement läuft.
Union Cycliste Einerseits muss die Sicherheit garantiert
Internationale
sein, andererseits werden die Events im
uci.ch
mer grösser, es kommen immer mehr Zu
schauer und Medienschaffende. Da gibt es
viel zu organisieren.
Sehen Sie, dass Cyclocross wieder
3 populärer wird?
Ja, seit einigen Jahren werden wieder
mehr Rennen organisiert – die EKZ Cross
tour ist ein gutes Beispiel dafür. Solche
Anlässe bieten auch Jungtalenten die
Chance, diese Sportart mal auszuprobie
ren. Das wird im In- und Ausland wahr
genommen.
Wieso diese erneute Trendwende?
Es sind viele Faktoren, die zusammenspie
len. Jeder grosse Hersteller baut plötzlich
2 Quervelos – oder Cyclocross-Bikes, wie es
heute heisst. Diese sind viel leichter und
1 besser als früher. Und die jungen Fahrer
EKZ Crosstour: merken, dass es eine attraktive Disziplin
Simon Zahner kämpft sich
in Eschenbach durch ist. Zwar eine sehr intensive, aber nach
Schlamm und Schnee. einer Stunde ist alles vorbei. Und dann
2 sehen wir auch Mountainbiker, die sich
Beat Wabel an der Rad- plötzlich für Cyclocross interessieren.
quer Weltmeisterschaft
Nehmen Sie M ountainbike-Weltmeisterin
1995 in Eschenbach,
wo er Dritter wurde. Jolanda Neff, die plötzlich auch im Cyclo
3 cross an den Start geht. Das hilft dem
Jolanda Neff, Mountain- Sport natürlich enorm.
bike-Weltmeisterin, Wird es Cyclocross wieder zur Grösse
fährt neu auch Cyclocross.
der 1970er und 1980er Jahre bringen?
Ich hoffe es natürlich. Das passiert aber
nicht von heute auf morgen. Die Aufwärts
1 spirale läuft, und die Fahrer überlegen sich,
wieder Cyclocross zu fahren. Wichtig ist,
mehr nach. Das hatte auch mit der Kon Sie selbst haben zu dieser Zeit auch dass es eine gewisse Dichte an guten Fah
kurrenz durch das Mountainbike zu tun. aufs Mountainbike gewechselt. rern hat, die sich gegenseitig motivieren
Vielversprechende Jungtalente setzten Und das recht erfolgreich. Blieb den können. Das war für mich immer das
nicht mehr auf Radquer, sondern aufs Radquerfahrern zu dieser Zeit gar Schöne am Quer. Wir waren Kollegen, die
trendige Mountainbike. Immer mehr Renn- nichts anderes übrig? Stimmung war super. Erst beim Rennen
veranstalter führten anstelle von Rad- Ich habe beides gemacht und sah es als wurde dann so richtig gefightet.
Fotos: Steffen Müssiggang
quer- halt Bikerennen durch. Zur gleichen Chance und Ergänzung. Viele junge Rad
Zeit gab es in Belgien – sowieso schon ein sportler haben in dieser Zeit voll aufs
radsportverrücktes Land – einen richtigen Mountainbike gesetzt. Ich hatte damals
Radquer-Boom. Für die Schweizer war schon eine gewisse Routine und wusste,
Wir verlosen am 6. März zwei Startplätze
dann international plötzlich nichts mehr wie man beides unter einen Hut bringen
für das Urban Cyclocross in Zürich
zu holen. konnte. > facebook.com/ekzenergie
21 EKZ BLUE 1 2018R E P O R TA G E
Regionale Produkte, aus natürli
chen Zutaten ohne künstliche
Zusatzstoffe: Das ist das Konzept
der natürli zürioberland ag.
DER KÄ
PHILOSO
Eine Führung durch das Unterneh-
men mit Gründer Fredy Bieri.
