Vielfalt schützen geerdet - Warum uns die Natur so gut tut - BlattAtelier
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Herbst 2020 Vielfalt schützen Warum wir den Blick auf unser lebendiges Erbe richten sollten geerdet gemeinsam gerettet Warum uns die Weil Hüten besser Wenn Schützen Natur so gut tut ist als Besitzen durch Nützen hilft
Blumen und PPanzen, die wir mit viel Liebe und
Fachwissen für Sie in Szene setzen.
Wir stehen Ihnen nicht nur bei der Auswahl Ihrer
Gärtnerei und Gartenbaumschule
PPanzen fachgerecht zur Seite, sondern helfen Ihnen
auch gerne bei Fragen rund um die Ihre Balkon- oder
Gärtnerei und Gartenbaumschule
Terrassenbeppanzung.
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In unserer weitläuugen Gärtnerei in Höchberg nden
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Wir produzieren viele Beet und Balkonppanzen, Früh-
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Gärtnerei Karl - Hei n z Hupp GbR
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gut mir und meinen PPanz
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97204 Höchberg
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Gärtnerei - Gewerbegebi
Karl-Heinz
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Hupp GbR
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0931 - 40 71 40
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97204 Höchberg - Gewerbegebiet
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Genießen Sie bei einer botanischen Entdeckungsreise
97204 Höchberg - Gewerbegebiet Web: www.gaertnereihupp.de
editorial
Was du tust, macht einen
Unterschied, und du musst
entscheiden, welche
Art von Unterschied du
machen möchtest.
Jane Goodall
Gärtnerei
Liebe Leserinnen und Leser, und
raus aus den eigenen vier Wänden, ungezwungen, ohne Erwartungshaltung ganz selbst sein und
sich dabei frei und leicht fühlen – Corona hat uns den Wert der Natur als nahezu a nsteckungsfreien
Rückzugsort zu weitläuugen
In unserer Bewusstsein gebracht. 67 Prozent der im Juni diesen Jahres 1050 Befragten der
Gärtnerei in Höchber
aktualisierten Weleda-Naturstudie 2020 haben2 durch die Pandemie gemerkt, wie wichtig ihnen die
Sie auf über 5000 m Ausstellungssäche eine
Zeit in der Natur ist. Gar 74 Prozent der Befragten können draußen im Grünen entspannen und zu
an Stauden und Gehölzen, die Sie bei der Ge
sich finden. Doch die Beziehung Mensch – Natur ist nicht so einfach, wie diese Zahlen darlegen
Ihrer Gartenanlage benötigen.
mögen, denn jenseits des individuellen positiven Naturerlebnisses wird auch eine andere Entwicklung
wahrgenommen: die zunehmende Über-Benutzung der Natur durch Wandern, Skifahren, Geocaching
Zudem bieten
oder Mountainbiken sowie derwir Ihnen
steigende Verbrauch einundreichhaltiges
natürlicher Rohstoffe das Vordringen in wilde S
verschiedenster
Bereiche der Natur, zu denen eher AbstandObstgehölze
als Nähe sinnvoll wäre. und Beere
sowie eine große Auswahl an Bäumen, Form
und Gartenbonsais der
Sind wir dabei, aus Trendgründen und Maßlosigkeit genauExtraklasse.
das zu gefährden, was wir lieben? Die
Befragten der Naturstudie haben auch dies erkannt: 73 Prozent vertreten die Meinung, dass wir uns
als Gesellschaft nicht mehr als Teil der
Wir produzieren Natur sehen und
viele Beetdie Verbindung
undzu ihr verloren haben. Der
Balkonppanz
gesellschaftlichen Überbenutzung, die sich auch im Klimawandel niederschlägt, steht ein bewusster
jahrsblüher und Gewürze umweltverträglich
Naturkonsum des/der Einzelnen gegenüber. Möglichkeiten der Regulierung zeigen sich im Einsparen
sourcenschonend in unseren Gewächshäuser
von Energie, im Vermeiden von Plastik, in der Schonung von Rohstoffen. Laut Studie wissen 67 Prozent
der Befragten um die Wichtigkeit, die eigenen Bedürfnisse aus Liebe zur Natur einzuschränken. Aber
Genießen Sie
deutlich weniger bei
lassen ihren einer
Überzeugungen botanischen
Taten folgen. So gaben beispielsweise nur 36 ProzentEntdecku
die Vielfalt an betörenden Düften,
der Befragten an, tatsächlich naturverbunden zu reisen. Liegt vor dem Hintergrund dieser Zahlen die leuc
Farben undnicht die
und Einschätzungen außergewöhnlichen
der goldene Mittelweg in einer neuen Wertschätzung der Form
Blumen und
Natur, in PPanzen,
einem partnerschaftlichen die
Verhältnis, das nur wir
auf der Basis mit
von Geben und viel Liebe u
Fachwissen
Nehmen Aussicht auf fürBestand Sie
hat? in Szene setzen.
Die BlattGrün-Herbstausgabe setzt genau hier an und will den Blick auf geglückte
Wir stehen Ihnen nicht nur bei der Auswa
Kooperationen mit der Natur lenken. Vielfältige Projekte, Initiativen und
PPanzen fachgerecht zur Seite, sondern helf
Konzepte zeigen mit dem hierfür notwendigen Unterschied im eigenen
auch gerne bei Fragen rund um die Ihre Balko
Handeln Perspektiven auf.
Terrassenbeppanzung.
Erhellende Einsichten
Wir arbeiten
wünschen täglich an individuellen Lösung
um den Garten, damit Sie auch in vielen Jah
sagen können:
Petra Jendryssek
Gärtnerei Hupp tut mir und meinen PPanze
und das -Team
Gärtnerei Karl-Heinz Hupp GbR
Otto-Hahn-Straße (ohne Hausnr.)
97204 Höchberg - Gewerbegebiet
Inhalt
Inhalt
Natur & Umwelt Leben & Konsum
6 Flugkünstler: Libellen – Leben
in zwei Welten
28 Fbraucht
aire Woche 2020: Gutes Leben
verlässliche Aussichten
7 Licht abschalten: Earth-Night
will sensibilisieren
29 Gemeinschaftssache:
Vom Haben zum Hüten
8
Gedeckter Tisch: Wiesen mit
Bienenbäumen ergänzen
Freizeit & Reisen
11 zugreifen
Probierbäume: Ungeniert 33 Neue Perspektiven:
Weltenbummler in der Heimat
und genießen
Regionen & Geschichten
12 Haltem
aus der Quitte: Alte Sorten in
Gemäuer
34 Agemacht
usstellung: Strom begreiflich
13 WDasertvoll und wichtig:
Schwarze Moor in der
Bayerischen Rhön 35 Reife Leistung: Für Deutschen
Nachhaltigkeitspreis nominiert
14 JWürzburg
ubiläum: 30 Jahre Umweltstation
Haus & Garten
Ernährung & Gesundheit 41 Energieeffizienz belohnt:
KfW-Standardhäuser noch stärker
gefördert
17 Ganz nah dran: Bioerlebnistage
bescheren besondere Einblicke
42 Nimeuer Trend: Mit Lagom glücklich
richtigen Mittelmaß
19 Zw etschge neu gedacht: Ein
9
Local Hero kehrt zurück
46 Reinigen, stutzen, überwintern:
Teichpflege im Herbst
Bedrohte
22 Starkes Immunsystem:
Gesundheit lässt sich essen
Naturschätze: Ein Herz
für Vielfalt und Geschmack
Energie & Technik
23 Der Weitgereiste: Spitzwegerich ist
Heilkraut und Nahrung zugleich 48 Brelick hinter die Kulissen: Länge-
Nächte & mehr Selbstgekochtes
24 Vielseitige Früchtchen:
Powerbeere Aronia wird zum 51 Runde Sache: Schnell laden
heimischen Superfood in Theilheim
26 Qualitätsfrage: Warum Öl nicht 54 Frankens grüne Seite
gleich Öl ist
55 Grüner Marktplatz
27 Leben in Balance: Effektive Mikro
organismen im tierischen Einsatz 59 Termine
31
Bemerkenswertes
Startup: mit Bienenwachs
tüchern die Welt verbessern
Impressum
Herausgeber: BlattAtelier · Petra Jendryssek · Steinbachtal 75b · 97082 Würzburg
44
Telefon: 0931.886679, Mobil: 0176.32750182
E-Mail: redaktion@blatt-atelier.de · www.blatt-atelier.de erwöhnprogramm:
V
Redaktion: Petra Jendryssek, Dr. Julien Bobineau, Pat Christ, Renate Drach, Den Frühling im
Susann Göbel, Hannah Kalden, Corina Kölln, Dr. Ute Lange und Herbst pflanzen
Johannes Schellakowsky mit Gastbeiträgen von Andrea Ortegel
und Katrin Scholz
Mediaberatung: Udo Hoffmann · Telefon: 09367.983105
E-Mail: hoffmann_udo@t-online.de
Druck: Schneider Druck GmbH, Rothenburg o.d. Tauber
Nächste Ausgabe: Dezember 2020
Fotos: Titelseite: ©Schanin-pixabay.com, Editorial: ©Philippe Jendryssek, ©Ann_art-depositphotos.com.
