Doldenhorn- & Ruedihus-Post - Zu Gast bei Freunden
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Doldenhorn- &
Ruedihus-Post
Das Magazin des Waldhotel Doldenhorn Nr. 57/ 2018
und des Landgasthof ruedihus
Zu Gast
bei Freunden
Liebe Gäste und Freunde
Schön, dass Sie unsere Doldenhorn- und Ruedihus-News lesen. Ein phänomenaler, warmer, Wie buchen sie ihren
schöner Sommer und Herbst, die gute Wirtschaftslage, der bessere Devisenkurs und die Si-
cherheitsaspekte waren die Mosaiksteine einer überdurchschnittlichen Sommersaison. Ein
Aufenthalt?
Highlight war unser Jazzfestival auch für alle, die nicht à priori jazzbegeistert sind, es swingte Am besten auf
und fegte. Einige Brautpaare haben unseren Garten und Räumlichkeiten ausgesucht, um den unserer Webseite
schönsten Tag ihres Lebens bei uns zu feiern. Der Oeschinen- und Blausee waren Publikumsma-
gnete, die zuweilen an ihre Kapazitätsgrenzen stiessen. Wer es ruhiger bevorzugte, genoss die
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Homepage. Wenn Sie weiterhin «traditionell» buchen möchten, schreiben Sie bitte eine E-Mail. Wir freuen uns, dass wir in Karl Wilds re-
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flug am Russischen Abend, den wunderschönen Klassik-Event mit dem Trio Artemis oder die un-
vergleichliche Belle-Epoque-Woche. Für unsere Curlerfreunde organisieren wir wiederum einige
Turniere, nebst den Klassikern Waldhotel Doldenhorn Cup und dem Veteranenturnier wird das
Osterturnier in neuer, attraktiver Form ausgetragen. Die Details finden Sie in der Zeitung.
Wir freuen uns, Sie, geschätzte Gäste und
Freunde, auch in diesem Jahr in unseren Häu-
sern willkommen zu heissen und wünschen
Ihnen allen eine schöne und besinnliche Vor-
weihnachtszeit, frohe Festtage und einen gu-
ten Rutsch ins neue Jahr.
Mit freundschaftlichen Gastgebergrüssen
René, Anne und Patric Maeder
3770 Zweisimmen
033 722 70 19, info@beoag.ch sowie die Doldenhorn- und Ruedihus-Crew
Rugenbräu AG, 3800 Interlaken, Tel. 033 826 46 46, rugenbraeu.ch
3
Mitarbeitende Jubiläum Hochzeiten VIP
Ihr Mitarbeiter-Team im Doldenhorn und Ruedihus Darlehen
Geschäftsleitung Im Waldhotel Doldenhorn können wir In den letzten Jahren haben wir gros-
René F. Maeder Schweiz Küche/Administration 42 Jahre bis 200 Personen zu Ihrer vollsten Zu- se Investitionen getätigt und haben
Anne Maeder Schweiz Gästebetreuung/Dekor/Logistik 42 Jahre friedenheit verwöhnen. Wir bieten Ihnen auch in Zukunft noch einiges vor. Der
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Belle Epoque Woche Pauschalarrangement Gourmet Abende mit Spitzenköchen
Freitag, 20. bis Sonntag, 27. Januar An den übrigen Abenden Gourmet
2, 3 oder 7 Nächte mit folgenden Highlights Nachtessen. Täglich Mittagslunch (leich-
Übernachtungen mit grossem Frühstücksbrunch, Gourmethalbpension tes Salatbuffet), Täglich Tee und Kuchen, Samstag, 15. Dezember 19.00h Mittwoch, den 20. Februar 19.00h
Benutzung des Doldenhorn Spa. zu Gast bei uns ist CHRISTOPH FREI zu Gast bei uns ist MARCO ZURFLÜH
Sonntag 7 Nächte zum Preis von 999.00 Spitzenkoch vom Landgasthof SYOUNG TALENT von Zurfüh's Bahn-
Buffet de Bienvenue mit Live Music 3 Nächte zum Preis von 599.00 Wartegg Wigoltingen - Hasli höfli Steffisburg
Montag 2 Nächte zum Preis von 399.00
Operetten Musik Dîner Preis pro Person im Doppelzimmer oder Der in zweiter Generation geführte Familienbetrieb lebt das Gast- Zurflüh's Bahnhöfli zum Geniessen! Kreativ, kompetent, freund-
Dienstag Einzelzimmer Juniorsuiten + 50.00 pro geben mit Leib und Seele. Das ist zu spüren, sobald die Türen ge- lich, frisch zubereitet und hausgemacht. Sie als Gast stehen im
Table d’ hôtes im Ruedihus, Curling Plauschturnier Nacht und Person öffnet werden. Tradition und Moderne werden im historischen Mittelpunkt.
