Amuse Oktober 2022 - Camping Seehorn
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t p ro b e Grüezi Haup g e m e i s te r t ra vo u rö s b Unsere Lernende Julia Badertscher hat Grosses vor – im November misst sie sich am Young Talent Escoffier, einem nationalen Berufswettbewerb der Gastro- und Hotelberufe. Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren und ganz unverhofft gab es für Julia die Möglichkeit, eine Hauptprobe auf ganz grosser Bühne zu absolvieren. Die Blätter an den Bäumen beginnen sich zu verfärben, die Temperaturen sinken und die Tage werden kürzer – es ist nicht zu übersehen, der Sommer verabschiedet sich langsam aber sicher. Für uns ist dies aber kein Grund, in Melancholie zu verfallen, im Gegenteil! Wir freuen uns auf einen farbenfrohen Herbst und seine kulinarischen Spe- zialitäten. Die Jahreszeit bietet gerade für unsere erfahre- nen Küchenteams eine spannende Auswahl an saisonalen Produkten. Kürbisse, Äpfel, Marroni, Quitten und sogar schmackhafte Pilze aus den hiesigen Wäldern – all dies wird zur Zeit frisch geerntet und findet den Weg auf die Teller unserer Gäste. Wir wollen Sie einladen, mit uns den Herbst und seine Spezialitäten zu feiern. Auch sonst hat diese Jahreszeit einiges zu bieten. Nach dem hektischen Treiben im Hochsommer kehrt bei uns am Bodenseeufer wieder etwas Ruhe ein. So lassen sich die verbleibenden schönen Tage und lauen Herbstabende gleich ein wenig entspannter geniessen. Bei einem feinen Essen oder erfrischenden Getränk lässt sich die unver- gleichliche Stimmung dieser wunderschönen Jahreszeit Mit viel Einsatz zum Ziel Auftritt an den SwissSkills in Bern am besten einfangen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Julia Badertscher absolviert in der Seelust ihre Ausbildung Im September eröffnete sich für Julia Badertscher eine ein- zur Restaurantfachfrau. Momentan ist sie im dritten Lehr- malige Chance. Da eine andere Teilnehmerin ausgefallen Nicht zuletzt wollen wir auch noch unsere neuen Ler- jahr und man könnte meinen, dass der bevorstehende Ab- war, durfte Julia kurzfristig an deren Stelle an den Swiss- nenden herzlich in der Seelust-Familie begrüssen. Seit schluss der Lehre eine genügend grosse Herausforderung Skills in Bern antreten. An den grössten Berufsmeister- August sind sie mit grosser Motivation für unsere Gäste darstellt – doch weit gefehlt. Julia hat sich entschlossen, schaften der Schweiz sind eigentlich nur ausgelernte Be- im Einsatz. Wir wünschen euch einen guten Start und eine am Lernenden-Wettbewerb Young Talent Escoffier ihr Kön- rufsleute zugelassen. Obwohl die Vorbereitungszeit eigent- erfolgreiche Ausbildung! nen unter Beweis zu stellen. Sie investiert deshalb jede lich viel zu kurz war, nahm Julia die Herausforderung gerne freie Minute für die Vorbereitung. «Das Training für einen an. In Bern konnte sie nach einem etwas nervösen Start die solchen Anlass braucht viel Einsatz und Durchhaltever- Prüfungen souverän meistern. Diese tolle Leistung macht Herzliche Grüsse mögen», sagt Nicole Eigenmann, die ihre Lernende gerne uns sehr zuversichtlich für den Wettbewerb im November. Die Gastgeberfamilie Hasen unterstützt. «Julia zeigt ein riesiges Engagement und einen Julia, wir drücken dir schon jetzt fest die Daumen! grossen Ehrgeiz.» Anfangs November gilt es dann ernst. Thomas Hasen und Nicole Eigenmann Beim Wettbewerb der Restaurantfachleute müssen diver- Christine und Urs Zellweger-Hasen se Prüfungen zum Thema «Bella Italia» absolviert werden. Jennifer und Matthias Hasen-Teuscher Gegen Julia treten dann die besten Lernenden aus allen Thérèse und Martin Hasen-Rickenbacher Landesteilen an. Eine Fachjury wird schlussendlich die Gewinnerin oder den Gewinner küren.
