BBQ & Spargel - Endlich Frühling! - Bayer Gastronomie

 
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BBQ & Spargel - Endlich Frühling! - Bayer Gastronomie
2 . Q u a r ta l 2 0 1 9 	     D a s M a g a z i n de r B a y e r Ga s t r o n o m i e

        BBQ & Spargel –
        Endlich Frühling!
        Umfangreiche Angebote von Berlin bis Monheim                                      Ne u :
                                                                                             ckage
                                                                                      BBQ-Pa
                                                                                         to go
                                                                                                   1
                                                                                         Se i te 1

                                  Baykomm – Tagen mit Inspiration

                           4. Winzerfest – Länderreise des Geschmacks

                       Spargelsaison – Terrassenweine als Frühjahrsgruß

                       Foodtruck – Verköstigung im Chempark auf Rädern

                           Talentschmiede – Das Projekt lebt vom Team

                                      www.gastronomie.bayer.de
THEMA                                                                                                  1
BBQ & Spargel - Endlich Frühling! - Bayer Gastronomie
Editorial
                                                                                                                                                                                                                                            10

                                                                                                Internet
                                                                                                Weitere Informationen zu unseren Ange-
                                                                                                boten, Veranstaltungen und Weinthemen
                                                                                                finden Sie im Internet unter
                                                                                                www.gastronomie.bayer.de                                         6
Liebe Leser,                                                                                                                                                      FREIZEIT & GENUSS                    UNTERNEHMEN                          RUBRIKEN

wie weit sind Sie? Haben Sie Ihren Grill schon startklar gemacht?                                                                                           8     Grillevent                       5	Hausmesse                         2   E ditorial/Impressum
Oder einen neuen Vorsatz für 2019 eingelöst? Ist Ihr Weinkeller gut                                                                                               BBQ unter Platanen                  Erste Hausmesse der Bayer Gast-
                                                                                                                                                                                                      ronomie mit 33 Lieferanten        4   F ineSinn News
bestückt für den Frühling? Wir von der Bayer Gastronomie jeden-                                                                                             9     Heißer Stein
falls sind bestens vorbereitet auf Ihre Wünsche. Und starten gleich                                                                                                                                6	Baykomm                           22 E
                                                                                                                                                                                                                                            ventkalender
                                                                                                                                                                  Neu: Grillen am Tisch
                                                                                                Online Tickets                                                                                                                             2. Quartal 2019
mit einigen Highlights in den Frühling und Sommer.                                                                                                                auf der Großen Ledder               Tagen mit Inspiration
                                                                                                Buchen Sie Ihre Veranstaltungen
Zum Beispiel mit einer Neuheit in Große Ledder: Auf dem „Heißen                                 bequem online unter                                         10 Grillen leicht gemacht              17	Kiosk K 56
Stein“ Gegrilltes am Tisch genießen und mit Freunden in gemüt-                                  http://bit.ly/BG_Ticketshop                                    Umfangreiche Grillangebote              Individuelle Klasse
licher Runde nach Herzenslust brutzeln – unser neues Angebot                                                                                                   von Berlin bis Monheim
                                                                                                                                                                                                   20	Talentschmiede
an dieser Stelle ist der Vorgeschmack auf ein Großevent am 12.                                                                                              12	Länderreise des Geschmacks             Das Projekt lebt vom Team
Juli. Denn an diesem Tag heißt es wieder: Frisch aufgelegt auf Grill                                                                                            4. Internationales Winzerfest am
und Smoker beim größten Grillevent Leverkusens. Wie in den ver-        Kontakt                  Restaurant Kulisse            Restaurant Zum Löwen              11. Mai im Kasino Leverkusen
                                                                                                im Erholungshaus              Tel.: 02 14/30 246 66
gangenen Jahren auch wieder unter Platanen mit ausgewählten
                                                                                                Nobelstr. 37                                                14	Terrassenweine
                                                                       Seminar-und Freizeit-                                  Kasino Hotel
Spezialitäten und Top-Weinen. Sie werden korrespondierend von                                   51373 Leverkusen
                                                                       hotel Große Ledder                                     Tel.: 02 14/8 31 10               Weinpaket als Frühjahrsgruß
                                                                                                Tel.: 02 14/30 246 66
unseren Weinfachleuten zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten         42929 Wermelskirchen
                                                                                                Fax: 02 14/8 31 12 70         Weinkeller
                                                                       (Dabringhausen-                                                                      16 Weinmenü
ausgesucht. Seien Sie dabei.                                                                                                  Tel.: 02 14/8 31 13 06
                                                                       Stumpf)
                                                                                                Kasino Leverkusen             Fax: 02 14/30 300 79             Im April und Mai
                                                                       Tel.: 02 14/30 246 66
Apropos Wein: Schon im Wonnemonat Mai bereiten wir beim In-            Fax: 02 14/8 31 12 70
                                                                                                Kaiser-Wilhelm-Allee 3
                                                                                                                              Baykomm
                                                                                                51373 Leverkusen
                                                                                                                              Kaiser-Wilhelm-Allee 1b       19 Jahresaktion
ternationalen Winzerfest die Bühne für Weingurus aus aller Welt.                                Tel.: 02 14/30 246 66
                                                                                                                              51373 Leverkusen                 Genuss mit Mehrwert
Über 120 hochkarätige Weine aus sieben Ländern wollen probiert                                  Fax: 02 14/8 31 12 70
                                                                                                                              Tel.: 02 14/30 42620
werden. Etliche Winzer sind persönlich vor Ort und garnieren den
guten Geschmack mit Wissenswertem oder kleinen Anekdoten.                                                                                                         FRISCH & FEIN
Und wer seinen Weinkeller mit Qualitätstropfen bereichern will,        Impressum                Fotos:                        Gestaltung:
                                                                                                Bayer Gastronomie             Medienhaus Garcia             18 Foodtrucks

                                                                                                                                                                                                      12
für den empfehlen wir unser Weinpaket zur Spargel- und Terras-         Herausgeber:             GmbH                          GmbH
                                                                                                                                                               Verköstigung im Chempark
sensaison zu Sonderkonditionen.                                        Bayer Gastronomie        Marcus Müller-Saran           www.garcia.de
                                                                       GmbH                     Daniela Siebe                                                  auch auf Rädern ein Erfolg
Qualität, Kundennähe und Vielfalt – das verbindet all unsere An-       Kaiser-Wilhelm-Allee 3                                 Produktion:
                                                                       51373 Leverkusen         Redaktion:                    Medienhaus Garcia
gebote. Überzeugen Sie sich. Wir freuen uns auf Sie.                   www.gastronomie.         Daniela Siebe                 GmbH
                                                                       bayer.de                 daniela.siebe@bayer.          www.garcia.de
Ihr                                                                                             com
                                                                       Verantwortlicher         Gero Steinmetz
Sascha Witt
                                                                       Geschäftsführer:
Geschäftsführer der Bayer Gastronomie                                  Sascha Witt

