REPORT - Intermessen in Düsseldorf PLMA in Amsterdam BioMesse in Berlin Parlamentarischer Abend in Schwerin - Marketinggesellschaft der Agrar- und ...
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REPORT Ausgabe 3 / 2012
Intermessen in Düsseldorf
PLMA in Amsterdam
BioMesse in Berlin
Parlamentarischer Abend in Schwerin
GRUSSWORT
Parlamentarischer Abend am 22. August im tigte. Besonders sie sind allein nicht in der
Mecklenburgischen Staatstheater in Schwe- Lage, diese Aufgaben allein anzugehen.
rin hat deutlich gezeigt, dass wir immer Und noch ein großes Thema gilt es ge-
stärker wahrgenommen werden. Unsere meinsam mit der Politik in Angriff zu neh-
Forderungen nach besserer Vernetzung men: Die Aufklärung unserer Verbraucher.
mit der Gastronomie, der Tourismuswirt-
schaft und der Gesundheitswirtschaft sind Dennoch dürfen wir keineswegs verges-
angekommen. Jetzt geht es darum, eine sen, dass die bestehenden Aufgaben wie
Zusammenarbeit auf Augenhöhe in Angriff Fachmessen, Verkaufsförderung, Bran-
zu nehmen. chentage, Weiterbildungen, PR etc. weiter-
hin im Mittelpunkt der Arbeit bleiben.
Liebe Leserinnen und Leser, Und auch das Thema Export werden wir Bestehendes darf nicht durch Neues er-
weiter forcieren, denn es ist die natürliche setzt, sondern es muss ergänzt werden.
die Ernährungswirtschaft in unserem Bun- Schlussfolgerung aus der gegenwärtigen
desland stellt sich den aktuellen Herausfor- Absatzstruktur unserer Branche. Bei einem Unser Verein wählt am 27. November tur-
derungen. Im Mittelpunkt bleiben neben Umsatzanteil von 38 % im verarbeitenden nusmäßig einen neuen Vorstand. Dafür
vielen anderen Fragen die Entwicklung der Gewerbe liegt die Exportquote bei nur ca. brauchen wir wieder aktive Unternehmer,
Rohstoffpreise, der Energie- und der Trans- 10 %. Hier gibt es Reserven, die erschlos- die sich über das eigene Unternehmen hin-
portkosten als größte Herausforderungen. sen werden müssen. Dafür brauchen wir aus für die Branche stark machen. Gemein-
Von der Lösung dieser Fragen wird in ganz die Unterstützung durch die Politik des Lan- sam können wir viel erreichen. Ich freue
entscheidendem Maße abhängen, wie sich des. mich auf möglichst viele Kandidaturen aus
unsere Unternehmen der Branche am unseren Reihen.
Markt positionieren können. Die kleinteilige Struktur in der Branche
habe ich auf dem Parlamentarischen
Unser Verein hat in diesem Jahr wiederum Abend deutlich gemacht – 87 % der Unter-
eine umfangreiche Arbeit geleistet. Unser nehmen haben weniger als 50 Beschäf- Ihr Günther Neumann
Turnusmäßige Neuwahlen zum Vorstand
Alle zwei Jahre wählt der Verein Agrarmar- Nur mit einer starken Führung kommen wir Deshalb sind alle Geschäftsführer der Mit-
keting Mecklenburg-Vorpommern einen der Umsetzung unseres Vorhabens näher, gliedsunternehmen aufgerufen zu prüfen,
neuen Vorstand. Am 27. November 2012 die Branche im Land stärker in den Fokus inwieweit sie für eine Mitarbeit im Vorstand
ist es wieder so weit. zu rücken. zur Verfügung stehen.
Unser jetziger Vorstand
Manfred Remus Walter Kienast Günther Neumann Frank Röntgen Hubert Getzin
Hansa-Milch AG Greifen-Fleisch GmbH Mecklenburger Classic Conditorei & Ehrenvorsitzender
Backstuben GmbH Café Röntgen GmbH AMV e. V.
2Jürgen Krug
HANSE Sektkellerei
Manfred Engel
Kartoffel-Gemüse-Service
Frank Kremer
Mecklenburger
Roswitha Beu
Agrarproduktion
Klaus-Dieter Wilke
EO Mecklenburger
Wismar GmbH Plate GmbH Landpute GmbH Lübtheen e.G. Ernte GmbH
INTERMESSEN
Intermessen InterMopro – InterCool - InterMeat
23. September bis 25. September 2012 in Düsseldorf
Vom 23. bis 25. September 2012 ist es Die Intermessen zählen bei den Fachbe- sowie Großverbraucher aus den Bereichen
wieder soweit, das Messe-Trio InterMeat suchern zu den bedeutendsten europäi- Hotellerie, Gastronomie sowie Gemein-
(Fleisch- und Wurstwaren), InterMopro schen Fachmessen und stellen einen schaftsverpflegung die Intermessen an.
(Molkereiprodukte) und InterCool (Tief- zentralen B2B-Treffpunkt für die Entschei-
kühlkost, Speiseeis, Technik) als führen- der aus der Frische-Industrie und dem Fokusthemen auf den Intermessen sind u.
des Branchenforum für temperaturgeführ- Handel dar. 2010 besuchten rund 33.000 a. der Kühlbereich im Supermarkt, die Re-
te Lebensmittel findet in Düsseldorf statt. Fachbesucher aus Deutschland und dem naissance der Bedientheke, innovative
benachbarten Ausland die Intermessen. Verpackungen, umweltbewusste Lebens-
Das internationale Fachmessentrio zählt mittelproduktion und Feinkost als Genuss
zu den nationalen Leitmessen der Ernäh- Zu den Fachbesuchern des Messe-Trios für den Gaumen.
rungswirtschaft. Seit 2002 organisiert der zählen Top-Einkäufer, insbesondere aus
Agrarmarketing Mecklenburg-Vorpommern dem Lebensmitteleinzelhandel und aus
e.V. (AMV) die Gemeinschaftsbeteiligung dem Großhandel. Die wichtigsten Handels-
des Bundeslandes, um überregionale unternehmen aus Deutschland sind besu-
Märkte für Produkte aus MV zu erschlie- cherseitig nahezu komplett präsent. Da-
ßen. rüber hinaus reisen europäische Kunden
Halle 10, Stand E24
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INTERMESSEN
selbst zu decken. Thermische Solaranla- den vergangenen Jahrzehnten stetig ver-
gen sorgen für Warmwasser, ein bewuss- bessert. Der intensive Wettbewerb, die
tes Abfallmanagement reduziert die hohen gesetzlichen Anforderungen an Le-
Menge des neu entstehenden Abfalls. bensmittel und die hohen Ansprüche der
Handwerkliche Tradition und industrielle Konsumenten regen die Wirtschaft an, im
Fertigung von Lebensmitteln müssen Leistungswettbewerb ihre Produkte stän-
unter dem Leitgedanken der ökologischen dig zu verbessern.
Nachhaltigkeit also in keinem Widerspruch
stehen. Das Allensbach-Institut hat im Ergebnis
Liebe Leserinnen und Leser, einer Studie bilanziert, dass 79 % der
Ein anderes wichtiges Thema der Inter- Deutschen die Lebensmittelqualität hier-
die Messen InterMeat, InterMopro und messen wird Regionalität sein und dem zulande als sehr gut bewerten. 54 % der
InterCool bilden zusammen das „Frische- trägt die Düsseldorf-Messe mit dem Befragten sind überzeugt, dass die Quali-
Trio“ im Katalog der Lebensmittel-Fach- „Gourmet-Plaza“ auch Rechnung. tät in Deutschland besser ist als in ande-
messen in Deutschland. ren Ländern. Diese Ergebnisse bedeuten
Der Bereich am Übergang zwischen Inter- zweierlei: Zum einen erkennen Verbrau-
Seit Jahren gibt es eine sehr starke Betei- Meat und InterMopro wird nach 2010 zum cherinnen und Verbraucher die Leistungen
ligung aus Mecklenburg-Vorpommern. zweiten Mal gestaltet und bildet den zen- der heimischen Branche an. Zum zweiten
Denn am Messestandort Düsseldorf sind tralen Marktplatz für Feinkost und für Fri- unterstützen diese Umfragewerte meine
vielfältige Kontakte zu knüpfen und Ge- sche aus der Region. Dieser Trend bietet Behauptung, dass regionale Produkte im
schäftspartner aus der ganzen Welt für neue Absatzmöglichkeiten für Produkte, Trend liegen. Das gilt es zu nutzen.
