LE CONCI ERGE - Die Goldenen Schlüssel
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LE CO NC I ERG E
D I E G O L D E N E N S C H LÜ S S E L D E U T S C H LA N D
F AC HJO U R NAL U N D O R GA N D E R
VEREIN IGUNG DER HOTELPORTI ERS
D E U T S C H LAN D
MÜNCHEN 3 / 2 0 1 9 | 48. JAHRGANG
Brandenburger Tor
DIE GOLDENEN SCHLÜSSEL
gegenüber ehemaliger UVP | 2 Eine vollständige Markenliste finden Sie auf IngolstadtVillage.com bzw. WertheimVillage.com
11/18 Le Concierge
Inhalt LIEBE FREUNDE,
© Ingolstadt Village und Wertheim Village 2018
Ausgabe 3 / 2 0 1 9 MITGLIEDER UND
LESER VON
Omar Victor Diop
3 Vorwort LE CONCIERGE
4 Seite des Präsidenten
5 Les Clefs D’Or 67th International
Congress in Neu-Delhi „Fußball für Alle“ ist das Motto der Fußball
6–7 Nationale News:
} Europameisterschaft im kommenden Jahr. Es
steht für Einigkeit und Grenzenlosigkeit. Seit dem
30 Jahre Mauerfall
ersten Turnier im Jahre 1960 ist es die erste
8–9 Fair Job Hotels e. V. Europameisterschaft, welche nicht nur in einem
Gastgeberland ausgetragen wird, sondern gleich in
10 Programm 35. Nationale Tagung
13 europäischen Nationen. Ohne den Mauerfall vor
der Goldenen Schlüssel e.V.
1
30 Jahren wäre dies vielleicht noch heute undenkbar.
11 München-Intensiv-Schulung Denn wenn Mauern fallen, können Visionen und
der Stadt München Träume wahr werden. Wenn Mauern fallen, können
auf Worte auch Taten folgen. Wenn Mauern fallen,
12 – 13 Unterwegs mit der Hans Muderlak-
können großartige Dinge entstehen. Einigkeit entsteht
Concierge Akademie
aber als erstes in den Köpfen. Dort stehen aber noch
14 –18 Nachgefragt: immer viele Mauern, welche die Sicht auf die Zukunft
„Tradition und Innovation begrenzen und neue Wege versperren. Es ist an uns,
schließen sich nicht aus“. alle Mauern einzureißen und die Möglichkeit neuer
Interview mit Konstantin Sixt Wege für unseren Nachwuchs in der Hotellerie und
Gastronomie zu bereiten. FAIR play sollte nicht nur im
19 Das gefällt uns
Entdecken Sie je über 100 Mode- und Designermarken mit Reduzierungen bis zu 60 % 1 Fußball an erster Stelle stehen. FAIR play muss auch in
bei Aigner, Bally, Escada, Furla, Marc Cain, Michael Kors, Zwilling und vielen mehr2. 20 Hier schmeckt’s uns unserer Branche an oberster Stelle stehen. Es beginnt
wie so oft in den Gedanken jedes Einzelnen. Denn am
21–27 News aus den Sektionen
Es erwartet die Gäste ein außergewöhnliches Einkaufserlebnis in einer entspannten, Ende waren es doch die Hoffnungen und Visionen
gepflegten Umgebung. Außreichend Parkplätze vorhanden, kostenlose Aufbewahrung 28 – 30 Neue Mitglieder stellen sich vor unzähliger Menschen, welche die Berliner Mauer zum
der Einkäufe, Restaurants und Cafés laden zum Verweilen ein. Einsturz brachten. Bringen wir gemeinsam noch viele
31– 32 Partner:
Mauern zu Fall. Denn „gemeinsam“ ist auch ein Wert
Empfehlen Sie den Shopping Express® Busservice aus München oder Frankfurt! Nationale und regionale Partner
dieser Vereinigung, in „gemeinsam“ sind wir doch
in Baden-Württemberg,
Buchung erforderlich unter: Profis. ■
Sachsen / Thüringen, Berlin/
IngolstadtVillage.com/shopping-express-coach und
Brandenburg, Hamburg,
WertheimVillage.com/shopping-express-coach Vive Les Clefs d’Or
Nordrhein-Westfalen, Hessen
Euer Jochen Ehmann / Redaktion Le Concierge
und Bayern
33 Service:
Änderungen, Ehrenmitglieder,
Mitgliedschaften
34 Impressum
Titel: © Hotel Adlon Kempinski LE CONCIERGE 3/2019 3
VO R WO RT DIE GOLDENEN SCHLÜSSEL
Neu-Delhi, Indien / 26. bis 31. März 2020
EDWIN SALDANHA
PRESIDENT
Les Clefs LES CLEFS D’OR INDIA
DEAR FRIENDS,
Thomas Munko, Präsident
Die Goldenen Schlüssel Deutschland e. V. D’Or 67 th NAMASKAR! It is my privilege to welcome you all
to my country for the 67th UICH, Les Clefs d’Or
International congress in New Delhi. It’s an honor
IEBE MITGLIEDER UND FREUNDE UN SE - Gut ausgebildete Mitarbeiter*innen sind das Funda-
International for the Indian section to be a host and we take great
pride to showcase our vibrant country to all of you.
Our organizing team is working hard to put an
L RER VEREINIGUNG, das Jahr 2019 – und so-
mit auch die zweite Dekade der 2000er – neigt
sich dem Ende und bietet uns die Möglichkeit zum ei-
ment eines jeden erfolgreichen Unternehmens. Kosten-
intensive Kurse und Trainingseinheiten bleiben jedoch
wirkungslos, wenn sie die tatsächlichen Kenntniss- und
Congress interesting itinerary together. I am confident that by
the time you leave our country, you will understand
the true meaning of “Atithi Devo Bhava”. (Guest is
nen innezuhalten und zurückzublicken und zum ande- Kompetenzlücken nicht schließen und keinen spürba- God)
ren nach vorn zu blicken und Pläne ren Mehrwert für die Mitar- Nach dem Kongress The theme of this congress is ‘Success through
zu schmieden. Wir durften in die- beiter*innen haben. Genau hier ist vor dem Kongress. Synergy’ – With our golden history and vibrant pre-
sem Jahr u. a. 100 Jahre Bauhaus, möchten wir gern ansetzen und bit- Und der nächste sent, we are going to leverage this at the 2020 congress
70 Jahre Grundgesetz, 50 Jahre Die ten Euch uns Euren Schulungs- und Internationale and propel ourselves into the future to achieve our
Mondlandung und 30 Jahre Mauer- Weiterbildungsbedarf mitzuteilen. Kongress steht common goal of ‘Service through friendship’.
fall feiern … alles Ereignisse, die Seite Denn IHR wisst am besten, welches schon fast
durch den Mut und die Leidenschaft Know-how und/oder Fähigkeiten wieder vor der Vive Les Clefs d’Or
einzelner Menschen zunächst eine des Euch fehlen, um optimal wirksam in Tür In Friendship, Edwin
Vision, später eine Mission und der Loge agieren zu können. Als Pi-
schließlich Realität haben werden Präsidenten lotprojekt soll es dann in 2020 einen
lassen. Für mich sind solche Ge- ersten Educational Day mit Euren
schichten immer wieder persönlicher Themen und Lerninhalten geben. anz ohne Zweifel war der 66. Kongress in
Ansporn und ich bin mir sicher, dass genau dieses Ge-
fühl Cosimo Soleto aus dem Jumeirah Hotel Frank-
furt akutell in sich trägt: denn Cosimo ist unser Kan-
Für den Moment wünschen wir – Christoph, Hans und
ich – Euch ein besinnliches Weihnachtsfest im Kreise
Eurer Familien und viel Glück und Gesundheit für das
G Cannes ein ganz besonderes Erlebnis und
Schauspiel, aber Edwin Saldanha und seine
Sektion werden ganz ohne Zweifel keine Mühen
RODERICK LEVEJAC
PRESIDENT
UICH LES CLEFS D’OR
didat für den Les Clefs D’Or Award Ende März 2020 kommende Jahr. ■ scheuen uns einen ganz besonderen Kongress zu
in Delhi. Seine Mission hat erst vor wenigen Tagen be- Viel Spaß beim Lesen der vorliegenden Ausgabe. schenken. Laut Edwin sind schon jetzt weit über 200 EVERY SINGLE DAY, I tell myself how blessed we
gonnen und ich wünsche im Namen aller Mitglieder: Registrierungen eingegangen. are to have inherited such a wonderful association
Alles Gute und bestes Gelingen, lieber Cosimo. Indien ist ohne Zweifel eine Reise wert, und nicht grad that allows us to meet all over the world and discover
Aber nicht nur Cosimo hat ein klares Ziel für 2020 ins um die Ecke. Da lohnt es sich ganz bestimmt, den Auf- our respective cultures, to then leave, richer of our
Auge gefasst, sondern auch der Gesamtvorstand hat enthalt gleich zu verlängern. Wie Edwin Saldanha ver- experiences, with the desire, already, to meet again the
sich – im Rahmen der Gesamtvorstandsitzung vom sichert, wird es auch schöne und spannende Angebote following year, for more … and just as if we had left
22. bis 24. November in Binz – klare Ziele für die Ver- Herzlichst, für den Zeitraum vor und nach dem Kongress geben. the day before.