Inhalt: ©pasja1000-pixabay.com, ©Peggychoucair-pixabay.com, ©Alexas_Fotos-pixabay.com, ©silviarita-pixabay.com,
©Arnulf Müller, ©Paul Sagstetter,©alho007-depositphotos.com
4 BlattGrün · Herbst 2020
Inhalt
36 erettet: Sympathieträger
G
der Rhön im Bestand gesichert
20 esilienzfaktor Wald:
R
Die Natur als beste Lehrmeisterin
38
Naturtalent Holz:
Langlebiger Dämmprofi und
effektiver Umweltschützer
52
Neuer Rekord:
Elektromobilität nimmt
richtig Fahrt auf
Herbst 2020 · BlattGrün 5
Natur & Umwelt
Mutet wie ein Monster eines Steven Spielberg-Filmes an:
der Kopf einer Kleinlibelle. „Wiesenpaternoster“ nennt der
Fotograf Ferry Böhme diese Aufnahme von Federlibellen.
Flugkünstler
Libellen – faszinierendes Leben in zwei Welten
Sie sind die ältesten Fluginsekten der gleichermaßen bedeutsam sind. Als Lar- Natur in München übernommen und an
Erdgeschichte. Ihre Vorfahren bevöl- ven leben sie im Wasser und räubern in das Bamberger Museum angepasst.
kerten bereits vor mehr als 300 Millio- Seen und Teichen, Bächen oder Flüssen. Neben seinem Beruf als Tierarzt gilt die
nen Jahren unsere Erde. Schwirren die Erwachsen geworden, verwandeln sie Leidenschaft von Dr. Ferry Böhme der
filigranen Tiere umher, lösen sie meist sich in ausgezeichnete Flugkünstler und Naturfotografie. Seit Jahrzehnten ist er
Faszination aus, bei manch ängstlichem erobern die Luft mit kühnen Manövern. auf der Suche nach lohnenden Motiven
Betrachter vielleicht auch etwas Unbe- Als mögliche Erklärung hierfür dient in den verschiedensten Ecken der Welt
hagen. Davon zeugen alte volkstümliche die Erkenntnis der Bionik, dass Libellen unterwegs, sein bevorzugtes Revier ist je-
Namen wie Teufelsnadeln, Augenstecher alle vier Flügel unabhängig voneinander doch die heimatliche Natur. Ein Blick auf
oder Pferdestecher. Das Gerücht, Libellen bewegen können. seine Homepage (www.ferryfotobruck.
könnten stechen, hält sich bis heute. Die aktuelle Ausstellung im Naturkunde- jimdofree.com) lässt bestimmt nicht nur
museum Bamberg macht ihr Leben bis Naturfreunde ins Schwärmen geraten.
Interessant und gleichermaßen wichtig 30. Dezember in zwei Welten sichtbar. NKM
sind manche Libellenarten, da man sie Neben den begeisternden Fotografien Fotos: Ferry Böhme
als sogenannte Bioindikatoren nutzen von Dr. Ferry Böhme sorgen Libellen- Naturkunde-Museum Bamberg,
kann. Das heißt, sie geben Auskunft präparate, Kleindioramen, Filme und Fleischstraße 2, Bamberg, geöffnet:
über die Qualität der Umweltfaktoren an Aquarien mit lebenden Larven für einen Dienstag bis Sonntag 9 bis 17 Uhr
einem Standort. Dabei ist es wichtig zu anschaulichen Einblick in das Leben die- (1. April bis 30. September), 10 bis 16 Uhr
wissen, dass für ein Libellenleben Wasser ser außergewöhnlichen Geschöpfe. Die (1. Oktober bis 31. März)
und ein geeigneter Lebensraum an Land Schau wurde vom Museum Mensch und www.naturkundemuseum-bamberg.de
Wild, bunt und wundervoll
Pflanzen und Tiere in Bayerns Kulturlandschaft
Wiesen, Äcker, Wald und Moor - was uns die notwendige Pflege und Nutzung für ihren
heute schön und schützenswert erscheint, war Erhalt. Hierfür setzen sich Lebensraumelemente
keinesfalls schon immer so. Von Menschenhand der Ausstellung zu einer Mosaiklandschaft zusam-
geprägt, ist der Erhalt unserer über Jahrhunderte men, durch die man wie auf einem Streifzug durch
gewachsenen Kulturlandschaft mit ihrer Artenviel- die Landschaft gehen kann, vorbei an Magerrasen,
falt nicht selbstverständlich. Streuobstwiesen, Moore und Bächen. Dabei trifft
Mit der Artenschutzkampagne „Bayerns man auf bekannte Tiere wie den Laubfrosch oder
UrEinwohner“ macht der Deutsche Verband für den Hirschkäfer, erfährt aber auch jede Menge
Landschaftspflege mit den bayerischen Land- Interessantes über unbekanntere Exemplare wie
schaftspflegeverbänden, die die Vielfalt, Eigenart beispielsweise die rote Röhrenspinne oder den
und Schönheit der Landschaft mitsamt der sich Schwarzstorch. Da die Schau viele interaktive Ele-
in ihr ausgebreiteten tierischen und pflanzlichen Lebt bevorzugt in großen alten Wäldern mit mente beinhaltet, die zum Ausprobieren einladen,
Bewohner schützen möchten, seit über zehn Bächen und Seen: der Schwarzstorch. ist sie auch für Familien besonders geeignet. SEK
Jahren auf diese Artenvielfalt und die ökologi- Foto: pixabay.com©Kurt K.
schen und kulturhistorischen Zusammenhänge im erleben in Handthal Station, wo sie noch bis 8. Mehr Informationen über die Kampagne und
Rahmen der Wanderausstellung „Wild, bunt und November zu sehen ist. ihre Protagonisten sind unter www.bay
voller Wunder – Pflanzen und Tiere in Bayerns Die Ausstellung gibt in kurzen Texten Informa- erns-ureinwohner.de nachlesbar. Hier steht
Kulturlandschaft“ aufmerksam. Derzeit macht die tionen über die Entstehung der Lebensräume, auch die 56-seitige Begleitbroschüre zur
Schau im Steigerwald-Zentrum Nachhaltigkeit ausgewählte Pflanzen- und Tierarten sowie über Ausstellung zum Download bereit.
