Die schönste Zeit des Jahres in Marburg - NEU: Waldschlösschen-Iglus - Über 10.000 Dekoartikel - Gänsebraten für daheim - Kreative Geschenkideen ...

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Die schönste Zeit des Jahres in Marburg - NEU: Waldschlösschen-Iglus - Über 10.000 Dekoartikel - Gänsebraten für daheim - Kreative Geschenkideen ...
Dezember 2020

Die schönste
   Zeit des Jahres
 in Marburg

            - NEU: Waldschlösschen-Iglus

               - Über 10.000 Dekoartikel

                - Gänsebraten für daheim

        - Kreative Geschenkideen zum Fest
Die schönste Zeit des Jahres in Marburg - NEU: Waldschlösschen-Iglus - Über 10.000 Dekoartikel - Gänsebraten für daheim - Kreative Geschenkideen ...
Wir sind bereit: Sobald die Gastronomie

               UNBESCHWERTER                                            wieder öffnen darf, freuen wir uns auf Sie!

    Genuss
                                                                        Jetzt schon ONLINE vorreservieren.
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               IN PRIVATER
    Atmosphäre
                 Dinner im Winter – und keinem ist kalt!
    In unseren gemütlichen Waldschlösschen-Iglus erleben Sie Momente,
                     die man so schnell nicht vergisst

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Die schönste Zeit des Jahres in Marburg - NEU: Waldschlösschen-Iglus - Über 10.000 Dekoartikel - Gänsebraten für daheim - Kreative Geschenkideen ...
Gemütlich WIRD ES IN
          DEN COOLSTEN IGLUS
          AUF UNSEREM HOFGUT

S   ie sitzen gemeinsam mit
    Ihren Liebsten in unseren
urgemütlichen Iglus im Freien
                                    neuen Iglus genussreiche
                                    Stunden im Garten des Wald-
                                    schlösschens – und das direkt
                                                                    Separiert von anderen
                                                                    Gästen, lässt sich hier ein
                                                                    entspannter Abend erleben.
und lassen sich von unserem         unter dem Dagobertshäuser       Über ein Klingelsystem wird
Team verwöhnen.                     Abendhimmel.                    unser Servicepersonal über
                                                                    Ihre Wünsche informiert und
Vier Iglus im Garten des            Ein weiterer Pluspunkt: Auch    kommt umgehend zu Ihnen in
Waldschlösschens                    um die aktuelle Thematik        die romantische Gartenanlage
Kulinarischer Hochgenuss in         Sicherheit muss sich keiner     des Waldschlösschens.
einer außergewöhnlichen At-         Gedanken machen!
mosphäre versprechen unsere
nigelnagelneuen Waldschlöss-
chen-Iglus. Quasi ein Pop-Up-
                                         »Quasi ein Pop-Up-Restaurant
Restaurant der anderen Art:               der anderen Art: Gemütliche,
Gemütliche, durchsichtige                durchsichtige Iglus für jeweils
Iglus für jeweils eine Tisch-
                                             eine Tischgesellschaft.«
gesellschaft, inmitten des
wunderschönen Waldschlöss-
chen-Gartens.

Maximale Privatsphäre
Da schlägt das Genießerherz
doch gleich einen Tick schneller:
Ausgerichtet für bis zu acht
Personen, erleben Sie in den

                                                                                                   5
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    ATMOSPHÄRE
    4 Iglus

    Bis 8 Personen

    hochwertiges Kulinarik-Angebot

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    Wir sind bereit! Sobald die Gastronomie
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LET IT
       snow
     LET IT
       snow...

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Die schönste Zeit des Jahres in Marburg - NEU: Waldschlösschen-Iglus - Über 10.000 Dekoartikel - Gänsebraten für daheim - Kreative Geschenkideen ...
HO HO
                                                                                                                                                                    HOFGUT
                                                                                                                                                                   ... mitten in Marburg:
                                                                                                                                                             Geschenkideen und Inspirationen
                                                                                                                                                             für Ihr Zuhause erwarten Sie in
                                                                                                                                                              unserer kleinen Verkaufsbude
                                                                                                                                                                  in der Augustinergasse.
                                                                                                                                                                       X-Mas-Feeling
                                                                                                                                                                          inklusive!

                                                                                                         Dagobertshausen shoppen          in heidnischen Kulturen ein
                                                                                                         – ob für daheim oder für Ihre    Symbol für Fruchtbarkeit und
                                                                                                         Liebsten zum Verschenken.        Lebenskraft waren und daraus
                                                                                                         Eine besonders schöne Ge-        die Weihnachtsbaum-Tradi-
                                                                                                         schenkidee und passend zur       tion entstanden ist?
                                                                                                         Jahreszeit: Unser Glühwein-
                                                                                                         Set, bestehend aus einer aus-    Wenn Sie noch nicht den
                                                                                                         gewogenen Gewürzmischung         passenden Weihnachtsbaum
                                                                                                         sowie einem intensiven und       gefunden haben, werden Sie

     Weihnachtsstimmung
                                                                                                         hochwertigen Rotwein. Die        mit Sicherheit fündig direkt            Öffnungszeiten
                                                                                                         Gewürzkomposition unseres        vor Ort beim Dagobertshäuser
                                                                                                                                                                                  Mittwoch – Samstag von 11–18 Uhr
                                                                                                         original „Hofgut Dagoberts-      Weihnachtsbaumverkauf. Wir

