Tierbehandlung am Bio-Betrieb - Leitfaden für die Stand: Mai 2011 - HBLFA ...
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Leitfaden für die Tierbehandlung am Bio-Betrieb Stand: Mai 2011
Inhalt
1. Grundlagen zur Tierhaltung aus Sicht der VO (EG) 834/2007 und 889/2008 ................................................. Seite 6
2. Krankheitsvorsorge und tierärztliche Behandlung aus arzneimittelrechtlicher Sicht ....................................Seite 8
3. Homöopathie ...................................................................................................................................................... Seite 14
4. Heil- und Gewürzpflanzen ................................................................................................................................ Seite 17
5. Futtermittel ....................................................................................................................................................... Seite 19
6. Hausmittel und traditionelle Pflegemittel ...................................................................................... ................. Seite 21
7. Parasitenbekämpfung ....................................................................................................................................... Seite 23
8. Reinigung und Desinfektion ............................................................................................................................. Seite 25
Inhaltsverzeichnis
Hinweis: Aus Gründen der leichteren Lesbarkeit wurde zum Teil von geschlechtergerechten Formulierungen
Abstand genommen. Die gewählte Form gilt jedoch für Frauen und Männer gleichermaßen.
Impressum:
Herausgeber: Ländliches Fortbildungsinstitut Österreich, © Copyright zum Schutz geistigen Eigentums: Alle Rechte
Schauflergasse 6, 1014 Wien liegen bei der Autorengruppe. Nachdruck, Übersetzung,
Redaktion: Doris Gansinger, Dr. Werner Hagmüller, Umsetzung in audiovisuelle Medien oder Wiedergabe für das
Mag. Alexandra Hozzank, Dr. Gerhard Plakolm, Dr. Elisabeth Gehör, sowie fotomechanische Wiedergabe (Kopie), Mikrofilm
Pöckl, Dr. Elisabeth Stöger und Speicherung auf Datenträger aller Art sind – auch aus-
Grafik und Satz: co2 – Werbe- und Designagentur, 1070 Wien zugsweise – nur mit Zustimmung der Autorengruppe erlaubt.
Druck: Produziert in Österreich, gedruckt von gugler cross Aufgrund der ständigen Weiterentwicklung behalten wir uns
media /Melk und gebunden von GG Buchbinderei/Hollabrunn Änderungen vor.
Dieses Druckprodukt wurde auf Hello Silk gedruckt. Es enthält PEFC-zertifizierten Zellstoff. Die Produktion erfolgt
mit Strom aus erneuerbaren Energieträgern unter Berücksichtigung der strengen Öko-Richtlinien von green-
print*. Die bei der Papier- und Druckproduktion entstandenen CO2-Emissionen wurden durch Erwerb von Gold-
Standard-Zertifikaten neutralisiert. Der Beitrag fließt in ein vom WWF ausgewähltes Klimaschutzprojekt in Indien.
Produziert in Österreich, gedruckt und gebunden von gugler cross media/Melk.
Leitfaden für die Tierbehandlung am Bio-Betrieb 3
Bio-Landwirtschaft bleibt Zukunftsthema
Österreich ist Bio-Weltmeister. stets am neuesten Stand und gehen in ihrer täglichen
Die biologisch bewirtschaftete Arbeit mit großem Engagement und innovativen Ideen
Fläche beträgt in Österreich be- den vorbildlichen Weg einer umfassenden und nachhal-
reits 20 Prozent. Kein Land auf tigen Bewirtschaftung. Zur Unterstützung habe ich die
der Welt schafft das sonst. Die Initiative „Unternehmen Landwirtschaft 2020“ ins Leben
Biologische Landwirtschaft hat gerufen, denn Unternehmergeist und Innovation sollen
neben der Erzeugung von hochwertigen Lebensmitteln zukünftig noch stärker auf den Höfen vertreten sein.
auch die Funktion einer besonders nachhaltigen Landbe- Schließlich tragen die landwirtschaftlichen Betriebe zu
wirtschaftung und Tierhaltung. Der Boden und das Was- aktiven, lebendigen ländlichen Räumen bei.
ser werden dabei geschont, damit wir die Lebensqualität
für unsere Kinder sichern. Das sind entscheidende Grün- Bio-Landwirtschaft bleibt für mich auf jeden Fall ein
de zur massiven Unterstützung der Biologischen Land- Zukunftsthema. Ich erwarte eine weitere Steigerung der
wirtschaft. Auch die Gewährleistung optimaler Haltungs- Bioflächen. Die biologische Landwirtschaft muss auch
bedingungen ist den Biobäuerinnen und Biobauern ein nach 2013 weiterhin ganz oben auf der Prioritätenliste
großes Anliegen. der Gemeinsamen Agrarpolitik stehen.
Österreich braucht wettbewerbsfähige Betriebe. Schon DI Niki Berlakovich
heute sind eine Vielzahl von Bäuerinnen und Bauern Landwirtschaftsminister
Vorwort
4 Leitfaden für die Tierbehandlung am Bio-Betrieb
Einleitung
Die Grundlage der biologischen Tierhaltung ist die Ge- ges als auch praktisch anwendbares Nachschlagewerk
sunderhaltung der Tiere durch die Wahl geeigneter für den Bereich Tierbehandlung und Sicherstellung der
Rassen und durch die Gewährleistung optimaler Hal- Tiergesundheit auf Bio-Betrieben.
tungsbedingungen. Sollten Tiere dennoch erkranken, Die in diesem Leitfaden festgehaltenen Interpretationen
standen und stehen seit jeher alternative Heilmethoden und Rechtsauslegungen sind mit den verantwortlichen
und traditionelle Hausmittel bei der Pflege der Tiere im Ministerien Gesundheitsministerium und Lebensministe-
Vordergrund. Diese regional oft sehr spezifischen Verfah- rium abgestimmt. Änderungen der rechtlichen Rahmen-
ren sind schwer in Gesetzestexte zu fassen. Die teilweise bedingungen, die nach Veröffentlichung des Leitfadens
lückenhafte oder auch widersprüchliche Reglementierung beschlossen werden, können zu neuen Interpretationen
in diesem Bereich führt in der Praxis oft zu Verwirrungen. führen und bleiben von dieser Publikation unberührt.
Unterschiedliche Auslegungen der gesetzlichen Vorgaben
münden schlimmstenfalls in Sanktionen seitens der am Ergänzungen und Neuerungen im Bereich der Tierbehand-
landwirtschaftlichen Betrieb tätigen Kontrollorgane. lung am Bio-Betrieb, sowie der gesamte Leitfaden sind
Der vorliegende Leitfaden gibt daher einen Überblick über auf folgenden Homepages abrufbar: www.infoxgen.com
rechtlich relevante Fragestellungen in Zusammenhang mit und www.raumberg-gumpenstein.at.
der Tierbehandlung am Bio-Betrieb und versucht konkrete
Lösungen für oben erwähnte immer wieder auftretende Auch wenn die Auslegungen der wesentlichen Rechtsbe-
Probleme im Bereich der Tierbehandlung am Bio-Betrieb reiche nach bestem Wissen und Gewissen erstellt wurden,
anzubieten. sind Fehler nicht gänzlich auszuschließen. Es kann daher
kein Rechtsanspruch abgeleitet werden.
Der Leitfaden wendet sich in erster Linie an Tierhal-
Einleitung
terInnen und Kontrollorgane, aber auch an TierärztInnen Besonders wichtige Hinweise finden sich in den grün
und BeraterInnen. hinterlegten Kästen. Informationen, die speziell für Tier-
ärzte interessant sind, befinden sich in grün eingerahmten
Die Autorengruppe setzt sich aus ExpertInnen der Bereiche Kästen. Jene Textpassagen, die mittels eines seitlichen
Tiergesundheit, Beratung, Kontrolle sowie Veterinär- und gelben Balkens hervorgehoben sind, kennzeichnen Be-
Bio-Recht zusammen. Die interdisziplinäre Zusammenset- reiche, die im Rahmen der Cross Compliance Kontrollen
zung der Gruppe garantiert ein sowohl fachlich hochwerti- beachtet werden müssen.
Leitfaden für die Tierbehandlung am Bio-Betrieb 5
1. Grundlagen zur Tierhaltung
aus Sicht der EU-Bio-Verordnung
Die EU-Bio-Verordnung ist eine Wettbewerbs- und Kon- Praxis immer wieder Probleme, insbesondere dann,
sumentenschutzregel. Sie setzt europaweit einheitliche wenn diese Gesetze nicht auf einander abgestimmt sind.