n fe i n e Seide c h te r fge s c h i D o Martin Leuthold designte über Jahrzehnte Stoffe für ein renommiertes Textilunternehmen in St. Gallen. Heute ist er vermehrt in seinem Privat atelier in Winden anzutreffen, wo er immer noch künstlerisch tätig ist. Eine ganz besondere Reihe von Martin Leutholds Kunstwerken hängt seit Kurzem in unseren frisch renovierten Hotelzimmern. Am 12. November präsentieren wir diese Werke der Öffentlichkeit. Ein Stück Lokalgeschichte Über den Künstler Im Frühling 2022 fand in Egnach das Projekt «Tankkeller» Martin Leuthold wohnt in Winden, einem Weiler der Ge- statt. Während drei Monaten hauchten lokale Kunst- und meinde Neukirch-Egnach. Hier arbeitet er heute als frei- Kulturschaffende den Räumlichkeiten der alten Mosterei schaffender Künstler. Sein ganzes Berufsleben war Martin Egnach neues Leben ein. Auch Martin Leuthold leistete am Leuthold in der Textilbranche tätig. Nach seiner Lehre als Event einen künstlerischen Beitrag. Passend zum Anlass Stickerei-Entwerfer trat er 1973 ins Textilunternehmen Ja- bemalte er Seidenstoffe mit Sujets aus der Geschichte der kob Schlaepfer in St. Gallen ein. In dieser Firma konnte er Mosterei Egnach. So sind 20 wunderschöne Kunstwerke sich schnell etablieren und bis zum Chefdesigner aufstei- entstanden, die stark mit unserer Region verwurzelt sind. gen. Von 1989 bis 2018 war er bei der Firma Schlaepfer Kre- Die Bildreihe hat uns so beeindruckt, dass für uns schnell ativdirektor und Mitglied der Geschäftsleitung. Zusammen klar war, diese in den aufgefrischten Hotelzimmern in der mit seinem Team entwarf Martin Leuthold jährlich über Seelust auszustellen. 1000 Stoffe. Zu seinen Kunden gehörten international an- gesehene Modehäuser wie Dior, Chanel oder Armani. Vernissage in der Seelust So kam es dazu, dass die Kunstobjekte von Martin Leuthold Einblick in unsere neuen Hotelzimmer nun unsere Wände zieren. Die feinen Seidentücher wurden Auch wenn an diesem Tag die Kunstwerke klar im Vorder- mittlerweile von Spezialisten eingerahmt und kommen in grund stehen sollen, bietet die Vernissage die Möglichkeit, den hellen Zimmern ausgezeichnet zur Geltung. Damit das gleich auch noch die neu gestalteten Hotelzimmer zu be- Betrachten der Bilder nicht nur unseren Hotelgästen vor- sichtigen. Seit der Renovation erstrahlen die Zimmer in behalten bleibt, laden wir Interessierte am 12. November neuem Glanz. Kommen Sie auf einen Augenschein vorbei. zur Vernissage mit anschliessendem Apéro ein. Zwischen 11.00 und 13.00 Uhr können Sie die bemalten Seidentü- cher in den Hotelzimmern besichtigen. Auch der Erschaffer der Bildreihe, Martin Leuthold, wird persönlich in der See- lust anwesend sein und sich gerne mit Ihnen austauschen.
