DER WEIN GIBT WITZ UND STÄRKT DEN MAGEN - (CHRISTOPH MARTIN WIELAND) - Hof Maran Arosa

Die Seite wird erstellt Fritz Böhme
 
WEITER LESEN
DER WEIN GIBT WITZ
UND STÄRKT DEN MAGEN.
(CHRISTOPH MARTIN WIELAND)

                                  WEINKARTE

Mit   markieren wir unsere Weine mit der besten Preis/Leistung.

Mit   markieren wir unsere Lieblingsweine, die wir auch dem «König von Arosa» ausschenken würden.
                                    Alle Preise in CHF inkl. 7.7 % MwSt.
FLASCHEN – QUALITÄT IM OFFENAUSSCHANK
Weissweine                                                  1 dl                2 dl        3dl       5 dl      Fl.
Malanser Pinot Blanc                                         7.30               14.60       21.90     36.50    51.00
von Salis, Graubünden

Yvorne „Vigneronne” Chasselas                                6.00               12.00       18.00     30.00
H. Badoux, Waadt

Vermentino Maremma Toscana DOC Balbino                       7.30               14.60       21.30     36.50    51.00
Terenzi, Toscana (I)

Roero Arneis Cecu d’la Biunda                                7.00               14.00       21.00     35.00   49.00
Monchiero Carbone, Piemont (I)

Rosé                                                        1 dl                2 dl        3dl       5 dl
Bündner Schiller                                             6.90                   13.80   20.70     34.50
von Salis, Graubünden
Traubensorten: Pinot Noir und Pinot Gris

Rotweine                                                    1 dl                2 dl        3dl       5 dl      Fl.
Malanser Pinot Noir Spätlese Barrique                        7.70                   15.40   23.10     38.50   54.00
von Salis, Graubünden

Malanser Blauburgunder                                       6.00               12.00       18.00     30.00
von Salis, Graubünden

L`Imperfetto Valpolicella Classico Sup. DOC                  7.00               14.00       21.00     35.00   49.00
Buglioni, Veneto (I)

Pervale IGT                                                  7.30               14.60       21.90     36.50    51.00
Urlari, Toscana (I)

Loidana                                                      7.10               14.20       21.30     35.50   50.00
Marco Abella, Priorat (E)

Champagner
Schaumweine                                                 1 dl                            3.75 dl             Fl.
Champagner „Laurent-Perrier”                               14.00                            45.00             79.00

Champagner „Laurent-Perrier Rosé”                                                                             130.00

Champagner „De Castellane Rosé”                                                                               79.00

Champagner Drappier Carte D’Or Brut                                                                           85.00

Champagner Veuve Clicquot brut                                                                                95.00

Prosecco Miraval, Bellenda, DOCG Extra dry                   9.00                                              55.00

                                             Alle Preise in CHF inkl. 7.7 % MwSt.
GROSSE QUALITÄT IN DER KLEINEN FLASCHE
Weissweine                                                                                                                            3.75 dl
100   Aigle „Les Murailles“ (35 cl)                                               Waadt                                  2019            27.00
      H. Badoux
      Traubensorte: Chasselas
      Der vermutlich berühmteste Schweizer Weisswein. Bekannt als „Eidechsli Wy“.

101   Sancerre                                                                    Val de Loire                           2016            33.00
      Paul Prieur et fils                                                                                                2017
      Traubensorte: Sauvignon Blanc
      Er ist gehaltvoll und sehr aromareich und zeigt die typischen Merkmale der Traubensorte Sauvignon Blanc: grasig, kräuterhaft,
      an grüne Früchte erinnernd.

Rotweine                                                                                                                              3.75 dl
102   Christian Hermann Fläscher Pinot Noir                                       Graubünden                             2018            47.00
      Christian Hermann, Fläsch
      Traubensorte: Pinot Noir
      Das Bouquet duftet nach schwarzen Johannisbeeren, etwas weissem Pfeffer und warmer Milchschokolade; am Gaumen
      weicher Auftakt, abgelöst von einer intensiven Pinot-Noir-Aromatik, kraftvoll und elegant ausgelegt, mit seidenen Tanninen
      bestückt und von einer delikaten Frucht begleitet. Komplex und lange anhaltend im Finale mit zarten Caramelnoten.

103   Brancaia IL BLU IGT                                                         Toskana/Italien                        2017            62.00
      Brancaia Radda in Chianti
      Traubensorten: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

104   Sito Moresco delle Langhe DOC                                               Piemont/Italien                        2016            55.00
      Angelo Gaja
      Traubensorten: Nebbiolo, Merlot und Cabernet
      Der saftige, attraktive, elegante Wein ist von perfekter Harmonie.