Standards für die (landwirtschaftliche) Erzeugung, Verar- Gerade im Bereich der Tiergesundheit gibt es diesbe-
beitung und den Handel von Bio-Produkten. Dabei han- züglich viele Stolpersteine. In diesem Leitfaden wird ver-
delt es sich um einen Mindeststandard, der auch ausführ- sucht, praktikable Lösungen anzubieten.
liche Vorschriften für die Kontrolle und Kennzeichnung
vorsieht. Die Bio-Kontrolle erfolgt in Österreich durch Seit 2009 gilt die neue EU-Bio-Verordnung. Die Verord-
akkreditierte private Kontrollstellen. Die Verbindung von nung (EG) 834/2007 legt als Basis die Ziele, Grundsätze
detaillierten gesetzlichen Vorschriften mit strikten Kontrol- und allgemeinen Vorschriften fest, während die Durch-
len ergibt eine sehr hohe Verbindlichkeit der Vorschriften. führungsvorschriften in der Verordnung (EG) 889/2008
Dies bringt eine hohe Sicherheit für Konsumenten, doch sehr konkrete Vorgaben z. B. für die pflanzliche und
das Zusammentreffen mit anderen Rechtsnormen (v. a. tierische Erzeugung einschließlich Fütterung sowie Krank-
Arzneimittel- und Futtermittelrecht) verursacht in der heitsvorsorge und tierärztliche Behandlung enthalten.
Krankheitsvorsorge und tierärztliche Behandlungen
Grundlagen zur Tierhaltung
TierhalterInnen müssen die nötigen Grundkenntnisse auch chemisch-synthetische allopathische Tierarznei-
und -fähigkeiten in Bezug auf Tierhaltung, Tiergesundheit mittel einschließlich Antibiotika verwendet werden, aller-
sowie Tierschutz besitzen. dings mit der Folge, dass die gesetzliche Wartezeit zu
Die Gesundheit der Tiere ist in erster Linie durch vor- verdoppeln ist. 1
beugende Maßnahmen sicher zu stellen, wie
• Stärkung der natürlichen Abwehrkräfte durch Bewe-
gung und Zugang zu Auslauf- und Weideflächen; Eine Verdoppelung der Wartezeit ist nur für chemisch-
• Wahl geeigneter Rassen und synthetische Arzneimittel notwendig. Phytotherapeu-
• entsprechender Haltungspraktiken (z. B. Besatzdichten, tika und Homöopathika sind von der Verdopplung der
artgerechte Fütterung); Wartezeit ausgenommen.
• Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen.
Wichtig ist vor allem auch die Tierbetreuung – die Zu- Am Bio-Betrieb gibt es also seitens der EU-Bio-Verord-
wendung ist ein entscheidender Wohlfühlfaktor für die nung keine Einschränkungen hinsichtlich der Auswahl
Tiere. Einerseits beugt man dadurch Krankheiten vor der Arzneimittel, sehr wohl jedoch bei der Anzahl der
und andererseits erhöht eine ausreichend bemessene Behandlungen mit chemisch-synthetischen Arzneimitteln.
Kommunikation mit den Tieren die Sensibilität des Be- Bei Überschreitung ist entweder nur eine konventionelle
treuers für etwaige Störungen. Vermarktung möglich 2 oder ein neuerliches Durchlaufen
der Umstellungsfristen (siehe Kapitel 2, Anzahl der er-
Erkranken Tiere trotzdem, so sind sie unverzüglich zu laubten Behandlungen, Seite 12) notwendig.
behandeln, um Leiden zu vermeiden. Alle Behand-
lungen sind grundsätzlich unter der Verantwortung Die Verwendung von wachstums- oder leistungsfördern-
eines Tierarztes durchzuführen. den Substanzen, der vorbeugende Einsatz von Anti-
biotika und chemisch-synthetischen Tierarzneimitteln
Der Tierarzt darf am Bio-Betrieb alle Tierarzneimittel ein- sowie der systematische Einsatz von Hormonen zur
setzen. Bevorzugt soll die Krankheitsbehandlung jedoch Kontrolle der Fortpflanzung (z. B. Brunsteinleitung,
mit phytotherapeutischen (pflanzlichen) und homöo- Geburtseinleitung, Synchronisation) ist verboten. Die
pathischen Präparaten sowie mit Spurenelementen er- therapeutische Verwendung von Hormonen bei Einzel-
folgen. Erforderlichenfalls dürfen aber zur Behandlung tieren ist erlaubt.
1
VO (EG) 889/2008, Art.24
2
VO (EG) 889/2008, Art.24, Abs.4
6 Leitfaden für die Tierbehandlung am Bio-Betrieb
Eingriffe am Tier
Routinemäßige Eingriffe wie z. B. das Kupieren von Die Verkleinerung der Eckzähne bei Ferkeln gilt als
Schwänzen, die Enthornung und das Abkneifen von genehmigt, sofern folgende Punkte aus der 1. Tierhal-
Zähnen sind grundsätzlich verboten, können jedoch tungsverordnung 4 eingehalten werden:
fallweise aus Sicherheitsgründen oder zur Verbesse- • diese sind nicht älter als sieben Tage,
rung des Befindens der Tiere von der Behörde geneh- • durch Abschleifen entsteht eine glatte und intakte
migt werden. Oberfläche und
Dabei ist das Leid der Tiere auf ein Minimum zu begrenzen. • der Eingriff darf nicht routinemäßig, sondern nur zur
Vermeidung von weiteren Verletzungen am Gesäuge
Die Enthornung von Rindern und die Enthornung der Sauen durchgeführt werden.
von weiblichen Kitzen bis zu einem Alter von vier
Wochen gelten aus Gründen der Sicherheit für das Diese Maßnahme ist von der Verpflichtung der Verab-
Betreuungspersonal der Tiere oder jener der anderen reichung angemessener Betäubungs- und/oder Schmerz-
Tiere als genehmigt. Jede Enthornung ist grundsätz- mittel ausgenommen 5.
lich unter wirksamer Betäubung durchzuführen. Die
Enthornung weiblicher Kitze, die für die Nutzung als Die chirurgische Kastration ist zulässig. Hier ist das
Milchziegen in einem überwiegend auf Milchproduk- Leid der Tiere durch Verwendung von Betäubungs-
tion ausgerichteten Betrieb bestimmt sind, war bis und/oder Schmerzmitteln auf ein Minimum zu be-
Grundlagen zur Tierhaltung
zum 31.12.2010 zulässig, vorausgesetzt der Ein- grenzen. Ferkel dürfen bis 31.12.2011 bis zu einem
griff wurde von einem Tierarzt nach wirksamer Be- Lebensalter von 7 Tagen noch ohne Verabreichung
täubung durchgeführt.3 Eine befristete Verlängerung von Betäubungs- und/oder Schmerzmitteln kastriert
der Enthornungsmöglichkeit ist derzeit in Diskus- werden. Dies gilt nicht für BIO AUSTRIA-Betriebe,
sion, sobald in diesem Bereich Ergebnisse erzielt diese müssen Ferkel seit 1.1.2011 bei der Kastration
wurden, sind diese unter www.infoxgen.com oder mit einem Schmerzmittel behandeln.
www.raumberg-gumpenstein.at abrufbar.
Das Kupieren des Schwanzes bei weiblichen für die
Zucht bestimmten Lämmern gilt im Falle einer tierärzt-
lich bestätigten betrieblichen Notwendigkeit als ge-
nehmigt.
3
1. Tierhaltungsverordnung, BGBl. II Nr. 485/2004 idgF, Anlage 4 Ziffer 2.11.2
4
1. Tierhaltungsverordnung, BGBl. II Nr. 485/2004 idgF, Anlage 5 Ziffer 2.10
5
VO (EG) 889/2008, Artikel 18 Abs.1
Leitfaden für die Tierbehandlung am Bio-Betrieb 7
2. Krankheitsvorsorge und tierärztliche
Behandlung aus arzneimittelrechtlicher Sicht
Grundsätzlich ist bei allen arzneimittelrechtlichen An- Tierarzneimittelkontrollgesetz mit dazugehörigen Verord-
gelegenheiten die nationale Gesetzgebung – also das nungen – bindend.
Was sind Arzneimittel?
