FRANKE GRUPPE NACHHALTIGKEITS-BERICHT 2020
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FRANKE GRUPPE NACHHALTIGKEITS- BERICHT 2020
INHALT
Franke Gruppe Nachhaltigkeitsbericht 2020
4 Vorwort des CEO
6 Gruppenprofil
8 Nachhaltigkeit als Teil unserer Strategie
10 Strategie und Wertschöpfung
13 Nachhaltigkeitsmanagement
19 Ökologische Verantwortung
22 Energieeffizienz in der Produktion
24 Wasser- und Abwassermanagement
25 Materialeffizienz in der Produktion
27 Ressourceneffizienz der Produkte
29 Story: Die richtigen Klimasignale - mit sauberem Solarstrom
31 Soziale Verantwortung
35 Entwicklung der Führungskräfte
37 Arbeitssicherheit und Gesundheit
39 Story: Mit Linkedin zu einer Kultur des lebenslangen Lernens
41 Ökonomische Verantwortung
43 Profitabilität
44 Geschäftliche Integrität
45 Menschenrechte
46 Story: Verantwortung und Solidarität – im gemeinsamen
Kampf gegen Corona
49 Produktverantwortung
51 Zuverlässigkeit und Langlebigkeit der Produkte
52 Produktsicherheit
53 Produktinnovation
54 Story: Qualitätssteigerung mit nachhaltiger
Wirkung
57 Anhang
59 Berichtsparameter
61 GRI-Inhaltsindex
65 Ansprechpartner
3 FRANKE GRUPPE NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 INHALT
VORWORT DES CEO
beschlossen, künftig noch einen Schritt weiter zu gehen. Nachhaltigkeit. Dazu gehört, dass sich nachhaltig produ-
somaschinen, finanzierte einem Krankenhaus in Mailand Statt wie bislang uns mit einem reinen Reporting zierte Produkte einer deutlich wachsenden Nachfrage
neue Beatmungsgeräte. Franke Nederland unterstützte zufrieden zu geben und über einzelne Massnahmen und erfreuen. Überdies lassen sich mittels einer strategischen
Familien beim Homeschooling mit Laptops und WLAN. die im Detail erzielten Fortschritte zu berichten, erklären Nachhaltigkeitspolitik Massnahmen zur Effizienzsteigerung
wir Nachhaltigkeit zu einem zentralen Element unserer und Kostensenkung in allen operativen Abläufen einfacher
Corona wurde für uns alle zu einer schweren Prüfung, Strategie. Das Thema wird fortan sämtliche Aktivitäten realisieren. Nicht zuletzt ist das Wohl und die Arbeitszu-
doch wir haben daraus auch einiges gelernt. Jedenfalls des Konzerns über die gesamte Wertschöpfungskette friedenheit der Mitarbeitenden in Unternehmen mit einer
hat uns die Pandemie gezeigt, dass wir in der Lage sind, hinweg einschliessen, begleiten und prägen. Unsere strategisch verankerter Nachhaltigkeit grösser, die
gemeinsam Krisen zu bewältigen und sogar gestärkt Richtschnur bleiben die globalen Nachhaltigkeitsziele Fluktuationsrate entsprechend tiefer.
daraus hervorzugehen. Trotz unvermeidlichen Einbussen im (SDGs) und der Global Compact der Vereinten Nationen
operativen Geschäft während der Lockdown-Phasen, die (UNGC).
in den schlimmsten Monaten in vielen Ländern zu einem Wir haben beschlossen,
deutlichen Umsatzeinbruch führten, konnte Franke seine
Ertragskraft 2020 gegenüber dem Vorjahr sogar noch leicht Corona hat unseren Blick in Nachhaltigkeit strategisch
steigern. Das in Anbetracht der schwierigen Umstände
Sachen Nachhaltigkeit weiter zu verankern
Liebe Leserinnen und Leser, robuste Ergebnis ist der Verdienst unserer Mitarbeitenden.
Sie haben sich in der aussergewöhnlichen Situation agil, geschärft
Die Corona-Pandemie hat das vergangene Jahr 2020 fokussiert und aufmerksam verhalten und dabei stets Wir rufen unsere Mitarbeitenden dazu auf, den strategi-
bestimmt. Eine Pandemie, die die Welt plötzlich lahmlegte die Kosten im Auge behalten. Viele nutzten zudem den schen Aufbruch in eine nachhaltige Zukunft mit ihrem
und vor gewaltige Aufgaben stellte. Als sich im Frühjahr Corona-Ausnahmezustand für ihre Weiterbildung, obwohl Im Vordergrund steht dabei die Verpflichtung zu einer persönlichen Engagement mitzutragen und uns dabei zu
die Ereignisse überschlugen und immer mehr Länder im Präsenzkurse nicht mehr möglich waren. Wir haben sie nachhaltigen Produktion. Der Prozess schliesst den begleiten. Gerade die Erfahrungen im Jahr 2020 haben uns
Lockdown endeten, hatte für Franke ein Thema absolute dabei unterstützt, indem wir ab Mai 2020 die E-Learning- gesamten Lebenszyklus der Produkte ein. Selbstverständ- gezeigt, dass wir den richtigen Teamspirit haben, um
Priorität: Die Gesundheit unserer Mitarbeitenden sowie Plattform von LinkedIn zur Verfügung gestellt haben. lich können wir dabei von vielen bereits umgesetzten diesen grossen Schritt gemeinsam erfolgreich zu gehen.
natürlich auch die unserer Kunden und Geschäftspartner. Massnahmen profitieren. Diese Vorleistungen unterstrei-
Das Management, Operations, HR und der Krisenstab Erfreulicherweise ist es uns 2020 wiederum gelungen, chen unter anderem Produktivitätsfortschritte, die wir
kümmerten sich länderübergreifend um Schutzkonzepte unsere Gesamtenergie- und CO₂-Ausstossbilanz weiter zu unter anderem dank unserer im Jahr 2020 weiter forcier- Wir haben den richtigen
in den Unternehmen. Praktisch über Nacht stellten wir auf
Homeoffice um, wo immer es möglich war. Für die
verbessern. Die von Franke verursachten CO₂-Emissionen
sind gegenüber dem Vorjahr um 16,9 Prozent gesunken.
ten Qualitätsoffensive erzielen konnten. So sind die
Verpackungen für die Kunststoffspülen aus Strecno Teamspirit für diesen grossen
Mitarbeitenden in den Produktionsstätten trafen wir alle
möglichen Schutzvorkehrungen, um Infektionen zu
neuerdings aus Karton statt Styropor. Schritt
verhindern, was uns weitgehend gut gelungen ist. Wir konnten unsere CO2-Aus-
stossbilanz erneut verbessern Im Vordergrund steht die Ver- Ich bin überzeugt, dass wir es zusammen schaffen und
Die Gesundheit hatte absolute pflichtung zu einer nachhalti- mit unseren Bemühungen um mehr Nachhaltigkeit nur
gewinnen werden.
