Scope und Methodologie der Berichterstattung zu ESG-Leistungskennzahlen - Nestle
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Scope und Methodologie der Berichterstattung zu ESG- Leistungskennzahlen
Scope und Methodologie der Berichterstattung zu ESG-Leistungskennzahlen
Einführung Die ausgewählten ESG-KPIs spiegeln die für
unser Geschäft und unsere Interessengruppen
Nestlé hat EY mit der wesentlichsten Themen wieder, einschliesslich
wichtiger Verpflichtungen des Konzerns und
unabhängigen Prüfung ESG-Leistungskennzahlen, die Auswirkungen
auf die Vergütung der Geschäftsleitung haben.
von neun ausgewählten Bei der Gestaltung der ausgewählten ESG-KPIs
Leistungskennzahlen (KPIs) im haben wir Rahmenbedingungen und Standards
für die freiwillige Berichterstattung einbezogen,
Bereich Umwelt, Gesellschaft und wie etwa die Global Reporting Initiative, das
Sustainability Accounting Standards Board
Governance (ESG) beauftragt, und die World Economic Forum Stakeholder
Capitalism Metrics.
die für unser Geschäft von Nestlé berichtet die Leistung im Vergleich
grosser strategischer Bedeutung zu den ausgewählten ESG-KPIs in unserem
Creating Shared Value and Sustainability Report
sind. Dieser Prüfungsauftrag 2021, der unter nestle.com verfügbar ist. Vier
der ausgewählten ESG-KPIs werden zudem in
erfolgte in Übereinstimmung unserem Lagebericht 2021 behandelt.
mit dem International Standard Dieses Dokument zur Methodologie gilt für
die Berichterstattung 2021. Nestlé kann die
on Assurance Engagements Methodologie und die ausgewählten ESG-KPIs
jährlich überprüfen, um Änderungen unserer
(ISAE) 3000, um eine begrenzte geschäftlichen Prioritäten, regulatorische
Anforderungen, Best Practices und
Prüfungssicherheit zu erlangen. Standards der Branche sowie Feedback der
Interessengruppen zu berücksichtigen.
Nestlé möchte für diese KPIs eine
Scope
begrenzte Prüfungssicherheit
«In-Scope»-Unternehmen
bieten, um das Vertrauen der Ein Unternehmen gilt bezüglich der
Interessengruppen in die ausgewählten ESG-KPIs als «In-Scope», wenn
die finanzielle Leistung dieses Unternehmens
von uns berichteten Daten zu in der konsolidierten Jahresrechnung
der Nestlé AG gemäss den International
stärken. Zudem wollen wir so Financial Reporting Standards (IFRS)
des International Accounting Standards
die zunehmende Regulierung Board (IASB) konsolidiert wird. Assoziierte
Unternehmen und Joint Ventures sind davon
bei der Berichterstattung und ausgenommen. Weitere Einzelheiten können
der gemäss IFRS erstellten Konzernrechnung
Sicherung hinsichtlich der von Nestlé entnommen werden. Ausnahmen
Nachhaltigkeit vorwegnehmen. davon sind im Abschnitt «Akquisitionen und
Veräusserungen» weiter unten beschrieben.
Dieses Dokument erläutert Definition, Scope, Die Daten und Leistungen von Rechtseinheiten,
Methodologie und Annahmen, die zur bei denen es sich nicht um «In-Scope»-
Berechnung und Berichterstattung der neun Unternehmen handelt, werden für die
einzelnen KPIs (die «ausgewählten ESG-KPIs») ausgewählten ESG-KPIs nicht berücksichtigt,
verwendet werden. Diese wurden aus einem wenn nicht in dieser Erläuterung ausdrücklich
breiteren Spektrum an ESG-KPIs ausgewählt, anders beschrieben.
deren Nachverfolgung und Berichterstattung
Nestlé beschlossen hat.Scope und Methodologie der Berichterstattung zu ESG-Leistungskennzahlen
Akquisitionen und Veräusserungen 9. Frauen in den 200+ wichtigsten
Im Jahr 2021 neu erworbene Unternehmen Führungspositionen
wurden bei den ausgewählten ESG-KPIs
nicht berücksichtigt, wenn nicht in dieser KPI im Bereich Umwelt
Erläuterung ausdrücklich anders angegeben.1 1. Reduktion der Treibhausgasemissionen
Gemäss unseren internen Regeln werden 2021
Leistungskennzahl
getätigte Akquisitionen ab 1. Januar 2023 in die
Summe aller Projekte zur Reduktion und zum
ESG-Berichterstattung aufgenommen.
