Sehr geehrte Gäste, Herzlich Willkommen in unserem Restaurant. Schön, dass wir Ihre Gastgeber sein dürfen. Fühlen Sie sich wohl bei uns und ...

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Sehr geehrte Gäste,

Herzlich Willkommen in unserem Restaurant.
Schön, dass wir Ihre Gastgeber sein dürfen.

              Fühlen Sie sich wohl bei uns
                 und genießen Sie die Zeit
  in unseren gemütlichen Räumlichkeiten.

             Bettina und Wolfgang Mosler
                                 und Team

               Unsere Küche ist täglich für Sie geöffnet:

                              12.00 - 14.00 UHR

                              18.00 - 21.30 UHR

  Allergeninformation gemäss Codex Empfehlungen: auf der vorletzten Seite dieser Karte.
VORSPEISEN UND SALATE
                                      STARTERS AND SALADS

Ziegenkäse im Speckmantel, Paprika-Mango-Confit                           G, 2, 3            12,50 €
Goat Cheese, bacon, paprika-mango-confit

Tomatensalat “einmal anders”, Lammrücken, Schafskäse                               G         13,50 €
tomato salad, lamb, feta cheese

Black Tiger Garnelen, Spaghetti aglio e olio                  A, B, C                        15,00 €
Knoblauch, Chili, Staudensellerie
Spaghetti, prawns, garlic, chili, celery

Rinder-Carpaccio, Aceto-Balsamico, Rucola, Parmesan                            G             13,50 €
Beef carpaccio, balsamico, rucola,

                                             SUPPEN
                                                SOUPS

„Hier trifft Süße auf Schärfe“
Pfirsichsuppe, Garnele im Teigmantel A, B, G, K, 1, 4                                             8,00 €
"Here meets sweetness on sharpness, chili on cachaca, cream of bacon"
Peach-soup, shrimps

Karotten-Ingwersuppe            G                                                                 7,00 €
Carrot ginger soup

          Allergeninformation gemäss Codex Empfehlungen: auf der vorletzten Seite dieser Karte.
AUS FLUSS UND MEER
                                    FROM OCEANS AND RIVERS

Sollinger Bachforelle, zerlassene Butter,                                                    18,00 €
Petersilienkartoffeln, Blattsalat A, D, G
brown trout from Solling, browned butter, parsley potatoes, leaf salad

Black Tiger Garnelen, Spaghetti aglio e olio                 A, B, C                         19,50 €
Knoblauch, Chili, Staudensellerie
Spaghetti, prawns, garlic, chili, celery

Steinbutt gebraten, Gurken-Dill-Gemüse,                                                     22,00 €
Senf-Sauce A, D, G, M
turbot, cucumber dill vegetables, mustard sauce

                                  UNSERE HIGHLIGHTS
                                             HIGHLIGHTS

Sollinger Wildragout “italienisch mit Pasta”                                                 23,50 €
Preiselbeer-Rahmsauce, Waldpilzen, Parpadelle                      A, C, G, H
regional game stew, italien past cranberry cream,
wild mushrooms, parpadelle

Lammrücken, Knoblauchcrunchies                                                               24,50 €
Rosmarinjus, Speckbohnen, Drillingsstampf                    A, C, G, 2, 3
gratinée roasted saddle of lamb on garlic crunchy,
green beans with bacon, mashed potato

Rehrückenfilet A, C, H                                                                       27,00 €
im Tramezzinimantel, Brombeersauce,
Gemüse, Mandelbällchen
fillet of saddle of venison in tramezzini coat (italian white bread)
blackberry sauce, vegetables, scoop of potatoes

          Allergeninformation gemäss Codex Empfehlungen: auf der vorletzten Seite dieser Karte.
NUDELGERICHTE
                                                PASTA

Gnocchi á la Mama                                                                           13,50 €
toskanisches Gemüse, Parmesanvelouté                  A, C, G

homemade gnocchi, tuscan vegetables, Parmesan velouté

Bandnudeln, Rinderfiletspitzen, Champignons                                                 19,50 €
Cognac, Sahne A, C, G
Tagliatelle, ragout of beef filet, mushrooms, cognac, cream

                               KLASSISCHE GERICHTE
                                      TRADITIONAL DISHES

Salatteller “Hotel Menzhausen”                                                              12,50 €
Salat, marinierte Geflügelwürfel            H

mixed salad, marinated diced of poultry

Schweineschnitzel „Schweizer Art“                                                           14,50 €
Tomaten, Käse, Champignons, Pommes frites                       A, C, G

schnitzel of porc on „Swiss“ style, tomatoes, mushroom, French-fried potatoes

Kalbsleber, Äpfel, Zwiebelringe, Balsamicoglace                                             19,50 €
Kartoffelpüree “getrüffelt” A, G, 1
calf’s liver, slices of apple, onions, balsamico-sauce, truffled mashed potatoes

