LKV MAGAZIN Das Magazin für Tierhalter in Bayern
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01 | 2022
LKV MAGAZIN Das Magazin für Tierhalter in Bayern
ZKZ 84291
BÄUERLICHE JAHRESRÜCKBLICK INTERVIEWS MIT
LANDWIRTSCHAFT A+;(ɞɃeBɃ";+[(ɞ MICHAELA KANIBER UND
GANZ MODERN LEISTUNGSPRÜFUNG CEM ÖZDEMIR
Als AMS-Betrieb vom
LKV-Herdenmanager profitieren!
Durch die Stundenverteilung im
Tagesverlauf können Sie die Auslastung Nutzen Sie die
Ihres Roboters überprüfen! AMS-Beratung des
LKV Bayern und
steigern die
Performance Ihres
Melkroboters!
ERREICHEN SIE ... ERZIELEN SIE ...
mehr Melkungen in der Nacht eine gleichmäßigere
und sparen Arbeitszeit! Sie Verteilung der Melkzeiten!
sehen nicht nur welche Kühe Und vieles mehr!
zu spät kommen, sondern
auch welche zu früh kommen!
Landeskuratorium der Erzeugerringe für tierische Veredelung in Bayern e. V.
Landsberger Straße 282 • 80687 München Tel.: 089/544348-0 • Fax: 089/544348-10
poststelle@lkv.bayern.de • www.lkv.bayern.de
VO R W O R T
Liebe Landwirtinnen und Landwirte, liebe LKV-Mitglieder,
liebe Kolleginnen und Kollegen,
beim Googeln des Begriffes „Beratung“ wird folgende Definition angezeigt:
Unter einer Beratung versteht man im Allgemeinen ein Beratungsgespräch. Je nach
Beratungsformat und Themenbereich sind Beratungsgespräche unterschiedlich
aufgebaut. Üblicherweise findet Beratung mündlich statt, sie ist aber auch telefo-
nisch, schriftlich oder mittlerweile online möglich. Ziel von Beratung ist es zum Bei-
spiel Informationen weiterzugeben, bei der Bearbeitung von Problemen oder dem
Treffen von Entscheidungen zu unterstützen.
Eine schöne Beschreibung, die auch sehr gut für unsere ca. 70 Milchviehproduk-
tionsberater zutrifft. Alle unsere Berater sind Experten auf einem oder mehreren
Fachgebieten: Fütterung, Anpaarung, Haltung, Melken, automatische Melksysteme,
Betriebswirtschaft, Düngung und CO2-Einsparung. In ganz Bayern stehen sie unse-
ren Landwirten zur Seite. Die beiden Geschäftsführer Ernest Schäffer und Siegfried
Ederer leiten die LKV Beratungsgesellschaft mbH. Sie stimmen die Rahmenbedin-
gungen mit dem Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und
Forsten (StMELF) und der Staatlichen Führungsakademie (FÜAK) ab.
Damit unsere Berater im Außendienst arbeiten können, gibt es in der Zentrale in
München die „Abteilung Beratung“. Dazu zählen der Abteilungsleiter Josef Jung-
wirth, seine Stellvertreterin Andrea Landzettel sowie Christiane Wechslberger und
Florian Völkl.
Das Bereitstellen von Werkzeugen und Arbeitsmaterialien für die Berater zählt zu
den Hauptaufgaben der Beratungsabteilung. Die Kollegen organisieren auch Ver-
anstaltungen und bearbeiten Verwaltungstätigkeiten. Wichtig ist zudem der Kontakt
zu anderen Abteilungen im LKV Bayern, zu Verbundpartnern, Organisationen sowie
zu den staatlichen Behörden. Um fachlich immer auf dem neuesten Stand zu sein,
ist die Weiterentwicklung der einzelnen Beratungsfelder ein besonderes Anliegen. Im
Tagesgeschäft kümmert sich das Team um die Anfragen der Landwirte, Berater und
Regionalleiter. Dazu kommen interne Aufgaben wie z. B. Qualitätsmanagement und
Bestellwesen.
|
LKV MAGAZIN 1 2022 M I L C H V I E H P R O D U K T I O N S B E R AT U N G 3
VORWORT
Abteilung Beratung (v.l.n.r.): Florian Völkl, Andrea Landzettel, Christiane Wechslberger, Josef Jungwirth
Wir sind das Team der LKV Beratungsgesellschaft mbH
Josef Jungwirth steuert in enger Abstimmung mit den vier Regionalleitern den Per-
sonaleinsatz und ist für alle Personalangelegenheiten zuständig.
Andrea Landzettel sorgt für das Controlling und erstellt Abrechnungen für unsere
Landwirte. In Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen befasst sie sich derzeit mit
der Anpassung einer neuen Verwaltungssoftware, die den Dokumentationsaufwand
im Außendienst verringern soll.
Christiane Wechslberger betreut die Arbeitskreise und organisiert die Aus- und Fort-
bildung. Sie unterstützt insbesondere die jungen Berater beim Einstieg in die Bera-
tungsarbeit. Auch erfahrene Berater profitieren von Seminaren und werden auf dem
aktuellen Stand gehalten.
Unser neuer Kollege Florian Völkl arbeitet sich derzeit in sein Arbeitsgebiet ein. In na-
her Zukunft wird er unsere Melkberater betreuen und sie in ihrer Tätigkeit unterstüt-
zen. Zusätzlich wird er die Melkberatung bei der LKV Beratungsgesellschaft weiter
ausbauen.
Jetzt wünschen wir Ihnen viel Spaß beim Lesen des LKV Magazins!
Mit herzlichen Grüßen
Die Abteilung Beratung
4 M I L C H V I E H P R O D U K T I O N S B E R AT U N G |
LKV MAGAZIN 1 2022
I N H A LT SV E R Z E I C H N I S
AKTUELLES BERATUNG FLEISCHERZEUGUNG
Stimmen aus der Branche 6 LKV-Milchviehtag war ein 27 Jahresrückblick 48
Neues aus dem LKV Bayern 7 voller Erfolg! Fleischleistungsprüfung
Interview mit Ministerin 9 Herausforderungen 29 Ausbildung 59
Kaniber der ökologischen Rinderzucht der LKV-Ringberater
Rekordverdächtig – 10 Die Grundfutterleistung 32 Klimaschonende 62
Robert Widmann feiert macht die Heumilch Schweinefütterung
70 Jahre LKV Bayern ASP – Ein gutes Hygiene- 64
Bäuerliche Landwirtschaft 11 konzept ist die beste Waffe
ganz modern
Tierwohllabel 13
Den eigenen 16
CO2-Fußabdruck checken
Medikamenteneinsatz 21
in der Milchviehhaltung
Ganz einfach Rehkitze retten 22
Grillen mit Bayerischem 25
Schweinefleisch
MILCHERZEUGUNG
Jahresrückblick 35 LEBEN/ KARRIERE
Milchleistungsprüfung
Smarte Gemeinde – 66
Powerfrauen leiten 45
Digitale Lösungen für den
Fachabteilung Milch-
ländlichen Raum
leistungsprüfung
10 Fragen an Cem Özdemir 68
Der perfekte Job – 69
Erzeugungs- und Qualitäts-
oberprüfer Milchvieh (LOP)
Aus Gründen der besseren
Lesbarkeit wird auf die
gleichzeitige Verwendung
der Sprachformen männlich,
weiblich und divers (m/w/d)
verzichtet. Sämtliche
Personenbezeichnungen
gelten gleichermaßen für alle
Geschlechter.
|
LKV MAGAZIN 1 2022 I N H A LT SV E R Z E I C H N I S 5
VO
A KT
RUWEOLRLTE S
Die Selbsthil- diese „Meinungsbildung“. Ohne fach-
Für die aktuelle Ausgabe von „Stimmen
feeinrichtun- liche Gegenwehr führt dies zu Fehl-
aus der Branche“ konnten wir Alfred
gen der baye- entscheidungen in Politik und Verwal-
Enderle und Gerhard Langreiter gewin-
rischen Land- tung.
nen.
wirtschaft sind Um weiterhin Partner der Bauern sein
Alfred Enderle ist geschäftsführender
eine wichtige zu können, müssen wir in allen Einrich-
Vorstand des Milchprüfrings Bayern,
Stütze unse- tungen ständig prüfen, wie neue Un-
Bezirkspräsident des bayerischen Bau-
rer Strukturen. terstützungsmöglichkeiten geschaffen
ernverbandes in Schwaben und Mit-
Hier muss und die Strukturen zukunftsfähig auf-
glied im LKV Ausschuss. Gemeinsam
hochprofessionell gearbeitet werden, gestellt werden können. Alle Wege der
mit seiner Familie bewirtschaftet er ei-
um auch in Zukunft ein bezahlbares Kommunikation, die den Bauernfamili-
nen Milchviehbetrieb und eine Alpe im
Angebot machen zu können. Gleich- en hilfreich sind, müssen genutzt wer-
Landkreis Oberallgäu. .
