GENUSS M i - Badische Zeitung
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16. JULI 2021
GENUSS
SCHLEMMERTIPPS
Mit G ew i n n s p i el
AUS DER REGION
Ein guter Start in den
Tag mit Brunchbuffet
Gemeinsam schlemmen
macht Spaß
Anstoßen auf laue
Sommerabende
DAS EXTRA IHRER ZEITUNG
02 anzeigen-extra GENUSS a nze ige n -e xtr a
FO T O : S Y D A P R O D U C TI O N S (S TO C K. AD O B E . C O M )
I MP RE SS UM
–
GENUSS 2021 –
AUSGEHEN IN DER REGION
ist eine Anzeigen-
sonderveröffentlichung
der Badischen Zeitung
Konzeption: BZ-Extra
Realisation: Ines Kreuz,
Sybille Kreuzer, Olga Kiesel,
Silke von Freyberg
Mitarbeit: Marylin Ecault,
Ulrike Sträter (Texte)
Titel: Tamara Eschenlohr
Titelfotos: Jacek Chabraszewski
(großes Foto), juefraphoto
(kl. Foto oben); bobex73 (kl. Foto
Mitte); Annabell Gsödl (kl. Foto
Zusammen an einen Tisch sitzen und Köstlichkeiten genießen – jetzt ist es wieder möglich. unten) alle stock.adobe.com
Fotos: wenn nicht anders erwähnt,
Fotos von den Gastronomen bereit-
Endlich wieder essen gehen
gestellt
Verantwortlich für Anzeigen:
Karsten Bader
Badischer Verlag
GmbH & Co. KG
Nach der langen Pause wieder einkehren in altbekannten und neuen Lokalen Lörracher Straße 3, 79115 Freiburg
t 0761/4960
■■■■ Monate in denen wir nicht gen für die einfache Einkehr nach Wer die kleinen Zeichen (siehe
ausgehen konnten, liegen hinter der Wanderung oder den besonde- Legenden auf den Seiten 3, 7, 9 und
uns. Wir mussten auf große und ren Anlass. Vom leckeren Sonntags- 17) studiert, findet schnell die 16. JULI 2021
kleine Runden in Restaurants Brunch über den klassischen passenden Lokalitäten mit Kinder- GENUSS Mit Gewinn
spiel
verzichten, viele haben sich dem Mittagstisch bis hin zum badischen menü und Spielplatz oder mit SCHLEMMERTIPPS
AUS DER REGION
heimischen Herd zugewendet. Dem Vesper und dem Gourmet-Menü – Angeboten für Vegetarier. Wenn Ein guter Start in den
einen ist das leichter gefallen als bei den nachfolgenden Tipps ist für man nicht nur Essen gehen möchte,
Tag mit Brunchbuffet
dem anderen, man hat neue Rezep- jeden Geschmack etwas dabei. sondern einen Kurzurlaub plant, Gemeinsam Schlemmen
te ausprobiert und dazugelernt, an- Wer noch eine Feier aus dem verweist das kleine Bett auf Adres-
macht Spaß
dere nutzten die „To-go“-Angebote. vergangenen Jahr nachholen will, sen mit Übernachtungsmöglich- Anstoßen auf laue
Sommerabende
Die meisten von uns sind froh kann sich auf den folgenden Seiten keiten. Damit man sicher einen
darüber, dass jetzt die Restaurants inspirieren lassen und das Restau- Platz bekommt, empfiehlt es sich,
endlich wieder geöffnet sind. Natür- rant vorab bei einem spontanen Be- zu reservieren. Die Kontaktdaten DAS EXTRA IHRER ZEITUNG
lich geht man gerne wieder dorthin, such testen. Die Gastronomie freut stehen immer dabei und mit dem
wo man schon immer gut gegessen sich über frühzeitige Reservierun- QR-Code kann man sich alles
hat und weiß, dass man freundlich gen für Feste und große Gesellschaf- Wissenswerte aufs Handy laden. Hinweis in eigener Sache
bedient wird. Aber wer die ten. Einige Betriebe haben die Aus- Weil sich die Lage ständig ändert, „Genuss – Ausgehen in der Region
Abwechslung liebt, probiert hin zeit genutzt und renoviert oder er- sollten sich die Gäste vorher über – Sommer“ ist kein Gastronomie-
und wieder Neues aus. weitert. Am Besten macht man sich die aktuellen Corona-Regeln infor- führer, der die dargestellten
In dieser sommerlichen Genuss- vor Ort ein eigenes Bild von den zur mieren und sich entsprechend Angebote nach zuvor festgelegten
Beilage finden sich viele Anregun- Verfügung stehenden Räumen. verhalten. vf Kriterien bewertet. Die Beilage ist
ein Wegweiser durch die Gastro-
Richtig wählen und dann genießen
nomie in der Region, in der sich
die inserierenden Gastronomen
kompakt und übersichtlich empfeh-
len. Für die in den Darstellungen
Badische Zeitung verlost Gutscheine für einen Restaurantbesuch in der Region gemachten Angaben sind die
Gastronomen selbst verantwortlich.
Auch in der heutigen Ausgabe und rufen dann unter der Telefon- Wertgutscheine für das Restau- Dabei können sich selbstverständlich
von „BZ-Extra: Genuss“ verlosen nummer 0137/8080134 an (50 Cent rant Ihrer Wahl. Unter allen Angaben wie etwa zu Preisen oder
wir drei Gutscheine im Wert von aus dem deutschen Festnetz, Teilnehmern werden dann per Öffnungszeiten ändern.
jeweils 50 Euro, 75 Euro oder Anrufe aus dem Mobilfunknetz Losentscheid die Gewinner ermit-
Nicht aufgeführt in dieser Ausgabe
100 Euro für Restaurants und können deutlich von diesem Tarif telt und von uns anschließend
Gaststätten, die in dieser Beilage abweichen). telefonisch benachrichtigt. ist das Nichtrauchersymbol, da das
beschrieben sind. Mitmachen und Nennen Sie Ihren Namen, Ihre Teilnahmeschluss ist Sonntag, Rauchen gesetzlich in Restaurants
auch gewinnen ist nicht schwer: Adresse, Ihre Telefonnummer und 25. Juli, der Rechtsweg ist ausge- untersagt ist. Sollten Gastronomen
Sie suchen sich einfach eines der den Gastronomen Ihrer Wahl und schlossen (Teilnahme ab 18 Jahre). Rauchermöglichkeiten anbieten, ist
Lokale aus, die in dieser Sonder- mit etwas Glück werden Sie einer Wir wünschen allen Teilnehmern dies, soweit bekannt, aufgeführt.
veröffentlichung enthalten sind, der drei Gewinner von einem der viel Glück! bz
anzeige n - e x tr a GENUSS anzeigen-extra 03
LEGENDE BIEDERBACH
ÜBERSICHT EMMENDINGEN UND ORTENAU
STRASBOURG
a Eurocard Restaurant Sonnhalde
Strasbourg
Kehl b American Express Gastfreundschaft ist die schönste
c Diners Freundschaft. Unter diesem Motto heißt
Familie Becherer ihre Gäste willkommen.
FREIBURG
d Masters Die reichhaltige Speisekarte reicht von
einem deftigen Schwarzwälder Vesper
Offenburg
e Visa
BASEL f Frühstück/Brunch
g Kindermenü
h vegetarisch/Diätkost
Lahr
i kleine Portionen
u laktosefrei
Rust
j Spielplatz über gutbürgerliche Gerichte bis zu
Spezialitäten und Menüs der Saison.
Ettenheim k Klimaanlage Geschätzt werden die Fischvariationen,
am liebsten leicht und italienisch inspi-
l Hunde nicht erwünscht riert zubereitet. Die saisonale Spezialitä-
tenkarte oder aktionsbedingte Angebote
Freiamt Gutach m Konferenzräume über das ganze Jahr verteilt runden das
Bild ab. Dazu harmoniert die große
Kenzingen Biederbach n behindertengerecht Auswahl an badischen und französi-
schen Weinen sowie erlesener italieni-
Teningen Elzach o Zimmer scher Rotweine. In den warmen Monaten
ist die große, teilweise überdachte
Emmendingen p Raucherbereich Freiterrasse geöffnet.