Entzug von Treibhausgasen ggü. Basislinie
Die 2021 Daten und Leistungen von 2021 2018, in Millionen Tonnen Treibhausgase.
veräusserten Unternehmen wurden für
Treibhausgas-Emissionen Scope 1, 2
die ausgewählten ESG-KPIs nicht mehr
(standortbasiert und marktbasiert) und 3.
berücksichtigt, wenn nicht in dieser
Erläuterung ausdrücklich anders angegeben. Definition
Der aktuellste Bericht des Intergovernmental
Datenerfassung Panel on Climate Change (IPCC, Weltklimarat)
Die berichteten Daten behandeln das hat erneut bestätigt, dass die Welt ihre
Kalenderjahr 2021, wenn nicht in den Angaben Treibhausgasemissionen bis etwa 2030
zu den ausgewählten ESG-KPIs anders halbieren und bis Mitte des Jahrhunderts
beschrieben. Für jeden KPI gilt eine eigene Netto-Null-Treibhausgasemissionen erreichen
interne Richtlinie mit Prozessen, Instrumenten, muss, um die globale Erwärmung auf 1,5
Rollen und Verantwortlichkeiten, die in diesem °C über dem vorindustriellen Niveau zu
Dokument zusammengefasst sind. Alle Daten begrenzen und die schlimmsten Folgen des
entstammen unseren eigenen Systemen Klimawandels zu verhindern.
oder Systemen von Dritten, bei denen Die Unternehmen haben erkannt, wie wichtig
gegebenenfalls die nötigen Genehmigungen es ist, die globale Erwärmung auf 1,5 °C
eingeholt wurden. Daten, die nicht diesen zu begrenzen, und setzen zunehmend auf
Systemen entnommen werden konnten, Netto-Null-Klimaziele. Zwischen Juli 2019
wurden in gutem Glauben gemäss Best und Juni 2020 verpflichteten sich über 230
Practices und Branchenstandards ausgelegt. Unternehmen, darunter auch Nestlé, im
Rahmen der Kampagne «Business Ambition for
Liste der 1.5°C» Netto-Null-Emissionen zu erreichen. Die
ausgewählten ESG-KPIs Kampagne wird von der Science Based Targets
Initiative (SBTi) geleitet und durch eine globale
Umwelt Koalition aus UN-Führungspersönlichkeiten,
1. Reduktion der Treibhausgasemissionen Unternehmensorganisationen und
2. Reduktion des NGOs unterstützt.
Wasserverbrauchs in Fabriken
Scope
3. Prozentsatz der nachhaltig produzierten Die Verpflichtung zu Netto-Null bis
wichtigsten Zutaten 2050 unterliegt den Regeln, die von
4. Prozentsatz der abholzungsfreien Rohstoffe der SBTi gemäss dem GHG Protocol
in der primären Lieferkette Corporate Standard festgelegt wurden.
5. Prozentsatz der für Recycling konzipierten Gemäss diesen Regeln haben wir die
Kunststoffverpackungen folgenden Kriterien zur Berechnung und
6. Prozentsatz der Reduktion von Berichterstattung übernommen:
neuem Kunststoff – Wird ein Unternehmen in der finanziellen
Berichterstattung vollständig konsolidiert,
Gesellschaft sind wir für 100% der Emissionen des
7. Anzahl der Portionen erschwinglicher, mit Unternehmens verantwortlich.
Mikronährstoffen angereicherter Nahrung
8. Anzahl der jungen Menschen weltweit, 1 Neu übernommene Unternehmen werden in die
denen wirtschaftlichen Chancen Rückverfolgung und Berichterstattung von Nestlé für die
ausgewählten ESG-KPIs einbezogen, und zwar ab dem
eröffnet werden 1. Januar des Folgejahres, sobald ein Zeitraum von zwölf
Monaten nach Abschluss der Akquisition verstrichen ist.Scope und Methodologie der Berichterstattung zu ESG-Leistungskennzahlen
– Hält Nestlé eine Beteiligung von 50% und Leitlinien des GHG-Protokolls berechnet.
an einem Unternehmen, sind wir für Die Emissionen werden wie folgt berechnet:
50% der Emissionen des Unternehmens
verantwortlich. Datenquelle Verwendete
Emissionsfaktoren
– Hält Nestlé eine Beteiligung von Scope 1 Berichterstattung IPCC (2006), IEA (2021)
unter 50% an einem Unternehmen, and 2 über den und DEFRA (2021).
sind wir für 0% der Emissionen des Energieverbrauch Marktbasierte
der Fabriken
Unternehmens verantwortlich. Emissionen
werden teilweise
Akquisitionen und Übernahmen werden mit Residualmix-
Emissionsfaktoren
ebenfalls gemäss den von der SBTi berechnet
aufgestellten Regeln behandelt: (nur in Europa).
– Bei einer Übernahme wird die Scope 3 Daten aus Verschiedene
Treibhausgasemissionsbilanz ab dem Datum internen ERPs. anerkannte Quellen je
Literaturgestützte nach Kategorie (World
des Transaktionsabschlusses erfasst. Annahmen zur Food LCA Database,
– Bei einer Veräusserung wird die Extrapolation DEFRA, IEA usw.).
fehlender Daten
Treibhausgasemissionsbilanz bis zum Externer EcoTransIT-
Rechner für
Datum des Transaktionsabschlusses erfasst. nachgelagerten
Scope-3-Emissionen werden gemäss den ransport und Verteilung
Kategorien des GHG-Protokolls berechnet.
Die Kategorien «Verarbeitung der verkauften
Produkte», «Vermietete oder verleaste Annahmen
Sachanlagen», «Franchise» und «Investitionen» Wir befolgen den GHG Protocol Corporate
sind von der Berechnung ausgenommen. standard und die Leitlinie der Science Based
Die Kategorien «Kapitalgüter», «eingekaufte Targets Initiative.