zeitig müssen wir es auch schaffen, den. Das LKV Bayern hat hier in jüngs-
Gerhard Langreiter ist seit Spätsommer
Realitäten gegenüber Politik und ter Zeit mit den Tierhaltungsberichten
2021 Vorsitzender des Fleischerzeuger-
Bevölkerung abzubilden. Gerade im sehr gute neue Wege beschritten. Ich
rings Mühldorf-Traunstein. Er bewirt-
Bereich Landwirtschaft gibt es viele freue mich darauf, zukünftig die Part-
schaftet einen Ferkelerzeugerbetrieb
Meinungen. Und je lauter die Meinun- nerschaft zwischen Milchprüfring Bay-
im Landkreis Mühldorf am Inn.
gen und Haltungen in die Gesellschaft ern und LKV Bayern weiter auszubau-
hineinposaunt werden, umso geringer en. Gemeinsam zum Nutzen unserer
ist meist der fachliche Unterbau für Tierhalter!
IMPRESSUM
HERAUSGEBER
Landeskuratorium der Erzeugerringe
für tierische Veredelung in Bayern e.V.
Landsberger Str. 282 | 80687 München
Tel.: 0 89 / 54 43 48 - 0 Wir Schweine- werden, auch nicht vom Staat ausgegli-
Fax: 0 89 / 54 43 48 - 10
www.lkv.bayern.de halter gehen chen werden.
VERLAG / DRUCKEREI nun schon in Für mich bedeutet das, dass wir selber
das zweite Kri- aktiv unsere Zukunft gestalten müssen,
Schloßhof 2–6 | 85283 Wolnzach
senjahr. Etwas um krisensicher zu werden. Wir haben
Tel.: 0 84 42 / 92 53 - 0 Vergleichbares durch unsere Gemeinschaft im LKV und
Fax: 0 84 42 / 22 89
verlag@ kastner.de | www.kastner.de dürfte es noch den Fleischerzeugerringen eine hervor-
REDAKTION Gerhard Langreiter nie gegeben ragende Möglichkeit, unsere Betriebe
Martina Leißner
Tel.: 0 89 / 54 43 48 - 37
Foto: G. L.
haben. optimal aufzustellen. Wir kennen unsere
presse@lkv.bayern.de
Ferkelkastration mit Betäubung, die Leistungs- und Wirtschaftlichkeitszah-
B|+#Bɞ WaeB#
Veronika Goder
Nutztierhaltungsverordnung, Corona, len, wir tauschen uns untereinander aus
Tel.: 0 84 42 / 92 53-645
Fax: 0 84 42 / 22 89
ASP und ein Rückgang des Schweine- und erhalten hervorragende Beratung.
vgoder@kastner.de fleischverzehrs in Deutschland – Die Dies verschafft uns einen in der Krise
GESTALTUNG / LAYOUT Probleme nehmen kein Ende. lebenswichtigen Wettbewerbsvorteil.
B.O./Kastner AG
Tel.: 0 84 42 / 92 53 - 0 Von politischer Seite wird Unterstüt- Ein noch stärkeres Vernetzen unse-
Fax: 0 84 42 / 22 89
zung versprochen. Wenn es dann aber rer Selbsthilfeorganisationen und das
W"i;;eB#[ɞɃeBɃ
GERICHTSSTAND Wolnzach ins Detail geht, sind die Ergebnisse lei- Schaffen von krisensicheren, regiona-
Titelbild: © i.m.a e.V.
der doch oft sehr enttäuschend. Und len Vermarktungsmöglichkeiten muss
Werden keine Angaben zum Bildnachweis gemacht,
ehrlicherweise können die massiven unser Ziel sein. Denn die nächste Krise
stammen die Bilder aus dem LKV-Archiv.
Verluste, die Woche für Woche „erzielt“ kommt bestimmt.
* Hier dargestellte Meinungen müssen nicht denen der Redaktion entsprechen und wurden ggf. aus tech-
nischen Gründen gekürzt.
6 STIMMEN AUS DER BRANCHE LKV MAGAZIN 1 2022|
AKTUELLES
5+1 BY Kostenfreie Nutzung der
geprüfte Qualität aus Bayern LKV-Lely-Cloud
5 x BY ist der neue bayeri- Tierbetreuung durch das Mit der LKV-Lely-Cloud er- dieser Softwareverbindung
sche Standard. LKV-Betriebe LKV Bayern folgt ein automatisierter Da- ist für den Landwirt weiter-
erfüllen mit der Tierbetreu- LKV-Betriebe können 5+1 BY tenaustausch zwischen Lely hin kostenfrei. Die monatli-
ung durch das LKV Bayern für ihre Vermarktung nutzen. Astronaut Melkrobotern und che Abogebühr seitens Lely
ein weiteres „BY“. dem LKV Bayern. Die Daten bezieht sich auf die Soft-
Geburt in Bayern sind in den Anwendungen warepflege der Lely-Roboter
Aufzucht in Bayern des LKV Bayern und den Lely Programme. Diese wurde
Gemästet in Bayern Programmen T4C bzw. Hori- bisher je Roboter und Jahr
Geschlachtet in Bayern zon abrufbar. Die Nutzung abgerechnet.
Zerlegt/ veredelt in Bayern
Führungswechsel beim
Milchprüfring Bayern (mpr)
Alfred Enderle übernahm ab sammenarbeit unter Herrn
Januar 2022 als geschäfts- Enderle und seinem Team.
führender Vorstand die
operative Leitung des mpr,
nachdem Dr. Christian Baum-
gartner aus seinem Amt aus-
schied. Wir bedanken uns bei
Herrn Dr. Baumgartner und
blicken auf eine Fortsetzung
der partnerschaftlichen Zu-
Hoher Besuch beim LKV Bayern
Ende Oktober durften wir die
bayerische Milchkönigin Be-
atrice Scheitz und die Milch-
prinzessin Miriam Weiß be-
grüßen. Ernest Schäffer und
weitere Kollegen erläuter-
ten das Aufgabenspektrum
des LKV Bayern. Bei einem
Rundgang wurde den Milch-
botschafterinnen der neue
LactoCorder und der Shut-
tle-Eigenbau gezeigt. Wir dan-
ken herzlich für den Besuch.
|
LKV MAGAZIN 1 2022 N E U E S A U S D E M L K V B AY E R N 7
VO
A KT
RUWEOLRLTE S
Bei Almmeldungen „gelbe Listen“ sparen!
Zum 01.01.2022 wurden Damit auch die Meldungen
die Preise im Bereich „Tier- des Talbetriebes kostenfrei
kennzeichnung und -regis- sind, darf auf den gelben
trierung“ angepasst. In Verbringungslisten nicht die
Zukunft entfallen bei den Talbetriebsnummer einge-
Rechnungen die Grundge- tragen werden. Das heißt,
bühren. Viele Meldeverfah- die Felder „Abgangsbetrieb“
ren können Betriebe eigen- beim Almauftrieb bzw. „Zu-
ständig und kostenfrei in der gangsbetrieb“ beim Almab-
HI-Tier-Datenbank erledi- trieb bleiben frei. Das Eintra-
gen (www.hi-tier.de). Bei ei- gen der Talbetriebsnummer
nem Meldeauftrag über das auf der Verbringungsliste
LKV Bayern fallen Kosten an. gilt als Meldeauftrag und ist
Eine Ausnahmeregelung gilt somit kostenpflichtig.
für Betriebe, die einen Zu- Kostenfreie Abgangs- bzw.
gang (Almauftrieb) oder Zugangsmeldungen vom
Abgang (Almabtrieb) auf Talbetrieb können eigen-
die Almen in Österreich (09 ständig online über die
162 000 2222) melden. Die- HI-Tier-Datenbank vorge-
se Bewegungsmeldungen nommen werden. Voraus-
können nur über die gelben setzung zur Onlinemeldung
Verbringungslisten gemeldet ist eine gültige PIN für die nummer. Kontakt für Neu- zur PIN: Tel. 089 544 348 71
werden (kostenfrei). landwirtschaftliche Betriebs- bestellung und Anfragen oder vvvo@lkv.bayern.de.
