Pura. surselva. Das Gästemagazin aus der Tourismusregion Surselva
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pura. surselva. Das Gästemagazin aus der Tourismusregion Surselva
PUR A . SURSELVA .
Eine unserer
überfülltesten
Pisten.
Erlebbar machen, wie es früher war
Lieber Jules, wie ist es dazu gekommen, dass die «Tegia
Rasuz», diese nostalgische Alphütte, mitten in Brigels
steht und zum Museum geworden ist?*
JULES: Ich und mein Cousin Maurus lieben Gegenstände
aus alten Zeiten. Wir sammeln solche seit 40 Jahren mit
Leidenschaft. Die Gegenstände wurden immer grösser und
irgendwann gehörte auch diese Maiensässhütte dazu. Vor
einiger Zeit haben wir sie auf dem Maiensäss abgebaut,
im Dorf wieder aufgebaut und zum «lebendigen» Museum
aus früheren Zeiten gemacht.
Machst Du auch die Erfahrung, dass die Leute vermehrt
Interesse an vergangenen Zeiten und alten Kulturen haben?
Ich sehe in verschiedenen Bereichen, dass sich die Leute
wieder an früher orientieren. Wenn ich sehe, wie unsere
i s t m e h r. Vorfahren Kleider hergestellt haben … sie haben sich von
Wenige r Le u t e Grund auf bei der Natur bedient. Heute weiss man ja nicht,
woher die Textilien kommen. Darum legen die Leute wieder
Wert darauf, mehr über die Herkunft der Produkte zu wis-
sen. Man will nicht nur gute Qualität, sondern auch Nach-
haltigkeit. Ich habe gerade letzte Woche einem Nach-
wuchskoch aus dem Dorf ein tolles altes Rezept gezeigt,
wie man damals Ravioli machte …
Jetzt Winterferien in Brigels und Wie sich dieser Trend widerspiegelt, siehe Fortsetzung des Interviews mit
Jules Cathomas auf Seite 18.
Obersaxen buchen: www.surselva.info
* mit Jules Cathomas sprach Silvan Gabriel von der Surselva Tourismus AG
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PUR A . SURSELVA . PUR A . SURSELVA .
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Inhalt
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6 Schneeparadies Obersaxen:
Auf Brettern, die die Welt bedeuten
12 Brigels – Allzeit bereit:
30 Ein Blick hinter die Kulissen
18 Ein kulinarischer Blick zurück mit Jules
20 Abtauchen im märchenhaften Safiental
24 Die Surselva-Skigebiete auf einen Blick
30 Sumvitg und Trun: Der Schneeteppich
entlang dem Rhein
Ein Blick hinter die Kulissen
26 26 Als in Ilanz noch Ski produziert wurden
12
Als in Ilanz noch 36 Die Val Lumnezia auf guten Wegen:
Ski produziert wurden Lustwandeln im Tal des Lichts
40 Die Zweitheimischen
als Surselva-Botschafter
6 Auf Brettern, die
die Welt bedeuten
Der Schneeteppich
30
entlang dem Rhein
Abtauchen im märchenhaften
Safiental
Lustwandeln 20
im Tal des Lichts 36
36
20
6
Impressum
Herausgeberin: Surselva Tourismus AG
Redaktion: Cornelius Raeber, Viaduct
Auflage: 32 000 Exemplare
Design und Produktion: Viaduct, viaduct.ch
Fotografie: Nordlichtphoto.com, Barbara Steinmann,
Safiental Tourismus, Werner Stucki, Paul Gartmann,
Roman Clara, Lotar Tomaschett, Susi Rothmund,
Marc Weiler Photography, Dani Ammann Photography,
Mäsi Volken und weitere Fotografen
4 5 www.surselva.info
OBERSA XEN MUNDAUN – PUR A . VESTA .
Obersaxen Mundaun
Ab auf die Insel !
Obersaxen Mundaun bietet ein reichhaltiges Skisport-Menü.
Skirennfahrer «Es waren jeweils besondere Tage, wenn wir Kinder im Spätherbst den
Carlo Janka präsentiert nahen Winter spüren und erahnen konnten», erzählt der Obersaxer
seine Heimat.
Skirennfahrer Carlo Janka. «Denn Schnee kann man riechen», weiss
Janka, der im Ortsteil Miraniga aufgewachsen ist und sich gerne an
seine Kindheit und die Zeit vor den Wintersaisons erinnert. «Die Zwi-
schensaisons im November waren oft sehr trist, umso grösser war
jeweils die Vorfreude auf den kommenden Skiwinter.»
Schon früh Konkurrenzsituationen erlebt
Der November sei darum genau der richtige Monat gewesen, das Ski-
material des letzten Winters aus dem Keller zu holen, dieses zu testen
und zu überlegen, welches neue Equipment es für eine erfolgreiche
Skisaison brauche. Erfolgreich soll sie sein, weil die jungen Obersaxer
Rennfahrer und Rennfahrerinnen schon früh in Konkurrenz zueinander
standen. Einerseits darin, wer welche neuen Ski, Schuhe oder sonsti-
ges Material anschaffen dürfe, um im Vergleich mit den Kollegen gut
dazustehen. «Und wenn dann im Dezember endlich der erste Schnee
gefallen ist, ging der Konkurrenzkampf weiter», so der Top-Athlet aus
dem Walserort. «Alle haben bei den Wisalis der Ski-Jugendorganisation
(JO) mitgemacht, es gab ja kaum Alternativen.» Darum sei man jede
freie Minute, aber besonders am Mittwochnachmittag und am Wochen
ende auf der Piste gewesen und habe trainiert – verbissen und uner-
müdlich, wie es die Walser eben sind. Dabei durfte der junge Carlo auf
die Unterstützung und Förderung seiner Eltern und seiner Trainer zäh-
len, die einiges dafür getan haben, dass er zu einem erfolgreichen Ski-
Rennfahrer wurde.
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OBERSA XEN MUNDAUN – PUR A . VESTA .
Mit Carlo auf Pistentour
Und mit diesem Ski-Rennfahrer geht es auf Erkundungsfahrt durchs Ski-
gebiet Obersaxen Mundaun Val Lumnezia, zuerst mal abwärts: Bestens
ausgerüstet mit profimässig präparierten Ski von Miraniga in Richtung
Talstation Meierhof. «Das war früher mein Schulweg, den wir mit dem
Schlitten und den Ski unsicher gemacht haben», erzählt Janka. Ziel
diesmal ist aber nicht das Schulhaus, sondern eine Pistentour durch das
attraktive Skigebiet zwischen Obersaxen und Vella in der Val Lumnezia.
Ab gehts mit der Sesselbahn Richtung Kartitscha. Ein Genuss,
die Abfahrt über die Medera zur Mittelstation Untermatt. Der
Stein wartet. Auf dem 2161 m ü. M. hohen Gipfel eröffnet sich
eine fantastische Rundsicht über die Val Lumnezia und die Sur-
selva. Majestätische Berge bilden die Kulisse – Momente, um
innezuhalten und zu geniessen. Ein Hochgefühl. Also gleich
noch einmal Richtung Untermatt. Janka dreht dynamische Kur-
ven auf der flach planierten Piste und lächelt zufrieden (ja, er
lächelt). Hansdampf Leo winkt aus seiner Snackbar, für eine
Einkehr ist es noch zu früh. Und jetzt? Talstation Meierhof oder
doch nach Misanenga? Über stiebende Hänge und durch eine
Früh übt sich, wer Olympiasieger kleine Waldpartie? Gut, Misanenga und wieder hoch nach Untermatt.
werden will. Wieso nicht ein Abstecher nach Meierhof? Mal sehen, wie die Pisten
dort sind. Alles bestens, es brettern die Ski, es rauscht im Schnee.
Dann der nächste Ritt auf den Stein. Aber diesmal gehts in Richtung
links «s’Loch ab», wie ein waschechter Obersaxer sagt. Wali heisst das
Zwischenziel, im Visier der Piz Sezner mit seinem neuen Gipfelrestau-
rant. Der Zmittag muss warten, zuerst noch eine Runde über die brei-
ten und reizvollen Hänge am Sezner – und zack, gleich wieder hoch
auf den 2310 m ü. M. hohen Gipfel. «Z’Wunder».
Vor den Skispitzen liegt die längste Abfahrt des Skigebiets, will heissen,
15 Kilometer blaue Schlender-Piste bis nach Vella, dem Hauptort der
Val Lumnezia. Höhenunterschied über 1000 Meter. «Diesen Pisten
abschnitt muss man einfach erlebt haben», empfiehlt Janka.
