Sieger-Drinks 2018 Von Schülern für Jedermann: RATGEBER: GETRÄNKE SELBER MACHEN! - OÖGKK
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RATGEBER: GETRÄNKE SELBER MACHEN! Von Schülern für Jedermann: Sieger-Drinks 2018
2
Aufregend neu & spritzig:
Eure besten Mix-Vorlagen!
Dieser Folder präsentiert euch
die 13 besten Rezepte aus dem
Schüler-Bewerb „Poly-Mix“.
Gleich nachmixen. Denn jedes
Getränk hier hat ...
… interessante Zut
aten
… geile Aromen
… eine Geschichte
… solide Handarbeit
als Grundlage
Nix für Disappointinger!
Mix die Drinks nach – deine Freunde werden dich lieben.
Dafür garantiert unser 3-fach-Check:
Body-Check: max. 5 Gramm Zucker pro Drink > schützt eure Figur
Money-Check: Preis pro Liter Drink > schützt eure Geldbörse
Community-Check: nur Rezepte mit vielen Likes > schützt deinen Status als Mixer
3
Das war
„Poly-Mix“ 2018!
196 Schülerinnen und
Schüler aus Polytech-
nischen Schulen in OÖ
haben beim Projekt
„Poly-Mix“ 2018 neuartige
Getränke für Jugendliche
entwickelt. Eine Jury aus
… Potenzia
l zum Gleichaltrigen hat die 13
Herzeigen
Sieger-Getränke gewählt.
Die ganze Story
ab Seite 17 >>>>
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… einen kreat
Namen
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Spaß gem
… eine „brutale“
paß
Jury überlebt Viel Sm
bei en!
ach
Nachm
Rezepte:
Beerenzauber....................................... 4 Orange-Cherry-Dream........................ 11
Drimowole........................................... 5 Riedegger Burgfräuleinerfrischung...... 12
Eistee.................................................... 6 Sommer-Gefühle................................ 13
Fresh & Fruity ...................................... 7 Summer Break.................................... 14
Fruity Splash......................................... 8 Wiesenkracherl.................................. 15
Ginger & Friend.................................... 9 Zikila.................................................. 16
Hot Kiss chili vanilli........................... 10
4
3. Preis
Beerenzauber
presented by: PTS Unterweissenbach
Zutaten für 2 Liter:
151 Punkte
1,5 l Früchtetee
200 g Himbeeren 3,18 g pro 100 ml
250 g Heidelbeeren
50 g Erdbeeren 2,50 € pro Liter
0,5 l Mineralwasser
Eiswürfel nach Belieben
1. 1. 1,5 l Wasser aufkochen und den Früchtetee zubereiten,
dann abkühlen lassen.
2. Himbeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren waschen,
pürieren und den Tee beimengen.
15 3. Die Menge mit Mineralwasser aufgießen und beliebig
viele Eiswürfel hinzugeben.
Tipp:
2. 6.
Himbeeren
bringen Süße bei
wenig Zucker!
3.
5
Drimowole (Drink more – worry less)
presented by: PTS Großraming
Zutaten für 1 Liter:
148 Punkte
102
4 gestrichene EL Rotbuschtee
16 Minzeblätter 2,9 g pro 100 ml
2,1
200 g Erdbeeren
8 EL Orangensaft 4 € pro Liter
8 EL Mineralwasser prickelnd
12 EL Zitronensaft
4 EL Naturjoghurt
Garnierung: Erdbeeren, Blümchen, …
1. 200 ml Wasser mit Rotbuschtee und Minzblättern
aufkochen, dann abkühlen lassen und kalt stellen.
2. Erdbeeren mit Zitronensaft, Orangensaft, Naturjoghurt 1.
und Mineralwasser mit einem Stabmixer zerkleinern.
3. Zum Abschluss das Getränk mit dem gekühlten
Rotbuschtee auf 250 ml aufgießen.
4. Als Dekoration passen gut Erdbeeren, Minzeblätter
und Blümchen.
4.
2.
3.
Tipp:
Rotbuschtee
enthält kein
Koffein – perfekt
zum Chillen!