Priorität Einen wesentlichen Beitrag zur Reduktion leisten verschie-
dene Solarkraftwerke, zum Beispiel die neue Photovoltaik
gen Produktion Freundliche Grüsse
(PV)-Anlage 1 bei Franke Nederland in Helmond (Nieder-
Darüber hinaus engagierten sich zahlreiche Franke-Ge- lande), die seit September sauberen Strom liefert. Das Werk in der Slowakei konnte damit sowohl seine Patrik Wohlhauser
sellschaften an ihren jeweiligen Standorten für öffentliche Ausserdem wurden im Laufe des Jahres 2020 die Projekt- Umweltbilanz verbessern als auch die Kosten aufgrund CEO Franke Gruppe
Projekte. Sie unterstützten Massnahmen, um die Aus- arbeiten für drei weitere Solarkraftwerke in den Fran- mangelhafter Qualität verringern sowie den Abfall in
wirkungen der Pandemie in der breiten Bevölkerung zu ke-Werken in Sassoferrato (Italien), Manisa (Türkei) und der Kunststoffproduktion im Vergleich zum Vorjahr um
lindern. Drei Beispiele: Franke Foodservice Systems China Helmond (PV-Anlage 2) kräftig vorangetrieben. 25 Prozent senken.
nutzte sein breites Netzwerk und spendete den Behörden
in Heshan Masken. Dalla Corte, unsere italienische Pro- Vor dem Hintergrund der Pandemie hat sich unser Blick Neben ökologischen sprechen auch soziale und ökonomi-
duktionsgesellschaft für traditionelle Siebträger-Espres- in Sachen Nachhaltigkeit weiter geschärft. Wir haben sche Faktoren für eine strategische Verankerung von
4 FRANKE GRUPPE NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 VORWORT DES CEO 5 FRANKE GRUPPE NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 VORWORT DES CEO
GRUPPENPROFIL
Zur Franke Gruppe gehörten 2020 die Divisionen Franke Kitchen Systems, Faber Nettoumsätze 2020 Standorte weltweit Organisation 2020
Hoods & Cooking Systems, Franke Foodservice Systems, Franke Water Systems NACH DIVISION
2020
Franke hat Produktionsstandorte
und Franke Coffee Systems. Die Gruppe beschäftigt weltweit rund 8700 Men- und/oder eigene Gesellschaften in
Verwaltungsrat
Christian Mäder, Präsident
schen und hat 2020 einen konsolidierten Nettoumsatz von 2,2 Milliarden Schwei- 40 Ländern.
Alexander Pieper, Vizepräsident
zer Franken erreicht. Der Hauptsitz ist in Aarburg, Schweiz.
Patrick Naef
Michael Pieper
Dr. Michael Reinhard
Europa (22 Länder)
Divisionen Kennzahlen IN MIO Geschäftsleitung
– 16,9 %
CHF Belgien, Dänemark, Deutschland,
Patrik Wohlhauser, CEO
Franke Kitchen Systems 620 Finnland, Frankreich, Griechenland,
Franke Kitchen Systems Faber Hoods & Cooking Systems 352 Grossbritannien, Italien, Niederlande,
Gruppenfunktionen
Integrierte Systeme für die Vor- und Zube- Norwegen, Österreich, Polen, Portugal,
Franke Foodservice Systems 817 Finance Jürg Fischer
reitung von Essen in der privaten Küche. Rumänien, Russland, Schweden,
Franke Water Systems 217 Human Resources Beat Sigrist
Das Sortiment umfasst Spülen, Armatu- Schweiz, Slowakei, Spanien,
Franke Coffee Systems 232 Operations Gianluca Mapelli
ren, Arbeitsplatten, Dunstabzugshauben, Tschechische Republik, Türkei, Ukraine
Information Services Markus Bierl
Kochfelder, Backöfen und Abfallsysteme.
Reduktion CO2-Emissionen Corporate/Consolidation
Total
–60
2178 Divisionen
2020 vs. 2019 Nord- und Südamerika (5 Länder)
Franke Kitchen Systems
8616
Argentinien, Brasilien, Kanada,
Faber Hoods & Cooking Systems NACH REGION Barbara Borra
Mexiko, USA
Experte für Abluftreinigung, Abzugshau- Faber Hoods & Cooking Systems
ben und Kochtechnologie mit Fokus auf Barbara Borra
das OEM-Geschäft. Franke Foodservice Systems
Asien/Ozeanien (8 Länder)
Christian Mathesius
Australien, China/Hongkong, Indien,
Franke Water Systems
Japan, Kasachstan, Philippinen, Singapur,
Patrik Wohlhauser
LinkedIn Learning Kurse Thailand
Franke Coffee Systems
Marco Zancolò
Franke Foodservice Systems absolviert 2020 IN %
96,0 %
Planung, Installation und Wartung Europa 53,6 Afrika/Naher Osten (5 Länder)
maßgeschneiderter Küchenlösungen für Nord-/Südamerika 33,2 Ägypten, Marokko, Südafrika, Tunesien,
die Systemgastronomie. Das Sortiment Asien/Ozeanien 10,8 Vereinigte Arabische Emirate
umfasst komplette Küchenausstattungen,
Afrika/Naher Osten 2,4
Umbauten, Spezialgeräte und Ersatzteile,
inklusive technischer Service.
Mitarbeitende Marken
Franke Water Systems Absolvierungsquote Online
nach Region 2020
Franke Carron Chain Link Services
Integrierte Systeme für gewerbliche,
halb-/öffentliche Waschräume sowie pri- -Schulung zum Verhaltensko-
dex 2020
Dalla Corte Dart Valley Systems
vate Badezimmer. Das Sortiment umfasst
Armaturen, Duschen, Waschbecken, Zu-
91,7 %
Dominox Elikor Eurodomo Faber
behör und Wassermanagement-Systeme,
inklusive Armaturen für die private Küche.
