Wir schaffen Verbindungen. AMV-REPORT 2019 - www.mv-ernaehrung.de - Marketinggesellschaft der Agrar- und ...
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AMV-REPORT
*AMV REPORT 2019_Layout 1 21.08.19 09:04 Seite 1
Wir schaffen Verbindungen.
2019
© AMV © AMV
© AMV © Danny Gohlke
www.mv-ernaehrung.de
GRUSSWORT
den Alltag vieler Menschen. Man macht Am Stand des AMV werden sich auch
sich mehr Gedanken über das was auf in diesem Jahr wieder mehrere kleinere
den Teller kommt. Unternehmen präsentieren. Sie nutzen
damit die Möglichkeit, sich und ihre
Mit der MeLa zeigen Land- und Ernäh- Produkte einem breiten Publikum be-
rungswirtschaft wie es funktioniert. Wo- kannt zu machen.
her kommen die Lebensmittel, wie
funktioniert die Urerzeugung. Denn es Neben der MeLa wird der AMV auch in
wird und wurde schon sehr viel unter- diesem Jahr den Gemeinschaftsstand
nommen, um dem Wunsch nach Trans- MV auf der Anuga durchführen. Eine
parenz und nachhaltiger Erzeugung Reihe von Mitgliedsunternehmen wird
nachzukommen. wieder dabei sein und die Chance nut-
zen, ihre Produkte einem internationa-
Das kann auch nur unser gemeinsamer len Publikum zu präsentieren.
Weg der Zukunft sein, den Erwachse-
nen und den Kindern zu zeigen und zu er- Dass der AMV den MV-Gemeinschafts-
Liebe Mitglieder, Fördermitglieder klären, wo die Lebensmittel herkommen stand auf der Anuga organisiert, ist
und Kooperationspartner, und wie sicher sie produziert werden. nicht selbstverständlich. Die letzte BIO-
liebe Leserinnen und Leser, FACH wurde von einem Anbieter aus
Die MeLa als bedeutendste Land- und Schleswig-Holstein durchgeführt. Da-
gegessen wird immer … – wer kennt Ernährungswirtschaftsmesse Nord- her möchte ich einen deutlichen Dank
diesen Satz nicht. Dass dies so ist und deutschlands bietet uns eine hervorra- an das Landwirtschaftsministerium und
bleibt, ist ein unbestrittener Fakt. Doch gende Basis, genau dies zu tun. Über- unseren Minister Dr. Till Backhaus aus-
die Ernährungsweisen und das Be- lassen wir die Kommunikation über un- sprechen, dass dies in diesem Jahr so
wusstsein der Konsumenten ändern sere Arbeit nicht den anderen, sondern ist und damit der Landesauftrag auch
sich. Nachhaltigkeit, Tierwohl oder auch zeigen wir stolz, was wir in unserem im Land bleibt. Denn auch das macht
vegane Ernährung bestimmen heute Land alles produzieren. unser wunderschönes Bundesland
Wir begrüßen als neues Mitglied
in unserem Verein:
Agp Lübesse Kartoffelmarkt Sülte GmbH FVG Fruchtveredlung GmbH & Co. KG Grüne Gänse Vermarktungsgesellschaft mbH
Salzreich GbR
Gourmet Manufaktur
Gut Klepelshagen GmbH Mecklenburger Heiderind GbR MENÜKO Insel Usedom GmbH
Thai Union Marine Nutrients GmbH Schlachtbetrieb Möllin Weise Milch GmbH
2 REPORT 2019
*AMV REPORT 2019_Layout 1 21.08.19 09:17 Seite 3
GRUSSWORT
aus, dass wir gemeinsam denken und Der AMV wird in den nächsten drei Jah- Marketinggesellschaft der Agrar- und
handeln und damit erfolgreich sind. ren zwei große Absatzfördermessen im Ernährungswirtschaft Mecklenburg-
Land für Großverbraucher, Handel und Vorpommern e.V.
Auf unserem letzten Ernährungsgipfel Gastronomie durchführen. Ziel ist es,
zum Thema Online- und Offline-Handel den Unternehmen der Ernährungs- Ein langer neuer Name, aber es war ein
im Mai dieses Jahres konnten wir über branche eine langfristige Perspektive wichtiges Ergebnis der Arbeitsgruppe,
250 Teilnehmer aus der Wirtschaft, Po- zum Absatz ihrer Produkte zu bieten. dass wir uns auch hier modernisieren
litik, Verbänden und Wissenschaft be- müssen. Dies ist uns aus meiner Sicht
grüßen. Dies zeigt, wie wichtig die Er- Weiterhin werden wir Produkt-Leucht- gelungen und mein Dank gilt allen Mit-
nährungsbranche für dieses Land, aber türme küren und damit ein weiteres Mar- gliedern, die sich in der Arbeitsgruppe
auch im Bund gesehen wird. Wir sind ketinginstrument für die Unternehmen aktiv eingebracht haben.
und bleiben eine Schlüsselwirtschaft für zum Vertrieb ihrer Produkte schaffen.
das Land Mecklenburg-Vorpommern. Das Projekt wird nicht nur durch das Sollten Sie Fragen und Ideen, aber
Wirtschaftsministerium unterstützt und auch Wünsche an den AMV haben,
Das Thema „Regionale Produkte“ war gefördert, sondern Minister Harry Glawe stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung.
ein Schlüsselthema, denn der Handel wird auch als Schirmherr fungieren.
sucht hier nach neuen und innovativen Sprechen Sie uns an als Ihre Marke-
Produkten, dies bedeutet eine Menge Parallel werden wir in einem zweiten tinggesellschaft der Agrar- und Ernäh-
Möglichkeiten für die Unternehmen aus Projekt eine Online-Produktdatenbank rungswirtschaft.
dem Land. für den B2B- und den B2C-Bereich
schaffen.
Der gemeinsamen und nachhaltigen
Vermarktung unserer Produkte, einem Ausgehend von unserer Arbeitsgruppe
zentralen Bestandteil der Arbeit des zur Modernisierung des AMV haben wir
AMV, werden wir mit zwei neuen Pro- nicht nur unser Profil und unsere Auf-
jekten des Wirtschaftsministeriums gaben geschärft, wir haben auch unse-
Rechnung tragen. ren Namen angepasst. Wir heißen nun: Ihr Tobias Blömer
Wir begrüßen als neues Fördermitglied
in unserem Verein:
ZELT - Zentrum für
GAMPE. MQD Institut für Analytik, Ernährung und Lebensmitteltechnologie
print + packing Hygiene und Produktqualität GmbH gGmbH
Wir begrüßen als neuen Kooperationspartner
in unserem Verein:
Mecklenburger ParkLand, Landesenergie- und Klimaschutzagentur
Park-Land-Sterne e.V. Mecklenburg-Vorpommern GmbH
REPORT 2019 3
*AMV REPORT 2019_Layout 1 20.08.19 15:42 Seite 4
GRUSSWORT
ausforderungen besser stellen und Anuga. Sie ist die führende Exportplatt-
schneller darauf reagieren. form für die Ernährungswirtschaft welt-
Sich jährlich wiederholende Herausfor- weit. Auf dieser Messe in Köln ist die
derungen für den AMV sind die Messe- ganze Welt zu Gast. Und viele Unter-
auftritte auf der MeLa im September nehmen aus unserem Land sind dabei.
und die Anuga im Oktober.