     auf dem Hofgut Dagobertshausen                                                                      hausen Glühwein“-Sirups ist
                                                                                                         perfekt auf den intensiven Ge-
                                                                                                                                          setzen auf den traditionellen
                                                                                                                                          Weihnachtsbaum fürs Wohn-               O Tannenbaum,
                                                                                                         schmack des „Cal Y Canto“-       zimmer: Die Nordmanntanne.                 o Tannenbaum...
     D     ie Temperaturen nähern
           sich dem Nullpunkt, es
     wird schon früh dunkel – das
                                      wirrend: Beides! Denn wie
                                      Sie Ihr Haus dekorieren, ist ja
                                      eine Frage des persönlichen
                                                                        trauen Sie sich doch einmal,
                                                                        neben den klassischen Christ-
                                                                        baumkugeln, ausgefallene
                                                                                                         Rotwein Cuvées abgestimmt.
                                                                                                         Einfach beides zusammen
                                                                                                         erhitzen (NICHT kochen!)
                                                                                                                                          Die festen Nadeln und das
                                                                                                                                          weiche, biegsame Holz des
                                                                                                                                          Baumes tragen dazu bei, dass
                                                                                                                                                                                  Unseren traditionellen Dagoberts-
                                                                                                                                                                                  häuser Weihnachtsbaumverkauf
                                                                                                                                                                                  finden Sie auch in diesem Jahr auf
                                                                                                                                                                                  dem Hofgut Dagobertshausen. Ganz
     Jahr neigt sich allmählich dem   Geschmacks. Wie gut, dass         Kugeln in Form von Donuts        und direkt genießen.             auch schwerer Weihnachts-               neu in diesem Jahr: Unser Lieferser-
     Ende entgegen und Weih-          Sie sich auch in diesem Jahr      oder Törtchen aufzuhängen                                         baumschmuck kein Problem                vice. Bestellen Sie Ihre Nordmann-
                                                                                                                                                                                  tanne ganz einfach zu sich nach
     nachten steht bald schon         in unserer X-MAS WORLD in         – diese sorgen ganz sicher für   SCHON AN IHREN WEIH-             darstellt. Auch die Haltbarkeit         Hause! Beim Kauf eines Weihnachts-
     wieder vor der Tür. Daher ist    unserem Hofladen auf dem          einen wahren Hingucker an        NACHTSBAUM GEDACHT?              spricht für die Nordmann-               baumes erhalten Sie 10% Rabatt auf
                                                                                                                                                                                  Baumschmuck und Lichterketten in
     es Zeit, dass wir uns langsam    Hofgut Dagobertshausen so         Ihrem Weihnachtsbaum.            Und was darf am Weihnachts-      tanne: Bei durchschnittlicher           unserer X-MAS WORLD.
     Gedanken über die diesjäh-       richtig austoben können. Stö-                                      fest neben Leckereien und        Raumtemperatur können
                                                                                                                                                                                  Weitere Infos:
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     und Grün, oder doch Glitzer      sich von wertigen, zeitlosen,     Und natürlich können Sie         baum. Wussten Sie, dass          erfreuen.
     und Opulenz? Die Antwort         nachhaltigen und naturnahen       auch wieder unsere leckeren      schon vor vielen Jahrhunder-
     darauf ist einfach wie ver-      Dekoartikeln inspirieren. Und     Winter-Produkte vom Hofgut       ten immergrüne Pflanzen
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Die schönste Zeit des Jahres in Marburg - NEU: Waldschlösschen-Iglus - Über 10.000 Dekoartikel - Gänsebraten für daheim - Kreative Geschenkideen ...
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Die schönste Zeit des Jahres in Marburg - NEU: Waldschlösschen-Iglus - Über 10.000 Dekoartikel - Gänsebraten für daheim - Kreative Geschenkideen ...
Wir bleiben Gan(s)z
     entspannt zuhause
     D      as Telefon klingelt. „Vier
            Gänse inklusive Beilagen
     und ein Rotwein von Herdade
                                         „Wenn die Qualität des Grund-
                                         produktes stimmt, braucht es
                                         nicht viel für einen perfekten
     Dos Grous. Geliefert wird           Braten.“ Aber was braucht es
     nach Cölbe um 18:30 Uhr.“ Die       noch? – Das Stichwort heißt
     Anweisungen von Chefkoch            hier: Zeit!
     Roland Reuss sind klar, das
     Küchenteam legt los. Zur Weih-      Alles wird selbst gemacht
     nachtszeit will man auf einen       „Klar, wir stehen schon seit
     leckeren Gänsebraten nicht          heute Morgen in der Küche, um
                                                                            Wir liefern:
     verzichten. Das hat einfach         wieder alles für den Tag vor-
     Tradition. Und warum nicht die      zubereiten. Bei uns wird alles      Eine ganze Hafermastgans
     Arbeit den Profis überlassen?       frisch gemacht, das braucht         I nkl. Beilagen, ausreichend
     Schließlich wissen die, wie es      Zeit.“ Alles ist selbst gemacht:     für 4 Personen:                 einem großen Topf weiter-        mer einen Wein mit Schraub-       knusprigen Gänse steigen
     geht, und man erspart sich den      Die Soße, die Klöße und der          Gänse-Jus, glasierte            geröstet. Ordentlich Beifuß      verschluss wählen. Das ist die    einem in die Nase. „Ja stimmt
     Stress am Herd.                     Apfelrotkohl. „Als erstes küm-       Maronen, Apfelrotkraut,         und Tomatenmark dazugeben        deutlich bessere, da sicherere    schon, da bekommt man selbst
                                         mere ich mich um den Apfelrot-       Klöße und Preiselbeeren         und mit drei Litern Rotwein      Wahl.“ Denn sollte ein Wein       Appetit, aber dafür ist jetzt
     Zeit ist ein entscheidender         kohl, damit er schön weich und                                       ablöschen. Die Soße reduziert    mal korkig sein, schmeckt man     keine Zeit. Jetzt muss es schnell
                                                                             F ertig tranchiert oder
     Faktor bei der Zubereitung          sämig wird, braucht er eine                                          über einen Zeitraum von fünf     das in der Soße.                  gehen, damit alles noch heiß
                                                                              im Ganzen
     „Das A & O ist die Auswahl der      Weile auf dem Herd.“ Und auch                                        bis sechs Stunden ein. Zwi-                                        in Cölbe ankommt.“ Gänse
     richtigen Produkte. Qualitativ      die Soße ist aufwendig: Hals        F ragen Sie nach korrespon-     schendurch Wasser oder Fond      Das Festessen kann beginnen       inklusive Beilagen mit dem
     hochwertiges Geflügel kauft         und Flügel werden bereits am         dierenden Weinen                nachgießen. Zum Schluss noch     „Wie sieht es mit den Gänsen      Rotwein werden verpackt, der
     man am besten beim Direkt-          Tag vorher auf einem Blech bei                                       das Fett abschöpfen und die      aus? – Seid ihr soweit?“, fragt   Fahrer steht bereits bereit. Das
                                                                              itte 48 Stunden vorher
                                                                             B
     vermarkter in der Region. Das       140 Grad angeröstet und an-                                          Soße durch ein Sieb passieren.   Roland in die Runde. Der          Festessen kann beginnen – wir
                                                                             bestellen
     kann der Bauer vor Ort sein, ein    schließend mit kleingeschnit-                                        Der Soßentipp vom Profi: „Im-    Geruch und der Dampf der          wünschen guten Appetit!
     Biobetrieb wie Demeter oder
     ein Hofladen“, erklärt Reuss.
                                         tenem Wurzelgemüse (Möhre
                                         und Sellerie) und Zwiebel in
                                                                                           135 €
                                                                                                             Bestellhotline & Infos: 06421 8890471 · www.vilavita-home.de
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              mit Wurzelgemüse                           mit Don Bocarte Tuna,                     Spicy Penne Rigate mit Rind-
              und Steinpilzravioli                 getrockneten Tomaten, Kapern              fleischstreifen, halbgetrockneten
                     13,50 €                          und sardischem Olivenöl               Tomaten, Jus und gereiftem Parmesan
                                                                    14 €                                       21 €

      4         12 STUNDEN                            5       BAUERNENTE                       6     „CATCH OF THE DAY“
           GESCHMORTE OCHSENBACKE                            AUS DER RÖHRE                              vom Fischmarkt
               mit Selleriepüree                            mit Rahmwirsing                        mit Schwarzwurzelragout
               und Ackerbohnen                               und Knödeln                           und Rosmarin-Kartoffeln
                       22 €                                         21 €                                       25 €

      7         HAUSGEMACHTE                          8 SPICY „TIGER-PRAWNS“                   9         GULASCH
                SEMMELKNÖDEL                            SCAMPI-PFANNE                               VOM OCKERSHÄUSER WILD
            mit Waldpilzragout,                        mit Penne Rigate, Lauch                       mit Gewürz-Rotkohl
                                                                                                                                                                                                                                                                                                     SCHE EISS
                                                                                                                                                                                                                                                                                              “- T I
     Kräuterschmand und Preiselbeeren                    und Kirschtomaten                              und Knödeln

                                                                                                                                          Die Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 5 %.
                     16,50 €                                        21 €                                       19 €                                                                                                                                                                          A                 O
                                                                                                                                                                                                                                                                                            M STRACCIATELLA

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          RT
                                                                                                                                                                                                                                                                                      O

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            EN
                                                                                                                                                                                                                                                                                     „ AR
     10       WIENER SCHNITZEL                       11 HAUSGEMACHTE LASAGNE                  12          PIZZA                                                                                                                                                                              GESALZENE ERDNUSS
            aus der Kalbsoberschale                     mit Babyspinat, Muskatnuss-                 TRADITIONALE „BUFFALA“
          mit Dagobertshäuser Stampf-               Bechamel, gerösteten Pinien-                    mit Büffelmozzarella,
                                                                                                                                                                                                                              SONNTAGSBRATEN-SPECIAL                                                BRATAPFEL
           kartoffeln und Gurkensalat               kernen und frischem Ricotta                 Kirschtomaten und Basilikum
                                                                                                                                                                                                                      Jeden Sonntag kreieren wir Ihnen einen Braten inkl. Beilage.               in versiegeltem 230 ml
                       21 €                                         16 €                                       14 €                                                                                                                              22 €                                                 to-go-Becher

                                                                                                                                                                                                                                                                                                          je 3,50 €
            ESSZIMMER SUSHI MIX                      14 ESSZIMMER ROLLS MIX                   15 ESSZIMMER SASHIMI MIX                                                                                                                                                                      EU                             €
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     2

                                                                                                                                                                                                                                                                                         N
     13                                                                                                                                                                                                                                                                                          : 1 ,5
            Nigiri Süsswassergarnele
            Nigiri Geflammter Lachs
                                                           California Supreme
                                                          (Lachs/Avocado/Frischkäse)
                                                                                                       Premium Lachs
                                                                                                       Sashimi Thuna
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          LITER JE 2
           Maki Gurke | Maki Avocado                        Crispy Gamba Roll                       Avocado Ceviche Style
                                                   (Tempura Garnele/Frischkäse/Avocado)

                                                                                                                                                                                                                         Bestellhotline & Annahme: 06421 8890471
            Maki Rettich | Maki Lachs
                                                                 Hulk Roll                           26 € (je 5 Stück pro Sorte)
             19 € (je 2 Stück pro Sorte)              (Tempura Thai Spargel/Avocado)
                                                          22 € (je 4 Stück pro Sorte)
                                                                                                                                                                                                                           Montag – Samstag von 17 – 21 Uhr, Sonntag von 11.30 – 21 Uhr · Mindestbestellwert: 35 €
     Das Sushi und Sashimi Angebot wird jeweils mit spicy Algensalat, Wasabi, japanischem Ingwer, Sojasauce und Holzstäbchen geliefert.
                                                                                                                                                                                                                     Möglichst bargeldlose Zahlung bei Anlieferung · Informationen zum Liefergebiet: www.vilavita-home.de
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Die schönste Zeit des Jahres in Marburg - NEU: Waldschlösschen-Iglus - Über 10.000 Dekoartikel - Gänsebraten für daheim - Kreative Geschenkideen ...
GENUSS
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Damit Sie auch in diesem Jahr in der festlichsten Zeit nicht auf den
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       VILA VITA Genuss verzichten müssen, haben wir für Sie einige
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    GENUSSBOXEN für das Weihnachtsfest und Silvester zusammengestellt.

