Konzepte gefragt - MARKANT Handels- und Industriewaren-Vermittlungs AG

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Konzepte gefragt - MARKANT Handels- und Industriewaren-Vermittlungs AG
03/2018                          Das crossmediale Magazin für die MARKANT Gruppe

 Shampoo: Junge                                                                    Heftmitte

  Konzepte gefragt
   ST R AT EG I E &                 SO R TIM ENT &
   LÖSUNGSA NSÄT ZE                 M A R K EN FÖ R D ER UNG
  Cloud-Dienste: Warum Händler     Spargel: Wie der Handel das
  externe IT-Ressourcen nutzen     Gemüse in Szene setzen kann
Konzepte gefragt - MARKANT Handels- und Industriewaren-Vermittlungs AG
Qualität ist das beste Rezept.

Neu im Bistro:
         Mit Bistro Snack Baguette präsentiert
         Dr. Oetker die perfekte Beilage: zum Grillen,
         zum Salat, zur Suppe oder als Party-Snack.
         Jede Packung Bistro Snack Baguette enthält
         vier Baguettes, tiefgekühlt, ideal für die Vor-
         ratshaltung, passend auch für kleinere Haus-
         halte und Singles. Rechtzeitig ordern! Und
         gleich zum Start der Grillsaison platzieren!

                  PERFEKTE BEILAGE:

                                GRILLEN

                                              SALAT

                                      SUPPE

                                              PARTY-
                                              SNACK
Konzepte gefragt - MARKANT Handels- und Industriewaren-Vermittlungs AG
EDITO R I A L
                                                                                                   Willkommen

  Bedarfsgerechte
  Leistungen
Cloud-Dienste. Digitaler, schneller, agiler – so lauten die Anforderun-
gen an Einzelhändler im Omni-Channel-Wettbewerb. Um die Datenflut
bewältigen zu können, braucht es bedarfsgerechte IT-Leistungen. Doch
immer mehr Händler sehen einen Vorteil darin, nicht jede IT-Anwendung im
eigenen Unternehmen zu betreuen und zu hosten. Stattdessen nutzen sie
Software oder Rechenleistung über Datennetze in der Cloud. In Zukunft
erwarten einer Studie zufolge fast 40 Prozent der befragten Händler einen
deutlichen Anstieg von cloudbasierten Anwendungen in ihren Unternehmen.
Das MARKANT Magazin gibt einen Überblick über den Markt.

famila. Wie sich Kunden für den Einkauf im SB-Warenhaus neu begeis-
tern lassen, zeigt die Unternehmensgruppe Bartels-Langness mit ihrem
                                                                              Franz-Friedrich Müller
neuen famila SB-Warenhaus in Heiligenhafen. Mit seinem bisher moderns-
                                                                              Geschäftsführer MARKANT AG
ten Ladenbaukonzept greift der MARKANT Partner konsequent die Wün-
sche und Bedürfnisse der Verbraucher auf. So bietet der neue Markt in allen
Sortimentsbereichen, aber auch beim Service aussergewöhnliche Leistun-
gen. Das MARKANT Magazin berichtet über das neue famila-Konzept, sei-
ne Detaillösungen und die Zielsetzungen von Bartels-Langness.

Bargeld am POS. Bargeld ist die beliebteste Art, im Einzelhandel zu be-
zahlen. Dabei können stationäre Geldautomaten bare Münze in den Kassen
der Händler bedeuten: So sind laut einer Studie von YouGov Kunden nach
einer Abhebung an einem nahegelegenen Geldautomaten konsumfreu-
diger als jene Konsumenten, die mit Bargeld bezahlen, aber vorher kein fri-
sches Geld abgehoben haben. Das MARKANT Magazin berichtet darüber,
welches Chancenpotenzial Bargeld dem Händler bietet und welchen Ein-
fluss Geldautomaten auf Umsätze, Kundenfrequenz sowie Loyalität haben.
                                                                              Markus Tkotz
                                                                              Geschäftsführer MARKANT AG

Franz-Friedrich Müller                         Markus Tkotz

                                                                                                                3
Konzepte gefragt - MARKANT Handels- und Industriewaren-Vermittlungs AG
INH A LT
MARKANT Magazin

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      10                                              30                                                                  14

      ST R AT EG I E &                                SO R TIM ENT &
      LÖSUNGSA NSÄT ZE                                M A R K EN FÖ R D ER UNG                        RUB R IK EN

     10   MARKANTES: Cloud-Dienste                   27   Körperpflege: Shampoo                    3     Editorial
          Warum zunehmend mehr Händler                    Warum individuelle Konzepte mit hoher   6     News
          externe IT-Ressourcen nutzen                    Effektivität die Kategorie beflügeln
                                                                                                  22    Marktforschung
     14   MARKANT Partner: famila                    30   Spargel / Erdbeeren: Vermarktung
                                                                                                  23    Aktionstimer
          Wie sich Kunden für den Einkauf im              Wie der Handel saisonale Erzeugnisse
          Markt in Heiligenhafen begeistern lassen        impulsstark in Szene setzen kann        42    Neue Produkte
     16   Bezahlmethode: Bargeld am POS              32   Tiefkühlkost: Pizza                     44    Verkaufsförderung
          Warum Geldautomaten in Marktnähe                Wie der Handel mit verbesserten               mit «Aktion des Monats»
          mehr Umsatz für die Händler bedeuten            Rezepturen neue Impulse schafft         46    Impressum/Ausblick
     18   Serie: Zielgruppen Teil 3                  34   Frühstücksprodukte: Porridge
          Wie demografische Merkmale                       Welche attraktiven Chancen das
          das Kaufverhalten beeinflussen                   Trendfrühstück dem Handel bietet
     20   ONE GLOBE: Acrylamid                       36   ISM-Special: Innovationen
          Welche Vorgaben auf Handel und                  Welche Trends die Kategorie der
          Produzenten zukommen werden                     Süsswaren derzeit beeinflussen

    W EB -
                    MULTICHANNEL                              QR-Code: Über den QR-Code
    TIPP            Das MARK ANT Magazin
                                                              erhalten Sie zusätzliche Informa-
                                                              tionen zu unseren Artikeln.
                    bietet Ihnen crossmediale
                    Mehrwerte im Internet. Zur                Web-Symbol: Mehr Informatio-
                    Orientierung dienen die                   nen zum Thema finden Sie unter:
                    beiden Symbole rechts:                    www.markant-magazin.com.

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Konzepte gefragt - MARKANT Handels- und Industriewaren-Vermittlungs AG
S T R AT EG I E & LÖS U N GS A NSÄT Z E
                                                           Xxxx

                                                                  *Quelle: Nielsen MarketTrack; Edeka EH nach Regionen; nimm2 Lachgummi; Durchschnittsabsatz Pack.; 2016
      Bei 5 Sorten    Bei 12 Sorten

    Jede zusätzliche Lachgummi
Sorte steigert den durchschnittlichen
     Absatz überproportional.*

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N E WS
      MARKANT

    NEWSTICKER                      KAUFLAND

++ METRO C&C: ERWEITERT
   DIGITALE SERVICES
                                    Feiert 50-jähriges Jubiläum
   MERTR O Cash & Carry             1968 eröffnete Kaufland in Backnang sei-      feiert Kaufland gemeinsam mit seinen
   hat sein digitales Angebot       ne erste Filiale. Heute ist das Unternehmen   Kunden unter dem Motto «Frisch wie nie»
   um ein zeit- und ressour-        mit 1270 Filialen und 148 000 Mitarbei-       mit Angeboten, Rabattaktionen und Ge-
   censparendes Online-
                                    tern in sieben Ländern Europas vertreten      winnlotterie. «Heute zählen wir zu den
   Reservierungs-Tool für
   Gastronomie-Kunden               und erzielt einen Jahresumsatz von 21,6       wichtigsten Einzelhändlern im europä-
   erweitert. Die digitale Lö-      Milliarden Euro. Den runden Geburtstag        ischen Markt und planen die Expansion in
   sung ist ein kostenfreies                                                                 die Republik Moldau und
   Add-on für Websites zur                                                                   nach Australien», sagt Patrick
   einfachen Verwaltung von
                                                                                             Kaudewitz, Vorstandsvorsit-
   Tischreservierungen. Neben
   Zeitersparnis bietet das Sys-
                                                                                             zender von Kaufland. Mit dem
   tem auch die Möglichkeit,                                                                 Markteintritt in Tschechien
   eine Datenbank anzulegen                                                                  1998 begann die internationa-
   mit Kontaktinformationen                                                                  le Expansion von Kaufland.
   und Historie der Gäste. Das                                                               I m Dezember 2010 feierte
   Reservierungs-Tool wurde
                                                                                             Kaufland mit der Eröffnung in
   von HORECA.digital entwi-
   ckelt, der Digital-Einheit der                                                            Berlin-Lichterfelde (Foto) die
   METRO AG.                                                                                 1000. Filiale in Europa.