drei Tage vor Ort. die mit hohem Qualitätsstandard, nachhal-
tig und als gesamte Kette von der Erzeu- Ich wünsche allen Unternehmerinnen und
Wie immer drängen sich aktuelle Themen gung bis zur Verarbeitung aus der Region Unternehmern eine erfolgreiche Teil-
auf, auf die auch die Unternehmerinnen angeboten werden. nahme an den Messen in Düsseldorf.
und Unternehmer aus Mecklenburg-Vor-
pommern eine Antwort haben müssen. Immer mehr Verbraucherinnen und Ver-
brauchern ist bewusst, dass Monokulturen
Eines dieser Themen ist Nachhaltigkeit. zur Produktion für den europäischen Markt
Die Unternehmen der Ernährungsindustrie und lange Transportwege die Probleme,
sind auf landwirtschaftliche Erzeugnisse mit denen es die Menschheit im 21. Jahr-
angewiesen, um die Menschen weltweit hundert zu tun hat, verschärfen und kei- Dr. Till Backhaus
mit qualitativ hochwertigen Lebensmitteln neswegs einen Beitrag zur Lösung liefern. Minister für Landwirtschaft, Umwelt und
versorgen zu können. Verbraucherschutz Mecklenburg-Vorpom-
„Global denken, lokal handeln“, so heißt mern
Die ökologische Nachhaltigkeit bei der es in der „Rio-Deklaration“ von 1992. Der
Produktion ist inzwischen ein wichtiges Lebensmittel-Einzelhandel hat das Thema
Prinzip im Food-Bereich. Die Unterneh- der regionalen und sogar lokalen Beliefe-
men sind sich ihrer gesellschaftlichen Ver- rung in der letzten Zeit erfreulicherweise
antwortung bewusst und nehmen diese aufgegriffen und bietet auch kleineren Un-
Aufgabe ernst. ternehmen die Möglichkeit, seine Filialen
regional zu beliefern und Listungen zu er-
Es gibt erfreulicherweise viele positive Bei- halten.
spiele: Im Segment Fisch wird auf eine be-
standserhaltende Fischerei Wert gelegt. Ich will noch ein drittes Thema anspre-
Manche Betriebe arbeiten mit Photovol- chen, die Lebensmittelqualität. Sie hat sich
taik, um ihren Strombedarf größtenteils nach Expertenmeinung in Deutschland in
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INTERMESSEN
Mecklenburg-Vorpommern auf den Intermessen 2012
Der AMV organisiert 2012 im Landesauf- produziertem Mobiliar des Unter-
trag den Gemeinschaftsstand Mecklen- nehmens Masson-Wawer und
burg-Vorpommern auf den Intermessen. In dem Strandkorb vom Landes-
Halle 10 werden sich 5 Unternehmen aus marketing ausgestattet und ver-
Mecklenburg-Vorpommern auf einem ein- mittelt einen maritimen Charak-
drucksvollen Gemeinschaftsstand präsen- ter. Über die vom Rostocker Ca-
tieren. Der 176 qm große Stand bietet eine terer w.Holz betriebene Show-
schlagkräftige Präsentation. Der Auftritt in küche werden regionale Pro-
Düsseldorf wird erneut landestypisches dukte täglich frisch angeboten.
Flair ausstrahlen. Rostocker Pils vom Fass unter-
streicht den maritimen Charak-
Der AMV knüpft an sein aktuelles Messe- ter des Auftritts.
konzept an, welches in den MV-typischen
Farben entwickelt worden ist und bereits 12 Unternehmen aus Mecklen-
auf der Anuga 2011 und auf der BioFach burg-Vorpommern sind diesmal
2012 sehr guten Anklang fand. in der rheinländischen Metro-
pole mit dabei. Der Verein Agrar-
Die Unternehmen präsentieren sich mit marketing M-V hat vielfältige
Countern, Kühl- und Präsentationselemen- Unterstützung geleistet. Insgesamt haben ternationalen Wettbewerb bestehen will, für
ten sowie den neu hinzugekommenen fast 1.000 Aussteller aus aller Welt ihr Kom- den führt an Düsseldorf kein Weg vorbei.
Leuchtstelen. Die MV-Lounge ist mit in MV men signalisiert. Wer im nationalen und in-
Landesgemeinschaftsstand Mecklenburg-Vorpommern –
Halle 10, Stand E24
Agrarmarketing Mecklenburg-Vorpommern e.V. Bentwisch/Rostock
Fisch Gültzow GmbH Dargun
Greifen-Fleisch GmbH Greifswald
Günter Puttkammer Fleischwaren-Spezialitäten GmbH Gadebusch
Trend Food GmbH Strasburg
Invest in Mecklenburg-Vorpommern GmbH Schwerin
Einzelaussteller auf dem Food-Messen-Trio:
De Mäkelbörger Backwaren GmbH, Neubrandenburg Halle 09, Stand D11
Berschneider GmbH, Valluhn Halle 10, Stand F12
FOODLOGISTIK Fleischereimaschinen GmbH, Neubrandenburg Halle 10, Stand G18
Gut Conow GmbH & Co. KG, Feldberger Seenlandschaft Halle 10, Stand F67
Klaus GmbH & Co. KG, Laage Halle 10, Stand F32
Rücker's Ostsee-Molkerei Wismar GmbH auf dem Stand
der Rücker GmbH Halle 10, Stand B32-3
Zeiten und Preise:
Termin: 23.09. – 25.09.2012 Öffnungszeiten: 10:00 – 18:00 Uhr
Tageseintrittskarte: 33,00 € (Online: 21,00 €) 2-Tageskarte: 50,00 € (Online 38,00 €)
Katalog: 10,00 €
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Messeort: Messegelände Düsseldorf, Messeplatz, 40474 Düsseldorf
INTERMESSEN
Halle 10, Stand E24
Italienisch genießen, auf „Puttkammer Art“
weitere neue Produkte vorgestellt. Da auch
der Maschinenpark durch diese und andere
Innovationen betroffen ist, wurde in einen
neuen Weber-Slicer, eine Mehrkopfwaage
von Ishida sowie eine neue Füllmaschine
von Handtmann investiert.
Zum Herbst 2012 bringt die Firma Puttkam-
mer wieder etwas Neues im Aspiksegment
auf den Markt. Diesmal ist es eine italieni-
sche Spezialität:
• Pesto-Verde in Gelee, mit hauchdünn
geschnittenem Kochschinken
• Pesto-Rosso in Gelee, mit hauchdünn den Markt gebracht. Zum Festwochenende
geschnittener Putenbrust. mit 300 Darstellern und ca. 5.000 Besu-
Die Produkte bestechen durch ihren typi- chern wurde der Schinken den Verbrau-
schen Pestogeschmack. chern vorgestellt.
