Übersicht 2022 Speziell zu den steirischen Mindeststandards geschulte Ernährungsexpert*innen
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GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN (GGG) – Projektunterstützung GV-Verpflegung 2022
Übersicht: Speziell zu den steirischen Mindeststandards geschulte Ernährungsexpert*innen
Seite 1 von 6 Seiten, Graz, Jänner 2022 Foto: istockphoto.com
Übersicht 2022
Speziell zu den steirischen Mindeststandards
geschulte Ernährungsexpert*innen
Expert*innen-Netzwerk zu den steirischen Mindeststandards
In der folgenden Übersicht finden Sie speziell geschulte Ernährungsexpert*innen aus Ihrem Bezirk
bzw. Ernährungsexpert*innen, die in Ihrem Bezirk tätig sind. Diese haben eine vom Gesundheitsfonds
Steiermark angebotene Schulung zu den steirischen Mindeststandards in der Gemeinschafts-
verpflegung absolviert bzw. befinden sich aktiv GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN-Netzwerk zum
Thema Gemeinschaftsverpflegung. Dieses Netzwerk wird ebenfalls vom Gesundheitsfonds
Steiermark, Fach- und Koordinationsstelle Ernährung, betreut.
Unterstützung bei der Umsetzung der steirischen Mindeststandards
Die Expert*innen unterstützen Sie bei der Bearbeitung
der Checklisten zu den steirischen Mindeststandards
oder führen beispielsweise einen Check des
Speiseplanes durch. Beim Check des Speiseplanes wird
anhand übermittelter Speisepläne genau überprüft,
welche Komponenten (z.B. Gemüse, Milchprodukte, …)
wie oft innerhalb eines gewissen Zeitraumes angeboten
werden. Das Ergebnis wird dann mit den Empfehlungen
aus den steirischen Mindeststandards gegenübergestellt
und beurteilt. Sie bekommen dazu auch eine Auswertung
inkl. Empfehlungen zur Optimierung Ihrer Verpflegung. Darüber hinaus sind natürlich weitere
Unterstützungsangebote möglich. Fragen Sie direkt bei der/dem von Ihnen gewünschten Expert*in
an!
Hinweis: Wenn Sie eine Förderung im Zuge der GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN –
Projektunterstützung GV-Verpflegung 2022 in Anspruch nehmen, ist die Zusammenarbeit mit
einer/einem genannten Expert*in verpflichtend.
Kontaktieren Sie uns gerne bei Rückfragen:
Gesundheitsfonds Steiermark
Fach- und Koordinationsstelle Ernährung
Mag. Martina Karla Steiner
0316/877-4846
martina.steiner@gfstmk.at,
www.gemeinsam-geniessen.at
Diese Broschüre wurde im Rahmen der Initiative GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN erstellt. Die Finanzierung erfolgte über
den Gesundheitsförderungsfonds Steiermark.
GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN – Projektunterstützung GV-Verpflegung 2022,
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Fachpersonen für Ihre Unterstützung
Bezirk
(gereiht nach Alphabet)
Deutschlands-
Mürzzuschlag
Fürstenfeld
Umgebung
Graz-Stadt
steiermark
Hartberg-
Voitsberg
Leibnitz
Leoben
Südost-
Liezen
Murtal
Murau
Bruck-
Graz-
berg
Weiz
Kontaktdaten Kurzbeschreibung der Expertin/des Experten
Als freiberufliche Diätologin betreue ich
KlientInnen in Einzelberatungen,
biete Vorträge zu unterschiedlichen Ernährungsthemen an und
unterstütze Betriebe / Großküchen bei diversen Ernährungsfragen.