Die Walsersiedlung Obersaxen und die Romanen
Die rund 30 Höfe und Weiler der deutschsprachigen
Insel Obersaxen liegen auf durchschnittlich
1200 m ü. M. Der höchstgelegene Ortsteil ist Mira-
niga auf 1434 m ü. M., der tiefste, Axenstein, auf
1010 m ü. M. Circa im 12. Jahrhundert sind die Vor-
fahren der Obersaxer aus dem Oberwallis und
dem Urserental über den Oberalp ins Vorderrhein-
tal eingewandert. Bewohnt war das Gebiet zwi-
schen Piz Mundaun und Sezner aber schon vorher.
Die romanischen Dörfer Flond und Surcuolm sind
Zeugen aus alten Zeiten.
Seit dem 1. Januar 2016 sind Obersaxen, Flond und
Surcuolm zur Politischen Gemeinde Obersaxen
Mundaun zusammengewachsen. Sowohl die roma-
nische als auch die deutsche Sprache werden ex
plizit gepflegt, das sieht auch die Gemeindeverfas-
sung unter Art. 5 vor: «Die Gemeinde hat die
rätoromanische Sprache und das ‹Obersàxar Titsch›
nachhaltig zu fördern».
OBERSA XEN MUNDAUN – PUR A . VESTA . Winterthur goes Obersaxen
Interview mit Markus und Claudia Geissler
aus Winterthur
Was verbindet Sie mit Obersaxen?
M ARKUS GEISSLER: Meine Mutter ist
Die nächste (Zwischen-)Station heisst Triel, ein kurze Stärkung im Berg-
auf dem Schnäggabiel geboren und aufge-
restaurant ist fällig – wie wärs mit einem garnierten Plättli und einem wachsen. Logisch, dass ich als Kind viele
feinen Kaffi? Aber nicht zu lang, die Verhältnisse sind wunderbar. Die Ferienwochen bei meiner Grossmutter und
Verwandten verbrachte. Im Sommer half
Rundfahrt geht weiter – hoch auf den Hitzegga und retour auf die
ich Heuen und im Winter waren wir auf den
Obersaxer Seite. Nicht zu vergessen Cuolm Sura oberhalb Surcuolm und Ski unterwegs. Anfänglich mussten wir
der Aufstieg zum Piz Mundaun. Das Rundum-Panorama macht süchtig. noch zu Fuss zum Chummenbüehl laufen,
dort stand der einzige Skilift.
Quer-schnee-ein geht es zurück zur Untermatt, nochmals Stein, noch-
CL AUDIA GEISSLER: Mit einer Tessiner-
mals Medera. «Die Medera mit dem permanent ausgesteckten Torlauf familie war ich 1980 als Aupair in den Ski-
ist wohl meine Lieblingsstrecke», verrät Janka – und gibt noch den einen ferien in Miraniga. Auf dem damaligen Ski-
lift vom Wali zum Sezner habe ich meinen
oder anderen Tipp für einen Ride neben der Piste. «Von der Kartitscha
Ehemann, Markus, kennengelernt. Die meis-
über die Schwiisita hinab zur Schààfhitta rockt es ganz gehörig», ten Familienferien haben wir dann mit un
meint der kürzlich 34-jährig gewordene Familienvater. Warum aber die seren beiden Kindern in der Mietwohnung
meiner Schwiegereltern in der Vorstadt in
«Schwiisita» «Schwiisita» heisst, kann niemand auf die Schnelle
Meierhof verbracht. Seit April 2020 genies-
erklären … sen wir nun die Aufenthalte in unserer eige-
nen Ferienwohnung in Misanenga.
Zum Abschluss des Wundertages bevor die Mitarbeiter der Bahn Feier-
Sie wohnen in Winterthur, sind aber oft
abend machen, darf ein Abstecher nach Misanenga in den Rufalipark in Obersaxen anzutreffen.
nicht fehlen. Das Spieleparadies ist ein beliebter Treffpunkt für Jung M ARKUS GEISSLER: Vor allem im Winter
kommen wir fast jedes Wochenende und
und Alt geworden. Die Freizeitan-
in den Ferien zum Skifahren. Aber auch im
lage ist aber auch der Ort, an Sommer geniessen wir die Bergwelt – zu
dem sich Janka für die Wintersai- Fuss oder mit den E-Bikes.
CL AUDIA GEISSLER: Im Sommer genies-
son fit trainiert hat.
sen wir auch die Ausfahrten mit den Motor-
rädern in ein Seitental in der Surselva oder
machen einen Ausflug ins nahe Tessin.
Was gefällt Ihnen allgemein in Obersaxen?
CL AUDIA GEISSLER: Die grosse Ruhe
www.surselva.info/
und die einmalige Aussicht über die Surselva
Bergbahnen-Obersaxen-
sowie die vielen Kontakte mit netten Be-
Mundaun
kannten und Verwandten.
Schlüssel zum Erfolg: das richtige Material. M ARKUS GEISSLER: Die Aufenthalte in
Obersaxen sind für mich ein guter Ausgleich
zum hektischen Berufsalltag im Unterland.
Für mich ist Obersaxen eine zweite Heimat
So entsteht Schnee mit vielen Erinnerungen aus der Kindheit
Schnee entsteht, wenn sich in den Wolken feinste Tröpfchen unterkühlten Wassers an und mit unserer Familie. Dazu bietet das Ge-
Kristallisationskeimen (zum Beispiel Staubteilchen) anlagern und dort gefrieren. Dabei biet zwischen dem Piz Mundaun und dem
entstehen winzige Eiskristalle. Durch zunehmende Masse fallen sie erdwärts und wach- Sezner viele schöne Naturerlebnisse.
sen weiter an. Auch der in der Luft vorhandene Wasserdampf wird zu Eis und trägt so
zum Kristallwachstum bei. Dabei entstehen viele verschiedene Formen von Schneekris- Was gefällt Ihnen im Skigebiet am besten?
tallen. Es soll Tausende geben. Der Grund dafür liegt bei unterschiedlichen Temperatu- M ARKUS GEISSLER: Die Pisten von Saso-
ren. Bei tieferen Temperaturen bilden sich Plättchen oder Prismen aus, bei höheren Tem- las am Piz Mundaun bis zum Sezner sind
peraturen sechsarmige Eis- oder Schneesterne. Auch die Luftfeuchtigkeit beeinflusst sehr abwechslungsreich. Eine meiner Lieb-
das Kristallwachstum. Die grösste Komplexität der Schneekristalle zeigt sich bei hoher lingspisten ist die «Medera». Das Gastro-
Luftfeuchtigkeit. Bei sehr niedrigen Temperaturen sind die Eiskristalle kleiner und ein- angebot im neuen Bergrestaurant Sezner
facher gebaut, zudem schneit es bei Temperaturen knapp unter dem Gefrierpunkt weni- und das gemütliche Restaurant Stai gefallen
ger, da die Luft kaum Feuchtigkeit enthält. mir sehr gut. Ein weiteres tolles Erlebnis ist
sicherlich ein Sonnenuntergang mit einem
Warum ist der Schnee weiss? Bier in der Bar Muntaniala am Piz Mundaun.
Schnee ist weiss, weil die Eiskristalle transparent sind. Wenn Licht, das aus verschiede- CL AUDIA GEISSLER: Ich bin sehr gerne
nen Wellenlängen besteht, auf die ungeordnet fallenden Flocken fällt, wird dieses zwi- am Sezner unterwegs, die breiten und gut
schen Kristall und seiner umgebenden Luft reflektiert und gestreut. Eine ausreichend präparierten Pisten machen Skifahren zu
grosse Ansammlung von Eiskristallen führt so zu einer diffusen Reflexion – der Schnee einem grossen Spass. Was will man mehr.
erscheint darum weiss.
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BREIL/BRIGELS – PUR A . IDILL A .
Breil/Brigels
Der Berg ist bereit
Hauptsaison im Skigebiet bedeutet, einen 24-Stunden-Betrieb zu unterhalten.
Damit aber im Winter alles funktioniert, herrscht im Skigebiet schon im Sommer
und Herbst Hochbetrieb.
