Und sonst?! Kos tenlos! - HERZOGENRATHER STADTMAGAZIN - Alsdorfer Stadtmagazin
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und sonst?!
Ausgabe 27| 4/2017
HERZOGENRATHER STADTMAGAZIN
Kos tenlos!
Frohe Weihnachten
und ein gutes
neues Jahr 2018 !
ANZEIGE
Warum der vielfache Wunsch nach
maßgefertigten Im-Ohr-Hörgeräten oft
nicht erfüllt wird
Natürlich will jeder von uns gut verschiedene IdO-Formen, die zum
hören. Aber was, wenn das natür- Teil sehr tief im Gehörgang sitzen.
liche Hörvermögen nachlässt? Ein Und es gibt sehr komfortable Lösun-
Großteil der Hörakustikkunden gen, bei denen der Gehörgang nicht
möchte Geräte, die mehr oder mehr vollständig verschlossen wird.
weniger unsichtbar im Ohr ver-
schwinden. Aber die wenigsten Viele Menschen wünschen sich
von ihnen bekommen solche solche Geräte, bekommen Sie
ästhetisch perfekten Lösungen aber nicht. Warum?
tatsächlich. Warum das so ist, das
fragten wir Hörexperten Chri- Christoph Thomas: IdO-Systeme
stoph Thomas. bieten ein Höchstmaß an Ästhetik
und Diskretion. Genau das wollen
viele Kunden haben. Zudem sind
diese Geräte für leichte bis mittelgra-
dige Hörverluste geeignet – und
damit für den allergrößten Teil der
Menschen mit Hörminderung. Der
entscheidende Hinderungsgrund ist
sicherlich, dass die Fertigung sol-
cher winzigen Systeme ein beson-
deres Know-how voraussetzt. Und Und das diejenigen, die über das erforderliche
das findet man leider nicht überall. gelingt Know-how verfügen. Dieses Know-
nur mit how bekommt man nicht von heute
Was ist denn so schwierig an hand- auf morgen.
der Fertigung von Im-Ohr-Hör- werkli-
geräten? chem Geschick und viel Erfahrung. Wir von Hörsysteme Thomas haben
Was genau ist eigentlich ein Im- uns seit Jahren auf die Herstellung
Ohr-Hörgerät? Christoph Thomas: Bei einem lm- Was sollte man tun, damit der solch maßgeschneiderter, nahezu
Ohr-Hörgerät wird das Gehäuse indi- Wunsch nach der perfekten ästhe- unsichtbarer Lösungen spezialisiert.
Christoph Thomas: Bei Im-Ohr- viduell geschaffen. Dafür nimmt man tischen Hörlösung nicht nur ein Unser Anspruch ist es, dass die Träger
Hörgeräten, kurz IdO, sitzt die gesam- einen Ohrabdruck. Aus dem wird eine Wunsch bleibt? unserer Im-Ohr-Geräte wieder
te Technik in einem kleinen Gehäuse, kleine Schale gefertigt, in der die bestens hören und sich dabei wohl
das nahezu vollständig im Gehörgang gesamte Technik Platz findet. Und Christoph Thomas: Man sollte fühlen. Auch sie selbst sollen ihre
verschwindet. Die Farbe des Gehäu- diese Schale muss perfekt sitzen. Man sich im Fall der Fälle ein Fachgeschäft Geräte schon nach kurzer Zeit gar
ses entspricht zumeist der natürlichen hat sie täglich viele Stunden im Ohr. suchen, das solche Lösungen ganz nicht mehr bemerken.
Hautfarbe des Trägers. Es gibt heute Da darf nichts stören oder drücken. gezielt anbietet. Das tun nämlich nur
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Herzogenrather Stadtmagazin 4/2017/18 2 Dezember / Januar
Liebe Mitbürgerinnen und Mitbürger,
INHALTSVERZEICHNIS
ich begrüße Sie ganz herzlich zu einer weiteren Ausgabe des AUSGABE 27
Magazins „undsonst?!“.
Herzogenrather
Der Adventskalender live erwartet Sie bis zum 24. Dezember
Weihnachtsmarkt 4
täglich zwischen 18 und 19 Uhr im Burggarten oder – je nach
Neues Buch von Günter Krieger 5
Wetterlage – in der Burg eine Aktion für den guten Zweck.
Weihnachten in Valkenburg 6
Unterstützen Sie die Aktivitäten und mit dem Wunschbaum,
Winterliche Ideen 8
können Sie den Kindern aus dem Kinderheim St. Hermann-
Was ist Resilienz 9
Josef einen kleinen Herzenswunsch erfüllen.
Seehof Be Happy! 10
Unter dem Thema Sterne können Sie vom 15. bis zum 17. Dezember ein paar unver-
Schokolade-Chocolate 13
gesslich schöne Stunden in der herrlichen Kulisse unserer Burg verbringen. Gemeinsam
Chocolate Company 14
haben die Stadt, Stadtmarketing, Burg Rode e.V. und der Gewerbeverein ein vielfältiges
Xocoatl - Speise der Götter 16
Programm für das 3. Adventswochenende für Sie auf die Beine gestellt. Ein Besuch lohnt
Die Rumpelklausen 18
sich garantiert!
Zwei Brüder –
Vor kurzem konnte unsere Stadtbücherei ihr Medienangebot um ein interessantes Seg-
Zurück zum Ursprung 20
ment erweitern: Medien für sehbehinderte und blinde Kinder. Dies wurde durch eine
10 Jahre Herzogenrather
großzügige Spende des Blinden- und Sehbehindertenvereins der StädteRegion Aachen
Blaulichttag 22
e.V. ermöglicht.
Neue Medien in der
Elektromobilität ist ein wichtiges Zukunftsfeld – natürlich auch in unserer Region.
Stadtbücherei 23
Gemeinsam mit dem kommunalen Energiedienstleister der enwor GmbH erarbeitet die
Reinhard Zwilling - Fotografie 24
Stadt Herzogenrath zukunftsfähige Lösungen für nachhaltige klimafreundliche Konzepte
Einsatzgebiet für
vor Ort. Aktuell konnten wir jetzt die dritte öffentliche Ladesäule in unserer Stadt durch
Elektrofahrzeuge 25
die enwor am Technologie Park (TPH) in Kohlscheid in Betrieb nehmen.
1. Alsdorfer E-Rallye 26
Sie sehen – auch diesmal gibt es in „undsonst?!“ wieder jede Menge interessanter Infor-
mationen zu entdecken.
Bergbau Teil 27
Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Lesen dieser Ausgabe und wünsche Ihnen und Ihren
Älteste Zeche im Kempenland 28
Familien eine schöne Weihnachtzeit und einen guten Jahreswechsel.