Donnerstag Landgasthof geschmack-voll verbunden. Wer heimelige Räum-
Kleiner Nostalgie Markt und textiles Werken am Ruedihus lichkeiten, Individualität und Genuss miteinander verbinden will, Wir dürfen Ein Menu unter dem Motto «Zurflüh’s Best» geniessen.
Freitag liegt hier goldrichtig. 3 Gang Menu CHF 79.00 Nachtessen Apero exkl. Getränke
Vortrag von alt Bundesrat Ogi Wir dürfen «Martini Gans», ein Traditionsgericht in dieser Jahres-
Samstag zeit geniessen. Begleitet mit Weinen der Rebbaugenossenschaft Spiez
Afternoon Tea mit historischer Mode Show 3 Gang Menu CHF 79.00 Nachtessen Apero exkl. Getränke.
Dîner mit Operettenmelodien
Begleitet mit Weinen vom Topwinzer Martin Wolfer aus
Weinfelden.
Freitag, 22. März 19.00h
Montag, 21. Januar, ab 19:00 Uhr, im Waldhotel Doldenhorn zu Gast bei uns ist
Der singende Gastronome Willy Felder vom Speiserestaurant Bahnhöfli Entlebuch, einem hervorragenden ANTON MOSIMANN
Gildebetrieb, sorgt mit dem Operetten Ensemble für einen unvergesslichen Abend. Wir servieren Ihnen ein Freitag, 8. März 19.00h
5 Gang Nostalgie Menu nach Rezepten der grossen Kochkünstler, Auguste Escoffier und Marie-Antoine Carê- zu Gast bei uns ist ADRIANA BROG- Wirte Bub und Starkoch, königlicher Hoflieferant und lizenzierter
me. Dazwischen Musik und Gesang. Preis CHF 98.00 inkl. Aperitif, Dinner und musikalische Unterhaltung GINI Spitzenköchin vom Restaurant Privatdetektiv, Schwinger und Ehrendoktor, Celebrity und Vater,
Stazione Intragna Officer of the British Empire (OBE) und Rallyefahrer. Wer kennt
Table d’Hôtes im Ruedihus Belle-Époque
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Küche. Ausschliesslich regionale Produkte finden den Weg in die 4-Gang Menu zubereiten wird.
Dienstag, 22. Januar, 19.00 Uhr mehrfach ausgezeichnete Küche und werden mit viel Liebe zum CHF 89.00 Nachtessen mit Aperitif exkl. Getränke
im Landgasthof Ruedihus
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Wir dürfen ein Menu unter dem Motto Die Vorboten des Früh- Begleitet mit den mehrfach ausgezeichneten Weinen der be-
und ein Dessert CHF 60.00, inklusive Getränke und Länd- lings geniessen. rühmtesten Schweizer Winzerin MARIE THERESE CHAPPAZ, eben-
ler Musik mit dem Trio Markus Liebi Freitag, 25. Januar, 15.00 bis 17.00 3 Gang Menu CHF 79.00 Nachtessen, Apero exkl. Getränke. falls ein Star, der trotz allem Ruhm bescheiden, ungekünstelt, kol-
im Waldhotel Doldenhorn legial und natürlich geblieben ist.
Kleiner nostalgie Markt
Geniessen Sie den Wellness Bereich Begleitet mit Weinen aus der Sonnenstube der Firma VINI TAM-
des Waldhotel Doldenhorn in BORINI
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CHF 60.00 inkl. Eintritt und Zvieri
Donnerstag, 24. Januar, 10.00 bis 16.00 Uhr Sonntag, 14. April 19.00h
im Waldhotel Doldenhorn zu Gast bei uns ist PIERROT AYER
Zum Mittagessen gibt es Suppe und Kuchen
Afternoon High Tea mit
Der Star Chef, der schon zwei Mal in Fribourg das beste Restau-
rant der Stadt führte, kocht für uns. Wir dürfen ein Menu unter
historischer Modeschau
dem Motto «Freiburg, meine Heimat» geniessen.
4 Gang Menu CHF 89.00 mit Aperitif exkl. Getränke.
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6 7
Coq au Vin Bericht von Reiseblogger
Wettbewerb «Der Winterklassiker» André Gebel
✂
aber ich nehme ihr Angebot dankend an».