Die gesundheitsbewußten Aspekte, wie fett- Günter Puttkammer Fleischwaren-
arm und leicht bekömmlich, stehen im Vor- Spezialitäten GmbH
dergrund. Es werden der SB-Bereich sowie Im Juni 2012, anlässlich des 125jährigen Industriestr. 2, 19205 Gadebusch
die Bedienungstheke von den neuen Pro- Jubiläums der "Schlacht bei Gadebusch" Tel.: 03886-21150, Fax: -211523
dukten profitieren. Auf der InterMeat 2012 zwischen Schweden und Dänen, wurde ein info@puttkammer-wurst.de
in Düsseldorf werden diese und noch zwei "luftgetrockneter Schwedenschinken" auf www.puttkammer-wurst.de
Halle 10, Stand E24
Mit blauer Lupine zu neuen Ufern
„Das wird was!“ Greifen-Fleisch Geschäfts- Aktives Mitglied im eigens für eine vielsei- Prolupin. Bereits produziert wird auf die-
führer Walter Kienast ist sich sicher, mit tige Nutzung der blauen Lupine gegrün- ser Basis Speiseeis.
dem Einsatz der blauen Lupine in verschie- deten Forschungsverbund PlantsProFood
denen Wurstprodukten für das traditionsrei- ist u. a. das Julius-Kühn-Institut in Groß Noch Ende des Jahres will Walter Kienast
che Greifswalder Unternehmen neue Lüsewitz. Dort werden besonders ertrag- mit der Wurstproduktion nachziehen. Eine
Kunden zu gewinnen. „Bei der Leberwurst reiche und anbausichere Sorten gezüch- Initiative, die in Düsseldorf mit Sicherheit
sind wir bereits am weitesten. Auch bei tet. Gewonnen wird das Lupineneiweiß für viel Gesprächsstoff sorgen wird. Punk-
Lyoner und Wiener Würstchen geht es später in Neubrandenburg in der Firma ten will das Unternehmen bei seinem
voran. Die sind besonders knackig“, sagt Messeauftritt vor allem auch mit seinen
der Firmenchef und verweist auf gleich eine vielfältigen Schinkenvariationen in höchst
ganze Reihe von Vorteilen gegenüber der unterschiedlichen Verpackungsgrößen.
traditionellen Wurstproduktion. Das Eiweiß An Singlehaushalte wird da ganz beson-
aus der blauen Lupine ist geschmacksneu- ders gedacht.
tral, glutenfrei und wirkt cholesterinsen-
kend. Zudem hat die Leberwurst so nur
noch etwa 4 Prozent Fett. Im Vergleich zum Greifen-Fleisch GmbH
innerhalb der Branche bereits eingesetzten Wolgaster Straße 114, 17489 Greifswald
Sojaeiweiß weist die Pflanze des Nordens Tel.: 03834-57140, Fax: -502867
zudem den Vorteil auf, dass die Sorten kontakt@greifen-fleisch.de
nicht genverändert sind. www.greifen-fleisch.de
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INTERMESSEN
Halle 10, Stand E24
Immer frisch, immer Handarbeit
„Alles Handarbeit“, weist Olaf Witt auf Mit- Seit Gründung des Unternehmens 1893 hat Antipasti ins Produktionsprogramm aufge-
arbeiterinnen der Fisch Gültzow GmbH in sich an der Rezeptur nichts und an der Ver- nommen.
Dargun, die flink und akribisch genau He- fahrenstechnik kaum etwas verändert. Ge-
ringsfilets um den Finger wickeln, um sie blieben ist auch die hohe Nachfrage nach
anschließend in reagenzglasähnliche Röhr- dem einzigartigen Erzeugnis aus dem Her-
chen zu schieben. „Die Röhrchen sind zen Mecklenburgs.
unser Markenzeichen“, sagt der Geschäfts-
führer des traditionsreichen Unternehmens. Vor gut 100 Jahren von Fischer Friedrich
Selbst die Maschine, die abschließend die Gültzow gegründet, hatte und hat die aner-
Deckel auf die Röhrchen drückt, wird per kannte Qualität aller Produkte stets oberste
Hand bedient. Und das bei täglich bis zu Priorität.
30.000 Stück.
Insgesamt kann das Unternehmen aktuell
über 60 verschiedene Erzeugnisse anbie-
ten. Neben Fisch – selbst gebratene und
anschließend eingelegte Heringe, Scampi- Fisch Gültzow GmbH
spieße, Rollmops und auch Matjes gehören Schlossstr. 7
inklusive der Heringsröllchen traditionell zu 17159 Dargun
den Rennern – hat das Unternehmen inzwi- Tel.: 039959-20237, Fax: -27424
schen auch Feinkostsalate auf Basis von info@fisch-gueltzow.de
Geflügel, Kraut- und Kartoffelsalat sowie www.fisch-gueltzow.de
Halle 10, Stand E24
TrendFood erobert die InterCool mit innovativen Produkten
als Hauptmahlzeit, Fingerfood und Snack- reichern als fein gefüllte Pastetencups jede
artikel und sind vor allem für die Gastrono- Art der Gastronomie. Die Besonderheit
mie ein qualitativ hochwertiges Produkt, „Wenig Teig – ganz viel drin“ in Kombination
welches sich ohne aufwendige Vorberei- mit einem knusprigen Essvergnügen garan-
tung und Handhabung zeitsparend zuberei- tiert eine hohe Gästeakzeptanz.
ten lässt.
Neben der Herstellung von Fleisch- und
Die TrendFood GmbH hat wieder einmal Wurstspezialitäten für den nationalen Markt
ihre Stellung als Spezialist für trendige Neu- ist die Herstellung von Grillartikeln und Con-
entwicklungen bewiesen. Die Produktrange venience-Produkten für den deutschen und
„Filet im Blätterteig“ wurde für den „Best In- europäischen Markt zum Hauptgeschäfts-
novation Award“ – eine gemeinsame Initia- feld des Unternehmens TrendFood GmbH
tive der RUNDSCHAU für den Lebens- geworden. Vegetarische und ökologische
mittelhandel und der Messe Düsseldorf – Erzeugnisse runden das Produktionsprofil
nominiert. ab.
Aber das ist noch nicht alles, was der hoch
Die edlen Schweinefilet-Medaillons im Blät- spezialisierte Nischenproduzent an Innova- TrendFood GmbH
terteig gibt es in drei leckeren Varianten – tionen auf der InterCool vorstellt. Gemein- Am Wäthering 17, 17335 Strasburg
mit Dattel-Rosinen-Füllung, Käse-Tomaten- sam mit der special-cup-bakery Ltd. wurde Tel.: 039753-29322, Fax: -22265
Füllung und Pilz-Fleisch-Füllung. Die Filets ein neues Fingerfood-Sortiment mit Biss info@trendfood-vital.de
mit den vortrefflichen Füllungen eignen sich entwickelt. Die sogenannten Snackletts be- www.trendfood-vital.de
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INTERMESSEN
Halle 10, Stand F12
Traditionsreiches Valluhner Unternehmen expandiert weiter
anfangs knapp 10 Millionen EUR auf zu- Bei allen Erzeugnissen schätzen die Kun-
letzt 50 Millionen EUR gesteigert werden. den die Qualität und Frische. Die hygie-
nisch verpackten Spezialitäten in den
Der Verbraucher findet nicht auf allen Er- unterschiedlichsten Packungsgrößen kom-
zeugnissen des EG-zugelassenen Unter- men dem Verbraucherverhalten sehr ent-
Die Firma Berschneider wurde im Jahr nehmens den Hinweis auf die Firma gegen.
1966 in Hamburg gegründet und hat seit Berschneider. 40 Prozent der produzierten
1994 ihren Standort in Valluhn. Zwar Artikel verlassen das hochmoderne Werk Das schätzen inzwischen auch Verbrau-
wurde das neu errichtete Werk so konzi- als Handelsmarkenausstattung. Die ver- cher in Dänemark und Belgien, und wei-
piert, dass Wachstumsmöglichkeiten be- bleibenden 60 Prozent werden unter der tere Länder haben ihr Interesse bekundet.
rücksichtigt wurden, dennoch wurden in Marke Berschneider geführt.
den letzten 3 Jahren umfangreiche Inves- Berschneider GmbH
titionen notwendig. Momentan sind noch Die Firma Berschneider ist der Spezialist Fleischspezialitäten Produktion
einmal Ausgaben in Höhe von 7 Millionen für SB-verpackte Lachsschinkenspeziali- Am Heisterbusch 12, 19246 Valluhn
EUR für neue Technik und für die Vergrö- täten. Zusätzlich werden in der Weih- Tel.: 038851-3010, Fax: -30199
ßerung der Produktionsfläche geplant. nachtszeit die Saisonartikel Gänsebrust info@berschneider.de
Inzwischen konnte der Jahresumsatz von und Entenbrust angeboten. www.berschneider.de
Halle 10, Stand B32-3
RÜCKER: Unverschämt neu, unverschämt lecker.
eigenwilliger Charaktere. Das moderni-
sierte RÜCKER-Logo – in frischem Rot mit
norddeutsch-klarer Typographie und einer
Möwe – verortet das Familienunterneh-
men klar an der Küste. Mit diesem Kon-
Zur InterMopro 2012 weht frischer Wind zept hebt RÜCKER sich deutlich von der
aus dem Norden: RÜCKER stellt einen Konkurrenz ab.
im Bereich Molkerei-Produkte einzigar-
tigen neuen Dachmarken-Auftritt sowie
neue Produkte unter dem Claim „Un-
verschämt lecker seit 1890“ vor.