                    BOXEN
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Wir liefern Ihnen Ihr Feiertagsmenu für Ihren privaten Speisentisch! Alle Gerichte können mit
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    wenigen Handgriffen und mit in jeder Küche vorhandenem Equipment genussfertig auf den Tisch
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    gebracht werden. Kühl und hygienisch verpackt, immer für 2 Personen portioniert und mit einer
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            leicht verständlichen „Kochanleitung“ versehen.

                                       ZUM FERTIGKOCHEN
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      GENUSS-BOX „MERRY CHRISTMAS“                              GENUSS-BOX „SILVESTER“

                                                                                                                                                                                                 Allergene: glutenhaltig, Eier & Eiererzeugnis, Milch & Milcherzeugnis, Sellerie & Sellerieerzeugnis, Krebstiere,
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sie erhalten:                                             Sie erhalten:
     GENUSS-BOX „FONDUE-CHINOISE“                                GENUSS-BOX „VEGGIE-STYLE“                                                                                                                                                                                                                            -E ine Flasche original „Dagobertshäuser                -0,375 l Flasche Champagner
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Glühzauber“ (1,0 l) für den privaten                    „Laurent Perrier Brut“
     Sie erhalten:                                               Sie erhalten:                                                                                                                                                                                                                                           Weihnachtsmarkt                                        Vorspeise:
     - Eine Flasche original „Dagobertshäuser                  -Eine Flasche original „Dagobertshäuser                                                                                                                                                                                                            Vorspeise:                                                -R
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  inder-Carpaccio „Cipriani-Style“ auf Mayo-
       Glühzauber“ (1,0 l) für den privaten                        Glühzauber“ (1,0 l) für den privaten                                                                                                                                                                                                               - Hausgemachter Waldorfsalat                              Marinade, dazu 2 Dosen feinster AKI Caviar
       Weihnachtsmarkt                                             Weihnachtsmarkt                                                                                                                                                                                                                                       mit karamellisierten Walnüssen                          (2x15 g) & Crème fraîche
     Hauptgang:                                                  Vorspeise:                                                                                                                                                                                                                                              und Rehschinken aus heimischer Jagd                    - Ein ganzes Waldschlösschen Vollkorn-
     - In Würfel geschnitten: Je 150 g französische             - Eingelegte Rote Beete „süß-sauer“ mit                                                                                                                                                                                                             - Ein ganzes Waldschlösschen Vollkorn-                      Dinkelbrot (ca. 250 g) und 100 g feinste
        Maispoulardenbrust, Kalbsrücken und                         karamellisiertem Picandu-Ziegenkäse                                                                                                                                                                                                                  Dinkelbrot (ca. 250 g) und 100 g feinste                  italienische Parmareggio-Butter
       argentinisches Rinderfilet                                - Ein ganzes Waldschlösschen Vollkorn-                                                                                                                                                                                                                italienische Parmareggio-Butter                        Hauptgang:
     - 1,5 l Rinderbrühe mit feinen Gemüsestreifen                   Dinkelbrot (ca. 250 g) und 100 g feinste                                                                                                                                                                                                         Hauptgang:                                                - „Surf & Turf“ vom irischen Hereford-
     - 3er Set hausgemachte Fondue-Saucen:                          italienische Parmareggio-Butter                                                                                                                                                                                                                  - Mignon vom irischen Hereford-Rinderfilet                  Rinderfilet (je 160 g) und Black-Tiger Scampi

                                                                                                                              Die Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
       Chili-Mayonnaise / Aioli / Currysauce                     Hauptgang:                                                                                                                                                                                                                                             (je 160 g) mit Trüffeljus, Speckbohnen                     (6 Stück) mit Portweinjus, Chili-Mayo,
     - Ein ganzes Waldschlösschen Vollkorn-                     - Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Stein-                                                                                                                                                                                                             und Gratin von Dagobertshäuser Kartoffeln                  Gratin von Dagobertshäuser Kartoffeln
       Dinkelbrot (ca. 250 g) und 100 g feinste                    pilzen, Salbei-Nuss-Butter und gerösteten                                                                                                                                                                                                          Dessert:                                                     und Finger-Möhrchen
        italienische Parmareggio-Butter                            Pinienkernen                                                                                                                                                                                                                                         weierlei Mousse von der belgischen
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      -Z                                                        Dessert:
                                                                 Dessert:                                                                                                                                                                                                                                                                                                         olands flüssiger Schoko-Kuchen

                                                                                                                                                                                                 Senf & Senferzeugnis, Schwefeldioxid & Sulfide
     Dessert:                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Callebaut Schokolade aus dem Weckglas                    -R
     - Panna-Cotta im Weckglas mit Zimtkirschen                 - Triple-Chocolate Tarte mit Haselnuss-                                                                                                                                                                                                              mit Winterpuschgelee, Spekulatius-Crumble                 im Weckglas (zum Fertigbacken)
        und ein hausgemachter Weihnachtsstollen                    Crumble und ein hausgemachter                                                                                                                                                                                                                       und ein hausgemachter Weihnachtsstollen                   mit Bourbon-Vanillesauce
        (200 g)                                                    Weihnachtsstollen (200 g)                                                                                                                                                                                                                           (200 g)

     Preis pro Box (für 2 Personen)
                                                     89 €        Preis pro Box (für 2 Personen)
                                                                                                                  65 €                                                                                                                                                                                                Preis pro Box (für 2 Personen)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   139 €        Preis pro Box (für 2 Personen)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              195 €
     Bestellbar bis spätestens zum 21. Dezember.                 Bestellbar bis spätestens zum 21. Dezember.                                                                                                                                                                                                          Bestellbar bis spätestens zum 21. Dezember.               Bestellbar bis spätestens zum 28. Dezember.
     Lieferung am 24., 25. 26. oder 31. Dezember von 9-11 Uhr.   Lieferung am 24., 25., 26. oder 31. Dezember von 9-11 Uhr.                                                                                                                                                                                           Lieferung am 24., 25. oder 26.12 Dezember von 9-11 Uhr.   Lieferung am 31. Dezember von 9-11 Uhr .

     WEINEMPFEHLUNG:                                             WEINEMPFEHLUNG:                                                                                                                                                                                                                                      WEINEMPFEHLUNG:                                           WEINEMPFEHLUNG:
     2019er Spätburgunder                                        2019er Alvarinho                                                                                                                                                                                                                                     2019er Alentejo Tinto                                     2015er Weißburgunder/Chardonnay
     Weingut am Nil | Pfalz                         14,90 €      Terras Gauda | Spanien                          12,90 €                                                                                                                                                                                              Herdade dos Grous | Portugal                 13,90 €      „Nova Domus“ | Cantina Terlan | Südtirol 39 €

                                Bestellbar nur online ab 11. Dezember                                                                                                                                                                                                                            unter www.vilavita-home.de
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DAS
                                                         PERFEKTE STÜCK

                                                  Fleisch
                                             Braten, Schmoren, Grillen oder Kochen. Rind, Schwein, Lamm oder Geflü-
                                             gel. Entrecôte, Filet, Sirloin, Striploin, Spare Ribs, T-Bone und Porterhouse.
                                                                      Fleisch ist nicht einfach Fleisch.