Die letzten Pistenkontrollen haben stattgefunden und die Gäste
des Skigebiets Brigels Waltensburg Andiast freuen sich über ei-
nen tollen Wintertag. Angesagt sind jetzt noch andere Freu-
den. Während sich alle für den Abend chic machen oder ihren
Ferientag auf dem Sofa ausklingen lassen, macht es sich
Sandro Capaul in der Fahrerkabine seines 400-PS-starken und
neun Tonnen schweren Pistenbullys bequem. Routiniert zündet
er die Motoren und donnert los, um die Pisten des Skigebiets für
den nächsten Wintertag herzurichten. Aus dem Radio trällern aktuelle
Hits, Sandro singt kräftig mit. Die Songs bleiben jedoch «unerhört», Feinschliff am Berg mit
falls Sandro das hintere Schiebefenster seines PS-Ungetüms öffnet. «Mr. Pistenbully» Sandro
Capaul.
«Die röhrenden Motoren produzieren einen Höllenlärm und Radio hö-
ren ist vorbei», so der Herr der Pferdestärken.
Bei eindunkelnder Nacht und geschlossenen Fenstern gebe es aber
nicht nur Hits aus dem Radio zu hören, sondern auch Highlights in der
Natur zu beobachten, berichtet Sandro.
Der halbe Zoo am Berg
«Viele Tiere kreuzen jeweils meine Fahrten am Berg», so der Gruppen-
chef der acht Pistenbully-Fahrer. «Oft ist ein halber Zoo im Gelände
unterwegs», schwärmt Sandro von den Begegnungen mit der heimi-
schen Tierwelt und zählt auf, was er unter einem halben Zoo versteht:
«Schneehühner, Rehe, Hirsche, Füchse oder auch Hasen». Diese ein-
drücklichen Naturbeobachtungen dürfen auch die Gäste mit ihm tei-
len, welche eine der beliebten Pistenbully-Mitfahrgelegenheit buchen.
Angeboten werden diese jeden Freitag der Hauptsaison während des
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BREIL/BRIGELS – PUR A . IDILL A . BREIL/BRIGELS – PUR A . IDILL A .
Nachtskifahrens – und seien praktisch bereits vor der Saison den Betrieb am Laufen halten. «Sie alle bringen fundierte Aus- und
ausgebucht. Weiterbildungen mit und sorgen dafür, dass Tag und Nacht alles
funktioniert und die Sicherheit stets gewährleistet ist.
Wenn alles weiss ist Jobs im Pisten- und Rettungsdienst
Während den Gästen in den schmucken Restaurants im Ort Nicht nur im Winter, wenn es schneit …
Seilbahnen Schweiz bietet nebst der beruf-
ein leckeres Dessert serviert wird, drehen Sandro und seine Aber nicht nur. «Um die strengen Sicherheitsbestimmungen und das
lichen Grund- auch berufsorientierte und
Kollegen unverdrossen ihre Runden am Berg. Rund 40 Kilo- Instandhaltungsprogramm für die vier Sesselbahnen, die zwei Skilifte branchenspezifische Weiterbildungen für die
meter extrabreite Pisten zwischen 1300 und 2500 m ü. M. und die Kinderlifte zu erfüllen, sind viele Arbeiten auch im Sommer fäl- Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von Seil-
bahnunternehmen an. Die Weiterbildungs-
müssen im Skigebiet am Piz d´Artgas bis zum nächsten Tag lig», betont Friberg und ergänzt: «Jede einzelne Rolle, die sich bewegt,
kurse sind in die vier Bereiche Technik, Pis-
präpariert werden: das heisst, Schnee besser verteilen, pla- wird mindestens einmal im Jahr von einem Fachmann geprüft.» Und ten- und Rettungsdienst, Management und
nieren, kritische Unterlagen mit Schnee aufbessern, vereiste will damit sagen, dass bereits vor der Saison, während der schneefreien Kommunikation unterteilt.
Im Ausbildungsmodul Pisten- und Rettungs-
Pisten fräsen und allenfalls zugeschneite Stationen frei- Zeit, die verschiedensten Sicherheitsaufgaben, Belastungstests und
dienst werden folgende Ausbildungsschwer-
schaufeln. «Wir arbeiten manchmal bis Mitternacht und je Umprogrammierungen an den Hightech-Anlagen auszuführen sind – punkte gesetzt: erste Hilfe, Lawinenbeurtei-
nach Witterung auch bis in die frühen Morgenstunden», weiss der lei- «damit wir die auf mehrere Jahre ausgelegten Konzessionen immer lung und Rettung, Abtransport terrestrisch
und mit dem Helikopter, Verkehrssicherungs-
denschaftliche Bully-Fahrer zu erzählen. «Dafür gibt es zur Belohnung wieder verlängern können und unsere Gäste sorglos ihrem Winterver-
pflicht, Kommunikation mit Gästen und
oft herrliche Sonnenaufgänge zu bestaunen.» Auf jeden Fall freut er gnügen nachgehen können». während Rettungsaktionen Gebirgstechnik.
sich, wenn die Skiunzas und Skiunzs am nächsten Tag auf perfekten Der Lawinensprengkurs hat folgende Aus-
bildung zum Inhalt: künstliche Lawinenaus-
Unterlagen in Richtung Brigels oder Waltensburg carven können. Patrouilleure – zuverlässige Helfer
lösung: d.h. pyrotechnische, elektrische
Etwas schwieriger sei die Präparation der Pisten hingegen, wenn Dabei kommt auch den Patrouilleuren der Bergbahnen eine wichtige und Schlauchzündung; praktische Übungen
schlechtes Wetter herrsche, es ausgiebig schneie, kräftig stürme und Rolle zu. Ob Fangnetze kontrollieren, wegweisende Markierungen set- im Gelände; Sprengstoffgesetz und Verord-
nung; Materialkenntnisse und Umgang mit
der Nebel eine normale Sicht verunmögliche. «Wenn einfach alles zen oder im Falle eines Unfalls erste Hilfe leisten, «die Patrouilleure
Sprengmitteln.
weiss ist, dann fahren wir auch ‹auf Gefühl›», sagt der 30-Jährige, der sind vielseitige Allrounder, sie durchlaufen eine interessante, aber keine Die angebotenen Weiterbildungskurse ba-
nach neun Jahren als Pistenfahrzeug-Fahrer das Skigebiet wie seine ei- einfache Ausbildung und leisten regelmässig Wiederholungskurse», sieren auf dem Wissen und Können, welches
in den Zentralkursen von Seilbahnen Schweiz
gene Hosentasche kennt. Die Messgeräte und Sensoren in seinem mo- so Friberg – «und nicht wenige schaffen die Prüfung nicht». Zum Auf-
erworben wird. Sie dienen dem Vermitteln
dernen Bully würden enorm helfen, den Job gut zu erledigen. Darum gabengebiet der vielseitigen Allrounder gehört ebenso das Sprengen neuer Methoden und Erkenntnisse sowie dem
kann es den gebürtigen Daniser auch nicht aus der Ruhe bringen, wenn von Lawinen. «Wir haben im Betrieb zwei Personen mit der Spreng- Auffrischen und Vertiefen des Stoffes aus
den Zentralkursen, namentlich in den Berei-
bei einer Bully-Fahrt eine der metallenen Raupen von den Rädern prüfung, zum Glück herrscht in unserem offenen Skigebiet keine aus
chen Personalführung und Organisation des
springt. «Das passiert pro Winter aber höchstens einmal», beschwichtigt gesprochene Lawinengefahr», sagt Friberg und ergänzt, dass während Rettungsdienstes. Er bietet die Möglichkeit,
der gelernte Sanitär- und Heizungsmonteur cool. der Saison rund 100 Winterrettungen stattfinden würden: «Also prak- mit den Verantwortlichen anderer Winter-
sportgebiete Erfahrungen auszutauschen.
tisch jeden Tag eine.» An eine nervenaufreibende mag er sich besonders
Bei einer Ausbildung zum Pistenfahrzeug-
Der 24-Stunden-Betrieb gut erinnern, als sich drei Jungs meldeten, weil sie den vierten Kollegen führer sind folgende Ausbildungsinhalte vor-
Kaum haben Sandro und seine Kollegen endlich Feierabend, vermissten. Nach einer aufwendigen nächtlichen Suchaktionen bei gesehen: gesetzliche Grundlagen, Unfall
prävention, Schnee- und Lawinenkunde, erste
sind es andere Arbeitskollegen und -kolleginnen der Berg- schlechtem Wetter tauchte der Vermisste am nächsten Tag wieder auf.