2                                                                                    finesinn     2 . Q u a r ta l 2 0 1 9 B ay e r G a s t r o n o m i e   I n ha l t                                                                                              3
BBQ & Spargel - Endlich Frühling! - Bayer Gastronomie
FineSINN NEWS
                  DAS RESTAURANT ZUM LÖWEN ÄNDERT SEINE ÖFFNUNGSZEITEN
                  Eventlocation am Wochenende
                                                                                                                                                                                              Erste Hausmesse
                     Das wird so manchen „Löwenfreund“ freuen: Seit Februar dieses Jahres steht das beliebte Trendrestaurant im
                                                                                                                                                                                      der Bayer Gastronomie
                          Kasino Leverkusen an den Wochenenden als Eventlocation für Jedermann zur Verfügung. Ob für Fami-                                                                   mit 33 Lieferanten
                              lienfeiern aller Art oder Jubiläen: Nach Voranmeldung können die Räumlichkeiten für diese Zwecke
                                 gebucht und als geschlossene Gesellschaft genutzt werden. Für den öffentlichen Publikumsverkehr
                                  bleibt das Restaurant am Samstag und Sonntag geschlossen.
                                 Unverändert hingegen gelten die Öffnungszeiten an den Werktagen: Wie bislang hat der „Löwe“
                                                                                                                                                    PRODUKTNEUHEIT IM KASINO
                                 montags bis freitags durchgehend von 11.30 bis 22.00 Uhr geöffnet. In diesen zehneinhalb Stunden
                                 halten wir für Sie wie gewohnt all unsere bewährten Angebote bereit. Ob beim Business Lunch                         Schon einmal Bier gezapft? Mit Sicherheit. Aber
                                oder bei Speisen von unserer reichhaltigen Karte: Genießen Sie in vollen Zügen. Wir heißen Sie
                                                                                                                                                          bestimmt nicht aus diesem Selfservice Bier-
                               herzlich willkommen und freuen uns auf Ihren Besuch in besonderem Ambiente.
                                                                                                                                                            automaten. Bei dem innovativen Exemplar
                                                                                                                                                               gelangt der Gerstensaft von unten in den
                                                                                                                                                     Becher. Diese Neuheit und weitere atemberau-
STAMMZELLEN-TYPISIERUNG IM KASINO EIN VOLLER ERFOLG
                                                                                                                                                     bende Produkte und Leistungen konnten jüngst
305 Beschäftigte nahmen teil
Einmal kurz das Wattestäbchen in den Mund, an der Wange reiben – und schon ist ein Beitrag geleistet,                                                        bestaunt werden. Und zwar auf der ersten
um Leben zu retten. Nun gibt es 305 weitere potenzielle Lebensretter: An einer dreistündigen Stamm-                                                   Hausmesse der Bayer Gastronomie im Kasino.
zellen-Typisierung im Kasino Leverkusen nahmen kürzlich 305 Beschäftigte teil. Die Maßnahme fand
in Zusammenarbeit mit der pronova BKK statt. „Wir danken allen, die die gelungene Aktion unter-
stützt haben. Vielleicht können wir diesen Erfolg an anderer Stelle im Unternehmen weiter ausbau-
en“, freut sich Kai van Laak, Bayer-Konzernbereichsleiter für Health, Safety & Sustainability.                                                      27 Food- und sechs Getränkelieferanten stellten ihre Innovati-       Lob für Freundlichkeit und Zuverlässigkeit
Blutstammzellen können das Leben von Menschen retten, die an Blutkrebs erkrankt sind. Je mehr                                                       onen und Konzepte vor. „Ziel war es, unseren Mitarbeitern die        Das Gesamtergebnis konnte sich sehen lassen. Optisch als auch
Menschen ihre Stammzellen typisieren lassen, umso größer ist die Chance für eine an Leukämie er-                                                    Leistungsfähigkeit unserer Lieferanten sowie neue Produkte und       inhaltlich: Fast alle Rückmeldungen waren positiv. Die Lieferanten
krankte Person, dass die passenden dabei sind und Heilung möglich ist. In Deutschland erkranken jährlich                                            deren Einsatzmöglichkeiten live zu präsentieren“ erklärt Sascha      lobten vor allem die Freundlichkeit der Gastronomie-Beschäftig-
12.000 Menschen an Blutkrebs, darunter 600 Kinder. Die pronova BKK engagiert sich schon lange für die                                               Witt, Geschäftsführer Bayer Gastronomie. „Über Innovationen in       ten, die professionelle Vorbereitung sowie die ungezwungene und
Stammzellentypisierung. Sie hat in den vergangenen Jahren bereits mehr als 7.500 potenzielle Spenderinnen und Spender gefunden.                     unterschiedlichen Bereichen informiert zu sein ermöglicht es uns,    lockere Atmosphäre des Abends. Ob Cocktail-Ideen, Dekorati-
Bayer unterstützt die Lebensrettungsaktion ebenfalls nach Kräften.                                                                                  die Gäste bei der Bayer Gastronomie noch besser zufriedenzu-         onsvorschläge oder spezielle Rezepte und neuartige Präsentati-
                                                                                                                                                    stellen und die Qualität unserer Angebote noch zielorientierter zu   onsformen: Der Mix aus Ideenreichtum und Zukunftsorientierung
                                                                                                                                                    erhöhen“, so Witt. In praktischen Vorführungen demonstrierten        kam an. Wie auch zwei Deutschlandpremieren: Ein veganer Bur-
                                                                                                                                                    die Aussteller ihre speziellen Lösungen. Bei mehreren 100 Fach-      ger und eine neue Eislinie erregten bei den interessierten Gästen
                     GASTRONOMIE-APP AB SOFORT IM BAYER APP-STORE                                                                                   gesprächen zwischen Lieferanten und interessierten Mitarbeitern      besondere Aufmerksamkeit. „Dieses Format hat erneut deutlich
                                                                                                                                                    herrschte ein reger Austausch.                                       gemacht, dass das Kasino der perfekte Ort für Veranstaltungen
                               Prominent platziert
                                                                                                                                                                                                                         rund um die Produtkinformation für Mit-
                                  Die Gastronomie-App hat es geschafft: Sie ist in den App-Store von Bayer aufgenommen worden.
                                                                                                                                                    Kundenorientierung –                                                 arbeiter und Kunden ist. Als Örtlich-
                                    Damit wird es noch leichter, jederzeit an allen Orten bequem den Speisenplan der Mitarbeiter-
                                                                                                                                                    professionell und vertrauensvoll                                     keit für die Mitarbeiterinformation
                                      restaurants an allen Bayer Gastronomie Standorten einzusehen.
                                                                                                                                                    Die Verantwortlichen überließen nichts dem Zufall: Von der ur-       können wir das Wissen für zu-
                                       „Mit der Integration in die Konzern-App sind wir noch präsenter. Wir können damit unseren
                                                                                                                                                    sprünglichen Idee bis zur Umsetzung vergingen knapp zwei Jahre.      künftige Aktivitäten auf breiter
                                       Status als moderner Dienstleister weiter verbessern und an prominenter Stelle die Informa-
                                                                                                                                                    Die ersten Gespräche mit den entsprechenden Ausstellern fanden       Basis weiter steigern“, betont
                                       tionsbedürfnisse unserer Kunden befriedigen“, erklärt Dieter Berlingen, Leiter der Gemein-
                                                                                                                                                    im März des zurückliegenden Jahres auf der Internationalen Fach-     Witt.
                                      schaftsgastronomie. Neben der Übersicht über die Speisenpläne erhalten die Nutzer auf
                                                                                                                                                    messe für Gastronomie und Hotellerie (Internorga) in Hamburg
                                     Wunsch auch Wissenswertes über Nährwerte, Zusatzstoffe und Allergene der angebotenen
                                                                                                                                                    statt. „Die guten Beziehungen und das vertrauensvolle professi-
                                   Speisen. Zudem können sie sich über Öffnungszeiten der Lokationen und Aktionen informieren
                                                                                                                                                    onelle Miteinander waren Garant dafür, dass viele der Lieferanten
                                und erhalten Hinweise zu Veranstaltungen und entsprechenden Ansprechpartnern.
                                                                                                                                                    gerne zugesagt haben“, ergänzt Stefan Weißenfels, Leiter Zent-
                                                                                                                                                    raleinkauf der Bayer Gastronomie. Und auch die Aussteller legten
                                                                                                                                                    sich ins Zeug: In nur drei Stunden bauten sie ihre Präsentations-
                                                                                                                                                    stände auf – eine echte Herausforderung.

4                                                                            finesinn     2 . Q u a r ta l 2 0 1 9 B ay e r G a s t r o n o m i e   U n te r n ehme n                                                                                                                     5
BBQ & Spargel - Endlich Frühling! - Bayer Gastronomie
Das Bayer Communications Center bietet Tagungs- und Meetingräume                                                                     Wichtig: Die mit freiem WLAN ausgestat-             Energiegeladen
                                                                                                                                         teten Tagungsräume stehen Interessenten             dank optimaler Verpflegung
                in „geschmackvoller“ innovativer Umgebung                                                                                aller Firmen offen. Verfügbar sind insgesamt        Und da hungrige Mägen nicht förderlich sind
                                                                                                                                         fünf Seminar- und Veranstaltungsräume. Sie          für kreatives Denken und Arbeiten, hält die
                                                                                                                                         bieten Platz für 15 bis 248 Teilnehmer und          Bayer Gastronomie ein umfassendes ku-

    TAGEN MIT INSPIRATION                                                                                                                sind mit modernster Präsentationstechnik
                                                                                                                                         ausgestattet. Die Räumlichkeiten müssen
                                                                                                                                           im Vorfeld gebucht werden. Dabei liegt
                                                                                                                                                                                             linarisches Angebot für alle Wünsche und
                                                                                                                                                                                             Zwecke bereit. „Ob Frühstück, Lunch-Snack
                                                                                                                                                                                             oder als Kaffeepause am Nachmittag – wir
                                                                                                                                                 die Raumvermietung in der Hand des          sorgen mit unseren vielfältigen Angeboten
     Bayer kann man sehen, fühlen, hören. Jeder kann das Unternehmen                                                                                Baykomm-Teams und wird in enger          für die nötige Energie“, erklärt Manfred Duh-
                                                                                                                                                      Zusammenarbeit mit der Bayer           atschek, Leiter Business Catering der Bayer
      erleben und die innovative Vielfalt erklärt bekommen. Und zwar im                                                                                Gastronomie durchgeführt. Eine        Gastronomie. Das integrierte Bistro eröffnet
    Bayer Communications Center in Leverkusen. Dort wird erlebbar, wie                                                                                 Verfügbarkeitsanfrage kann on-        weitere Möglichkeiten: Bei Veranstaltungen
                                                                                                                                                       line unter: www.baykomm.bayer.        mit einer Größe ab 120 Personen können die
     Bayer durch Forschung und Innovation zur Lösung der gesellschaftli-                                                                               de erfolgen oder aber über die        Kaffeepausen im Foyer und das Mittages-
    chen Herausforderungen beiträgt. Doch das ist noch lange nicht alles.                                                                             Hotline unter: Tel. 0214 / 30 50100.   sen exklusiv im Bistro bereitgestellt werden.
                                                                                                                                                    Hinzu kommen drei so genannte            Das Angebot ist variabel und breit gefächert:
     Das einzigartige Schmuckstück bietet darüber hinaus hervorragende                                                                          InfoSpaces. Diese Meeting-Räume              Von Obstspießen und saisonalem Gebäck
     Möglichkeiten zum Tagen. Zudem: Die Bayer Gastronomie macht mit                                                                      eignen sich perfekt für inspirierendes Arbei-      über belegte Brötchen bis hin zu einem Fin-
                                                                                                                                         ten und spontane Besprechungen mit bis zu           gerfood-Buffet inklusive Dessert macht die
    ihrem kompletten gastronomischen Portfolio besonderen Geschmack                                                                      acht Personen. Umgeben von spannenden               Bayer Gastronomie alles möglich. Alkohol-
                     auf die Tagungs- und Erlebniswelt.                                                                                  Ausstellungsstücken, mittendrin in der For-         freie kalte und warme Getränke runden das
                                                                                                                                         scherwelt, bieten sie optimale Bedingungen          Angebot ab. Auch spezielle Packages können
                                                                                                                                         für kreatives Arbeiten. Vorteil: Sie können         gebucht werden. „Entscheidend ist, was die
                                                                                                                                         ohne vorherige Reservierung für diese Zwe-          Tagungsteilnehmer wünschen. Wir gehen
                                                                                                                                         cke genutzt werden.                                 konkret auf die individuellen Vorstellungen
                                                                                                                                                                                             unserer Kunden und Gäste ein“, fügt Duhat-
                                                                                                                                         Tagen im Baykomm mit vielen Vorteilen               schek hinzu.
                                                                                                                                         Nicht nur der Mix aus innovativen Tagungs-
                                                                                                                                         räumen und direkt angebundener Gastrono-            Baykomm Bistro
                                                                                                                                         mie macht das Arbeiten im Communications            Das Bistro ist Bestandteil des Baykomm. Der
                                                                                                                                         Center attraktiv. Die zentrale Lage außerhalb       helle, mit warmem Licht beleuchtete Raum
                                                                                                                                               des Chempark mit guter Verkehrsan-            passt sich mit seinem modernen Outfit dem
                                                                                                                                                  bindung und Anliefermöglichkeiten          Look & Feel-Charakter des Baykomm an. Es
                                                                                                                                                    macht das Baykomm leicht er-             ist montags bis freitags von 8.00 bis 16.00
                                                                                                                                                     reichbar. Zudem stehen ausrei-          Uhr geöffnet. An sonntäglichen Veranstal-
                                                                                                                                                      chend Parkmöglichkeiten bereit.        tungstagen öffnet das Baykomm um 12.00
                                                                                                                                                      Ein Spaziergang im direkt an-          Uhr.
                                                                                                                                                      grenzenden Japanischen Garten          Ob „to go“ oder „Frühstücksmeetings für
                                                                                                                                                     sorgt für Erholung zwischen an-         Teams“ – das Breakfast-Angebot ist reich-
                                                                                                                                                   strengenden Meetingstunden. Zu-           haltig. Besonderes Schmankerl: Bis zum 30.
                                                                                                                                                 dem lassen sich die Pausen auf der          April dieses Jahres gilt: 1 Muffin oder Donut
                                                                                                                                             Sommerterrasse bei kulinarischen Köst-          kaufen und eine Kaffeespezialität oder Tee
                                                                                                                                         lichkeiten entspannt genießen. Die Bayer            gratis dazu bekommen. Zudem bietet das
                                                                                                                                         Gastronomie bietet im gegenüberliegenden            Bistro neben den herkömmlichen Mittags-
                                                                                                                                         Kasino Hotel zudem Übernachtungsmöglich-            und Nachmittagsangeboten jeden Monat
                                                                                                                                         keiten.                                             eine Aktionswoche. Vom 8. bis 12. April heißt
                                                                                                                                                                                             es „Frühling, Sonne, Spargelzeit“. Der Mai
                                                                                                                                                                                             steht vom 6. bis 10. Mai unter dem Motto
                                                                                                                                                                                             „Italienische Nudelgerichte“ und im Juni ist
                                                                                                                                                                                             „Spieße-Zeit“ (3. bis 7. Juni). Ein Besuch lohnt
                                                                                                                                                                                             sich immer – mit und ohne Tagungspro-
                                                                                                                                                                                             gramm.

