WaldviertelNEWS Urlaub - echt, pur & unverfälscht - Winter 2017 - Waldviertel Tourismus
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WaldviertelNEWS Urlaub – echt, pur & unverfälscht Winter 2017 © Waldviertel Tourismus | Robert www.waldviertel.at
Willkommen im Waldviertel Goldener Stern URLAUBSFREUDEN ERLEBEN Tanken Sie neue Kraft, genießen Sie die wohltuende Ruhe des Waldviertels lassen Sie sich von uns rundum verwöhnen. Zweisamkeit Zum Kennenlernen ZEIT FÜR EINANDER WALDVIERTEL - PURE ERHOLUNG Liebe braucht Zeit – Lernen Sie die Vielfalt Zeit für einander! des Waldviertels Nehmen Sie sich eine kennen und entdecken kleine Auszeit und Sie die Einzigartigkeit genießen Sie romantische der Natur im Wandel Stunden zu zweit. der Jahreszeiten. R R ab EU ab EU 2o8Pe0 Genießen Sie Genießen Sie 1o8Pe0rson 2 Übernachtungen rson 3 Übernachtungen pr pr Wasserspiele erlesene Genüsse SOLE-RELAX-TAGE VEGANES WOCHENENDE Verbringen Sie zwei Erleben Sie entspannte erholsame Nächte im Tage im Waldviertel Hotel Goldener Stern und genießen Sie dazu und wir schenken Ihnen die exquisiten, veganen einen Wellnesstag im Kreationen des Sole-Felsen-Bad! Goldenen Stern. R R ab EU ab EU Genießen Sie Genießen Sie 19Pe8rson 2 Übernachtungen 21Pe7rson 2 Übernachtungen p ro p ro BIKEURLAUB IM WALDVIERTEL Besondere Momente und einzigartige Erlebnisse bieten aber nicht nur unsere Genuss-Pakete sondern auch die vielseitige Region des Waldviertels. Erkunden Sie die herrliche Naturlandschaft doch bei einer Radtour – unzählige Bezahlte Anzeige Radfahrwege & Mountainbikerouten bieten alles, was das Radfahrerherz höher schlagen lässt. Und wer spontan einen Ausflug auf 2 Rädern erleben möchte, der kann ganz bequem ein Bike ausleihen und sofort eine unvergessliche Biketour starten. Überzeugen Sie sich selbst von unserem Bikeangebot und buchen Sie noch heute Ihr Zimmer im Hotel Goldener Stern. 2 ROMANTIK w a l d v i eHOTEL r t e l GOLDENER n e w s STERN · Familie Siller · Stadtplatz 15 · 3950 Gmünd · Austria · hotel@goldener-stern.eu · www.goldener-stern.eu
Inhalt Willkommen Mit Brotlaib und Seele Waldviertler Häferlgucker 4 5 im Adventviertel! Zwoa Brettln, a gführiger © www.weinfranz.at Schnee, juchee! 6 Waidhofen für Genießer 8 Hinauf auf den Peilstein 9 Andreas Schwarzinger Mehr Mut zur Muße 10 Geschäftsführer © Philippe Ramakers | fotolia.com Geschenke aus der Region 12 Waldviertel Tourismus © Barbara Krobath (E) info@waldviertel.at Käse, ein Wintervergnügen 15 4 S Schmuck, selbst gemacht 16 chon bald ist sie wieder da, die stillste Zeit des Jahres – Wo es mir gefällt: eine Zeit, in der es allerdings oft ziemlich hektisch Christoph Feurstein 19 zugeht. Dabei sollten wir gerade diese Zeit so richtig Advent im Waldviertel 20 genießen und uns auf die wesentlichen Dinge, die das Backe, backe Brot Veranstaltungstipps 22 Leben ausmachen, besinnen! Als „Waldviertler Häferlgucker“ zu Auch wenn Sie sich manchmal dazu zwingen müssen, weil es Gast in der Waldviertler Bio-Back- Gewinnspiel 23 noch so viel zu tun gibt – gönnen Sie sich kleine Erholungspau- schule in Burgerwiesen bei Horn Angebote 24 sen! Die Weihnachtszeit bietet viele schöne Anlässe um einfach mal kurz abzuschalten. Nehmen Sie sich eine kleine Auszeit vom Alltag und kommen Sie in unser stilles, besinnliches „Vorweih- nachts-Viertel“. Gerade in der Weihnachts- und Winterzeit Lauf, lauf, lang suchen viele weder Megaevents noch Weltcupspektakel. Bei uns Bewegung ist Leben, Leben ist gibt es stattdessen ausgewählte Angebote für die so kostbare Bewegung. Langlaufen ist die © ARochau | fotolia.com Zeit zu zweit. Sowohl die Waldviertler Handwerkswochen als perfekte winterliche 6 auch die kulinarischen Waldviertler Häferlgucker-Angebote Bewegungsart bieten die Möglichkeit seinen Leidenschaften, seinen Hobbys aber vor allem seiner Auszeit vom Alltag, Zeit einzuräumen. Wir können aber auch mit sportlichen Angeboten aufwarten. Nutzen Sie Ihre kostbare Freizeit für eine Bewegungseinheit an Handwerk für Alle © Waldviertel Tourismus | Robert Herbst der frischen Luft. Das baut Stress ab und bringt den Kreislauf in Im Rahmen der Waldviertler Schwung. Eine Langlauf-Einheit hilft Ihnen garantiert dabei Handwerkswochen lernt man einen klaren Kopf zu bekommen. Wer es nicht ganz so sportlich bei Profis, wie man Schmuck und mag, der kommt bei einem ausgedehnten Spaziergang 16 andere schöne Dinge herstellt garantiert auf seine Kosten. Wenn es draußen schon früh dunkel wird und Fenster, Straßen und Geschäfte mit bunten Lichtern festlich geschmückt sind, dann kommt bestimmt auch bei Ihnen besinnliche Weihnachtsstimmung auf! Viel Spaß beim Lesen und Durchblättern dieses Magazins – Schön Shoppen alleine dabei werden Sie bereits zur Ruhe kommen. Ich wünsche Adventmärkte im Waldvier- Ihnen in jedem Fall eine entspannte, ruhige Winterzeit! A tel haben einen besonderen Charme und sind eine gute Ge- © detailblick | fotolia.com legenheit für den entspannten 20 Weihnachtseinkauf Ihr Andreas Schwarzinger Impressum: Destination Waldviertel GmbH, 3910 Zwettl, Sparkassenplatz 1/2/2; Redaktion: edition kamp; Gestaltung: www.waltergrafik.at; Druck: Janetschek GmbH. Trotz sorgfältigster Bearbeitung Druck- und Satzfehler vorbehalten! Soweit in diesem Magazin auf natürliche Personen bezogene Bezeichnungen nur in männlicher Form angeführt sind, beziehen sie sich auf Frauen und Männer in gleicher Weise. Bei der Anwendung der Bezeichnung auf bestimmte natürliche Personen wird die jeweils geschlechtsspezifische Form verwendet. U r l a u b – e c h t , p u r & u n v e r f ä l s c h t 3