Unter dem Dach des AMV bietet unser
Die MeLa ist die größte und besucher- Bundesland in der Fine-Food-Halle
© Fotostudio Berger, Schwerin
stärkste Verbrauchermesse in Mecklen- einen Gemeinschaftsstand als Treff-
burg-Vorpommern. punkt für Gespräche mit Geschäftspart-
In der Halle 1 werden wieder zahlreiche nern und Gästen, aber auch für alle, die
Unternehmen der Land- und Ernäh- etwas über die Ernährungswirtschaft
rungswirtschaft präsent sein. von Mecklenburg-Vorpommern erfah-
ren möchten.
Der AMV gibt an seinem Stand vielen
neuen und vor allem kleinen Unterneh- Ich wünsche allen Unternehmerinnen
men die Chance, sich und die eigenen und Unternehmern aus Mecklenburg-
Liebe Leserinnen und Leser, Produkte einem zahlreichen Publikum Vorpommern viel Erfolg auf der MeLa
zu präsentieren. Der Stand wird sicher und der Anuga.
der vorliegende AMV-Report macht deutlich machen, dass sich erfreuli-
erneut deutlich, wie vielfältig die Tätig- cherweise etwas in der Ernährungs-
keiten des Vereins und seiner Mitglie- wirtschaft tut. Denn neue Unternehmen
der sind. Wer beim Netzwerk AMV streben mit guten Ideen auf den Markt.
dabei ist, der profitiert ganz offensicht- Dr. Till Backhaus
lich von den Erfahrungen der anderen Für eine ganz andere Ausrichtung, aber Minister für Landwirtschaft und Umwelt
und kann sich den ständig neuen Her- auch eine andere Dimension steht die Mecklenburg-Vorpommern
Impressionen von der MeLa 2018
© AMV © AMV
© AMV © AMV
4 REPORT 2019
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MELA 2019
Die 29. MeLa in Mecklenburg-Vorpommern
Eine Fachausstellung, die unterschiedliche Branchen
vereint
Vom 12. bis 15. September 2019 findet sich die Branche, um mit Verbrauchern
die MeLa, eine der größten Fachaus- ins Gespräch zu kommen und Neuhei-
stellungen für Landwirtschaft und Er- ten anzubieten. Im MeLa-Kochstudio
nährung, Fischwirtschaft, Forst, Jagd werden aus diesen Produkten leckere
und Gartenbau im Nordosten Deutsch- Speisen gezaubert, welche die Besu-
lands statt. Über 1.000 Fach- und Tier- cher verkosten können. Das Projekt
aussteller aus der gesamten Agrarbran- wird von der Initiative „So schmeckt
che präsentieren sich auf 172.000 m² MV e.V.“ unterstützt.
Ausstellungs- und Aktionsfläche den
Besuchern und bieten die Möglichkeit, Im großen Vorführring bieten abwechs-
sich über Innovationen zu informieren. In Halle 1 stellt sich erneut die Ernäh- lungsreiche Programmpunkte wie die
rungswirtschaft Mecklenburg-Vorpom- Landestierschau oder das Pferde-
In diesem Jahr steht das Rheinisch- merns vor und gibt einen Überblick schauprogramm Unterhaltung für alle
Deutsche Kaltblut als „Tier der MeLa“ über die vielfältigen Produkte. Besucher. Regionale Leistungs- und
im Fokus. Die Rasse besticht durch Ob Fleisch- oder Backwaren, Obst und Jungzüchterwettbewerbe werden auch
Ruhe und starke Nerven und ist ein Gemüse, Fisch, Wild, Getränke oder in diesem Jahr wieder ausgetragen.
hervorragendes Zug- und Fahrpferd. Molkerei- und Honigprodukte: Hier trifft Auf der Aktionsfläche Forst messen
sich die Teilnehmer bei den Waldarbei-
ter-, den Forwarder- und den Azubi-
Meisterschaften.
Die „MeLa-Jobbörse“ und der „MeLa-
Karrieretag“ bieten für Interessierte die
Gelegenheit, mit verschiedenen aus-
stellenden Firmen der MeLa über Be-
rufsmöglichkeiten zu sprechen.
Die kleineren Besucher erfahren bei
der „Kinder-MeLa“, warum und wie
Nutztierrassen gehalten werden.
Auf dem Landesbauerntag oder im
Fachforum können Landwirte und Be-
sucher mit Vertretern der Branche und
der Politik aktuelle agrarpolitische The-
men diskutieren.
Diese Kombination aus landwirtschaft-
lichen Themen und vielseitigen Pro-
grammpunkten geben der MeLa ihren
unverwechselbaren Charakter.
Weitere Informationen unter
www.mela-messe.de.
MAZ Messe- und Ausstellungs-
zentrum Mühlengeez GmbH
Grabenstr. 16, 18273 Güstrow
Tel.: 03843-773330, Fax: -7733320
maz@maz-messe.de
www.maz-messe.de
REPORT 2019 5
*AMV REPORT 2019_Layout 1 20.08.19 15:43 Seite 6
MELA 2019
Mitglieder, Fördermitglieder und Kooperationspartner
des AMV auf der MeLa:
Stand-Nr.
Halle 1
AMV - Marketinggesellschaft der Agrar- und
Ernährungswirtschaft Mecklenburg-Vorpommern e.V. 137
Arbeitstagesstätte & Hofverkauf „In der Lehmkuhl“
GGP Gesellschaft für Gesundheit und Pädagogik mbH 137
Bauernverband Mecklenburg-Vorpommern e.V. 117
Byoma Naturkost GmbH 137
Bürgschaftsbank Mecklenburg-Vorpommern GmbH 137
Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. 162
Die Rostocker Wurst- und Schinkenspezialitäten GmbH 133
EO Mecklenburger Ernte GmbH 138
Erste MÆNNERHOBBY GmbH & Co. KG 141
© AMV
Glashäger Brunnen GmbH 127
Greifen-Fleisch GmbH 102
Güstrower Schlossquell GmbH & Co. KG 142
Höfegemeinschaft Pommern GmbH 137
Jackle & Heidi GmbH 137
Landurlaub/Tourismusverband Mecklenburg-Vorpommern e.V. 104
Lunch Vegaz GmbH 137
Mecklenburger Heiderind GbR 137
Mecklenburger Kartoffelveredlung GmbH 139
Mecklenburger Landpute GmbH 145
Mecklenburgische Brauerei Lübz GmbH 108
MÖWE Teigwarenwerk GmbH 134
Müritz-Milch GmbH (DMK Deutsches Milchkontor GmbH) 140
Schlachtbetrieb Möllin 128
Tlaxcalli GmbH 137
TORNEY Landfleischerei Pripsleben GmbH 143
Wildbret MV KG 137
© AMV
Halle 2
Textil Service Mecklenburg GmbH 235
Halle 3
Müritz-Milch GmbH (DMK Deutsches Milchkontor GmbH) 355
Freigelände
Brinkmann GmbH A-61
Freigelände + Festzelt + Halle 3
w.Holz GmbH
© AMV
6 REPORT 2019
*AMV REPORT 2019_Layout 1 20.08.19 15:43 Seite 7
MELA 2019
Halle 1, Stand-Nr. 137
AMV wirbt unter „Schmeck die Natur“
© AMV
© AMV
Zum 29. Mal findet die MeLa, Fachaus- gen neu gestaltete Flyer aus, die den
stellung für Landwirtschaft und Ernäh- Besuchern Informationen zur Kampag-
rung, Fischwirtschaft, Forst, Jagd und ne geben.