++ VOLG: SETZT GUTE
   ENTWICKLUNG FORT
   Die Schweizer Volg-Gruppe
   hat 2017 bei leicht rück-        BÜNTING                                                     MCS
   läufigen Preisen seinen
   Detailumsatz um 1,3 Prozent
   auf 1,486 Milliarden Franken
                                    Sieht sich auf gutem Weg                                    Will mit Award
   gesteigert. Die 582 Volg-
   Dorfläden als wichtigster
                                    Nach zwei schwierigen Jahren sieht sich die Un-
                                    ternehmensgruppe Bünting auf einem guten
                                                                                                Start-ups in den
   Absatzkanal der Gruppe
   steigerten den Umsatz um         Wege und erwartet 2018 wieder schwarze Zah-                 Fokus rücken
   ein Prozent auf 1,131 Milliar-   len. 2017 wurden mehr als 40 Märkte umgebaut,
   den Franken. Weiterhin auf       und im laufenden Jahr geht der Rollout der neuen            Die Grosshandelsgruppe
   Wachstumskurs befinden            Marktgeneration weiter. Verbunden ist die Neu-              MCS schreibt erstmals den
   sich auch die 90 belieferten
                                    ausrichtung mit weiteren Massnahmen – von                   «Young Taste Of Conve-
   TopShops an Agrola-Tank-
   stellen, deren Umsatz um
                                    der Logistikoptimierung bis zur effi zienten Or-            nience Award» für Food-
   2,8 Prozent auf 257 Millio-      ganisationsstruktur. So wurde ein zukunftsge-               Start-ups aus. Prämiert
   nen Franken stieg.               richtetes Category Management geschaffen, das               werden junge Start-ups mit
                                    Kompetenzen aus Einkauf und Sortimentsge-                   innovativen Produkten für
                                    staltung bündelt und sich am Kunden ausrichtet.             Tankstellen und andere
                                    Vorstandsvorsitzender Markus Buntz: «Die Dyna-              Convenience-Shops. Ziel
                                    mik im operativen Ergebnis ist nachhaltig positiv.          von MCS ist es dabei, Food-
      MULTICH A NN EL               Unser Geschäft entwickelt sich gut.»                        Start-ups in den Fokus der
      News                                                                                      Branche zu rücken und
                                                                                                gleichzeitig die Sortiments-
    Weitere Informatio-
                                                                                                vielfalt in den Shops mit
                                                                                                                               Fotos: Unternehmen

    nen zu den News
    und ausführliche                                                                            Innovationen auszubauen.
    Meldungen finden                                                                             Mehr Informationen über
    Sie online unter                                                                            den Award online unter:
    markant-magazin.com/news                                                                    www.mcs.eu/award.

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N E WS
                                      MARKANT

REAL

Baut neuen Markt
Das Handelsunternehmen real errichtet in
Aschaffenburg einen neuen Markt, der ein Ein-
kaufserlebnis der nächsten Generation verspricht.
Das Marktkonzept wird laut real auf die Kunden-
bedürfnisse in Aschaffenburg zugeschnitten und
Wochenmarkt-Atmosphäre widerspiegeln. Neben
Frische und Vielfalt stehe vor allem die Regiona-
                                                     Jetzt Regal checken
lität im Vordergrund. «Wir fokussieren uns sehr
stark auf die Ultrafrische. Die Nonfood-Fläche
                                                     und gewinnen:
reduzieren wir massgeblich, verlieren dadurch        Wie viele der 15 Sorten Lachgummi haben
aber keinen Umsatz, weil wir das durch einen         Sie in Ihrem Regal?
steigenden Online-Umsatz kompensieren wer-
                                                          Ich habe 15 Sorten und nutze schon das
den», erläutert real-Geschäftsleiter Klaus Ott das
                                                          volle Potenzial.
zukünftige Konzept.
                                                          Ich habe       Sorten.

                                                     Name
MARKANT                                              Markt
                                                     Adresse
Neue Führung in Deutschland                          Einfach ausfüllen, ausschneiden und abschicken an:
                                                     August Storck KG, Stichwort: Event-Platzierung,
Alois Kruth (53), Jens Heiderich (46) und Frank
                                                     Waldstraße 27, 13403 Berlin
Exslager (47) führen künftig die Geschäfte der
                                                     Teilnahmebedingungen: An diesem Gewinnspiel teilnehmen können alle Märkte des
MARKANT Deutschland GmbH beziehungs-                 deutschen Lebensmitteleinzelhandels. Teilnahme bis 30.04.2018 (es gilt das Datum
                                                     des Poststempels). Jeder Markt kann nur einmal teilnehmen. Unter allen Einsendern
weise der MARKANT Services International             wird eine Event-Platzierung verlost. Dem Gewinner stellen wir nach Termin-Absprache
                                                     einen Promotereinsatz für den Markt zur Verfügung: 1 Promoter, an 2 aufeinanderfol-
GmbH. Die Tätigkeit von Holger Rendler (44)          genden Tagen, Aktionsfläche (ca. 6 qm) für Spiel & Spaß mit nimm2 Lachgummi. Per-
                                                     sonenbezogene Daten werden nur für die Durchführung des Gewinnspiels verwendet.
und Peter Bartsch (60) als Geschäftsführer en-
dete Ende Januar. Mit Alois Kruth erhält die
MARKANT Deutschland GmbH einen erfah-
renen Handelsmanager mit ausgewiesenen Sach-
kenntnissen. Jens Heiderich ist bereits seit 2004
in der IT-Entwicklung der Gruppe tätig, zuletzt
als Geschäftsbereichsleiter des neu aufgestell-
ten IT Leistungs-Centers. Kruth und Heiderich
sind seit Februar im Amt. Exslager, der gemein-
sam mit Heiderich die Geschäftsführung der
MARKANT Services International GmbH über-
nehmen wird, tritt seine neue Position Anfang
April an. Er verfügt als Manager in verantwort-
lichen Positionen bei der Kaufland Sp.zo.o Poland,
Makro Cash & Carry Poland S.A., METRO Cash
& Carry International GmbH sowie Transgour-
met Central Eastern Europe über internationale
Erfahrungen im Aufbau von neuen Vertriebsnetz-
werken und Dienstleistungen sowie in der Neuge-
staltung von Leistungsprozessen.

                                                                                                                                  7
Konzepte gefragt - MARKANT Handels- und Industriewaren-Vermittlungs AG
N E WS
      FMCG

    NEWSTICKER                     BIER                                                        MAGGI KOCHSTUDIO

++ MESTEMACHER-GRUPPE:
   STABILES WACHSTUM
                                   Absatz geht zurück                                          Ausgezeichnet
   Im Vergleich zum Ge-
   samtmarkt Schnittbrot
                                   Im Jahr 2017 setzten die in Deutschland ansäs-              als «Store of
                                   sigen Brauereien und Bierlager insgesamt rund
   (Umsatzrückgang 4,5 Pro-
   zent, Nielsen 2017) ist der
                                   93,5 Millionen Hektoliter Bier ab. Wie das Statis-          the Year»
                                   tische Bundesamt mitteilt, sank damit der Ab-
   Umsatz der Mestemacher
   Gruppe 2017 gewach-             satz gegenüber dem Vorjahr um 2,5 Prozent be-               Das M agg i Koc hstud io
   sen: um 1,4 Prozent auf         ziehungsweise 2,4 Millionen Hektoliter. 2007 lag            wurde vom Handelsver-
   158,3 Millionen Euro. Das       der Ausstoss noch bei 104 Millionen Hektolitern.            band Deutschland in Ber-
   Unternehmen hat 2017                                                                        lin mit dem Handelsimmo-
   Sachinvestitionen im Wert
                                                                                               bilienpreis «Store of the
   von fünf Millionen Euro ge-
   tätigt, die Zahl der Beschäf-
                                                                                               Year 2018» in der Kategorie
   tigten hat es von 545 auf                                                                   « Concept Store» ausge-
                                   IMPORTPREISE
   558 aufgestockt.                                                                            z e ic h ne t . Ü b e r z e uge n
                                                                                               konnte er durch das Kon-
++ HENKEL: SETZT AUF               Stärkster Anstieg seit 2011                                 zept als erster begehbarer
   RECYCELTES HDPE
                                   Die Einfuhrpreise waren im Jahresdurchschnitt               F o o d blo g : « D er M ag g i
   Seit Dezember 2017 stellt
   Henkel erstmals alle in         2017 um 3,8 Prozent höher als im Vorjahr. Laut              Kochstudio Store lässt die
   Deutschland produzierten        Statistischem Bundesamt war dies der stärkste               Online- und Offline-Prä-
   1,5-Liter-Flaschen von Per-     Preisanstieg gegenüber dem Vorjahr seit 2011.               senz der Marke verschmel-
   woll Wolle & Feines stan-       Neben anderen Grund- und Rohstoffen trieben                 zen und setzt die Digita-
   dardmässig mit 20 Prozent
                                   die Energieträger mit plus 18,9 Prozent die Ein-            lisierung am POS perfekt
   recyceltem HDPE (Polyethy-
   len mit hoher Dichte) her.
                                   fuhrpreise. Bei den Verbrauchsgütern mit einem              um», so die Jury. Das Maggi
   Nach einem erfolgreichen        Preisanstieg von 1,6 Prozent gegenüber 2016 waren           Kochstudio eröffnete im
   Pilotprojekt mit rund 60 000    vor allem Milch und Milcherzeugnisse (+ 15,7 %)             Juni 2017 nach Umbau-
   Flaschen im Jahr 2016 sei       teurer, während sich unter anderem verarbeiteter            massnahmen auf deutlich
   Henkel – gemeinsam mit          Kakao (- 20 %) verbilligte.                                 grösserer Fläche.
   dem Grünen Punkt und Ver-
   packungshersteller ALPLA
   – ein weiterer Schritt in der
   nachhaltigen Verpackungs-
   entwicklung gelungen.
                                   SÜSSWAREN

                                   Vegan erfasst den Markt
                                   Fast die Hälfte der jungen Deutschen
                                   möchte laut den Marktforschern von Min-
                                   tel mehr vegetarische und vegane Süssig-
      MULTICH A NN EL              keiten. 28 Prozent der Befragten gaben an,
      News                         dass sie eine grössere Auswahl von klar
    Weitere Informatio-            gekennzeichneten veganen und vegeta-
    nen zu den News                rischen Süssigkeiten wollen. In der Alters-
    und ausführliche               gruppe der 25- bis 34-Jährigen liegt dieser
    Meldungen finden                Anteil bei 46 Prozent. Marcia Mogelonsky,     die Produktentwicklung bereits beein-
    Sie online unter               Director of Insight bei Mintel Food and       flusst haben: Deutschland war 2017 das
                                                                                                                                   Foto: Fotolia (digieye)

    markant-magazin.com/news       Drink, sagt: «Besonders bei veganer Scho-     Land mit den meisten veganen Süssig-
                                   kolade und bei tierfreier Gelatine gibt es    keiten-Launches weltweit. 16 Prozent aller
                                   viel Interesse.» Ein näherer Blick zeigt,     veganen Süssigkeiten wurden 2017 in
                                   dass die Deutschen mit ihren Wünschen         Deutschland eingeführt.