Essen.Trinken.GenieSSen Mit Laib und Seele Das Angebot „Waldviertler Häferlgucker“ geht in die zweite Saison: Das wollen viele der Teilnehmer und Teil nehmerinnen wissen. Dazu kommt der In der Ersten Waldviertler Bio-Backschule in Burgerwiesen bei Horn Wunsch, zu erfahren, was in dem Lebens darf man unter Anleitung köstliches Brot backen. Auch bei etlichen mittel drinnensteckt. So etwa ist Mehl nicht anderen Spezialisten kann man „probeschnuppern“. gleich Mehl. Verschiedene Sorten reagieren je nach Jahrgangsqualität oder Anbauregi S on anders. Und danach richtet sich, wofür eit den Zeiten, als nur eine Sorte Termine eingeschoben werden, so groß ist und wie sie einge – das G’staubte – die Regale der die Begeisterung, berichtet die Erfinderin setzt werden. heimischen Bäckereien füllte, ist der Idee, Elisabeth Ruckser. viel Wasser über die Mühlräder In der „Lehrwerkstätte“, der Back geflossen. Mittlerweile gibt es Brot in un stube von Burgerwiesen hat schon Fritz zähligen Varianten. Von A wie Amaranth Potocnik’s Großmutter gestanden, hat brot bis Z wie Zeppelin. „Die Brotkultur Pogatschen gebacken, runde, salzige Ge hat sich internationalisiert und erlebt eine bäckstücke aus Germteig. „Wie das damals Renaissance”, sagt Elisabeth Ruckser, die geduftet hat!” erinnert sich Herr Potocnik, gemeinsam mit Bäckermeister Fritz Potoc der seit diesem Tag wusste, dass auch er nik die „Erste Waldviertler Bio-Backschule“ sich beruflich mit Brot beschäftigen will. betreibt. Einmal im Monat, bei entspre „Das war ein zündendes Erlebnis, eine Art chender Nachfrage auch öfters, versammeln Initiation,” erzählt er. Seither sind vierzig sich „Bäckerlehrlinge“ in Burgerwiesen bei Jahre vergangen – und nun gibt er sein Horn, um im Rahmen der Aktion „Wald Wissen an Interessierte weiter. viertler Häferlgucker“ zu lernen, wie man Was aber bringt Profi-BäckerInnen, Brot bäckt. (Details und weitere Angebote WirtInnen, KöchInnen, BäuerInnen, im Kasten S. 5.) Die Workshops finden ab Kinder, Eltern und Großeltern einer Teilnehmerzahl von zwölf Personen dazu, einen Tag lang Kipferl statt. Manchmal müssen sogar zusätzliche und Semmeln zu formen? „Der „Retro”-Effekt i spielt dabei sicher eine Rolle”, meint Brot- Brot ist nahrhaft Spezialistin Ruckser, E s enthält Vitamine, Mineralstoffe und pflanzliche Fette und bietet durch sein knuspriges Äußeres Ess- die im Hauptberuf als Journalistin arbeitet. „Wie hat vergnügen pur. Es wird süß gegessen das denn die Oma oder salzig, bei Tisch genauso wie gemacht?” – unterwegs. Es begleitet uns durch den Tag vom Frühstück bis zum Abend- essen. Brot existiert seit Menschen- gedenken und in allen Kulturen. Von der Bruschetta mit Tomaten über das Baguette mit Butter und Honig bis hin zum Schnittlauchbrot – Brot gilt als Visitenkarte eines Landes und spiegelt die regionale Vielfalt wieder. Vieles davon ist nachzulesen im Brot-Lese- buch „Brot backen, wie es nur noch wenige können“ von Elisabeth Ruckser. 4 w a l d v i e r t e l n e w s
Knödel müssen sein: Koch- Lehre bei der „Mohnwirtin“ Rosemarie Neuwiesinger Natürlich macht es Spaß, den Teig zu kneten, zu formen und zu sehen, wie er © Waldviertel Tourismus | ishootpeople.at „aufgeht“. Sauerteig ist ja die Essenz des Brotes. Es gibt ihn seit ein paar Tausend Jahren. Ihn anzusetzen, zu verarbeiten und zu formen – auch das wird in der Waldviertler Bio-Backschule gelehrt. Am Ende des Tages ist die Haltung gegenüber diesem Grundnahrungsmittel eine andere. „Plötzlich wird dir klar, wie viel Arbeit, Zeit und auch Zuwendung da drinnen steckt“. AUS Und schließlich ist da noch die Freude am Essen: Selbst gebackenes Brot schmeckt ZEIT um Welten besser als die meisten Pro dukte aus dem Supermarkt. Waldviertler Häferlgucker Meister Potocnik verwendet nur zer tifizierte, biologische Grundprodukte, Gemeinsam mit regionalen KöchInnen und Kochkurse im Bio-Gasthaus achtet auf eine lange Teigführung und einem Bio-Bäcker viele Rezepte und Künste Leibspeis’ bei SONNENTOR mit ausreichende Reifezeiten. Sein Grund der Waldviertler Küche entdecken: Viele in- dem Küchenchef produkt ist das Waldviertler Waldstau teressante Koch- und Backkurse stehen auf Ab 10 Personen. dekorn, Urgetreide aus biologisch-dy dem einzigartigen „Urlaubsspeiseplan“. 10.02.2018: Iss dich fit! – namischer Landwirtschaft. Die Körner Kräuterkraft für den Frühlingsbeginn sind kleiner als beim Roggen, dafür Quartier bezieht man in der 24.02.2018: Kindgerecht & kerngesund – aber schmecken sie wesentlich inten Schwarz Alm****, Zwettl So macht essen Spaß! siver. „Das Wissen von Generationen Preis pro Person im DZ € 191,– Kurspreis pro Person € 95,– EZZ € 30,– 09.03.2018: Waldviertler Kräuterschmankerl – von Bäckern droht verloren zu ge Das Waldviertel gewürzt & verkocht (vegan und hen”, sagt Elisabeth Ruckser. Inklusiv-Leistungen: vegetarisch) inkl. SONNENTOR-Betriebsführung „Fritz bemüht sich es zu be • Zwei Nächtigungen inkl. Frühstück + 1 Tasse Tee oder Kaffee von 16–19 Uhr. wahren. Er ist ein großarti • Begrüßungsgetränk bei der Anreise Kurspreis pro Person € 109,– ger Lehrmeister.“ Und was • Ein 4-gängiges Abendessen wünscht sich der gelobte • Waldviertler Kochschürze Brotback-Kurs in der Brot-Traditionalist selbst? • Waldviertler Kochbuch „Traditionelle Küche „Ersten Waldviertler Bio-Backschule“ „Ich wünsche mir, dass es Waldviertel – Erpfiknödel – Saumaisen – (inkl. Besuch am „Markt der Erde“ in Horn) in jedem Ort wieder einen Mohnzeltn“ Ab 12 Personen. Bäcker gibt, der sein eige • Besuch eines Produzenten in der Region Termine: 11.11.2017, 10.03.2018 nes, unverwechselbares • Wellness & Entspannen im großzügigem Kurspreis pro Person € 114,– „AlmSPA“ mit 4 Saunen, 2 Ruheräumen, Brot bäckt.“ A Fitnessangebot, Indoor-Pool, Naturschwimm- Kochkurs mit dem Küchenchef der Biotop zum Abkühlen nach der Sauna Schwarz Alm (3-gängiges Menü mit • SPA-Korb mit kuscheligem Bademantel, Waldviertler Spezialitäten) Badetücher und Slipper für Ihren Aufenthalt Elisabeth Ruckser betreibt Ab 4 Personen. zusammen mit Bäckermeister Termin 2017: 18.11. Wählen Sie Ihren Kochkurs: Fritz Potocnik die „Erste Wald- Termine 2018: 20.01.,17.02.,17.03. viertler Bio-Backschule.“ Kurspreis pro Person € 45,– Mohnkochkurs mit Rosemarie Neuwiesinger (3-gängiges Mohnmenü) © Erste Waldviertler Bio-Backschule Ab 4 Personen. Termine 2017: 28.10., 18.11. Buchung und Infos: Termine 2018: 06.01., 24.03., Waldviertel Incoming (Veranstalter) 21.04., 26.05., 16.06. Landstraße 16/1/2, 3910 Zwettl Kurspreis pro Person € 78,– (T) 02822/54109-90 (E) info@waldviertel.incoming.at www.waldviertel.at/haeferlgucker U rlaub – e c ht , pur & unverf ä ls c ht 5