Dienstleistungen», «angemietete oder geleaste
Sachanlagen» und «Nutzung der verkauften 2. Reduktion des Wasserverbrauchs
Produkte» werden berechnet, aber vom in Fabriken
Geltungsbereich der SBTi ausgenommen. Leistungskennzahl
Erstellung der Leistungsdaten Reduktion der in unseren Fabriken
Um den Projektnutzen hinsichtlich verbrauchten Wassermenge in m3.
der Reduktion und des Entzugs von Definition
Treibhausgasemissionen zu messen, wenden Annualisierte Einsparungen in Nestlé-Fabriken
wir ein internes System für das Management durch qualifizierte Verbesserungsprojekte im Jahr
unseres ESG-Projektportfolios an. 2021. Diese entsprechen der Anzahl Kubikmeter
Alle klimabezogenen Projekte, für die Wasser, die 2021 eingespart wurden.
dokumentiert ist, dass sie vertraglich vereinbart
Scope
und von den Projektinhabern begonnen
Alle Unternehmen, die im Jahr 2021 Nestlé-
wurden, werden im Managementsystem für
Fabriken sind oder waren.
das ESG-Projektportfolio berichtet. Diese
Projekte werden in den KPIs dieses Jahres Erstellung der Leistungsdaten
wiedergegeben, und zwar wie folgt: – Die Masseinheiten für konsolidierte
Projektnutzen (Zieljahr) = Wassereinsparungen sind m3 (Volumen).
Total bisher verifizierte projektbezogene – Ein Projekt trägt nur dann zu Einsparungen
Reduktionen + Total erzielter Entzug bei, wenn es die Qualifizierungskriterien erfüllt:
Alle Projektnutzenpläne werden • Bestehende Entnahme: Das Projekt bezieht
an den Grundsätzen der sich auf eine tatsächliche, bestehende
Treibhausgasemissionsbilanzierung und fortlaufende Wasserentnahme
ausgerichtet, wie in den GHG Protocol durch die Fabrik.
Corporate & Project Standards angegeben. • Direkte Ursache: Das Projekt ist die
Die Treibhausgas-Emissionen (Scope 1, 2, 3) direkte Ursache für die Reduktion des
werden ebenfalls gemäss den Grundsätzen Wasserverbrauchs.Scope und Methodologie der Berichterstattung zu ESG-Leistungskennzahlen
• Dauerhaft: Die Reduktion des beschafften Gesamtvolumens und wurden im
Wasserverbrauchs durch das Dezember 2020 eingestellt.
Projekt ist dauerhaft. Um diesen durch unseren Weg zur «Grünen
– Jährliche Einsparungen werden dem Null» vorgegebenen Kurs fortzusetzen, wurden
jeweiligen Berichtsjahr nur dann der neue KPI «Prozentsatz der nachhaltig
zugerechnet, wenn die Einsparungen in produzierten wichtigsten Zutaten» und
diesem Jahr realisiert wurden. entsprechende Ziele entwickelt.
– Die gesamten konzernweiten Einsparungen In der Folge wurde im 1. Halbjahr 2021 die
für das Jahr werden anhand der neue KPI-Terminologie «nachhaltig produziert»
konsolidierten Summe der Einsparungen eingeführt, die auf die Ergebnisse für 2021
aus jedem Projekt berechnet. angewendet wird, die 2022 und danach
– Die Projekteinsparungen werden anhand ausgewiesen werden. Diese neue KPI-
der vorgesehenen annualisierten Einsparung Terminologie baut auf der Grundlage und
nach Realisierung des Projekts berechnet. den Verfahren auf, die im Nestlé-Standard
für verantwortungsbewusste Beschaffung
– Die annualisierten Einsparungen
(Nestlé Responsible Sourcing Standard,
werden anhand der tatsächlichen
NRSS) ausgeführt werden. Dieser legt die Art
repräsentativen Leistung des Projekts
und Weise fest, wie wir unsere Beschaffung
über den ersten vollständigen
mit Sorgfalt und Respekt gegenüber dem
Umsetzungszeitraum (etwa vollständige
Einzelnen, den Gemeinschaften und dem
Woche, vollständiger Monat), extrapoliert
Planeten gestalten. Zudem wendet er den
über einen Zeitraum von zwölf Monaten,
Ansatz «Beurteilen, Behandeln und Ausweisen»
anhand einer strikt dokumentierten
an, der zum Standard für Sorgfaltsprüfungen
Leistungsprojektion berechnet.
(Due Diligence) im Bereich Menschenrechte
– Die annualisierten Einsparungen tragen und Umwelt wird.
nur für die Monate, in denen Beiträge
Dieser neue KPI enthält weitere Anforderungen
im laufenden Jahr geleistet wurden,
für die Zutaten, die wir beschaffen. Die
zu den KPIs bei.
Ergebnisse sind demnach nicht mit denen
– Jeder Saldo wird im Folgejahr für die der Vorjahre vergleichbar.
restlichen Monate vorgetragen.