Franke Coffee Systems Facility Solutions Inc FIFO Kindred
Kaffeemaschinen und Serviceleistungen
KWC Mepamsa Newair Nokite
IN %
für die professionelle Kaffeezubereitung Europa 62,7
ausser Haus. Das Sortiment umfasst Voll-
und Halbautomaten, traditionelle Kaffee-
Produktionsstandorte mit Nord-/Südamerika 15,4
Roblin S2K Sertek Spar
maschinen und Filterkaffeemaschinen. Qualitätsmanagement-Zertifi- Asien/Ozeanien
Afrika/Naher Osten
17,1
4,8
zierung 2020
6 FRANKE GRUPPE NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 GRUPPENPROFIL 7 FRANKE GRUPPE NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 GRUPPENPROFIL
NACHHALTIGKEIT ALS TEIL UNSERER STRATEGIE
2017 haben wir elf der 17 Sustainable Development Goals (nachfolgend SDGs) ÜBERSICHT ÜBER DIE ELF SDGS IM FOKUS
in unseren Nachhaltigkeitsbericht integriert. Die SDGs wurden von den Ver-
einten Nationen (UN) erarbeitet, um weltweit eine nachhaltige Entwicklung zu Ökologische Verantwortung
fördern. 2020 haben wir vor diesem Hintergrund eine Strategie und Ziele für Verfügbarkeit und nachhaltige Bewirtschaftung von Wasser und Sanitärversorgung für alle gewährleisten.
unsere Nachhaltigkeitsbemühungen definiert.
Zugang zu bezahlbarer, verlässlicher, nachhaltiger und moderner Energie für alle sichern.
Umgehend Massnahmen zur Bekämpfung des Klimawandels und seiner Auswirkungen ergreifen.
Seit der Formulierung der SDGs im Jahr 2015 orien-
tieren sich neben Nationen auch ebenso zahlreiche
Die neue Nachhaltigkeitsstra-
Landökosysteme schützen, wiederherstellen und ihre nachhaltige Nutzung fördern, Wälder nachhaltig bewirtschaften, Wüsten-
Organisationen an diesen Zielen. Insbesondere global tegie unterstreicht die Wichtig- bildung bekämpfen, Bodendegradation beenden und umkehren und dem Verlust der biologischen Vielfalt ein Ende setzen.
tätige Unternehmen haben einen nicht zu unterschät-
zenden Einfluss auf die Erreichung der Ziele. Franke ist keit des Themas für Franke
Soziale Verantwortung
sich dieser Verantwortung bewusst und trägt seinen
Teil dazu bei. Diese Überzeugung wurde 2020 mit dem Umwelt, Mitarbeitende und Gesellschaft stellen die
Ein gesundes Leben für alle Menschen jeden Alters gewährleisten und ihr Wohlergehen fördern.
Entscheid gefestigt, dem Thema Nachhaltigkeit eine drei grossen Wirkungsbereiche der neuen Strategie
strategische Bedeutung zuzuschreiben. Im Austausch dar. Für die Umwelt konzentrieren wir uns auf die
mit wichtigen Stakeholdern konnten Bedürfnisse iden- Produktion und die Lebenszyklen unserer Produkte. Integrierte, gleichberechtigte und hochwertige Bildung gewährleisten und Möglichkeiten lebenslangen Lernens
tifiziert, Schwerpunkte bestimmt und konkrete Ziele Bei den Mitarbeitenden stehen Themen rund um För- für alle fördern.
festgelegt werden. derung und Engagement sowie Balance und Zugehö-
rigkeit im Fokus. Bezüglich der Gesellschaft wird sich Geschlechtergleichstellung erreichen und alle Frauen und Mädchen zur Selbstbestimmung befähigen.
Franke mit den Themen Armut, Gleichstellung und
Bildung auseinandersetzen.
Ökonomische Verantwortung
Die neue Nachhaltigkeitsstrategie - und insbesondere
ihre laufende Umsetzung - unterstreichen die Wichtig- Dauerhaftes, breitenwirksames und nachhaltiges Wirtschaftswachstum, produktive Vollbeschäftigung und
menschenwürdige Arbeit für alle fördern.
keit des Themas für Franke. Wir werden unsere Hand-
lungen für unsere zahlreichen Stakeholder und die
Friedliche und inklusive Gesellschaften für eine nachhaltige Entwicklung fördern, allen Menschen Zugang zur Justiz
Neue Zielsetzungen ab dem Berichtsjahr 2021 Umwelt stetig weiter optimieren. Effizienzsteigerungen,
ermöglichen und leistungsfähige, rechenschaftspflichtige und inklusive Institutionen auf allen Ebenen aufbauen.
Unsere neue Strategie mit ihren Schwerpunkten und vorausschauende Lösungen und ressourcenschonende
Zielen wird schrittweise ab 2021 in den Bericht integ- Innovationen sind dabei von zentraler Bedeutung.
riert. Ein wichtiger Aspekt dieser Neuausrichtung wird Produktverantwortung
die Vergleichbarkeit mit der Vergangenheit sein. Daher Kirill Bourovoi
werden an den bestehenden Kennzahlen möglichst Group Head Learning & Development Ein gesundes Leben für alle Menschen jeden Alters gewährleisten und ihr Wohlergehen fördern.
geringfügige Veränderungen vorgenommen. and Corporate Sustainability
Eine widerstandsfähige Infrastruktur aufbauen, breitenwirksame und nachhaltige Industrialisierung fördern und
Innovationen unterstützen.
Verantwortungsvolle Konsum- und Produktionsmuster sicherstellen.
8 FRANKE GRUPPE NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 NACHHALTIGKEIT ALS TEIL UNSERER STRATEGIE 9 FRANKE GRUPPE NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 NACHHALTIGKEIT ALS TEIL UNSERER STRATEGIE
STRATEGIE UND WERTSCHÖPFUNG
Franke hat mit ihren strategischen und ressourcenintensiven Tätigkeitsfel- Demgegenüber steht der vergleichsweise lange Gebrauch Küche in der Schweiz mit 20 bis 25 Jahren beziffert. Bäder
unserer Produkte, was sich positiv auf die Energie- und beziehungsweise Duschen und Toiletten müssen auf 30 Jah-
dern wesentliche Auswirkungen auf die Umwelt. Neben der Mobilität sind Rohstoffbilanz während des gesamten Produktlebenszyklus re Haltbarkeit ausgelegt sein. Das zeigt, dass die Küchen-
Nahrungszubereitung und Wohnen die grössten Ressourcenverbraucher des niederschlägt. Viele unserer Produkte sind auf langjährigen und Sanitärtechnik im Vergleich mit anderen Bereichen der
Einsatz, Zuverlässigkeit und Reparierbarkeit ausgelegt: Konsumgüterindustrie (z. B. Haushaltswaren, Kosmetik,
Menschen. Daher ist unser Einfluss auf Gesellschaft und Umwelt entspre- Beispielsweise ist der Lebensdauerrichtwert einer privaten Elektronik) lange Lebensdauerzyklen hat.
chend gross.