Körper.Bewegung.Kraft Langlaufeldorado Waldviertel: Willkommen im Paradies Zwoa Brettln, a gführiga Schnee, © fotolia.com | ARochau juchhee! Langlaufen ist eine „Gaudee“, bekanntlich verschieden. Aber eines ist gewiss: Es gibt kaum jemanden, dem die ein Wintervergnügen für alle Loipen rund um Groß Gerungs, Langschlag, Alters- und Leistungsklassen. Karlstift oder auch Gutenbrunn und Bärn Die schönsten Loipen, sagen kopf nicht gefallen. Im Waldviertel gibt es nun auch ein spezielles „Schnupper“- © Bild LR Bohuslav © zvg Kenner, liegen im Waldviertel. Angebot für Einsteiger wie Fortgeschrittene S (siehe Kasten S. 7). Niederösterreichs Tou eit jeher gibt es unter erfahrenen rismuslandesrätin Petra Bohuslav weiß um Langläufern ein bestimmendes die Qualität der Waldviertler Winter-Ange Diskussionsthema: Welche Loipen bote und ist von dem vielfältigen Loipenan sind die schönsten? Die einsams gebot des „Nordlandes“ begeistert. „Lang bietet dafür die perfekten Landschaften, ein ten? Die sonnigsten? Und, noch verfeiner laufen ist ein toller Ausgleichsports und Kurzurlaub, der sich wunderbar mit Genuss ter: Welche Langlauforte des Waldviertels wird als Freizeitaktivität auch bei unseren und Kulinarik verbinden lässt“, sagt sie. sind die besten? – Geschmäcker sind Gästen immer beliebter. Das Waldviertel Ein sehr begehrter (aber gut versteckter) Einstiegsort in die wunderbare Welt der Waldviertler Loipen ist Klein Wetzles. In dieser über Groß Gerungs zu erreichenden „Einschicht“ auf über 800 Meter Seehöhe bietet sich eine Winter-Traumlandschaft, soweit das Auge reicht und die Infrastruktur ist perfekt: Das Gasthaus Einfalt hält gute Langlaufskier zum Verleih bereit, und au ßerdem eine große Gaststube, in der man dann ordentlich „einhauen“ darf. © Fremdenverkehrsverein Karlstift Die Loipen führen kurvig, leicht bergauf, leicht bergab, hinauf zur Streusiedlung Antenfeinhöfen. Fast immer ist die Verbin dungsloipe hinüber nach Griesbach gespurt, hier wird es besonders einsam. Zwischen diesen „weltabgeschiedenen Dörfern“ kann man einen ganzen, langen Langlauftag in Wer winterliche Einsamkeit sucht, findet sie im hohen Waldviertel, wie hier in Karlstift. der freien Winter-Wildbahn verbringen. 6 w a l d v i e r t e l n e w s
© Fremdenverkehrsverein Karlstift © fotolia.com | Microgen © fotolia.com | ARochau AUS Hier lernt man entspannt: Kinderskikurse sind besonders beliebt. Die Luft ist klar, die Piste gehört Dir - so ist das in den Waldviertler Skidörfern. Fettverbrennung auf die elegante Art: Langlaufen ZEIT Ein zweiter, mindestens ebenso faszinie Loipennetz und dem Gasthof Zeiler als Langlauf.Schnuppern render Ausgangspunkt für Waldviertler Labestelle. Dann liegen noch lange im Waldviertel Langlauferlebnisse ist der Frauenwieser 19 Kilometer zurück zum Frauenwieser teich mit seiner glitzernd weiß verschneiten teich vor den Läufern – immerhin vorwie Raus aus dem Alltagstrott, auf zu den Fläche. Hier gibt’s keinen Verleih, dafür gend bergab. A Waldviertler Langlaufloipen! aber im nahegelegenen Langschlag. Bei der i Es ist doch „schneekristallklar“: Wer im Einstiegstelle zu den Loipen befindet sich Gerungser Hochplateauloipen bei Alltag steckt, braucht einen neuen Rhyth- außerdem ein passables Einkehrstüberl. Klein Wetzles mus. Einen Schnupper-Langlaufkurs im Eine flache Runde um den See für Anfänger Einstieg und Einkehr: GH Einfalt, Waldviertler Winter. Über 200 Kilometer und für alle anderen: Wunderbare Runden, Kinzenschlag 11, Skiverleih, Reservierung: erstreckt sich hier das Netz der Langlauf- etwa die 11,5 Kilometer lange Panorama (T) 02812/8320, www.gasthof-einfalt.at loipen. Ein erfrischend neues Lebensgefühl loipe, für die man, dank einiger Anstiege, stellt sich ein, das sich beispielsweise beim schon gut zwei Stunden veranschlagen Frauenwieserteich-Loipen Waldviertler Langlauf.Schnuppern rund sollte. Ambitionierte wagen sich über die Einstieg und Einkehr: Teichhütte Langschlag, um den „Luftkurort“ Bärnkopf so richtig Verbindungsloipe ins oberösterreichische Mitterschlag 5, (T) 0660/4947040 einatmen lässt. Gemeinsam mit geschul- Liebenau vor. Die herrlich abwechslungs ten Langlaufcoaches wird die Faszination Nordwaldloipen Karlstift dieses Sports Schritt für Schritt entdeckt. reiche Strecke führt durchs Quellgebiet des Start: Beim Sportplatz, Einkehr: GH Zeiler, Fortgeschrittene verfeinern ihre Technik. Großen Kamps. Karlstift 36, (T) 02816/235, www.karlstift.at Die ganz sportlichen Langläufer laufen Langlauf.Schnuppern Inklusiv-Leistungen: von Liebenau auf weiteren 12 Kilometern Detaillierte Infos zu sämtlichen hier • Zwei Nächtigungen inkl. Halbpension in das über 900 Meter Seehöhe gelegene beschriebenen Loipen unter • Langlauf.Schnuppern: Betreuung durch einen Karlstift, ein bekannt schneesicheres Lang www.aktivwelt.eu, Langlaufcoach für 3–4 Stunden, laufzentrum mit eigenem, ausgedehntem www.waldviertel.at/langlaufen Leih-Ausrüstung inkl. Langlauf-Ski, Langlauf- Stöcke und Langlauf-Schuhe, Loipengebühr, Gutschein für ein warmes Getränk * • Begrüßung mit Glühwein oder Tee • Süße oder saure Jause an einem Nachmittag Skifahren im Waldviertel? Auf den insgesamt acht Pistenkilometern N och immer erntet man vielerorts wird aber auch Halb-Profis nicht langwei- Privatquartier in Bärnkopf Staunen, wenn man davon erzählt, lig, noch dazu wo die Karlstifter Hütte (mit Preis pro Pers. im DZ € 165,– dass es im Waldviertel richtige Skigebiete Sonnenterrasse!) praktischerweise direkt bei EZZ € 10,– gibt. Man schwärmt vom traumhaften den Liften gelegen ist. Für den Notfall ste- Angebot gültig: Nov. 2017 bis März 2018 Aichelberg, von der klaren Luft, der hen auf den sechs Abfahrten auch Schneeka- (ausgenommen 23. Dez. 2017 bis friedvollen, unaufgeregten Atmosphäre, nonen bereit. Einem schönen Skitag für die 03. Jänner 2018) sprich: von einem Wintervergnügen der ganze Familie steht also nichts im Wege. längst verloren geglaubten Art, und meint Aichelberglifte Karlstift Karlstift. Buchung und Infos: Schneeinfo: (T) 02816/231 oder Hier ist der optimale Ort, um den „Kids“ Waldviertel Incoming (Veranstalter) (T) 0676/6385002, www.karlstift.info die ersten Rutsch-Erlebnisse zu vermit- Skiverleih: (T) 02814/8272 Landstraße 16/1/2, 3910 Zwettl teln, ein „Zauberteppich“ ist längst aufge- (T) 02822/54109-90 baut, Kinder-Skikurse werden angeboten, Weitere Skigebiete im Waldviertel: (E) info@waldviertel.incoming.at ein Skiverleih ist vor Ort aktiv. www.waldviertel.at/skifahren www.waldviertel-angebote.at U rlaub – e c ht , pur & unverf ä ls c ht 7
