MEDIADATEN 2020 - GASTRO.CULTURE.NOW! - Meininger Verlag
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GA STRO.CULTURE .NOW!
MEDIADATEN 2020
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Multiplikatoren der Gastronomiebranche.
Die Zielgruppe: aktuellsten Gastronomie-Trends,
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Betreiber, Barkeeper sowie das Gastro- Interviews, kritischen Kommentaren
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Die Philosophie: lish, mutig, inspirierend und einzig-
FIZZZ ist das Magazin für die Opinion- artig. Mit individuell recherchierten
Leader der Branche. Zukunftsorien redaktionellen Inhalten und starkem
tierte Themen sind die Basis für den Layout.
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Player von heute und morgen brau- Und für Leser, die lieber digital in die
chen, um den Markt mit ihren Ideen Zukunft der Gastronomie schauen,
weiterzuentwickeln. haben wir auch eine digitale Version.
Die Themen:
Gastro.Culture.Now! Trendsetzende
Gastronomiekultur für Profis, von
einem Team, das fokussiert, kom-
auch als digitale Version erhältlich mentiert und prognostiziert. Mit den
Weitere MEININGER
Publikationen
2 Verlagsangaben
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Alexander Thürer +49 (0) 63 21 / 89 08-22 www.fizzz.de
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Ralf Clemens +49 (0) 63 21 / 89 08-81 (inkl. Porto und MwSt.)
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bedingungen: Abbuchung 2 % Skonto
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Ausgabe Messen/ Veranstaltungen Drinks & Food
termin schluss lagenschluss Mobiliar
1/2020 27.12.2019 02.12.2019 06.12.2019 – Trend Report 2020 – Best of
Getränke, Food, Design & Konzepte
– Top-Getränke + Newcomer 2019:
Ergebnisse der FIZZZ-Umfrage
(Spirituosen, AfG, Bier, etc.)
2/2020 29.01.2020 07.01.2020 15.01.2020 Braukunst Live!, München Messevorschau INTERGASTRA + FINEST SPIRITS
31.01. – 01.02.2020 – Sirup – Möbel-Styles:
FINEST SPIRITS, München – Kölsch New Season
07.02. – 09.02.2020 – Craft- und Spezialitätenbiere
– Spirituosentrends 2020
Ambiente, Frankfurt/Main
07.02. – 11.02.2020
INTERGASTRA, Stuttgart
15.02. – 19.02.2020
3/2020 26.02.2020 30.01.2020 06.02.2020 INTERNORGA, Hamburg 25 Jahre FIZZZ
13.03. – 17.03.2020 INTERNORGA- und ProWein-Ausgabe
– Limonaden – Bar-Equipment
ProWein, Düsseldorf – Cider
15.03. – 17.03.2020 – Weintrends
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– Cocktail-Premixes
BARISTA – Das Kaffee Special
4/2020 25.03.2020 27.02.2020 05.03.2020 – Wasser – Outdoor-Möbel
– Weizenbier
– Aperitif-Kult 2020
– Deutscher Gin
– Rum: News & Drinks
5/2020 29.04.2020 01.04.2020 08.04.2020 – Schorlen – Geschirr
– Biertrends – Gastro-Fashion
– US Whiskey
– Brände
– Best of INTERNORGA
6/2020 27.05.2020 30.04.2020 08.05.2020 – Filler: Bestseller & Neuheiten – Kaffeevollautomaten
– Kaffee: News & Tools – Spülmaschinen
– Aquavit
– Premium Convenience
– ITALIEN SPEZIAL: Spirituosen & Drinks
7/2020 26.06.2020 28.05.2020 08.06.2020 – Eistee – Möbeltrends Indoor
– Biermixes – Gläser
– Scotch Whisky
– Gin Drinks
– Likör
– Cognac
8/2020 29.07.2020 02.07.2020 09.07.2020 – Energy-Drinks – Kassensysteme &
– Mate neue Software-Tools
– Internationale Markenbiere
– Wermut
– Digestif
– Weinbrand & Brandy
9/2020 28.08.2020 31.07.2020 10.08.2020 – Kaffee: Trends & Konzepte – Kaffee:
– Cola-Getränke Siebträgermaschinen
– Irish Whiskey
– Korn
– Seafood
– SPANIEN SPEZIAL –
Spirituosen, Drinks & Konzepte
10/2020 30.09.2020 03.09.2020 10.09.2020 Bar Convent, Berlin BCB-Ausgabe
Oktober 2020 – Saft – Küchentechnik
– Bier: Bestseller & Neuheiten – Interior:
– Anisspirituosen Design-Trends und
– Rum: Topmarken Gestaltung
– Wodka
– Tequila
11/2020 28.10.2020 30.09.2020 08.10.2020 FORUM VINI, München – Bier-Gastronomiekonzepte – Tableware-Trends
13.11. – 15.11.2020 – Wein für die Szene – Workwear
– Whisk(e)y Round-Table – Musikdienstleister
– Aromatisierte Spirituosen
– Kräuter- und Bitterspirituosen
12/2020 27.11.2020 30.10.2020 09.11.2020 – Hot Drinks – Take-away-
– Filler: Neue Drinkideen Verpackungen
– Prosecco, Sekt & Co. – Möbel-Bestseller
– Grappa
– Internationaler Gin
1/2021 30.12.2020 01.12.2020 07.12.2020 – Trend Report 2021 – Best of
Getränke, Food, Design & Konzepte
– Top-Getränke + Newcomer 2020
Ergebnisse der FIZZZ-Umfrage
(Spirituosen, AfG, Bier etc.)
Rubriken Neue Produkte aus dem Bereich Getränke, Food und Technik, Lokaldesign und Ausstattung, internationale Trends und betriebswirtschaftliche Themen
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BESSER
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Tipps
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Stimmung. Mehr oder Höherpreisiges verkau-
fen – das ist abhängig vom Konzept. Höher-
preisige Produkte haben oft eine kleinere Mar-
ge, können aber das Niveau einer Gastronomie
anheben. Übrigens: Auch Fotos und Social Me-
dia haben großes Upselling-Potenzial. Der Be-
„Für unentschlossene Gäste
sind fertige Menüvorschlä-
ge besonders geeignet.“
Uwe Mauersberger, Düsseldorf
www.gastronomieberatung-duesseldorf.de
se, die erfolgreiche Umsetzung der
Geschäftsidee des Unternehmens und letzt-
endlich auch für die Kundenbindung. Am Tisch
sollte daher nur bedienen, wer das entspre-
chende Rüstzeug mitbringt: Produktkennt-
nisse, Talent zur Kommunikation, situative
diagonal von Ihre Anzeige verläuft auf 4.750 €
234 x 332 einer rechten Seite diagonal
griff „Storytelling“ ist in aller Munde, warum Kreativität und ein psychologisches Grund-
nicht eigene Geschichten um die Produkte kon- verständnis zur Einschätzung des jeweili-
für das
zipieren? Wichtig dabei sind Glaubwürdigkeit gen Kunden mit seinem Bedarf.
und Authentizität.