      .

                                                       Alle Preise in CHF inkl. 7.7 % MwSt.
WEINE AUS GRAUBÜNDEN
Weissweine                                                                                                                            7.5 dl
Bündner Herrschaft

105   Fläscher Chardonnay                                                                                                 2019         64.00
      Silas Hörler, Fläsch
      Traubensorte: Chardonnay
      Besticht durch sein duftiges, frisches Bouquet nach Ananas und Birnen. Der Wein ist elegant, saftig und voller Harmonie im
      Gaumen.

106   Malanser Weissburgunder                                                                                             2018          63.00
      Peter Wegelin, Malans
      Traubensorte: Pinot Blanc
      Dieser Weissburgunder duftet nach Vanille, Birne und hinterlässt im Abgang lebhafte und lang anhaltende Haselnuss- und
      Caramelaromen. Ein feiner und erfrischender Wein.

107   Bündner Blanc de Noir                                                                                               2019          55.00
      von Salis, Malans
      Traubensorte: Pinot Noir
      Die roten Pinot Noir-Trauben werden sofort nach dem Entbeeren abgepresst und dann wie ein Weisswein im Edelstahltank
      gekeltert und ausgebaut. Durch Filtration der Farbpartikel ist dieser Wein weiss wie ein Weisswein. Ein beerenfruchtiger,
      duftig-leichter und süffiger Wein. Frisch und fein am Gaumen. Aromatisch und weich mit einem dezenten, verführerischen,
      süssen Finish.

108   Malanser Pinot Blanc                                                                                                2019          51.00
      von Salis, Malans
      Traubensorte: Pinot Blanc
      Besticht durch sein duftiges, frisches Bouquet nach Limetten und frischen Früchten. Der Wein ist elegant und voller Harmonie
      im Gaumen.

110   Chardonnay Fromm                                                                                                    2019         64.00
      Georg Fromm, Malans
      Traubensorte: Chardonnay
      Holunderblüte, Birne und Jasmin zeigen sich in der Nase. Der Körper ist dicht und elegant und wird von einer knackigen Säure
      getragen. Der lange Mittelteil wird von grünem Apfel, Lindenblüte, aber auch von leicht vegetalen Noten geprägt.

111   Pinot Gris                                                                                                          2019          58.00
      Familie Lauber, Malans
      Traubensorte: Pinot Gris
      Leichte Zitrusfrucht in der Nase, mit einer süsslichen Frische. Gehaltvoller, körperreicher Grauburgunder mit viel Charme und
      gutem Süss-Säurespiel.

112   Freisamer                                                                                                           2019          61.00
      Familie Lauber, Malans
      Traubensorte: Sylvaner, Pinot Gris
      Helles Goldgelb. Schöne Feuerstein- und Ananasnote. Vielschichtig mit frischer Säure und Griffigkeit.

113   Ils Trais                                                                                                           2018         62.00
      Familie Lauber, Malans
      Traubensorte: Pinot Blanc, Pinot Gris, Freisamer
      Feines Gelb. Zarte florale Aromatik. Komplex mit fruchtigem Finale.

                                                      Alle Preise in CHF inkl. 7.7 % MwSt.
114   Jeninser Sauvignon Blanc Eichholz                                                                                  2017         84.00
      Irene Grünenfelder, Jenins
      Traubensorte: Sauvignon Blanc
      Um diesem Wein mehr Schmelz und Tiefe zu verleihen, wird das sogenannte „Bâtonnage“-Prozedere verwendet
      (Aufrühren der Hefe im Fass). Der Wein wird zu einem Drittel im gebrauchten Eichenfass vergoren.

115   Blanc de Noir                                                                                                      2018         54.00
      Irene Grünenfelder, Jenins
      Traubensorte: Pinot Noir
      Ein weissgekelterter Pinot Noir. Seine Einzigartigkeit verdankt er der Gärung im Barrique.

116   Lampert’s Riesling-Silvaner                                                                                        2017          51.00
      Hanspeter Lampert, Maienfeld                                                                                       2018
      Traubensorte: Riesling-Silvaner
      Fruchtiger, spritziger Weisswein mit intensivem Muskat-Bukett. Leicht, bekömmlich mit Rasse, Saft und Schmelz. Gute Länge
      im Abgang.

117   Cuvée Blanc Bovel                                                                                                  2017         52.00
      Weingut Daniel und Monika Marugg, Fläsch                                                                           2018
      Traubensorten: Riesling Silvaner, Pinot Noir, Chardonnay Barrique, Sauvignon Blanc
      Eine Kreation verschiedener Weissweine aus Rebbergen in Fläsch und Bad Ragaz. Frisch, fruchtig, mit ganz dezenter Holznote
      vom Chardonnay.