Und so fahren wir zum 250 Jahre alten
Was erkennen Sie auf dem Bild? Landgasthof, der jetzt ebenfalls zur Familie
Ich bin gekommen um einen Mythos zu ja- die 200 Meter vom Zimmer direkt zum gehört und berühmt für seine Schweizer
gen, ja vielleicht sogar um eine Legende ein Abendessen. Doch davon später mehr, denn Traditionsküche ist. Selbst Prinz Charles war
für alle Mal zu enttarnen, denn der Oeschi- bevor es soweit kommen konnte, muss man schon hier und hat sich am Käse-Fondue er-
nensee im Berner Oberland ist der Star auf den Zauber des Berner Oberlandes zunächst freut. Ich tafele heute weniger „british“ und
allen Bergsee-Rankings dieser Erde. Keine entfachen. entscheide mich für das Schweinefilet im
Liste, auf der diese türkise Gletscher-mur- Nach einem Glas Prosecco und frischen Speckmantel.
mel nicht auf Platz 1 steht und das, obwohl Spiegeleiern mit Speck fühle ich mich aus- Am nächsten Morgen kommt mir René
es den Pragser Wildsee, den Bachalpsee reichend gestärkt, um die 15 Minuten bis Maeder gut gelaunt am Frühstücksbuffet
oder den Lake Louise in Kanada gibt. Exis- zur Seilbahnstation Oeschinensee zu Fuß entgegen und schneidet sich ein Stück vom
tiert so ein Naturwunder überhaupt oder zurückzulegen. Hefezopf ab. «Den gibt es nur am Sonntag»
ist er längst durch die Vielfalt unzähliger Ein Traum fürwahr, doch seine wahre Stär- bestätigt er und ich greife sofort zum Mes-
Instagram-Filter zu einem Internet-Phäno- ke entwickelt der Oeschinensee auf der ser. «Haben sie heute schon etwas vor?»
Lösung aufschreiben und einsenden an: men hochstilisiert wurden? Wanderroute 2 über den Heuberg zur Ober- legt er nach und ich respondiere mit einem
Waldhotel Doldenhorn, 3718 Kandersteg An diesem Wochenende werde ich der Fra- bärgli-Hütte. Was sich hier an Panoramen Seufzer, der nach kleiner, ebenerdiger Wan-
oder an der Rezeption abgeben. ge nachgehen und habe mit dem Waldhotel auftut, mal mit Fels- und Tannendekora- derung ohne Höhenmeter und Drahtseil
Einsendeschluss: 31.3.2019 Zutaten für 4 Personen Doldenhorn die perfekte Unterkunft ge-fun- tion, mal mit Schafherde und Gletscher- klingt. «Dann gehen sie doch ins wunder-
Name
1200 g Poularde, pfannenfertig 5 dl kräftigen Rotwein den. Im hochalpinen Bergdorf Kandersteg welt, mal mit Wolken, gern mit Sonne und schöne Gasterntal. Das ist hier direkt um
100 g Speckwürfeli 2 dl Geflügelfond, braun, gebunden liegt am Ende aller Wege dieses 4-Sterne-Su- Lichtkegeln sucht in der alpinen Welt ihres- die Ecke und spektakulär anzuschauen».
Vorname Salz periour-Haus. Umgeben von einem kleinen gleichen. Dieser See muss einfach jede Top Okay, geschlagen. Die Tour schaffe ich auch
Pfeffer, weiss, aus der Mühle Waldstück mit eigenem Bach, eigenen Trink- 10 Liste anführen, denn nirgendwo rasen noch und verzichte gar auf den Bus, der
Strasse
Lorbeerblatt, Nelken wasserquellen und einer steilen Felswand Felswände steiler nach oben, um dort den in den Sommermonaten zwischen Kan-
PLZ Ort 8g Gewürzsalzmischung für Geflügel 100 g Karotten, gewürfelt wirkt es einer Märchenwelt ent-sprungen, aufgetürmten Schnee zu küssen, wie am dersteg und Selden verkehrt. Was für ein
12 g Weissmehl 100 g Sellerie, gewürfelt genau wie die wunderschöne 50 Quadrat- Oeschinensee. Fehler denke ich bereits nach 2 Minuten,
E-Mail 20 g Sonnenblumenöl 50 g Champignons, geviertelt meter große Suite Jegertosse, die im alten Keine Frage: Landschaftlich gehört dieser denn es geht stetig bergauf entlang der
1. Rang: Gourmet-Geschenkpakete 20 g Butter 50 g Stangensellerie Wohnhaus der Familie Maeder eingerichtet Wanderweg zu den schönsten der Alpen, schäumen-den Kander, die sich hier durch
50 g Schalotten, geschält 10 g Cognac wurde. Sie ist eindeutig das Schmuckstück denn er bietet ein Dauerpanorama aus eine wilde Schlucht ergießt. Das ist wirklich
des 1976 eröffneten Hotels und verfügt über schneebedeckten Gipfeln und mächtigen atem-(be)raubend und bevor ich nochmals
Vorbereitung einen Kachelofen, eine Whirlpool-Bade- Gletschern, wo ich mein Glück über derlei über den entsagten Bustransfer nachden-
Auflösung
Poularde wie für Poulet-Sauté in 8 Stücke zerlegen. (Schenkel im Gelenk halbieren, wanne sowie einen rustikal eingerichteten Pracht kaum fassen kann, genau wie wei- ken kann, bin ich auch schon im lieblichen
Brust auch halbieren). Gemüse in Würfel schneiden. Schalotten hacken. Wohn- und Schlafbereich. «Früher gab es tere 3 Stunden später zurück am sagenum- Gasterntal und erfreue mich an spektaku-
hier 5 Kinderzimmer und alle haben Platz ge- wobenen Oeschinensee. «Ich fahre sie kurz lären Wasserfällen, tiefgrünen Wiesen und
Zubereitung habt» berichtet Inhaber René Maeder stolz, rüber, denn ich glaube sie sind heute schon den mächtigen Felsen und Gletschern.
