2019 Schweizer Jugendherbergen Geschäftsbericht zur nachhaltigen Entwicklung
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2019 Schweizer Jugendherbergen Geschäftsbericht zur nachhaltigen Entwicklung SJH088_GB2019_DE_200430_02.indd 1 30.04.20 18:57
Inhaltsverzeichnis 02 Inhaltsverzeichnis Index Seite 1: Jugendherberge Burgdorf 03 Vorwort Seite 6: Jugendherberge Davos Seite 10: Jugendherberge Basel 04 Kennzahlen Seite 16: Jugendherberge Basel Seite 20: Jugendherberge Avenches 07 Portrait Seite 24: Jugendherberge St. Moritz Seite 28: Jugendherberge Interlaken 11 Unser Angebot Seite 34: Jugendherberge Avenches Seite 40: Jugendherberge Valbella 17 Unsere Gäste 21 Unsere Mitarbeitenden Lesbarkeit Zugunsten der Lesbarkeit wird im Geschäftsbericht zur nachhaltigen Entwicklung der 25 Unser Verhältnis zur Umwelt Schweizer Jugendherbergen die männliche Form benützt. Selbstverständlich ist die weibliche Form damit eingeschlossen. 29 Unsere Wirtschaftlichkeit Wenn nicht speziell vermerkt, beziehen sich die publizierten Angaben und Zahlen auf die vom Verein Schweizer Jugendherbergen in Eigenregie geführten 45 Pacht-/Miet- 35 Struktur und Corporate Governance betriebe (ohne Franchisebetriebe). 41 Finanzberichterstattung Impressum 49 Revisionsbericht Redaktion: Janine Bunte, René Dobler, André Eisele, Laura Münger Layout: Stern-Design, Zürich 50 Ausblick 2020 Druck: PROWEMA GmbH, Pfäffikon Fotos: Laura Gargiulo, Zürich | Mischa Scherrer, Zürich | Michel van Grondel, Zürich | Stadtmarketing Burgdorf | Greenpeace Übersetzung: USG Übersetzungs-Service AG, Ittigen Papier: Z-Offset, Offset PrePrint matt, superweiss, 150 g/m2 (Umschlag), Z-Offset, Offset Pre-Print matt, superweiss, 100 g/m2 (Inhalt), holzfrei, FSC-zertifiziert Auflage: 1’800 Deutsch, 150 Französisch Herausgeber: Schweizer Jugendherbergen, Schaffhauserstrasse 14, Postfach, 8042 Zürich, Tel. +41 44 360 14 31, E-Mail geschaeftsleitung@youthhostel.ch, www.youthhostel.ch 2 Unbenannt-1 1 06.05.20 10:46
VORWORT Das Jahr 2019 war ein Jahr des Aufbruchs. Zum Jahresanfang hat den eigenen Betrieben 361’592 Gäste aus 178 Ländern. Der An- der Vorstand der Schweizer Jugendherbergen Janine Bunte zur teil der Schweizer Gäste stieg mit 251’254 Gästen auf 69.5%. neuen CEO gewählt. Aufgrund ihrer langjährigen Tätigkeit für die Die Logiernächte stiegen auf 736’511, was einer Zunahme von Schweizer Jugendherbergen in verschiedenen Funktionen, zuletzt 1.9% gegenüber Vorjahr entspricht. Wir erwirtschafteten einen als CFO und Mitglied der Geschäftsleitung, konnte sie die neue Betriebsertrag von 46,6 Millionen Franken, womit die Kosten- Funktion sofort erfolgreich übernehmen. Durch den umgehend seite wieder vollumfänglich gedeckt werden konnte. Wir danken eingeleiteten Transformationsprozess konnte, in hervorragender allen unseren Gästen für die vielen ereignisreichen Stunden, wel- Teamleistung, bereits im Jahr 2019 wieder ein kostendeckendes che wir zusammen mit ihnen erleben durften! Jahresergebnis erreicht werden! Die Projekte Jugendherberge Schloss Burgdorf und wellness- Mit den periodengerechten Wahlen Mitte Jahr wurde Frank Reut- Hostel3000 & Aua Grava, Laax, konnten 2019 entscheidend voran- linger zum neuen Präsidenten der Schweizer Jugendherbergen getrieben werden. Die Jugendherberge Schloss Burgdorf wird im gewählt, er trat sein Amt per sofort an. Gleichzeitig wurde der Vor- Frühsommer 2020 eröffnet. Das wellnessHostel3000 & Aua Grava in stand für die Amtsperiode 2020–2023 gewählt. Vier der bishe- Laax wird im Dezember 2020 für die Gäste zur Verfügung stehen. rigen Mitglieder traten nicht mehr zur Wiederwahl an. Nach lang- Am 8. November 2019 erfolgte in Schaan-Vaduz der Baubeginn für jährigem, erfolgreichem Wirken traten Stephan Kurmann (ehem. den Ersatzneubau, dessen Eröffnung auf Ostern 2021 geplant ist. Präsident), Erwin Roffler (Vizepräsident), Pierre Martin und Markus Leider mussten wir uns auch von einer unserer Jugendherber- Egloff per Ende Jahr als Vorstandsmitglieder zurück – ein Quartett, gen verabschieden. Die Jugendherberge Dachsen am Rheinfall welches die Entwicklung der Schweizer Jugendherbergen während schloss am 20. Oktober 2019 nach 74 Jahren definitiv ihre Tore. vielen Jahren geprägt und erfolgreich gestaltet hat. Die Schweizer Das Schloss, im Besitz des Kantons Zürich, soll zukünftig ander- Jugendherbergen danken von Herzen für das langjährige, gros- weitig genutzt werden. Aufgrund ihrer Lage und ihres historischen se Engagement und wünschen den ausgetretenen Vorstandsmit- Charmes war die Jugendherberge Dachsen bis zum Schluss sehr gliedern alles Gute. Stephan Kurmann wurde anlässlich der De- beliebt. legiertenversammlung vom 15. Juni 2019 zum Ehrenmitglied er- nannt. Überschattet wurde das Jahr 2019 durch die Todesfälle von Auch die laufenden Projekte mit unseren Partnern konnten weiter Alex Schudel, Präsident der Schweizer Jugendherbergen während vorangetrieben werden. Hostelling International hat den Strate- den Jahren 1982–1995 und von Hansueli Hostettler, Ehrenpräsi- gieprozess intensiv vorangetrieben, wodurch die internationale dent der Schweizerischen Stiftung für Sozialtourismus. Gemeinschaft gestärkt wird. Die Bewegung discover.swiss hat die digitale Plattform für den Schweizer Tourismus, mit einem we- Der im Jahr 2018 gestartete Strategieprozess wurde im Frühjahr sentlichen Beitrag von Innotour, so weit entwickelt, dass diese 2019 abgeschlossen. Daraus sind verschiedene Projekte entstan- im Frühjahr 2020 mit ersten Partnern in den Live-Betrieb ge- den, welche teilweise bereits umgesetzt wurden. So ist beispiels- hen kann. Der Förderverein Barrierefreie Schweiz ist auf gutem weise unsere Mitgliederkarte nun auch digital erhältlich und Weg und wird von Innotour ebenfalls mit einem namhaften Bei- es steht ein digitaler Reisebegleiter in Form einer App zur Verfü- trag unterstützt. Die Schneesportinitiative GoSnow geniesst im- gung. Die Jahresmitgliederkarte kann dort direkt gekauft und mer breitere Bekanntheit und sorgt so dafür, dass immer mehr aufbewahrt werden. Die wichtigsten Informationen zu den Ju- Schneesportlager in der Schweiz stattfinden können. gendherbergen sind schnell und einfach verfügbar, die Reservie- rungen können auf dem Mobile getätigt werden und die Reser- Das Jahr 2019 war eine Erfolgsgeschichte und der Start ins Jahr vationsbestätigung ist anschliessend digital im App gespeichert. 2020 brach sämtliche Rekorde. Doch dann erreichte uns die Coro- Zudem kann man aktuell Badges sammeln und weitere Features nakrise, welche so vieles in unserem Leben völlig auf den Kopf werden dazu kommen. stellt. Mehr darüber lesen Sie bitte am Ende des Berichtes im «Ausblick 2020». Die digitale Entwicklung der Schweizer Jugendherbergen ist wich- tig. Unser Fokus bleibt aber bei den reellen Erlebnissen in den Allen unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, den ehrenamt- Jugendherbergen. Der persönliche Kontakt, die Entdeckung hei- lichen Vorstands- und Stiftungsratsmitgliedern, unseren Mitglie- mischer und fremder Kulturen, die Natur erleben oder sich auch dern und Gönnern und unseren Partnern danken wir ganz herz- einfach mit Freunden eine gemeinsame Auszeit gönnen – auf lich für die grossartige Unterstützung! Wunsch neu auch in Hundebegleitung. Dies wollen wir möglichst vielen Menschen ermöglichen. Im Jahr 2019 beherbergten wir in April 2020 Frank Reutlinger Janine Bunte René Dobler Präsident SJH CEO SJH CEO SSST 3 SJH088_GB2019_DE_200505_01.indd 3 05.05.20 15:02