Sobald dem Gast suggeriert wird,
dass es nur um sein Geld geht, ist
Upselling
„Upselling sollte als Mehrwert es fast unmöglich, erfolgreich
für den Gast, nicht als betriebs- und aktiv zu verkaufen. Für
wirtschaftliche Notwendig- unentschlossene Gäste sind
keit verstanden werden.“ fertige Menüvorschläge
in der
Jan Scheidsteger, Hamburg besonders geeignet.
www.special-cuts.de Auch alle Artikel des
Bio- und Fair-Trade-
Verkaufen findet zu 80 Prozent auf der emotio- Bereichs schaffen
14 „Mitarbeiter mit Fachwissen nalen Ebene statt. Die Basis für einen besseren einen Mehr- unser
Gastro-
15 treten wesentlich lockerer
lles gastro
Verkauf sind eine empathische Grundhaltung wert, und für
auf – und das ist ihr Bonus.“
im Anschnitt rechts
und ehrliche Leidenschaft für Service. Wenn aufgeschlos- individue
Nicole Hundertmark, Köln ich die Bedürfnisse des Gastes verstehe, indem sene Kun-
www.gastronomie-im-netz.de ich ihm aktiv zuhöre und dann einen Mehrwert Die Förderung des Mitarbeiters, etwa durch d e n 0,2 gebinde.
nomie
bieten kann, habe ich einen größeren Verkaufs- zusätzliche Gewinnbeteiligungen bei Errei- bieten
Upselling heißt für mich, dem Kunden hervor- erfolg. Ein authentisches Auftreten mit Hu- chung eines vorher ausgelobten, messbaren sich
ragende Produkte mit Fachwissen und Begeis- mor, „small talk“ und dem Weitergeben eigener Verkaufszieles von höherwertigen/höherprei-
terung schmackhaft zu machen. Mitarbeiter hung zum Gast – der möchte dem Kellner ver- sigen Produkten, schafft eine immense Bin-
können nur das gut verkaufen, was sie kennen. trauen und sucht Sicherheit. Der größte Erfolg dung zwischen ihm und dem Unternehmen.
Jede Gastronomie hat ihre Eigenheiten und beim Upselling lässt sich meines Erachtens mit Auch wird der Mitarbeiter feststellen, dass
Stärken, das muss ihnen klar sein. Die Realität Getränken erzielen. Bei den Mischgetränken sogar durch Verkaufsförderung eine wert-
sieht oft anders aus: Nicht nur sind die Pro- funktionieren qualitativ bessere Spirituosen als schätzende Bindung zwischen ihm und
duktkenntnisse oft schlecht, auch kennen viele Alternative zu Standards. Aktuell ist außerdem dem Gast entstehen kann: Sollte es ihm
Kennen Sie den
augen
Mitarbeiter die Geschichte des Gastronomiebe- das Interesse für handwerklich hergestelltes z.B. gelingen, stets die situativen Be-
triebes nicht, oft noch nicht einmal das Kon- Bier und Kaffee groß. Dieses sollte dem Gast dürfnisse eines Stammkunden zu be-
„Sullivan Nod“? Mit zept. Für mich ist die interne Mitarbeiterschu- angeboten werden, wenn er ein Pils oder einen friedigen, kommt es in der Folge zu
leichtem Nicken und lung daher das Wichtigste in einer professionell „normalen“ Kaffee bestellt. der Situation, dass der Gast sich
konkretem Benennen geführten Gastronomie. Hierbei sollten auch
die besonderen Merkmale der höherpreisigen
ganz auf die Empfehlung des
Servicemitarbeiters verlässt
des Artikels „verführen“
auf und
Produkte zusammen herausgearbeitet werden. und fortan das bestellt, was
Sie den Gast zum höher- Mitarbeiter mit Fachwissen treten wesentlich dieser vorschlägt. Servi-
lockererer auf – und das ist ihr Bonus. Ich ver- cemitarbeiter sind ver-
wertigen Produkt. Er kaufe mehr, ohne zu nerven, indem ich z.B. antwortlich für die
möchte einen Kaffee? kleine Kostproben für die Gäste reiche, wobei erste persönliche
die Mitarbeiter die Besonderheiten der Produk- Gästeansprache,
Dann lassen Sie Ihren
durch.
te erläutern – aber jeder auf seine eigene indi- die Ermittlung
Mitarbeiter fragen: viduelle Art. Mit etwas Lockerheit können die der jeweili-
höherpreisigen Produkte den Gästen schmack- gen, situati-
„Einen großen?“ und haft gemacht werden. ven Kun-
dabei freundlich nicken. denbe-
Speziell bei jungen Konzepten sollte Unge- dürf-
Weitere Upselling-Tricks zwungenheit mit Fachwissen einhergehen. nis-
verraten unsere drei Wird dem Kunden hingegen sofort das Teu-
Consulting-Profis. erste angeboten und der Mitarbeiter kann zum
Produkt nichts sagen, außer dass es einen hö-
vielviel koffein
heren Preis hat, fühlt sich der Gast über den
Interviews: Jan-Peter Wulf Tisch gezogen und es entsteht eine negative
Klapper 234 x 332 Die FIZZZ-Titelseite wird von 13.500 €
Klapper außen einer 2-teilig aufklappbaren
links 120 x 332 Fensterfalz umschlossen
rechts 116 x 332 * Technische Hinweise beachtenGA STRO.CULTURE .NOW!
Mai 2018
Januar 2018
Februar 2018
März 2018
April 2018
Mai 2018
Juni 2018
Juli 2018
August 2018
September 2018
Oktober 2018
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und PHILIPP HAAG bringen
die Karlsruher Gastro-Szene
auf Touren.
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BACARDI SPEZIAL
Legendäre Drinks
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Mojito, Daiquirí und Cuba Libre sind legendäre Klassiker
der Barkultur. Ihr Erfolgsgeheimnis: Die überschaubare
Anzahl von Zutaten, die einfache Zubereitung mit einer
Basisspirituose von herausragender Qualität - und ihre
einzigartige Geschichte von Freiheit und Abenteuer!
Der Mojito
Ihre Cocktailideen
5 cl BACARDÍ Superior
Der Daiquirí 4 Limettenachtel
12 frische Minzblätter
5 cl BACARDÍ Superior Rum 2 TL feiner weißer Zucker
2,5 cl frisch gepresster 2,5 cl Soda oder Mineralwasser
Limettensaft Minzzweig zur Dekoration
2 TL Zucker oder
Z
1,5 cl Zuckersirup
um ersten Mal mischten die Seefahrer um Sir Francis Dra-
D
ke im 16. Jahrhundert „Aguardiente“ – ein Zuckerrohr-
er Klassiker von 1898 hat eine Geschich- schnaps und unausgegorener Vorläufer des Rums – mit
te, so erfrischend wie sein Geschmack: Zucker, Limette und Minze. In der Ära der Prohibition wurde
In besagtem Jahr kam der Mineninge- der Mojito für Reisende, die Amerika und dem Alkoholverbot
nieur Jennings Stockton Cox in den Bergbauort entkommen wollten, zum Symbol der Freiheit und der Lebens-
(Idee, Layout fizzz)
Daiquirí, um die Suche nach Kupfer zu freude. Noch heute gilt der BACARDÍ Mojito weltweit als Maß-
überwachen. Die Arbeit in der unter- stab für den Original Mojito. Die Bezeichnung Mojito entstand
irdischen Mine war sehr hart und die entweder durch das spanische Wort „mojar“, was so viel wie „be-
Bergleute wurden mit einer monatlichen netzen“ bedeutet, oder durch den afrikanischen „mojo“, den „Zau-
Ration BACARDÍ Rum bei Laune gehalten. Als Cox berspruch“. Wer ihn jemals probiert hat, kann bestätigen, dass er
die Hitze am eigenen Leib erfahren hatte, mixte er im Speiseraum des ebenso durstlöschend wie bezaubernd ist!