einigung gesetzt. Euer Thomas Munko Hierfür arbeitet das Organisationsteam sehr eng mit I look forward to seeing you again next March in
lokalen Reiseunternehmen und Agenturen zusammen. New Delhi, and once again share wonderful moments
Informationen über Buchungsmöglichkeiten werden of friendship and discuss the evolution of our
sehr bald über die offizielle Webseite verfügbar sein. ■ profession and the future of our association. ■
»Es hängt von Dir selbst ab, ob Du das neue Jahr als Bremse oder als Motor benutzen willst« – Henry Ford – Anmeldung über lcdg.org oder direkt über Vive Les Clefs d’Or
delhi2020.uichlesclefsdor.org In Friendship, Roderick
4 LE CONCIERGE 3/2019 LE CONCIERGE 3/2019 5
Nationale News DIE GOLDENEN SCHLÜSSEL
„Visions in Motion“, eine voll. Überall waren fröhliche, euphorisierte Menschen,
Kunstaktion auf der Straße Gesänge, Ausgelassenheit und große Partystimmung.
des 17. Juni des Künstlers Unsere Hotelhalle war voller Menschen, alle Restau-
Patrick Shearn rants, Cafes und die Bar waren proppe voll von ausge-
lassen feiernden Menschen, die Sekt und alles Mögli-
che tranken, was einige unserer Stammgäste ausgege-
ben hatten. Noch heute wird kolportiert, daß die Kell-
ner die Minibars aus den Zimmern ausräumen
mußten, weil der Vorrat an Getränken nicht mehr aus-
}
MICHAEL VOGT / CHEF CONCIERGE reichte. Noch Tage danach fuhren die Trabis über dem
BRISTOL HOTEL BERLIN Kurfürstendamm am Hotel vorbei und es war eine
großartige Freude und ein Gefühl von Glück überall zu
30 Jahre Für mich kommt auch noch im
Nachdenken nach 30 Jahren die
Öffnung der Berliner Mauer, das
spüren. ■
Michael Vogt
Berlin feiert und
Mauerfall erinnert sich
Ganze wie ein großes, großes Wun-
der vor. Man darf die Situation von
damals nicht vergessen: In Deutschland und gerade
}
GERHARD BUSKIES /
CHEF CONCIERGE HILTON BERLIN
auch in Berlin, standen sich zwei hochgerüstete Blöcke Die Mauer fiel glücklicherweise,
„Where can we still see mit der dichtesten Zahl an Atomwaffen gegenüber. weil nicht mehr Breschnew, son-
the Berlin Wall?“ Tiefes Mißtrauen herrschte zwischen Ost und West. dern Gorbatschow an der Macht
„How far is Checkpoint Gorbatschow mit seiner Perestroika wurde im Westen war und weil die alten Herren der
Charlie from here?“ nur als Propagandist und PR-Mann angesehen, dem DDR-Führung so unter Druck wa-
„Are we now in East or West Berlin?“ man mit Blick auf die Geschichte der Jahrzehnte da- ren, dass Schabowski, sicher so nicht beabsichtigt,
vor, nicht wagte zu vertrauen. durch seine Äußerungen für eine sofortige Durchläs-
Mit Erstaunen, Bewunderung und auch Angst schau- sigkeit der Mauer sorgte.
aum ein Tag vergeht, an dem mir von unseren nungen im Vorfeld nieder. Diese wurden auf Bänder ten wir auf die Ereignisse im Ostblock und in der DDR. Als mich die Nachricht über die neue Reiseregelung
K Gästen nicht eine dieser Fragen gestellt wird. Es
zeigt, dass der Fall der Berliner Mauer ein Weltereignis
gepresst und schwebten vom Brandenburger Tor aus
scheinbar schwerelos über die Straße des 17. Juni.
Wir dachten an die Niederschlagung der Aufstände in
den 50iger Jahren in Ungarn und der DDR. Hatten die
ereilte, setzte ich mich mit Freunden sofort in meinen
Trabbi und wir fuhren über den Grenzübergang Hein-
war und das Interesse und die Anziehungskraft auch Höhepunkt war das große Mauerfall-Konzert am Bilder vom Ende des Prager Frühlinges noch aus Kind- rich-Heine-Straße in den „Westen“. Überall waren
heute, drei Jahrzehnte später, noch enorm sind und für 9. November mit nationalen und internationalen heitstagen vor Augen. Wußten von der Verhängug des Massen von Menschen, mein Trabant wurde geschau-
nicht wenige Gäste ein wesentlicher Grund, die Künstlern vor dem Brandenburger Tor mit rund Kriegsrechts in Polen der 80iger Jahre. Erlebten die kelt, alle waren beseelt von Glückseligkeit. Ich erinnere
Hauptstadt zu besuchen. 100.000 Besuchern. Es war eine Woche voller Feier- chinesiche Lösung auf dem Platz des himmlischen mich, dass hinter der Mauer, vermutlich ein Geschäfts-
30 Jahre Mauerfall. Jeder, der den 9. November 1989 lichkeiten und gleichzeitig eine Woche der Reflexion Friedens. Die Möglichkeit und Angst eines Krieges mann stand, der einen dicken Packen mit 50-DM-
in irgendeiner Form miterlebte, hat seine eigenen und und des Erinnerns. zwischen Ost und West war in unseren Gedanken Scheinen in der Hand hielt und jedem Passanten aus
besonderen Erinnerungen an diesen historischen Tag. gegenwärtig. Und dann kam der Abend des 9. Novem- Richtung Osten einen Schein in die Hand drückte, da-
Welche außerordentliche Bedeutung dieses Ereignis ZWEI BERLINER KOLLEGEN HABEN bers 1989. Schon damals arbeitete ich in dem legendä- mit man sich eine Currywurst und nicht nur ein Glas
hat, wurde ganz besonders in der zweiten November- NOCH EINMAL ZURÜCKGEBLICKT ren Hotel Kempinksi am Kurfürstendamm , heute Bier leisten konnte. Das meistgebrauchte Wort dieses
woche diesen Jahres deutlich: Zahlreiche Feierlichkei- Und sie schildern, wie sie die Tage um den Mauerfall Bristol Hotel Berlin . Am Abend sah ich die Berliner Abends war: „Wahnsinn“. Hinter der Mauer fragten wir
ten fanden zum großen Jubiläum statt und verwandel- herum empfunden und erlebt haben: Gerhard Abendschau und die geschichtsträchtige Pressekonfe- dann die hilfsbereiten Westberliner, wie man zum
ten Berlin in ein einzigartiges Veranstaltungsgelände, Buskies , geboren in Leipzig, heute Chef Concierge im renz mit Günter Schabowski. Ich nahm die Worte über Ku’damm kommt. Die ganze Nacht flanierten wir dort,
vollgepackt mit Ausstellungen, Konzerten, Theaterauf- Hilton Berlin , in dem er seit 1991 arbeitet, war zur die „Regelungen der Reiseangelegenheiten“ zur Kennt- es war die größte Party der Welt und meine Kollegin
führungen, Lesungen und vielem mehr. Verschiedene Wendezeit im Hotel Metropol als Hallenchef tätig. nis und dachte dabei, es wird eine bürokratische Finte bereute, dass sie sich ihre High Heels angezogen hatte,
Schauplätze der friedlichen Revolution wurden nach Und Michael Vogt, eine echte West-Berliner Pflanze, sein, die nur ein wenig Druck aus dem Kessel nehmen denn sie wollte sich für den Westen unbedingt schick
Einbruch der Dunkelheit mit historischen Filmaufnah- Chef Concierge im Bristol Hotel (ehemals Kem- soll. Ich legte mich also nach den Nachrichten zum machen. Am nächsten Tag ging ich ohne Schlaf zum
men und Schriftzügen mittels 3D-Projektionen ange- pinski ) auf dem Kurfürstendamm, in dem er seit mitt- Schlafen, als der Wechsel der Zeiten begann. Frühdienst, hellwach ohne Red Bull, denn ich hatte
strahlt. Auf der Straße des 17. Juni gab es die Kunstak- lerweile seit 35 Jahren arbeitet. Beide waren unmittel- Der nächste Morgen hatte die Welt verändert. Als ich eine viel bessere Droge in mir – Euphorie. ■
tion Visions in Motion des Künstlers Patrick Shearn . bar dabei, als die Welt sich für alle veränderte. ■ am 10. Novermber um 6:00 Uhr über den Kurfürsten-
30.000 Menschen schrieben ihre Wünsche und Hoff- Linda Urban damm zum Hotel ging, war der Ku'damm knüppeldicke Gerhard Buskies
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Nationale News DIE GOLDENEN SCHLÜSSEL
UNZÄHLIGE ÜBER STUNDEN, lung nach oder idealerweise über Tarif, Weiterbil-
PREKÄRE ARBEITSBEDINGUNGEN, dungs- und Aufstiegsmöglichkeiten, flexible Arbeits-
SCHLECHTE BEZAHLUNG, KAUM modelle, faire Arbeitszeiten, respektvoller Umgang mit-
ENTWICKLUNGS MÖGLICH KEITEN UND einander und – sehr wichtig – Wertschätzung.