KENNZAHLEN Unser Angebot Betriebe Betten 80 8’000 70 7’000 60 6’000 50 5’000 40 4’000 30 3’000 20 2’000 10 1’000 0 0 1992 1) 1996 2) 2000 3) 2004 2008 2012 2016 2019 1992 1) 1996 2) 2000 3) 2004 2008 2012 2016 2019 Total Eigene Betriebe Franchisebetriebe Total Eigene Betriebe Franchisebetriebe Unsere Gäste und Mitglieder Mitglieder Logiernächte 120’000 1’000’000 100’000 800’000 80’000 600’000 60’000 400’000 40’000 20’000 200’000 0 0 1992 1) 1996 2) 2000 3) 2004 2008 2012 2016 2019 1992 1) 1996 2) 2000 3) 2004 2008 2012 2016 2019 Total Adult Junioren Familien Gruppen Senioren Total Eigene Betriebe Franchisebetriebe Unsere Mitarbeitenden Mitarbeitende Vollzeitstellen 600 300 500 250 400 200 300 150 200 100 100 50 0 0 1992 1) 1996 2) 2000 3) 2004 2008 2012 2016 2019 1992 1) 1996 2) 2000 3) 2004 2008 2012 2016 2019 Total Betriebe Dienstleistungszentrale Zürich Total Betriebe Dienstleistungszentrale Zürich Fluktuationsrate 40% 30% Die Zahlentabellen finden Sie jeweils an den Kapitelenden. 20% 1) Erstes Geschäftsjahr nach Fusion der 14 eigenständigen Kreise 10% 2) Einleiten der Reorganisation 3) Start Umsetzung der strategischen Planung 4) Vor Zuweisungen und Abschreibungen 0 1992 1) 1996 2) 2000 3) 2004 2008 2012 2016 2019 Fluktuationsrate 4 SJH088_GB2019_DE_200430_02.indd 4 30.04.20 18:57
KENNZAHLEN Unser Verhältnis zur Umwelt Stromverbrauch Wasserverbrauch 6 kWh 200 150 3 kWh 100 50 0 kWh 0 1992 1) 1996 2) 2000 3) 2004 2008 2012 2016 2019 1992 1) 1996 2) 2000 3) 2004 2008 2012 2016 2019 kWh pro Logiernacht Liter pro Logiernacht Reduktion CO2-Fracht 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 1992 1) 1996 2) 2000 3) 2004 2008 2012 2016 2019 Raumwärme Öl/Gas Unsere Wirtschaftlichkeit Betriebsertrag in Mio. CHF Cashflow in Mio. CHF 50 12 10 40 8 30 6 20 4 10 2 0 0 1992 1) 1996 2) 2000 3) 2004 2008 2012 2016 2019 1992 1) 1996 2) 2000 3) 2004 2008 2012 2016 2019 Total Beherbergung Food & Beverage Mitglieder Cashflow 4) Produktivität in CHF Wertschöpfung in Mio. CHF 200’000 30 25 20 150’000 15 10 100’000 5 0 50’000 –5 1992 1) 1996 2) 2000 3) 2004 2008 2012 2016 2019 1992 1) 1996 2) 2000 3) 2004 2008 2012 2016 2019 pro Mitarbeiter Total Öffentliche Hand Mitarbeiter Organisation 5 SJH088_GB2019_DE_200430_02.indd 5 30.04.20 18:57
PORTRAIT Wir wollen – qualitätsbewussten, sozialverant- wortlichen und umweltverträglichen Jugend- und Familientourismus fördern, – die menschliche Begegnung in den Mittelpunkt stellen, – den partnerschaftlichen Gedanken auf allen Ebenen nachleben, – unsere Stellung und unser Image als wichtigste jugend- und familientou- ristische Organisation stärken, – angemessene wirtschaftliche Ergeb- nisse erzielen, die den Fortbe- stand unserer Organisation sichern. 7 SJH088_GB2019_DE_200430_02.indd 7 30.04.20 18:57
PORTRAIT Verantwortungsvolles und nachhaltiges Handeln ist ein Anspruch, und konfessionell neutrale Nonprofit-Organisation und als solche den die Schweizer Jugendherbergen an sich stellen. Entsprechend in allen Landesteilen der Schweiz und im Fürstentum Liechten- wurden bereits im Jahr 1994 mit dem Leitbild die Grundlagen für stein tätig. ein ausgewogenes ökonomisches, soziales und ökologisches Han- deln geschaffen. Für die Schweizer Jugendherbergen stehen drei unabhängige Unser oberstes Ziel ist die Beibehaltung von preiswerten Partnerorganisationen: Leistungen. Trotzdem wollen wir den steigenden Qualitätsanfor- − der Verein Schweizer Jugendherbergen ist verantwortlich für derungen entsprechen. Wir wollen durch eine bedürfnisgerechte, den Betrieb der Jugendherbergen in der Schweiz und im innovative Leistungsgestaltung unserem Gast ein Angebot bieten, Fürstentum Liechtenstein; das attraktiv ist und ihm im Vergleich zu anderen Beherbergungs- − die Schweizerische Stiftung für Sozialtourismus ist Eigentü- formen echte Alternativen bietet, d.h. das Einfache kultivieren. merin von 28 Jugendherbergen in der Schweiz; Besondere Aufmerksamkeit schenken wir überblickbaren Struktu- − die Stiftung für Jugendherbergen in der Schweiz unterstützt ren, der persönlichen Führung der Betriebe und einer angenehmen finanziell Landerwerb, Bauten, Umbauten, Reparaturen und Atmosphäre. Die Schweizer Jugendherbergen sind eine politisch Einrichtung von Jugendherbergen mit langfristigen Darlehen. Netzwerkstrategie Die Netzwerkstrategie der Schweizer Jugendherbergen hat zum B-Standorte Destinationen mit grosser Nachfrage aus der Schweiz Ziel, ein gut abgedecktes Netzwerk in touristisch attraktiven Re- und dem benachbarten Euro-Raum gionen und Destinationen der Schweiz und des Fürstentums Avenches | Baden | Bellinzona* | Brienz | Brugg | Engelberg* | Fiesch* | Liechtenstein sicherzustellen. Klosters | Kreuzlingen | Locarno | Lugano* | Pontresina | Schaff- Das Netzwerk ist in A-, B- und C-Standorte aufgeteilt. Stand- hausen | Scuol | Sion | Solothurn | St. Gallen | Valbella orte definieren nicht die Jugendherbergen selbst, sondern die Destinationen mit ihrem Angebot und der Marktattraktivität, in C-Standorte Übrige Standorte als Ergänzung des vielseitigen welchen sich die Betriebe befinden. Angebots und einer guten Abdeckung des nationalen Netzwerks oder Jugendherbergen mit historischer Bedeutung A-Standorte International bekannte Tourismuszentren Beinwil am See | Le Bémont | Burgdorf (Eröffnung Mai 2020) | Basel | Bern | Crans-Montana | Davos | Grindelwald | Gstaad Château-d’Oex | Delémont | Fällanden | Leissigen | Mariastein- Saanenland | Interlaken | Laax (Eröffnung Dezember 2020) | Rotberg | Rapperswil-Jona | Richterswil | Romanshorn* | Seelis- Lausanne | Luzern | Montreux | Saas-Fee | Schaan-Vaduz (Wieder- berg | Sils i.D. | Sta. Maria | Stein am Rhein | Trin* | Zofingen | Zug eröffnung April 2021) | St. Moritz | Zermatt | Zürich Stand April 2020, * Franchisebetriebe Netzwerk der Schweizer Jugendherbergen Stand April 2020 Schaffhausen Kreuzlingen Basel Stein am Rhein Baden Romanshorn Brugg St.Gallen Mariastein-Rotberg Fällanden Delémont Zürich Rapperswil- Zofingen Jona Le Bémont Beinwil Schaan- Solothurn am See Richterswil Vaduz Zug Luzern Burgdorf Bern Seelisberg Avenches Scuol Klosters Engelberg Trin Interlaken Davos Brienz Laax Sta. Maria Valbella Sils i.D. Leissigen Grindelwald Château- Pontresina d’Oex St. Moritz Lausanne Gstaad Saanenland Montreux Fiesch Crans-Montana Bellinzona Sion Locarno Saas-Fee Lugano Zermatt 8 SJH088_GB2019_DE_200430_02.indd 8 30.04.20 18:57