Bergwerks den einheimischen BACARDÍ Rum mit frisch gepresstem Li-
mettensaft und Zucker, schüttelte das Ganze kräftig durch und servierte
den Mix auf Eis – die Geburt eines Klassikers. Das Rezept verbreitete sich
und die besten Bartender in ganz Kuba nahmen es in ihr Programm auf.
„
Der Cuba Libre
5 cl BACARDÍ Gold
Unser Ziel 10 cl Cola (aus der Flasche)
2 Limettenachtel
bei jeder Rum- Eiswürfel
Herstellung ist
A
uch der Cuba Libre hat eine
das Erreichen Vergangenheit, die unmittelbar
mit den Geschehnissen in sei-
absoluter ner Heimat Kuba verknüpft ist, denn
dieser Longdrink wurde von einem
Perfektion. revolutionären Schlachtruf inspiriert:
Netto/Netto (keine Rabatte möglich)
Um das Ende des Kubanischen Un-
abhängigkeitskriegs zu feiern, mixte US-Soldat Captain Russel
José Sanchez Gavito, BACARDÍ Gold Rum mit Cola und Limette. Auf die Frage, wie der
Drink heiße, stieß Russel mit den Worten: „¡Por Cuba libre!“, „Auf
BACARDÍ Master Blender ein freies Kuba!“ an – und alle Anwesenden stimmten in seinen
Toast mit ein. Der Cuba Libre war geboren und entwickelte sich
zum weltweiten Synonym für den Longdrink.
Weitere herausragende Drinks mit BACARDÍ finden Sie unter www.bacardi.de
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Das ABC der Amari:
DIE AROMATISCHE VIELFALT ITALIENS
UNTER EINEM DACH
Marken Spezial 1-seitig 234 x 332 Layout, Text, 5.100 €
Auf einer Reise durch Italien unterscheiden sich von Nord nach Süd nicht
nur Landschaft, Kultur und Küche. Auch die Amari – italienische Kräuter-
liköre, die traditionell als After-Dinner-Drink nach einem guten Essen
genossen werden – begeistern mit einer außergewöhnlichen geschmack-
lichen Vielfalt.
Die Campari Deutschland GmbH hat es zur Aufgabe gemacht, die Vielsei-
tigkeit der Amari aufzuzeigen und setzt dazu gezielt auf Marken, die
stellvertretend für die aromatische Vielfalt Italiens stehen: Averna, Brau-
lio und Cynar bilden als das ABC der Amari einen perfekten Querschnitt
der Welt der italienischen Bitterliköre.
So facettenreich wie Italien selbst
Die ersten Versuche, aus natürlichen Zutaten belebende Elixiere her-
zustellen, gab es bereits zu Zeiten der Griechen und Römer. Erfunden
und perfektioniert wurden viele der heutigen Amari jedoch von kräu-
Kreation fizzz
terkundigen Mönchen und Apothekern.
BITTERSKALA Die traditionellen Mischungen werden aus einer komplexen Kombina-
tion von Kräutern, Wurzeln, Rinde, Beeren, Gewürzen, Blüten und Zit-
INTENSIV rusfruchtschalen hergestellt. Sprach man den Amari früher stärkende
oder medizinische Eigenschaften zu, so sind sie heute vor allem aro-
Bitter
matisches Spiegelbild ihrer jeweiligen Herkunftsorte. Hier zeigt sich
die breite regionale wie geschmackliche Vielfalt des Amaro-Portfolios
mild der Campari Deutschland GmbH: Das milde Aroma des aus Sizilien
Bitter
stammenden Averna bestimmen herb-fruchtige Nuancen von medi-
terranen Kräutern und Zitrusfrüchten, Braulio verkörpert mit kräfti-
BITTER FOOD PENDANT gen Kräuter-, Holz- und Wurzelnoten die unverwechselbaren Ge-
schmacksnoten der alpin geprägten Lombardei. Der aus Venedig
Süßholz Karamell Artischocke Enzian
stammende Cynar hingegen hat einen leichten, aber doch komplexen
Geschmack, der vom außergewöhnlichen Aroma der Artischocke be-
Kumquat Vanille Karamell Chicoree
stimmt wird.
Netto/Netto (keine Rabatte möglich)
Rhabarber Kandierte Orange
GESCHMACKSPROFIL*
Vom After-Dinner-Drink zum Cocktail – die versteckte Vielseitigkeit
Bitter Bitter Bitter Bitter
4 4 4 6
3 3 3 4
Fruchtig
2
Fruchtig
2
Fruchtig
2
Fruchtig
2
1 1 1
Traditionell wird ein Amaro als – sogar als Aperitif. Braulio etwa,
0 0 0 0
Süß
Süß
Süß
Süß
Würzig Würzig Würzig Würzig
After-Dinner-Drink pur oder auf der mit seinem kräftigen Aroma
* Geschmackstest mit Untersuchungsgruppe, Bewertung des Zusammenspiels der Komponenten.
Eis genossen. Averna, Braulio und und ausgeprägten Bitternoten
Cynar verbergen jedoch ein unge- besonders charakterstark ist, ver-
Für jeden Geschmack der passende Amaro ahntes Potenzial für vielseitige leiht komplexeren Cocktails wie
Doch nicht nur geschmacklich, auch in ihren Bitternoten zeichnen sich die Drink-Varianten, das Campari dem „Alpine Apotheke“ eine aro-
verschiedenen italienischen Amari durch eine große Vielfalt aus. Um diese Deutschland mit seiner Amaro- matische Note.
Varianz und das damit verbundene Potenzial der Bitterliköre darzustellen Expertise sorgfältig herausgear-
und einzuordnen, entwickelte die Campari Deutschland GmbH eine Bitter- beitet hat. Mit seinen mediterra- Ob neu aufgelegter Klassiker
skala. Diese reicht von leichten Bitternoten mit lieblich-fruchtiger Anmu- nen Kräuter- und Zitrusnoten ist oder überraschende Drinkneu-
tung über mittlere Bitternoten mit einer ausgewogenen Balance zwischen etwa Averna perfekt, um dem schöpfung – das ABC der Amari
fruchtigen und würzigen Aromen, bis hin zu starken Bitternoten mit Beto- klassischen Sour einen frischen der Campari Deutschland GmbH
nung von besonders würzigen Nuancen und wenig Süße. Geschmacklich Twist zu geben. Besonders beliebt bringt mit seiner aromatischen
decken die drei Campari-Marken ein breites Spektrum ab: Cynar ist der als Zutat für Cocktails und Long- und geschmacklichen Bandbreite
mildeste der drei Amari, er steht auf der Bitterskala unten. Averna befin- drinks ist Cynar. Seine leichten frischen Wind in die Cocktail- und
det sich im Mittelfeld der Skala. Seine Bitterkeit ist vergleichbar mit der Bitternoten und sein vergleichs- Longdrinkgläser, natürlich immer
von Kumquats oder Rhabarber. Die Bitternoten von Braulio sind am weise geringer Alkoholgehalt verbunden mit dem Bewusstsein
stärksten ausgeprägt, er steht am oberen Ende der Bitterskala. machen ihn vielseitig einsetzbar für verantwortungsvollen Genuss.
ENJOY RESPONSIBLY
JÄGERMEISTER SPEZIAL
Advertorial 2-seitig DAS GLOBALE WIR-ERLEBNIS
Ob 2 cl, 4 cl oder mehr. Ob eiskalt oder handwarm. Ob Deutschland
oder Malaysia. Der Shot ist eine globale Erfolgsgeschichte – eine, die
Gemeinschaft stiftet und aus dem „Ich“ ein „Wir“ werden lässt.