Churer Rheintal
119   Zizerser Dus Alvs                                                                                                  2019         53.00
      Familie Grendelmeier-Bannwart, Zizers
      Traubensorten: Sauvignon Blanc, Pinot Gris
      Pinot Gris ergibt volle Weine mit schönem Abgang. Sauvignon Blanc besitzt bei Vollreife ein sortentypisches, exotisches
      Aroma nach Litschi und Pfirsich. In diesem Wein wird aus beiden Traubensorten das Beste hervorgehoben.

Dessertweine aus Graubünden
120   Scheurebe S88 (3.75 dl)                                                                                            2016         56.00
      Markus Stäger, Maienfeld
      Traubensorte: Scheurebe
      Goldgelb leuchtet der Süsswein, er riecht äusserst fruchtig. Aromen von frischem Apfel, Caramel und Süssholz strömen in die
      Nase. Ein magisches Süss-Säure-Spiel kokettiert im Gaumen. Einfach wunderbar!

121   Fläscher Riesling Spätlese (7.5 dl)                                                                                2011         135.00
      Martha und Daniel Gantenbein, Fläsch
      Traubensorte: Riesling
      Dieser Riesling wird als Hommage an die Freunde von der Mosel angebaut, in so einer kleinen Menge, dass er mehr den eigenen
      Durst als jenen der Kunden stillen kann. Die Mineralität kommt im Duft wunderbar zur Geltung, die feine Zitrusfrucht bringt
      Frische und Strahlkraft, die zarten floralen Noten Komplexität und Tiefe, das ist das Duftbild einer grandiosen Riesling
      Spätlese. Der Wein besitzt ein ungemein facettenreiches Säure-Süss-Spiel, das ist Riesling wie aus dem Bilderbuch, erfrischt,
      belebt die Sinne und setzt auf betörende, aromatische Brillanz.

122   La Sara (3.75 dl)                                                                                                  2018         68.00
      Weingut Davaz, Fläsch
      Traubensorte: Scheurebe
      Intensiver Aromastrauss von Aprikosen, weissem Flieder, Ananas und einem Hauch Minze, am Gaumen ölige Süsse, voller
      Körper – ein eleganter Süsswein.

.

                                                      Alle Preise in CHF inkl. 7.7 % MwSt.
Rotweine                                                                                                                               7.5 dl
Bündner Herrschaft
123   Malanser Blauburgunder                                                                                              2017           61.00
      Peter Wegelin, Malans
      Traubensorte: Pinot Noir
      Ein harmonischer, sehr dichter Blauburgunder mit wohlgeformtem Körper. Fruchtiger Charakter mit Anklängen von
      Brombeeren und Kirschen.

124   Malanser Pinot Noir Spätlese Barrique                                                                               2019           54.00
      von Salis AG, Malans
      Traubensorte: Pinot Noir
      Durch einjährigen Ausbau in französischen Barriques wird der Wein verfeinert und erhält eine vielfältige, komplexe Aromatik.
      Ein dichter Wein mit viel Potenzial.

125   Scuverta                                                                                                            2018          89.00
      Peter Wegelin, Malans
      Traubensorten: Gamaret, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Blaufränkisch
      Die Assemblage „Scuverta“ wirkt mit seiner blau-violetten Farbe überraschend. Er duftet leicht rauchig und nach Brombeeren.
      Im Gaumen besticht er durch seine Würze und seine weichen Tannine. Am besten schmeckt er zur italienischen Küche.

126   Malanser Merlot                                                                                                     2018          86.00
      Georg Fromm, Malans
      Traubensorte: Merlot
      Cassis, Heidelbeere und Nelken dominieren die Duftvielfalt in der Nase. Ein mittlerer bis langer weicher Auftakt und ein
      kräftiger Körper mit dichtem Gerbstoff und herrlich eingebundenem Holz. Langer würziger und dunkelbeeriger Abgang.

128   Pinot Noir                                                                                                          2018           52.00
      Familie Lauber, Malans                                                                                              2019
      Traubensorte: Pinot Noir
      Mittleres Rubinrot, schöne Burgunderfrucht, mit feinen Tanninen. Passt zu Fleischgerichten, Bündner Spezialitäten und
      Trockenfleisch.