– Verbrauch und Reduktion von Wasser Leistungskennzahl
können zwischen Fabriken oder Dritten Prozentsatz definiert nach dem
weder ausgeglichen, zugewiesen noch Gesamtvolumen der wichtigsten Zutaten im
übertragen werden. Verbrauch und Scope, die als nachhaltig produziert angesehen
Reduktion von Wasser unterliegen jeweils werden, geteilt durch das Gesamtvolumen
der Partei, die Anspruch darauf erhebt. der wichtigsten Zutaten im Scope (gemessen
in metrischen Tonnen) während des
– Eine Differenz im Verbrauch, die sich jeweiligen Jahres.
infolge von geänderten Zählerständen
ergibt, ist kein gesicherter Beleg Definition
dafür, dass es sich um ein Projekt zur Nachhaltig produziert wird wie folgt definiert:
Wassereinsparung handelt. Sowohl Herkunft als auch soziale und
ökologische Leistung der wichtigsten Zutat
3. Prozentsatz der nachhaltig sind bekannt. Hauptkriterien für die Definition,
produzierten wichtigsten Zutaten ob eine wichtigste Zutat nachhaltig produziert
wird, sind unter anderem folgende:
Einführung
Nestlé verpflichtet sich, ihre wichtigsten – der Rohstoff ist bis zu seinem Herkunftsort
Zutaten mit Sorgfalt und Respekt gegenüber rückverfolgbar (Landwirt oder Gruppe),
dem Einzelnen, den Gemeinschaften und dem – es sind Systeme für die Sorgfaltsprüfung
Planeten zu beschaffen. Im Jahr 2013 wurden von Menschenrechts- und Umweltrisiken
zwei Verpflichtungen und KPIs eingeführt. vorhanden, um potenzielle oder bestehende
Sie bezogen sich auf den Prozentsatz des Auswirkungen auf die Lieferkette gemäss
rückverfolgbaren Gesamtvolumens sowie auf Definition des Nestlé-Standards für
den Prozentsatz des verantwortungsbewusst verantwortungsbewusste BeschaffungScope und Methodologie der Berichterstattung zu ESG-Leistungskennzahlen
zu beurteilen, zu behandeln und 4. Prozentsatz der abholzungsfreien
auszuweisen , und Rohstoffe in der primären Lieferkette
– der Tier-1-Lieferant erzielt messbare Leistungskennzahl
Fortschritte bei den in seiner Lieferkette Prozentsatz definiert nach dem
identifizierten Auswirkungen auf Gesamtvolumen der Rohstoffe im Scope, die
Menschenrechte und Umwelt sowie als abholzungsfrei eingestuft werden, geteilt
gegebenenfalls auch im Bereich Tierschutz. durch das Gesamtvolumen der Rohstoffe
Für jede wichtigste Zutat im Scope wurden im Scope (gemessen in metrischen Tonnen)
spezifische Kriterien definiert, damit ihre während des jeweiligen Jahres.
Besonderheiten berücksichtigt und beurteilen
werden (Richtlinien für wichtigste Zutaten).
Definition
Dieser KPI soll sicherstellen, dass die von uns
Scope beschafften Rohstoffe im Scope nicht aus
Der Scope für diesen KPI deckt die 14 folgender Herkunft stammen:
prioritären wichtigsten Zutaten von Nestlé – Flächen, die von Wäldern und Habitaten mit
ab: Zerealien, Kakao, Kokosnuss, Kaffee, hohem Kohlenstoffbestand umgewandelt
Milchprodukte, Fisch und Meeresfrüchte, wurden (wie im Ansatz für hohen
Haselnüsse, Fleisch, Geflügel und Kohlenstoffbestand definiert), etwa Moore,
Eier, Palmöl, Zellstoff und Papier, Soja, Feuchtgebiete oder Grünland
Gewürze, Zucker, Gemüse.
– Flächen, die von natürlichen Ökosystemen
Erstellung der Leistungsdaten umgewandelt wurden
Es werden mehrere Datenquellen und – Moore jeglicher Tiefe, es sei denn, bei den
Datenprüfungen verwendet, die sich je nach Anbauverfahren wird der Torf geschützt
wichtigster Zutat unterscheiden. Um zu
– Gemäss den Kategorien I bis IV der
gewährleisten, dass die Systemauszüge (etwa
Weltnaturschutzunion (International
Business Warehouse) korrekt sind, werden
Union for Conservation of Nature, IUCN)
die Käufer bei der Validierung der Genauigkeit
geschützte Gebiete
der verwendeten Rohdaten einbezogen,
sobald weitere Schritte ausgelöst werden (RFI, – UNESCO-Welterbestätten und auf der
Rückverfolgbarkeitsprüfung). Die Lieferanten Ramsar-Liste aufgeführte Feuchtgebiete
können auch dazu verpflichtet werden, unsere Scope
eigenen Aufzeichnungen erneut zu validieren, Die Rohstoffe im Scope umfassen die
um die Übereinstimmung zu gewährleisten. Direktlieferungen von Palmöl, Zellstoff und
Für die Berichterstattung über die Leistung Papier, Soja, Fleisch und Zucker für Nestlé.
zum Jahresende 2021 beruhten die
Erstellung der Leistungsdaten
Rohstoffvolumen, die zur Berechnung des KPI
Um den ESG-KPI für die Abholzungsfreiheit
verwendet wurden, auf 12-Monats-Zeiträumen,
umzusetzen, wendet Nestlé einen
die meist zum 4. oder 3. Quartal 2021 endeten.
risikobasierten Toolkit-Ansatz an. Wir bilden
Bei drei Rohstoffen, die 8% des beschafften
unsere Lieferketten ab, damit wir wissen, wo
Volumens ausmachen, bezogen sich die
die Rohstoffe im Scope beschafft werden.
verwendeten Daten auf das Volumen von 2020.