D ass hier ein veri
bles Käseparadies auf den Besucher wartet, würde
man von draussen noch nicht vermuten: Durch eine
ta
unscheinbare Tür betritt man die natürli zürioberland
ag in Saland. Und steht vor einer Alphütte, mitten in
auch noch weiter wachsen. Aber wir müssen mit dem
Platz haushälterisch umgehen.» Insgesamt rund 100
Mitarbeitende sind hier tätig. «Wir machen sehr viel
in Handarbeit, da braucht es viele flinke Hände.»
Durch diese Welt führt er seine Gäste (mittlerweile
TEXT
Irene M. Wrabel
FOTOS
Severin Jakob
einer Lagerhalle. Nun ist klar, hier warten noch mehr selbstverständlich auch in Schutzkleidung) mit der
Überraschungen auf den Besucher. Ein Mann im Grandezza des Patrons. Für jeden ein freundliches
weissen Schutzkittel mit Haube auf dem Kopf und Wort, hier etwas zurechtrücken, dort etwas prüfen –
Maske vor dem Gesicht hastet vorbei und ruft uns zu: Fredy Bieri ist in seinem Element. Es geht durch Hallen
«Chumme grad!» Das muss Fredy Bieri sein. mit grossen Tanks, chromglänzenden Armaturen und
diversen Messinstrumenten. Das sei noch wenig span
EIGENE REGELN Wenige Minuten später geht die Tür nend, sagt der 58-Jährige: «Die Milchverarbeitung
wieder auf, und ein drahtiger Mann mit offenem sieht auf der ganzen Welt mehr oder weniger gleich
Lächeln begrüsst die Gäste – barfuss, trotz winterli aus.» Was auffällt, sind die Sauberkeit und der frische
chen Temperaturen. Das sei das Geheimnis seiner Ge Geruch in den Hallen. «Selbstverständlich wird hier je
sundheit, wird er beiläufig verraten und erzählt von den Tag alles von Grund auf gereinigt. Die Milch muss
Bergtouren auf blanken Sohlen. In seinem Betrieb höchsten hygienischen Anforderungen genügen,
jedoch muss er, wenn er in die Produktion weil sie mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen ein
geht, neben der Schutzkleidung auch Schuhe optimaler Nährboden für alles Mögliche ist.»
tragen – Hygienevorschrift. Mit Vorschriften
scheint Bieri aber ein wenig auf Kriegsfuss zu KULINARISCHE KOSTBARKEITEN Da versteht
stehen. Er beklagt den schwindenden gesun einer sein Handwerk, keine Frage. Doch die
den Menschenverstand, der immer neue Regeln wahre Leidenschaft kommt erst ein Stockwerk tiefer
und Gesetze nötig machen würde. Doch die Freude an so richtig zum Vorschein. Fredy Bieri geht voran, in die
seinem Metier, dem Käsen, haben ihm alle Gesetze Schatzkammer. Hier lagert die Sorte ‹Der Wilde vom
und Vorschriften bis heute nicht nehmen können. Walde›, und zwar in verschiedenen Jahrgängen, ge
«Ich kämpfe sehr für diesen Betrieb, dafür setze ich staffelt nach Lagerungsdauer. «Ich finde die verschie
sehr viel ein. Aber es macht mir Freude, und ich denen Aromen total spannend und lasse daher ein paar
komme jeden Morgen gern hierher.» Laibe auch immer richtig alt werden.» Es ist fast wie in
einem Weinkeller. 2014, 2013, 2012 – immer weiter zu
DAS KÄSENETZWERK Seit 2006 ist das Unternehmen in rück reichen die Zahlen an der Stirnseite der Regale.
einem ehemaligen Armeegebäude in Saland ansässig. Ein Jahr Reifeprozess bedeutet rund 12 Prozent Ge
«Wir haben nach und nach ausgebaut und können wichtsverlust, da die Laibe Feuchtigkeit abgeben. >
22 EKZ BLUE 1 2018ÄSE «Es macht mir
Freude, ich komme
jeden Morgen
gern hierher.»
Fredy Bieri, Gründer natürli
zürioberland ag
SOPH
Über die natürli
zürioberland ag
Unter dem Label
«natürli» hat Grün-
der Fredy Bieri seit
1995 die gemeinsame
Vermarktung von
19 Käsereien im
Zürcher Oberland
übernommen. Natur
Bei sachgemässer Lage- nähe, Nachhaltig-
rung ist Käse praktisch keit und Genuss sind
unbegrenzt haltbar. die Grundwerte,
nach denen das Un-
ternehmen agiert.