Arzneimittel sind nach dem Arzneimittelgesetz 6 Stoffe, gleichen Bezeichnung in einer zur Abgabe an den Ver-
die am oder im menschlichen oder tierischen Körper braucher oder Anwender bestimmten Form in Verkehr
angewendet werden und Krankheiten bzw. Leiden ver- gebracht werden. Darunter sind Arzneimittel zu verste-
hindern, heilen oder lindern können. Zu den Arzneimit- hen, bei deren Herstellung ein industrielles Verfahren
Krankheitsvorsorge und tierärztliche Behandlung
teln zählen u. a. Antibiotika, Phytotherapeutika, Homöo- zur Anwendung kommt oder die gewerbsmäßig her-
pathika, fiebersenkende Mittel, manche Vitaminprä- gestellt werden.
parate, Mineralstoffpräparate, Hormone, etc.
Arzneimittel für Tiere werden als Tierarzneimittel, Veterinär-
Arzneispezialitäten sind Arzneimittel, die im Voraus stets arzneispezialitäten oder „Arzneispezialitäten für Tiere“ be-
in gleicher Zusammensetzung hergestellt und unter der zeichnet und sind für die Behandlung von Tieren bestimmt.
Arzneimittel
(Stoffe zur Vorbeuge und Heilung von Krankheiten)
frei verkäufliche Arzneimittel
z. B. ALLIUM CEPA Urtinktur
Arzneispezialitäten für Menschen
z. B. Sinupret
(beim Tier nur durch Umwidmung vom Tierarzt anwendbar)
Arzneispezialitäten für Tiere
(Tierarzneimittel, Veterinärarzneispezialitäten)
Rezeptpflichtige Veterinärarzneispezialitäten frei verkäufliche Veterinärarzneispezialitäten
z. B. Baytril z. B. Colosan
(Anwendungs- und Abgabebeleg vom Tierarzt nötig) (können in jeder öffentlichen Apotheke bezogen werden)
Abbildung 1: Unterteilung von Arzneimitteln
6
AMG §1 Abs. 1
8 Leitfaden für die Tierbehandlung am Bio-Betrieb
Keine Arzneimittel im Sinne des Arzneimittelgesetzes
Abgrenzung zwischen Arzneimitteln und
sind: Pflegemittel, Lebens- und Futtermittel, Lebensmittel-
Futtermitteln
zusatzstoffe (z. B. Zitronensäure), natürliche Heilvorkom-
Futtermittel sind von Arzneimitteln zu unterscheiden,
men (Moortränke), Desinfektionsmittel und Abwehrmittel
auch wenn sie in Verpackung und Wirkung den Arz-
gegen Insekten, sofern ihre Anwendung und Wirkung auf
neimitteln sehr ähnlich erscheinen und manche Futter-
die gesunde Haut, Klauen und Gefieder beschränkt sind. mittel von Tierärzten verkauft werden (siehe Kapitel 5,
Auch ätherische Öle und frei verkäufliche Heilpflanzen Seite 19).
sind keine Arzneimittel. Damit es im Zuge der Bio-Kontrolle keine Schwierig-
keiten gibt, wird empfohlen, bei vom Tierarzt abge-
gebenen Produkten nachzufragen, ob es sich um
ein Arzneimittel oder ein Futtermittel handelt. Auch
aus dem Etikett oder der Verpackung geht hervor,
ob es ein Arzneimittel oder Futtermittel ist. Arzneimit-
tel weisen neben der Zulassungsnummer auch einen
Abgabehinweis – z. B. apothekenpflichtig – auf.
Krankheitsvorsorge und tierärztliche Behandlung
Was dürfen Tierhalter zur Gesunderhaltung ihrer Tiere selbst anwenden?
Die Anwendung von rezeptfreien homöopathischen Einbindung erlaubt. Alle übrigen Tierarzneimittel dür-
Arzneimitteln, frei verkäuflichen (rezeptfreien) Veteri- fen nur vom Tierarzt oder unter seiner Verantwortung
när arzneispezialitäten und frei verkäuflichen Heil- angewendet werden.
pflanzen durch den Landwirt ist ohne tierärztliche
Dürfen Tierhalter kranke Tiere selbst behandeln?
Die Behandlung kranker Tiere ist grundsätzlich dem neimitteln bei landwirtschaftlichen Nutztieren einbin-
Tierarzt vorbehalten. Im Rahmen eines ständigen Be- den, wenn dies unter genauer Anleitung, Aufsicht und
treuungsverhältnisses (Tiergesundheitsdienst) darf ein schriftlicher Dokumentation erfolgt.
Tierarzt den Tierhalter in die Anwendung von Arz-
Wo sind Arzneimittel zu beziehen und welche Arzneimittel dürfen eingesetzt
werden?
• Rezeptpflichtige Tierarzneimittel (das sind Veteri- • Homöopathische Einzelarzneimittel dürfen über den
närarzneispezialitäten) können entweder direkt beim Tierarzt oder in jeder öffentlichen Apotheke ohne
Tierarzt – aus seiner tierärztlichen Hausapotheke – Rezept bezogen und angewendet werden.
oder mit einem tierärztlichen Rezept in einer öffent- • Humanarzneimittel dürfen von Landwirten an Tieren
lichen Apotheke bezogen werden. nicht angewendet werden. Beispielsweise darf Aspirin
zur Fiebersenkung bei Sauen nicht eingesetzt werden.
Leitfaden für die Tierbehandlung am Bio-Betrieb 9
Für Tierärzte: Die Abgabe von Tierarzneimitteln nur an TGD-Betriebe abgegeben werden. Für Prä-
ist über das Tierarzneimittelkontrollgesetz (TAKG) parate mit dem Zusatz „TGD-AB“ ist die Abgabe im
geregelt. Es dürfen vom Tierarzt prinzipiell nur Mittel Rahmen des Tiergesundheitsdienstes nur auf Basis
aus der „Positivliste“ (Kundmachung gemäß §2 Abs.2 besonderer veterinärmedizinischer Erfordernisse ge-
der Veterinär-Arzneispezialitäten-Anwendungs-VO) abge- stattet und der Einsatz ist durch geeignete objektivier-
geben werden. Der Zusatz „NE“ (nicht eingeschränkt) bare diagnostische Maßnahmen zu rechtfertigen.
bedeutet dabei, dass eine Abgabe für alle Betriebe Link zur „Positivliste“:
möglich ist. „TGD“ (Tiergesundheits)-Präparate dürfen www.bmg.gv.at oder www.tgd.at
Aufzeichnungen über die Arzneimittelanwendung am Bio-Betrieb
Werden vom Tierarzt oder Landwirt Arzneimittel
Krankheitsvorsorge und tierärztliche Behandlung
angewendet, ist diese Anwendung laut EU-Bio-
Verordnung (Art. 76 e der VO 889/2008) und Tier-
arzneimittelkontrollgesetz folgendermaßen schrift-
lich zu dokumentieren:
• Datum der Behandlung
• Einzelheiten der Diagnose
• Dosierung
• welches Tier/welche Tiergruppe wurde behandelt
(Eine eindeutige Identifikation des behandelten
Tieres bzw. der behandelten Tiergruppe muss
jederzeit möglich sein!)
• eingesetztes Mittel (Markenname), daraus er-
gibt sich automatisch der Wirkstoff
• Behandlungsmethode (oral – ins Maul, subcutan –
unter die Haut, intramuskulär – in das Muskelge-
webe,....)
• gesetzliche Wartezeit sowie die verdoppelte
Wartezeit für Bio-Tiere
• Behandlung durchgeführt von:
• verschrieben von: Unterschrift/Stempel
• Beleg-Nummer aus der betriebseigenen Be leg-
sammlung
Abbildung 2: Beispiel für einen Arzneimittelabgabe- und
Die tierärztlichen Abgabe- und Anwendungsbelege ent- Arzneimittelanwendungsbeleg; die Vorderseite wird vom
halten viel fach bereits eine Möglichkeit zur zusätz- Tierarzt ausgefüllt, die Rückseite vom Tierhalter.
lichen Dokumentation der Arzneimittelanwendung durch
den Tierhalter. Sofern die oben angeführten Kriterien
eingehalten werden, können auch andere Vordrucke Zusätzlich zu diesem Beleg sind vom Landwirt lediglich
verwendet werden (z. B. Vorlagen von Kontrollstellen die Belegnummer für die eigene Belegsammlung und die
oder des TGD). Wichtig ist, dass alle geforderten Punkte doppelte Wartezeit für Bio-Tiere anzuführen, sofern sie
dokumentiert werden! nicht schon der Tierarzt dokumentiert hat.