______________
Waldkirch q Aral Schlemmeratlas Sonnhalde 16, 79215 Biederbach
t 07682/8718, Fax 6270
r Gault Millau sonnhalde-biederbach.de
info@sonnhalde-biederbach.de
Breisach
Freiburg
Furtwangen s Guide Michelin
Öffnungszeiten: Di–Sa 11.30–22 Uhr, So
t BZ Restauranttest 11.30–21.30 Uhr; Küchenzeiten 11.30–14 Uhr und
BZ-Grafik/asc v Naturparkwirt 17.30–21 Uhr, So 11.30–20.30 Uhr
x WLAN fghi n o p
ELZACH EMMENDINGEN
Gasthaus Hotel Kochschule Rössle Ristorante Pinseria Antonello
Wer erwischt sich Hier wird gutes Es- Wer Lust auf authentische, italienische
nicht bei dem sen in einem schö- Küche hat, ist hier genau richtig: Seit
Gedanken, nach nen Ambiente und rund einem Jahr lädt Inhaber und
einem guten Essen mit viel Herzlichkeit Chefkoch Antonello Medoro ein, sich von
im Elzacher Rössle zum zwanglosen der leidenschaftlichen Küche des Süd-
selbiges einmal zu Genuss geboten. italieners verwöhnen zu lassen. Klein
Hause nachzu- Und das zu jedem und gemütlich ist
kochen. Anlass, ob als das Lokal, bietet
Doch Hand aufs romantisches 50 Innenplätze
Herz: Es bleibt Dinner, als gemüt- sowie 50 Plätze auf
oftmals bei dem licher Abend im der Terrasse.
Gedanken. Muss Freundeskreis, als Wer Pizza sucht,
es nicht, denn Geschäftsessen hat bei Medoro
Rösslekoch oder als Abschluss kein Glück. Er setzt
Manuel Häringer einer Wanderung. bei seiner über-
ist es eine große Eine reichhaltige sichtlichen, aber
Freude, seine Auswahl wird mit- nicht zu kleinen
Gäste in die tags sowie abends Karte auf eine Viel-
Geheimnisse sei- geboten. zahl an Pasta-
ner feinen regiona- gerichten sowie
len Küche einzu- Spezialitäten wie der Region, auch den Fisch
führen. etwa Ravioli mit bezieht er frisch. Die italieni-
Regelmäßige Koch- Trüffel, Carpaccio schen Zutaten und Beilagen
kurse in der neu vom geräucherten ordert der Patron bei Anbie-
erbauten Koch- Schwertfisch, tern vor Ort. Was auch für
schule, jeweils freitags, samstags oder ______________ gegrillte Seezunge den Wein gilt. Wer authen-
sonntags lassen keine Wünsche offen. und Vitello Ton- tisch italienische Küche offe-
Hauptstraße 19 riert, kredenzt ausschließ-
Ob Wildküche oder mediterrane Köst- 79215 Elzach nato (spezielle
lichkeiten, es gibt zahlreiche Anregun- Speisen an Fest- lich italienische Weine.
t 07682/212 ______________
gen und zum Abschluss ein Vier-Gänge- roessleelzach.de tagen ergänzen das Angebot). Zudem
Menü mit Getränken und allen Rezepten. gibt es eine reiche Auswahl an Pinsa Bismarckstraße 2
info@roessleelzach.de 79312 Emmendingen
Aber auch wer in der Küche zwei linke Romana, einem traditionellen Teig-
Hände hat oder sich einfach nur verwöh- gericht, dessen Ursprung bis in die Zeit t 07641/9598800
Öffnungszeiten: täglich 11.30–23 Uhr, Küche in_veritas@gmx.de
nen lassen möchte, sollte das Rössle auf 11.30–21 Uhr, 14–17 Uhr Nachmittagskarte, Römischen Reichs zurückgeht und so
jeden Fall einmal besuchen und sich Di+Mi Ruhetage etwas ist wie ein leckerer Doppelgänger
von Häringers Angebot, handwerklich der Pizza. Für den Geschmack seiner Öffnungszeiten: Di–So 11.30–14.30
perfekt in Szene gesetzt und mit viel Speisen sorgt Antonello Medoro mit dem Uhr und 17.30–24 Uhr; Mo Ruhetag
Liebe zum Detail angerichtet, verwöhnen adebfg sorgfältigen täglichen Einkauf der Zuta-
lassen. hinoux ten. So kommen Fleisch und Gemüse aus adce g h i u x
04 anzeigen-extra GENUSS a nze ige n -e xtr a
EMMENDINGEN
Mahlwerkk Vielharmonie Vinoteca
Im Kaffeefachgeschäft mit integriertem Mit einer frischen, leichten Küche, Seit 20 Jahren nun wird in der Vinoteca
Ausschank können die Gäste eine beson- deutsch-französisch wie auch regional, italienische Lebensart und Kochkunst
dere Form des Kaffee- und Teegenusses verwöhnen Eva-Maria und Gordon zelebriert. Eine erlesene Speisekarte ist
erleben: Die italienischen Espresso- Arendse ihre Gäste. Mittags wird ein vorhanden. Empfohlen sei das Degusta-
spezialitäten werden mit Liebe und Sorg- wöchentlich wechselndes Mittagsmenü tionsmenü, hier trifft Tradition auf
falt am Siebträger zubereitet, Biotee und für 16,80 Euro serviert, abends bietet kreative Leichtigkeit und die Frische des
heutigen Zeitgeistes. So interpretiert
Vincenzo Gargiulo italienische Gerichte
schmackhaft neu, die Gerichte werden
selbstverständlich auch
gluten- und laktosefrei
angeboten. Ein Tipp ist
zudem die von Anna
Laterza zubereitete Pinsa,
ein Sauerteiggebäck, das
nach alter Tradition mit viel romantisches Dinner
für zwei, gemeinsam
Kakao ausgeschenkt, am liebsten in das Haus zum Beispiel Wiener Schnitzel, mit Freunden oder für
Begleitung mit einem leckeren Stück Freiämter Rumpsteak, zarte Hähnchen- eine größere Feier fami-
Kuchen oder einer feinen Praline aus der brust aus Freilandhaltung und leckere liärer wie betrieblicher
großen Auswahl in der Pralinenvitrine. Pfifferlinggerichte an. Außergewöhnlich Art, zubereitet werden
Wer den perfekten Kaffee oder Espresso reichhaltig ist die Fischkarte (täglich die Speisen am Ort der
für zuhause oder fürs Büro sucht, der mehrere frische Sorten) mit feinen Wahl. Und neben dem
sollte hier genauso fündig werden wie Gerichten von Lachs, Saibling, Seeteufel, kulinarischen Vergnü-
diejenigen, die noch auf der Suche nach Gambas und Zander. Mehrere vegetari- gen sorgt das Vinoteca-Team auch
der erlesensten Schokolade sind. sche Köstlichkeiten ergänzen das Ange- für die Ausstattung, etwa mit dem
Mahlwerkk bietet von Bohnen bis Pulver bot. Dazu ein Schmieheimer Bier oder passenden Blumenschmuck.
über Kugeln und Tafeln allerlei schmack- Weine renommierter regionaler wie auch
haftes Süßes wie Herzhaftes, Saures und Geheimtipps aufstrebender Winzer und ______________
Deftiges. Reinschnuppern lohnt sich! Rotweine aus dem mediterranen Raum. Markgrafenstraße 33
______________ ______________
79312 Emmendingen
Westend 11, 79312 Emmendingen Karl-Friedrich-Straße 3 t 07641/574398
t 07641/954625 79312 Emmendingen Liebe und Zeit zubereitet wird. Dabei
beweist Maria Laterza großes Stil- vinoteca-em.de
mahlwerkk.de t 07641/937493, Fax 936403 info@vinoteca-ristorante.de
info@mahlwerkk.de vielharmonie-emmendingen.de empfinden. Nicht italienische Pseudofol-
klore ziert das Restaurant, sondern eine
modern-klassische Einrichtung mit pas- Öffnungszeiten: Mo–Fr 11.30–14.30 Uhr und
Öffnungszeiten: Mo–Fr 8–18 Uhr, Öffnungszeiten: Mi–So 11.30–14.30 Uhr und
Sa 9–17 Uhr, Sonn- und Feiertag geschlossen ab 17.30 Uhr, Mo und Di Ruhetage senden Gemälden und Skulpturen. Und 18–24 Uhr, Sa 18–24 Uhr, So Ruhetag
wer Lust auf zu Hause hat, die
fhiu aghiut Vinoteca bietet ein Catering. Ob für ein abcdehiut
EMMENDINGEN ETTENHEIM
Panorama-Restaurant Windenreuter Hof Löfflers Parkrestaurant
Hoch oben über der Großen Kreisstadt eine schnörkellose Frischeküche mit Meisterhaft knüpfen Angelika
Emmendingen, ruhig im Grünen gelegen, hochwertigen saisonalen und regionalen und Thomas Löffler das kulinari-
gibt es den Windenreuter Hof schon seit Grundprodukten. Gemüse, Salat und sche Band zwischen Baden und
mehr als vier Jahrzehnten. Kräuter kommen vom Biohof vom Kaiser- dem Mittelmeerraum. Da wer-
Die Gäste verweilen im Panorama- stuhl, Fleisch von Färber aus Emmendin- den vom freundlichen Service-
Restaurant, Spiegelsaal oder Winter- gen. Aber auch aus dem Nachbarland team die zahlreichen Lecke-
garten. Und im Sommer lädt die einzig- kommt so manches in die Töpfe und reien stets frisch und aus mög-
artige Aussichtsterrasse ein, die Seele Pfannen, wie Geflügel und Fisch. lichst regionalen Zutaten fein
baumeln zu lassen. dekoriert serviert. Auch die
Die Speisen aus der Küche des langjähri- Dadurch überzeugen die Gerichte mit Vielfalt der Pinsa weiß zu über-
gen Küchenchefs Manfred Müller ver- einem intensiven Eigengeschmack. zeugen. Die altrömische Spezia-
wöhnen die Gäste sehr. Denn er pflegt Auch sonst lohnt sich der Blick in die lität Pinsa ist bei Fleischlieb-
monatlich wechselnde Speisenkarte. habern, Veganern und Vege-
Gibt es einen festlichen Anlass zu feiern? tarieren gleichermaßen sehr
Schöne Räumlichkeiten mit einem beliebt. Nicht nur Aral Schlem-
grandiosen Ausblick laden dazu ein. meratlas oder Guide Michelin
Entsprechende Speisenangebote, ob loben Löfflers Küche, auch die
Menü oder Büffet, sowie das bewährte Nutzer des Internetportals
Team von Frau Real, tragen zu einem Tripadvisor empfehlen das Park-
gelungenen Fest bei. restaurant gerne weiter. Regionale tungen im Restaurant außerhalb der
Weine runden harmonisch das kulinari- Öffnungszeiten oder an anderen Orten
sche Vergnügen ab. außer Haus mit bis zu 250 Gästen steht
______________ Damit nicht genug der lukullischen Ver- der erfahrene Cateringservice der
führungen: Da wird zum Barbecue nach Löfflers zur Verfügung. Gerne können
Rathausweg 19 die Gäste dem Restaurant auf Facebook
79312 Emmendingen dem Motto „All you can eat“ eingeladen
(Termine erfragen und dann umgehend oder Instagram folgen.