PORTRAIT Nachhaltigkeitsstrategie Die Schweizer Jugendherbergen bekennen sich zur Nachhaltig- Ökologie keit. Nachhaltigkeit ist ein wichtiger Bestandteil unserer Organi- – Bei jeglichen Tätigkeiten der Schweizer Jugendherbergen – sei sationsphilosophie, dies im Umgang mit Anspruchsgruppen, in der es im Bau, im Betrieb oder beim Einkauf – sind der anfallende Gestaltung der Produkte und beim Umweltschutz. Energieverbrauch und die entstehenden Emissionen wegwei- Unter Nachhaltigkeit verstehen wir die Berücksichtigung sende Indikatoren. sozialer und ethischer Anliegen als Ganzes, genauso wie den ver- – Wir legen grossen Wert auf die Anwendung von Nachhaltig- nünftigen Umgang mit Ressourcen. keitsprinzipien entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Soziales Die Schweizer Jugendherbergen wollen dazu beitragen, dass die – Die Preise sind so gestaltet, dass die Dienstleistungen er- Ziele der nachhaltigen Entwicklung gemäss Bundesverfassung schwinglich bleiben und dennoch gute Qualität und faire Löhne und im Sinne des Erdgipfels von Rio de Janeiro 1992 in ihrem Ein- gewährleistet werden können. flussbereich langfristig erreicht werden können. – Produkte und Dienstleistungen sind derart gestaltet, dass allen Wir sind uns bewusst, dass die Ziele der nachhaltigen Ent- Menschen der Besuch einer Jugendherberge möglich ist. wicklung nicht von heute auf morgen zu erfüllen sind. Alle Entschei- – Bei Bau und Betrieb werden nicht nur die Bedürfnisse der Gäs- de werden mit den Zielen der nachhaltigen Entwicklung in Ein- te, sondern auch die Folgen für unsere Partner, unsere Nach- klang gebracht und auf ihre Zukunftsfähigkeit überprüft. barn und die Destinationen berücksichtigt. Bei der Zielerreichung setzen wir auf Vorbildwirkung und Motivation für die ganze Tourismusbranche. Ökonomie – Die Schweizer Jugendherbergen sind eine Nonprofit-Organisa- tion. Die Dienstleistungen werden so gestaltet, dass genügend Ertrag erwirtschaftet wird, um den Mitarbeitenden Kontinuität und der Organisation Weiterentwicklungspotential sichern zu können. Wertvorstellungsprofil Der Vorstand der Schweizer Jugendherbergen hat als Basis der Reichweite/Standorte/Netz strategischen Planung das Wertvorstellungsprofil definiert: Touristische Zentren der Schweiz und des Fürstentums Liechten- stein als Schwerpunkte. Eigenkapitalbildung Der Eigenfinanzierungsgrad soll mindestens 40% betragen. Eigentumsverhältnisse An touristisch relevanten Standorten sind Häuser anzustreben, Überschussverwendung die auf eigene Rechnung betrieben werden. Zur Ergänzung des Es darf keine Überschussausschüttung an die Mitglieder erfolgen. Netzwerks Franchisepartner, jedoch keine Konkurrenzsituation schaffen. Investitionstätigkeit Der erwirtschaftete Überschuss muss reinvestiert werden. Innovationsneigung Orientierung an vorbildlichen Branchenleistungen, sowie Nachfra- Risiko bei Investitionen getrends von Jugendlichen und Familien im Kerngeschäft «Unter- Der Verein Schweizer Jugendherbergen muss die Investitionen der kunft und Verpflegung», sind frühzeitig aufzunehmen. Schweizerischen Stiftung für Sozialtourismus tragen können. Die langfristige Vollkostendeckung muss gewährleistet sein. Verhältnis zu Entscheidungsträgern Optimales Lobbing zur Erreichung unserer ideellen Ziele. Umsatzwachstum Branchenwachstum. Erreichung gesellschaftlicher Ziele Gemäss Leitbild der Schweizer Jugendherbergen und Mission Pricing Hostelling International. Bettenpreis der Mehrbettzimmer: Vergleichbar mit Preisniveau der Mitbewerber vor Ort. Bettenpreis der Zweibettzimmer: Ausschöp- Berücksichtigung Interessen der Mitarbeitenden fung der örtlichen Möglichkeiten. Soziales Verhalten gegenüber Mitarbeitern und Berücksichtigung der Mitarbeiterinteressen, soweit unternehmensweit vertretbar. Angebot Mehrheitlich Mehrbettzimmer. Führungsstil Weitgehend kooperativ auf Basis Zielvereinbarung und Qualifika- Marktleistungsqualität tionsverfahren. Mehrbettzimmer besser als Mitbewerber, jedoch mindestens ge- mäss Bauhandbuch der Schweizerischen Stiftung für Sozialtou- rismus. 9 SJH088_GB2019_DE_200430_02.indd 9 30.04.20 18:57
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UNSER ANGEBOT Wir wollen uns streng an den Grund- satz «Leistung kommt vor Werbung» halten. Dennoch wollen wir eine aktive Marktbearbeitung betreiben, nicht marktschreierisch-aggressiv, sondern mit Stil und Herz auftreten. Dabei sollen die Informationen stets grund- ehrlich, glaubwürdig und klar sein. 11 SJH088_GB2019_DE_200430_02.indd 11 30.04.20 18:57
UNSER ANGEBOT Betriebe In der Schweiz standen im Berichtsjahr den Gästen insgesamt 51 Projekt Neuchâtel Jugendherbergen mit total 6’127 Betten zur Verfügung. Der Verein Die Stadt Neuchâtel führte für den Umbau des Schulhauses Schweizer Jugendherbergen führte 45 Betriebe mit total 5’505 Les Sablons in eine Jugendherberge einen Architekturwettbewerb Betten als Pacht-/Mietbetriebe in Eigenregie; 6 Jugendherbergen durch. Eine Jury aus unabhängigen Architekten und Vertretern (Bellinzona, Engelberg, Fiesch, Lugano, Romanshorn, Trin) mit to- der Stadt entschied sich einstimmig für das Projekt Carnets tal 622 Betten gehörten dem Netzwerk als Franchisenehmer an. de voyages des Neuenburger Architektenbüros Andrea Pelati und vergab weitere Preise an 7 der insgesamt 94 eingereichten Projekt Burgdorf nationalen und internationalen Projekte. Unmittelbar danach wur- Aus einem Wettbewerb der Stadt Burgdorf zur Umnutzung ihres de die Planung für die Entwicklung des Vorprojektes an die Hand Schlosses ging das Projekt Offenes Schloss Burgdorf als Sieger genommen. hervor. Das Projekt will die 900-jährige mittelalterliche Burganlage erhalten und der Öffentlichkeit zugänglich machen. Durch die neue Projekt Genf ganzjährige Nutzung der Schlossanlage soll ein neuer Schwer- In Genf konkretisiert sich ein Projekt für eine neue Jugendherberge punkt für die regionale Planung entstehen. Das Wahrzeichen von mehr und mehr. Die Stadt Genf hat das Resultat eines Projektwett- Burgdorf soll wieder öffentlich zugänglich und seinem wichtigen bewerbes mit einer Jugendherberge bis zur Baueingabe weiterent- Platz in der Geschichte des Kantons Bern und der Schweiz gerecht wickelt. Im Verlaufe des Jahres wurden die Bedingungen für eine werden. Bewahrung und Belebung der Schlossanlage basieren Projektübernahme durch die SSST definiert. Voraussichtlich im im Kern auf einer Umnutzung zu einer Jugendherberge. Zudem gibt ersten Halbjahr 2020 soll das Projekt dann publik gemacht werden. es einen Gastronomiebetrieb und Museen. Die Nutzungen sollen das bestehende architektonische und geistige Erbe der Schloss- Diverse Projekte anlage erhalten. Die am 21. Juni 2018 begonnenen Bauarbeiten Im Berichtsjahr konnten neben den genannten Projekten auch wei- kamen planmässig voran, so dass diese im Frühsommer 2020 ter- tere Ideen weiterentwickelt werden. So wurden unter anderem An- mingerecht abgeschlossen werden können. sätze für eine Jugendherberge in Rheinfelden oder für ein drittes wellnessHostel weiterverfolgt. Projekt