Wismar, im August 2012. Auf der Inter-
Mopro stellt die Traditionsmolkerei rung der RÜCKER-Produkte im neuen De-
RÜCKER die neue Unternehmens-Marke sign erfolgt Schritt für Schritt ab Oktober
RÜCKER für den Lebensmitteleinzelhan- 2012.
del vor. „Unverschämt lecker seit 1890“ ist
der neue Claim des modernen norddeut- Rücker's Ostsee-Molkerei Wismar GmbH
schen Familienunternehmens RÜCKER. Unter der neuen Dachmarke RÜCKER fin- Molkereistr. 1, 23970 Wismar
den sich von den bisherigen Produkten Tel.: 03841-26410, Fax: -264140
Unterstützt wird das Marken-Statement „Cremas“ sowie die starken Regionalmar- info@ruecker.org
von einem im Bereich Molkerei-Produkte ken „Alt-Mecklenburger“ und „Alter www.ruecker.org
einzigartigen Kommunikations-Auftritt: Schwede“ wieder. Die Hirtenkäsesorten
Das neue und unverwechselbare heißen jetzt „Waterkant“; die Butter wird RÜCKER GmbH
RÜCKER-Verpackungs-Design setzt auf zum „Butterherz“. Neu hinzugekommen Egelser Str. 111, 26605 Aurich
die Küsten-Heimat von RÜCKER und auf sind der Rahmkäse „Leckerbek“ sowie der Tel.: 04941-17060, Fax: -170600
humorvolle Dialoge typisch norddeutsch- Back- und Grillkäse „Glutgut“. Die Einfüh- iruecker@ruecker.org
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INTERMESSEN
Halle 10, Stand E24
Standortwerbung für MV auf den Intermessen in Düsseldorf
in ein neues Kaffeewerk in Schwerin inves-
tiert. Das stärkt den Wirtschaftsstandort
MV – mit rund 450 neu entstehenden Ar-
beitsplätzen. Mit Nestlé erhoffen wir uns
weiterhin Auftrieb in dieser Branche“, er-
klärt Michael Sturm, Geschäftsführer der
Landeswirtschaftsfördergesellschaft In-
Auch in diesem Jahr präsentiert sich auf vest in MV und zeigt auf: „Mecklenburg-
den Intermessen vom 23. bis 25. Septem- Vorpommern ist für neue Unternehmens-
ber in Düsseldorf die Landeswirtschafts- ansiedlungen gut aufgestellt.“
fördergesellschaft Invest in Mecklenburg-
Vorpommern auf dem Landesstand unter Mit dem AMV als starken Partner der Invest
Regie des Kooperationspartners AMV in in MV werden gemeinsame Veranstaltun-
Halle 10, Stand E24. gen realisiert: Neben dem Auftritt auf den Ursula Goldacker (Invest in MV GmbH)
Intermessen organisieren sie zusammen Invest in Mecklenburg-Vorpommern GmbH
„Die Nahrungsmittelindustrie zählt zu den den Branchentag Ernährungswirtschaft und Schlossgartenallee 15, 19061 Schwerin
wichtigsten Industriezweigen Mecklen- präsentieren sich auch zukünftig auf vielen Tel.: 0385-5922536, Fax: -5922522
burg-Vorpommerns. Durch die Neuansied- weiteren Fachmessen im Land. neufert@invest-in-mv.de
lung des Weltkonzerns Nestlé wird aktuell www.invest-in-mv.de
Gutes aus der Region genießen – Bierkultur aus der
Hanseatischen Brauerei Rostock
Denn das Bier der Traditionsbrauerei wird Gliem, Geschäftsführer Marketing/PR der
seit Generationen von Rostockern für Ros- Hanseatischen Brauerei Rostock.
tocker im Herzen der Stadt gebraut.
Unter der Dachmarke ROSTOCKER sind
das feinherbe ROSTOCKER Pils, das erfri-
schende ROSTOCKER Radler, das malz-
aromatische ROSTOCKER Export sowie
Gutes aus der Region genießen – das gilt die Spezialitäten ROSTOCKER Bock Dun-
nicht nur für die heimische, regionale kel und ROSTOCKER Bock Hell im Sorti-
Küche, sondern auch für das Bier. Dafür ment. In den Genuss des kernigen
steht die Hanseatische Brauerei Rostock ROSTOCKER Dunkel kommen Bierliebha-
mit ihren Marken ROSTOCKER und M&O. ber ausschließlich in der Gastronomie. Völ-
Seit ihrer Gründung im Jahr 1878 durch lig eigenständig ist die „alte, neue“ Re-
Georg Mahn und Friedrich Ohlerich ist sie tromarke M&O, das mild-gehopfte Pils als
wie keine andere Brauerei so eng mit Ros- Hommage an die Unternehmensgründer
tock und seinen Menschen verbunden. Mahn und Ohlerich. „Biere der Region wie
Für alle, die Gutes aus der Region genießen möch-
ROSTOCKER und M&O ten: das ROSTOCKER Sortiment.
sind heutzutage beson-
ders gefragt – von den Radeberger Gruppe KG
Menschen, die hier zu- c/o Hanseatische Brauerei Rostock
hause sind, und von den Doberaner Str. 27, 18057 Rostock
Urlaubern, die ein Bier Tel.: 0381-456450 , Fax: -4564611
von hier genießen möch- info@rostocker.de
ten“, so Peter Christian www.rostocker.de
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Die Legende lebt: Das mild-gehopfte Retropils M&O bei seiner Premiere
auf der Fachmesse GastRo im November 2011.
MITGLIEDER
Immer frisch, immer Handarbeit
ganze Seiten und, auch für kleine Theken, nelle Art über mehrere Tage mariniert und
in den praktischen wieder verschließbaren liebevoll von Hand mit den verschiedenen
500 g-Schalen mit Deckel. Toppings veredelt.
Außerdem bietet Friedrichs als Marktfüh-
rer bei Wildlachs mit attraktiver Promotion
Rechtzeitig zur Saison seit Anfang seinen Handelspartnern die Möglichkeit,
September bietet FRIEDRICHS sich nachhaltige Zusatzumsätze zu an-
auch für die Frischetheke innovati- geln. Auf nach Alaska! Unter diesem Motto
ven Fischgenuss. Die neue Cuisine startet Friedrichs im September eine groß
Créative bietet ab sofort scheiben- angelegte Promotion mit aufmerksam-
weise traditionell marinierten Lachs keitsstarken Zweitplatzierungen in Zusatz-
in bewährter FRIEDRICHS-Quali- truhen und einem attraktiven Gewinnspiel,
tät. bei dem der Hauptpreis eine Reise nach
Alaska ist. Im Fokus steht hier der Kodiak-
Leckere Toppings aus Kräutern Wildlachs in attraktiver Promotion-Pa-
oder Blüten wecken den Appetit ckung.
schon auf den ersten Blick. Innova-
tive, optisch attraktive Varianten,
wie „Kornblume“, „Kräuter & Li- Friedrichs Mecklenburg GmbH & Co. KG
mette“, „Rotholz“ oder „Wildkräuter- Ernst-Alban-Str. 13, 17192 Waren/Müritz
Blüten“ bringen frischen Wind in die Bei Friedrichs Mecklenburg in Waren wer- Tel.: 03991-17200, Fax: -172022
Frischetheke. Erhältlich sind die Creatio- den die ausgewählten Lachse sorgfältig info@gottfried-friedrichs.de
nen als in Scheiben vorgeschnittene von Hand gesalzen, schonend auf traditio- www.gottfried-friedrichs.de
135 Jahre Mecklenburgische Brauerei Lübz
Fest in der Region verankert, ist die Meck- In diesem Jahr setzt Lübzer zudem erst-
lenburgische Brauerei ein engagierter mals ein wichtiges Zeichen in Sachen Um-
Partner des Profi- wie Breitensports sowie weltschutz: Mit der Nachhaltigkeits-Kam-
zahlreicher Kultur-Veranstaltungen. pagne und der diesjährigen Spenden-Ak-
tion „Lübzer Land in Deiner Hand“ über-
nimmt die Mecklenburgische Brauerei
einmal mehr Verantwortung als regional
engagiertes Unternehmen und vergibt an
Die Mecklenburgische Brauerei Lübz
ausgewählte Initiativen insgesamt 200.000
GmbH feiert 2012 ein ganz besonderes Ju-
Euro für den Erhalt der einzigartigen Natur
biläum: 135 Jahre gelebte Braukunst. Be-
des Lübzer Landes. Das langfristig ange-
reits seit 1877 wird das mildeste unter den
legte Engagement wird auch im kommen-
norddeutschen Bieren, das Premium-Bier
den Jahr mit wirksamen Aktivitäten
Lübzer Pils, mit den feinsten Rohstoffen
zugunsten des Naturschutzes fortgeführt.
aus der Natur Mecklenburgs gebraut.
