WaldviertelNEWS Urlaub - echt, pur & unverfälscht - Winter 2017 - Waldviertel Tourismus

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WaldviertelNEWS Urlaub - echt, pur & unverfälscht - Winter 2017 - Waldviertel Tourismus
WaldviertelNEWS
 Urlaub – echt, pur & unverfälscht   Winter 2017

                                                   © Waldviertel Tourismus | Robert

www.waldviertel.at
WaldviertelNEWS Urlaub - echt, pur & unverfälscht - Winter 2017 - Waldviertel Tourismus
Willkommen im
                                                                 Waldviertel

                                                  Goldener Stern
                                           URLAUBSFREUDEN ERLEBEN
                       Tanken Sie neue Kraft, genießen Sie die wohltuende Ruhe des Waldviertels lassen
                                             Sie sich von uns rundum verwöhnen.

                             Zweisamkeit                                                             Zum Kennenlernen
                  ZEIT FÜR EINANDER                                               WALDVIERTEL - PURE ERHOLUNG
                                             Liebe braucht Zeit –                                                        Lernen Sie die Vielfalt
                                               Zeit für einander!                                                           des Waldviertels
                                             Nehmen Sie sich eine                                                        kennen und entdecken
                                              kleine Auszeit und                                                          Sie die Einzigartigkeit
                                           genießen Sie romantische                                                       der Natur im Wandel
                                               Stunden zu zweit.                                                            der Jahreszeiten.
                                       R                                                                            R
                               ab EU                                                                        ab EU

                                                                                                            2o8Pe0
                                                  Genießen Sie                                                                 Genießen Sie
                                1o8Pe0rson     2 Übernachtungen                                                  rson       3 Übernachtungen
                                pr                                                                          pr

                             Wasserspiele                                                              erlesene Genüsse
                   SOLE-RELAX-TAGE                                                        VEGANES WOCHENENDE
                                             Verbringen Sie zwei                                                        Erleben Sie entspannte
                                            erholsame Nächte im                                                           Tage im Waldviertel
                                            Hotel Goldener Stern                                                        und genießen Sie dazu
                                           und wir schenken Ihnen                                                       die exquisiten, veganen
                                            einen Wellnesstag im                                                            Kreationen des
                                              Sole-Felsen-Bad!                                                              Goldenen Stern.
                                       R                                                                            R
                               ab EU                                                                        ab EU
                                                  Genießen Sie                                                                 Genießen Sie
                                19Pe8rson      2 Übernachtungen                                              21Pe7rson      2 Übernachtungen
                                p ro                                                                        p ro

                                                                BIKEURLAUB IM WALDVIERTEL
                                                  Besondere Momente und einzigartige Erlebnisse bieten aber nicht nur unsere
                                                     Genuss-Pakete sondern auch die vielseitige Region des Waldviertels.
                                                 Erkunden Sie die herrliche Naturlandschaft doch bei einer Radtour – unzählige
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2   ROMANTIK
     w a l d v i eHOTEL
                   r t e l GOLDENER
                            n e w s STERN · Familie Siller · Stadtplatz 15 · 3950 Gmünd · Austria · hotel@goldener-stern.eu · www.goldener-stern.eu
WaldviertelNEWS Urlaub - echt, pur & unverfälscht - Winter 2017 - Waldviertel Tourismus
Inhalt                                                                                            Willkommen
                                                                                                     Mit Brotlaib und Seele

                                                                                                     Waldviertler Häferlgucker
                                                                                                                                                       4

                                                                                                                                                       5
                                                                                                                                                                                                       im Adventviertel!
                                                                                                     Zwoa Brettln, a gführiger

                                                                                                                                                                                                                                               © www.weinfranz.at
                                                                                                     Schnee, juchee!                                   6

                                                                                                     Waidhofen für Genießer                            8

                                                                                                     Hinauf auf den Peilstein                          9
                                                                                                                                                                                                                                                                    Andreas Schwarzinger
                                                                                                     Mehr Mut zur Muße                               10
                                                                                                                                                                                                                                                                    Geschäftsführer
 © Philippe Ramakers | fotolia.com

                                                                                                     Geschenke aus der Region 12                                                                                                                                    Waldviertel Tourismus
             © Barbara Krobath

                                                                                                                                                                                                                                                                    (E) info@waldviertel.at
                                                                                                     Käse, ein Wintervergnügen 15

                                                                                         4                                                                                                             S
                                                                                                     Schmuck, selbst gemacht 16                                                                                   chon bald ist sie wieder da, die stillste Zeit des Jahres –
                                                                                                     Wo es mir gefällt:                                                                                           eine Zeit, in der es allerdings oft ziemlich hektisch
                                                                                                     Christoph Feurstein                             19                                                           zugeht. Dabei sollten wir gerade diese Zeit so richtig

                                                                                                     Advent im Waldviertel                           20                                                           genießen und uns auf die wesentlichen Dinge, die das
                                     Backe, backe Brot                                               Veranstaltungstipps                             22
                                                                                                                                                                                                       Leben ausmachen, besinnen!

                                     Als „Waldviertler Häferlgucker“ zu                                                                                                                                      Auch wenn Sie sich manchmal dazu zwingen müssen, weil es
                                     Gast in der Waldviertler Bio-Back-                              Gewinnspiel                                     23                                                noch so viel zu tun gibt – gönnen Sie sich kleine Erholungspau-
                                     schule in Burgerwiesen bei Horn                                 Angebote                                        24                                                sen! Die Weihnachtszeit bietet viele schöne Anlässe um einfach
                                                                                                                                                                                                       mal kurz abzuschalten. Nehmen Sie sich eine kleine Auszeit vom
                                                                                                                                                                                                       Alltag und kommen Sie in unser stilles, besinnliches „Vorweih-
                                                                                                                                                                                                       nachts-Viertel“. Gerade in der Weihnachts- und Winterzeit
                                                                                                     Lauf, lauf, lang                                                                                  suchen viele weder Megaevents noch Weltcupspektakel. Bei uns
                                                                                                     Bewegung ist Leben, Leben ist                                                                     gibt es stattdessen ausgewählte Angebote für die so kostbare
                                                                                                     Bewegung. Langlaufen ist die
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                                                                                                                                                                                                       Zeit zu zweit. Sowohl die Waldviertler Handwerkswochen als
                                                                                                     perfekte winterliche

                                                                                         6
                                                                                                                                                                                                       auch die kulinarischen Waldviertler Häferlgucker-Angebote
                                                                                                     Bewegungsart
                                                                                                                                                                                                       bieten die Möglichkeit seinen Leidenschaften, seinen Hobbys
                                                                                                                                                                                                       aber vor allem seiner Auszeit vom Alltag, Zeit einzuräumen.
                                                                                                                                                                                                       Wir können aber auch mit sportlichen Angeboten aufwarten.
                                                                                                                                                                                                       Nutzen Sie Ihre kostbare Freizeit für eine Bewegungseinheit an
                                     Handwerk für Alle
                                                                                                                                                             © Waldviertel Tourismus | Robert Herbst

                                                                                                                                                                                                       der frischen Luft. Das baut Stress ab und bringt den Kreislauf in
                                     Im Rahmen der Waldviertler                                                                                                                                        Schwung. Eine Langlauf-Einheit hilft Ihnen garantiert dabei
                                     Handwerkswochen lernt man                                                                                                                                         einen klaren Kopf zu bekommen. Wer es nicht ganz so sportlich
                                     bei Profis, wie man Schmuck und                                                                                                                                   mag, der kommt bei einem ausgedehnten Spaziergang

                                                                               16
                                     andere schöne Dinge herstellt                                                                                                                                     garantiert auf seine Kosten. Wenn es draußen schon früh dunkel
                                                                                                                                                                                                       wird und Fenster, Straßen und Geschäfte mit bunten Lichtern
                                                                                                                                                                                                       festlich geschmückt sind, dann kommt bestimmt auch bei Ihnen
                                                                                                                                                                                                       besinnliche Weihnachtsstimmung auf!
                                                                                                                                                                                                             Viel Spaß beim Lesen und Durchblättern dieses Magazins –­
                                                                                                     Schön Shoppen                                                                                     alleine dabei werden Sie bereits zur Ruhe kommen. Ich wünsche
                                                                                                     Adventmärkte im Waldvier-
                                                                                                                                                                                                       Ihnen in jedem Fall eine entspannte, ruhige Winterzeit! A
                                                                                                     tel haben einen besonderen
                                                                                                     Charme und sind eine gute Ge-
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                                                                                                     legenheit für den entspannten

                                                                               20
                                                                                                     Weihnachtseinkauf
                                                                                                                                                                                                       Ihr
                                                                                                                                                                                                       Andreas Schwarzinger
                                Impressum: Destination Waldviertel GmbH, 3910 Zwettl, Sparkassenplatz 1/2/2; Redaktion: edition kamp; Gestaltung:
                                www.waltergrafik.at; Druck: Janetschek GmbH. Trotz sorgfältigster Bearbeitung Druck- und Satzfehler vorbehalten! Soweit in
                                diesem Magazin auf natürliche Personen bezogene Bezeichnungen nur in männlicher Form angeführt sind, beziehen sie sich auf
                                Frauen und Männer in gleicher Weise. Bei der Anwendung der Bezeichnung auf bestimmte natürliche Personen wird die jeweils
                                geschlechtsspezifische Form verwendet.