129   Studach Malanser Pinot Noir                                                                                         2015          101.00
      Thomas Studach, Malans
      Traubensorte: Pinot Noir
      Dunkles, leuchtendes Purpurrot. Feinste Beerennoten. Brombeeren, Himbeeren, schwarze Kirschen, mit einem Hauch Tabak.
      Saftige Fülle, schönste Fruchtsüsse und mit der Eleganz einer Primaballerina. Feinste Beerenaromen mit einer klaren und
      sauberen Aromaführung. Abgang: Lang, ausdrucksstark mit einer feinen Würze und leichten Röstnoten. Ein Meisterwerk der
      Pinot-Interpretation. Manch ein Burgunder sieht da blass aus!

130   Sorso                                                                                                               2017           87.00
      Annatina Pelizzatti, Malans und Jenins                                                                              2018
      Traubensorten: Merlot, Pinot Noir, Syrah
      Für den Sorso (sorso heisst auf Italienisch Schluck) werden die fünf Traubensorten zur gleichen Zeit geerntet und zusammen
      vergoren. Vielschichtig in der Nase: Pflaumen, Kirschen sowie Pfeffer und Tabaknoten. Am Gaumen saftig, vollmundig und
      mit einer fantastischen Struktur. Passt hervorragend zu würzig scharfen Fleischgerichten, Wild und mediterraner Küche.

131   Jeninser Pinot Noir Silser                                                                                          2018           75.00
      Von Salis, Jenins
      Traubensorte: Pinot Noir
      Der Silser ist für uns eine Besonderheit. Der Weinberg ist nicht im weitläufigen Jeninser Feld zu finden, wo es grosse Namen
      wie Eichholz oder Pradafant gibt. Er befindet sich, durch eine Strasse und ein kleines Wäldchen abgegrenzt, auf der „Malanser“
      Seite. Die Reben dort sind fast 50-jährig, schwachwüchsig und vital. Die idealen Voraussetzungen für kleine, konzentrierte
      Trauben.

                                                      Alle Preise in CHF inkl. 7.7 % MwSt.
132   Jeninser Pinot Noir Eichholz                                                                                        2017         110.00
      Irene Grünenfelder, Jenins
      Traubensorte: Pinot Noir
      2004 gelang es Irene Grünenfelder, sich mit diesem Blauburgunder Eichholz gegen 400 Weine aus Österreich, Deutschland,
      Italien und Frankreich durchzusetzen. Dafür wurde sie von der deutschen Weinzeitschrift „Wein Gourmet“ mit dem ersten
      Preis bedacht. Ein wichtiger Schritt war, dass sie schon früh die Erntemenge pro Quadratmeter auf gerade einmal 400 Gramm
      beschränkt hat. Das ist ein Drittel der Höchstmenge, die im Weinbaukanton Graubünden erlaubt ist. Dieser Wein hat Irene
      Grünenfelder in die oberste Liga der Schweiz befördert. Wunderbar!

133   Jeninser Pinot Noir Lindenwingert                                                                                    2017        72.00
      Weingut Sprecher von Bernegg, Jenins
      Traubensorte: Pinot Noir
      Feingliedrig, Aromen nach roten Früchten und schwarzen Beeren. Im Gaumen spürt man würzige Fruchtnoten und der Wein
      ist elegant und geschmeidig, mit samtigen Tanninen.

134   Lampert's Pinot Noir Sélection                                                                                      2017         60.00
      Hanspeter Lampert, Maienfeld
      Traubensorte: Pinot Noir
      Die spezielle Reblage mit alten Stöcken und einem kleinen Ertrag von nur 500 g/m² verleiht der „Sélection“ Kraft und Struktur.
      Sie ist farbintensiv, sehr gehaltvoll mit weichen Tanninen. Die Maische wird vor der Gärung einer einwöchigen Kaltmazeration
      unterzogen. Die einjährige Lagerung zu 70% im grossen Holzfass, und zu 30% in gebrauchten Barrique-Fässern verleiht
      diesem körperreichen Pinot Noir eine dezente Holznote. Passend zu Grilladen, Braten und anderen Fleischgerichten.

135   Lampert's Pinot Noir Jubiläumswein                                                                                  2014          95.00
      Hanspeter Lampert, Maienfeld
      Traubensorte: Pinot Noir
      „30 Jahre Lampert’s“. Anlass genug für einen ganz besonderen Wein. Ein fünf Jahre alter Pinot Noir von allerhöchster
      Qualität. Es wurden ausschliesslich Trauben von nahezu 50-jährigen Rebstöcken mit einem Ertrag von unter 500g/m²
      verwendet. Der Wein wurde im November 2012 in gebrauche Barriques gefüllt und ganze 60 Monate später, im November
      2017 wieder aus dem Barrique genommen und unfiltriert in die Flaschen abgefüllt. Dieser lange Barrique-Ausbau lies den
      Wein hervorragend reifen. Eine leichte Note von Rauch, Cassis und dunklen Kirschen prägen sein Bukett. „Lampert’s
      Jubiläum“ ist ein grosser Pinot Noir, vielschichtig und extraktreich.