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Konzepte gefragt - MARKANT Handels- und Industriewaren-Vermittlungs AG
N E WS
                                                                                                           MARKANT
                                                                                           ®

                                      vom 1. März bis 30. April 2018.

                                                                                                    tis
                                                                                          Jetzt gra
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Konzepte gefragt - MARKANT Handels- und Industriewaren-Vermittlungs AG
M A R K A NT ES
 Cloud-Dienste

                          Immer mehr Händler wollen für ihre IT-Anwendungen externe Ressourcen
                          nutzen. Aktuelle Studien zeigen jetzt, in welche Richtung insbesondere
                          der Einzelhandel die Nutzung von Cloud-Diensten vorantreiben will.

          Handels-IT in der Wolke
                          S
                                 teigende Anforderungen in puncto    Speicherplatz oder Rechenleistung über
                                 Geschwindigkeit und Flexibili-      Datennetze. Das als Cloud (Wolke) be-
                                 tät der Systeme und nicht zuletzt   zeichnete Datennetz kann ein unter-
 MULTICH A NN EL          der wachsende Bedarf an IT-Fachleuten      nehmens- oder organisationsinternes
 Cloud-Dienste
                          prägen auch im Handel die Situation der    Intranet (Private-Cloud-Computing)
Weitere Informa-          IT-Systemlandschaft. Zur Entlastung der    oder die Cloud eines externen Anbieters
tionen zu diesem          eigenen Ressourcen gab es schon immer      (Public-Cloud-Computing) sein. Wie bei
Thema finden Sie           die Möglichkeit, Teile der
online unter
(Webcode: 4274)
                          IT an Dienstleister auszula- Die Akzeptanz steigt deutlich
                          gern. Eine neuere Varian-
www.markant-magazin.com
                          te des Outsourcing ist die Nutzung von     jedem Outsourcing von Daten mit kri-
                          Cloud-Diensten (siehe Info «Funktionen     tischen Informationen (eigene Daten
                          und Vorteile» auf S. 11).                  und Kundendaten) stand der Handel
                             Unter Cloud-Computing versteht man      auch der Nutzung von Cloud-Diensten
                          die bedarfsgerechte Nutzung von IT-        anfangs skeptisch gegenüber. Zuletzt ist
                          Leistungen wie beispielsweise Software,    die Akzeptanz aber deutlich gestiegen,

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                                                                                                                                   Cloud-Dienste

wie verschiedene Umfragen zum Thema                     von 54 Prozent um elf Prozentpunkte                          INFO
Cloud-Nutzung belegen.                                  angestiegen. «Cloud-Computing bie-                           DIGITALE SERVICES
   Laut einer Umfrage des EHI Retail In-                tet enorme Chancen für Unternehmen                           DER MARKANT
stitutes («IT-Trends im Handel 2017») ge-               aller Branchen, insbesondere in puncto                       Auch die MARKANT Gruppe
hen 55 Prozent der IT-Verantwortlichen                  Verfügbarkeit der IT-Infrastruktur, Leis-                    bietet ein umfangreiches Portfolio
im Handel von einer heute bereits ho-                   tungsfähigkeit, Aktualität und Reaktions-                    von hochwertigen IT-gestützten
                                                                                                                     Services. Die Chancen der Digita-
hen und künftig steigenden Bedeutung                    geschwindigkeit», begründet die KPMG
                                                                                                                     lisierung sind immens und nehmen
von Cloud-Diensten für ihre Branche                     diese Entwicklung. Dr. Axel Pols, Ge-                        ständig weiter zu. Gemeinsam mit
aus. Damit schliesst der Handel zu an-                  schäftsführer von Bitkom Research, geht                      den Landesgesellschaften wird
deren Branchen auf. Insgesamt boomt                     noch weiter: «Cloud-Computing hat sich                       die MARKANT die Vorteile für die
                                                                                                                     Handels- und Industriepartner
die Cloud-Nutzung in der Wirtschaft:                    innerhalb weniger Jahre zur Basis-Tech-                      sukzessive nutzbar machen.
Laut dem «Cloud-Monitor 2017», den                      nologie der Digitalisierung entwickelt.»
                                                                            Wie aus dem «Cloud-
Cloud bietet enorme Chancen                                              Mon itor 2 017» wei-
                                                                         ter hervorgeht, planen
der Digitalverband Bitkom und die Be-                   36 Prozent der befragten Händler den
ratungsgesellschaft KPMG veröffentlicht                 Einstieg in die Wolke. Zusammen mit
haben, setzen zwei von drei Unternehmen                 den 52 Prozent, die sie bereits nutzen,                      INFO
(65 %) in Deutschland Cloud-Computing                   setzt also die grosse Mehrheit der Händ-                     DIE CLOUD –
ein. An der Spitze der Branchen stehen                  ler künftig auf eine Cloud-Lösung. Favo-                     FUNKTIONEN UND
dabei die Chemie- und Pharmaunter-                      rit des Handels ist dabei die Private Cloud:                 VORTEILE
nehmen, von denen mehr als 80 Prozent                   32 Prozent nutzen diese bereits, und                         Unter «Cloud-Computing»
Cloud-Dienste nutzen. Im Handel sind es                 37 Prozent planen deren Einführung.                          versteht man die Bereit-
dieser Studie zufolge 52 Prozent der Un-                    Auch zu den Trends im Cloud-Com-                         stellung von IT-Infrastruktur
                                                                                                                     und IT-Leistungen über das
ternehmen. Im Vergleich zum Vorjahr ist                 puting liefert die KPMG-Studie neue Er-
                                                                                                                     Internet. Dazu gehören etwa
der Anteil der Cloud-Nutzer im Durch-                   kenntnisse. So zeichnet sich klar ab, dass                   Speicherplatz, Rechenleistung
schnitt aller Branchen-Unternehmen                      der Stellenwert externer Dienstleister                  ››   oder Anwendungssoftware als
                                                                                                                     Service. Cloud-Lösungen wer-
                                                                                                                     den bestehend aus einer Vielzahl
                                                                                                                     verschiedener vernetzter und
  INFO                                                                                                               verbundener Rechner zur Verfü-
                                                                                                                     gung gestellt.
  Bedenken gegen die Public Cloud
                                                                                                                     • Die aufwendige Bereitstellung
  Es sind verschiedene Argumente, die aus Sicht des Handels gegen eine Nutzung von Public-Cloud-                       und Wartung eigener Syste-
  Computing sprechen. Obenan steht die Sorge um die eigenen sensiblen Unternehmensdaten.                               me wird zum Teil überflüssig.
                                                                                                                     • Die nutzungsabhängige
                                                                                                                       Abrechnung ermöglicht eine
                Sorge um den unberechtigten                                                                            bessere Kostenkontrolle.
     Zugriff auf sensible Unternehmensdaten
                                                      33 %                  28 %
                                                                                                                     • Cloud-Computing bietet
              Rechtliche und regulatorische                                                                            Zugang zu aktueller Software.
          Bestimmungen sprechen dagegen          24 %          13%                                                   • Die Skalierbarkeit steigt:
                                                                                                                       Rechenleistung und Benutzer-
                  Es bestehen Unklarheiten                                                                             lizenzen können dynamisch
                 hinsichtlich der Rechtslage     22 %             26 %
                                                                                                                       erweitert oder reduziert
                                                                                                                       werden.
       Public-Cloud-Lösungen harmonieren
         nur schwer mit Inhouse-Lösungen       15 %                  46 %                                            • Cloud-Anwendungen sind
                                                                                                                       standortunabhängig und
       Es besteht Widerstand innerhalb des                                                                             mobil einsetzbar.
                    eigenen Unternehmens
                                                 23 %           18 %
                                                                                                                     • Daten sind nicht mehr ver-
                                                                                                                       loren, wenn etwa ein Laptop
           Händler wollen eigenes wichtiges
                IT-Know-how nicht verlieren
                                                 22 %         15 %                   Trifft eher zu                   abhanden kommt.
                                                                                     Trifft voll und ganz zu
                                                                                                                     (Quelle: Bundesministerium
                                                                                                                     für Wirtschaft und Energie)
  Quelle: KPMG