Gute Zusammenarbeit mit DLQ und BRS
Der Deutsche Verband für weitung der MLP-Datennut- Austausch mit Mitgliedsor- Gemeinsam mit der BRS-
Leistungs- und Qualitäts- zung. ganisationen anderer Bun- Geschäftsführerin Dr. Nora
prüfung e.V. (DLQ) und der Der BRS ist Dachverband desländer. Im Rahmen von Hammer und dem DLQ-
Bundesverband Rind und der deutschen Rinder- und Fortbildungen werden Kom- Geschäftsführer Dr. Folkert
Schwein e. V. (BRS) sind Schweineproduktion und munikationskonzepte für die Onken blicken wir weiterhin
wichtige nationale Partner nimmt umfangreiche Auf- Diskussion über die Tierhal- auf eine gute Zusammenar-
für das LKV Bayern. gaben in den Fachbereichen tung entwickelt. beit.
Der DLQ ist der Dachver- Politik und Gesetzgebung,
band aller deutschen LKV, Öffentlichkeitsarbeit, inter-
der Milchprüfringe sowie des nationale Angelegenheiten
VIT. LKV Bayern und DLQ ha- und Veranstaltungen, Re-
ben bereits in verschiedenen produktion sowie Leistungs-
Arbeitsgruppen kooperiert. und Qualitätsprüfung war.
Zu nennen sind Projekte wie Die Zusammenarbeit von
KLAUENfitnet zur Erfassung LKV und BRS ist und war ge-
von Klauengesundheitsda- prägt durch eine Versorgung
ten sowie Q Check zur Aus- mit Informationen sowie dem
8 N E U E S A U S D E M L K V B AY E R N |
LKV MAGAZIN 1 2022
AKTUELLES
Interview mit
Ministerin Kaniber
Welches Resümee ziehen Sie Welche Ziele haben Sie für die Prüfung und Beratung helfen kann und
über Ihre bisherige Amtszeit als bayerische Landwirtschaft? wird.
Staatsministerin für Ernährung, Landwirtschaft muss nachhaltig und
Landwirtschaft und Forsten? smart sein und umgekehrt muss sie Welche Bedeutung und Zukunft
Die Herausforderungen sind echt fair behandelt werden. Mein Ziel ist es, haben für Sie die Erzeugungs-
gewaltig. Wir haben aber viel erreicht in unsere Landwirtschaft zukunftsfähig und Qualitätsprüfung sowie die
dieser Zeit. Bei den Verhandlungen zur zu machen und sie wieder in die Mitte Beratungsangebote des LKV
neuen GAP konnten wir die Zuschläge der Gesellschaft zu rücken. Wir wollen, Bayern?
für die ersten Hektare, die Jungland- dass die Bauern trotz der starken Ver- Mit der Erzeugungs- und Qualitätsprü-
wirteprämie und die gekoppelten änderungen bei Verbraucherverhalten, fung trägt das LKV Bayern wesentlich
Zahlungen für Mutterkühe, -schafe und Klima- und Umweltschutz eine gute zum Erhalt der Gesundheit und Ro-
-ziegen durchsetzen. Unseren Schwei- Zukunft haben. Sie haben mehr Wert- bustheit unserer Nutztiere und damit
nebetrieben in ihrer existenziellen schätzung verdient und brauchen ein zum ökonomischen Erfolg der Betriebe
Krise zu helfen, war mir außerordentlich gutes Einkommen für ihre Familien. Sie bei. Die Prüfung ist die Grundlage für
wichtig – da haben wir zum Beispiel die sollen auch weiterhin ihren Beruf mit die Arbeit der Herdbuchbetriebe und
Beiträge zur Tierseuchenkasse über- Freude ausüben können. unterstützt sie bei der Optimierung ihrer
nommen und Corona-Hilfen geleistet. Arbeit. Ebenso wichtig ist die Beratung
Um die Wertschöpfung in Bayern zu Wie können wir ihr als LKV Bayern im Verbund mit den staatlichen Einrich-
halten, unterstützen wir die regionale helfen? tungen, damit die bayerischen Nutz-
Vermarktung. Wir haben unter anderem In den vergangenen Jahren habe ich tierhalter die Herausforderungen der
Regionaltische eingerichtet, so wollen gesehen, wie das LKV Bayern seine Zukunft erfolgreich meistern können.
wir in Bayern erzeugte Lebensmittel und Leistungen zielgerichtet an die Bedürf-
deren Abnehmer zusammenbringen, nissen weiterentwickelt hat. Ich bin Frau Kaniber, vielen Dank für das
zum Beispiel in der Gemeinschaftsver- daher überzeugt, dass das LKV Bayern Interview!
OMartina Leißner
pflegung. Bayern steht für eine starke, auch zukünftig den Tierhaltern durch
verlässliche Agrarpolitik.
Was sind die aktuellen Heraus-
forderungen in der bayerischen
Nutztierhaltung?
Eine der größten Herausforderungen
ist der Wunsch der Gesellschaft nach
mehr Tierwohl. Die Tierhaltung ist eine
tragende Säule und die wirtschaftliche
Grundlage unserer stark bäuerlich
geprägten Betriebe. Klima- und Um-
weltschutz bringen auch neue Frage-
stellungen mit sich. Wir unterstützen
unsere Bauernfamilien zum Beispiel
mit dem bayerischen Tierwohlpro-
gramm BayProTier oder mit dem Agra-
rinvestitionsförderprogramm (AFP). Michaela Kaniber Foto: StMELF
LKV
LKVMAGAZIN ||
MAGAZIN 11 2022
2022 I N T E RV I E W M I T M I N I S T E R I N K A N I B E R 99
VO
A KT
RUWEOLRLTE S
Rekordverdächtig!
Was Rudolf Widmann geschafft hat, kann
ihm niemand nachahmen. Der 93-Jähri-
ge arbeitet seit 70 Jahren mit Herzblut
für das LKV Bayern.
In der Morgendämmerung schnallte
er sich seine Tasche mit Waage, Stall-
mantel und Wechselkleidung auf den
Rücken. Mit dem Fahrrad fuhr er bis
nach Schlehdorf am Kochelsee. Das
waren gute 33 Kilometer Morgensport.
Im Alter von 23 Jahren startete Ru-
dolf Widmann seine Karriere als Erzeu-
gungs- und Qualitätsoberprüfer Milch-
vieh (LOP) im Landkreis Weilheim. In
den ersten Wochen wartete er noch auf
die Lieferung seines Motorrades und
fuhr mit dem Fahrrad zu den Landwir-
ten. Damals wurde die Milchleistung
zu zwei Melkzeiten bestimmt: abends
und morgens. Jede Woche stand das
„Milchmessen“ in einem anderen Dorf
an. Daher übernachtete Widmann von
montags bis freitags bei seinen Land- „Rudi“ ist seit 70 Jahren für seine Milchviehhalter unterwegs.
wirten. „Ich habe zusammen mit ihnen
gelebt, gegessen und schon in über
100 Betten geschlafen“, lacht er. Bereits vor 30 Jahren ging Rudolf Wid- Es ist sehr beeindruckend, wie fit und
mann in den Ruhestand. Seither arbeitet glücklich Rudolf Widmann mit seinen
In den sieben Jahrzehnten sind viele er als Probenehmer für Erzeugungs- und 93 Jahren ist. Vielleicht liegt es an
Beziehungen gewachsen und zahl- Qualitätsprüfung und betreut aktuell seiner Arbeit als Probenehmer. Denn
reiche Erlebnisse sind zusammen- sechs Betriebe. Man kann den rüstigen damit hat er eine verantwortungsvolle
gekommen. In einigen Familien hat Rentner bewundern. Er ist topfit, fährt Aufgabe, genießt den Dialog mit den
Rudolf Widmann den heutigen Groß- Auto und ist sehr anerkannt bei seinen Landwirten und bewegt sich an der fri-
vater im Kinderwagen durch den Stall Bauern. Zu Beginn der Corona-Pande- schen Luft. Wir wünschen ihm Gesund-
geschoben. „Rudi ist ein Phänomen“, mie durfte er aus Sicherheitsgründen heit, weiterhin eine tolle Zeit als Pro-
sagen seine Kollegen. Er arbeitet so- ein halbes Jahr nicht arbeiten. Die „Da- benehmer und unendliche Freude mit
gar mit den ganz neuen LactoCordern heimsitzerei“ ist ihm allerdings schnell seinen Urenkeln! Vielen Dank für den
LC-TT. Über die Jahre hat er die ge- zu viel geworden. Außerdem wollten die großartigen Einsatz zum Wohle unserer
samte Entwicklung der Milchmengen- Landwirte ja, dass er weiterhin kommt. Bauern und Milchkühe!
messgeräte miterlebt. Von der Balken- Widmann strahlt über das ganze Gesicht OMartina Leißner
waage, über den TruTester bis hin zum und sagt: „Solange ich noch gut beiein-
LactoCorder. ander bin, fahre ich weiter!“
10 7 0 J A H R E L K V B AY E R N |
LKV MAGAZIN 1 2022AKTUELLES
Bäuerliche Landwirtschaft
ganz modern
Interview mit Theresa Singer
Theresa Singer wird den Milchviehbe-
trieb mit ca. 50 Milchkühen und eigener
Nachzucht von ihren Eltern übernehmen.