Urlaub.Freizeit.Auszeit Auszeit in Waidhofen Die neuen Genießerzimmer von © Stadtgemeinde Waidhofen an der Thaya Andreas Müssauer sind ein guter Anlass für einen Kurzurlaub im Tal der Thaya. Waidhofen/Thaya: Die Bezirkshauptstadt ist ein „Hidden Champion“ unter den Waldviertler Städten. D ie Bäckerei, Café-Konditorei und Jahre alte Haus im Stadtzentrum sanft, aber Teil auf der Trasse einer stillgelegten Bahn Schokoladenmanufaktur von gründlich saniert, stets Bedacht auf das verläuft. Dass man, genügend Schnee vor Andreas Müssauer ist ja nicht historische Flair gelegt. Für die Einrichtung ausgesetzt, rund um Waidhofen auch gut nur Einheimischen wohl be der drei Doppelzimmer und des Apparte langlaufen kann, muss bei einem Blick auf kannt. Die Spezialitäten des Hauses werden ments wurden ausschließlich regionale den Kalender wohl auch dazugesagt sein … weit über Waidhofen/Thaya hinaus genos Betriebe beauftragt. Die Lampen sind mit Unbedingt sollte man am Promenadenweg sen. Und seit kurzem kann man im Hause Schwemmholz aus dem Litschauer See an der Stadtmauer entlangspazieren. Unten Müssauer nicht nur Mohnzelten, Nusskip gestaltet, die Garderoben aus Waldviertler fließt die Thaya. Es geht vorbei an der Bür ferl beziehungsweise Brot aus Natursau Granit. gerspitalskirche und weiter über die Thaya erteig kaufen, sondern praktischerweise „Wir sehen, dass immer mehr Gäste brücke, rechts schmiegen sich idyllische gleich hier übernachten. kommen, die hier radfahren wollen“, er Gärtlein an die mächtige Mauer. Zurück in Es versteht sich von selbst: Die neuen zählt Frau Lauter. Von ihr und ihrem Mann, der Stadt bewundert man das freistehende Zimmer sind von Genießer-Qualität. Welch beide sind passionierte Radfahrer, wird Rathaus am Hauptplatz sowie die Bürger ein Glück, dass die Partnerin von Herrn deshalb die durch Waidhofen führende häuser ringsum und genießt zum Ausklang Müssauer, Marlene Lauter, aus der Bau „Thayarunde“ empfohlen – ein insgesamt noch ein Dinner – etwa im feinen Lokal branche kommt! Sie hat das dreihundert 111 Kilometer langer Radweg, der zum „Lorbaer“ in der nahen Wiener Straße.Man gönnt sich ja sonst nichts … A i Info & Kontakt Café-Konditorei-Bäckerei Müssauer © Waldviertel Tourismus | ishootpeople.at Böhmgasse 19, 3830 Waidhofen an der Thaya (T) 02842/52610 (E) konditorei@muessauer.at © Konditorei Mussauer www.muessauer.at Gutes Bett, süße Träume: Andreas Müssauer, der Herr des Genießerzimmer direkt im Stadtzentrum Hauses, ist stolz auf sein Brot. 8 wald v iertel news
Körper.Bewegung.Kraft Hinauf, in lichte Höhen © Waldviertel Tourismus | ishootpeople.at Silvester, einmal anders: Eine Winterbezwingung des Peilsteins am 31. Dezember ist ein echtes Waldviertler Outdoor-Abenteuer. Die Stimmung stimmt: Wandern im weißen Waldviertler Wunderwald. D en Peilstein kennt man. Es ist Man kennt den Peilstein in den wärmeren Geist ebenso wie für den Körper. Die Win einer der höchsten Gipfel des Jahreszeiten; als Skiberg ist er freilich nicht terluft ist prickelnd klar, oft weht ein fri Waldviertels, er krönt mit seinen erschlossen und auch Langlauf ist hier scher Wind; oft liegt im Tal noch der Nebel, stolzen 1.061 Metern das mäch nicht populär. Dennoch ist der Peilstein oben, auf über 1.000 Metern, ist Sonnen tige Ostrong-Massiv, das sich von Ybbs an auch im Winter, namentlich am Silvester schein umso wahrscheinlicher. der Donau weit nach Norden erstreckt. Man tag, heiß begehrt. Schon seit vielen Jahren Es ist ein besonders schöner Brauch, kennt Frühlings-, Sommer- und Herbst wird der Gipfel am letzten Tag des Jahres dass schon am Vorabend des Silvestertags fotos, der Blick von oben ist wunderbar, auf verschiedenen Wegen von unterschied tapfere Naturfreunde schwer bepackt auf reicht er doch über das ganze Ysper- und lichen Ausgangspunkten erklommen – ein brechen und oben ein winterliches Zelt Weitental und nach Süden, bis zur Alpen würdiger Abschluss des Jahres, ein spezi quartier beziehen – damit sie für den Gip kette. Der Aufstieg über die Direttissima ist elles Vergnügen, an dem immer mehr Gip felsturm der Peilsteinwanderer gut gerüstet steil, es gibt aber auch flachere Wege, die felstürmer und -innen ihre Freude finden. sind. Schon im Morgengrauen wird Tee und zu diesem magischen Punkt des Südlichen Nach der feiertäglichen Schlemmerei tut Glühwein ausgeschenkt, ein Lagerfeuer Waldviertels führen. dieser Bergmarsch im Schnee gut; für den wärmt Berggeher wie Bergläufer, ehe man sich wieder auf den Abstieg macht. Stim mungsvoller kann man das alte Jahr kaum verabschieden. A i Auffi, auffi! Auf den Peilstein! Gemeinsamer Abmarsch (in Yspertal) um 7:30 Uhr vom Marktplatz in Altenmarkt. Verpflegung im Gipfelbereich bis ca. 12 Uhr. Keine Anmeldung erforderlich! Die Wanderung ist auch individuell möglich ab Yspertal (Tour 33-Peilstein), bzw. ab Laimbach © TVB Ysper-Weitental © TVB Ysper-Weitental (Tour 55- Gipfelerlebnis Peilstein) oder ab Mü- nichreith (Tour 51-Kaiserstein-Peilstein). Nähere Infos bei Naturfreundeobmann Alexander Kamleithner (T) 0676/85333760 Peilsteingipfel im Winter: Sonnenaufgang, ganz oben: bzw. Tourismusinfo Ysper-Weitental Abenteuer muss sein. Die Naturfreunde laden ein! (T) 07415/6767-25 U r l a u b – e c h t , p u r & u n v e r f ä l s c h t 9
Urlaub.Freizeit.Auszeit © fotolia.com | auremar Mehr Mut zur Muße! Einst war es dem Adel vorbehalten, den Müßiggang zu pflegen. Im Waldviertel erkennt man immer stärker den Wert der Ruhe. Denn im Nichtstun, Ausruhen und Ausschlafen liegt viel geheime Kraft verborgen. E rst die Arbeit, dann das Vergnü man uns dafür ausgelacht. Damals galt und länger fit bleiben. Doch wie stellt man gen!“, „Lass dich nicht so treiben, Nichtstun als Zeichen von Kultiviertheit – das an? Wie errichtet man Faulheitsinseln sondern tu’ endlich was!“ – Das ein Privileg, ein Lebensideal, ein Weg zur im Alltag? Und wie wird Faulheit zum Ur sind Sätze, die in jedem von uns philosophischen Erkenntnis. laubsprinzip? nachklingen. Wir sind dazu erzogen wor Heute ist Faulsein hingegen verpönt. Einer, der schon in den 1960-er Jahren den, Leistung zu erbringen und möglichst Und das, obwohl wissenschaftliche Unter gegen die Arbeitswut gewettert hat, ist rund um die Uhr beschäftigt zu sein. In der suchungen belegen, dass Lebewesen, die der deutsche Autor Siegfried Lenz. Dem Antike oder im Florenz der Medici hätte es etwas gelassener angehen, länger leben Müßiggang schreibt er, liege eine explizite 1 0 w a l d v i e r t e l n e w s