                                                                                                                                                   11
M A R K A NT ES
 Cloud-Dienste

INFO                                 ›› wächst. Die sogenannte «Hosted Private
                                       Cloud» war 2017 erstmals stärker gefragt
IT-FACHKRÄFTE
GEFRAGT – AUCH                         als die intern gemanagte Private Cloud.
FÜR DIE CLOUD                             Sicherheitsbedenken bleiben die grösste
                                       Hürde, die einer Cloud-Nutzung im Wege
Der Mangel an IT-Fachkräften           steht. Gerade auch im Handel gibt es dies-
spitzt sich weiter zu. In Deutsch-
land gibt es derzeit 55 000 of-
                                       bezüglich grosse Vorbehalte. Aber: Dieje-
fene Stellen für IT-Spezialisten.      nigen Unternehmen (alle Branchen), die
Das sind acht Prozent mehr als         bereits mit einer Cloud arbeiten, hatten
im Vorjahr mit 51 000 offenen
                                       2016 in Public-Cloud-Anwendungen we-                           Angaben von Crisp Research auf einen
Stellen, so das Ergebnis der ak-
tuellen Studie zum Arbeitsmarkt        niger Sicherheitsvorfälle als in ihren haus-                   Marktanteil von mehr als 75 Prozent.
für IT-Fachkräfte des Digitalver-      internen IT-Systemen. Bei den befragten                        Auf Kundenseite gab es in der Vergan-
bands Bitkom, für die mehr als         Handelsunternehmen ist diese Relation                          genheit vor allem Datenschutzbedenken
1500 Unternehmen aller Bran-
chen befragt wurden.                   sogar noch viel ausgeprägter: Nur acht                         gegenüber einer Public Cloud. Um deut-
                                       Prozent hatten sicherheitsrelevante                            schen Unternehmen eine Alternative zur
               Knapp zwei Drittel      Vorfälle in der Cloud, 33 Prozent jedoch                       Datenverlagerung in die USA zu bieten,
               der Unternehmen
               (63 %), die freie
                                       in ihren eigenen Systemen.                                     haben die führenden Anbieter inzwi-
               Stellen für IT-            Im Gegensatz zur privaten Cloud, die                        schen deutsche Rechenzentren aufgebaut.
               Spezialisten haben,     ein Unternehmen im eige-
               suchen Software-
               Entwickler. Von
                                       nen Rechenzentrum oder
                                       bei einem externen Dienst-
                                                                                         Sicherheit made in Germany
               ihnen wird vor
Achim Berg,    allem Know-how          leister betreibt, teilen sich die Kunden                       Offenbar überzeugen die inzwischen
Präsident      in Big Data (57 %,      einer Public Cloud die Infrastruktur                           ausgefeilten Sicherheitsvorkehrungen,
Bitkom
               +10 Punkte im
Vergleich zu 2016) und Cloud-          (Shared Infrastructure), werden aber                           wie die erwähnten Wachstumsraten der
Computing (45 %, + 5 Punkte)           anhand einer virtualisierten Sicherheits-                      Public Clouds zeigen. Und offenbar lö-
erwartet. Stärker gefragt als im       infrastruktur mit oft komplexen Sicher-                        sen sich sogar traditionelle Wettbewerbs-
Vorjahr sind auch Entwickler für
Social Media, Apps und mobile
                                       heitsmechanismen voneinander getrennt.                         Rivalitäten in der Wolke auf. Der Online-
Websites sowie Sicherheit. «In         Zu den führenden Anbietern im Public-                          Händler Zalando hat sich bei der Suche
Deutschland wird es immer              Cloud-Markt gehören Amazon Webser-                             nach einem Cloud-Anbieter ausgerechnet
schwieriger, die dringend benö-
                                       vices (AWS), Microsoft Azure, Google                           für AWS entschieden, den Cloud-Service
tigten IT-Spezialisten zu finden.
Die Wirtschaft braucht Soft-           und IBM. Sie zusammen kommen nach                              vom Erzrivalen Amazon.                 
ware-Entwickler, Spezialisten für
IT-Sicherheit und IT-Berater, um
die Digitalisierung erfolgreich zu
gestalten», sagt Bitkom-Präsi-            INFO
dent Achim Berg.
                                          Die Private-Cloud-Modelle
                                          Bei der Umsetzung von Private-Cloud-Konzepten im Handel wächst der Stellenwert externer Dienstleister.
                                          Hosted Private Cloud ist erstmals stärker gefragt als interne Private Cloud.

                                                   Interne Private Cloud (Aufbau der
                                                                                                                                                     Fotos: Fotolia (oatawa, sdecoret), Bitkom e.V.

                                                                                          5%   2%                       31 %
                                               internen IT nach dem Cloud-Konzept)

                                               Hosted Private Cloud (Outsourcing-
                                             Anbieter betreibt Cloud u. Infrastruktur)         14 %         2%     6%                  Diskutiert
                                                                                                                                       Geplant
                                               Community Cloud (Private Cloud, von                                                     Im Einsatz
                                                begrenztem Teilnehmerkreis genutzt)      4%     6%       1%

                                           Managed Private Cloud (Anbieter betreibt
                                           Cloud, aber Infrastrukt. bleibt im Untern.)         13 %           7%               13 %

                                          Quelle: KPMG

12
M
                                                                                                       mA R K A NT ES
                                                                                 www.markant-magazin.com
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                    der April-Ausgabe des MARKANT Magazin. Informieren Sie so den Handel
                    frühzeitig über Produkte und Promotions zur Grillsaison und Fussball-WM.

                    Erscheinungstermin: 03.04.2018 · Anzeigenschluss: 08.03.2018 · Druckunterlagenschluss: 13.03.2018

Kontakt:
Björn Kleffner, Tel.: 07225 916-272
E-Mail: kleffner@medialog.de                                                                                                       13
S T R AT EG I E & LÖS U N GS A NSÄT Z E
 MARKANT Partner: Das neu famila-Konzept

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                             Neue Sortimente und Serviceleistungen, moderner Ladenbau und
                             digitale Systeme: Bartels-Langness hat mit dem famila SB-Warenhaus
                             in Heiligenhafen sein bisher modernstes Ladenbaukonzept umgesetzt.

Eine neue Komposition
                             E
                                    s ist sozusagen das Beste aus allen    Regaletiketten der Werbeware von Hand
                                    famila-Welten, was die Unterneh-       auszutauschen – und es funktioniert ein-
                                    mensgruppe Bartels-Langness 2017       wandfrei, wie man in der Bela-Zentrale
                             in ihrem neuen SB-Warenhaus in Heili-         betont. Ausserdem kommen hinter dem
 MULTICH A NN EL             genhafen (siehe Infokasten) zusammen-         Käsetresen und in der Kassenzone Bild-
 MARKANT Partner
                             getragen hat. Denn die meisten Highlights     schirme zum Einsatz. Am Tresen werden
Weitere Informa-             gibt es einzeln bereits in an-
tionen zu diesem
Thema finden Sie
                             deren famila-Häusern. In
                             Heiligenhafen jedoch ist da-
                                                            SB-Kassen für eilige Kunden
online unter                 raus eine neue Komposition entstanden:        Werbeartikel und Infos gezeigt, wäh-
(Webcode: 4275)
                             hell, freundlich, grosszügig, breite Gänge,   rend die Monitore in der Kassenzone auf
www.markant-magazin.com
                             Riesenauswahl. Es gibt auch Innovati-         Treueaktionen, Sortimente, Services und
                             onen, die in Heiligenhafen erstmals zum       das Kundenmagazin hinweisen. Die In-
                             Einsatz kommen, etwa digitale Preisschil-     halte für diese Digital-Signage-Systeme
                             der. Das System spart den Aufwand, die        werden in der hauseigenen Werbeabtei-

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                                                                                               MARKANT Partner: Das neue famila-Konzept

                     lung erstellt. Auch die übrige Technik     einem Dienstleister zur Verfügung ge-            INFO
                     repräsentiert den aktuellsten Stand. Zur   stellt werden. Zusätzlich werden Rezepte         DAS UNTERNEHMEN
                     Energieeffi zienz tragen die Kühlmöbel     aus dem famila-Kundenmagazin «Hier               famila Heiligenhafen
                     mit Glastüren ebenso bei wie die LED-      leben» eingespielt. Alle Informationen           Industriestr. 3,
                     Beleuchtung. Den eiligen Kunden stehen     plus Einkaufsliste für das Wunschmenü            23774 Heiligenhafen
                     Selfscanning-Kassen zur Verfügung, die     können direkt ausgedruckt werden. Eine           Eröffnet: 10. Mai 2017
                                                                                                                 (ursprünglich 1975 eröffnet/
                     insbesondere bei kleinen Einkäufen gern    andere kundenfreundliche Besonderheit            war der 2. famila-Standort
                     genutzt werden. Was weiter auffällt: Es    sind Stellplätze für Eltern mit Kind und         überhaupt)
                     gibt viel Platz für Sonderaufbauten wie    Menschen mit Behinderung in der Nähe             Öffnungszeiten: Mo. bis Sa.,
                     Saison- und Verbundplatzierungen, Dis-     des Eingangs. Die übrigen Stellplätze ha-        von 7:00 bis 21:00 Uhr
                     plays oder Präsentationen in dekorativen   ben eine komfortable Breite von 2,70 Me-         Während der Hauptsaison
                                                                                                                 (Mai bis September) auch So.,
                                                                              ter, die Hälfte ist überdacht.     von 11:00 bis 17:00 Uhr
                     Zahlreiche regionale Akzente                                 Das Konzept in Heili-
                                                                              genhafen ist nicht komplett
                                                                                                                 Mitarbeiter: 75
                                                                                                                 Verkaufsfläche: 3500 qm
                     Holzkisten. Kundenfreundlich im Sinne      neu, sondern es wurde auf Basis vorhan-          Sortiment: 40 000 Artikel
                     des One-Stop-Shoppings sind der direkt     dener Lösungen in anderen Häusern von
                     in den Markt integrierte grosszügige       famila Nordost weiterentwickelt. «Viele          Die famila-Handelsmarkt Kiel
                     Getränkemarkt und die drei Leergutau-      Highlights gibt es bereits in anderen            GmbH & Co. KG wurde 1974 in
                     tomaten, die auch einem hohen Aufkom-      famila-Häusern», sagt Unternehmens-              Kiel gegründet und gehört zur
                                                                                                                 Bartels-Langness-Unterneh-
                     men in der Saison gerecht werden.          sprecherin Bärbel Hammer. «Wir prüfen
                                                                                                                 mensgruppe. famila-Nordost
                        Der Anspruch, den Kunden stets ein      sorgfältig, was sich in der Praxis bewährt,      betreibt 86 Warenhäuser im
                     Optimum zu bieten, setzt sich in den       und setzen künftige Um- und Neubauten            norddeutschen Raum. Mit über
                     Sortimenten fort. So wurde im Vergleich    entsprechend um.»                               7000 Mitarbeitern zählt das
                                                                                                                 Unternehmen zu den grössten
                     zum alten Haus vor dem Neubau (siehe                                                        Arbeitgebern der Region.
                     Infokasten) die Auswahl an Käse ver-
                     doppelt. Hinzu kommen quer durch alle
                     Sortimente trendgerechte Ergänzungen.
                     Einen Schwerpunkt bilden dabei regio-
                     nale Produkte wie zum Beispiel Saucen
                     der Küstenmanufaktur (Fehmarn) oder                                                         1 Komfort
                                                                                                                 Schon der einladende
                     Klüvers Bier, aber auch viele skandina-                                                     Aussenbereich überzeugt mit
                     vische Produkte aufgrund der Nähe zu                                                        extrabreiten und überdachten
                                                                                                                 Stellplätzen.
                     Dänemark. In der Obst- und Gemüseab-
                     teilung können sich die Kunden an einer                                                     2 Frische
                     Orangensaftpresse und einer Salatbar mit                                                    Die Salatbar bietet eine
                                                                                                                 grosse Auswahl frischer Pro-
                     frischer Ware aus der eigenen Schnippel-
                     küche bedienen. Ein besonderes High-
                     light ist der «Verwöhntresen». Auf einer
                                                                                                    4            dukte aus eigener Produktion.