6 BlattGrün · Herbst 2020
Natur & Umwelt
1. Earth-Night am 17. September
Abschalten, um den Takt wiederzufinden
Gewusst wie
Optimal ausleuchten
Die „Paten der Nacht“ haben sechs Punkte
zusammengestellt, mit denen jeder seinen
Beitrag zur Reduzierung der Lichtver-
schmutzung leisten kann.
Intensität: Möglichst geringe Lumen-Wer-
te (lm) nutzen. Größere Bodenflächen
sollten besser mit mehreren schwachen
Die Zeiten, in denen die Nacht noch Darüber hinaus gefährdet das Licht in
Lichtquellen ausgeleuchtet werden,
Nacht und damit dunkel war, liegen weit der Mehrzahl nachts ziehende Zugvögel
anstatt mit nur einer einzigen sehr, sehr
zurück. An immer mehr Orten der Welt massiv auf ihrer Route in wärmere Gefil-
hellen.
lässt massenhaft eingesetztes Kunstlicht de, denn sie verlieren die Orientierung.
die Nächte immer heller werden. Unmen- Hausfassaden werden zum tödlichen Richtung: Das Licht nur nach unten
gen an Licht strahlen völlig nutzlos in Verhängnis. Auch auf den Menschen richten. Streulicht zur Seite und vor
Richtung Himmel ab. Streueffekte in der wirkt sich die künstliche Helligkeit in der allem nach oben vermeiden. Hier helfen
Atmosphäre werfen in der Folge immen- Nacht negativ auf die Gesundheit aus: geschirmte Gehäuse oder LED-Reflektor-
se Lichtglocken über besiedelte Gebiete. Die Nachtruhe wird gestört. Dauerhaf- lampen.
Da sich nahezu alle lebenswichtigen ter Schlafmangel kann zu ernsthaften
Farbe: Je gelber das Licht, desto besser!
Prozesse wie beispielsweise Wach- und Krankheiten führen.
Farbtemperaturen von 2700 Kelvin sollten
Schlafphasen sowie die Reparatur und
möglichst nicht überschritten werden.
Regeneration von Zellen nachts im Dunk-
Licht löschen ab 22 Uhr
len vollziehen, geraten dadurch ganze Montagehöhe: Je niedriger die Lichtquel-
Ökosysteme ins Wanken. Auf diese bedenkliche Entwicklung le montiert ist, desto besser! Dadurch
und ihre massiven Folgen für Mensch, entsteht weniger Blendung und die
Tier und Pflanze hat die ehrenamtlich Streuverluste in die Umgebung werden
arbeitende Vereinigung „Paten der Nacht“ reduziert.
bereits im September letzten Jahres
hingewiesen. Am 17. Sep- Dauer: Beleuchtung nur während und nur
tember diesen Jahres sollen so lange man sie benötigt. Hier helfen
Von den mehr als 3000 Bewegungsmelder. Dauerlicht vermeiden
Schmetterlingsarten in Taten folgen: Mit der ersten
Earth-Night soll künftig ein- und spätestens um 22 Uhr (Sommer wie
Deutschland sind rund Winter) abschalten (Zeitschalter).
90 Prozent nachtaktiv mal im Jahr der künstlichen
und deshalb durch die Aufhellung des Nachthimmels Notwendigkeit: Licht nur zur Wegesicher-
Lichtverschmutzung – auch Lichtverschmutzung heit und Orientierung nutzen. Außenlicht
gefährdet. genannt – bewusstseinsbil- zu dekorativen Zwecken sollte generell
dend entgegengewirkt und auf vermieden werden – speziell in Gärten,
einen verantwortungsvolleren auf Pflanzen, Naturflächen und auf
Umgang mit Kunstlicht hingewirkt wer- Teichen.
Ferner gilt es zu bedenken, dass mehr den. Wer sich daran beteiligen möchte,
als 60 Prozent der Lebewesen nachtaktiv löscht ab 22 Uhr möglichst lange jede Die Maßnahmen sind geeignet, tag- und
sind. Durch die unnatürliche Helligkeit entbehrliche Lampe. SEK nachtaktive Lebewesen zu schützen,
werden sie in ihren Aktivitäten gestört. Fotos: pixabay.com © A_Werdan/Free-Photos Insekten vom Haus fernzuhalten (und
So sterben viele Milliarden Insekten im Alles Wissenswerte zum Thema Lichtver bewahrt somit die Bestände) und
Laufe eines Sommers allein an Deutsch- schmutzung (Ursachen und Folgen) sowie den Sternenhimmel wieder erstrahlen
lands Straßenlaternen. Die Dauerum- Möglichkeiten, wie diese jeder einzelne von zulassen. Nebenbei lässt sich mit diesen
kreisung des sie anziehenden Lichts uns auf ein erträgliches Maß reduzieren kann, Maßnahmen auch noch jede Menge
erschöpft sie zu Tode, sie verbrennen finden sich auf der Internetseite von Energie einsparen! PDN
oder sind leichte Beute für Fressfeinde. www.paten-der-nacht.de.
Herbst 2020 · BlattGrün 7
Natur & Umwelt
Reich gedeckter Tisch
Mit Bienenbäumen
Blühwiesen hervorragend ergänzen
Schon wer nur ein paar Quadratmeter Balkonfläche zur Verfü- Mönchgrasmücken und Drosseln sind dies der Dompfaff und
gung hat, kann etwas für Bienen tun. „Zum Beispiel mit einem der Seidenschwanz. Außerdem wurden 18 Säugetiere, darunter
Lavendel“, sagt Klaus Körber von der Bayerischen Landesanstalt der Siebenschläfer, beim Fressen der Früchte beobachtet.
für Wein- und Gartenbau in Veitshöchheim (LWG). Noch besser Durch einen Schnurbaum lässt sich der Bienentisch ohne viel
sind Blühwiesen. Absolut ideal wäre es, wenn diese Wiesen mit Mühe bis in den September hinein decken. „Dieser Baum ist
„Bienenbäumen“ ergänzt würden. einer der besten Bienenbäume im nahrungsarmen Zeitraum ab
Juli, darum sollte er viel häufiger gepflanzt werden“, sagt Körber.
Bei Diskussionen über den Der Schnurbaum hat einen hohen Nektarwert und wird von den
Bienenschutz versucht Körber Bienen gern beflogen.
stets, plausibel zu machen, wie
wichtig es ist, für Bienen ein
Der Schnurbaum ist ein „Top-Klimagehölz“
sogenanntes Trachtfließband zu
schaffen. Was bedeutet: Zwi- Aber auch diese Pflanze ist nicht nur für Bienen, sondern auch
schen Ende Februar und Anfang für andere Lebewesen attraktiv. An den perlschnurartigen
September sollte kontinuierlich Fruchtständen konnten laut dem Würzburger Experten für
etwas Leckeres aufgetischt Biodiversität acht Vogelarten beobachtet werden, darunter
werden. Klaus Körber doku- die Ringeltaube, die Amsel, der Seidenschwanz, der Star, der
mentiert in der LWG, welche Hausspatz und der Eichelhäher. Vor allem auf armen, heißen
Bienenarten zu welchen Zeiten Standorten ist der Schnurbaum ein „Top-Klimagehölz“. Davon,
Klaus Körber an welchen Bäumen Hektar und dass er nicht einheimisch ist, sollte man sich nicht abschrecken
Pollen finden. Zu den frühesten lassen, betont der Bienenfan.