Mit einer modernen Einstellung und viel
Engagement gestaltet sie das ländliche
Leben mit. Davon profitieren ihre Familie,
ihre Tiere und das Dorfleben. Denn Ge-
meinschaft ist ihr wichtig.
Was bedeutet bäuerliche Land-
wirtschaft für Sie?
Bäuerliche Landwirtschaft bedeutet
für mich, dass neben dem unterneh-
merischen Gedanken auch die Verant-
wortung für die Gestaltung des länd-
lichen Raumes eine Rolle spielt. Die
bäuerlichen Betriebe mit ihrer Vielfalt
prägen das Erscheinungsbild und die
Kulturlandschaft unserer Region. Auch
der Zusammenhalt in der Familie und
die Bereitschaft aller Familienmitglie-
der bei Arbeitsspitzen mitzuhelfen ist
dabei wichtig.
Nach der Tradition ist der Hof- Von links: Theresa Singer mit ihren Eltern Gottfried und Christine Singer sowie ihrem Bruder
nachfolger männlich. Wie kommt Johannes Singer vor dem alten Kornkasten in Hofheim im Landkreis Garmisch-Partenkirchen.
Foto: i.m.a e.V.
es, dass Sie den Hof überneh-
men?
Unseren Eltern war wichtig, dass wir entschieden. Daraufhin wurde in einen die Betriebserweiterung keine Option,
den Beruf erlernen, der uns interessiert. neuen Außenklimastall mit mehr Tier- lieber möchte ich den Betrieb breiter
Mein Bruder hatte nie das große Inter- wohl investiert. aufstellen. In welche Richtung genau,
esse am Hof. Bei uns stand irgendwann steht noch nicht fest. Zusätzlich arbeite
die Entscheidung an, was wir mit dem Haben Sie ein zukunftsstarkes ich in Teilzeit am Gemeinde-Bauhof. Die
alten Stall machen. Neubau, Umbau Betriebskonzept? Arbeit dort ist sehr abwechslungsreich
oder den Betrieb auslaufen lassen. Ich Naja, aktuell fehlen die politischen Rah- und macht Spaß. Die flexible Zeitein-
mochte schon immer gerne die Arbeit menbedingungen. Außerdem weiß man teilung schätze ich sehr. Dadurch kann
mit Tieren und die abwechslungsrei- nicht, was die Verbraucher wollen und ich zuhause am Betrieb arbeiten, wenn
che Arbeit in der Landwirtschaft. Also was sie bereit sind für Lebensmittel aus- etwas ansteht. Und irgendwie sollte ja
habe ich mich für den Beruf Landwirtin zugeben. Für mich persönlich ist derzeit auch noch Zeit zum „Leben“ sein.
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LKV MAGAZIN 1 2022 BÄUERLICHE LANDWIRTSCHAFT GANZ MODERN 11AKTUELLES
Wie gestalten Sie das ländliche und das „Drumherum“. Ich finde Social Wie nutzen Sie unser Angebot?
Leben mit? Media bietet eine gute Möglichkeit der Wir nehmen an der Milchleistungsprü-
Ich beteilige mich am Vereinsleben und Öffentlichkeit zu zeigen, wie Landwirt- fung teil. Unser Melkroboter liefert zwar
bin aktiv in der örtlichen Musikkapel- schaft realistisch bei uns abläuft und viele Daten, er kann aber zum Beispiel
le. Wenn größere Feste anstehen hilft welche Zusammenhänge für uns wich- nicht die Inhaltsstoffe messen. Diese
das ganze Dorf, wie zum Beispiel beim tig sind. Vor einigen Jahren war ich bei Auswertung bekommen wir über das
Ochsenrennen oder Bezirksmusikfest. Aktionen von „Geprüfte Qualität Bayern“ LKV Bayern. Meine Besamungsmel-
Es macht mir Freude Teil einer aktiven und „Zu gut für die Tonne“ in Münch- dungen gebe ich über den LKV-Her-
Gemeinschaft zu sein und meinen Bei- ner Supermärkten unterwegs. Der Dia- denmanager ein, diese sind wichtig
trag zu leisten. log mit der Gesellschaft ist mir wichtig. für die Abstammungsnachweise. Die
Ich habe für mich festgestellt, dass mir Auswertungen und Vergleiche im
qÝɃéååɃ+§ÃÃɃLĄÃ弪§- der Austausch über soziale Netzwerke LKV-Portal geben auch einen guten
keitsarbeit? leicht fällt und auch Spaß macht. Zu- Überblick, um Schwachstellen im Be-
Es wird zunehmend wichtiger Verbrau- sammen mit den Landfrauen setze ich trieb aufzudecken.
chern zu zeigen, wie Lebensmittel er- mich für das Schulfach „Alltagskompe- OMartina Leißner
zeugt werden. Fast täglich berichte ich tenzen“ ein. Alle Kinder sollten die Mög-
auf meinem Instagram-Kanal @sandl_ lichkeit haben vor Ort zu erleben, wie
theresa über meinen Alltag auf dem Hof unsere Lebensmittel erzeugt werden.
Urheberrechtlich geschützt © 2021 Intervet International B.V., ein Tochterunternehmen der Merck & Co, Inc., Kenilworth, NJ,USA. Alle Rechte vorbehalten.
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12 |
LKV MAGAZIN 1 2022
BÄUERLICHE LANDWIRTSCHAFT GANZ MODERNAKTUELLES
Tierwohllabel
Mit Tierwohllabeln will der Lebensmit- Haltungsform Milch Fleisch
teleinzelhandel den Verbrauchern hel-
fen, das Mehr an Tierwohl auf einen Blick
zu erkennen. Damit kommt einiges auf
die Landwirte zu.
Mit Haltungsformstufen, QM+, DLG-
Tierwohllabel, der Initiative Rind und
dem Tierschutzlabel des deutschen
Tierschutzbunds wurden verschiedene
Label entwickelt. Im Laufe des ersten
Quartals 2022 sollen diese im Handel
zu finden sein.
Haltungsform
An dem vierstufigen Programm verschiedene
regionale
„Haltungsform“ beteiligen sich ver- Markenlabel
schiedene Lebensmitteleinzelhändler.
Nur Händler, die an der „Haltungsform“
teilnehmen, dürfen die Haltungsform-
stufen deklarieren. Aktuell gehören
beispielsweise Aldi, Lidl, Netto, Edeka,
Rewe und Kaufland dazu.
Übersicht über die Haltungsformen und Tierwohllabel Grafik: Eigene Darstellung nach topagrar
Haltungsform Stufe 1: Stallhaltung
Die Haltungsformstufe 1 erfüllt die ak-
tuellen gesetzlichen Mindestanforde- Schwein Haltungsform Stufe 2:
rungen. Experten gehen davon aus, Platz: mind. 0,75 m² pro Tier. StallhaltungPlus
dass die Haltungsform 1 mittelfristig Beschäftigung: veränderbares Be- Die Haltungsformstufe 2 wird aktuell im
schwierig zu vermarkten sein wird oder schäftigungsmaterial, mind. be- Wettbewerb diskutiert. Für bestimm-
größere Preisabschläge erfolgen. Der wegliche Kette kombiniert mit te Regionen und kleine bäuerliche
Handel wird die Haltungsform 1 nicht z. B. Holzstück. Strukturen ist diese Haltungsform sinn-
mehr akzeptieren. voll, um die natürlichen Ressourcen zu
Jungbullen, Ochsen, Färsen, Mast- nutzen.