t 07641/930830 ______________
reservieren), Essgenuss für 29,50 Euro
Fax 07641/93083-44 pro Person. Wer es einmal ausprobieren Mühlenweg 33
windenreuter-hof.de möchte, dem sei ab September das Don- 77955 Ettenheim
info@windenreuter-hof.de nerstagsmenü empfohlen. Dann wartet
t 07822/861410
parkrestaurant.de
das Parkrestaurant mit einem Vier-Gang- info@parkrestaurant.de
Öffnungszeiten: Hotel ganzjährig geöffnet; Überraschungsmenü mit den korrespon-
Restaurant: Do 18–21 Uhr, Fr+Sa 18–22 Uhr, dierenden Weinen oder anderen Geträn- Öffnungszeiten: Di–Sa ab 17, So 11.30–14.30 Uhr,
Sonntag nur Biergarten 15–21 Uhr; Ausnahmen ken für 27,50 Euro pro Person auf die Feiertage ab 16 Uhr; Sonntagabend und Montag
für Feierlichkeiten Gäste. geschlossen.
Und wer Löfflers Leckereien zu Hause
abdfghij genießen möchte, kein Problem für die
To-Go-Angebote in Ettenheim sowie in qsadeg
nmouxqsr Herbolzheim. Und für größere Veranstal- hijknu
anzeige n - e x tr a GENUSS anzeigen-extra 05
FREIAMT
Freiämter Hof Wanderheim am Kreuzmoos Gasthaus Pension
Zum Engel
Abwechslungsreich ist die Idyllisch und ruhig im Naturschutzgebiet
Küche im Freiämter Hof, Kreuzmoos liegt das Wanderheim, im Im Engel kocht der Chef noch selbst. Für
der kurz vor seinem 70-jäh- großzügigen Biergarten lässt sich prima seine badischen Spezialitäten, gut-
rigen Geburtstag steht. Abstand halten. Die badischen Gerichte bürgerlich und mit frischen Zutaten der
1952 wurde er gebaut, werden aus regionalen Zutaten frisch Saison, ist der Engel in der Region und
doch gastronomische Tra- darüber hinaus bekannt. Feinschmecker
dition wird von der Familie schätzen die Wildgerichte, für die sich
Haas seit rund 150 Jahren der weite Weg
gepflegt. Dabei haben die lohnt. Mit aus-
Gastronomen aus Leiden- gewählten badi-
schaft es immer wieder schen Weinen,
verstanden, mit der Zeit zu einheimischen
gehen. Heute finden die Schnäpsen und
Gäste hier eine reichhal- hausgebackenen
tige Speisekarte mit regio- Kuchen nach
nalen Gerichten, auch vegetarisch und Wem es gefällt, der kann im Freiämter traditionellen
mit regelmäßig wechselnden Angebo- Hof in modern ausgestatteten Zimmern zubereitet, der Kuchen ist hausgemacht. Rezepten zeigt
ten. Dabei kommt auch die langjährige übernachten. Und: Vermarktet werden Am Wochenende wartet das Haus ab der Engel seine
und teilweise internationale Erfahrung mittlerweile die eigenen Produkte, die 10 Uhr mit Frühstück auf, bei geführten Verbundenheit
von Stephan Haas zur Geltung, der unter auch über einen Warenautomaten bezo- Krimiwanderungen erleben Gäste die zur Heimat.
anderem in verschiedenen Gourmet- gen werden können. „Herzhaft Wild“, das Schatten am Kreuzmoos hautnah Idyllisch liegt das
restaurants in der Schweiz arbeitete. Unternehmen von Julian Haas und einem (beides mit Voranmeldung). Dank zahl- historische Gast-
Die jahreszeitlich angepasste Speise- Partner, produziert aus Wild unter ande- reicher Wanderwege und Mountainbike- haus gegenüber der Tennenbacher
karte mit Fischwoche, Schlachtplatte, rem Würste, Salami, Grillfleisch, Bolog- touren in toller Landschaft ist das Haus Kapelle und ist mit seinen gemütlichen
frischer Spargel, Wild aus eigener Jagd nese oder Schinken. mit gemütlichen Übernachtungsmög- Gasträumen, der urigen Jägerstube oder
______________
und regionalen Spezialitäten wie Leberle lichkeiten eine ideale Ausflugsadresse. der sonnigen Terrasse ein beliebtes Aus-
Reichenbach 10 ______________ flugsziel. Für einen längeren Aufenthalt
oder Sauerbraten lässt keine Wünsche 79348 Freiamt
offen. Die beiden Gasträume bieten Platz Kreuzmoos 1, 79348 Freiamt gibt es gemütlich eingerichtete Zimmer.
t 07645/313 t 07645/386 ______________
für bis zu 60 Personen. Ausgeschenkt freiaemterhof.de
werden Fürstenberg Biere, ein Rothaus wanderheim-kreuzmoos.de 79348 Freiamt-Tennenbach
info@freiaemterhof.de info@wanderheim-kreuzmoos.de t 07641/8664, Fax 8673
Tannenzäpfle oder Weizenbiere vom
Fass. Die Weinkarte wird dominiert von engel-tennenbach.de
Öffnungszeiten: Di–Sa ab 17 Uhr, Sonn – und Öffnungszeiten: Öffnungszeiten bis 1. Nov: info@engel-tennenbach.de
Kaiserstühler Gewächsen, zudem Feiertag 11.30–14 Uhr und 17–22 Uhr; wegen der
werden weitere regionale und internatio- Biergarten & Gastwirtschaft Fr–Di ab 11 Uhr,
Pandemie wird in der Schiere sowie im Biergarten Mi & Do Ruhetage Übernachtungen Mo–So Öffnungszeiten: Mo+Di 11.30–14 und 17–22 Uhr,
nale Tropfen ausgeschenkt. Ein gemüt- serviert; Mo Ruhetag
licher Raum für Feiern aller Art ganzjäh- ab 16 Uhr (wegen der Corona Auflagen kann Fr+Sa 11.30–22 Uhr, So 11–21 Uhr, warme Küche
rig ist „s'Bierhaase Schiere“. Bis 120 Per- es zu geänderten Öffnungszeiten kommen) bis 20.30 Uhr, So bis 20 Uhr; Mi+Do Ruhetage
sonen können in rustikaler und dabei adefghij
sehr einladender Umgebung feiern. nouwx fhino afgh i o
GUTACH KEHL KENZINGEN
Schwarzwald-Hotel Silberkönig & Restaurant St.-Georg-Stube Chinarestaurant Panda Scheidels Restaurant
zum Kranz-Hotel
Heimat und Genuss, regionale und Fans der chinesischen Küche sind im
frische Küche in traumhafter Kulisse: Im Panda richtig. Mit den hier gebotenen Scheidels Kranz ist die gute Adresse für
stilvollen Restaurant St.-Georg-Stube Buffetspeisen, liebevoll zubereitet und Feinschmecker. Das historische Gast-
oder auf der herrlichen Terrasse mit Blick geschmackvoll arrangiert, kommt kein haus begeistert mit authentischem
in das schöne Zweitälerland wird Genuss Wunsch zu kurz. Rindfleischspezialitäten Ambiente und viel Liebe zum Detail. Die
und Wohlfühlen großgeschrieben. finden sich neben zahlreichen Fisch- natürliche Ursprünglichkeit badischer
Das Team rund um die Küchenmeister variationen, es
Manuel Birmelin und Mario Hartl sind gibt Obstlecke-
Köche aus Leidenschaft. Sie sind Fein- reien und zahl-
schmecker mit Leib und Seele und sor- reiche Süßigkei-
gen mit Herzenseinsatz dafür, dass nicht ten zum Dessert.