6                                               finesinn   2 . Q u a r ta l 2 0 1 9 B ay e r G a s t r o n o m i e   U n te r n ehme n                                                                                                          7
BBQ & Spargel - Endlich Frühling! - Bayer Gastronomie
Neu: Grillen am Tisch auf der Großen Ledder

                                                                                                                                                   HEISSER STEIN NEU IM ANGEBOT
                                                                                                                                                      Teller, Besteck und Gläser auf
                                                                                                                                                      dem Tisch – ganz normal und
                                                                                                                                                            notwendig für ein schönes
                                                                                                                                                       Essen. Aber ein heißer Stein?
                 6. Grillevent der Extraklasse am Kasino Leverkusen                                                                                 Das wird die Attraktion auf der

                 BBQ UNTER PLATANEN                                                                                                                              Großen Ledder werden.
                                                                                                                                                              Grillen Sie selber auf dem
                                                                                                                                                                Heißen Stein – am eige-
Wer jetzt in seinen Terminkalender schaut und feststellt, am Freitag, 12. Juli, noch nichts vorzuha-
                                                                                                                                                         nen Tisch. Und genießen Sie
ben, sollte jetzt schnell sein. Denn an diesem Abend geht das traditionelle Grillevent am Kasino ab
                                                                                                                                                                         Selbstgebrutzeltes.
18.30 Uhr in seine sechste Auflage. Grillen, was Rost und Smoker hergeben und nach Herzenslust
schlemmen – an diesem Tag garantiert. Kooperationspartner ist der regionale Fleischlieferant „Der
Weidener“.
                 „Das BBQ-Festival gehört mit zu den Hö-        dem offenen Feuer wird Flammlachs zu-
                 hepunkten unserer vielfältigen Angebots-       bereitet. Mediterrane Bratwurst mit Dijon-
                 palette im Eventbereich. Hier verbinden        Senf erfreut die konventionellen Genießer.
                 wir gastronomische Gastlichkeit mit Er-        Vegetarisches ist ebenfalls im Angebot:                                            „Damit beleben wir ein Erfolgsrezept und     Schonend und köstlich                          Im Sommer als Open Air
                 lebnischarakter und Atmosphäre in wun-         Gefüllte Zucchini und Süßkartoffeln oder                                           kommen den Wünschen unserer Kunden           Der Heiße Stein als Grillvariante hat einige   Premiere feiert der Heiße Stein am Frei-
                 derschönem Ambiente für Jung und Alt“,         gegrillte Auberginencreme zeugen von                                               nach. Toller Geschmack und einmaliges        Vorteile: Er ersetzt den Rost als Auflage-     tag, 12. April, um 18 Uhr im Gutshaus Re-
                 betont Michael Kindermann, Leiter Hospi-       Angebotsvielfalt. Nicht zu vergessen:                                              Grillerlebnis in entspannter gemütlicher     fläche für das Grillgut. Das ermöglicht es,    staurant. Zum Fleisch oder Fisch stehen
                 tality bei der Bayer Gastronomie. „Wir freu-   Vorspeisen wie Thunfischpastrami oder                                              Atmosphäre – das macht diese monatliche      schonend zu garen. Neben Fleisch und           Ihnen verschiedene Dips, Kartoffel- oder
                 en uns zudem, mit dem Fleischlieferanten       warmes Fladenbrot und Süßes als Nach-                                              Veranstaltung aus“, betont Roland Schütz,    Fisch kann auch Gemüse auf diese Weise         Gemüsebeilagen sowie frischer Salat zur
                 ,Der Weidener‘ erneut einen Top-Partner        speise wie geflämmte Marshmallows oder                                             Betriebsleiter Große Ledder. „Gleichzei-     vorzüglich zubereitet werden. Als Bayer        Verfügung. Auf Wunsch und Vorbestel-
                 in Sachen Fleisch gewonnen zu haben.           gegrillter Weinbergpfirsich runden das Ge-                                         tig wollen wir die Große Ledder über das     Gastronomie sorgen wir natürlich für das       lung besteht die Gelegenheit, besonders
                 Diese Kooperation untermauert unse-            schmacksfeuerwerk ab. Musikalisch un-                                              Tagungsgeschäft hinaus für alle Kulinarik-   Equipment und die Zutaten. Sie können          Exquisites wie argentinisches Rindfleisch
                 re Philosophie, möglichst mit regionalen       termalt wird der Abend, wie auch schon im                                          Liebhaber weiter öffnen“, so Schütz.         sich Ihre Lieblingsauswahl selbst zusam-       aufzulegen. Je nach Wetterlage können die
                 Qualitätsanbietern zusammenzuarbeiten.         Vorjahr, durch Livemusik der Leverkusener                                                                                          menstellen und entscheiden, wann Sie        Grillgenüsse am Heißen Stein auch auf der
                 Damit fokussieren wir uns auch klar auf die    Band JOSIE.                                                                                                                            starten und essen möchten. Bevor´s      Terrasse als Open Air-Event gestaltet wer-
                 Kundenbedürfnisse“, so Kindermann.                                                                                                                                                      heiß wird, servieren wir Ihnen eine   den.
                                                                Gute Tropfen zu heiß Gebrutzeltem                                                                                                          kleine Auswahl an verschiede-       Grundsätzlich empfiehlt sich eine vorhe-
                 Appetithappen im Vorfeld                       Und weil Gegrilltes und Wein voll im Trend                                                                                                  nen Vorspeisen und bieten eine     rige Reservierung unter 02193-220 oder
                 Wer schon einmal dabei war, weiß: Die          liegen und korrekt ausgewählt vorzüglich                                                                                                    reichhaltige Getränkeauswahl       grosseldder@bayer.com, da die Heißen
                 Atmosphäre am Carl-Duisberg Park mit           zueinander passen, bietet unser Wein-                                                                                                       an. Eine halbe Flasche Wein,       Steine ordentlich vorgeheizt werden müs-
                 herrlicher Sicht auf die Natur, dazu das       keller-Team entsprechende Tropfen zum                                                                                                      Wasser Softgetränke & Bier pro      sen. Weitere Termine finden Sie auf unse-
                 ehrwürdige Kasino im Blick und den Duft        Gebrutztelten. Die Fachleute beraten und                                                                                                  Person sind inklusive.               rer Homepage unter www.gastronomie.
                 von gegrillten Köstlichkeiten in der Nase      lassen auch mal „Probeschmecken“.                                                                                                                                              bayer.de Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
                 ist nicht zu toppen. Ein kleiner Appetithap-   Und dann: Nichts wie genießen, Atmo-
                 pen? Aus dem Smoker gibt es zum Beispiel       sphäre unter Platanen am sternklaren
                 Seeteufelschwanz mit Misomarinade vom          Abendhimmel auf sich wirken lassen.
                 Zedernholz oder gesmoktes Brisket. Über        Aber bitte: Termin eintragen und über die
                                                                Homepage www.bayer-gastronomie.de
                                                                unter VVK Eventtickets buchen.

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BBQ & Spargel - Endlich Frühling! - Bayer Gastronomie
Umfangreiche Grillangebote von Berlin bis Monheim/Neu: BBQ-Package to go                                                      Grillbüfetts in den Lokationen
                                                                                                                                                             und Packages to go

                             GRILLEN LEICHT GEMACHT                                                                                                          In der Kulisse und der Großen Ledder halten wir ebenfalls diverse
                                                                                                                                                             Grillbüfetts parat. Vom Pasta BBQ – Picnic alla mamma in der Ku-
                                                                                                                                                             lisse bis hin zu einem BBQ Basic und BBQ Premium (jeweils ab 20
                                                                                                                                                             Personen) auf der Großen Ledder bieten wir für jeden Geschmack
                                                                                                                                                             das passende Angebot. Optional buchbar sind Spezialitäten wie
                                                                                                                                                             Lachs von der Zedernholzplanke, Garnelen-Spieß oder Rinder-
                                                                                      Was unsere Vorfahren schon vor etwa                                    hüftsteak bis hin zu verschiedenen Dessertvariationen. Highlights
                                                                                                                                                             sind die Büfetts „Mediterranes Grillen“, „Typisch Deutsch“ oder
                                                                                      300.000 Jahren mit einfachen Mitteln                                   „US-BBQ“. Neu ist unser „BBQ Package to go“: Ab 18. April kann
                                                                                      über dem Feuer gemacht haben, ist                                      ein Package ab 2 Personen per Mail, Telefon und über die Home-
                                                                                                                                                             page www.bayer-gastronomie.de mit einer Vorlaufzeit von drei
                                                                                      inzwischen zur beliebten Kochkunst                                     Tagen bestellt werden. Dazu halten wir analog der bekannten
                                                                                      geworden: Grillen liegt absolut im                                     „Gans außer Haus“-Aktion ein Bestellformular bereit. Wir stellen
                                                                                                                                                             das Package in einer Pfandbox inklusive Kühlakkus bereit. Dazu
                                                                                      Trend. Ob auf der heimischen Terrasse                                  halten wir auf Wunsch zwei Getränke-Packages bereit: Eines
                                                                                      oder dem Balkon, ob auf dem Rost                                       enthält drei verschiedene Craftbiere aus einer Auswahl von neun
                                                                                                                                                             Gerstensäften. Wer’s lieber mit Wein mag, für den empfehlen wir
                                                                                      oder im Smoker, bei öffentlichen Grill-                                unser BBQ-Weinpaket mit drei ausgewählten guten Tropfen. Da-
                                                                                      festen oder sogar am Tischgrill – das                                  mit ergänzen wir die beliebte Kochkunst um passende Getränke.