136   Olymp                                                                                                               2015         112.00
      Markus Stäger, Maienfeld
      Traubensorte: Pinot Noir
      Der Olymp ist der Top-Cuvée von Markus Stäger. Eine Selektion von seinen besten Trauben. Ein grossartiger Schweizer Pinot
      Noir: dicht, rund und vollmundig. Passt hervorragend zu Geflügel, Gemüse und Kalbsgerichten.

137   Silas Hörler Pinot Noir                                                                                             2018         62.00
      Silas Hörler, Fläsch
      Traubensorte: Pinot Noir
      Intensiv, würzig mit eingebundenen Röstaromen vom Barrique. Ein wunderbarer Wein mit einem eleganten, anhaltdenden
      Finale.

138   Fläscher Pinot Noir                                                                                                 2014         135.00
      Martha und Daniel Gantenbein, Fläsch
      Traubensorte: Pinot Noir
      Martha und Daniel Gantenbein sind schon jetzt legendär, ihre Weine sind schwer zu bekommen, sie sind schon in der
      Subskription jeweils ausverkauft. Insgesamt recht wuchtig und zugleich mineralisch und frisch. Im Mund erstaunlicherweise
      sehr kirschig.

139   Fläscher Pinot Noir                                                                                                 2018          51.00
      Weingut Davaz, Fläsch
      Traubensorte: Pinot Noir
      Sattes Rubinrot, intensive, komplexe und elegante Burgunderaromen. Konzentrierte, lang anhaltende Frucht mit feinen,
      weichen Tanninen.

140   Fläscher Pinot Noir Reserve                                                                                         2018         70.00
      Christian Hermann, Fläsch
      Traubensorte: Pinot Noir
      Die Burgundervariante präsentiert sich als ein Reserve mit einem Anteil neuer Barriques. Er ist von fülliger, weicher Textur,
      gepaart mit Kraft und tiefer Frucht.

                                                      Alle Preise in CHF inkl. 7.7 % MwSt.
Churer Rheintal
141     Zizerser Il Rubin                                                                                          2017          58.00
        Familie Grendelmeier-Bannwart, Zizers
        Traubensorte: Pinot Noir
        Wurde 12 Monate im Barrique ausgebaut. Eine Wein mit wunderbaren Barrique-Aromen und einem herrlich, würzig-
        pfefferigen Abgang.

141.1   Zizerser Pinot Noir                                                                                        2018         50.00
        Familie Grendelmeier-Bannwart, Zizers
        Traubensorte: Pinot Noir
        Reifung in grossen Eichenfässern und im Chromstahltank. Ein feiner, samtiger Rotwein mit fruchtigen, eleganten
        Pinot Noir Aromen.

WEINE AUS DER SCHWEIZ
Weissweine                                                                                                                     7.5 dl
142     Aigle les Murailles                                                             Waadt                      2019          51.00
        H. Badoux
        Traubensorte: Chasselas
        Der Wein präsentiert sich in klar funkelndem Zitronengelb. In der Nase feine und delikate Aromen, nach Lindenblüten,
        Mineralien und Kreide. Im Gaumen fruchtige Eleganz mit Mango- und Lindenblütenbukett. Im Finale offenbart sich eine
        bemerkenswerte Harmonie, die Anmut, Eleganz und Lieblichkeit in sich vereint.

143     Chasselas Blanc sur lie AOC Bio                                                 Neuenburg                  2018         60.00
        La Maison Carrée, Auvernier
        Traubensorte: Chasselas
        Herrlich trocken und prickelnd. «Vif» und fruchtig.

143.1   Chardonnay Barrique Signature                                                   Neuenburg                  2019         65.00
        Bouvet-Jabloir, Auvernier
        Traubensorte: Chardonnay
        Frischer und vielschichtiger Duft, lebhaft aromatisch.
        Mit Aromen von Birne, Linde und einem Hauch “geröstet”.

143.2 Chardonnay Barrique Grands Terroirs                                               Neuenburg                  2017          92.00
        Bouvet-Jabloir, Auvernier
        Traubensorte: Chardonnay
        Aussergwöhnliche aromatische Intensität, komplex und frisch.
        Eine bemerkenswerte Geschmeidgkeit im Mund.
        Ein komplexer und reichhaltiger Wein mit einem lang anhaltenden Abgang.