Sabina Fartek, BSc
Da ich auch im Krankenhausverbund Feldbach-Fürstenfeld tätig war, bin ich
8200 Gleisdorf
die tägliche Zusammenarbeit mit der Großküche gewöhnt. Ich bin in meinem
Tel.: 0664 / 235 21 12
ersten Bildungsweg Kindergartenpädagogin, weswegen mir unter anderem die ☒ ☐ ☐ ☒ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☒ ☐
sabina.fartek@gmx.at
Speiseplangestaltung bzw. das Jausenangebot in Kinderbetreuungs-
www.diaetologin-fartek.at/
einrichtungen am Herzen liegt. Tätigkeitsgebiet: Weiz, Graz Umgebung, Graz
Zusatzinfo: Ich bin auch im Auftrag der Österreichischen Gesundheitskasse
tätig und biete im Rahmen von „Richtig essen von Anfang an!“ zusätzlich
kostenfreie Elternabende im Kindergarten an.
Ich bin selbstständige Ernährungswissenschafterin. Meine derzeitigen
Arbeitsschwerpunkte sind:
Ernährungsberatung,
Projekt „Richtig essen von Anfang an“,
a
Mag Martina Fellner Gesunde Ernährung in Kinderbildungs- und betreuungseinrichtungen,
8074 Grambach Betriebliche Gesundheitsförderung,
Tel: 0664 / 578 53 37 Beratung lebensmittelproduzierenden Firmen, Allergenschulungen für ☒ ☐ ☐ ☒ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☒ ☐ ☐
m.fellner@nutrition-consulting.at Gastronomie- und Lebensmittelbetriebe und Referentin.
www.nutrition-consulting.at Ich stehe gerne für die Beratung von Kinderkrippen, Kindergärten, Schulen,
Betriebskantinen und Seniorenheimen zur Verfügung.
Zusatzinfo: Ich bin auch im Auftrag der Österreichischen Gesundheitskasse
tätig und biete im Rahmen von „Richtig essen von Anfang an!“ zusätzlich
kostenfreie Elternabende im Kindergarten an.GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN – Projektunterstützung GV-Verpflegung 2022,
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Fachpersonen für Ihre Unterstützung
Bezirk
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Deutschlands-
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Umgebung
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Hartberg-
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Leibnitz
Leoben
Südost-
Liezen
Murtal
Murau
Bruck-
Graz-
berg
Weiz
Kontaktdaten Kurzbeschreibung der Expertin/des Experten
Als freiberufliche Diätologin betreue ich seit vielen Jahren steiermarkweit
Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung wie Senioren- bzw.
Pflegeheime und Betriebskantinen.
Mag. (FH) Doris Hiller-
Des Weiteren bin ich Vorstandsmitglied in der Österreichischen Gesellschaft
Baumgartner
für Sporternährung.
A-8563 Ligist
Würdevolles Essen und Trinken kann aus meiner Sicht nur dann gewährleistet ☒ ☒ ☒ ☒ ☒ ☒ ☒ ☒ ☐ ☐ ☐ ☒ ☒
Tel.: 0664 / 350 69 75
werden, wenn bestmöglich alle Kriterien des nachhaltigen
mail@dorishiller.at
Lebensmittelmanagements berücksichtigt und integriert werden. In diesem
www.dorishiller.at
Zusammenhang bietet der Leitfaden mit den steirischen Mindeststandards in
der Gemeinschaftsverpflegung eine wunderbare Möglichkeit, verschiedenste
Kriterien zu beleuchten und diverse Optimierungsfelder zu erkennen.
Ich arbeite bei der Firma TROJ UND PARTNER OG. als selbstständige
Diätologin.
Judith Karner Meine Spezialgebiete sind:
TROJ UND PARTNER OG. gesunde Ernährung in Betrieben
8330 Feldbach Sporternährung
☒ ☐ ☒ ☒ ☒ ☐ ☒ ☐ ☐ ☐ ☒ ☒ ☒
Tel.: 0664 / 134 59 89 Ernährung bei Allergien und Unverträglichkeiten sowie
judith@troj.at Kinderernährung.
www.troj.at
Dementsprechend stehe ich gerne für die Beratung von Kinderkrippen und –
gärten, Schulkantinen und Betriebskantinen zur Verfügung.GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN – Projektunterstützung GV-Verpflegung 2022,
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Südost-
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Murau
Bruck-
Graz-
berg
Weiz
Kontaktdaten Kurzbeschreibung der Expertin/des Experten
Ich bin selbständige Ernährungswissenschafterin mit Herz und Seele und habe
auch eine abgeschlossene Ausbildung als Kommunikationstrainerin.