Dank technischer Neuerungen zählt die
Brauerei heute zu den modernsten Brau-
Mecklenburgische Brauerei Lübz GmbH
stätten der neuen Bundesländer. Ge-
Eisenbeissstr. 1
schmacklich hingegen bleibt das Lübzer
19386 Lübz
Bier seinen Ursprüngen mit der einzigarti-
Tel.: 038731-360, Fax: -36293
gen mild-herben Note bis heute treu.
www.luebzer.de
10MITGLIEDER
haehnlein Eier
Natürlich legen Hähne keine Eier, das Chance bekommt – als Leithahn in der dingungen aufgezogen und als haehnlein
können nur Hennen. Durch Züchtungen Hühnerherde oder als haehnlein. Für eine vermarktet. Mit 120 Aufzuchtstagen
gibt es inzwischen zwei Linien: die des gesunde Sozialstruktur in der Legehen- haben die haehnlein, gegenüber norma-
Mastgeflügels – Hahn und Henne neh- nenherde laufen seit einigen Jahren len Masthähnchen, viermal so lange Zeit
men rasch an Gewicht zu – und die Le- zu wachsen. Das wirkt sich nicht nur po-
gelinien, bei denen Hennen auf bis zu sitiv auf die Tiere aus, sondern sorgt für
300 Eier pro Jahr kommen. Dabei bleiben eine hervorragende Fleischqualität.
aber bisher die männlichen Legehybri-
den auf der Strecke, da sie für die kon- Die längere Bio-Lebenszeit verursacht
ventionelle Fleischproduktion nicht entsprechend hohe Kosten pro Tier, die
rentabel genug sind. Sie benötigen deut- über den reinen Fleischpreis nicht abge-
lich mehr Futter und Zeit als ein Mast- fangen werden können. Mit jedem ver-
hähnchen. So gibt es für die meisten von kauften haehnlein-Ei unterstützen die
ihnen keine Verwendung, weshalb sie di- Konsumenten die Aufzucht dieser Hähne.
rekt nach dem Schlüpfen zu Tierfutter
verarbeitet werden. Erzeugerzusammenschluss Fürstenhof
Hähne in den Hühnergruppen der Be- Dorfstraße 15, 17179 Fürstenhof
Der Erzeugerzusammenschluss Fürsten- triebe des Erzeugerzusammenschlusses Tel.: 039971-31720, Fax: -317213
hof will sich diesem Problem stellen, so mit. Zukünftig werden männliche Küken f.behrens@eg-fuerstenhof.de
dass in Zukunft jedes Küken seine im EZ Fürstenhof unter ökologischen Be- www.ez-fuerstenhof.de
Ein Jahr Hahnsche Gutsmanufaktur – Ein Blick nach vorn
zu Liebhabern der „Alten Pomeranze“, und
so wurde und wird unser Onlineshop in zu-
nehmendem Maße frequentiert.
Innerhalb der letzten 12 Monate konnten
wir ein enormes Wachstum verzeichnen.
Ein Ende ist bisher nicht absehbar, so dass
Bitterlikör ist gegen Magenprobleme und wir planen, den Umsatz des vergangenen
nur in verrauchten Kneipen zu finden? Eine Jahres zu verdreifachen. Darauf sind wir
aussterbende Rubrik? Wir haben Erfahrun- sehr stolz.
gen gemacht:
Nichtsdestotrotz sind wir eine kleine Manu- Unsere Erfahrung für das letzte Jahr lautet:
Wir gucken auf ein erfolgreiches Jahr der faktur, die die Herausforderungen eines Es gibt mit der „Alten Pomeranze“ einen
Hahnschen Gutsmanufaktur zurück. Nach- schnellen Wachstums mit Augenmaß be- Bitterlikör, der stilvoll und mit Freude ge-
dem wir Anfang 2011 die Produktion unse- wältigen muss. Der Erfolg lässt uns jedoch nossen werden kann!
res Bitterlikörs, die „Alte Pomeranze“, äußerst zuversichtlich in die Zukunft
richtig zum Laufen gebracht hatten, dau- schauen.
erte es nicht lang und wir konnten die er- Hahnsche Gutsmanufaktur GbR
sten Genießer begeistern. Hubertus und Verena Graf und Gräfin Hahn
von Burgsdorff
Hochwertige und ausgesuchte Händler in Dorfstr. 15, 17153 Rottmannshagen
unserer Umgebung in Mecklenburg waren Tel.: 039955-39539, Fax: -399032
sofort an unserem Produkt interessiert. manufaktur@alte-pomeranze.de
Auch Privatkunden wurden immer häufiger www.alte-pomeranze.de
11MITGLIEDER
Hanse Sektkellerei Wismar -
die nördlichste Sektkellerei Deutschlands!
Die Hanse Sektkellerei Wismar knüpft an genen Etikett auszustatten. Je nach
eine über 350jährige hanseatische Wein- Wunsch erhalten Sie verschiedene Sekt-
tradition an. qualitäten in verschiedenen Geschmacks-
richtungen.
Heute reifen in den tiefen Kellergewölben
der Hanse Sektkellerei exklusive Sekte, Eine Sektspezialität aus Wismar zu genie-
die besonders durch die maritime Ausstat- ßen, ist eine prickelnde Sache. Doch wie
tung etwas Einzigartiges darstellen. Spe- wird Sekt eigentlich hergestellt? Besuchen
ziell für die Gastronomie wurde die Sie doch einmal das „Alte Gewölbe“ und
Produktlinie der Hanse-Sekte entwickelt. lassen Sie sich in die Kellergewölbe ent-
führen – natürlich mit Sektprobe.
Seit vielen Jahren bietet die Hanse Sekt- Das“ Alte Gewölbe“ der Hanse Sektkellerei Exklusive Präsente für jeden Anlass
kellerei die Möglichkeit, Sekt mit einem ei- Wismar bietet das passende Ambiente für Verpackungen aus Holz, Karton oder
Feste und Feiern. Wir veranstalten für Sie Leder fertigen wir Präsente mit unseren
alle Arten von Feiern inklusive der gastro- Sekten individuell nach Ihren Wünschen.
nomischen Betreuung und sorgen für die Ergänzen Sie das Präsent mit edlen Wei-
entsprechende Unterhaltung. Reisegrup- nen, hochwertigen Spirituosen oder kulina-
pen, Firmen, Vereine oder Familien kön- rischen Spezialitäten.
nen ab 20 - 60 Personen individuell
zugeschnittene Veranstaltungen buchen.
Hanse Sektkellerei Wismar GmbH
Wir bieten Ihnen neben exklusiven Sekten Turnerweg 4, 23966 Wismar
auch hochwertige Präsente für Ihre Kun- Tel.: 03841-48480, Fax:-484847
den, Mitarbeiter und für alle, die Sie gern info@hanse-sektkellerei.de
Sekt erleben und genießen in der Hanse Sektkelle-
rei Wismar beschenken möchten, an. In hochwertigen www.hanse-sektkellerei.de
Entdecke die Welt der Störtebeker Brauspezialitäten
schmackspfade auszeichnen. Jede dieser
Spezialitäten wird nach einer individuellen
Rezeptur aus einer Vielzahl bester Malze,
Hopfensorten und Hefen gebraut.
Mehr als eine Brauerei. Ein Erlebnis.