6
Eistee
presented by: PTS Freistadt
Zutaten für 1,5 Liter:
145 Punkte
1,5 l Wasser
4 Beutel Grüner Tee Bio 2 g pro 100 ml
Melissen- oder Minzeblätter
1–2 EL Rohrzucker 1,60 € pro Liter
2 Bioorangen
1 Biozitrone
Eiswürfel
1. 1,5 l Grünen Tee kochen und 3–4 Minuten ziehen lassen.
1. 2. Melissenblätter oder Minzblätter dazugeben, mit 1–2 EL
Rohrzucker und dem Saft einer Biozitrone abschmecken
4 min
und abkühlen lassen (3–4 Stunden im Kühlschrank).
3. Orangen in Stücke schneiden und dazugeben.
4. In einem Longdrinkglas mit Orangenspalte und Melissen-
blättchen anrichten. Eiswürfel nach Bedarf.
4. Tipp:
2. Grüner Tee stärkt
deinen Körper
gegen Erkältungen!
4h
3.
7
Fresh & Fruity
presented by: PTS Marchtrenk
Zutaten für 1 Liter:
148 Punkte
134
1 l Wasser
4 Scheiben frische Ananas 2,9
1 g pro
g pro
100
100
mlml
10–12 Erdbeeren
1 Zitrone für den Saft 3,50 € pro Liter
2 Scheiben Zitrone
2 Scheiben Limette
Minzeblätter
1 Zweig Rosmarin
Einige Eiswürfel
1. Erdbeeren mit einem Kerngehäuse-Ausstecher in der
1.
Mitte aushöhlen.
2. Zitrone auspressen, mit etwas Wasser mischen, in die
Erdbeeren füllen und über Nacht tiefkühlen.
3. Ananas und die restlichen Erdbeeren würfelig, Zitronen
und Limetten in Scheiben schneiden.
4. 2 geeiste Erdbeeren, je eine halbe Zitronen- und
Limettenscheibe, Früchte, Minze und Rosmarin in ein
Glas füllen und mit Wasser und Eis aufgießen.
4.
2.
12 h
3.
Tipp:
Rosmarin kurbelt
Durchblutung und
Kreislauf an!
8
Fruity Splash
presented by: PTS Vöcklabruck
Zutaten für 1 Liter:
130 Punkte
4 Beutel Herzkirschentee
2 Beutel Holunder-Limettentee 2,5 g pro 100 ml
100 ml Smoothie mit Wilde Blaubeere, Johannis-
beere & Cranberry (z. B. Innocent) 2,50 € pro Liter
100 ml Birnensaft naturtrüb
20 Himbeeren (optional)
20 Heidelbeeren (optional)
2 Biozitronen
1. Herzkirschentee und Holunder-Limettentee mit 400 ml
1. kochendem Wasser aufgießen und 8 Minuten ziehen
lassen. Anschließend auskühlen lassen.
2. Biozitronen, Himbeeren und Heidelbeeren in ein Glas
geben.
8 min 3. Mit Tee, Smoothie, Birnensaft aufgießen und angesetzt
etwa 1–2 Stunden ziehen lassen. Kalt servieren.
Tipp:
2. 3. Naturtrüber Saft
enthält wertvolle
Inhaltsstoffe.
3.
2h
9
Ginger & Friend
presented by: PTS Mattighofen
147 Punkte
Zutaten für 1,5 Liter:
1 l Wasser 3,7 g pro 100 ml
250 ml frisch gepresster Zitronensaft
40 g Zucker 1,66 € pro Liter
4 Scheiben frischer Ingwer
1 Zitrone,in Scheiben geschnitten
250 ml Crushed Ice oder Eiswürfel
1. Zucker, Wasser und Ingwer in einem Topf zum Kochen
bringen, dabei ab und zu umrühren.
2. Kochtopf vom Ofen nehmen, den Zitronensaft
1.
einrühren und 15 Minuten abkühlen lassen.
3. Ingwer herausnehmen und Limonade mindestens eine
Stunde kaltstellen.
4. Eis in Gläser füllen, die Limonade einfüllen und mit
Zitronenscheibe garnieren.
4. 2.
15 min
3.