KEINE WERT SCHÄTZUNG Ich habe als Markenbotschafterin der Initiative mit
– wir kennen sie alle, die Vorurteile der Hotellerie und verschiedenen Hotels, die nicht der Initiative angehö-
Gastronomie, die sich tief in den Köpfen der Men- ren, Kontakt und muss leider zu oft feststellen, dass
schen verankert haben. Das schlechte Image, heiß dis- diese Werte immer noch nicht selbstverständlich sind.
kutiert in den Medien, der Presse oder per Mundpro- Mittlerweile blicke ich auf zehn Monate meiner Fair
Nutze Deine Chance: paganda aufgrund schlechter Erfahrungen von Job Trophy-Reise zurück und nach regem Austausch
Mit FAIRdinand Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, hat sich nicht von mit den Generationen Y und Z an Schulen und Mes-
ein Jahr quer durch heute auf morgen entwickelt, sondern über mehrere sen, ist klar: Junge Menschen, die sich für die Hotelle-
Deutschland Jahrzehnte in mehr verfestigt. Die Konsequenzen: rie entschieden haben, wünschen sich mehr Weiterbil-
Viele unbesetzte Ausbildungsplätze und ein signifikan- dungsmöglichkeiten wie Schulungen, Coachings, Job
ter Rückgang an Fachpersonal sowohl in der Gastrono- Rotation und Trainings. Solche Fördermaßnahmen
mie als auch in Hotelbetrieben. sollten auch für jüngere Mitarbeiterinnen und Mitar-
Fair Job Hotels e.V., eine Initiative, Die Zeiten, als 60 bis 80 Überstunden an der Tagesord- beiter zugänglich sein. Gewünscht wird zudem, Über-
die für faire Arbeitsbedingungen in der nung und elektronische Zeiterfassungssysteme sowie stunden mit Freizeit abzugelten, pünktliche Gehalts-
Hotellerie steht, wurde im Juni 2016 von flexible Arbeitszeiten ein Fremdwort waren, kann lei- zahlungen, Zuschläge für Schichten am Wochenende
15 deutschen Hoteliers ins Leben ge- der nicht mehr rückgängig gemacht werden. Wichtig und an Feiertagen, Fairness und Gleichbehandlung
rufen, um das Image der Branche nach- ist es nun, Fehler zu erkennen, einzugestehen und und wie bereits erwähnt: mehr Wertschätzung. Eigent-
haltig zu verbessern. grundlegend zu ändern. Es ist längst an der Zeit, die lich wie in jeder anderen Branche auch.
positiven Aspekte, die die Arbeit in unserer Branche so
besonders und einzigartig macht, in den Vordergrund MEIN WUNSCH AN ARBEITGEBERINNEN
„Schätzen Sie Ihre zu stellen. Fair Job Hotels wurde ins Leben gerufen,
um sich den aktuellen Themen zu stellen und zu zei-
gen, dass zahlreiche Hotelunternehmen bereits eine
UND ARBEITGEBER:
Schätzen Sie Ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
mindestens genauso wie Ihre Gäste. Glückliche und
Mitarbeiter*innen …“ faire Arbeitsbasis für die Mitarbeiterinnen und Mitar-
beiter geschaffen haben. Für viele Hoteldirektoren ist
es eine Selbstverständlichkeit, dieser Philosophie zu
zufriedene Arbeitskräfte sind das Aushängeschild und
der Erfolgsgarant eines jeden Betriebes. Sie sind der
Grund, warum ein Gast zum Stammgast wird. Vom
folgen und sie tagtäglich zu leben. Leider findet diese Doorman, der dem Anreisenden ein Lächeln ins Ge-
gute und für die Branche so wichtige Entwicklung sicht zaubert und das Gepäck abnimmt, bis zur Service-
kaum Gehör. mitarbeiterin, die über aktuelle Empfehlungen und die
I m ersten Jahr wurde der Fokus darauf gelegt, die
Initiative bekannt zu machen und somit gleichge-
sinnte Hoteliers mit derselben Vision zum Mitwirken
für die Branche zu begeistern: Im November 2018
wurde beim alljährlichen Fair Job Hotels Partner-
treffen der Start der Fair Job Trophy verkündet und die
Mittlerweile gehören 80 Partnerhotels unserer Initia-
tive an, die sich an die von den Gründungsmitgliedern
festgelegten „10 FAIRsprechen“ orientieren und die
passende Weinbegleitung informiert – jede Persönlich-
keit, die zum wirtschaftlichen Erfolg des Hauses bei-
trägt, sollte fair behandelt und wertgeschätzt werden.
zu bewegen. Wie bei eingetragenen Vereinen üblich, neue Position der Markenbotschafterin geschaffen, die Vision, das Image unserer Branche langfristig zu ver-
finanziert sich Fair Job Hotels e. V. aus Mitgliedsbei- ich einnehmen durfte. Inzwischen bin ich fast ein Jahr bessern und sie für die Gen-Y und Gen-X attraktiv zu MEIN WUNSCH AN ARBEITNEHMER -
trägen, welche in Kampagnen, Marketing und PR mit dem gebrandeten Land Rover FAIRdinand quer machen, teilen. Das Kernstück bilden dabei die Bezah- INNEN UND ARBEITNEHMER:
investiert werden, um eine Employer Brand zu durch Deutschland gefahren, um verschiedene Berufs- Durch den enormen Zuwachs an Hotels in den vergan-
schaffen. Zur Verstärkung und um den Bekanntheits- und Ausbildungsmessen, Hochschulen, Berufskollegs genen Jahren gibt es eine Vielzahl an potentiellen Ar-
grad zu steigern, setzte Fair Job Hotels im zweiten Jahr und Hotelfachschulen gemeinsam mit unseren „Jede Persönlichkeit, beitgebern. Fühlen Sie sich ausgebeutet, nicht respek-
auf Testimonials wie Christian Rach, Udo Linden- Partnerhotels zu besuchen. Ziel dabei war es, den die zum wirtschaft- tiert und unwohl? Dann möchte ich Ihnen ans Herz
berg und Iris Berben : Bekannte Fürsprecher, die dem direkten Dialog mit potentiellen Nachwuchskräften zu lichen Erfolg des legen, sich einen neuen Arbeitgeber zu suchen, der Sie
Verein zu einer hohen Brand-Awareness verhalfen. Mit suchen, über Perspektiven und Entwicklungsmöglich- Hauses beiträgt, sollte weiterhin für die Branche brennen und nicht ausbren-
der stolzen Zahl von 80 Partnerhotels können jetzt zeit- keiten der Branche zu informieren und mit hartnäcki- fair behandelt und nen lässt. Fair Job Hotels sind da eine gute Alternative. ■
gemäße Prozesse verändert und nachhaltig verbessert gen Vorurteilen aufzuräumen um langfristig dem Fach- wertgeschätzt werden
werden. Die diesjährige Kampagne Fair Job Trophy kräfte- als auch Nachwuchskräftemangel entgegenzu- …“ Maria Mittendorfer,
schlug einen weiteren Weg ein, um junge Menschen wirken. Markenbotschafterin Fair Job Hotels e. V.
8 LE CONCIERGE 3/2019 LE CONCIERGE 3/2019 9
Nationale News DIE GOLDENEN SCHLÜSSEL
Projekt
Der Concierge –
HERZLICH WILLKOMMEN Weiterbildung
BB ’20 motiviert:
München-
aren Sie eigentlich
PROGRAMM
2. August 2020
Intensiv-
Schulung der
der Schlüssel
W schon mal in Baden-
Baden, meine Herrschaften?
