NEUER ANSTRICH POP-UP RESTAURANT 1001 WANDER-ROUTEN PARKHOTEL INSIGHT GROSSER FANG
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NEUER
ANSTRICH
POP-UP
RESTAURANT
1001 WANDER-
ROUTEN
PARKHOTEL
INSIGHT
GROSSER FANG 1
Willkommen im
Parkhotel
LIEBE GÄSTE, LIEBE FREUNDE Das neue laken? Wanderrouten um den Thunersee warten darauf,
Jahr hat fulminant begonnen. Zuerst mit knallenden Kor- von Wanderfreudigen entdeckt zu werden. Auch auf zwei
ken, dann mit schönen, wärmenden Seesonnentagen und Rädern wird es abenteuerlich. Ab diesem Jahr haben wir
dann mit viel Staub und ohrenbetäubendem Lärm und auch E-Mountainbikes zum mieten mit welchen Sie die
Presslufthammer – jedenfalls bei uns. Nach einer kurzen Wege an der Sonnenseite des Thunersees entdecken kön-
Verschnaufpause freuen wir uns, Sie und den Frühling in nen. Weitere Tipps für Biketouren finden Sie auf Seite 6
seiner vollen Pracht wieder herzlich willkommen zu heis-
sen. Im Parkhotel geniessen Sie die verschiedenen Jahres-
zeiten in all seinen Facetten – wir freuen uns auf Sie. Bis
So wie die Jahreszeiten vergehen, bewegt sich auch das bald!
Parkhotel immerzu vorwärts, um Sie jede Saison mit Neu-
em zu überraschen. Herzlichst,
Beat & Chantal Bührer
AFFÄRE MIT EINER JUNGEN SPANIERIN und die freundlichen Mitgastgeber
Unser Park erfreut sich jeden Sommer mit Sonnenanbe-
tern, Gourmetfreunden und Hochzeitswilligen. Im Winter
verliert er jeweils etwas von seinem Glanz – nicht aber
diesen Winter. Eine junge Spanierin, oder besser gesagt
eine spanische, schlanke «Röhre» namens Tubbo hat sich
auf der Gartenterrasse niedergelegt. Sie hat jede Menge
Temperament. Im modernen, ja vielleicht etwas städtisch
anmutendem Restaurantkonzept, geniessen Sie noch bis
am 31. März ein Gourmetmenu von unserem Küchenchef
Patrick Schmidt. Mehr dazu auf Seite 10.
AKTIVER SEESOMMER
An einem aktiven Sommertag hat man sich die gute Kü-
che mehr als verdient. Wie wäre es zum Beispiel mit einer
Wanderung im unberührten Justistal oberhalb Sigriswil
oder durch das Naturschutz-Gebiet Weissenau in Inter-
2
SAISONSTART AM VALENTINSTAG Starten
Sie bei uns in die Seesaison 2020 – Fitten, Wellnessen,
Schlemmern oder einfach Relaxen. Bei einem Abstecher
ins nahegelegene Thun erwarten Sie schmucke Bou-
tiquen in einer wunderschönen Altstadt – und dies ohne
Stau und Stress. Nehmen Sie sich Zeit für sich alleine
Short
oder zu zweit, schwelgen Sie in der einzigarten Thuner-
seeregion und geniessen Sie ganz ungezwungen Natur,
Kulinarik und Wellness. Das Parkhotel «Eröffnungs-
Special» inkl. Frühstück, 4-Gang-Auswahlmenu, Willkom-
mensapéro und Rücken-Nackenmassage gibt es bereits
ab CHF 178.00 pro Person.
News
ÜBER STOCK UND STEIN Die Berner Ober-
länder Bergwelt können Sie im Parkhotel ab diesem Som-
mer noch viel bequemer entdecken. Dank unseren neuen
E-Mountainbikes von E-Framer wird das Strampeln den
Berg hinauf nach Sigriswil zum Kinderspiel. Doch die elek-
trische Antriebsunterstützung erhöht nicht nur die Pedal-
kraft, sondern steigert auch den Spassfaktor auf dem
Trail. So legen Sie in kürzerer Zeit weitere Strecken zurück
und können so auch weiter entferntere Orte erkunden –
so zum Beispiel das unberührte Justistal. Informieren Sie
uns, wann Sie eine Ausfahrt mit den E-Mountainbikes
planen. Am Biketag stehen die Velos dann rechtzeitig in-
klusive Helm bereit. Aufsteigen und los geht’s.
PURE ENTSPANNUNG Nutzen Sie zur vollkom-
menen Entspannung das Angebot unseres Bootshau-
ses, zuerst in der Wärme einer unserer drei Saunen oder
Dampfbad, um danach im Ruheraum mit Blick über den
Thunersee zurückzulehnen oder im Whirlpool auf den
Terrasse zu relaxen. Tanken Sie bei einer Massage neue
Energie. Nach einer Behandlung sind sie tiefenentspannt
und fühlen sich pudelwohl. Kontaktieren Sie uns frühzeitig
für eine Reservation unter: +41 33 252 88 52.