Ist die Herkunft unsicher, ergreift Nestlé
Annahmen Massnahmen, um zu verifizieren, dass
Die Schätzmethoden im Fall inkonsistenter unsere Einkäufe nicht zur Abholzung oder
oder nicht verfügbarer Daten sind je nach Umwandlung natürlicher Habitate beitragen.
wichtigster Zutat unterschiedlich. In diesen Anhand dieses Ansatzes werden die folgenden
Fällen verwenden wir entweder die Daten aus Volumen von Rohstoffen im Scope als
dem vergangenen Jahr, verglichen mit den abholzungsfrei eingestuft:
Vorjahren, um die Konsistenz der Lieferung
– Rückverfolgbar zu risikoarmer Herkunft:
oder die Genauigkeit zu belegen, oder wir
Die Volumen wurden zu Regionen
verwenden einen Branchendurchschnitt, um
rückverfolgt, die bezüglich der Abholzung
die Beschaffungseinheit in eine konsistente
als risikoarm klassifiziert wurden, und zwar
Masseinheit umzuwandeln (dies gilt vor
mit Tools wie Maplecroft.
allem für Papier).Scope und Methodologie der Berichterstattung zu ESG-Leistungskennzahlen
Die Rückverfolgbarkeitsprüfung wird in sich nach der Negative List richten und mit
Zusammenarbeit mit unseren Partnern den Golden Rules in Einklang stehen. Dies
(z.B. Earthworm Foundation und Proforest) entspricht systematisch weder Verpackungen,
oder mithilfe von Technologien (z.B. die gemäss Definition der Ellen MacArthur
SupplyShift) durchgeführt und erfordert Foundation als «recyclingfähig in der Praxis
aufgrund der Beurteilung als risikoarm keine und in grossem Massstab» bezeichnet
zusätzliche Verifizierung. werden , noch Verpackungen, die «effektiv
– Vor Ort beurteilt: Die Volumen wurden recycelt» werden.
mittels Bewertungen vor Ort beurteilt, und Aufgrund der sehr grossen Anzahl
zwar unter anderem gemäss Bewertungen der vom KPI abgedeckten Produkte
nach dem High Carbon Stock Approach und Materialspezifikationen und der
(HCSA) und für High Conservation Beschränkungen der derzeitigen
Values (HCV) durch unsere Partner Informationssysteme gelten für die
(z.B. Earthworm). Beurteilung, ob eine Kunststoffverpackung
– Aus der Luft beurteilt: Die Volumen «Designed for Recycling» (D4R) entspricht,
wurden durch Satellitenüberwachung und für die Berechnung der Kennzahl in der
der Produktionsstandorte (Farmen, Berichterstattung für 2021 folgende Kriterien:
Mühlen oder Versorgungsgebiete) – Hartkunststoffe: Polyethylenterephthalat
in unserer Lieferkette beurteilt, die (PET), Polyethylen (PE), Polypropylen
durch die Rückverfolgbarkeitsprüfung (PP) gelten als D4R.
identifiziert wurden. – Flexible Kunststoffe: Folien auf Basis von PP,
– Zertifizierung: Foundation, Proforest, SGS PE und Polyolefinen (PO) gelten als D4R.
und/oder durch Zertifizierung etwa durch
Weitere Kriterien aus den Regeln für
Round Table on Responsible Soy (RTRS) und
nachhaltige Verpackung in Bezug auf die
Proterra (Soja), Forest Stewardship Council
Materialspezifikationen werden schrittweise in
(FSC) und Programme for the Endorsement
die künftige Berichterstattung aufgenommen.
of Forest Certification (PEFC) (Papier)
Dazu gehören die Farben Schwarz und
sowie Roundtable on Sustainable Palm Oil
Carbon Black, Polyethylenterephthalat-Glycol
(RSPO) (Palmöl).
(PET G), metallisierte Materialien sowie die
Separierbarkeit von den anderen Materialien,
5. Prozentsatz der für Recycling aus denen die Verpackung besteht.
konzipierten Kunststoffverpackungen
Der KPI gibt den D4R-Status des
Leistungskennzahl Verpackungsportfolios am Jahresende 2021
Prozentsatz definiert nach dem wieder. Er wird anhand der letzten verfügbaren
Gesamtvolumen der für Recycling konzipierten Materialspezifikationen berechnet, die auf
Kunststoffverpackungen dividiert durch das die Verpackungsmengen des vollständigen
Gesamtvolumen der Kunststoffverpackung. Berichtszeitraums angewendet werden.
Definition Scope
Nestlé hat ihre öffentlich verfügbaren “Rules Dieser KPI deckt sämtliche Fertigprodukte
of Sustainable Packaging”, (Regeln für ab, die von Nestlé verkauft oder von
nachhaltige Verpackungen), die sich aus den Nestlé-Fabriken oder Mitproduzenten
«Golden Rules» (Goldene Regeln) und der hergestellt werden.
«Negative List» (Negativliste) zusammensetzen,
Der KPI umfasst den Umsatz aller
entwickelt. Sie unterstützen den Umstieg der
Unternehmen, die innerhalb der Gruppe in
Gruppe auf nachhaltige Verpackung.