Tag 1
GET TOGETHER
Stadt
München zur Stadt
35. NATIONALE TAGUNG DER NEIN ? Na, dann wird es im Hotel Belle Epoque
aber höchste Zeit!“
GOLDENEN SCHLÜSSEL
Mit ähnlichen Worten hat 3. August 2020
DEUTSCHLAND Hans Albers im Jahre 1955 Tag 2 UNSERE KOOPERATION
3 5 . N A T I O N A L E T A G U N G D E R G O L D E N E N S C H L Ü S S E L E . V.
bereits aufgefordert nach GENERALVERSAMMLUNG Aus diesem Grund hat das Referat für Arbeit und
IN BADEN-BADEN 2020
Baden-Baden zu kommen. und Wirtschaft, München Tourismus , in Kooperation mit
Und er hat recht – wer sich BEGLEIT PROGRAMM der Hans Muderlak-Concierge Akademie Bayern die
die Sommerhauptstadt Euro- im Schwarzwald as Staunen ist eine Sehnsucht nach Wissen“ sagte Touristische München-Intensiv-Schulung für Front-of-
pas noch nicht angeschaut GEMEINSAMES D einst der Philosoph Thomas von Aquin. Und je- House Mitarbeiter entwickelt. Basierend auf den Er-
IN BADEN-BADEN
hat, den laden wir herzlich ABEND ESSEN der Mensch, welcher zum ersten, zum zweiten oder fahrungen des vorhergehenden Pilotprojekts im Jahre
nach Baden-Baden ein zur in der Geroldsauer Mühle – auch zum fünften Mal durch die Stadt seiner Wahl fla- 2015 (Bericht siehe Le Concierge Ausgabe 02/2015
Nationalen Tagung der Badische Gastfreundlichkeit niert, ist durchaus häufig mit Staunen beschäftigt. auf lcdg.org) wurde diese Schulungsmaßnahme spe-
Goldenen Schlüssel vom erleben Selbst die Münchner finden immer wieder kleine, ge- ziell für Mitarbeiter aus der Hotellerie gestaltet.
2. bis 5. August 2020. heime Orte oder hören Geschichten, welche ins Stau- Neben dem Basiswissen zur Münchner Geschichte er-
In Baden-Baden trifft eine 4. August 2020 nen versetzen können. fahren alle Teilnehmer viel Insider-Wissen. Es werden
große Vergangenheit auf Tag 3 Aber was muss man denn alles wissen über die Stadt, die touristischen und kulturellen Einrichtungen be-
Lebenskultur und ist AUSFLUG NACH in der man lebt? Seit ihrer ersten urkundlichen Erwäh- sucht und versteckte Orte der Stadt entdeckt. Jeder
dadurch bei nationalen wie STRASSBURG nung im Jahre 1158 ist in München immerhin so eini- Termin wird von den erfahrensten Guides in München
auch internationalen Gästen Deutsch-Französische ges passiert, bis sie zu der Stadt geworden ist, wie wir begleitet. Weiter stellt München Tourismus die Tou-
äußerst beliebt. Die kleinste Freundschaft sie heute kennen. München wächst immer weiter, ent- rismus-Strategie der Landeshauptstadt vor, die den
Weltstadt ist attraktiv wie eh GALAABEND wickelt sich, erfindet sich immer wieder neu und bleibt Kultur-Genuss, die Genuss-Kultur und die Teilnahme
und je – und das bereits seit „Casino Royale“ doch stetig „das gute, alte Dorf in dem Paläste stehen“ am Leben der Münchner in den Mittelpunkt stellt.
über 2000 Jahren. Wasser, (frei nach Heinrich Heine). Kursbeginn ist April 2020. In einem Zeitraum von zwei
Licht, Luft und Erde sind 5. August 2020 Warum aber mag das für den Mitarbeiter im Hotel von Monaten wird es zehn Unterrichtstage geben, mit einer
die Schätze der Stadt. Tag 4 Bedeutung sein? Jahr um Jahr wachsen die Besucher- ausgewogenen Mischung aus Theorie und Praxis.
Erlebt die Thermalquellen BYE-BYE-BRUNCH zahlen aus dem In- und Ausland. Städtereisen und
und die Bäder, die Natur in spontane Trips über das Wochenende zum Shoppen GEMEINSAM ERREICHT MAN MEHR
der einzigartigen Allee und Wir freuen uns, euch werden immer beliebter. Und da kommt der Concierge Die Stadt und ihre Gastgeber arbeiten zusammen, denn
versucht Euer Glück im 2020 im schönen ins Spiel: der professionelle Gastgeber in den Hotels nur so können sie ihre Aufgabe erfolgreich erfüllen:
Casino. Im Laufe der Baden-Baden begrüßen der Stadt! Jeden Tag hat er oder sie die Aufgabe, alle Dass jeder Besucher, der sich wohl fühlt, am liebsten
Jahrhunderte ist ein zu dürfen! Gäste mit Worten und Taten zu begeistern. Die An- noch länger bleiben möchte. Ebenso wichtig für alle Ar-
magischer Ort entstanden, sprüche sind hoch, der Durst nach besonderen Details beitgeber in der Hotellerie: Weiterbildung motiviert. ■
der auf vielfältigste Weise ungestillt. Keiner will nur den üblichen Auszug aus der Jochen Ehmann
Entspannung und Anregung Stadtchronik. Wirklich überzeugen können wir die
zugleich bietet und damit Gäste nur mit souverän angewandtem Wissen über die
einen perfekten Rahmen für Stadt, ihre Geschichte und all das, was diese im hier INFO Sie möchten mehr über dieses
eine erfolgreiche Tagung und jetzt zu bieten hat. Und korrekt muss es sein. Projekt erfahren? Schreiben Sie uns unter
bildet. ■ Denn mancher Gast prüft auch gerne mal die erhalte- hmca.bayern@lcdg.org oder melden sich
Euer Lars van Meerwijk nen Infos nach. direkt an: muenchen.travel/artikel/ueber-
uns/hotellerie-schulung-ab-april-2020
10 LE CONCIERGE 3/2019 Fotos Baden-Baden: © Torben Beeg (2)
H M CA Virtuell unterwegs in der Zeit DIE GOLDENEN SCHLÜSSEL
VIRTUELLE ZEITREISE fort das Gefühl, man sei mittendrin und nicht nur vor
DURCH BAYERN einem normalen Bildschirm. Fantastische Grafik,
Stühle, die sich bewegen, ein leichter Windhauch im
}
ZEITREISEN – DAVON TRÄUMT DIE Gesicht – die Erschaffer von TimeRide lassen mit ih-
MENSCH HEIT WOHL SCHON SEIT VIE- rem Konzept keine Wünsche offen.
LEN JAHRHUNDERTEN . Die physische Reise durch Diese Akademie galt aber nicht nur dem virtuellen
die Zeit wird auch wohl noch weiterhin ein Traum blei- Erlebnis. Als weiteren zentralen Punkt galt es zu ver-
ben. Jedoch gibt es heute schon die Möglichkeit, eine mitteln, dass eine gute Empfehlung für den Gast erst
virtuelle Zeitreise zu unternehmen. Wie haben die perfekt wird, wenn man aus eigener Erfahrung spre-
Menschen vor 2000 Jahren gelebt? Wie sind Städte im chen kann. In dem gemeinsamen Gespräch nach der
Laufe der Jahrhunderte gewachsen? Welche monu- Zeitreise konnten wir herausarbeiten, wie wichtig es
Unterwegs Unterwegs im Unesco Welterbe
mentalen Bauwerke hat der Mensch erschaffen, wel-
che hat er wieder zerstört? Ein paar erste Antworten
können nun mittels Virtual Reality geliefert werden.
für jeden guten Concierge ist, mit offenen Augen
durch die Stadt zu wandern. Neues auszuprobieren
und zu erleben. Eine gut gemeinte Empfehlung ist erst
mit der Hans Muderlak- Massimo Ferraro von TimeRide hat die Teilnehmer dann glaubhaft, wenn man selbst davon überzeugt ist.
Concierge Akademie der Concierge Akademie auf eine virtuelle Zeitreise ein- Für alles andere gibt es gedruckte Reiseführer.
geladen. Mittels hochmoderner VR Brillen durften wir Die Hans Muderlak – Concierge Akademie dank
Unterwegs mit zum Kunst- Kulturhaus Urban Spree einsteigen, in den Pfauenwagen von König Ludwig II, Massimo Ferraro und seinem Team von TimeRide für
seinem nie verwirklichten Traum eines außergewöhn- diese außergewöhnliche Erfahrung und die herzliche
lichen Heißluftballons. Während der 15-minütigen Gastfreundschaft. ■
Fahrt durch die Zeit schwebten die Teilnehmer durch
die Jahrtausende. Die ausgefeilte Technik lieferte so- Jochen Ehmann
Sektion In München unterwegs
Bayern zu versteckten Orten
Alex Hatzlhofer für die inspirierende Tour und die
tolle Organisation. ■
MÜNCHEN AUF DEN Baby entführte. Oder Sektion Marc Schnabel
ZWEITEN BLICK die sogenannte „Drü-
Berlin
ckerbergergasse“ – die
Branden-
}
TÄGLICH GEHEN WIR DURCH DIE STRA - als ein kleiner fußläufiger Umweg zu einem Symbol für UNESCO WELTERBE GANZ NAH
SSEN DER STADT, IN DER WIR LEBEN . den inneren Wiederstand gegen den Nationalsozialis- burg BERLIN
}
Jeden Tag erklären wir unseren Gästen die Sehenswür- mus wurde. Viele Anekdoten und Geschichten waren ZWISCHEN FLOH- ANFANG AUGUST besucht die Berliner Sek-
digkeiten, die Hot-Spots zum Einkaufen, wo es das dabei, die eine Stadt mit Herz und Seele füllen. Warum UND STREETFOOD- tion im Rahmen der Hans Muderlak-Con-
beste Streetfood gibt oder in welchen Restaurants man muss die Weißwurst bis zum 12. Glockenschlag am MARKT cierge Akademie die James-Simon-Galerie , das neu
besonders gut speisen kann. Und trotzdem, oder viel- Mittag verspeist sein? Für die einen lag es an den eröffnete Eingangsportal der Berliner Museumsinsel.