Die Poulardenstücke würzen und im Weissmehl wenden. Im Sonnenblumenöl hell der gemeinsam mit seiner Frau Anne aus ei- genug gelaufen» höre ich die Stimme von Was für ein grandioses Wochenende am
ansautieren und das Öl abgiessen. Die Poulardenstücke mit Cognac flambieren und ner mittelgroßen Pension mit 40 Zimmern, René Maeder und muss feststellen, dass schönsten See der Alpen und in einem der
herausnehmen. Butter zum Bratensatz geben, Gemüsewürfel, Speckwürfeli, Cham- dieses Prachthotel geschaffen hat. In zwei wohl nach dem finalen Panoramablick noch schönsten Unterkünfte des Berner Ober
pignonviertel und gehackte Schalotten darin andünsten. Mit Rotwein ablöschen und Jahren möchte er das Management ganz die Heimkehr ins Waldhotel folgte, um ihren landes.
sirupartig einkochen lassen. Mit gebundenem braunen Geflügelfond auffüllen. Die in die Hände seines Soh-nes legen, doch bis Abschluss im blubbernden Outdoor-Pool
des Wettbewerbs im Magazin Nr. 56 Sauce etwas einkochen lassen. Zuerst die Schenkelstücke, etwas später die Brust- dahin ist er im Doldenhorn sowie dem ge- des Wellnessbereichs zu finden. «Herr Mae-
Colakraut / Eberraute stücke in die Sauce geben. Unter dem Siedepunkt im Ofen zugedeckt fertig schmoren. genüberliegenden Ruedihus omnipräsent der, es ist mir zwar peinlich, wenn sie mich
Artemisia abrotanum und fährt auch gerne mal erschöpfte Gäste jetzt über die Straße zum Ruedihus fahren,
Wir gratulieren dem Gewinner: Die Poulardenstücke herausnehmen und warm stellen. Die Sauce zur gewünschten
Schneeberger Werner Konsistenz einkochen, eventuell leicht binden und abschmecken.
Dazu servieren Sie am besten frischen Kartoffelstock oder Hausmachernudeln.
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Kat ECONOMY CHF 630.– CHF 200.– 09. März 2019 D-72285 Pfalzgrafenweiler-Kälberbronn
Kat AMBIANCE CHF 735.– CHF 225.– SPORT PUB PLAUSCHTURNIER Telefon: 0 7445 / 8 51 50
Kat JUNIORSUITE CHF 880.– CHF 295.– 22. – 24. März 2019 E-Mail: info@waldsaegmuehle.de
Kat SUITE CHF 1120.– CHF 350.– WALDHOTEL DOLDENHORN CUP
25. – 26. März 2019 Das Vier-Sterne-Hotel-Restaurant
Preise pro Person im Doppelzimmer Ihrer Wahl, inkl. reichhaltiges Frühstücksbuffet, DOLDENHORN VETERANEN-TURNIER Waldsägmühle ist ein Schlemmer-
Willkommensaperitif, fünf 5-Gang-Menus zur Wahl am Abend, 1 Schweizer Abend im 19. – 22. April 2019 und Wellnessparadies mitten im
Landgasthof Ruedihus, Heiligabend-Menu mit festlich-besinnlicher Feier am 24.12., OSTER-TURNIER Nordschwarzwald und idealer Aus-
Gala-Weihnachtsdiner am 25.12., Gästekarte mit diversen Ermässigungen, freie Benut- gangspunkt für Nordic-Walking, Bike-
zung des Doldenhorns Spa mit Wellnessanlage und Hallenbad, inkl. MwSt., exklusive Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung touren, Wanderungen und Motorrad-
Kurtaxe. www.curlingkandersteg.ch Unter dem Motto einzigartig anders führt Stephan JJ. Maeder – Neffe von René und touren. Schöne, ebene Wanderwege
CC Kandersteg, info@curlingkandersteg.ch Anne und Götti von Patric – seinen Betrieb genauso leidenschaftlich und mit viel Liebe führen durch den Naturpark Schwarz-
OSTERNESTER SUCHEN
wie sein Onkel. Wunderbar gelegen im Zentrum von Interlaken mit Blick auf die welt- wald Mitte Nord. Ideal für Erlebnis-
berühmte Jungfrau und die umliegenden Berner Alpen blicken die Hotels Carlton und touren in den Europa-Park Rust, Stein
Einmal traditionell
IN KANDERSTEG mit unserem Silvester-
Europe auf eine Tradition von über hundert Jahren zurück. Mit viel Passion und Innova-
tionsgeist verband Stephan JJ. Maeder die beiden Häuser mit einem Neubau und liess
wasenpark in Todtnau, Legoland Park,
Vogtsbauernhöfe in Wolfach oder zu
Galamenu ein einzigartiges Hotelerlebnis entstehen. Zum Hotel gehören neben liebevoll und in- den Triberger Wasserfällen.