u s t N ew s B e s te S e e l Das e r n a h u n d F aus N Wildsaison in der Seelust ten Dixie Dinner mit Kurt Lauers Swiss Haus. Pro Person kostet das Angebot Herbstzeit ist Wildzeit! German Dixie Corporation ein. Freuen CHF 95.– (Lernende CHF 65.–) oder Auch bei uns am Bodenseeufer werden die Tage langsam kürzer Ab dem 7. Oktober zaubert unser Kü- Sie sich auf die virtuosen Jazzmelodi- im Arrangement mit Übernachtung und die Blätter beginnen sich zu verfärben. Nach einer tollen und chenteam wiederum feine Wildspezia- en der Formation. Gepaart mit einem CHF 150.– (Lernende CHF 110.–). litäten auf den Tisch. köstlichen Abendessen unseres Kü- langen Sommersaison freuen wir uns jetzt auf den goldigen Herbst. Am Freitag, 21. Oktober, verwöhnen chenteams verspricht der Abend eine Metzgete 2023 wir Sie mit einem reichhaltigen, sai- Freude für alle Sinne. Gerne erwarten Das erste Wochenende nach Neujahr Das Seehuus lockt in der kälteren Jahreszeit mit ganz neuen sonalen Büffetangebot. Geniessen Sie wir Ihre frühzeitige Anmeldung. steht ganz im Zeichen der Metzgete. Angeboten und natürlich mit beliebten Klassikern. köstliche Wildgerichte und herbstli- Geniessen Sie am 6. und 7. Januar die che Spezialitäten. Lassen Sie sich von Gastro-Silvester feinsten Fleisch-Spezialitäten, natür- der vielfältigen Auswahl überraschen. Die Party für alle, die am Jahresende lich mit Produkten aus der Region. Am Pro Person kostet das kulinarische Er- im Einsatz waren und die Silvester- Freitagabend und den ganzen Sams- lebnis CHF 68.–. feier bei toller Stimmung nachho- tag bieten wir unser beliebtes Metz- len wollen. Am Montag, 2. Januar ab getebüffet an. Beim abwechslungs- Dixie Dinner 19.00 Uhr, laden wir zum Apéro mit reichen Angebot ist bestimmt für alle Schon seit vielen Jahren bildet das anschliessendem Galadinner. Fei- etwas dabei. Reservieren Sie schon beliebte Dixie Dinner einen Fixpunkt ern Sie zur Live-Musik und mit feinen jetzt einen Platz unter der Nummer im Seelust - Kalender. Am Freitag, Drinks von der Bar. Wir freuen uns auf 071 474 75 75. 4. November, laden wir Sie zum nächs- eine ausgelassene Party im ganzen e n N ew s Se ega r t Regionale Spezialitäten Auch in diesem Jahr servieren wir während den Herbst- und Wintermonaten zwei Seehuus-Klassiker. Ab Oktober vom 11. bis zum 13. November können sich unsere Gäs- te von der einzigartigen Aromenwelt der thailändischen ergänzen feine Rösti-Kreationen unsere Speisekarte. Un- Küche in Form eines Tasting-Menüs überraschen lassen. sere Gäste können sich auf bekannte Kartoffel-Variationen, Gerne servieren wir Ihnen die verschiedenen Spezialitäten Schnitzelplausch Davor war der jetzige Weinkeller ein Abend persönlich begleiten. Unser aber auch auf kreative Kombinationen freuen. Bei der viel- als Tellergericht. Selbstverständlich sind an diesen Tagen Ab dem 6. November können Sie sich Bauernhof neben dem Fluss Duero. Küchenteam stellt speziell für diesen fältigen Auswahl ist bestimmt für alle etwas dabei. auch unsere bekannten Seehuus-Klassiker erhältlich. über die Wintermonate jeden Sonntag- Anfangs wurden die Trauben lediglich Abend ein passendes Menü zusam- Gleichzeitig eröffnen wir die Fondue-Saison – die Käselieb- abend bei unserem Schnitzelplausch an andere Weinhersteller verkauft, men. Vergessen Sie nicht frühzeitig haber wird es freuen. Bis zum 18. Dezember können Sie Öffnungszeiten und Betriebsferien verwöhnen lassen. Dabei bieten wir Ih- bevor Cristóbal López den Weinkeller zu reservieren, wir freuen uns auf Sie! jeweils am Sonntagabend, ab 17.00 Uhr ein herzhaftes «der Noch bis zum 30. Oktober hat das Seehuus täglich ab nen verschiedene Sorten Schnitzel an, «Bodegas López Cristóbal» gründete. scharfe Maxx» Fondue serviert mit Brot und Äpfel genies- 09.30 Uhr geöffnet. Ab dem 31. Oktober bis zum 22. Dezem- bei welchen Sie Ihre Wunschpanade Kosten pro Person CHF 110.