                                       D      ass es bei Lebensmitteln
                                              erhebliche Qualitäts-
                                                                         buttrig-nussigen Geschmack.
                                                                         Das Dry-Aging und der damit
                                                                                                           probieren sich durch eine
                                                                                                           detaillierte Fleischverkostung

                                                                                                                                                 Alle Preise verstehen sich pro Person inkl. MwSt.
                                       unterschiede gibt und dies mit    einhergehende Wasserverlust       mit erstklassigem Fleisch. Wie
                                       Genetik, Futter und Haltungs-     intensivieren diesen sogar        erkennt man gutes Fleisch?
Roland Reuss, Küchenchef               form zusammenhängt, tritt         noch und machen ihn aromati-      Warum schmecken die gleichen
im Waldschlösschen Dagoberts-          bei vielen immer mehr ins         scher. Jeder, der schon einmal    Cuts von verschiedenen Rassen
hausen, zeigt Ihnen was ein wirklich
                                       Bewusstsein. Dabei hilft es       Dry-Aged Beef probiert hat, ist   unterschiedlich? Wie bereitet
gutes Stück Fleisch ausmacht.
                                       häufig schon zu wissen, woher     erstaunt, wie aromatisch und      man ein gutes Stück richtig
                                       das Fleisch kommt und ob das      intensiv-ursprünglich Steaks      zu? Kommen Sie mit unserem
                                       Tier artgerecht gehalten und      schmecken können.                 Küchenchef ins Gespräch und
                                       gefüttert wurde.                                                    lassen Sie sich alles über das
                                                                         Perfect Meat Academy –            perfekte Stück Fleisch erklären.
                                       Dry-Aged Beef – ein Stück         für alle, die hungrig nach
                                                                                                           Perfect Meat Academy
                                       Fleisch der besonderen Art        Fleischwissen sind
                                                                                                           Termine: 11.02. | 18.02. | 13.05. |
                                       Unser Küchenchef Roland           Roland widmet sogar einen
                                                                                                           20.05. | 16.09. | 23.09. | 30.09. |
                                       Reuss beschäftigt sich tag-       ganzen Abend dem perfekten        21.10. | 28.10.
                                       täglich mit den feinsten Cuts     Fleisch. Genießer bekommen        18.30 Uhr | 150 € p.P.
                                       und reift sogar sein Fleisch in   in einem intimen Rahmen
                                                                                                           Tickets online kaufen:
                                       sogenannten Dry-Aged-Rei-         seiner Perfect Meat Academy       vilavitamarburg.de/shop
                                       feschränken. Während der          unbekannte wie populäre
                                       Reifung entwickeln Dry-Aged       Fleisch-Cuts, -Qualitäten und     Der Kurs findet im
                                                                                                           Waldschlösschen statt.
                                       Steaks einen ganz besonderen,     -Reifungen vorgestellt und
                                                                                                                                                 21
Kochkurse
                                                                                                                                                 Kräuter/Öle & Fisch                 Dagobertshäuser Spargel
                                                                                                                                                   am 3. April 2021
                                                                                                                                                                                       mit Helfried Eden
                                                                                                                                                                                            am 8. Mai 2021
                                                                                                                                                Ob mit Basilikum, Thymian oder
                                                                                                                                                 Rosmarin – die Variations- und       In diesem Kochkurs dreht sich alles
                                                                                                                                                 Geschmacksmöglichkeiten für           um das Thema „Dagobertshäuser
                                                                                                                                                 selbstgemachte Öle sind viel-       Spargel“. Der heimische Spargel von

                BY ROLAND REUSS

                                                                                          Alle Preise verstehen sich pro Person inkl. MwSt.
                                                                                                                                               fältig. Vorher werden die frischen    den benachbarten Feldern ist gesund
                                                                                                                                                 Kräuter aus unserem Kräuter-           und sogar als uralte Heilpflanze
                                                                                                                                              garten geerntet und anschließend         bekannt. Aber wie wird er richtig
                                           2021                                                                                               verarbeitet. Lassen Sie sich von der
                                                                                                                                              Kombination aus Öl, Kräutern und
                                                                                                                                                                                       zubereitet? Und welche Beilagen
                                                                                                                                                                                       passen am besten? Roland Reuss
         Ein selbstkreiertes Abendessen, ein passendes Gläschen Wein,                                                                         Fisch begeistern – unser Chefkoch       schaut Ihnen beim Kochen über die
                                                                                                                                                 Roland Reuss zeigt Ihnen wie.         Schulter und gibt hilfreiche Tipps.
     gelockerte Stimmung und eine gemütliche Atmosphäre mit chilliger
                                                                                                                                                      10–15 Uhr | 125 € p.P.                  10–15 Uhr | 125 € p.P.
     Musik: Das klingt nach Ihrem Geschmack? – Dann sind Sie bei unseren
      Kochkursen mit unserem Chefkoch im Kitchen Club genau richtig!

                                                                                                                                                                                          Ente gut, alles gut
                                                  Alles rund um die Pasta                                                                                                             am 6. November 2021
                                                                                                                                               Fisch und Krustentiere
                                                       am 6. März 2021
                                                                                                                                                 am 2. Oktober 2021                   Er gehört zum Weihnachtsfest wie
                                                     Jeder liebt Pasta – hört man sich                                                                                                  die Kugeln am Christbaum: Ein
                                                                                                                                              Die Tiefsee hält schillernde Schätze
                                                      nach den Leibgerichten um, so                                                                                                  saftiger Geflügelbraten. Eine knusp-
                                                                                                                                                bereit! Manche schuppig, manche
                                                    landen die leckeren und so varia-                                                                                                rige Ente ist die kleinere Alternative
                                                                                                                                               vielarmig, manche versteckt in har-
                                                     tionsreichen Nudelspeisen nicht                                                                                                 zur Gans, steht ihr aber geschmack-
                                                                                                                                              ter Schale. Begeben Sie sich mit uns
                                                    selten auf einem Treppchenplatz.                                                                                                  lich in nichts nach – wenn man die
                                                                                                                                                auf Tauchfahrt und entdecken Sie
                                                   Aber haben Sie Pasta schon einmal                                                                                                   richtigen Kniffe kennt und weiß,
     Buchen Sie alle unsere Kurse unter:                                                                                                       die faszinierende Welt der Flossen-
                                                  selbst zubereitet? Hier erfahren und                                                                                                 worauf man achten sollte. Chef-
                                                                                                                                              träger und Oktopoden, Schalentiere
       www.vilavitamarburg.de/shop                lernen Sie alles über die Herstellung                                                                                                koch Roland Reuss weiß, worauf
                                                                                                                                                          und Muscheln.
                                                       von Bandnudeln und Ravioli.                                                                                                    es ankommt und lädt Sie zu einem
                                                                                                                                                       10–15 Uhr | 125 € p.P.                 festlichen Menü ein.
                                                           10–15 Uhr | 125 € p.P.
                                                                                                                                                                                              10–15 Uhr | 125 € p.P.

22                                                                                                                                                                                                                            23
Itʼs wine
     W       eintrinken ist nicht
             schwer: Flasche
     öffnen, einschenken, trinken.
     Weinschmecken hingegen will
     gelernt sein. Und da fühlt sich
                                       TIME
                                       rischen Schlossmauer-Atmo-
                                       sphäre des Bückingsgartens
                                                                                                                                    WEIH-
                                                                                                                                 NACHTSFEIER
     der Anfänger im Dickicht der
     Produkt-Auswahl oft fremd.
     Bei der Wahl des Weines wird
                                       werden in anderthalb Stunden
                                       insgesamt fünf verschiedene
                                       Weine plus prickelndem
                                                                                                                                 AUSGEFALLEN?
     dann häufig auf intuitive Me-     Starter probiert und auf
     thoden zurückgegriffen, wie       Unterschiede und Eigenheiten                                                                     Auch Ihre Weihnachtsfeier musste auf-
     ein schönes Etikett oder die      eingegangen. Dazu werden
                                                                                                                                       grund der aktuellen Situation abgesagt
     immer gleiche Sorte aus dem       leckere Häppchen gereicht.
     Regal. Aber muss das wirklich     Löchern Sie Joachim mit Fra-
                                                                                                                                       werden? Dann buchen Sie doch jetzt Ihre
     sein? – Unser Restaurantlei-      gen und lassen Sie sich in die                                                                   Firmenfeier für den Frühling oder Ihr
     ter aus dem Bückingsgarten        Welt der Weine entführen!                                                                        Sommerfest in der weitläufigen Garten-
                                                                        Alle Preise verstehen sich pro Person inkl. MwSt.