468 x 332 Layout, Text, 10.200 €
P
Kreation fizzz
rost, Salute, Cheers, Na mehr Spirituosen, teils ergänzt als Area Manager für Jägermeis- derung. „Das Shot-Segment müs- ein Shot ausfällt, variiert von gleichbarkeit der Alkoholmenge.
zdrowie! Weltweit he- um einen nichtalkoholischen Teil, ter die nordasiatischen Länder sen wir dort erst langsam ent- Kultur zu Kultur. In Bulgarien Ein Shot als eine Einheit, sozusa-
ben die Menschen die sind in geschichteter Weise auch Japan, China und Korea betreut. wickeln. Wir wollen da sein und fasst ein Shot-Glas satte 5 cl, die gen. Ganz gleich, wie groß, wie
Gläser, um anzustoßen als „Pousse Café“ bekannt. Der Shot, so hat sie beobachtet, zeigen: Jägermeister ist der Shot Griechen schlucken 4,5 cl, die kalt oder warm – der Shot
– auf ein erfolgreiches ist dort namentlich eher unbe- schlechthin.“ Japan entwickele Finnen 4 cl, auch die Amerikaner schreibt weltweit eine Erfolgsge-
Geschäft, einen Geburtstag, auf Andere Länder, andere Shot- kannt. Zumindest, wenn man sich sehr gut, China brauche et- haben sich an rund 4 cl gewöhnt, schichte: Vor, während und nach
die Freundschaft – oder einfach Sitten unsere Definition zugrunde legt. was länger. Auch wegen weiterer die Russen gönnten sich lange dem Essen in Russland, mit zwei
auf das Leben. Die Deutschen Jedes Land hat seine eigenen Denn „auf ex“ trinken die Asiaten kultureller Unterschiede: So wer- Zeit 10 cl, die allerdings nach und Händen zuprostend in Japan,
nehmen einen „Kurzen“, die Itali- Shot-Spezialitäten, doch eine Spi- gleichwohl eine Menge, beispiels- de Jägermeister dort selten im nach. Da wirkt die deutsche Vari- samt kleiner Food-Begleitung in
ener gönnen sich einen „cicchet- rituose hat es nahezu global zu weise Wein oder sogar Long- Originalglas serviert. Dieses hat ante mit 2 cl fast mickrig. Mexiko, als Teil des Geschäftses-
to“, die Inder einen „peg“ – und Bekanntheit gebracht und die drinks. Nicht der einzige Unter- den 2 cl-Eichstrich nämlich deut- sens in Korea oder als Party-
(fast) alle wissen, dass sie inter- Shot-Entwicklung damit maß- schied zu unserer Trinkkultur. lich unter dem Glasrand, die Chi- Die Größe erfüllt aber durchaus Katalysator in den Clubs rund
national mit der Bezeichnung geblich geprägt. Das Ganze be- „Beim gemeinsamen Trinken nesen jedoch bevorzugen rand- ihren Zweck, wie Nils Boese be- um den Globus. Selbst in Malay-
„Shot“ zum Ziel kommen. So gann ebenfalls in den USA. Der geht es dort eher um Profilierung volle Gläser. richtet: „Ein 2 cl-Shot besitzt in sia, wo Jägermeister gerne mal
unterschiedlich die Namen und Amerikaner Sidney Frank war es, denn um Gemeinschaft, statt etwa die Alkoholmenge eines mit einem rohen Ei in einem Glas
Bräuche auch sind, der gemeinsa- der mit einer Erfindung Anfang Lust und Genuss bestimmen Eine Frage der Größe Glases Prosecco mit 100 ml oder serviert wird. Wie bei uns in
me Genuss einer puren Spirituose der 1990er für eine Zäsur im Zweck und Ziel den Konsum“, hat In China macht die Füllart den eines kleinen Biers mit 200 ml, Deutschland krönt und besiegelt
in kleinen Mengen, in der Regel Shot-Markt sorgte. Dank seiner Patricia Sung beobachtet. Sich in Unterschied, in anderen Ländern nämlich gut 7 Gramm.“ Auch die er überall besondere Momente in
„auf ex“, hat etwas Verbindendes für Jägermeister entwickelten solch einem Markt zu positionie- wiederum sind es das Glas und alte 5 cl-Markierung bei Süß- geselliger Runde. Der Shot ‒ ein
und Besiegelndes, es stiftet Ge- Tap Machine ließ sich der Shot ren – eine besondere Herausfor- die Füllmenge. Denn wie groß so weingläsern folge dieser Ver- globales Wir-Erlebnis.
meinschaft über Grenzen hinweg. nun eiskalt ins Glas zapfen. Ein
Meilenstein, der den kompletten
Theorien, wie der Shot zu seinem Imagewechsel von Jägermeister
Namen kam, gibt es viele. Was al- einläutete und ein neues Trinkri-
le miteinander verbindet: Sie sind tual begründete. Statt handwarm
ebenso unterhaltsam wie unbe- und Stielglas galt nun: eiskalt im
wiesen. Einige gehen auf den Wil- robusten Shot-Glas. „Diese Ent-
den Westen, andere auf die Zeit wicklung ist die Explosion gewe-
der Prohibition zurück. Stand das sen und hat die Grundlage für
kleine Glas früher in Amerika auf den globalen Erfolg als Shot
den Essenstischen, damit darin geschaffen“, schildert Nils Boese,
Schrotkugeln („Shots“), die verse- internationaler Brand Ambassa-
hentlich noch im erlegten Wild dor für Jägermeister. Etliche Län-
Netto/Netto (keine Rabatte möglich)
steckten, entsorgt werden konn- der, Märkte und Trinksitten hat
ten? Verbirgt sich sogar ein Deut- er im Laufe der Zeit kennenge-
scher, nämlich Friedrich Otto lernt. Für den weltweiten Jäger-
Schott, hinter dem Geheimnis? meister-Erfolg hat der Marken-
Hat der Begründer der modernen botschafter noch eine weitere
Glaswissenschaft im 19. Jahr- Erklärung. Sie handelt von dem
hundert das kleine Glas entwi- aufwändigen Herstellungspro-
ckelt, dessen Name dann in den zess und der Vielzahl an Zutaten,
USA als „Shot“ adaptiert wurde? deren Anteil und Wirkungsweise
Oder geht der Begriff auf das exakt aufeinander abgestimmt
noch heute allerorten zu verneh- sind: „Alle Komponenten harmo-
mende Geräusch zurück, das nieren so gut, dass kein unan-
beim Aufknallen des Glases auf genehmer oder dominierender
eine Tischplatte entsteht? Fakt Nachgeschmack bleibt und Jäger-
ist: Die moderne Shot-Kultur hat meister mit seiner Harmonie,
ihren Ursprung in den USA – und Komplexität und Balance so gut
dort wird sie noch heute am bun- wie jeden Gaumen anspricht.“
testen gelebt. Ganze Bars widmen
sich dem Zeremoniell und bieten Den vielleicht spannendsten Job
zudem eine Vielzahl an Shooters. bei der fortschreitenden Shot-
Diese Mini-Drinks aus zwei oder Expansion hat Patricia Sung, die
Technische Hinweise:
* **
Beim Klapper sind zu berücksichtigen: Banderole
Logo fizzz, 1. Heftviertel oben rechts Datenmaterial kommt in Absprache
5 mm Überlappung rechter Klapper mit dem Verlag über den Kunden/
(nicht sichtbar) Agentur.