144     Oro Bianco                                                                      Tessin                     2017         49.00
        Tenimento dell’Ör, Mendrisio
        Traubensorten: Merlot Bianco, Chardonnay, Chasselas
        Eine herrlich fruchtige Assemblage. Am Gaumen harmonisch, frisch und spritzig. Ein pures Trinkvergnügen.

                                                        Alle Preise in CHF inkl. 7.7 % MwSt.
Rotweine                                                                                                                             7.5 dl
145     Quattromani                                                                      Tessin                          2018          98.00
        Guido Brivio, Claudio Tamborini, Angelo Delea, Feliciano Gialdi
        Traubensorte: Merlot
        „Quattromani“ ist ein Wein, der aus vier verschiedenen Merlots zusammengesetzt ist. Tiefrote Farbe, vollmundig, intensiv
        reiffruchtiges Bouquet, schwarze Beeren, würzig.

146     Sassi Grossi                                                                     Tessin                          2016         100.00
        Feliciano Gialdi
        Traubensorte: Merlot
        In der Nase Johannis- und Brombeeren aber auch Röstaromen wie Lakritz und dunkle Schokolade. Voller Körper, fruchtig,
        weich und elegant. Reife und gut eingebundene Tannine.

147     Pinot Noir Rüeget AOC                                                            Aargau                          2017          64.00
        Tom Litwan, Schinznach Dorf
        Traubensorte: Pinot Noir
        Tom Litwan hat sein Handwerk bei der Domaine des Balisiers gelernt. Seit 2006 keltert er seine eigenen, biodynamischen
        Weine in Schinznach. Die Produktion ist zurzeit noch sehr gering und beläuft sich auf 4000 Flaschen jährlich. Unsere
        Entdeckung im 2013!

147.1   Pinot Noir Barrique                                                              Zürich                          2018          59.00
        Schwarz, Freienstein
        Traubensorte: Pinot noir
        Gute Fülle, lebhafte und prägnante Säure, der Gerbstoff ist feurig. Im Finale leicht herb.

148     Pinot Noir de Mur - Vully AOC                                                    Freiburg                        2016          72.00
        „Cru de l’Hôpital“ Christian Vessaz, Môtier-Vully
        Traubensorte: Pinot noir
        Unsere Entdeckung im Frühjahr 2015. Der junge Önologe, Christian Vessaz, vinifiziert wunderbar ehrliche Weine und das erst
        noch biodynamisch. Der Pinot noir de Mur entstammt dem tonhaltigen Boden dieses Rebberges. Durch diese
        Bodenbeschaffenheit und den Ausbau während eines Jahres, entstand ein komplexer, edler Wein. Der Ausbau erfolgt in 2-4
        jährigen Eichenfässern.

148.1 Pinot Noir Barrique Signature                                                      Neuenburg                       2018          64.00
        Bouvet-Jabloir,Auvernier
        Traubensorte: Pinot Noir
        Ein intensiver und rassiger Duftvon roten Früchten und Vanille.
        Mit Aromen von Himbeere,roter Johannisbeere und Brombeere mit einem Hauch von Leder.

148.2 Pinot Noir Barrique Grands Terroirs                                                Neuenburg                       2018         105.00
        Bouvet-Jabloir, Auvernier
        Traubensorte: Pinot Noir
        Eine komplexe aromatische Intensität aus roten Früchten mit schwarzen Fruchtfleisch.
        Am Gaumen Aromen von kandierten Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Kirschen.

                                                         Alle Preise in CHF inkl. 7.7 % MwSt.
WEINE AUS ITALIEN
Weissweine                                                                                       7.5 dl
Trentino - Südtirol
149   Sauvignon Mock DOC                                                                  2018     51.00
      Kellerei Bozen
      Traubensorte: Sauvignon Blanc

Toscana
150   Vermentino Maremma Toscana DOC Balbino                                              2019     51.00
      Terenzi
      Traubensorte: Vermentino

Veneto
151   Musa Lugana DOC                                                                     2019    49.00
      Buglioni
      Traubensorte : Trebbiano

Piemont
152   Gavi di Gavi Rolona                                                                 2018    49.00
      Castellari Bergaglio                                                                2019
      Traubensorte: Cortese

153   Roero Arneis Cecu d’la Biunda                                                       2019    49.00
      Monchiero Carbone
      Traubensorte: Arneis

Friaul
154   Pinot Grigio Collio Jésera                                                          2018     52.00
      Venica & Venica
      Traubensorte: Pinot Grigio

155   Milleuve Venezia Giulia IGT                                                         2018    48.00
      Borgo del Tiglio – Manferrari
      Traubensorten: Friulano, Sauvignon, Riesling, Malvasia, Chardonnay