FERIEN IM PARK Relaxen nach einer anstren-
genden Wanderung, ein spannendes Buch lesen oder
sich gemütlich an der Sonne bräunen – unser Park ist
der ideale Ort für alle Erholungssuchenden. Umgeben
von Palmen, Olivenbäumen und einem bunten Blumen-
meer nehmen Sie hier Platz und geniessen die warmen
Sonnenstrahlen. Und überkommt Sie währenddessen der
kleine oder grosse Hunger, servieren wir Ihnen gerne alle
Köstlichkeiten aus unserer Nachmittagskarte – zusam-
men mit dem passenden Drink.
3
1001
Wander-
routen
DAS BERNER OBERLAND IST EINES DER SCHÖNSTEN WANDERPARA-
DIESE DER WELT MIT 1001 VERSCHIEDENEN WANDERROUTEN. OB
FÜR ANFÄNGER ODER EXTREM-BERGSTEIGER – ES BIETET FÜR ALLE
ETWAS. FÜR UNSERE OUTDOOR-ENTHUSIASTIN, ELISABETH BRENN-
WALD VON UNSEREM RÉCEPTIONTEAM, DARF ES AUCH MAL EINE
ZWEITÄGIGE WANDUNG MIT BIWAK SEIN. FÜR SIE HAT SIE IHRE
LIEBSTEN ROUTEN ZUSAMMENGESTELLT. KEINE ANGST, ES SIND
ROUTEN, MIT WELCHEN SIE PÜNKTLICH ZUM ABENDESSEN WIEDER
IN GUNTEN SIND …
4
Ob für Feinschmecker oder NAHEGELEGENE VIELFALT Von Gunten ist der Start-
Wildbeobachter, das Justistal punkt schnell erreicht. Vom Nachbarsdorf Merligen aus führt der Wan-
derweg dem Grönbach entlang hinauf in das idyllische Justistal. In
hat für alle etwas zu bieten. der Ferne sieht man bereits die «Sichle», den markanten, gleichmässig
gebogenen Sattel zwischen Burst und «Sieben Hengsten», der das Tor
zum Emmental bildet. Auf der anderen Seite geht es hinab ins Eriztal
bis nach Innereriz.
Die zahlreichen Alpbetriebe unterwegs locken mit köstlichem Alpkä-
se. Tierbeobachter können von September bis Oktober mit der Hirsch-
brunft ein einmaliges Schauspiel erleben. Sogar im Winter ist das
Justistal ein Juwel, welches auf Schneeschuhen oder auf der Loipe
entdeckt werden kann.
Schönheit ����� Schwierigkeit �����
Länge 14.6 KM Aufstieg 1679 M Zeit 5.20 H
Start MERLIGEN BEATUS Ende INNERERIZ, SÄGE
Als kurze Auszeit, sport- KRAFTORT MIT AUSSICHT Mit einer kleinen Gondel ge-
langt man von Isenfluh in den Weiler Sulwald, wo Monstertrottis auf
liche Wanderung oder für eine wilde Abfahrt einladen. Wer aber dieser Versuchung wiederste-
hen kann, gelangt auf einem fast märchenhaften Bergwanderweg zur
das Panorama – der Weg Sulsalp. Von hier ist es ein Katzensprung zum malerischen Sulsseewli.
zum Sulsseewli lohnt sich Ein Zwischenstopp an dessen Ufer ist ein Muss.
Für eine kleine Stärkung empfiehlt sich die Lobhornhütte, welche un-
immer. weit des Sees mit einem unvergleichlichen Blick auf Eiger, Mönch und
Jungfrau aufwartet.
Wer noch Kraft in den Beinen hat, dem bieten sich zahlreiche Möglich-
keiten an, die Wanderung fortzuführen.
Schönheit ����� Schwierigkeit �����
Länge 3.6 KM Aufstieg 729 M Zeit 1.50 H
Start SULWALD Ende LOBHORNHÜTTE SAC
Einmal der Eiger Nord- MÄCHTIGE NORDWAND Der Weg startet wenig oberhalb
wand ganz nahe sein und der Station Eigergletscher. Hier wird dem Wanderer ein atemberau-
bendes Panorama geboten. Von der Kleinen Scheidegg über das Lau-
ohne Seil und Klettergurt berhorn bis hin zum Männlichen und weiter östlich das Grindelwaldtal
bis zur Grossen Scheidegg und dem Wetterhorn – die grandiose Aus-
die Kraft diesen mächtigen sicht lädt zum Verweilen ein.
Felsen spüren. Der wunder- Der Wanderweg führt am Fusse des Eigers entlang ins Tal. Abwechs-
schöne Eiger Trail macht es lungsreich schlängelt sich der Pfad durch Geröllfelder und Alpweiden,
vorbei an Bachläufen und Wasserfällen bis hinunter nach Alpiglen.
möglich.
Schönheit ����� Schwierigkeit �����
Länge 6.5 KM Aufstieg 783 M Zeit 3.10 H
Start EIGERGLETSCHER Ende ALPIGLEN
5
INTERVIEW MIT ARIANE LÜTHI
Mountainbiken kann (fast) jeder – aber nicht in einer solchen Szene-
rie wie am Thunersee. Das weiss auch Ariane Lüthi, Profi-Mountain-
bikerin. Ariane Lüthi wohnt oberhalb des Parkhotels und geniesst die
Szenerie am Thunersee. Lüthi wuchs in Worb im Kanton Bern auf.