Milchkühe kälber
Platz: Laufstall mit Liegeboxen, Platz: 1,5 m² – 2,2 m² (je nach Ge- Milchkühe
Tier-Liegeplatz-Verhältnis: 1:1. wicht). Platz: Tier-Liegeplatzverhältnis 1:1;
Haltung: möglichst Laufstallhaltung Haltung: Stallhaltung, möglichst Lauf- über 350 kg mind. 4 m² pro Tier.
oder Kombinationshaltung. stallhaltung. Haltung: Laufstallhaltung oder Kom-
|
LKV MAGAZIN 1 2022 TIERWOHLLABEL 13AKTUELLES
binationshaltung mit Weidegang Jungbullen, Ochsen, Färsen, Mast- wurden zusätzliche Tierwohl- und Tier-
(mind. 120 Tage à 2 Stunden) bzw. kälber gesundheitskriterien definiert. Mit dem
mit Laufhof oder Bewegungs- Platz: 1,5 m² – mind. 4 m² pro Tier, je neuen Label „QM+“ lässt sich Milch in
bucht mit mind. 4,5 m² / Tier. Die nach Gewicht. Haltungsform 2 einteilen. Zu den neu-
Bewegungsfläche muss aus min- Haltung: Laufstallhaltung mit ganz- en Kriterien zählen zum Beispiel der
destens 16 m² zusammenhängen- jährig nutzbarem Laufhof (mind. Verzicht auf ganzjährige Anbindehal-
der Fläche bestehen. 3 m²/Tier im Laufhof). tung, eine umfangreiche tierärztli-
che Bestandsbetreuung, die Teilnah-
Schwein Haltungsform Stufe 4: Premium me am Antibiotikamonitoring sowie
Platz: Mindestfläche 0,825 m² / Tier, Alle Bio-Standards sind der Haltungs- am Schlachtbefunddatenprogramm.
mind. 10 % mehr als gesetzlich vor- formstufe 4 zugeordnet. Dies umfasst QM+-zertifizierte Betriebe erhalten ei-
geschrieben. sowohl den EU-Biostandart als auch nen Aufschlag in Höhe von 1,2 ct/kg.
Beschäftigung: zusätzliches organi- alle Bio-Anbauverbände (Naturland, Der Zuschlag gilt allerdings nicht für
sches Beschäftigungsmaterial aus Bioland, Demeter). die abgelieferte Menge, sondern für
natürlichen Materialien. die vom Handel verkaufte Milchmen-
Milchkühe ge. Weitere Zusatzmodule wie QM++,
Jungbullen, Ochsen, Färsen, Mast- Platz: Tier-Liegeplatzverhältnis 1:1; QM+++ und ein QM-Nachhaltigkeits-
kälber über 350 kg mind. 6 m² pro Tier. modul Milch werden aktuell erarbeitet.
Platz: 1,5 m² bis mind. 3 m² pro Tier je Haltung: Laufstallhaltung mit ganz-
nach Gewicht. jährig nutzbarem Laufhof und Wei- DLG-Tierwohl-Label
Haltung: Laufstallhaltung, keine An- degang. Die Deutsche Landwirtschafts-Gesell-
bindehaltung. schaft (DLG) hat im Austausch mit
Schwein Landwirten, Molkereien und dem LEH
Haltungsform Stufe 3: Außenklima Platz: mind. 1,5 m²/Tier und 100 % ein Milch-Label entwickelt, dass sich
Die Haltungsformstufe 3 verlangt ne- mehr Platz als gesetzlich vorge- an den Haltungsformstufen orientiert.
ben einem größeren Platzangebot schrieben. „Basis“ steht für Haltungsstufe 1, „Bron-
auch einen Außenklimareiz. Also min- Haltung: Stallhaltung mit ständigem ze“, „Silber“ und „Gold“ für die Stufen 2
destens eine nach außen offene Stall- Zugang zu Auslauf oder Freiland- bis 4. Der Kriterienkatalog umfasst ins-
seite oder einen überdachten Außen- haltung. gesamt 36 Kriterien, die je nach Stufe
bereich. Beschäftigung: Organisches Be- in unterschiedlichem Umfang erfüllt
schäftigungsmaterial: Stroh oder werden müssen. Diese verteilen sich
Milchkühe vergleichbare Substrate müssen auf fünf Kategorien: Haltungsumwelt,
Platz: Tier-Liegeplatzverhältnis 1:1; immer verfügbar sein. Tiergesundheit, Arzneimittelmonitoring,
über 350 kg mind. 5 m² pro Tier. Futtermittel und Management. Es gibt
Haltung: Laufstallhaltung mit ganz- Jungbullen, Ochsen, Färsen, Mast- acht K.O.-Kriterien, die die Basisanforde-
jährig nutzbarem Laufhof oder kälber rungen der Haltungsform darstellen.
Laufstallhaltung mit Weidegang, Platz: 1,5 m² – mind. 5 m² pro Tier je
keine Anbindehaltung. nach Gewicht. Initiative Tierwohl (ITW)
Haltung: Auslauf und Weidegang Die Initiative Tierwohl ist ein Zusammen-
Schwein während der gesamten Vegetati- schluss von Landwirtschaft, Fleisch-
Platz: mind. 40 % mehr als gesetz- onsperiode, keine Anbindung. wirtschaft und Lebensmitteleinzel-
lich in Deutschland vorgeschrieben, handel. Im Kennzeichnungssystem
1,05 m² / Tier. QM-Milch wird die Initiative Tierwohl der Hal-
Haltung: Stallhaltung mit Außenkli- Landwirtschaft, Molkereiwirtschaft und tungsformstufe 2 zugeordnet. ITW ist
mareizen, mindestens Offenfront- LEH haben gemeinsam das Tierwohl- im Schweine- und Geflügelbereich
stall. programm QM+ definiert. Der bisherige bereits etabliert. Rund 34 % der in
Beschäftigung: organisches Beschäf- QM-Standard entspricht Haltungs- Deutschland erzeugten Schweine und
tigungsmaterial, zusätzlich Stroh. form 1. Basierend auf diesem Standard 80 % der in Deutschland geschlach-
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teten Hähnchen und Puten werden den Stufen 3 und 4 der Haltungsform.
Weitere Infos
nach den Kriterien der Initiative Tier- Die Vorgaben der Einstiegsstufe sor-
wohl (ITW) gehalten. Ab diesem Jahr gen dafür, dass die Tiere mehr Platz
Haltungsform:
wollen die Initiatoren der ITW Rind ein als auch Beschäftigung haben und www.haltungsform.de
Programm anbieten, mit dem auch Klimazonen vorfinden. Beispiele für die
QM-Milch:
Rindfleisch in die Haltungsformstufe 2 Premiumstufe sind Auslauf ins Freie,
www.qm-milch.de
eingeordnet werden kann. Grundvor- Weidegang und mindestens doppelt so
aussetzung ist dabei die Teilnahme an viel Platz wie gesetzlich vorgeschrie- DLG-Tierwohl-Label:
QS oder QM. Die Kriterien wurden mit ben. www.dlg-tierwohl.de
dem QM+-Standard abgestimmt. So
Initiative Tierwohl:
können QM+-zertifizierte Betriebe ihre Lohnt sich die Teilnahme? www.initiative-tierwohl.de
Schlachtkühe ohne zusätzliches Audit Das hängt davon ab, welche Maßnah-
Tierschutzlabel Deutscher
über das ITW-Programm vermarkten. men der Betrieb schon jetzt umsetzt.
Tierschutzbund:
Für Bullen wird es einen festgelegten Je mehr Maßnahmen mit einem neu-
www.tierschutzlabel.info
Bonus geben, bei Schlachtkühen ist en Label dazu kommen, desto höher
dieser nicht vorgesehen. Milcherzeu- wird der Aufwand für den Betrieb. Wer Bitte beachten Sie die laufenden
ger, Bullen- und Kälbermäster können weiterhin mit der Tierhaltung Geld ver- Anpassungen.
an der Initiative Tierwohl teilnehmen. dienen möchte, wird um Anpassun-
gen nicht herumkommen. Es ist davon
Tierschutzlabel Deutscher auszugehen, dass der LEH früher oder
Tierschutzbund später die Anforderungen der Label als
Der Tierschutzbund hat für Rinder, neuen Standard ansetzt. Landwirte einem Umbau für die Zukunft. Die Rin-
Schweine und Geflügel ein zweistufi- sollten bedenken, dass ein Stallumbau der und Schweine werden das Mehr an
ges Label für mehr Tierschutz rausge- nicht nur Zeit, Geld und Nerven kostet, Tierwohl schätzen.
bracht: Einstiegsstufe und Premium- sondern auch positive Aspekte bringt. OMartina Leißner
stufe. Die Tierschutzlabel entsprechen Schließlich rüsten sich Betriebe mit
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Den eigenen
CO2-Fußabdruck checken
Ermitteln Sie mit dem Treibhausgas-
rechner der Bayerischen Landes-
anstalt für Landwirtschaft (LfL) die
Klimawirkung Ihrer Milchviehhaltung.