wellnessHostel3000 & Aua Grava Laax Nach Saas-Fee entsteht in Laax das zweite wellnessHostel mit Schliessung Dachsen / Schloss Laufen Hallenbad, Wellness- und Fitnessangebot. Die Gemeinde Laax Nach 74 Jahren musste die Jugendherberge Dachsen am Rhein- als Eigentümerin und Betreiberin des bestehenden Hallen- fall am 20. Oktober 2019 schliessen. Das Schloss, im Besitz des bades baut dieses um und erweitert die Anlage im Sinne des Kantons Zürich, soll zukünftig anderweitig genutzt werden. Auf- Vorbildes in Saas-Fee mit dem wellnessHostel4000. Als Gewinner grund ihrer Lage und ihres historischen Charmes war die Jugend- des Architekturwettbewerbs war das Projekt Mira Val der SSA herberge bis zum Schluss sehr beliebt. Architekten AG Basel mit Ferrari Gartmann Ingenieure AG Chur hervorgegangen. Das Projekt ist funktional überzeugend, nutzt Franchisebetriebe möglichst viele Synergien der beiden Infrastrukturanlagen und Die Jugendherbergen Bellinzona, Engelberg, Fiesch, Lugano, Ro- ermöglicht so eine wirtschaftlich und betrieblich sinnvolle Reali- manshorn und Trin führen die Jugendherbergen nach den Grund- sierung. Nachdem das Projekt bereits 2018 die Hürden für die er- sätzen der Schweizer Jugendherbergen auf eigene Rechnung forderlichen Planungs- und Baukredite von 16,25 Millionen Fran- und eigenes Risiko. Durch die Erfüllung der Leistungs- und Qua- ken genommen hatte, erfolgte am 1. April 2019 der Baubeginn. Der litätsgrundsätze darf die Wort- und Bildmarke der Schweizer Ju- Eröffnung im Winter 2020/2021 sollte somit nichts mehr im Weg gendherbergen genutzt werden. Mittels Franchisevertrag sind die stehen. gegenseitigen Rechte und Pflichten geregelt. Projekt Schaan Vaduz Nachdem bereits im Jahr 2015 entschieden wurde, dass die reno- vationsbedürftige Jugendherberge Schaan-Vaduz einem Neubau weichen wird, wurde 2018 ein Architekturwettbewerb durchge- führt. Die Jury entschied sich für das Projekt Einstein des Archi- tekturbüros Erhart + Partner AG in Vaduz. Das einfache und klare architektonische Konzept und die prägnante Gestalt des Sieger- projektes überzeugen. Das Bettenangebot wird auf 120 Betten ausgelegt, im TOP-Standard mit Doppel-, Familien- und Mehrbett- zimmern. Der erforderliche Baukredit über 9,13 Millionen Franken wurde gesprochen. Mit dem Saisonende wurde die bestehende Ju- gendherberge geschlossen und am 8. November 2019 erfolgte der Baubeginn für den Ersatzneubau. Die Eröffnung erfolgt an Ostern 2021. 12 SJH088_GB2019_DE_200430_02.indd 12 30.04.20 18:57
UNSER ANGEBOT Barrierefreie Jugendherbergen Angebot für mehrtägige Schulreisen und Klassenlager In Europa leben 15% der Bevölkerung mit Behinderungen, was Das Angebot für Schulen wurde in den letzten Jahren stetig wei- 80 Millionen Menschen entspricht (EDF 2015). Selbstbestimmtes terentwickelt und gestaltet sich in jeder Jahreszeit optimal für Reisen ist ein grosses Bedürfnis dieser Menschen. Konsequent mehrtägige Schulreisen und Klassenlager. 2019 wurde die Zusam- verfolgen wir den Ausbau von Angebot und Dienstleistungen für menarbeit mit der Schneesportinitiative Schweiz GoSnow weiter dieses Gästesegment. Von 2013 bis 2016 konnte das umfassende ausgebaut. Dadurch ist es auch für Schulen mit kleinerem Budget Projekt Ferien – zugänglich für alle mit der Stiftung Denk an mich möglich, Schneesportlager für Kinder und Jugendliche durchzu- erfolgreich durchgeführt werden. führen. Auch ausserhalb der Wintermonate bilden Klassenlager Das gesamte Angebot, von der Informationsbeschaffung im den perfekten Rahmen, um Inhalte des Unterrichts auf andere Art Internet bis hin zur hindernisfreien Gestaltung der Betriebe, wurde zu vermitteln. Der Aufenthalt ausserhalb der Schule ermöglicht auch 2019 weiter ausgebaut. Damit sich ein Gast mit Einschrän- ein neues Gemeinschaftsgefühl und schult soziale Kompeten- kung in den Ferien seinen Möglichkeiten entsprechend bewegen zen. Nicht nur der Klassenzusammenhalt wird gestärkt, sondern kann und sich wohl fühlt, müssen die Mitarbeitenden die Bedürf- auch das Vertrauensverhältnis zwischen Schülern und Lehrern nisse kennen und darauf reagieren können. Deshalb werden neben positiv verändert. 2019 verbrachten Schulen 124’460 Nächte (Vor- dem Ausbau von Informationen auf der Homepage der Schweizer jahr 125’933) in den Schweizer Jugendherbergen. Jugendherbergen auch die Betriebsleitungen im Umgang mit den Bedürfnissen dieses Gästesegments permanent geschult. Mit dem Online-Buchungssystem für das hindernisfreie Bettenange- bot nehmen die Schweizer Jugendherbergen eine Pionierrolle ein. Aus dem Gemeinschaftsprojekt der Stiftung Denk an mich und der Schweizer Jugendherbergen ist unmittelbar danach das Projekt Barrierefreie Schweiz entstanden. 2016 wurde in Zürich der Förderverein Barrierefreie Schweiz gegründet. Der Verein hat sich zum Ziel gesetzt, aktuelle Reiseinformationen für Menschen mit Behinderungen im Schweizer Tourismus strukturiert sicht- bar und auf breiter Basis zugänglich zu machen. Das Ziel, die Projektgrundlagen auf zusätzliche touristische Angebote auszu- weiten und damit den Schweizer Tourismus insgesamt positiv zu beeinflussen, ist mit der Gründung des Fördervereins Barriere- freie Schweiz gelungen. René Dobler nimmt als Vizepräsident Einsitz im Vorstand. Im Berichtsjahr konnte das Projekt entschei- dend vorangetrieben werden. Innotour unterstützt das Projekt mit einem namhaften Beitrag und mit dem Verein accessibilityGuide konnte eine wichtige strategische Partnerschaft abgeschlossen werden. 13 SJH088_GB2019_DE_200505_01.indd 13 05.05.20 15:02
UNSER ANGEBOT Management- und Qualitätssystem Klassifizierung und Spezialisierung Mittels Management- und Qualitätssystemen wollen wir sicher- Die Schweizer Jugendherbergen sind in 3 Kategorien aufgeteilt. Die stellen, dass wir unsere Produkte und Dienstleistungen den Gäs- Bezeichnungen der Standards beinhalten mehr als nur die Ster- ten erfolgreich anbieten können. nekategorisierung, sondern die Gesamtheit der Erwartungen von Hard- und Software: Quality. Our Passion vom Schweizer Tourismus Verband sowie HI-Q von Hostelling International garantieren die Qualität. Alle Schwei- SIMPLE – einfacher Standard zer Jugendherbergen arbeiten nach deren Vorgaben und sind zer- Jugendherbergen wie sie waren – die günstigsten, einfachsten, tifiziert. historisch, regional, naturnah, unkompliziert, gemeinschaftlich: Das ibex fairstay Label steht für den nachhaltigen Nutzen in Brienz | Brugg | Fällanden | Le Bémont | Mariastein-Rotberg | den Bereichen Ökonomie, Soziales und Ökologie. Zudem bietet es Schaffhausen | Seelisberg | Sils i.D. | Sta. Maria | Trin die Möglichkeit, Nachhaltigkeit sinnvoll zu kommunizieren und auf dem Markt eine klare Positionierung zu erreichen. Alle vom Verein CLASSIC – mittlerer Standard Schweizer Jugendherbergen eigenständig geführten Jugendher- Die Jugendherbergen wie man sie kennt – Standard, aber nicht bergen, die in baulicher Hinsicht den Anforderungen entsprechen, Durchschnitt, günstig und gut: sind zertifiziert. Avenches | Baden | Beinwil am See | Bellinzona | Château-d’Oex | Bis 2018 waren die Qualitätsprozesse von Quality. Our Pas- Delémont | Engelberg | Fiesch | Klosters | Kreuzlingen | Leissigen | sion und ibex fairstay Label völlig unabhängig organisiert. Durch Luzern | Montreux | Pontresina | Rapperswil-Jona | Richterswil | die im Jahr 2018 erfolgte Harmonisierung konnte eine wesent- Romanshorn | Schaan-Vaduz | Sion | Solothurn | St. Gallen | Stein liche Vereinfachung mit Zeitersparnissen bei der Erarbeitung am Rhein | Zofingen | Zug und Umsetzung erwirkt werden. Seit 2018 verzichten wir auf das EU-Umweltzeichen, da alle Kriterien neu durch das ibex fairstay TOP – hoher Standard Label abgedeckt werden. Mehr als Jugendherbergen – hervorragend, aber nicht teuer, mo- derne Architektur, Top-Angebot, private Zimmer: Zertifizierte Betriebe Basel | Bern | Burgdorf (Eröffnung Mai 2020) | Crans-Montana | Davos | Grindelwald | Gstaad Saanenland | Interlaken | Laax well- 2017 2018 2019 nessHostel3000 (Eröffnung Dezember 2020) | Lausanne Jeunotel | Quality. Our Passion Locarno | Lugano | Saas-Fee wellnessHostel4000 | Scuol | St. Moritz | ... Q I 41* 41 41 Valbella-Lenzerheide | Zermatt | Zürich HI-Q ... HI-Q I 24 24 23 Klassifizierung Swiss Lodge ... HI-Q II 17* 16 18 Qualität und Transparenz gegenüber dem Gast sind gemeinsame ibex fairstay Label Erfolgsfaktoren der vielfältigen Schweizer Beherbergung. Um die- ... Bronze 0 0 0 se Erfolgsfaktoren zugunsten eines leistungsfähigen Schweizer ... Silber 4 6 6 Tourismus weiter zu fördern, werden die Hotels von hotellerie- ... Gold 22 22 23 suisse klassifiziert; 44 Jugendherbergen tragen das Gütezeichen ... Platinum 14 12 11 Swiss Lodge. Zusätzlich zur Klassifikation richten sich die Spe- * inkl. Dienstleistungszentrale Zürich zialisierungen nach spezifischen Gästebedürfnissen und erlau- ben so eine klare Marktpositionierung sowie Orientierungshilfe für Bei den alle drei Jahre notwendigen Rezertifizierungen erreichten den Gast. die Jugendherbergen Basel, Interlaken, Kreuzlingen, Lausanne, Pontresina, Saas-Fee, Scuol, St. Gallen, St. Moritz, Valbella und Spezialisierungen 2017 2018 2019 Zürich die Höchstbewertung, ibex fairstay Platinum. Green Living 39 41 41 Sustainable Living 39 44 41 Familienfreundlich 41 42 28 Bike 21 21 16 Wandern 16 12 13 Schneesport 13 8 10 Wellness 1 1 1 Seminar 1 2 1 Hindernisfrei 32 32 32 Historisch 15 15 15 Design & Lifestyle 10 11 9 Kennzahlen in CHF 1992 1) 1996 2) 2000 3) 2008 2012 2016 2018 2019 Investitionen in Unterhalt & Ersatz (SJH & SSST) kE 1’024’134 1’725’384 2’580’701 2’737’386 2’775’651 3’506’582 2’958’344 Investitionen in Um- & Neubauten (SSST) kE kE 237’421 1’224’345 8’233’803 4’384’634 5’376’696 569’856 Mietkosten 1’755’099 3’129’681 3’925’932 9’439’124 7’740’010 8’459’292 8’827’682 8’727’129 1) Erstes Geschäftsjahr nach Fusion der 14 eigenständigen Kreise, 2) Einleiten der Reorganisation, 3) Start Umsetzung der strategischen Planung, kE keine Erhebung 14 SJH088_GB2019_DE_200430_02.indd 14 30.04.20 18:57
UNSER ANGEBOT Auszeichnungen & Awards 2019 ICOMOS Schweiz | Jugendherberge Crans-Montana «Bella Lui» nominiert für Historisches Hotel des Jahres 2017 Hostelling International | «The most Sustainable National Association» 2016 Umweltpreis der Schweiz | Sonderpreis für den langjährigen Einsatz und die Leistungen zugunsten des Umwelt- und Klimaschutzes 2016 myclimate Award | Auszeichnung «Pionier für integrierten Klimaschutz im Bereich Hotellerie» 2016 Global Youth Travel Awards | Zweiter Platz im Bereich «Green Accommodation Initiative» 2015 Watt d’Or | wellnessHostel 4000 und Aqua Allalin Saas-Fee, Jugendherberge Gstaad Saanenland Gewinner in der Kategorie «Gebäude und Raum» 2015 Prix Lignum | wellnessHostel 4000 Saas-Fee, 3. Rang des Holz-Preises der Region Mitte 2014 Milestone Schweiz | wellnessHostel 4000 und Aqua Allalin Saas-Fee, 2. Preis in der Kategorie «Herausragende Projekte» 2013 Auszeichnung guter Bauten Kanton Basel-Landschaft und Kanton Basel-Stadt | Jugendherberge Basel 2013 HI-5ives! Awards | Jugendherberge Interlaken «Best Hostel 2013» 2013 HI-5ives! Awards | Jugendherberge Interlaken «Most Comfortable Hostel 2013» 2012 Holzhandwerk | Sonderpreis für die Sanierung und Erweiterung der Jugendherberge St. Moritz 2012 Die 50 besten Geschäftsberichte der Schweiz | Sieger der Kategorie NPOs 2011 ZKB Nachhaltigkeitspreis für KMU | Auszeichnung für einen herausragenden Beitrag im Bereich der nachhaltigen Entwicklung 2011 Schweizer Solarpreis | Auszeichnung in der Kategorie A «Persönlichkeiten/Institutionen» für ein umfassendes Umweltmanagement und für die Vorreiterrolle im umweltverträglichen Tourismus 2010 Award Marketing + Architektur | Auszeichnung Jugendherberge Scuol, Hauptgewinner 2010 Award Marketing + Architektur | Auszeichnung Jugendherberge Scuol, Sonderpreis «Green Technology» 2010 Award Marketing + Architektur | Auszeichnung Jugendherberge Scuol, Kategoriensieger «Hotels, Restaurants» 2010 myclimate Award | Auszeichnung für die beste Integration der CO2-Kompensation 2008 Hans E. Moppert Preis | Auszeichnung Jugendherberge Scuol für Nachhaltigkeit im Alpentourismus 2008 ICOMOS Schweiz | Auszeichnung Jugendherberge Zürich für bewussten Umbau eines Gebäudes aus den 60er-Jahren 2007 Milestone Schweiz | Tourismuspreis für die Nachhaltigkeitsstrategie 1999 Event Master Schweiz | Gewinner in der Kategorie «Public Events» für 75 durchgeführte Events im Jubiläumsjahr «75 Jahre Schweizer Jugendherbergen» 1994 Goldene Reisekutsche Berlin | Bronzemedaille für Basiskampagne GEWINNER DES DIE AUSZEICHNUNG FÜR BESTLEISTUNGEN IM ENERGIE- BEREICH UNTER DEM PATRONAT DES BUNDESAMTS FÜR ENERGIE 15 SJH088_GB2019_DE_200430_02.indd 15 30.04.20 18:57
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UNSERE GÄSTE Wir tragen für unsere Gäste eine be- sondere Verantwortung, weil Reisen für sie in emotionaler und materieller Hinsicht ausserordentlich wichtig ist und sie dabei ein besonderes Bedürf- nis nach Vertrauen, Sicherheit und Geborgenheit verspüren. Wir wollen den vielfältigen Gästeerwartungen in kreativer Weise entsprechen. Wir sehen unseren Gast als lebensfrohen, begeisterungsfähigen, interessierten und kontaktfreudigen Menschen, der bereit ist, Rücksicht auf die natür- lichen Gegebenheiten und die Mit- reisenden zu nehmen. Wir wollen solche Eigenschaften und Haltungen ansprechen und fördern. 17 SJH088_GB2019_DE_200430_02.indd 17 30.04.20 18:57