Arbeitsschwerpunkte u. a.:
Maga Karin Köberl
Gemeinschaftsverpflegung - langjährige Mitarbeit an der Uni Kinderklinik
Tel.: 0676 / 931 87 56
in Wien sowie in Schulen/ Kindergärten und Pflegeheimen
8113 St. Oswald bei
Beratung diverser Krankenhausküchen
Plankenwarth
Unterrichtstätigkeit ☒ ☒ ☐ ☒ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
office@ernaehrungsberatung-
Workshops und Elternabende in Schulen und Kindergärten
koeberl.at
Allergenschulungen
www.ernaehrungsberatung-
Ich berate gerne: Kindergärten, Schulen und Pflegeheime
koeberl.at
Zusatzinfo: Ich bin auch im Auftrag der Österreichischen Gesundheitskasse
tätig und biete im Rahmen von „Richtig essen von Anfang an!“ zusätzlich
kostenfreie Elternabende im Kindergarten an.
Alexandra Mayer, BSc Ich arbeite als selbstständige Diätologin in Weiz, Gleisdorf, Eggersdorf und
8182 Puch bei Weiz Birkfeld.
Tel.: 0664 / 48 53 104 Außerdem arbeite ich noch immer in meinem Lehrberuf als Pharmazeutisch-
office@diaetologin.at kaufmännische Assistentin in einer Apotheke. ☐ ☐ ☐ ☒ ☒ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☒ ☐
https://diaetologin.at Ich stehe Ihnen gerne für die Beratung von Kinderkrippen und –gärten,
Schulkantinen, Betriebskantinen und Alten-/Pflegeheimen zur Verfügung.GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN – Projektunterstützung GV-Verpflegung 2022,
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Fachpersonen für Ihre Unterstützung
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Leibnitz
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Südost-
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Murtal
Murau
Bruck-
Graz-
berg
Weiz
Kontaktdaten Kurzbeschreibung der Expertin/des Experten
Als freiberufliche Diätologin liegen mir neben nachhaltigen und nährstoffreichen
Speisen im Besonderen die Freunde und der Genuss am Essen am Herzen.
Meine Arbeitsschwerpunkte bilden:
Ernährungsmedizinische Einzel- und Gruppenberatungen,
Eva-Maria Polz
Workshops und Vorträge insbesondere in den Bereichen
8430 Leibnitz
Sporternährung, Gastroenterologie, Frauengesundheit und Rheuma,
Tel.: 0677/ 634 06 063
Trainerin bei WIFI Steiermark, ☐ ☐ ☒ ☐ ☐ ☐ ☒ ☐ ☐ ☐ ☒ ☐ ☐
polz@team-ernaehrung.at
Workshops im Auftrag der Österreichischen Gesundheitskasse im
www.team-ernaehrung.at
Rahmen von „Richtig essen von Anfang an“
Ich berate und unterstütze Sie gerne bei der Umsetzung und Integration der
Steirischen Mindeststandards in der Gemeinschaftsverpflegung von
Kinderkrippen, Kindergärten, Schulen, Betriebskantinen und auch
Pflegeheimen.
Die richtige Ernährung wirkt sich in vielerlei Hinsicht positiv auf unsere
Gesundheit, unser Wohlbefinden und unsere Leistungsfähigkeit aus!