Anreise am Gründonnerstag, Karfreitag dividuell eingerichteten Hotelzimmern eine gemütliche Hotellounge, die hoteleigene
oder Ostersamstag. 2 bis 4 Übernachtungen. Montag, 31.Dezember, 19.00 Bar und mehrere Seminarräume.
im Waldhotel Doldenhorn
PRO PERSON im DOPPELZIMMER, 1.-2. Dezember 2018 Im ganzjährig geöffneten Hotel Carlton-Europe sind Sie zu jeder Jahreszeit willkom-
Basis Halbpension mit Musik und Tanz men. Im farbigen Herbst und kalten Winter begrüssen Sie Stephan JJ. Maeder und sein
4 Nächte 3 Nächte 2 Nächte Menu komplett 7-Gang CHF 150.– Team mit Freude und verwöhnen Sie mit verschiedenen Angeboten. Interlaken und
ECONOMY oder 5-Gang CHF 120.– seine Umgebung bieten im verschneiten Winterkleid eine traumhafte Kulisse und ei-
RUEDIHUS CHF 795.– CHF 645.– CHF 480.– Duo Jeanne nen Ausgangspunkt für Aktivitäten und Ausflüge. Das Berner Oberländer Städtchen
AMBIANCE CHF 945.– CHF 775.– CHF 540.– zwischen dem majestätischen Brienzer- und Thunersee bezaubert Sie mit Naturnähe.
JUNIORSUITE CHF 1180.– CHF 950.– CHF 660.– Einmal anders an unserer Einzigartige Attraktionen wie das Ice Magic – eine riesige Eisbahn –, einen Steinwurf
(Whirlpool) SILVESTER POOLPARTY vom Carlton-Europe entfernt, vermitteln Ihnen von Mitte Dezember bis Mitte Februar
SUITE CHF 1480.– CHF 1200.– CHF 800.– Geniessen Sie unser Wellness-Spa im das Gefühl, ein Winterwunderland zu erleben.
(2 Schlafräume + Whirlpool) Badeanzug oder in Strandbekleidung mit
Einzelzimmerzuschlag CHF 70.– CHF 50.– CHF 30.– moderner, peppiger Musik sowie kaltem Wir freuen uns, Sie bald bei uns zu begrüssen.
Kat. Economy und warmem Buffet.
all inclusive CHF 100.– Höheweg 92-94, 3800 Interlaken
Kinder bis 6 = Unterkunft und Mahlzeiten gratis. Kinder bis 16 Jahre CHF 40.– Tel: +41 (0)33 826 01 60
Kinder von 6 – 16 bezahlen nur die Mahlzeiten: CHF 40.00 pro Tag Self-Service www.carltoneurope.ch | mail: info@carltoneurope.ch
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«Man muss nicht immer alles nur Seminare in Kandersteg Folgende Sport- und Kulturprogramme
können je nach Saison und Jahreszeit
wirtschaftlich betrachten» einmal anders!