UNSERE GÄSTE Gästevielfalt Im Berichtsjahr verzeichneten wir 361’592 Gästeankünfte (Vorjahr 362’455) mit total 736’511 Logiernächten (Vorjahr 723’030). Dies ent- spricht einer Zunahme von 1.9% der Logiernächte. Der Markt Schweiz konnte mit einem Anteil von 69.5% (Vorjahr 67.9%) weiter ausgebaut werden. 18.1% der Gäste kamen aus Europa (Vorjahr 19.5%) und 12.4% von allen übrigen Herkunftsländern (Vorjahr 12.6%). 2017 Ankünfte Anteil % 2018 Ankünfte Anteil % 2019 Ankünfte Anteil % Schweiz 239’121 67.70% 246’066 67.89% 251’254 69.49% Deutschland 29’600 8.38% 30’721 8.48% 27’853 7.70% Südkorea 14’574 4.13% 13’454 3.71% 12’877 3.56% Frankreich 6’760 1.91% 7’810 2.15% 7’869 2.18% USA 7’651 2.17% 7’861 2.17% 7’140 1.97% Grossbritannien 6’411 1.82% 6’975 1.92% 5’974 1.65% China 5’372 1.52% 5’075 1.40% 5’747 1.59% Italien 4’794 1.36% 4’533 1.25% 4’564 1.26% Spanien 2’688 0.76% 3’075 0.85% 3’039 0.84% Indien 2’335 0.66% 2’164 0.60% 2’276 0.63% Niederlande 2’348 0.66% 2’217 0.61% 2’102 0.58% Thailand 3’634 1.03% 2’249 0.62% 2’041 0.56% Japan 1’712 0.48% 1’910 0.53% 1’945 0.54% Österreich 1’963 0.56% 1’780 0.49% 1’787 0.49% Belgien 1’297 0.37% 1’174 0.32% 1’490 0.41% Australien 2’001 0.57% 1’898 0.52% 1’457 0.40% Polen 1’030 0.29% 1’256 0.35% 1’374 0.38% Tschechische Republik 1’187 0.34% 1’751 0.48% 1’368 0.38% Kanada 1’685 0.48% 1’607 0.44% 1’255 0.35% Brasilien 883 0.25% 948 0.26% 1’065 0.29% übrige Länder 16’144 4.56% 17’921 4.94% 17’115 4.73% Durchschnittliche Aufenthaltsdauer der Gäste Die durchschnittliche Aufenthaltsdauer unserer Gäste lag bei 2,04 Tagen und damit leicht über Vorjahr (1,99 Tage). 2017 2018 2019 2017 2018 2019 Belgien 1.74 1.92 2.34 Brasilien 1.89 1.88 1.82 Grossbritannien 2.25 2.24 2.33 Niederlande 1.81 1.90 1.82 Tschechische Republik 2.58 1.94 2.17 China 1.76 1.66 1.80 Deutschland 2.04 2.06 2.13 Kanada 1.81 1.80 1.80 Schweiz 2.05 2.02 2.06 Frankreich 1.85 1.71 1.79 Thailand 1.87 1.91 2.05 Spanien 2.20 2.02 1.79 Italien 1.90 1.96 2.02 Indien 1.77 1.73 1.76 Südkorea 1.87 1.90 1.99 Japan 1.90 1.73 1.73 USA 1.85 1.91 1.96 Polen 2.03 1.88 1.67 Australien 2.09 1.84 1.93 Österreich 1.69 1.86 1.89 Durchschnitt 2.02 1.99 2.04 18 SJH088_GB2019_DE_200430_02.indd 18 30.04.20 18:57
UNSERE GÄSTE Gästesegmente Gästezufriedenheit Die Logiernächte von Einzelreisenden nahmen um 3’438 (1.0%) Nach jedem Aufenthalt erhalten die Gäste die Möglichkeit, den und Gruppen um 11’666 (10.8%) zu. Familien verzeichneten gegen- Aufenthalt zu bewerten. 18’073 Gäste (Vorjahr 18’455) haben im über Vorjahr einen Rückgang um 150 (0.1%) und Schulen von 1’473 Berichtsjahr ihre Bewertung abgegeben. Die Kundenzufrieden- Logiernächten (1.2%). heit der einzelnen Beurteilungskriterien liegt auf gleichem Niveau wie im Vorjahr; die Gesamtbeurteilung liegt auf gutem Niveau un- 2017 Anteil % 2018 Anteil % 2019 Anteil % verändert zum Vorjahr. Einzelgäste 325’578 45.57 332’532 45.99 335’970 45.62 Gruppen 115’590 16.18 107’891 14.92 119’557 16.23 Kundenzufriedenheit 2017 2018 2019 Schulen 120’013 16.80 125’933 17.42 124’460 16.90 Mitarbeitende 89 90 90 Familien 153’274 21.45 156’674 21.67 156’524 21.25 Zimmer 77 78 78 Total 714’455 100.00 723’030 100.00 736’511 100.00 Dusche/WC 76 76 76 Aufenthaltsraum 76 78 78 Mahlzeiten 82 82 82 Mitglieder Sauberkeit 86 87 87 Der Verein Schweizer Jugendherbergen zählte per 31. Dezember Atmosphäre 81 82 82 2019 total 72’592 Mitglieder. Dies entspricht gegenüber dem Vor- Komfort 73 74 74 jahr einer Abnahme von 11.4%. Preis/Leistung 76 77 77 Mitgliederkategorie 2017 2018 2019 Gesamtbeurteilung 80 80 80 Junior 26’037 24’991 21’634 Bewertungssystem: «sehr gut» 90 –100 Punkte, «gut» 75–89 Punkte, «zufrieden» 50–74 Punkte, Adult 33’204 31’766 27’096 «nicht zufrieden» weniger als 50 Punkte Senior 5’739 6’291 6’719 Familien 14’674 14’186 12’491 Gruppen 4’949 4’698 4’652 Total 84’603 81’932 72’592 Altersstruktur der Mitglieder Personen über 45 und junge Menschen unter 20 Jahren bilden weiterhin die grösste Mitgliedergruppen; sie stellen 80% aller Mit- glieder dar. Die Veränderungen innerhalb der Altersgruppen fallen im Vergleich zu den Vorjahren gering aus. 2017 2018 2019 bis 20 Jahre 33% 32% 33% 20 bis 25 Jahre 4% 4% 3% 26 bis 34 Jahre 6% 5% 5% 35 bis 44 Jahre 15% 15% 12% ab 45 Jahre 42% 44% 47% Kennzahlen 1992 1) 1996 2) 2000 3) 2008 2012 2016 2018 2019 Logiernächte eigene Betriebe kE 562’543 573’248 785’209 756’411 723’951 723’030 736’511 Logiernächte inkl. Franchisebetriebe 920’524 744’777 814’075 986’471 924’252 799’601 787’794 799’166 Total Mitglieder 78’522 65’855 66’277 95’236 98’889 82’495 81’932 72’592 Gästezufriedenheit kE kE kE 75 78 80 80 80 1) Erstes Geschäftsjahr nach Fusion der 14 eigenständigen Kreise, Einleiten der Reorganisation, Start Umsetzung der strategischen Planung, kE keine Erhebung 2) 3) 19 SJH088_GB2019_DE_200430_02.indd 19 30.04.20 18:57
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UNSERE MITAR- BEITENDEN Wir wissen, dass alle Mitarbeitenden in unserer stark auf persönliche Leis- tung und Beziehung ausgerichteten Organisation die entscheidende Rolle spielen. Ihrer Wichtigkeit ent- sprechend stellen wir hohe Anfor- derungen an sie. Wir setzen uns für eine fortschrittliche Mitarbeiter- Politik ein, insbesondere bezüglich Führungsstil, Arbeitsbedingungen, sozialer Sicherheit, Chancengleich- heit, Eigenverantwortung und be- ruflicher Förderung. 21 SJH088_GB2019_DE_200430_02.indd 21 30.04.20 18:58
UNSERE MITARBEITENDEN Familie und Beruf – Förderung der Motivation und der Entwicklung des Mitarbei- In der sozialen Verantwortung als Arbeitgeber ist es uns wichtig, tenden dass sich die Mitarbeitenden wohlfühlen und es ihnen gelingt, – Stärkung des gegenseitigen Vertrauens Familie und Beruf zufriedenstellend zusammenzubringen. Ent- – Förderung der Fähigkeit des Mitarbeitenden zu realistischer sprechend bieten wir Flexibilität, das Arbeitspensum zu gestalten. Selbsteinschätzung Im Berichtsjahr teilten sich an der Dienstleistungszentrale Zürich 49 Mitarbeitende 35,68 Vollzeitstellen und in den Jugendherber- Aus- und Weiterbildung gen wurden 274,75 Vollzeitstellen auf 558 Mitarbeitende aufgeteilt. Die Weiterbildung ist ein wichtiger Pfeiler im Bestreben, die Qua- lität für unsere Gäste und Mitarbeitenden zu steigern. Im Be- Lohnsystem richtsjahr wurden 7 Weiterbildungskurse mit externen und inter- Das Lohnsystem für Kadermitarbeitende setzt sich aus fixen und nen Referenten, die 2-tägige Frühlingstagung sowie die 2-tägige variablen Lohnbestandteilen zusammen. Während die fixen Lohn- Herbsttagung durchgeführt. Total haben 242 Teilnehmer die Wei- komponenten stufengerecht nach gleichen Massstäben festgelegt terbildungsmöglichkeiten genutzt. werden, resultieren die variablen Teile aus der Erreichung der indi- Als national/international tätige Organisation sind Sprach- viduell vereinbarten Ziele und dem Budgeterreichungsgrad. kenntnisse von zentraler Bedeutung. Den Mitarbeitenden der Mitarbeitende der Jugendherbergen sind dem Landes- Dienstleistungszentrale Zürich steht wöchentlich ein ausgebilde- Gesamtarbeitsvertrag des Gastgewerbes (L-GAV) unterstellt, Mit- ter Sprachlehrer zur Verfügung. In Einzel- und Gruppenunterricht arbeitende der Dienstleistungszentrale Zürich werden nach Richt- wurden total 231 Lektionen in Französisch erteilt. linien der Berufsverbände entlöhnt. Um die Leistung der Mitar- Externe Aus-/Weiterbildungen werden finanziell unterstützt, beitenden – ausgedrückt mit der Zufriedenheit unserer Gäste für sofern das Erlernte in die tägliche Arbeit einfliessen kann. Je nach Freundlichkeit, Qualität des Essens und Sauberkeit – zusätzlich Höhe der finanziellen Unterstützung wird vertraglich eine Mindest- zu honorieren, besteht ein Prämiensystem für Mitarbeitende der anstellungsdauer vereinbart. Jugendherbergen. Diese Prämie wird in Form von Gutscheinen 2019 beschäftigten die Schweizer Jugendherbergen an der ausgeschüttet; im Berichtsjahr wurden Gutscheine im Wert von Dienstleistungszentrale Zürich 3 Lernende (kaufmännische Aus- 36’100 Franken (Vorjahr 33’300 Franken) abgegeben. bildung); in den Jugendherbergen waren total 7 Lernende/Prakti- Nach dem Grundsatz der Lohngleichheit für Frau und Mann kanten in Ausbildung. werden bei den Schweizer Jugendherbergen beide Geschlechter nach den gleichen Bedingungen/Ansätzen entlöhnt. 