                                                                                                                 3 Exklusivität
                                                                                                                 Ein Highlight ist der 20 Meter
                     Länge von 20 Metern bietet famila hier                                                      lange «Verwöhntresen» mit
                                                                                                                 exklusiven Angeboten.
                     hausgemachte Frischkäse-Kreationen,
                     einen Plattenservice und – exklusiv –                                                       4 Auswahl
                                                                                                                 Die Käsetheke überzeugt
                     unter dem Label Block House «Die bes-                                                       mit internationaler Aus-
                     ten Steaks in Heiligenhafen» sowie                                                          wahl und hausgemachten
                     «Mahlzeit»-Gerichte wie verzehrfertige                                                      Zubereitungen.

                     Eintöpfe und Schnitzel.                                                                     5 Service
Fotos: Unternehmen

                        Für alle, die noch Inspirationen für                                                     Der digitale Rezeptberater
                                                                                                                 liefert nicht nur Kochideen,
                     eine Mahlzeit suchen, steht der digi-                                                       sondern auch Warenkunde.
                     tale Rezeptberater bereit. Abrufbar sind
                     Kochideen und Warenkunde, die von

                                                                                                                                                  15
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 Bargeldautomat am POS

                                                                Bargeld
                                                                lässt die
                                                                Kasse
                                                                klingeln
                                                                Bargeld ist die beliebteste Art, im LEH
                                                                zu bezahlen. In diesem Kontext können
                                                                Geldautomaten in Marktnähe den
                                                                Händlern höhere Umsätze bescheren.

                          B
                                 argeld ist mit einem Umsatzanteil        Der Einzelhandel profitiert deutlich
                                 von 51 Prozent laut EHI Retail In-    von dieser hohen Bargeld-Affi nität sei-
                                 stitute die beliebteste Art, im LEH   ner Kunden, jedenfalls dann, wenn in
                          zu bezahlen. Obwohl bargeldlose Bezahl-      der Nachbarschaft Geldautomaten vor-
                          verfahren weiter zunehmen, befürwortet       handen sind, an denen sich die Kunden
                          auch der Handel das Bezahlen mit Bar-        jederzeit mit frischem Geld versorgen
 MULTICH A NN EL          geld. Eine aktuelle Studie des Markt-        können. Je nach Einkaufsumfeld können
 Bargeldautomat am POS
                          forschungsinstituts YouGov im Auftrag        die durchschnittlichen Bargeldausgaben
Weitere Infos zum         des Geldautomaten-Anbieters
Thema sowie ein
Interview mit Card-
                          Cardtronics Deutschland zeigt:
                          Verbraucher schreiben dem
                                                           Mehr Umsatz und Frequenz
tronics finden Sie         Bargeld gegenüber anderen Zahlungsmit-       um bis zu 30 Prozent höher sein, wenn
unter (Webcode: 4276)     teln eine Reihe von bedeutenden Vortei-      die Verbraucher kurz zuvor einen Geld-
www.markant-magazin.com
                          len zu, unter anderem Schnelligkeit und      automaten in der Nähe besucht haben.
                          Sicherheit. Zwar kämen elektronische         Für jeden vierten Deutschen ist überdies
                          Zahlverfahren wie EC-Karten und Kre-         die Annehmlichkeit, gleichzeitig Geld
                          ditkarten auf deutlich höhere Durch-         zu beziehen und verschiedene Einkäufe
                          schnittswerte bei den Bonsummen, sie         zu erledigen, ein entscheidender Faktor
                          würden jedoch auch deutlich weniger          dafür, wo sie einkaufen. Nahegelegene
                          verwendet, so ein Ergebnis der Studie.       Bargeldautomaten bieten den Einzel-

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                                                                                                                                    Bargeldautomat am POS

                                      handelsstandorten neben der Aussicht       Bargeld. Dazu gehören auch MARKANT                 INFO
                                      auf steigende Bargeldumsätze also auch     Partner wie dm und real, die den Kun-
                                                                                                                                    Bare Vorteile – was Kunden
                                      höhere Kundenfrequenz und stärken die      den ermöglichen, neben Wurst, Milch                am Bargeld schätzen
                                      Kundenloyalität. Im Umkehrschluss heißt    und Eiern an der Kasse auch frisches
                                      das: Viele Kunden würden woanders ein-     Bargeld mitzunehmen. Mit dem Min-                  • 46 % der von YouGov be-
                                                                                                                                      fragten Kunden geben an,
                                      kaufen, wenn sie nicht mehr gleichzeitig   destumsatz von 20 Euro verbinden die                 dass Bargeld die einfachste
                                      vor Ort Geld abheben können.               Unternehmen vermutlich auch die Hoff-                Bezahlmethode für sie sei,
                                         So gesehen, spielen Banken und Spar-    nung, dass der eine oder andere Kunde                43 % betrachten sie als be-
                                                                                                                                      sonders schnelle Methode.
                                      kassen durch ihre Filialen und Geld-       mehr Artikel aufs Band legt, als er ge-            • Mehr als die Hälfte glaubt,
                                      automaten eine wichtige Rolle bei der      plant hatte. Doch, so zeigt eine aktuelle            es sei die sicherste Art zu
                                      Unterstützung der regionalen Wirtschaft.   Forsa-Meinungsumfrage: Bislang gibt                  bezahlen, und eine Mehrheit
                                                                                                                                      sieht im Bargeld auch einen
                                      Doch im Zuge von immer mehr Bankfi-        es eine geringe Akzeptanz für diesen
                                                                                                                                      besonderen Schutz der
                                      lialschliessungen und der Verringerung     Bankservice. Nur fünf Prozent der Kun-
     Foto: Fotolia (Andrey_Arkusha)

                                                                                                                                      Privatsphäre.
                                      von Automaten-Standorten nimmt auch        den lassen sich beim Einkauf regelmässig           • Viele Kunden schätzen
                                      die Zugangsmöglichkeit der Verbraucher     Bargeld per EC-Karte ausbezahlen. Ganz               Bargeld als nützliche Hilfe
                                                                                                                                      zur Budgetplanung und
                                      zu Bankautomaten deutlich ab. Zwar         anders sehen die Umfrageergebnisse bei               Ausgabenkontrolle.
                                      übernehmen immer mehr grosse LEH-          Geldautomaten aus: Nur fünf Prozent
                                      Filialisten im Rahmen neuer Cashback-      gaben an, noch nie Geld an einer Maschi-           Quelle: YouGov

                                      Dienste die Versorgung ihrer Kunden mit    ne gezogen zu haben.                   

  Wir danken für 125 jahre treue –
  mit starken jubiläumsumsätzen!

                                                                                                                        Unsere große
                                                                                                                  Dachmarken-Sammelaktion!
                                                                                                               125 Jahre Fruchtgenuss – feiern Sie mit uns:
                                               Profitieren Sie von                                                        Ihre Treue wird belohnt!
                                      125 Jahren Leidenschaft für Früchte,                                           Erzielen Sie von März bis Juni 2018
                                       Kreativität und höchste Sorgfalt!                                     lukrative Mehrfachkäufe mit unserer Treueaktion!