DIE FRANKE-WERTSCHÖPFUNGSKETTE
Unser Geschäftsmodell Langlebigkeit unserer Produkte
Die fünf Divisionen von Franke sind mit ihren Produkt- Auf Nahrungszubereitung, Sanitäts- und Hygiene-
systemen und Dienstleistungen in vier strategischen technik sowie Wohnen lässt sich bekanntlich nicht Lieferkette Standorte Produkte
Geschäftsfeldern tätig, spezialisiert auf die beiden verzichten – diese Bereiche sind für alle Menschen
Bereiche Essens- & Getränkezubereitungssysteme lebensnotwendig. Darüber hinaus sind die alltägliche
sowie Wassermanagement & Hygiene sowohl im ge- Nutzungsintensität und der damit einhergehende
werblichen als auch im privaten Segment. Im gewerbli- Ressourcenaufwand bei dieser Art von Produkten
chen Segment dreht sich alles um die Ausstattung von beträchtlich: Im privaten wie auch im gewerblichen
kompletten Küchen für Schnellrestaurantketten und Segment geht ein Grossteil des Energie- und Ressour- Rohstoffe Bauteile Fertigung Vertrieb Gebrauch Recycling
von halb- und öffentlichen Waschräumen sowie um die cenverbrauchs auf das Konto von Küchen und Bade-
Kaffeezubereitung ausser Haus. Im privaten Segment zimmern und fällt somit auf Produkte unserer Marke
geht es vorwiegend um die Ausstattung von Haushalts- zurück. Entsprechend gross ist der Einfluss von Franke
küchen für die Speisenzubereitung, das Kochen und die auf die Gesellschaft und Umwelt, und entsprechend Nachhaltigkeit entlang unserer Wertschöpfungskette Unsere vor- und nachgelagerten Prozesse wirken sich
Abluftreinigung sowie für das private Badezimmer mit gross ist das Potenzial, Gutes zu tun. Der nachhaltige Ressourcenverbrauch bei der Entwick- von der Instandhaltung bis hin zur Lebensmittelzuberei-
Armaturen und Zubehörteilen. lung und Herstellung unserer Produkte und die Aus- tung auf unsere Kunden aus. So zählen wir bei Franke
wirkungen auf den Klimawandel sind zentrale Themen auch Themen wie Gesundheit und Sicherheit aller Men-
unserer Strategie. Als produzierendes Unternehmen schen, die mit unseren Produkten in Kontakt kommen,
UNSERE STRATEGISCHEN FELDER haben wir eine grosse Verantwortung gegenüber der zu unserem Verantwortungsbereich.
Umwelt – aber auch unseren Mitarbeitenden sowie
Gewerblich Privat unserem Eigentümer gegenüber. Dazu gehören auch die Gesundheit unserer Mitarbeitenden
und das Thema Work-Life-Balance sowie die Sicherheit
Restaurant Küche Wir beeinflussen Mensch und Umwelt über unsere unserer Produkte während der gesamten Nutzungsdauer.
gesamte Wertschöpfungskette und den Produktle- Denn unsere Produkte haben einen Einfluss auf Lebens-
benszyklus hinweg. Angefangen beim Abbau und bei mittel bei der Essenszubereitung (z. B. Backöfen und
Küchen-und
der Herstellung von Rohstoffen, über die Logistik, die Kochfelder) sowie auf die Sauberkeit des Wassers (z. B.
Sanitärsysteme
VERMIETER GESCHÄFTSINHABER HAUSBESITZER VERMIETER Zulieferung von Halbfabrikaten und Bauteilen für unsere Armaturen und Filter) oder auf die Luft (z. B. Dunstabzugs-
Franke Foodservice Systems Franke Kitchen Systems Produkte, die Fertigung und den Vertrieb bis hin zum ei- hauben). Die Gastronomie ist beispielsweise ein gewichtiger
Franke Coffee Systems Faber Hoods & Cooking Systems gentlichen Gebrauch sowie der Entsorgung beziehungs- Ressourcenkonsument. Neben unseren Kunden, wie etwa
weise dem Recycling. Über alle Stufen hinweg sind Schnellrestaurantketten, Baumärkte oder Küchen- und
Waschraum Badezimmer Menschen involviert, und Ressourcen werden entspre- Badezimmerhändler, setzen auch andere Grosskunden auf
chend benötigt. Der nachhaltige Ressourcenverbrauch unsere Produkte: Als global tätiger Erstausrüster sind wir
Wasser- an unseren Standorten ist somit ebenfalls ein zentrales Partner von Weltfirmen und können mit unserem Tun ihre
management Thema unserer Strategie. Ressourceneffizienz positiv beeinflussen.
und Hygiene VERMIETER GESCHÄFTSINHABER HAUSBESITZER VERMIETER
Franke Water Systems (Commercial) Franke Water Systems (KWC Group)
10 FRANKE GRUPPE NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 STRATEGIE UND WERTSCHÖPFUNG 11 FRANKE GRUPPE NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 STRATEGIE UND WERTSCHÖPFUNG
Ausblick sowie der Eigentümer bauen dabei auf Langfristigkeit
Auch über unsere Produkte hinaus verfolgen wir eine
langfristige Perspektive: Nachhaltigkeit ist ein zentraler
und sind sich ihrer Verantwortung gegenüber Umwelt,
Gesellschaft und Ökonomie bewusst. «Nachhaltigkeit
NACHHALTIGKEITSMANAGEMENT
Pfeiler unserer Geschäftsstrategie. Franke hat sich zum bedeutet für mich Fairness gegenüber zukünftigen
Ziel gesetzt, der weltweit führende Anbieter von Sys- Generationen», sagt Michael Pieper, Eigentümer der
temen für die «Essens- & Getränkezubereitung» sowie Franke Gruppe. «Bei allem, was wir tun, sollten wir also
für «Wassermanagement & Hygiene» zu sein, organisch in der Lage sein, unseren Kindern und Enkeln mit einem
und akquisitorisch zu wachsen sowie die Profitabilität reinen Gewissen in die Augen zu schauen. Nachhaltiges
kontinuierlich zu verbessern. Das Franke-Management Handeln ist somit ein Muss.»