BILD: LORENZ RICHARD
Sie studierte Sport-, Medienwissenschaften und Geschichte. Lüthi
ist vierfache Schweizer Meisterin im Mountainbike-Marathon, Mara-
thon-WM-Vierte von 2016, mehrfache Cape Epic-Siegerin. Sie gewann Sie kennen die Bike-Trails in der Region wir Ihre Westenta-
zahlreiche Rennen, darunter die Eiger Bike Challenge, das Absa Cape sche. Welche Mountainbike Route empfehlen Sie unseren
Epic, das Cape Pioneer Trek, den At- Gästen?
takwas Extreme UCI Marathon und Das ist eine schwierige Frage, da doch die Ansprüche und Fähigkeiten
das Swiss Epic. Ihr Konditionstrai- stark auseinander gehen. Daher verrate ich drei verschiedene Stre-
ning absolviert Sie unter anderem cken, welche auch ich immer wieder abfahre:
in unserem Fitnessraum. Wir sind BRIENZERSEE – AUSDAUER
stolz, eine solch Ausnahmeathletin Tour ab Gunten nach Interlaken und dann um den Brienzersee und
unterstützen zu können. zurück (ca. 55km). Dabei führt der Trail abseits der Hauptstrasse und
hat fast keine Steigungen, dafür zieht es sich in die Länge.
NIEDERHORN – AUSDAUER UND TECHNIK
Ariane, Sie leben grösstenteils Via Sigriswil – Grön – Beatenberg nach Vorsass. Von dort aus die ver-
in Südafrika und sind auch sonst wurzelten Wanderwege oder den Schotterweg nach ganz oben aufs
auf der ganzen Welt zu Hause. Niederhorn. Die Aussicht ist einmalig und entschädigt die Strapazen.
Weshalb kommen Sie immer BLUEME – AUSDAUER UND TECHNIK
wieder an die Sonnenseite des Von Gunten nach Sigriswil, den Höheweg nach Heiligenschwendi und
Thunersees? von dort der kurze Aufstieg auf die Blueme. Die Abfahrt wird rasant.
Die Region ist tief in meinem Herzen Entweder via Heiligenschwendi-Goldiwil nach Thun (Downwhill-Strecke)
und sie ist mit dem Blick auf den oder via Schwanden direkt nach Gunten.
See und auf die 4’000er des Berner
Oberlandes einmalig. Dazu kommt, Wenn Sie Freunde aus aller Welt bei Ihnen zu Besuch haben –
dass die Region sehr zentral ist, welchen Ausflug (ohne Bike) machen Sie im Berner Oberland, und
man ist schnell in den Städten Thun wieso?
und Bern und ist sehr vielseitig. Zum Es gibt so viele Möglichkeiten. Was ich immer wieder gerne mache
trainieren ist es für mich ideal. und alle Gäste staunen ist die Kombination «Schiff-Bahn-Berg». Schiff
ab Gunten nach Spiez, mit der BLS (Eisenbahn) nach Mülenen und
Wie kommen Sie dazu, aus- dann auf den Niesen. Der Ausblick vom Niesen auf die Seen und Berge
gerechnet im Parkhotel Gunten ist einfach toll.
zu Trainieren?
Ich war auf der Suche nach einem
Ort, an dem ich eine Krafttrainings- ARIANES VELO-TIPPS:
einheit absolvieren kann. Ich habe • Wenn möglich nie ohne Helm und immer mit Handschuhen
verschiedene Traingingsräume an- aufs Bike. Bei Stürzen sind die Schürfungen an den Händen
geschaut und auch angefragt. Das immer sehr schmerzhaft und von langer Heilungsphase.
Parkhotel hat spontan zugesagt • Die Strasse wird geteilt, daher Vorsicht.
und es war von Anfang an sehr herz- • Bei Mietbikes: machen Sie sich mit der Bremse vertraut
lich und sympathisch. Zudem ist es • «Look ahead» – immer vorausschauen.
nur 5min. von meinem Zuhause in • «Speed is your friend» – je langsamer, desto schwieriger.
Aeschlen entfernt. Der Fitnessraum
hat alles was es braucht und man
kann ungestört trainieren.
6
Neuer
Anstrich
EINZIGARTIG, FRISCH UND TRADITIONELL Weite-
re acht Zimmer präsentieren sich ab März im neuen Look. «Design
Zimmer» heissen die Zimmer und überzeugen nicht zuletzt mit Farbe,
Wärme und Eleganz.
Schon beim betreten der Zimmer wird klar: Hier war dieselbe Person ZIMMERPREISE:
am Werk wie schon beim Umbau der Réception und beim Bootshaus. DOPPELZIMMER «DESIGN»
Und Tatsächlich, auch bei der Planung und Gestaltung der neuen Zim- INKL. FRÜHSTÜCKSBUFFET
mer hatte Architektin Francesca Alder von BOFOR DESIGN aus Einigen AB CHF 250.–
ihre Finger im Spiel. Durch die Verbindung von Moderne und Tradition
entstanden in den Räumen Konzepte, welche die Zeit überdauern. Übrigens: Das Zimmer 91 als «Ju-
niorsuite» ist auch im neuen Look
Beim Erbauen des Hotels vor über 100 Jahren war der Fokus nicht und verfügt über 2 Schlafräume
auf dem Hotelzimmer und dessen Bad – heute steht dies jedoch im mit zusätzlichen 2 Schlafmög-
Mittelpunkt. Genügend Raum, Licht, Design und Gemütlichkeit sind lichkeiten und ist somit ein Mehr-
heute enorm wichtig. Die neuen Zimmer vereinen Kunst, Handwerk bett-Zimmer.
und individuell gestaltetes Design. Aufgepeppter Look verleiht den
neuen Schlafgemächern eine authentische Lockerheit, die auf Funk-
tionalität trifft. Hier, in den oberen Etagen, wird in den Zimmern die
Sprache der Réception und des Spa’s wieder aufgenommen.