Blühern gehört zum Beispiel die gern als Heckenpflanze benutz- Mit Blick auf die Biodiversität wirkt es sich in keiner Weise
te Kornelkirsche. Weil sie mitunter schon im Februar zu blühen nachteilig aus, dass bestimmte Pflanzen ursprünglich nicht in
beginnt, ist sie ein sehr wichtiges Bienengehölz. Deutschland beheimatet waren, konnten Studierende in einem
Weil wir nicht nur einen merklichen Rückgang an Bienen zu LWG-Projekt belegen. Im Frühjahr und Sommer 2019 untersuch-
verzeichnen haben, nimmt Körner bei seinen Analysen aber ten sie, wie stark heimische und gebietsfremde Linden und
auch andere Tier- und Insektenarten in den Blick. Zum Beispiel Ahorne von Wildbienenarten besucht wurden. Ein wichtiges
Vögel. Auch die lieben die Kornelkirsche: „Mönchgrasmücken Ergebnis in Bezug auf die Linden war, dass sich mehr als die
zum Beispiel trinken den Saft aus dem Holz.“ Vögel lieben es Hälfe aller Bienen an beiden Lindenarten laben. Vor allem die
überdies, die Früchte der Kornelkirsche zu verschmausen. Ein Breitkopf-Schmalbiene ist diesbezüglich nicht wählerisch.
von Klaus Körber erstelltes Arbeitspapier zum Thema „Biodiver- Pat Christ
sität“, das der Gartenbauingenieur im Januar präsentierte, listet Fotos Pat Christ, pixabay.com © Dirk Liesch
15 Vogelarten auf, die sich an der „Cornus mas“ laben. Neben
Blütenkonstanz ist wichtig Buchtipp
Zu wissen, wo, wann was blüht, ist enorm wichtig, wenn man dem Insektenschwund begegnen möchte.
Mit der 64 Seiten umfassenden, reich bebilderten Broschüre „Bäume und Sträucher für Bienen und Insekten“
hat die Bayerischen Landesanstalt für Wein- und Gartenbau in Veitshöchheim (LWG) in Zusammenarbeit mit der
bayerischen Baumschulwirtschaft auf kompakte und anschauliche Weise Gewächse zusammengetragen, die
den Bienen von Februar bis in den September hinein Nahrung garantieren. In der 2019 erschienenen Broschüre
finden sich unter anderem Tabellen mit den wichtigsten Daten von „Bienenbäumen“. Zu jeder Baumart wird, soweit
vorhanden, der Nektar- und Pollenwert angegeben. Unter www.lwg.bayern.de/mam/cms06/gartenbau/dateien/
bf_gesamt_bienengehoelze_in.pdf steht die Broschüre zum Download bereit.
8 BlattGrün · Herbst 2020
Natur & Umwelt
Bedrohte Naturschätze
Ein Herz für Vielfalt und Geschmack
Alte Obstbäume neben jungen, dazwi-
schen Totholz, darunter blühendes Wie-
senleben, in dem es krabbelt und summt.
Streuobstwiesen zählen gerade durch
diese heterogene Zusammensetzung und
ihre weitgehend natürliche Belassung
zu den artenreichsten Lebensräumen
unserer Kulturlandschaft. Bis zu 5000
Tier- und Pflanzenarten finden hier
Nahrung und Lebensraum. Vögel nutzen
Baumhöhlen und Hecken als ungestörte
Nistplätze, nicht geerntetes Obst beschert
Insekten und kleinen Säugetieren eine
schmackhafte, gesunde Futterquelle, und
auch für Bienen ist das ganze Jahr über
der Tisch reichlich gedeckt.
Nicht zu vergessen: Neben all diesen
Vorteilen für die Natur liefern Streuobst-
bäume duftende aromatische Äpfel,
saftige Zwetschgen, knackige Birnen und
überaus gesunde Walnüsse.
Darunter oft Sorten, die
schon in Vergessen-
heit geraten sind und Im Rhöner Dorf Hausen kann man
die nie eine Chance auf rund zwei Kilometern über
haben, in den Handel 50 Obstsorten kennenlernen.
zu gelangen, aufgrund
der Unregelmäßigkeit weg liegt ein auf- den noch intakten Streuobstgürtel des
der Früchte, mangels wändiges pädago- Rhöndorfes im oberen Streutal. Der
Masse oder schlicht aus gisch-didaktisches Besucher kann sich auf 1,8 km Länge auf
dem Grund, weil es nicht Konzept zugrunde, sieben Schautafeln über die Geschichte
rentabel ist, Zeit in eine Ernte das gleichwertig und Bedeutung des Streuobstbaus, den
zu stecken, die nicht ange- emotionales Natu- Lebensraum Streuobstwiese, die Sorten-
messen entlohnt wird. Viele rerleben mit gezielten vielfalt sowie über die Verwertung und
Streuobstbäume sind deshalb der Sachinformationen verknüpft. Er Vermarktung informieren. Entlang des
Motorsäge zum Opfer gefallen, ganze ist jederzeit frei zugänglich. Für Gruppen Rundweges am Rande des beschauli-
Streuobstwiesen verschwanden. Zählte und Fachbesucher werden individuelle chen Örtchens Hausens werden rund 50
man 1965 noch 20 Millionen Bäume in Führungen angeboten. Alle zwei Jahr lädt vorwiegend alte Streuobstsorten einzeln
Bayern, ist die Anzahl heute auf rund das Streuobstdorf Herrnsheim darüber beschrieben. In dem angrenzenden
sechs Millionen Exemplare geschrumpft. hinaus zum großen Streuobstfest. Sortenerhaltungsgarten werden über 300
Doch obwohl, oder vielleicht auch weil Die Streuobstinitiative Hausen im bekannte und bisher nicht bestimmte
Streuobstwiesen im modernen Obstbau Landkreis Schweinfurt organisiert sogar Sorten kultiviert und als Genbank der
nicht mehr gefragt sind, wächst seit Jah- jährliches ihr Öpfelfest mit Sortenbestim- Nachwelt erhalten. Jeweils im Frühjahr
ren die Lobby der Streuobstfreunde, die mung. Dieses Jahr soll es am 11. Oktober findet dazu eine Edelreiserbörse und am
mit viel Engagement den Kampf gegen von 11 bis 17 Uhr auf dem Gelände der 3. Sonntag im Oktober immer der Hause-
den Artenschwund aufnimmt und mit Brauerei Uli Martin stattfinden. ner Apfelmarkt statt.
unterschiedlichsten Anstrengungen ver- Der Streuobstlehrpfad des gleichnami- Mit einem noch weitläufigeren Streuobst-
sucht, das kulinarische Erbe zu sichern. gen Ortes nahe Fladungen führt durch lehrpfad will man im mittelfränkischen
Burgbernheim Wissenswertes zu dem
ökologisch wertvollen Lebensraum der
Rührige Kommunen informieren
Streuobstwiese vermitteln. Die prachtvol-
mit Lehrpfaden und Apfelfesten len, alten „Obstbaumcharaktere“ bieten ei-
nen wunderbaren Anblick. Startpunkt ist
Um den Markt Herrnsheim im Landkreis der Marktplatz. Einmal ganz herum sind
Kitzingen herum entstand auf rund zwei es ungefähr sechs Kilometer. Abkürzen
Kilometern ein einzigartiger, interakti- kann man, wo man möchte - die kleine
ver Erlebnisweg zum Thema Streuobst. Runde umfasst rund vier
Kindergruppen, Schulklassen und Fami- Ein Herz für Streuobst Kilometer. Unterwegs ein-
lien können hier aktiv ihre Umgebung wiesen zeigen viele laden verschiedene Rast
entdecken und erforschen. Mit allen fränkische Kommunen. plätze ein, die besondere
Sinnen – durch Tasten, Riechen, Sehen, Atmosphäre der Streuobst-
Schmecken und Fühlen – wird die Natur landschaft auf sich wirken zu lassen. SEK
bewusst erlebt. Dem Streuobst-Erlebnis- Fotos: pixabay.com©Mandy Selig, Petra Jendryssek,
©Dionisvera-Depositphotos.com
Herbst 2020 · BlattGrün 9
Natur & Umwelt
Streuobstwiesen: Erhalt durch Nutzung
Lebensräume für Wildbiene und Wiedehopf sichern
Wiederansiedlung des Wiedehopfs in den
Weinbergen zu schaffen. Heute spendet
Jestädt einen Teil des Erlöses von jeder
verkauften Flasche seiner Weinschorle
an den Landesbund für Vogelschutz
(LBV). Mit dem Geld richtet der LBV na-
türliche Lebensräume für den Wiedehopf
und andere Tiere ein, ganz im Sinne einer
ökologischen Nachhaltigkeit.