Tipp: 1h
An alle Sportler:
Ingwer wirkt
gegen Muskel-
schmerzen!
10
Hot Kiss chili vanilli
presented by: PTS Gmunden
Zutaten für 1 Liter: 148 Punkte
1 l Wasser
2,9 g pro 100 ml
3 Teelöffel Früchtetee-Mischung: Hibiskus,
Hagebutten, Äpfel, Orangenschalen, Erdbeeraroma, 1,90 € pro Liter
Kirscharoma, Holunderbeeren, Erdbeeren, Kirschen
(oder z. B. Teebeutel Teekanne Fruit Kiss)
1 kl. Messlöffel Chiliflocken
3 Pkg. Bourbon-Vanillezucker
Saft einer Limette (ca. 3ml)
Eiswürfel mit Beeren
1. 1. Tee und Chili in ein Tee-Ei geben und in einem Liter
Wasser kurz aufkochen. Hitze ausschalten.
2. Vanillezucker beimengen und 10 Minuten ziehen lassen.
3. Das Tee-Ei entfernen und Limettensaft einrühren.
4. Kann heiß oder kalt mit Eiswürfeln und Beeren genossen
werden.
2. 4.
10 min
3.
Tipp:
Das Capsaicin
der Chili heizt
deinen Körper
auf!11
Orange-Cherry-Dream
presented by: PTS Linz 1
Zutaten für 1 Liter:
148 Punkte
146
280 ml Kirschentee (1 TL oder 1 Teebeutel)
420 ml frischer Orangensaft ohne Fruchtfleisch 2,9 g pro 100 ml
3,4
280 ml prickelndes Mineralwasser
Orangenscheiben und Beeren zum Dekorieren 1 € pro Liter
Einige Eiswürfel
1. Kirschentee laut Packung zubereiten und abkühlen 1.
lassen.
2. Orangensaft und Mineralwasser untermischen.
3. Mit Orangenscheiben und Beeren anrichten und
mit Eiswürfeln ergänzen.
3.
2.
Tipp:
Heiß serviert eine
gesunde Alternative
zum Punsch im
Winter!12
Kreativ-
Riedegger Preis
Burgfräuleinerfrischung
presented by: PTS Gallneukirchen
Zutaten für 1 Liter:
6 TL Granatapfelkerne 148 Punkte
130
6 TL Mango
2,9 g pro 100 ml
2,5
12 Himbeeren
24 Heidelbeeren 7 € pro Liter
3 Scheiben Limette
16 grüne Pfefferkörner
250 ml Saft einer Wassermelone
ca. 700 ml Mineralwasser
1. Mango, Himbeeren und 18 Heidelbeeren pürieren.
2. Granatapfelkerne, 6 Heidelbeeren und Limette in einem
1.
Glas mit dem Löffel andrücken
3. Pfefferkörner, Melonensaft, Eiswürfel und das Püree
dazugeben und gut umrühren.
4. Zum Schluss mit Wasser oder Mineral auffüllen.
Tipp:
Die Antioxidantien
4.
der Melone wirken
2.
als „innerer
Sonnenschutz“!
3.13
2. Preis
Sommer-Gefühle
presented by: PTS Schwanenstadt
Zutaten für 1 Liter:
170 Punkte
1 l Soda
120 g Himbeeren 0,6 g pro 100 ml
1 Zitrone
5 Minzeblätter 3,20 € pro Liter
½ Orange
1. Zitrone und Orange in Scheiben schneiden. 1.
2. Einen Krug mit Soda befüllen und dann alle Zutaten
hinzufügen.
3. Krug zirka 15 Minuten kühl stellen, damit die Zutaten die
Geschmacksstoffe abgeben können.
3.
2.
15 min
Tipp:
Minze beruhigt
dich bei
Nervosität.14
1. Preis
Summer Break
presented by: PTS Pregarten
Zutaten für 1 Liter:
148 Punkte
189
60 g Himbeeren
15 g Minze 2,9 g pro 100 ml
1,2
1 Zitrone
30 g Ingwer 2,75 € pro Liter
45 g Granatapfel oder Granatapfelsaft
900 ml Wasser
Früchte-Eiswürfel: Himbeeren und Minze in eine
Eiswürfelform geben, mit Wasser aufgießen und einfrieren.