AUS ALT MACH NEU Bei der Neugestaltung hat man klas- Weitere attraktive
sische, bereits bestehende Elemente erhalten und neu interpretiert. Angebote unter:
So ist die Geschichte des Parkhotel Guntens noch immer in den Zim- parkhotel-gunten.swiss
mern spürbar und ihr Ursprung im Jugendstil erkennbar. Diese Ori-
ginalität wurde nun durch einzigartige, unverwechselbare Elemente in
Teppich, Wand-Fries und Farbmuster wiedergegeben.
7
NACHHALTIGKEIT IST JOHANNES VON GUNTEN,
LETZTER BERUFSFISCHER DER RECHTEN THU-
NERSEESEITE, WICHTIG. ER KÖNNTE JEDEN TAG
DUTZENDE KILOS FELCHEN AN SEINE KUND-
SCHAFT LIEFERN, DOCH DAMIT WÜRDE ER SICH
DIE ZUKUNFT ABGRABEN. HOTELIER BEAT BÜH-
RER VOM PARKHOTEL GUNTEN SCHÄTZT SEINE
EHRLICHKEIT UND VERKAUFT DIE GESCHICHTE
AN DIE GÄSTE WEITER. DAS PRODUKT IST RAR
UND WECKT EINE BEGEHRLICHKEIT. DIESE
WIEDERUM SCHAFFT VERTRAUEN UND SOMIT
STAMMGÄSTE. EINE WIN-WIN-SITUATION MIT
DEM GAST IM ZENTRUM ALS GEWINNER.
Grosser
8
FangAN EINEM JULI-TAG Es ist 5 uhr morgens. ten und Bührer immer wieder gefragt. Von Gunten,
Johannes von Gunten deckt sein Boot ab als Beat welcher übrigens die Ausbildung zum Fischwirt in
Bührer dazu stösst. Die Silhouette vom Dreigestirn Deutschland in Starnberg absolvierte, kann hier
Eiger, Mönch und Jungfrau ist schon gut zu erken- beruhigen. «Der See ist gross und der Befischungs-
nen, der mächtige Niesen beschützt das gegen- druck wird nicht erhöht – im Gegenteil. Der Kanton
überliegende Spiez – so sieht es jedenfalls aus. hat das Monitoring im Griff und die Berufsfischer fi-
schen nie einen Schwarm aus. Hier hat man kapiert,
Beat Bührer und Johannes von Gunten kennen sich dass es nur funktioniert, wenn die Nachhaltigkeit
schon lange. Sie haben bereits als Jungfischer zu- garantiert ist. Dazu kommt, dass die Prädatoren,
sammen am Wasser gestanden und Forellen aus die fischfressenden Vögel, nicht in die Tiefe vor-
den kalten Gewässer rund um den Thunersee ge- dringen können, wo die Felchen leben.»
fangen. Jetzt sind beide Familienväter und gehen
ihren eigenen Weg in verschiedenen Branchen. Es ist ein wunderschöner Morgen, mittlerweile ist
Johannes von Gunten ist Fischwirt – oder anders es 6 Uhr und die Berggipfel des Berner Oberlandes
gesagt: Berufsfischer. Er lebt mit seiner Familie in werden von der Sonne geküsst. Die Netze werden
Sigriswil und verdient sein Lebensunterhalt mit dem aus 30 Meter tiefe von Hand hochgezogen, voll mit
Fang von Fischen – sein «Brotfisch» ist der Felch. Felchen. Auffallend ist, dass alle ungefähr gleich
Beat Bührer wiederum ist leidenschaftlicher Gast- gross sind, so zwischen 28 und 30cm. Das kommt
geber im Parkhotel Gunten. An diesem Morgen nicht von ungefähr. Die kleinen Fische schlüpfen
sprechen sie nicht viel miteinander, nur: «Was für durch die 35mm Maschen hindurch, die grösseren
ein Morgen!» oder «es ist schon schön hier». Ob- bleiben hängen. «Diese Fische sind 5- bis 6-jährig»,
wohl sie ein ganz anderes Handwerk haben, sind sie sagt von Gunten. «Was wirklich?» das hat Bührer
doch ziemlich gleich. Es verbindet sie viel. Einerseits nun auch nicht gewusst und ist erstaunt. Tatsäch-
die Faszination Wasser und Fisch und andererseits lich, der Brienzlig wird kaum befischt, vom Hobbyfi-
das Qualitätsbewusstsein und dann kommt noch scher sowieso nicht. Sie leben im Mittelwasser und
die Verbundenheit zur rechten Seeseite. Johannes die grossen Schwärme sind nur schwer auffindbar.
