10 1. 11. 2021 ALBGUT - ALTES LAGER, MÜNSINGEN - Messe-broschüre - schön&gut
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29. 10. – 1. 11. 2021
ALBGUT – ALTES LAGER, MÜNSINGEN
Schön,
dass Sie da
sind!
Messe-
broschüre
mit Aussteller-
verzeichnis und
Lageplan
Wir bedanken uns ganz herzlich für die Unterstützung bei:
Generation
IT
Inhalt
04 Schutz- und Hygienemaßnahmen
07 Grußwort des Schirmherrn
09 Grußwort Dr. Ulrich Fiedler
10 Grußwort der solutioncube GmbH
12 KondiTOURei. Eine Backstube auf Rädern
15 Slow Food: Gut, nachhaltig, fair
16 Ausstellerverzeichnis
18 Lageplan
20 Ein- und Ausgänge
22 Ausstellerverzeichnis
AUCH VOR ORT
IMMER GUT
INFORMIERT:
schön-und-gut.com
slowschaf.de
schön&gut | Slow Schaf 2021
ALLGEMEINE
INFORMATIONEN
ÖFFNUNGSZEITEN:
Freitag, 29. Oktober bis Montag, 01. November
11.00 bis 18.00 Uhr (Einlass bis 17.00 Uhr)
EINTRITT:
Danner IT-Systemhaus GmbH
Kombi-Tageskarte: € 8,00,
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3
schön&gut | Slow Schaf 2021
SCHUTZ- UND HYGIENE-
MASSNAHMEN
Zutritt zum Veranstaltungsgelände ist je nach Eintritt der jeweiligen
Stufe nur unter Einhaltung & Nachweis der 2G- (Alarmstufe) oder
3G-Regeln (Basisstufe:/Warnstufe: nur PCR-Test) gestattet.
ÜBERPRÜFUNG 2G-/3G-NACHWEIS MASKENPFLICHT
• Geimpft: Corona-Tests durch Vorlage des Impfpasses oder des Auf dem gesamten Gelände besteht eine Maskenpflicht.
QR-Codes in der Corona-App Ausnahmen:
• Genesen: Nachweis des Arztes • Kinder bis einschließlich fünf Jahre
• Getestet: offizieller negativer Schnell-Test (kein Selbsttest), • Personen, die aus gesundheitlichen Gründen keine Maske tragen
nicht älter als 24h können (ärztliche Bescheinigung mitführen)
Ausgenommen von der Testpflicht sind: • In geschlossenen Räumen während des Essens und Trinkens
• GrundschülerInnen, SchülerInnen eines sonderpädagogischen • Im Freien besteht eine Maskenpflicht nur dann nicht, wenn der
Bildungs- und Beratungszentrums, einer auf der Grundschule Mindestabstand von 1,5 Metern zu anderen Personen dauerhaft
aufbauenden Schule oder einer beruflichen Schule (Testung in eingehalten werden kann
der Schule)
• Kinder bis einschließlich fünf Jahre Personen, die sich nicht an die Regeln zur Maskentragungspflicht
• Kinder bis einschließlich sieben Jahre, die noch nicht eingeschult sind halten, müssen das Gelände verlassen.
DATENVERARBEITUNG ALLGEMEINE HINWEISE
Jede Person, die das Messegelände betritt, wird erfasst – alle auf diese Grundlage für die Durchführung der Veranstaltung ist die Verordnung
Weise gesammelten personenbezogenen Daten werden dem Gesundheits- der Landesregierung Baden-Württemberg über infektionsschützende
amt auf Nachfrage ausgehändigt und nach vier Wochen der Aufbewah- Maßnahmen gegen die Ausbreitung des Coronavirus (Corona-Verord-
rung vernichtet. nung) in der jeweils geltenden Fassung.
Folgende Möglichkeiten stehen für die Datenerhebung zur Verfügung: Folgende Personen haben keinen Zutritt/werden gebeten, zuhause zu
• Check-In über luca-App: www.luca-app.de/get-app/ bleiben:
• Kontaktdaten auf Ticket hinterlassen • Wer in Kontakt mit dem Coronavirus infizierten Personen steht oder
• Kontaktformular vor Ort ausfüllen stand, wenn seit dem letzten Kontakt noch nicht 14 Tage vergangen
sind.
• Wer typische Symptome einer Infektion mit dem Coronavirus,
namentlich Geruchs- und Geschmacksstörungen, Fieber, Husten
sowie Halsschmerzen, aufweist.
DESINFEKTIONS-
MITTEL
stehen an allen Eingängen
und in den Sanitärbereichen
zur Verfügung.