Sich verwöhnen lassen, entspannen, ausschlafen: Wie gut das tut! Entscheidung zugrunde, der Wunsch, das i diese Form der Regeneration vernachlässigen, Nichtstun auszukosten, es auszubeuten Im Schlaf zu mehr Leistung wo wir sie doch seit Menschengedenken und A und so auf absichtslose Weise aktiv zu sein. uch wenn es uns vorkommt, dass im von Geburt an praktizieren“. Unsere leis Wann, wenn nicht im Urlaub, ist der ideale Dunkeln, im Schlaf nichts mit uns tungsorientierte und stressintensive Art zu Zeitpunkt gekommen, dieses Rezept auszu geschieht, laufen im Körper doch wich- leben sei schuld daran, dass die Schlafzeiten probieren? Für alle, die endlich einmal ohne tige Prozesse ab, je nachdem ob es sich sich immer mehr verkürzen, meint sie. Weil schlechtes Gewissen „ausspannen“ wollen, um Leichtschlaf, Tiefschlaf oder „REM- gesunder Schlaf – wie emotionales Gleichge gibt es im Waldviertel ein spezielles „Lang Schlaf “ handelt. Diese durch schnelle wicht und regelmäßiger Sport – zu den Fakto schläfer.Auszeit“-Angebot. (Siehe Kasten Bewegung der Augen unter den Lidern ren gehören, die das Leben verlängern, bietet auf dieser Seite unten.) (englisch: Rapid Eye Movement) gekenn- die MedUni Wien sogar Lehrgänge für Schlaf Hertha Mayr, Fachärztin für Psycho zeichneten Phasen können – gerade am coaches an. Die ausgebildeten Profis helfen somatik an der Kepler-Universität Linz, frühen Morgen – bis zu einer Stunde dann Betroffenen, den gestörten Schlafrhyth spricht sich dafür aus, das Faulsein in den dauern. Und weil vermutet wird, dass mus wieder herzustellen. „Wie andere Fähig Ferien fix einzuplanen. „Für unsere Ge während des REM-Schlafes der Großteil keiten, die man verlernt hat, kann man auch sundheit“, sagt sie, „brauchen wir mehr der Informationsverarbeitung im Gehirn das Schlafen wieder erlernen”, meint Lehr Zustände, in denen wir nichts vorhaben, stattfindet, lohnt es sich besonders einmal gangsleiterin Dr. Holzinger und empfiehlt den sondern nur im Hier und Jetzt sind.“ auszuschlafen. Wer sich das leistet, ver- Urlaub zu nützen, um den Schlaf neu zu ent Sich nichts vornehmen, das Leben bessert die Gehirnleistung und bekommt decken: „Statt bis drei Uhr früh durchzuma dahinplätschern lassen und nur darauf zu Zugang zu seinen Träumen, die gerade in chen wäre es besser, wieder in den normalen achten, was einem Lust macht, ist ein ide dieser Phase verstärkt auftreten. Schlafrhythmus hineinzufinden, ihn als etwas aler Gegenpol zum normalen Leben, das ja Fantasievolles und Schönes zu erleben.“ durch Zeitknappheit geprägt wird. Beim Ausschlaf-Urlaub im Waldviertel Nur sein – nichts tun. Warum nicht? So nennt man dies „Meditation“ und übt sich kann man sich auch selbst zu mehr Muße wird einem bewusst, was im Alltag unter auch ganz bewusst darin. erziehen, meint die Schlaf-Expertin: „Auch drückt wird: Gefühle, Bedürfnisse, Ideen, Entspannung und Zerstreuung sind das wenn man wie gewohnt um sechs Uhr auf Gedanken und Interessen. Wissenschaftli A und O kreativer Leistung. Schon ein sim wacht, sollte man einfach liegen bleiben und che Versuche haben gezeigt, dass gute Ein pler Spaziergang zwischendurch hilft dabei, sich in die Muße des Traumbildes hineinfal fälle gerade dann auftauchen, wenn man besser zu lernen, klarer zu denken, mehr len lassen, ins Unterbewusstsein zurückfin nicht versucht, sie zu erzwingen. Dreißig Ideen zu entwickeln. den und im inneren Seelenleben schmökern Minuten lang nur Ein-und Ausatmen – „Es ist unerklärlich“, sagt Brigitte Hol wie in einem Buch.“ Weitere Infos zum The auch das ist erlaubt. In anderen Kulturen zinger von der MedUni Wien, „warum wir ma unter: www.traum.ac.at A AUS ZEIT LANGSCHLÄFER.AUSZEIT Charles Darwin hätte sich im Waldviertel Langschläfer.Auszeit Inklusiv-Leistungen: pudelwohl gefühlt. Denn der berühmte • Drei Nächtigungen inkl. Frühstück Naturforscher war ein Langschläfer und • Zweimal 3-gängiges Abendessen © fotolia.com – Alexander Raths hätte bestimmt bei seinem Waldviertel- • Serviertes Frühstück oder Buffet bis 12 Uhr urlaub die „Langschläfer.Auszeit“ gebucht. • Entspannen im hoteleigenen Wellnessbereich Dabei schenken die Gastgeber ihren Gästen • Bademantel am Zimmer in der Nacht von Sonntag auf Montag ein Gasthof-Pension Nordwald*** s, zusätzliches, erholsames Nickerchen. Hirschenwies-Moorbad Harbach Preis/Pers. im DZ € 115,– Endlich einmal so richtig ausschlafen, ganz EZZ € 12,– ohne Terminkalender und Verpflichtungen! Buchung und Infos: Auch an den anderen Urlaubstagen bleibt Hotel Althof****, Retz Preis/Pers. im DZ € 269,– Waldviertel Incoming (Veranstalter) der Morgenstress ausgesperrt: Serviertes Frühstück oder Buffet wird bis 12 Uhr EZZ € 40,– Landstraße 16/1/2, 3910 Zwettl mittags kredenzt! Danach schlagen das Herz Angebot gültig: Nov. 2017 bis März 2018 (T) 02822/54109-90 und die Uhr für einen erholsamen Urlaubs- (ausg. 23. Dez. 2017 bis 03. Jän. 2018) (E) info@waldviertel.incoming.at tag im hoteleigenen Wellnessbereich. Jeweils Fr bis Mo oder So bis Mi buchbar www.waldviertel-angebote.at U rlaub – e c ht , pur & unverf ä ls c ht 1 1
geschenke.Shopping 1 © I.DE.A Designcentre GmbH I hättat do wos 6 Schens fia di ... Es ist ja kein Geheimnis: Weihnachten kommt näher. Waldviertler Betriebe produzieren wunderbare Dinge, die sich als Geschenke bestens eignen. Wir laden Sie also ein, Waldviertler Produzenten, entwe- der im Internet oder persönlich bei einem © GEA Ausflug ins Waldviertel zu besuchen. 11 Einige Ideen für „Mitbringsel“ sehen Sie hier. Im Übrigen wünschen wir: Ein schönes Fest & ein gutes neues Jahr! © Herka Frottier © Juicy Images 1 Teppich „Harmony” 33 Anhänger aus Glas IDEA Designcenter GmbH kunst-trifft-handwerk Mühlgasse 7, 3943 Schrems Monika Hartl (T) 02853/77104-0 Pöbring 18, 3661 Pöbring www.ideashop.at (T) 0699/11107860 www.kunst-trifft-handwerk.at Zirbenduft aus dem 2 Zerstäuber 44 Holzbild – den Wald ins Drechslerei Reiter Wohnzimmer holen Rudmanns 136, Fritz Besenbäck 3910 Zwettl Kleinnondorf 4, (T) 0664/1651317 3911 Rappottenstein www.drechslerei-reiter.at (T) 02828/7140 www.biohof-urlaub.at 1 2 w a l d v i e r t e l n e w s
2 3 4 5 © kunst-trifft-handwerk © Drechslerei Reiter © Fritz Besenbäck © Wirtex GmbH 7 8 9 10 © Mohnwirt Neuwiesinger © Waldviertel Tourismus © waldviertel.myproduct.at © Destillerie Weidenauer 12 13 14 15 © handwerk-erleben.at © waldviertel.myproducts.at © Grossauer Edelkonserven © Brigitte Cerny 55 Badetuch ganz persönlich 77 Wärmendes Korn – 109 Gut zu Geflügel: 13 Aus gutem Holz geschnitzt: 13 Wirtex GmbH Whisky aus Dinkel Zwetschken-Mohn-Chutney Christbaumkugel mit Frühwärts 62, Destillerie Weidenauer www.waldviertel.myproduct.at Glockenmotiv 3842 Thaya Leopolds 6, 3623 Kottes www.waldviertel.myproduct.at (T) 02864/2292-11 (T) 02873/7276 11 11 Duschtuch als bunter www.wirtex.at (T) 0676/7548191 Blickfang im Bad 14 14 Schmusetier aus der www.weidenauer.at HERKA Frottier Stoffzauberei 66 Tee-Tasse für coole und Herkaweg 1, 3851 Kautzen Brigitte Cerny für heiße Drinks 88 Ein Muss für Mohnfans – (T) 02864/2317 Marktplatz 2, 3561 Zöbing GEA Das Waldviertel-Kochbuch www.herka-frottier.at (T) 0676/7711793 Niederschremserstr. 4b, www.waldviertel.myproduct.at www.stoffzauberei.com 3943 Schrems 1212 Steinpilzpesto (passt zu (T) 02853/76503 910 Eine Mühle für den Mohn Gnocchi aus Kartoffelteig) 1515 Dekorativ & praktisch: www.w4tler.at Mohnwirt Neuwiesinger Grossauer Edelkonserven Kaminkorb Armschlag 9, 3525 Sallingberg Bergstraße 14, 3562 Schönberg/Kamp Kloster-Schul-Werkstätten (T) 02872/7421 (T) 0650/5743067 Schönbach 2, 3633 Schönbach www.mohnwirt.at www.edelkonserven.at (T) 0664/1546470 www.handwerk-erleben.at U r l a u b – e c h t , p u r & u n v e r f ä l s c h t 1 3