10 Leitfaden für die Tierbehandlung am Bio-BetriebDürfen Arzneimittel am Bio-Betrieb vorrätig gehalten werden?
Orale und äußerlich anzuwendende Tierarzneimittel für die Behandlung notwendigen Mengen bzw. maxi-
(Veterinärarzneispezialitäten, die zur Abgabe an den mal der Bedarf für einen Monat abgegeben werden.
Landwirt vorgesehen sind) dürfen vom Tierarzt in der Diese rechtlichen Beschränkungen dienen dazu, einen
für den Therapieerfolg der jeweiligen Behandlung er- Missbrauch von Arzneimitteln zu verhindern. Reine
forderlichen Menge abgegeben werden. Dies betrifft Managementpräparate wie Vitamine dürfen für den
allerdings maximal den Monatsbedarf. Bei äußerlich Bedarf von zwei Monaten abgegeben werden. Nicht
anzuwendenden Präparaten zur Parasitenbekämpfung zur Gänze aufgebrauchte Arzneimittel dürfen vom Tier-
kann die Abgabemenge für die Dauer eines Behand- arzt innerhalb des Haltbarkeitsdatums auch für weitere
lungszyklus festgelegt werden, auch wenn der Monats- notwendige Behandlungen am selben Betrieb wieder-
bedarf überschritten wird. verschrieben werden, sodass angebrochene Gebinde
TGD Betriebe: An Mitglieder eines Tiergesundheits- nicht zwangsweise nach einer erfolgten Behandlung
dienstes dürfen auch Injektionspräparate und Euterin- entsorgt werden müssen.
jektoren abgegeben werden. Es dürfen höchstens die
Krankheitsvorsorge und tierärztliche Behandlung
Welche Wartezeiten sind einzuhalten?
Grundsätzlich ist zwischen der gesetzlichen Wartezeit Wenn der Tierarzt diese Verdoppelung auf dem für die
(= allgemein gültig) und der für Bio-Tiere erforderlichen – Arzneimittelanwendung vorgesehenen Beleg nicht ver-
meist längeren – Wartezeit zu unterscheiden. merkt, muss dies durch den Landwirt erfolgen, da er für
Innerhalb der gesetzlichen Wartezeit dürfen Tiere diese Dokumentation verantwortlich ist.
grundsätzlich nicht zur Gewinnung von Lebensmitteln Darüber hinaus gibt es des Öfteren seitens einzelner
herangezogen werden. Handelspartner zusätzliche Auflagen, die dann betriebs-
Diese Wartezeit ist spezifisch für jedes Arzneimittel und intern dementsprechend zusätzlich dokumentiert werden
abhängig davon, ob von den Tieren Fleisch, Milch oder sollten, um nicht den Überblick zu verlieren.
Eier gewonnen werden. Die gesetzliche Wartezeit beginnt
am ersten Tag nach Abschluss der Behandlung (siehe Beispiel: Kuh mit Euterentzündung
untenstehendes Beispiel) und muss immer eingehalten Eine Kuh hat eine Euterentzündung und wird 3 Tage lang
werden, sowohl von konventionellen als auch von Bio- mit einem Antibiotikum behandelt, das eine gesetzliche
Betrieben. Wartezeit von 5 Tagen hat. Der Tag nach der letzten
Behandlung gilt als erster Tag der 5-tägigen Wartezeit.
Damit ein tierisches Produkt als Bio-Produkt vermarktet Danach darf die Milch wieder konventionell vermarktet
werden darf, ist die gesetzliche Wartezeit bei chemisch- werden. Die doppelte Wartezeit für Bio beträgt in die-
synthetischen Arzneimitteln zu verdoppeln. sem Fall 10 Tage, also darf die Milch erst nach weiteren
5 Tagen wieder als Bio-Milch vermarktet werden.
Abbildung 3: Berechnung der Wartezeit
Leitfaden für die Tierbehandlung am Bio-Betrieb 11Wie erfolgt die Wartezeit-Berechnung bei antibiotischen Trockenstellern?
Es gibt bei den Trockenstellern eine Milchwartezeit vor
Wartezeit bei Phytotherapeutika und Homöo-
der Geburt sowie eine nach dem Abkalben ab Laktations-
pathika
beginn. Die übliche Wartezeit von 5 Tagen auf Milch ab
Bei der Verabreichung von phytotherapeutischen
Laktationsbeginn bedeutet für biologisch wirtschaftende
Tierarzneimitteln kommt es zu keiner Verdoppelung
Betriebe 10 Tage Wartezeit ab Laktationsbeginn. Dies
der Wartezeit. Homöopathische Arzneimittel ab D4
setzt voraus, dass die gesetzliche Wartezeit vor der Ge-
bzw. C2 verursachen auch im Bio-Betrieb keine
burt (35 Tage) eingehalten wurde.
Wartezeit. Die Behandlung ist aber in jedem Fall
Beispiele:
aufzuzeichnen.
a) Applikation früher als 35 Tage vor dem Abkalben: die
gesetzliche Wartezeit beträgt 5 Tage ab Laktationsbe-
Gesetzliche Wartezeit = 0 Tage
ginn, für BIO somit 10 Tage ab Laktationsbeginn.
Bei chemisch synthetischen Arzneimitteln sieht die EU-
b) Applikation innerhalb von 35 Tagen vor dem Abkalben:
Bio-Verordnung eine Mindestwartezeit von 48 Stunden
die gesetzliche Wartezeit beträgt 40 Tage ab Verabrei-
für Milch, Fleisch und Eier vor, auch wenn die gesetz-
Krankheitsvorsorge und tierärztliche Behandlung
chung, für BIO somit 80 Tage ab Verabreichung.
liche Wartezeit 0 Tage beträgt.
Werden jedoch Homöopathika und Phytotherapeutika
Für die Lieferung von Fleisch ist die gesetzliche Warte-
mit einer Wartezeit von 0 Tagen eingesetzt, so be-
zeit zu verdoppeln.
trägt die Wartezeit für Bio-Tiere dennoch nur 0 Tage.
Hinweis zur Anwendung von Trockenstellern: lt. EU-
Bio-Verordnung ist eine präventive Verabreichung von
Antibiotika nicht erlaubt. Für Einzeltiere mit hoher Zell-
zahl, Euterinfektion oder mangelndem Zitzenverschluss
dürfen sie eingesetzt werden.
Anzahl der erlaubten Behandlungen
Die Anzahl der Behandlungen mit chemisch-synthetischen Unter Behandlung ist nicht die einmalige Verabreichung
allopathischen Tierarzneimitteln ist gemäß EU-Bio-Ver- eines Arzneimittels zu verstehen, sondern die Behand-
ordnung beschränkt und zwar auf maximal drei Behand- lung einer Krankheit vom Beginn bis zu ihrer Ausheilung.
lungen innerhalb von 12 Monaten, oder maximal eine Somit kann eine Behandlung die wiederholte Verabrei-
Behandlung bei Tieren, deren produktiver Lebenszyklus chung eines oder mehrerer Arzneimittel umfassen und
weniger als ein Jahr beträgt. sich über mehrere Tage erstrecken. Es kann auch ein
Ausgenommen hiervon sind Impfungen, Parasitenbe- Wechsel von Arzneimitteln erforderlich sein. Das erneute
handlungen und obligatorische Tilgungs-Maßnahmen Auftreten dieser Krankheit zu einem späteren Zeitpunkt
(z. B. Rauschbrandimpfung, Dasselbekämpfung,...) sowie gehört dann nicht mehr zu dieser Behandlung.
die Behandlung mit homöopathischen und phytothera-
peutischen Arzneimitteln. Weiters trifft diese Ausnahme Beispiel:
auf die Anwendung von betäubenden/schmerzstillenden Milchfieber bei einer Muttersau nach dem Abferkeln
Mitteln wie, z. B. im Zuge von Kastration und Enthor- Die 3-tägige Gabe von Antibiotika bis zur Ausheilung ent-
nung7 zu. spricht nur einer Behandlung.