SAP geführt werden, und aller nicht in SAP
Primär-, Sekundär- und Tertiärverpackungen erfassten Unternehmen mit einem Umsatz
werden bei der Berechnung berücksichtigt. von über CHF 100 Millionen sowie aller
Für Recycling konzipierte Verpackungen Unternehmen von Nestlé Waters. Durch diese
(Designed for Recycling, D4R) bezieht sich Methode deckt der Scope 98% des Umsatzes
auf Verpackungsmaterialien und -formate, die der Nestlé-Gruppe ab.Scope und Methodologie der Berichterstattung zu ESG-Leistungskennzahlen
Erstellung der Leistungsdaten Primär-, Sekundär- und Tertiärverpackungen
Wichtigste Datenquelle für diesen KPI ist SAP: werden bei der Berechnung berücksichtigt.
– Umsatzdaten werden verwendet, um Definition
die an die Verbraucher verkauften Neuer Kunststoff wird definiert als Kunststoff,
Verpackungsmengen zu berechnen, die in der bislang noch nicht oder noch nicht
den KPI einfliessen. Jede verkaufte Einheit für einen anderen als den eigentlichen
hat ein festgelegtes Verpackungsgewicht, Produktionszweck verwendet wurde. Dazu
das in den globalen Stammdaten gepflegt gehören fossile sowie biobasierte Kunststoffe.
wird. Das entsprechende Gewicht wird auf
Recycelter Kunststoff wird gemäss ISO-Norm
alle Einheiten angewendet, die im jeweiligen
14021:2016 als Pre-Consumer- und/oder Post-
Jahr verkauft werden.
Consumer-Kunststoffverpackungen definiert.
– Produktionsdaten werden verwendet,
Der KPI gibt die recycelte Menge des
um die genaue Zusammensetzung der
Verpackungsportfolios am Ende des
verkauften Verpackungen zu ermitteln
Berichtszeitraums wieder. Der KPI wird anhand
(Stückliste, Materialspezifikationen).
der letzten verfügbaren Materialspezifikationen
Dabei muss auf zwei Ausnahmen berechnet, die auf die Verpackungsmengen
hingewiesen werden: des vollständigen Berichtszeitraums
– Für Nestlé Waters beruht der KPI angewendet werden.
ausschliesslich auf den Produktionsdaten
Scope
(statt der Kunststoffverpackungen bei den
Siehe KPI Nr. 5 oben.
verkauften Produkten fliessen in den KPI die
Mengen an Kunststoffverpackungen ein, die Die Nestlé-Gesamtbasislinie 2018, die zur
den Produktionsstandort verlassen). Messung der Reduktion des Verbrauchs
von neuem Kunststoff herangezogen wird,
– Für den kleinen Teil der Nestlé-eigenen
wird umformuliert, um sie an den Scope der
Unternehmen, die derzeit nicht mit SAP
Berichterstattung 2021 anzupassen und um
arbeiten und die einen Umsatz von über
Veräusserungen und Akquisitionen seit 2018 zu
CHF 100 Millionen ausweisen, erfolgt die
berücksichtigen:
Datenerfassung manuell mit einer von
Nestlé entwickelten Excel-Vorlage. – Für Veräusserungen: Die Nestlé-Basislinie
2018 wird im Jahr 2021 umformuliert, indem
Annahmen der Beitrag veräusserter Unternehmen
Bei Unternehmen, deren Umsatz in SAP aus der Nestlé-Gesamtbasislinie 2018
erfasst wird, deren Produktionsdaten jedoch herausgenommen wird.
nicht (etwa Mitproduzenten), werden Gewicht
– Für Akquisitionen: Die Nestlé-Basislinie
und Zusammensetzung der Verpackung
2018 wird im Jahr 2021 umformuliert, indem
anhand ähnlicher interner Fertigprodukte aus
die Basislinie der zwischen 2018 und 2020
derselben Kategorie und demselben Land
übernommenen Unternehmen zur Nestlé-
geschätzt. Etwa 85% des in SAP erfassten
Gesamtbasislinie 2018 hinzuaddiert wird.
verkauften Verpackungsgewichts wird von den
Produktionsdaten 2021 abgedeckt. Ist die Basislinie 2018 eines übernommenen
Unternehmens nicht verfügbar, wird die
6. Prozentsatz der Reduktion von nächstliegende darauffolgende verfügbare
neuem Kunststoff Basislinie anstelle der Basislinie 2018
verwendet (etwa Basislinie 2019 oder 2020).
Leistungskennzahl
Prozentsatz definiert nach der Reduktion Erstellung der Leistungsdaten
des Verbrauchs von neuem Kunststoff Siehe KPI Nr. 5 oben.
zwischen 2021 und 2018 dividiert Annahmen
durch das Gesamtvolumen von neuem Siehe KPI Nr. 5 oben.
Kunststoff von 2018.
Das Volumen an neuem Kunststoff ergibt
sich durch Abziehen des Volumens an
recyceltem Kunststoff vom Gesamtvolumen der
Kunststoffverpackung des jeweiligen Zeitraums.Scope und Methodologie der Berichterstattung zu ESG-Leistungskennzahlen
KPI im Bereich Gesellschaft Portion SKUs an erschwinglicher Nahrung, die
gemäss PPP qualifizierte und mit mindestens
7. Anzahl der Portionen erschwinglicher, einem der wichtigsten vier Mikronährstoffe
mit Mikronährstoffen angereicherter (Eisen, Jod, Vitamin A, Zink) angereichert sind.