Gartenbau in Mühlengeez bei Güstrow
statt. Vom 12. bis 15. September zeigt Am großen Vorführring wird auf Ban-
sich die Ernährungswirtschaft in Halle 1 nern entlang der Bande für „Schmeck
und an verschiedenen Plätzen im Au- die Natur“ geworben. Durch die ständi-
ßengelände. ge Wiederholung an unterschiedlichen
Orten prägt sich die Botschaft für die
Die Marketinggesellschaft der Agrar- Besucher ein und die Wiedererken-
und Ernährungswirtschaft Mecklen- nung am Stand ist gewährleistet. © AMV
burg-Vorpommern e.V. (AMV) organi-
siert in diesem Jahr erneut einen Ge-
meinschaftsstand in Halle 1. „Schmeck
die Natur“ lautet der Claim, unter dem
sich der AMV mit 8 Kleinstunternehmen
und der Bürgschaftsbank Mecklenburg-
Vorpommern zeigt.
Vor dem auffällig gestalteten Turm mit
großen hinterleuchteten Kampagnen-
motiven bieten die Produzenten den in-
teressierten Verbrauchern ihre Produk-
te an. Hochwertige Probiertresen im
„Schmeck die Natur“-Design sorgen für
einen aufmerksamkeitsstarken und ein-
heitlichen Auftritt.
Doch nicht nur auf dem Stand wird
„Schmeck die Natur“ großgeschrieben. © AMV
Die Besucher werden bereits vor dem
Betreten der Halle 1 auf die Kampagne Schauen Sie am Gemeinschaftsstand des AMV vorbei! Wir freuen uns auf Sie
aufmerksam gemacht. Ein riesiges in Halle 1, Stand 137.
Banner über den Eingangstüren zur
Halle 1 zieht die Blicke auf sich und Das Projekt Marketing für eine Ernährung für die Gesundheit in MV
macht neugierig. Am Stand sowie an (Dienstleistung und Umsetzung) wird kofinanziert von der
Europäischen Union aus dem Europäischen Fonds für regionale
allen Informationsständen der MAZ lie- Entwicklung und aus Mitteln des Landes Mecklenburg-Vorpommern.
REPORT 2019 7
*AMV REPORT 2019_Layout 1 20.08.19 15:43 Seite 8
MELA 2019
2018
Jackle & Heidi verbindet eine coole
Halle 1, Stand-Nr. 137
Leidenschaft: Eis
Eis ist unsere große Leidenschaft: Wir © Uwe Toell
von Jackle & Heidi haben uns während
einer Reise durch Australien in das le-
ckerste Sorbet des Landes verliebt und
dachten: Das geht auch hier in Meck- Seit 2018 sind wir mit einem Ice-
lenburg-Vorpommern! Ohne Konservie- Cream-Truck unterwegs, um unsere
rungs- und Farbstoffe, ohne Emulga- Eismission in den heißen Sommermo-
toren, Aromen und Weichmacher, dafür naten flexibel erfüllen zu können. Auf
mit möglichst vielen Zutaten aus der dem Truck bieten wir unsere leckeren
Region wie zum Beispiel die Erdbeeren Eissorten und frisch „gerollte“ Ice-
und Blaubeeren, der Honig oder die Cream-Rolls vom Cold Stone an. Hier
Schokolade. kann sich jeder Kunde nach seinem
Geschmack durchschlecken.
Herausgekommen ist Eis am Stiel und Zudem sind wir auch bei vielen Firmen
im Becher, in den ungewöhnlichsten oder Hochzeiten als coole Erfrischung
Kreationen und vor allem mit selbst ge- gebucht.
machten Zutaten wie zum Beispiel Kek-
se für Cookies oder Karamell für das Franziska Göttsche und Martin Horst Hast du Lust auf ein Abenteuer mit Stil?
Salz-Karamell-Eis. Dann melde dich gern bei uns.
Unsere Wiederverkäufer findet man
Es gibt sogar Eis mit Schuss wie Mojito mittlerweile in ganz Mecklenburg-Vor- Jackle & Heidi GmbH
oder Gin Tonic – mit Müritz-Gin. pommern verteilt, in Berlin, Hamburg Gerstenstr. 2
Geschmacksrichtungen, die vor allem über Thüringen bis runter nach Bayern. 17034 Neubrandenburg
für Events im Sommer sehr beliebt Darauf sind wir sehr stolz. Tel.: 0395-77750501, Fax: -77750502
sind. Ganz neu im Sortiment ist Hanf- Aber natürlich sind wir ständig auf der hallo@jackle-heidi.com
Eis. Suche nach neuen Eis-Dealern. www.jackle-heidi.com
Innovationen, Investitionen & die Frage der Finanzierung
Halle 1, Stand-Nr. 137
Die Ernährungsgewohnheiten ändern
sich rasant. Kunden wünschen sich
heute vermehrt gesunde, regionale und
nachhaltig produzierte Lebensmittel,
gerne auch auf pflanzlicher Basis.
Dieser Trend wirkt sich auch auf die
Produktion von Lebensmitteln aus und Mittelständische Unternehmen erhalten
erhöht zugleich den Innovationsdruck so eine größere Chance, ihr Vorhaben
auf Unternehmer in Mecklenburg-Vor- zu realisieren.
pommern. Schnell kommt in diesem Weitere Informationen finden sich auf
Zusammenhang die Frage nach der Fi- der Webseite der BMV.
nanzierung neuer Produktideen auf.
Bürgschaftsbank Mecklenburg-
Hier unterstützt die Bürgschaftsbank Angela Kopelke ist Expertin für das ErLa- Vorpommern GmbH
Mecklenburg-Vorpommern (BMV) Un- Darlehen und die Agrarbürgschaft bei der Angela Kopelke
BMV und steht gerne für Fragen zur Ver-
ternehmen aus der Ernährungs- und fügung. © Jörn Lehmann Ludwig-Bölkow-Haus
Landwirtschaft (ErLa) bei der Einfüh- Graf-Schack-Allee 12
rung neuer Produkte mit dem ErLa- Landwirtschaftsbetrieb kann die BMV 19053 Schwerin
Darlehen. mit der Agrarbürgschaft BMV Agrar Tel.: 0385-3955520, Fax: -3955536
Aber auch beim nächsten Wachstums- einen besseren Zugang zu Finanzie- angela.kopelke@bbm-v.de
schritt oder bei Investitionen im eigenen rungen ermöglichen. www.bbm-v.de
8 REPORT 2019
*AMV REPORT 2019_Layout 1 20.08.19 15:43 Seite 9
MELA 2019
Jetzt NEU –
Halle 1, Stand-Nr. 138
BEHR`S DAMPFGENUSS
Die BEHR AG aus Seevetal bietet zur
schnellen Küche eine ganz neue, Kohlgemüse, wie z. B. der Broccoli,
schmackhafte Antwort: BEHR´S Dampf- nach dem Mikrowellen-Dampfgaren
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als ganze Köpfe einzeln verpackt in rohen Zustand.
einer Dampfgarfolie. Wir bieten Ihnen
derzeit drei Kombinationen an: Blumen- BEHR´S Dampfgenuss ist eine weitere
kohl + Broccoli, Blumenkohl + Roma- Innovation aus dem Hause BEHR. „Alle
nesco und 2 x Spitzkohl. wollen gesund leben und nur der Ge-
sundheit dienende Sachen essen. Ge-
Die Zubereitung gelingt schnell, einfach müse ist da ein Volltreffer. Doch keiner
und beeindruckend geschmackvoll – wünschter Bissfeste, sehr kurz. Daher hat Zeit und Geduld zum Kochen. Da
auch ohne Dampfgarer und ohne Mi- ist diese Art der Zubereitung besonders können wir mit unserem Dampfgenuss
chelin-Stern. Der Kunde muss lediglich vitaminschonend. helfen“, beschreibt Rudolf Behr.
das Produkt mitsamt seiner Folie in die
Mikrowelle legen und wenige Minuten, Das lässt selbst Köche staunen: „Wirk- EO Mecklenburger Ernte GmbH
entsprechend den Angaben auf der Ver- lich beeindruckend, wie intensiv der Ge- Wölzower Weg 7, 19243 Wittenburg
packung, garen. Zum Würzen empfeh- schmack ist! Auch die Optik beein- Tel.: 038852-68010, Fax: -68070
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ne High-Tech-Dampfgarer nicht hin“, so BEHR AG
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terbildungen und
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karte stellen wir das breite raten Anbieter im ländlichen Raum.