Spitzweg Apotheke
Mit den besten Grüßen
Rolf Widua verabschiedet
Ihr
sich in den Ruhestand 30
Mühlengeschichten - Teil 16 28
Christoph von den Driesch
Im Broichbachtal
Handwerkerseiten:
Liebe Leser und Leserinnen,
liebe Herzogenrather, Oh Schreck ein Fleck 34
mit unserer neuen Ausgabe 27 der Herzogen-
Bundesweiter Vorlesetag 36
rath »undsonst?!« halten sie ein Stadtmagazin
in Händen, dass zum ersten Mal im Dezember Jugend im Dialog 36
2011 erschienen ist. Seit sechs Jahren erscheint Martin Buber Plakette 2017 37
die Ausgabe regelmäßig – wer hätte das AQUS GmbH 38
gedacht?! Die Clowns vom Baggensplatz 40
An dieser Stelle möchten wir uns ganz herzlich bei unseren Anzeigenkunden für das entgegengebrachte Vertrauen Offene Denkmale 2017 42
und die gute Zusammenarbeit bedanken, denn die »undsonst?!« finanziert sich zu 100% aus den Anzeigen unserer Bundeskönigschießen
Anzeigenkunden und ist somit kostenlos für Sie liebe Leser. in Hofstadt 44
Wir wünschen Ihnen eine schöne Vorweihnachtszeit. Gönnen Sie sich vor, zwischen oder nach den Feiertagen ein
bisschen Ruhe, lassen Sie mal die Seele baumeln und genießen vielleicht ein leckeres Stückchen Schokolade in der Veranstaltungskalender 45
Adventszeit. Regelmäßige Termine 46
Wir wünschen Ihnen jetzt schon fröhliche Weihnachtstage, einen guten Rutsch ins Neue Jahr und bleiben Sie gesund! Fair gehandelt 47
Ihre Marina Brants und Ihr »undsonst?!« Team
Herausgeber: Alspresso Verlag · Marina Brants (V.i.S.d.P.) · Dornbuschweg 2 · 52477 Alsdorf
Tel: 0 24 04 / 84 76 · Email: info@brants-design.de
Redaktion: Marina Brants, Rolf Beckers, Franz-Josef Kochs, Birgit Becker-Mannheims, Wilma Mika-Scheufen, Joachim Peters, Annegret
Trier, Wilfried Schüller, Pressestelle Stadt Herzogenrath · Fotos/Bildmaterial: Marina Brants, Rolf Beckers, Birgit Becker-Mannheims,
Franz-Josef Kochs, Ursula Bürsgens, Wilfried Schüller, fotolia, Pressestelle Stadt Herzogenrath · Gestaltung: Brants-Design, Alsdorf ·
Anzeigen: Alspresso Verlag Tel.: 02404/8476 · Druck: Erdtmann Druck · Auflage: 6.000
Namentlich genannte Beiträge geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion wieder. Nachdruck von Beiträgen und Fotos aus dem Inhalt, auch
auszugsweise, nur mit vorheriger Genehmigung. Für unverlangt eingesandte Texte und Fotos übernimmt der Verlag keine Haftung. Gestaltete Anzeigen
sind urheberrechtlich geschützt. Die Weitergabe an Dritte ist nur mit vorheriger Genehmigung des Gestalters erlaubt.
Dezember / Januar 3 Herzogenrather Stadtmagazin 4/2017/18
Herzogenrather Weihnachtsmarkt
Von der Burg bis in die City: 15.-17.12.2017
DIE BURGWEIHNACHT JÄHRT SICH ZUM SIEBTEN MAL
IN DIESEM JAHR UNTER DEM THEMA „STERNE“
Traditionell zum 3. Advents- Burggarten und Burgumfeld – Vorbeikommen, wohlfühlen, mal Öffnungszeiten auf der Burg:
wochenende verwandelt sich weihnachtlicher Kunst- und wieder Kind sein………..kommen Sie 15.12.2017 Freitag
Herzogenrath in eine Weihnachts- Handwerkermarkt zur Herzogenrather Burgweihnacht. 17.00 – 21.00 Uhr
landschaft. Verspüren Sie weih- ES LOHNT SICH! 16.12.2017 Samstag
nachtliche Stimmung im Schatten Der Burggarten wird an allen 3 Tagen 14.00 – 21.00 Uhr
der traumhaften Kulisse von Burg traditionell einen Weihnachtsmarkt 17.12.2017 Sonntag
Rode und genießen Sie das rege mit Künstlern, Kunsthandwerk und Herzogenrather City 11.00 – 20.00 Uhr
Treiben rund um den Ferdinand- kulinarischen Raffinessen bereithal-
Schmetz-Platz. ten. Ausgeweitet wird das weih- Auch die City erstrahlt in feierlichem Öffnungszeiten in der City:
nachtliche Treiben auf den Bereich Gewand und ist weihnachtlich 15.12.2017 Freitag
Das weihnachtliche Bühnenpro- Kleikstraße vor der Burg. Dort herausgeputzt. Neben zahlreichen 15.00 – 21.00 Uhr
gramm an beiden Veranstaltungs- demonstrieren Künstler Ihr Handwerk kulinarischen Angeboten und weih- 16.12.2017 Samstag
orten, Burgbühne im Burggarten und bieten selbstkreiertes Kunsthand- nachtlichem Budenzauber, gibt es 11.00 – 20.00 Uhr
und Ferdinand-Schmetz-Platz, ist werk an. ein vielfältiges Programm, das zum 17.12.2017 Sonntag
für große und kleine Besucher Lassen Sie sich in der Vorweihnachts- Verweilen einlädt. Zahlreiche Weih- 11.00 – 19.00 Uhr
gleichermaßen zugeschnitten. zeit durch das ausgiebige Angebot nachtsbuden versprühen ein festliches
der Austeller verzaubern, lauschen Ambiente und halten so manches au- Fragen werden sehr gerne durch das
Sie den weihnachtlichen Klängen und ßergewöhnliche Weihnachtsgeschenk städtische Kulturamt (Frau Schwartz)
Burg Rode genießen Sie das abwechslungsreiche für Ihre Lieben und Freunde bereit. beantwortet. Tel. 02406-83 312 oder
Bühnenprogramm auf der Burgbühne. nadine.schwartz@herzogenrath.de
Die Limburger Ritterschaft und ihre Neben traditionellen Tönen heimischer
Freunde schlagen ihre Zelte ebenfalls Orchester und Chöre, erwarten Sie Am 17.12. lädt der Handel zu einem
am Freitag auf und lagern an allen Schul- und Tanzaufführungen, Tenor verkaufsoffenem Sonntag zum schlen-
Tagen auf dem Burghof. Wenn es Mario Taghadossi, Künstler aus den dern und bummeln ein. Es wird tolle
dann Abend wird und das Lagerfeuer benachbarten Niederlanden sowie Angebote geben. Die letzten Weih-
lodert, Musik aus den Zelten erklingt, diesjährig am Freitagabend die bereits nachtsgeschenke dürfen geshoppt
es nach Flammkuchen und Waffeln jetzt schon zur Tradition gewordene werden!
duftet, werden die Besucher von einer „RockChristmasNacht“ ab 19 Uhr.
wunderbaren Atmosphäre verzaubert. Samstagabend präsentiert Stadtmar- Kurzum gilt: Kommen, genie-
In der Burg präsentieren Künstler ihre keting Herzogenrath eV. im Anschluss ßen, staunen!!!!
kleinen und großen Kunstwerke. ein Mitsingkonzert.
Das Bühnenprogramm entnehmen Sie
Im Burghof können Sie beim Glüh- Allabendlich werden Posaunenklänge bitte der aktuellen Tagespresse, oder
wein aus dem Weinglas mit dem der Turmbläser von den Höhen der den Programmflyern, die Sie ab Ende
Rotary Club Kerkrade / Herzogenrath Burg erklingen und den Markt traditi- November im Stadtgebiet erhalten.
anstoßen. onell ausblasen.
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Herzogenrather Stadtmagazin 4/2017/18 4 Dezember / Januar
Unterhaltsame Lesehappen
rund um die Abtei Rolduc
Neues Buch von Günter Krieger in
der Rokoko-Bibliothek vorgestellt
Von Joachim Peters
eine Abtei“ vorgelegt. Sie ist quasi Internat für Priesteramtskandidaten
der dritte Teil einer historischen des Bistums Lüttich, ehe die Zahl der
Trilogie um bedeutende Gebäude im Schüler drastisch zurückging.
Dreiländer-Eck. Den Auftakt machte Nach einer grundlegenden Sanierung dersamen Überlieferungen rund um
Günter Krieger mit einem Buch über von 1970 bis 1989 dient der frühere die Abtei vorgenommen und serviert
Schloss Merode bei Langewehe, wo er Abtei-Komplex heute als Hotel, sie als unterhaltsame Lesehappen.
als Kind und Jugendlicher aufwuchs, Konferenzzentrum und als Priesterse- Der schöne Einband – ein Gemälde
und die Burg Nideggen im Dürener minar des Bistums Roermond. Kultur, der Außenanlagen der Abtei und der
Land mit ihrem schönen Blick über Wissenschaft und Religion gehen in vorgelagerten Grünanlagen – stammt
die Eifel. Rolduc seit seinen Anfängen Hand in übrigens von Agnieszka Krieger, der
Nun also Rolduc! Deren Geschichte Hand. Davon zeugen noch heute die Ehefrau des Autors und von Beruf
bietet nun wirklich viel Stoff zum einzigartige Abteikirche, die Krypta Restauratorin und Malerin.