                                                                                                                                                                                                                 U r l a u b   –   e c h t ,   p u r                  &   u n v e r f ä l s c h t   3
WaldviertelNEWS Urlaub - echt, pur & unverfälscht - Winter 2017 - Waldviertel Tourismus
Essen.Trinken.GenieSSen

    Mit Laib und Seele
    Das Angebot „Waldviertler Häferlgucker“ geht in die zweite Saison:                             Das wollen viele der Teilnehmer und Teil­
                                                                                                   nehmerinnen wissen. Dazu kommt der
    In der Ersten Waldviertler Bio-Backschule in Burgerwiesen bei Horn                             Wunsch, zu erfahren, was in dem Lebens­
    darf man unter Anleitung köstliches Brot backen. Auch bei etlichen                             mittel drinnensteckt. So etwa ist Mehl nicht
    anderen Spezialisten kann man „probeschnuppern“.                                               gleich Mehl. Verschiedene Sorten reagieren
                                                                                                   je nach Jahrgangsqualität oder Anbauregi­

    S
                                                                                                   on anders. Und danach richtet sich, wofür
             eit den Zeiten, als nur eine Sorte    Termine eingeschoben werden, so groß ist        und wie sie einge­
             – das G’staubte – die Regale der      die Begeisterung, berichtet die Erfinderin      setzt werden.
             heimischen Bäckereien füllte, ist     der Idee, Elisabeth Ruckser.
             viel Wasser über die Mühlräder             In der „Lehrwerkstätte“, der Back­
    geflossen. Mittlerweile gibt es Brot in un­    stube von Burgerwiesen hat schon Fritz
    zähligen Varianten. Von A wie Amaranth­        Potocnik’s Großmutter gestanden, hat
    brot bis Z wie Zeppelin. „Die Brotkultur       Pogatschen gebacken, runde, salzige Ge­
    hat sich internationalisiert und erlebt eine   bäckstücke aus Germteig. „Wie das damals
    Renaissance”, sagt Elisabeth Ruckser, die      geduftet hat!” erinnert sich Herr Potocnik,
    gemeinsam mit Bäckermeister Fritz Potoc­       der seit diesem Tag wusste, dass auch er
    nik die „Erste Waldviertler Bio-Backschule“    sich beruflich mit Brot beschäftigen will.
    betreibt. Einmal im Monat, bei entspre­        „Das war ein zündendes Erlebnis, eine Art
    chender Nachfrage auch öfters, versammeln      Initiation,” erzählt er. Seither sind vierzig
    sich „Bäckerlehrlinge“ in Burgerwiesen bei     Jahre vergangen – und nun gibt er sein
    Horn, um im Rahmen der Aktion „Wald­           Wissen an Interessierte weiter.
    viertler Häferlgucker“ zu lernen, wie man           Was aber bringt Profi-BäckerInnen,
    Brot bäckt. (Details und weitere Angebote      WirtInnen, KöchInnen, BäuerInnen,
    im Kasten S. 5.) Die Workshops finden ab       ­Kinder, Eltern und Großeltern
    einer Teilnehmerzahl von zwölf Personen         dazu, einen Tag lang Kipferl
    statt. Manchmal müssen sogar zusätzliche        und Semmeln zu formen?
                                                    ­„Der „Retro”-Effekt
                               i                     spielt dabei sicher eine
                                                     Rolle”, meint Brot-
       Brot ist nahrhaft
                                                     Spezialistin Ruckser,

       E    s enthält Vitamine, Mineralstoffe
            und pflanzliche Fette und bietet
       durch sein knuspriges Äußeres Ess-
                                                     die im Hauptberuf
                                                     als Journalistin
                                                     arbeitet. „Wie hat
       vergnügen pur. Es wird süß gegessen
                                                     das denn die Oma
       oder salzig, bei Tisch genauso wie
                                                     gemacht?” –
       unterwegs. Es begleitet uns durch den
       Tag vom Frühstück bis zum Abend-
       essen. Brot existiert seit Menschen-
       gedenken und in allen Kulturen. Von
       der Bruschetta mit Tomaten über das
       Baguette mit Butter und Honig bis hin
       zum Schnittlauchbrot – Brot gilt als
       Visitenkarte eines Landes und spiegelt
       die regionale Vielfalt wieder. Vieles
       davon ist nachzulesen im Brot-Lese-
       buch „Brot backen, wie es nur noch
       wenige können“ von Elisabeth Ruckser.

4      w a l d v i e r t e l       n e w s
WaldviertelNEWS Urlaub - echt, pur & unverfälscht - Winter 2017 - Waldviertel Tourismus
Knödel müssen sein: Koch-
               Lehre bei der „Mohnwirtin“
               Rosemarie Neuwiesinger

Natürlich macht es Spaß, den Teig zu
kneten, zu formen und zu sehen, wie er

                                                                                                                                                                                        © Waldviertel Tourismus | ishootpeople.at
„aufgeht“. Sauerteig ist ja die Essenz des
Brotes. Es gibt ihn seit ein paar Tausend
Jahren. Ihn anzusetzen, zu verarbeiten
und zu formen – auch das wird in der
Waldviertler Bio-Backschule gelehrt. Am
Ende des Tages ist die Haltung gegenüber
diesem Grundnahrungsmittel eine andere.
„Plötzlich wird dir klar, wie viel Arbeit, Zeit
und auch Zuwendung da drinnen steckt“.                                                                                                                                 AUS
Und schließlich ist da noch die Freude am
 Essen: Selbst gebackenes Brot schmeckt
                                                                                                                                                                       ZEIT
 um Welten besser als die meisten Pro­
  dukte aus dem Supermarkt.                                                         Waldviertler Häferlgucker
       Meister Potocnik verwendet nur zer­
   tifizierte, biologische Grundprodukte,                                           Gemeinsam mit regionalen KöchInnen und               Kochkurse im Bio-Gasthaus
    achtet auf eine lange Teigführung und                                           einem Bio-Bäcker viele Rezepte und Künste       Leibspeis’ bei SONNENTOR mit
    ausreichende Reifezeiten. Sein Grund­                                           der Waldviertler Küche entdecken: Viele in-     dem Küchenchef
     produkt ist das Waldviertler Waldstau­                                         teressante Koch- und Backkurse stehen auf       Ab 10 Personen.
     dekorn, Urgetreide aus biologisch-dy­                                          dem einzigartigen „Urlaubsspeiseplan“.          10.02.2018: Iss dich fit! –
      namischer Landwirtschaft. Die Körner                                                                                          Kräuterkraft für den Frühlingsbeginn
      sind kleiner als beim Roggen, dafür                                           Quartier bezieht man in der                     24.02.2018: Kindgerecht & kerngesund –
       aber schmecken sie wesentlich inten­                                         Schwarz Alm****, Zwettl                         So macht essen Spaß!
       siver. „Das Wissen von Generationen                                          Preis pro Person im DZ € 191,–                  Kurspreis pro Person € 95,–
                                                                                    EZZ € 30,–                                      09.03.2018: Waldviertler Kräuterschmankerl –
           von Bäckern droht verloren zu ge­
                                                                                                                                    Das Waldviertel gewürzt & verkocht (vegan und
                hen”, sagt Elisabeth Ruckser.
                                                                                    Inklusiv-Leistungen:                            vegetarisch) inkl. SONNENTOR-Betriebsführung
                 „Fritz bemüht sich es zu be­                                       • Zwei Nächtigungen inkl. Frühstück             + 1 Tasse Tee oder Kaffee von 16–19 Uhr.
                   wahren. Er ist ein großarti­                                     • Begrüßungsgetränk bei der Anreise             Kurspreis pro Person € 109,–
                    ger Lehrmeister.“ Und was                                       • Ein 4-gängiges Abendessen
                     wünscht sich der gelobte                                       • Waldviertler Kochschürze                            Brotback-Kurs in der
                     Brot-Traditionalist selbst?                                    • Waldviertler Kochbuch „Traditionelle Küche    „Ersten Waldviertler Bio-Backschule“
                     „Ich wünsche mir, dass es                                        Waldviertel – Erpfiknödel – Saumaisen –       (inkl. Besuch am „Markt der Erde“ in Horn)
                     in jedem Ort wieder einen                                        Mohnzeltn“                                    Ab 12 Personen.
                     Bäcker gibt, der sein eige­                                    • Besuch eines Produzenten in der Region        Termine: 11.11.2017, 10.03.2018
                     nes, unverwechselbares                                         • Wellness & Entspannen im großzügigem          Kurspreis pro Person € 114,–
                                                                                      „AlmSPA“ mit 4 Saunen, 2 Ruheräumen,
                    Brot bäckt.“ A
                                                                                      Fitnessangebot, Indoor-Pool, Naturschwimm-
                                                                                                                                         Kochkurs mit dem Küchenchef der
                                                                                      Biotop zum Abkühlen nach der Sauna
                                                                                                                                    Schwarz Alm (3-gängiges Menü mit
                                                                                    • SPA-Korb mit kuscheligem Bademantel,
                                                                                                                                    Waldviertler Spezialitäten)
                                                                                      Badetücher und Slipper für Ihren Aufenthalt
       Elisabeth Ruckser betreibt                                                                                                   Ab 4 Personen.
       zusammen mit Bäckermeister                                                                                                   Termin 2017: 18.11.
                                                                                    Wählen Sie Ihren Kochkurs:
       Fritz Potocnik die „Erste Wald-                                                                                              Termine 2018: 20.01.,17.02.,17.03.
       viertler Bio-Backschule.“                                                                                                    Kurspreis pro Person € 45,–
                                                                                         Mohnkochkurs mit Rosemarie
                                                                                    Neuwiesinger (3-gängiges Mohnmenü)
                                              © Erste Waldviertler Bio-Backschule

                                                                                    Ab 4 Personen.
                                                                                    Termine 2017: 28.10., 18.11.                        Buchung und Infos:
                                                                                    Termine 2018: 06.01., 24.03.,                       Waldviertel Incoming (Veranstalter)
                                                                                    21.04., 26.05., 16.06.                              Landstraße 16/1/2, 3910 Zwettl
                                                                                    Kurspreis pro Person € 78,–                         (T) 02822/54109-90
                                                                                                                                        (E) info@waldviertel.incoming.at
                                                                                                                                        www.waldviertel.at/haeferlgucker

                                                                                                                       U rlaub      –   e c ht ,   pur   &   unverf ä ls c ht       5
WaldviertelNEWS Urlaub - echt, pur & unverfälscht - Winter 2017 - Waldviertel Tourismus
Körper.Bewegung.Kraft

                                                                                                                                                                       Langlaufeldorado Waldviertel:
                                                                                                                                                                       Willkommen im Paradies

                                                                                                      Zwoa Brettln,
                                                                                                           a gführiga Schnee,
© fotolia.com | ARochau

                                                                                                      juchhee!
                          Langlaufen ist eine „Gaudee“,                        bekanntlich verschieden. Aber eines ist
                                                                               gewiss: Es gibt kaum jemanden, dem die
                          ein Wintervergnügen für alle                         Loipen rund um Groß Gerungs, Langschlag,
                          Alters- und Leistungsklassen.                        Karlstift oder auch Gutenbrunn und Bärn­
                          Die schönsten Loipen, sagen                          kopf nicht gefallen. Im Waldviertel gibt
                                                                               es nun auch ein spezielles „Schnupper“-