4 5
Natürli mehr erlebe ...
Grußwort
Bereits zum 13. Mal öffnet in 2021 die Messe schön&gut ihre Tore
und präsentiert mit 200 Ausstellern in einzigartiger Atmosphäre
des albgut Altes Lager in den alten Kornspeichern in Münsingen ein
breitgefächertes Angebot rund um die Themen Wohnen, Lifestyle,
Essen und Trinken. Hierbei wird insbesondere Produkten aus der
Region eine Plattform geboten. Regionale, authentische Produkte
gewinnen zunehmend an Aufmerksamkeit.
Dass dieses Thema viele Menschen anspricht, zeigt der Erfolg der
Messe, die sich im Lauf der Jahre zu einem echten Publikumsmagnet
entwickelt und einen Bekanntheitsgrad erlangt hat, der weit über die
Foto: S. Steinhäußer Region hinausreicht.
Foto: S. Steinhäußer
Eine Kombimesse wie die „schön&gut/Slow Schaf“ ist ein Platz, der
das regionale Leistungsspektrum abbildet und damit auch ein Stück
Identität und wirtschaftliches Selbstbewusstsein einer Region schafft
und befördert. Die Besucherinnen und Besucher wissen, dass sie
Produkte und Dienstleistungen noch im wahrsten Sinne des Wortes
beschauen, riechen und schmecken, mit Händen greifen und testen
können. Und den Ausstellerinnen und Ausstellern wird somit ganz im
Sinne von „Menschen.Produkte.Geschichten“ unserer Regionalkampagne
„Natürlich.VON DAHEIM“ ein idealer Präsentationsplatz geboten.
Denn der unmittelbare Kontakt zum Kunden schafft Vertrauen. Zur
Präsentation unseres Genießerlandes Baden-Württemberg könnte der
Standort dieser Messe im Herzen des Biosphärengebiets Schwäbische
Alb nicht besser gewählt sein.
Daher gilt mein besonderer Dank allen engagierten Beteiligten der
Organisation und Durchführung der Messe und ich wünsche einen
erfolgreichen Verlauf. Den Besucherinnen und Besuchern wünsche
ich ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis, verbunden mit einem
hof angenehmen Aufenthalt im Biosphärengebiet Schwäbische Alb.
r Bahn
M ü nsinge
m .)
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www.m Reservierung unter:
07381-9319510
Peter Hauk MdL
Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und
Verbraucherschutz Baden-Württemberg
Schirmherr der schön&gut und der Slow Schaf
7
Grußwort
Liebe Besucherinnen und Besucher,
die Kombimesse „schön&gut/Slow Schaf“ ist ein alljährlicher Publikums-
magnet in unserem Landkreis, der sich auch über die Region hinaus
einen Namen gemacht hat. Sie ist ein Aushängeschild für landwirt-
schaftliche Qualitätserzeugnisse und die naturverbundene Lebensart.
4 / 2021
Juli
Nachdem die Messe vergangenes Jahr aufgrund der Corona-Pandemie
leider ausfallen musste, freut es mich besonders, dass Sie, liebe Besuche-
August
5,60 EUR
5 / 2021
3 / 2021 September
Mai Oktober
rinnen und Besucher, nun wieder die Möglichkeit haben, sich aus erster
Juni 5,60 EUR
5,60 EUR
Hand über die regional gewonnenen Erzeugnisse zu informieren und
mehr über die Bedeutung der Alb-Produkte in Sachen Nachhaltigkeit,
Biodiversität und Naturschutz zu erfahren. Gerne würde ich Sie auf die
Stadt
Besigheim – zauberhafte
an Enz und Neckar
Der Puppenm
acher vom Kinzigta
ergarten
Highlights der diesjährigen Messe aufmerksam machen, kann aber nur
l
rnhofkind
im Baue
Besuch
Sommerliche Blütenträume
selbst gemacht betonen, dass jede und jeder einzelne der rund 190 Ausstellerinnen und
Aussteller eine Attraktion ist!