nur badische Frische und Genuss auf den Und auch kulina-
Teller kommen. Die Küche überzeugt mit rische Schman-
traditionellen Gerichten und interpre- geeignet für Hochzeiten, Familienfeiern kerl der mongoli-
tiert alte badische Rezepte in eine neue und Firmenevents. Die Bowlingbahn und schen wie japani-
Richtung. Das Weinbuch enthält aus- die Ölberg-Grotte Loculi sani stehen schen Küche fin-
schließlich Weine aus allen Anbaugebie- auch für Tagesgäste zur Verfügung. den sich auf der
ten Badens, vertreten durch die besten Neu: La Dolce Vita auf der Piazza Fra Karte. Dabei wer- Küche lässt sich in Scheidels Restaurant
Weingärtner mit herausragenden Lagen. Giorgio – den Lebensstil Italiens genie- den Speisen auf zum Kranz in einer ihrer schönsten
Das von Familie Birmelin in vierter Gene- ßen; Kulinarik wird leidenschaftlich der Karte ab Formen erleben. Das Team um Franz
ration geführte Vier-Sterne-Ringhotel zelebriert im wundervollen Lichter- 12,90 Euro ange- Scheidel verarbeitet frische saisonale
verfügt über klimatisierte Bankett- und garten. Gäste erkunden auf ca. 700 m boten, das Büffet kostet 19,90 Euro pro Produkte auf leichte Art und legt Wert
Tagungsräume mit moderner Technik bis den Franziskusweg, vorbei an Spielplatz, Person. Das Restaurant ist großzügig darauf, dass der Eigengeschmack erhal-
140 Personen und wurde jüngst zu den Brotbackhäusle und dem Kräutergarten gestaltet und bietet Platz für 400 Gäste. ten bleibt. Im Sommer lässt sich dies im
Top-250-Tagungshotels Deutschlands San Damiano zur Franziskuskapelle, Biergarten mit altem Baumbestand
einem Privatprojekt von Georg Birmelin, Für Veranstaltungen mit bis zu 100 genießen. Moderne Gästezimmer und
ausgezeichnet. Das Hotel ist bestens Gästen stehen Räumlichkeiten bereit. ein gemütliches Familienapartment
das Ruhe und Frieden ausstrahlt.
______________ runden das Angebot ab.
______________ ______________
Silberwaldstraße 24
79261 Gutach–Bleibach Wilhelm-Leonhard-Straße 2 Offenburger Straße 18
t 07685/7010, Fax 701100 77964 Kehl-Goldscheuer 79341 Kenzingen, t 07644/6855
silberkoenig.de; info@silberkoenig.de t07854/9898933; Fax 9898935 scheidels-kranz.de
jingde@web.de info@scheidels-kranz.de
Öffnungszeiten: Hotel 7–24 Uhr, Restaurant
12–14 Uhr und 18–21.30 Uhr (Änderungen vor- Öffnungszeiten: täglich 11.30–15 Uhr und Öffnungszeiten: Küchenzeiten 12–13.30 Uhr
behalten: siehe Hinweise auf der Homepage). 17.30–23.30 Uhr und 17.30–21 Uhr; Ruhetage Mo und Di
abcdefhi adef abde g h i
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06 anzeigen-extra GENUSS a nze ige n -e xtr a
KENZINGEN LAHR
Hotel-Restaurant Schieble Annam Food & Sushi „Genussmanufaktur burger“ Dionysos
Wer die badische Küche, frisch zuberei- Freunde asiatischer Kochkunst, beson- Beim Zeus - nicht wenige Gäste fühlen
tet mit saisonalen, regionalen Zutaten ders von Sushi, haben in Lahr eine gute Die „Genussmanufaktur burger“ ist eine sich nach einem Besuch des Dionysos
wie auch französische Einflüsse zu Adresse. Das Annam Food & Sushi bietet ausgesuchte und vor allem gut besuchte direkt am Eingang des Lahrer Stadtpark
schätzen weiß, der ist bei Markus eine Vielzahl asiatischer Gerichte und Adresse in der Altstadt von Lahr. Hier wie nach einem Kurzurlaub in Griechen-
Schmid und seinem Team bestens aufge- Sushivarianten zu attraktiven Preisen. finden verwöhnte Gaumen alles vom land. Eine ausgewogene Auswahl an
hoben. Sichtbares Zeichen: Zufriedene leckeren Gourmetfrühstück über den
kleinen, saisonalen Mittagstisch bis hin
zur mit Liebe und
Herz handgefer-
tigten Praline.
Für die leichten,
zeitgemäßen Tor-
ten und Gebäcke
werden nur aus-
gesuchte Roh-
stoffe verwendet.
Stets frisch zubereitet, bietet die Speise- Daher verwun- Speisen aus der griechischen Küche
Gäste und Auszeichnungen der Fach- karte ein reichhaltiges Angebot. Weine dert es nicht, sowie an Getränken lässt keine kulinari-
welt, wie dem Aral-Schlemmeratlas, der aus der Umgebung, etwa Oberkirch oder dass das Fein- schen Wünsche offen. Angeboten wird
2,5 Kochlöffel an das Schieble vergibt. Hex vom Dasenstein stehen auf der schmecker-Ma- Mittags- und Abendtisch, an Sonn- und
Neben der saisonalen Speisekarte – Karte, Biertrinker können neben einem gazin das Café zu Feiertagen gibt es durchgehend warme
Spargel, frische Pfifferlinge, Wild oder Ganter asiatische Biere probieren, etwa den Besten in Küche. Sämtliche Gerichte aus der reich-
Fisch – bietet der Keller regionale Weine; Tsiantao, Singha oder Kirin, ein japani- Deutschland zählt und der Guglhupf weit haltigen Küche werden auch thermo-
im Sommer gerne auf der Freiterrasse. sches Bier. Im Sonderangebot: die über die deutschen Grenzen bekannt ist. verpackt zum Mitnehmen angeboten, die
27 Gästezimmer im Landhausstil Nudelboxen mit Hähnchen für 3,90 Euro Frank und Annette Schulz führen das Speisen können telefonisch vorbestellt
machen das klimatisierte Drei-Sterne- und mit Ente für 5,10 Euro. Haus seit 1999 mit ihrem freundlichen werden. Reizvoll in der warmen Jahres-
Superior-Haus zu einer guten Adresse Bei schönem Wetter lädt der Außen- Serviceteam und verwöhnen die Gäste zeit: Auf der Terrasse des Dionysos die
für einen längeren Aufenthalt. bereich mit 40 Plätzen zum Genießen im Sommer gern auf der Terrasse im Atmosphäre des Lahrer Stadtparks zu
______________ genießen. Mit 180 Plätzen bietet sich das
ein. grünen Innenhof des Altstadtquartiers.
Offenburger Str. 6, 79341 Kenzingen ______________ Dionysos für Feiern an.