Erfolg durch Biodiversität
Sein langer, dünner, gebo
und Kooperation der Bewohner
gener Schnabel sowie die
aufrichtbare Federhaube Doch was bedeutet ‚Nachhaltigkeit‘ über-
sind seine hervorste haupt für Jestädt? Sein ökologisches
chendsten Kennzeichen: und wirtschaftliches Verständnis von
Der Wiedehopf bevorzugt Nachhaltigkeit erläutert der Biolandwird
als Bruthabitat offene an einem naheliegenden Beispiel: „Mein
Landschaften warmtro Biohof lässt sich durch seine Vielseitig-
ckener Klimate mit kurzer, keit mit dem Aufbau dieser Streuobstwie-
schütterer Pflanzendecke se vergleichen, die von ihrer Diversität
zur Bodenjagd. und Kooperation ihrer Bewohner
lebt.“
Wie man sich als Unternehmer trotz der junge Unternehmer ein eigenes Startup Auch in Sachen Weitsicht steht Jestädts
Corona-Pandemie für den heimischen und vertreibt heute, nur ein Jahr nach Hannheinehof der Streuobstwiese in
Artenschutz einsetzt und dabei neue Firmengründung, bereits eine Vielfalt an nichts nach, denn seine Investitionen
Lebensräume für Tiere schafft, weiß nachhaltigen Produkten. So vermark- sind auf Langfristigkeit ausgelegt – ganz
Christoph Jestädt aus Fulda. Als Erzeu- tet Jestädt unter anderem den Saft der wie bei einem Baum, den er heute auf
ger von Fruchtsäften und Weinschorlen Rhöner Apfelinitiative, einem Verein zum seiner Streuobstwiese pflanzt. „Mir ist
stellt sich der Biolandwirt den außerge- Schutz von Streuobstwiesen, bei dem es wichtig, dass der Hof langfristig von
wöhnlichen Herausforderungen unserer sich der Biolandwirt auch als Vorsitzen- meinen Projekten profitiert, so wie ich
Zeit und hat den heimischen Kulturraum der engagiert. von der Vorarbeit meines Vaters und
„Streuobstwiese“ im Blick. Mit einer un- Über die Rhöner Apfelinitiative sind etwa Großvaters profitiere. Wir versuchen stets
ternehmerischen Denkweise, die auf öko- 1.000 Streuobstwiesenbesitzer aus der in Generationen und nicht in Quartalen
logische Nachhaltigkeit und die Leitlinie ganzen Rhön biozertifiziert. Die Apfelbau- zu denken“, ergänzt Jestädt. Die Schaf-
„Erhalt durch Nutzung“ setzt, will Jestädt ern können ihre Ernte mit über 300 alten fung eines solchen Generationenvertrags
gestärkt aus der Krise hervorgehen. Apfelsorten zu regionalen Keltereien betrachtet der Biolandwirt als Bedin-
bringen und erhalten einen wesentlich gung für die Zukunft der nachfolgenden
höheren Preis als marktüblich. „Unser Generationen. Nur so könne man soziale,
Ansatz zum Schutz des Lebensraums ökonomische und ökologische Strukturen
‚Streuobstwiese‘ ist der Erhalt durch in unserer Gesellschaft schaffen, die auch
wirtschaftliche Nutzung. Der höhere Krisenphasen wie die aktuelle Coro-
Preis und der regionale Vertrieb machen na-Pandemie überstehen.
es interessanter für die Apfelbauern, ihre Dr. Julien Bobineau
Wiesen zu pflegen“, erklärt Jestädt. Die Fotos Johannes Ruppel, pixabay.com © Delyth Williams
Streuobstwiese sei ein wichtiger Lebens-
raum für unzählige Pflanzen- und Tierar-
ten wie die Wildbiene, den Siebenschläfer
oder den bedrohten Wiedehopf, der unter
der Zerstörung natürlicher Lebensräume
und dem damit einhergehenden Insek-
tensterben leidet.Der Wiedehopf ist dar-
Setzt sich nach der Devise „Erhalt durch Nutzung“ über hinaus auch das Markenzeichen für
nachhaltig für den Erhalt Rhöner Streuobstwiesen ein weiteres Projekt vom Hannheinehof,
ein: Christoph Jestädt aus Fulda. denn das Konterfei des bunten Vogels
ist auf dem Etikett von Jestädts eigener
Bereits in zehnter Generation führt der Weinschorle Lieber Schorli zu finden. Der
30-jährige den Hannheinehof im hessi- Biolandwirt will allerdings mehr für den
schen Niederrode bei Fulda. Nach dem Vogel tun, als nur mit ihm zu werben: In
Studium der Germanistik und Theolo- seiner Studienzeit in Würzburg lernte
gie an der Universität Würzburg hat es Jestädt viele nachhaltig arbeitende Mit seinen Weinschorlen unterstützt der
den Biolandwirt wieder zurück in die Winzer kennen und entwickelte einen 30-Jährige Biolandwirt die Wiederansiedlung des
Heimat verschlagen. 2019 gründete der Ansatz, um gute Bedingungen für eine Wiedehopfs in den Weinbergen.
10 BlattGrün · Herbst 2020Natur & Umwelt
Rote Banderolen mit der Aufschrift „Probierbäume. Greifen Sie zu!“ laden
zur Ernte auf unterschiedlichste Streuobstwiesen im MainDreieck.
Probierbäume
Ungeniert zugreifen und genießen
Wie Regentropfen lässt die Hitze die reifen Äpfel zu Boden fal- einen wolle man darauf hinwirken, dass das Obst nicht ver-
len. Emsiges Brummen, betörend süßer Duft. Ein köstliches Fest kommt und stattdessen gepflückt, beziehungsweise aufgelesen
für Biene, Wespe und Co. Nicht ganz, zumindest in den knapp werde, und zum anderen möchte man auf den überaus großen
zwölf beteiligten Kommunen der Internationalen Allianz Main- Artenreichtum hinweisen, der auf Streuobstwiesen anzutreffend
Dreieck, die sich von Randersacker bis Oberbreit erstreckt. Viele ist, und den es zu bewahren gelte. In Winterhausen beispiels-
Streuobstwiesen, vor allem im gemeindlichen Eigentum, werden weise, wo diese Fotos in der Nähe des Maines am Ortsausgang
dort kaum beerntet. Da es verboten ist, Obst von scheinbar „her- Richtung Goßmannsdorf entstanden, gibt es mit dem Unteren
renlosen“ Bäumen zu pflücken oder vom Boden aufzusammeln Uptalweg, dem Gespött und der Oberen Wiese gleich drei unter-
und mitzunehmen, ging man das Problem der Verschwendung schiedliche „Lagen“, an denen man die überaus aromatischen
ganz offensiv an: Mit ausgewählten „Probierbäumen“, die von Äpfel, Zwetschgen und Walnüsse ganz legal ernten kann. Also
weitem bereits durch eine Banderole mit selbiger Aufschrift keine Scheu, greifen Sie beherzt zu und lassen Sie sich vom
ins Auge stechen, will man die Spaziergänger zum bewussten Geschmack begeistern! SEK
Konsum animieren. „Greifen Sie zu“ fordern die rot umwickelten Fotos: Petra Jendryssek
Obst- und Nussbäume eindeutig auf. Mit diesem Projekt wollen Auf der Homepage der Interkommunalen Allianz sind die Standorte der
die beteiligten Kommunen gleich zwei Fliegen mit einer Klappe Streuobstbäume vermerkt, die ohne Bedenken beerntet werden können:
schlagen, macht Allianzmanager Bastian Lange deutlich: Zum www.suedliches-maindreieck.de
Immaterielles Kulturerbe
Vom Streuobst zur gedörrten Köstlichkeit
Nicht nur Bauwerke und die schönen Künste, auch Brauchtum, Festkultur oder Handwerkskünste hält die
Auszeichnung Immaterielles UNESCO-Kulturerbe als Identität stiftenden Nachlass wach. Grund für die Vergabe
ist, dass es sich um ein lebendiges Erbe handelt, das von menschlichem Wissen und Können getragen von
Generation zu Generation weitergegeben, stetig neu geschaffen und der Zeit gemäß verändert wird. Die
Auszeichnung ist Ausdruck von Kreativität, vermittelt Kontinuität und Identität, prägt das gesellschaftliche
Zusammenleben und leistet einen Beitrag zu nachhaltiger Entwicklung. Die Ehre dieser Würdigung wurde 2018
dem nicht einmal 300 Einwohner zählenden Örtchen Fatschenbrunn im Steigerwald zuteil, denn die es umge-
bende einzigartige Baumfelder-Kulturlandschaft ist Ursprung für eine besondere, traditionsreiche Spezialität: Der Eintritt ist frei!