}
leicht auch grade deswegen, werden wir manchmal auf fehlenden Kühlschränken im Altertum, für die anderen AM LETZTEN SONNTAG IM AUGUST Zunächst führt uns die Marketing Verantwortliche der
dem zweiten Auge blind. Jede Stadt hat große Sehens- war es eine betriebswirtschaftliche Maßnahme der schwingen sich die Berliner Concierge auf das Staatlichen Museen zu Berlin, Frau Barbara Gerster ,
würdigkeiten … und auch sehr viele kleine, für die Schankwirte zur Maximalauslastung der gastronomi- Fahrrad und erkunden mit hrem Sektionspartner Alex durch die Ausstellungsräume und erklärt die baulichen
man eben den zweiten Blick benötigt. Somit stand die schen Einrichtungen. rent a bike die Berliner Straßen- und Flohmärkte im als auch geschichtlichen Hintergründe. Anschließend
dritte Concierge Akademie unter dem Thema: Und so wurde die Zeit gefüllt mit viel Wissenswertem Rahmen der Hans Muderlak-Concierge Akademie . übernimmt Stadtführer Jean-Pierre Andreae und
München auf den zweiten Blick . Über 20 wissbegie- und neuen alten Orten. Den Abschluss des Stadtrund- Zunächst startet die Gruppe in Berlin-Mitte und er- führt uns entlang der verschiedenen Museen auf der
rige Teilnehmer aus den Münchner Hotels waren da- gangs fanden wir im Hotel Bayerischer Hof München. kundet die Straßen rund um das Scheunen-Viertel, Insel und stellt uns Stück für Stück die architektoni-
bei, als die Münchner Tourguides Dr. Katharina Vielen Dank an das Concierge Team vom Bayerischen eine Stärkung gibt es dann auf dem Street-Food-Markt schen Zusammenhänge und geschichtlichen Hinter-
Fischer und Christian Trostl , ihr Wissen zum Hof für die spannende Hausführung. Ganz besonderen an der Kultur-Brauerei, so dass auf dem RAW Gelände gründe des Unesco-Welterbes dar. Die Sektion dankt
Besten gaben. Versteckte Orte mit großartigen Anek- Dank an Frau Fischer und Herrn Trostl für die fantas- tatkräftig der Flohmarkt besichtigt werden konnte. An- für die Führungen und kann nun noch professioneller
doten durften wir dabei kennenlernen. tische Führung mit dem „zweiten Auge“. ■ schließend erkunden die Kollegen das Kunst- und Kul- unseren Gästen den Besuch auf der Museumsinsel
So zum Beispiel die Legende vom Affenturm im alten turhaus Urban Spree und die ausgiebige Tour endet in näherbringen. ■
Hof, wie ein kleines Äffchen den Prinzen Ludwig als Jochen Ehmann den Kreuzberger Prinzessinnengärten. Wir danken Marc Schnabel
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Nachgefragt DIE GOLDENEN SCHLÜSSEL
KO N STANTI N
S IXT
LE CONCIERGE | Die Unternehmensgeschichte
von SIXT begann im Jahre 1912 durch die
Gründung von Martin Sixt. Seit diesem Tag gibt es
nur einen Weg: nach oben. Wie wichtig ist bei der
Unternehmensentwicklung das Zusammenspiel von
Tradition und Innovation?
KONSTANTIN SIXT | Wir sind ein rund 110
Jahre altes Unternehmen und gerade über die
letzten Jahrzehnte sehr stark gewachsen. Seitdem
mein Vater das Geschäft 1969 in dritter Genera-
tion übernommen hat, haben wir uns von einem
Das Interview mit Konstantin Sixt lokalen Autovermieter zu einem internationalen
führte Jochen Ehmann / Redaktion Mobilitätsdienstleister mit mehr als 270.000
Le Concierge Fahrzeugen in über 100 Ländern entwickelt. Trotz
dieses rasanten Wachstums und unserer jahr-
zehntelangen Erfahrung im Mobilitätsmarkt haben
wir uns unseren Pionier- und Innovationsgeist
immer erhalten. Wir hinterfragen uns ständig,
ruhen uns nie auf Erfolgen aus und arbeiten konti-
Wie kaum eine andere Branche befindet sich die Mobilitätsindustrie nuierlich daran, unsere Produkte und Services im
aktuell in einem Wandel. Geteilte Mobilität ersetzt in Städten zunehmend Sinne unserer Kunden zu verbessern. Gute Ideen
die individuelle Mobilität und den Besitz von Autos setzen wir sehr zielstrebig, schnell und effizient
um. Dafür braucht es flache Hierarchien und
schnelle Entscheidungswege – deshalb bezeichnen
wir uns auch gern als ein über 100 Jahre altes
Start-up.
LE CONCIERGE | Ist die Tradition eher ein
„Tradition und Gegner der Innovation?
KONSTANTIN SIXT | Tradition und Innovation
schließen sich nicht aus. Die Kunst besteht darin,
Innovation G leichzeitig wird unsere Fortbewegung zuneh-
mend digitaler und vernetzter. Eine neue Generation
einen über Jahre und Jahrzehnte aufgebauten
Wissens- und Erfahrungsschatzes zu bewahren und
zugleich mit einem ausgeprägten Innovationsgeist
schließen sich von Kunden stellt zurecht neue Anforderungen an
eine zeitgemäße Mobilität – an einen innovativen
Mobilitätsmix, der einfache, schnelle und flexible
SIXT share erweitert das
Mobilitätsangebot von SIXT
zu verbinden. Bei SIXT ist uns das bislang immer
sehr gut gelungen: Wir waren schon immer ein
extrem wendiges, mutiges und schnelles Unterneh-
nicht aus“ Lösungen bietet und letztlich das eigene Auto und die
damit verbundenen Kosten unnötig macht. Im Inter-
view erläutert Konstantin Sixt , Vertriebsvorstand der
um Carsharing-Dienste in drei
großen deutschen Städten
men, das bis heute sehr konsequent und erfolgreich
seinen eigenen Weg gegangen ist. Doch zugleich
hat mein Vater uns auch immer wieder gesagt:
Sixt SE , wie sein Unternehmen diesen Herausforde- „Erfolg ist der größte Feind des Erfolges.“ Wir sind
rungen begegnet und welche Rolle dabei die richtige „Erfolg ist der Unternehmer aus Leidenschaft. Auf einem „Das
Mischung aus Traditionsbewusstsein und Innova- größte Feind des haben wir immer schon so gemacht“ haben wir uns
tionsstärke spielt. Erfolges.“ deshalb nie ausgeruht. Das haben wir zuletzt im ❯
(Erich Sixt)
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Nachgefragt DIE GOLDENEN SCHLÜSSEL
Februar mit dem Launch unserer neuen SIXT App unsere Autos flexibel in den Bereichen Carsharing lohnt sich das gleich doppelt: Die Auslastung der immer die erste Wahl. Auch wenn es hier Pilot-
und unserer integrierten Mobilitätsplattform und Autovermietung einsetzen. Wir wollen daher Autos auf der Straße und damit die Effizienz des projekte zur Erprobung neuer Mobilitätskonzepte
„ONE“ unter Beweis gestellt. Durch die Integra- nicht alleine Carsharing betreiben, sondern die Straßenverkehrs erhöht sich schlagartig, mehr gibt, wird dies meiner Einschätzung nach noch auf
tion von digitaler Autovermietung, Carsharing Produkte in einer integrierten Mobilitätslösung Flächen werden frei. sehr lange Zeit so bleiben.
sowie die Vermittlung von Fahr- und Taxidiensten zusammenbringen. Mit unserer SIXT App haben LE CONCIERGE | Es gibt mittlerweile 181 Carsharing LE CONCIERGE | Ist Carsharing auch interessant
haben unsere Kunden Zugriff auf mehr als wir genau das geschafft. Anbieter in Deutschland. Wird sich das irgendwann für Touristen aus dem Ausland zu Besuch in
270.000 Fahrzeuge und Mobilitätsangebote von LE CONCIERGE | Bereits im Jahre 1988 wurde Car- wieder reduzieren, wie das zum Beispiel bei den Deutschland, oder bleiben hier die klassischen
1.500 Partnern mit über 1,5 Mio. Fahrern in mehr sharing erfunden. Erst 2015, also 27 Jahre später, Fluglinien der Fall ist? Können die kleinen Mietwagenstationen die bessere Option?