                                                                                                                                                                                                       © Bild LR Bohuslav © zvg
                          Kenner, liegen im Waldviertel.                       Angebot für Einsteiger wie Fortgeschrittene

                          S
                                                                               (siehe Kasten S. 7). Niederösterreichs Tou­
                                  eit jeher gibt es unter erfahrenen           rismuslandesrätin Petra Bohuslav weiß um
                                  Langläufern ein bestimmendes                 die Qualität der Waldviertler Winter-Ange­
                                  Diskussionsthema: Welche Loipen              bote und ist von dem vielfältigen Loipenan­
                                  sind die schönsten? Die einsams­             gebot des „Nordlandes“ begeistert. „Lang­                                   bietet dafür die perfekten Landschaften, ein
                          ten? Die sonnigsten? Und, noch verfeiner­            laufen ist ein toller Ausgleichsports und                                   Kurzurlaub, der sich wunderbar mit Genuss
                          ter: Welche Langlauforte des Waldviertels            wird als Freizeitaktivität auch bei unseren                                 und Kulinarik verbinden lässt“, sagt sie.
                          sind die besten? – Geschmäcker sind                  Gästen immer beliebter. Das Waldviertel                                         Ein sehr begehrter (aber gut versteckter)
                                                                                                                                                           Einstiegsort in die wunderbare Welt der
                                                                                                                                                           Waldviertler Loipen ist Klein Wetzles. In
                                                                                                                                                           dieser über Groß Gerungs zu erreichenden
                                                                                                                                                           „Einschicht“ auf über 800 Meter Seehöhe
                                                                                                                                                           bietet sich eine Winter-Traumlandschaft,
                                                                                                                                                           soweit das Auge reicht und die Infrastruktur
                                                                                                                                                           ist perfekt: Das Gasthaus Einfalt hält gute
                                                                                                                                                           Langlaufskier zum Verleih bereit, und au­
                                                                                                                                                           ßerdem eine große Gaststube, in der man
                                                                                                                                                           dann ordentlich „einhauen“ darf.
                                                                                                                       © Fremdenverkehrsverein Karlstift

                                                                                                                                                               Die Loipen führen kurvig, leicht bergauf,
                                                                                                                                                           leicht bergab, hinauf zur Streusiedlung
                                                                                                                                                           Antenfeinhöfen. Fast immer ist die Verbin­
                                                                                                                                                           dungsloipe hinüber nach Griesbach gespurt,
                                                                                                                                                           hier wird es besonders einsam. Zwischen
                                                                                                                                                           diesen „weltabgeschiedenen Dörfern“ kann
                                                                                                                                                           man einen ganzen, langen Langlauftag in ­
                          Wer winterliche Einsamkeit sucht, findet sie im hohen Waldviertel, wie hier in Karlstift.                                        der freien Winter-Wildbahn verbringen.

6                             w a l d v i e r t e l   n e w s
WaldviertelNEWS Urlaub - echt, pur & unverfälscht - Winter 2017 - Waldviertel Tourismus
© Fremdenverkehrsverein Karlstift
© fotolia.com | Microgen

                                                                                                                                                                           © fotolia.com | ARochau
                                                                                                                                                                                                                                    AUS
                           Hier lernt man entspannt:
                           Kinderskikurse sind besonders beliebt.
                                                                                Die Luft ist klar, die Piste gehört Dir - so ist
                                                                                das in den Waldviertler Skidörfern.
                                                                                                                                                                                    Fettverbrennung auf die
                                                                                                                                                                                    elegante Art: Langlaufen
                                                                                                                                                                                                                                    ZEIT

                           Ein zweiter, mindestens ebenso faszinie­             Loipennetz und dem Gasthof Zeiler als                                                              Langlauf.Schnuppern
                           render Ausgangspunkt für Waldviertler                Labestelle. Dann liegen noch lange ­                                                               im Waldviertel
                           Langlauferlebnisse ist der Frauenwieser­             19 Kilometer zurück zum Frauenwieser­
                           teich mit seiner glitzernd weiß verschneiten         teich vor den Läufern – immerhin vorwie­                                                           Raus aus dem Alltagstrott, auf zu den
                           Fläche. Hier gibt’s keinen Verleih, dafür            gend bergab. A                                                                                     Waldviertler Langlaufloipen!
                           aber im nahegelegenen Langschlag. Bei der                                                               i                                               Es ist doch „schneekristallklar“: Wer im
                           Einstiegstelle zu den Loipen befindet sich
                                                                                Gerungser Hochplateauloipen bei                                                                    Alltag steckt, braucht einen neuen Rhyth-
                           außerdem ein passables Einkehrstüberl.               Klein Wetzles                                                                                      mus. Einen Schnupper-Langlaufkurs im
                           Eine flache Runde um den See für Anfänger            Einstieg und Einkehr: GH Einfalt,                                                                  Waldviertler Winter. Über 200 Kilometer
                           und für alle anderen: Wunderbare Runden,             Kinzenschlag 11, Skiverleih, Reservierung:                                                         erstreckt sich hier das Netz der Langlauf-
                           etwa die 11,5 Kilometer lange Panorama­              (T) 02812/8320, www.gasthof-einfalt.at                                                             loipen. Ein erfrischend neues Lebensgefühl
                           loipe, für die man, dank einiger Anstiege,                                                                                                              stellt sich ein, das sich beispielsweise beim
                           schon gut zwei Stunden veranschlagen                 Frauenwieserteich-Loipen                                                                           Waldviertler Langlauf.Schnuppern rund
                           sollte. Ambitionierte wagen sich über die            Einstieg und Einkehr: Teichhütte Langschlag,                                                       um den „Luftkurort“ Bärnkopf so richtig
                           Verbindungsloipe ins oberösterreichische             Mitterschlag 5, (T) 0660/4947040                                                                   einatmen lässt. Gemeinsam mit geschul-
                           Liebenau vor. Die herrlich abwechslungs­                                                                                                                ten Langlaufcoaches wird die Faszination
                                                                                Nordwaldloipen Karlstift                                                                           dieses Sports Schritt für Schritt entdeckt.
                           reiche Strecke führt durchs Quellgebiet des
                                                                                Start: Beim Sportplatz, Einkehr: GH Zeiler,                                                        Fortgeschrittene verfeinern ihre Technik.
                           Großen Kamps.
                                                                                Karlstift 36, (T) 02816/235, www.karlstift.at
                              Die ganz sportlichen Langläufer laufen                                                                                                               Langlauf.Schnuppern Inklusiv-Leistungen:
                           von Liebenau auf weiteren 12 Kilometern              Detaillierte Infos zu sämtlichen hier                                                              • Zwei Nächtigungen inkl. Halbpension
                           in das über 900 Meter Seehöhe gelegene               be­schriebenen Loipen unter                                                                        • Langlauf.Schnuppern: Betreuung durch einen
                           Karlstift, ein bekannt schneesicheres Lang­          www.aktivwelt.eu,                                                                                    Langlaufcoach für 3–4 Stunden,
                           laufzentrum mit eigenem, ausgedehntem                www.waldviertel.at/langlaufen                                                                        Leih-Ausrüstung inkl. Langlauf-Ski, Langlauf-
                                                                                                                                                                                     Stöcke und Langlauf-Schuhe, Loipengebühr,
                                                                                                                                                                                     Gutschein für ein warmes Getränk
                                                                            *                                                                                                      • Begrüßung mit Glühwein oder Tee
                                                                                                                                                                                   • Süße oder saure Jause an einem Nachmittag
                              Skifahren im Waldviertel?                         Auf den insgesamt acht Pistenkilometern

                              N     och immer erntet man vielerorts             wird aber auch Halb-Profis nicht langwei-                                                          Privatquartier in Bärnkopf
                                    Staunen, wenn man davon erzählt,            lig, noch dazu wo die Karlstifter Hütte (mit                                                       Preis pro Pers. im DZ € 165,–
                              dass es im Waldviertel richtige Skigebiete        Sonnenterrasse!) praktischerweise direkt bei                                                       EZZ € 10,–
                              gibt. Man schwärmt vom traumhaften                den Liften gelegen ist. Für den Notfall ste-                                                       Angebot gültig: Nov. 2017 bis März 2018
                              Aichelberg, von der klaren Luft, der              hen auf den sechs Abfahrten auch Schneeka-                                                         (ausgenommen 23. Dez. 2017 bis
                              friedvollen, unaufgeregten Atmosphäre,            nonen bereit. Einem schönen Skitag für die                                                         03. Jänner 2018)
                              sprich: von einem Wintervergnügen der             ganze Familie steht also nichts im Wege.
                              längst verloren geglaubten Art, und meint         Aichelberglifte Karlstift
                              Karlstift.                                                                                                                                                             Buchung und Infos:
                                                                                Schneeinfo: (T) 02816/231 oder
                               Hier ist der optimale Ort, um den „Kids“                                                                                                                              Waldviertel Incoming (Veranstalter)
                                                                                (T) 0676/6385002, www.karlstift.info
                              die ersten Rutsch-Erlebnisse zu vermit-           Skiverleih: (T) 02814/8272                                                                                           Landstraße 16/1/2, 3910 Zwettl
                              teln, ein „Zauberteppich“ ist längst aufge-                                                                                                                            (T) 02822/54109-90
                              baut, Kinder-Skikurse werden angeboten,           Weitere Skigebiete im Waldviertel:                                                                                   (E) info@waldviertel.incoming.at
                              ein Skiverleih ist vor Ort aktiv.                 www.waldviertel.at/skifahren                                                                                         www.waldviertel-angebote.at

                                                                                                                            U rlaub                                                 –                e c ht ,   pur   &   unverf ä ls c ht   7
WaldviertelNEWS Urlaub - echt, pur & unverfälscht - Winter 2017 - Waldviertel Tourismus
Urlaub.Freizeit.Auszeit

                                                                                                     Auszeit in
                                                                                                     Waidhofen
                                                                                                                                                            Die neuen Genießerzimmer von
                        © Stadtgemeinde Waidhofen an der Thaya

                                                                                                                                                            Andreas Müssauer sind ein guter
                                                                                                                                                            Anlass für einen Kurzurlaub
                                                                                                                                                            im Tal der Thaya.