                                                                                                                                                                17
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www.zentis.de                                                             Jetzt ordern und mitjubeln!
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 Einfluss der Lebensphasen
                                    Es gibt mehrere Ansätze, die Gesamtheit der Verbraucher in Zielgruppen
                                    zu segmentieren. Einer davon ist die Kategorisierung nach Demografie-
SERIE
                                    Merkmalen. Dabei ist die Zielgruppe der Senioren besonders interessant.
Seine Zielgruppen zu kennen
bedeutet, Ansprache und Ange-
bot optimal auf sie ausrichten zu

                                    D
können. Das Thema werden wir               as Verhalten der Konsumenten           Verbraucher im Alter von 35 bis 49 Jah-
für Sie in den folgenden Ausga-            wird durch verschiedene Faktoren       ren überproportional oft alkoholfreie
ben beleuchten:
                                           bestimmt; ein wichtiger ist die Le-    Getränke für ihren Haushalt kaufen und
12/17 Die Zielgruppen im            bensphase, in der sie sich befi nden. So      unter 34-Jährige besonders viel für Kör-
01/18 Überblick
02/18 Zielgruppen nach              sind etwa nach Angaben des Unterneh-          perpflege und Kosmetik ausgeben. Haus-
      psychografischen               mensberaters Klaus Peter Teipel die über      halte, die von Personen über 65 Jahre
      Merkmalen                     70-Jährigen eine der stärksten Zielgrup-      geführt werden, konsumieren dagegen
03/18 Zielgruppen nach
      demografischen
                                    pen. Derzeit machen sie 21 Prozent der        überdurchschnittlich stark Obst, Gemüse
      Merkmalen                     Bevölkerung aus – und ihr Anteil wächst.      sowie andere Frischeprodukte und alko-
04/18 Die Shoppertypen                 Ebenfalls lässt sich unter dem Ge-         holhaltige Getränke.
05/18 Wie der LEH relevante
                                    sichtspunkt demografi scher Merkmale             Dementsprechend hängt auch die Ein-
      Zielgruppen erkennt
06/18 Wie sich die Zielgrup-        beobachten, dass einzelne Altersgrup-         kaufsstättenwahl laut GfK-Erhebungen
      pen von Online- und           pen verschiedene Sortimente am Point          vom Alter ab: Jüngere (bis 50 Jahre)
      stationären Angeboten         of Sale unterschiedlich stark frequentie-     frequentieren stärker Drogeriemärkte,
      unterscheiden
                                    ren: An den Erhebungsdaten der Gesell-        SB-Warenhäuser und Vollsortimenter.
                                    schaft für Konsumforschung (GfK) lässt        Ältere Verbraucher wiederum entdecken
                                    sich etwa klar ablesen, dass beispielsweise   den Fachhandel für sich.

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                                       «Um die Zielgruppen nun passgenau                          wenn das Zeit beim Einkaufen spart.                    DREI FRAGEN AN
                                    ansprechen zu können, ist es wichtig, ih-                     53 Prozent haben das Gefühl, dank mo-
                                                                                                                                                          Dr. Gundolf Meyer-
                                    re Meinungen, Haltungen und Werte, be-                        derner Technik einen besseren Zugang zu                 Hentschel, Inhaber des
                                    zogen auf das Produkt zu kennen», fasst                       Produktinformationen zu haben als Fili-                 Meyer-Hentschel Instituts
                                    Jakob Maser, Berater für Agenturen, zu-                       almitarbeiter, das besagt eine Studie des
                                    sammen. Man müsse sich die Frage stel-                        Software-Anbieters Zebra Technologies.                  Warum sind
                                    len, welche Erfahrungen die Zielgruppe                                                                                Senioren für den
                                    mit den Produkten hat, welche möglichen                       DINKS                                                   LEH attraktiv?
                                                                                                                                                          Ältere Kunden ha-
                                    Vorbehalte oder Blockaden es gibt, die                        Laut Statista gibt es derzeit rund 7,74 Mil-
                                                                                                                                                          ben ein hohes ver-
                                    überwunden werden müssen, und über                            lionen DINKS in Deutschland: Personen                   fügbares Einkom-
                                    welche Medien man sie erreicht.                               der oberen Mittelschicht, im Alter von                  men. Sie sind
                                                                                                  30 bis 49 Jahren. DINKS leben in einer                  Qualitätskäufer und
                                                                                                                                                          weniger preissensibel als jün-
                                    Zielgruppen – eine Auswahl                                    kinderlosen Partnerschaft, beide sind Voll-             gere Kundengruppen.
                                                                                                  zeit berufstätig, dementsprechend hoch
                                    Millenials                                                    ist ihr Haushaltseinkommen. Allerdings                  Wie kann der LEH diese
                                                                                                                                                          Zielgruppe ansprechen?
                                    Bei den Millenials («Generation Y») han-                      geben sie laut GfK 29 Prozent weniger für               In der Kundengruppe 60plus
                                    delt es sich um die 22- bis 35-Jährigen.                      FMCG aus als der Durchschnitt der Ver-                  gibt es nur noch ein Prozent Er-
                                    Laut GfK-Experte Ulf Schätzel ist ihre Zu-                    braucher. Eine gewisse Rolle spielen für sie            lebniskäufer. Einkaufen sollte
                                                                                                                                                          vom körperlichen und psychi-
                                    stimmung zu Eigenmarken und Discoun-                          Lebensmittel dennoch, heisst es in einer
                                                                                                                                                          schen Stress zur «Erholung»
                                    tern hoch. Junge Haushalte empfi nden                         Studie des Rheingold Instituts. Denn nach               werden. Auch zeitknappe junge
                                    Zeitstress, sie gehen seltener einkaufen.                     dem Singledasein würden nun gemein-                     Kunden wissen einen effizi-
                                    Ein Fünftel ist bereit, mehr zu zahlen,                       same Mahlzeiten (wieder-)entdeckt.                     enten, entspannenden Einkauf
                                                                                                                                                          sehr zu schätzen.

                                                                                                                                                          Was gilt es zu vermeiden?
                                      MARKT                                                                                                               Manches ist gut gemeint, aber
                                                                                                                                                          diskriminiert ältere Kunden.
                                      Ältere Mittelschicht kocht – Jüngere Verbraucher snacken                                                            Also: Keine Lupen an Einkaufs-
                                                                                                                                                          wagen, sondern lesbare Ver-
                                      Lebenswelt – Schwerpunkte des jeweiligen Kochtyps                                                                   packungen. Keine Einkaufshel-
                                                                                                                                                          fer für Senioren, sondern Läden,
                                      Ausbildung/                                        Berufsleben                                  Ruhestand           in denen sie sich zurechtfinden.
                                      Berufsstart                                                                                                         Keine Appelle ans Alter, son-
                                                              Junge                Ältere           Empty Nest-      Rentner-
                                                                                                                                                          dern solche, die die Kunden ihre
                                                             Familien             Familien            Familien        Familien
                                                                                                                                                          Wichtigkeit spüren lassen. Und
                                                           Mittelschicht        Mittelschicht       Mittelschicht   Mittelschicht
                                                                                                                                                          ganz wichtig: Für Ältere ist
                                                                                                                                                          Einkaufen eine soziale Aktivität.
                                        Studierende,                                                                                  Alleinstehende
                                                                                                                                                          Sie freuen sich über jede Form
                                       Auszubildende                                                                                       Ältere
                                       (eig. Haushalt)                                                                                 Mittelschicht
                                                                                                                                                          der Ansprache durch Personal.
                                                                                            Berufstätige
                                                                                            Alleinlebende
                                        Aufsteiger,                                                                                   Alleinstehende
                                         Single,                                                                                           Ältere
                                         DINKS                                                                                        Arbeiterschicht

                                                              Junge               Ältere           Empty Nest-         Rentner-                          MULTICH A NN EL
                                                             Familien            Familien            Familien          Familien                          Zielgruppen Teil 3
                                                          Arbeiterschicht     Arbeiterschicht     Arbeiterschicht   Arbeiterschicht
Foto: Fotolia (vege), Unternehmen

                                                                                                                                                        Was die Zielgrup-
                                                                                                                                                        pe der Senioren
                                                                                                   Arbeitslose,
                                          Edelkoch                    Aufwärmer                                                                         ausmacht und wie
                                                                                                   Working-Poor
                                          Alltagskoch                 Snacker                                                                           man sie am besten
                                           Gelegenheitskoch           Rohkostbereiter                                                                   anspricht, erfahren Sie
                                          Wochenendkoch               Ausser-Haus-Esser                                                                 unter (Webcode: 4277)
                                                                                                                                                        www.markant-magazin.com
                                      Quelle: GfK Consumer Scan (CP+), MAT 03/2017, Basis FMCG gesamt

                                                                                                                                                                                       19
S T R AT EG I E & LÖS U N GS A NSÄT Z E
 Xxxx

                                                                     Neue
                                                               Vorgaben für
                                                                   Pommes
                                                            Ende 2017 verabschiedete die EU eine Verordnung
                                                                   zu dem krebsverdächtigen Stoff Acrylamid.
                                                             Welche Vorgaben und Herausforderungen auf die
                                                                        Lebensmittelunternehmen zukommen.