Die Erfüllung der Vorgaben aus Governance-Sicht wird mit den bestehenden
Führungsstrukturen gewährleistet. Im Folgenden werden diese im Hinblick
auf nachhaltige Aspekte detaillierter ausgeführt. Des Weiteren stellen wir die
entsprechenden internen Richtlinien und die wichtigsten Stakeholder vor.
Führungsstruktur, dem Verwaltungsrat Trennung des Verwaltungsrats von der Geschäfts-
unterstellte Ausschüsse führung
Die Franke Gruppe verfügt über eine zweistufige Kein Mitglied des Verwaltungsrats von Franke ist an
Führungsstruktur: der operativen Geschäftsführung beteiligt.
Mechanismen für Inhaber von Anteilen und für Mitar-
beitende, um Empfehlungen an den Verwaltungsrat
Verwaltungsrat Franke Holding AG (Franke Gruppe) zu adressieren
5 Mitglieder Michael Pieper, Inhaber und Präsident/CEO der Artemis
Group ist Mitglied des Verwaltungsrates der
Franke Holding AG.
Management Board Franke Holding AG (Franke Gruppe)
8 Mitglieder
Es sind keine Arbeitnehmervertreter in den Verwal-
tungsräten vertreten. Die Arbeitnehmervertreter der
europäischen Gesellschaften treffen regelmässig im
In diesem Kapitel bilden wir den Stand der Organisation per Franke Forum (Europäischer Betriebsrat) mit Mitgliedern
31. Dezember 2020 ab. Für jedes Organ sind Zweck, Auf- der Konzernleitung von Franke zusammen. Spezifische
gaben und Verantwortungsbereiche in den Statuten und im Anliegen können dem Verwaltungsrat auf diesem Weg
Organisationsreglement festgelegt. Die Verwaltungsräte der zugetragen werden.
Franke Holding AG sind für die strategische Ausrichtung von
Franke zuständig und haben in Übereinstimmung mit dem Zusammenhang zwischen der Bezahlung und der
Schweizerischen Obligationenrecht verschiedene unüber- Leistung des Unternehmens
tragbare und unentziehbare Aufgaben. Die Verwaltungsratsmitglieder erhalten ein Fixgehalt
ohne variable Anteile. Somit ist deren Vergütung unab-
Der Verwaltungsrat hat drei ständige Ausschüsse: einen hängig von der Konzernleistung.
Prüfungsausschuss (Finance and Audit Committee), einen
Ausschuss für Informationstechnologie (IT Committee) und Die Mitglieder der Konzernleitung von Franke erhielten
einen Personalausschuss (HR Committee). Der Verwal- im Geschäftsjahr 2020, ebenso wie andere Mitarbeiten-
tungsrat und die Ausschüsse tagten 2020 regelmässig. de, Anreize durch finanzielle Ziele.
Die Konzernleitung von Franke besteht aus acht Mitgliedern.
Nähere Angaben zur Führungsstruktur finden Sie hier:
▸ www.franke.com ▸ Über uns ▸ Konzernstruktur
12 FRANKE GRUPPE NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 STRATEGIE UND WERTSCHÖPFUNG 13 FRANKE GRUPPE NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 NACHHALTIGKEITSMANAGEMENT
Mechanismen, mit deren Hilfe der Verwaltungsrat
Verhaltenskodex für Lieferanten: Mindestanforderun- Vorsorgeansatz Relevante Stakeholder
Interessenkonflikte vermeidet gen an Arbeitspraktiken, Umweltschutz und geschäft- Das Vorsorgeprinzip spielt für Franke als Produktions- Franke hält die folgenden Stakeholder für relevant:
Wie Interessenkonflikte der Verwaltungsratsmitglieder liche Integrität, die von allen Lieferanten einzuhalten und Vertriebsunternehmen eine wichtige Rolle. Auch Kunden und Konsumenten
vermieden werden, ist im Verhaltenskodex (Code of sind. Der Lieferantenkodex wurde von der Franke in den Managementsystemen (Qualität, Umwelt, Ar- Mitarbeitende
Conduct) festgelegt und im Organisationsreglement Konzernleitung ebenfalls verabschiedet und gilt in beitssicherheit), die an den verschiedenen Standorten Eigentümer
präzisiert. Verwaltungsratsmitglieder dürfen sich nicht überarbeiteter Form seit dem 1. Januar 2020. implementiert werden, kommt das Vorsorgeprinzip zum Lieferanten und Geschäftspartner
an Themen beteiligen, die ihre persönlichen oder die Konzernrichtlinie: Chancengleichheit und Vielfalt, Mitar- Ausdruck. Im operativen Bereich wird das Vorsorgeprinzip Lokale Gemeinschaften, Medien, Behörden, Aufsichts-
Interessen eines verbundenen Unternehmens oder einer beiterbeziehungen, persönliche Sicherheit und Notfall- durch die Verfolgung präventiver Ansätze in den Berei- organe
nahestehenden Person betreffen. planung, Dienstreisen, Informationssicherheit. chen Umweltschutz, Arbeitssicherheit und Qualitätssiche- Potenzielle zukünftige Mitarbeitende
Nachhaltigkeitsprinzipien: intern festgehaltenes Rah- rung implementiert. Franke verfügt über ein umfassendes
Allgemeine Prinzipien und Verhaltenskodex menwerk für die Verbesserung der ökonomischen, System für die Kontrolle und das Management sämtlicher Grundlage für die Auswahl der Stakeholder
Verschiedene Nachhaltigkeitsthemen sind Gegenstand ökologischen und sozialen Leistung von Franke. mit der Geschäftstätigkeit verbundenen Risiken. In Anleh- Franke ist sich bewusst, dass das Unternehmen mit
von Richtlinien. Eine Reihe von internen Richtlinien befasst nung an die Norm ISO 31000 bildet das Konzernrisikoma- verschiedenen Stakeholdern interagiert. Die oben
sich mit Fragen der Nachhaltigkeit und der Geschäftsethik: Überwachung der Nachhaltigkeitsleistung durch den nagement die Schnittstelle zwischen allen Management- genannten Stakeholder wurden als bedeutsam für einen
Verhaltenskodex: Rechtsvorschriften, Arbeitssicherheit, Verwaltungsrat systemen. Alle Franke-Unternehmen verfügen über eine systematischen Stakeholder-Dialog ausgewählt, weil
grundlegende Arbeitsstandards gegen Kinderarbeit, Der Prüfungsausschuss (Finance and Audit Com- klar definierte Krisenplanung und führen eine jährliche sie mindestens eines der beiden folgenden Kriterien
Zwangsarbeit und Diskriminierung, sexuelle Belästigung mittee) des Verwaltungsrats der Franke Holding AG Risikoanalyse durch, in der zentrale Risiken identifiziert erfüllen: Sie üben einen starken Einfluss auf die öko-
am Arbeitsplatz, Korruptionsbekämpfung, Geschenke erörtert Risiken und Chancen, die für Franke relevant werden. Sämtliche Produktionsunternehmen müssen nomische, ökologische oder gesellschaftliche/soziale
und Einladungen, Diebstahl, Betrug und Unehrlichkeit sind, im Rahmen des jährlich zu genehmigenden Risi- zudem über einen Notfall-Managementplan verfügen, Leistung von Franke aus und/oder sie werden von der
sowie Offenlegung von Informationen. Der Verhaltens- koberichts. um eine schnelle und kompetente Reaktion im Notfall zu ökonomischen, ökologischen oder gesellschaftlichen/
kodex gilt weltweit und ist im Intranet in 13 Sprachen gewährleisten. Darüber hinaus werden unsere Mitarbei- sozialen Leistung von Franke stark beeinflusst.