                                                                                                                Waidhofen/Thaya: Die Bezirkshauptstadt ist ein „Hidden Champion“ unter den Waldviertler Städten.

                                                                 D
                                                                             ie Bäckerei, Café-Konditorei und    Jahre alte Haus im Stadtzentrum sanft, aber                                             Teil auf der Trasse einer stillgelegten Bahn
                                                                             Schokoladenmanufaktur von           gründlich saniert, stets Bedacht auf das                                                verläuft. Dass man, genügend Schnee vor­
                                                                             Andreas Müssauer ist ja nicht       historische Flair gelegt. Für die Einrichtung                                           ausgesetzt, rund um Waidhofen auch gut
                                                                             nur Einheimischen wohl be­          der drei Doppelzimmer und des Apparte­                                                  langlaufen kann, muss bei einem Blick auf
                                                                 kannt. Die Spezialitäten des Hauses werden      ments wurden ausschließlich regionale                                                   den Kalender wohl auch dazugesagt sein …­
                                                                 weit über Waidhofen/Thaya hinaus genos­         Betriebe beauftragt. Die Lampen sind mit                                                Unbedingt sollte man am Promenadenweg
                                                                 sen. Und seit kurzem kann man im Hause          Schwemmholz aus dem Litschauer See                                                      an der Stadtmauer entlangspazieren. Unten
                                                                 Müssauer nicht nur Mohnzelten, Nusskip­         gestaltet, die Garderoben aus Waldviertler                                              fließt die Thaya. Es geht vorbei an der Bür­
                                                                 ferl beziehungsweise Brot aus Natursau­         Granit.                                                                                 gerspitalskirche und weiter über die Thaya­
                                                                 erteig kaufen, sondern praktischerweise             „Wir sehen, dass immer mehr Gäste                                                   brücke, rechts schmiegen sich idyllische
                                                                 gleich hier übernachten.                        kommen, die hier radfahren wollen“, er­                                                 Gärtlein an die mächtige Mauer. Zurück in
                                                                     Es versteht sich von selbst: Die neuen      zählt Frau Lauter. Von ihr und ihrem Mann,                                              der Stadt bewundert man das freistehende
                                                                 Zimmer sind von Genießer-Qualität. Welch        beide sind passionierte Radfahrer, wird                                                 Rathaus am Hauptplatz sowie die Bürger­
                                                                 ein Glück, dass die Partnerin von Herrn         deshalb die durch Waidhofen führende                                                    häuser ringsum und genießt zum Ausklang
                                                                 Müssauer, Marlene Lauter, aus der Bau­          „Thaya­runde“ empfohlen – ein insgesamt                                                 noch ein Dinner – etwa im feinen Lokal
                                                                 branche kommt! Sie hat das dreihundert          111 Kilometer langer Radweg, der zum                                                    „Lorbaer“ in der nahen Wiener Straße.­Man
                                                                                                                                                                                                         gönnt sich ja sonst nichts … A

                                                                                                                                                                                                                                                        i

                                                                                                                                                                                                         Info & Kontakt
                                                                                                                                                                                                         Café-Konditorei-Bäckerei Müssauer
                                                                                                                                                             © Waldviertel Tourismus | ishootpeople.at

                                                                                                                                                                                                         Böhmgasse 19,
                                                                                                                                                                                                         3830 Waidhofen an der Thaya
                                                                                                                                                                                                         (T) 02842/52610
                                                                                                                                                                                                         (E) konditorei@muessauer.at
© Konditorei Mussauer

                                                                                                                                                                                                         www.muessauer.at

                                                                 Gutes Bett, süße Träume:                        Andreas Müssauer, der Herr des
                                                                 Genießerzimmer direkt im Stadtzentrum           Hauses, ist stolz auf sein Brot.

                                8                                   wald v iertel       news
WaldviertelNEWS Urlaub - echt, pur & unverfälscht - Winter 2017 - Waldviertel Tourismus
Körper.Bewegung.Kraft

                                                                    Hinauf, in
                                                                    lichte Höhen
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                                                                      Silvester, einmal anders: Eine Winterbezwingung
                                                                      des Peilsteins am 31. Dezember ist ein echtes
                                                                      Waldviertler Outdoor-Abenteuer.

                                                                                                                                 Die Stimmung stimmt: Wandern im weißen Waldviertler Wunderwald.

                                            D
                                                         en Peilstein kennt man. Es ist         Man kennt den Peilstein in den wärmeren                             Geist ebenso wie für den Körper. Die Win­
                                                         einer der höchsten Gipfel des          Jahreszeiten; als Skiberg ist er freilich nicht                     terluft ist prickelnd klar, oft weht ein fri­
                                                         Waldviertels, er krönt mit seinen      erschlossen und auch Langlauf ist hier                              scher Wind; oft liegt im Tal noch der Nebel,
                                                         stolzen 1.061 Metern das mäch­         nicht populär. Dennoch ist der Peilstein                            oben, auf über 1.000 Metern, ist Sonnen­
                                            tige Ostrong-Massiv, das sich von Ybbs an           auch im Winter, namentlich am Silvester­                            schein umso wahrscheinlicher.
                                            der Donau weit nach Norden erstreckt. Man           tag, heiß begehrt. Schon seit vielen Jahren                             Es ist ein besonders schöner Brauch,
                                            kennt Frühlings-, Sommer- und Herbst­               wird der Gipfel am letzten Tag des Jahres                           dass schon am Vorabend des Silvestertags
                                            fotos, der Blick von oben ist wunderbar,            auf verschiedenen Wegen von unterschied­                            tapfere Naturfreunde schwer bepackt auf­
                                            reicht er doch über das ganze Ysper- und            lichen Ausgangspunkten erklommen – ein                              brechen und oben ein winterliches Zelt­
                                            Weitental und nach Süden, bis zur Alpen­            würdiger Abschluss des Jahres, ein spezi­                           quartier beziehen – damit sie für den Gip­
                                            kette. Der Aufstieg über die Direttissima ist       elles Vergnügen, an dem immer mehr Gip­                             felsturm der Peilsteinwanderer gut gerüstet
                                            steil, es gibt aber auch flachere Wege, die         felstürmer und -innen ihre Freude finden.                           sind. Schon im Morgengrauen wird Tee und
                                            zu diesem magischen Punkt des Südlichen             Nach der feiertäglichen Schlemmerei tut                             Glühwein ausgeschenkt, ein Lagerfeuer
                                            Waldviertels führen.                                dieser Bergmarsch im Schnee gut; für den                            wärmt Berggeher wie Bergläufer, ehe man
                                                                                                                                                                    sich wieder auf den Abstieg macht. Stim­
                                                                                                                                                                    mungsvoller kann man das alte Jahr kaum
                                                                                                                                                                    verabschieden. A

                                                                                                                                                                                                                          i
                                                                                                                                                                    Auffi, auffi! Auf den Peilstein!
                                                                                                                                                                    Gemeinsamer Abmarsch (in Yspertal) um
                                                                                                                                                                    7:30 Uhr vom Marktplatz in Altenmarkt.
                                                                                                                                                                    Verpflegung im Gipfelbereich bis ca. 12 Uhr.
                                                                                                                                                                    Keine Anmeldung erforderlich!
                                                                                                                                                                    Die Wanderung ist auch individuell möglich ab
                                                                                                                                                                    Yspertal (Tour 33-Peilstein), bzw. ab Laimbach
                                            © TVB Ysper-Weitental

                                                                                                                                            © TVB Ysper-Weitental

                                                                                                                                                                    (Tour 55- Gipfelerlebnis Peilstein) oder ab Mü-
                                                                                                                                                                    nichreith (Tour 51-Kaiserstein-Peilstein).

                                                                                                                                                                    Nähere Infos bei Naturfreundeobmann
                                                                                                                                                                    Alexander Kamleithner
                                                                                                                                                                    (T) 0676/85333760
                                            Peilsteingipfel im Winter:          Sonnenaufgang, ganz oben:
                                                                                                                                                                    bzw. Tourismusinfo Ysper-Weitental
                                            Abenteuer muss sein.                Die Naturfreunde laden ein!
                                                                                                                                                                    (T) 07415/6767-25

                                                                                                                                       U r l a u b                  –   e c h t ,   p u r   &   u n v e r f ä l s c h t       9
WaldviertelNEWS Urlaub - echt, pur & unverfälscht - Winter 2017 - Waldviertel Tourismus
Urlaub.Freizeit.Auszeit

                                                                                                                                                  © fotolia.com | auremar
                                 Mehr Mut zur Muße!
                                            Einst war es dem Adel vorbehalten, den Müßiggang zu pflegen.
                                           Im Waldviertel erkennt man immer stärker den Wert der Ruhe.
                                               Denn im Nichtstun, Ausruhen und Ausschlafen liegt viel
                                                              geheime Kraft verborgen.

      E
               rst die Arbeit, dann das Vergnü­        man uns dafür ausgelacht. Damals galt        und länger fit bleiben. Doch wie stellt man
               gen!“, „Lass dich nicht so treiben,     Nichtstun als Zeichen von Kultiviertheit –   das an? Wie errichtet man Faulheitsinseln
               sondern tu’ endlich was!“ – Das         ein Privileg, ein Lebensideal, ein Weg zur   im Alltag? Und wie wird Faulheit zum Ur­
               sind Sätze, die in jedem von uns        philosophischen Erkenntnis.                  laubsprinzip?
      nachklingen. Wir sind dazu erzogen wor­             Heute ist Faulsein hingegen verpönt.         Einer, der schon in den 1960-er Jahren
      den, Leistung zu erbringen und möglichst         Und das, obwohl wissenschaftliche Unter­     gegen die Arbeitswut gewettert hat, ist
      rund um die Uhr beschäftigt zu sein. In der      suchungen belegen, dass Lebewesen, die       der deutsche Autor Siegfried Lenz. Dem
      Antike oder im Florenz der Medici hätte          es etwas gelassener angehen, länger leben    Müßiggang schreibt er, liege eine explizite

1 0      w a l d v i e r t e l   n e w s
Sich verwöhnen lassen,
entspannen, ausschlafen:
Wie gut das tut!