Hilfe.
bahnen Brigels, die ihre Schicht beginnen – z. B. diejenigen Er hat sich ohne Not Zugang zu einem Maiensäss verschafft und dort
der Bahn, die ab 7 Uhr Systeme und Lifte checken, damit in aller Ruhe übernachtet – ohne jemanden zu informieren! Quellen:
www.seilbahnen.org/de/Berufe-Bildung/
der tägliche Betrieb störungsfrei verläuft. «Wir sind tatsäch-
Weiterbildung/PRD/Zentralkurs-A
lich ein 24-Stunden-Betrieb», bestätigt Eugen «Geni» Fri- Millioneninvestitionen in die Infrastruktur www.skipatrol.ch
berg, der langjährige Technische Geschäftsführer der Berg- Während die 18 schneeerzeugenden Propellermaschinen und die rund
bahnen Brigels. Als eidgenössisch diplomierter Seilbahn- 160 Lanzen im Gelände für den Feriengast gut sichtbar sind, sind es
fachmann hat er die komplette Übersicht über alle techni- die kilometerlangen Leitungen im Boden für Kommunikationssysteme,
schen Belange des Unternehmens und kennt die genauen für Strom, Luft und Wasser weniger. Bereits im Sommer und Herbst
Einsatzpläne seiner neun festangestellten Arbeitskollegen haben Mitarbeiter der Bahn neue Schächte gebaut, Gräben gezogen
und Lernenden der Technischen Gruppe. und Leitungen verlegt und für die Erneuerung und Optimierung der
Neben den Pistenbully-Fahrern und den sechs Patrouil Systeme geschuftet.
Sommer ade, Skihasen bitte Platz
nehmen, die Schneekanonen sind platziert leuren, die nur während der Wintersaison im Einsatz stehen, sind das «Die Digitalisierung hält natürlich auch bei uns Einzug und alle Mitar-
und warten auf ihren Einsatz. weitere Mechaniker, Mechatroniker, Elektriker und Baufachleute, die beitenden sind mit einem iPad ausgerüstet», erwähnt Friberg. Ein riesi-
14 15
BREIL/BRIGELS – PUR A . IDILL A .
ges zentral verbundenes Netz mit Sensoren und Messpunkten über-
wacht alle Systeme und Anlagen und liefert permanent relevante
Daten, um Störungen frühzeitig zu erkennen, das Skigebiet zu überwa-
chen und das Snow-Management respektive den sparsamen Einsatz
der rund 200 000 m³ Wasser aus dem Ausgleichsbecken zu steuern.
Ebenfalls analysierbar: aktuelle Wetterentwicklungen oder der Diesel-
verbrauch jedes einzelnen Pistenfahrzeugs. «Alles in
allem sind es millionenschwere Investitionen, welche
das Unternehmen in den letzten Jahren in die Infra-
struktur getätigt hat, um effizientere Abläufe und
Erleichterungen für die Gäste zu erzielen», erklärt
Friberg und weist dazu auf die neuen Möglichkeiten
des Online-Ticketings hin.
Jedem das Seine
Aber nicht nur für Skifahrer und Snowboarder stehen
Attraktionen wie zum Beispiel die neue «Fun Slope»
mit Tunnel und Tempomesser bereit. Auch Schlittler,
Schneeschuhwanderer oder Winterspazierer kom-
men auf ihre Rechnung. Ein grosses Netz an Schlittel-
bahnen und Wanderwegen werden von umtriebigen
Das Winterwandern ist nicht nur Mitarbeitenden unterhalten und gepflegt. Und wenn zwischenzeit-
des Müllers Lust – Winterwanderweg lich die Kräfte der Gäste schwinden, stehen ihnen diverse Gastronomie
von Brigels nach Waltensburg.
betriebe zur Auswahl. Bei einheimischen Spezialiäten wie Capuns,
Bizochels oder Maluns können sich die Winterfans für weitere Erlebnis-
se stärken. Die über 25 Kolleginnen und Kollegen in den Restaurants
der Bergbahnen geben bis zum Betriebsschluss – und auch ein bisschen
länger – alles, damit der Aufenthalt am Berg zum unvergesslichen
Abenteuer wird.
www.surselva.info/Bergbahnen-Brigels
16
PUR A . SURSELVA . Jules lässt alte Zeiten Bizochels: ein einfaches Gericht, als es
aufleben. noch nicht täglich Fleisch gab.
Julian Cathomas, das Brigelser Original, lädt
zum Gaumenschmaus – man nehme …
– 600g Weissmehl
Fortsetzung von Seite 3
– 7 Eier
– 1 Teelöffel Salz
– 50 Gramm Rosinen
– Wasser
Was war denn damals so anders gegenüber den heutigen Ravioli?
– 3 – 4 Kartoffeln
JULES: Der Teig wurde nicht so intensiv geknetet und vor allem die – Geriebenen Käse
Füllungen unterscheiden sich. Von Kompott bis zu Rosinen oder Äpfeln – 150 Gramm Butter
– Frischen Schnittlauch (fein gehackt)
war alles dabei. Auch Nüsse oder Zucker wurden beigemischt. Der
Teig wurde dann mit Vollei zusammengeklebt und im Sieb vorsichtig ge- Die Zutaten Mehl, Eier, Salz, Rosinen und
dämpft. Zusammen mit scharfem Käse und flüssiger Butter war das Wasser zu einem eher straffen Teig zusam-
menmischen.
ein Festschmaus. Man bediente sich an den Rohstoffen, die vorhan-
Die Kartoffeln in Würfel schneiden und
den waren, Kartoffeln, Mehl 15 Minuten in kochendes salziges Wasser
und Polenta hatte man genug, geben.
Danach einen Teil des Teigs auf ein Schneide
der Rest musste gut eingeteilt frisch von Juli bis in den Herbst serviert. Frische Capuns unterschei-
brett geben. Nun mit einem feuchten Messer
werden. Auf jeden Fall musste den sich grundsätzlich von tiefgefrorenen, das gab es ja damals noch kleine Teigstücke abschneiden und direkt
man kreativ sein, um in unse- nicht. Auch frischer Rahm war nicht verfügbar, da die Kühe auf der ins kochende Wasser geben. Die Teigstücke
kochen lassen, bis sie an der Oberfläche
rer Höhe an die nötigen Kalo- Alp waren. Nach dem 2. Gang gehen wir rüber ins Museum und ich
schwimmen.
rien zu kommen. zeige verschiedene Utensilien, mit denen früher gearbeitet wurde. Die schwimmenden Teigstücke mit einem
Jules, was meinst Du, leben Gerne stelle ich Werkzeuge und Handwerksberufe in den Fokus, wel- Sieb herausfischen und in eine Schüssel ge-
ben. Sobald die Schüssel mit der ersten
wir heutzutage bezüglich un- che ausgestorben sind. Zum Schluss gibt es noch «Buglia dad aun
Schicht bedeckt ist, kommt geriebener Käse
serem Essen gesünder oder ghels», das heisst wörtlich übersetzt Engels-Brei. Das ist in gezuckertem darüber. Danach mit der zweiten Schicht
ungesünder im Vergleich zu Rahm aufgeweichtes Weissbrot. Dazu gibt es einen Kaffee oder Lutz. fortfahren und den Vorgang wiederholen.
Bei der letzten Schicht wird Schnittlauch
früher? Wir haben auch verschiedene Schnäpse – natürlich alle authentisch ge-
darüber gestreut.
Die meisten behaupten wahr- brannt wie anno dazumal. Mit diesem Menü wird jeder satt und auch In einer kleinen Pfanne wird die Butter flüs-
scheinlich, dass ich selber heikle Esser kommen auf ihre Kosten. sig gerührt und danach über die Bizochels
gegeben.
ungesund lebe bei all dem Fett, Was möchtest Du Deinen Gästen ausser einem feinen Essen noch
Dieses Gericht lässt sich vorzüglich mit
welches ich beim Kochen ver- mitgeben? Apfelmus kombinieren.
wende ( lacht ). Wenn ich aber Während des Desserts und auch danach erzähle ich gerne von der
sehe, was in den Supermärkten «Tegia Rasuz» und ihrer Einrichtung. Wichtig ist, dass die Gäste verste-
verkauft oder in den Broschü- hen, dass diese Hütte nicht das ganze Jahr bewohnt war. Mit einer
ren beworben wird … das sind Familie hätte man darin keinen Platz gehabt. Das sind für mich wichtige
Fertigmahlzeiten, die man schnell zubereiten und lange auf- und authentische Details, die ich den Gästen unbedingt mitgeben
bewahren kann. Dabei bekommt das den Menschen oft möchte.