     Joachim Schulz und wahrer                                                                                                         anlage auf dem Hofgut Dagobertshausen.
     Weinkenner möchte gemein-              WEINABEND
     sam mit Ihnen in seinem Kurs        Termine:                                                                                                                                    Machen Sie Ihren
     „Weinprobe für Beginner“ dem        Fr. 26.02. | Mi. 24.03.                                                                                                                   Mitarbeiterinnen und
     Rebensaft auf die Spur gehen:       Mi. 06.10. | Fr. 12.11.                                                                                                                   Mitarbeitern ein ganz
                                         18–19 Uhr | 49 € p.P.                                                              Lassen Sie sich Ihr individuelles Angebot zukommen:   besonderes Weihnachts-
     Warum gibt es so große
     Preisunterschiede bei den
                                                                                                                            06421 6005 0 oder veranstaltung@vilavitamarburg.de           geschenk:
                                         Tickets online kaufen:                                                                                                                       Verschenken Sie
     Flaschen? Ist teuer immer gut?      vilavitamarburg.de/shop                                                                                                                  doch einen Weihnachts-
                                                                                                                                                                                    baum für Zuhause.
     Muss man ihn dekantieren?                                                                                                                                                     Eine Aufmerksamkeit
                                         Der Kurs findet im
     Was heißt eigentlich „kurz im                                                                                                                                                    der anderen Art!
                                         Bückingsgarten statt.
     Abgang?“ Inmitten der histo-
24                                                                                                                                                                                                 25
Schenken
         KANN SO
           schön SEIN
                                                                                                        stellt sich seinen Korb mit
                                                                                                        einer hochwertigen Auswahl
                                                                                                        an Saucen, Pesto oder Dips
                                                                                                        zusammen. In Kombination
                                                                                                        mit gehaltvollen Ölen und
                 ... und zur Weihnachtszeit macht es ganz viel Freude,                                  Essigen von internationalen
                           seine Liebsten glücklich zu machen                                           Spitzen-Produzenten ein                Internationale Feinkost
                                                                                                        echter Renner. Und bei einem
                                                                                                        Geschenkkorb, der mit Liebe         Geschenkideen & Präsentkörbe
                                                                                                        gepackt wird, darf natürlich              Feinste Süßwaren
                                                                                                        auch ein edler Tropfen nicht
                                                                                                        fehlen: Wählen Sie aus unse-          Käse- & Wurstspezialitäten
                                                                                                        rem Sortiment an Spitzenwei-
                                                                                                        nen aus Deutschland, Italien
                                                                                                                                            Internationale Spitzenweine
                                                                                                        oder Portugal und unserer                    Kaffee & Tee
                                                                                                        exquisiten Auswahl an Obst-
                                                                                                        bränden, Whiskey, Gin sowie
                                                                                                        Champagner oder Secco.

                                                                                                        Und wenn Sie nicht genau
                                                                                                        wissen, mit welchen Produk-

     A     ber wie jedes Jahr steht   Aber immer dann, wenn           sammengestellt werden. Darf       ten Sie Ihre Liebsten glücklich
           man vor der Frage „Was     ein Geschenk so individuell     es eine schöne Auswahl Tartufi    machen: Kein Problem! Unsere
     schenken?“. – Denn so lieb       wie der Beschenkte ist und      Dolce sein, oder doch lieber      Feinkost-Experten wissen, was
     man es auch meint, kann man      genau auf seinen Geschmack      ausgefalle Pistazien-Kreatio-     jedem schmeckt und wen sie
     sich mit dem falschen Präsent    abzielt, trifft man in der      nen? Oliven, Sardinen, frischer   wie glücklich machen.
     ganz schön in die Nesseln        Regel ins Schwarze. Apropos     sowie eingelegter Trüffel oder
     setzen: Dann wird danach         Geschmack, wir hätten da        Karpernäpfel: Bei uns finden       Dienstag – Freitag: 10–18 Uhr
                                                                                                         Samstag: 10–15 Uhr
     umgetauscht oder weiter          eine Idee: Unsere Geschenk-     Liebhaber köstlicher Antipasti     Bahnhofstraße 20 · 35037 Marburg
     verschenkt – trotz der ganzen    körbe aus dem VITA essentials   alles, was das Herz begehrt.       www.vita-essentials.de
                                                                                                         facebook.com/VITAessentials
     Mühe im Voraus.                  können ganz individuell zu-     Und wer es deftiger mag, der
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www.shop.hofgut-dagobertshausen.com

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                      unseren alkohol-              und spritzige
                    freien Trauben- oder           Geschenkideen
                        Erdbeer-Secco
                                                                          Entdecken Sie
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  Unser Olivenöl
  „Gran Riserva“
 gehört zu den 20
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Geschenkkorb
                                                                                      aussuchen, mit

     O Tannenbaum,                                                                     einem Klick
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                      O TANNENBAUM...                                                   nach Hause
                Unseren traditionellen Dagobertshäuser
                                                                                      liefern lassen!
              Weihnachtsbaumverkauf finden Sie auch in
              diesem Jahr auf dem Hofgut Dagobertshau-
              sen. Ganz neu in diesem Jahr: Unser Liefer-                             V      on ausgewählter Pasta, Antipasti
                                                                                             und Weinen über Kaffee, Tee und
                                                                                       köstlich süßen italienischen Tartufi bis
               service. Bestellen Sie Ihre Nordmanntanne                               hin zu Honig, Gebäck und Dagoberts-
                    ganz einfach zu sich nach Hause!                                   häuser Marmeladen: Wir haben Ihnen
                                                                                       im VITA essentials unterschiedliche
                                                                                       Präsentkörbe zusammengestellt,
                   Mittwoch bis Sonntag von 11–18 Uhr                                  für jeden Geschmack gefüllt mit er-
                                                                                       lesenen Produkten. Bei uns finden Sie
          Weihnachtsbaum-Lieferservice gegen Aufpreis möglich                          garantiert das richtige Geschenk für
                                                                                       jeden Anlass und für jedes Budget.

                         ab 15 €, von 100-300 cm
                                                                   Tipp:
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                                                            Ihren Mitarbeitern      www.shop.vita-essentials.de
                                                           und Mitarbeiterinnen
                                                        einen Weihnachtsbaum für
                                                         Zuhause. Ein Weihnachts-
     Weitere Infos: www.hofgut-dagobertshausen.com         geschenk der anderen
                                                                   Art!

30                                                                                                                                31
Käse
                                                                                                                                                          DIE
     IST NICHT GLEICH

      Käse                                                                                                                                                 KUNST
       U     nd schon gar nicht der Wein
             dazu. Es ist schon mehr als                                                                                                                     DES
                                                                                                                                             Kaffees
       Leidenschaft, diese Symbiose aus
       Käse und Wein. Wichtig in der
       Kombination: Wein und Käse soll-
       ten etwa gleich stark sein. Unsere
       Profis wissen genau um diese be-
       sonderen Kombinationen: Mathilde                                                                                               eine Kunst für sich. In unserem
       Muller aus Frankreich und Käse-                                                                                                VITA essentials haben wir         hüllen wir wertvolle Geheim-
       expertin wird Sie mit auf eine Reise                                                                                           ein echtes Goldstück stehen:      nisse der Kaffee-Bohne, des
       in die vielfältige Welt des Käses                                                                                              Eine FAEMA Siebträgerma-          Röstens und der Zubereitung.
       nehmen. Von Urformen bis zu mo-                                                                                                schine, eine wahre Legende,       Dabei werden Bohnen unter
       dernen Käsesorten, von weichem                                                                                                 wenn es ums Kaffeekochen          anderem aus Honduras, Peru,
       bis zu hartem Käse, von mild bis
       kräftig, Sie bekommen die Theorie
       dieses alten Handwerks gleich
                                                                                                  D     as beliebteste Getränk
                                                                                                        der Deutschen ist der Kaf-
                                                                                                  fee. Aber Kaffee ist nicht gleich
                                                                                                                                      geht. Stellen Sie sich eine
                                                                                                                                      Siebträgermaschine vor, die
                                                                                                                                                                        Mexiko und Guatemala die
                                                                                                                                                                        Protagonisten sein. Noch mehr
                                                                                                                                      höchsten Ansprüchen der           Abwechslung wird dann noch
                                              Alle Preise verstehen sich pro Person inkl. MwSt.