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Essen.Trinken.GenieSSen © ishootpeople.at | Die Käsemacher GmbH i D oris Ploner ist die Gewinnerin des Niederösterreichischen Tourismuspreises 2017, in der Kategorie „Botschafterin“. Käsemacher-Geschäftsführerin Doris Ploner – mit ihren Stars Käse, ein Wintervergnügen Käse schließt den Magen - und „Käsemacher“ haben sich damit und mit talischen Gewürzen hinzu. Damit folgen wir vielen anderen Spezialitäten als kulinari dem Trend zur veganen Küche“, erklärt die wärmt das Herz: Ein Besuch in sche Botschafter aus dem Norden etabliert. „Käsemacherin“. der Käsemacherwelt führt in die Ihre „käsigen“ Leckereien spiegeln die Auch der aus Schafmilch gewonnene Kunst des „Käsens“ ein. Landschaft des Waldviertels wider. Was die Schnittkäse gilt als Spezialität. Er wird über Frischkäseklassiker aus dem Sortiment be Buchenholz geräuchert, hat einen geschmei K trifft, so hätten die nicht nur im Sommer zur digen Kern und bildet durch seine charak äse gehört zu den beliebtesten Heurigenzeit Saison, meint die Geschäfts teristische Farbe einen attraktiven Blickfang Nahrungsmitteln in Österreich. führerin. Sie empfiehlt die Delikatessen bei jedem Buffet. Mit seinem mildwürzigen 20 Kilo essen wir pro Jahr und entweder süß mit Pflaumen oder knackig Geschmack würde er aber auch jedes Fon liegen damit nur knapp hinter mit gerösteten Kürbiskernen für eine festli due abrunden. Wie jeder weiß, ist so ein den Franzosen. Käse-Sommeliers in den che Winter-Tafel. „Diesen Herbst kam noch Fondue eine gemütliche Sache – gerade nach Haubenlokalen sind durchwegs in der Lage, eine vegane Variante mit Humus und orien einer zünftigen Schneeschuhwanderung eine Auswahl an exquisiten Produkten oder einem Langlauftag oder einfach dann, heimischer Erzeuger zusammenzustellen. wenn es draußen tief winterlich stürmt und Wer das Buffet zu Weihnachten oder zu schneit. A Silvester mit einem Käseteller krönen will, folgt am besten ihrem Vorbild und ordnet i die Gaumenschmeichler nach dem Uhrzei Ins Waldviertel, des Käses wegen … gersinn an: zum Auftakt die mildeste Sorte, zum Abschluss die würzigste. In der Käsemacherwelt am nördlichen Orts- Produkte aus Schafmilch waren lange Zeit rand von Heidenreichstein ist auch im Winter was auf den heimischen Tellern kaum vertreten. los: Der Adventmarkt findet am 25. und 26. Seit Anfang der 1980er-Jahre leisten einige November 2017 jeweils von 10 bis 18 Uhr statt. Betriebe in Österreich auf diesem Gebiet Die Käsemacherwelt Pionierarbeit. Neben griechischem Feta, Litschauerstraße 18, italienischem Pecorino und spanischem 3860 Heidenreichstein Manchego liegen längst auch die berühm (T) 02841/80045–60 ten „Schafsgupferln“ aus dem Waldvier Schön anzusehen: Delikatessen (E) office@kaesemacherwelt.at tel in den Regalen der Supermärkte.Die aus der Welt der Käsemacher www.kaesemacherwelt.at U r l a u b – e c h t , p u r & u n v e r f ä l s c h t 1 5
Kunst.Design.Tradition * Eine Perlmuttkette, selbst gemacht 20 © Waldviertel Tourismus | Robert Herbst 20 bis 30 bisKnöpfe 30 Knöpfe benötigt benötigt man man für für eine einediese Kette. Sind Kette. Sind ausgewählt, einmal diese einmal ausgewählt, bekommt jedebekommt jede Teilnehmerin Teilnehmerin Nadel und Nadel Faden inunddieFaden Handinunddie macht Hand und sich macht daran, sich daran, sie durch diesie durch die Knopflöcher Knopflöcher zu fädeln. „Um zu undfädeln. „Umist Auf dabei und dieAuf dabeiKnüpftech- richtige ist die richtige Knüpftechnik“, nik,” meint der Meister. meint Würdeder manSpezi- die alist. Knöpfe Würde man die „irgendwie Knöpfe „irgendwie auffädeln”, würde die auffädeln“, würde die Kette am Dekolleté derKette am Dekolle- Trägerin nicht té der Trägerin richtig aufliegen. nicht Als richtig aufliegen. letzter Schritt wird Als der letzter Schritt Verschluss wird der Verschluss angebracht. „Das zeigt angebracht. „Das zeigt eine Mitarbeiterin vor,” eine Mitarbeiterin erklärt Mettejka. vor“, „Dann erklärt Rainer probiert manMettejka. es selbst, „Dann solange bis probiert es passt. man Jede es selbst, Kette solange ist zu bis Prozent hundert es Funkelnde Ideen passt. Jede Kette ist Eigenproduktion, zu hundert denn Prozent nur so macht sie Eigenproduktion, wirklich Freude.” denn nur so macht sie wirklich Freude.” Ob aus Perlmutt, Amethyst oder Granit: handgefertigter Schmuck ganz genaue Vorstellungen, wollen ein Schmuckstück kreieren, das etwa zu einem steht hoch im Kurs. Wie’s gemacht wird lernen Hobby-Künstler rosa-apfelgrünen Dirndl passt.“ Was kein bei den Waldviertler Handwerkswochen im Handumdrehen. Problem ist, denn Perlmuttknöpfe gibt es in H vielen Farben, von weiß über lila bis hin zu andwerk hat goldenen Boden“ Tourismus hinzu. Viele, die Schloss Har grün und grau-blau. heißt es im Sprichwort. Im Falle degg besichtigen oder im Nationalpark So wie hier in Felling können auch in von Rudolf Marchart war es der Thayatal wandern, kommen hier vorbei. zahlreichen anderen Waldviertler Traditions sandige Boden der Thaya, der Auf dem Programm stehen auch Work betrieben Interessierte eine „Schnupperlehre“ ihm Glück brachte. 