Entscheidung zugrunde, der Wunsch, das                               i                          diese Form der Regeneration vernachlässigen,
Nichtstun auszukosten, es auszubeuten           Im Schlaf zu mehr Leistung                      wo wir sie doch seit Menschengedenken und

                                                A
und so auf absichtslose Weise aktiv zu sein.         uch wenn es uns vorkommt, dass im          von Geburt an praktizieren“. Unsere leis­
Wann, wenn nicht im Urlaub, ist der ideale           Dunkeln, im Schlaf nichts mit uns          tungsorientierte und stressintensive Art zu
Zeitpunkt gekommen, dieses Rezept auszu­        geschieht, laufen im Körper doch wich-          leben sei schuld daran, dass die Schlafzeiten
probieren? Für alle, die endlich einmal ohne    tige Prozesse ab, je nachdem ob es sich         sich immer mehr verkürzen, meint sie. Weil
schlechtes Gewissen „ausspannen“ wollen,        um Leichtschlaf, Tiefschlaf oder „REM-          gesunder Schlaf – wie emotionales Gleichge­
gibt es im Waldviertel ein spezielles „Lang­    Schlaf “ handelt. Diese durch schnelle          wicht und regelmäßiger Sport – zu den Fakto­
schläfer.Auszeit“-Angebot. (Siehe Kasten        Bewegung der Augen unter den Lidern             ren gehören, die das Leben verlängern, bietet
auf dieser Seite unten.)                        (englisch: Rapid Eye Movement) gekenn-          die MedUni Wien sogar Lehrgänge für Schlaf­
    Hertha Mayr, Fachärztin für Psycho­         zeichneten Phasen können – gerade am            coaches an. Die ausgebildeten Profis helfen
somatik an der Kepler-Universität Linz,         frühen Morgen – bis zu einer Stunde             dann Betroffenen, den gestörten Schlafrhyth­
spricht sich dafür aus, das Faulsein in den     dauern. Und weil vermutet wird, dass            mus wieder herzustellen. „Wie andere Fähig­
Ferien fix einzuplanen. „Für unsere Ge­         während des REM-Schlafes der Großteil           keiten, die man verlernt hat, kann man auch
sundheit“, sagt sie, „brauchen wir mehr         der Informationsverarbeitung im Gehirn          das Schlafen wieder erlernen”, meint Lehr­
Zustände, in denen wir nichts vorhaben,         stattfindet, lohnt es sich besonders einmal     gangsleiterin Dr. Holzinger und empfiehlt den
sondern nur im Hier und Jetzt sind.“            auszuschlafen. Wer sich das leistet, ver-       Urlaub zu nützen, um den Schlaf neu zu ent­
    Sich nichts vornehmen, das Leben            bessert die Gehirnleistung und bekommt          decken: „Statt bis drei Uhr früh durchzuma­
dahinplätschern lassen und nur darauf zu        Zugang zu seinen Träumen, die gerade in         chen wäre es besser, wieder in den normalen
achten, was einem Lust macht, ist ein ide­      dieser Phase verstärkt auftreten.               Schlafrhythmus hineinzufinden, ihn als etwas
aler Gegenpol zum normalen Leben, das ja                                                        Fantasievolles und Schönes zu erleben.“
durch Zeitknappheit geprägt wird.                                                                  Beim Ausschlaf-Urlaub im Waldviertel
    Nur sein – nichts tun. Warum nicht? So     nennt man dies „Meditation“ und übt sich         kann man sich auch selbst zu mehr Muße
wird einem bewusst, was im Alltag unter­       auch ganz bewusst darin.                         erziehen, meint die Schlaf-Expertin: „Auch
drückt wird: Gefühle, Bedürfnisse, Ideen,         Entspannung und Zerstreuung sind das          wenn man wie gewohnt um sechs Uhr auf­
Gedanken und Interessen. Wissenschaftli­       A und O kreativer Leistung. Schon ein sim­       wacht, sollte man einfach liegen bleiben und
che Versuche haben gezeigt, dass gute Ein­     pler Spaziergang zwischendurch hilft dabei,      sich in die Muße des Traumbildes hineinfal­
fälle gerade dann auftauchen, wenn man         besser zu lernen, klarer zu denken, mehr         len lassen, ins Unterbewusstsein zurückfin­
nicht versucht, sie zu erzwingen. Dreißig      Ideen zu entwickeln.                             den und im inneren Seelenleben schmökern
Minuten lang nur Ein-und Ausatmen –               „Es ist unerklärlich“, sagt Brigitte Hol­     wie in einem Buch.“ Weitere Infos zum The­
auch das ist erlaubt. In anderen Kulturen      zinger von der MedUni Wien, „warum wir           ma unter: www.traum.ac.at A

                                                                                              AUS
                                                                                              ZEIT
LANGSCHLÄFER.AUSZEIT
Charles Darwin hätte sich im Waldviertel       Langschläfer.Auszeit Inklusiv-Leistungen:
pudelwohl gefühlt. Denn der berühmte           • Drei Nächtigungen inkl. Frühstück
Naturforscher war ein Langschläfer und         • Zweimal 3-gängiges Abendessen
                                                                                                © fotolia.com – Alexander Raths

hätte bestimmt bei seinem Waldviertel-         • Serviertes Frühstück oder Buffet bis 12 Uhr
urlaub die „Langschläfer.Auszeit“ gebucht.     • Entspannen im hoteleigenen Wellnessbereich
Dabei schenken die Gastgeber ihren Gästen      • Bademantel am Zimmer
in der Nacht von Sonntag auf Montag ein        Gasthof-Pension Nordwald*** s,
zusätz­liches, erholsames Nickerchen.          Hirschenwies-Moorbad Harbach
                                               Preis/Pers. im DZ € 115,–
Endlich einmal so richtig ausschlafen, ganz    EZZ € 12,–
ohne Terminkalender und Verpflichtungen!                                                                               Buchung und Infos:
Auch an den anderen Urlaubstagen bleibt        Hotel Althof****, Retz
                                               Preis/Pers. im DZ € 269,–                                               Waldviertel Incoming (Veranstalter)
der Morgenstress ausgesperrt: Serviertes
Frühstück oder Buffet wird bis 12 Uhr
                                               EZZ € 40,–                                                              Landstraße 16/1/2, 3910 Zwettl
mittags kredenzt! Danach schlagen das Herz     Angebot gültig: Nov. 2017 bis März 2018
                                                                                                                       (T) 02822/54109-90
und die Uhr für einen erholsamen Urlaubs-      (ausg. 23. Dez. 2017 bis 03. Jän. 2018)                                 (E) info@waldviertel.incoming.at
tag im hoteleigenen Wellnessbereich.           Jeweils Fr bis Mo oder So bis Mi buchbar                                www.waldviertel-angebote.at

                                                                                     U rlaub    –                                 e c ht ,   pur   &   unverf ä ls c ht   1 1
geschenke.Shopping
                                                                                                                        1

                                                                                                                                         © I.DE.A Designcentre GmbH
        I hättat do wos
                                                                                                                        6

        Schens fia di ...
        Es ist ja kein Geheimnis: Weihnachten
        kommt näher. Waldviertler Betriebe
        produzieren wunderbare Dinge, die sich als
        Geschenke bestens eignen. Wir laden Sie
        also ein, Waldviertler Produzenten, entwe-
        der im Internet oder persönlich bei einem

                                                                                                                                         © GEA
        Ausflug ins Waldviertel zu besuchen.                                  11
        Einige Ideen für „Mitbringsel“ sehen Sie
        hier. Im Übrigen wünschen wir:
        Ein schönes Fest & ein gutes neues Jahr!

                                                                                                                                         © Herka Frottier
                                                     © Juicy Images

                                                                      1   Teppich „Harmony”           33 Anhänger aus Glas
                                                                          IDEA Designcenter GmbH          kunst-trifft-handwerk
                                                                          Mühlgasse 7, 3943 Schrems       Monika Hartl
                                                                          (T) 02853/77104-0               Pöbring 18, 3661 Pöbring
                                                                          www.ideashop.at                 (T) 0699/11107860
                                                                                                          www.kunst-trifft-handwerk.at
                                                                          Zirbenduft aus dem
                                                                      2   Zerstäuber                  44 Holzbild – den Wald ins
                                                                          Drechslerei Reiter              Wohnzimmer holen
                                                                          Rudmanns 136,                   Fritz Besenbäck
                                                                          3910 Zwettl                     Kleinnondorf 4,
                                                                          (T) 0664/1651317                3911 Rappottenstein
                                                                          www.drechslerei-reiter.at       (T) 02828/7140
                                                                                                          www.biohof-urlaub.at

1 2     w a l d v i e r t e l   n e w s
2                                                        3                                                                                   4                                                                           5

                                                                                             © kunst-trifft-handwerk
                              © Drechslerei Reiter

                                                                                                                             © Fritz Besenbäck

                                                                                                                                                                                                                                                                 © Wirtex GmbH
                  7                                                        8                                                                                   9                                                                          10

                                                                                                                                                                                           © Mohnwirt Neuwiesinger
                                                                                             © Waldviertel Tourismus

                                                                                                                                                                                                                                                            © waldviertel.myproduct.at
                              © Destillerie Weidenauer

                 12                                                       13                                                                                  14                                                                          15

                                                                                                                                                                                                                                                                 © handwerk-erleben.at
                                                                                             © waldviertel.myproducts.at
                              © Grossauer Edelkonserven