als 250 Städten weltweit. Mit dieser bislang einzig- wurde die 1 Millionen Kundenmarke überschritten. Unternehmen im Preiskampf überhaupt bestehen? KONSTANTIN SIXT | Für einen Städtetrip und kurze
artigen Mobilitätsplattform sind wir auf dem Dann aber ging es rasant nach oben. 2019 gibt es KONSTANTIN SIXT | Momentan sehen wir, dass Distanzen ist Carsharing auch für Touristen ideal,
besten Weg, uns kontinuierlich zu einem der inter- bereits über 2,5 Millionen Kunden. Warum hat es die Digitalisierung der Mobilität boomt: Mit Hilfe um in einer Stadt schnell von A nach B zu
national führenden digitalen Mobilitätsanbieter zu so lange gedauert, bis die Menschen auf Carsharing zahlreicher singulärer Apps lässt sich im urbanen kommen. Das Besondere bei SIXT share ist, dass
entwickeln. wirklich aufmerksam geworden sind? Raum auf Plattformen, ÖPNV, Carsharing und man das Auto auch spontan länger – insgesamt bis
LE CONCIERGE | Kann man das Modell Carsharing KONSTANTIN SIXT | Die Mobilitätsbedürfnisse der On-Demand Modelle zugreifen. zu 27 Tage – behalten und damit quer durch
noch weiter revolutionieren oder liegt der Fokus Menschen wandeln sich gerade fundamental. Der Viele dieser Angebote sind allerdings noch nicht Deutschland fahren kann. Abgeben kann man das
jetzt rein auf Expansion und Wachstum? Trend geht weg vom Besitzen hin zum Teilen. ausgereift und nur im geringen Maße aufeinander Fahrzeug dann in den SIXT share Städten Berlin,
KONSTANTIN SIXT | Als wir im Februar unseren Insbesondere in den urbanen Räumen wünschen abgestimmt. Anstatt zahlreicher Apps mit unter- München und Hamburg oder an einer der rund
Carsharing-Service SIXT share gestartet haben, sich die Menschen mehr Flexibilität und sind schiedlichen Log-Ins wünschen sich Kunden 500 SIXT Stationen in ganz Deutschland. Damit
war unser Anspruch sehr klar: Wir wollten nicht immer öfter bereit, auf ein eigenes Auto zu ver- heute eine vollumfassende Mobilitätslösung oder – bieten wir unseren Kunden maximale räumliche
einfach noch eine Carsharing-Marke auf den zichten. Das würde auch die Innenstädte spürbar anders formuliert – einen One-stop-Shop für und zeitliche Flexibilität. Für geplante längere
Markt bringen, sondern durch die Verschmelzung entlasten: Denn unser privates Auto fahren wir Mobilität. Die Kunden möchten Mobilität auf Reisen durch Deutschland empfiehlt sich auch
von Autovermietung und Carsharing eine völlig durchschnittlich nur eine Stunde am Tag. Die Knopfdruck, egal, wo auf der Welt sie gerade weiterhin eine klassische Mietwagenbuchung über
neue Produktkategorie definieren. Denn in restlichen 23 Stunden steht es in der Garage oder unterwegs sind. Genau das bieten wir ihnen mit SIXT rent.
Abgrenzung zu anderen Anbietern hat SIXT einen am Straßenrand – und beansprucht dadurch rund unserer neuen SIXT App und unserem integrierten LE CONCIERGE | Ist Carsharing auch auf dem
Riesenvorteil: Wir müssen nicht erst eine eigene 30 Prozent der Flächen in dichtbesiedelten Metro- Angebot aus digitaler Autovermietung (SIXT rent), internationalen Markt so erfolgreich?
Carsharing-Flotte aufbauen und betreiben – wir polen. Flächen, die wir für dringend benötigten Carsharing (SIXT share) sowie Fahr- und KONSTANTIN SIXT | Hier muss man die Märkte
haben sie durch unser Kerngeschäft ohnehin Wohnraum, Spielplätze, Parks oder Schulen Taxidiensten (SIXT ride). voneinander abgrenzen: Was Carsharing betrifft,
schon: Denn durch die kontinuierliche Vernetzung nutzen könnten. Werden Autos hingegen geteilt, LE CONCIERGE | Die Städte wachsen, der ländliche sind wir überzeugt, dass Free Floating nur in
unserer weltweiten Fahrzeugflotte können wir Raum läuft Gefahr abgehängt zu werden. Ist Shared wenigen europäischen Metropolen „standalone“
Mobility eine Option für die Menschen auf dem funktioniert. Wir glauben vielmehr, dass die
„Die Kunden möchten Mobilität Land? Würde das überhaupt Sinn machen? Produkte Autovermietung und Carsharing nur in
auf Knopfdruck, egal, wo auf der Welt KONSTANTIN SIXT | Die Zahlen sprechen hier eine der Kombination skalierbar und damit wirt-
sie gerade unterwegs sind.“ sehr eindeutige Sprache: Im Jahr 2050 werden schaftlich sinnvoll machbar sind. Im Grunde sind
nach aktuellen Schätzungen der Vereinten Free Floating, stationäres Carsharing, digitale
Nationen 70 Prozent der Menschen in Metropolen Stationen und Autovermietung ohnehin das
leben. Die Gründe dafür liegen auf der Hand: Gleiche. Die Kunden mieten ein Auto auf Zeit.
die steigende Urbanisierung und ein starkes Wir wollen daher nicht alleine Carsharing
Bevölkerungswachstum. Unsere Städte werden betreiben, sondern die Produkte zusammen-
in Zukunft also noch dichter besiedelt sein. bringen und unseren Kunden das bieten, was sie
Da verwundert es nicht, dass sich immer mehr wollen – grenzenlose Mobilität.
Menschen eine Alternative zum eigenen Auto LE CONCIERGE | Werden die Mietwagenstationen
Im Februar 2019 gaben Erich Sixt, wünschen. Geteilte Mobilität ersetzt in den mit direktem Kunden-Mitarbeiter-Kontakt irgend-
Alexander Sixt, Konstantin Sixt und Städten zunehmend die individuelle Mobilität wann überflüssig? Oder werden in naher Zukunft
App-Chefentwickler Werner Huber und den Besitz von Autos. Carsharing, E-Roller Autos nur noch spontan per App angemietet?
(v.l.n.r.) den Startschuss Startschuss für und Leihräder an nahezu jeder Straßenecke zeigen KONSTANTIN SIXT | SIXT steht für Premium-
die Mobilitätsplattform ONE – über das nur allzu deutlich. Für die Bevölkerung im service. Wir beraten und bedienen unsere Kunden
diese bietet SIXT seinen Kunden die ländlichen Raum gestaltet sich die Situation dort, wo sie uns ansprechen – online genauso wie
Produkte SIXT rent, SIXT share und aufgrund der gegebenen Verkehrsinfrastruktur an unseren Stationen. Deshalb sehen wir die Digi-
SIXT ride in nur einer App anders: Hier ist der Besitz des Fahrzeuges noch talisierung nicht als Ersatz, sondern immer als ❯
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Nachgefragt News DIE GOLDENEN SCHLÜSSEL
Ergänzung zu unserem physischen Stationsnetz. KONSTANTIN SIXT | Kundenorientierung ist für uns MÜNCHEN Letzteres gibt es sogar frisch vom
❚ ❚ LANDESDORFER& Fass. Wer sich also auf einen kulinari-
Unsere Kunden können sich selbstverständlich das A und O. Unsere Kunden treffen jedes Tag
INNERHOFER schen Ausflug nach Japan begeben
auch in Zukunft an einer unserer weltweit über aufs Neue eine sehr bewusste Entscheidung, ob Wir schreiben das Jahr 2000. Die möchte, ist im Higematsu goldrichtig. |
2.100 Stationen persönlich beraten lassen und das sie zu uns oder zu einem unserer Wettbewerber beiden Spezl Johann und Robert Meisengasse 11, 60313 Frankfurt
Auto ihrer Wahl buchen. Allerdings muss man gehen. Deshalb hat es für uns höchste Priorität, eröffnen inmitten der Münchner
Innenstadt ein Restaurant. Der eine DRESDEN
auch beachten, dass nicht jeder Kunde eine die Erwartungen unserer Kunden immer wieder
am Herd, der andere am Gast. Das ❚ BÖHME
persönliche Beratung möchte. Nehmen Sie einen aufs Neue zu übertreffen und ihnen stets erst- Konzept: Keine Speisekarte. Dafür Getreu dem eigenen Motto „Lieber
Geschäftskunden, der Vielmieter ist und genau klassige Fahrzeuge, Produkte und Services zu Gegessen im Layla by Meir Adoni kreativ und überraschend. Mit besten lecker und von hier“ praktiziert das
weiß, was und wohin er möchte. Für diese bieten. Diese Begeisterung für den Kunden treibt Produkten – saisonal, regional und Böhme am Rand der Äußeren
Zielgruppe ist der Weg über den Schalter nur ein uns und die über 7.500 SIXT Mitarbeiter rund um frisch. Eine Küche, die Spaß macht. Neustadt den immer populärer wer-
BERLIN Und Gäste, die als Stammgäste denden „farm-to-table“-Stil. Frische,
Umweg. Über die SIXT App kommt er deutlich den Globus jeden Tag an. ❚ LAYLA RESTAURANT wiederkommen. Willkommen bei saisonale Produkte von überwiegend
schneller zum Fahrzeug: Er kann bis 30 Minuten LE CONCIERGE | Die Freundschaft und Kooperation BY MEIR ADONI Johann Landersdorfer und Robert regionalen Erzeugern stehen auf der
vor Mietbeginn sein Wunschfahrzeug digital über zwischen der Familie Sixt und den Clefs d’Or In seiner Heimat Israel ist Meir Innerhofer. | Hackenstraße 6–8, sich kontinuierlich verändernden
Adoni längst ein Star und betreibt 80797 München, Speisekarte. Somit bietet auch ein
die App auswählen und reservieren, ohne Umweg besteht eigentlich fast seit Anfang an. Was bedeutet
zwei Restaurants in Tel Aviv. Das landersdorferundinnerhofer.de wiederholter Besuch jedes Mal ein
über den Counter zum Parkplatz gehen und es ihnen diese Verbindung? erste Restaurant außerhalb Israels
dort direkt über die SIXT App öffnen. Für uns ist KONSTANTIN SIXT | Schon seit vielen, vielen Jahren eröffnete er vor zwei Jahren in New
es wichtig, dass wir immer im Sinne des Kunden sind wir mit Clefs d’Or sehr freundschaftlich York und seit einiger Zeit gibt es nun
denken und ihm für seine individuellen Bedürfnisse
die jeweils beste Customer Experience bieten.