1911 fand er dort die shops für Hobby-Künstler. „Wir machen absolvieren. (Siehe Kasten S. 17.) So etwa erste Muschel und begann mit der Knopfer das im Zuge der Waldviertler Handwerks in der Schmuckwerkstatt von Reinhart zeugung. „Anfang des 20. Jahrhunderts gab wochen. Vorwiegend für Damen“, sagt der Kartusch. Der gelernte Goldschmied eröff es noch viele Perlmutt-Drechslereien in der Geschäftsführer lächelnd. „Die meisten nete im Jahr 2000 auf dem Rathausplatz Gegend, heute ist unser Betrieb der einzige wollen Knopfketten anfertigen. Viele haben von Weitra sein Atelier und Verkaufslokal. in Österreich und auch europaweit existie „Mehr als vier Personen haben bei uns ren nur noch drei“, erzählt Rainer Mattejka, nicht Platz“, sagt er, deshalb veranstaltet er der Urenkel des Perlmutt-Pioniers. Er hat seine Handwerkswochen-Workshops nur © Waldviertel Tourismus | Robert Herbst die Manufaktur in Felling bei Hardegg für’s für kleine Gruppen. Kartusch ist Spezialist 21. Jahrhundert fit gemacht. Nur die Mu für Schmuck aus Granit. Den dunkelgrauen scheln kommen nicht mehr aus der Thaya, Stein bezieht er aus der Umgebung von sondern aus australischen oder philippini Gmünd und den rötlich-braunen vom Ne schen Zuchtbetrieben. Die hier erzeugten belstein, nahe Weitra. Knöpfe werden weltweit in der Modebran Zu Beginn des Workshops gibt er che eingesetzt. Aber auch in Privat-Jets und eine kurze Einführung über Gesteine im Luxusjachten wird das schillernde Material Allgemeinen und Granit im Besonde gern verwendet: „Wir exportieren bis nach Stein am Hals: Granitschmuck basteln ren. Die meisten „Lehrlinge“ entschei Dubai“, erklärt Mattejka. 2005 kam der mit „Coach“ Reinhart Kartusch. den sich dann für die Herstellung eines 1 6 w a l d v i e r t e l n e w s
Permutt als Schmuck: „Do it yourself“ im Waldviertel! Schlüsselanhängers,der in rund einer Fünfzehn verschiedene Kettenformen sind halben Stunde fertig ist. Komplizierter wird möglich. Die einfachste besteht darin, die es bei den Ketten. Zwar hat der Meister die vorgebohrten Steine einfach aufzufädeln, Granitkugeln bereits vorgebohrt und auch anspruchsvollere Modelle werden geknüpft; die Silberteile als Zwischenglieder vorberei das aber erfordert Geschick. „A mühsame tet, doch sie auf kreative Weise anzuordnen G’schicht!“ bringt Piller es auf den Punkt. und auf einem Stahldraht zu befestigen „Aber bei uns kann man es lernen und so erfordert doch Know-how. „Sollte jemand geht dann doch jeder und jede mit einem mit dem Resultat nicht zufrieden sein, lässt Prachtstück nach Hause.“ A sich der Vorgang ohne weiteres wiederho © Waldviertel Tourismus | Robert Herbst len“, meint der Goldschmied, der offenbar i auch ein guter Lehrmeister ist. Die hier beschriebenen Betriebe: Der Frage, wie aus einem rohen Stein ein Perlmutt Manufaktur Mattejka elegantes Schmuckstück wird, widmet man 2092 Felling Nr. 37 sich auch in der Amethystwelt Maissau. (T) 02916/203 Auch hier finden Workshops statt. „Träger (E) mattejka@perlmutt.at gestein für das Amethyst-Vorkommen www.perlmutt.at im Waldviertel ist der Maissauer Granit“, Granitschmuck Kartusch erklärt Geschäftsführer Josef Piller. Durch Die Magie des Amethysts - in Rathausplatz 18, 3970 Weitra die tektonische Verschiebung hätten sich Maissau wird sie spürbar. (T) 02856/2331 darin Risse gebildet und so sei das funkeln (E) office@granitschmuck.at de Mineral vor rund 350 Millionen Jahren Körper tragen wollen. „Manche denken an www.granitschmuck.at entstanden. Seine violette Färbung verdankt ihre Gesundheit, andere kombinieren im Amethystwelt Maissau das attraktive Mineral den Spurenelemen Gedanken mit einem neuen Outfit. Jeder Horner Straße 36, 3712 Maissau ten Lithium, Mangan und Aluminium. Stein steht ja für etwas, meint Piller. Mit (T) 02958/84840 Im Workshop suchen die Teilneh dem Amethyst wird in der Regel Reinheit (E) office@amethystwelt.at merInnen Steine aus, die sie gerne am und Klarheit der Gedanken assoziiert.“ – www.amethystwelt.at AUS ZEIT Waldviertler Handwerkswochen Ein Urlaub, der den Nagel auf den Kopf trifft! Handwerk steht hoch im Kurs. Und dank • Granitschmuck fertigen – Granitschmuck der „Waldviertler Handwerkswochen“ lässt Kartusch sich nun für alle kreativen Hobbylehrlin- • FEHRA-Hocker bauen – Tischlerei Neulinger ge ein ganz besonderer Urlaub zimmern: • Amethyst-Kette knüpfen – Amethystwelt Maissau Werkstätten und Manufakturen öffnen ihre • Glas schleifen – KRISTALLIUM glas.erleben. Tore und laden mit 12 Kursangeboten zu • Perlmutt-Kette knüpfen – Perlmuttmanufaktur © Waldviertel Tourismus | Robert Herbst einem Ausflug in die 900jährige Handwerks- • Hochbeet bauen – Rupert Täubl geschichte des Waldviertels ein. Ob beim • Nähen für Anfänger – Stoffzauberei Töpfern, Tischlern, Drechseln, Flechten, Glas • Karpfenleder-Anhänger fertigen – schleifen, Schmuck erzeugen oder Nähen – Yupitaze Fischtextil mit den „Waldviertler Handwerkswochen“ Als Quartiere stehen zur Verfügung: trifft man den Nagel auf den Kopf! Brauhotel Weitra Preis/Pers. im DZ € 211,– Inklusiv-Leistungen: EZZ € 27,– • Zwei Nächtigungen inkl. Frühstücksbuffet • Ein 3-gängiges Abendessen Faulenzerhotel Schweighofer**** Handfest: Drechseln mit Andreas Reiter • Waldviertel Schürze Friedersbach • Zwei Schnupper-Einheiten in den ausgewähl- Preis/Pers. im DZ € 266,– ten Waldviertler Handwerksbetrieben EZZ € 30,– (Dauer je Einheit 2,5 Stunden) Buchung und Infos: Waldviertler Hof*** s, Langschlag Preis/Pers. im DZ € 190,– Waldviertel Incoming (Veranstalter) Zur Auswahl stehen: • Töpfern – Kachelofen und Keramik Hrouza EZZ € 28,– Landstraße 16/1/2, 3910 Zwettl • Korb flechten – Kloster-Schul-Werkstätten Angebot gültig: 12. Feb. bis 30. März 2018 (T) 02822/54109-90 • Drechseln – Drechslerei Reiter Weitere Einheiten zubuchbar, Preis auf Anfrage. (E) info@waldviertel.incoming.at • Holz schnitzen – Fritz Besenbäck Mindestteilnehmerzahl 2 Personen www.waldviertel.at/handwerkswochen U r l a u b – e c h t , p u r & u n v e r f ä l s c h t 1 7
Retzer Erlebniskeller ... Altbewährtes frisch gestylt! Viele neue Eindrücke, ein Besuch lohnt sich! KELLERMUSEUM RETZ, A-2070 Retz, Hauptplatz 30, T: +43(0)2942/2700 www.weinstadt-retz.at, www.erlebniskeller.at Hauptplatz & RatHaus Perchtenlauf Punschstände Maroni Geschenkboutique Adventkonzerte Krippenschau 10. Advent ., 8., 9 ber Lagerfeuer Rathauscafé e ze m D 2017 Turmblasen www.advent-in-retz.at FREIER EINTRITT! drüber & drunter Bezahlte Anzeige in Retz Bilder: Retzer Land ERlEbniskEllER REtz Kunsthandwerk Weinverkostung Bewirtung info: tourismusbüro, a-2070 Retz, Hauptplatz 30, t: +43(0)2942/2700, tourismus@retz.at 1 8 w a l d v i e r t e l n e w s