                                                                                                                                                                                  © Brigitte Cerny

55 Badetuch ganz persönlich                               77 Wärmendes Korn –                                              109 Gut zu Geflügel:                                                                       13 Aus gutem Holz geschnitzt:
                                                                                                                                                                                                                     13
    Wirtex GmbH                                              Whisky aus Dinkel                                                                   Zwetschken-Mohn-Chutney                                                     Christbaumkugel mit
    Frühwärts 62,                                            Destillerie Weidenauer                                                              www.waldviertel.myproduct.at                                                Glockenmotiv
    3842 Thaya                                               Leopolds 6, 3623 Kottes                                                                                                                                         www.waldviertel.myproduct.at
    (T) 02864/2292-11                                        (T) 02873/7276                                                11
                                                                                                                            11 Duschtuch als bunter
    www.wirtex.at                                            (T) 0676/7548191                                                                    Blickfang im Bad                                                    14
                                                                                                                                                                                                                      14 Schmusetier aus der
                                                             www.weidenauer.at                                                                   HERKA Frottier                                                              Stoffzauberei
66 Tee-Tasse für coole und                                                                                                                       Herkaweg 1, 3851 Kautzen                                                    Brigitte Cerny
    für heiße Drinks                                      88 Ein Muss für Mohnfans –                                                             (T) 02864/2317                                                              Marktplatz 2, 3561 Zöbing
    GEA                                                      Das Waldviertel-Kochbuch                                                            www.herka-frottier.at                                                       (T) 0676/7711793
    Niederschremserstr. 4b,                                  www.waldviertel.myproduct.at                                                                                                                                    www.stoffzauberei.com
    3943 Schrems                                                                                                           1212 Steinpilzpesto (passt zu
    (T) 02853/76503                                       910 Eine Mühle für den Mohn                                                            Gnocchi aus Kartoffelteig)       1515 Dekorativ & praktisch:
    www.w4tler.at                                            Mohnwirt Neuwiesinger                                                               Grossauer Edelkonserven               Kaminkorb
                                                             Armschlag 9, 3525 Sallingberg                                                       Bergstraße 14, 3562 Schönberg/Kamp    Kloster-Schul-Werkstätten
                                                             (T) 02872/7421                                                                      (T) 0650/5743067                      Schönbach 2, 3633 Schönbach
                                                             www.mohnwirt.at                                                                     www.edelkonserven.at                  (T) 0664/1546470
                                                                                                                                                                                       www.handwerk-erleben.at

                                                                                                                                                          U r l a u b   –   e c h t ,                                p u r    &   u n v e r f ä l s c h t                            1 3
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1 4   w a l d v i e r t e l   n e w s
Essen.Trinken.GenieSSen
© ishootpeople.at | Die Käsemacher GmbH

                                                                          i

                                                         D    oris Ploner ist die Gewinnerin
                                                              des Niederösterreichischen
                                                         Tourismuspreises 2017, in der
                                                         Kategorie „Botschafterin“.

                                                                                                                                  Käsemacher-Geschäftsführerin Doris Ploner – mit ihren Stars

                                          Käse, ein Wintervergnügen
                                          Käse schließt den Magen - und                   „Käsemacher“ haben sich damit und mit              talischen Gewürzen hinzu. Damit folgen wir
                                                                                          vielen anderen Spezialitäten als kulinari­         dem Trend zur veganen Küche“, erklärt die
                                          wärmt das Herz: Ein Besuch in                   sche Botschafter aus dem Norden etabliert.         „Käsemacherin“.
                                          der Käsemacherwelt führt in die                 Ihre „käsigen“ Leckereien spiegeln die                 Auch der aus Schafmilch gewonnene
                                          Kunst des „Käsens“ ein.                         Landschaft des Waldviertels wider. Was die         Schnittkäse gilt als Spezialität. Er wird über
                                                                                          Frischkäseklassiker aus dem Sortiment be­          Buchenholz geräuchert, hat einen geschmei­

                                          K
                                                                                          trifft, so hätten die nicht nur im Sommer zur      digen Kern und bildet durch seine charak­
                                                     äse gehört zu den beliebtesten
                                                                                          Heurigenzeit Saison, meint die Geschäfts­          teristische Farbe einen attraktiven Blickfang
                                                     Nahrungsmitteln in Österreich.
                                                                                          führerin. Sie empfiehlt die Delikatessen           bei jedem Buffet. Mit seinem mildwürzigen
                                                     20 Kilo essen wir pro Jahr und
                                                                                          entweder süß mit Pflaumen oder knackig             Geschmack würde er aber auch jedes Fon­
                                                     liegen damit nur knapp hinter
                                                                                          mit gerösteten Kürbiskernen für eine festli­       due abrunden. Wie jeder weiß, ist so ein
                                          den Franzosen. Käse-Sommeliers in den
                                                                                          che Winter-Tafel. „Diesen Herbst kam noch          Fondue eine gemütliche Sache – gerade nach
                                          Haubenlokalen sind durchwegs in der Lage,
                                                                                          eine vegane Variante mit Humus und orien­          einer zünftigen Schneeschuhwanderung
                                          eine Auswahl an exquisiten Produkten
                                                                                                                                             oder einem Langlauftag oder einfach dann,
                                          heimischer Erzeuger zusammenzustellen.
                                                                                                                                             wenn es draußen tief winterlich stürmt und
                                          Wer das Buffet zu Weihnachten oder zu
                                                                                                                                             schneit. A
                                          Silvester mit einem Käseteller krönen will,
                                          folgt am besten ihrem Vorbild und ordnet
                                                                                                                                                                                                   i
                                          die Gaumenschmeichler nach dem Uhrzei­
                                                                                                                                             Ins Waldviertel, des Käses wegen …
                                          gersinn an: zum Auftakt die mildeste Sorte,
                                          zum Abschluss die würzigste.                                                                       In der Käsemacherwelt am nördlichen Orts-
                                          Produkte aus Schafmilch waren lange Zeit                                                           rand von Heidenreichstein ist auch im Winter was
                                          auf den heimischen Tellern kaum vertreten.                                                         los: Der Adventmarkt findet am 25. und 26.
                                          Seit Anfang der 1980er-Jahre leisten einige                                                        November 2017 jeweils von 10 bis 18 Uhr statt.
                                          Betriebe in Österreich auf diesem Gebiet
                                                                                                                                             Die Käsemacherwelt
                                          Pionierarbeit. Neben griechischem Feta,
                                                                                                                                             Litschauerstraße 18,
                                          italienischem Pecorino und spanischem                                                              3860 Heidenreichstein
                                          Manchego liegen längst auch die berühm­                                                            (T) 02841/80045–60
                                          ten „Schafsgupferln“ aus dem Waldvier­          Schön anzusehen: Delikatessen                      (E) office@kaesemacherwelt.at
                                          tel in den Regalen der Supermärkte.­Die         aus der Welt der Käsemacher                        www.kaesemacherwelt.at

                                                                                                                               U r l a u b   –   e c h t ,   p u r   &   u n v e r f ä l s c h t       1 5
Kunst.Design.Tradition

                                                                                                                                                                                                    *
                                                                                                                                                                             Eine Perlmuttkette, selbst gemacht

                                                                                                                                                                             20
© Waldviertel Tourismus | Robert Herbst

                                                                                                                                                                             20 bis 30 bisKnöpfe
                                                                                                                                                                                            30 Knöpfe     benötigt
                                                                                                                                                                                                   benötigt   man man      für
                                                                                                                                                                                                                    für eine
                                                                                                                                                                                       einediese
                                                                                                                                                                             Kette. Sind      Kette. Sind ausgewählt,
                                                                                                                                                                                                  einmal    diese einmal
                                                                                                                                                                             ausgewählt,
                                                                                                                                                                             bekommt jedebekommt         jede Teilnehmerin
                                                                                                                                                                                               Teilnehmerin     Nadel und
                                                                                                                                                                             Nadel
                                                                                                                                                                             Faden inunddieFaden
                                                                                                                                                                                             Handinunddie macht
                                                                                                                                                                                                           Hand und
                                                                                                                                                                                                                  sich macht
                                                                                                                                                                                                                        daran,
                                                                                                                                                                             sich daran,
                                                                                                                                                                             sie durch   diesie durch die Knopflöcher
                                                                                                                                                                                              Knopflöcher    zu fädeln. „Um
                                                                                                                                                                             zu
                                                                                                                                                                             undfädeln.   „Umist
                                                                                                                                                                                  Auf dabei      und
                                                                                                                                                                                                   dieAuf  dabeiKnüpftech-
                                                                                                                                                                                                       richtige   ist die
                                                                                                                                                                             richtige  Knüpftechnik“,
                                                                                                                                                                             nik,” meint    der Meister. meint
                                                                                                                                                                                                           Würdeder manSpezi-
                                                                                                                                                                                                                           die
                                                                                                                                                                             alist.
                                                                                                                                                                             Knöpfe Würde     man die
                                                                                                                                                                                      „irgendwie        Knöpfe „irgendwie
                                                                                                                                                                                                     auffädeln”,   würde die
                                                                                                                                                                             auffädeln“,   würde die
                                                                                                                                                                             Kette am Dekolleté      derKette  am Dekolle-
                                                                                                                                                                                                          Trägerin   nicht
                                                                                                                                                                             té der Trägerin
                                                                                                                                                                             richtig  aufliegen. nicht
                                                                                                                                                                                                   Als richtig  aufliegen.
                                                                                                                                                                                                       letzter Schritt   wird
                                                                                                                                                                             Als
                                                                                                                                                                             der letzter  Schritt
                                                                                                                                                                                 Verschluss         wird der Verschluss
                                                                                                                                                                                                angebracht.    „Das zeigt
                                                                                                                                                                             angebracht.     „Das zeigt
                                                                                                                                                                             eine Mitarbeiterin     vor,” eine  Mitarbeiterin
                                                                                                                                                                                                           erklärt  Mettejka.
                                                                                                                                                                             vor“,
                                                                                                                                                                             „Dann  erklärt  Rainer
                                                                                                                                                                                      probiert   manMettejka.
                                                                                                                                                                                                       es selbst, „Dann
                                                                                                                                                                                                                  solange bis
                                                                                                                                                                             probiert
                                                                                                                                                                             es passt. man
                                                                                                                                                                                        Jede es  selbst,
                                                                                                                                                                                              Kette       solange
                                                                                                                                                                                                     ist zu        bis Prozent
                                                                                                                                                                                                             hundert    es

                                          Funkelnde Ideen
                                                                                                                                                                             passt.  Jede Kette ist
                                                                                                                                                                             Eigenproduktion,         zu hundert
                                                                                                                                                                                                   denn             Prozent
                                                                                                                                                                                                          nur so macht     sie
                                                                                                                                                                             Eigenproduktion,
                                                                                                                                                                             wirklich Freude.” denn nur so macht sie
                                                                                                                                                                             wirklich Freude.”