1.
1.
Ingwer in kleine Würfel und Zitrone in Scheiben
schneiden.
2. Granatapfel entkernen und den Saft auspressen oder
Granatapfelsaft verwenden.
3. Alle Zutaten mit Minze in ein Glas geben und mit 300 ml
Wasser vermengen. Das Erfrischungsgetränk
ca. 30–60 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
4. Beim Anrichten Früchte-Eiswürfel beigeben.
4. 2.
3.
Tipp:
1h
Granatäpfel senken
den Blutdruck. Dieses
„Reparatur-Seidl“ hilft
wirklich …15
Wiesenkracherl
presented by: PTS Bad Leonfelden
144 Punkte
Zutaten für 1 Liter Verdünnsaft:
1 große Schüssel Kräuter (Erdholler, Brennnessel, 3,4 g pro 100 ml
Zitronenmelisse, Apfelminze, Salbei usw.)
1 Liter Wasser 4 € pro Liter Sirup
60 dag Zucker
4 Zitronen (Bio)
2 Orangen
Eiswürfel
Zum Verdünnen: Mineralwasser
1.
1.
Das Wasser mit dem Zucker aufkochen lassen, bis es ein
Sirup wird.
2. Danach die Kräuter und Zitronenscheiben hinzufügen,
umrühren und eine Nacht ziehen lassen.
3. Am nächsten Tag den Sirup abseihen und ca. 20 ml
wie bei einem Verdünnungssaft) in einem Glas mit
Mineralwasser aufgießen.
4. Eiswürfel hinzufügen und mit Orangen- und Zitronen-
scheiben, sowie frischen Kräutern servieren.
4. 2.
12 h
3.
Tipp:
Brennnesseln
haben doppelt so
viel Vitamin C
wie Orangen!16
Zikila
presented by: PTS Ried im Innkreis
Zutaten für 1 Liter:
148Punkte
90 Punkte
Wasser
2 Kiwis 2,9 g gpro
1,64 pro100
100ml
ml
1 Zitrone
2 TL Lavendelblüten 2,01 € pro Liter
1. Die Lavendelblüten in ein Glas Wasser über Nacht
1.
einlegen. (Wenn’s schnell gehen muss: Lavendelblüten
vor Zubereitung in einer Pfanne anrösten und mit
300 ml Wasser aufgießen).
2. Zitrone auspressen, mit Kiwis pürieren und mit Wasser 12 h
auffüllen.
3. Zum Schluss je nach Belieben 2–3 Esslöffel des
Lavendelwassers beimengen.
2.
3.
Tipp:
Kiwi liefert nicht nur
einen erfrischenden
Säurekick, sondern
auch Vitamin C!17 So entstanden die Drinks 2018 Schülerinnen und Schüler sollten gesunde Getränke wählen. Leider sind – nicht zuletzt an polytechnischen Schulen (PTS) – flüssige „Zuckerbomben“ ein wachsendes Problem. „Schuld“ daran ist freilich weder eine Schule noch die OÖGKK. Aber: Gemeinsam können beide Institutionen den Trend umkehren. Der Plan: Die Teenager mit einem tollen, völlig neuen Projekt überraschen – „Poly-Mix“! „Poly-Mix“: Schüler/innen entwickeln Drinks! So wurde 2017 die bahnbrechende Idee geboren: Schüler/innen aller PTS in Oberösterreich sollen im Projektunterreicht ihre eigenen Drinks entwickeln – zuckerarm und alkoholfrei. Das stiftet Neugierde, Experimentierfreude und Stolz auf das eigene Ergebnis. Ein Schuss Pädagogik ist freilich auch „versteckt“. Denn jeder Neo-Cocktail-Profi befasst sich „beiläufig“ auch mit den Inhaltsstoffen seines Getränks … Enorme Teilnahme Kaum von der OÖGKK ausgeschrieben, stieg sofort jede dritte Polytechnische Schule ins Projekt ein. 16 Schulen, 24 Lehrkräfte und 196 Schüler/innen kreierten mit viel Liebe ihre eigenen Getränke. Ernährungsprofis der OÖGKK begleiteten das Projekt und checkten die ernährungsphysiologische Qualität der neuen Schöpfungen. Im Mai 2018 wählte dann eine berufene Jury (Lehrlinge der OÖGKK) aus allen eingereichten Rezepten die besten Drinks in puncto Geschmack, Aussehen und Alltagstauglichkeit. Starkes „Endprodukt“ Jetzt – zu Projektende – stehen die besten Rezepte in diesem Folder. Und weil „Poly-Mix“ 2018 eine starke Premiere feiern durfte, gibt es 2019 ein Nachfolgeprojekt. Ähnlich, aber nicht gleich …