verfügbar. Zuletzt wurde der Verhaltenskodex im Januar Evaluierung der Nachhaltigkeitsleistung des Verwal- tenden auf Dienstreisen durch einen externen Interven-
2019 überarbeitet. Darüber hinaus gibt es für alle tungsrats tions-Spezialisten in Krisensituationen unterstützt. Ansätze für die Stakeholder-Interaktion
Mitarbeitenden eine «Integrity Line», an die sie sich bei Es existiert kein formelles Verfahren zur Bewertung der Der Dialog mit externen Stakeholdern ist aktuell in ho-
Bedenken in Bezug auf die Integrität vertraulich und Leistung des Verwaltungsrats aus einer holistischen Externe Vereinbarungen und Initiativen hem Masse dezentralisiert. Wir arbeiten weiterhin an der
anonym an den General Counsel wenden können. Nachhaltigkeitsperspektive. Seit Januar 2011 ist Franke ein aktives Mitglied von Formalisierung der Interaktion mit den Vertretern der
UN Global Compact. relevanten Stakeholder und streben an, einen struktu-
rierten Prozess für den Dialog aufzubauen.
▸ www.unglobalcompact.org
ALLGEMEINE PRINZIPIEN UND VERHALTENSKODEX Reaktion auf zentrale Themen und Interessen der
Durch die freiwillige Anwendung der Leitlinie der Glo- Stakeholder
bal-Reporting-Initiative für die Nachhaltigkeitsbericht- Nachhaltigkeitsthemen rücken zunehmend in den Mittel-
Verhaltenskodex für Lieferanten erstattung (GRI Standard) wollen wir einen Beitrag zu punkt der Gespräche, dies sowohl mit internen als auch
Mindestanforderungen an Arbeits Transparenz und Vergleichbarkeit in der Nachhaltigkeits- mit externen Stakeholdern. Dabei werden insbesondere
praktiken, Umweltschutz und geschäft- folgende zentrale Themen und Interessen angesprochen:
liche Integrität, die von allen Lieferanten
berichterstattung leisten.
einzuhalten sind. Der Lieferantenkodex Anforderungen von Grosskunden an unsere Nachhal-
Verhaltenskodex wurde von der Konzernleitung der Mitgliedschaft in Verbänden und Organisationen tigkeitsstandards: Befragungen zum Nachhaltigkeits-
Rechtsvorschriften Franke Gruppe ebenfalls verabschiedet. Franke ist in einer ganzen Reihe von Branchenverbänden management, Zertifizierungen usw.
Arbeitssicherheit und Initiativen in verschiedenen Ländern aktiv. Viele Anleitung, wie Franke-Produkte die Einhaltung von Ge-
Grundlegende Arbeitsstandards
dieser Organisationen befassen sich mit Nachhaltig- bäudestandards unterstützen: Wir wenden für einige
gegen Kinderarbeit, Zwangsarbeit
und Diskriminierung Konzernrichtlinie keitsthemen, indem sie zum Beispiel Best-Practice-Stan- unserer Produkte die Kriterien der Gebäudestandards
Prävention sexueller Belästigung Chancengleichheit und Vielfalt dards definieren oder Produktkennzeichnungen entwi- LEED und Minergie an, um herauszufinden, welche un-
Mitarbeiterbeziehungen ckeln. Zu ihnen gehören unter anderem: serer Produkte diese Standards am besten einhalten.
am Arbeitsplatz
Korruptionsbekämpfung Persönliche Sicherheit und
CECED (Europäischer Verband der Hausgeräteherstel- «Operational Excellence»-Programm: Erreichen von
Regeln zu Geschenken Notfallplanung
Bekämpfung von Diebstahl, Betrug Dienstreisen ler), der die Hausgerätebranche in Europa vertritt Spitzenleistungen und Erfüllung sozialer und öko-
und Unehrlichkeit sowie Regeln
Informationssicherheit öbu, die Schweizerische Vereinigung und Denkfabrik logischer Standards durch das systematische Ma-
zur Offenlegung von Informationen für ökologisch bewusste Unternehmensführung nagement von operativer Sicherheit, Zuverlässigkeit,
Women Advance mit dem Ziel, den Frauenanteil in Effizienz und Gesamtkostenreduktion.
Der Kodex gilt weltweit und ist im Führungspositionen bei Schweizer Unternehmen mit
Intranet in 13 Sprachen verfügbar. Nachhaltigkeitsprinzipien einer Reihe von konkreten Massnahmen laufend aktiv
Intern festgehaltenes Rahmenwerk
Darüber hinaus wurde für alle für die Verbesserung der ökono zu erhöhen.
Mitarbeitenden eine Integrity Line ein- mischen, ökologischen und sozialen
geführt, an die sie sich bei Bedenken Leistung der Franke Gruppe.
in Bezug auf die Integrität vertraulich
und anonym wenden können.
14 FRANKE GRUPPE NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 NACHHALTIGKEITSMANAGEMENT 15 FRANKE GRUPPE NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 NACHHALTIGKEITSMANAGEMENT
WICHTIGSTE STAKEHOLDER 2020 Rechtsform, Unternehmensgrösse und Märkte 2177,6 Millionen Schweizer Franken. Die Bilanzsumme
Die Franke Holding AG ist eine Aktiengesellschaft nach belief sich Ende 2020 auf 2110,3 Millionen Schweizer
Schweizer Recht und befindet sich zu 100 Prozent im Franken. Die Produkte von Franke werden an Kunden
Kundenforschung: Externe Anbieter und Da der Eigentümer von Franke Eigentum der Artemis Holding AG (Artemis Group). wie unter anderem Schnellrestaurantketten, Grosshänd-
unsere Abteilung für Kundenforschung Mitglied des Verwaltungsrats der ler, Küchenstudios oder Bauunternehmen in über 100
führen strukturierte Befragungen von End- Franke Gruppe ist, entscheidet er 2020 erzielte Franke mit 72 Niederlassungen und Ländern vertrieben.
konsumenten sowie Online-Diskussionen Eigentümer zusammen mit dem Verwaltungs-
und Fokusgruppen in verschiedenen 8714 Mitarbeitenden (Vollzeitstellen) einen Umsatz von
rat über die Strategie.