                                          Ob aus Perlmutt, Amethyst oder Granit: handgefertigter Schmuck                                                                   ganz genaue Vorstellungen, wollen ein
                                                                                                                                                                           Schmuckstück kreieren, das etwa zu einem
                                          steht hoch im Kurs. Wie’s gemacht wird lernen Hobby-Künstler                                                                     rosa-apfelgrünen Dirndl passt.“ Was kein
                                          bei den Waldviertler Handwerkswochen im Handumdrehen.                                                                            Problem ist, denn Perlmuttknöpfe gibt es in

                                          H
                                                                                                                                                                           vielen Farben, von weiß über lila bis hin zu
                                                      andwerk hat goldenen Boden“        Tourismus hinzu. Viele, die Schloss Har­                                          grün und grau-blau.
                                                      heißt es im Sprichwort. Im Falle   degg besichtigen oder im Nationalpark                                                So wie hier in Felling können auch in
                                                      von Rudolf Marchart war es der     Thayatal wandern, kommen hier vorbei.                                             zahlreichen anderen Waldviertler Traditions­
                                                      sandige Boden der Thaya, der       Auf dem Programm stehen auch Work­                                                betrieben Interessierte eine „Schnupperlehre“
                                          ihm Glück brachte. 1911 fand er dort die       shops für Hobby-Künstler. „Wir machen                                             absolvieren. (Siehe Kasten S. 17.) So etwa
                                          erste Muschel und begann mit der Knopfer­      das im Zuge der Waldviertler Handwerks­                                           in der Schmuckwerkstatt von Reinhart
                                          zeugung. „Anfang des 20. Jahrhunderts gab      wochen. Vorwiegend für Damen“, sagt der                                           Kartusch. Der gelernte Goldschmied eröff­
                                          es noch viele Perlmutt-Drechslereien in der    Geschäftsführer lächelnd. „Die meisten                                            nete im Jahr 2000 auf dem Rathausplatz
                                          Gegend, heute ist unser Betrieb der einzige    wollen Knopfketten anfertigen. Viele haben                                        von Weitra sein Atelier und Verkaufslokal.
                                          in Österreich und auch europaweit existie­                                                                                       „Mehr als vier Personen haben bei uns
                                          ren nur noch drei“, erzählt Rainer Mattejka,                                                                                     nicht Platz“, sagt er, deshalb veranstaltet er
                                          der Urenkel des Perlmutt-Pioniers. Er hat                                                                                        seine Handwerkswochen-Workshops nur
                                                                                                                                 © Waldviertel Tourismus | Robert Herbst

                                          die Manufaktur in Felling bei Hardegg für’s                                                                                      für kleine Gruppen. Kartusch ist Spezialist
                                          21. Jahrhundert fit gemacht. Nur die Mu­                                                                                         für Schmuck aus Granit. Den dunkelgrauen
                                          scheln kommen nicht mehr aus der Thaya,                                                                                          Stein bezieht er aus der Umgebung von
                                          sondern aus australischen oder philippini­                                                                                       Gmünd und den rötlich-braunen vom Ne­
                                          schen Zuchtbetrieben. Die hier erzeugten                                                                                         belstein, nahe Weitra.
                                          Knöpfe werden weltweit in der Modebran­                                                                                             Zu Beginn des Workshops gibt er
                                          che eingesetzt. Aber auch in Privat-Jets und                                                                                     eine kurze Einführung über Gesteine im
                                          Luxusjachten wird das schillernde Material                                                                                       Allgemeinen und Granit im Besonde­
                                          gern verwendet: „Wir exportieren bis nach      Stein am Hals: Granitschmuck basteln                                              ren. Die meisten „Lehrlinge“ entschei­
                                          Dubai“, erklärt Mattejka. 2005 kam der         mit „Coach“ Reinhart Kartusch.                                                    den sich dann für die Herstellung eines

                 1 6                         w a l d v i e r t e l   n e w s
Permutt als Schmuck:
„Do it yourself“ im Waldviertel!

Schlüsselanhängers,­der in rund einer                                                                                                 Fünfzehn verschiedene Kettenformen sind
halben Stunde fertig ist. Komplizierter wird                                                                                          möglich. Die einfachste besteht darin, die
es bei den Ketten. Zwar hat der Meister die                                                                                           vorgebohrten Steine einfach aufzufädeln,
Granitkugeln bereits vorgebohrt und auch                                                                                              anspruchsvollere Modelle werden geknüpft;
die Silberteile als Zwischenglieder vorberei­                                                                                         das aber erfordert Geschick. „A mühsame
tet, doch sie auf kreative Weise anzuordnen                                                                                           G’schicht!“ bringt Piller es auf den Punkt.
und auf einem Stahldraht zu befestigen                                                                                                „Aber bei uns kann man es lernen und so
erfordert doch Know-how. „Sollte jemand                                                                                               geht dann doch jeder und jede mit einem
mit dem Resultat nicht zufrieden sein, lässt                                                                                          Prachtstück nach Hause.“ A
sich der Vorgang ohne weiteres wiederho­

                                                                                            © Waldviertel Tourismus | Robert Herbst
len“, meint der Goldschmied, der offenbar                                                                                                                                                   i
auch ein guter Lehrmeister ist.                                                                                                       Die hier beschriebenen Betriebe:
    Der Frage, wie aus einem rohen Stein ein
                                                                                                                                      Perlmutt Manufaktur Mattejka
elegantes Schmuckstück wird, widmet man
                                                                                                                                      2092 Felling Nr. 37
sich auch in der Amethystwelt Maissau.                                                                                                (T) 02916/203
Auch hier finden Workshops statt. „Träger­                                                                                            (E) mattejka@perlmutt.at
gestein für das Amethyst-Vorkommen                                                                                                    www.perlmutt.at
im Waldviertel ist der Maissauer Granit“,                                                                                             Granitschmuck Kartusch
erklärt Geschäftsführer Josef Piller. Durch     Die Magie des Amethysts - in                                                          Rathausplatz 18, 3970 Weitra
die tektonische Verschiebung hätten sich        Maissau wird sie spürbar.                                                             (T) 02856/2331
darin Risse gebildet und so sei das funkeln­                                                                                          (E) office@granitschmuck.at
de Mineral vor rund 350 Millionen Jahren        Körper tragen wollen. „Manche denken an                                               www.granitschmuck.at
entstanden. Seine violette Färbung verdankt     ihre Gesundheit, andere kombinieren im                                                Amethystwelt Maissau
das attraktive Mineral den Spurenelemen­        Gedanken mit einem neuen Outfit. Jeder                                                Horner Straße 36, 3712 Maissau
ten Lithium, Mangan und Aluminium.              Stein steht ja für etwas, meint Piller. Mit                                           (T) 02958/84840
    Im Workshop suchen die Teilneh­             dem Amethyst wird in der Regel Reinheit                                               (E) office@amethystwelt.at
merInnen Steine aus, die sie gerne am           und Klarheit der Gedanken assoziiert.“ –                                              www.amethystwelt.at

                                                                                                                                           AUS
                                                                                                                                           ZEIT
Waldviertler Handwerkswochen
Ein Urlaub, der den Nagel auf den Kopf trifft!

Handwerk steht hoch im Kurs. Und dank           • Granitschmuck fertigen – Granitschmuck
der „Waldviertler Handwerkswochen“ lässt          Kartusch
sich nun für alle kreativen Hobbylehrlin-       • FEHRA-Hocker bauen – Tischlerei Neulinger
ge ein ganz besonderer Urlaub zimmern:          • Amethyst-Kette knüpfen – Amethystwelt Maissau
Werkstätten und Manufakturen öffnen ihre        • Glas schleifen – KRISTALLIUM glas.erleben.
Tore und laden mit 12 Kursangeboten zu          • Perlmutt-Kette knüpfen – Perlmuttmanufaktur

                                                                                                                                                                                                  © Waldviertel Tourismus | Robert Herbst
einem Ausflug in die 900jährige Handwerks-      • Hochbeet bauen – Rupert Täubl
geschichte des Waldviertels ein. Ob beim        • Nähen für Anfänger – Stoffzauberei
Töpfern, Tischlern, Drechseln, Flechten, Glas   • Karpfenleder-Anhänger fertigen –
schleifen, Schmuck erzeugen oder Nähen –          Yupitaze Fischtextil
mit den „Waldviertler Handwerkswochen“
                                                Als Quartiere stehen zur Verfügung:
trifft man den Nagel auf den Kopf!
                                                Brauhotel Weitra
                                                Preis/Pers. im DZ € 211,–
Inklusiv-Leistungen:
                                                EZZ € 27,–
• Zwei Nächtigungen inkl. Frühstücksbuffet
• Ein 3-gängiges Abendessen                     Faulenzerhotel Schweighofer****
                                                                                                                                      Handfest: Drechseln mit Andreas Reiter
• Waldviertel Schürze                           Friedersbach
• Zwei Schnupper-Einheiten in den ausgewähl-    Preis/Pers. im DZ € 266,–
  ten Waldviertler Handwerksbetrieben           EZZ € 30,–
  (Dauer je Einheit 2,5 Stunden)                                                                                                          Buchung und Infos:
                                                Waldviertler Hof*** s, Langschlag
                                                Preis/Pers. im DZ € 190,–                                                                 Waldviertel Incoming (Veranstalter)
Zur Auswahl stehen:
• Töpfern – Kachelofen und Keramik Hrouza       EZZ € 28,–                                                                                Landstraße 16/1/2, 3910 Zwettl
• Korb flechten – Kloster-Schul-Werkstätten     Angebot gültig: 12. Feb. bis 30. März 2018
                                                                                                                                          (T) 02822/54109-90
• Drechseln – Drechslerei Reiter                Weitere Einheiten zubuchbar, Preis auf Anfrage.                                           (E) info@waldviertel.incoming.at
• Holz schnitzen – Fritz Besenbäck              Mindestteilnehmerzahl 2 Personen                                                          www.waldviertel.at/handwerkswochen

                                                                                       U r l a u b                                    –   e c h t ,   p u r   &   u n v e r f ä l s c h t       1 7
Retzer
                                Erlebniskeller

                               ... Altbewährtes frisch gestylt!
                                               Viele neue Eindrücke, ein Besuch lohnt sich!
                                    KELLERMUSEUM RETZ, A-2070 Retz, Hauptplatz 30, T: +43(0)2942/2700
                                                            www.weinstadt-retz.at, www.erlebniskeller.at

 Hauptplatz & RatHaus
  Perchtenlauf  Punschstände
  Maroni  Geschenkboutique
  Adventkonzerte  Krippenschau
                                                                                                     10.
                                         Advent
                                                                                                  .,
                                                                                             8., 9 ber
  Lagerfeuer
  Rathauscafé
                                                                                               e ze m
                                                                                             D
                                                                                                  2017
  Turmblasen
  www.advent-in-retz.at
  FREIER EINTRITT!                                              drüber
                                                                & drunter
                                                                                                           Bezahlte Anzeige

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                                                                                                           Bilder: Retzer Land

 ERlEbniskEllER REtz
     Kunsthandwerk  Weinverkostung  Bewirtung
  info: tourismusbüro, a-2070 Retz, Hauptplatz 30, t: +43(0)2942/2700, tourismus@retz.at
1 8    w a l d v i e r t e l   n e w s
Wo es mir gefällt

                                      Kanapee und
                                      Kachelofen
                                      Immer mehr Künstler und Kulturschaffende
                                      fühlen sich im „Hohen Norden“ wohl.
                                      Der mehrfach ausgezeichnete
                                      ORF-Moderator Christoph Feurstein
                                      zählt auch dazu.