verbunden. Wir schätzen uns dabei nicht nur als
verlässliche Geschäftspartner, sondern uns eint
auch eine Adresse in Berlin- das
LAYLA. Beim Betreten des Restau-
rants wird man empfangen von einer
Hier schmeckt’s
LE CONCIERGE | Welche Rolle kann der oder die auch ein Service-Anspruch der Extraklasse, mit großen, ein paar Tischen umgeben-
Concierge dabei übernehmen?
KONSTANTIN SIXT | Concierges sind auch in Zeiten
dem wir den Bedürfnissen unserer Kunden
weltweit begegnen. Eine Top-Beratung verbunden
den Bar, dahinter erstreckt sich das
eigentliche Restaurant mit einer gro-
ßen offenen Küche als Mittelpunkt.
uns | Unsere Empfehlungen
des Internets nach wie vor unverzichtbar. Sie mit erstklassigen Produkten – dafür stehen die Die Einrichtung des Restaurants ist
verkörpern individuellen und maßgeschneiderten Clefs d’or genau wie SIXT weltweit. stilvoll elegant. Highlight ist ein
Service auf höchstem Niveau und setzen alles LE CONCIERGE | Nutzen Sie auf Reisen Concierge Vertical Garden für den Anbau von HAMBURG neues, kulinarisches Erlebnis. Die
daran, die Wünsche ihrer Kunden schnell und Service? Kräutern und Gemüsen. Kulinarisch ❚ HAEBEL Küche ist offen, das Interieur eher
wird man mit Gerichten aus Nahost Nur einen Steinwurf von der Reeper- bodenständig und unaufdringlich
individuell umzusetzen. Mit unserem integrierten KONSTANTIN SIXT | Durch meinen Job bin ich sehr
verwöhnt, welche modern inter- bahn entfernt, eröffnete Fabio Haebel gemütlich, weshalb das Böhme für
Mobilitätsportfolio aus Vermiet-, Sharing- und viel auf Reisen und komme so immer wieder in pretiert sind und von Streetfood 2011 die Tarterie St. Pauli bis er verschiedene Anlässe optimal geeignet
Fahrdiensten bieten wir Concierges die Möglich- den Genuss erstklassiger Concierge Services. Ich Variationen bin hin zu Fine Dining August 2017 den Schritt wagte, sein ist. | Sebnitzer Str. 11, 01099
keit, ihren Hotelgästen rund um den Globus vergleiche diese Beratung immer mit den Empfeh- Gerichten alles bereithalten. | Restaurant unter seinem eigenen Dresden, boehme-restaurant.de
Hallesche Straße 10, 10963 Berlin Namen neu zu erfinden. Seitdem
maßgeschneiderte Angebote von SIXT zu offerieren lungen eines guten Freundes, der mir einen
Kreuzberg, layla-restaurant.com bringen er und sein Team im Haebel DÜSSELDORF
– vom kompakten City-Flitzer über das sport- persönlichen Einblick in die Highlights seiner französische Bistroküche mit nordi- ❚ YOSHI
liche Cabrio oder den geräumigen Familien-Van Stadt gewährt. Egal ob Kultur-Tipp, Restaurant- STUTTGART schen Einflüssen auf den Teller. Die Im prosperierenden japanischen Viertel
bis hin zum exklusiven Limousinen-Service Empfehlung, Konzerttickets oder einfach ein ❚ KASTENMEIERS Küche ist regional und weltoffen, liebt rund um Klosterstraße und Immer-
Im Stuttgarter Osten gab es früher Tradition und Moderne und hat seine mannstraße, liebevoll Little Tokyo
für Geschäftsleute. schöner Spaziergang – der Concierge Service
eine Kultkneipe die auf dem Weg Wurzeln in Frankreich. Die Speisen genannt, hat Yoshizumi Nagaya unweit
LE CONCIERGE | Wie wichtig ist Ihnen der eröffnet mir immer wieder spannende Perspek- vom Stadion in die Innenstadt lag. werden als Menü „Carte Blanche“ seines Stammrestaurants Nagaya sein
individuelle Service direkt am Kunden? tiven auf neue wie auch bereits bekannte Orte. Hier spielten schon Frank Zander serviert und wechseln regelmäßig. | neues Restaurant Yoshi by Nagaya
LE CONCIERGE | Haben Sie als Kind viel in und Udo Lindenberg. Jetzt hat ein Paul-Roosen-Straße 31, 22767 eröffnet. Hier wird klassische japani-
junges Team den alten Namen Hamburg, haebel.hamburg sche Küche serviert, die sich an den
Autozeitschriften geblättert?
wiederentdeckt, um in den gleichen Kaiseki-Stil anlehnt. So wird hier eine
KONSTANTIN SIXT | Absolut, Autos haben Räumlichkeiten ein Frühstücks- und FRANKFURT Vielzahl von Gängen serviert, die sich
mich schon immer fasziniert. Eventkonzept zu etablieren. Jeden ❚ HIGEMATSU in ihrer Abfolge mehr oder weniger am
LE CONCIERGE | Hatten Sie eigentlich jemals Freitag werden bei „Feuilleton x Das Higematsu ist ein traditionelles Formalismus des Traditionsmahls
Fridays“ den Gästen ausgewählte japanisches Restaurant in der Frank- orientieren und puristisch sowie leicht
ein eigenes Auto?
Drinks und Weine angeboten und furter Innenstadt. Die Karte beinhal- gehalten sind. Selbstverständlich auf
KONSTANTIN SIXT | dazu verschiedene Antipasti serviert. tet eine große Vielfalt an Vorspeisen, wunderbarer Keramik serviert und im
Mit den Vermiet-, „Warum sollte man ein Frühstücktipp am Sonntagmorgen: Hauptspeisen und diversen Zwischen- Verlauf mit einer Steigerung der
Sharing- und eigenes Auto haben, wenn Die Pancakes! Des Weiteren kann gerichten. Die Gerichte werden alle Intensität versehen. Mittags gibt es
der Raum für Veranstaltungen gemie- in authentisch japanischer Manier ganz klassisch auch eine Bento-Box
Fahrdiensten von SIXT können Concierges man bei SIXT die besten tet werden. | Haußmannstraße 235, serviert. Perfekt ergänzt werden die und wie im Nagaya ein etwas günsti-
ihren Gästen ein maßgeschneidertes Autos mieten kann?“ 70188 Stuttgart, Speisen von Sake und beliebten Bier- geres Angebot. | Kreuzstr. 17, 40210
Mobilitätsangebot offerieren LE CONCIERGE | Vielen Dank für das Gespräch feuilleton-stuttgart.de sorten wie Kirin Ichiban und Asahi. Düsseldorf, nagaya.de
Herr Sixt.