Falbulieren rund um den historisch und die aus dem 18. Jahrhundert Catharina Scholtens, Vorsitzende und
überlieferten Wahrheitsgehalt des stammende Rokoko-Bibliothek. Gästeführerin auf der Abtei Rolduc,
Klosters. Nach einer mühsamen Reise eröffnete die Buchvorstellung des
aus dem belgischen Kloster Doornik Fromme Heilige, ruhelose Geister Ammanius-Verlages in der Rokoko-
kam der Augustiner-Mönch Ailbertus Bibliothek und legte dabei den Anwe-
mit zwei Brüdern in das Land von In diesem Ambiente und im Umland senden wie schon in ihrem Vorwort
Rode, welches dem Grafen von Saf- findet Günter Krieger die Menschen zum Buch heimatgeschichtlich Inter-
Die Abtei Rolduc auf dem Boden der fenberg aus Mayschoss gehörte. Der und Situationen, mit denen er Ge- essierten das neue Werk wärmstens
deutsch-niederländischen Verbands- Graf entsprach dem Wunsch der Au- schichte mit märchenhafter Fantasie ans Herz: „Günter Krieger gelingt
gemeinde Eurode fasziniert Historiker, gustiner, ihnen Grund und Boden für und Zugaben zum Leben erweckt. es auf packende und glaubwürdige
Kunsthistoriker, Touristen und fromme den Bau einer Kapelle bereitzustellen, Fromme Heilige, aufrührerische Weise, eine märchenhafte Version der
Menschen gleichermaßen – und das woraus dann ein bedeutendes Kloster Bockreiter, ruhelose Geister: Das alte Geschichte von Rolduc zu erzählen“.
schon sehr lange. Die 900-Jahr-Feier für das ganze Umland erwuchs. Den Kloster hat einiges zu bieten! Wer in
der Abteigründung im Jahre 2004 Augustiner-Chorherren schlossen sich die kurzen, vor allem mittelalterlichen Günter Krieger:
und die jahrelangen Bemühungen Adlige an, die ihr Hab und Gut in das Geschichten von Günter Krieger Rolduc. Geschichten rund um eine
um die Seligsprechung des Gründers Kloster einbrachten. Durch Einheirat eintaucht, kann sich dem Hauch der Abtei. Ammianus-Verlag Aachen.
Abt Ailbertus von Antoing taten da in der Saffenberger in das Limburger Geschichte nicht entziehen. Autor 88 Seiten, 10 Euro.
jüngerer Zeit ihr übriges. Kein Wunder, Herzoghaus wurde Rolduc mit weite- Günter Krieger hat sich manch wun-
dass sich über kurz oder lang Günter ren Schenkungen bedacht. Schließlich
Krieger, Verfasser historischer Romane wurde die Abteikirche sogar zur
aus Langerwehe, mit der Geschichte dynastischen Grablege der Herzöge
der Abtei auf die ihm eigene Weise –
nämlich literarisch und märchenhaft
von Limburg. Seit 1742 betrieb die
Abtei in eigener Regie Kohlebergbau,
SCHUHHAUS
– beschäftigen würde. nach dem Einmarsch der französi-
Nun hat er im Aachener Ammianus- schen Revolutionstruppen wurde sie
Verlag sein 88-seitiges Büchlein säkularisiert. Im Jahr 1831 wurde
„Rolduc – Geschichten rund um sie – bis 1971 – ein renommiertes
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Dezember / Januar 5 Herzogenrather Stadtmagazin 4/2017/18
Weihnachten in Valkenburg
Winterwunderland in den Weihnachtsgrotten
und die Christmas Parade
Text: Birgit Becker-Mannheims, Fotos: Ursula Bürsgens
Im südlichen Zipfel der Nie-
derlande zwischen Aachen und
Maastricht gelegen, öffnet seit
vielen Jahren die Weihnachts-
stadt Valkenburg »Kerststad
Valkenburg« ihre Pforten und
feiert von Mitte November bis
Anfang Januar.
Am Fuße des bekannten Caubergs im eine stimmungsvolle und warme
Mergelland ist der Weihnachtsmarkt Atmosphäre. Wärmender Kakao oder
in Valkenburg zu finden. Alles ist Glühwein sowie leckere, winterli-
weihnachtlich dekoriert wie in einem che und regionale Gaumenfreuden
Weihnachtswunderland. lassen die Herzen höherschlagen. Das
Highlight dabei ist der in der Region besondere an den Grotten ist eine
einzigartige Weihnachtsmarkt in den konstante Temperatur, frieren werden
Grotten. Er gehört zu den unterirdisch sie hier nicht, und sie sind vor Wind
größten und ältesten Weihnachts- und Wetter geschützt. Der gesamte
märkten in Europa. Rundweg ist zudem behindertenge-
recht. Alle Grotten bei einem Besuch
In der Gemeindegrotte und beson- abzulaufen ist vielleicht ein wenig an-
ders in der Fluweelengrotte führt strengend, denn die Gänge und Wege
ein Rundgang über den Weihnachts- ziehen sich. Ein Tipp von uns: Kinder
markt entlang der beeindruckenden sollten sie unbedingt im Auge behal-
Wandmalereien, Skulpturen, und der ten oder besser gesagt an der Hand
einzigartigen Kapelle aus dem 18. halten damit sie sich nicht verlaufen.
Jahrhundert. Besonders ansprechend Innerhalb der Woche ist es wegen der
sind die ungewöhnliche Umgebung etwas geringeren Besucherzahl sehr
und die schönen Dekorationen, die angenehm, an den Wochenenden
mit den angebotenen Weihnachts- kann es in den Grotten sehr voll
und Geschenkartikeln harmonie- werden.
ren. Weihnachtsfans kommen bei
stimmungsvoller Musik voll auf ihre Valkenburg ist sowohl bei inter-
Kosten. nationalen Weihnachtstouristen
als auch bei den Niederländern
Zahlreiche Stände mit Weihnachts- selbst, sehr beliebt. Wir trafen zum
und Geschenkartikeln, altem Beispiel zwei Damen die extra
Handwerk und dem ein oder anderen zur Kerststad von Nordholland
weihnachtlichen Kitsch vermitteln angereist waren.
Herzogenrather Stadtmagazin 4/2017/18 6 Dezember / Januar
Die Grotten von Valkenburg sind üb- Für die Wanderer gibt es zum 13. Bus- und Zugverbindungen gibt es
rigens keine echten Höhlen, sondern Mal die Route D’ Amuse. In diesem ebenfalls, denn Valkenburg verfügt
wurden künstlich angelegt. Das Mer- Ort zeigt über Jahre hinweg großes Jahr besteht die Möglichkeit, aus drei über einen Bahnhof.
gelland, das an der Geul liegt besteht Engagement und liebt diese Art von verschiedenen Routen mit jeweils fünf
aus einem lockeren Sandstein. Weihnachtsrummel. Alle sind mit Eifer Restaurants leckere Gaumenfreuden Die Grotten sind vom 17.11. bis
Die Einwohner des Tals nutzten das dabei und das spürt man auch. und Gemütlichkeit unter Freunden 23. 12. geöffnet, täglich ab 10 Uhr bis
lockere Mergelgestein von alters her und Mitwanderern zu wählen. zum Abend. Die genauen Öffnungs
als Baumaterial und gruben immer Und wem das immer noch nicht Also, es lohnt sich auf jeden Fall mal zeiten und auch die Eintrittspreise
tiefere Gänge in den Berg unter die reicht, der sollte sich unbedingt die nach Valkenburg zu fahren. Mit dem finden sie in den ausliegenden
heute halb verfallene Valkenburg Weihnachtsparade immer mittwochs Auto über die Autobahn in Richtung Programmen vor Ort oder auf der
hinein. Im Mittelalter entstanden so und samstags anschauen. Einfach un- Maastricht oder die Landstraße von Internetseite:
Fluchtwege und Orte der Zuflucht. glaublich was die einzelnen Gruppen Vaals nach Valkenburg nehmen. www.kerststadvalkenburg.nl
auf die Beine stellen; von den ganz
Die gesamte Stadt und Santa´s Village kleinen angefangen.