t07644/926999-0, Fax-55 ______________ ______________
Q 14, Bei der Stadtmühle 4
hotel-schieble.de Marktplatz 4 77933 Lahr Kaiserstraße 105, 77933 Lahr
info@hotel-schieble.de 77933 Lahr t 07821/1345, Fax 1366 t 07821/985278
t 07821/9818093 cafe-burger.de, info@cafe-burger.de dionysos-lahr.de
Öffnungszeiten: Di–Sa ab 17 Uhr, So 11.30–14 Uhr,
Mo Ruhetag Öffnungszeiten: täglich 11.30–14.30 Uhr,
Öffnungszeiten: Di–Do, 11–22 Uhr, Fr–So und Öffnungszeiten: Mo–Fr 8–18 Uhr,
17.30–24 Uhr, sonn- und feiertags von 11–22 Uhr,
Feiertag 11–22.30 Uhr; Mo Ruhetag Sa 7.30–17 Uhr, Sonn- und Feiertag Ruhetag durchgehend warme Küche
abdef
ghiknoux adbhin abdefj adeg
LAHR
Goldener Lotus Restaurant Kiran Ristorante La Bussola Ristorante Pizzeria
La Famiglia Giusa
Der Goldene Lotus hat sich als geschätz- Mit seinen indischen Spezialitäten setzt Ganz Italien auf Bestellung – das ver-
te Adresse für chinesisches Essen in das Kiran ein weiteres kulinarisches spricht Angelo Scozzi, Inhaber des Risto- Hier wird der kulinarische Schatzsucher
Lahr längst etabliert. Rund 160 Gäste Ausrufezeichen in Lahr. Bekannt ist die rante La Bussola in der Kaiserstraße. Seit fündig. Die Küche von Filippo Giusa ist
finden hier Platz, Trennwände schaffen indische Küche für ihre raffiniert gewürz- mehr als 25 Jahren ist das La Bussola in seit mehr als zwei Jahrzehnten ein Tipp
kleine Sitzbereiche. Hier lassen sich die ten Speisen, die ihren Geschmack durch Lahr eine feste Adresse. Gerichte aus der für alle, die original italienische Speisen
Gerichte der verschiedenen chinesi- die Kombination verschiedener Masalas, italienischen Küche – Pastavariationen, schätzen. Das Ambiente des Restau-
schen Küchen ebenso genießen wie die also Gewürzzubereitungen, bekommen. Pizza und Fischspeisen – machen Appe- rants versprüht südländische Lebens-
Speisen thailändischer Art. Reichhaltig Äußerst vielfältig ist die Reise durch die tit, wenigstens kulinarisch in den Süden lust, selbst zubereitete Pasta, Pizza,
ist die Auswahl am täglichen Büfett. Versuchungen, die die Speisekarte zu entfliehen. Im Restaurant oder auf der frische Fisch- oder Fleischgerichte
Spannend ist das Live-Cooking: Der Gast bietet. Ob vegetarisch, mit Huhn, Lamm Terrasse im mediterranen Innenhof stehen für italienische Kochtraditionen.
hat die Möglichkeit, die Zutaten für oder Ente, Salate oder Biryanis (gebra- bietet das Team auch einen preiswerten Menüs zu besonderen Anlässen, etwa an
sein Gericht roh zusammenzustellen tene Reisgerichte), die Qual der Wahl Mittagstisch ab 8,90 Euro. Dazu werden den Feiertagen, oder Gerichte mit italie-
und kann zuschauen, wie die Zutaten wird hier zum Vergnügen. Hauptgerichte – ganz selbstverständlich für ein nischen Trüffeln machen das ehemalige
zubereitet werden. Auch beim Wein stehen ab 9,90 Euro auf der Karte, ein Ristorante – italienische Weine aus- Gold River zu einem gern besuchten
können die Gäste experimentieren. So Mittagsmenü wird ab 6,90 Euro angebo- geschenkt. Das Ristorante La Bussola Spezialitätenrestaurant. Dazu passt ein
werden neben regionalen und französi- ten und auf Wusch auch geliefert. steht für frische saisonale Gerichte. So Glas Wein aus italienischen Anbaugebie-
schen Tropfen auch je ein Weiß- und Auch bei den Getränken geht die Reise werden zum Beispiel von September bis ten, etwa dem Piemont, der Toscana, der
Rotwein aus China ausgeschenkt. auf den Subkontinent mit indischen Februar Muschelgerichte gereicht; zur Gegend rund um Venedig – oder ein
Weinen und Bier (Kingfisher). Spargelzeit findet auch dieses edle frisch gezapftes Ganter-Bier.
______________ ______________ Gemüse Platz auf der Speisekarte. ______________
Friedrichstraße 24 Friedrichstraße 40, 77933 Lahr ______________ Mühlgasse 2, 77933 Lahr
77933 Lahr t 07821/9919857 Kaiserstraße 43 t 07821/26398
t 07821/982260 kiran-restaurant.de 77933 Lahr ristorante-gold-river.de
goldener-lotus.de eat@kiran-restaurant.de t 07821/76117 filippo.giusa@freenet.de
Fax 07821/76260
Öffnungszeiten: Öffnungszeiten: Di–Sa 11.30–15 Uhr + 17–23 Uhr Öffnungszeiten: täglich 11.30–14 und 18–23 Uhr
Mo–So 11.30–15 Uhr und 17.30–23 Uhr; Öffnungszeiten: Di–So 11.30–14.30 Uhr und
Di Ruhetag abdeghu 18–23.30 Uhr; Mo Ruhetag aghi
anzeige n - e x tr a GENUSS anzeigen-extra 07
LAHR OFFENBURG
Schlemmertreff Lahr Traditionsgaststätte Greif Haus Zauberflöte
Zum Zarko
Mit gutbürgerlicher Küche, regional Unter der Regie von
orientiert, punktet der Schlemmertreff Mittelmeerspezialitäten mit frischen, Willi Schöllmann
bei seinen Gästen. saisonalen Zutaten, dazu ein harmoni- schwingt sich die
Ob neben der reichhaltigen Speisekarte scher Wein aus Spanien oder Deutsch- Zauberflöte seit Mitte
nun die drei täglich wechselnden land oder ein leckeres Bier (Ganter, März zu neuen kulina-
Mittagsmenüs, der Snack für zwischen- Veltins, Guiness, Gaffel Kölsch), fertig ist rischen Höhen auf.
ein gelungener Gaumenschmaus im Badische Brasserie-
küche hat sich der
erfahrene und in der
Ortenau bestens
bekannte Gastronom
auf die Fahnen
geschrieben. Badi-
sche und elsässische
Küchenklassiker
schärfen das kulinarische Profil, grenz- für Jung und Alt. Und den Abend ausklin-
überschreitend werden die Speisen auf gen lassen die Gäste gern an der ohne
den Teller gebracht. Neben regional und großen Schnick-Schnack eingerichteten
durch oder die Auswahl an knackigen Zarko. Das Restaurant lädt ein, gemüt- saisonal geprägten wechselnden Menus, Bar. Ebenso ist das Haus Zauberflöte
Salaten, das Angebot passt für jeden. lich zusammenzusitzen und zu genießen. werden Zauberflöten-Klassiker wie eine passende Adresse für Veranstaltun-
Großen Wert legt das Team dabei auf das Mittags wird ein Menü (Suppe, Haupt- frische Schwarzwald Forelle, Côte du gen jeglicher Art, sei es im Haus selbst,
verwendete Fleisch, das aus der Region gang, Dessert) ab 12,90 Euro serviert. Boeuf oder eine klassische badische sei es andernorts dank des Food- und
stammt. Platz für bis zu 120 Personen bietet die Schneckensuppe serviert. Bereichert Barcatering, das vom Anliefern bis zum
Genossen werden können die Speisen Möglichkeit für manche Feier. An der wird das Angebot zusätzlich durch die Rundum-Sorglos-Paket für bis zu 500
im Restaurant oder Zuhause, der Auto- Theke macht es Spaß, Kontakte zu knüp- Local Pizza, die im Haus, ausschließlich Personen einen perfekten Service
schalter macht das Abholen einfach. fen und die Zarko-Cocktails zu genießen. liefert.
mit selbstgemachtem Dinkelteig geba- ______________
Und auch für Veranstaltungen bietet sich Der Partykeller mit separatem Eingang, cken wird und mit Varianten, wie Burrata
der Schlemmertreff mit seinem Party- eigenem Thekenbereich, Tanzfläche und Lindenplatz 12
mit Ochsenherztomate, über Fenchel- 77652 Offenburg
service an. Bühne sowie Sitzplätze für bis zu
100 Personen eignet sich für Feste und schinken mit Rucola bis hin zu Rata- t 0781/9666696
______________ Veranstaltungen. touille mit Schafskäse keine Wünsche haus-zauberfloete.de
Offenburger Straße 30 ______________ offen lässt. Dazu harmonieren die Weine, info@haus-zauberfloete.de
77933 Lahr Schillerstraße 3, 77933 Lahr die vorwiegend aus Baden kommen.
t 07821/54152 t 07821/983792, Fax 983794 Rund 100 Gästen bietet das Restaurant Öffnungszeiten: Mo+Di 7.30–18, Mi 7.30–24,
schlemmertreff.de zumzarko.de, info@zumzarko.de Platz, an warmen Tagen wird der schöne Do+Fr 7.30–24 Uhr, Sa 9–3 Uhr, So 9–18 Uhr
vetterschlemm@aol.com Garten genutzt. Frühstück und über den
Öffnungszeiten: Mo–Sa 11–2 Uhr, Tag eine kleine Auswahl an regionalen
Öffnungszeiten: täglich 11–23 Uhr Feiertag 17–3 Uhr, So Ruhetag wie auch vegetarischen und veganen
acde f
Angeboten bietet das Café im Haus ghin o
Zauberflöte als Offenburger Treffpunkt pux
a b c eghinu adem
LEGENDE OFFENBURG RUST
a Eurocard Schoellmanns Hotel-Restaurant Mythos
b American Express Hoch über den Dächern hält das Ioannis Vaiou hält sein Versprechen: In
c Diners Schoellmanns jede Menge Über-
raschungen bereit – nicht nur die
seinem Restaurant Mythos sollen sich
die Gäste wohlfühlen. Dafür bietet die
d Masters großzügige Dachterrasse mit Küche eine schmackhafte Vielfalt aus
dem Blick über die Stadt. Als eine der griechischen Kochtradition, aber
e Visa der ersten Adressen haben sich
Willi Schöllmann und sein Team
f Frühstück/Brunch etabliert, und zwar bei einem
g Kindermenü bunt gemischten Publikum von
18 bis 88 Jahren. Was einst als
h vegetarisch/Diätkost
i kleine Portionen
u laktosefrei ren etwa die Desserts. Oder die vielfäl-
tige Auswahl an Getränken, von der
j Spielplatz hausgemachten Limonade bis zu auf
Obstbrand basierende Drinks. Auf der
auch zahlreiche Gerichte internationalen
Charakters. Dazu werden ein Hierony-
k Klimaanlage Weinkarte finden sich vornehmlich deut-
sche und französische Weine mit einem
mus aus dem benachbarten Schmie-
heim, oder erlesene griechische Weine
l Hunde nicht erwünscht besonderen Augenmerk auf Naturweine.