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lenburg-Vorpommern.
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REPORT 2019 9
*AMV REPORT 2019_Layout 1 20.08.19 15:43 Seite 10
ANUGA 2019
100 Jahre Anuga – Vom 5. bis 9. Oktober trifft sich die
Fachwelt zur 35. Anuga in Köln
Am 5. Oktober ist es wieder soweit: tränke, Superfoods, Bioprodukte, vege- aus aller Welt. 10 Fachmessen unter
Die weltgrößte Ernährungsmesse öffnet tarische und vegane Produkte, Ready- einem Dach, Kongresse, Konferenzen
in Köln ihre Tore für die Fachwelt. to-Go- bzw. Ready-to-Eat-Ideen und und Workshops sorgen für Information
der digitale Handel im Fokus. und Inspiration.
Kurzer historischer Abriss
Die Anuga 2019 avanciert zur Trend- Zutritt haben täglich von 10:00 Uhr bis
Die Anuga blickt auf eine hundertjähri- show für den Lebensmittelmarkt mit 18:00 Uhr ausschließlich Fachbesu-
ge Entwicklung zurück. Seit 1919 wan- Sonderschauen und Präsentationen cher.
derte sie durch verschiedene Städte
Deutschlands. Von Stuttgart ging es
über München, Hannover, Berlin, Mag-
deburg, Köln, Breslau, Heidelberg, TASTE THE FUTURE 10 TRADE SHOWS
Dortmund, Koblenz und Kiel schließ-
IN ONE
KÖLN • COLOGNE
lich nach Köln zurück. 05. - 09.10.2019
Im Jahre 1929 fand in Kiel die letzte Hallenbelegung / Hall allocation
Anuga vor und 1951 in Köln die erste
Anuga nach dem Krieg statt. Bereits ab Gemeinschaftsstand MV
1953 wurde an der Aufteilung der Hal- Halle 10.2,
Eingang West
Entrance West
1
len nach Branchen gearbeitet. Im Jahre Eingang Süd
Stand D041 D049
1957 wurden erstmals sieben Hotel-
Entrance South 2
A
schiffe zur Entlastung der Hotellerie in
3 4 C D
5
der Stadt eingesetzt.
11
B 6 E
F
Während die Anuga viele Jahre lang
10 7
Fachbesuchertage und Publikumstage
anbot, hat sie sich seit 1975 sehr erfolg- G 8
reich ausschließlich als Fachmesse
9 H
I
etabliert und ist zur weltgrößten Aus-
Eingang Ost
Entrance East
stellung der Nahrungs- und Genuss-
Congress-Centrum Ost
Congress Centre East
mittel avanciert.
Eingang Nord
Seit 40 Jahren erfolgt eine Fachbesu-
Entrance North
cherkontrolle. 2003 wurde das Konzept
Congress-Centrum Nord
Congress Centre North
Stand: März 2019, schematische Darstellung | March 2019, schematic representation
der 10 (eigenständigen) Fachmessen
unter dem Dach der Anuga eingeführt. Sonderschauen · Special events Boulevard of Inspiration
Herausragende Plattform
A Anuga Halal Market D Anuga Organic Forum G Anuga taste Innovation Show
für Fachleute B BVLH-Retailforum 2019 E Anuga Culinary Stage H Anuga Trend Zone
Die Anuga bietet die ideale Möglichkeit,
Marktplatz Gastronomie
C Anuga Organic Market F Catering Marketplace I Anuga Horizon 2050
dem Fachpublikum neue Produkte und
Konzepte vorzustellen. 2017 erzielte sie
Hallen | Halls Fachmessen | Specialized trade shows Hallen | Halls Fachmessen | Specialized trade shows
mit mehr als 7.400 Unternehmen aus
1, 2.1, 3.1, ANUGA FINE FOOD 2.2, 3.2 ANUGA BREAD & BAKERY
107 Ländern einen Ausstellerrekord.
7, 10.2, 11, Feinkost, Gourmet und Grundnahrungsmittel Brot, Backwaren und Brotaufstrich
Passage 4/5 Gourmet and delicatessen products and general provisions Bread, baked goods and spreads
Der Auslandsanteil bei den Ausstellern
4.1, 4.2 ANUGA FROZEN FOOD 7 ANUGA HOT BEVERAGES
Tiefkühlkost und Eiskrem-Erzeugnisse Heißgetränke
lag bei 90 Prozent.
Frozen food and ice cream products Hot beverages
5.2, 6, 9 ANUGA MEAT 7, 8 ANUGA DRINKS
Fleisch, Wurst, Wild und Geflügel Getränke
Rund 165.000 Fachbesucher aus 198
Meat, sausage, game and poultry Drinks
Ländern nutzten die Anuga, um sich
5.1 ANUGA CHILLED & FRESH FOOD 5.1 ANUGA ORGANIC
Frische Convenience, Frische Feinkost, Fisch, Bio-Produkte
über Neuheiten zu den Trends zu infor-
Obst und Gemüse Organic products
Fresh convenience and delicatessen products, fish,
7 ANUGA CULINARY CONCEPTS
mieren. Dabei standen Themen wie
fruit and vegetables
Kulinarik, Ausstattungen und Technik für Gastronomie/
10.1 ANUGA DAIRY Außer-Haus-Markt
proteinhaltige Nahrungsmittel und Ge-
Milch- und Molkereiprodukte Culinary, equipment and technology for the food service/
Dairy products catering market
10 REPORT 2019*AMV REPORT 2019_Layout 1 20.08.19 15:43 Seite 11
ANUGA 2019
Aussteller auf der Anuga 2019
auf dem Gemeinschaftsstand MV 2019
Halle 10.2, Stand-Nr. D041 D049: Anuga Fine Food
Organisator:
Marketinggesellschaft der Agrar- und Ernährungswirtschaft
Mecklenburg-Vorpommern e.V.
Stand-Nr.
Friedrichs Mecklenburg GmbH & Co. KG D041 D049
Invest in Mecklenburg-Vorpommern GmbH -––– “ –––-
Mecklenburger Kartoffelveredlung GmbH -––– “ –––-
Power Oil GmbH -––– “ –––-
Schokoladerie de Prie e.K. -––– “ –––-
Schwaaner Fischwaren GmbH -––– “ –––-
Neben dem Gemeinschaftsstand wird die Gesamtdarstellung MV durch
folgende Unternehmen komplettiert:
Stand-Nr.
Halle 3.1
Ragolds GmbH C056
Halle 5.1
Werner Lauenroth Fischfeinkost GmbH C081
Lunch Vegaz GmbH E011
Halle 5.2
Berschneider GmbH E031 D030
Kraftverkehr Nagel SE & Co. KG C008 D009
Halle 8.1
riha WeserGold Getränke GmbH & Co. KG C010 D019
Halle 10.1
DMK Deutsches Milchkontor GmbH D010 C011
Rücker GmbH G032
Boulevard
Thünen-Institut für Ostseefischerei 042
© Mediathek Anuga 2017 © AMV
REPORT 2019 11*AMV REPORT 2019_Layout 1 20.08.19 15:43 Seite 12
ANUGA 2019
15 Aussteller aus Mecklenburg-Vor-
pommern auf der weltweit größten
Ernährungsfachmesse in Köln
© AMV
© AMV
Im Auftrag des Ministeriums für Land- plettieren das Angebot. Die Landeswirt-
wirtschaft und Umwelt Mecklenburg- schaftsfördergesellschaft Invest in MV
Vorpommern organisiert und betreut nutzt den Gemeinschaftsstand als An-
der AMV den Gemeinschaftsstand des kerplatz für die Investorenwerbung.