überhaupt nicht gut. Auch an der vegetarischen Küche habe
ich meine Zweifel. Ich weiss nicht, ob man so genügend
Eisen und Proteine aufnehmen kann. Für unsere Vorfahren
wäre das aber schwierig geworden, sie mussten ja hart
arbeiten und waren viel in Bewegung. Das verlangte nach www.surselva.info/Grossvater-kocht
ausreichender Energiezufuhr.
Du hast ja Gäste aus allen Regionen der Schweiz und auch
aus dem Ausland. Welches traditionelle Menü tischst Du
«Tegia Rasuz»
ihnen auf?
Julian Cathomas nimmt Sie mit auf eine Zeit
Mein «Überraschungsmenü» sieht wie folgt aus: Zuerst gibt es Bulzani reise und zeigt Ihnen in seiner «Tegia Rasuz»
mit Apfelmus und zwei Sorten Käse, ein scharfer und ein milder. Das das Leben und die Traditionen seiner Vor-
wird direkt aus der Pfanne gegessen. Beim zweiten Gang sind meine fahren. Auf Wunsch werden seine Führungen
nach telefonischer Vereinbarung auch mit
«Männercapuns» an der Reihe – so wie sie vor circa 100 Jahren zu währschaften Bauernspeisen kombiniert, zum
bereitet wurden. Capuns waren einst saisonale Produkte und wurden Beispiel mit Bizochels, die nach obigem Re-
zept zubereitet werden. Die «Tegia Rasuz»,
das «lebendige» Museum, war ein baufälli-
ges Maiensäss, das nach Brigels transportiert
18 wurde und dort mit viel Liebe zum Detail
originalgetreu wiederaufgebaut wurde.Naturpark Beverin – der Natur ganz nahe SAFIENTAL – PUR A . NATIR A .
Das Safiental bildet zusammen mit dem
Rheinwald, dem Schams und Tschappina
den Naturpark Beverin. Im Zentrum steht
der nicht ganz 3000 Meter hohe Piz Beverin
(2998 m ü. M.)
Zum Perimeter des Parks gehören zwei kul-
turhistorisch und sprachlich unterschiedliche
Siedlungsgebiete. Einerseits sind dies die
walserischen Streusiedlungen des Safientals,
Die Ruhe suchen – und sie finden
in Tschappina und im Rheinwald, anderer-
seits gehören die rätoromanischen Orte des
Schams mit ihren geschlossenen Siedlungen
zum Naturpark.
Im Februar 2009 wurde der Verein Natur-
park Beverin in Wergenstein mit dem Zweck,
einen Naturpark zu errichten, gegründet. Die Das Safiental bietet Natur pur – zum Beispiel auf Schneeschuh-Wanderschaft.
zwölf Parkgemeinden haben sich zusammen
geschlossen, um eine nachhaltige, wirtschaft
Aber nicht nur: Das Tal hat einiges aus vergangenen Zeiten zu erzählen.
liche und soziale Entwicklung der Region
gemeinsam zu verfolgen und kostbare Natur-
und Kulturgüter zu bewahren.
Safiental
10. Schneeschuhplausch Safiental,
Samstag, 9. Januar 2021
Zum 10-Jahr-Jubiläum des Schneeschuh-
plauschs wird Spezielles geboten, was, sei an Ruhig, ruhiger, am Schritt für Schritt geht es aufwärts hoch hinauf – rhythmisch und gleich-
dieser Stelle noch nicht verraten. Die heimi- ruhigsten – die Welt mässig. Die Luft ist frisch und kristallklar, der eigene Atem dampft, der
schen und kompetenten Schneeschuhwan- im Safiental.
derleiterinnen führen Schneeschuhlauf-
Nebel gewordene Hauch verliert sich in der kalten Bergluft. Vor Augen
Süchtige von Brün, hoch über der eine lockere Waldlandschaft und die fantastischen Gipfel des Safien-
Rheinschlucht, durch die verschneite Land- tals: der Piz Beverin, das Bruschghorn, das mächtige «Wisshorn». Aus-
schaft zur Brüner Alp und weiter bis Im-
schlacht. Im urgemütlichen «Schlittelbeizli»
ser den gleichmässigen Atemzügen, den stampfenden Schritten im
geniessen die Teilnehmenden ein feines stiebenden Schnee und allenfalls dem Gurren eines Schneehuhns ist
Käsefondue mit vielen Beilagen. Gestärkt kaum etwas zu hören. Perfekte Ruhe, andächtige Stille. Der lärmige
geht es durch die Dunkelheit retour nach
Hause – wahlweise auf Schneeschuhen oder
und stressige Alltag ist weit weg, Dichtestress war gestern, Abstand ist
wer will auf Schlittenkufen. garantiert.
Treffpunkt/Start: 13 Uhr beim Parkplatz in
Brün
Unvergessliche Naturerlebnisse warten
Anreise: Mit dem PW nach Brün, Anreise Die Schneeschuhwanderer sind berggängig-funktional ausgerüstet,
mit dem ÖV bis nach Valendas-Sagogn unter ihren Füssen die topmodernen Schneeschuhe der neusten Gene-
Bahnhof oder Valendas Dorf. Von dort wird
ein Bustransport (beschränkte Platzzahl)
ration – sie verhindern das Einsinken im feinen Pulverschnee und
nach Brün und zurück organisiert. Bitte um machen das Naturerlebnis zum Genuss erster Güte. Bei der Auswahl
Vermerk bei der Reservation. des richtigen Hightech-Modells hat Bergführer W erner Stucki bestens
Allgemeine Bestimmung: Die Versicherung
ist Sache der Teilnehmer.
beraten. Der getragene Berg- oder Wanderschuh, das eigene Körperge-
Information und Anmeldung: wicht sowie das Terrain bestimmen Schneeschuhmodell und die Art
Safiental T
ourismus, Tel. +41 81 630 60 16, der Bindung.
info@safiental.ch
Anmeldeschluss: 7. Januar um 17 Uhr
www.surselva.info/Schneeschuhplausch
21SAFIENTAL – PUR A . NATIR A . SAFIENTAL – PUR A . NATIR A .
Links und rechts lockere Waldbestände. Da und dort kreuzen Wildtier- Als Alternative zum Camana-Trail bietet sich die kurzweilige Schnee-
Spuren die eigenen Schneebahnen und mit etwas Glück lassen sich in schuhtour zu den Tscheurighütten an. Ausgangspunkt dieses Trails im
der Ferne Rehe, Gämsen, Schneehasen und Schneehühner beobachten hinteren Teil des Tals ist die Postautohaltestelle «Alte Post» in Thal-
– vielleicht sogar ein Rudel Steinböcke. Je nach Tageszeit und Witterung kirch.
sind es mehr oder weniger Exemplare. Bergführer Stucki macht auf
die temporären Wildruhezonen im Tennertälli, am Underhorn, beim Sicherheit grossschreiben
Piz Riein aufmerksam. Diese sind unbedingt zu berücksichtigen, zu nahe Süchtig gewordene Schneeschuhwanderer, die sich gerne alleine in
Begegnungen mit Wildtieren bedeuten für die Winter-Überlebens- ungesichertem Gelände abseits der markierten Wege bewegen, infor-
künstler viel Stress und Energieverlust. mieren sich vor ihrer Tour über die aktuelle Lawinengefahr. Wer es
ganz genau wissen will, besucht einen Lawinenkurs. Als Faustregeln für
Schneeschuhtrail Camana: Markierungen ganz in Pink gefahrenloses Verhalten in der Bergwelt gelten: Die ersten Tage nach
Die Baumgrenze ist mittlerweile überwunden, es lockt offenes Gelände. einem Schneefall sind besonders gefährlich – Neuschnee und Wind er-
Es geht vorbei an bezaubernden Alphütten und einsam gelegenen höhen die Lawinengefahr – ebenso gefährlich sind steile Hänge. Weiter
Ställen. Diese sind charakteristische Besonderheiten in der Safier Kultur- bedeuten schnelle und markante Erwärmungen einen Anstieg der
landschaft und liegen verstreut in der winterlichen Landschaft. Ne- www.slf.ch Lawinengefahr.
