Die Tücken des Torfs - Hänni Noflen
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Gantrisch Zeitung | Ausgabe 2/2021 Leitthema 9
Böden rund um das Gürbetal
Die Tücken des Torfs
D er Nahrungs- und Futtermit-
telbedarf steigt. Die Landwirt-
schaft ist einerseits gefordert,
diese Nachfrage zu decken und gleich-
zeitig dem Boden Sorge zu tragen. Wie
ger Boden entwickelt hat. Darum lautet
das erste Ziel der Bodenstrategie, bis 2050
netto kein Boden mehr zu verbrauchen.
Wird überbaut, muss dies andernort durch
Aufwertung kompensiert werden.
der Schweizer Bodennutzung aus. Knapp
ein Drittel dieser Flächen werden als
Ackerland genutzt.
Bern und das Gürbetal
geht es dabei dem Gürbetal, dass im Für die aktuelle westeuropäische Ernäh- Im Kanton Bern wird über 40 Prozent der
Vergleich zu den voralpinen Gebieten rung wird pro Person zwischen 0.15 und Fläche landwirtschaftlich genutzt. Die
intensiver genutzt wird? 0.22 ha landwirtschaftliche Produktions- Produktivität hängt von den fünf Boden-
fläche benötigt. Eine Hektare sind 100 bildungsfaktoren «Klima», «Mutterge-
Vor einem Jahr, im Mai 2020, verabschie- mal 100 Meter, somit umfasst die benö- stein», «Topographie», «Zeit» und «Lebe-
dete der Bundesrat die Bodenstrategie tigte Fläche pro Person mindestens 1500 wesen» ab. Wie die Fachstelle Boden des
Schweiz. Ziel dieser ist, unseren Umgang m2. Würde der Konsum von tierischen Amts für Landwirtschaft und Natur be-
mit den Schweizer Böden nachhaltiger zu Produkten um mindestens die Hälfte re- richtet, findet sich die beste Bodenqualität
gestalten: Belastungen durch Bautätig- duziert, wäre sogar nur knapp die Hälfte für landwirtschaftliche Produktivität im
keit oder durch Erosion, Verdichtung und davon nötig. Auf den Ackerflächen der Moment in Fraubrunnen.
Schadstoffe soll entgegengewirkt werden, Schweiz können aber für unsere heuti- Die Torfböden im Gürbetal hingegen wa-
damit auch die nächsten Generationen gen Ernährungsgewohnheiten Lebensmit- ren früher hauptsächlich von Streuwiesen-
von Leistungen wie Lebensmittelgewin- tel für bloss zwei bis drei Millionen Men- vegetation geprägt und produzierten kaum
nung, Trinkwasserfiltrierung oder CO2- schen erzeugt werden. Wir sind also stark Nahrungsmittel. Vor rund hundert Jahren,
Speicherung profitieren kann. auf Importe – und auf einen sorgfältigen nach der Entwässerung, entwickelten sich
Umgang und Schutz unserer Böden – an- produktive Böden. So wurde das Tal zum
1500 m2 pro Person gewiesen. Zur Illustration: Auf einem Qua- «Chabisland». Da jedoch der Torf durch
Werden Böden versiegelt – sprich: zube- dratmeter Weizenfeld wächst jährlich ge- die Entwässerung mit Sauerstoff in Kon-
toniert –, ist dies kaum mehr wiedergut- nug Korn für ein mittelgrosses Brot. takt kam und so Mineralisierungsprozesse
zumachen. Rund hundert Jahre braucht Dabei machen die Landwirtschaftsflächen einsetzten, nimmt die Fruchtbarkeit zwar
es, bis sich ein Zentimeter funktionsfähi- mit knapp 36 Prozent den grössten Teil langsam, aber kontinuierlich wieder ab.
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Um die Böden fruchtbar zu halten und da- reduzierte. «Vor ungefähr 13 Jahren merkte
durch die langfristige Produktion von Nah- ich, dass es in den Gemüsefeldern keine
rungsmitteln sicherzustellen, führte der Regenwürmer mehr hatte, die Erde kaputt
Kanton von 2009 bis 2015 das Förderpro- war und sich bei Regen stets Gräben darin
gramm Boden durch. Dessen drei Haupt- bildeten. Da kam es zu einem Umdenken.»
pfeiler sind konservierende Bodenbear- 1969 stellten Hännis Eltern den Betrieb be-
beitung – zum Beispiel Direktsaat anstatt reits auf ökologische Wirtschaftsweise um.