7
VO (EG) 889/2008, Art. 18
12 Leitfaden für die Tierbehandlung am Bio-BetriebWann liegt ein Therapienotstand vor?
Für Tierärzte: Ist in Österreich ein entspre- 2. ein in Österreich zugelassenes Humanarznei-
chendes Arzneimittel für die Behandlung mittel oder ein in der EU zugelassenes Tierarz-
einer bestimmten Erkrankung eines Tieres nicht neimittel, das für eine lebensmittelliefernde Tier-
zugelassen oder lieferbar („Therapienotstand“), kann art für die gleiche oder eine andere Erkrankung
nach den geltenden Vorschriften des Tierarznei- zugelassen ist;
mittelkontroll gesetzes (TAKG) ein geeignetes 3. ein Tierarzneimittel, das in einer Apotheke auf
Arzneimittel „umgewidmet“ werden. Grund der Herstellungsanweisung eines zur
selbständigen Berufsausübung im Inland be-
Bei einem Therapienotstand ist bei der Wahl eines rechtigten Tierarztes hergestellt wird (magistrale
geeigneten Arzneimittels in unten stehender Reihen- Zubereitung).
folge vorzugehen (= Kaskadenregel). Ein Arzneimit- Solcherart umgewidmete Arzneimittel müssen vom
tel nach Punkt 2 kann demnach nur dann gewählt behandelnden Tierarzt mit einer angemessenen
werden, wenn kein Arzneimittel gemäß Punkt 1 ge- Mindestwartezeit versehen werden. Diese gesetz-
Krankheitsvorsorge und tierärztliche Behandlung
eignet erscheint. liche Wartezeit darf 28 Tage für Fleisch und 7 Tage
Bei Vorliegen eines Therapienotstandes darf von für Milch und Eier nicht unterschreiten und muss
einem Tierarzt oder unter der direkten persönlichen für Bio-Tiere zusätzlich noch verdoppelt werden
Verantwortung eines Tierarztes entsprechend § 4 (2) (ausgenommen Phytotherapeutika).
TAKG angewendet werden: Umgewidmete Arzneimittel dürfen nur zur oralen
1. ein in Österreich für eine andere Tierart oder für oder äußerlichen Anwendung an Tierhalter abge-
dieselbe Tierart, aber eine andere Erkrankung geben werden.
zugelassenes Tierarzneimittel;
Impfungen
Impfungen nehmen im Rahmen der Behandlung mit 0 Tage beträgt, dann müssen auch Bio-Betriebe keine
chemisch-synthetischen Arzneimitteln eine Sonderstel- Wartezeit einhalten. Bei der Anwendung von Impfstoffen
lung ein, da sie immunologische Wirkung haben. In der mit Wartezeit kommt es jedoch im Bio-Betrieb zu einer
EU-Bio-Verordnung im Kapitel „Tierärztliche Behandlung“ Verdoppelung der Wartezeit. Auch über Impfungen sind
werden sie hinsichtlich der Behandlungshäufigkeit mit Aufzeichnungen zu führen.
Parasitenbehandlungen und obligatorischen Tilgungs- Gleichzeitig mit einer Impfung sollen Sanierungsmaß-
plänen gleichgestellt. Demnach kann ein Tier auch mehr- nahmen (z. B. Verbesserung der Hygiene oder An-
mals pro Jahr geimpft werden ohne von der biologischen passung der Nährstoffversorgung) durchgeführt werden,
Vermarktung ausgeschlossen zu werden. Die meisten die zur nachhaltigen Stabilisierung der Herdengesundheit
Impfstoffe dürfen ohne Einhaltung einer Wartezeit an- führen, um auch Impfungen nur als zeitlich beschränkte
gewendet werden. Wenn diese gesetzliche Wartezeit Maßnahme einzusetzen.
Leitfaden für die Tierbehandlung am Bio-Betrieb 133. Homöopathie
Was ist Homöopathie?
Homöopathie ist eine alternative Heilmethode, die um Die Verschreibung der Arzneimittel erfolgt nach der
1800 vom deutschen Arzt Samuel Hahnemann be- Ähnlichkeitsregel: „Ähnliches möge mit Ähnlichem geheilt
gründet wurde. In der Homöopathie werden pflanzliche, werden.“ Die Homöopathie regt die Selbstheilungskräfte
mineralische und tierische Ausgangsstoffe verwendet. an, folglich kann nur dann erfolgreich therapiert werden,
Diese Ausgangsstoffe werden potenziert, d.h. verdünnt wenn das Tier zur Selbstregulation noch in der Lage ist.
und verschüttelt.
Wie werden homöopathische Arzneimittel hergestellt?
Als Ausgangsprodukte von homöopathischen Arzneien Die Herstellung homöopathischer Arzneimittel obliegt
dienen entweder flüssige Urtinkturen oder feste Zube- Apothekern, sie dürfen aber auch von Ärzten und Tier-
reitungen, sogenannte Verreibungen. Nach dem gelten- ärzten mit Hausapotheken hergestellt werden.
den Europäischen Arzneibuch werden die Urtinkturen
stufenweise mit Alkohol verdünnt und nach jedem Ver- Die Potenzen werden durch das Verdünnungsverhältnis
dünnungsschritt verschüttelt. Die Verreibungen werden und die Zahl der Potenzierungsschritte benannt.
mit Milchzucker verdünnt und eine Stunde lang verrie-
ben. Dieses Verdünnen und Verschütteln bzw. Verreiben Beispiel: für Arnica D6 wird die Urtinktur aus Arnika
Homöopathie
wird Potenzieren genannt. Die Verdünnungsschritte kön- sechs Mal 1:10 verdünnt und jedes Mal kräftig verschüt-
nen 1:10 (D-Potenzen), 1:100 (C-Potenzen) und 1:50.000 telt. Eine D12 wird zwölf Mal 1:10 verdünnt und ver-
(Q-Potenzen) sein. Die flüssigen Verdünnungen werden schüttelt, eine D30 dreißig Mal. Bei den C-Potenzen ist
Dilutionen genannt, die festen Verdünnungen Triturati- der Verdünnungsgrad 1:100 und auch hier wird jede
onen. Die Potenzierung ist der Weg, gängige Heilpflan- Stufe verschüttelt. Also Aconit C30 wird dreißig Mal 1:100
zen, aber auch Giftpflanzen und mineralische oder tie- verdünnt und in jeder Verdünnungsstufe nach Herstel-
rische Ausgangsstoffe zu homöopathischen Arzneimitteln lungsvorschrift verschüttelt.
zu verarbeiten. Werden abgetötete Krankheitserreger
potenziert, so nennt man diese Homöopathika Nosoden.
Was ist Allopathie, was heißt allopathisch?
Allopathie ist ein Begriff aus der Homöopathie: So be- Fieber Arzneimittel, die das Fieber senken, also gegen
zeichnen homöopathische Ärzte die nicht-homöopa- Fieber wirken. Dem gegenüber verwendet die Homöo-
thischen Behandlungsmethoden, also v. a. die Schul- pathie bei Fieber ein Arzneimittel, das beim gesunden
medizin. Wörtlich bedeutet Allopathie „Behandlung mit Menschen Fieber erzeugen kann. Allopathisch könnte
Arzneimitteln mit entgegengesetzter Wirkung“. Bei- man daher mit „schulmedizinisch“ übersetzen.
spielsweise verwendet man in der Schulmedizin bei
Was ist Isopathie?
Die Isopathie ist eine Behandlungsmethode, die sich (”Ähnliches wird Ähnliches heilen“) das Gleichheits-
von der Homöopathie ableitet. Sie wurde 1833 vom Prinzip: „Gleiches wird Gleiches heilen“. In der Isopa-
Leipziger Tierarzt Johann Lux begründet. Lux setzte thie wird z. B. Eigenblut verwendet oder Blütenpollen
anstelle des Ähnlichkeits-Prinzips der Homöopathie bei Heuschnupfen.
14 Leitfaden für die Tierbehandlung am Bio-BetriebWie sind Homöopathika rechtlich einzuordnen und welche Wartezeiten sind
einzuhalten?
Homöopathische Arzneien sind Arzneimittel. Homöo-
Für Tierärzte: Das TAKG nimmt seinerseits be-
pathische Einzelmittel (z. B.: Arnica D12) und regis-
zug auf die Verordnung (EG) Nr. 2377/90, Anhang
trierte homöopathische Veterinärarzneispezialitäten
II (bzw. deren Nachfolgeverordnungen: Verordnung
(z. B.: Warzentropfen für Tiere) sind – soweit rezept-
(EG) Nr. 470/2009 und Verordnung (EU) Nr. 37/2010).
frei – frei verkäuflich, dürfen in Apotheken erworben
Der Anhang zur Verordnung (EU) Nr. 37/2010 ent-
und auch vom Tierhalter im Rahmen der üblichen
hält u. a. pharmakologisch wirksame Stoffe, für die
Tierpflege angewendet werden. Homöopathische
keine Höchstmengen für Rückstände gelten und die
Humanarznei spezialitäten (z. B. Schnupfentropfen
somit keine Wartezeiten erfordern. Zu den in
für Kinder) dürfen jedoch am lebensmittelliefernden
homöopathischen Tierarzneimitteln verwendeten
Tier nicht angewendet werden.