Landes auf der Anuga Fine Food in
Halle 10.2. Der fünf Meter hohe, im Design der © AMV
Marketingkampagne „Schmeck die Na- © AMV
Sechs der 15 Aussteller aus MV prä- tur“ gehaltene Turm auf dem Gemein-
sentieren sich auf dem Gemein- schaftsstand macht auf das Bundes-
schaftsstand, der sich 2019 gegenüber land aufmerksam und wird mit seiner
2017 um 9 qm auf 226 qm vergrößert. gemütlichen MV-Lounge zum attrakti-
ven Anlaufpunkt für Fachbesucher aus
Zum ersten Mal dabei ist das Unter- dem In- und Ausland.
nehmen Schokoladerie de Prie e.K.
aus der Hanse- und Universitätsstadt Im Kochstudio werden hochwertige
Rostock. Fischprodukte aus Waren und Speisen aus regionalen Produkten kre-
Schwaan, Kartoffelprodukte aus Ha- iert, ganz im Sinne von „Schmeck
© AMV
genow und Rapsöl aus Rostock kom- die Natur“.
© AMV
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ANUGA 2019 / WARENBÖRSE
Lauenroth’s mediterrane Neuheiten
Halle 5.1, Stand C-081
Die Werner Lauenroth Fischfeinkost Mit im Gepäck ist neben dem bekann-
GmbH ist als Aussteller von der Anuga ten Premium-Sortiment eine Range von
nicht mehr wegzudenken. Nicht überra- fünf neuen, mediterranen, marinierten
schend also, dass auch die diesjährige Seafood-Produkten und Seafood-Sala-
Messe nicht ohne den Feinkostspezia- ten. Die Produkte sind allesamt som-
listen stattfinden wird. merlich leicht: Garnelen, Tintenfischrin- Werner Lauenroth Fischfeinkost Ur-
ge und Pulled Lachs laubserinnerungen.
südländisch mari-
niert. Neugierig?
Wagen Sie eine kulinarische Weltreise
Mit dem Produkt und besuchen Sie Lauenroth im Zeit-
„Garnelen-Chorizo“ raum 05. - 09. Oktober 2019 auf der
feiert der Feinkost- Anuga (Köln) in Halle 5.1, Stand C-081.
hersteller seine Fish-
& Meat-Premiere. Werner Lauenroth
Fischfeinkost GmbH
Knackige Garnelen Große Elbstraße 133
und spanische Cho- 22767 Hamburg
rizo in einer harmo- Tel.: 040-3860620, Fax: -388278
© Werner Lauenroth Fischfeinkost nisch-pikanten Kom- info@werner-lauenroth.de
„Garnelen Chorizo“ bination wecken laut www.werner-lauenroth.de
REPORT 2019 13*AMV REPORT 2019_Layout 1 20.08.19 15:43 Seite 14
GRUSSWORT | AUS DEM VEREINSLEBEN
dustrie in Mecklenburg-Vorpommern mit gebot mit Vorteilen für Verbraucher
ihren über 14.000 Beschäftigten stehen und regionale Erzeuger.
für vielfältige, innovative und qualitativ
hochwertige Produkte, die regional In der Datenbank sind bislang rund 40
und überregional nachgefragt werden. Produzenten mit etwa 1.000 Produkten
sowie 30 Großküchen registriert. Ich
Die Marketinggesellschaft der Agrar- freue mich über den gelungenen Start
und Ernährungswirtschaft Mecklenburg- der Datenbank.
Vorpommern e.V. (kurz: AMV) ist das
größte Netzwerk der Ernährungsbran- In einem nächsten Schritt sollte diese
che im Land. Der AMV hat viele Pro- erweitert werden, um beispielsweise die
jekte für die Branche organisiert, die wir Angebote auch Privatkunden zugäng-
unterstützen – beispielsweise den Auf- lich zu machen. So wird eine ideale
bau einer Produktdatenbank. Plattform für alle Produzenten aus
Mecklenburg-Vorpommern entstehen –
Potentielle Kunden wie Großküchen vom Kleinstbetrieb bis zum großen Un-
und Hotels finden darin Produkte aus ternehmen.
Liebe Leserinnen und Leser, ihrer Region. Dabei kann zwischen un-
terschiedlichsten Produkten regionaler
die Ernährungswirtschaft hat bei uns Anbieter und nach Ernährungskriterien Ihr Harry Glawe
traditionell einen großen Stellenwert. wie Bio, vegan oder halal ausgewählt Minister für Wirtschaft, Arbeit und
Die Unternehmen der Ernährungsin- werden. Das ist ein informatives An- Gesundheit Mecklenburg-Vorpommern
Marketingprojekt auf der Zielgeraden
AMV dankt dem Ministerium für Wirt- nährung und Gesundheit mit Hand-
schaft, Arbeit und Gesundheit Meck- lungsempfehlungen erarbeitet. letzten AMV-Reporten stets aktuell und
lenburg-Vorpommern für die umfang- ausführlich darüber berichtet.
reiche Unterstützung im Projekt „Mar- Mehrere Workshops mit allen wichti-
keting für eine Ernährung für die Ge- gen Partnern im Land – von der Politik Derzeit wird die Website zur Kam-
sundheit in MV“. und Verwaltung über das Landesmar- pagne erstellt. Ebenso entstehen ne-
Auf diesem Wege ist es gelungen, keting, Handel, Wissenschaft und ben den bereits vorhandenen Pro-
erstmals eine Marketingstrategie für Produzenten – bildeten die Basis für biertresen, Deckenhängern und kulti-
die gesamte Ernährungswirtschaft und alle weiteren Aktionsschritte. gen Wackelkarten demnächst Boden-
Umsetzungsschritte zu realisieren. An der Umsetzung des ersten Schrit- displays, Banner und Leuchtstelen für
Auf der Grundlage umfangreicher Re- tes, dem „Branding“, wird bis Ende den Messestand sowie klassische
cherchen und belastbarer deutschland- März 2020 mit Hochdruck gearbeitet. Werbemittel, beispielsweise Flyer, eine
weiter Befragungen hatte die Brand- Die Marketinggesellschaft der Agrar- Imagebroschüre, Schürzen, Poloshirts
meyer Markenberatung aus Hamburg und Ernährungswirtschaft Mecklenburg- und Kleinstartikel.
eine Marketingstrategie zum Thema Er- Vorpommern e.V. (AMV) hatte in ihren
In Fachzeitungen wird auch 2020 mit
Das Projekt Marketing für eine Ernährung für die Gesundheit in MV Anzeigen für unser Bundesland im
(Dienstleistung und Umsetzung) wird kofinanziert von der Rahmen von Länderreporten Mecklen-
Europäischen Union aus dem Europäischen Fonds für regionale
Entwicklung und aus Mitteln des Landes Mecklenburg-Vorpommern. burg-Vorpommern geworben.