Störtebeker Braumanufaktur Am historischen Standort kann man erle-
Mit den Wurzeln in der Hansestadt Stral- ben, wie die Brauspezialitäten hergestellt
sund, einer 800-jährigen Brautradition und werden. Täglich gibt es Führungen durch
einer großen Vielfalt an echten Brauspe- die Brauerei und Sommeliers lassen Besu-
zialitäten fühlte man sich bei der privat ge- cher während einer Biersommelier-Verkos-
führten Störtebeker Braumanufaktur dem tung die neuesten Kreationen entdecken.
Brauhandwerk schon immer mehr verbun- Weitere Informationen und Buchungen:
den als der Brauindustrie. Im Braugasthaus treffen Braukunst und Störtebeker Braumanufaktur GmbH
Kochkunst aufeinander. Ergebnis ist ein Greifswalder Chaussee 84 - 85
Neben traditionellen Braustilen entstehen mehrgängiges Menü, bei dem zu jedem 18439 Hansestadt Stralsund
dort auch Eigenkreationen und Jahrgangs- Gang aus regionalen frischen Köstlichkei- Tel.: 03831-2550, Fax: -255 513
biere, die sich durch einen ganz eigenen ten eine passende Brauspezialität gereicht info@stoertebeker.com
Charakter jenseits ausgetretener Ge- wird. www.stoertebeker.com
12FÖRDERMITGLIEDER
Sensibles Transportgut
Lebensmittel sind ein sehr empfindliches Wartezeiten und erwarten die Verfügbar- Ländern Europas präsent. Die Dienstleis-
Transport- und Lagergut und erfordern keit ihres Wunschproduktes im Markt ihres tungspalette reicht von Beschaffungslogis-
den Umgang mit unterschiedlichsten Tem- Vertrauens. Die Mission in der Lieferkette tik, Transport und Distribution über
peraturanforderungen. Optimale Lebens- lautet also: das richtige Produkt, am richti- Warehousing, Kommissionierung und
mittellogistik erfüllt diese Anforderungen gen Ort, zum richtigen Zeitpunkt. Logisti- Konfektionierung bis zu produktionsnahen
punktgenau und garantiert die strikte Ein- ker wie die Nagel-Group (Versmold) Mehrwertdienstleistungen.
haltung von Hygienevorgaben bei Trans- leisten hier einen wesentlichen Beitrag.
port, Umschlag und Lagerung von Le- Als führendes Unternehmen in Europa in-
bensmittelprodukten. In einer globalisier- Die Nagel-Group ist seit über 75 Jahren vestieren wir in Personal, Equipment und
ten Welt gelten diese Anforderungen für auf Lebensmittellogistik spezialisiert. Mit IT, um unseren Qualitätsvorsprung zu si-
alle Länder, Regionen und Märkte. Tag für mehr als 10.000 Mitarbeitern ist die Unter- chern. Ständige Überprüfung und Verbes-
Tag, denn Konsumenten dulden keine nehmensgruppe an 90 Standorten in 16 serung unserer Prozesse über die ge-
setzlichen Vorgaben hinaus hält unser
Know-how am Puls der Zeit.
Die einheitliche IT-Plattform unseres eng-
maschigen Europa-Netzwerks sorgt für
schnelle Prozesse und frische Lieferung
in allen Sendungsgrößen und Temperatur-
klassen. Davon profitieren seit Jahren
zahlreiche Kunden aus Industrie und Han-
del - europaweit.
Kraftverkehr Nagel GmbH & Co. KG
Gewerbestr. 23
18299 Laage (OT Kritzkow)
Tel.: 038454-590, Fax: -59155
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Gleich kostenlosen Ratgeber sichern –
Cloud als Chance für den Mittelstand
Freiheit ohne Grenzen genießen – nur ein ist, welche Chancen und Perspektiven sich
Traum oder bereits greifbare Realität auch daraus ergeben und welches die Kriterien
im Arbeitsleben? Es gibt sie – die Lösun- für die Wahl des richtigen Anbieters sind.
gen, die einem das (Arbeits-)Leben verein- Mit den Experten-Tipps zum Wechsel in
fachen. Stellen Sie sich vor, Sie können zu die Cloud können Sie nochmals gegen-
jeder Zeit und von jedem Ort aus auf Ihre checken, ob Ihr Unternehmen denn über-
Unternehmensdaten zugreifen. Denn ein haupt „reif für die Cloud“ ist.
Internet-Zugang reicht aus, um über eine
sogenannte „Cloud-Lösung“ auf die Unter- Der Ratgeber kann beim AMV-Fördermit-
nehmensdaten zuzugreifen und alles im glied abacus edv-lösungen GmbH kosten-
Blick zu haben. los angefordert werden.
In dem kostenlosen Ratgeber „ERP in den abacus edv-lösungen GmbH
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13FÖRDERMITGLIEDER
AOK macht beim
gesunden Essen mobil
Die AOK ist seit Jahren erfolgreich mit Prä- nen dabei auch nach Zubereitungszeit oder
vention, die dort ansetzt, wo sich die Men- Kategorien wie Geflügel, Pasta, Haupt-
schen Tag für Tag aufhalten: am speise ausgewählt werden. Eine praktische
Arbeitsplatz, in der Schule, in Kindergärten. Einkaufsliste für den Supermarkt, eine digi- Zum Thema „Gesundes
Aber auch App und Web gehören für immer tale Eieruhr, ein Rechner für den Body- Essen“ bietet die AOK
mehr Menschen zu diesem Alltag dazu. Mass-Index (BMI) sowie viele Tipps zum Nordost auch verschie-
Deshalb setzt die AOK Nordost in Sachen fettarmen Essen runden die Rezepte-Appli- dene Ernährungskurse
Prävention verstärkt auf den Einsatz neuer kation ab. an, z. B. „Kochen für
Medien. Kinder und ihre Eltern
Die AOK-App ist sowohl für das iPhone als oder Großeltern“, „Af-
So verbindet die neue AOK-App „Gesund auch für den iPod touch kompatibel und als terwork Cooking“ und
genießen“ gesunde Ernährung und lecke- Android-Version erhältlich und kann kos- Kochen für Diabetiker. Anmeldungen zu
res Essen. Mit der Handy-App können die tenfrei im Android-Market heruntergeladen den neuen Gesundheitskursen sind ab so-
Nutzer unkompliziert und schnell aus über werden - seit dem Start im vergangenen fort unter www.aok.de/nordost/kurse oder
1.000 Rezepten sich dasjenige heraussu- Jahr bereits schon fast 170.000 Mal. am kostenfreien AOK-Gesundheitstelefon
chen, auf das sie gerade Appetit haben. Ob unter 0800-2653333 möglich.
Frühstück, Hauptmahlzeit, Nachtisch oder „Mit der ,Gesund-genießen-App’ wollen wir
einfach der kleine Snack zwischendurch – vor allem jüngere Menschen ansprechen.
die „Gesund-genießen-App“ hält für jeden Wir hoffen, dass sie damit den Spaß am AOK Nordost - Die Gesundheitskasse
das Richtige bereit. Kochen entdecken und mehr auf ihre Er- Tel.: 0800-2650800
nährung achten“, sagt Werner Mall, Prä- service@nordost.aok.de
Die leckeren und gesunden Gerichte kön- ventionsleiter bei der AOK Nordost. www.aok.de/nordost
Appetitlich verpackt zahlt sich aus
Nicht nur das Lebensmittelprodukt selbst bensmittel verarbeitenden Betriebes über-
sowie eine persönliche Bedienung an der nehmen, denn als Spezialist für Reinigung
Theke zählen für den Kunden. Auch die und Hygiene umfasst das Sortiment mehr
Verpackung ist dem Verbraucher wichtig. als 12.000 Artikel. Somit können Kunden
Eine breite Palette an Einwegprodukten ihren Lagerbestand gering halten, um Kos-
und Verpackungen, die individuell gestaltet ten zu sparen. Seit ihrem Umzug im Mai
werden können sowie eine kompetente 2012 hat die igefa mit dem neuen Logistik-
Vor-Ort-Beratung bietet die igefa Rostock zentrum ihre Lagerkapazität erweitert und
für Kunden in Mecklenburg-Vorpommern. kann eine flexiblere Versorgung sicherstel-
len. Die igefa Rostock präsentierte ihren
Die igefa kann die gesamte Materialwirt- Kunden Anfang September zum „Tag der
schaft von Non-Food-Produkten eines Le- offenen Tür“ den neuen Standort.