2017 2018 2019 Angebotene Weiterbildungskurse 13* 10 7 2017 2018 2019 Anzahl Teilnehmer 185 262 242 Lohnsumme in CHF 17’922’128 19’000’314 18’844’841 Total Stunden für überbetriebliche 2’928 3’504 3’520 Sozialleistungen in CHF 2’962’827 3’095’173 3’289’118 Weiterbildung Prämien für Zielerreichung in CHF 367’441 359’988 243’297 Anzahl Lernende und Praktikanten 21 14 10 Anzahl Personen in externer 4 5 2 Aus-/Weiterbildung Zielvereinbarung * ohne Einzel- und Gruppenunterricht in französischer Sprache Auf Basis des Leitbildes werden vom Vorstand die mittelfristigen Strategien definiert und dann als operative Jahresziele von der Geschäftsleitung inhaltlich und zeitlich konkretisiert. Spezielle Leistungen Im Zielbildungs- und Zielvereinbarungsprozess werden die Mitarbeitende, ehrenamtliche Vorstandsmitglieder und Delegierte operativen Jahresziele stufengerecht abgeleitet und von konkreten erhalten zur kostenlosen Benützung von Jugendherbergen für sich Zielformulierungen operationalisiert. Nach dem «Top-Down-Pro- und ihre Familienangehörigen jährlich Übernachtungsgutscheine. zess» erfolgten die Abstimmung und Konsolidierung «Bottom-Up». Im Berichtsjahr wurden so Leistungen im Wert von 279’050 Fran- Dieser systematische Prozess schafft bei allen Mitarbeiten- ken (Vorjahr 243’370 Franken) bezogen. den das notwendige Verständnis für die unternehmerischen Ziel- setzungen sowie die erforderlichen Voraussetzungen im Sinne der Arbeitssicherheit und Gesundheitsförderung aktiven Beteiligung. Die Sicherstellung optimaler Arbeitssicherheit und der Gesund- heitsschutz unserer Mitarbeitenden hat höchste Priorität. Dies Qualifikationssystem stellen wir sicher mit spezieller Instruktion/Schulung der Mitarbei- Die Mitarbeiter-Qualifikation ist eine regelmässig stattfindende, tenden vor Ort, laufender Gefahrenermittlung mit entsprechender auf die Zukunft ausgerichtete Standortbestimmung zwischen dem Massnahmendefinition und sporadischen Sicherheits-Audits in qualifizierenden Vorgesetzten und den Mitarbeitenden. Sie erfolgt den Betrieben. im partnerschaftlichen Gespräch, bei dem auch Mitarbeitende Konzept, Informationsblätter und Checklisten für Arbeitssi- Gelegenheit zur Darstellung ihrer Anliegen und Erwartungen ha- cherheit und Gesundheitsförderung werden für die Mitarbeitenden ben; so qualifiziert auch der Mitarbeitende seinen Vorgesetzten. mehrsprachig auf dem Intranet publiziert. Das Qualifikationsgespräch findet mit jedem Mitarbeitenden vor Die im Jahr 2019 durchgeführten Kontrollen durch die Ablauf der Probezeit und mindestens einmal jährlich statt und wird Aufsichtsbehörden in der Dienstleistungszentrale Zürich und in entsprechend dokumentiert. den Jugendherbergen ergaben keine nennenswerten Beanstan- dungen. Die Ziele der Qualifikationsverfahren sind: – Anerkennung und Förderung der Leistung und des Verhaltens – Ausrichtung des Einsatzes des Mitarbeitenden auf die sich wandelnden Ziele und Aufgaben 22 SJH088_GB2019_DE_200430_02.indd 22 30.04.20 18:58
UNSERE MITARBEITENDEN Case-Management und Sozialberatung Der Stiftungsrat setzt sich aus je vier Arbeitnehmer- und Arbeit- Die Unfall- und Krankheitsfälle unserer Mitarbeitenden werden geber-Vertretern zusammen. (Stand April 2020) von einem externen Vertragspartner professionell erfasst und alle Arbeitnehmer-Vertreter: Denneberg Reto | Granacher Bernhard | Massnahmen eingeleitet, damit Arbeitnehmer wieder integriert Lutz Walter | Zollinger Markus (Vizepräsident) werden können. Zudem steht allen Mitarbeitenden für persönliche, Arbeitgeber-Vertreter: Abegg Thomas | Bunte Janine (Präsidentin) | gesundheitliche, finanzielle, rechtliche oder administrative Fragen Dobler René | Müller Christoph eine kostenlose externe Sozialberatungsstelle zur Verfügung. 2017 2018 2019 2017 2018 2019 Vorsorgekapital in CHF 19’940’991 19’590’157 19’659’946 Case Management Frei verfügbare Mittel in CHF 813’801 1’101’286 1’454’527 Betreute Mitarbeitende 37 30 35 Deckungsgrad 103,01 104,19 105,56 Arbeitsunfähigkeit Aktive Versicherte 508 472 362 bis 5 Tage 0% 0% 2% Rentenbezüger 37 37 39 6–14 Tage 0% 0% 0% 15–30 Tage 16% 20% 40% Zivildienstleistende 31–60 Tage 27% 17% 22% Zivildienst ist ein Ersatzdienst für militärdiensttaugliche Männer, 61–90 Tage 19% 13% 8% die aus Gewissensgründen keinen Militärdienst leisten möchten. 91–365 Tage 35% 43% 22% Sie leisten ihre Einsätze im Sozialbereich, in Naturparkprojekten über 365 Tage 3% 7% 2% und gemeinnützigen Einsatzbetrieben. Auch die Schweizer Jugend- Sozialberatung Fragestellungen/Beratungen 4 – – herbergen bieten Einsatzmöglichkeiten für Zivildienstleistende an. Persönliche Themen 2 1 1 Im Jahr 2019 haben145 Zivildienstleistende 5’229 Dienst- Gesundheitliche Themen 3 12 7 tage bei den Schweizer Jugendherbergen geleistet. Betriebliche Themen 1 2 3 Finanzielle Themen – – – Arbeitnehmer-Arbeitgeber-Verhältnis Eingliederung – – – Die Mitarbeiterkommission (vgl. Seite 37) vertritt die Interessen der Mitarbeitenden gegenüber dem Vorstand und der Geschäfts- Altersvorsorge leitung. Versammlungen der Mitarbeitenden fanden im Frühling Die Schweizer Jugendherbergen verfügen über eine eigene Alters- und Herbst statt. Die Quartals-Aussprachen zwischen der Mit- vorsorge-Stiftung. Die Vermögensanlagen der Vorsorge-Stiftung arbeiterkommission, CEO und Vertretern des Vorstandes waren sind vollständig bei der AXA Leben AG rückgedeckt und unterliegen sehr konstruktiv und förderten das gegenseitige Verständnis und keinen Retrozessionen auf Vermögensanlagen. Vertrauen. Der Deckungsgrad per 31. Dezember 2019 liegt bei 105.56% (Vorjahr 104.19%). Durch die positive Finanzlage konnte der Stif- tungsrat im Berichtsjahr die Altersguthaben der Mitarbeitenden mit 1% im Obligatorium und 0.25% im Überobligatorium verzinsen. Kennzahlen 1992 1) 1996 2) 2000 3) 2008 2012 2016 2018 2019 Mitarbeitende Betriebe kE 363 345 418 481 491 529 558 Vollzeitstellen Betriebe kE 175.7 163.0 225.0 243.4 262.3 274.1 274.8 Mitarbeitende Dienstleistungszentrale Zürich kE 29 27 37 53 51 48 49 Vollzeitstellen Dienstleistungszentrale Zürich kE 21.4 22.6 27.6 39.7 40.4 37.3 35.7 Mitarbeitende total kE 392 372 455 534 542 577 607 Vollzeitstellen total kE 197.1 185.6 252.6 283.1 302.7 311.3 310.4 Fluktuationsrate kE kE kE 9.1% 9.5% 10.9% 13.5% 12.0% Zufriedenheitsgrad kE kE kE 95 95 95 93 97 Durchschnittliches Alter kE kE kE 37.2 37.0 39.2 40.3 39.2 Anteil Frauen gesamthaft kE kE kE 66% 63% 64% 62% 58% Anteil Frauen im Kader kE kE kE 55% 58% 42% 46% 53% Mindestbruttolohn in CHF kE 2’250 2’360 3’250 3’400 3’407 3’435 3’470 Höchster Lohn zu Mindestlohn (Lohnspanne) kE > 3.92 > 4.24 > 4.15 > 4.85 > 4.84 >4.80 >5.20 Betriebsunfälle kE kE kE 21 21 10 17 23 Nichtbetriebsunfälle kE kE kE 25 35 42 38 38 Ausfalltage durch Unfall, Krankheit & Mutterschaft kE kE kE 5’281 3’557 3’373 4’299 4’341 Direkte Kosten der Ausfalltage kE kE kE 276’554 331’883 369’467 433’858 491’166 1) Erstes Geschäftsjahr nach Fusion der 14 eigenständigen Kreise, 2) Einleiten der Reorganisation, 3) Start Umsetzung der strategischen Planung, kE keine Erhebung 23 SJH088_GB2019_DE_200430_02.indd 23 30.04.20 18:58