14 REPORT 2019*AMV REPORT 2019_Layout 1 20.08.19 15:43 Seite 15
AUS DEM VEREINSLEBEN
Wirtschaftsministerium unterstützt
neuen Vermarktungsweg für die
Ernährungswirtschaft in MV
1. Landesweite Warenbörse „Regional + Bio aus MV“ am 7. Oktober 2020
im neuen Kreuzfahrtterminal in Warnemünde
Unter Schirmherrschaft von Wirtschafts- Mit dieser einzigartigen Fachausstel- 250 - 300 Fachbesuchern an einem Tag.
minister Harry Glawe startet die Mar- lung legt die Marketinggesellschaft ein
ketinggesellschaft der Agrar- und Er- neues Veranstaltungsformat für das
nährungswirtschaft Mecklenburg-Vor- Bundesland auf.
pommern e.V. (AMV) einen für MV
neuen Vermarktungsweg: Regionale Produzenten und Fachkun-
den aus Bereichen wie Einzel- und
Im Rahmen eines vom Ministerium für Großhandel, Online-Handel, Catering Als fester Partner wurde der
Wirtschaft, Arbeit und Gesundheit Meck- und Großverbraucher, Kliniken, Reha- BUND gewonnen, er wird sich
lenburg-Vorpommern geförderten Pro- Kliniken, Alten- und Pflegeheime, Ho- vor allem um die Einwerbung
jektes entwickelt der AMV landeswei- tellerie und Gastronomie sowie Kunden von Bioproduzenten kümmern.
te, im Zweijahresrhythmus stattfindende aus Industrie und Logistik werden für
Warenbörsen „Regional + Bio aus MV“. einen Tag auf einer nachhaltigen Platt-
form zusammengeführt. Im Rahmen des Gesamtprojektes sind
Die erste Börse dieser Art findet am 7. die Durchführung von zwei Warenbör-
Oktober 2020 im neuen Kreuzfahrt- Ziel für die Erstveranstaltung ist die Bün- sen (2020 und 2022) und die Auslo-
terminal in Warnemünde statt, die delung von mindestens 60 Produzen- bung von Produkt-Leuchttürmen aus
zweite Börse ist für 2022 vorgesehen. ten aus Mecklenburg-Vorpommern und MV geplant.
Fachbesucher wählen Produkt-Leuchttürme aus MV
Die Warenbörsen bieten eine hervorragende Plattform für die Identifizierung von herausragenden Produkten. Der AMV entwickelt
einen landesweiten Wettbewerb zur Auslobung von Produkt-Leuchttürmen und setzt diesen in Verbindung mit den Warenbörsen um.
Die Auswahl der Produkt-Leuchttürme erfolgt durch die Fachbesucher der Warenbörse. Die Produkt-Leuchttürme werden in einem
feierlichen Rahmen durch den Wirtschaftsminister und den AMV geehrt.
Mit den Produkt-Leuchttürmen werden dem Land Werbeträger an die Hand gegeben, mit denen sich MV überregional positionieren kann.
Die Zahl der Produkt-Leuchttürme wächst jährlich an. Die ausgewählten Produkte können seitens der Produzenten nachhaltig
als "Leuchtturm MV" beworben werden. Produkt-Leuchttürme können für künftige Verkaufsförderungsaktivitäten mit dem Handel
Bedeutung gewinnen.
Produkte mit dem Leuchtturm-Logo werden vom AMV gezielt beworben und in die Marketingaktivitäten eingebunden. Für die Öffent-
lichkeitsarbeit wird eine ständig erweiterbare Broschüre geschaffen, die sowohl als Druckexemplar als auch als digitale Variante für
die Bewerbung aller Produkt-Leuchttürme zur Verfügung steht. Durch ihre Flexibilität in der Gestaltung wird sie regelmäßig um neue
Produkt-Leuchttürme erweitert.
Der AMV startet in Kürze die Bewerbung der Warenbörse mit Sonderausstellung der Produkt-Leuchttürme aus MV. Für dieses
wichtige Projekt ist der AMV auf der Suche nach aktiver Unterstützung durch möglichst viele Partner. Diese werden entsprechend
ausgelobt. Bisher haben folgende Partner eine aktive Unterstützung zugesagt:
Hanse- und Universitätsstadt Rostock Landkreis Vorpommern-Rügen Landkreis Rostock
Das Projekt wird gefördert aus Mitteln der Gemeinschaftsaufgabe „Verbesserung der regionalen Wirtschaftsstruktur“ durch das Ministerium für
Wirtschaft, Arbeit und Gesundheit Mecklenburg-Vorpommern.
REPORT 2019 15*AMV REPORT 2019_Layout 1 20.08.19 15:43 Seite 16
AUS DEM VEREINSLEBEN
Wirtschaftsministerium unterstützt
AMV bei der Optimierung der
landesweiten Produktdatenbank
Das Ministerium für Wirtschaft, Arbeit gaben sowie die Möglichkeit der direk- Die Produktdatenbank wird für die An-
und Gesundheit Mecklenburg-Vorpom- ten Kontaktaufnahme zu den Ansprech- wendung auf Smartphones und iPhones
mern unterstützt in den kommenden partnern per Mail) enthält. verfügbar gemacht. Damit wird der
drei Jahren die Optimierung einer lan- Zugang zur Datenbank erleichtert und
desweiten Produktdatenbank der Agrar- Alle anderen produkt- und firmenbezo- die Nutzung der Datenbank unabhän-
und Ernährungswirtschaft. Beantragt genen Suchfunktionen werden auch gig von einem stationären Rechner er-
und umgesetzt wird das Projekt „Dienst- dem B2C-Bereich zugänglich gemacht, möglicht.
leistungen und Umsetzung der Opti- so auch die Funktionen zum Aus-
mierung und Erweiterung der Produkt- schluss von Allergenen, die Selektion Im Rahmen der Schaffung der B2C-
datenbank (2019 - 2022)“ von der Mar- nach laktose- und glutenfreien Produk- Plattform ist eine sichtbare Bündelung
ketinggesellschaft der Agrar- und Er- ten sowie nach Unterscheidung zwi- der Online-Shops für regionale Pro-
nährungswirtschaft Mecklenburg-Vor- schen konventionell, Bio, halal, koscher dukte geplant. Im Ergebnis werden at-
pommern e.V. (AMV). und vegan. Und es wird eine Schnitt- traktive Datenbanken für den B2B-Be-
stelle geschaffen, so dass es den Un- reich und für den B2C-Bereich für das
Aus der im Zeitraum 2015 bis 2018 mit ternehmen ermöglicht wird, die externe Bundesland MV entstehen. Der Inte-
EFRE- und Landesmitteln über den AMV Datenpflege lediglich auf dieser Daten- ressierte wird über eine Seite alle wich-
als Projektträger entwickelten passwort- bank vorzunehmen, denn nach Vorlie- tigen Informationen erhalten.
geschützten Produktdatenbank für Groß- gen einer Zustimmungserklärung des
küchen im Gesundheitssektor und für Unternehmens kann der AMV die Daten Der AMV ruft alle Produzenten in MV
Wellnesshotels werden nun ein pass- an eine andere Plattform übermitteln. auf, sich mit ihren Produkten in die
wortgeschützter (B2B-Bereich) und ein Datenbank einzubringen. Derzeit ist
öffentlicher Bereich (B2C-Bereich) ge- Das Erscheinungsbild der Datenbank die Aufnahme kostenlos.
schaffen. wird optimiert und attraktiver gestaltet
und um die Möglichkeit der Einstellung Je mehr Produkte in der Datenbank
Der B2B-Bereich unterscheidet sich von Produktfotos erweitert. Die Daten- enthalten sind, desto mehr Fach-
künftig vom B2C-Bereich dadurch, dass bank wird dahingehend überprüft, dass kunden und Verbraucher interessie-
ausschließlich der B2B-Bereich sensi- aktuelle Trends und etwaige zusätzli- ren sich dafür, denn eine größtmög-
ble Daten der Produzenten (Produktspe- che Kundenwünsche über Produkte liche Vielfalt macht neugierig.
zifikationen, personenbezogene An- Berücksichtigung finden.