INFO

                                   S
                                          eit 2002 ist bekannt, dass bei der   troffen sind nicht nur industrielle Pro-
                                          Erhitzung von stärkehaltigen Le-     duzenten, sondern auch Einzelhandel,
                                          bensmitteln Acrylamid entsteht.      Gastronomie und Handwerk.
                                   Davon betroffen sind vor allem Produkte        Das Besondere an dieser Verordnung:
ONE GLOBE ist eine Initiative      wie Kaffee, Brot und ähnliche Backwa-       Es werden (noch) keine Grenzwerte für
der MARKANT Gruppe mit             ren, Kekse, Pommes frites, Chips, Früh-     Acrylamid vorgegeben. Stattdessen wird
Informationen zu Produkten,
Lebensmittelsicherheit und
                                   stückscerealien sowie Getreidebeikost       von den Unternehmen gefordert, dass sie
Lieferketten. Die MARKANT          für Säuglinge und Kleinkinder. Seit         umfangreiche Minimierungsmassnah-
positioniert sich dabei als        Längerem steht Acryla-
Informationsdienstleister
für ihre Industrie- und Handels-
                                   mid im Verdacht, Krebs
                                   zu erzeugen. Der Stoff
                                                               Massnahmen zur Minimierung
partner. Über den ONE GLOBE
Infodienst bietet die MARKANT      sollte daher in Lebensmitteln vermieden     men durchführen und die Acrylamidge-
unter anderem aktuelle             oder zumindest auf ein Minimum redu-        halte so gering wie möglich halten.
Rechtsinformationen für die
DACH-Region.                       ziert werden. Bisher setzte man auf die       Je nach Ausgangsrohstoff und Herstel-
                                   freiwillige Reduzierung durch die Un-       lungsprozess fallen die Minimierungs-
                                   ternehmen. Ende 2017 wurde nun die          massnahmen ganz unterschiedlich aus.
                                   Acrylamid-Verordnung verabschiedet.         So sind beispielsweise bei Erzeugnissen
                                   Diese richtet sich an Lebensmittelunter-    aus Kartoffeln, das belegen Forschungs-
                                   nehmer, die die besagten Lebensmittel       ergebnisse der vergangenen Jahre,
                                   herstellen und in Verkehr bringen. Be-      neben der Kartoffelsorte auch die Lage-

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                                                                                                                                                                          Acrylamid

                                         rungstemperatur der Kartoffeln und die                  Rohstoffe liefern. Unternehmen, die als                INFO
                                         maximale Temperatur des Frittieröls von                 Franchisenehmer tätig sind, und Kleinst-
                                                                                                                                                        VORGABEN DER
                                         entscheidender Bedeutung. Die Bildung                   unternehmer müssen deutlich weniger                    VERORDNUNG AN
                                         von Acrylamid kann also bereits während                 Minimierungsmassnahmen erfüllen.                       UNTERNEHMEN
                                         der Lagerung der Rohstoffe oder auch in                 Ausserdem sind Kleinbetriebe wie hand-
                                                                                                                                                        Grossindustrielle
                                         vorbereitenden Prozessen, wie etwa der                  werkliche Bäckereien und Imbissbuden                   Unternehmen:
                                         Gärungszeit der Hefe im Falle von Brot,                 lediglich dazu verpflichtet, Nachweise                 1. Es müssen umfangreiche
                                         verringert werden. Darüber hinaus sind                  zur Durchführung dieser Massnahmen                        Minimierungsmassnahmen
                                                                                                                                                           angewendet und Aufzeich-
                                         Back-, Brat- und Frittierzeiten und die da-             vorweisen zu können.                                      nungen darüber geführt
                                         bei angewendeten Temperaturen für die                      Grössere Unternehmen müssen dage-                      werden.
                                         Entstehung von Acrylamid von entschei-                  gen durch Analysen des Acrylamidgehalts                2. Ein Programm für Probe-
                                                                                                                                                           nahmen und Analysen des
                                         dender Bedeutung.                                       und dazu geführten Aufzeichnungen
                                                                                                                                                           Acrylamidgehalts der betrof-
                                            Die Minimierungsmassnahmen sind                      nachweisen können, dass ihre Produkte                     fenen Produkte muss aufge-
                                         dann erfolgreich umgesetzt, wenn der                    die Richtwerte einhalten.                                 stellt werden.
                                         Acrylamidgehalt der Produkte die Richt-                    Zu viel Diskussion hat bereits jetzt die            3. Probenahmen und Analysen
                                                                                                                                                           müssen gemäss den Anfor-
                                         werte der Verordnung nicht überschrei-                  Frage geführt, ob neben den klassischen                   derungen der Verordnung
                                         tet. Damit nicht jede Imbissbude und jede               Lebensmittelherstellern auch der Back-                    durchgeführt werden.
                                         handwerkliche Bäckerei mit Analysekos-                  shop im Einzelhandel betroffen ist. Ob                 4. Über Ergebnisse von Probe-
                                                                                                                                                           nahme und Analyse müssen
                                         ten und ganzen Massnahmekatalogen                       und wenn ja, welche Massnahmen kon-                       Aufzeichnungen geführt
                                         belastet wird, unterscheidet die Verord-                kret von Backshops ergriffen werden                       werden.
                                         nung nach Grösse und Art des Unterneh-                  müssen, ist strittig. Mit Spannung wird                5. Werden Richtwerte über-
                                                                                                                                                           schritten, so müssen
                                         mens. So sind für industriell herstellende              daher der von der Europäischen Kommis-
                                                                                                                                                           Massnahmen überprüft und
                                         Unternehmen umfangreiche Minimie-                       sion für das Frühjahr 2018 angekündigte                   Verfahren angepasst werden,
                                         rungsmassnahmen vorgesehen, die auch                    Leitfaden erwartet, von dem sich der Ein-                 um Acrylamidgehalte unter
                                         Vertragslandwirte einbeziehen, die die                  zelhandel Klarheit erhofft.                              den Richtwerten zu erreichen.

                                                                                                                                                        Franchisenehmer müssen
                                                                                                                                                        bis auf Punkt 2 alle Vorgaben
                                           INTERVIEW                                                                                                    der grossindustriellen Betriebe
                                                                                                                                                        anwenden. Der Umfang der Mi-
                                                                                                                                                        nimierungsmassnahmen ist aber
                                           «Verfahren müssen angepasst werden»                                                                          deutlich geringer.
                                           Anna Melcher, Lebensmittelchemikerin bei der AGU, über die neuen Vorgaben
                                           der Acrylamid-Verordnung für die Lebensmittelunternehmen.                                                    Für Kleinunternehmen
                                                                                                                                                        sind lediglich reduzierte Mi-
                                           Ab wann gelten die neuen Vorgaben?                    In einem solchen Fall sollte der                       nimierungsmassnahmen und
                                           Die Verordnung ist am 11. Dezember 2017 in Kraft      Unternehmer aber nachweisen                            Aufzeichnungen über ihre
                                           getreten und gilt nach Ablauf von vier Monaten. Die   können, dass die entsprechenden                        Durchführung vorgesehen.
                                           Unternehmen müssen also schon ab dem 11. April        Minimierungsmassnahmen ange-
                                           2018 die Vorgaben umsetzen.                           wendet wurden.

                                           Was passiert, wenn ein Richtwert                      Wie können Verbraucher im Privathaushalt
                                           überschritten wird?                                   die Aufnahme von Acrylamid verringern?
                                           Werden die von der Verordnung vorgegebenen            Gerade Kinder bevorzugen Erzeugnisse, die stark
                                           Richtwerte überschritten, so muss der Lebensmit-      von Acrylamid betroffen sind, wie etwa Pommes
                                           telunternehmer unverzüglich die Minimierungsmass-     frites, Kartoffelchips und Kekse. Umso wichtiger ist
Fotos: Unternehmen, Fotolia (fabiomax)

                                           nahmen überprüfen. Verfahren müssen angepasst         es, auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene
                                           werden, um die niedrigsten erreichbaren Acrylamid-    Ernährung zu achten. Stark gebräunte oder gar
                                           gehalte unterhalb der Richtwerte zu erreichen.        angebrannte Produkte sollten gar nicht verzehrt wer-
                                           Unter besonderen Umständen, zum Beispiel ausser-      den. Beim Backen, Braten und Frittieren möglichst
                                           gewöhnlichen Produktionsbedingungen, besonderen       kurze Garzeiten und niedrige Temperaturen wählen.
                                           geographischen oder saisonalen Verhältnissen          Kartoffelerzeugnisse sollten «goldgelb», Getreide-
                                           oder ungewöhnlichen Produktmerkmalen, wird für        produkte möglichst hell gebräunt werden. Bei einer
                                           einzelne Lebensmittel akzeptiert, dass die Richt-     Zubereitung in der Fritteuse sollten 175 Grad Celsi-
                                           werte generell nicht eingehalten werden können.       us nicht überschritten werden.

                                                                                                                                                                                        21
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 Marktforschung

                                            Ob Lebensmittel, Kosmetik oder Haushaltsprodukte: Bei vielen FMCG-
                                            Produkten spielt die Herkunft für deutsche Verbraucher kaum eine Rolle.
                                            Aber es gibt wichtige Ausnahmen. Die Ergebnisse einer Nielsen-Studie.