                                                                                      gemeinsame Erlebnis der Zubereitung,
                                                                                      die Geselligkeit und das Gemein-                                                                      Seminar-und Freizeithotel
                                                                                                                                                                                            Große Ledder
                                                                                      schaftsgefühl machen das besondere                                                                    42929 Wermelskirchen
                                                                                      Flair des Grillens aus.                                                                               (Dabringhausen-Stumpf)
                                                                                                                                                                                            Tel.:02 14/30 246 66
                                                                                                                                                                                            Fax:02 14/8 31 12 70                 Abholen können Sie die BBQ-Box zu den regulären Öffnungs-
                                                                                                                                                                                                                                 zeiten im Bayer Weinkeller.
                                                                                                                                                                                            Restaurant Kulisse
Der Grill ist auch bei der Bayer Gastronomie mit zahlreichen Köst-       Spezialität im Kasino Wuppertal: Flammlachs, der über dem of-                                                      im Erholungshaus
lichkeiten gut belegt. Ob an unseren Standorten, als BBQ-Büfett          fenen Buchenholzfeuer zubereitet wird. In den Sommermonaten                                                        Nobelstr. 37
oder in unseren Restaurationen – neben unserem großen Grill-             bieten wir unseren Gästen Grillevents je nach Kundenwunsch in                                                      51373 Leverkusen
event (s. S. 8) und der Aktion Heißer Stein (s. S. 9) bieten wir Ihnen   verschiedenen Varianten an. In dem hierfür bereitgestellten Au-                                                    Tel.:02 14/30 246 66
das ganze Jahr über reichhaltige Angebote vom Rost. Wir stellen          ßenbereich finden bis zu 20 Gäste Platz. In Kombination mit dem                                                    Fax:02 14/8 31 12 70
Sie Ihnen hier in aller Kürze vor.                                       Innenbereich können wir bis zu 100 Gäste mit unseren Grillspeziali-
                                                                         täten verwöhnen. Themenabende wie Skandinavischer Grillabend
Grillen an den Standorten                                                oder Amerikanisches BBQ sind ebenfalls im Angebot.
Würstchen grillen kann (fast) jeder. Wir bieten mehr: Am Stand-          Grillen steht auch in Berlin hoch im Kurs: Auf unserer Kasino-Ter-
ort in Monheim können Sie das kulinarische Grillen von der Pike          rasse, der Wiese zwischen den Gebäuden M008 und M070, der
auf erlernen. Denn unsere Küchenmeister versorgen Sie mit hilf-          Grünfläche hinter dem „CoLaborator“, sowie an weiteren abtei-
reichen Tipps, Tricks und allem Wissenswerten. Grundregel Num-           lungsinternen Bereichen auf dem Campus Berlin bieten wir hoch-
mer 1: Mit Spaß bei der Sache sein. Wir garantieren einen tollen         wertige Grillbüfetts für jede Gelegenheit an. Vom Firmenjubiläum
Abend mit reichlich lecker Gegrilltem.                                   über Familien-Nachmittage bis hin zur kleinen Abteilungsfeier
Neu im Angebot ist das Churrasco Grillen. Im Zentrum steht ein           haben wir unterschied-                         liche Grillbüfetts im
festgelegter Ablauf des Würzens mit Salz. Auch Rodizio-Grillen           Angebot. Passende                                  Getränke und
bieten wir an: Hierbei wird eine bestimmte Anzahl von Fleisch-           Desserts runden                                       jede Veran-
Scheiben vom Spieß direkt am Tisch geschnitten. Die Service-             staltung ab.
mitarbeiter bieten in regelmäßigen Abständen unterschiedliche
Fleischsorten an. Grillevents können hier im Großformat stattfin-
den: Die Terrasse hat 200, der Wintergarten 400 Plätze, und im
Gästebereich können bis zu 60 Personen mit Grillköstlichkeiten
versorgt werden. Auch Grillkurse mit Barista und Cocktailschu-
lungen sind buchbar.

10                                                                                   finesinn      2 . Q u a r ta l 2 0 1 9 B ay e r G a s t r o n o m i e   F r e i z e i t & Ge n u s s                                                                                               11
BBQ & Spargel - Endlich Frühling! - Bayer Gastronomie
„Das Winzerfest ist das Highlight in unse-       serem großen Saal aufgebauten Pop-up-
                                                                                                                         rem Veranstaltungsreigen. Es bietet nicht        Restaurant werden Sie das Passende fin-
                                                                                                                         nur Weinkennern die Gelegenheit, gute            den. Der Eintritt zum Winzerfest beträgt
                                                                                                                         Tropfen höchster Güte zu probieren. Auch         20,00 Euro pro Person im Vorverkauf und
                      4. Internationales Winzerfest am 11. Mai im Kasino Leverkusen
                                                                                                                         interessierte Weinfreunde und solche, die        25,00 Euro an der Tageskasse. 20,00 Euro
                                                                                                                         es werden möchten, finden hier vielfältige       werden zurückerstattet, wenn am Tag des
                                                                                                                         Anregungen. Es macht einfach Spaß, dabei         Winzerfestes ein Auftrag für Weine von
                                                                                                                         zu sein“, betont Heinz-Jürgen Kaup, Leiter       mehr als 200,00 Euro im Bayer Weinkeller
                                                                                                                         des Weinkellers. Zusammen mit seinem             erteilt wird.
                                                                                                                         Team hat er wieder ein Programm zu-
                                                                                                                         sammengestellt, welches sich sehen und           Gourmetreise
                                                                                                                         schmecken lässt.                                 „Wein & Spargel“ am Vortag
                                                                                                                                                                          Wer sich auf das Event einstimmen möchte,
                                                                                                                         120 Weine aus sieben Ländern                     hat dazu bereits am Vortag die Gelegenheit:
                                                                                                                         Vertreter von vierzehn Weingütern aus sie-       Am Freitag den 10. Mai erwartet sie ab 18.30
                                                                                                                         ben Ländern (Deutschland, Italien, Spanien,      Uhr eine Gourmetreise rund um das Thema
                                                                                                                         Frankreich, Chile, Südafrika und Portugal) ha-   Spargel, serviert in 5 Gängen. Die Weinbe-
                                                                                                                         ben ihr Kommen bereits zugesagt. Zeichen         gleitung bietet Ihnen vorab die Gelegenheit,
                                                                                                                         der guten Verbindungen des Bayer Wein-           die ersten leckeren Tropen der am Weinfest
                                                                                                                         kellers zu namhaften Winzern aus aller Welt.     teilnehmenden Winzer zu verkosten. Wir fin-
                                                                                                                         „Viele Winzer haben bereits beim letztjährigen   den die richtige Einstimmung auf unser Win-
                                                                                                                         Event ihre erneute Teilnahme kundgetan“, so      zerfest-Wochenende!.
                                                                                                                         Kaup. Die rund 120 Weine stehen nicht nur
                                                                                                                         zum Probieren offen. Vielmehr werden sie
                                                                                                                         von den Winzern selber an insgesamt elf                       10. MAI 2019, 18. 30 U h r
                                                                                                                         Ständen präsentiert. Ein Fachgespräch oder
                                                                                                                         lockerer Plausch mit Winzergurus wie Holger
                                                                                                                         Koch oder Martin Messmer? Kein Problem:
                                                                                                                                                                                      DIE GOURMETREISE
                                                                                                                         „Der direkte Austausch, das Gespräch über
                                                                                                                         die Weine oder einfach das gemeinsame                                   SPARGEL & WEIN
                                                                                                                         Probieren mit Gleichgesinnten und netten                             Aperitif & Amuse Bouche
                                                                                                                         Menschen macht den Charme dieser Veran-                                       ***
                                                                                                                         staltung aus“, betont Kaup. Und es werden                            Spargel Panna Cotta
                                                                                                                         nette Geschichten aufgetischt. Zum Beispiel            Morchelkrokant | Jahrgangsschinken | Waldpilzgel   

LÄNDERREISE
                                                                                                                         die, wie aus Omas Bauernhof das Weingut                  2018er Grüner Silvaner | Qualitätswein trocken
                                                                                                                         der Geschwister Elena und Alessandro Ni-             Weingut Ökonomierat Geil | Rheinhessen | Deutschland   
                                                                                                                         codemi in den Abruzzen entstand. Oder wa-                                    ***

DES GESCHMACKS
                                                                                                                         rum im Weinkeller des Weinguts Messmer                               Garnelen Maultasche
                                                                                                                         Musik von Mozart bis Miles Davis erschallt.      Spargelsalat | Tomatenkerndressing | geräucherter Mozzarella
                                                                                                                         Lernen Sie das kälteste Weingut Südafrikas       2017er Grauer Burgunder Muschelkalk | Qualitätswein trocken
                                                                                                                         kennen, probieren Sie Weine aus einer Re-                   Weingut Messmer | Pfalz | Deutschland   
     Feste zu feiern macht Spaß. Wein zu genießen                                                                        gion mit 3.000 Sonnenstunden jährlich oder                                      ***
     ebenfalls. In aller Welt unterwegs zu sein –                                                                        lernen Sie mit dem spanischen Weingut Bor-                              Spargel Veloute
                                                                                                                         sao den Bewahrer der Rebsorte Garnacha                  Getrüffeltes Onsenei | Pancetta-Schaum | Erbsen  
     einfach wunderbar. Und wenn alles drei zusam-                                                                       kennen.                                                                         ***
     men kommt, verspricht dies ein Top-Event zu                                                                                                                                              Iberico Schweinerücken
                                                                                                                         Kulinarische Highlights                                        Sauce Béarnaise | Perlzwiebelragoût
     werden. Ein solches bieten wir Ihnen nun bereits                                                                    Damit nicht genug: Die Bayer Gastronomie                         Zweierlei Spargel im Crepémantel
     zum vierten Mal. Am Samstag, 11. Mai, begrüßen                                                                      bietet passende kulinarische Highlights an:      Berola Tinto | Bodegas Borsao | D.O. Campo de Borja | Spanien   
                                                                                                                         Ob Flammkuchen „Elsässer Art“, „Tiroler                                        ***
     wir Sie von 14.00 bis 19.00 Uhr im Kasino Lever-                                                                    Brettljause“, „Züricher Geschnetzeltes“,                        Pochierter Himbeer-Rhabarber
     kusen zum 4. Internationalen Winzerfest.                                                                            Knöpfle, Rumpsteak oder Käseauswahl               gesalzener Crumble | Eierlikör Panna-Cotta | Verveinesorbet
                                                                                                                         und Rhabarber-Erdbeer-Crumble: In un-                      Bomb 17 – Eierlikör | Jacopo Poli | Veneto

12                                                  finesinn   2 . Q u a r ta l 2 0 1 9 B ay e r G a s t r o n o m i e   F r e i z e i t & Ge n u s s                                                                                        13
BBQ & Spargel - Endlich Frühling! - Bayer Gastronomie
Weinkelleraktion