AMV auf der Nationalen Branchen-
konferenz Gesundheitswirtschaft
„Schmeck die Natur“ war für die Mar- schule Neubrandenburg und des ZELT
ketinggesellschaft der Agrar- und Er- Zentrum für Ernährung und Lebensmit-
nährungswirtschaft Mecklenburg-Vor- teltechnologie gGmbH Neubranden-
pommern e.V. (AMV) auch das Thema burg, aus dem Wildfrüchteprojekt sowie
auf der Nationalen Branchenkonferenz die Informationen der Hanf-Farm mach-
Gesundheitswirtschaft im Juni in der ten neugierig und lockten zahlreiche
Yachthafenresidenz Hohe Düne. Besucher an den AMV-Stand.
Die Vorstellung dieses Leitprojektes der Im Rahmen eines Workshops wurde die
Gesundheitswirtschaft, die Verkostung Arbeit der Strategiegruppe V „Ernäh-
von süßen Produktinnovationen aus rung für die Gesundheit“ auf der Kon-
Wildfrüchten, entwickelt von der Hoch- ferenz vorgestellt.
Das Projekt Marketing für eine Ernährung für die Gesundheit in MV © AMV
(Dienstleistung und Umsetzung) wird kofinanziert von der
Europäischen Union aus dem Europäischen Fonds für regionale v.l. Raffael Dulon (Hanf-Farm), Prof. Dr. Leif Garbe
Entwicklung und aus Mitteln des Landes Mecklenburg-Vorpommern. (ZELT), Cathérine Reising (AMV)
16 REPORT 2019*AMV REPORT 2019_Layout 1 20.08.19 15:43 Seite 17
MITGLIEDER
Hanse Sektkellerei Wismar – Die nörd-
lichste Sektkellerei Deutschlands
Eine Sektkellerei im Norden ist schon Die Hanse Sektkellerei hat in diesem
etwas Besonderes! In der Manufaktur- Jahr einen neuen Kellereiverkauf eröff-
kellerei werden heute Editions-Sekte net und das Angebot um ein umfangrei- Etwas versteckt in einem historischen
aus Pfälzer Grundweinen in der tradi- ches Weinsortiment erweitert. Im Shop Kellergewölbe 10 Meter unter der Erde
tionellen Flaschengärung (Champag- finden Sie jetzt auch erlesene Weine befindet sich die Sektkellerei. Vor über
nerverfahren) hergestellt. Durch die ex- aus Deutschland und bekannten Re- 20 Jahren wurde das „Alte Gewölbe“
klusive Produktionsmenge von jährlich gionen der Welt mit einer bestechenden liebevoll restauriert und es entstand ein
15.000 Flaschen werden diese beson- Qualität und zu überraschend günstigen besonderer Veranstaltungsraum, der
deren Sekte ausschließlich im Fach- Preisen. Gerade zur Weihnachtszeit für Kellereiführungen und Veranstal-
handel, im Kellereiverkauf und im On- fertigen wir für Unternehmen exklusive tungen für Unternehmen, Reisegesell-
lineshop angeboten. Zu den beliebtes- Präsente mit unseren Editions-Sekten schaften, Vereine und Familien genutzt
ten Marken gehören „Wismar Edition“, in hochwertigen Verpackungen und mit werden kann. Während des gesamten
„Hanse Edition“, „Hanse Premium“ so- regionalen Spezialitäten an. Jahres, auch über die Öffnungszeiten
wie „Wismars Lütter“. hinaus, können Gruppen die Kellerei
besichtigen und sich bei einer Führung
in die Geheimnisse der Sektherstellung
einweihen lassen – natürlich mit Sekt-
probe. Kellereiführungen finden ab 10
Personen nach Anmeldung statt und
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eine angenehm-prickelnde Zeit.
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hagen ist ein traditionell-handwerklicher Rind (Deutsch Angus) sowie Wildspe-
biozertifizierter Fleischereibetrieb der Re- zialitäten aufgrund ihrer Erfahrung bes-
gion und arbeitet unter dem Slogan: tens aus. Sie bieten ihren Kunden köst-
„Gutes Fleisch ist Handwerkskunst!“. liches Rindfleisch vom Klepelshagener
Bio-Weiderind, Delikatessen im Glas für Alle Produkte werden bundesweit in
Die Mitarbeiter der Gourmet Manufaktur die schnelle Gourmet-Küche, Leckeres umweltfreundlicher Bioverpackung ver-
Gut Klepelshagen kennen sich mit der für den Grill sowie saisonal Wild an. sendet, können aber auch im Manufak-
turverkauf in Klepelshagen 4, 17335
Strasburg (UM), erworben werden.
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REPORT 2019 17*AMV REPORT 2019_Layout 1 20.08.19 15:43 Seite 18
FÖRDERMITGLIEDER
Produktionshallen für die Ernährungsbranche
HAB findet immer Lösungen
Seit mehr als 60 Jahren ist das inhaber-
© HAB GmbH
geführte Familienunternehmen im Hal-
len- und Anlagenbau tätig.
das ist die Stärke der HABler
Von der Vision des Bauherrn über die vor Ort – sie kommunizieren
Entwurfsplanung und Statikberechnun- auf allen Ebenen und mit allen
gen bis hin zur Ausführungsplanung Beteiligten. „So entstehen
und Installation der Gebäudetechnik: Transparenz, Akzeptanz und
Bei HAB kommt alles aus einer Hand. Glaubwürdigkeit. Werte, die uns
„So steigern wir die Effizienz, erhöhen im Umgang mit Kunden, Part-
die Kostensicherheit und reduzieren die nern und Mitarbeitern wichtig
Bauzeit. Alles entscheidende Vorteile sind“, betont Andreas Pörsch.
für unsere Kunden“, weiß HAB-Chef Im Übrigen gelten diese Wer-
Andreas Pörsch. te von Anfang an, denn die
Richtfest bei der Molkerei Naturprodukt GmbH in Poseritz
Erstberatung – auch gern vor
So stellten sich die Ingenieure in Wus- Im September wird eine neue Produk- Ort beim Kunden – ist bei HAB
terhusen bereits vor 15 Jahren der Her- tionshalle der „Rügener Inselfrische“ gratis.
ausforderung Ernährungsbranche. „Der übergeben. „Hier ist eine neue Produk-
richtige Umgang mit Hygienestandards tionsstätte exakt an zwei Bestandsge- HAB Hallen- und Anlagenbau GmbH
und ihren Anforderungen für Beschich- bäuden entstanden – bei laufender Pro- Greifswalder Str. 14
tungsmaterialien war anfangs nicht ein- duktion ist das eine echte Herausfor- 17509 Wusterhusen
fach. Heute haben wir viele Erfahrun- derung“, so Andreas Vogel. Tel.: 038354-3580, Fax: -35829
gen“, ist Andreas Vogel, HAB-Projekt- Voraussetzung für einen reibungslosen info@hab-wusterhusen.de
leiter, überzeugt. Bauablauf ist Kommunikation. Genau www.hab-wusterhusen.de
Personalgewinnung aus dem Ausland
Rekrutierung – Fachkräftegewinnung –
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Fachkräfte: das sind die Kernkompeten-
zen der K&K und unsere tägliche Arbeit!
stehen wir in regelmäßigem Austausch
K&K rekrutiert seit über 25 Jahren Per- mit den zuständigen Ämtern und Insti-
sonal, in den letzten 10 Jahren auch in- tutionen.
ternational in über 20 Ländern weltweit.