Stoffen gibt die Verordnung (EU) Nr. 37/2010 folgen-
des vor: In homöopathischen Tierarzneimitteln ver-
Homöopathische Arzneimittel dürfen in Apotheken wendete Stoffe, die mindestens 1:10.000 verdünnt
gekauft und vom Tierhalter an Tieren zur Verbesse-
sind, erfordern keine Rückstandshöchstmengen.
rung der Befindlichkeit angewendet werden. Dement-
sprechend dürfen frei verkäufliche homöopathische
Einzelmittel (z. B. Nux vomica D6), die zur Anwen-
Bei homöopathischen Potenzen ab D4 bzw. C2
dung an Menschen bereits vorrätig sind, auch für eine
(also D4, D6, D12 sowie C2, C4, C6 und höhere
appetitlose Sau verwendet werden. Wichtig ist, dass
Potenzen) ist keine Wartezeit erforderlich. Dies
die Anwendung von Homöopathika nie dazu führen
gilt auch für die Anwendung im Bio-Betrieb und für
darf, dass Tiere zu spät, falsch oder unzureichend be-
Homöopathie
alle zur Lebensmittelerzeugung genutzten Tiere.
handelt werden. Kranke Tiere müssen unverzüglich
Die Verdoppelung der Warte zeit für Bio-Betriebe
vom Tierarzt untersucht und behandelt werden um
bzw. die Einhaltung einer Mindestwartezeit gilt
Tierleid zu vermeiden.
nicht für homöopathische Arzneimittel.
Bei den Stoffen in der nachfolgenden Tabelle besteht eine
grundsätzliche Unbedenklichkeit bezüglich möglicher
Rückstände, sodass sie bereits ab der Urtinktur oder in
niedrigeren Potenzen als in der D4 ohne Wartezeit ein-
gesetzt werden dürfen; z. B. darf Arnika-Wurzel (Arnica
radix) ab der D1 ohne Wartezeit angewendet werden.
Tabelle 1: Alphabetische Liste der Stoffe, die gemäß Verordnung (EG) Nr. 37/2010 an Tieren, die der Lebens-
mittelgewinnung dienen, auch unter der D4 ohne Wartezeit angewendet werden dürfen. Mit Stand März 2011 sind
21 Urtinkturen gelistet.
Anwendung möglich ab Urtinktur: Anwendung möglich ab Urtinktur: Anwendung möglich ab 1:10 (ab D1):
Agnus Castus Harpagophytum procumbens Aesculus hippocastanum
Ailanthus altissima Arnicae radix
Hypericum perforatum
Calendula officinalis
Allium cepa Lobaria pulmonaria
Echinacea (innerlich)
Artemisia abrotanum Okoubaka aubrevillei Hamamelis virginiana
Bellis perennis Serenoa repens
Cardiospermum halicacabum Anwendung möglich ab 1:100 (ab D2):
Silybum marianum
Crataegus Adonis vernalis
Solidago vigaurea
Echinacea (äußerlich) Apocynum cannabinum (nur oral)
Syzygium cumini Atropa belladonna
Eukalyptus globulus
Euphrasia officinalis Turnera diffusa Camphora
Viscum album Selenicereus grandiflorus
Ginseng
Thuja occidentalis
Urginea maritima (nur oral)
Leitfaden für die Tierbehandlung am Bio-Betrieb 15Anwendung möglich ab 1:1000 (ab D3):
Für Tierärzte: Tierärzte können im Rahmen
Convallaria majalis
ihrer Tätigkeit homöopathische Arzneimittel
Gingko biloba
anwenden und abgeben. In der tierärztlichen Haus-
Harunga madagascariensis
apotheke dürfen homöopathische Arzneimittel vom
Lachnanthes tinctoria
Tierarzt selbst hergestellt werden. Werden vom Tier-
Phytolacca americana
arzt Arzneimittel abgegeben, so ist immer ein Abgabe-
Prunus laurocerasus
beleg auszufüllen – auch wenn es sich um ein rezept-
Ruta graveolens (nicht bei milchliefernden Tieren)
freies (z. B. homöopathisches) Arzneimittel handelt.
Virola sebifera
Wie werden homöopathische Arzneien verabreicht?
Homöopathische Arzneimittel werden meist oral (über Arznei üblicherweise direkt ins Maul eingegeben oder auf
das Maul) verabreicht. Sie stehen in flüssiger Form als das Flotzmaul getropft. In größeren Beständen (Schaf-
Tropfen (Dilution) oder in Form von Globuli (Milchzucker- herde, Gruppe von Schweinen, Hühnerherde) ist es
kügelchen) zur Verfügung. Seltener werden homöopa- praktikabel, die homöopathische Arznei über das Trink-
thische Arzneimittel in Form von Salben oder Injektionen wasser, Futter oder durch Versprühen mit Sprühflaschen
verabreicht. Bei Einzeltieren wird die homöopathische zu verabreichen.
Aufzeichnungen bei der Anwendung von Homöopathika
Die Anwendung von homöopathischen Arzneimitteln
Homöopathie
ist nach den gleichen Vorgaben wie die Verabreichung Für Tierärzte: Gilt für homöopathische
von chemisch-synthetischen allopathischen Arznei- Arzneimittel die Kaskadenregelung?
mitteln zu dokumentieren. Laut TAKG §4 Abs. 6 und 8 gilt für homöopathische
Arzneien, deren Wirkstoffe im Anhang der VO (EU)
Nr. 37/2010 genannt sind, die Kaskadenregelung nicht.
Homöopathische Arzneimittel können also jederzeit
angewendet werden, auch wenn es für die jeweilige
Indikation allopathische Medikamente gibt.
Dürfen alle homöopathischen Einzelmittel bei lebensmittelliefernden Tieren
angewendet werden?
Bis auf Aristolochia, welches überhaupt nicht, auch Stoffe gemäß Verordnung (EU) Nr. 37/2010 bereits
nicht in einer Verdünnung, angewendet werden darf, als Urtinkturen bzw. in Potenzen unter der D4 (siehe
sind alle homöopathischen Arzneimittel ab D4 bzw. Tabelle 1, Seite 15 und 16) angewendet werden.
C2 erlaubt. Wie oben beschrieben, dürfen bestimmte
Literaturhinweise
Alois Tiefenthaler: Homöopathie und biologische Medizin für Haus- und Nutztiere. Sonntagverlag, 2006.
Birgit Gnadl: Klassische Homöopathie für Rinder. www.nutztierhomoeopathie.de, 2008.
Herausgeber FiBL: Handbuch Tiergesundheit: Leitfaden über Vorbeugung und Behandlung von Tierkrankheiten
mit natürlichen Heilmethoden, www.fibl.org, 2006.
Achim Schütte: Leitfaden zur homöopathischen Behandlung von Schweinen. KVC-Verlag, 2006.
16 Leitfaden für die Tierbehandlung am Bio-Betrieb4. Heil- und Gewürzpflanzen
Die Anwendung von Heilpflanzen ist sicher die älteste 2. Futtermittel: Viele Heil- und Gewürzpflanzen werden
Form der Behandlung von Krankheiten. Eine Anwen- auch im Futtermittelsektor eingesetzt. Sie unterliegen
dung beim Menschen besteht nachweislich seit 60 000 in diesem Fall dem Futtermittelrecht (siehe Kapitel 5,
Jahren. Die Anfänge liegen vermutlich noch viel weiter Seite 19).
zurück. Auch Tiere nutzen intuitiv Pflanzen zur Erhal- 3. Pflanzliche Hausmittel werden mit einfachen häus-
tung der Gesundheit und zur Selbstbehandlung. Über lichen Methoden hergestellt, z. B. die Ringelblumen-
die Anwendung von Heilpflanzen gibt es schon sehr salbe. Im Rahmen der üblichen Tierhaltung und
frühe schriftliche Aufzeichnungen, etwa in den „Veden“, Tierpflege dürfen diese eingesetzt werden. Haus-
welche in Indien zwischen 4500 und 1500 vor Christus mittel sind keine Arzneimittel und unterliegen daher
niedergeschrieben wurden. nicht den Bestimmungen des Arzneimittelgesetzes.