                                      Von Irene Hanappi
© Florian Rottensteiner

                          S
                                   ein Domizil gehört einer Freundin.   der Sendung „Thema“. Seither gehört das          ich ab und zu hin. Und immer, wenn das
                                   Sie ist Altwarenhändlerin und        Lesen, zurückgelehnt auf dem Kanapee vor         Gefühl auftaucht: „So, jetzt reicht’s mir!
                                   sammelt genau das, was andere        dem Kachelofen, zu den Lieblingsbeschäfti­       Zum Beispiel nach der Sendung „Lichtnah­
                                   wegwerfen. In ihrem alten Vierkan­   gungen des 45-Jährigen. Auch gemeinsam           rung“, bei der es um Menschen ging, die
                          ter bei Groß Gerungs ist genug Platz dafür.   kochen auf dem alten, mit Holz beheizten         behaupten, sich allein von Licht ernähren
                          „Das genieße ich sehr“, meint ORF-Jour­       Küchenherd hat für ihn einen ganz beson­         zu können.“
                          nalist und Moderator Christoph Feurstein.     deren Reiz.
                          „Ich hab eine Faszination für alte Sachen.                                                     Denn: Im Anschluss daran seien die Esote­
                          Oft durchsuchen wir gemeinsam ihre            Und natürlich im Freien sein, die Natur er­      rik-Freaks nur so über ihn hergefallen. Ein
                          Schätze. Und dann erbettle ich mir immer      leben – den Garten mit unzähligen bunten         Shitstorm ohnegleichen sei das gewesen.
                          was. In meiner Wohnung in Wien findet         Blumen, Efeu und Wildem Wein, der sich           Nicht einmal auf die Straße zu gehen habe
                          sich mittlerweile viel Waldviertlerisches!”   die Steinmauer emporrankt – das ist für          er sich getraut, weil er Angst hatte, zusam­
                                                                        jemanden, der in den Bergen aufgewachsen         mengeschlagen zu werden: „Dann hab ich
                          Beim Durchstöbern eines Antiquitätenla­       ist, fast schon ein Muss.                        meine Sachen gepackt und bin ins Waldvier­
                          dens in Wien haben die beiden sich ken­                                                        tel gefahren. In diesem Haus ist der Handy­
                          nengelernt. Das war vor                                          „Die Gegend strahlt für       empfang schlecht und es gibt kein Internet.
                          acht Jahren. Damals        „Die Gegend strahlt für mich mich unglaublich viel                  So kam ich wieder in meine Mitte.” A
                          sind sie ins Gespräch      unglaublich viel Ruhe aus.“           Ruhe aus. Selten habe
                          gekommen und der                                                 ich Abgeschiedenheit          Christoph Feurstein wurde 1972 in Schruns
                          Medien-Profi gestand, dass er auf der Su­   so positiv empfunden wie im Waldviertel.           in Vorarlberg geboren. Seit 1997 ist er beim ORF,
                          che nach einem Ort sei, wo er sich hin und  Die Wälder, die Steine, das Keltische – das        seit 2007 moderiert er die gesellschaftspoliti-
                          wieder zurückziehen könne.                  hat für mich was Magisches“, meint der             sche Sendung „Thema“. Für seine Reportagen
                                                                      gebürtige Montafoner.                              erhielt er zahlreiche Auszeichnungen u.a. den
                          Daraufhin gab die gute Fee ihm die Schlüs­                                                     Österreichischen Staatspreis, den „Dr. Karl
                          sel zu ihrem Haus und sagte: „Fahr hin!“    Für die kleine Wohnung in ihrem Vierkan­           ­Renner Publizistikpreis“ oder den „CNN Journalist
                          Dann hat sie ihren Nachbarn angerufen       ter will die Freundin kein Geld nehmen.             Award“. Sein erstes Buch „[ein]geprägt -Täter-
                          und ihn gebeten, die Öfen zu heizen. „Als   Wenn er könnte, würde er dort öfter Zeit            Opfer-Menschen“ erschien 2008 im Ueberreu-
                          ich aufsperrte, hab ich ein warmes Haus     verbringen: „Letztes Jahr im Sommer wa­             ter Verlag. Christoph Feurstein ist Lektor an der
                          vorgefunden,” erinnert sich der Macher      ren es zwei Wochen. Auch im Winter fahr’            Fachhochschule für Journalismus in Wien.

                                                                                                           U r l a u b   –   e c h t ,   p u r   &   u n v e r f ä l s c h t   1 9
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                                                                                                                                          Feuerzauber beim „Schrägen
                                                                                                                                          Advent“ in Schönberg/Kamp

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                                                                                                                                                                       © Stefan Straßburger
      dem Christkind
      Ob „schräg“ oder konventionell, ob riesig groß oder klein
      und fein: Waldviertler Adventmärkte versetzen­in eine
                                                                                                                         die Besucher der Weihnachtsmärkte Aus­
      wunderbare Weihnachtsstimmung.                                                                                     schau halten. Beim „Schrägen Advent“ in

      O
                                                                                                                         Schönberg am Kamp könnten sie fündig
                  ffenes Feuer in schmiedeeisernen   eine milde Gabe bitten, ohne dass sie als                           werden. Handgefertigte Papierobjekte,
                  Körben, lodernde Kerzen und        Bettler gebrandmarkt wurden. Damals war                             phantasievoller Recycling-Schmuck, Ac­
                  Fackeln verbreiten am Stadt­       das „Heischen“ ein von der Obrigkeit ge­                            cessoires aus Filz, Leinen, Wolle und Seide
                  platz von Gmünd eine wohlige       nehmigtes Sammeln für den guten Zweck,                              finden sich hier genauso wie kulinarische
      Wärme. Es duftet nach Reisig und Wachs,        heute übernehmen Vereine diese Rolle.                               Liebhabereien.
      Nelken und Zimt, Bratäpfeln und Bauern­        So gehört auch das Punschtrinken für den                                Schloss Ottenstein wartet mit hand­
      krapfen. „Christkind?“, fragt eine muntere     guten Zweck zu jedem Adventmarkt dazu.                              bemalter Keramik, Kerzen, Handarbeiten
      Dreijährige und zeigt auf eine schlanke                               s                                            und allerlei Gesundem auf und Schloss
      Ballerina, die auf dem Spiegel einer Spiel­    Für das beliebte, am Heiligen Abend feier­                          Leiben mit einem „Hobby-Kunst-Markt“.
      dose Pirouetten dreht. „Nein, das ist eine     lich angeschnittene Kletzenbrot benötigte                                                 s
      Tänzerin“, erklärt der Vater. Doch das         die Hausfrau früher Dörrpflaumen, Rosinen                           Fixer Bestandteil der Weihnachtsmärkte
      Mädchen hat sich längst abgewandt und          und andere Trockenfrüchte. Auch für die                             ist mittlerweile auch das kulturelle Rah­
      blickt strahlend auf einen Hampelmann mit      Herstellung von Lebkuchen waren teure                               menprogramm. In Grafenegg wird Lite­
      großem Kugelbauch. Langsam schlendern          und seltene Gewürze notwendig. In einer                             ratur mit Publikumslieblingen wie Otto
      Vater und Tochter weiter. Was an diesem        Zeit, in der es keine Supermärkte und keine                         Schenk und Barbara Wussow geboten.
      wie an allen anderen Märkten so fasziniert,    Eiskästen gab, war man auf die Markthänd­                           Bei Anbruch der Dunkelheit treten vor
      ist die Mischung aus Schlichtheit und          ler und ihre Waren angewiesen. Heute ist                            dem LOISIUM in Langenlois das „Bläser­
      Pracht: Handfeste Bauernwürste hängen          es eher das besondere Geschenk, nach dem                            quartett Krems“ und das „Bläserensemble
      neben mundgeblasenen Glaskugeln. Die                                                                               Wachau“ auf. In Lichtenau helfen Posten­
      Duftfahnen der Räucherstäbchen liefern                                                                             gerln den Kindern dabei, dem Christkind
      sich ein Duell mit den Rauchschwaden aus                                                                           zu schreiben. Wer einen Brief abgibt, darf
      dem Maroniofen.                                                                                                    in der Lebkuchenstube mitarbeiten. In den
                                                                                                                         Kittenberger Erlebnisgärten in Schiltern
      Märkte in der Vorweihnachtszeit blicken                                                                            macht die Amadeus Puppenbühne halt
      auf eine lange Geschichte zurück. Der Ka­                                                                          und begeistert mit „Der gestiefelte Kater“
      tharinenmarkt am 25. November und der                                                                              oder „Kasperl und die Wunderblume“. In
                                                                                             © LOISIUM | Robert Herbst

      Thomasmarkt am 21. Dezember dienten                                                                                Weitra kommt auch heuer das Christkind
      dazu, sich vor den Schneestürmen und                                                                               mit dem Dampfzug.
      Eisperioden im Jänner mit warmer Klei­                                                                                                   s
      dung oder Nahrungsmitteln einzudecken.                                                                             Und in Gmünd? Da steigen Vater und
                           s                                                                                             Tochter gerade aus der Pferdekutsche aus.
      Früher durften ärmere Bevölkerungsschich­      Wein ist fein: „Fröhliche LOISIUM“ –                                Und vor dunklem Nachthintergrund tan­
      ten in der Vorweihnachtszeit auch um           Adventmarkt in Langenlois                                           zen Schneeflocken zur Erde. A

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