laden zum Bummeln ein und alles ist Auch neben der Parade ist alles prima
weihnachtlich geschmückt. Die zahl- organisiert und unzählige Sicherheits-
reichen Cafés, Bistros und Restaurants kräfte und Helfer sind im Einsatz. Wir
locken mit überdachten, beheizten hatten uns rechtzeitig einen Sitzplatz winter-wandern im advent
Terrassen zum draußen Sitzen, auch draußen an einem Bistro gesichert Stimmungsvoller Lunch im
noch im Dezember! und konnten so sehr entspannt bei Advent! Wir begrüßen Sie an
der Parade zuschauen. Gut geregelt, allen Tagen im Advent von
12:30 - 13:30 h mit einem
Die Niederländer verstehen es einfach denn kurz vorher wurden einzelne festlichen Prosecco-Aperitif.
ihren noch so kleinen Ort zu jeder Absperrungen platziert, sodass sich Unsere Küche präsentiert
Jahreszeit interessant zu gestalten Fußgänger nicht vor den sitzenden Ihnen ein 3-Gänge-Lunch für:
und somit für Besucher, Kunden und Restaurantgästen hinstellen konnten. € 33,50 pro Person
Touristen attraktiv zu bleiben. Manch- Die Christmas Parade ist sehr kind- Bitte reservieren!
mal ist es für meinen Geschmack zu gerecht gestaltet und bei der Musik leser der „undsonst?!.” erhalten
viel, aber im Gespräch erfahren wir, tanzen schon die Kleinsten mit und kostenlos ein glas prosecco.
bitte die anzeige vorlegen.
die Weihnachtstouristen und Valken- haben ihren Spaß.
tunnelweg 99 | 6372 xh landgraaf | +31 45 546 43 43 | info@winselerhof.nl
burger selbst, lieben es. Der ganze www.winselerhof.nl
Dezember / Januar 7 Herzogenrather Stadtmagazin 4/2017/18
Winterliche Ideen
für ein gemütliches
Zuhause Von Ursula Bürsgens
„DIE DREI SCHNEEMÄNNER“
aus Tennissocken, Knöpfen und viel Spaß
Wie wäre es Schneemänner aus Mit altem Tennisball füllen.
Tennissocken zu basteln? Das ist eine So entseht ein gutes
schöne Geschenke-Idee für die neuen Gewicht zum aufstellen
Socken ihres Liebsten. ihres Schneemännes.
4 Sockenspitze als
1 Socke mittig zwischen Zehen und Mütze über den Kopf stülpen, etwas befestigen.
Hacke mit einem Faden abbinden 5 Die Dekoration: Schal stricken, häkeln oder
2 Bastelwatte zu einem festen Knäuel Stoff abschneiden und als Schal binden.
formen, in die Hacke drücken und Knöpfe auf dem Bauch annähen. Stecknadeln
wiederum festschnüren. als Augen, Nase und Mund platzieren. Man
3 Watte zu einer großen Kugel zupfen kann auch mit bunten Fäden sticken oder Perlen
und in die restliche Socke drücken. für die Augen nutzen. Pompons aus Wolle basteln,
aufnähen und mit Stickfaden verschönern.
„PINGUINE LASSEN GRÜSSEN“
aus Schokoküssen und Brownies
Für die süßen Pinguine muss einiges
eingekauft werden. Vielleicht gehen
die Kinder mit, die wissen immer wo „SCHNEEMÄNNER CAKE-POPS“
die Süßigkeiten zu finden sind. ohne Backen, ganz aus Keks
1 Mit einem Messer (in heißem Die Basis besteht aus ca. 300 g 3 Weiße Couverture im Wasserbad
Wasser erwärmen) die Schokohaut Oreo-Keksen und Frischkäse zum Schmelzen bringen. Cake-Pop-
der Schokoküsse in Form eines 1 Die Kekse in einer Schüssel Stiel eintauchen, durch die große
Pinguin-Gesichts abtrennen. zu sehr kleinen Krümeln Kugel stoßen, wieder eintauchen und
2 Blaue Zuckerperlen als Augen mit zerdrücken. Auch ein Rühr- durch die kleine Kugel schieben.
Zuckerguß befestigen, spitze Nasen gerät (wie für Hefeteig) hilft Wieder kühlen – dann wird es fest.
aus getrockneten Aprikosen schnei- dabei. Ca. 1 EL Frischkäse 4 Die Kekskugeln durch die weiße
den und eindrücken. Mit Dekor dazugeben und alles mixen. Schokolade ziehen. Deko der Augen,
den Schokoküssen festkleben. 2 Keksmasse zu Kugeln for-
Zuckerschrift einen Mund zeichnen. Nase, Mund und der Knöpfe ausfüh-
5 Brownies (Backmischung) wie in der men (größere und kleinere
3 Schokolade in einen Topf geben, im ren. (Marzipan, Perlen, Dekor-Zucker)
Packung vorgegeben backen und in Quad- Kugeln). Einige Stunden
Wasserbad erwärmen. Küsse oben 5 Marzipan (Lebensmittelfarben) zu
rate schneiden. Mit Puderzucker bestäuben in den Kühlschrank legen,
mit etwas Schoko bestreichen, mit Pudelmützen und Schals formen
oder mit Zuckerguss bestreichen. Die anschließend lassen sich die
Streuseln belegen, trocknen lassen. und befestigen. Kokosraspel und
Brownie-Ecken wie einen Eisberg auftür- Kugeln besser glatt formen.
4 Minibutterkekse als Füße mit „Schnürle“ als Deko nicht vergessen!
men und mit Pinguinen erobern.
Schokolade oder Zuckerguss unter
„DIE PINGUIN-MANNSCHAFT“
aus Fichtenzapfen und Allerlei
Beim nächsten Spaziergang sollten befestigen und trocknen lassen.
Sie schnell zugreifen und die 3 Styroporkugeln zur Hälfte schwarz
letzten Fichtenzapfen mitnehmen. malen, als Pinguin-Stirn ausmalen
Diese werden zuhause warm und Augen auftupfen.
abgespült und in Papier auf 4 Zahnstocher kürzen, spitzen und
den Heizkörper gelegt. Nach rot bemalen. In den Kopf einstechen.
einigen Tagen öffnen sich 5 Schwarzes Papier doppelt legen
die Schuppen, es ist soweit und Flügel ausschneiden.
Pinguine zu basteln. Wollfaden mit einer Nadel durch
die Flügel stechen und zusammen
1 Zapfen von binden. Beides um die „Schulter“
unten her weiß des Pinguin-Zapfens legen.
anstreichen 6 Styropor-Kopf mit ausreichendem
oder ansprühen. Aus der Kleber auf dem Pinguin befestigen.
Spitze einige Schuppen für Jeder Kopf schaut woanders hin.
den späteren Kopf brechen.
2 Festen Filzstoff in rot als Alles immer gut trocknen lassen. Zum
Doppelfuß ausschneiden. Schluss allen Pinguinen Schleifen,
Mit Kleber unter den Zapfen Schals oder auch Krawatten anziehen.
Herzogenrather Stadtmagazin 4/2017/18 8 Dezember / Januar
ANZEI GE
Otto Lilienthal wollte beweisen, dass ein Mensch wie ein Vogel fliegen kann. Immer
wieder schnallte er sich Flügel an die Arme und hob ab. Und immer wieder fiel er Unterstützung nimmt Ängste und
sehr unsanft auf die Erde. Es scheint, als habe es tief in ihm eine Kraft gegeben, hilft uns, Lebensmut zu finden. Wer
die ihn zum Weitermachen antrieb. Vor einiger Zeit hätte man vermutlich gesagt: unterstützende Freunde, Familie, gute
Nachbarn oder Arbeitskollegen hat, ist
„Na, der hatte Biss.“ Heute sprechen wir von Resilienz.
gut aufgestellt.