Die Gestaltung der Titelseite erfolgt in Druck und Klebung erfolgt über Verlag.
Absprache mit dem Verlag. Papierqualität deckungsgleich mit
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die durch den Zusammendruck von Farben der verwendeten sowie verbindliches Proof nach ISO 12647-7. Die Einstellungen
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Vereinbarung. Einzelheiten auf Anfrage. Der Verlag behält sich der Internetseite www.pva.de heruntergeladen werden. Falls
vor, aufgrund technischer Erfordernisse, Schmuckfarben auch PDF-Erzeugung nicht möglich: Bilddaten mit 300 dpi als Tiff
aus der Vierfarbskala aufzubauen. Geringe Tonwertabweichungen und/oder unkomprimierte EPS-Dateien inkl. aller verwendeten
sind im Toleranzbereich des Offsetdruckverfahrens begrün- Schriften. Als Richtlinie für die Bilddaten sollte der Standard
det. des Offsetdruckes zugrunde gelegt werden. Flächendeckung
darf insgesamt 300 % nicht überschreiten. Die Printausgabe
Sonderfarben (HKS) auf Anfrage wird flankiert von einer digitalen Version. Hierbei werden
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umgewandelt. Marginale Farbabweichungen können aus-
Druckverfahren Bogen-Offset, Druck im 70er Raster nahmsweise auftreten; Reklamationen bei der Digitalausgabe
sind ausgeschlossen.
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Verarbeitung Klebebindung die Geschäftsbedingungen in der Auftragsbestätigung.
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lagen berechnen wir die Selbstkosten. Jede Anzeige, von Druckunterlagen Frau Miriam Raffel
unserem Verlag entworfen und hergestellt, bleibt Eigentum Maximilianstr. 7-17
des Verlages und darf nur mit schriftlicher Erlaubnis des D-67433 Neustadt/Weinstraße
Verlegers weiterverwendet werden.
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Beilagen Herrn Klotz
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D-76829 Landau/Pfalz8 Redaktion / Verlag / Umfangs-Analyse / Inhalts-Analyse
1 Kurzcharakteristik 12 Erscheinungs-/
FIZZZ ist das Fachmagazin für die trendorientierte junge Gastronomie und Impulsgeber für die Themenplan siehe Themen- und Terminplan 2020
gesamte Gastronomiebranche. Neben Informationen über erfolgreiche Gastronomiekonzepte
und deren Macher berichtet FIZZZ über Innovationen im Bereich Getränke, Food, Ausstattung 13 Bezugspreis Jahresabonnement
und Technik. Beiträge über nationale und internationale Trends, Business-Strategien und (inkl. Porto und MwSt.) Inland 89,40 €
Service-Themen liefern umsetzbare, praxisorientierte Anregungen. Einzelverkaufspreis 7,50 €
14 Umfangs-Analyse 2018 = 12 Ausgaben
2 Organ – Format der Zeitschrift: 234 x 332 mm
3 Herausgeber Peter Meininger Gesamtumfang: 890 Seiten = 100,0 %
Redaktioneller Teil: 670 Seiten = 75,3 %
4 Redaktion Barbara Becker (Chefredaktion) Tel. +49 (0) 63 21 / 89 08–75 Anzeigenteil: 220 Seiten = 24,7 %
Benjamin Brouër (stellv. Chefredakteur) Tel. +49 (0) 63 21 / 89 08–35 davon
Alexander Thürer (Redaktion) Tel. +49 (0) 63 21 / 89 08–22 Gelegenheitsanzeigen 0 Seiten
Emmelie Öden (Volontärin) Tel. +49 (0) 63 21 / 89 08–20 Bei-, Ein- und Durchhefter 0 Seiten
5 Anzeigen Ralf Clemens (Geschäftsleitung Media) Tel. +49 (0) 63 21 / 89 08–81 Beilagen: 2 Stück
Silke Geiger (Ass. Geschäftsleitung Media) Tel. +49 (0) 63 21 / 89 08–49 davon Teilbeilagen: 0 Stück
Susanne Kleber (Verkaufsleiterin) Tel. +49 (0) 63 21 / 89 08–66
15 Inhalts-Analyse des redaktionellen Teils 2018 = 670 Seiten
Nathalie Brust (Mediaberaterin) Tel. +49 (0) 63 21 / 89 08–47
Stefan Schwartze (Mediaberater) Tel. +49 (0) 63 21 / 89 08–50
Miriam Raffel (Verwaltung) Tel. +49 (0) 63 21 / 89 08–48 Branchennews 48 Seiten = 7,3 %
Neue Lokale 44 Seiten = 6,7 %
6 Jahrgang/Jahr 26. Jahrgang 2020 Gastronomie-Trends 152 Seiten = 22,6 %
Erscheinungsweise monatlich Szenen-Guide 74 Seiten = 11,1 %
Management 72 Seiten = 10,7 %
Getränke 112 Seiten = 16,7 %
7 Verlag MEININGER VERLAG GmbH
Food 48 Seiten = 7,1 %
8 Postanschrift Maximilianstraße 7–17 Technik/Equipment 48 Seiten = 7,1 %
D-67433 Neustadt an der Weinstraße Interior/Design 48 Seiten = 7,1 %
9 Telefon +49 (0) 63 21 / 89 08–0 = 646 Seiten (96,4 %)
10 Telefax +49 (0) 63 21 / 89 08–80 + 12 Seiten Editorial
+ 12 Seiten Inhalt
11 Internet: www.meininger.de
= 24 Seiten (3,6 %)
E-Mail: kleber@meininger.de
brust@meininger.de = 670 Seiten = 100,0 %
schwartze@meininger.de9 Auflagen- und Verbreitungs-Analyse
MEININGER VERLAG GmbH, D-67433 Neustadt an der Weinstraße, Maximilianstraße 7–17
Telefon +49 (0 )63 21 / 8908–53/66, Telefax +49 (0)6321 / 8908–80
Auflagen- und Verbreitungsanalyse 18 Geographische Verbreitungs-Analyse:
Anteil an tatsächlich verbreiteter Auflage
Wirtschaftsraum
Prozent Exemplare
16 Auflagenkontrolle:
Bundesrepublik Deutschland 97,9 6.768
Ausland 2,1 144
17 Auflagen-Analyse: Exemplare pro Ausgabe
im Jahresdurchschnitt tatsächlich verbreitete Auflage 100,0 6.912
(1. Juli 2018 bis 30. Juni 2019) Nielsen-Gebiet 1 16,5 1.117
Schleswig-Holstein, Hamburg,
Druckauflage: 7.000 Bremen, Niedersachsen
Nielsen-Gebiet 2 25,9 1.753
Tatsächlich Nordrhein-Westfalen
verbreitete Nielsen-Gebiet 3a 16,9 1.144
Auflage: 6.912 Hessen, Rheinland-Pfalz, Saarland
(TvA) Nielsen-Gebiet 3b 13,8 934
Baden-Württemberg
Nielsen-Gebiet 4 15,8 1.069
1.184 Abonnierte Exemplare
Bayern
140 sonstiger Verkauf
Verkaufte Auflage: 1.324 Nielsen-Gebiet 5a + 5b 7,8 528
Berlin West u. Ost
Freistücke: 5.888 Nielsen-Gebiet 6 2,0 135
Mecklenburg-Vorpommern,
88 Rest-, Archiv- und Belegexemplare Brandenburg, Sachsen-Anhalt
Nielsen-Gebiet 7 1,3 88
Thüringen, Sachsen
INLAND 100,0 6.768
AMF10 Strukturanalyse Empfänger
MEININGER VERLAG GmbH, D-67433 Neustadt an der Weinstraße, Maximilianstraße 7–17
Telefon +49 (0 )63 21 / 8908–53/66, Telefax +49(0)6321 / 8908–80
19 Branchen/Wirtschaftszweige/Fachrichtungen/Berufsgruppen
FIZZZ richtet sich an die Inhaber, Betreiber und leitenden Mitarbeiter der trendsetzenden Szenen-Gastronomie (Individual– + Systemkonzepte) sowie
an Gastronomen, die von dem Input des zukunftsorientierten Segmentes profitieren wollen.