– sen. Lassen Sie die Woche mit einem leckeren Abendessen ber sind wir am Freitag und Samstag jeweils ab 14.00 Uhr, jeweils selber auswählen können. Dazu Gemäss der Tradition führt sein Sohn und bestem Blick auf den Bodensee ausklingen. sonntags ab 09.30 Uhr für Sie da. Am 23. und 24. Dezem- geniessen Sie eine passende Beilage Galo den Betrieb und legt dabei ei- ber sowie vom 27. bis 30. Dezember bleibt das Seehuus nach Wahl. Ganz klassisch, wie Zuhause nen sehr hohen Wert auf die Quali- Asiatische Köstlichkeiten in doppelter Ausführung geschlossen. Am 25. und 26. Dezember begrüssen wir Sie servieren wir Ihnen eine Schüssel Salat tät und die Pflege der Trauben und Während den letzten Jahren mauserte sich unser Thai-Büf- gerne zwischen 09.30 Uhr und 17.00 Uhr. im Voraus. Nach dem Motto «Unkompli- produziert deshalb rund 200 000 fet zum heimlichen Publikumsliebling. Die kulinarischen ziert und gemütlich». Wir freuen uns, Sie Flaschen. Diese Überzeugung spie- Ausflüge nach Südostasien waren bei unseren Gästen so Vom 1. Januar bis 23. Februar 2023 sind wir in der Seelust mit Ihrer Familie begrüssen zu dürfen. gelt sich auch in den hervorragen- beliebt, dass wir unser Thai-Angebot mit einem Tasting- anzutreffen. In dieser Zeit bleibt das Seehuus geschlos- Kosten pro Person CHF 27.– / Kinder den Weinen wider, welche an unse- Menü ergänzen. sen. Für Ihren Anlass ab 30 erwachsenen Personen (z.B. (bis 12 Jahre) pro Altersjahr CHF 2.–. rem Wine & Dine am 5. November ab Am 4. und 5. November lädt das Seehuus zunächst zum Geburtstage, Firmenfeiern, Taufen usw.) öffnen wir das 18.30 Uhr verköstigt werden können. bekannten Thai-Büffet ein. Seehuus selbstverständlich gerne auch ausserhalb der Wine & Dine mit Winzer Galo López Aus diesem Grund reist der Winzer Neu kommen auch diejenigen auf ihre Kosten, welche die regulären Öffnungszeiten. Reservationen nehmen wir Die Weinbaugeschichte von Familie Galo López aus dem Ribera del Duero asiatischen Köstlichkeiten lieber als Menü geniessen wol- unter 071 477 26 06 oder info@seehuus.ch entgegen. López begann erst in den 80er Jahren. zu uns nach Arbon und wird diesen len. Am Sonntag, den 6. November, sowie am Wochenende
Agenda 2. Oktober bis Ostersonntag 2023 Ab dem 3. Oktober 22. Oktober ab 18 Uhr Familienznacht Rösti und Fondue Wildabend Immer sonntags ab 17.30 Uhr. Reichhalti- Über den Winter servieren wir leckere Sie geniessen Köstlichkeiten vom Vorspei- ges Vorspeisen-, Hauptgang- und Rösti-Kreationen und jeden Sonntag- senbüffet mit einer herbstlichen Kürbis- Dessertbüffet à discrétion. Erwachsene abend unser beliebtes Fondue. suppe und lassen sich anschliessend beim CHF 34.–, Kinder pro Altersjahr CHF 1.– Hauptgang und Dessert von unserem 4. und 5. November ab 18.30 Uhr Team verwöhnen. Wir servieren Ihnen 4. November ab 19 Uhr Thailändische Köstlichkeiten ausschliesslich Schweizer Wild und freuen Dixi Dinner Lassen Sie sich von einem vielfältigen uns, Sie zu unserem alljährlichen Wildabend begrüssen zu dürfen. Lassen Sie sich von dem feinen und authentischen Asia-Büffet überra- Kosten pro Person CHF 68.