Verbinden Sie das Schöne mit dem Notwendigen. Wir bieten Ihnen den besonderen
organisiert werden:
• Schneeschuhwanderung
• Curlingplausch
Rahmen für ein gelungenes Seminar. • Fahrradtour
Interview Das Swiss Economic Forum Kontakten auch mal was und ich kann ein kennen, es ist alles immer super organi- • Besuch des Tropenhauses in Frutigen
(SEF) gilt vor allem als Networking-Platt- zusätzliches Seminar ins «Doldenhorn» siert. Ich sehe das Ganze als eine Art Wei- Zu den zwei topmodernen, kombinierbaren Seminarräumen (115m2 + 60m2) haben wir • Rodelbahn Oeschinensee
form. Für den Kandersteger Hotelier holen. Aber Gäste und Kunden gewinnen terbildung. Natürlich könnte ich mir die drei neue Kreativ-Seminarräume gebaut. Alle kombinierbar (1 x 50m2, 1 x 70m2 und 1 x • Käsereibesichtigung auf der
René Maeder ist dieser Aspekt eher ne- könnte ich woanders besser, dafür gehe Inputs auch anlesen oder aus dem Fern- 80m2). Helle Tagungsräume im Waldhotel Doldenhorn mit Hellraum-Projektor und Allmenalp
bensächlich. Trotzdem findet er den An- ich nicht ans SEF. sehen holen. Aber man bekommt eben ei- Leinwand, Internet, Flipchart, Fax, Rednerpult, Beamer, Wireless LAN sowie besonde- • Fischzuchtführung
lass bereichernd. Sondern? nen anderen Eindruck, wenn man vor Ort ren Geräten auf Wunsch. Unterbringung in Einzelzimmern mit Dusche oder Bad, WC, • Picknick im Gasterntal
«Frutigländer»: Herr Maeder, Sie waren – Mich interessiert eher die inhaltliche Sei- dabei ist. Als Gastronom finde ich allein Direktwahl-Telefon, Radio, SAT-TV, Minibar und Föhn, Shuttle-Service vom und zum • Historische Dorfführung
als einer der wenigen Unternehmer aus te. Es kommen jedes Mal hervorragende schon die kulinarische Versorgung inte- Bahnhof Kandersteg (15 Gehminuten), Pausengetränk mit Gipfeli und Früchten am • Besichtigung des Licht- und
dem Tal – am SEF, das letzten Freitag zu Referenten, die Vorträge sind meist span- ressant. Sie wird teilweise von der Hotel- Morgen und Gebäck und Früchten am Nachmittag. Leichter 3-Gang-Businesslunch, Wasserwerks
Ende ging. nend und greifen Trends und Themen auf, fachschule Thun organisiert und ist stets 5-Gang-Menu am Abend (wahlweise rustikal in unserem Landgasthof Ruedihus oder • Lesung einer einheimischen
René Maeder: Ja, wenn ich die Gelegen- die uns in naher Zukunft beschäftigen sehr innovativ. Am SEF bin ich zum ersten exquisit im Waldhotel Doldenhorn). Freie Benutzung der Wellnesslandschaft: Schriftstellerin
heit habe, nehme ich daran teil. Dieses werden. Mal mit Insekten-Gerichten in Berührung Hallenbad mit Innen- und Aussen-Whirlpool, Bio-Sauna, finnische Sauna, Kräutersau- • Folkloristische Darbietungen
Mal bin ich mit etwas Glück noch reinge- Welche sind das zum Beispiel? gekommen. Einiges davon habe ich inzwi- na, Eisgrotte, Dampfbad, Hamam, Kneippbrunnen, Fitnessgeräte, Massageabteilung. • Orgelkonzert
kommen. Etwa die aktuelle politische Entwicklung schen auch im «Doldenhorn» ausprobiert. • Klettersteig mit Bergführer
Warum das? in Italien und was das für den Euro bedeu- Aber insgesamt ist Ihnen das Geschäftli- Pauschalpreise
Der Anlass ist begehrt, die Teilnehmer ten könnte. Ein anderer Vortrag drehte che am SEF gar nicht so wichtig. Bis 7 Personen Ab 8 Personen
werden jeweils ausgelost. Ich stand ur- sich um die KI, die Künstliche Intelligenz, Ich würde sagen: Man muss nicht immer Pro Person mit den aufgeführten Leistungen,
sprünglich nicht auf der Liste, konnte die unseren Alltag stark verändern könn- alles unter rein wirtschaftlichen Gesichts- CHF 270.– CHF 250.–
exkl. Kurtaxe, MwSt
dann aber noch nachrücken. Vielleicht ist te. Auch die Innovationspreise, die am punkten anschauen. Der Hauptredner Juniorsuiten und Suiten mit Whirlpool + CHF 100.– + CHF 100.–
das mit ein Grund, warum es so wenige SEF vergeben werden, sind oft sehr auf- war dieses Jahr John Kerry, der ehemali- 7-Gang-Gourmetmenu + CHF 65.– + CHF 65.–
SEF-Besucher aus der Region gibt. schlussreich. ge amerikanische Aussenminister. Sein
Zusätzlicher Halbtag: Raummiete, Mittag-
Liegt es vielleicht auch daran, dass viele Dieses Jahr hat Fairtiq gewonnen, eine Vortrag war vor allem politisch erhellend. + CHF 80.– + CHF 80.–
essen und Kaffeepausen
KMU-Vertreter den Eindruck haben: Das Smartphone-App, die registriert, wie lan- Wer ihm zuhörte, bekam einen kenntnis-
Tagesseminar ohne Übernachtung + CHF 150.– + CHF 130.–
SEF ist eher etwas für Grossunterneh- ge man den öV nutzt und dann automa- reichen und alternativen Einblick in die
men? tisch den passenden Betrag abbucht. Ti- amerikanische Politik. Ich verstehe seit-
Das kann schon sein. Tatsächlich sind die ckets zu kaufen wir dadurch überflüssig. dem besser, warum die Lage in den USA
meisten Firmen aus unserer Region am Genau, und für solche Inputs ist das SEF so ist, wie sie derzeit eben ist. Auch wegen
SEF ja vergleichsweise kleine Fische. Gele- eine gute Sache. Ich habe mir die App solcher Erfahrungen schätze ich das SEF,
gentlich regt sich auch Kritik, es gebe zu danach gleich heruntergeladen und sie und es ist gut, dass es einen solchen An-
wenig Vorträge für die KMU-Szene. in Bern auf dem Tram ausprobiert. Das lass im Berner Oberland gibt.