Heute erfolgt die Anwendung von Heil- und Gewürzpflan- Die Anwendung solcher Mittel durch den Landwirt
zen in drei möglichen Formen: ist also keine Behandlung im Sinne des Tierärztege-
1. Phytotherapeutika sind zugelassene pflanzliche setzes. Frei verkäufliche Pflanzen, wie z. B: Salbei-
Arzneimittel. Sie unterliegen wie Homöopathika dem blätter, können ohne rechtliche Einschränkungen in
Arzneimittelgesetz. Hausmitteln verwendet werden.
Heil- und Gewürzpflanzen
Heil- und Gewürzpflanzen als Phytotherapeutika
Der Begriff Phytotherapie wurde durch den französischen Tabelle 2: Liste der Phytotherapeutika, die für lebensmit-
Arzt Henri Leclerc (1870-1955) eingeführt. Die Phyto- telliefernde Tiere zugelassen sind. Stand Februar 2011.
therapie beschäftigt sich mit der Verbesserung der
Produkt Hersteller
Befindlichkeit und mit der Behandlung und Vorbeugung
Dysticum Pharmawerk Weinböhla
von Krankheiten mittels Arzneipflanzen und Zuberei-
tungen daraus, wie z. B.: Tees, Tinkturen, Presssäfte, Stullmisan Pulver Pharma Stullin
Pulver, Tabletten, Salben … Colosan Dr. Schätte KG
Laut Arzneimittelgesetz sind Phytotherapeutika all jene Euterbalsam „Vana“ Dr. Schätte KG
Arzneimittel, die als Wirkstoffe ausschließlich einen oder Arnika Tinktur „Vana“ Dr. Schätte KG
mehrere pflanzliche Stoffe bzw. Zubereitungen daraus, Kamilloplant Lösung Dr. Schätte KG
auch in Kombination, enthalten. Phytotherapeutika wer-
Vulnoplant Salbe Dr. Schätte KG
den in Form von Arzneispezialitäten von Pharmafirmen
Wundbalsam „Vana“ Dr. Schätte KG
hergestellt und sind als Tabletten, Kapseln, Säfte oder
Klausan Tinktur Dr. Schätte KG
Tees beim Tierarzt oder in Apotheken rezeptfrei oder
mit tierärztlichem Rezept erhältlich. Restitutionsfluid „Vana“ Dr. Schätte KG
Leider sind nur wenige Phytotherapeutika für die Anwen- Tabelle 3: Liste der Phytotherapeutika, die für lebensmit-
dung am lebensmittelliefernden Tier zugelassen. Diese telliefernde Tiere zugelassen sind und nur vom Tierarzt
sind im Austria Codex gelistet. angewendet werden dürfen. Stand Februar 2011.
Produkt Hersteller
Eucacomp Dr. Schätte KG
Lyptonol Piette Laboratoires
Welche Aufzeichnungen müssen geführt werden?
Bezüglich der Dokumentation sind die gleichen Vorga- tischen allopathischen und homöopathischen Arzneimit-
ben wie bei der Verabreichung von chemisch-synthe- teln zu beachten (Musterblatt siehe Abb. 2, Seite 10).
Leitfaden für die Tierbehandlung am Bio-Betrieb 17Welche Wartezeiten sind einzuhalten?
Phytotherapeutika, die bei lebensmittelliefernden Frei verkäufliche Heilpflanzen in Arzneibuchqualität
Tieren ohne Wartezeit zugelassen sind, verursa- können vom Tierarzt zur Anwendung empfohlen wer-
chen auch bei Bio-Tieren keine Wartezeit. Besteht den. In diesem Fall entstehen keine Wartezeiten.
eine gesetzliche Wartezeit, ist eine Verdoppelung
im Bio-Betrieb nicht erforderlich.
Für Tierärzte: Phytotherapeutika sind im
Gegensatz zu Homöopathika von der Kaska-
denregelung nicht ausgenommen. Ein auf Rezept
zubereitetes oder umgewidmetes Phytotherapeu-
tikum bedarf daher einer Mindestwartezeit von 28
Tagen bei Fleisch bzw. 7 Tagen bei Milch und Eiern.
Eine Sonderstellung nehmen homöopathische Ur-
tinkturen ein, da sie auch nach phytotherapeutischen
Gesichtspunkten eingesetzt werden können. Die
Urtinkturen und niedrigen Verdünnungen (Poten-
zen) aus Tabelle 1 (siehe Seite 15 und 16) verursa-
chen keine Wartezeit. Weiters gibt die Verordnung
(EU) Nr. 37/2010 noch eine Reihe von Pflanzen
Heil- und Gewürzpflanzen
an, für die keine Rückstandshöchstmengen gelten
und damit keine Wartezeiten erforderlich sind, z. B.
Wermutextrakt, Fenchelöl oder Goldrutenauszug.
Heil- und Gewürzpflanzen als Futtermittel
Viele Kräuter und Gewürzpflanzen sind Futterpflanzen
und Heilpflanzen zugleich. Eine exakte Abgrenzung ist Futtermittel dienen zur Ernährung von Tieren, Arzneimit-
meist nicht möglich. tel hingegen sind zur Behandlung von Krankheiten vorge-
Im Rahmen der Fütterung werden Heil- und Gewürz- sehen. Daher ist es nicht zulässig, Kräuterfuttermittel als
pflanzen nach dem Futtermittelrecht als Einzelfuttermit- Heilmittel zur Behandlung von Krankheiten anzupreisen!
tel, Mischfuttermittel oder als Futterzusatzstoff einge-
Weitere Informationen und spezielle Vorgaben zur Fütte-
stuft.
rung am Bio-Betrieb sind dem folgenden Kapitel 5 auf
Seite 19 zu entnehmen.
Heil- und Gewürzpflanzen als Hausmittel
Pflanzliche Hausmittel werden seit Jahrtausenden bei Unterschiede in der Zubereitung und Anwendung gibt.
Mensch und Tier eingesetzt. Das Wissen über Zuberei- Bei pflanzlichen Hausmitteln sind daher – im Gegensatz
tung und Anwendung wird großteils mündlich von Gene- zu Arzneimitteln – Konzentration und Wirksamkeit unter-
ration zu Generation überliefert, wodurch es regional oft schiedlich (siehe Kapitel 6, Seite 21).
Literaturhinweise
Aichberger et al.: Kräuter für Nutz- und Heimtiere, Ratgeber für die Anwendung ausgewählter Heil- und Gewürz-
pflanzen. www.infoxgen.com, 2006.
Reichling et al.: Heilpflanzenkunde für die Veterinärpraxis. Springerverlag 2008.
Richard Willfort: Gesundheit durch Heilkräuter, Rudolf Trauner Verlag, 1997.
Hermann-Josef Weidinger: Haustiere, Heilpflanzen und Du. Verlag Freunde der Heilkräuter Karlstein/ Thaya,
1993. (vergriffen)
Sigrid Hirsch: Kräuter-Rezeptbuch, Freya Verlag, 2007.
18 Leitfaden für die Tierbehandlung am Bio-Betrieb5. Futtermittel
Futtermittel ist ein allgemeiner Sammelbegriff für alle dienen. Dazu zählen nicht nur landwirtschaftliche Nutz-
Formen von Tiernahrung. Der Begriff umfasst alle Stoffe, tiere, sondern auch Sport- oder Heimtiere.
die zur Ernährung aller von Menschen gehaltenen Tiere
Futtermittel oder Arzneimittel?