Wiener-Kalbsschnitzel, Kartoffel-Gurkensalat                    A, C                        20,00 €
escalope of veal, potato-cucumber salad

Filetpfanne „Chefsache“                                                                     22,50 €
verschiedene Filets, Champignonrahmsauce,
Gemüse, Bratkartoffeln G
2 fillet of porc and 1 fillet of beef, mushroom cream, vegetables, roast potatoes

Oma´s Küche lebt!
-Nach altem Familienrezept-

Saftige XXL-Rinderroulade aus dem Bräter
Erbsen, Möhren, Drillingsstampf G, 2, 3                                                     19,50 €
beef roll, homemade, peas, carrots, stamp

         Allergeninformation gemäss Codex Empfehlungen: auf der vorletzten Seite dieser Karte.
VOM GRILL
                                              GRILLED

STEAKS / STEAKS

Putensteak                                                                                  19,50 €
turkey steak

Gegrilltes Kotelett vom Landuro-Schwein 250 gr.                       A, C                  24,00 €
Grilles chops from the landuro pig
Landuro: Die Kreuzung aus Duroc und Deutschem Edellandschwein bringt bestes
Fleisch hervor. Intramuskulär durchwachsen ist es besonders saftig und zart.

Farmer-Rumpsteak vom argentinischen Rind                                                    26,00 €
rump steak of Argentinean beef

Rinder-Filetsteak                                                                           28,00 €
Beef tenderloin

WÄHLEN SIE IHRE BEILAGEN:                 PLEASE SELECT YOUR SIDE DISHES:

 KARTOFFELN       POTATOES                                  SAUCE     SAUCE

 Pommes frites French-fried potatoes           A            Schmorzwiebeln aus der Pfanne             G

 Bratkartoffeln roasted potatoes G                          braised sautéed onions
 Drillingsstampf mashed potatoG                             Pfeffersauce pepper sauce G
 Ofenkartoffel, Kräuterquark G                              Kräuterbutter herb butter G
 baked potato, herb curd cheese                             Champignonrahm Gcream of mushroom G
 Kartoffelpüree “getrüffelt”          G                     BBQ-Sauce spicy & sweet J
 truffled mashed potatoes

 Getrüffelte Parmesan-Kartoffelspalten                 G

 truffled potatoe wedges with shaved parmesan

 GEMÜSE   VEGETABLES

 Grillgemüse grilled vegetables G
 sautiertes Marktgemüse sauté market vegetables                G

 Salatteller salad

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ALS SÜßER ABSCHLUSS
                                           JUST DESSERT

Joghurt-Terrine, Rote Grütze G                                                                   8,00 €
Yogurt terrine, reds grits

Creme Brûlée von der Tonkabohne                 C, G, 1                                          8,50 €
Crème Brûlée of tonka bean

„Tartufo“ Espresso       A, C, G                                                                 8,00 €
Tartuffo espresso

Dessertteller “Hotel Menzhausen”              A, C, G                                            9,50 €
Dessertplate “Hotel Menzhausen”

                                   “MENU SURPRISE”
                                      COMPLETE          MEALS

3-Gänge-Menü /3-course meal                                                                 35,00 €
4-Gänge-Menü /4-course meal                                                                 39,00 €
5-Gänge-Menü /5-course meal                                                                 45,00 €

Lassen Sie sich von unserem Küchenteam überraschen!
-You will be surprised by our kitchen team-

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Speisekarte nach LMIV 1169/2011

Allergeninformation gemäss Codex Empfehlungen:
A) Glutenhaltiges Getreide B) Krebstiere                  C) Ei
D) Fisch                         E) Erdnuss               F) Soja
G) Milch oder Laktose            H) Schalenfrüchte        L) Sellerie
M)Senf                           N) Sesam                 O) Schwefeldioxid & Sulphite
P) Lupine                        R) Weichtiere

Wichtige Info zu Allergenen:
*)       Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus
         hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind.

*)       Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den
         gesetzlichen Vorschriften. (EU LMIV 1169/2011) Es gibt darüber hinaus
         auch noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten
         auslösen können. Bitte geben Sie uns hierbei Bescheid, wenn dies für Sie von
         Nöten ist! Gerne richten wir uns danach!
*)       Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den
         gekennzeichneten Zutaten auch Spuren anderer Stoffe enthalten sein,
         die im Produktionsprozess der Küche verwendet werden.
         Hier gilt der Haftungsausschluss.
*)       Die Auszeichnung der Allergenen Stoffe muss hier nur bei offenen,
         unverpackten Speisen und Getränken erfolgen. Bei verschlossenen Speisen
         und Getränken gilt der Verantwortungsbereich des Herstellers.
         Allergenausweisung laut Etikett. (z.B. verpacktes Ketchup, Flaschenbier, etc.)

         Zusatzstoffe:
     1. mit Farbstoff
     2. mit Konservierungsstoff
     3. mit Antioxydationsmittel
     4. geschwefelt

                             IHR HOTEL-MENZHAUSEN TEAM

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