       mit auf dem Tablett präsentiert.                                                           Kaffee: Filterkaffee, Instant-      Kaffee-Experten entspricht        durch die Art der Zubereitung
       Weinenthusiast und -kenner seines                                                          kaffee, Pressosysteme, Espres-      und gleichzeitig das Interesse    gewährleistet.
       Fachs Joachim Schulz aus dem Bü-                                                           sokocher oder Kaffeeautoma-         eines jeden Barista weckt.
       ckingsgarten begleitet den Abend                                                           ten – allein bei der Zubereitung    In Deutschland kann man
       mit der richtigen Weinauswahl.                                                             ist die Auswahl groß. Arabica,      die Kaffeekunst in speziellen          BARISTA-KURS
                                                                                                  Robusta, Excelsa, Liberica          Kursen lernen. Und da wären            Sa. 13.03. | 11.09.
        WEIN- & KÄSEABEND                                                                         oder Maragogype – auch die          wir auch schon beim Thema:             11.30 – 14 Uhr | 49 € p.P.
        Fr. 19.03. | 15.10.                                                                                                                                                  www.vilavitamarburg.de/shop
                                                                                                  Liste der unterschiedlichsten       Gemeinsam mit Altmeister
        18–21 Uhr | 69 € p.P.
        www.vilavitamarburg.de/shop                                                               Kaffeebohnen ist lang. Fest-        im Kaffeerösten aus Hessens            Der Kurs findet im VITA
                                                                                                  halten lässt sich aber ganz         ältester Bio-Kaffeerösterei,           essentials (Bahnhofstraße 20,
        Der Kurs findet im VITA essentials,                                                                                                                                  Marburg) statt.
                                                                                                  gewiss eines: Kaffeekochen ist      Andreas Tünnemann, ent-
        (Bahnhofstraße 20, Marburg) statt.
32                                                                                                                                                                                                      33
Reise durch
        ITALIEN
       Unser Restaurant OLIVA mediterran steht
                                                                                                                          PIZZAKURS
                                                                                                                          Pizza selber machen – mit luftigem und
                                                                                                                          gleichzeitig knusprigem Teig, würziger
                                                                                                                          Sauce und feinen, miteinander harmonie-
                                                                                                                          renden Belägen: Nicht ganz so einfach.
       für südliches Flair, mediterrane Küche und                                                                         Aber Hilfe naht: Unsere OLIVA-Pizzabä-
              echtes Mittelmeer-Ambiente                                                                                  cker schauen Ihnen über die Schulter und
                                                                                                                          zeigen Ihnen alle notwendigen Tricks und
                                                                                                                          Kniffe. So klappt’s bestimmt, die perfekte   PASTAKURS
       B    ei unseren Kochkursen lassen wir Sie „das süße Leben“
            schmecken. Schwelgen Sie mit uns in Urlaubs-
       erinnerungen und träumen Sie von Sonnenschein, hügeliger
                                                                                                                          Pizza ruft.
                                                                                                                          Sa 20.02. | 15.05. | 14.08. | 23.10.
                                                                                                                                                                       Fertige Pasta aus der Tüte: Das kann doch
                                                                                                                                                                       jeder! Doch köstlich frische Nudeln selber
                                                                                                                          14–18 Uhr | 69 €
       Toskana-Landschaft, Olivenhainen und dem Duft der Zitronen.                                                                                                     machen ist zweifelsohne eine Kunst. In
                                                                                                                                                                       unserem Pasta-Kurs gehen unsere Küchen-
       Die italienische Küche ist die wohl beliebteste weltweit,                                                          PIZZAKURS FÜR KINDER                         profis mit Ihnen alle Schritte durch, von
       denn Pizza, Pasta und Co. schmecken doch wirklich jedem.                                                           Jeder liebt Pizza! Und für die kleinsten     der Herstellung des Teigs bis zum abschlie-
       Die mediterrane Küche ist dabei nicht nur Genuss für Körper                                                        Pizza-Fans haben wir etwas Besonderes:       ßenden Genuss.
       und Geist, sondern auch die Zubereitung mit hochwertigen                                                           Kinder lernen alles über die Pizzaher-       Sa 20.03. | 05.06. | 04.09. | 06.11.
                                                                                                                          stellung und die richtigen Zutaten. Da       14–18 Uhr | 69 €
       Produkten spricht alle Sinne an.
       Italienisch Kochen ist ein Ausdruck von Lebensfreude und                                                           darf auch eine „süße“ Pizza nicht fehlen.
                                                                     Alle Preise verstehen sich pro Person inkl. MwSt.

       entspannter Lebensweise, denn hier geht es in erster Linie                                                         Anschließend werden die Pizzen natürlich
       um das kommunikative Erlebnis. In intimer Runde zeigen wir                                                         gemeinsam gegessen. Ab acht Personen
       Ihnen die Geheimnisse der Pasta- oder Pizza-Zubereitung                                                            ist es auch möglich, einen individuellen
       und werden zum Abschluss mit den selbstgemachten Speisen                                                           Termin bei uns zu buchen.
       unsere Gaumen verwöhnen – wir tauschen Alltagsstress gegen                                                         Sa 16.01. | 17.04. | 17.07. | 25.09.
                                                                                                                          14–17 Uhr | 35 €
       italienisches „la dolce vita“ ein.
                                                                                                                         Jetzt Tickets buchen unter
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34                                                                                                                                                                                                                   35
Liebe zum...
                                                                                                                                         BIER
                                                WEIN                                                                                     A      m liebsten frisch gezapft
                                                                                                                                                oder gerne auch aus der
                                                                                                                                         Flasche? Hell, etwas trüber, dunkel
                                                                                                                                         oder schwarz? Pils, Weizen, IPA
                                                                                                                                         oder Stout? Keine Frage, die Welt

                                                G     eteilter Wein ist doppelter
                                                      Genuss. Unter diesem Motto
                                                möchten wir Sie mit auf eine
                                                                                                                                         der Biere ist spannend und un-
                                                                                                                                         glaublich facettenreich.
                                                                                                                                         „Bier war für mich schon immer
                                                Reise durch verschiedene Weine
                                                                                                                                         etwas Besonderes“ – das sagt Jörg
                                                nehmen. Tauchen Sie ein in die
                                                                                                                                         Schäfer! Der Brauonkel, wie er
                                                Welt des Rebensafts und lassen Sie
                                                                                                                                         auch bei uns auf dem Hofgut           Biertasting mit dem Brauonkel:

                                                                                     Alle Preise verstehen sich pro Person inkl. MwSt.
                                                sich von unseren Wein-Experten
                                                                                                                                         Dagobertshausen bekannt ist, ist      15.01. Craftbeertasting (für Einsteiger)
                                                alles über die Weinlese, die Her-                                                                                              19.02. Traditionsbiere im neuen Gewand (für Einsteiger)
                                                                                                                                         ein echter Bierenthusiast. In unse-
                                                kunft von Weinen und die richtige                                                                                              26.03. Hopfenstarke Biere
                                                                                                                                         rer gemütlichen Brauerei auf dem      09.04. Frühlingsfrische Biere
                                                Probierweise erklären.
                                                                                                                                         Hofgut Dagobertshausen lernen         16.04. Deutschlandreise
                                                Veranstaltungsort ist unser                                                                                                    07.05. Traditionsbiere im neuen Gewand (für Einsteiger)
                                                                                                                                         die Gäste seines Biertastings eine
                                                stimmungsvoller Gewölbewein-                                                                                                   14.05. Craftbeertasting (für Einsteiger)
                                                                                                                                         ganze Menge: Wie tastet man           22.08. Sommerbiere
                                                keller aus historischem Sandstein
                         Sa. 23.01. | 02.10.                                                                                             richtig? Welche Auswirkung hat        17.09. Europareise (für Einsteiger)
                                                im VILA VITA Rosenpark. Unser
                     17–19.30 Uhr | 69 € p.P.                                                                                            das richtige Glas auf ein Bier? Und   22.10. Hopfenstarke Biere
                                                Weinkeller ist Lagerstätte von                                                                                                 26.11. Winterbiere
                                                                                                                                         da Jörg selber in seinem Heimatort

                                                                                                                                                                                                                                         Foto: Dr. Günter Körtner, mr//media
         Verkostung von 3 Rot- und 3 Weiß-      mehr als 1.200 Flaschen edler
       weinen, Wasser, Antipasti Tischbuffet                                                                                             Gladenbach braut, gibt es Informa-    19–21 Uhr | 55 € p.P.
                                                Tropfen aus aller Welt und bringt
                                                                                                                                         tionen rund um den Brauprozess.       Verkostung von 4 Bieren, Wasser, Brotzeit
              Jetzt Tickets buchen unter        Sie garantiert in Stimmung. An                                                                                                 Jetzt Tickets buchen unter
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                                                Ihren Gaumen und Ihre Nase für
       Das Tasting findet im Weinkeller vom                                                                                                                                    Das Tasting findet auf dem
                                                die verschiedenen Aromen!
        Restaurant OLIVA mediterran statt.                                                                                                                                     Hofgut Dagobertshausen statt.