Sie waren trotzdem dort. Was macht das klappte wunderbar! Interview Mark Pollmeier
SEF für Sie interessant? Es heisst oft, es Aber ist die Teilnahme für solche Gedan-
sei vor allem eine gute Networking-Platt- kenanstösse nicht recht teuer? Wer ans 20 Jahre SEF
form. SEF will, muss dafür schon ein bisschen Das Swiss Economic Forum (SEF) feier-
Für mich ist das Networking eher neben- Geld in die Hand nehmen – für knapp te dieses Jahr sein 20-jähriges Bestehen.
Seminare in Interlaken
sächlich. Natürlich spricht man am Abend zwei Tage. Gegründet wurde es vom Reichenbacher
mit anderen Teilnehmern, und mit dem ei- Es kostet etwas, das stimmt. Dafür be- Stefan Linder zusammen mit seinem
nen oder anderen tauscht man Visitenkar- kommt man hochkarätige Vorträge zu hö- Geschäftspartner Peter Stähli. Anfangs
ten aus. Vielleicht ergibt sich aus solchen ren, lernt neue, teils ungewöhnliche Ideen noch in Thun angesiedelt, bot das SEF
zunächst 500 Führungskräften aus Wirt- Acht individuelle und historische Seminarräume für 4 bis 150
schaft, Medien und Politik eine Plattform Personen. Charmante Zimmer und Suiten zum Erholen und
zum Austausch. Seit einigen Jahren findet Geniessen. Wellnessangebot mit Naturbadeteich und Massagen.
der Anlass im Congress Centre Kursaal
in Interlaken statt, die Zahl der Teilneh- Im Carlton-Europe Hotel erhalten Sie unter anderem folgende Leistungen:
merInnen hat sich bis heute fast verdrei- 2-Gang-Lunchbuffet am Mittag, 4-Gang-Abendessen (auch Buffet möglich),
facht. Seit 2016 ist das SEF zu 100 Prozent Übernachtung im Doppelzimmer zur Alleinbenützung und vieles mehr.
im Besitz der NZZ-Mediengruppe. Vollpensionspauschale pro Person
Carlton-Europe Hotel, Höheweg 92–94, 3800 Interlaken ab CHF 175.–
Frutigländer vom 15.Juni 2018 Tel: +41 (0)33 826 01 60, info@carltoneurope.ch, www.carltoneurope.ch Tagespauschale pro Person ab CHF 75.–
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Herbst – Sommer 2018/2019 DOLDENHORN
Freitag, 23. November Black Friday Gutscheine zu Superpreisen 28.- 30. JUNI 2019
«Sorg für dich.» Donnerstag, 6. Dezember Küchenfest
Freitag, 14. Dezember Saujass im Ruedihus
SAVE THE DATE
Samstag, 15. Dezember Gourmetdiner mit Christoph Frei
Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme. Freitag, 22. Dezember bis Donnerstag, 3. Januar Pianomusik
Swiss Life Montag, 24. Dezember Heiligabend
Generalagentur Thun-Oberland Dienstag, 25. Dezember Weihnachten kreative Festmenus
Thomas Jampen, Generalagent
Frutigenstrasse 2 Donnerstag, 27. Dezember Altjahr-Ländler-Stubete im Ruedihus
Freitag, 28.Dezember Fischbuffet
MUSIK DINNER
3600 Thun
Telefon +41 33 225 93 00 Montag, 31. Dezember Silvester-Galamenu
thomas.jampen@swisslife.ch
www.swisslife.ch/thun Montag, 31. Dezember Poolparty
Mittwoch, 2. Januar Bauernbuffet / Küchenfest mit dem Trio Artemis
Donnerstag, 10. bis Freitag, 18. Januar Kuttel-Spezialitäten im Ruedihus Freitag, 29. März, 19.00 Uhr
Sonntag, 20. bis Sonntag, 27. Januar Belle-Epoque-Woche mit vielen Events
Ökologische Energie und Fam. A. Rohrbach Montag, 21. Januar Belle-Epoque-Operettenabend Klassische Musik kann auch modern und
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Wasser aus und für Kandersteg Bäckerei-Konditorei Freitag, 20. Juli Das «andere» Wine und Dine erfrischend sein, das beweisen die drei
Mittwoch, 6. Februar Musikdinner mit dem Russischen Chor Musikerinnen Katja Hess, Myriam Rusch
3718 Kandersteg
Tel 033 675 11 28 Donnerstag, 7. Februar Küchenfest und Bettina Macher vom Trio Artemis.