benbei gesagt: im Ausstellungsstall Turra in der Nähe der Postauto-
haltestelle Thalkirch, Turahus wird die Kultur dieser typischen Zeugen Tour-Ende mit Spezialitäten aus dem Tal
aus alten Zeiten lebendig. Und zum Abschluss, wenn sich eine wohlige Müdigkeit im Körper
Die Gruppe der Schneeschuhfreunde folgt dem Trail in Richtung «Ca- breitmacht, dann muss der Spass noch kein Ende haben. Im Gasthaus
maner Hütta» auf knapp 2000 m ü. M. Über weite Hänge zieht sich die Rathaus in Safien Platz – oder auch in einer anderen gastlichen Her- Ein besonderer archäologischer Fund: Der
Strecke von der Abgeschiedenheit nach Camanaboda. Pinke Pfähle berge – wartet zur Belohnung ein feiner Zvieri, eine würzige Hauswurst Schneeschuh aus der Zeit vor dem Ötzi wird in
Bozen präsentiert ( www.provinz.bz.it/news)
weisen den Weg, gefährliche Stellen werden umgangen. von lokalen Produzenten oder auch ein hausgemachtes Dessert in ge-
Wem das dreieinhalbstündige Naturerlebnis über die lange Schlaufe mütlichem und geselligem Ambiente. Was darf es sein? Vielleicht eine
Vier Regeln helfen den Wildtieren, strenge bis nach Safien Platz zu streng wird, kürzt die Tour ab und kann ab Nussschnitte oder doch ein Stück Schoggikuchen mit Vanilleglace? –
Bergwinter zu überleben. Camanaboda die Postautohaltestelle Mura erreichen. sozusagen als «Sahne-Schneehäubchen» nach einer herzerwärmenden
1. W
ildruhezonen und Wildschutzgebiete Die kreativen Schneeschuhmacher
Schneeschuhtour.
beachten – sie bieten Wildtieren Rück- Die genaue Geschichte der Schneeschuhe ist
zugsorte weitgehend unbekannt. Es ist jedoch anzu-
2. Im Wald auf Wegen und beschilderten Wunderland für Skitouren – und noch mehr nehmen, dass frühere Natur- und Bergvölker
Routen bleiben – so gewöhnen sich Wild- im Kaukasus, in der Mongolei oder den
Wer es gerne noch etwas sportlicher mag, findet im Safiental viele aus-
tiere an Menschen Alpen schon vor Tausenden von Jahren die
3. Waldränder und schneefreie Flächen gezeichnete Skitourenziele. Als Lohn für den Aufstieg in luftige Höhen Vorteile von Schneeschuhen erkannt haben.
meiden – sie sind die Lieblingsplätze der warten weite Hänge und stiebende Abfahrten – Momente, welche das Kaum vorstellbar, dass die Ureinwohner
Wildtiere Amerikas oder auch die Eskimos ohne diese
Herzen jedes Skitourengängers höherschlagen lassen.
4. Hunde an der Leine führen – Wildtiere praktischen Unterlagen jagten oder bei
flüchten vor frei laufenden Hunden Im Märchenland Safiental lässt es sich aber auch sonst prächtig aus Gefahr schnell fliehen konnten.
toben. Auf bestens präparierten Wander- und Schlittenwegen kann das Aber Schneeschuhe sind nicht gleich Schnee-
www.wildruhezonen.ch schuhe. Kreative Schneeschuhmacher haben
besondere Tal erlaufen oder erschlittelt werden. In Kombination mit
aus Holzgeflechten und Brettern sowie unter
Auerhahn: Er lebt in strukturierten Wäldern einem Besuch der sechs Kirchen, des Ausstellungsstalles Turra oder der Verwendung von Lederteilen die verschie-
mit Lichtungen und Unterholz bis zu Spensa, einem Laden für lokale Produkte, wird der Aufenthalt vor densten Unterlagen und Anbindvorrichtun-
1800 m ü. M. Besonders aktiv ist er in den gen hergestellt – in schmaler, breiter, ovaler,
Ort zum wunderbaren Erlebnis – viele unvergessliche Erinnerungen blei-
frühen Morgen- und Abendstunden und runder, dreieckiger oder gebogener Form,
übernachtet meist auf Bäumen. ben. Das Naturspektakel Safiental mit seiner urtümlichen Walserkultur je nach Art des Einsatzes.
Rothirsch: Der Rothirsch bewegt sich vorwie- liefert einiges, das man den Daheimgebliebenen erzählen kann. In den Ötztaler Alpen in der Nähe des
gend in Wäldern, Feldern und Wiesen bis Gurgler Eisjochs auf der Grenze zwischen
2000 m ü. M. Er kann gut auch tagsüber be- Österreich und dem italienischen Südtirol
obachtet werden. wurde 2003 ein Schneeschuh gefunden.
Gämse: Ihr Lebensraum sind Steilhänge um Spätere Untersuchungen haben ergeben,
die Waldgrenze sowie das Hochgebirge. dass der Schuh aus der späten Jungsteinzeit
Ihre Hauptaktivität ist tagsüber. stammt, also gegen 6000 Jahre alt ist –
Schneehase: Der nachtaktive Schneehase ist und damit schon getragen wurde, bevor der
auf offenen Flächen über der Waldgrenze berühmte Ötzi in der Gegend unterwegs
unterwegs. war.
www.surselva.info/Schneeschuh-Skitouren
Alpensteinbock: Es leben ca. 14 000 Exemp-
lare in der Schweiz. Sie sind tagsüber im
Hochgebirge anzutreffen. 23Hausstock
Winterkarte Bündner Vorab
Tourismusregion Surselva
Chur
Skigebiete Flims
Tödi
Bonaduz
Pigniu/Panix Laax
Versam
Waltensburg/Vuorz Rueun Valendas
Ilanz/Glion
Castrisch
Breil/Brigels
Surcuolm
Skigebiet Brigels Waltensburg Andiast – viel Platz und schöne
Trun Aussichten
Meierhof Tenna
Höchster Punkt Fil, 2392 m ü. M.
Piz Riein Tiefster Punkt Talstation Waltensburg, 1102 m ü. M.
Piz Mundaun Anzahl Sesselbahnen 4
Sumvitg Stein Piz Fess Anzahl Skilifte 6 Ski-/Seillifte plus div. Kinderlifte/
Zauberteppiche
Beschneite Pisten Von den 40 Kilometer extrabreite Pisten
sind gut 20 Kilometer mechanisch beschneit.
Duvin
Piz Sezner Vella Technische Schneeproduktion 16 Schneekanonen
Disentis/Mustér
160 Schneelanzen
Runal Péra in Campliun/Trun Länge blaue Pisten 6 km
Uors Länge rote Pisten 28 km
Höchster Punkt Cumadé 1036 m ü. M.
Piz Nadéls Thusis
Länge schwarze Pisten 6 km
Tiefster Punkt Campliun 921 m ü. M.
Pistenmaschinen im Einsatz 6
Längster Skilift 730 Meter Campliun nach Cumadé
Restaurants und Bars im Skigebiet 5
Zwei blaue Pisten rund 1500 Meter Lumbrein
Safien Platz
Beschneiung keine Beschneiung
Pistenfahrzeug 1, Zusammenarbeit mit Nordic Surselva
Restaurant Restaurant Refugi
Dieser kleine Skilift in Campliun bei Trun eignet sich bestens für
Piz Muraun
Kinder und Einsteiger.
Crap Grisch Piz Beverin Castrisch
Vrin Der Ponylift Pieinas ist ein kleiner (200 m), aber f einer Familien-
lift am Dorfrand von Castrisch. Wenn es die Schneeverhältnisse
erlauben, ist der Lift in Betrieb.
Skigebiet Obersaxen Mundaun Val Lumnezia: Thalkirch
Winterspass für jedermann
Piz Tomül
Höchster Punkt Piz Sezner, 2310 m ü. M
Tiefster Punkt Piz Medel Talstation Valata, 1201 m ü. M
Längste Abfahrt Piz Sezner bis Vella, 15 Kilometer blaue Piste Piz Aul Vals Solarskilift Tenna – weltweit der Erste
Anzahl Sesselbahnen 9 Höchster Punkt Bergstation 1780 m ü. M.
Anzahl Skilifte 4 plus drei Kinderlifte Tiefster Punkt Talstation 1660 m ü. M.