Was ist Resilienz? Situation, sondern liegt hauptsäch-
lich in der eigenen Einstellung zur
Bewältigung von Problemen begrün-
Krisen sind Teil des Lebens. Deshalb
führen eine ausbalancierte Sicht auf
die Dinge und eine klare Zielsetzung
Von Sonja Billmann det. Deshalb ist Selbstkenntnis die für die Zukunft zu einer ausgegliche-
Beruflicher Stress, familiäre Auf- Wenn wir unsere eigenen Gefühle Grundlage für Resilienz. Die Beschäfti- nen Stimmungslage. Der Wunsch nach
gaben und Rückschläge im Leben und die damit verbundenen eigenen gung und Identifikation mit den Veränderung und die gegenwärtige
stellen Herausforderungen für uns Bedürfnisse unterdrücken, täuscht eigenen Gefühlen und ihren Auslösern Realität konkurrieren nicht mitein-
dar. Menschen mit einer gefestig- dies zunächst nach außen hin ein rückt in den Vordergrund. Gelingt ander. Vielmehr ergänzen sich beide
ten, starken Persönlichkeit gelingt hohes Maß an Gelassenheit vor. diese Selbsteinschätzung, folgt eine Faktoren und gewähren Handlungs-
der Umgang mit Problemen des Doch Vorsicht: langfristige Nebenwir- sachliche Beurteilung gemessen an spielräume unserer momentanen
Alltags meist gut. kungen dieses Lösungsansatzes sind der Ursache. An diesem Punkt der Lebenssituation. Unerlässlich dafür
Andere Menschen spüren, dass Gleichgültigkeit, Verzweiflung und Selbstermutigung können Menschen sind Lebensfreude und eine positive
durch ein Übermaß an Belastung die nachlassende Bereitschaft, sich in mit geringerer Widerstandskraft an- Grundhaltung uns selbst gegenüber.
ihr inneres Gleichgewicht beein- andere Menschen einzufühlen. Eine setzen, um ihre Resilienz zu stärken.
flusst wird. Nicht jeder ist in der Abschottung unserer Gefühle nach Die beabsichtigte innere Veränderung Tipp zur Stärkung Ihrer Resilienz:
Lage, Krisen oder neue Aufgaben außen als Selbstschutz bleibt nicht mag zunächst kaum wahrnehmbar Akzeptieren
mit der nötigen Ausgeglichen- ohne Folgen: Burnout und Depressio- erscheinen. Entspannt und gelassen Die Dinge im Leben laufen nicht
heit und Selbstbestimmtheit zu nen können entstehen. Durchhalten stärkt Resilienz. Ziel immer nach Plan. Es passiert einfach.
meistern. Eine hohe Widerstands- ist es, mit kleinen Rückschlägen gut Es hilft nicht zu hadern und zu grü-
kraft gegen Stress und emotionale Im Gegensatz dazu kann jedoch eine leben zu können. beln. Ein Schlüsselsatz könnte sein:
Schieflagen wird zudem nieman- zu stark sensibilisierte Reaktion auf „Es ist jetzt eben so. Jetzt werde ich
dem in die Wiege gelegt. vergleichsweise leichte Konflikte Die Hilfsbereitschaft von Mitmen- damit klar kommen!“ Es gibt nicht
einen ebenso schädlichen Einfluss schen ist unterstützend beim Erlangen für jede Situation sofort eine Lösung.
Widerstandskraft ist das Zusammen- ausüben. Vermeidungsstrategien, von Widerstandskraft. Verschanzen Vielleicht aber einen ersten Ansatz.
spiel von angeborenen und äußerli- Hilflosigkeit und Angststörungen sind Sie sich nicht hinter der Rolle des Seien Sie milde mit sich! Es ist
chen Faktoren, persönlichen Entschei- Anzeichen für die andere Seite dieses Einzelkämpfers. Ermutigen Sie sich, noch kein Meister vom Himmel
dungen und der Fähigkeit, das eigene Phänomens. Nicht nur andauernde auf andere Menschen zuzugehen. gefallen. Außer vielleicht Otto
Leben aktiv zu gestalten. Dabei steht Überlastung birgt Risiken, auch Das Wissen darüber, dass wir nicht Lilienthal.
nicht die Widerstandsfähigkeit gegen- plötzliche Schicksalsschläge bringen alleine dastehen und die Aussicht auf
über negativen Gefühlszuständen an empfindliche Menschen über einen
erster Stelle. sondern dass wir nach längeren Zeitraum hinweg aus der
einem unerfreulichen Ereignis schnell Fassung. Für uns ergibt sich die Frage:
zu neuer Stärke, Optimismus und Le- Wie können wir mit Rückschlägen
bensenergie zurückfinden können. Im auf eine möglichst gesunde Weise
Berufsleben stellt die Resilienz eine umgehen?
der wichtigsten Führungseigenschaf-
ten dar. Im Arbeitsalltag müssen wir Wie begegnen resiliente
regelmäßig wichtige Entscheidungen Menschen ihren Problemen?
treffen und umsetzen – und das mög- Menschen mit einem hohen Maß an
lichst mit einem klaren Kopf. Auch im Resilienz sind keineswegs wie ein
Privaten ist unsere „Power“ gefragt, Fels in der Brandung, an dem selbst
um gut durchs Leben zu kommen. die mächtigste Welle wirkungslos
aufschlägt. Vielmehr biegen sie sich
Die Resilienz ist Rüstzeug bei der bei einem Sturm wie ein Grashalm in
emotionalen Auseinandersetzung mit Richtung Boden und geben der auf sie
schwierigen Umständen. Sie bewahrt einwirkenden Kraft nach. Dank ihrer
uns vor krankmachenden Einflüssen. Flexibilität und Anpassungsfähigkeit
gelingt es ihnen, sich bei nachlassen-
Niederlagen gehören zum dem Unwetter wiederaufzurichten.
Lebensalltag dazu Resilienz hilft Menschen die Kontrolle
Den starken, unerschütterlichen über Ihr Leben wieder zu erlangen
Menschen gibt es nicht. Eher ist es nachdem Sie aus der Bahn geworfen • im
Zertifizierte Transaktionsanalytikerin
Fachbereich Organisation EATA
so, dass wir dank unserer Resilienz wurden. Das Schöne daran ist: Sie
einiges aushalten: schwere Krisen und selbst können ihre eigene Fähigkeit • Supervisorin EASC
Krankheiten, Verlust der Arbeit, Kata- zur Resilienz fördern und entwickeln. • Coach EASC
strophen oder den Umgang mit dem
Tod. Krisen und Veränderungen sowie Denkblockaden ab- und
• Transaktionsanalytische Beraterin DGTA
deren Bewältigung sind wesentlicher Resilienz aufbauen EATA (European Association for Transactional Analysis)
Bestandteil des Lebens. Kurzfristig Unbestreitbar existieren äußerliche EASC (European Association for Supervision and Coaching)
DGTA (Deutsche Gesellschaft für Transaktionsanalyse)
gelingt es uns, belastende Konflikte Umstände wie der Tod eines Familien-
abzublocken und zu ignorieren, früher mitgliedes oder der drohende Verlust
oder später kommen diese jedoch in des Arbeitsplatzes. Meistens steht Sonja Billmann Supervision & Organisationsberatung
ihren ganzen Auswirkungen erneut eine Überreaktion jedoch nicht in Rathausplatz 7 · 52134 Herzogenrath
zum Vorschein. Zusammenhang mit einer konkreten +49 (0) 2406 - 66 93 20 · info@sonjabillmann.com
Dezember / Januar 9 Herzogenrather Stadtmagazin 4/2017/18
SEE HO F BE HAPPY!
Herbert Wesner führt seit Juli
das beliebte Restaurant am ihm in der Ferne etwas über die
Jahre, die Familienbande zu Hause.