2012 wurde das Unter-
nehmen in die na-
türli zürioberland ag
mit aktuell rund
500 Aktionären
umfirmiert.
> naturli-ag.ch
23 EKZ BLUE 1 2018R E P O R TA G E
1
3
2
Gleichzeitig konzentriert sich das Aroma. «Der Käse ge von 92 Prozent. So entsteht ein einmaliger Genuss,
winnt mit zunehmendem Alter an Geschmack, irgend schwärmt Fredy Bieri: «Ein alter Goldinger und ein
wann bleibt er dann aber relativ gleich. Bei sachge Glas saurer Most sind eine hervorragende Kreation!»
mässer Lagerung ist er praktisch unbegrenzt haltbar.» Abgepackter Käse, wie er üblicherweise in den Kühl
Weiter geht es durch verschiedene Gänge in die Ge «Wir machen regalen der Supermärkte auf seine Käufer wartet, hat
wölbekeller. Im ersten dieser Keller sticht einem ein sehr viel in weniger Aroma, denn: «Der Käse will atmen können,
beissender Ammoniakgeruch in die Nase. Ein Abbau das hat er nicht gern, wenn man ihn einpackt.»
Handarbeit,
produkt der Reifung aus dem Käse. Die Konzentration Es geht weiter, neuer Keller, neue Spezialitäten.
in der Luft fördere die Reifung. «In einem Naturkeller
da braucht Von der Decke hängen die sogenannten Milchzapfen.
reguliert sich das alles selbst. Wir haben natürliche es viele flinke «Der braucht keine Pflege, er reift allein.» Je nach Alter
Keller, ohne Klimaanlage oder Kühlung und ohne Lüf Hände.» sind die Zapfen mit einer unterschiedlich dicken
tung. Sie sind ziemlich das Gegenteil der vollklima Fredy Bieri, Schimmelschicht bedeckt. Ist das nicht schädlich?
tisierten Keller, die man heute baut.» Das alles für – Gründer natürli «Nein, der pH-Wert im Käse ist viel zu tief, als dass der
richtig – den Genuss. «Die Aromen sind viel intensiver, zürioberland ag Schimmel auf dem Käse so viel Toxine bilden könnte,
weil die Luft stillsteht.» dass sie für den Menschen schädlich wären. Der Schim
mel ist für die Bildung der Aromen sehr wichtig.»
IM HUMIDOR REIFEN Im nächsten Keller ist der Geruch
wieder anders. Jede Sorte hat eben ihr eigenes Aroma. GESCHMACK KENNT KEINE REGELN Die Natur funk
Hier lagert der Goldinger Bergkäse, ein echter Roh- tioniere positiv, erklärt Bieri weiter. Kleine Mengen
milchkäse, der bis zu zwei Jahre lang reift. Je älter verschiedenster Bakterien stärken unser Immunsys
der Käse wird, desto dunkler wird er. «Das sind Spe tem – eine Stärkung, die durch eine immer sterilere
zialitäten, die wir vorwiegend in unserem Humidor Umgebung verloren geht. «Hygiene ist eine riesige
verkaufen», erzählt der Fachmann. Ein Humidor für Errungenschaft, das darf man nicht unterschätzen.
Käse? «Ja, wir haben bereits in einer ganzen Reihe von Doch auf der anderen Seite gibt es immer weniger He
Läden solche Humidore gebaut, um den Kunden rausforderung fürs Immunsystem.» Beim Käse gibt es,
echten Käsegenuss wieder näherzubringen.» Darin
wie bei allen Nahrungsmitteln, ein Mindesthaltbar
herrscht – wie in den Gewölbekellern – eine Tempe- keitsdatum, das sich daran orientiert, wie lang es
ratur von 15 Grad Celsius und eine Luftfeuchtigkeit dauern würde, bis sich an der Schnittfläche Schimmel
24 EKZ BLUE 1 2018Sie können auch lesen