Futtermittel sind immer von Arzneimitteln zu unter- zwar ebenfalls Vitamin E und Selen als Wirksubstan-
scheiden, auch wenn sie in Verpackung und Wirkung zen enthält, aber als bio-taugliches Futtermittel einge-
manchen Arzneimitteln sehr ähnlich erscheinen und stuft ist.
manche Futtermittel von Tierärzten verkauft werden. Ob
es sich um ein Arznei- oder Futtermittel handelt, ist der
Produktbeschreibung am Etikett zu entnehmen. Wäh-
rend Tierarzneimittel unter der Verantwortung eines
Tierarztes grundsätzlich eingesetzt werden dürfen,
unterliegen Futtermittel am Bio-Betrieb gewissen Ein-
schränkungen. Sie dürfen am Bio-Betrieb nur dann
verwendet werden, wenn sie den Regelungen der
EU-Bio-Verordnung entsprechen. Wenn ein Futtermit-
tel vermeintlich als Arzneimittel eingesetzt wird, weil es
z. B. vom Tierarzt abgegeben wurde, es als Futtermit-
Futtermittel
tel aber nicht bio-tauglich ist, so kann dies im Zuge der
Bio-Kontrolle zu Sanktionen führen. Erhält ein Tierhal-
ter beim Tierarzt ein Präparat zur oralen Eingabe bzw. Abb. 6: Flushing – Abb. 7: Tylan –
Verfütterung, so sollte er unbedingt nachfragen, ob es Ergänzungsfuttermittel Arzneimittel mit Antibiotika
sich dabei um ein Arzneimittel oder ein Futtermittel mit
Bio-Tauglichkeit handelt. Bei Ergänzungs- bzw. Diät-
futtermitteln besteht leicht die Gefahr von Verwechs- Tylan ist ein Arzneimittel, Flushing ist ein nicht bio-taug-
lungen mit Arzneimitteln. liches Ergänzungsfuttermittel.
Futtermittel sind eindeutig auf der Verpackung und/oder
auf dem Sackanhänger als solche gekennzeichnet, auch
jene, die von Tierärzten abgeben werden (z. B. Ergän-
zungsfuttermittel, Diätfuttermittel).
Futtermittel können – im Gegensatz zu Arznei-
mitteln – vom Tierarzt zwar abgegeben, aber nicht
verschrieben werden. Damit es im Zuge der Bio-
Kontrolle keine Schwierigkeiten gibt, wird empfoh-
len beim Tierarzt nachzufragen, ob es sich um ein
Arzneimittel oder ein Futtermittel handelt. Auch auf
dem Etikett oder der Verpackung sind Arzneimittel
und Futtermittel zu unterscheiden.
Abb. 4: Chevivit E-Selen ® Abb. 5: Selen E-sol ®- Es ist daher nicht nur bei Produkten, die über den
biotaugliches Ergänzungs- Arzneimittel – enthält Agrarhandel bezogen werden, sondern auch bei sol-
futtermittel – enthält Vitamin E und Selen chen, die vom Tierarzt empfohlen oder verkauft werden,
Vitamin E und Selen darauf zu achten, dass sie den Vorgaben der EU-Bio-
Verordnung entsprechen. Bei Unklarheiten empfiehlt
Das Injektionspräparat Selen E-Sol® (rechts, Abb. 5) sich vor dem Zukauf die Rücksprache mit der zustän-
ist ein Arzneimittel, während das über das Maul zu ver- digen Bio-Kontrollstelle oder dem Verein infoXgen.
abreichende Präparat Chevivit E-Selen® (links, Abb. 4)
Leitfaden für die Tierbehandlung am Bio-Betrieb 19Oral zu verabreichende Vitamin- oder Spurenelement- logischen Landwirtschaft zulässig, die auf dem Etikett
präparate fallen oft unter die Gruppe der Ergänzungs- den Hinweis auf die Bio-Verordnung und die Nummer
futtermittel und müssen, um am Bio-Betrieb eingesetzt der Kontrollstelle tragen, die den Futtermittelhersteller
werden zu können, den Bestimmungen der EU-Bio-Ver- kontrolliert. (Verbandseinschränkungen z. B. für BIO
ordnung entsprechen. AUSTRIA sind im Betriebsmittelkatalog hervorgehoben
und können auch direkt beim Verband erfragt werden.)
Der Betriebsmittelkatalog für die biologische Landwirt- Eine weitere Übersicht erlaubter Betriebsmittel bietet
schaft, jährlich herausgegeben vom Verein infoXgen, listet die Listung der InfoXGen-Datenbank (www.infoxgen.
jene Betriebsmittel (u. a. Futtermittel, Düngemittel) auf, com). Für Produkte, die nicht im Betriebsmittelkata-
die der EU-Bio-Verordnung entsprechen. Er stellt somit log aufgeführt sind, empfiehlt sich vor dem Einsatz die
eine Hilfestellung für Landwirte und die Bio-Kontrolle Rücksprache mit der Bio-Kontrollstelle oder dem Verein
dar. Grundsätzlich sind nur jene Futtermittel in der bio- InfoXgen!
100 %-Bio-Fütterung
Weiters ist zu beachten, dass laut EU-Bio-Verordnung men. Für Schweine und Geflügel gilt dies ab 1.1.2012.
an Wiederkäuer nur Futtermittel verfüttert werden dür- Davon ausgenommen sind Heilkräuter und Gewürze in
fen, die zu 100% aus biologischer Landwirtschaft stam- Arzneibuchqualität zur Förderung der Gesundheit.
Futtermittel
20 Leitfaden für die Tierbehandlung am Bio-Betrieb6. Hausmittel und traditionelle Pflegemittel
In den letzten Jahren ist das Interesse am traditio- Die meisten dieser Anwendungen haben ihren Ursprung
nellen, oft nur mündlich von Generation zu Generation in der Natur- oder Pflanzenheilkunde. Wie der Name
überlieferten Wissen der Bauern über Pflege und Ge- schon sagt, basieren Hausmittel auf Zutaten, die in den
sunderhaltung ihrer Tiere stark gestiegen. Etwa stellen meisten Haushalten ohnehin vorhanden oder leicht zu
Landwirte seit Generationen mit einfachen häuslichen beschaffen sind.
Mitteln Salben (Ringelblumensalbe), Ölauszüge (Johan-
niskrautöl) und Tees her. Daneben gibt es auch regional [Die Verwendung von Hausmitteln ist in der EU-Bio-
traditionelle Produkte, die über den Agrarhandel angebo- Verordnung nicht geregelt. In Tabelle 4 (siehe Seite 22)
ten werden. finden sich einige Mittel, die oben genannter Definition
entsprechen und eingesetzt werden können.]*
Unter Hausmitteln versteht man eine Reihe bewährter
Mittel und Maßnahmen, die zur Verbesserung der Be-
findlichkeit eingesetzt werden.
Hausmittel und traditionelle Pflegemittel
Verwendung von Hausmitteln
stoffen kontrolliert sind und daher der gewünschten
Hausmittel werden zur Pflege des gesunden Tieres Qualität entsprechen.
oder zur Verbesserung der Befindlichkeit verwendet.
Nach Absprache mit dem Tierarzt können Hausmittel Die Sammlung von Wildpflanzen darf nur von biozerti-
unter bestimmten Umständen auch zur Unterstützung fizierten Flächen erfolgen, zusätzlich sind die Bestim-
der tierärztlichen Behandlung eingesetzt werden (z. B. mungen des Naturschutzes einzuhalten.
Baden einer Zitzenverletzung mit Käsepappeltee).
Wichtig ist, dass die Anwendung von Hausmitteln
Um die Wirksamkeit von Hausmitteln zu sichern, ist die und traditionellen Pflegemitteln nie dazu führen darf,
Verwendung qualitativ hochwertiger Heil- und Gewürz- dass Tiere zu spät, falsch oder unzureichend be-
pflanzen sehr wichtig. Sind diese Pflanzen in Bio-Quali- handelt werden. Kranke Tiere müssen unverzüglich
tät nicht verfügbar, sind sie in öffentlichen Apotheken, vom Tierarzt untersucht und behandelt werden um
tierärztlichen Hausapotheken oder Drogerien zu bezie- Tierleid zu vermeiden.
hen, da diese Produkte hinsichtlich Reinheit und Inhalts-
Herstellung von Hausmitteln
Bei den Hausmitteln werden sehr oft pflanzliche, tierische Die Zubereitung eines Hausmittels erfolgt regional oft sehr
und mineralische Stoffe einzeln oder in Kombination ver- unterschiedlich. Aufzeichnungen über die Herstellung und
wendet. Daneben gibt es eine Reihe von Stoffen, die seit Anwendung der familiär überlieferten Rezepte gibt es
Jahrhunderten zur Pflege und Gesunderhaltung einge- kaum, wodurch eine objektive Bewertung der Hausmittel
setzt werden (siehe Tabelle 4, Seite 22). schwierig ist.
* Inhalte zum Zeitpunkt der Drucklegung noch in Diskussion
Leitfaden für die Tierbehandlung am Bio-Betrieb 21Sie können auch lesen