Beschneite Pisten Von den 120 Kilometer Pisten werden Andeer
Länge Solarskilift 450 Meter
30 Kilometer technisch beschneit Pisten blaue und rote rund 4,5 km
Technische Schneeproduktion 24 Schneekanonen und Piz Terri Pistenfahrzeuge2
297 Lanzen RestaurantPistenbeizli
Länge blaue Pisten 60 Kilometer Das abwechslungsreiche Gelände des Solarskiliftes eignet sich
Länge rote Pisten 40 Kilometer Alperschällihorn hervorragend für Familien mit kleinen Kindern. Unweit des
Länge schwarze Pisten 20 Kilometer Solarskiliftes gibt es einen Schneespielplatz mit einem Karussell,
Pistenmaschinen im Einsatz 12 welches den Kleinsten bei den ersten Versuchen auf den Ski
Restaurants und Bars im Skigebiet 22 Bärenhorn hilft und frei verfügbar ist.IL ANZ/GLION – PUR A . CULTUR A .
Ilanz/Glion
Mit Saxer Ski am Piz Mundaun
Bis in die 50er-Jahre des letzten Jahrhunderts wurden in Ilanz Ski hergestellt.
Schwendener in Vaduz versucht es, ebenso Ettinger in Davos oder
Jakober in Glarus – eine eigene Skimarke auf dem Markt zu etablieren.
Auch der Wagner Christian Saxer (geboren 1903) aus Ilanz hat in den
Nachkriegsjahren des 2. Weltkriegs solche Pläne. Mit seinem aus der
Not geborenen Versuch, die eigene Wagnerei weiterzuentwickeln
und das Überleben des Unternehmens mit der Herstellung von Ski zu
sichern, ist er jedoch gescheitert.
Ein Beruf verschwindet
Saxer wächst in St. Gallen auf und absolviert dort zwischen
1918 und 1921 eine Wagnerlehre. Später zieht die Familie
nach Splügen, Saxers Vater arbeitet als Zollaufseher. Die
20er-Jahre bieten nur wenig Existenzmöglichkeiten und Sa-
xer zieht weiter ins Safiental. Dort empfiehlt er sich als All-
rounder für handwerkliche Arbeiten: Wagen flicken, Schlit-
ten bauen, Werkzeuge produzieren. Später heuert er bei
Wagner Etter in Ilanz an und übernimmt in der Folge dessen
Betrieb.
Der Weltkrieg kommt dazwischen und nicht nur für die Familie
Saxer folgen schwierige Zeiten. Auch nach dem Krieg wird es kaum bes- Skipionier
ser. Mit dem Aufkommen der Autos und der Mechanisierung in der Christian Saxer
aus Ilanz.
Landwirtschaft bricht der bisherige Wagenbau ein und der traditionelle
Beruf des Wagners gerät unter Druck. Neue Ideen sind gefragt. Eine
solche ist, Ski zu produzieren. Mit den in der Wagnerei vorhandenen
Werkzeugen und Maschinen ist das möglich, das Geld für weitere In-
vestitionen fehlt hingegen. Trotzdem wird die Skiproduktion für eine
kurze Zeit zum Hauptzweig des Unternehmens und pro Tag verlassen
bis zu 500 Paare Saxer Ski die Werkstatt. Zum Teil sind sie an der
26 27IL ANZ/GLION – PUR A . CULTUR A . IL ANZ/GLION – PUR A . CULTUR A .
Spitze mit einer Haltevorrichtung für Skifelle ausgerüstet. Die älteren
Söhne helfen, die Bretter zu lackieren und sie in einer speziellen Wärme-
Vorrichtung zu biegen. Abnehmer der Ski aus Eschenholz und aus
importiertem Hickory-Holz ist auch die Schweizer Armee. Später wer-
den Birke und Ahorn verbaut und verleimt, um die Sportgeräte leichter
zu machen – schnell sind die Saxer Ski dennoch nicht. Auch nicht
bruchfest. Als er seinen Buben zu Weihnachten ein Paar Ski schenkt,
geht es gleich am nächsten Tag auf den Piz Mundaun, um die schöne
Bescherung auszutesten. Schon bei der ersten Abfahrt gehen einzelne
Bretter zu Bruch, die anderen im Verlauf des Tages – Vater Christian Willkommen im Museum Regiunal Surselva!
hat wohl für die Ski seiner Kinder nicht das beste Das Museum Regiunal Surselva ist ein Hei-
Holz genommen. matmuseum, in dem sich die Welt der frühe-
ren Ökonomie auftut: Handwerk, Agrikultur
und Hauswirtschaft waren für die Romanen
Das Ende naht und die Walser die drei ökonomischen Pfeiler
Bis in die 50er-Jahre kann Saxer mit den Konkurren- ihrer Existenzen. Wie das alles zusammen
funktionierte, zeigt die didaktisch gut arran-
ten mithalten. Dann kommen neue Fabrikate mit gierte Ausstellung.
Kanten und modernen Belägen auf den Markt. Sehenswert ist auch die Casa Carniec, das
Grosse Investitionen wären nötig, um dabeizublei- Heimatgebäude des Museums. Dieses Patri-
zierhaus war die älteste Wohnstätte der
ben. Was bleibt sind Ski-Reparaturarbeiten für die Adelsfamilie Schmid von Grüneck. Die Ge-
ersten Wintergäste in der Surselva. Andere, wie die wölbe im Keller und im Erdgeschoss stam-
eingangs erwähnten Betriebe, wagen die Investitio- men aus dem Hochmittelalter. Ein Raum ist
geschmückt mit Wandmalereien aus der
nen. Aber auch Schwendener-, Ettinger- oder Ja- Renaissance. 1980 wurde die Casa Carniec
kober-Ski sind heute keine mehr auf den Pisten an- von einer Stiftung erworben. Das Haus
zutreffen. wurde restauriert und 1988 als Museum ein-
gerichtet und eröffnet. Die Ausstellung um-
fasst 40 Ausstellungsteile und -themen.
Dieser Text beruht auf Dokumenten zur Wagnerei
Saxer und Interviews aus dem Archiv des Museum Ein Museum auf wissenschaftlicher Basis
Für die Gründer des Museums Regiunal Sur-
Regiunal Surselva. Darin erzählen die Söhne von selva stand immer fest, dass dieses auf einer
Christian Saxer, Christian Saxer jun. (1934– 2013) wissenschaftlichen Basis stehen müsse. Das
und Paul (1936– 2016) über das Leben ihres Vaters heisst, dass die Informationen, die dem Publi-
kum vermittelt werden sollen, auf gesicher-
und ihre Jugenderinnerungen. Im Museum Regiunal ten Erkenntnissen und Aussagen beruhen und
Surselva ist die einstige Wagnerei Saxer ausgestellt. nachvollziehbar sein müssen. Dazu dient in
erster Linie ein solides Inventar der Sammlung
mit Eckdaten zu jedem Objekt.
So war die damalige Werkstatt der Wagnerei Saxer in Ilanz
eingerichtet:
Die vorhandenen Geräte und Werkzeuge konnten u. a. auch
für die Skiproduktion genutzt werden.
– Eine Transmission (Motor) betrieb Drehbank, Bandsäge
und einen Schleifstein.
– An einem zweiten Motor hingen die Kehl- und die Schleif-
maschine.
– Ein anderer Motor betrieb die Kombi-Hobelmaschine.
– Weiter vorhanden waren spezielle Heizgeräte und Formen, Die legendären Saxer-Ski
um die eingenässten Ski einzuspannen und zu biegen. im Museum Regiunal Surselva.
28 29SUMVITG UND TRUN – PUR A . QUIETEZIA .
Trun
Sumvitg
Thomas und Husky rollen den
Swica Nordic Day in Surrein-Sumvitg,
Sonntag, 20. Dezember 2020, 13 bis 15 Uhr
Schneeteppich aus
Langlauf-Lehrer Gabriel Candinas verrät Tipps
und Tricks. Anmeldungen und Informationen Sumvitg und Trun: Die Langlaufloipen entlang dem jungen Rhein locken
mit Schnee- und K unsterlebnissen.
über Telefon 081 936 50 55 oder info@
snowsport-sedrun.ch. Viel Vergnügen auf
der Loipe Nordic Surselva.