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dende im gewerblich-technischen Be- tegration. Lassen Sie uns ins Gespräch
reich sowie im Gesundheitswesen. kommen und darüber austauschen,
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nach Deutschland. In unserem Leis- K&K Industriebau
tungspaket enthalten ist bereits die Be- © Danny Gohlke | BioCon Valley® GmbH und Personalbetreuungs GmbH
werberauswahl, der Sprachkurs bis Le- Minister für Wirtschaft, Arbeit und Gesundheit Harry NL Rostock: Luise Dunkel
vel B1 sowie die Beantragung von Vi- Glawe im Gespräch mit K&K-Geschäftsführerin
Gerhart-Hauptmann-Str. 14
Manuela Muhsal bei der 15. Nationalen Branchen-
sum und Aufenthaltstitel. Bei Bedarf konferenz der Gesundheitswirtschaft 18055 Rostock
unterstützen wir Sie zusätzlich bei der Tel.: 0381-375820712
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18 REPORT 2019*AMV REPORT 2019_Layout 1 20.08.19 15:43 Seite 19
FÖRDERMITGLIEDER
Projektstart der Strukturentwick-
lungsmaßnahme „BURMÉ -AKADMIE – ®
Fachkräftesicherung und Fachkräftebindung
für die einheimische Gastronomie“
© DLE GmbH Kochs getragen werden, um das Be-
rufsimage zu verbessern. Das Haupt-
augenmerk liegt hierbei auf den Lehr-
lingen der Gastronomie, aber auch auf
den Mitarbeitern in den Betrieben.
Über die Durchführung von hochwerti-
gen Tagesseminaren an besonderen Or-
ten zu einzelnen Fachthemen soll das
Interesse an dem gewählten Beruf auf-
rechterhalten werden und ein Verblei-
ben in der Region erreicht werden.
Das Projekt wird gefördert durch:
Potentielle Teilnehmer und Akteure der BURMÉ -AKADEMIE
®
Am 01.08.2019 startete das Projekt heimischen Gastronomie zu erreichen.
„BURMÉ®-AKADEMIE – Fachkräftesi- Der Schwerpunkt des Projektes liegt
cherung und Fachkräftebindung für die auf den ländlichen Gestaltungsräumen,
einheimische Gastronomie“. die besonderen arbeitsmarktlichen Her- Dienstleistungsgesellschaft für
Damit geht die DLE GmbH aus Penzlin ausforderungen unterliegen. Lebensmitteltechnologie
in die Offensive, um eine frühzeitige und Ernährung Penzlin mbH
Fachkräfteförderung und Fachkräfte- Der Qualitätsanspruch des Events Aver Weg 6a
motivation bereits während der Ausbil- „BURMÉ®-Gourmet auf der Burg Penz- 17217 Penzlin/OT Groß Lukow
dung zur Reduzierung des Fachkräfte- lin“ soll in die Fachkräfteförderung und Tel.: 03962-2216464
mangels in den Unternehmen der ein- -bindung bezüglich des Berufs des info@dle-mv.de, www.dle-mv.de
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REPORT 2019 19*AMV REPORT 2019_Layout 1 20.08.19 15:43 Seite 20
KOOPERATIONSPARTNER
Einladung: 1. BIO-Zirkus in Mecklen-
burg-Vorpommern
Das Mecklenburger ParkLand und länd- Mecklenburger ParkLand
lichfein e.V. laden am 20. September
2019 zum 1. BIO-Zirkus auf das Gut Dal- braucht Meister der Kommunikation“.
witz ein. Im 3. Gang stellen wir Ihnen die BIO-
MV-Familie vor: 10 Demonstrationsbe-
triebe im Gastgewerbe/AHV, die zukünf-
tig regelmäßig über den Tellerrand
schauen lassen. Das ist eine Premiere
in Deutschland.
Im 4. Gang wird die Manege zum BIO-
Stammtisch(Zelt) mit einem Markt der
Möglichkeiten.
Zum 5. Gang heißt es um 13:30 Uhr
„BIO-Mohltied“ – Einladung zum ge-
meinsamen Asado, einem südamerika-
nischen BBQ auf dem ländlichfeinen
© TMV/Timo Roth
Gut Dalwitz mit BIO aus MV.
© Mecklenburger ParkLand
BIO-Frühstück mit Käse von der Schaf-
Manege frei auf dem Gutshof für den BIO-Zirkus MV scheune Vietschow Informationen und Anmeldungen unter:
In die Manege auf dem Gutshof sind Wir starten um 9:00 Uhr mit einem ge- Mecklenburger ParkLand,
Gastronomen, Caterer, Hofladner, Kan- meinsamen BIO-Frühstück „typisch Park-Land-Sterne e.V.
tinenköche, Produzenten, Veredler und Dalwitz“ und stellen eine BIO-Erzeuger- Dr. Christin Hannemann
Händler eingeladen zum Netzwerken, Kampagne für Gäste im Gastgewerbe Dalwitz 43
Kennenlernen, Probieren und um Neues MV aus dem Projekt „Netzwerk Ökolo- 17179 Walkendorf/OT Dalwitz
aus der BIO-Praxis zu erfahren. Auf gischer Landbau“ vor. Tel.: 038221-81290, Fax: -42544
dem Programm steht: „BIO und regio- Es folgen im 2. Gang Keynote-Beiträge Mobil: 0151-22608861
nale Erzeugnisse in die Gastronomie zum Thema „So schmeckt Niederöster- info@mecklenburger-parkland.de
und AHV“ – ein Menü ohne Firlefanz in reich – regional Netzwerken und Wert- www.mecklenburger-parkland.de
5 Gängen. schöpfen“ und „BIO Kulinarik der Zukunft www.plmv.de
Internationale Grüne Woche 2020 –
Landkreis Rostock wieder dabei!
Die Premiere des Landkreises Rostock den Jahr fortsetzen. Die Zusammenar- und neue Kontakte und Vermarktungs-
auf der Internationalen Grünen Woche beit mit den Unternehmen war hervor- möglichkeiten zu erschließen.
im Januar dieses Jahres zieht eine po- ragend. Im Messeumfeld konnten kon-
sitive Bilanz. krete Geschäftsideen im Landkreis auf Derzeit laufen bei der WLR gemeinsam
Der Auftritt ist dem Motto „Landkreis den Weg gebracht werden. Die Pro- mit dem Landkreis Rostock die Messe-
Rostock – Genuss mittendrin!“ gerecht dukte und Angebote aus dem Land- vorbereitungen.
geworden. kreis Rostock haben Lust auf die ge-
samte Region gemacht. Untereinander Wirtschaftsförderung Landkreis
Christian Fink, Geschäftsführer der sind neue Netzwerke entstanden.“ Rostock GmbH
Wirtschaftsförderung Landkreis Ros- Am Wall 3 - 5
tock, ist zufrieden mit dem Verlauf der Aus diesem Grund wird auch 2020 den 18273 Güstrow
Messe: „Ziel war es bei unserem Auftritt Unternehmen aus dem Landkreis Ros- Tel.: 03843-75561000
auch, den kleinen Betrieben eine Büh- tock wieder die Möglichkeit gegeben, Fax: 03843-75510800
ne zu bieten. Das ist uns gelungen. sich auf der Internationalen Grünen Wo- info@lkros.de
Und das wollen wir auch im kommen- che mit ihren Produkten zu präsentieren www.w-lr.de
20 REPORT 2019Sie können auch lesen