Pflugeinsatz –, permanente Bodenbede- 1999 entschied sich Hänni selbst schliess-
ckung und sorgfältige Befahrung. lich, den Hof viehlos und mit Gemüsebau
zu führen. Da das Ackerland anfangs noch
Verdichtung nimmt zu fruchtbar war und viel hergab, betrieb er
Ein gesunder Boden besteht zu einer die herkömmliche Bearbeitung des Lan-
Hälfte aus festen Bestandteilen und zur des, wie es bis heute in den meisten Land-
anderen aus Hohlräumen, die gefüllt mit wirtschaftsbetrieben der Fall ist. Doch
Luft und Wasser sind. Mithilfe dieses Po- dann kam die Erkenntnis: «Ein solcher Bo-
rensystems kann Regenwasser versickern, den bietet dem Bauer keine Zukunft, denn
Wasser gespeichert und Gase, insbeson- er stellt die Existenzgrundlage dar.» So be-
dere Sauerstoff, ausgetauscht werden. Um schloss der Landwirt, etwas zu ändern, und
Äcker schneller und günstiger bewirtschaf- entwickelte über Jahre hinweg ein eigenes
ten zu können, werden meist Vollernter Anbausystem, das den Boden sogar verbes-
eingesetzt. Ihre Bunker oder Tanks führen sern kann. Dabei werden die Fahrspuren
zu einer grossen Gewichtsbelastung. Ge- des Traktors von der bepflanzten Fläche
rade bei feuchten sowie bei tonigen Böden konsequent getrennt. So sind die immer
wirkt sich dies fatal auf den Untergrund begrünten Fahrspuren immer tragfähig.
aus; Der Boden verdichtet sich. «Bei der Bearbeitung gibt es so keine Ver-
Bereits relativ einfache Massnahmen kön- dichtung im Pflanzbeet mehr, daher sind
nen solche Schäden in Grenzen halten: weniger schwere Maschinen nötig, wo-
Etwa das ausschliessliche Befahren von mit das Leben in der Erde weniger gestört
trockenen Feldern, das Absenken des Rei- wird», erklärt er. Alles, was auf einem Feld
fendruckes oder die Verwendung von grün ist, produziert durch das Sonnen-
grossvolumigen Reifen. Schwere Trakto- licht das ganze Jahr über Kohlenstoffeinla-
ren, Mähdrescher oder Vollernter können gerungen. Diese sind die die Grundvoraus-
zudem besser getragen werden, wenn sie setzung, damit Humus aufgebaut werden
auf angesäten Streifen anstatt auf nackter kann. «Das ist wie eine Solaranlage, die an-
Erde fahren. statt Strom Kohlenstoff herstellt», lacht
der Landwirt. Das Hauptproblem stellen
Der Fall Hänni die schweren Maschinen dar. Der Boden
Aus eigener Erfahrung kann Bernhard wird verdichtet oder mit viel Kraftaufwand
Hänni aus Noflen sprechen. Der Bio-Ge- bearbeitet, sodass der Humus dabei häu-
müsegärtner ergriff Massnahmen, als er fig abgebaut werde, meint er weiter. Dabei
merkte, dass es auch bei ihm zu einem Bo- gebe es jedoch ein Missverständnis unter
denabbau kam und sich der Humusanteil Konsumenten, wie leider teilweise auch bei
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Gantrisch Zeitung | Ausgabe 2/2021 Leitthema 11
den Bauern: «Dass Humus einfach durch
Ausstreuen von Mist und Kompost aufge-
baut werden kann. Jedoch funktioniert das
leider überhaupt nicht, da dies einen lan-
gen Prozess und ein gesundes Bodenleben
bedingt. Dazu muss auch bedacht werden,
dass Dünger, Pflanzenschutz- und Pilzmit-
tel die Erde und somit die Humusbildung
weiter schädigen können», klärt er auf.
Hänni nutzt seit acht Jahren den Geoho-
bel, eine Maschine, die den Boden pflug-
los und nur oberflächlich bearbeitet, wo-
durch Humusabbau verringert und die
Wasseraufnahme verbessert werden. Doch
wie kam er auf diese scheinbar bahnbre-
chende Maschine? Als er auf einem Feld-
tag 2014 auf den Maschinenbauer Michael
Rath stiess, habe ihm der Österreicher ge-
nau das Konzept für ein Gerät vorgestellt,
das er gesucht habe. Somit war die Idee
des Geohobels geboren. «Wir haben auf
unserem Betrieb noch den Prototypen aus
der Anfangszeit», sagt er. Diese Maschine
arbeitet nur drei bis sieben Zentimeter tief
und hinterlasse ein gutes Pflanzbeet. Da-
runter bleibe der Wasserhaushalt unge-
stört und der Boden in seiner natürlichen
Schichtung erhalten und das Bodenleben
– insbesondere die Würmer – werden ge-
schont, ergänzt Hänni.
Salome Guida
Redaktorin
Nadia Berger
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