Das Tool ist eingebettet in den Inter-
net-Deckungsbeitragsrechner (IDB) und
bietet damit deutschlandweit einma-
lig die Möglichkeit, Emissionen abzu-
schätzen, zu reduzieren und gleichzeitig
Kosten einzusparen.
Faktencheck
Die klimaneutrale Erzeugung von Le-
bensmitteln und anderen Produktions-
gütern wird breit diskutiert. Dabei steht
die Landwirtschaft und vor allem die
Rinderhaltung besonders in der Kritik.
Immerhin geben Wiederkäuer bei der
Verdauung im Vormagen Methan (CH4)
ab. Auch beim Lagern von Gülle wird
Methan freigesetzt. Stickstoffverbin-
dungen wie Lachgas (N2O) resultieren
aus der Verwendung des Wirtschafts-
düngers Gülle. Diese Gase sind nach-
weislich an der Erderwärmung betei-
ligt. Die Milchkühe werden jedoch im
Übermaß zum Sündenbock gemacht.
Die BRS-Rinderfakten zeigen, dass die
Landwirtschaft weltweit einen Anteil
von 15-20 Prozent aller von Menschen
verursachten Treibhausgasemissionen Die Emissionen der Milchviehhaltung können berechnet werden.
hat. Im Jahr 2018 wurden 51,8 Milli-
arden Tonnen CO2-Äquivalent (CO2e)
ausgestoßen. Die deutsche Landwirt- am globalen CO2-Ausstoß verdeutlicht seinen Anteil leisten. Den Klimawandel
schaft hatte daran einen Anteil von 0,13 die Zusammenhänge. einzudämmen liegt in unser aller Inte-
Prozent, die deutsche Rinderhaltung Es ergibt trotzdem Sinn, die Emissionen resse. Zusätzlich kann das Reduzieren
von 0,07 Prozent. Die Abbildung zum der Milchkuhhaltung zu reduzieren. Je- der Ausscheidungen klimarelevanter
Anteil der deutschen Rinderhaltung der sollte privat wie unternehmerisch Gase auch ökonomische Vorteile mit
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Der Beitrag der deutschen Rinderhaltung am globalen CO2-Ausstoß liegt bei 0,07 Prozent. Grafik: BRS
sich bringen. Daher ist es klug, die Kli- gleich der eigenen Produktionsweise. dings, die Balance zwischen einer be-
mawirkung der eigenen Milchviehhal- Rinder wirken durch die Abgabe von darfsgerechten Versorgung der Tiere
tung zu kennen. Möglich macht das der Stickstoffverbindungen und Methan auf und einer Emissionsminderung zu fin-
LfL-Klima-Rechner für die Milchkuhhal- das Klima. Futter und Fütterung haben den. Die Emission klimarelevanter Gase
tung, siehe Kasten. Die Anwendung ist maßgeblich Einfluss auf die Ausschei- kann bis zu einem bestimmten Grad re-
eingebettet in den Internet-Deckungs- dung klimarelevanter Gase. Dies wirkt duziert werden, ohne Stoffwechsel und
beitragsrechner (IDB). Die Nutzung ist sich auch auf die Wirtschaftlichkeit der Gesundheit der Tiere zu beeinträchtigen.
kostenlos und die eingegebenen Daten Milcherzeugung aus. Hier gilt es aller- OSonja Hartwig-Kuhn
werden nicht gespeichert oder weiter-
gegeben. Der Anwender kann die Daten
jedoch zur weiteren Verwendung ex-
portieren. Das garantiert dem Landwirt
die volle Datenhoheit.
Für Klima und Wirtschaftlichkeit
Durch die Integration im Deckungsbei-
tragsrechner können neben der Klima-
wirkung auch ökonomische Aspekte
berücksichtigt werden. Diese Datenver-
knüpfung ist deutschlandweit einmalig.
Sie ermöglicht bestenfalls Produktions-
maßnahmen zu identifizieren, die einer-
seits Emissionen reduzieren und dazu
noch Kosten einsparen. Zusätzlich bietet
die umfassende und gut gepflegte Da-
tenbasis hinter dem Deckungsbeitrags-
rechner die Bewertung und den Ver- www.stmelf.bayern.de/idb/milchkuhhaltung.html
LKV
LKVMAGAZIN
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Prof. Dr. Hubert Spiekers‘
Tipps für Milcherzeuger
Welche Rolle spielt der Bereich
Hitzestress bei den Tieren, Verschiebung
Futter und Fütterung?
von Erntezeiten und knapper Futterauf-
Für den CO2-Fußabdruck sind neben
wuchs – die Milchviehhalter bekommen
dem Methan aus der Vormagenver-
den Klimawandel deutlich zu spüren.
dauung die Nutzungsdauer und die
Auf der anderen Seite wird aber gerade
betriebliche Futtererzeugung maßge-
die Rinderhaltung im Hinblick auf ihre
bend. Auf die Jungrinderaufzucht ent-
Klimawirkung kritisiert. Wir gehen davon
fallen bis zu 40 Prozent der CO2-Äqui-
aus, dass Milch und Rindfleisch weiter-
valente. Bei einem Erstkalbealter von
hin nachgefragt werden, wir also an der
25 Monaten und Nachersatzraten von
Rinderhaltung festhalten.
unter 30 Prozent kann der Jungrin- teranalyse im LKV-Futterlabor Grub.
Prof. Dr. Hubert Spiekers von der Bayeri-
derbereich erheblich reduziert werden. Die LKV-Fütterungsberater unterstüt-
schen Landesanstalt für Landwirtschaft
(LfL) verrät uns, wie gleichzeitig Emissio- Dies lohnt sich im Geldbeutel und beim zen die Landwirte bei der Umsetzung.
nen eingespart und die Tiere bedarfsge- CO2. Das meiste CO2 fällt bei der Fut-
recht versorgt werden können. tererzeugung an. Maßgebend sind der Brauchen wir neue bzw. andere
mineralische N-Düngeaufwand, der Futtermittel?
Maschineneinsatz und der für das Tier Wir brauchen Pflanzen, die Wasser
nutzbare Ertrag. Hier gibt es riesige und Stickstoff optimal verwerten. Die
Unterschiede zwischen den Betrieben. N-Bindung über Leguminosen zeigt
Eine effiziente Futterwirtschaft ist der ebenfalls Vorteile, da stark CO2-belas-
Erfolgsfaktor Nummer eins für die er- teter und teurer Mineraldünger einge-
folgreiche Milcherzeugung mit gerin- spart werden kann. Kleegras und Lu-
gen Kosten und reduziertem Anfall an zerne, aber auch der Silomais bieten
CO2. Hohe Futterqualitäten und gerin- sich an. Auf Trockenstandorten kann
ge Verluste vom Feld bis zum Trog sind auch Hirse interessant sein. Weide ist
ein Muss. Zur Steuerung empfehlen ebenfalls günstig.
sich die Ertragserfassung und die Fut-
Inwieweit kann durch eine
Anpassung der Rations-
gestaltung reagiert werden?
Zunächst empfehlen sich hohe Grob-
futterleistungen. Aus dem, was auf den
eigenen Flächen wächst möglichst viel
Milch und Fleisch zu erzeugen, ist der
wichtigste Schlüssel zum Erfolg. An-
sonsten gilt es, sich stark am Ener-
gie- und Eiweißbedarf der Kühe zu ori-
entieren. Insbesondere in der zweiten
Hälfte der Laktation haben die Kühe ein
hohes Futteraufnahmevermögen, was
eine Reduzierung des Kraftfutterein-
satzes ermöglicht. Proteinüberschüsse
B§ÙÝåÊĄĈíÝÝɃÙɃAª¼§ôª§§¼åéâ Grafik: Lf
LfL sind zu vermeiden.