von Gunten und Beat Bührer sind beide zwischen Die Hobbyfischer fangen Alböck und Balchen in der
35 und 40 Jahre alt, sind verheiratet und haben je Uferzone.
zwei, resp. drei Kinder. Beide sind im Vorstand des
Sportfischer Verein rechtes Thunerseeufer. Von Gunten ist zufrieden, 3 Kisten Fisch brachte
dieser schöne Julimorgen. Es ist nun 7 Uhr und die
An diesem Juli-Morgen ist es frisch, so um die 12°C. Fische müssen nun möglichst schnell ausgenommen
Bührer begleitet von Gunten bei der Arbeit. Zusam- und verarbeitet werden. Übrigens, bei von Gunten
men fahren Sie auf den See hinaus um die Netze wird jeder einzelne Fisch getötet und muss nicht
zu heben, welche am Vorabend im See vor Gunten verenden.
ausgelegt wurden. Von Gunten dürfte eigentlich
30 Netze à 50m auslegen, meistens hat er jedoch Zurück in Merligen beginnt nun die Arbeit. Bührer
nur 10 ausgelegt. Am Vorabend waren es lediglich und von Gunten schuppen die Felchen und filetieren
deren 6. sie – hier ist auch Bührer eine Hilfe. «Ich mache das
noch gerne – stundenlang filetieren und an nichts
«Wieso hast du nicht mehr ausgelegt?» fragt Büh- denken. Das ist für mich Entspannung.
rer. Von Gunten antwortet «ich glaube heute wird’s
ziemlich fischen». Beide sind nun gespannt, ob der «Der Gast will verwöhnt werden, heimische Köst-
Schwarm der so genannten Brienzlig effektiv die lichkeiten geniessen und Geschichten hören. Wenn
Netze gestreift haben oder nicht. Beim Heben des uns dies gelingt – dann kommt er wieder. Alle sind
ersten Netzes zeigt sich, dass von Gunten goldrich- happy – win win halt» und dann filetiert er weiter.
tig gelegen ist. Er fischt ja auch nicht erst seit die- Kurz vor 10 Uhr verabschiedet er sich dann – er hat
sem Jahr. Von seinem Vorgänger hat er das Fach- noch eine Mitarbeiterschulung im Hotel. Am Mittag
wissen bereits als «Wochenplätzler» mitbekommen. ist er im Anzug am Tisch der Gäste und berichtet
Es zeigt sich, dass die Netze prall gefüllt sind mit über den Fang vom Morgen. Von Gunten ist im Park-
schönen Brienzlig. Im Thunersee gibt es verschie- hotel Gunten natürlich ein VIP-Gast und mit seiner
dene Felchenarten und der See gilt als eines der Familie immer gerne gesehen. Beide sind dankbar
besten Felchengewässer. Wegen dem kalten Was- über die Freundschaft und über das Glück das sie
ser und nicht zu letzt auch wegen dem sauberen haben. Das Parkhotel Gunten ist übrigens ein Fisch-
Wasser gilt der See jedoch als relativ nahrungsarm. restaurant mit Auszeichnung der «Tafelgesellschaft
Andere Seen in der Schweiz beheimaten mehr Fi- zum Goldenen Fisch». Die Spezialität sind nebst
sche – hier gibt es jedoch noch die grösste Vielfallt den Fleischgerichten vor allem der «Fischerteller
von Felchen: Brienzlig, Kropfer, Balchen, Alböck Johannes», eben genannt nach dem Berufsfischer
und Felchen, respektive Tiefenalböck, beheimaten Johannes von Gunten, sowie die Thunersee «Fel-
den Thunersee. Besonders gut zum essen sind die chenknusperli», welche bereits weit herum bekannt
Brienzlig – eben diese, welche heute in den Netzen sind und als die besten der Region gelten.
von Johannes von Gunten sind. «Gibt es denn noch
genügend Fisch im Thunersee?» werden von Gun-
9Tubbo Pop-up
Restaurant
Weitere Infos
und Reservation
EINE RISKANTE ERFOLGSGESCHICHTE Winterschlaf für den Hotelpark – das war unter:
einmal. Seit diesem Winter können Sie als Gast auch im Winter auf der Terrasse dinieren und die
einzigartige Kulisse geniessen. Am 1. November 2019 eröffnete unser TUBBO Pop-up Restaurant auf parkhotel-gunten.swiss
der Gartenterrasse. Dies ist Erlebnisgastronomie vom Feinsten und ein neuartiges Gastrokonzept. oder Facebook
Das Team um Küchenchef Patrick Schmidt bietet in einem unvergleichbaren Setting ein 5-Gang-
Gourmet Menu an. Dabei ist die Location alleine ein Besuch wert.
Das Erlebnis wird noch einzigartiger mit der Menu- und Weinauswahl und dem frechen Table-Top.
Dabei sind auch Materialien wie Gläser, Besteck und Teller anders als gewöhnlich. Der TUBBO, welcher an eine Röhre erinnert und in Spanien
bereits etabliert ist, ermöglicht es den 5000 m2 grossen Park im Winter zu nutzen, auch bei Regen und Kälte. Die vergangenen Monate haben
gezeigt, dass die Gäste diese Oase des Genusses und der Wärme lieben. Die Küchenbrigade und das Service-Team erhält so die Möglich-
keit, die neuesten Gastro-Trends aufzunehmen und auszuleben. Der TUBBO ist noch bis am 31. März 2020 aufgestellt und kommt nächsten
November wieder zurück – wir lieben ihn.