die Hutzeln. Von Generation zu Generation wird das Handwerk des Dörrens von unterschiedlichsten Sorten von
Streuobstbirnen in extra errichteten holzbeheizten Darren weitergegeben, womit für den Erhalt und die Pflege
der rund 300 Birnbäume gesorgt wird. Mit Stumpf und Stiel werden die Dörrbirnen bei konstant 60 Grad über
vier bis sechs Tage langsam getrocknet, so dass sie rund 80 Prozent ihrer wertvollen Vitamine und
Mineralstoffe behalten. Die konzentrierte wie gesunde Kost fand früher Abnehmer in der ganzen
Welt, diente sie doch als Kraft spendende Wegzehrung, war lange beliebte Zutat bei der Her-
stellung von Lebkuchen und aufgrund ihrer Haltbarkeit oft Teil des Schiffsproviants, wenn
es länger auf Reisen ging.
Verbunden ist dieses spezielle Dörrobst vor allem mit einem Namen: Franz Hümmer. Handthal 56
Auf seinem Hutzelhof geht es ab September in doppeltem Sinne in die heiße Pha- Oberschwarzach
se. Dann heizt er bis Oktober oder gar November die Darren mit heimischem 09382 31998-0
Holz aus dem nahen Wald ein, um für stetigen Nachschub der Delikatesse
zu sorgen. Wer sich den Trocknungsprozess aus nächster Nähe betrachten,
frische Hutzeln kosten und sich mit dem Birnenspezialisten austauschen Di. – So.: 10 bis 18 Uhr
möchte, hat am 3. Oktober im Rahmen des Hutzelfestes auf dessen Hof Do. – So.: 11 bis 16 Uhr
im Markertsgrüner Weg 3 Gelegenheit dazu.DRY Winteröffnungszeiten ab 9. Nov.
Foto: ©Kovaleva_Ka-Depositphotos.com
Weitere Informationen unter www.hutzeln.net
steigerwald-zentrum.de
Herbst 2020 · BlattGrün 11Natur & Umwelt
Für Quittenfans Buchtipp
Leidenschaft vermag viel zu bewegen. In diesem
Fall hat die Begeisterung vieler Menschen für die
gelben, festen, wunderbar duftenden Gebilde eine unglaubliche Menge
an Rezepten hervorgebracht, diese auf unterschiedlichste Weise zu
genießen: Von der Quittensuppe über die Quittenquiche bis hin zum
Quittenparfait spannen Laien, Hobbyköche und Profis den kulinari-
schen Bogen. Im Laufe der letzten Jahre und seiner Bemühungen um
die Erhaltung alter Sorten haben diese Rezepte
Quittenexperte Marius Wittur aus Untereisen-
heim erreicht. Die Rezepte, oft Erinnerungen
Ein wahres Schmuckstück aus an persönliche Begegnungen mit anderen
dem 15. Jahrhundert: Direkt Quittenfans, harrten in der Schublade seines
neben der Stadtpfarrkirche in Schreibtisches. Nun klemmen die Zuschriften
Volkach informiert das Haus der ziemlich authentisch und nicht künstlich
Quitte seit letztem Herbst über aufgehübscht sowie mit einem langen Vor-
die gelben Aromabomben. wort des Quittenretters eingeleitet zwischen
zwei Buchdeckeln. Entstanden ist eine ganz
Alte Sorten in altem Gemäuer individuelle Liebeserklärung an eine ganz
besondere Frucht, ein kulinarisches Sammelsurium jenseits gewohnter
Ein Haus für die Quitte
Kochbuchoptik und Gliederungspraxis, das Lust auf Entdeckungen
macht. Viel Spaß!SEK
Marius Wittur (Hrsg.): Das „Ich liebe Quitten“-Rezeptbuch. 208
Sie ist eine Tiefstaplerin, wächst im braun-beigem Pelz un- Seiten, Eigenverlag Mustea Quittenhof, 19.95 Euro, erhältlich im
scheinbar heran und offenbart erst spät dem ihre Qualitäten, Haus der Quitte in Volkach, www.haus-der-quitte.de
der geduldig abwarten kann. Einer, der sie frühzeitig erkannte
und sie seit vielen Jahren in wunderbare Produkte verwandelt,
ist Biobauer Marius Wittur aus Untereisenheim. Weit über die Unterwegs auf dem Astheimer Quittenlehrpfad
Region hinaus ist sein Name mit einer Frucht verbunden: der
Quitte. Im Rahmen seines 2003 initiierten Rekultivierungspro-
jektes macht er sich für die Erhaltung und Verwertung alter
fränkischer Quittensorten, die einst bevorzugt an der Volkacher
Aus nächster Nähe
Mainschleife in verwunschenen Gärten und alten Rangenstü- Den Quitten auf die Spur machen und dabei allerhand über die
cken wuchsen, stark. duftenden, aromatischen Früchte erfahren kann man am 27.
September von 15 bis 17.30 Uhr, wenn Marius Wittur und Ulrike
Mit der Eröffnung des Hauses Pierl vom Haus der Quitte auf dem 2007 angelegten Astheimer
der Quitte direkt neben der Quittenlehrpfad durch die historische Kulturlandschaft der
Volkacher Stadtpfarrkirche „Astheimer Rangenteile“ führen. Los geht es zunächst über die
wurde dem Obst nun im Mainbrücke hin zum Astheimer Quittenlehrpfad mit seinem
wörtlichen Sinne im Herbst reizvolle Mosaik aus verwilderten, neu angelegten sowie behut-
letzten Jahres ein Denkmal sam rekultivierten Obstanbauflächen in der zauberhaften Land-
gesetzt, um die Vermarktung schaft an der Volkacher Mainschleife. Während die Teilnehmer
von Witturs Quittenproduk- Spannendes über die Geschichte des Quittenanbaus in der
ten noch zielgerichteter Region erfahren, lässt sich die Bedeutsamkeit des regionalen
voranzubringen. Dem Abriss Obstanbaus erahnen. Der Rundweg hat eine Länge von fünfein-
aufgrund seiner Entstehung halb Kilometern. SEK
im Jahr 1484 nur haarscharf Foto: Ulrike Pierl
entkommen, wurde das kleine Treffpunkt: 15 Uhr am Haus der Quitte, Kirchgasse 2, in Volkach. Eine
Häuschen über drei Jahre von Anmeldung über das Ökohaus Würzburg ist bis 21. September telefo
Mario und Ulrike Pierl liebevoll nisch unter 0931.43972 erforderlich.
hergerichtet, um nun einer
angemessenen Nutzung zu
dienen. Mit einer im Herbst er-
öffnenden multisensorischen
Dauerausstellung im 1. Stock über die Kulturgeschichte der
Quitte in der Region, aber auch weltweit, sowie über das Rekulti-
vierungsprojekt plant das quittenbegeisterte Ehepaar im 2. Stock
künftig Veranstaltungen über die Quitte und andere rettenswer-
te Obstsorten, um für die Wertschätzung der schmackhaften
wie gesunden Früchte zu werben. Im Erdgeschoss des Hauses
verströmt die Quitte derweil in verschiedensten Erzeugnissen
ihren betörenden Duft. Da kann man nur schwer widerstehen.