Starke
der Balkonkästen Kräuter
Herrscherin fürs Imm
unsystem
Die schönsten Seiten Baden-Württembergs
cherlebnis Kühle Sommerdrinks
Süßes Kirs leskäs-Auflauf
mbergs
Rezepte mit und ohne Alkohol
embergs
an der
- oder Lucke
Kante
ing – hart er
Baden-Württe
Bibilis
Kraftspend
Alb-Cross
Fliegende Edelsteine
Duftender
Baden-Württ
ang arin
den Rosm Die Bienenfresser vom Kaiserstuhl
Gerade im kulinarischen Bereich verdrängen global vertriebene Massen-
Enz entl auf
n an der
Ein Hoch
ensee Prachtvolles Schwäbisch
Zwei Tage n vom Bod Haarige Gesellen
Hall
ten Seiten
Die Fischeridem Schwäbischen Meer Zu Besuch bei den Göppinger Wollschweinen
Leuchtende
Rübengeist
ten Seiten
Harter Alltag
auf Herbstbräuc
he im Ländle er
Die schöns
produkte regionale Spezialitäten immer mehr. Deshalb brauchen regi-
Süßsaure
Leidenscha
Die schöns
Der Essigm
acher aus ft
Kehl am Rhein
Festlich aufg
eputzt
onale Produkte eine Präsentationsplattform wie die „schön&gut“, denn
Die St. Georg
ener Hochz
eitstracht
Erscheint alle zwei Monate! nur was nachgefragt und verkauft wird, wird auch weiterhin produziert.
Daher ist es so wichtig und richtig, dass diese Messe im Biosphären-
gebiet Schwäbische Alb stattfindet. Die bewährte Kombination der
„schön&gut“ mit der „Slow Schaf“ und die damit einhergehende
Testen Sie Mein Ländle
Erweiterung um die Produkte rund um Schaf und Ziege, ist so richtig
wie naheliegend. Die Schaf- und Ziegenhaltung prägen die Schwäbische
Alb seit Jahrhunderten. Dieses Erbe lebendig zu halten und einem
im Schnupperabo großen Publikum zugänglich zu machen ist eine wichtige Aufgabe der
„Slow Schaf“.
3 Ausgaben zum Preis von 2 Mein herzlichster Dank gilt allen Akteurinnen und Akteuren, die an
für nur 11,20 Euro der Organisation und Durchführung der Kombimesse beteiligt sind
für ihr großes Engagement! Den beiden Messen „schön&gut“ und
„Slow Schaf“ wünsche ich nach der Pause einen gelungenen Verlauf
Telefon: 0711 7252244 und allen Besucherinnen und Besuchern einen angenehmen Aufenthalt
bei uns im Biosphärengebiet Schwäbische Alb.
www.mein-laendle.de
Dr. Ulrich Fiedler
Landrat des Landkreises Reutlingen
Lebendiges Land Liebenswerte Leute Lustvolles Leben 9
Grußwort
des
Veranstalters
Liebe Besucherinnen und Besucher,
liebe Ausstellerinnen und Aussteller,
bestimmt können auch Sie es kaum erwarten: Endlich wieder von Stand Daher sind wir glücklich und erleichtert, Sie nun zur 13. Ausgabe der
zu Stand flanieren, bekannte Gesichter wiedersehen und Neues entdecken, schön&gut willkommen zu heißen. Sie sehen uns hoffentlich nach, dass
kurzum: mit sämtlichen Sinnen eintauchen in das vibrierende Flair wir unter den gegebenen Bedingungen kein umfangreiches Rahmen-
einer echten Messe mit echten Menschen. programm bieten können. Stattdessen floss viel Mehraufwand in Hygiene-
und Sicherheitsmaßnahmen. Dennoch konnten wir die Eintrittspreise
Die „schön&gut“ gehört zusammen mit ihrer Schwestermesse „Slow Schaf“ konstant halten. Und wir freuen uns heute schon darauf, 2022 wieder
zum Herbst im Biosphärengebiet Schwäbische Alb wie das sich färbende ein besonders buntes und ideenreiches Programm rund um die Ausstel-
Laub der Blätter. Ob Gäste oder Ausstellende, viele von Ihnen kommen lung zu gestalten, die Sie in diesem Jahr pur erleben.
seit Jahren regelmäßig hierher und sind längst Teil der schön&gut-
Familie geworden. Allen Beteiligten möchten wir an dieser Stelle danken: Sie waren
spontan und mutig genug, mit uns diese Veranstaltung auf die Beine
Mit den Vorbereitungen für diese Herbstmesse beginnen wir normaler- zu stellen. Danken möchte ich auch Ihnen, geschätzte Gäste: Mit Ihrem
weise bereits im Frühjahr. Von den ersten Anmeldungen und der Kommen erwecken Sie die Messe zum Leben und machen sie zu einem
Programmplanung über die Verteilung der Stände bis hin zu den stimmungsvollen und überregional beliebten Treffpunkt.
Genehmigungen gibt es viel zu organisieren und zu koordinieren.