Öffnungszeiten noch bis 31.03.2020 jeweils donnerstags bis sonntags ab 18.30 Uhr.
Tischreservation aufgrund der grossen Nachfrage dringend empfohlen.AM SEE IST IMMER ETWAS
LOS – VOR ALLEM IN DEN
WARMEN JAHRESZEITEN.
BIS 31. MÄRZ DIE VERANSTALTUNGEN
TUBBO Pop-up SIND ZAHLREICH, BUNT
Restaurant in UND VIELFÄLTIG. HIER EINE
unserem Park KLEINE AUSWAHL.
14. FEBRUAR
Saisoneröffnung
im Parkhotel Gunten
AB 4. APRIL
Frühlingsschifffahrt
9. - 13. APRIL und Eröffnung
Ostern im Parkhotel
Aussichtsberge
16. - 20. MAI
Auffahrts-Wochen-
10. MAI ende im Parkhotel
Muttertag
im Parkhotel
29. APRIL -
3. MAI
GAIA Musik
Festival Oberhofen
29. MAI -
1. JUNI
Pfingst-Wochenende
im Parkhotel
5. JULI - 12. JULI
IRONMAN Thun
29. AUGUST
Thunerseespiele
«Io senza te»
1. AUGUST
Nationalfeiertag im
Parkhotel
6. - 22.
AUGUST
Kino im Schlosshof
Oberhofen
18.
SEPTEMBER
Chästeilet Justistal 21./22. AB 1.
AUGUST NOVEMBER
Inferno Triathlon 22. - 24. TUBBO Pop-up
Restaurant in
OKTOBER unserem Park
Herbstigal –
Musikfestival im
Parkhotel 11Parkhotel
Insight
UNSERE MITARBEITER – UNSER KAPITAL
Portugal, Deutschland, Rumänien, Afghanistan, Bangladesch,
Schweiz? Das ist das Parkhotel – international und in Gunten
mit Tradition! Gemeint sind nicht nur die Gäste, sondern vor
allem unsere Mitarbeiter. Besonders stolz macht uns, dass
wir viele Mitarbeiter bei uns haben, die seit Jahrzehnten zur
Parkhotel-Family gehören. Sie sind es, die unser Haus prägen.
Ebenso wichtig sind die Jungen, denen das Wissen weiterge-
geben werden kann. Und natürlich; alle dazwischen. Darum
möchten wir sie zu Wort kommen lassen: 3 Generationen,
viele Kulturen, persönliche Geschichten, direkt aus dem Park-
12 hotel, für Sie.ABUL HOSSAIN ZIPPORA KÖLLA JON ROKSA ANDREA FUSS
seit 18 Jahren im Parkhotel seit 4 Jahren im Parkhotel seit 30 Jahren im Parkhotel seit 3/4 Jahr im Parkhotel
Allrounder – Gastgeberin Stv. – Maître d’‘hôtel – Lernende Hotel
weiss alles, kann alles die gute Seele im Haus gehört zum Inventar Kommunikationsfachfrau EFZ –
die Jüngste von allen
Geboren ist er in Bangladesh Aufgewachsen in Goldiwil bei Alle kennen ihn, die meisten lie-
und im November 2019 zum 3. Thun, hat 3 Schwestern und gilt ben ihn. Geboren an der Grenze Andrea ist wohl behütet in Teuf-
und 4. Male Vater geworden – in ihrer Familie als «die Kreative». zwischen Serbien und Rumänien. fenthal bei Thun als Jüngste von
es sind Zwillings-Töchter. Seine Sie absolvierte eine Hotel-KV- Er kam zu früh auf die Welt und 4 Kindern auf dem Bauernhof
Frau und Kinder leben in Bangla- Lehre in Adelboden bevor sie der Arzt prophezeite nichts Gu- aufgewachsen. In der 8. Klasse
desh, in einer Stadt-Wohnung in dann nach einer Saison im Ser- tes für sein Leben. Er war aber hörte sie vom neuen Beruf «eidg.
Dhaka. vice im Parkhotel und weiteren schon immer eine Kämpfernatur dipl. Hotel-Kommunikationfach-
Stationen im 2013 die Hotel- und so hat er im Parkhotel be- frau EFZ» und ging diesen in ver-
Abul gehört im Parkhotel schon fachschule Thun begann. Nach reits drei Direktoren als Vor- schiedenen Hotels schnuppern,
fast zum Inventar. Er ist nicht oft erfolgreichem Abschluss fand sie gesetzte gehabt. Es war auch so auch im Parkhotel. Auf die
an der Front, wenn dann auf der 2016 den Weg zurück ins Park- das Parkhotel, wo er seine Frau Lehrstelle ab August 2019 haben
Etage oder im Bootshaus. Er ist hotel. Prayoon kennenlernte, welche sich 15 Personen beworben – sie
so vielseitig, dass man ihn fast ihm 2 tolle Kinder schenkte. machte das Rennen.