18
Für alle Wahrheits-Freaks:
Fake News rund ums Trinken
„Multivitaminsaft ist so gesund …“
Tatsache ist: Gesunde Ernährung funktioniert auch ohne die vitaminisierten und sehr
süßen Produkte! Multivitaminsäfte werden vor der Abfüllung künstlich mit Vitaminen
angereichert. Diese „Überdosierung“ soll den Vitamin-Abbau während der Lagerung im
Regal kompensieren. Trotzdem beinhalten viele Multivitaminsäfte letztlich noch deutlich
höhere Mengen an Vitamin C als Ernährungsfachgesellschaften empfehlen.
„Kaffee ist ein Flüssigkeitsräuber …“
Tatsache ist: Es gibt keinen wissenschaftlichen Beweis, dass bestimmte Getränke bei
normalem Verzehr den Flüssigkeitshaushalt des Körpers beeinflussen. Bei Kaffee gilt: Erst
ab vier Tassen produziert der Körper tatsächlich mehr Urin.
„Cola hilft gegen Durchfall …“
Tatsache ist: Wer Durchfall hat, verliert viele Elektrolyte (z. B. Natrium, Kalium) und
Wasser. Das Hausmittel „Cola und Salzstangerl“ schadet einem Erwachsenem bei leichtem
Durchfall wohl nicht. Aber bringt‘s auch was? Der extrem hohe Zuckeranteil in Cola-
Getränken fördert bei Durchfall den ohnehin schon starken Wasserverlust aus dem
Körper ins Darminnere. Man „trocknet“ also noch mehr aus. Das Koffein im Cola
verschärft zudem den Kaliumverlust und ist für Kinder ohnehin ungeeignet.
Beste Lösung für alle: spezielle Elektrolytgetränke.19
ws
Fake Ne kt!
aufgedec
„Frischgepresster Saft ist gesünder als Limonade …“
Tatsache ist: Fruchtsaft enthält fruchteigene Vitamine, Mineralstoffe und
Spurenelemente – aber auch viele Kalorien. Der Haken: Ein Apfelsaft aus
100 % Frucht steht im Kaloriengehalt einer Limonade nicht nach! Ob also
frisch gepresst oder aus dem Packerl: Besser gespritzt trinken – oder gleich
pures Wasser!
„Fruchtzucker ist gesünder als Kristallzucker …“
Tatsache ist: Fruchtzucker wird heute viel mehr verzehrt als früher.
Ein Grund dafür: Für die Industrie ist er billiger in der Herstellung und
vielseitiger nutzbar. Darum taucht er in vielen Lebensmitteln und Getränken
auf. Im Gegensatz zu Traubenzucker (Glucose) kann Fruchtzucker in großen
Mengen jedoch zu Leberverfettung und Insulinresistenz führen – einer
Vorstufe von Typ-2-Diabetes. Nicht wirklich ein „gesundes“ Süßungsmittel.
„Freizeitsportler brauchen isotonische Sportgetränke …“
Tatsache ist: Der Begriff „isoton“ bedeutet lediglich, dass ein Getränk die
gleiche Menge an gelösten Stoffen enthält wie das Blut. Bloß: Welche Stoffe
da im Iso-Getränk herumschwimmen, ist nicht näher definiert ... Besser
geeignet für Sportler: Ein gespritzter Fruchtsaft aus drei Teilen Wasser und
einem Teil Saft.GF_09_18 OÖ Gebietskrankenkasse, Gruberstraße 77, 4021 Linz, www.ooegkk.at
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