Richtige Verpackung und Einweggeschirr gehören zur Theke.
IGEFA Fachgroßhandlung GmbH & Co.
Vertriebs-KG
Adolf-Kruse-Str. 1
18299 Laage, OT Kronskamp
Tel.: 038459-6150, Fax: -615300
igefa.rostock@igefa.de
www.igefa.de
Neues Logistikzentrum der igefa Rostock
14FÖRDERMITGLIEDER
BrinkmannBleimann – Ihr Partner rund ums Automobil
In unserer Nutzfahrzeugsparte freuen wir ausforderungen im täglichen Stadtverkehr
uns in diesem Jahr noch auf einen ganz zugeschnitten ist: robust, flexibel und wirt-
besonderen Zuwachs. schaftlich im Einsatz.
Mit dem neuen Citan erweitert Mercedes- Kurz: Der Citan hat alles, was Sie von
Benz seine Transporterfamilie um eine einem Stadtlieferwagen mit Stern erwar-
„… denn Ihr Auto vertraut uns!“ So lau- weitere Baureihe und bietet mit dem Citan ten. Und vieles mehr. Was genau, erleben
tet seit vielen Jahren das Motto der Brink- Kastenwagen, Mixto und Kombi erstmals Sie bei einer Probefahrt ab Oktober 2012
mannBleimann GmbH. Heute ist die einen Stadtlieferwagen für Gewerbetrei- in unseren Häusern.
Firmengruppe einer der größten Automo- bende, der speziell auf die vielfältigen Her-
bilhändler in Norddeutschland, mit den Seine Publikumspremiere wird der Merce-
Standorten in Waren, Grabow, Parchim, des-Benz Citan im September auf der IAA
Güstrow, Stavenhagen, Neubrandenburg, für Nutzfahrzeuge in Hannover haben.
Geesthacht und Bremen. Wir freuen uns auf ihren Besuch!
BrinkmannBleimann GmbH
Verbindungschaussee 8, 18273 Güstrow
Tel.: 03843-23450, Fax: -234534
info@brinkmannbleimann.de
www.brinkmannbleimann.de
Klimaneutrale Produktion bei Pockrandt
Mehrwert für Sie und unser Klima
Als klimaneutral gedruckt bezeichnet man ner.com – so kann von jeder-
Druckproduktionen, deren Emissionen be- mann geprüft werden, wie viel Leisten Sie einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz!
rechnet und durch Investitionen in Klima- CO2 bei dem Druckauftrag
schutzprojekte ausgeglichen wurden. entstanden ist und welches • Positionierung als umwelt- und klimabewusstes
Klimaschutzprojekt für den Unternehmen
CO2-Emissionen, die sich kurzfristig nicht Ausgleich gewählt wurde. • Stärkung des Vertrauens Ihrer Kunden in Ihr
vermeiden lassen, können durch Investitio- Unternehmen
nen in anerkannte Klimaschutzprojekte Möchten Sie mehr über den • Sie erschließen neue Kundengruppen, die für
ausgeglichen werden. Dieser Ausgleich klimaneutralen Druck erfah- das Thema Klimaschutz sensibilisiert sind.
führt zur sogenannten Klimaneutralität. ren? Wir beraten Sie gern! • Die CO2-Emissionen Ihrer Druckprodukte
werden nach TÜV-geprüftem Verfahren
Für Ihr klimaneutrales Druckprodukt kön- individuell für Sie berechnet.
nen Sie bei uns individuell ein anerkanntes • anerkannte Klimaschutzprojekte unterstützen
Klimaschutzprojekt aus dem Portfolio von • Mit den Urkunden und Siegeln von
ClimatePartner wählen. Pockrandt Etiketten ClimatePartner können Sie Ihr Engagement
Silder Moor 2 nachvollziehbar dokumentieren.
Ein zusätzliches Logo mit individueller ID- 18196 Kavelstorf/Rostock • Jeder Druckauftrag erhält eine individuelle
Nummer kennzeichnet Ihr Druckprodukt. Tel.: 038208-60041 ID-Nummer.
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durch Eingabe der ID auf www.climatepart- www.pockrandt-druck.de www.climatepartner.com kann Ihr CO2-Ausgleich
von jedermann nachgeprüft werden.FÖRDERMITGLIEDER
Individuell statt uniform
tungsansprüchen seiner Kunden. Bei- Mit seinem Niederlassungsnetz ist Hanse
spielsweise an denen eines Bäckers. Ladenbau überall im Nordosten Deutsch-
lands für den Kunden jederzeit gut erreich-
Mit der grundlegenden Wandlung des Be- bar.
rufes hat sich auch die Präsentation des
Warenangebots nachhaltig verändert. Heu-
te wird nicht mehr einfach nur Brot verkauft,
Kreativität hat bei der Hanse Ladenbau,
sondern damit verbunden auch eine gehö-
dem Ladenbauer des Nordens, höchste
rige Portion Atmosphäre. Und es sind viele
Priorität. Der Spezialist für Inneneinrichtun-
Sachen neu hinzugekommen. Der kleine
gen bringt viele eigene Ideen mit, orientiert
Snack, verschiedene Kaffeespezialitäten.
sich dabei aber prinzipiell an den Gestal-
Zum Genießen möchte der Kunde gemüt-
lich Platz nehmen. So darf inzwischen auch
ein Sitzbereich im Laden nicht fehlen. Alles
zusammen soll möglichst unverwechselbar,
der Lieblingsbäcker des Kunden jederzeit
auch optisch erkennbar sein. Ganz gleich, Mitarbeiter Hanse Ladenbau beim Zuschnitt
ob die Ware im eigenen Geschäft oder im
Eingangsbereich eines Supermarktes an- Hanse Beteiligungs GmbH & Co.
geboten wird, auf den individuellen Zu- Ladenbau KG
schnitt kommt es an. Das gilt natürlich auch Zur Radewiese 21, 18196 Kavelstorf
für den Fleischer, den Fischverkäufer oder Tel.: 038208-8410, Fax: -84131
Blick in einen Edeka Markt mit Hanse Ladenbauein- das komplette Lebensmittelsortiment, bei- info@HANSE-Ladenbau.de
richtung
spielsweise in einem Edekamarkt. www.hanse-ladenbau.de
Wie gelingt Ihre Energiewende – enviaM kennt Lösungen
fassenden Energien-Analyse
(Strom, Gas, Wärme, Kälte,
Druckluft u. a.) oder Informa-
tion zu Förderprogrammen,
bei der Konzeption von Photo-
Fragen Sie sich eigentlich auch: Wie hoch voltaik bzw. Kraft-Wärme-
werden zukünftig die Energiepreise sein Kopplungsanlagen oder aber
oder welche Forderungen zur Energieeffi- auch bei der Vermarktung von
zienz sind zu erwarten, welche Gesetze Strom aus erneuerbaren
und Verordnungen sind zu beachten und sowie konventionellen Ener-
werde ich sicher mit Energie versorgt blei- gieanlagen.
ben? Ja; dann geht´s Ihnen wie den Kun-
den von enviaM. Die Herausforderungen der
Energiewende verlangen nach
Um unseren Geschäftskunden Lösungsan- Beratungs- und Umsetzungs-
sätze bieten zu können, die ihre Fragen zur kompetenz - die enviaM-
Energiewende beantworten, haben wir im Gruppe, als der führende regionale
August 2011 unser strategisches Zukunfts- Energiedienstleister bei Strom und Gas in envia Mitteldeutsche Energie AG
projekt „Ganzheitliches Energiemanage- Ostdeutschland verfügt über alle notwendi- Vertriebsbüro Schwerin
ment“ (GEM) initiiert. gen Kompetenzen. Die enviaM-Gruppe ver- Geschäftskunden Nord
sorgt rund 1,5 Millionen Kunden mit Strom, Platz der Jugend 6, 19053 Schwerin
Neben Lieferungen von Strom und Gas un- Gas, Wärme, Wasser und energienahen Tel.: 0385-3958300, Fax: -39583029
terstützen wir ganzheitlich: ob bei der um- Dienstleistungen. www.enviam.de
16FÖRDERMITGLIEDER
Erfolg braucht Unterstützer
lässlich sind, bestens auskennen. Inklusive hier aktive Hilfe leisten“, appelliert MBU-
Qualitäts-, Umwelt- und Energiemanage- Geschäftsführer Heiko Harder an die Bran-
ment. „Ständig kommen neue Richtlinien, che, das Fachwissen der Experten zu
Verordnungen und Anforderungen an die nutzen. Letztlich kann sich das in barer
Münze auszahlen, wie ganz aktuell das
Thema Energiemanagementsysteme zeigt.