Licht- und Wasserwerk AG
3718 Kandersteg info@lwk.ch 033 675 81 10
ERLEBEN SIE DAS Donnerstag, 14. bis Freitag, 15. Februar Valentinsmenu Ein Genuss der Spitzenklasse gepaart mit
Mittwoch, 20. Februar Gourmetdiner mit Marco Zurflüh einem klassischen 5-Gang-Menu, wel-
GRÜNE WUNDER!
Donnerstag, 7. März Küchenfest ches ebenfalls neu interpretiert wird.
www.tropenhaus-frutigen.ch Freitag, 8. März Gourmetdiner mit Adriana Broggini
Sonntag, 10. bis Freitag, 22. März Fernöstliche Düfte zu Gast 5-Gang-Menu inklusive Aperitif CHF 98.–
Donnerstag, 28. März Gilde-Gourmettreff in Frutigen
Freitag, 22. März Gourmetdiner mit Anton Mosimann Package mit Übernachtung
Freitag, 29. März Musikdinner mit dem Trio Artemis Musikdinner, Zimmer mit Frühstücks-
Donnerstag, 4. April Küchenfest buffet, freier Zugang zum Doldenhorn
Sonntag, 14. April Gourmetdiner mit Pierrot Ayer Spa, exkl. Taxen.
Sonntag, 17. April Ruedi-Tag im Landgasthof Ruedihus Doppelzimmer CHF 250.– pro Person
Donnerstag, 18. bis Montag, 22. April Osternest-Suche
Donnerstag, 2. Mai Küchenfest
Einige tolle Highlights. Verlangen Sie unsere Eventbroschüre oder besuchen
Sie unsere Webseite: www.doldenhorn-ruedihus.ch
Mittwoch, 16. Februar, 19.00 Uhr der russischen Chormusik durch ihr Kön- Package
Musikdinner nen. Die einfühlsame Ausgewogenheit
der Stimmen, der lebendige Wechsel von
Übernachtung mit reichhaltigem Früh-
stücksbuffet und freier Benutzung des
im Waldhotel Doldenhorn feinstem Pianissimo zum voll klingenden Wellnessbereichs.
mit dem Voskresenije Chor Fortissimo und der Übergang vom Solo- CHF 250.– pro Person inkl. Dinner, exkl.
aus st. petersburg gesang zu präzis geführtem Chorgesang Getränke.
WEIL GESUNDHEIT überzeugen beim russischen Gesang
ALLES GESUNDHEIT
WEIL IST Genuss für Gaumen und Ohren, ein herr- immer wieder. Wir servieren Ihnen ein
ALLES IST liches Konzert für die Freunde des russi- 5-Gang-Menu.
schen Gesangs. Dazwischen singen die Sängerinnen und
Sänger klassische und folkloristische Lieder.
Sängerinnen und Sänger, die alle in St
Petersburg klassischen Gesang studiert CHF 98.– inkl. Aperitif, Dinner und Ein-
haben, überraschen selbst den Kenner tritt.
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Waldhotel Doldenhorn
und Landgasthof Ruedihus
Doldenhornstrasse 26
3718 Kandersteg
Telefon +41 (0)33 675 81 81
info@doldenhorn.ch
www.doldenhorn-ruedihus.ch
Impressum
© Copyright: René Maeder, Waldhotel Doldenhorn, Kandersteg
Redaktion: René Maeder, Waldhotel Doldenhorn, Kandersteg
Realisation und Gestaltung: Werd & Weber Verlag AG, Thun
Erscheinung: 2x jährlich im Frühling / Sommer und Herbst / Winter
Auflage: 12 000 Ex.
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