See in Herzogenrath
Zwar kann man über die neuen
Medien Kontakt halten, aber das Per-
sönliche kam einfach zu kurz, das
Von Birgit Becker-Mannheims habe er ein wenig unterschätzt. Umso
mehr freut er sich, und ebenso viele
seiner Freunde und ehemaligen
Er ist wieder angekommen, er übernehmen?» Happy Wesner über- das sehr idyllisch im wunderschönen Gäste, über den Neuanfang und die
ist wieder da! legte kurz und intensiv und gab seine Broichbachtal in Noppenberg liegt. neue Herausforderung als Gastronom
Nach 25 Jahren ist der gebürtige Zusage. Ein Neuanfang in seiner Hei- Die Gaststätte war in die Jahre im Seehof.
Alsdorfer wieder in der Region mat - was für ein tolles Angebot! Ein gekommen und wurde von den
zurück. Herbert »Happy« Wesner Grund mehr, wieder nach »Hause« zu Geschwistern renoviert. Fast alle langjährigen Mitarbeiter des
ist kein Unbekannter in der kommen und er hatte Lust auf etwas 12 Jahre lang waren sie die neuen Seehofs wurden übernommen und
Gastronomieszene. Über 12 Jahre »Neues«. Pächter und belebten das Restaurant auch Annette Wesner ist wieder im
führte er gemeinsam mit seiner Der Seehof hat eine wunderschöne als beliebtes Ausflugslokal. Bei Jung Team. Schritt für Schritt geht es in die
Schwester Annette die legendäre Lage und bietet dem Restaurantfach- und Alt, Wanderern, Radfahrern, Keg- Zukunft, dazu gehört auch 2018 eine
Bergquelle bekannt auch als mann optimale Möglichkeiten. Es ist lern oder Gesellschaften gleicherma- Modernisierung der Küche.
»Sippel« in Herzogenrath Nop- zwar nicht die Schweiz, aber wenn ßen beliebt. Anfang der neunziger
penberg. man dort lebt und die Berge vor der Jahre standen sie dann vor der Ent- Die Gäste erwartet in der Bayernstu-
Türe hat, sieht man sie manchmal scheidung, wenn sie die Gaststätte be nach wie vor ein gemütliches
Manchmal nicht mehr, erzählt er. weiterführen wollen, dann nur nach Ambiente zum Essen á la Carte und
sind es Zwar fällt durch den angrenzenden einem umfangreichen Umbau. Leider die Seestube steht für Veranstaltungen
Zufälle, die Neubau der Wohnimmobilie der hatten die damaligen Eigentümer jeglicher Art zur Verfügung. Die
so manche Innenhof des Biergartens weg, dafür andere Vorstellungen. Menükarte bietet wie gewohnt
Weichen wird im Frühjahr die Terrasse mit See- Die Geschwister Wesner hörten somit saisonale Gerichte, dazu gehören
im Leben blick umso belebter sein, schwärmt auf und Herbert Wesner zog es wieder Muscheln und Wildgerichte. Eine
neu stel- der Restaurantfachman. Im Innenbe- in die Schweiz. Zuerst nach Arosa und Brücke zur früheren Bergquelle und
len. Her- reich hat sich nicht viel verändert, die später nach Chur. Daraus wurde dann Sippel möchte der Seehof in der
bert Wes- bekannte Seestube und die Bayern- ein längerer Aufenthalt von 25 Jah- Menükarte schlagen. Mit »Sippel’s
ner lebte stube stehen den Gästen zur Verfügung. ren, wobei er zeitweise saisonal in Best of« und Schweinefilet Bergquelle
und ar- Amerika und England in unterschied- zum Beispiel werden bei so manchem
beitete 25 Jahre im Herbert Wesner ist in Alsdorf aufge- lichen Bereichen der Gastronomie Wanderer Erinnerungen wach.
Ausland, überwiegend in der Schweiz. wachsen und zur Schule gegangen. und Hotellerie arbeitete.
In diesem Jahr besuchte er häufiger Nach dem Schulabschluss absolvierte Übrigens »Happy« wurde Herbert-
seine Familie und auch Freunde in er im Steigenberger Parkhotel in Eine wunderbare Zeit, schwärmt er, Max Wesner von klein auf von seiner
Herzogenrath. Dazu zählt seit den Aachen eine Ausbildung zum Restau- man sieht viel von der Welt, lernt Mutter genannt und später von seinen
achtziger Jahren die Familie Söldner, rantfachmann. Direkt nach der Lehre viele Menschen und verschiedene Freunden.
die Besitzer des Seehofs. Sie waren verschlug es ihn bereits in die Schweiz. Sprachen kennen und natürlich die Der neue Name »Seehof Be happy«
damals in der Bergquelle häufig zu Als Saisonkraft wollte er in den zahl- Unterschiede in der Gastronomie, die ist somit eine schöne Symbiose von
Gast und über die Jahre entwickelte reichen Hotels im Skigebiet von Arosa sehr inspirierend sind. Jeder Wechsel früher zu heute. Die erste Weih-
sich eine Freundschaft. Erfahrungen sammeln. Im Frühjahr war eine neue Herausforderung und nachtssaison wieder zu Hause zu sein
1980 kam er zurück und übernahm man sammelt Erfahrungen. Ein High- gefällt ihm.
Bei dem Besuch im Frühjahr kam mit seiner Schwester und Bruder Rudi light war mit Sicherheit die Leitung
dann überraschend die Anfrage: das damalige sehr bekannte Restau- eines ganz neuen Hotelkonzepts des Also, schauen Sie mal vorbei und
»Möchtest Du nicht unser Restaurant rant Bergquelle der Familie Sippel, DesignHotels in Arosa. Trotzdem fehlte überzeugen Sie sich selbst.
HLSDORFER
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erzogenrather 5/2017
Stadtmagazin 10 Dezember
4/2017/1838 Dezember / Januar
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Genießen Sie die schönste Zeit des Jahres mit Ihren Liebsten in
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Erkensmühle 21 | 52134 Herzogenrath
Dezember / Januar 11 Herzogenrather Stadtmagazin 4/2017/18»Kunst für Kohle 2017«
23 Künstler und ihre Werke
Text: Birgit Becker-Mannheims, Foto: Franz-Josef Kochs
Bereits zum 8. Mal ist die Galerie 23 Künstler zeigen Fotografien, Druck- Sowohl moderne Interpretationen
Bücken in der Südstraße Ausstel- grafiken, Kollagen, Malerei, Ton-und als auch Stillleben alter Meister zum
lungsort für regionale Künstler, Bronzeskulpturen und Mechthild Nie- Thema Essen sind zu sehen. Parallel
diesmal zum Thema »Ma(h)lzeit«. beling-Mause präsentierte ein Buch zur Ausstellung wurde auch noch
Maß aller Dinge ist das bewährte zum Thema. Wie in jedem Jahr werden »Aufgetischt«, eine zweite Ausstel-
Format 30 mal 30 Zentimeter. die vielschichtigen Arbeiten zu einem lung die sich um Szenen rund um den
besonderen Preis von nur 50 Euro Tisch dreht. Für das leiblich Wohl war
Das Thema Essen lässt einen großen angeboten. »Wir wollen hiermit den ebenfalls gesorgt, denn die Künstler
Spielraum in der Gestaltung und da- Anreiz schaffen, Original-Kunstwerke zeigten mit ihrer »Eat-Art« auch ihre
von konnten sich auf einer Vernissage zu einem äußerst interessanten Preis kulinarische Kreativität.
Anfang November zahlreiche Besucher zu erwerben.« Die Kunstwerke sind
überzeugen. Farbenfroh und vielseitig wie immer in Pizzakartons verpackt. »Wir freuen uns über die große
präsentieren sich die Arbeiten und Diese Verpackung steht als Synonym Resonanz der Künstler und das Inte-
ermöglichen viele Interpretationen, für „Kunst zum Mitnehmen“. resse vieler Besucher. Wir möchten
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erklärt 1 02.04.14
Galeristin Dagmar 08:35 Seite 1
Bücken. unterstreichen, dass sich hier in
Kohlscheid nicht nur im Bereich der
neuen Technologien, sondern auch in
der Kunstszene etwas bewegt«, so
Damar Bücken.