– Nachtessen inklusive Apéro und den schen. Erwachsene CHF 68.– bekannten Jazz-Klängen überraschen. Kinder pro Altersjahr CHF 2.– 5. November, Start 18.30 Uhr Preis pro Person CHF 88.– 6.11. / 11.11. / 12.11. / 13.11. Wine & Dine 12. November ab 18.30 Uhr Thai-Menü mit López CristÓbal Wine & Dine Für Galo López steht die Weiterentwick- Aufgrund der hohen Nachfrage verlängern Für Geniesser und Weinfreunde ist der lung und die Qualität der Trauben im Vor- wir unser Thai-Angebot. Sie finden am Besuch am Wine & Dine ein Muss. Ein dergrund. Diese Überzeugung spürt man Sonntag, 6. November und am Wochenen- köstliches Vier-Gang-Menü, passende bei seinen auserlesenen Weinen ganz de vom 11. bis 13. November eine Auswahl Weine sowie Mineralwasser und Kaffee besonders. Galo López reist an diesem unserer Thai-Gerichte in unserer Tageskarte. gibt es für CHF 135.–. Abend aus Spanien an und präsentiert seine Weine persönlich. Als Begleitung 18. und 20. November 12. November, 11 – 13 Uhr überrascht Sie das Küchenteam mit einem Theater mit Lätz Gfäderet abgerundeten Menü. Vernissage Kosten pro Person CHF 110.– Geniessen Sie einen unvergesslichen Neu zieren Kunstobjekte von Martin Leut- Abend mit einem 4-Gang-Menü und hold unsere Wände in den Hotelzimmer. bester Unterhaltung. 6. November bis 26. Februar ab 17.30 Uhr Damit das Betrachten der Bilder nicht Kosten pro Person für Theater und Menü Sonntags-Schnitzelplausch nur unseren Hotelgästen vorbehalten CHF 85.– bleibt, laden wir Interessierte zur Vernis- Geniessen Sie den Sonntagabend mit sage mit anschliessendem Apéro ein. Ihrer Familie im Seegarten. Wir bieten 25. / 26. Dezember 9.30 bis 17 Uhr verschiedene Sorten Schnitzel mit Ihrer Weihnachten im Seehuus Wunschpanade nach Wahl an. Klassisch 2. Januar ab 19 Uhr Am Weihnachts- und Stephanstagmittag wie Zuhause servieren wir Ihnen eine Gastro-Silvester Schüssel Salat als Vorspeise. verwöhnen wir Sie mit einem feinen Die Party für all jene, die am Jahresende festlichen Menü. Alternativ können Sie Kosten pro Person CHF 27.– im Einsatz waren. Ab 19.00 Uhr Apéro, auch direkt von unserer À-la-carte- Kinder (bis 12 Jahre) pro Altersjahr CHF 2.– Galadinner, Barbetrieb, Live Musik und Karte Ihr Gericht aussuchen. Party im ganzen Haus. Menü pro Person: CHF 68.– Pro Person CHF 95.– / Lernende CHF 65.– 31. Dezember ab 18 Uhr 6. und 7. Januar Seehuus Silvester Metzgete Möchten Sie den Jahreswechsel in Geniessen Sie feinste Fleisch-Spezialitä- einmaliger Atmosphäre am See ten, natürlich mit Fleisch aus der Region. Öffnungszeiten verbringen? À-la-carte-Gerichte oder Am Freitagabend und den ganzen Sams- Silvester-Menü servieren wir ab 18 Uhr. Bis Ende Oktober: tag bieten wir unser beliebtes Metzgete- Menü pro Person CHF 84.– 09.00 – 12.00 Uhr und 13.30 – 18.00 Uhr büffet an . Über die Wintermonate geschlossen. Saisonstart 1. März 2023. Landgasthof Seelust | Wiedehorn 10 | 9322 Egnach | +41 71 474 75 75 | info@seelust.ch | www.seelust.ch Seehuus | Wiedehorn 28 | 9322 Egnach | +41 71 477 26 06 | info@seehuus.ch | www.seehuus.ch Camping Seehorn AG | Wiedehorn | 9322 Egnach | +41 71 477 10 06 | info@seehorn.ch | www.seehorn.ch Hotel Restaurant Seegarten | Seestrasse 6 | 9320 Arbon | +41 71 447 57 57 | info@hotelseegarten.ch | www.hotelseegarten.ch
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