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Spezielle Fütterungsverfahren zur Zucht, Haltung, Remontierung – standorten zu beachten. Um etwas zu
Minderung der Methanausgasung welche Bereiche spielen neben bewegen, sind klare einzelbetriebliche
werden erprobt. Dies sind die Antei- der Fütterung eine Rolle? Ziele und darauf abgestimmte Maß-
le an Kraftfutter, der Stärke- und der In der Zucht ist grundsätzlich eine nahmen Voraussetzung. Der Klima-
Fettgehalt sowie spezielle Zusatzstof- Selektion auf geringere Methanemis- rechner bietet den Tierhaltern dabei
fe. Bei vielen Ansätzen ist die Dauer- sionen möglich. Die Merkmale und de- ein wichtiges Werkzeug.
wirkung noch unklar. Neue Ansätze ren routinemäßige Erfassung sind aber
bestehen darin, über Infrarotspektren noch in der Entwicklung. Bei der Gülle- +ÝåɃ ¼¼Ƀ ÝɃ ªÃɃ ÙéĈ¢¢Ý§¡åɃ
in der Milch auf den Anfall an Methan lagerung ist auf wenig Methanbildung für den Tierhalter oder kann
zu schließen. zu achten. Die unmittelbare Verbrin- er von den Maßnahmen auch
gung der Exkremente in eine Biogas- ćÃÃĀª¼¼ɃÖÙÊćåªÙÃɏ
Welche Möglichkeiten gibt es anlage ist ebenfalls sehr interessant. Wenn es um effiziente Futterwirtschaft
bei der Ernte und der Lagerung Nach dem Separieren kann zum Bei- und eine Verlängerung der Nutzungs-
von Futtermitteln? spiel die feste Phase zur Gewinnung dauer geht, profitiert fast immer auch
Hohe Qualität ist alles! Bei den Gras- von Biogas genutzt werden. Generell die Ökonomie. Spezielle Futtermittel
silagen sind geringe Silierverluste und ist eine hohe Effizienz mit langer Nut- kosten zusätzliches Geld. Von der Ab-
ein niedriger Proteinabbau wichtige zungsdauer anzustreben. nehmerseite, z. B. den Molkereien, wird
Ansatzpunkte. Die Proteinwertigkeit, der CO2-Fußabdruck zukünftig verstärkt
die indirekt am Ammoniak-Gehalt er- Gibt es die eine Lösung für alle eingefordert. Ob hier auch Mehrerlöse
kennbar ist, spielt eine große Rolle. Betriebe oder ist doch eher indi- anfallen, liegt auch an der zukünftigen
Beim Silomais muss die Nacherwär- viduelles Vorgehen angeraten? Positionierung der Milchkuhhalter.
mung vermieden werden. Alternativ ist Grundsätzlich sind der Standort und
auch die Erzeugung von Qualitätsheu der Betrieb immer mit zu betrachten. Herr Prof. Dr. Spiekers, vielen
zu prüfen. Aus Sicht der CO2-Bilanz gilt Auf dem Grünlandstandort sind ganz Dank für die ausführlichen und
es bei Unterdachtrocknung die Ener- andere Ansatzpunkte als auf eher lehrreichen Antworten!
giequelle zu beachten. trockenheitsgefährdeten Ackerbau- OSonja Hartwig-Kuhn
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Anna Karer erklärt den
LfL Internet-Deckungsbeitragsrechner
somit auch keine Daten vom Anwen-
Anna Karer ist Mitarbeiterin im Projekt der bei uns gespeichert werden. Auf
„Klima-Check Landwirtschaft“ und be- die Daten sowie Auswertungen hat nur
teiligt an Entwicklung und Umsetzung
der Landwirt Zugriff und behält somit
des Online-Rechners. Sie beantwortet
die Datenhoheit. Dadurch kann er sich
uns die wichtigsten Fragen zum Tool.
mit dem Thema „CO2-Fußabdruck“ in
einem geschlossenen und sicheren
Raum beschäftigen.
Wie können Landwirte die
Auswertungen des LfL-Klima-
Rechners nutzen? Ist die Aus-
wertung ein CO2ə|Ùåªć¹åɏ
Landwirte können die Auswertung
nutzen, um sich selbst einmal ein-
zuordnen. In der Anwendung ist es
Wie funktioniert der LfL-Klima- möglich, sein individuelles Produkti-
Rechner für die Milchvieh- onsverfahren mit den Ergebnissen aus
haltung? Ist die Eingabe der den IDB-Standardverfahren zu verglei- IDB-Standardverfahren verglichen wird.
Daten aufwendig? chen. Eigene Schwachstellen am Be- Diese PDF-Datei kann als Beleg für die
Wie aufwendig die Dateneingabe für trieb können identifiziert werden und Auswertung des LfL-Klima-Rechners
den Landwirt ist, hängt davon ab, wie es zeigt sich, wo schon Emissionen im an die Molkereien weitergegeben wer-
viele Daten er im Tool anpassen möch- Vergleich zum IDB-Standardverfahren den. Der Beleg enthält keine Informa-
te. Der große Vorteil des Rechners eingespart werden. Die Auswertung ist tionen über ökonomische Daten bzw.
liegt darin, dass für Erträge und wei- kein CO2-Zertifikat, da die Eingabe und detaillierten, produktionstechnischen
tere produktionstechnische Kennzah- somit auch die Datenverantwortlich- Daten, wie die Futterration.
len Standardwerte hinterlegt sind, die keit beim Anwender liegen.
langfristig von den Fachinstituten der Frau Karer, vielen Dank für Ihre
LfL gepflegt werden. Der Anwender Können Auswertungen des informativen Ausführungen!
kann sich also auf diese Standardwer- LfL-Klima-Rechners als Beleg OSonja Hartwig-Kuhn
te beziehen, um ein erstes Ergebnis zu für die Klimawirkung der Milch-
erhalten. Wichtig: für ein individuelles erzeugung genutzt werden?
Ergebnis des eigenen Betriebes sollten Im Bereich Produktionsverfahren Milch-
so viele Daten wie möglich angepasst kuhhaltung wurde die PDF-Datei mit LfL-Klima-Rechner
werden, die in den MLP-Berichten, der dem Namen „Klimacheck“ entwickelt. für die Milchkuhhaltung
Buchführung oder in der Rationsbe- Darin sind die wichtigsten Kennzah- www.stmelf.bayern.de/idb/
rechnung zu finden sind. len des Produktionsverfahren und eine milchkuhhaltung.html
Übersicht der Treibhausgasemissio-
qÙɃ§åɃ|é¢ÙªĄɃé¡ɃªɃåÃɃ nen in den einzelnen Bereichen, wie Deckungsbeitragsrechner
und Auswertungen der Land- Bestandsergänzung oder Fütterung, der LfL
wirte? und das Ergebnis der Treibhausgasbe- www.stmelf.bayern.de/idb/
Ein großer Vorteil des Internet- wertung enthalten. Zusätzlich ist ein milchkuhhaltung.html
deckungsbeitrags-Rechners ist, dass Diagramm enthalten, in dem das indi-
keine Registrierung notwendig ist und viduelle Produktionsverfahren mit dem
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LKV MAGAZIN 1 2022AKTUELLES
Milchviehhalter gesucht
Wissenschaftler der Hochschule Weihen-
stephan-Triesdorf untersuchen, wie hoch
der Medikamenteneinsatz in der deut-
schen Milchviehhaltung ist. Milchvieh-
halter können mit wenig Aufwand an der
Studie teilnehmen.
Die Wissenschaftler wollen untersuchen, wie hoch der Medikamenteneinsatz in der deutschen
Milchviehhaltung ist. Foto: i.m.a e.V.
Liebe Landwirtinnen und Landwirte, Milchleistungsprüfung im Rahmen unseres Projektes auswer-
ten dürfen. Anonymität in sämtlichen Veröffentlichungen und
wir brauchen Ihre Unterstützung in unserem Projekt. Wir wol- Datenschutz sind dabei eine Selbstverständlichkeit.
len untersuchen, welche Medikamentenmengen in der deut-
schen Milchviehhaltung eingesetzt werden. Als Team von Was haben Sie davon?
Wissenschaftlern der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf Jeder Teilnehmer erhält eine individuelle Auswertung seiner
interessiert uns, welche Wirkstoffe und Mengen dem Milchvieh Daten. Dabei wird der Medikamenteneinsatz im Vergleich zu
verabreicht werden. Wir befassen uns auch mit den Wechsel- anderen Studienteilnehmern eingeordnet. Zusätzlich erhalten
wirkungen der Medikamente auf tierbezogene Parameter, wie Sie eine ökonomische Bewertung Ihres Medikamenteneinsat-
die Milchleistung. zes.