Empfängergruppen Anteil tatsächlich verbreiteter Auflage
% Exemplare
– Restaurants 29,0 2.005
– Mischkonzepte 51,8 3.580
– Bars/ Clubs 13,2 912
– Discotheken 4,3 297
– Coffee Shops 1,5 104
– Systembetriebe 0,2 14
Insgesamt 100,0 6.912
Die Merkmale (20. Größe der Wirtschaftseinheit, 21. Stellung im Betrieb/Funktion/Beruf, 22. Schulbildung/Berufliche Ausbildung, 23. Alter und 24. Gemeindegrößenklassen) wurden nicht
erhoben, weil der Nutzungswert dieser Fachzeitschrift hiervon nicht abhängig ist.Allgemeine Geschäftsbedingungen
1. „Anzeigenauftrag“ im Sinne der nachfolgenden Allgemeinen Geschäftsbe den technischen Vorgaben des Verlages entsprechende Vorlagen für Anzeigen 13. Die Rechnung ist innerhalb der aus der Preisliste ersichtlichen Frist zu aus dem Geltungsbereich des Gesetzes verlegt, ist als Gerichtsstand der Sitz
dingungen ist der Vertrag zwischen Verlag und Auftraggeber über die Veröffent rechtzeitig vor Schaltungsbeginn anzuliefern. bezahlen, sofern nicht im einzelnen Fall schriftlich eine andere Zahlungsfrist des Verlages vereinbart.
lichung einer oder mehrerer Anzeigen oder anderer Werbemittel (nachfolgend Der Auftraggeber hat vor einer digitalen Übermittlung von Druckunterlagen oder Vorauszahlung vereinbart ist. Etwaige Nachlässe für vorzeitige Zahlung
insgesamt als „Anzeigen“ bezeichnet) von Werbungtreibenden oder sonstigen dafür Sorge zu tragen, dass die übermittelten Daten frei von Computerviren werden nach der Preisliste gewährt. 19. Die Werbungsmittler und Werbeagenturen sind verpflichtet, sich in ihren
Inserenten (nachfolgend insgesamt als „Werbungtreibende“ bezeichnet) in sind. Entdeckt der Verlag auf einer ihm übermittelten Datei Computerviren, Rabattgutschriften und Rabattnachbelastungen erfolgen grundsätzlich erst Angeboten, Verträgen und Abrechnungen mit den Werbungtreibenden an die
einer Zeitschrift oder Zeitung zum Zweck der Verbreitung. wird diese Datei gelöscht, ohne dass der Auftraggeber hieraus Ansprüche zum Ende des Insertionsjahres. Preisliste des Verlages zu halten.
geltend machen könnte. Der Verlag behält sich vor, den Auftraggeber auf
2. Ein „Abschluss“ ist ein Vertrag über die Veröffentlichung mehrerer Anzeigen Schadenersatz in Anspruch zu nehmen, wenn durch solche durch den 14. Bei Zahlungsverzug oder Stundung werden bankübliche Zinsen sowie die 20. Preisänderungen für erteilte Anzeigenaufträge sind gegenüber Unterneh
unter Beachtung der dem Werbungtreibenden gemäß Preisliste zu gewähren Auftraggeber infiltrierte Computerviren dem Verlag Schäden entstanden sind. Einziehungskosten berechnet. Der Verlag kann bei Zahlungsverzug die weitere mern wirksam, wenn sie vom Verlag mindestens einen Monat vor Veröffent
den Rabatte, wobei die jeweiligen Veröffentlichungen auf Abruf des Auftrag Kosten des Verlages für vom Auftraggeber gewünschte oder zu vertretende Ausführung des laufenden Auftrages bis zur Bezahlung zurückstellen und für lichung der Anzeige oder des anderen Werbemittels angekündigt werden. Im
gebers erfolgen. Rabatte werden nicht gewährt für Unternehmen, deren Änderungen der Druckvorlagen hat der Auftraggeber zu tragen. Vereinbart die restlichen Anzeigen Vorauszahlung verlangen. Falle einer Preiserhöhung steht dem Auftraggeber ein Rücktrittsrecht zu. Das
Geschäftszweck unter anderem darin besteht, für verschiedene Werbung ist die für den belegten Titel nach Maßgabe der Angaben in der Preisliste Bei Vorliegen begründeter Zweifel an der Zahlungsfähigkeit des Auftraggebers Rücktrittsrecht muss innerhalb von 14 Tagen in Textform nach Erhalt der Mit
treibende Anzeigenaufträge zu erteilen, um eine gemeinsame Rabattierung zu sowie in der Auftragsbestätigung übliche Beschaffenheit der Anzeigen oder ist der Verlag berechtigt, auch während der Laufzeit eines Anzeigenabschlusses teilung über die Preiserhöhung ausgeübt werden.
beanspruchen. Ist im Rahmen eines Abschlusses das Recht zum Abruf einzelner anderen Werbemittel im Rahmen der durch die Druckunterlagen gegebenen das Erscheinen weiterer Anzeigen ohne Rücksicht auf ein ursprünglich ver-
Anzeigen eingeräumt, so ist der Auftrag innerhalb eines Jahres seit Erscheinen Möglichkeiten. Dies gilt nur für den Fall, dass der Auftraggeber die Vorgaben einbartes Zahlungsziel von der Vorauszahlung des Betrages zum Anzeigen 21. Wird für konzernverbundene Unternehmen eine gemeinsame Rabattierung
der ersten Anzeige abzuwickeln, sofern die erste Anzeige innerhalb eines Jahres des Verlages zur Erstellung und Übermittlung von Druckunterlagen einhält. schlusstermin und von dem Ausgleich offenstehender Rechnungsbeträge beansprucht, ist der schriftliche Nachweis des Konzernstatus des Werbung
nach Vertragsschluss abgerufen und veröffentlicht wird. abhängig zu machen. treibenden erforderlich. Konzernverbundene Unternehmen im Sinne die-
9. Druckunterlagen werden nur auf besondere Anforderung an den Auftraggeber ser Bestimmung sind Unternehmen, zwischen denen eine kapitalmäßige
3. Wird ein Auftrag gemäß Ziffer 1 und 2 aus Umständen nicht erfüllt, die der zurückgesandt. Die Pflicht zur Aufbewahrung der Druckunterlagen endet drei 15. Der Verlag liefert auf Wunsch einen Anzeigenbeleg. Je nach Art und Umfang Beteiligung von mindestens 50 Prozent besteht.