Andere Länder, andere Sitten! Wichtig zu „Wer in seinem Unternehmen bei Einsatz
wissen für jeden Lebensmittelhersteller, der und sparsamer Verwendung von Strom
neben dem deutschen Markt auch interna- oder Gas die Forderungen der DIN EN ISO
tionale Kunden in Europa oder Asien belie- 50001 umsetzt, kann später einen nicht un-
fert. Das beginnt z. B. schon beim wesentlichen Teil an Steuererstattungen in
Schlachten der Tiere und geht über die ge- Anspruch nehmen. Man muss sich nur aus-
samte Verarbeitung und Verpackung bis kennen und wissen, wie es geht.“ Die
zum Versand. Dafür gibt es internationale MBU-Experten sind da stets auf dem Lau-
und nationale sowie anerkannte Lebens- fenden.
mittel-Standards wie z. B. HALAL, QS oder
auch IFS-Logistik. Allgemein bekannt soll-
ten jedem in der Branche der IFS-Food- MBU MaschinenBau und Umwelttechnik
H. Harder, GF der MBU GmbH anlässlich des
oder der BRC-Standard sein. 20-jährigen Firmenjubiläums im Mai 2012 GmbH
Joachim-Jungius-Str. 9
Beim Rostocker Unternehmen MBU arbei- Zertifizierung heraus, so dass es dem ein- 18059 Rostock
ten Experten, die sich mit all diesen Vor- zelnen Unternehmen zumeist schwer fällt, Tel.: 0381-4059355, Fax: -4059352
schriften, Normen und Gesetzen, die für sich jedes Mal rechtzeitig und in vollem info@mbu-gmbh.de
eine Zertifizierung der Unternehmen uner- Umfang darauf einzustellen. Wir können www.mbu-gmbh.de
Zielgerichtete Vermarktung des Wirtschaftsstandortes
Mecklenburg-Vorpommern
der Zeit von 23. bis 25. September 2012 vor allem in die skandinavischen Länder.
stattfinden. Hinzu kommen beste Fördermöglichkeiten,
denn noch bis 2013 können Unternehmer
Unternehmen aus Vorpommern, wie die bis zu 50 % der Investitionssumme aus EU-
Greifen-Fleisch GmbH aus Greifswald, nut- Mitteln bekommen“, so Rolf Kammann, Ge-
Die enge Kooperation zwischen der Wirt- zen diese Gelegenheit, um ihre Produkte schäftsführer der WFG Vorpommern.
schaftsfördergesellschaft Vorpommern einem breiten Publikum zu präsentieren.
mbH (WFG) und dem Verein Agrarmarke- Sie stehen beispielhaft für eine Vielzahl mit- Weitere Informationen zum Investitions-
ting Mecklenburg-Vorpommern e.V. (AMV) telständischer Unternehmen der Ernäh- standort Vorpommern finden Sie unter
zeigt sich in unterschiedlichen Aktivitäten. rungsbranche in Vorpommern. www.invest-in-vorpommern.de.
Der Fokus der Zusammenarbeit liegt in der
gemeinsamen Vermarktung des Wirt- Vorpommern ist für Unternehmensansied-
schaftsstandortes Mecklenburg-Vorpom- lungen bei investitionsrelevanten Standort- Wirtschaftsfördergesellschaft
mern mit dem Ziel, neue Unternehmen kriterien gut aufgestellt. „Wir haben Vorpommern mbH
anzusiedeln und bestehende Unternehmen ausreichend große Flächen, teilweise an Brandteichstr. 20, 17489 Greifswald
zu stärken. So organisiert der Verein auch hafennahen Standorten. Als Drehscheibe Tel.: 03834-550607, Fax: -550551
in diesem Jahr einen Gemeinschaftsstand zum Ostseeraum verfügt die Region heute willnow@invest-in-vorpommern.de
auf den Intermessen in Düsseldorf, die in schon über bestehende Handelsstrukturen www.invest-in-vorpommern.de
17AUS DEM VEREINSLEBEN
Bio aus MV erobert Berlin – Gemeinschaftsstand MV auf
erster Berliner BioMesse
Vom 09. - 10. Juni 2012 fand erstmalig die
BioMesse Berlin statt. Berlin ist für die Bio-
Branche durch die umsatzstarke Gastrono-
mie, die sehr hohe Dichte an Lebensmittel-
geschäften mit Bio-Sortiment und dem
vielseitigen Angebot für Wellness, Gesund-
heit und Freizeit ein besonders attraktiver
Markt. Gemeinsam mit vier Bioanbietern
des Landes präsentierte der Verein Agrar-
marketing Mecklenburg-Vorpommern (AMV)
im Landesauftrag unser Bundesland. Aus-
steller waren:
• Molkerei Naturprodukt GmbH
• Ostseekaffee - Rügener
Kaffeerösterei UG braucherseite werden Bio-Produkte aus Zusatzstoffe. Fünf Bio-Produkte haben im
• Sanddorn Storchennest GmbH der Region verstärkt nachgefragt. Die Bio- letzten Jahr die Produktpalette erweitert.
• Störtebeker Braumanufaktur GmbH. Messe Berlin setzt hier an und soll die neue Diese feinsten Bio-Sanddornerzeugnisse
Plattform für ökologische Qualitätsprodukte und Fruchtaufstriche wurden auf der Messe
mit Fokus auf dem ost- und mitteldeut- präsentiert.
schen Markt werden. Mehr als 1.200 Fach-
besucher aus den Bereichen Groß- und OstseeKaffee, eine kleine Privatrösterei auf
Einzelhandel, Großverbraucher, Hotellerie, der Insel Rügen, bot mit einem Kaffeemobil
Gastronomie, Dienstleistung, Wellness und – einem umgebauten Barkas 1000 – den
Gesundheit kamen zur Messe in die Arena Fachbesuchern in Berlin erlesene Kaffee-
Berlin im Stadtteil Treptow. sorten an. In der ersten und einzigen Kaf-
feerösterei auf Rügen werden die Kaffee-
bohnen schonend und unter ständiger,
wachsamer Aufsicht geröstet, bis sie ein
feines unvergleichliches Aroma entwickeln.
Einer der ältesten und größten Sanddorn-
spezialisten Deutschlands, die Sanddorn
Storchennest GmbH aus Ludwigslust,
stellte Sanddorn in all seinen köstlichen Va-
riationen aus: ob als Saft, Aufstrich, Tee
oder Nascherei.
„Flüssiges Gold“ gab es auf dem Stand der
Störtebeker Braumanufaktur GmbH. Die
Privatbrauerei bundesweiter Ausstrahlung
Auf dieser vertriebsoffenen Messe präsen- überzeugt bei ihren Bieren und alkohol-
tierten sich 140 Aussteller. Vor allem inno- freien Getränken mit handwerklicher Qua-
vative, regionale und qualitativ hochwertige lität, Charakter und Vielfalt.
Produkte waren auf der Messe gefragt.
Der Verkauf von Bio-Produkten boomt. So Hier konnten die Aussteller aus MV mit Für diese Bio-Spezialitäten stellte die erste
stieg der Umsatz mit Bio-Produkten 2011 in ihrer Produktvielfalt und Qualität punkten. BioMesse Berlin eine geeignete Plattform
Deutschland um 9 % auf 6,59 Mrd. EUR Die Molkerei Naturprodukt GmbH aus Po- zur Präsentation dar. Insbesondere für klei-
(BÖLW, 2012). Positiv entwickelt sich der seritz/Rügen hat sich die Erzeugung ge- nere regionale Anbieter mit innovativen
Trend beim Warenbezug der Händler hin sunder Naturprodukte auf die Fahnen Produkten könnte die Messe in Zukunft an
zu mehr Regionalität. Auch auf der Ver- geschrieben und arbeitet ohne Hilfs- und Bedeutung gewinnen.
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