Zudem wollen wir den Medikamenteneinsatz anhand eines Haben wie Ihr Interesse geweckt? Wenn Sie an unserem For-
Modells ökonomisch bewerten. In einer bayernweiten Pilot- schungsprojekt teilnehmen möchten oder Fragen haben,
studie konnten wir unsere Vorgehensweise erproben und freuen wir uns über Ihren Anruf oder Ihre E-Mail.
verfeinern. Gerne würden wir diese Studie deutschlandweit OCarsten Hümmer
ausweiten, um unsere Aussage zu untermauern und Fakten
im Bereich Milchvieh zu schaffen. Dazu kooperieren wir mit Ih-
rem LKV Bayern.
Um dieses Projekt umsetzen zu können brauchen wir Sie! In
den letzten Jahren gab es große Fortschritte in der Tierge-
sundheit. Es wurden deutlich weniger Medikamente an Nutz- Kontakt
tiere verabreicht. Sind Sie bereit diese Fortschritte gemeinsam Carsten Hümmer,
mit uns im Rahmen einer Studie darzustellen? Die Ergebnisse Wissenschaftlicher
werden später einer breiten Öffentlichkeit präsentiert. Mitarbeiter
Was brauchen wir von Ihnen? carsten.huemmer@hswt.de
Wir benötigen Ihre tierärztlichen Abgabe-Belege der Jahre Tel. 09826/65 43 59
2019-2021, möglichst in digitaler Form. Falls diese nur hand-
schriftlich vorliegen, digitalisieren wir diese. Außerdem be-
nötigen wir Ihr Einverständnis, dass wir Ihre Ergebnisse der
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LKV MAGAZIN 1 2022 M E D I K A M E N T E N E I N S AT Z M I L C H V I E H H A LT U N G 21AKTUELLES
Ganz einfach
Rehkitze retten
Beim Mähen von Grünland und Feld-
futterbaubeständen werden oft Reh-
kitze und andere Wildtiere vermäht. Mit
einfachen Maßnahmen lässt sich das
verhindern.
Beim ersten Schnitt von Grünland und
Feldfutterbaubeständen besteht die
Gefahr, dass Rehkitze vermäht werden.
Auch bei späteren Schnitten können
Wildtiere, Amphibien sowie Insekten
in Mitleidenschaft gezogen werden.
Das Vermähen von Wildtieren stellt ei-
nen Straftatbestand dar. Daher gilt es
geeignete Maßnahmen zu ergreifen,
um den Mähtod zu vermeiden. In der
Verantwortung steht der Bewirtschaf-
ter der Flächen, also in der Regel der
Landwirt.
Dieses Rehkitz wurde vor dem Mähtod gerettet.
Zeitdruck und kurze Foto: J. M.
Erntefenster
Die landwirtschaftlichen Betriebe be-
Ziele der Rehkitz- und Wildtier-
wirtschaften immer mehr Fläche. Das kennt, wählt er die passenden Maßnah-
bedeutet, dass zunehmend schlag- rettung men aus. Entscheidend ist, dass auf
kräftige Technik, zum Beispiel in Form Die wichtigsten Ziele beim Durchfüh- jeder Fläche Maßnahmen durchgeführt
von Schmetterlingsmähwerken zum ren von Maßnahmen zur Wildtierrettung werden. Ein besonderes Augenmerk
Einsatz kommt. Durch deren hohe Flä- sind rechtlicher Natur. Das Tierschutz- muss auf Flächen gelegt werden, auf
chenleistung wird heute auch in wit- gesetzt verbietet das Töten von Wirbel- denen bereits im Vorjahr ein Rehkitz
terungsbedingt kurzen Zeitfenstern tieren ohne vernünftigen Grund. Das vermäht wurde oder in der laufenden
gemäht, wie wir es im letzten Frühjahr Bayerische Naturschutzgesetzt verbie- Saison ein Kitz gesehen wurde.
erlebt haben. Häufig wird das Mähen tet das Mähen von außen nach innen
durch Lohnunternehmer erledigt. Die- auf Flächen, die größer als ein Hektar Mähtot vermeiden
se kennen die Flächen und den Besatz sind. Diese Vorgaben gelten bei jedem Dazu gehört zum Beispiel ein früher
mit Rehkitzen nicht so genau wie der Mähen! erster Schnitt Ende April, wenn noch
Landwirt. Für die Rehkitzrettung stellt so gut wie keine Rehkitze gesetzt sind.
dies eine enorme Herausforderung dar. Maßnahmen zur Wildtierrettung Wenn der zweite Schnitt dann Ende
Gleichzeitig ist dies keine Ausrede da- Dem Bewirtschafter stehen eine Reihe Juni erfolgt, hat man die gefährliche
für, dass keine Maßnahmen ergriffen von Maßnahmen zur Verfügung, um Setzzeit ausgeklammert. Beim Mähen
werden. Wildtiere zu retten. Da er die Flächen von kurzen Beständen werden in der
22 REHKITZE RETTEN |
LKV MAGAZIN 1 2022AKTUELLES
Regel selten Kitze vermäht. Hierfür ist
die Bierflaschenhöhe ein gutes Maß.
Bei Vogelgelegen und Amphibien ist
ein hoher Schnitt von über zehn Zenti-
meter oft lebensrettend.
„Vergrämen und Vertreiben“
vor dem Mähen
Um Wildtiere vor dem Mähen von der
Fläche zu vertreiben, kommen häu-
fig Scheuchen mit Licht- und/ oder
Tonsignal zum Einsatz. Genauso gut
geeignet sind selbstgebaute Scheu-
Scheuchen sollten erst einen Tag vor dem Mähen aufgestellt werden. Foto: S. T.
chen mit Plastiksack. Wichtig ist, dass
die Scheuchen erst einen Tag vor dem
Mähen aufgestellt werden, da sich die
Rehgeißen ansonsten daran gewöh- nach dem Räumen der Fläche zu mä- die Flucht erleichtert werden. Ebenso
nen. Laut dem Mäh-Knigge sind auch hen. Ansonsten laufen insbesondere kann mit einer Geschwindigkeit von
das Anmähen der Flächen am Vortag die Tiere, die nicht gefangen und ge- sieben bis zehn Kilometer pro Stunde
und das Ablaufen der Fläche mit einem sichert werden konnten, auf die Fläche gemäht werden. Eine Kombination die-
Hund geeignete Maßnahmen. zurück. Generell sollten zum Fangen ser Maßnahmen steigert den Erfolg.
und Sichern Einmalhandschuhe getra-
„Aufspüren, Sichern und gen werden. „Aufspüren, Sichern und
Bergen“ vor dem Mähen Bergen“ beim Mähen
Oft kommen Drohnen mit Wärmebild- „Vergrämen und Vertreiben“ Seit kurzem ist das System „Sensosa-
kameras zum Einsatz, um Wildtiere vor beim Mähen fe“ auf dem Markt. Damit werden Reh-
dem Mähen aufzuspüren. Dabei ist zu Während des Mähens können akus- kitze mit einem Sensorbalken vor dem
beachten, dass ein Temperaturunter- tische Wildretter am Mähwerk ange- Mähwerk detektiert. Das System kann
schied von acht bis zehn Grad Celsius bracht werden, um das Wild aus der über vierundzwanzig Stunden einge-
zwischen dem warmen Rehkitz und Fläche zu scheuchen. Mit dem Mähen setzt werden, wobei die Mähgeschwin-
der Umgebung herrschen muss, um von Innen nach Außen bzw. von einer digkeit auf acht bis zehn Kilometer pro
ein Rehkitz zu sichten. Dies beschränkt Seite zur anderen, kann den Rehkitzen Stunde begrenzt ist. Diese Geschwin-
den Einsatz auf die frühen Morgen-
stunden bis maximal elf Uhr. Somit
ergibt sich eine begrenzte Flächenleis-
tung von dreißig bis fünfzig Hektar pro
Tag. Daneben gibt es einen tragbaren
Wildretter mit Infrarotsensoren, der
ähnliche Einsatzzeiten wie die Drohne
hat, jedoch nur eine Flächenleistung
von drei bis fünf Hektar pro Tag erreicht.
Er eignet sich besonders für kleinere
Flächen wie Erosionsschutz- oder Ge-
wässerrandstreifen. Eine weitere Me-
thode ist das Absuchen der Fläche,
was am besten mit einer Menschen-
kette funktioniert. Bei allen Suchme-
Tragbarer Wildretter im Einsatz. Foto: Z. P.
thoden ist es notwendig, unmittelbar
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LKV MAGAZIN 1 2022 REHKITZE RETTEN 23Sie können auch lesen