                                                                                                                                                              WEINPAKET
                                                                                                                                                              ALS FRÜHJAHRSGENUSS
                                                                                                                                                                                                                 Gute Tropfen für die
                                                                                                                                                                                                                 Spargel- und Terrassensaison
                                                                                                                                                                                                                 zu Top-Konditionen

                                                                                                                                                                                                                 Wein-Package zu gewinnen
                                                                                                                                                                                                                 Sie sind auf den Geschmack gekommen?
                                                                                                                                                                                                                 Dann schnell im Weinkeller das Sixpack si-
                                                                                                                                                                                                                 chern. Mit etwas Glück sogar zum Nulltarif.
                                                                                                                                                                                                                 Denn wenn Sie diesen Text aufmerksam ge-
      Der Frühjahrsputz ist sprichwörtlich: Wenn’s wieder warm wird, heißt es sich herauszuputzen,                                                                                                               lesen haben, wird es Ihnen nicht schwerfallen,
     sich für das Jahr fit zu machen, aufzuräumen, auszusortieren. Wir haben „einsortiert“. Und zwar                                                                                                             das Lösungswort des Kreuzworträtsels he-
                                                                                                                                                                                                                 rauszubekommen. Schicken Sie es bis zum
 Spitzenweine für höchsten Genuss: Zur beginnenden Spargel- und Terrassensaison empfehlen wir                                                                                                                    15.05.2019 unter dem Stichwort „Spargel“
     Ihnen unser Weinpaket mit sechs ausgesuchten Top-Tropfen zum Vorteilspreis von 60 Euro statt                                                                                                                an die E-Mailadresse gastronomie.online@
                                                                                                                                                                                                                 bayer.com. Unter allen richtigen Einsendun-
     70,45 Euro. Da heißt es: Zugreifen. Worauf konkret? Wir stellen Ihnen unsere Highlights kurz vor.                                                                                                           gen verlosen wir ein Spargelwein -Paket. Der
                                                                                                                                                                                                                 Rechtsweg ist ausgeschlossen. Viel Glück.

Beginnen wir bei „S“ wie Silvaner und wie       Rebstöcke auf Meeressand:                         Brotzeit wird zum Festessen
Spargel. Die fast vergessene Rebsorte gehört    Mitten in Rheinhessen                             Nun zum „W“: Der Weißburgunder vom
für Winzer in Franken und Rheinhessen nach      Zu den besten Silvanern überhaupt zählen          Weingut Wittman in Westhofen des Jahres                                                     1.   Welcher Wein mit „S“ passt gut zu Spargel?
wie vor zu den Visitenkarten. Zum Beispiel      die guten Tropfen der Brüder Christoph und        2018 hat uns so dermaßen überzeugt, dass
der Iphöfer Silvaner vom Weingut Wirsching.     Johannes Thörle aus Rheinhessen. Vom Sil-         wir ihn direkt zum Wein des Monats unse-                                                   2.    Sauvignon Blanc ist eine Zufallskreuzung aus
Mit einer Rebfläche von 90 Hektar zählt es zu   vaner Probstey gibt es nur 1.000 Liter. Die       rer Deutschlandaktion im Mai erklärt haben.                                                      Chenin Blanc und...?
den größten Privatweingütern Deutschlands.      Rebstöcke sind 40 Jahre alt und wachsen auf       Mehr ist nicht zu sagen. Einfach probieren.
                                                                                                                                                                                             3.    Wie heißt eins der größten
Angebaut auf Gipskeuperböden des Krons-         Lössboden, der zum Teil mit gelbem Meeres-        Sie erinnern sich an den Februar dieses Jah-
                                                                                                                                                                                                   Privatweingüter Deutschlands?
bergs überzeugt der Wein mit typisch zarten     sand durchzogen ist. Wie bitte? Ja richtig. Er-   res? Mit frühlingshaften Temperaturen, die
Fruchtaromen, die an Apfel und Quitte erin-     klärung: Vor 60 Millionen Jahren überzog ein      Vorfreude auf mehr gemacht haben. Falls                                                    4.    Welche Ortschaft in Rheinhessen
nern. Mit seiner eingebundenen Säure und        Meer diese Stelle in Saulheim. Extrem nied-       Sie keinen Tropfen parat hatten, lautet unse-                                                    lag vor 60 Millionen Jahren am Meer?
spürbarer Mineralität ein perfekter Begleiter   riger Ertrag, bestes Pflanzgut und intensive      re Empfehlung: Der Blanc de Noir des Win-
zum Spargel.                                    Handarbeit sorgen für ein sensationelles Ge-      zers Tobias Knewitz aus Appenheim. Herrlich                                                5.    Welche Weißweinsorte ist die beliebteste
                                                schmackserlebnis. Unbedingt zu Spargel mit        fruchtig leicht präsentiert sich dieser weiß                                                     bei den Kunden des Bayer Weinkellers?
                                                einem in Butter gebratenen Kalbsschnitzel         gekelterte Spätburgunder. Hier heißt es:                                                   6.    Wie heißt der Bruder von Winzer Christoph Thörle?
                                                bereithalten.                                     Sechs Flaschen kaufen – und nur fünf be-
                                                Und noch ein „S“: Sauvignon Blanc, die            zahlen.                                                                                     7.   Wie nennt man einen weiß gekelterten Rotwein?
                                                zweithäufigste angebaute Rebsorte der             Zu guter Letzt die beliebteste Weinsorte un-
                                                                                                                                                                                             8.    Welche Fruchtnote hat der Iphöfer Silvaner?
                                                Weinwelt. Per Zufall als Kreuzung von Trami-      serer Kunden: der Grauburgunder. Diesmal
                                                ner mit Chenin Blanc entstanden, gilt er als      vom Weingut Holger Koch. Der Winzer ist ein                                                 9.   Wie heißt der Winzer Tobias mit Nachnamen?
                                                charaktervolle und edle weiße Rebsorte. Seit      ausgewiesener Könner in Sachen „Burgun-
                                                einigen Jahren hat der Pfälzer Uli Metzger die    derweine“. Die Kaiserstühler sind hervorra-                                                10.   „Weißes Gold“ ist ein Synonym für welches Gemüse?
                                                Rebe für sich entdeckt. Auch wir sind froh,       gende Speisenbegleiter, machen jede Brot-
                                                sie dort gefunden zu haben, denn sie bringt       zeit zu einem Festessen. Im Angebot haben
                                                trockene, aromatisch hochkomplexe und             wir den 2017er Kaiserstuhl Grauburgunder.
                                                animierende Weine hervor. Am besten jung          Auch hier heißt es: Ein absoluter Frühjahrs-
                                                trinken. Hervorragend beim Sonnenunter-           genuss.
                                                gang auf der Terrasse oder dem Balkon.

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BBQ & Spargel - Endlich Frühling! - Bayer Gastronomie
Jeden Monat neue internationale Spezialitäten im Kasino Leverkusen.                                                                       Vor einem Jahr hat die Bayer Gastronomie
                                                           69,50 € pro Person                                                                                            den Kiosk in Gebäude K 56 übernommen

                   5-Gang-Weinmenü                                                                                                                                       INDIVIDUELLE KLASSE

            26. A PRIL 2019, 18. 30 U h r                                     24. MAI 2019, 18. 30 U h r

             DIE GOURMETREISE                                                 DIE GOURMETREISE
                          BELLA ITALIA                                             WÜRTTEMBERG VS. ELSASS
                     Aperitif & Amuse Bouche                                        Aperitif & Amuse Bouche
                                  ***                                                             ***
                          Wachtel Croustini                                                  Kalbstatar
                                                                                                                                                                  Dieser Wunsch eines Stammkunden ist                450 Kassendurchgänge pro Tag
     Radicchio di trevisio | getrocknete Tomaten | Lebersauce        Gepickelter Eisbergsalat | Buchenpilze | Zitronenmayonaise                                                                                      In der Tat: Während der Öffnungszeiten
              2017er Tramari Rosé di Primitivo I.G.P.                                     Senfvinaigrette                                                  speziell: Morgens ein Vollkornbrot ohne But-              von 7.30 bis 17.00 Uhr zählt die Bayer Gas-
                  Cantine San Marzano | Apulien                                2017er Pinot Blanc-Auxerrois Tradition
                                                                                                                                                       ter, mit einer Feigen-Honig-Senfsauce, jungem                 tronomie täglich bis zu 450 Kassendurch-
                                ***                                                 Domaine Albert Mann | Elsass                                                                                                     gänge. Die ca. 30 verschiedenen Back-
                          Offene Lasagne                                                      ***                                                              Gouda, Tomaten und Gurken sowie Salat.                waren, Kaltgetränke, ein vegetarisches
               Basilikum-Spinat | Stunden-Ei | Trüffel                              Sauerkraut-Cremesuppe
                                                                                                                                                           „Machen wir gerne“, betont Manfred Duhat-                 und ein herkömmliches Gericht
       2017er I Frati Lugana D.O.C. | Cà dei Frati | Lombardei               Kalbsbäckchenpraline mit Kartoffelkruste                                                                                                sowie eine Suppe bzw. Eintopf
                             ***                                                              ***                                                              schek, Leiter Business Catering der Bayer             kommen an. Der Snack zwi-
                          Risotto                                                       Kabeljaurücken
                                                                                                                                                     Gastronomie. „Auf die individuellen Bedürfnisse                 schendurch, Süßes, Wraps,
               Gebeizter Saibling | Wildkräuter                                  Erbsenragout | Jahrgangsspeck                                                                                                       Bagels oder das Sandwich:
            aufgeschlagene Bergbutter | Vincotto                                Sauerrahmschaum „Elsässer Art“                                       unserer Kunden einzugehen, ist für uns wichtig“,                Die vielfältige Mischung aus
 2017er Catarratto del Masso D.O.C. | Feudo Montoni | Sizilien       2018er Weißburgunder Steinwiege | Qualitätswein trocken
                                                                                                                                                                                                fügt er hinzu.       Klassik und Trends macht’s.
                               ***                                                Schnaitmann | Württemberg                                                                                                          Neu: Der Mittwoch wird zum
      Geschmortes Bäckchen vom Iberico Jimenez Schwein                                        ***                                                                                                                    Aktionstag mit besonderen
      Pancetta | geräucherte Linsen | Artischockenschaum                               Zwiebelrostbraten                                                                                                             Angeboten. Ob bei Apfelstrudel,
                         Cipolla-Stampf                                  Hohe Rippe vom Rind „Sous Vide“ | Selleriepüree                                                 Genau dies gehört zum Erfolgsrezept des     frischen Waffeln oder Grünkohl, ob
     2019er Barbera d’Alba D.O.C. | Giovanni Corino | Piemont                    Gemüsecassoulet | Röstzwiebel                                                           Kiosks im Gebäude K 56 im Chempark Le-      eine Quiche oder Grillen auf der Terrasse:
                              ***                                      2017er Lemberger Steinwiege | Qualitätswein trocken                                               verkusen. Er wird seit einem Jahr von der   Auch hier gibt’s Abwechslungsreiches für
                    Tiramisu Version 2019                                         Schnaitmann | Württemberg                                                              Bayer Gastronomie betrieben. „Zunächst      den individuellen Geschmack.
     Schokoladensorbet | Mascarponeschaum | Amalfi-Zitrone                                      ***                                                                      haben wir uns an das gewünschte Angebot
                                                                                 Friandise von Nuss und Aprikose                                                         herantasten müssen. Inzwischen lockt der    Kreativer Name gesucht
                                                                    Aprikosenschnitte | Brombeergel | Parfait | Haselnusskrokant                                         Kiosk im Erdgeschoss des Gebäudes eine      Und ein Geburtstagsgeschenk zum Einjäh-
                                                                             2016er Badmer Gewürztraminer Auslese                                                        beträchtliche Zahl an Stammkunden an.       rigen gibt es obendrein: Alle Beschäftigten
                                                                                   Schnaitmann | Württemberg                                                             Unsere Mitarbeiter, die mittlerweile vie-   in K 56 waren im Februar aufgerufen, sich
                                                                                                                                                                         le Gäste persönlich kennen, tragen einen    einen kreativen Namen für den Kiosk ein-
                                                                                                                                                                         großen Teil zum Gelingen bei“, so Duhat-    fallen zu lassen. Über 170 nahmen teil. Aus
                                                                                                                                                                         schek.                                      den besten Vorschlägen kürt eine Jury im
                                    Tischreservierung erbeten unter Telefon: 0214 / 30 2 46 66
                                                                                                                                                                                                                     April den Gewinner. Damit das Kind zum
                      Für Sie und Ihre Gäste stehen in unserem exklusiven Kasino auch Hotelzimmer bereit.
                                                                                                                                                                                                                     1. Geburtstag einen Namen hat.
                                            Zimmerreservierung Telefon: 02 14 / 83 110
                              Bayer Kasino Leverkusen, Kaiser-Wilhelm-Allee 3, D-51373 Leverkusen