Nahrung
Scope
Leistungskennzahl Alle Nestlé-Unternehmen werden in den
Der KPI gibt die Anzahl angereicherter Datenauswahlprozess einbezogen. Einige
Portionen erschwinglicher Nahrung an, die in kleinere Unternehmen sind im Bericht nicht
Schwellenländern verkauft werden.2 Grundlage berücksichtigt. Durch diese Methode decken
dafür ist die verkaufte Menge, die an den wir 99% des Umsatzes der Nestlé-Gruppe ab,
Umsatz 2021 geknüpft ist. der 2021 für diesen KPI qualifiziert ist.
Der Umsatz, der die beiden folgenden Gemäss der Nestlé Policy on Micronutrient
Kriterien erfüllt, wird als Bestandteil des Fortification of foods and Beverages
KPI berücksichtigt: (Nestlé-Richtlinie für die Anreicherung
– Produkte, die die Definition als von Nahrungsmitteln und Getränken mit
erschwingliche Nahrung gemäss Mikronährstoffen) werden alle Produkte für
«Popularly Positioned Products»-Strategie Säuglinge unter 36 Monaten aus diesem
(PPP) erfüllen, und KPI ausgeschlossen.
– Produkte, die gemäss Richtlinie für die Erstellung der Leistungsdaten
Anreicherung mit Mikronährstoffen mit Angereicherte Portionen erschwinglicher
mindestens einem der wichtigsten vier Nahrung beruhen auf der in SAP
Mikronährstoffe (Eisen, Jod, Vitamin A, Zink) gepflegten und von der Nestlé-Gruppe 2021
angereichert wurden. verkauften Menge.
Zur Ermittlung der Anzahl der Portionen Der Umsatz nach SKU wird anhand der beiden
wird für jede Bestandseinheit (SKU) folgenden Kriterien gemessen:
eine Portionsgrösse definiert und in den
– SKU ist für erschwingliche Nahrung gemäss
SAP-Materialstammdaten gepflegt. Die
PPP qualifiziert und
Portionsgrösse ist eine unerlässliche
Information: Wird sie zusammen mit den – SKU ist für Richtlinie für die Anreicherung
Rezepturdaten verwendet, kann die Menge mit Mikronährstoffen qualifiziert.
des in der Portion enthaltenen Nährstoffs Die verkaufte Portionsgrösse wird für jede SKU
(bzw. der Zutat) berechnet werden, um einen gemäss Nestlé-Datenstandard definiert und in
Nährstoffbezugswert (Nutrient Reference den SAP-Materialstammdaten gepflegt.
Value, NRV) von 15% mit mindestens einem der Das verkaufte Volumen wird durch
vier wichtigsten Mikronährstoffe zu erhalten. die Portionsgrösse dividiert, um die
Definition Anzahl der verkauften angereicherten
PPP ist die Geschäftsstrategie von Nestlé, Portionen zu erhalten.
mit der wir einkommensschwachen
Verbrauchern in Schwellenländern durch eine 8. Anzahl der jungen Menschen weltweit
wettbewerbsfähige Wertschöpfungskette mit Zugang zu wirtschaftlichen Chancen
zugängliche Produkte und erschwingliche
Leistungskennzahl
Nahrung bereitstellen möchten. Erschwingliche
Der KPI bezeichnet die Anzahl der Chancen,
Nahrungsmittel sind hochwertige
die jungen Menschen geboten werden, die als
Produkte mit nachweislich verbesserten
Personen unter 30 Jahren definiert werden.
Ernährungsmerkmalen (zum Beispiel mit
Dazu gehören Arbeitsstellen oder wesentliche
Nährstoffen angereicherte Produkte), die dem
Fähigkeiten, die sie auf wirtschaftliche
für den Zielmarkt geeigneten Preisniveau
Chancen vorbereiten.
entsprechen. Erschwingliche Nahrung beruht
auf drei Kategorien: Milchprodukte, Ernährung
und ungekühlte Nahrungsmittel.
Erschwingliche, mit Mikronährstoffen 2 Gemäss Definition in World Economic Situation and
angereicherte Nahrung wird definiert als Prospects 2020 | Department of Economic and Social Affairs
(un.org)Scope und Methodologie der Berichterstattung zu ESG-Leistungskennzahlen
Definition und «Qualifizierung erhalten» (Beschäftigung
Der KPI wird anhand von drei Aktivitätssäulen und Beschäftigungsfähigkeit) war der
gemessen: Beschäftigung und 31. Dezember 2021.
Beschäftigungsfähigkeit, Agripreneurship Die Art der erfassten und verarbeiteten Daten
sowie Unternehmertum, mit den wird so angepasst, dass lokale Vorschriften
folgenden Untergruppen: eingehalten werden (z.B. darf das Alter der
– Beschäftigung und Beschäftigungsfähigkeit Teilnehmenden eventuell nicht erfasst werden).