Die Ausstellungen läuft bis zum Ende
des Jahres und kann in der Galerie
der Südstraße zu den Geschäftszeiten
Montag – Samstag von 10 – 13 Uhr
und 15 – 18.30 Uhr, (Mittwoch- und
Samstagnachmittag geschlossen)
besucht werden. Der Verkauf der
Kunstwerke endet am 30. Dezember.
Weitere Informationen sind auch
im Internet unter www.offene-
ateliers-kohlscheid.de zu finden.
Herzogenrather Stadtmagazin 4/2017/18 12 Dezember / JanuarSchokolade – Chocolate
Lebensfreude, genießen, Sucht,
Lebenselixier Von Birgit Becker-Mannheims
Im Spätsommer war ich für einen Schokolade beinhaltet meist auch
Tag in Brüssel und konnte nicht preiswerte Inhalts- und Streckstoffe,
ohne eine Schachtel Pralinen von die mit Schokolade nicht viel zu tun
Corné Port-Royal nach Hause haben. Ein Vergleich lohnt sich.
fahren. Unzählige Chocolatiers
sind in der belgischen Hauptstadt Wie entsteht überhaupt Schokolade?
zu finden.»Frau« konnte nicht an Schokolade wächst bekanntlich nicht
ihnen vorbei, ohne zu schauen und an den Bäumen; die Kakaobohne ist
zu probieren. In manchen Schau- wichtigster Bestandteil und wächst in
fensterauslagen wurden die Prali- Ländern wie zum Beispiel Südame- Übrigens, dunkle Schokolade, die nur in Köln oder Hachez
nés präsentiert wie edle Schmuck- rika oder Afrika. Der Kakaobaum aus der Kakaomasse, Kakaobutter in Bremen. In der
stücke. Als ich in der »undsonst?!« (Theobroma cacao) kann bis zu 15 und Zucker hergestellt wird, ist vegan Schweiz entstanden
Reaktion darüber berichtete, kam Meter groß werden, auf Plantagen und milchfrei. Gute Schokolade hat Suchard, Lindt,
von meiner Kollegin Wilma direkt: wird er aber klein gehalten. Die daher ihren Preis, denn sie wird nicht Tobler oder Sprüngli.
»…dann müssen wir unbedingt Früchte eines Kakaobaumes haben mit billigen Zutaten gestreckt. 1857 begann
nach Brügge fahren, denn das ist eine ledrige Schale und sind gelb bis Leonhard Monheim
die eigentliche Welthauptstadt rot. In ihrer Fruchtpulpe befinden sich Zur Geschichte am Hühnermarkt in
der Schokolade und sowieso das in einem süßlichen Schleim bis zu 60 Bereits die Vorfahren der Atzteken Aachen mit der Schokoladenprodukti-
Venedig des Nordens.« Samen, die man Kakaobohnen nennt. und Mayas sollen um das 4. Jahrhun- on. Die erste Milchschokolade wurde
Nach dem Herauslösen und trocknen dert nach Christus Kakao angebaut 1875 auf den Markt gebracht, und
Warum eigentlich nicht, Brügge bietet beginnt die sogenannte Fermentation. haben. Nach Europa kam die Kakao- später erfolgte die Beimischung von
eine unglaubliche Anzahl und Vielfalt In den Verbraucherländern werden die bohne mit Christoph Kolumbus, man gerösteten Haselnüssen.
an Chocolaterien, von kleinen bis Bohnen gereinigt und geröstet. Dabei wusste aber anfangs nichts damit
großen Unternehmen. Aus unserem entsteht nicht nur die Farbe, sondern anzufangen. Mit der Beimischung von Der Verkauf erfolgte in der Chocolate-
kleinen Ausflug ist dann leider nichts auch das Aroma. In den Mühlen Honig und Rohrzucker wurde später rie, eine Tradition die sich besonders
geworden, da Wilma eine Fußverlet- werden die Kakaobohnen zermahlen. daraus ein Getränk, das ab 1544 als in Belgien und Frankreich bis heute
zung hatte. Dabei erhält man eine Kakaomasse Schokolade am spanischen Hof ge- gehalten hat. Zum Glück erlebt das
und ein wertvolles Öl, die Kakao- trunken wurde. Im Laufe des 18. / 19. Handwerk des Chocolatiers in den
Haben wir uns im letzten Jahr der butter, die übrigens auch sehr gerne Jahrhunderts kamen größere Mengen letzten Jahren eine Renaissance,
Weihnachtsausgabe ausschließlich in der Kosmetik für Körpercremes an Kakaobohnen nach Bremen. Bis und die Kakaobohnen erhalten
mit der Aachener Printe beschäftigt benutzt wird. ins 19. Jahrhundert war Schokolade auf ihrer langen Reise wieder eine
(das Angebot ist ja wirklich unglaub- ein Genussmittel für wohlhabende Wertschätzung. Der Trend geht zur
lich) so müssen wir feststellen, bei Conchieren Menschen. Edelschokolade mit ausgefallenen Ge-
Schokolade und Pralinen lohnt ein Neben der Auswahl der Kakaobohnen schmacksrichtungen. Mittlerweile gibt
Blick zu unseren niederländischen und der Zusammensetzung guter Die holländische Familie Van Houten es Schokoladenverkostungen auch in
und belgischen Nachbarn. Alleine Zutaten, ist für den Chocolatier das gründete in Amsterdam 1815 die bis Verbindung mit Wein oder Whisky.
schon die Recherche macht Lust auf »Conchieren« wahrscheinlich der heute bekannte Schokoladenfabrik.
das dunkle Genussmittel. Überall wichtigste Schritt in der Schokoladen- Dort erfand man die Pressung und Leider habe ich in der Städteregion
wo ich hinfahre, halte ich Ausschau herstellung. Hier trennen sich oftmals Zermahlung der Kakaobohne und pa- nicht einen Chocolatier gefunden,
nach Schokolade. Und gerade wenn die Wege von einer industriell gefer- tentierte das Verfahren. In dieser Zeit sieht man von Großproduzenten
die kältere Jahreszeit beginnt, steigt tigten Massenware und Chocolatier- entstanden in Deutschland die ersten ab. Besucht habe ich die Chocolate
bekanntlich der Appetit auf das «Su- Kunst. Beim Conchieren wird die Schokoladenfabriken, wie zum Bei- Company in Kerkrade, die zumindest
perfood« des Winters! Schokoladenmasse stundenlang bei spiel von den Gebrüdern Stollwerck ihren Ursprung in Aachen hat.
einem bestimmten Temperierverfah-
Wie man nachlesen kann, soll der
Spanische Lebensfreude pur!
ren gerührt und runter gekühlt. Eine
Konsum von Schokolade die Hirnleis- Wissenschaft für sich. Die Schokolade
tung steigern, gut sein für die Psyche verliert dabei ihren bitteren Ge-
und sogar schlank machen?! Fazit: schmack, wird geschmeidig, cremig kalte & warme Tapas
Frau oder Mann muss kein schlechtes und erhält einen Glanz. Anschließend
Gewissen haben beim Schokoladen- wird sie in die gewünschte Form
Paella
verzehr – in Maßen versteht sich. gebracht. Nicht nur die Zusammen- Schnitzel, Fisch, Steaks
In der Schokolade befinden sich
zahlreiche Inhaltsstoffe. Manche
setzung der Schokolade, sondern
auch die Auswahl die man kaufen
und mehr...
wirken anregend und bewirken kann ist unglaublich. Von dunkel bis Happy Hour Cocktails
Glücksgefühle, die zum Beispiel auch hell, gefüllt mit Nüssen, Cremes oder spanischer Wein....