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BBQ & Spargel - Endlich Frühling! - Bayer Gastronomie
Verköstigung im Chempark auch auf Rädern ein Erfolg                                                                                                        Jahresaktion der Bayer Gastronomie

     FLEXIBLE FOODTRUCKS                                                                                                                                                GENUSS MIT MEHRWERT
      Im Chempark ist stets Bewegung. Nicht nur wegen Bautätigkei-                                                                                                      Klar: Über persönlichen Geschmack lässt sich streiten. Der eine liebt’s grün, der
       ten. Auch Foodtrucks der Bayer Gastronomie sind unterwegs.                                                                                                       andere mag sein Gericht mit mehr Soße. Beim Nächsten steht Fisch hoch im Kurs,
       Für den Standort in Leverkusen ist nun ein zweites Gefährt im                                                                                                    während der Kollege ein Stück Fleisch bevorzugt. Unstrittig ist: Neben der profa-
       Einsatz. Ziel: Dahin zu kommen, wo der Bedarf an Speisen und                                                                                                     nen Nahrungsaufnahme dient Essen dem Genuss. Wenn dazu noch Gesundheits-
                                          Getränken ist.                                                                                                                orientierung kommt, ist für perfekten Mehrwert gesorgt. Die Jahresaktion 2019 der
                                                                                                                                                                        Bayer Gastronomie in den Kantinas trägt dem Rechnung.
     „Gerade auf dem weitläufigen Gelände
     des Chempark wollen wir stets mit dazu           Die aktuellen Haltepunkte...                                                                                      Ihr Name: „Genuss mit Mehrwert“.
     beitragen, dass alle Beschäftigten opti-
                                                      ...in Leverkusen
     mal verpflegt werden. Foodtrucks haben
                                                      	Standorte Frühstück:
     sich in dieser Hinsicht vollauf bewährt“,
                                                          • 06.00 – 07.10 Uhr: Gebäude K 46
     betont Dieter Berlingen, Leiter der Ge-                                                                                                                            „Unsere diesjährigen monatlich wechseln-
                                                          • 07.15 – 07.35 Uhr: Gebäude D 304
            meinschaftsgastronomie. In Zah-               • 07.55 – 08.15 Uhr: Gebäude D 162
                                                                                                                                                                        den Aktionsgerichte zielen in erster Linie
               len: Über 200 Gäste finden sich            • 08.20 – 08.40 Uhr: Gebäude B151 Vorplatz                                                                    darauf, alternative Zubereitungsmetho-
                  täglich an den Foodtrucks ein,          • 08.55 – 09.25 Uhr: Travel Board                                                                             den vorzustellen und auf diese Weise zu
                   um sich zu stärken. An Bord            • 09.35 – 10.00 Uhr: E 60                                                                                     einer gesundheitsbewussten Ernährung
                    sind Klassiker der Zwischen-      	Standorte Mittagessen:                                                                                           am Arbeitsplatz beizutragen. Die Angebo-
                    verpflegung wie Brötchen,             • 11.30 – 12:15 Uhr: Bürrig                                                                                   te ergänzen unser Kantina vital-Konzept“,
                    Baguette, Obst, Salate sowie          • 12.20 – 13.00 Uhr: Travel Board                                                                             betont Dieter Berlingen, Leiter der Ge-
                   kalte und warme Getränke.              • 13.10 – 13.35 Uhr: Gebäude D 304                                                                            meinschaftsgastronomie.
                Dazu gibt es mittags ein Teller-      ...in Dormagen
              gericht sowie Eintopf.                  	Standorte Frühstück                                                                                              Glutenfrei oder Low Carb
                                                          • 07.15 – 07.45 Uhr: Gebäude A 569 (Straße 12)                                                                Bedeutet konkret: Pro Monat wird in den
     Auf Veränderungen flexibel reagieren                 • 07.55 – 08.15 Uhr:  Gebäude B 732 (Straße 13)                                                               Mitarbeiterrestaurants eine Woche lang
     Die Bayer Gastronomie reagiert mit dem               • 08.30 – 08.50 Uhr: Gebäude F 10 (gegenüber Linde)                                                           ein Gericht unter einem bestimmten As-
                                                          • 08.55 – 09.10 Uhr: Gebäude G 8 (Nähe Poliklinik)
     Einsatz der Foodtrucks flexibel auf Verän-                                                                                                                         pekt angeboten. Das Angebot soll das
                                                          • 09.20 – 09.35 Uhr: Gebäude C 28
     derungen der Infrastruktur und der aktu-                                                                                                                           Bewusstsein für gesundheitsorientierte
                                                      	Standorte Mittagessen
     ellen Baumaßnahmen an den Standorten.                                                                                                                                 Ernährung schärfen. Ob kohlenhydrat-
                                                          • 11.00 –11.20 Uhr: Gebäude A 812 (Straße 10)
     Angefahren wird nun auch die Großbau-                                                                                                                                      arme (Low-Carb)-Ernährung, kom-
                                                          • 11.30 –11.55 Uhr: Gebäude A 569 (Straße 12)
     stelle, auf der das neue Verwaltungsge-              • 12.05 – 12.25 Uhr: Gebäude B 753 (Straße 13)                                                                          plett laktose- oder glutenfreie
     bäude von Covestro entsteht. Hier hält               • 12.35 –12.50 Uhr: Gebäude F 10 (gegenüber Linde)                                                                        Speisen, Gerichte unter dem
     der Foodtruck von 9.35 bis 10 Uhr an den                                                                                                                                        Motto „no sugar“ oder vieles
     Baustellencontainern. Auch die Baustel-                                                                                                                                          mehr bieten Gelegenheiten
     len an der Rheinbrücke steuert die fah-                                                                                                                                          zum Ausprobieren. „Bei so
     rende Verpflegungsstation seit kurzem an                                                                                                                                        vielfältigen Möglichkeiten wird
     (11.30 bis 12.15 Uhr). Beschäftigte, die sonst                                                                                                                                 sicher für jeden etwas dabei
     kaum eine Möglichkeit haben, ein Mitar-                                                                                                                                      sein. Auch hier heißt es: Erst mal
     beiterrestaurant für ein Frühstück oder ein                                                                                                                               testen, dann bewerten und Mehr-
     Mittagessen zu erreichen, können an den                                                                                                                             wert feststellen“, sagt Berlingen.
     Foodtrucks ihren Hunger und Durst un-                                                                                                                              Infos zu den jeweils anstehenden Aktionen
     problematisch stillen. Die Speisen und Ge-                                                                                                                         über die Gastronomie-App, die Hompepa-
     tränke stehen jedem zuschlagsfrei bereit.                                                                                                                          ge unter www.bayer-gastronomie.de und
     Die Zahlung mit Bargeld ist möglich.                                                                                                                               in den Kantinas selber.

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Auszubildender Leonard Bach berichtet vom „Abenteuer Talentschmiede“                                                                                                                       Dennoch: Vor dem ersten Veranstaltungstermin waren wir schon
                                                                                                                                                                                                                               nervös, ob alles auch klappt. Die Kulisse haben wir maritim deko-
                                                                                                                                                                                                                               riert und ausgeleuchtet, eine detaillierte Speisekarte zum kultu-

                                               Das Projekt                                                                                                                                                                     rellen Veranstaltungsmotto „Blick aufs Meer“ kreiert, Servietten
                                                                                                                                                                                                                               zu kleinen Schiffchen gefaltet und vieles mehr. Die größte Heraus-