überall einsetzen kann. Office, Zuerst in der Küche wo sie das
Lingerie, Etage, Spa, Küche, als Küchenleitbild entwickelte, dann Eine Karriere wie im American Beim Bewerbungsgespräch mit
Portier, Handwerker, gute See- an der Réception, ab 2018 als Dream: Service-Hilfe, Chef de Bührer war sie so schlagfertig
le. Es ist bemerkenswert was Direktionsassistentin und nun Rang, Chef de Service, nun Maî- und sympathisch, dass selbst er
für eine Demut er hat und sein seit dem 01. Januar 2020 als Vi- tre d’hôtel, verantwortlich für von ihrer Art restlos überzeugt
Leben dessen seiner Familie un- ze-Direktorin, oder eben, Gast- den ganzen Servicebereich mit war. Momentan ist sie im 1. Lehr-
terordnet. Bei uns lebt er extrem geberin Stv. Sie hat das «Rooms 15 Mitarbeitern. Unsere Gäste jahr und durchläuft die verschie-
sparsam, so dass er fast seinen Division» unter sich, das heisst kennen ihn als aufgestellten, denen Bereiche Housekeeping,
ganzen Verdienst in die Heimat Front Office und Housekeeping. humorvollen und aufmerksamen Service und wie jetzt gerade,
schicken kann und sie dort ein Sie ist zudem Ansprechperson Mitarbeiter, sein Team schätzt die Küche. Ab dem Sommer wird
besseres Leben haben. Seine für alle Lernende und fungiert in ihn als fairen und wohlwollen- sie dann für die nächsten 2 Jahr
Hobbies sind Badminton spielen vielen Bereichen als Schnittstel- den Chef. In seiner Freizeit trifft mehrheitlich an der Réception
und die Botanik, im 5. Stock un- le. Für die Mitarbeiter kreiert sie er sich mit seinem Bruder, skypt anzutreffen sein.
ter dem Dach hat er eine kleine die schönsten und liebevollsten mit seinen zwei Söhnen in Ser-
«Plantage» mit Pflanzen. Immer Geburtstagskarten. bien oder mit seiner Frau in Thai- Andrea ist eine Frohnatur: In der
im Januar geht er für einige Wo- land. Letztere arbeitet über den Freizeit liebt sie es, sich beim
chen zu seiner Familie. Sie wird von allen Mitarbeitern Sommer für jeweils 3 Monaten Klettern, Biken oder Joggen in
sehr geschätzt, ist loyal und will im Parkhotel. Was nicht alle wis- der Natur aufzuhalten. Mit dem
nur das Beste für unser schönes sen: Er studierte Pädagogik, mit Berufsabschluss in der Tasche
Haus. Immer wie mehr entlastet Nebenfach Psychologie. stehen ihr in 2½ Jahren alle Mög-
sie auch Beat Bührer in seiner lichkeiten in der Hotellerie oder
Tätigkeit als Gastgeber. anderen Branchen zur Auswahl.
13Unsere WIR HABEN FÜR SIE DIE BESTEN
UND BELIEBTESTEN PAUSCHA-
Angebote
LEN ZUSAMMENGESTELLT. BU-
CHEN SIE AM BESTEN GLEICH
HEUTE IHRE FERIEN IN DIESEM
JAHR BEI UNS AM THUNERSEE.
ERÖFFNUNGS-SPECIAL 14. FEBRUAR BIS 31. MÄRZ
EINMAL ab CHF Unsere Hoteltüren stehen wieder offen für Sie! Wir verwöhnen Sie mit einer
SCHLAFEN 178.– entspannenden Rücken-Nackenmassage, Willkommensapéro und saisonalem
4-Gang-Genusswahlmenu.
WINTER- & WELLNESSPLAUSCH 14. FEBRUAR BIS 31. MÄRZ
Winterwandern oder Schlitteln in verschneiter Umgebung mit traumhafter Aus-
ZWEIMAL ab CHF sicht auf den Thunersee und die umliegenden Berge. Geniessen Sie den Winter
SCHLAFEN 185.– von seiner schönsten Seite. Für eine Stärkung ist gesorgt, wir geben Ihnen wahl-
weise einen Fondue-Rucksack oder ein Lunchpaket mit. Nach dem Ausflug ha-
ben Sie sich eine Fuss-Beinmassage verdient.
FRÜHLINGSTAGE AM THUNERSEE 19. APRIL BIS 31. MAI
DREIMAL ab CHF Die beliebte Frühlings-Voucher-Aktion startet in eine neue Runde. Auch diesen
SCHLAFEN 160.– Frühling können Sie aus fünf Ausflügen drei auswählen und so die schönsten
Ausflugsziele rund um den Thunersee entdecken.
NUR DU & ICH GANZJÄHRIG BUCHBAR
Geniessen Sie die Zweisamkeit! Wir verwöhnen Sie kulinarisch mit einem 5-Gang-
EINMAL ab CHF Candle-Light-Dinner, einer Flasche Prosecco auf dem Zimmer und einer wohl-
SCHLAFEN 218.– tuenden Rücken-Nackenmassage. Ein verlängertes Late-Check-out bis 13.00h
rundet Ihren Aufenthalt ab.
14GENUSSTAGE 01. JUNI BIS 30. SEPTEMBER
ZWEIMAL ab CHF Unser Klassiker für Ihre Sommerferien daheim. Lassen Sie in unserem Hotelpark
SCHLAFEN 193.– die Seele baumeln und geniessen Sie das mediterrane Flair, ganz ohne Flug-
stress. Mit dem Erlebnis-Voucher erkunden Sie ein Ausflugsziel nach Wahl.