Muss man ja aber auch nicht... SEK
Fotos: Ulrike Pierl, pixabay.com©Ursula Schneider
Das Haus der Quitte ist immer Freitag und Samstag von 13 bis 18 Uhr
geöffnet. Weitere Infos unter www.haus-der-quitte.de
12 BlattGrün · Herbst 2020Natur & Umwelt
Weit öffnet sich die zentrale Hochmoorfläche, die
zumeist nur spärlich mit Gehölzen bestanden ist.
Ein echter Schatz und das gleich in mehrfacher Hinsicht
Das Schwarze Moor in der Bayerischen Rhön
Die schaurige, unheimliche und zugleich ist es zudem ein Gebiet, in dem eine genügsamen Moose, die als die eigentli-
geheimnisvolle Atmosphäre der Moore, natürliche Entwicklung ohne Nutzung chen Baumeister der Moore anzusehen
insbesondere an einem nebligen Herbst- durch den Menschen stattfinden soll. In sind, wachsen an ihrer Spitze unbegrenzt
tag, hat schon immer eine faszinierende einer Höhe von 770-780 m üNN hat sich in die Höhe, während die älteren Teile der
Wirkung auf die Menschen gehabt und dieses Moor in einer Hangmulde auf der Moospflänzchen an der Basis aufgrund
deren Fantasie in vielfältiger Weise von vulkanischen Gesteinen geprägten von Licht- und Luftabschluss ständig ab-
angeregt. Hiervon zeugen eine Reihe von Hochebene der Langen Rhön über einem sterben. Das abgestorbene und durch das
Gedichten, Sagen und Erzählungen. wasserstauenden Tonuntergrund bei Gewicht des emporwachsenden Moosra-
Derartige Moore repräsentieren Lebens- hohen jährlichen Niederschlagsmengen sens zusammengepresste Pflanzenma-
räume, die seit Jahrtausenden bestehen von mehr als 1000 Millimetern entwi- terial bleibt von Wasser durchtränkt und
und heute europaweit als streng ge- ckeln können. Eine Jahresmitteltempera- kann wegen des durch die andauernde
schützt gelten. tur von 4,7 °C sowie zahlreiche Schnee-, Staunässe bedingten Sauerstoffmangels
Frost- und Nebeltage zählen ebenfalls zu kaum vollständig abgebaut werden. Im
Hierzu gehört auch das in der Bayeri- den klimatischen Voraussetzungen, die Vergleich zu anderen Ökosystemen ver-
schen Rhön liegende Schwarze Moor, das seine Entstehung in diesem unwirtlichen laufen die mikrobiellen Abbauprozesse
bereits 1939 als Naturschutzgebiet aus- Naturraum begünstigt haben. von toten Pflanzenteilen in Mooren also
gewiesen, im Gegensatz zu den meisten nur unvollständig. Ablagerungen von
anderen Mooren nur in geringem Umfang Moore speichern im Torf viele mehr oder minder stark zersetzten Res-
trockengelegt und zum Torfabbau genutzt ten von Pflanzen und Moosen reichern
wurde und daher als eines der wenigen
Tonnen Kohlenstoff und wirken so sich daher vermehrt an. So kommt es im
noch weitgehend naturnahen Hoch- dem Klimawandel entgegen Laufe von Jahrtausenden zu einer kon-
moore gilt. So ist es zu den international tinuierlichen Anhäufung abgestorbener
bedeutsamen Mooren Deutschlands Zunächst siedelten sich auf der ständig organischer Masse in Form von Torf. Die
zu rechnen. Als Teil der Kernzone im durchfeuchteten Bodenoberfläche vor Geschwindigkeit der Torfbildung ist sehr
UNESCO-Biosphärenreservat Rhön allem Torfmoose an. Die auffälligen und gering. »
Herbst 2020 · BlattGrün 13Natur & Umwelt
Man kann davon ausgehen, dass ein bewaldetes Randgehänge an. Die relative
Hochmoor etwa ein bis zwei Millimeter Trockenheit, die bessere Durchlüftung des
im Jahr in die Höhe wächst. Wenn der Oberbodens sowie der dadurch bedingte
Mensch aus dem Moor ein Meter Torf ent- bessere Wärme- und Nährstoffhaushalt
nimmt, verbraucht er somit die in einem machen es möglich, dass in diesem Be-
Jahrtausend angehäufte Biomasse! reich hochwachsende Bäume, vor allem
Die Oberfläche der Torfmoospolster wird Kiefern und Moorbirken, wie beispielswei-
stetig höher verlagert. Solange noch se die Karpaten-Birke, gedeihen können.
Kontakt zum mineralischen Boden und Denn die im Schwarzen Moor anzutref-
zum Grundwasser besteht und die Durch- fenden einzigartigen Karpaten-Birken-
wässerung hauptsächlich durch dieses wälder mit ihren bizarren Baumgestalten
erfolgt, handelt es sich um ein sogenann- gehören zu den beeindruckendsten
tes Niedermoor. Wachsen die Torfmoos- Landschaftselementen der Rhön. Den Un-
polster in niederschlagsreichen Gebie- terwuchs dieser Moorwälder bilden vor-
ten, wie der Hochrhön, dann über den wiegend Zwergsträucher wie Besenheide,
Grundwasserspiegel hinaus und werden Rauschbeere, Heidelbeere und vereinzelt
unabhängig von der Nährstoffzufuhr aus Preiselbeere.
dem Boden, geht das Moor ins Hochmoor-
stadium über. Der zentrale Moorbereich
Extreme Standortbedingungen
wird nur noch von Regenwasser und
dessen sehr geringem Nährstoffgehalt Was die Fauna betrifft, so sind Hochmoo-
versorgt. Es hat sich ein ausschließlich re wegen ihrer extremen Standortbedin-
von Niederschlagswasser gespeistes gungen grundsätzlich relativ artenarm. Es
Hochmoor entwickelt. Mit fortschreiten- gibt nur wenige Tierarten, die auf solche
Zu den typischen Pflanzen der Moore gehört dem Wachstum der Torfmoose bevorzugt Extremlebensräume spezialisiert sind
auch die Krähenbeere, deren tiefschwarzen im Zentrum des Moores wölbt sich der und hier geeignete Überlebensmöglich-
Beeren den Heidelbeeren sehr ähnlichse Moorkörper immer stärker uhrglasförmig keiten vorfinden. Am artenreichsten sind
hen, im Gegensatz zu diesen aber wässríg über den Grundwasserspiegel empor. An dabei die Wirbellosen verbreitet. Spinnen,
schmecken. den Stellen der Mooroberfläche, an denen Zikaden, Libellen und Großschmetterlinge
sich die Vegetation noch nicht vollstän- weisen einige ausgesprochen moorty-
dig geschlossen hat, bleiben hin und wie- pische und zum Teil vom Aussterben
der für längere Zeit offene Wasserflächen bedrohte Spezies auf. Gerade für Moor-
erhalten, die als „Mooraugen“ bzw. Kolke spezialisten, wie beispielsweise den
bezeichnet werden. Hochmoorgelbling, den Dukatenfalter und
den Hochmoor-Perlmuttfalter, die kaum
auf andere Gebiete ausweichen können,
Typisches Versumpfungsmoor
müssen die wenigen noch vorhande-
Einmalig für Mitteleuropa schließlich nen naturnahen Reste dieses sensiblen
sind die für das Schwarze Moor charak- Ökosystemtyps geschützt werden, um
teristischen Flarke. Im Unterschied zu den betreffenden Arten auch zukünftig
den teichähnlichen Kolken handelt es ein Überleben zu ermöglichen. Darüber
sich hierbei um Wasseransammlungen hinaus können im Schwarzen Moor eini-
langgestreckter Form, die über 50 Meter ge Vogelarten wie Wiesenpieper, Feld-
lang und meist nur zwei bis fünf Meter schwirl, Waldschnepfe oder die Bekassine
breit sind. Da das Moorwachstum im beobachtet werden, die hier zumeist aber
Schwarzen Moor unmittelbar auf dem nur als Gäste anzutreffen sind. Her-
vernässten Mineralboden begonnen hat, vorzuheben ist ferner der Bestand des
handelt es sich von seiner Entstehung Birkhuhns, eine vom Aussterben stark
her um ein typisches Versumpfungsmoor. bedrohte Raufußhuhnart, die in der Rhön
Mit einem Alter von über 10.000 Jahren noch eine kleine Restpopulation bildet
stellt dieses ungefähr 70 Hektar umfas- und eines ihrer letzten außeralpinen
sende Moorgebiet einen unersetzbaren Vorkommen hat.