Neben der lukullischen Qualität ist es
ausgeschenkt.
Das Ambiente überzeugt auch: Alle
m Konferenzräume das Ambiente des Schoellmanns, das die
Gäste immer wieder lockt: Mit dem Auf-
Räumlichkeiten sind anspruchsvoll aus-
gestattet, insbesondere die urige Stube
n behindertengerecht Bar-Club begann, hat sich zum angese-
henen Bar-Restaurant gemausert. Ob
zug geht es über die Dächer von Offen-
burg in die Höhen der Gastronomie.
mit Kachelofen, im Wintergarten sitzen
o Zimmer Frühstück, Brunch, Lunch, Kaffee und
Kuchen oder mehrgängiges Menü, das
______________
Hauptstraße 88
die Gäste bei viel Licht. Das Mythos hat
ein Nebenzimmer mit handbemalter
p Raucherbereich Ganztageskonzept mit warmer Küche bis
spät in den Abend ist aufgegangen. Klas-
77652 Offenburg
t 0781/9194999
Decke für Festivitäten.
______________
q Aral Schlemmeratlas siker auf der Karte sind frische Austern,
Roastbeaf oder das Filetsteak mit frisch
schoellmanns.de
info@schoellmanns.de
Hausener Straße 1
77977 Rust
r Gault Millau gemachter Remoulade, Bratkartoffeln
Öffnungszeiten: Di–Do 16–24 Uhr, Fr 16–1 Uhr,
t 07822/86290, Fax 866888
hotel-muellers-muehle.de
und grünen Bohnen oder ein Beef Tartar.
s Guide Michelin Für den kleineren Hunger gibt es eine Sa 9–1 Uhr; So+Mo Ruhetage info@hotel-mythos-rust.de
Auswahl an Clubsandwiches. Dabei ist
t BZ Restauranttest die Küche international, nimmt aber abcde Öffnungszeiten: Mo–Sa 17.30–22 Uhr; Sonn-
und Feiertag 11.30–14 Uhr und 17–22 Uhr
v Naturparkwirt immer wieder starken Bezug auf die
Region und verwöhnt stets mit abwechs- fhij
x WLAN lungsreichen Schmankerln. Dazu gehö- knopx ade g h i j k o
08 anzeigen-extra GENUSS a nze ige n -e xtr a
RUST
Ammolite – The Lighthouse Restaurant Bubba Svens & Bubba Svens Sportsbar im Krønasår
Das Feinschmeckerrestau- Hagen-Wiest: Sie entfal- Voll nordisch! So heißt es im
rant „Ammolite – The Light- ten raffinierte Aromen- Restaurant Bubba Svens, das
house Restaurant“ im und Gewürzkombinatio- charakterlich einer alten
4-Sterne Superior Hotel Bell nen im Gaumen. Als Bootshalle nachempfunden
Rock des Europa-Park, das Beispiel nennt Peter ist und schon so manche
mit zwei Michelin-Sternen Hagen-Wiest Gänseleber stürmische Saison gemeistert
und 18 Gault Millau Punkten mit Kiwi und grünem hat. Doch nicht nur die Atmo-
ausgezeichnet ist, zählt zu Pfeffer oder Loup de Mer sphäre ist einzigartig, auch
den 50 besten in Deutsch- mit Bohnen und Chorizo.
land und hat sich fest in der Schon beim Betreten des
gastronomischen Spitzen- mit 36 Plätzen ausgestat-
szene etabliert. Küchenchef teten Restaurants spüren
Peter Hagen-Wiest steht für die Gäste die besondere
eine moderne, neuzeitliche, Atmosphäre. Zeitlos
internationale Küche, ohne moderne Architektur trifft einen Sonntagsbrunch an. Zwischen
die Wurzeln und den Bezug zur Region zu auf elegantes Interieur, das von Auber- 11 und 14 Uhr gibt’s hier ein ausgewoge-
verlieren. Bei seinen vielen internatio- gine und Silbertönen geprägt ist. Durch nes und reichhaltiges Angebot für die
nalen Stationen hat Hagen-Wiest zahl- die sorgfältige Auswahl an Zutaten ganze Familie.
reiche Inspirationen bekommen und spricht das „Ammolite – The Lighthouse Neu ist die Bubba Svens Sportsbar.
seine eigene Handschrift erarbeitet. Der Restaurant“ Gäste mit gehobenem Auch Nicht-Hotelgäste können hier
Küchenchef sieht seinen Stil geprägt von Anspruch an, die Wert auf Qualität und das Essen lässt jedes Seefahrerherz gemütlich den Abend ausklingen lassen:
der klassischen französischen Küche mit Originalität bei der Zubereitung der höherschlagen. Ein Tipp ist die traditio- darf es vielleicht eine Partie Billard,
mediterranem Einfluss. Speisen legen. Mittags-Tipp: Das nelle Fischkiste mit Garnelen, frittierter Darts oder Tischkicker sein? Auch
Vier Kriterien haben für ihn stets Priori- „Ammolite – The Lighthouse Restaurant“ Scholle sowie Lachs und Co. Ein schöner waschechte Fußballfans kommen hier
auf ihre Kosten, denn Fußballspiele
tät: Frische und Qualität, aber auch ist am Sonntag auch von 12 bis 14 Uhr Nebeneffekt: ein Glas Pinot Noir Rosé werden live übertragen.
Leichtigkeit und Finesse. Dabei spielen geöffnet. vom hauseigenen Europa-Park Weingut. ______________
die Saucen eine herausragende Rolle bei Bodenständiges vom Lande wie Ofen- Roland-Mack-Ring 3
______________ kartoffel mit Sauerrahm und Salat oder 77977 Rust
Ammolite ein deftiges Rumpsteak sowie pfiffige t07822/8605922
The Lighthouse Restaurant Burger-Spezialitäten – im Bubba Svens guestrelation.resort@europapark.de
Hotel Bell Rock findet jeder etwas nach seinem europapark.de/de/gastronomie
Peter-Thumb-Straße 6 Geschmack. Abenteurer nehmen den
77977 Rust direkten Kurs zum massiven Holztresen Öffnungszeiten: Restaurant täglich 18–22 Uhr;
t 07822/77-6699 und probieren einen Kiemenputzer oder Sportsbar täglich 18–24 Uhr
ammolite-restaurant.de Aquavit mit Smörrebröd, ein traditionell
dänisches Roggenbrot. abde
Öffnungszeiten: Mi–Sa ab 19 Uhr, So 12–14 Uhr Damit Matrosen sich bestens für einen
und ab 19 Uhr; Buchungen unter 07822/77–6699; langen Tag auf See vorbereiten können, fghjkl
kostenlose Parkplätze direkt vor dem Restaurant bietet das Hotel Krønasår seit 11. Juli nopux
RUST
Tre Krønen im Krønasår Hotel-Restaurant Löwen
In den nordischen Ländern leben Mit Küchenmeister Oliver Wo-
laut Statistik die glücklichsten jan, der in den vergangenen 20
Europäer. Das Restaurant Tre Jahren Erfahrungen bei zahlrei-
Krønen bietet die Gelegenheit, ein chen Spitzengastronomen ge-
Stück skandinavisches Lebens- sammelt hat, weht neuer Wind
gefühl zu erleben. Gäste wählen im Löwen.
zwischen pfiffigen Fleisch- und Zu seinen Stationen zählten
Fischgerichten, traditionellen unter anderem das Restaurant
Schmorgerichten und anderen Maxwell in Berlin, die Traube
Köstlichkeiten der saisonalen und Tonbach in Baiersbronn, das
bodenständigen „Nordic Cuisine“.