gegen Liebeskummer helfen sollen! Gewürzen. Es gibt unzählige Sorten,
Je dunkler eine Schokolade ist, umso und jeder Hersteller hat sein eigenes
besser. Der Konsument sollte auf Sortiment. Die Pralinenherstellung ist Wir richten gerne Ihre Firmen- oder
eindeutige Angaben des Schokola- dabei eine Welt für sich, denn auch Weihnachtsfeier aus. Rufen Sie uns gerne an. Mo-Do 17-23 Uhr
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Dezember / Januar 13 Herzogenrather Stadtmagazin 4/2017/18Eine warme Schokolade kann
tatsächlich eine schöne Chocolate Company
A big Hug in a Mug
Umarmung sein – das dach-
ten sich die Erfinder des
»Hotchocspoon« Toussaint Cla-
essens und Mirjam Schroeder
aus Kerkrade. 2004 kam der Text und Fotos: Birgit Becker-Mannheims
gelernte Koch auf die geniale
Idee eine Portion Schokolade Das Paar lebt und wohnt in Kerkrade. Geschmacksrichtungen und suchte
Vor 13 Jahren führten sie dort ein nach Möglichkeiten, die Zuberei-
mit einem Holzlöffel zu ver-
Restaurant, denn Toussaint Claessens tung zu vereinfachen. Denn es war
binden, der dann direkt in die ist gelernter Koch. Beide mochten ihre mühsam, jeden Abend die großen
warme Milch getaucht werden Tätigkeit sehr, suchten jedoch nach Schokoladentöpfe zu säubern.
kann und somit eine trinkferti- einer Alternative. In einer kleinen Ecke Er kam auf die Idee die Schokolade
ge Tasse Schokolade ergibt. des Restaurants verkauften sie zusätz- zu portionieren und als Clou einen
lich Pralinen eines belgischen Choco- Holzlöffel hinein zu stecken.
Der Ursprung dieser erfolgreichen latiers, erzählt mir Mirjam Schroeder.
Idee war in Aachen, genauer gesagt in Die Nachfrage lief gut, und da sie sich So entstand der Hotchocspoon: Por-
der Ursulinerstraße. Hier begann die in Aachen sehr wohl fühlt, hielt sie tionsfertige Schokolade die man nur
schöne Schokoladengeschichte der Ausschau nach einem Ladenlokal. Zu- noch in die heiße Milch rühren muss.
Chocolate Company. Ich besuchte das fällig fand sie ein leerstehendes in der Das Produkt begeisterte.
niederländische Ehepaar in Kerkrade Ursulinerstraße, wo sie 2004 ihr erstes
in der Wiebachstraat. Hier befindet Geschäft mit dem Namen Chocolate Mit der Zeit entwickelte der Schokola-
sich im Gewerbegebiet, in direkter Company eröffnete und belgische den Designer Touss neue Geschmacks
Nähe zum Kerkrader Fußballstadion, Pralinen verkaufte. Die Einrichtung richtungen und die Nachfrage stieg.
der Firmensitz von Chocolate Compa- empfand sie selbst ein wenig kühl Mit der gesamten Familie wurde in
ny mit Produktionshalle, Verwaltung und daher kamen Stehtische und eine Küche und Keller der Ursulinerstraße
und ein kleiner Laden für den direkten Kaffeemaschine hinzu. Angeboten gekocht und verpackt. Das neue
Werksverkauf. Es duftet herrlich nach wurde neben Tee und Kaffee auch Cafékonzept in Aachen kam gut an
Schokolade, und in den Regalen ste- eine selbst gemachte Trinkschokolade, und die Nachfrage der Chocolate
hen sie: die Hotchocspoons in mehr die der Chefkoch Toussaint Claessens Company Produkte stiegen an.
als 60 Geschmacksrichtungen. Mirjam persönlich zubereitete. Die Kunden
Schroeder erzählt mir die Geschichte, waren begeistert. Als leidenschaftli- Mirjam und Tous eröffneten ein
wie sie und ihr Mann auf die Idee cher Koch experimentierte er direkt zweites Geschäft in Maastricht. Das
kamen. hinter der Ladentheke, kreierte neue Geschäftsdesign wurde mit einfa-
Herzogenrather Stadtmagazin 4/2017/18 14 Dezember / Januarchen Holzmöbeln harmonischer. In Schroeder. Als Koch entwickelt er Im Firmensitz in Kerkrade kümmert
Valkenburg mieteten sie einen alten immer wieder neue Schokoladenkre- sich Mirjam Schroeder nun überwie-
Bauernhof für die Produktion. Jetzt ationen, wie zum Beispiel Brotaufstri- gend um Handel und Produktion ihrer
hatten sie Platz und konnten eine che, Schokofondue und Pralinen. Auf Schokoladen, und ihr Ehemann Tous-
richtige Temperiermaschine anschaf- meine Frage, ob Ihr Mann denn schon saint Claessens geht seiner eigentli-
fen. Mit und mit kamen Anfragen an- immer gerne Desserts zubereitete, chen Berufung nach: In Valkenburg
derer Geschäftsleute, ob sie die neuen antwortet sie: „eigentlich nicht. hat er wieder ein Restaurant eröffnet,
Schokoladen-Produkte auch in ihrem Er ist leidenschaftlicher Koch, aber »De Kantien van Tous«.
Geschäft anbieten könnten. Und nach Nachtisch ist nicht so sein Ding. „Er ist nun mal ein leidenschaftlicher
der Präsentation ihres Schokolöffels Mit Schokolade sieht das anders aus. Koch“, erzählt mir seine Frau. „Aber
auf zwei Messen kamen auf einen Hier hat er viel ausprobiert, hochwer- wenn wir neue Produkte entwickeln,
Schlag an die 100 Kunden hinzu. tige Schokoladenrohstoffe gesucht dann kommt der »Delicious Chocolate
Handel, Export und Franchising und mit guten Zutaten vermischt. Designer« zu uns nach Kerkrade.“
machte Chocolate Company zu einer Die besonderen Rezepte von »Touss«
Marke. 2013 wurde eine Schwester- machen die Schokolade so speziell,“ Übrigens: Toussaint Claessens Lieb-
firma gegründet die sich nur um das schwärmt sie. lingspraline ist die Mandelpraline.
Franchising-Konzept, hauptsächlich in Er kocht auch gerne mit Schokolade,
den Niederlanden kümmert. In ihrer Produktion geschieht zu zum Beispiel gibt es bei ihm Wildsoße
Täglich werden von den Mitarbeitern 95 % alles in Handarbeit und das mit Schokolade. Mirjam Schroeder
an die 20.000 Hotchocspoons in mögen die Kunden. mag am liebsten die Tiramisu-Kugel,
Kerkrade hergestellt! wenn schon, denn schon!
Auf meine Frage, warum sie denn
Mittlerweile hat sich das Ehepaar auf das schöne Café in Aachen aufgege-
Produktion, Handel und Export fo- ben haben, erzählt mir die »Sweet
kussiert, daher wurde zum einen der Director«, wie sie sich auf ihrer Visi-
Firmensitz nach Kerkrade verlegt und tenkarte nennt: „Viele Jahre haben
das Geschäft an der Ursulinerstraße wir dort beide gemeinsam hinter der
aufgegeben. Eine neue Franchise-Fili- Ladentheke gestanden. Wenn man so
All i wAnt for
ale gibt es im Aquis Plaza in Aachen. lange Seite an Seite erfolgreich ar-
„Toussaint Claessens ist das kreative beitet, ist es auch mal schön, seinem
chriStmAS iS
»Genie« im Team,“ erzählt Mirjam Partner wieder »Raum« zu lassen“.
chocolAte
SchöneS Angebot!
bei einem einkAuf Ab € 25 erhAlten Sie eine
-geSchenkbox für € 7,50 (StAtt € 12,50)-
( A n g e b o t g ü lt i g i m D e z e m b e r )
ChoColate Company fabriekswinkel
Wiebachstraat 27
KerKrade
Dezember / Januar 15 Herzogenrather Stadtmagazin 4/2017/18Sie können auch lesen