Lebensraum für eine Reihe seltener Aber Moore sind nicht nur bedeutende
Pflanzen und Tiere dar. An dieser Stelle Refugien für immer seltener werdende
seien neben den schon erwähnten Torf- Pflanzen und Tiere. Vielmehr sind sie auf-
moosen Scheidiges Wollgras, Sonnentau, grund ihrer konservierenden Eigenschaf-
Moosbeere und Krähenbeere als cha- ten auch als Archive der Vegetations- und
rakteristische Arten angeführt. Insge- Kulturgeschichte von großer Bedeutung
samt ist es jedoch nur wenigen Arten für die wissenschaftliche Forschung.
möglich, unter den in einem Hochmoor
herrschenden nährstoffarmen und dazu
Bevor man über den Holzbohlensteg den Intakte Moore gelten als wichtige
noch stark sauren Bedingungen (pH-Wert
eigentlichen Hochmoorkomplex erreicht,
unter 4,8) gedeihen zu können. Viele terrestrische Kohlenstoffsenken
führt der Weg durch Karpaten-Birkenwald
der hier zu beobachtenden Spezies sind
unterschiedlicher Ausprägung. Die teilweise
gefährdet oder vom Aussterben bedroht. Ein weiterer bedeutsamer Aspekt ergibt
bizarr geformten Baumgestalten werden vor
An die soeben beschriebene, nur wenig sich aus der Tatsache, dass intakte Moore
allem von Zwergsträuchern wie Heidelbeere,
geneigte baumarme Hochmoorfläche als wichtige terrestrische Kohlenstoffsen-
Rauschbeere, Heidekraut und von verschie
schließt sich ringförmig ein steileres, ken gelten, da sie der Atmosphäre durch
denen Gräsern begleitet.
leichter abtrocknendes und daher oft die Festlegung von organischem Material
14 BlattGrün · Herbst 2020Natur & Umwelt
Achtung!
Verlassen Sie beim Begehen des
Lehrpfades „Schwarzes Moor“
Die Uferränder des vom Bohlensteg aus gut sichtbaren
auf keinen Fall den Bohlensteg.
„Moorauges“ sind üppig mit Wollgras bewachsen.
Die Pflanzen hier sind besonders
trittempfindlich. Das Begehen des
Weges erfolgt auf eigene Gefahr. Atmosphäre zu vermindern und damit
Verhalten Sie sich ruhig. Im Moor und einen kleinen Beitrag zum Klimaschutz
seiner Umgebung leben besonders zu leisten.
störanfällige Tiere. Insgesamt sind Moore sehr empfindlich
Pflanzen dürfen nicht gepflückt, und störanfällig gegenüber Veränderun-
beschädigt oder ausgegraben werden. gen. Daher zählen sie in Mitteleuropa
heute mit zu den gefährdetsten Ökosys-
Trotz des moorigen Untergrunds
temen überhaupt. Um dem allgemein
besteht oft Brandgefahr. Deshalb ist
starken Rückgang dieses naturnahen
Rauchen hier verboten.
Lebensraums entgegenzuwirken, sind
Hunde sind an der Leine zu führen. vielerorts Renaturierungsmaßnahmen
Nehmen Sie Ihren Abfall wieder mit notwendig, um die Stabilität und Erhal-
nach Hause. tung der letzten großflächigen Moore zu
Leicht zu entdecken ist die Moosbeere, wenn
gewährleisten. Erschwert werden diese
sich im Spätsommer und Herbst ihre rötlich
Bemühungen zuweilen jedoch durch die,
gesprenkelten Beeren entwickeln.
in Form von Torf dauerhaft CO2 entziehen. im Vergleich zum Hauptzeitpunkt der
Die in Mitteleuropa im Laufe von Jahrtau- Moorbildung nach der letzten Eiszeit, also
senden aufgebauten Kohlenstoffspeicher vor 10.000 Jahren, veränderten klimati- Davor können auch die relativ entlege-
wurden aber durch Torfabbau und land- schen Gegebenheiten. Probleme ergeben nen Rhönmoore nicht geschützt werden.
wirtschaftliche Nutzung oftmals zerstört. sich aber auch durch den starken luftbür- Ferner stellt die langanhaltende Trocken-
Durch eine Renaturierung und eine damit tigen Nährstoffeintrag, der in Deutsch- heit der vergangenen Jahre als Folge des
verbundene Wiedervernässung von land seit Mitte des 20. Jahrhunderts über Klimawandels ein großes Problem für den
Mooren kann dazu beitragen werden, die große Distanzen aus den Flächen der Zustand der Moore dar. Dr. Ute Lange
Freisetzung dieses Treibhausgases in die Intensiv-Landwirtschaft eingeweht wird. Fotos Dr. Ute Lange
Naturlehrpfad
Schaufenster der Natur
Als Teil der Kernzonen im UNESCO-Biosphärenreservat Rhön ist das Schwarze Moor ein Schaufenster der Natur und
verdient unseren besonderen Schutz, sind hier im Hochmoor doch eine Vielzahl an seltenen Tier- und Pflanzenarten be-
heimatet. Um möglichst vielen Besuchern diesen europaweit gefährdeten Lebensraum
Das in dichten Horsten wachsende nahe zu bringen, wurde ein Bohlensteg eingerichtet, auf dessen Länge von rund 2,5
Scheidige Wollgras gilt mit seinen Kilometern 23 Informationstafeln Wissenswertes über das Schwarze Moor mitteilen.
wattebauschartigen Früchten als Auf Fragen wie, „Was hat es mit den Moorleichen auf sich?“, „Wie fühlt es sich an,
eine besondere Zierde der Moore. durchs Moor zu waten?“ oder „Warum ist es im Moor nass und kühl? geben die Tafeln
des Löwenzahnpfades leicht verständlich Antwort. Am Ende des Rundweges kann
man vom Aussichtsturm aus noch einmal eine Rundumsicht über das Moor genießen. Bei Wintereinbruch wird der
Moorlehrpfad von November bis April aus Sicherheitsgründen gesperrt. Von Mai bis Oktober finden immer sonntags
von 10 bis 12 Uhr Führungen statt. Treffpunkt ist der Steinerne Torbogen.
Mehr Infos: Infostelle Schwarzes Moor, Schwarzes Moor 1 in 97650 Fladungen, täglich 11 bis 14 Uhr
Herbst 2020 · BlattGrün 15Sie können auch lesen