Dessertweine
156   Ben Ryé (7.5 dl)                                                                    2016    125.00

157   Ben Ryé (3.75 dl)                                                                   2017     65.00
      Passito di Pantelleria DOP, Tenuta di Donnafugata, Sizilien
      Traubensorte: Zibibbo

158   Recioto di Soave Col Foscarin (3.75 dl)                                             2011     65.00
      Gini, Veneto                                                                  5cl   2011      11.00
      Traubensorte: Garganega

                                             Alle Preise in CHF inkl. 7.7 % MwSt.
Rotweine                                                                                 7.5 dl
Toscana
159   Sangiovese Tre                                                              2015    49.00
      Podere Riparbella, Massa Marittima
      Traubensorte: Sangiovese

160   Brancaia TRE IGT                                                            2018    49.00
161   Brancaia TRE DOC Magnum (150 cl)                                            2017    98.00
      Brancaia Radda in Chianti
      Traubensorten: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

163   Brancaia IL BLU IGT                                                         2016     95.00
162   Brancaia IL BLU IGT Magnum (150cl)                                          2016    195.00
      Brancaia Radda in Chianti
      Traubensorten: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

164   Brunello di Montalcino                                                      2015     76.00
      Il Poggione, Toscana Montalcino
      Traubensorte: Sangiovese

165   San Pio IGT                                                                 2017    62.00
      Mastrojanni, Toscana Montalcino
      Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Brunello

165.1 Le Macchiole Bolgheri Rosso                                                 2018     59.00
      Le Macchiole
      Traubensorten: Merlot, Sangiovese, Cabernet Franc

166   Flaccianello IGT                                                            2015    150.00
      Fontodi
      Traubensorte: Sangiovese

167   Rocca di Frassinello DOC                                                    2016    88.00
      Rocca di Frassinello
      Traubensorten: Sangiovese, Merlot

168   Quercegobbe IGT                                                             2009     65.00
      Azienda Petra                                                               2017
      Traubensorte: Merlot

168.1 Le Redini                                                                   2015     52.00
      Tenuta Degli Dei, Toscana IGT
      Traubensorten: Merlot, Alicante Bouschet

169   Tenuta Le Colone Bolgheri DOC                                               2018     52.00
      Tenuta Le Colone
      Traubensorten: Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon

170   Pervale IGT                                                                 2015     51.00
      Azienda Agricola Urlari
      Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

171   iL Ghizano Costa Tosacana IGT                                               2017     52.00
      Colli Pisani
      Traubensorte: Sangiovese, Merlot

                                           Alle Preise in CHF inkl. 7.7 % MwSt.
172     Sammarco Rosso Toscana IGT                                                  2014   110.00
        Castello dei Rampolla
        Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot

172.1   Costamadre DOC                                                              2015   60.00
        Fattoria di Magliano
        Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot

Veltlin
174     Rosso di Valtellina DOC                                                     2016   52.00
        Barbacàn
        Traubensorte: Nebbiolo

175     Infinito Sforzato di Valtellina DOCG                                        2013   86.00
        Tenuta Scerscé
        Traubensorte: Nebbiolo

Südtirol
173     Lagrein Perl Alto Adige DOC                                                 2019    51.00
        Kellerei Bozen
        Traubensorte: Lagrein

Veneto
176     L`Imperfetto Valpolicella Classico Superiore                                2017   49.00
        Buglioni
        Traubensorten: Corvina, Rondinella, Corvinone, Croatina

177     il Bugiardo Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC                     2017   61.00
        Buglioni
        Traubensorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta

178     il Lussorioso Amarone Classico Riserva DOCG                                 2016   81.00
        Buglioni
        Traubensorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina

Piemont
179     Sito Moresco delle Langhe DOC                                               2017   89.00
        Angelo Gaja
        Traubensorten: Nebbiolo, Cabernet Sauvignon und Merlot

182     Barolo DOCG                                                                 2015   92.00
        Azelia
        Traubensorte: Nebbiolo

183     Barbaresco Basarin DOCG                                                     2014   90.00
        Azienda Moccagatta                                                          2015
        Traubensorte: Nebbiolo

184     Gattinara DOCG                                                              2016   90.00
        Giacomo Conterno – Nervi
        Traubensorte: Nebbiolo

185     Dolcetto d’Alba Sori Paitin DOC                                             2016   49.00
        Giacomo Conterno – Nervi
        Traubensorte: Dolcetto

                                             Alle Preise in CHF inkl. 7.7 % MwSt.
Sizilien
186   Adènzia Rosso DOC                                                                           2016     53.00
      Cristo di Campobello
      Traubensorten: Nero d'Avola, Syrah, Cabernet Sauvignon