Ein ganz besonderes Erlebnis ist das Din- erhalten dabei einen Panorama-Blick
ner am „Chefs Table“ (maximal 20 Sitz- über die Wasserwelt Rulantica, quasi als
plätze) mit freiem Blick auf das kreative Kirsche auf der Sahnetorte. Die Gäste
Küchenteam. Das Motto von Küchenchef genießen im Stil der Wasserwelt aromati- Anreize geschaffen, Zeit gemeinsam mit
Julian Scheibel und seinem Team: 1. Mit sche Scandic Hygge-Bowls mit bunten Familie und Freunden auf der schönen
frischen Zutaten arbeiten 2. Im Einklang Salaten, Avocado, Gurke, Mango, Ingwer Sommerterrasse oder auch im gemüt-
der Jahreszeiten bleiben. Seine Empfeh- und Sojasprossen auf luftigem Basmati- lichen Restaurant zu verbringen.
lungen reichen von Thunfischvariationen reis. Verfeinert werden die frischen Und ein Tipp, einfach mal nachfragen: An
über Wachtelbrust bis hin zum Kabeljau Bowls wahlweise mit Thunfisch, Roast- verschiedenen Terminen im Jahr werden
und Rentierrücken. Ein Abend voller beef oder Tofu. Sollte der Sinn nach fangfrische Forellen und Aale im Löwen-
einem erfrischenden Getränk stehen, hof geräuchert.
Genuss in einem Ambiente zum Wohlfüh- finden Besucher hier alles vom leckeren Acquarello in München. Die letzten 15 Im Löwen kann man aber auch Feste
len, das dem Aufenthalt garantiert die Drink aus der Europa-Park Cocktail Jahre zeichnete sich Wojan als Küchen- feiern, ob das romantische Candle-Light-
Krone aufsetzen wird. Manufaktur, über typisch nordischen direktor auf den Kreuzfahrtschiffen der Dinner zu zweit, Geburtstage oder die
Zum Beispiel auch in der neuen „Bar Aquavit, bis zur hausgemachten Limo- Aida verantwortlich. Hochzeit mit bis zu 120 Personen.
panoraama - die Rulantica Bar“. Dort nade oder Kaffee-Spezialitäten. Im Ruster Löwen besticht die Speise-
können Gäste sich frische, nordische ______________ karte durch ihre Authentizität. Die Küche ______________
Köstlichkeiten schmecken lassen und Roland-Mack-Ring 3, 77977 Rust legt Wert auf regionale, frische Produkte Kleophastraße 11
t 07822/8605922 und selbstverständlich darauf, alle Spei- 77977 Rust
europapark.de/de/gastronomie/ sen selbst herzustellen, etwa Hechtklöß- t07822/86230
tre-kronen chen aus heimischem Fang, alle Saucen, Fax 07822/862355
guestrelation.resort@europapark.de Spätzle bis hin zu selbst hergestellten hotel-loewen-rust.de
Eisspezialitäten. Die Leckereien der info@hotel-loewen-rust.de
Öffnungszeiten: täglich 18–22 Uhr jeweiligen Saison kommen dabei nie zu
kurz. Vom Spargel über Pfifferlinge, Öffnungszeiten: Mo–Sa 17.30–21.30 Uhr,
abgelöst von den Steinpilzen bis hin zu So Ruhetag
abde
Wild werden immer neue Gerichte in die
fghjkl regelmäßig wechselnde Speisekarte auf- abdefghi
nopux genommen. Somit werden stets neue nopux
anzeige n - e x tr a GENUSS anzeigen-extra 09
TENINGEN WALDKIRCH
Steakhaus Alte Schmiede Restaurant - Hotel zum Storchen
„Jetzt hat der alte Koch das Im Herzen der Città Slow Waldkirch
sagen.“ So fing vor 24 Jah- befindet sich hinter historischer Fassade
ren alles an in der Alten das familiengeführte Restaurant Hotel
Schmiede. Seither wird den Zum Storchen. Hier kochen Christoph
Gästen eine ehrliche, deut- Trienen und seine Küchenmannschaft
sche Küche angeboten, mit Leib und Seele eine kreative, deut-
angereichert durch interna- sche Küche mit internationalen Einflüs-
tionale Spezialitäten. sen. Wichtig ist der respektvolle und
Eine große Anzahl an nachhaltige Umgang mit regionalen und
Gaumenfreuden wie Steaks saisonalen Produkten. Ob sich die Gäste
vom Rind aus Argentinien für den „Storchenhappen“, die gelbe
oder Irland sowie Flank- Gazpacho, den gegrillten Pulpo mit See-
steak, T-Bone, Filet oder teufel-Filet oder das Mille Feuille von Erd-
Känguru findet der Gast auf beere und Vanille entscheiden, das char-
der Speisekarte. Auf einem mante Serviceteam freut sich darauf zu
gut temperierten Grill wird verwöhnen. Die Räumlichkeiten lassen Leitgedanke ist die Nachhaltigkeit: regio-
das Steak bei 300 Grad sich hervorragend für kleine Feiern, nale und saisonale Produkte, ein Block-
Celsius zubereitet. Saiso- Geschäftsessen oder Seminare nutzen. heizkraftwerk und eine Photovoltaikan-
nale Gerichte wie Fisch, In der Gaststube in gemütlicher und ent- lage, die das Haus energiesparend ver-
Wild, Bärlauch, Spargel und Pfifferlinge Für Feiern jeglicher Art bietet die Alte spannter Atmosphäre kann man den sorgen, Materialien, die für alle optimal
stehen ebenfalls auf der stets jahreszeit- Schmiede Platz für 36 Personen. Auch Köchen beim Werkeln zuhören. In dem verträglich sind, aber auch ein freund-
lich geprägten Speisenkarte. Gepflegte stellen das Team um Familie Hanne und stilvoll eingerichteten Raum „Kandel“ schaftlicher, herzlicher Umgang mit Gäs-
Biere und hervorragende Weine aus dem Stefan Fehrenbach gern ein Menü sind die Gäste ungestört unter sich, und ten und Mitarbeitern. Das wird weiterge-
Ort runden das Geschmackserlebnis ab. zusammen. Und wenn es draußen schön im über den Dächern Waldkirchs gelege- führt: Hinter dem Storchen entstehen 23
warm ist, dann lädt die Gartenwirtschaft nen Raum „Kastelburg“, mit wunder- Wohlfühl-Appartements, ein Tagungs-
ein, ein paar angenehme Stunden zu schöner Aussicht auf die Kastelburg, raum sowie eine großzügige Lobby.
verbringen. wird die Tagung sicher zum Erfolg. ______________
______________
Astrid Trienen-Federspiel lädt zum Lange Straße 24
Hauptstraße 19 „natürlich wohlfühlen“ in die mit ökologi-
79331 Teningen-Köndringen 79183 Waldkirch
schen Materialien ausgestatteten Hotel- t 07681/4749590
t 07641/42530 zimmer ein. Der Rotkalk-Putz aus der
steakhaus-alte-schmiede.de Fax 07681/4749599
Region sorgt für ein besonderes Raum- zum-storchen-waldkirch.de
alte-schmiede@koendringen.de klima, Naturholzböden aus Schwarzwäl- info@zum-storchen-waldkirch.de
der Eiche und unbehandelte Textilien
Öffnungszeiten: Di–Sa ab 17 Uhr, sind ideal für Allergiker. Das harmoni-
Sonn- und Feiertag 11–14 Uhr und Öffnungszeiten: Mo–Sa 17–22 Uhr, So Ruhetag
sche, warme Design im Haus sowie die
ab 17 Uhr; Mo Ruhetag kleine Sauna mit Panoramafenster und
Blick auf die Kastelburg, lassen den All- abde f
abcdeg tag vergessen und zur Ruhe kommen. ghik m o u
LEGENDE DENZLINGEN
ÜBERSICHT FREIBURG UND UMLAND
a Eurocard Restaurant Delcanto im
STRASBOURG b American Express Kultur- und Bürgerhaus
c Diners Das Restaurant Delcanto ist die kulinari-
sche Seele im Kultur- und Bürgerhaus
d Masters mit großem Sonnendeck direkt am See.
In bester Lage bei Freiburg wird Leckeres
FREIBURG e Visa und Feines aus der mediterranen Küche
f Frühstück/Brunch
BASEL
g Kindermenü
Emmendingen h vegetarisch/Diätkost
i kleine Portionen
Vogtsburg
March Denzlingen u laktosefrei
Umkirch
Vörstetten j Spielplatz
Breisach Ihringen k Klimaanlage mit regionalen Akzenten frisch zuberei-
Freiburg St. Peter tet. Das Delcanto legt besonderen Wert
l Hunde nicht erwünscht auf Herkunft und Qualität der Erzeugnis-
se und arbeitet eng mit regionalen Liefe-
m Konferenzräume ranten zusammen. Sonn- und feiertags
Kirchzarten gibt es das legendäre Klangfrühstück mit
n behindertengerecht Live- oder Loungemusik. Daneben orga-
nisiert und bewirtet Delcanto im Kultur-
Ehrenkirchen
o Zimmer und Bürgerhaus mehr als 500 Veranstal-
tungen im Jahr. Eine frühzeitige Anfrage
Staufen Titisee
p Raucherbereich für eine Feier oder Tagung ist ratsam.