• Get Hired – Anstellung erhalten (z.B. Wie oben erwähnt ist es aufgrund lokaler
unbefristete oder befristete Stelle) Vorschriften in einigen Ländern nicht immer
• Get Skilled – Qualifizierung erhalten (z.B. möglich, das Alter der Teilnehmenden zu
Praktikum oder Lehre) prüfen. Dies betrifft Länder, die zu etwa 20%
des KPI beitragen. Zudem geben selbst in
• Get Support – Unterstützung
Ländern, in denen diese Angaben erfasst
erhalten (persönlich)
werden dürfen, nicht alle Teilnehmenden ihr
(Bewerbungstraining, Jobbörsen)
Alter an. Da somit die Möglichkeit besteht,
• Get Support – Unterstützung dass einige der Teilnehmenden über 30 Jahre
erhalten (digital) (z.B. Live-Streams, sind, wird ein globaler Verringerungskoeffizient
digitale Jobbörsen) von 5% auf das Gesamtergebnis angewendet.
– Agripreneurship Der Verringerungskoeffizient wurde festgelegt,
– Unternehmertum indem Daten für Länder, in denen das Alter
erfasst werden durfte, geprüft wurden.
• Unterstützte/beauftragte Unternehmer Hier waren etwa 5% der Teilnehmenden
• Unternehmer als Teil der über 30 Jahre alt.
Wertschöpfungskette von Nestlé
Annahmen
• Young Culinary Talents – Junge
Die Annahme ist, dass jede Chance
Kulinarik-Talente
mit einer Person verknüpft ist, obwohl
• Young Veterinarians – Junge Veterinäre möglicherweise einige Personen Zugang zu
• Young Pediatricians – Junge Kinderärzte mehr als einer Chance gehabt hatten (z.B.
Ausbildung und Praktikum).
Scope
Der Scope umfasst alle In-Scope-Unternehmen 9. Frauen in den 200+ wichtigsten
von Nestlé sowie Cereal Partners Worldwide
Führungspositionen
(CPW)3, wo Nestlé die Funktion Human
Resources für CPW leitet (weltweit Leistungskennzahl
standardisiertes Human Resources Information Dieser KPI definiert das Verhältnis von
System von Nestlé). Frauen, die derzeit Führungspositionen
innehaben, zur Gesamtpopulation der
In-Scope-Unternehmen decken 99% des
Fachkräfte, die derzeit per 31. Dezember 2021
Umsatzes der Nestlé-Gruppe ab.
Führungspositionen innehaben.
Erstellung der Leistungsdaten
Die bereitgestellten Daten werden 2021 auf
Definition
Mit ihrem Gender Balance Acceleration Plan,
Länderebene über die drei Säulen erfasst.
(Plan zur Beschleunigung eines ausgewogenen
Danach berichtet jedes Land die Daten über die
Geschlechterverhältnisses) verstärkt Nestlé
drei definierten Säulen zentral, damit sie zentral
die Bemühungen, um den Anteil von Frauen
aggregiert werden können.
in den 200+ wichtigsten Führungspositionen
Bei allen Kategorien dürfen Teilnehmende nicht der Gruppe bis 2020 von etwa 20% auf 30%
berücksichtigt werden, wenn sie nach eigenen zu erhöhen. Dies ist ein weiterer Schritt auf
Angaben älter als 30 Jahre sind. Nestlés Weg hin zur Geschlechterparität.
Berichtsstichtag für die Daten zu
«Unterstützung erhalten» (Beschäftigung und
Beschäftigungsfähigkeit), Unternehmertum
sowie Agripreneurship war der 15. Dezember
2021. Berichtsstichtag für «Anstellung erhalten» 3 CPW ist ein globales Joint Venture (50%−50%) zwischen
Nestlé und General Mills.Scope und Methodologie der Berichterstattung zu ESG-Leistungskennzahlen Scope Der Scope ähnelt dem von KPI 8 oben. In-Scope-Unternehmen decken 99% des Umsatzes der Nestlé-Gruppe ab. Erstellung der Leistungsdaten Berechnungsgrundlage sind Berichte des weltweit standardisierten Human Resources Information System von Nestlé zum 31. Dezember 2021. Der Prozentsatz an Frauen, die Führungspositionen innehaben, wird berechnet, indem die Zahl der derzeitigen Stelleninhaberinnen durch die Gesamtpopulation der Fachkräfte, die derzeit Führungspositionen innehaben, dividiert wird. Wichtigste Führungspositionen werden wie folgt definiert: – Alle Market-Head-Positionen – Geschäftspositionen, die für die grössten Organisationen innerhalb der Gruppe verantwortlich sind – Positionen, die für die gruppenweiten strategischen Funktionen und/oder Initiativen verantwortlich sind – Positionen, die die funktionelle Führung für Konzernleitungsmitglieder oder wichtige Märkte stellen Annahmen Das Geschlecht der Mitarbeitenden teilen die Mitarbeitenden selbst mit. Es wird im weltweit standardisierten Human Resources Information System von Nestlé aufgezeichnet und beruht auf der offiziellen Identifizierung (zum Beispiel durch den Reisepass oder Personalausweis). Aufnahmen in und Ausschlüsse aus den wichtigsten 200+ Führungspositionen werden mit dem Group Head of Human Resources abgestimmt bzw. von ihm genehmigt, und zwar in Abstimmung mit anderen Mitgliedern der Konzernleitung.
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