HERBSTIGAL 22. BIS 24. OKTOBER
Für Junge und Junggebliebene: Drei Herbsttage wie in einer anderen Welt: Musik
vom Feinsten, aufgeweckte Stimmung und herzhaftes Essen. Das regionale und
DREIMAL ab CHF einzigartige Musikfestival direkt bei uns im Park. An drei Tagen verwandelt sich
SCHLAFEN 165.– unser Hotel in eine Location voller heisser Beats und dröhnenden Bässen. Wir
sind selber gespannt. Auf unserer Homepage werden wir in Kürze ein Festival-
Package aufschalten. Weitere Infos: www.herbstigal.ch
SILVESTER 2020
Wir lassen die Korken knallen! Wir überraschen Sie mit einem kulinarischen Feu-
ZWEIMAL ab CHF erwerk zum Abschluss des alten Jahres. Der Pianist Daniel Zehnder begleitet Sie
SCHLAFEN 220.– musikalisch durch den Abend. Achtung: Package ist sehr beliebt und wir sind
früh ausgebucht. Am besten jetzt gleich reservieren.
Die angegebenen Preise sind Mindestpreise in CHF pro Person und Nacht.
Vergünstigte Zusatznächte sind möglich.
Buchungs-
Tipp DAMIT IHR AUFENTHALT PERFEKT WIRD
mit Alexandra Burkhardt, Chef de Réception
HIER GEHT ES ZUR Für Sie als Gast ist es nicht immer einfach herauszufinden, wo, wie und wann Sie am besten Ihre wohl-
ONLINE-RESERVIERUNG: verdienten Ferien buchen. Die Tourismusindustrie versucht Sie mit vermeintlichen Schnäppchen zu ködern.
Rabatte wohin das Auge reicht und Plattformen, welche alle noch ein bisschen günstiger sind. Auch für uns
als Branchenkenner ist es manchmal schwierig, denn Überblick zu bewahren. Wer es aber genau weiss, ist
unsere Chef de Réception, Alexandra Burkhardt, ehemals Alexandra Schweingruber – sie hat im 2019 ge-
heiratet. Sie teilt gerne ihre Tipps mit Ihnen und steht auch telefonisch gerne zur Verfügung.
Meine Empfehlung zum richtig buchen (nicht nur für im Parkhotel)
• Buchen Sie immer direkt im Hotel, in der Schweiz fahren sie so immer günstiger als über Plattformen
• je früher desto besser (oft gewährt ein Hotel ein Frühbucher-Rabatt, so auch bei uns)
• wenn immer möglich Anreise ab Sonntag (Samstag-Nacht immer am teuersten)
• wenn verfügbar mit NRF-Rate (non-refundable = nicht stornierbar)
• je länger der Aufenthalt, desto günstiger wird er (longstay)
• Buchen Sie auch gleich den Tisch im Restaurant (frühe Reservation = bester Tisch)
• online über Website buchen geht am bequemsten und Sie erhalten gleich die Bestätigung
15Good
to know
23 km 11 Dörfer 100%
so lange ist der Guntenbach insgesamt, gehören zur Gemeinde Sigriswil, so auch frisches Quellwasser fliesst in Gunten aus
welcher neben dem Parkhotel in den Thuner- Gunten. Die weiteren sind Aeschlen, Mer- der Leitung. Wir bereiten dies auf, filtrieren
see mündet. Im Bach fühlen sich die einhei- ligen, Tschingel, Wiler, Endorf, Meiersmaad, und kühlen es.
mischen Bachforellen pudelwohl und er gilt Reust, Ringoldswil, Schwanden.
als sehr nahrungsreich und sauber.
40 ha
1910 Wein wurde im 16. - 18. Jahrhundert am Thu-
nersee angebaut, mehr als im Kanton Wallis.
wurde das Parkhotel Gunten erbaut und galt Dann kam die Reblaus, Mehltau etc. und die
damals als modernstes Hotel am Thunersee. Produktion ging anfangs 19. Jahrhundert auf
quasi null. Heute wird wieder auf 22ha Wein
angebaut – so auch in Gunten.
4816
Einwohner zählt die Gemeinde Sigriswil,
davon 1810 Erwerbstätige. Sigriswil und
850 m.ü.M 55 km2
Gunten sind beliebte Dörfer um den Lebens- SIGRISWIL (MIT GUNTEN) ist die Fläche der Gemeinde Sigriswil und ist
abend zu verbringen. somit die grösste im Amtsbezirk Thun.
Seit 5000 558 bis 70 km
Jahren 2063 Alp- und Wanderwege bietet
die Gemeinde Sigriswil.
m.ü.M. sind der tiefste (Thunersee) und der
ist die Region besiedelt. Man geht davon höchste Punkt (Burgfeldstand) der Gemein-
aus, dass bereits Pfahlbauer in der Region de Sigriswil. Das Justistal gilt als eines der
heimisch waren. schönsten und abgelegensten Täler des
Berner Oberlandes und ist der Stolz der
Sigriswiler.
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Parkhotel Gunten, Seestrasse 90, 3654 Gunten
www.parkhotel-gunten.swiss, 033 252 88 52
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