Doch 2020 musste die Messe abgesagt werden und dieses Jahr war Ob kulinarisch, dekorativ oder praktisch: Die Ausstellerinnen und
bis in den Spätsommer unklar, ob wir Sie wieder hier im alten Lager Aussteller haben die Pause genutzt und fleißig gewerkelt, um einmal
würden begrüßen dürfen. mehr mit beliebten und neuen Kreationen aus der Region zu begeistern.
Gemeinsam laden wir Sie herzlich ein zum Schauen, Schmecken und
Staunen. Spazieren Sie durch das historische Ambiente und genießen
Sie einige Stunden Auszeit vom Alltag.
Ihr Messeteam von der solutioncube GmbH
10 11
KondiTOURei
Eine Backstube auf Rädern.
Normalerweise fährt die KondiTOURei auf beispielsweise Höfe und
kreiert direkt vor Ort Produkte mit den dort ansässigen Rohstoffen.
Hinter der KondiTOURei steckt die Idee einer engen Kooperation mit den
Leckeres
Erzeugern. Weg von entfremdeten, globalisierten und standardisierten
Produktionsprozessen. Hin zu lokalen und regionalen Produkten geprägt
durch handwerkliche Produktion, die jedem Produkt den individuellen
Charakter des Erzeugers mitgibt. & Wertvolles
So entwickelte sich die Idee einer mobilen Produktveredlungsstätte in aus den Rohstoffen von
einem Containeraufbau auf einem Lastwagen. Die Idee einer mobilen
Lohnverarbeitung für landwirtschaftliche Erzeugnisse, zur Stärkung
kleiner Strukturen und regionaler Wertschöpfungsketten.
InkaPura®
2021 kommt die KondiTOURei extra auf die schön&gut gefahren, um
Sie mit neuen, leckeren, süßen Kreationen in Kooperation mit unserem
neuen Aussteller InkaPura® zu verköstigen.
InkaPura® bietet gesunde Zuckeralternativen mit der peruanischen
Inkawurzel (Yacon). Die Inkawurzel ist ein in Deutschland noch recht
unbekanntes Naturprodukt, welches sehr ballaststoffreich ist und beim
Verzehr den Blutzuckerspiegel niedrig hält.
Freuen Sie sich auf leckere Cookies aus dem ersten süßen Superfood.
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12 13
Herzlich
willkommen
auf der
Die »Kikeriki«
Prämierten 2020
– wer bekommt
den begehrten
grünen Hahn in
diesem Jahr?
Gut, nachhaltig und fair:
SLOW FOOD
Ausze i ch n u ng d er
Die Slow Schaf wird in Kooperation mit Slow Food Deutschland e.V. ver-
anstaltet. Das bedeutet, dass die Aussteller der Slow Schaf ihre Produkte
nach den Slow Food-Kriterien herstellen.
t e n P r o d u k t e
WAS STECKT DAHINTER?
bes
„Slow Food“ Lebensmittel werden auf traditionell-handwerkliche Art
hergestellt. Die drei Kriterien für qualitativ hochwertige Lebensmittel
lauten: gut, nachhaltig und fair:
im S ü d w es t e n !
Gute Lebensmittel sind nachhaltig angebaute und – bei
Tieren artgerecht – erzeugte Produkte. Aus hochwertigen
Zutaten und möglichst ohne technologische Hilfs- und
Zusatzstoffe hergestellt.
eriki 2021« Nachhaltig bedeutet, die gesamte Produktionskette bewahrt
im Sü den« verleiht den »Kik die Natur und die Gesundheit von Konsument und Erzeuger.
WER? »Gen
us s im Süden
st en regi on al en Lebensmittel
an die be 17 Uhr
Fair bezieht sich auf sozial gerechte Arbeitsbedingungen.
29.10.2021 um Dazu gehören ein angemessener Lohn und die Achtung von
WANN? Freitag, t kulturellen Unterschieden und Traditionen.
WO? Messe schön&gu
www.genussimsueden.de
15
angekko – die gute Laune Gamsjaga
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17
LAGEPLAN
P
WC S5
Nur
Eingang S4
Kasse
S7
WC
S9
S8
S10
Street Food-
Markt
S11
Nur
S12
Ausgang
18 19EIN- UND
AUSGÄNGE
S5 WC
S7 S9
P WC
S4
Street
Food- S10
Markt
Nur
Eingang
S8
Kasse
Durchgang
P S11
S12
Nur
Ausgang
Aufgrund der
aktuellen Verordnung gilt
im Innenbereich eine Barrierefreier
Eingang
Einbahnstraßen-Regelung.
Darum bitten wir Sie, die
entsprechend gekennzeichneten
Ein- & Ausgänge
zu nutzen.
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