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Tipp                     Wie findet man dann denn

PERFECT
                                                                                                         für strapazierte                die perfekte Pflege für den
                                                                                                           Winterhaut:
                                                                                                                                         eigenen Hauttypen?                   Hast Du einen ultimativen
                                                                                                         Hydrafacial für
                                                                                                      reinere, frischere und             In erster Linie sollte es sich gut   Beautytipp?

               Skin
                                                                                                          glattere Haut!                 anfühlen und nicht das Bedürf-       Eine gute Hautpflege ist wie
                                                                                                                                         nis haben, nochmal nachcre-          „Essen für die Haut“. Diese
                                                                           Nadine Häuser, Managerin                                      men zu müssen, oder dass die         Metapher finde ich immer
                                                                                   im Rosenpark Spa                                      Creme zu schwer auf der Haut         sehr schön, weil sie sehr ein-
                                                                                                                                         liegt. Ich empfehle hier auch        leuchtend ist: Wir brauchen
                                                                                                      Glaubst Du an die Theorie          ganz klar eine professionelle        Essen, damit es uns gut geht,
                                                                                                      „Man fängt mit einem neuen         Beratung, denn ich mache lei-        wir Energie haben und uns
Die Winterzeit beginnt! Unsere Haut ist                                                               Produkt an – und es wirkt          der häufig die Erfahrung, dass       wohlfühlen. Und genau so
                                                                                                      sofort“?                           über die eigenen Hautzustän-         geht es auch unserer Haut! Sie
ab jetzt einem ständigen Wechsel zwischen                                                                                                                                     braucht morgens ein schönes
                                                                  Haut und schützt sie tagsüber       Die Haut regeneriert sich im       de nur wenig bekannt ist. Eine
trockener Heizungsluft und klirrender Kälte                       und nährt sie nachts. Und ganz      28-Tage-Rhythmus. Zunächst         professionelle Hautanalyse           reichhaltiges Frühstück, dass
ausgesetzt. Aber welche Hautpflege eignet                         wichtig ist auch die Tatsache,      sollte das Gefühl stimmen,         mit einem anschließenden in-         sie über den Tag kommen
sich am besten für den Winter? Und gibt es                        dass sich die Haut ohne eine        dass sich die Haut mit dem         dividuellen Beautyprogramm           lässt und nachts muss sie sich
                                                                  dem Hautzustand angepasste          neuen Produkt wohlfühlt.           dauert bei uns im Rosenpark          darauf konzentrieren können,
überhaupt die „perfekte Haut“? Denn davon
                                                                  Reinigung nicht optimal auf         Denn erst nach ein bis drei        Spa ungefähr 45 Minuten und          keine größeren Schäden
träumen wir doch alle. Deshalb haben wir                                                                                                 kostet 39 Euro.                      entstehen zu lassen und
                                                                  die nachfolgenden Pflegepro-        Zyklen der Regeneration ist
unsere Beauty-Chefin Nadine Häuser aus                            dukte vorbereiten kann. Zwei        ein gutes Ergebnis erzielt.                                             Irritationen und Rötungen
dem Rosenpark Spa im Interview gefragt,                           Beispiele: Unreine leicht ent-      Und natürlich ist es auch stark    Welche Pflegeprodukte                vorzubeugen.
wie wir das tatsächlich schaffen können.                          zündliche Haut benötigt meist       abhängig von der Auswahl           kannst du ganz besonders für
Spoiler: Es geht wirklich!                                        antibakterielle, aber nicht         der Produkte. Im Sortiment         die kalte Jahreszeit empfehlen?
                                                                  austrocknende Reinigung. Nur        haben wir beispielsweise den       Der Lipidanteil spielt im             Verschenken Sie eine
                                                                  so kann eine talgregulierende,      Hyaluron Filler von Image          Winter eine große Rolle, der          Auszeit vom Alltag
                                                                  mattierende Creme positiv auf       Skincare, der sofort einen Ef-     höher ausfallen sollte. Ab circa
                                                                                                                                                                               Ob professionelle Hautanalyse,
Perfekte Haut – aber wie?       um die Stoffwechselendpro-        die Entzündung wirken. Milde        fekt zaubert. Denn Hyaluron-       acht Grad fängt die Haut an zu
                                                                                                                                                                               Massage oder Beauty-Anwen-
Nadine, stimmt es, dass man     dukte, die in der Nacht von der   pflegende Reinigung sollte          säure weicht stückweise den        frieren. Und Lipid schützt die
                                                                                                                                                                               dung: Mit unseren VILA VITA
sich mehr auf die Reinigung     Haut ausgeschlackt wurden,        man bei reifer Haut nutzen,         Hornzellkit auf und hier erzielt   Haut wie eine Art Film, damit
                                                                                                                                                                               Marburg Gutscheinen liegen
konzentrieren sollte als auf    sanft abzunehmen. Abends          um die Haut von Staub und           man ein pralles Aussehen           nicht zu viel Feuchtigkeit
                                                                                                                                                                               Sie garantiert immer richtig.
die Gesichtspflege?             hingegen sollten sich die         Make-up-Resten zu befreien,         auch oberflächlich.                verloren geht. Man kann seine
                                                                                                                                                                               www.gutscheine.vilavitamarburg.de
Das kann man so nicht sagen,    Zellen regenerieren können        damit eine wirkstoffreiche                                             bestehende Pflege weiterhin
denn das eine funktioniert      und Umwelteinflüsse und           Anti-Aging-Creme sich zu 100                                           gut nutzen, wenn man zum
nicht ohne das andere. Eine     Bakterien des Tages müssen        Prozent entfalten kann. Es gilt:                                       Beispiel ein Hautöl individuell
gründliche Reinigung ist        abgewaschen werden. Die           Ohne Reinigung, keine volle                                            zur Pflege hinzufügt.
bereits morgens sehr wichtig,   Pflege danach unterstützt die     Pflegewirkung.
                                                                                                                                                                                                                   39
AND THE
                                                winnerIS...
                                                       Unsere BarkeeperInnen messen sich
                                                       in der Branche. Mit Erfolg!

                                          W       ettbewerbe für
                                                  BarkeeperInnen gibt es
                                          wie Sand am Meer. Da ist es
                                                                             unsere BarkeeperInnen aus
                                                                             unserer 360° Bar & Lounge im
                                                                             VILA VITA Rosenpark jedes
                                                                                                               DER ERFOLG VON
                                                                                                               BARCHEF TIM
                                                                                                               Und auch in diesem Jahr nahm
                                          gar nicht so leicht, sich im Be-   Jahr das Feuer, sich mit ande-    unser Barchef Tim Klose an
                                          sonderen zu platzieren. Aber       ren aus ihrer Szene in einem      der DRINKS OPEN teil. Wir
                                          in der Szene weiß man, wo          Wettbewerb zu messen.             dürfen stolz den 2. Platz von
     Barkeeperin Linh ist immer voll
     bei der Sache: Hier mixt sie ihren   es sich lohnt und wer sich auf                                       Tims Drink „It’s Jack o’clock“
     selbstkreierten Drink.               alte Tugenden ohne tagelange       UNSERE BARKEEPERIN                verkünden! Und wer auch ein-
                                          Tests konzentriert. Wo auch        LINH ÜBERZEUGTE 2019              mal von Tims prämierter Krea-
                                          Persönlichkeit und Können          Erst im letzten Jahr konnte       tion probieren möchte, kommt
                                          zählen und wo der kreierte         Linh Ngyuen mit ihrem             entweder in unsere 360° Bar &
                                          Drink in schlichter Größe          „Butterly Effect“ überzeugen      Lounge oder mixt den Cocktail
                                          überzeugen darf.                   und schaffte es unter die         einfach zuhause nach.
                                                                             besten 12. Eine fruchtige
                                            DIE DRINKS OPEN – DER            Note aus Orange und Zitrone        It’s Jack o’clock – Zutaten:
                                               WICHTIGSTE WETTBE-            mit einer Prise Zimtduft und       • 5cl Jack Daniel’s Rye Earl
                                                 WERB DER BRANCHE            als optischer Feinschliff eine     Grey infused
                                                 Und genau zu so einem       gedrehte Orangenschale und         • 2cl Birnensirup
                                                Wettbewerb zählt die         Salbeiblätter als Garnitur. Der    • 2cl Limettensaft
                                                   DRINKS OPEN, der          fruchtige Geschmack erinnert       • 1 Orangenzeste
                                                    Wettbewerb ist in        direkt an Sonne, Strand und        • 1 Stk. Bitterschokolade
                                                     diesem Jahr be-         Schirmchendrink.
                                                     reits in die sechste                                       Zubereitung:
                                                     Auflage gegan-                                             Schütteln, doppelt sieben
                                                    gen. Und natürlich                                          und auf Eis servieren.
                                                    verspüren auch