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UNSER VERHÄLTNIS ZUR UMWELT Wir sind uns bewusst, dass die ein- heimische Bevölkerung und die natürliche Umwelt in den Zielgebie- ten für uns und unsere Gäste von ausschlaggebender Bedeutung sind. Wir wollen auf die Interessen der einheimischen Bevölkerung grösst- mögliche Rücksicht nehmen, ihre Eigenständigkeit und ihre Kultur achten und alles daransetzen, Umweltbelastungen so gering wie möglich zu halten. Wir setzen uns für umweltfreundliche und land- schaftsschonende Jugendherbergen und Freizeitprogramme ein. 25 SJH088_GB2019_DE_200430_02.indd 25 30.04.20 18:58
UNSER VERHÄLTNIS ZUR UMWELT Dank einem einfachen Angebot (geringe m2-Nutzfläche pro Bett) Allgemein achten wir sehr auf die Effizienz der Massnahmen. Mit- glänzen die Schweizer Jugendherbergen mit einer vergleichsweise tels Analysen werden die grössten Reduktionspotentiale ermittelt sehr hohen Umweltverträglichkeit. Gemessen an den CO2-Emissi- und dann dort mit Massnahmen angesetzt. Über die Jahre hinweg onen verbessert sich die Umweltverträglichkeit prinzipiell je ein- ist ein umfassendes Umweltmanagement für Bau und Betrieb ent- facher der Beherbergungs-Standard ist. Dieser Umstand hindert standen. Die Schweizer Jugendherbergen sind weiterhin Vorbild für uns nicht, alles daran zu setzen, damit die Emissionen weiter ver- viele Bauherren, nicht nur im Bereich der Beherbergung. So wurden mindert werden. Wir verfahren dabei nach dem Prinzip «Vermeiden auch 2019 diverse Referate über Nachhaltigkeit und Umweltma- – Reduzieren – Kompensieren». nagement gehalten. Immobilien Die Weichen für einen umweltgerechten Betrieb werden beim Bau mals wurde in der Schweiz ein Beherbergungsbetrieb nach Mi- einer Jugendherberge gestellt. Heizenergie und Strom sind die we- nergie-P-ECO zertifiziert, mit der Jugendherberge Gstaad Saanen- sentlichsten Umweltfaktoren. Für Neubauten setzen wir auf Miner- land folgte der zweite Bau. In Saas-Fee entstand der erste fünf- gie und ECO als Standard. Minergie zertifizierte Bauten weisen geschossige Holzbau der Schweiz im Beherbergungsbereich. gegenüber konventionellen Bauten einen wesentlich geringeren Gebäude können auch aktiv zur Energiegewinnung beitragen. Energieverbrauch auf. Diese Bauweise wird von den Schweizer Ju- Ökonomisch interessant ist die solare Warmwasser-Produktion gendherbergen bei Neubauten und umfassenden Umbauten konse- (13 Anlagen). Bei idealen Voraussetzungen kommen auch Photo- quent angewandt. Eco-Bau bestimmt die ökologisch effizientesten voltaikanlagen zur Stromerzeugung zum Einsatz (7 Anlagen). Das Materialien und Bauleistungen. Mit dem Bau der Jugendherber- wellnessHostel4000 mit dem Aqua Allalin in Saas-Fee wird durch ein ge Interlaken sind wir noch einen Schritt weitergegangen: Erst- solares Fernwärmenetz gespiesen. Betrieb Die Schweizer Jugendherbergen arbeiten mit einem umfassen- sehr hohe Beteiligung von 58% (ohne Franchisebetriebe). 2019 den Umwelt-Management System. Die höchsten Standards und lancierte die Stiftung myclimate zusammen mit den Schweizer die besten Labels dienen als Messlatte, ausgewiesene Partner als Jugendherbergen und weiteren Partnern, das schweizweite Pro- Gradmesser. Die Jugendherbergen sind mit dem ibex fairstay Label jekt Shape Your Trip ein Bildungsprogramm zur klimabewussten zertifiziert (vgl. Seite 14). Reiseplanung. Der Klimafonds wird sowohl durch die Kompensa- tion der Gäste, wie auch durch die Erträge der Photovoltaikanlagen CO2-Emissionen, Wärme, Strom, Wasser in Bern, Fällanden, Saas-Fee und St. Moritz gespiesen. Die Bemühungen zur Vermeidung und Verminderung von CO2- Beim Stromverbrauch sind weitere Einsparungen inzwischen Emissionen und von Energieverbrauch für Wärme, Strom und Was- schwierig zu erreichen. Nach jahrelangen flächendeckenden Spar- ser wurden weiter vorangetrieben. Nachdem die mit der Energie- massnahmen sind die Sparpotentiale weitgehend ausgeschöpft. agentur der Wirtschaft EnAW vereinbarten Ziele für die Periode von Gleichzeitig resultieren durch diverse Standardverbesserungen 2008 bis 2012 und die zusätzlich vertraglich vereinbarten Überer- Mehrverbräuche. Beispielsweise erzielt der Minergie-Standard füllungen mit der Stiftung Klimarappen weit mehr als erfüllt wer- zwar wärmeseitig grosse Einsparungen; auf der anderen Seite er- den konnten, wurde 2013 eine Vereinbarung für die zweite Periode höht er aber den durchschnittlichen Strombedarf (Lüftungen). Der von 2013 bis 2020 unterzeichnet. Dank einer Verpflichtung zu einer Stromverbrauch war mit 5,5 kWh pro Logiernacht unverändert ge- weiteren wesentlichen Reduktion der CO2-Emissionen werden die genüber Vorjahr. Jugendherbergen weiterhin von der CO2-Abgabe befreit. Dank flächendeckenden Wassersparmassnahmen konn- Der spezifische CO2-Ausstoss für Raumwärme konnte 2019 te der Wasserverbrauch trotz kontinuierlichen Standardverbes- im Vergleich zum Jahr 2000 um 58.5% reduziert werden (Vorjahr serungen für Duschen, Toiletten und Bettwäsche kontinuierlich 60.5%). Der mit der EnAW vereinbarte, verbindliche Sollwert für reduziert werden (168 Liter pro Logiernacht 1996). Nun scheinen 2019 von 20 Tonnen CO2 pro Quadratmeter wurde mit 14,1 Tonnen die Optimierungsmöglichkeiten der bestehenden Anlagen aus- wesentlich unterschritten. Für das Jahr 2019 resultierte eine Über- geschöpft zu sein. Der durchschnittliche Wasserverbrauch sank erfüllung von 282 Tonnen CO2. Die CO2-Intensität pro Quadratme- gegenüber Vorjahr (134 Liter) leicht auf 129 Liter pro Logiernacht. ter Nutzfläche lag gegenüber dem Ausgangsjahr noch bei 42%, es Aus allen energetischen Verbesserungen im Bereich Unterhalt der wurde also wesentlich weniger als die Hälfte der CO2-Menge pro eigenen Betriebe resultiert eine jährliche Energieeinsparung von Quadratmeter gegenüber dem Jahr 2000 ausgestossen. Die frei- rund 51’000 kWh. willige CO2-Kompensation der Gäste glänzte weiterhin durch eine 26 SJH088_GB2019_DE_200430_02.indd 26 30.04.20 18:58
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