Wo es mir gefällt Kanapee und Kachelofen Immer mehr Künstler und Kulturschaffende fühlen sich im „Hohen Norden“ wohl. Der mehrfach ausgezeichnete ORF-Moderator Christoph Feurstein zählt auch dazu. Von Irene Hanappi © Florian Rottensteiner S ein Domizil gehört einer Freundin. der Sendung „Thema“. Seither gehört das ich ab und zu hin. Und immer, wenn das Sie ist Altwarenhändlerin und Lesen, zurückgelehnt auf dem Kanapee vor Gefühl auftaucht: „So, jetzt reicht’s mir! sammelt genau das, was andere dem Kachelofen, zu den Lieblingsbeschäfti Zum Beispiel nach der Sendung „Lichtnah wegwerfen. In ihrem alten Vierkan gungen des 45-Jährigen. Auch gemeinsam rung“, bei der es um Menschen ging, die ter bei Groß Gerungs ist genug Platz dafür. kochen auf dem alten, mit Holz beheizten behaupten, sich allein von Licht ernähren „Das genieße ich sehr“, meint ORF-Jour Küchenherd hat für ihn einen ganz beson zu können.“ nalist und Moderator Christoph Feurstein. deren Reiz. „Ich hab eine Faszination für alte Sachen. Denn: Im Anschluss daran seien die Esote Oft durchsuchen wir gemeinsam ihre Und natürlich im Freien sein, die Natur er rik-Freaks nur so über ihn hergefallen. Ein Schätze. Und dann erbettle ich mir immer leben – den Garten mit unzähligen bunten Shitstorm ohnegleichen sei das gewesen. was. In meiner Wohnung in Wien findet Blumen, Efeu und Wildem Wein, der sich Nicht einmal auf die Straße zu gehen habe sich mittlerweile viel Waldviertlerisches!” die Steinmauer emporrankt – das ist für er sich getraut, weil er Angst hatte, zusam jemanden, der in den Bergen aufgewachsen mengeschlagen zu werden: „Dann hab ich Beim Durchstöbern eines Antiquitätenla ist, fast schon ein Muss. meine Sachen gepackt und bin ins Waldvier dens in Wien haben die beiden sich ken tel gefahren. In diesem Haus ist der Handy nengelernt. Das war vor „Die Gegend strahlt für empfang schlecht und es gibt kein Internet. acht Jahren. Damals „Die Gegend strahlt für mich mich unglaublich viel So kam ich wieder in meine Mitte.” A sind sie ins Gespräch unglaublich viel Ruhe aus.“ Ruhe aus. Selten habe gekommen und der ich Abgeschiedenheit Christoph Feurstein wurde 1972 in Schruns Medien-Profi gestand, dass er auf der Su so positiv empfunden wie im Waldviertel. in Vorarlberg geboren. Seit 1997 ist er beim ORF, che nach einem Ort sei, wo er sich hin und Die Wälder, die Steine, das Keltische – das seit 2007 moderiert er die gesellschaftspoliti- wieder zurückziehen könne. hat für mich was Magisches“, meint der sche Sendung „Thema“. Für seine Reportagen gebürtige Montafoner. erhielt er zahlreiche Auszeichnungen u.a. den Daraufhin gab die gute Fee ihm die Schlüs Österreichischen Staatspreis, den „Dr. Karl sel zu ihrem Haus und sagte: „Fahr hin!“ Für die kleine Wohnung in ihrem Vierkan Renner Publizistikpreis“ oder den „CNN Journalist Dann hat sie ihren Nachbarn angerufen ter will die Freundin kein Geld nehmen. Award“. Sein erstes Buch „[ein]geprägt -Täter- und ihn gebeten, die Öfen zu heizen. „Als Wenn er könnte, würde er dort öfter Zeit Opfer-Menschen“ erschien 2008 im Ueberreu- ich aufsperrte, hab ich ein warmes Haus verbringen: „Letztes Jahr im Sommer wa ter Verlag. Christoph Feurstein ist Lektor an der vorgefunden,” erinnert sich der Macher ren es zwei Wochen. Auch im Winter fahr’ Fachhochschule für Journalismus in Wien. U r l a u b – e c h t , p u r & u n v e r f ä l s c h t 1 9
Auszeit.Freizeit.Familie Feuerzauber beim „Schrägen Advent“ in Schönberg/Kamp Auf der Suche nach © Stefan Straßburger dem Christkind Ob „schräg“ oder konventionell, ob riesig groß oder klein und fein: Waldviertler Adventmärkte versetzenin eine die Besucher der Weihnachtsmärkte Aus wunderbare Weihnachtsstimmung. schau halten. Beim „Schrägen Advent“ in O Schönberg am Kamp könnten sie fündig ffenes Feuer in schmiedeeisernen eine milde Gabe bitten, ohne dass sie als werden. Handgefertigte Papierobjekte, Körben, lodernde Kerzen und Bettler gebrandmarkt wurden. Damals war phantasievoller Recycling-Schmuck, Ac Fackeln verbreiten am Stadt das „Heischen“ ein von der Obrigkeit ge cessoires aus Filz, Leinen, Wolle und Seide platz von Gmünd eine wohlige nehmigtes Sammeln für den guten Zweck, finden sich hier genauso wie kulinarische Wärme. Es duftet nach Reisig und Wachs, heute übernehmen Vereine diese Rolle. Liebhabereien. Nelken und Zimt, Bratäpfeln und Bauern So gehört auch das Punschtrinken für den Schloss Ottenstein wartet mit hand krapfen. „Christkind?“, fragt eine muntere guten Zweck zu jedem Adventmarkt dazu. bemalter Keramik, Kerzen, Handarbeiten Dreijährige und zeigt auf eine schlanke s und allerlei Gesundem auf und Schloss Ballerina, die auf dem Spiegel einer Spiel Für das beliebte, am Heiligen Abend feier Leiben mit einem „Hobby-Kunst-Markt“. dose Pirouetten dreht. „Nein, das ist eine lich angeschnittene Kletzenbrot benötigte s Tänzerin“, erklärt der Vater. Doch das die Hausfrau früher Dörrpflaumen, Rosinen Fixer Bestandteil der Weihnachtsmärkte Mädchen hat sich längst abgewandt und und andere Trockenfrüchte. Auch für die ist mittlerweile auch das kulturelle Rah blickt strahlend auf einen Hampelmann mit Herstellung von Lebkuchen waren teure menprogramm. In Grafenegg wird Lite großem Kugelbauch. Langsam schlendern und seltene Gewürze notwendig. In einer ratur mit Publikumslieblingen wie Otto Vater und Tochter weiter. Was an diesem Zeit, in der es keine Supermärkte und keine Schenk und Barbara Wussow geboten. wie an allen anderen Märkten so fasziniert, Eiskästen gab, war man auf die Markthänd Bei Anbruch der Dunkelheit treten vor ist die Mischung aus Schlichtheit und ler und ihre Waren angewiesen. Heute ist dem LOISIUM in Langenlois das „Bläser Pracht: Handfeste Bauernwürste hängen es eher das besondere Geschenk, nach dem quartett Krems“ und das „Bläserensemble neben mundgeblasenen Glaskugeln. Die Wachau“ auf. In Lichtenau helfen Posten Duftfahnen der Räucherstäbchen liefern gerln den Kindern dabei, dem Christkind sich ein Duell mit den Rauchschwaden aus zu schreiben. Wer einen Brief abgibt, darf dem Maroniofen. in der Lebkuchenstube mitarbeiten. In den Kittenberger Erlebnisgärten in Schiltern Märkte in der Vorweihnachtszeit blicken macht die Amadeus Puppenbühne halt auf eine lange Geschichte zurück. Der Ka und begeistert mit „Der gestiefelte Kater“ tharinenmarkt am 25. November und der oder „Kasperl und die Wunderblume“. In © LOISIUM | Robert Herbst Thomasmarkt am 21. Dezember dienten Weitra kommt auch heuer das Christkind dazu, sich vor den Schneestürmen und mit dem Dampfzug. Eisperioden im Jänner mit warmer Klei s dung oder Nahrungsmitteln einzudecken. Und in Gmünd? Da steigen Vater und s Tochter gerade aus der Pferdekutsche aus. Früher durften ärmere Bevölkerungsschich Wein ist fein: „Fröhliche LOISIUM“ – Und vor dunklem Nachthintergrund tan ten in der Vorweihnachtszeit auch um Adventmarkt in Langenlois zen Schneeflocken zur Erde. A 2 0 w a l d v i e r t e l n e w s
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