Verlag nicht zu vertreten hat, so hat der Auftraggeber, unbeschadet etwaiger Monate nach der erstmaligen Verbreitung der Anzeige. des Anzeigenauftrages werden Anzeigenausschnitte, Belegseiten oder voll- Der Konzernstatus ist bei Kapitalgesellschaften durch Bestätigung eines
weiterer Rechtspflichten, den Unterschied zwischen dem gewährten und dem ständige Belegnummern geliefert. Kann ein Beleg nicht mehr beschafft werden, Wirtschaftsprüfers oder durch Vorlage des letzten Geschäftsberichtes, bei
der tatsächlichen Abnahme entsprechenden Nachlass dem Verlag zu erstat- 10. Entspricht die Veröffentlichung der Anzeige nicht der vertraglich geschul- so tritt an seine Stelle eine rechtsverbindliche Bescheinigung des Verlages über Personengesellschaften durch Vorlage eines Handelsregisterauszuges nachzu-
ten. Der Auftraggeber hat, wenn nichts anderes vereinbart ist, rückwirkend deten Beschaffenheit bzw. Leistung, so hat der Auftraggeber Anspruch auf die Veröffentlichung und Verbreitung der Anzeige. weisen. Der Nachweis muss spätestens bis zum Abschluss des Insertionsjahres
Anspruch auf den seiner tatsächlichen Abnahme von Anzeigen innerhalb eines Zahlungsminderung oder eine einwandfreie Ersatzanzeige bzw. Ersatzver erbracht werden. Ein späterer Nachweis kann nicht rückwirkend anerkannt wer-
Jahres entsprechenden Nachlass. öffentlichung des anderen Werbemittels, aber nur in dem Ausmaß, in dem 16. Aus einer Auflagenminderung kann nach Maßgabe des Satzes 2 bei einem den. Konzernrabatte bedürfen in jedem Fall der ausdrücklichen, schriftlichen
der Zweck der Anzeige oder des anderen Werbemittels beeinträchtigt wurde. Abschluss über mehrere Anzeigen ein Anspruch auf Preisminderung hergeleitet Bestätigung durch den Verlag.
4. Bei der Errechnung der Abnahmemengen werden Text-Millimeterzeilen dem Der Verlag hat das Recht, eine Ersatzanzeige bzw. Ersatzveröffentlichung zu werden, wenn im Gesamtdurchschnitt des mit der ersten Anzeige beginnenden Konzernrabatte werden nur für die Dauer der Konzernzugehörigkeit gewährt.
Preis entsprechend in Anzeigen-Millimeter umgerechnet. verweigern, wenn Insertionsjahres die Garantieauflage unterschritten wird. Eine Auflagenmin Die Beendigung der Konzernzugehörigkeit ist unverzüglich anzuzeigen; mit der
-diese einen Aufwand erfordert, der unter Beachtung des Inhalts des derung ist nur dann ein zur Preisminderung berechtigender Mangel, wenn Beendigung der Konzernzugehörigkeit endet auch die Konzernrabattierung.
5. Aufträge für Anzeigen und Fremdbeilagen, die nur in bestimmten Heft Schuldverhältnisses und der Gebote von Treu und Glauben in einem groben und soweit sie
nummern, bestimmten Ausgaben oder an bestimmten Plätzen der Druckschrift Missverhältnis zu dem Leistungsinteresse des Auftraggebers steht, oder - bei einer Garantieauflage bis zu 50 000 Exemplaren mindestens 20 v. H., 22. Der Auftraggeber gewährleistet, dass er alle zur Schaltung der Anzeige
veröffentlicht werden sollen, müssen so rechtzeitig beim Verlag eingehen, - diese für den Verlag nur mit unverhältnismäßigen Kosten möglich wäre. - bei einer Garantieauflage über 50.000 Exemplaren mindestens 15 v. H. erforderlichen Rechte besitzt. Der Auftraggeber trägt allein die Verantwortung
dass dem Auftraggeber noch vor Anzeigenschluss mitgeteilt werden kann, Lässt der Verlag eine ihm für die Ersatzanzeige oder der Veröffentlichung des beträgt. für den Inhalt und die rechtliche Zulässigkeit der für die Insertion zur Verfügung
wenn der Auftrag auf diese Weise nicht auszuführen ist. Rubrizierte Anzeigen anderen Werbemittels gestellte angemessene Frist verstreichen oder ist die Eine Auflagenminderung aus Gründen der Ziffer 23 bleibt unberücksichtigt. gestellten Text- und Bildunterlagen sowie der zugelieferten Werbemittel. Er
werden in der jeweiligen Rubrik abgedruckt, ohne dass dies der ausdrücklichen Ersatzanzeige/Ersatzveröffentlichung erneut nicht einwandfrei, so hat der Als Garantieauflage gilt die in der Preisliste oder auf andere Weise genannte stellt den Verlag im Rahmen des Anzeigenauftrags von allen Ansprüchen
Vereinbarung bedarf. Auftraggeber ein Recht auf Zahlungsminderung oder Rückgängigmachung des durchschnittliche Auflage oder, wenn eine Auflage nicht genannt ist, die durch- Dritter frei, die wegen der Verletzung gesetzlicher Bestimmungen, insbeson-
Platzierungsbestätigungen gelten nur unter Vorbehalt und können aus tech- Auftrages. Bei unwesentlichen Mängeln der Anzeige oder der Veröffentlichung schnittlich verkaufte (bei Fachzeitschriften gegebenenfalls die durchschnittlich dere des Wettbewerbs- und Urheberrechtes entstehen können. Ferner wird
nischen Gründen geändert werden. In solchen Fällen kann der Verlag nicht des anderen Werbemittels ist die Rückgängigmachung des Auftrags ausge- tatsächlich verbreitete) Auflage des vorausgegangenen Kalenderjahres. der Verlag von den Kosten zur notwendigen Rechtsverteidigung freigestellt.
haftbar gemacht werden. schlossen. Reklamationen bei nicht offensichtlichen Mängeln müssen binnen Darüber hinaus sind bei Abschlüssen Preisminderungsansprüche ausgeschlos- Der Auftraggeber ist verpflichtet, den Verlag nach Treu und Glauben mit
eines Jahres ab dem gesetzlichen Verjährungsbeginn geltend gemacht werden. sen, wenn der Verlag dem Auftraggeber von dem Absinken der Auflage so Informationen und Unterlagen bei der Rechtsverteidigung gegenüber Dritten
6. Textteil-Anzeigen sind Anzeigen, die mit mindestens drei Seiten an Text und Schadensersatzansprüche aus positiver Forderungsverletzung, Verschulden rechtzeitig Kenntnis gegeben hat, dass dieser vor Erscheinen der Anzeige vom zu unterstützen.
nicht an andere Anzeigen angrenzen. bei Vertragsschluss und unerlaubter Handlung sind – auch bei telefonischer Vertrag zurücktreten konnte. Der Auftraggeber verpflichtet sich, die Kosten der Veröffentlichung einer
Anzeigen, die aufgrund ihrer Gestaltung nicht als Anzeigen erkennbar sind, Auftragserteilung – ausgeschlossen; Schadensersatzansprüche aus Unmög eventuell notwendigen Gegendarstellung nach Maßgabe des jeweils gültigen
werden als solche vom Verlag mit dem Wort „Anzeige“ deutlich kenntlich lichkeit der Leistung und Verzug sind beschränkt auf Ersatz des vorhersehbaren 17. Bei Ziffernanzeigen wendet der Verlag für die Verwahrung und rechtzeitige Anzeigentarifs zu tragen.