Ländern durch, um die Bedürfnisse un-
serer Kunden besser zu verstehen.
Kundenkontakte: Franke-Service- Kunden und
techniker im Aussendienst stehen Konsumenten
täglich in Kontakt mit Küchen Karrieretage: Teilnahme an
studios, Architekten, Restaurant Recruiting-Veranstaltungen von
inhabern, Immobilienunternehmen usw.
Potenzielle Universitäten.
zukünftige
Unsere Key Account Manager setzen sich Mitarbeitende
dafür ein, den Bedürfnissen unserer Gross- Präsentation von Fallstudien an
kunden noch besser gerecht zu werden. Universitäten und Unterstützung
akademischer Projekte.
Messen: Die Franke-Unternehmen zeigen
Präsenz an führenden Messen in vielen
Ländern, wo sie neue Produkte vorstellen
und Kundenbeziehungen pflegen.
Erstkontakt zu Lieferanten und
Geschäftspartnern im Rahmen des
Vorauswahl- und Evaluierungs-
verfahrens für Lieferanten, wobei
Lieferanten und
Franke Forum: Jährliche Zusammenkunft es hauptsächlich um Qualität
Geschäftspartner
der Arbeitnehmervertreter der euro und Durchlaufzeiten geht.
päischen Gesellschaften mit einem
Mitglied der Franke-Konzernleitung. Regelmässige Gespräche zwischen
Einkäufern und Lieferanten sowohl
Konsultation der verschiedenen vor Ort als auch im Zusammenhang mit
Betriebsräte auf Werksebene durch Prüfungen (Audits).
die lokale Human-Resources-
Organisation und/oder die lokale
Geschäftsführung. Mitarbeitende
Konsultation und Einbeziehung
Kommunikation über interne Kanäle Lokale der Nachbarn von Produktions
wie den CEO Letter, das Mit- Gemeinschaften, standorten bei grösseren Bau
Medien, Behörden, vorhaben.
arbeitermagazin oder das Intranet. Aufsichtsorgane
Einführungsprogramm für neue Auslagerung von Arbeiten wie
Mitarbeitende Montage und Verpackung an Insti-
tutionen, die erwachsenen Menschen
Beteiligungsmöglichkeiten und mit Behinderungen ein Zuhause und
Mitarbeiterpartizipation auf Werksebene Arbeit bieten, durch verschiedene Franke-
Unternehmen.
Wesentliche Themen Ökonomische Verantwortung:
Folgende zwölf Themen werden in den nachfolgenden Profitabilität
Kapiteln behandelt: Geschäftliche Integrität
Menschenrechte
Ökologische Verantwortung:
Energieeffizienz in der Produktion Produktverantwortung:
Wasser - und Abwassermanagement Zuverlässigkeit und Langlebigkeit der Produkte
Materialeffizienz in der Produktion Produktsicherheit
Ressourceneffiziente Produkte (Energie) Produktinnovation
Soziale Verantwortung:
Entwicklung der Führungskräfte
Arbeitssicherheit und Gesundheit
16 FRANKE GRUPPE NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 NACHHALTIGKEITSMANAGEMENT 17 FRANKE GRUPPE NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 NACHHALTIGKEITSMANAGEMENT
ÖKOLOGISCHE VERANTWORTUNG
Unsere wesentlichen Themen und Beiträge an Eine schonende Nutzung von Ressourcen für die Herstellung unserer Produkte
die nachhaltige Entwicklung
ist entscheidend, um für zukünftige Generationen eine gute Lebensgrundlage zu
schaffen. Wichtig hierfür sind Reduktionen in verschiedenen Bereichen, wie bei-
ENERGIEEFFIZIENZ IN DER PRODUKTION
SDG 7: Bezahlbare und saubere Energie
spielsweise Abfallstoffe, die nicht wiederverwertet, aber auch CO₂-Emissionen,
SDG 13: Massnahmen zum Klimaschutz die durch einen grüneren Strommix gemindert werden können.
WASSER, ABWASSER Seit der Gründung von Franke vor über 100 Jahren sind, UMWELTMANAGEMENTSYSTEME
SDG 6: Sauberes Wasser und Sanitär- bedingt durch neue Gesetze, Stakeholder-Interessen
einrichtungen oder aus Effizienzgründen, diverse Umweltschutz- 2020 2019
Initiativen ins Leben gerufen worden. Deren positiven
Auswirkungen auf die Umwelt entfalten sich entlang der Nach ISO 14001 zertifizierte
31/36 31/37
MATERIALEFFIZIENZ IN DER PRODUKTION gesamten Wertschöpfungskette von Franke. Produktionsstandorte
SDG 15: Leben an Land
Um unsere Ressourcen zu bündeln, konzentrieren wir Franke setzt sich dafür ein, die ökologischen Auswir-
uns auf diejenigen Segmente der Wertschöpfungskette, kungen des Alltagsbetriebs kontinuierlich zu reduzieren,
auf die wir den wesentlichsten Einfluss nehmen können soweit dies wirtschaftlich machbar ist und umwelt-
RESSOURCENEFFIZIENZ DER PRODUKTE und bei denen die grössten Effekte zu erzielen sind. freundliche Technologien zur Verfügung stehen. Der
SDG 13: Massnahmen zum Klimaschutz Wir achten bei der Produktentwicklung und Innovation Chief Risk & Real Estate der Franke Gruppe ist dabei für
auf Ressourceneffizienz (mit Fokus auf Rohstoffe, Ener- einen Grossteil der Massnahmen verantwortlich – ins-
gie, Wasser und Abfall), und wir investieren in umwelt- besondere für Risiko-Assessments, die auch ökologi-
freundliche Produktionsverfahren. Langfristig beabsich- sche Aspekte beinhalten. Eine Reihe von Massnahmen
tigen wir ausserdem, unseren ökologischen Fussabdruck sorgt dafür, dass die Auswirkungen unserer Tätigkeit auf
im Logistikbereich zu verkleinern. die Umwelt verringert werden:
Umweltmanagementsysteme in den Franke-Unter-
RISIKEN UND CHANCEN DES KLIMAWANDELS nehmen stellen sicher, dass ökologische Auswir-
Der Klimawandel erfordert eine effiziente Nutzung aller kungen identifiziert und kontrolliert werden. Franke
Ressourcen. Mit der Notwendigkeit, diese Ressourcen in strebt die fortlaufende Zertifizierung aller Produkti-
Zukunft klüger einzusetzen, wird die Nachfrage nach Pro- onsgesellschaften nach dem Standard ISO 14001 an.