Globale Shopping-Trends
                                           N
                                                  ielsen hat die Waren des täglichen                                                                     der Befragten bevorzugen hier deutsche
                                                  Bedarfs, die sogenannten Fast Mo-                                                                      Produkte. Auch bei haltbaren Produkten
INFO                                              ving Consumer Goods (FMCG), in                                                                         sind internationale Produkte führend.
Die Nielsen Global Brand-                   den Warengruppen Pflege- und Kosmetik-                                                                       Ganz anders sieht es bei Milchprodukten
Origin Survey wurde im Zeit-                produkte, Getränke, frische Lebensmittel                                                                     wie Käse, Butter oder Milch aus. Hierzu-
raum von Mai bis Juni 2017                  und haltbare Lebensmittel unter die Lupe                                                                     lande kommt bei den meisten Verbrauchern
durchgeführt. Dabei hat Nielsen
mehr als 31 500 Verbraucher                 genommen und dabei festgestellt, dass im-                                                                    (61 %) am liebsten nur das auf dem Tisch,
in 63 Ländern der Regionen                  mer öfter internationale Produkte im Ein-                                                                    was auch von Herstellern aus Deutschland
Asien-Pazifik, Europa, Latein-               kaufskorb der Deutschen landen.                                                                              stammt. Ebenfalls ganz oben auf der Liste
amerika, Mittlerer Osten, Afrika
und Nordamerika befragt. Die
                                               Im Segment der Pflegeprodukte etwa                                                                        der Produkte, die die Deutschen am liebs-
Stichprobe ist nach Alter und               ziehen nur drei Prozent der deutschen Ver-                                                                   ten von nationalen Herstellern kaufen, ste-
Geschlecht für jedes Land                   braucher die Produkte natio-
basierend auf den jeweiligen
Internetnutzer quotiert und ge-
                                            naler Hersteller vor. Auch bei
                                            Damenpflegeprodukten (5 %
                                                                                          Bei Frische zählt die Heimat
wichtet. Sie repräsentiert damit
die Internetnutzer des Landes               national) und Waschprodukten (6 % na-                                                                        hen Mineralwasser, tiefgekühltes Fleisch
und hat eine maximale globale               tional) sind internationale Hersteller mit                                                                   und Meeresfrüchte. Auch in anderen eu-
Abweichung von ±0,6 Prozent.
                                            Abstand die erste Wahl. In der Kategorie                                                                     ropäischen Ländern setzen die Verbrau-
                                            Getränke sind vor allem die internationa-                                                                    cher bei frischen Produkten am liebsten
                                            len Energy-Drinks beliebt; nur fünf Prozent                                                                  auf nationale Herkunft. Noch stärker als
                                                                                                                                                         in Deutschland ist dieses Verhalten in
                                                                                                                                                         Österreich, Griechenland, Polen und der
   ZAHLEN UND TRENDS                                                                                                                                     Schweiz mit Werten von über 80 Prozent
                                                                                                                                                         bei Frischeprodukten ausgeprägt.
   Stellenwert der Produktherkunft
                                                                                                                                                            Bei Körperpflege, Kosmetik und WPR
   61 Prozent der deutschen Verbraucher bevorzugen Molkereiprodukte, die in Deutschland hergestellt
   werden. Bei Pflegeprodukten hingegen legen nur drei Prozent auf eine nationale Herkunft Wert.
                                                                                                                                                         kaufen die Deutschen viel internationa-
                                                                                                                                                         ler ein als ihre europäischen Nachbarn.
     Molkereiprodukte                 Mineralwasser                   TK-Fleisch & Meeresfrüchte                                                         Nur für sieben Prozent der Deutschen
                                                                                                                                                         sollte ein Putzmittel von deutschen Her-
                     61 %                               33 %                           23 %
                                                                                                      Quelle: Nielsen Global Brand Origin Report, 2017

                                                                                                                                                         stellern stammen, während in Spanien
                                                                                                                                                         14 Prozent und in Grossbritannien
                                                                                                                                                         13 Prozent der Verbraucher ein solches
                                                                                                                                                         Produkt aus ihrer eigenen nationalen
                                                                                                                                                         Produktion vorziehen. «Ob Süddeutsch-
     Putz- & Reinigungsmittel         Energydrinks                    Körperpflege
                                                                                                                                                         land oder Frankreich: Unsere Studie
                       7%                               5%                              3%                                                               zeigt, dass es im Supermarkt bei Waren
                                                                                                                                                         des täglichen Bedarfs für viele Verbrau-
                                                                                                                                                         cher oft keine Ländergrenze mehr gibt»,
                                                                                                                                                         sagt Ingo Schier, Vorsitzender der Ge-
                                                                                                                                                         schäftsführung Nielsen Deutschland. 

22
aktions-timer                                                    Ausgabe 03/2018

                                             MAI 2018
Marketing-Ideen für den POS                   1   Di                      18
                                              2   Mi
1. MUTTERTAG                                  3   Do

 SÜSSE IDEEN FÜR MÜTTER                       4   Fr
                                              5   Sa
 Am 13. Mai ist Muttertag. Erinnern Sie       6   So
 die Kunden an den Temin und schaffen         7   Mo
 Sie mit Ihrem Angebot die Möglichkeit,
 am POS hochwertige und auch indivi-
                                              8   Di                      19
                                              9   Mi
 dualisierbare Geschenke zu finden.
                                             10   Do
                                             11   Fr
                                             12   Sa
                                             13   So Muttertag
                                             14   Mo
2. REGIONALITÄT
 QUALITÄT AUS DEM UMLAND
                                             15   Di                     20
                                             16   Mi

 Die Nachfrage der Verbraucher nach          17   Do

 regionalen Produkten steigt stetig.         18   Fr

 Stellen Sie ein grosses Angebot aller       19   Sa
 saisonal verfügbaren Erzeugnisse zu-        20   So
 sammen. Das sorgt für Kundenbindung.        21   Mo
                                             22   Di                      21
                                             23   Mi
                                             24   Do
                                             25   Fr
3. NONFOOD-AKTION                            26   Sa

 ALLES FÜR DEN GRILL                         27   So
                                             28   Mo
 In Kürze beginnt wieder die Grillzeit und
 wenig später die Fussball-WM. Gute
                                             29   Di                     22
                                             30   Mi
 Gründe, ein breites Sortiment passender     31   Do
 Artikel bereitzustellen und sich dadurch
 als gut sortierter Händler zu profilieren.

       Download unter:
       www.markant-magazin.com
MUTTERTAG

                                     Süsse Ideen für die Mütter
                                     Am 13. Mai ist Muttertag. Bieten Sie hierfür nicht nur eine
                                     Auswahl an Pralinen und anderen Klassikern an. Geben Sie
                                     Ihren Kunden auch die Möglichkeit, ausgewählte Geschenke
                                     individuell zu gestalten. Das macht Ihr Sortiment attraktiver.

SORTIMENTE

 Blumen                                   Körper- und Massage-Öle                  3. Individualität ermöglichen.
 Rosen, Gerbera, Levkojen                 Bodylotions, Gesichtscremes                 Stellen Sie einen Spezialdrucker
 Fertige bunte Frühlingssträusse          Hochwertige dekorative Kosmetik             bereit, mit dem man Etiketten und
 Blumengestecke in Herzform               Maniküre- / Pediküre-Sets                   Seidenbänder zur Geschenke- und
 Margeritenbüsche                         Hochwertige Naturkosmetik                   Tischdekoration mit individuellen
 Zimmerpflanzen                                                                        Grüssen bedrucken kann.

                                          Nonfood-Verbundartikel                   4. Plattenservice anbieten.
 Süsswaren                                Schminkspiegel, Schminktaschen              Entlasten Sie alle Mitglieder der
 Edelschokolade                           Dekogläser und -figuren, -material           Familie am Muttertag von ihren
 Schokoladen-Präsente                     Sektkühler, Sekt-, Weingläser               Küchenpflichten. Bieten Sie kalte
 Konfekt (grössere Auswahl)               Bastelsets                                  und – soweit möglich – warme
 Pralinen (Auslese, Spezialitäten,        Grusskarten, Briefpapier                    Platten auf Vorbestellung.
 u. a. mit Grussbotschaft)                Fotobücher, Fotorahmen
 Mandelsplitter, Piemonteser Nüsse        CDs und DVDs
 Schokolierte Espressobohnen              Geschenkpapier und -folie
 Marzipan-Spezialitäten                   Kerzen, Duftkerzen
                                                                                    MARKANT-TIPP
                                          Tischdecken, Tischsets                    Aufmerksamkeitsstarke
                                          Vasen, Übertöpfe                          Ideen für die Muttertags-Aktion
 Backwaren
 Torten, u. a. in Herzform
                                                                                                       Setzen Sie bei
 Meringe (edel verpackt)
 Kuchen-Lollis (versch. Sorten)
                                       STEP-BY-STEP                                                    der Präsentation
                                                                                                       der Ware auf die
 Frühstücksbrötchen                    1. Frühzeitig werben.
                                                                                                       Farben rot und
 Verschiedene Brotsorten                  Weisen Sie frühzeitig auf den Mut-                           weiss: Sie haben
                                          tertag hin, bieten Sie mit dieser                            laut Experten die
                                          Erinnerungsfunktion einen Extra-                             grösste Affinität
 Getränke                                 Service für die Kunden. So können         zum Muttertag. Um die nötige Auf-
 Sekt, Prosecco, Champagner               diese besser planen und haben             merksamkeit zu erregen, sollten Sie
 Ready-to-drink-Cocktails                 mehr Zeit zur Geschenkeauswahl.           Ihre Geschenk- und Verwöhnideen
 Kaffeespezialitäten                      Unterstützen Sie Ihre Kunden dies-        gebündelt auf einer gesonderten
 Premium-Tees (lose, in der Dose)         bezüglich mit einer breiten Palette       Fläche präsentieren. Emotionale
 Edle Weine (Rot, Rosé, Weiss)            an Ideen, sorgen Sie für Inspiration.     Dekoration, zum Beispiel Glitzer-
 Edle Spirituosen
                                                                                    konfetti in Herzform und Blumen,
                                       2. Kundenservice organisieren.
                                                                                    runden das Angebot ab.
                                          Arbeiten Sie mit einem Floristen
 Körperpflege/Kosmetik                     zusammen, der Sträusse und
 Parfums                                  Gestecke am POS individuell mit
 Wellness-Geschenk-Sets                   den gewünschten Blumen und in           geplanter Termin: KW
 Badeschaum, Badekugeln                   den gewünschten Farben anfertigt.
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