40                                                                                                                                              41
Mixen,SHAKEN,
                                                       TEXT
                                                      BLINDTEXT
                                                                                                        Cocktail-Workshop
                                                                                                        Basic
                                                                                                      Sind Sie begeisterter Cock-
                                                                                                      tail-Liebhaber und interes-
                                                                                                      sieren sich für die hohe Kunst

                                              genießen. Drink
                       Rum Tasting                                                                    der „Mixologie“? Dann lernen
                                                                                                      Sie von unserem Bar-Team
                       Rum ist die wohl meistunter-
                                                                                                      den richtigen Umgang mit
                       schätzte Premium Spirituose
                                                                                                      dem Shaker! Tauchen Sie ein
                       der Welt. Viele kennen Rum
                                                                                                      in das Leben eines Barkee-
                       „nur“ als Cuba Libre oder
                                                                                                      pers, erfahren Sie Wissens-
                       Rum mit Cola. Begeben Sie
                                                                                                      wertes über unterschiedlichs-
                       sich mit uns auf Reise und
                                                                                                      te Spirituosen und mixen Sie
                       entdecken Sie die Vielseitig-                                      Interview mitanNadine      über perfekte
                                                                                                         einer professionellen  Bar  Haut
                       keit von acht verschiedenen
                                                                                          und wieso jeder
                                                                                                      Ihrenwissen
                                                                                                             perfektensollte.
                                                                                                                        Cocktail!
                       Rumsorten und erfahren Sie       Tequila & Mezcal                                So. 07.03. | 11.04. | 19.09. | 21.11.

                                                                                                                                                Alle Preise verstehen sich pro Person inkl. MwSt.
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                       kostung und die Individualität
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                       Für Einsteiger und Fortge-       Vielseitigkeit von Tequila und                  Special Cocktail
                       schrittene geeignet.             Mezcal! Haben Sie Tequila                       Workshop:
                                                        bereits mit 100 Prozent Aga-
                       So. 24.01. | 28.03. | 10.10.
                       15–18 Uhr | 79 €                 ve oder als gelagerten Anejo                    Summer Drinks
                                                                                                        So. 30.05. | 15–18 Uhr | 69 €
                                                        probiert? Auch Mezcal, der
                                                                                                        Weihnachtscocktails
                                                        „kleine Bruder“, hat sich in                    So. 05.12. | 15–18 Uhr | 69 €
                                                        den letzten Jahren zu einer In-
     Whiskey Tasting                                    Spirituose entwickelt. Probie-
     Ob Scotch, Irish, Japanisch                        ren Sie Mexikos Nationalge-
     oder Blended, lernen Sie                           tränke in ihren verschiedenen
     verschiedene Whiskey-                              Qualitätsstufen und freuen
     Sorten kennen! Probieren Sie                       Sie sich auf ein außergewöhn-
     Whiskey aus verschiedenen                          liches Geschmackserlebnis.
     Ländern und unterschied-                           So. 09.05. | 15–18 Uhr | 79 €
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     Tauchen Sie ein in ein Erlebnis
     für alle Sinne!
     So. 21.02. | 15–18 Uhr | 79 €

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Geschenkideen
                                                                                                 S. 42                               S. 20

                                                                                                                                       150 €

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     pakete und Geschenkideen für Männer und Frauen. Lassen Sie sich
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     lange nach Weihnachten in Erinnerung bleibt.                                                                             69 €

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      S. 26                              S. 37                                                   S. 22                               S. 38

                                                                                                                                                                                         ab
                                                                                                                                                                                       69 €

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                                            55 €

            Präsente & Geschenkkörbe      Biertasting mit dem Brauonkel                                      Kochkurse                              Hydrafacial
                                                         Foto: Dr. Günter Körtner, mr//media                                                             Foto: Dr. Günter Körtner, mr//media

      S. 34                              S. 33                                                   S. 28                               S. 24

                                                                                                                                        49 €

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              Pasta- oder Pizzakurs                Baristakurs                                            Hofgut-Produkte              Weinprobe im Bückingsgarten

44                                                                                                                                                                                             45
S. 38                                                                                                                                                         S. 34

                                                                                                                                                                                                                    UNSER
     68 €                                                                                                                                                                                                           Baum DER
                                                                                                                                                                                                                     Wünsche
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Ich wün
                                                                                                                                                                                                             35 €                                                                                                               sche mir
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        ...

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Ich wünsche mir...
      Kosmetik für jeden Tag und jede Nacht                                                                                                                                   Pizzakurs für Kinder

      S. 42                                                                                                                                                         S. 36
                                                                                                                                                                                                                    A     uch in diesem Jahr möchten
                                                                                                                                                                                                                          wir mit Ihrer Unterstützung
                                                                                                                                                                                                                    die Herzenswünsche der Marburger
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Ich wünsc
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   he mir...

                                                                                                                                                                       69 €
                                                                                                                                                                                                                    Tafelkinder erfüllen.                                                                                                                   Ich wünsche mir...

                                                                                                                                                                                                                    Sowohl im VITA Essentials als
                                                                                                                                                                                                                    auch im Hofladen auf dem Hofgut
                                                                                                                                                                                                                    Dagobertshausen und in unserer
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Ich wün
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 sche mir
        79 €                                                                                                                                                                                                        Verkaufsbude in der Augustiner-                                                                                        ...

                                                                                                                                                                                                                    gasse können Sie sich einen
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Ich w
                                                                                                                                                                                                                    Wunschzettel mitnehmen.
                                                                                                                                                                                                                                                                                     Ich wünsche mir...

        Rum, Tequila oder Whiskey Tastings                                                                                                                          Weinprobe im OLIVA mediterran                   Reichen Sie das Weihnachts-
                                                                                                                                                                                                                    geschenk anschließend bei der
                                                                                                                                                                                                                    Marburger Tafel ein. Die Marburger
                                                                                                                                                                                                                    Tafelkinder sagen DANKE!
                                                                                                                                                                              Die VILA VITA Marburg                                                                                                                                              Ich wünsche mi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               r...
                                                                                                                                                                                                                                                                Ich wünsche mi
                                                                                                                                                                              Gutscheine sind vielseitig                                                                      r...

                                                            Ihr                                                                                                               einsetzbar, denn sie gelten
                                                        persönliches
                                                            Foto
                                                                                                                                                                              in all’ unseren Restaurants,
                                                                                                                                                                              Cafés, dem VILA VITA                                                                                                             Ich wünsche mi
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               r...

                                                                                                                                                                              Rosenpark, Rosenpark Spa                                                                                                                                                                                 Ich w
                                                           chten!
                                          Fröhliche Weihna                                                                                                                                                                                                      r...
                                                                                                                                                                                                                                                 Ich wünsche mi
                                                                                                                                                                              und dem VITA essentials.
              GUTSCHEIN

                                                                                                          ern vor.                 rung.
                                                                                        unseren Mitarbeit             ige Reservie
                                                                          n bei Ankunft           bitten um rechtzeit
                                                     Sie diesen Gutschei           lt werden. Wir
                                         Bitte legen                  bar ausgezah
                                                        rt kann nicht                                                                                   arburg.de
                                         Der Gegenwe
                                                                                               Marburg GmbH       rburg.de              | www.vilavitam
                                                                              VILA VITA         | info@vilavitama
                                                                Herausgeber:

        VILA VITA Marburg Gutschein: www.gutscheine.vilavitamarburg.de
                                                                                (0) 6421 6005-0
                                                                   land | T +49
                                                    Marburg , Deutsch
                                 Allee 17 | 35037
                Anneliese Pohl

46                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                47
DER VILA VITA GUTSCHEIN:

   Vielseitig
        einsetzbar
      Die VILA VITA Marburg Gutscheine gelten in all’ unseren Restaurants, Cafés,
          dem VILA VITA Rosenpark, Rosenpark Spa und dem VITA essentials.

  Aktuell können Sie
den Gutschein im VITA
essentials oder bequem
   online erwerben.

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