Apulien
187   Centino Primitivo Salento                                                                   2018     49.00
      Castel di Salve
      Traubensorte: Primitivo

WEINE AUS SPANIEN
Rotweine                                                                                                 7.5 dl
189   Loidana                                                                  Priorat            2018     50.00
      Marco Abella
      Traubensorte: Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon

190   Lalama                                                                   Galizia            2015     63.00
      Dominio do Bibei
      Traubensorte: Mencia, Brancellao, Mouraton, Sousón, Garnacha

191   Les Terrasses DOC                                                        Priorat            2017     74.00
192   Les Terrasses Magnum (150 cl)                                                               2017    145.00
      Bodegas Alvaro Palacios
      Traubensorten: Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon und Syrah

193   Tros de Clos DOQ                                                         Priorat            2016     145.00
      Tros de Clos DOQ (500 cl)                                                                   2012   1'010.00
      Clos del Portal, Alfredo Arribas
      Traubensorte: Cariñena

194   Dual                                                                     Priorat            2016     62.00
      Alvarez Duran
      Traubensorten: Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet, Merlot

196   Hito                                                                     Ribera del Duero   2018     49.00
195   Hito Magnum (150 cl)                                                     Ribera del Duero   2018    104.00
      Bodegas Cepa 21
      Traubensorte: Tinto Fino (Tempranillo)

197   Malabrigo                                                                Ribera del Duero   2015    119.00
      Bodegas Cepa 21
      Traubensorte: Tinto Fino (Tempranillo)

198   Vendimia Seleccionada                                                    Ribera del Duero   2018     74.00
      Emilio Moro
      Traubensorte: Tempranillo

199   Rioja Crianza DOCa                                                       Rioja              2014     51.00
      Finca Nueva, Briones
      Traubensorte: Tempranillo

200   Rioja San Vicente Reserva DOCa                                           Rioja              2015     89.00
      Bodegas San Vicente
      Traubensorte: Tempranillo

                                               Alle Preise in CHF inkl. 7.7 % MwSt.
201   Pago el Espino                                                        Sierras de Málaga   2017     61.00
      Cortijo Los Aguilares
      Traubensorten: Petit Verdot, Syrah, Tempranillo

202   Heretat Navàs                                                         Catalunya           2016     52.00
      Terasses del Montsant
      Traubensorten: Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet

203   Embruix de Vall Llach Priorat DOC                                     Catalunya           2018     73.00
      Vall Llach
      Traubensorten: Merlot, Cariñena, Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon

204   Sotil Negre                                                           Mallorca            2014     71.00
      Mesquida Mora
      Traubensorten: Callet

WEINE AUS PORTUGAL
Rotwein                                                                                         7.5 dl
206   Pormenor                                                              Douro               2017     53.00
      Pormenor, Pedro Coelho
      Traubensorten: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela und Rufete

207   Carlos Reynolds                                                       Alentejo            2017     51.00
      Reynolds Winegrowers
      Traubensorten: Alicante Bouschet, Aragones, Alfrocheiro, Trincadeira

WEINE AUS FRANKREICH
Weissweine                                                                                             7.5 dl
Val de Loire
208   Sancerre                                                                                  2017     53.00
      Paul Prieur et fils                                                                       2018
      Traubensorte: Sauvignon Blanc

Burgund
209   Pouilly-Fussé Classique                                                                   2015     63.00
      Château de Beauregard                                                                     2016
      Traubensorte: Chardonnay

                                            Alle Preise in CHF inkl. 7.7 % MwSt.
Rotweine                                                                                   7.5 dl
Côtes du Rhône
210     Châteauneuf-du-Pape AOC                                                     2013    92.00
        Domaine du Pégau
        Traubensorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre

211     Crozes-Hermitage Rouge „Cuvée Christophe“                                   2014     59.00
        Domaine des Remizières
        Traubensorte: Syrah

St-Julien
214     Château Léoville Barton                                                     2017    198.00
        2ième Cru classé, St-Julien AC
        Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Pomerol
215     Château Bourseau                                                            2015    62.00
        Lalande de Pomerol                                                          2016
        Traubensorte: Merlot

Bordeaux
215.1   Château Cap Leon Veyrin                                                     2012     59.00
        Domaine Meyre
        Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon

Dessertweine                                                                               7.5 dl
Sauterne
216     Château d’Armajan des Ormes (7.5 dl)                                        2001    137.00
        Sauternes AC
        Traubensorten: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

                                             Alle Preise in CHF inkl. 7.7 % MwSt.
Sie können auch lesen