Katrin Sattler, BSc
Mit Gemeinsam g’sund genießen, begleite ich Sie als freiberufliche Diätologin
Ernährung wirkt!
auf dem Weg zu einer genussvollen und gesundheitsfördernden
8045 Graz Andritz
Gemeinschaftsverpflegung
Tel.: 0660 / 77 32 759 ☒ ☐ ☐ ☐ ☐ ☒ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☒
und biete auch Ernährungsberatungen, Mitarbeiterschulungen und
office@ernaehrung-wirkt.at
Workshops an.
www.ernaehrung-wirkt.at
Zusatzinfo: Ich bin auch im Auftrag der Österreichischen Gesundheitskasse
tätig und biete im Rahmen von „Richtig essen von Anfang an!“ zusätzlich
kostenfreie Elternabende im Kindergarten an.GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN – Projektunterstützung GV-Verpflegung 2022,
Übersicht: Übersicht: Speziell zu den steirischen Mindeststandards geschulte Ernährungsexpert*innen
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Fachpersonen für Ihre Unterstützung
Bezirk
(gereiht nach Alphabet)
Deutschlands-
Mürzzuschlag
Fürstenfeld
Umgebung
Graz-Stadt
steiermark
Hartberg-
Voitsberg
Leibnitz
Leoben
Südost-
Liezen
Murtal
Murau
Bruck-
Graz-
berg
Weiz
Kontaktdaten Kurzbeschreibung der Expertin/des Experten
Styria vitalis
Styria vitalis arbeitet seit über 10 Jahren erfolgreich mit unterschiedlichsten
8010 Graz
Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen zusammen.
http://styriavitalis.at/
Wir führen Speiseplanchecks durch und erarbeiten gemeinsam
Ansprechperson:
Veränderungsmöglichkeiten auf dem Weg zu einem
Karin Koller, MPH
gesundheitsförderlichen Speiseplan.
Tel.: 0316 / 82 20 94-74
Die individuellen Rahmenbedingungen vor Ort werden mit den
karin.sindler@styriavitalis.at
Mindeststandards abgestimmt. Dabei werden alle beteiligten
Weitere Expertinnen: ☒ ☒ ☒ ☒ ☒ ☒ ☒ ☒ ☒ ☒ ☒ ☒ ☒
Personen, die an der Zubereitung und der Ausgabe beteiligt sind, in
Maga Sabine Wallner
den Prozess mit einbezogen.
Andrea Goriupp MSc, Bed
Gerne bieten wir auch begleitende Maßnahmen wie Elternabende
Maga Katharina Herberhold, BEd
oder einen moderierten Austausch mit der Einrichtung, dem
Maga Silvia Marchl, MPH
Verpfleger, dem Erhalter und Eltern/Großeltern an.
Manuela Reiter, MSc
Wir beraten gerne: Kinderkrippen/-gärten, Schulen, Betriebskantinen,
Drin Maria Petrogianni
Pflegeheime sowie Caterer
Hanna Hörtnagl, BSc
Daniela Kreimer, BSc Seit 27 Jahren arbeite ich als Diätologin und kann sagen, mein Beruf ist
Maria Elisabeth Tropper Berufung. Als Ernährungstherapeutin (in Zusammenarbeit mit Internisten,
8342 Perlsdorf praktischen Ärzten, Pflegeheimen) betreue ich tagtäglich Menschen mit Fragen
Tel.: 0664/64 90 931 und/oder Problemen rund ums Essen.
maria.tropper@aon.at Was die Gemeinschaftsverpflegung betrifft, so habe ich mich auf die Ernährung
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des alten Menschen spezialisiert. Daher unterstütze ich sehr gerne
www.kostbarsein.at, Pflegeheime bei der Verbesserung ihres Ernährungsangebotes und stehe hier
www.facebook.com/kostbarsei im Raum Südoststeiermark und Leibnitz zur Verfügung.
n Unter www.kostbarsein.at finden Sie weitere Informationen über meinen
beruflichen Werdegang und über meine aktuellen Tätigkeiten.Sie können auch lesen