                                              lebt vom Team
                                                                                                                                                                                                                               forderung? Ganz klar: Die Vielzahl der gleichzeitig eintreffenden
                                                                                                                                                                                                                               Gäste zufriedenzustellen. Im Anschluss haben wir uns Notizen
                                                                                                                                                                                                                               gemacht, unsere Arbeit selbstkritisch reflektiert und gemeinsam
                                                                                                                                                                                                                               besprochen, was noch besser laufen muss. Vieles hat am zweiten
                                                                                                                                                                                                                               Abend reibungsloser funktioniert. Klar: Das war ein ganz schöner
                                          Ein komplettes kulinarisches Angebot auf die Beine stellen?                                                                                                                          Nervenkitzel, aber auch sehr lehrreich. Wir alle haben unseren Ho-
                                      Mit allem drum und dran – von Kalkulation, Planung, Getränken und                                                 „Als wir das erste Briefing für das Gesamtkonzept gesehen haben,       rizont erweitert, gelernt wie wichtig detaillierte Planung im Team
                                                                                                                                                        war uns klar: Das ist eine anspruchsvolle Aufgabe. Aber in erster      ist. Uns ist deutlich geworden: Sämtliche Abläufe müssen Hand in
                                         Speisen bis hin zum Service und abschließender Abrechnung?                                                     Linie hat es mich gereizt. Vor allem, da Fisch- und Muscheln im        Hand laufen. Alles einmal live in einem realen Projekt zu erleben,
                                     Passend zu einer Kulturveranstaltung? Normal für Gastronomie-Profis.                                               Fokus standen. Ich liebe Fisch, die Nordsee ist mein zweites Zu-       ist eine tolle Gelegenheit und ein super Baustein dieser Ausbil-
                                                                                                                                                        hause. Als Talentschmiede-Azubi-Team aus drei Köchen, zwei             dung. Dank der gemachten Erfahrungen gehen wir gestärkt und
                                        Eine echte Herausforderung für Azubis. Die jungen Menschen der                                                  Restaurantfachleuten und mir haben wir uns sofort zusammen-            mit großem praktischen Wissen an unsere nächsten Aufgaben.
                                      Talentschmiede schaffen es immer wieder. Und die Gäste sind beein-                                                gesetzt und in einem Brainstorming ein Aufgabenpaket geschnürt.        Und vor allem: Es hat riesigen Spaß gemacht.
                                                                                                                                                        Das Speisenkonzept haben wir zusammen erarbeitet. Jeder konn-
                                        druckt. Doch was halten eigentlich die Azubis selber von diesem                                                 te seine Vorstellungen miteinbringen. Die haben wir zusammen-
                                                              „Live-Nervenkitzel“?                                                                      geführt, diskutiert und im Team eine grundlegende Entscheidung
                                                                                                                                                        zum Konzept und Ablauf für Suppe, Salatvariationen, fünf Haupt-
                                      Lesen Sie, was Leonard Bach (21) dazu schreibt. Der Veranstaltungs-                                               gerichte und Dessert sowie Getränkeauswahl getroffen. Für mich
                                     kaufmann im 2. Ausbildungsjahr war dabei, als es galt das Musikgast-                                               galt es in erster Linie, das Projekt zu steuern und als Bindeglied
                                                                                                                                                        direkten Kontakt zu allen Bereichen zu halten. Schnell ist uns klar
                                     spiel mit Axel Prahl und seinem Inselorchester in der Kulisse kulinarisch                                          geworden: Ohne Teamgedanken geht nichts.
                                                                  zu begleiten.
                                                                                                                                                        Konstruktives Feedback, top Tipps
                                                                                                                                                        Und dann stand die erste Test-Präsentation an. Das hat gut funk-
Axel Prahl©Stephanie Neumann

                                                                                                                                                        tioniert, unsere Vorstellungen sind angekommen. Wichtig war
                                                                                                                                                        auch, von unseren Mentoren konstruktives Feedback und An-
                                                                                                                                                        regungen für Verbesserungen erhalten zu haben. Vor allem im
                                                                                                                                                        Bereich Dekoration haben wir top Tipps bekommen – ein richtig
                                                                                                                                                        guter Lernprozess für uns alle. Dann einmal probekochen und die
                                                                                                                                                        Abläufe durchspielen.

                                                                                                                                                                                                                              Bemerkenswert beliebt.
                                                                                                                                                                                                                              Die unverwechselbare granini Marken-Tischflasche
                                                                                                                                                                                                                                 –   Bieten Sie Ihren Gästen das besondere Geschmackserlebnis
                                                                                                                                                                                                                                     im bekannten, typischen granini-Look.
                                                                                                                                                                                                                                 –   Einzigartige Sortenvielfalt – für jeden Geschmack
                                                                                                                                                                                                                                     das Richtige.

                                                                                                                                                                                                                              Informationen und Service rund um das Gastro-Angebot
                                                                                                                                                                                                                              von granini finden Sie auf www.granini-gastro.de

                               20                                                  finesinn   2 . Q u a r ta l 2 0 1 9 B ay e r G a s t r o n o m i e   UN T E RN E H M E N                                                                                                                     21
Event­                                                  12  HEISSER STEIN
                                                        Apr AUF DER GROSSEN LEDDER                             Mai
                                                                                                                                                                             17 HEISSER STEIN
                                                                                                                                                                            Mai AUF DER GROSSEN LEDDER
                                                                                                                                                                                                                                  23  GENUSS AKADEMIE
                                                                                                                                                                                                                                  Mai TRENDTASTING RUM
                                                                                                                                                                                                                                                                                          14
                                                                                                                                                                                                                                                                                          Jun
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  HEISSER STEIN
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  AUF DER GROSSEN LEDDER

kalender                                                        Seminar- & Freizeithotel Große Ledder
                                                                18.00–22.00 Uhr
                                                                                                                                                                                     Seminar- & Freizeithotel Große Ledder
                                                                                                                                                                                     18.00–22.00 Uhr
                                                                                                                                                                                                                                           Kasino Leverkusen
                                                                                                                                                                                                                                           19.00–21.30 Uhr
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Seminar- & Freizeithotel Große Ledder
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  18.00–22.00 Uhr
                                                                37,50 € pro Person                              10      GOURMETREISE –                                               37,50 € pro Person                                    42,50 € pro Person                                     37,50 € pro Person
                                                                inklusive Getränkepauschale                             SPARGEL & WEIN                                               inklusive Getränkepauschale                           inklusive Moderation, Mineralwasser und                inklusive Getränkepauschale
                                                                                                               Mai                                                                                                                         einem kleinen Snack
Immer wieder sonntagS…                                 Gemütlich beisammen sitzen und am Tisch selbst                   Kasino Leverkusen                                   Gemütlich beisammen sitzen und am Tisch selbst                                                               Gemütlich beisammen sitzen und am Tisch selbst
                                                       das Grillvergnügen genießen. Sie stellen sich aus                18.30–22.30 Uhr                                     das Grillvergnügen genießen. Sie stellen sich aus     Im Rahmen unserer Genuss Akademie findet ein           das Grillvergnügen genießen. Sie stellen sich aus
…heißen wir Sie herzlich zu unserem Brunch im
                                                       einer kleinen Auswahl Ihren Grillteller zusammen                 69,50 € pro Person                                  einer kleinen Auswahl Ihren Grillteller zusammen      weiterer Abend unserer Themenreihe Trendtasting        einer kleinen Auswahl Ihren Grillteller zusammen
Kasino Leverkusen willkommen. Jeden Sonntag
                                                       und entscheiden selbst wann Sie starten und essen                inklusive Wein, Mineralwasser, Kaffee               und entscheiden selbst wann Sie starten und essen     statt. Gehen Sie auf eine „Rumreise“ mit dem Mixo-     und entscheiden selbst wann Sie starten und essen
von 11.00 bis 14.00 Uhr bieten wir Ihnen eine
                                                       möchten. Um die Zeit zu überbrücken wird eine                    und Digestif                                        möchten. Um die Zeit zu überbrücken wird eine         logen Christoph Henkel und probieren 6 unterschied-    möchten. Um die Zeit zu überbrücken wird eine
reichhaltige Auswahl für jeden Geschmack. Und
für die Kinder gibt es eine professionelle Kinder-     kleine Vorspeise serviert und eine Getränkeauswahl                                                                   kleine Vorspeise serviert und eine Getränkeauswahl    liche Rumsorten.                                       kleine Vorspeise serviert und eine Getränkeauswahl
                                                                                                               Begleiten Sie uns! Gemeinsam mit Ihnen gehen
betreuung.                                             gereicht.                                                                                                            gereicht.                                                                                                    gereicht.
                                                                                                               wir einmal im Monat auf eine Reise durch die
                                                                                                               unterschiedlichsten kulinarischen Regionen. Unser
Unser All-Inclusive Brunch-Package!
Ab 45,00 € pro Person inklusive Sekt, Bier, Haus­
                                                                                                               Küchenteam kreiert stets exklusiv für diesen Abend
                                                                                                               ein einzigartiges 5-Gänge-Menü, welches von einer
                                                                                                                                                                             19 AKTION DER TALENTSCHMIEDE
                                                                                                                                                                                                                                                                                          21      GOURMETREISE – KROATIEN
weine, Softgetränke und Heißgetränke                                                                           wunderbaren Weinauswahl unseres Sommeliers                   Mai VERANSTALTUNG:                                    Juni                                                    Jun     Kasino Leverkusen
Ab 22,50 € Jugendliche bis 15 Jahre inklusive                                                                  begleitet wird. Unser Motto – Genießen Sie gutes                 „VIVALDI RECOMPOSED THE                                                                                           18.30–22.30 Uhr
Soft­getränke und Heißgetränke                                                                                 Essen, guten Service und gute Weine aus unserem                  FOUR SEASONS“                                                                                                     69,50 € pro Person
Kinder bis 11 Jahre kostenfrei.                                                                               Weinkeller.
                                                                                                                                                                                     Restaurant Kulisse
                                                                                                                                                                                                                                  05       WINEMAKER DINNER MIT DEM                               inklusive Wein, Mineralwasser, Kaffee
                                                                                                                                                                                                                                           WEINGUT SPRINGFONTEIN                                  und Digestif
                                                                                                               Freuen Sie sich auf einen außergewöhnlichen Abend.                    ab 16.00 Uhr                                  Jun
                                                                                                                                                                                                                                           SÜDAFRIKA                                     Begleiten Sie uns! Gemeinsam mit Ihnen gehen
                                                                                                                                                                            Der Frühling hält Einzug und die Auszubildenden der                                                          wir einmal im Monat auf eine Reise durch die
                                                                                                                                                                                                                                           Bayer Weinkeller
April                                                                                                           11 4. INTERNATIONALES                                       Talentschmiede servieren Frühlingsküche à la carte
                                                                                                                                                                            vor der Theateraufführung.
                                                                                                                                                                                                                                           19.00–22.30 Uhr
                                                                                                                                                                                                                                                                                         unterschiedlichsten kulinarischen Regionen. Unser