Durch die Natur gleiten Hallo liebe Langläuferinnen und Langläufer, darf ich mich vorstellen:
und Energie tanken. Ich heisse Husky und komme aus dem Hause Prinoth. Das ist ein italie-
nischer Hersteller von Pisten- und Ketten-Nutzfahrzeugen. Ich bin mit
Nordic-Tag in Trun, allem ausgerüstet, was es für die moderne Langlauf-Loipenpräparierung
Samstag, 9. Januar 2021 braucht. Dank eines Vierzylinder-Motors bringe ich 231 PS auf die
Beim Nordic-Tag können Sie das neuste Piste und darf darum behaupten: Ich bin ein vielseitiges Kraftpaket. Zu-
Langlaufmaterial der Marken Fischer und
dem bin ich äusserst wendig, glänze mit geringen Emissionswerten
Rossignol testen und an kurzen Unterrichts-
einheiten an Ihrer Technik feilen. Die ver- und bin für Material- und Personentransporte geeignet. Und wenn es
schiedenen Kurse richten sich sowohl an denn sein muss, komme ich auch in schwierigem Gelände gut zurecht.
Langlaufneulinge wie auch an langjährige
Zusammen mit meinem Chef Thomas Castelberg unternehmen wir
Läufer/innen.
alles, damit Ihr Ausflug auf die Langlaufloipen in der Surselva zum un-
Programm: vergesslichen Sportvergnügen wird.
10.00 Uhr Eröffnung Testcenter
11.30 Uhr 1. Kurs (Skating oder Classic)
14.00 Uhr 2. Kurs (Skating oder Classic) Ein neuer Mitarbeiter wartet ungeduldig
16.00 Uhr Schliessung Testcenter «Ja, Husky heisst der neue Mitarbeiter, der uns hilft, die Loipen profes-
sionell herzurichten», erzählt Thomas Castelberg, der für den Unterhalt
Aurüstung: Falls Sie bereits eine Langlauf-
ausrüstung haben, nehmen Sie diese bitte der Nordic-Surselva-Loipen zwischen Trun und Disentis verantwortlich
nach Möglichkeit mit. Mietausrüstungen ist und diesen Winter mit dem neuen Gefährt unterwegs sein wird.
sind nur begrenzt vorhanden.
«Sobald der Schnee kommt, kommt auch die neue Maschine», weiss
Test und Kurse sind kostenlos! Damit genü-
gend Testmaterial bereitstellt werden kann, der Loipenchef. Zurzeit stehe sie noch in Landquart beim Lieferanten
ist eine Anmeldung erwünscht. Angemeldete und warte ungeduldig auf ihren Einsatz. «Das Vorgänger-Modell von
Teilnehmer geniessen bei Kursen und Test-
Husky stand elf lange Jahre im Dienst von Nordic Surselva und war
material Vorrang.
damals das modernste Arbeitsgerät», führt Castelberg weiter aus. «Und
Treffpunkt: Loipe Trun, beim Fussballplatz jetzt ist eben Husky das Mass der Dinge.»
Kosten: CHF 10.– (Bar-Bezahlung vor Ort)
Anmeldung: Tel. 081 920 08 80
www.surselva.info/
Nordic-tag
31SUMVITG UND TRUN – PUR A . QUIETEZIA . SUMVITG UND TRUN – PUR A . QUIETEZIA .
Umfangreiche Vorarbeiten für eine sichere Loipe
Bevor sich der Verantwortliche für die Pistenpräparierung aber in
sein neues Arbeitsgerät setzen kann, hat er schon beinahe zwei
Monate die verschiedensten Vorarbeiten geleistet – damit Lang-
läuferinnen und Langläufer gefahrenlos ihrem Hobby und Ferien-
spass nachgehen können. «In erster Linie habe ich das gesamte
Trassee ausgemäht sowie Sträucher und Bäume entlang der Piste
zurückgeschnitten», erklärt Castelberg, der ansonsten für das Langlauf-Schnuppern in der Surselva
Forstamt der Gemeinde Sumvitg im Einsatz ist. Weiter habe er Klassisch Langlaufen oder doch lieber Skaten?
Im Einzel – oder im Gruppenunterricht? Was
auch zwei Brücken aufgebaut, damit Gewässer sicher gequert
immer, wo immer! Die Profis der Schnee-
werden können. Nur mit der technischen Beschneiung des 5,5 Ki- sportschulen Lumnezia, Obersaxen Mund-
lometer langen Teilstücks zwischen Trun und Surrein habe er aun und Brigels zeigen Schnupperkünstlern
und Kurzentschlossenen wie es geht. Ein-
nichts zu tun, «das erledigen die Kollegen der Gemeinde Trun».
fach durch die Gegend gleiten und die wun-
derbare Landschaft geniessen. Ein einzigarti-
Loipe frei für abwechslungsreiche Langlauf-Erlebnisse ges Gefühl. Bei Ausleihe oder Kauf der
Langlaufausrüstung können Sie sich an ein
So wird Castelberg nach der Saisoneröffnung täglich zwischen
lokales Sportgeschäft wenden.
Trun und Disentis entlang dem jungen Rhein unterwegs sein, um
Spuren für die klassisch laufenden Sportler zu fräsen und die
Laufflächen für die Skater zu glätten. Das heisst, er und Husky sind
ab ca. 18 Uhr bis Mitternacht (oder oft noch länger) in der Winter-
landschaft unterwegs – damit am anderen Morgen ab spätestens
9 Uhr der Schneeteppich im Gelände ausgerollt ist – will heissen:
auf den 15 Kilometern zwischen Trun und Disentis, auf der 4-Kilo-
meter-Strecke von Trun über Rabius nach Surrein, ebenso auf
der Runde Plaun – Surrein (3,5 Kilometer) sowie auf dem Kreisel
von 1,5 Kilometern im lauschig-idyllischen Gebiet von Fontanivas
bei Disentis. Nicht zu vergessen die 3,5-Kilometer-Sonnenloipe
Salaplauna – Rieven, das Teilstück bei Zignau und die 5,6 Kilome- Langlaufen in Kombination mit Kultur
ter lange Nachtloipe bei Trun (siehe dazu die Box). Alles in allem Nordic Surselva ist ebenso eine Kulturloipe vor toller Naturkulisse. Dem
sind das gegen 40 mehr oder weniger anspruchsvolle Pistenkilo- aufmerksamen Läufer dürfte als Erstes OGNA, die nur zu Fuss begeh-
meter, die bearbeitet werden wollen – damit die gesundheitsbe- bare Skulptur des einheimischen Künstlers Matias Spescha, ins Auge
wussten Wintersportler beinahe an jeder Stelle ins Loipensystem fallen. Aber auch sonst hält der Kunstpfad entlang des Rheins die eine
einsteigen können. oder andere Überraschung bereit. Es warten wetterfeste Installationen,
Nachtskilaufen in der Surselva Figuren, Plastiken u. a. auf die Gäste. Na, wenn das keine raffinierte Er-
Der (Kultur-)Spass hat fast keinen Preis In Trun befindet sich eine der längsten lebnis-Kombination ist. Entsprechend zuversichtlich ist denn auch
Nachtloipen der Schweiz mit einer Länge
Und das Verrückte: Der ganze Spass hat fast keinen Preis – dafür Flurin Maissen, der Präsident von Nordic Surselva. «Das tolle Angebot
von 5,6 Kilometer und 18 Scheinwerfer be-
umso mehr Wert. Ganze 140 Franken kostet der Schweizer Lang- leuchten die im Talboden und an leichter und die aktuellen Lebensumstände bedeuten für uns Chancen. Men-
laufpass, der auch zur Nutzung der Nordic-Surselva-Loipen er- Hanglage angelegte Loipe. schen, welche bei uns sportliche Abenteuer in erholsamer Einsamkeit
Öffnungszeiten: Montag – Donnerstag,
mächtigt. Das Angebot von Loipen Schweiz und der Romandie suchen, sind bei uns genau richtig.»
18 bis 21 Uhr.
Ski de Fond umfasst 160 Loipenorganisationen und bedient
schweizweit ein flächendeckendes Loipennetz von Weitere Nachtloipen gibt es in Flond, Degen
und Brigels. Alle Nachtloipen der Surselva
rund 5500 Kilometern. Die Tickets können sowohl
auf einen Blick:
physisch als Karte wie auch digital über eine App
gekauft werden. Die App liefert weiter einen Link www.surselva.info/Langlaufen
www.surselva.info/ zur besuchten Loipe sowie zusätzliche Informationen
Langlaufpaesse und Berichte zu allen Schweizer Langlaufloipen. Stille und kunstvolle Begleiter der Langläufer.
www.surselva.info/
Nachtloipen
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