18 LE CONCIERGE 3/2019 LE CONCIERGE 3/2019 19News News aus den Sektionen DIE GOLDENEN SCHLÜSSEL
AUSSTELLUNGEN/ EVENTS KIDS CORNER ❚ SIR WALTER TORY BURCH – SECHS KONTINENTE
Direkt gegenüber der deutschen Oper
IN 15 JAHREN … UND DABEI
❚ JAMES-SIMON-GALERIE ❚ MARIONETTENTHEATER und unweit der Kunsthalle entführt
Die Museumsinsel zählt zu Berlins Aufbauend auf eine bereits über 115- die Bar Sir Walter alle anspruchs-
BEWUSST EIN VORBILD SEIN !
Hauptsehenswürdigkeiten und ist bei jährige Tradition des Münchner vollen Bargänger und Genuss-
}
einem Besuch der Hauptstadt ein Marionettentheaters ist es das menschen in eine kleine Welt abseits ES HATTE ETWAS VON GEMÜTLICHER
Muss. Sie ist ein einmaliges architek- Bestreben des Intendanten, Siegfried des Mainstreams. Dunkle Samtvor-
WOHNZIMMER ATMOS PHÄRE. dieser ge-
tonisches Ensemble und zählt zum Böhmke, das Haus in der hänge verdecken die bodentiefen
UNESCO-Welterbe. Im Juli 2019 Öffentlichkeit wieder stärker präsent Fenster und lassen nicht erahnen,
meinsame Abend mit den Münchner Concierge in der
öffnete die von Stararchitekt David zu machen und für das gesamte was sich dahinter verbirgt. Sobald neuen Tory Burch Boutique in der Theatinerstraße
Chipperfield entworfene James- Spektrum des Figurentheaters und man die Türschwelle passiert, lässt 44. Und das lag nicht nur an der sehr wohnlichen Ein-
Simon-Galerie als sechstes Haus deren Mischformen zu öffnen. Neben man den Alltagstrott hinter sich und richtung der Boutique, sondern auch an dem sehr
und fungiert als zentrales Eingangs- einem reichhaltigen Kinderprogramm, betritt die Bühne, die Walid El
gebäude und Besucherzentrum für das jährlich erweitert wird, gilt eine Sheikh mit viel Hingabe und Liebe
herzlichen Empfang von Caroline Fauqueux , Store
die fünf Museen auf der Museums- besondere Pflege dem Abendpro- zum Detail kreiert hat. | Bahnstr. 13, Managerin und Jennifer Anton , Vice President, Mar-
insel. | James-Simon-Gallerie, gramm. Die zauberhaften Auffüh- 40212 Düsseldorf keting, Europe & Middle East bei Tory Burch. Aber
Bodestraße, 10178 Berlin Mitte rungen, wie z. B. „Hoffmanns was erwartete uns? Wer oder was ist
❚ GUTS & GLORY
Tory Burch?
Elegante Ausstattung, schummriges
Licht und ungewöhnliche Zutaten in Soweit die Hard Facts: Tory Burch ist
Das gefällt den Drinks: Im Hirschhof versteckt
sich ein kleines Juwel im Karlsruher
Nachtleben. Die Bar Guts & Glory
eine amerikanische Lifestyle Marke, die
den persönlichen Stil und das Ein-
Sektion
Bayern
fühlungsvermögen von Geschäftsführe-
setzt auf Qualität und stellt sogar
uns | Unsere Empfehlungen
ihren eigenen Gin her. Szene-
Magazine wie das Mixology belohnen
das Konzept mit positiven
rin und Chief Creative Officer Tory
Burch verkörpert. Die Geschichte
nahm ihren Lauf im Jahre 2004, mit der
Bewertungen. Kein Drink auf der
ersten Boutique in der Elizabeth Street
❚ AMERIKA! DISNEY, Erzählungen“ oder der „Zauberflöte“ Karte schmeckt wie der andere –
ROCKWELL, POLLOCK, begeistern Gäste aus aller Welt. Der Lifestyle im Glas. Clubs, um in Manhattan. Und heute, 15 Jahre spä-
WARHOL Komponist Carl Orff ist seit 1959 anschließend Tanzen zu gehen, befin- ter, findet man über 250 Boutiquen auf
Die Ausstellung stellt erstmals Werke „Dauergast“ im Hause. Als weltweit den sich ganz in der Nähe. | allen sechs Kontinenten dieser Welt.
dieser vier amerikanischen Künstler- einziges Theater steht jedes Jahr Hirschhof 5, 76133 Karlsruhe
Zusätzlich kann man auf über 3000
ikonen gegenüber. Sie alle porträtier- mindestens ein Orffstück auf dem
ten den „American Way of Life“ und Spielplan. | Blumenstraße 32, INSIGHT Vertretungen in Department Stores ver-
prägten weltweit mit ihren Arbeiten 80331 München trauen. Zahlreiche Auszeichnungen,
das Bild Amerikas – in Hoch- und ❚ THE DUKE GIN wie den CFDA (Accessory Designer of
Populärkultur. Insgesamt umfasst die NIGHTLIFE DESTILLERIE
the Year) und den Rising Start Award
Schau rund 170 Gemälde, Zeichnun- Besichtigen Sie die neu errichtete
gen und Grafiken. Sie kommen aus ❚ LE PANTHER ‚Gläserne Destillerie in Aschheim bei von der Fashion Group International
international renommierten Samm- In den Hallen des ehemaligen Odeons München. Erleben Sie die Kunst der untermauern den Erfolg von Tory
lungen wie der Tate, dem Stedelijk hat ein neuer Club den Weg ins Destillation hautnah und lassen Sie Burch. In diesen 15 Jahren wurden Ein so angenehmer wie auch lebhafter
Museum, dem Museum Ludwig oder Frankfurter Nachtleben gefunden. sich von den Aromen des „Botanicals“
Kooperationen mit Estée Lauder Abend bei Tory Burch
dem Museum Brandhorst. | Bucerius Das Le Panther heißt der mehr als verführen. Bei einer Führung lernen
Kunst Forum, Alter Wall 12, würdige Nachfolger. In der Sie die Geschichte des Gins kennen Luxottica geschlossen. Die Bandbreite
20457 Hamburg Jugendstilvilla wird im modernen und schauen hinter die Kulissen reicht von Fashion, Schuhe, Hand-
Ambiente nach Herzens Lust gefeiert. jedes einzelnen Produktionsschrittes, taschen, Accessoires, Beauty-Artikel,
❚ KRASZEWSKI-MUSEUM Der atemberaubende Außenbereich angefangen bei der Mazeration, über
Home und Uhren. Über die Seele des Designs durften die Tory Burch Foundation – 2009 ins Leben geru-
Eines der kleineren, jedoch nicht bietet die perfekte Kulisse für jede die Destillation bis hin zur hauseige-
minder qualitativ hochwertigen Sommerparty. Leckere Cocktails, nen Abfüllung. Die rustikale Atmos- wir mehr von Design Consultant Filipa de Abreu an fen. Sie unterstützt die wirtschaftliche Stärkung von
Museen in Dresden befasst sich mit coole Sounds, und sommerliche phäre der backsteinernen Destillerie diesem Abend im persönlichen Gespräch erfahren. Frauen und ihren Familien durch Unternehmens-
der Geschichte und dem Dialog zwi- Temperaturen sind die perfekten kombiniert mit moderner Technik Alles fühlte sich sehr stimmig an, an diesem Abend in darlehen, Mentorenprogramme und unternehmeri-
schen Deutschland und Polen. Zutaten für eine unvergessliche machen das Handwerk greifbar und
der ersten Tory Burch Boutique Deutschlands. sche Ausbildungen. Eine Ambition, welche man auch
Benannt nach dem polnischen Nacht. Wer aber glaubt, dass man im garantieren ein einmaliges Erlebnis. |
Literaten Józef Ignacy Kraszewski und Le Panther nur im Sommer feiern Feldkircher Straße 1, Aber mit schönen Designs begeistern ist nicht die ein- heutzutage nicht überall finden kann.
in dessen früheren Wohnhaus befind- kann liegt weit daneben. Die moderne 85609 Aschheim zige Aufgabe, welcher sich Tory Burch, geboren in den Wir danken Jennifer Anton und Caroline Fauqueux
lich bietet das Museum neben seiner und zugleich zeitlose Location bietet 60er Jahren in den USA, stellen möchte. Sie möchte für diesen besonderen Abend voller Farben, Inspira-
Dauerausstellung auch temporäre den perfekten Rahmen für
auch als Vorbild und Inspiration dienen. Inspiriert von tion und Gastfreundschaft. Wir danken auch dafür,
Ausstellungen zu unterschiedlichen jede Party zu jeder Jahreszeit. |
thematischen Hintergründen. | Seiler Straße 34, 60313 Guts & Glory: ihrer eigenen Erfahrung als Unternehmerin und arbei- dass Tory Burch die Markenvielfalt in München berei-
Nordstraße 28, 01099 Dresden Frankfurt Lifestyle im Glas tende Mutter hat Tory die gemeinnützige Stiftung – chert und bunter macht. ■
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Foto: © Guts & Glory / Paul GärtnerSie können auch lesen