gemacht. Schadens und der Höhe nach auf das für die betreffende Anzeige oder Beilage Weitergabe der Angebote die Sorgfalt eines ordentlichen Kaufmanns an. Der Auftraggeber überträgt dem Verlag sämtliche für die Nutzung der Werbung
zu zahlende Entgelt. Dies gilt nicht für Vorsatz und grobe Fahrlässigkeit des Einschreibebriefe und Expressbriefe auf Ziffernanzeigen werden nur auf dem in Print- und Online-Medien aller Art, einschließlich Internet, erforderlichen
7. Der Verlag behält sich vor, Anzeigen – auch einzelne Abrufe im Rahmen eines Verlags, seine gesetzlichen Vertreter und seiner Erfüllungsgehilfen. Eine normalen Postweg weitergeleitet. Die Eingänge auf Ziffernanzeigen werden urheberrechtlichen Nutzungs-, Leistungsschutz- und sonstigen Rechte, insbe-
Abschlusses – und Beilagenaufträge abzulehnen, wenn Haftung des Verlages für Schäden wegen Fehlens zugesicherter Eigenschaften vier Wochen aufbewahrt. Zuschriften, die in dieser Frist nicht abgeholt sind, sondere das Recht zur Vervielfältigung, Verbreitung, Übertragung, Sendung,
- deren Inhalt gegen Gesetze oder behördliche Bestimmungen verstößt oder bleibt unberührt. Im kaufmännischen Geschäftsverkehr haftet der Verlag werden vernichtet. Wertvolle Unterlagen sendet der Verlag zurück, ohne dazu öffentliche Zugänglichmachung, Entnahme aus einer Datenbank und Abruf,
- deren Inhalt vom Deutschen Werberat in einem Beschwerdeverfahren bean- darüber hinaus auch nicht für grobe Fahrlässigkeit von Erfüllungsgehilfen; verpflichtet zu sein. und zwar zeitlich und inhaltlich in dem für die Durchführung des Auftrags
standet wurde oder in den übrigen Fällen ist gegenüber Kaufleuten die Haftung für grobe Dem Verlag kann einzelvertraglich als Vertreter das Recht eingeräumt werden, notwendigen Umfang. Vorgenannte Rechte werden in allen Fällen örtlich
- deren Veröffentlichung für den Verlag wegen des Inhalts, der Gestaltung, der Fahrlässigkeit dem Umfang nach auf den vorhersehbaren Schaden bis zur Höhe die eingehenden Angebote anstelle und im erklärten Interesse des Auftrag unbegrenzt übertragen.
Herkunft oder der technischen Form unzumutbar ist des betreffenden Anzeigenentgeltes beschränkt. gebers zu öffnen. Briefe, die das zulässige Format DIN A 4 überschreiten, sowie
- Anzeigen, die Werbung Dritter oder für Dritte enthalten. Bei Ansprüchen nach dem Produkthaftungsgesetz sowie bei einer Verletzung Waren, Bücher- , Katalogsendungen und Päckchen sind von der Weiterlei- 23. Bei Betriebsstörungen oder in Fällen höherer Gewalt, illegalem Arbeits
Aufträge für andere Werbemittel sind für den Verlag erst nach Vorlage des von Leben, Körper oder Gesundheit haftet der Verlag nach den gesetz- tung ausgeschlossen und werden nicht entgegengenommen. Eine Entgegen kampf, rechtswidriger Beschlagnahme, Verkehrsstörungen, allgemeiner Roh
Musters und dessen Billigung bindend. lichen Vorschriften. Reklamationen müssen - außer bei nicht offensichtlichen nahme und Weiterleitung kann jedoch ausnahmsweise für den Fall vereinbart stoff- oder Energieverknappung und dergleichen - sowohl im Betrieb des
Anzeigen, die Werbung Dritter oder für Dritte enthalten (Verbundwerbung), Mängeln - innerhalb von vier Wochen nach Eingang von Rechnung und Beleg werden, dass der Auftraggeber die dabei entstehenden Gebühren/Kosten Verlages als auch in fremden Betrieben, derer sich der Verlag zur Erfüllung
bedürfen in jedem Einzelfall der vorherigen schriftlichen Annahmeerklärung des geltend gemacht werden. Alle gegen den Verlag gerichteten Ansprüche aus übernimmt. seiner Verbindlichkeiten bedient - hat der Verlag Anspruch auf volle Bezahlung
Verlages. Diese berechtigt den Verlag zur Erhebung eines Verbundaufschlages. vertraglicher Pflichtverletzung verjähren in einem Jahr ab dem gesetzlichen der veröffentlichten Anzeigen, wenn das Verlagsobjekt mit 80% der im
Beilagen, die durch Format oder Aufmachung beim Leser den Eindruck eines Verjährungsbeginn, sofern sie nicht auf vorsätzlichem Verhalten beruhen. 18. Für den Anzeigenauftrag gilt das Recht der Bundesrepublik Deutschland. Durchschnitt der letzten vier Quartale verkauften oder auf andere Weise
Bestandteiles der Zeitung oder Zeitschrift erwecken oder Fremdanzeigen bein- Erfüllungsort ist der Sitz des Verlages. zugesicherten Auflage vom Verlag ausgeliefert worden ist. Bei geringeren
halten, können aus diesen Gründen vom Verlag abgelehnt werden. 11. Probeabzüge werden nur auf ausdrücklichen Wunsch geliefert. Der Auf Im Geschäftsverkehr mit Kaufleuten, juristischen Personen des öffentli Verlagsauslieferungen wird der Rechnungsbetrag im gleichen Verhältnis
Die Ablehnung einer Anzeige oder eines anderen Werbemittels wird dem traggeber trägt die Verantwortung für die Richtigkeit der zurückgesandten chen R echts oder bei öffentlich-rechtlichen Sondervermögen ist bei Klagen gekürzt, in dem die garantierte verkaufte oder zugesicherte Auflage zur tat-
Auftraggeber unverzüglich mitgeteilt. Probeabzüge. Der Verlag berücksichtigt alle Fehlerkorrekturen, die ihm bis zum Gerichtsstand der Sitz des Verlages. Soweit Ansprüche des Verlages nicht im sächlich ausgelieferten Auflage steht.
Anzeigenschluss oder innerhalb der bei der Übersendung des Probeabzuges Mahnverfahren geltend gemacht werden, bestimmt sich der Gerichtsstand bei
8. Für die rechtzeitige Lieferung und die einwandfreie Beschaffenheit geeig- gesetzten Frist mitgeteilt werden. Nicht-Kaufleuten nach deren Wohnsitz. 24. Gemäß § 33 BDSG weisen wir darauf hin, dass im Rahmen der
neter Druckunterlagen oder anderer Werbemittel ist allein der Auftraggeber Ist der Wohnsitz oder gewöhnliche Aufenthalt des Auftraggebers, auch bei Geschäftsbeziehungen die erforderlichen Kunden- und Lieferdaten mit Hilfe der
verantwortlich. Bei der Anlieferung von digitalen Druckunterlagen ist der 12. Sind keine besonderen Größenvorschriften gegeben, so wird die nach Art der Nicht-Kaufleuten, im Zeitpunkt der Klageerhebung unbekannt oder hat der Auf elektronischen Datenverarbeitung gespeichert werden.
Auftraggeber verpflichtet, ordnungsgemäße, insbesondere dem Format oder Anzeige übliche, tatsächliche Abdruckhöhe der Berechnung zugrunde gelegt. traggeber nach Vertragsschluss seinen Wohnsitz oder gewöhnlichen Aufenthalt
Stand 09/2011Sie können auch lesen