                                                                                                               Mai WINZERFEST
                                                                                                                                                                                                                                                                                         Küchenteam kreiert stets exklusiv für diesen Abend
                                                        21      OSTERBRUNCH
                                                                                                                                                                            Reservierungen bitte telefonisch unter 0214-43680
                                                                                                                                                                                                                                           94,50 € pro Person
                                                                                                                                                                                                                                           inklusive einem 5-Gänge-Menü,
                                                                                                                                                                                                                                                                                         ein einzigartiges 5-Gänge-Menü, welches von einer
                                                                                                                        Kasino Leverkusen
                                                        Apr     Kasino Leverkusen
                                                                                                                                                                            oder per E-Mail kulisse@bayer.com.                             elf korrespondierenden Weinen, Mineral-
                                                                                                                                                                                                                                                                                         wunderbaren Weinauswahl unseres Sommeliers
05   GENUSS AKADEMIE                                            11.00–14.00 Uhr
                                                                49,50 € pro Person
                                                                                                                        14.00–19.00 Uhr
                                                                                                                        20,00* € pro Person im Vorverkauf                                                                                  wasser und Kaffee
                                                                                                                                                                                                                                                                                         begleitet wird. Unser Motto – Genießen Sie gutes
 Apr WEIN & KÄSE                                       22                                                               bis 10.05.2019 · 23.59 Uhr,
                                                                                                                                                                                                                                                                                         Essen, guten Service und gute Weine aus unserem
        Kasino Leverkusen
                                                                inklusive Sekt, Hauswein,
                                                                                                                        25,00* € pro Person an der Tageskasse               24       GOURMETREISE –                               Erleben Sie ein Winemaker Dinner der besonderen        Weinkeller.
        18.30–21.00 Uhr                                 Apr     Bier, Softgetränke, Wasser und
                                                                                                                                                                            Mai      WÜRTTEMBERG VS. ELSASS                       Art. Genießen Sie ein exklusives 5-Gänge-Menü
                                                                                                                                                                                                                                                                                         Freuen Sie sich auf einen außergewöhnlichen Abend.
                                                                Heißgetränke                                   Probieren Sie eine Vielzahl an Weinen von unter-                                                                   mit elf korrespondierenden Weinen aus Südafrika.
        42,50 € pro Person                                                                                                                                                           Kasino Leverkusen
                                                                                                               schiedlichen Weingütern aus diversen Ländern. Es                                                                   Gründer des Weingutes Springfontein Johst Weber
        inklusive Moderation, Mineralwasser,           Ostern das Fest der Familie – Genießen Sie an                                                                                 18.30–22.30 Uhr                              und Mitinhaber Michael Jetter sind beide an diesem
        Olivenöl, Brot, Käse und Wein                  Ostersonntag und Ostermontag unsere österlichen         werden unter anderem Vertreter von folgenden
                                                                                                               Weingütern vertreten sein: Weingut Oekonomierat
                                                                                                                                                                                     69,50 € pro Person                           Abend bei uns persönlich im Kasino und moderieren       27      GENUSS AKADEMIE
Willkommen zu unserer Genuss Akademie! Erleben
                                                       Leckereien. Nach dem Essen empfehlen wir einen                                                                                inklusive Wein, Mineralwasser, Kaffee        diesen außergewöhnlichen Abend.                         Jun     TRENDTASTING CRAFTBIER
                                                       Spaziergang durch den Carl-Duisberg-Park zum            Johann Geil Erben, Weingut Meßmer, Weingut Holger
Sie zwei erlebnisreiche und informative Stunden                                                                                                                                      und Digestif                                                                                                 Kasino Leverkusen
                                                       Japanischen Garten in herrlicher Frühlingsblüte.        Koch, Weingut Willi Schaefer (alle Deutschland),
mit unserem Wein- und Genussexperten Niels                                                                     Fattoria Nicodemi (Italien), Bodegas Borsao (Spani-          Begleiten Sie uns! Gemeinsam mit Ihnen gehen                                                                          19.00–22.00 Uhr
Bachmeier.                                             Inklusive professioneller Kinderbetreuung.              en), Champagne Fallet Dart (Frankreich), Santa Rita          wir einmal im Monat auf eine Reise durch die           14      OPEN-AIR-WEINPROBE                                     69,50 € pro Person
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  inklusive aller Biere und korrespondierender
Probieren Sie einzigartige Weine, schmecken Sie                                                                (Chile), De Tafford · Stellenbosch, Fryers Cove (beide       unterschiedlichsten kulinarischen Regionen. Unser      Jun     Brunnen hinter dem Kasino Leverkusen
                                                                                                               Südafrika), Cantina San Marzano (Italien) und Quinta         Küchenteam kreiert stets exklusiv für diesen Abend             18.00–22.00 Uhr                                        Speisen
intensive Aromen und sammeln Sie unterhaltsame
Fachkenntnisse. Unser Sommeltainer führt Sie durch
                                                        26      GOURMETREISE – ITALIEN
                                                                                                               do Vale Meao (Portugal).                                     ein einzigartiges 5-Gänge-Menü, welches von einer              20,00 € pro Person                            Im Rahmen unserer Genuss Akademie findet ein
diesen Abend und es werden verschiedene Käse in         Apr     Kasino Leverkusen
                                                                                                               Außerdem bieten wir diverse kulinarische Highlights
                                                                                                                                                                            wunderbaren Weinauswahl unseres Sommeliers            Wir verlegen unsere Weinprobe raus an den Brunnen      weiterer Abend unserer Themenreihe Trendtas-
                                                                18.30–22.30 Uhr                                                                                             begleitet wird. Unser Motto – Genießen Sie gutes
Kombination mit Weinen aus aller Welt degustiert.                                                              in unserem Pop-up Restaurant während des Win-                                                                      hinter dem Kasino Leverkusen.                          ting statt. Das Thema des Abends lautet: Craftbier
                                                                69,50 € pro Person                                                                                          Essen, guten Service und gute Weine aus unserem
Niels Bachmeier stellt Ihnen klassische Verbindungen                                                           zerfestes an.                                                                                                                                                             · Christian Wolf Braumeister und Biersommelier
                                                                inklusive Wein, Mineralwasser, Kaffee                                                                       Weinkeller.                                           Die sinnliche Erfahrung eines Weins, die Ihnen Nase,
vor, er zeigt aber auch Alternativen auf. Wie beim                                                                                                                                                                                                                                       bringt Ihnen das Trendgetränk Craftbier näher. Seit
                                                                und Digestif                                   * 20,00 € werden zurückerstattet, wenn am Tag                                                                      Zunge und Gaumen vermittelt, kann Ihnen keine
Wein so kommt es auch beim Käse vor allem auf                                                                                                                               Freuen Sie sich auf einen außergewöhnlichen Abend.                                                           knapp 20 Jahren dreht sich bei Christian Wolf alles
                                                                                                               des Winzerfestes ein Auftrag für Weine von mehr als                                                                Internetseite ersetzen. Deshalb möchten wir Sie
Gehalt, Reife und Würze an. Sie erfahren wie wir       Begleiten Sie uns! Gemeinsam mit Ihnen gehen                                                                                                                                                                                      rund ums Bier. Zuerst während seiner Ausbildung
                                                                                                               200 € im Bayer Weinkeller erteilt wird.                                                                            herzlich zu dieser Weinprobe einladen.
Geschmack wahrnehmen und welche Einflüsse beim         wir einmal im Monat auf eine Reise durch die                                                                                                                                                                                      zum Brauer und Mälzer bei der Dortmunder Union
                                                                                                                                                                                AKTION DER TALENTSCHMIEDE
schmecken einen Rolle spielen.                         unterschiedlichsten kulinarischen Regionen. Unser
                                                       Küchenteam kreiert stets exklusiv für diesen Abend
                                                                                                                                                                             25                                                   Der Eintritt von 20,00 € pro Person wird zurücker-
                                                                                                                                                                                                                                  stattet, wenn am Tag der Probe Weine im Wert von
                                                                                                                                                                                                                                                                                         Ritterbrauereri und anschießend bei der Weiterbil-
                                                                                                                                                                                VERANSTALTUNG:                                                                                           dung zu Braumeister. In den letzten Jahren ist die
                                                                                                                12      MUTTERTAG 2019

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Änderungen und Irrtümer vorbehalten.
                                                       ein einzigartiges 5-Gänge-Menü, welches von einer                                                                    Mai                                                   mehr als 200,00 € bei uns im Weinkeller gekauft        Sensorik des Bieres sein Steckenpferd geworden.
                                                                                                                                                                                „MARIE-CHRISTIN ZEISSET
 12     OFFENE WEINPROBE                               wunderbaren Weinauswahl unseres Sommeliers              Mai      Kasino Leverkusen                                                                                         werden.                                                Nach einer Weiterbildung zum Biersommelier ist er

                                                                                                                                                                            26 &STEPPTANZ
                                                                                                                                                                                  MARC WEIDE –
        ITALIEN                                        begleitet wird. Unser Motto – Genießen Sie gutes                 11.00–14.00 Uhr                                                                                                                                                  unterwegs als „Brauwolf“ und gibt den Teilnehmern
 Apr                                                                                                                    49,50 € pro Person
        Weinkeller                                     Essen, guten Service und gute Weine aus unserem                                                                                    & MAGIE“                                                                                       seiner Seminare die Möglichkeit ihren Bierhorizont
        16.00–20.00 Uhr                                Weinkeller.                                                      inklusive Sekt, Hauswein, Bier, Softgetränke,       Mai                                                                                                          zu erweitern.
                                                                                                                        Wasser und Heißgetränke                                      Restaurant Kulisse
        20,00 € pro Person                             Freuen Sie sich auf einen außergewöhnlichen Abend.                                                                            ab 17.30 Uhr am 25.05.                                                                              Ablauf der Veranstaltung:
                                                                                                               Verwöhnen Sie Ihre Mutter direkt im Kreise der
Probieren Sie bis zu 25 hochwertige Weine aus                                                                                                                                        ab 16.00 Uhr am 26.05.
                                                                                                               gesamten Familie mit unseren kulinarischen Köst-                                                                                                                          · Welcomedrink
unserem Gastgeberland Italien.                                                                                                                                              Die Auszubildenden der Talentschmiede zaubern                                                                · Allgemeiner Einstieg in die Thematik: Sensorik,
                                                                                                               lichkeiten im Rahmen des traditionellen Muttertags-
Der Eintritt von 20,00 € pro Person wird rückerstat-                                                           brunchs.                                                     magische Überraschungsmenüs, -snacks und Cock-                                                               Gläserkunde, Bierstile, Rohstoffe, Brauprozess
tet, wenn am Tag der Probe ein Auftrag von mehr als                                                                                                                         tails à la carte.
                                                                           S ie                                                                                                                                                                                                          Moderierte Begleitung der Biere zu abgestimmten
                                                                 B u che n in e :
                                                                                                               Für eine professionelle Kinderbetreuung ist selbst-
200,00 € erteilt wird.                                                                                                                                                      Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch unter                                                                Speisen aus der Löwenküche.
                                                                                                               verständlich auch an diesem Tag gesorgt.
                                                                        o ln
„Happy Hour“ 16.00 bis 17.00 Uhr                               beq u em                                                                                                     0214-43680 oder per E-Mail kulisse@bayer.com

                                                                         ronomie.
                                                                www.gast
18,00 € Eintritt
Rückerstattung ab 180,00 €
                                                                     bayer.de

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