______________
Münstertal q Aral Schlemmeratlas Stuttgarter Straße 30
79211 Denzlingen
Müllheim
r Gault Millau t 07666/881020, Fax 881012
delcanto.de, restaurant@delcanto.de
s Guide Michelin
Öffnungszeiten: Mi–So ab 17 Uhr, Sonn- und
Schönau
t BZ Restauranttest Feiertag Klangfrühstück 9–12 Uhr, à la Carté
ab 12 Uhr; Mo+Di Ruhetage
BZ-Grafik/asc
v Naturparkwirt
x WLAN adef g h i j m n
10 anzeigen-extra GENUSS a nze ige n -e xtr a
EHRENKIRCHEN
„Der Kaiser“ – Bäckerei, Café & Restaurant Krone – das Gasthaus
„Herzliche Gastlichkeit. Gestern. Heute. Veranstaltungsort für Familienfeste,
Immer.“ Mit dieser Vision werden Weihnachtsfeiern und Hochzeiten. Der
die Gäste im historischen Gasthaus Gewölbekeller kann für Events gebucht
Krone begrüßt. Die Krone gehört zum werden und bietet eine große Palette an
Traditionsunternehmen Kaisers Gute Möglichkeiten. Außerdem dient die
Backstube. Seit 1948 befindet sich Krone der historischen Handwerkszunft
die Qualitätsbäckerei in Familienhand. von Kirchhofen als geselliges Zunftlokal.
Das Gasthaus Krone steht mit seiner
über Jahrhunderte alten Tradition für die
Pflege von Geselligkeit und Wohlfühlen
in fröhlicher Runde. Ob Kurzurlaub,
Geschäftsreise oder Städtetrip im
Dreiländereck – die Krone verfügt über
ein individuell eingerichtetes Kronen-
zimmer und ein Kronenappartement.
Der Name ist Programm – im Café „Der die leckeren Kuchen und Torten, ofen-
Kaiser“ in Ehrenkirchen können die frische Snacks und die Artisanepizza zu
Gäste den ganzen Tag über kaiserlich kaiserlichem Genuss. Zur Apérozeit
genießen. Das mit 80 Innen- und 80 zwischen 17 und 19 Uhr klingt der Tag Tradition und Qualität werden in der
Außensitzplätzen ausgestattete Café in mit einer warmen Brotzeit aus. Ein Krone fortgeführt: Die Krone bietet die
modernem Ambiente und mit herrlichem wahrer Renner ist der Frühstücksbrunch typisch badische Küche mit ausge-
Panoramablick auf den Schwarzwald an Sonn- und Feiertagen von 9 bis suchten regionalen Weinen bei herz-
empfiehlt ein vielfältiges gastronomi- 14 Uhr. Bei schönem Wetter lockt die licher Gastlichkeit in schönem histori-
sches Angebot mit hohem Qualitäts- großzügige Außenterrasse viele Gäste schen und auch modern anmutendem
anspruch. Werktags gibt es bereits ab an. Eine Reservierung wird empfohlen. Ambiente. Das Kronenteam legt größten
______________ ______________
fünf Uhr morgens ein ausgewogenes, Wert auf hohe Qualität, frische, gesunde
reichhaltiges Frühstück mit Brötchen Gewerbestraße 2 und regionale Speisen sowie hervor- Herrenstraße 5
ofenfrisch aus „Kaisers Gute Back- 79238 Ehrenkirchen-Kirchhofen ragenden Service. Die Karte reicht von
t 07633/9234510 79238 Ehrenkirchen-Kirchhofen
stube“. Für den kleinen Hunger badischen Klassikern wie Wurstsalat bis t 07633/5213
zwischendurch stehen herzhafte Snacks kaisers-backstube.de hin zu geschmorten Ochsenbäckle. Auch
auf der Karte. Der Mittagstisch über- info@kaisers-backstube.de der ernährungssensible Gast findet gasthaus-krone.de
zeugt mit drei frisch zubereiteten Gerich- leichte vegetarische (teilweise vegan info@gasthaus-krone.de
ten sowie mit Suppe und knackigen Öffnungszeiten: Mo–Fr 5–18.30 Uhr, mögliche) Alternativen. Besonders
Salatvariationen. Besonders beliebt sind Sa 6.30–18 Uhr, So 7.30–18 Uhr hervorzuheben ist die große Weinkarte Öffnungszeiten: Do–Mo
die Pastagerichte mit Nudeln aus eigener mit renommierten badischen Wein- ab 17.30 Uhr, So ab 12 Uhr;
Herstellung. Am Nachmittag verführen fghjkn gütern. Die Krone ist auch der ideale durchgehend warme Küche
FREIBURG
Bengal Bergäcker Café Restaurant Chez Eric im Panorama Hotel Mercure
„Wir kochen mit Liebe und Leidenschaft Das Bergäcker lädt ein, sich bei haus- Adieu Tristesse, der Frühling kommt -
nach Rezepten unserer Mütter und Groß- gemachten Lieblingskuchen und Kaffee- und mit ihm längere Tage, frisches Grün
mütter aus unserer Heimat Bangladesh.“ spezialitäten aus fair gehandeltem und strahlende Sonne. Da stellt sich fast
Wie die Küche in Bangladesh bieten die Spitzenespresso verwöhnen zu lassen. wie von selbst die Lust auf Bewegung
Hasans eine Vielzahl an Reisgerichten. Wer sich bei der leckeren Kuchen- und Abwechslung ein – es zieht uns hi-
auswahl nicht entscheiden kann, wählt naus. Und ein schönes Plätzchen, das
Genuss und Entspannung vereint, ist
jetzt genau das Richtige, um den Winter
zu verabschieden.
Das Panorama Hotel ist längst kein
Geheimtipp mehr, aber ganz unabhängig
davon eine der ersten Adressen in
Freiburg. Ob auf Kaffee und Kuchen, zum Wurstsalat sind jedoch ebenso vertreten
Vespern, Mittag- oder Abendessen, auf wie frische saisonale Salate und haus-
einen Aperitif an der Bar oder ein Viertele gemachte Pasta. Wer auf der Suche nach
zum Sonnenuntergang: Im Restaurant einem perfekten Ort für Kommunion,
Mittags verwöhnt das Bengal mit einer „Chez Eric“ sowie auf den großzügigen Hochzeit und andere Familienfeiern,
kleinen, wechselnden Auswahl an Event-Terrassen „La Riviera“ und „La einem Geschäftsessen oder einer größe-
Gerichten. Die Abendkarte steht ab eine Kuchentrilogie, drei halbe Stücke Provence“ genießt man über ausge- ren Firmenveranstaltung ist, findet hier
17.30 Uhr bereit und bietet eine große nach Wahl. Vormittags gibt es üppiges wählte Köstlichkeiten hinaus ungestörte ebenfalls einen perfekten Rahmen und
Vielfalt. Orientalische Gewürze, exoti- Frühstück und an jedem ersten Sonntag Ruhe und einen traumhaften Blick über umfassende Unterstützung durch ein
sche Früchte- und Gemüsesorten mit einen leckeren Brunch. Unter der Woche die Stadt. Die Karte vereint eine Küche Team persönlich engagierter Ansprech-
frischen, wahlweise auch vegetarischen gibt es einen günstigen Mittagstisch mit mit provençalischen Einflüssen und den partner. Die Banketträume und Event-
Gerichten werden nett und freundlich Suppen, Quiche, Salaten und anderen Aromen des Südens; Châteaubriand, Terrassen lassen sich bei Bedarf flexibel
serviert. kleinen Gerichten. Austern, Fisch und Meeresfrüchte kombinieren. Kostenfreie Parkplätze
Die bezaubernde Terrasse lädt bei Das Bergäcker bietet für seine kleinen zählen zu den Spezialitäten, Brägele und stehen direkt am Haus zur Verfügung.
schönem Wetter zum Verweilen ein. Gäste einen großen Sandkasten, Wickel- ______________
______________ tisch und Spieltruhe. Wintererstraße 89
79104 Freiburg
Eisenbahnstraße 43 ______________ t 0761/5103-0, Fax 5103-300
79098 Freiburg Kunzenweg 3 chez-eric.de, H1128@accor.com
t 0761/1371828 79117 Freiburg-Littenweiler facebook: PanoramaHotelMercure
bengal-freiburg.de t 0761/42967070
info@bengal-freiburg.de bergaecker.de Öffnungszeiten: Chez Eric von 6.30–24 Uhr
info@bergaecker.de
Öffnungszeiten: Mo–Sa 12–15.30 Uhr und
17.30–22.30 Uhr; So Ruhetag (außer für
Öffnungszeiten: Mo 11–18, Di–So 10–18 Uhr ab
geschlossene Gesellschaften)
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