dukten zunehmen, die beispielsweise weniger Energie und/
oder Wasser verbrauchen. Wir bei Franke haben uns zum Ziel Bis Ende 2020 waren von 36 Produktionsgesellschaf-
gesetzt, dass unsere innovativen Produkte diesen Anforderun- ten 31 nach ISO 14001 zertifiziert.
gen gerecht werden. Basierend auf der jährlichen Risikoana- Wie im Vorjahr tauschten alle Franke-Unternehmen
lyse und Risk Assessments vor Ort glauben wir, dass Franke bewährte Verfahren untereinander aus, um aus
den Risiken, die durch den Klimawandel verursacht werden gegenseitigen Erfahrungen zu lernen. Zum Beispiel
(z. B. Elementarschäden an Produktionsstätten oder Trans-
porteinrichtungen) nur in gewissen Fällen ausgesetzt ist. fand Ende des Jahres eine virtuelle Sitzung statt, in
So befinden sich beispielsweise Standorte in Hochwasser- der einige breit anwendbare Beispiele zur Energieop-
oder Tornado-Risikogebieten. Aktuell existieren keine beson- timierung diskutiert wurden.
deren CO₂-Reglemente wie zum Beispiel Emissionshöchst- Auch im Jahr 2020 konnte die Datenqualität weiter
grenzen, die wir einzuhalten haben. Franke setzt jedoch alles verbessert werden, unter anderem auch aufgrund von
daran, vor allem an den energieintensiven Produktionsstand-
orten den CO₂-Ausstoss auf freiwilliger Basis laufend zu redu- Lerneffekten der alljährlichen Datenvalidierung. Im All-
zieren. Ausserdem ist Franke bestrebt, den Energieverbrauch gemeinen ermöglicht das Monitoring der Umweltdaten
stetig zu senken. eine kontinuierliche Fortschrittsüberprüfung.
20 FRANKE GRUPPE NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 XXX
ÖKOLOGISCHE VERANTWORTUNG 21 FRANKE GRUPPE NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 ÖKOLOGISCHE VERANTWORTUNGSelbstverständlich werden bei allen Tätigkeiten von ENERGIEVERBRAUCH (ABSOLUT)
Franke die Umweltgesetze und Vorschriften als Min-
deststandard eingehalten. EINHEIT 2020 2019* DIFF. 2020/2019
Elektrizität MWh 85 217 93 810 -9,2%
ENERGIEEFFIZIENZ IN DER PRODUKTION Erdgas m³ 4 719 958 5 142 242 -8,2%
Fernwärme MWh 12 241 14 529 -15,8%
2020 setzte Franke zur Erhöhung der Energieeffizienz stand der definierten Massnahmen wird regelmässig bei Heizöl extra leicht Liter 258 813 391 543 -33,9%
Massnahmen in den folgenden Bereichen um: den entsprechenden Produktionsstätten angefragt. Aus Zwischensumme ohne Treibstoffe GJ 527 333 590 940 -10,8%
Franke Sistemas de Cozinhas do Brasil Ltda in Joinville, den gesammelten Erfahrungen lassen sich ausserdem Diesel Liter 1 328 048 1 753 962 -24,3%
Brasilien, führte wie auch andere Standorte, die mit Empfehlungen für andere Standorte ableiten. Benzin Liter 150 807 253 093 -40,4%
Luftdruckgeräten arbeiten, regelmässige Kontrollen und Total GJ 579 466 661 485 -12,4%
kleinere Leckreparaturen durch, die für die Effizienz Energieverbrauch
* Nachträgliche Datenkorrekturen 2019
dieser Maschinerie von entscheidender Bedeutung sind. Franke setzt hauptsächlich extern zugekaufte Energie
Auch in Bürogebäuden sind Potenziale zur Optimierung ein. Sie bezieht Energie in Form von Strom, Erdgas, ENERGIEVERBRAUCH (IM VERHÄLTNIS ZUM NETTOUMSATZ)*
der Energienutzung vorhanden. Am Franke-Standort in Fernwärme und Heizöl extra leicht. Der Energiever-
Midland, Kanada wurde das Kontrollsystem der Klima- brauch für das Jahr 20201 und die Veränderungen gegen- EINHEIT 2020 2019** DIFF. 2020/2019
anlage ersetzt. über dem Vorjahr sind in der Tabelle «Energieverbrauch
Bei der Franke Foodservice Systems GmbH in Bad (absolut)» aufgeführt (vgl. Seite 23). Elektrizität MWh/Mio. CHF 39 39 1,1%
Säckingen, Deutschland, konnte sowohl die Aussenbe- Erdgas m³/Mio. CHF 2168 2122 2,1%
leuchtung mit LED-Leuchtmitteln ersetzt als auch mit Die Reduktion des Heizölverbrauchs ist mit 33,9 Prozent Fernwärme MWh/Mio. CHF 6 6 -6,3%
einer entsprechenden Umsetzung in einem der Gebäude sehr hoch und lässt sich wie folgt erklären: Heizöl extra leicht Liter/Mio. CHF 119 162 -26,4%
des Standortes begonnen werden. Am gleichen Stand- Die Hälfte der tieferen Menge kann auf den Umstieg zu Treibstoffe Liter/Mio. CHF 679 828 -18,0%
ort, jedoch bei der Franke GmbH, können durch die Ein- Erdgas der Franke France SAS in Chambly, Frankreich, Total GJ/Mio. CHF 266 273 -2,5%
führung einer Energiebuchhaltung, die Verbräuche der zurückgeführt werden. * Der Grossteil des Umsatzrückganges ist auf Währungseffekte zurückzuführen.
wichtigsten Energieträger zeitnah mitverfolgt werden. 13000 Liter wurden am Standort in Belgien eingespart ** Nachträgliche Datenkorrekturen 2019
aufgrund der grossen Anzahl an Mitarbeitenden im
An den Standorten mit den grössten Energieverbräu- Homeoffice. CO2-EMISSIONEN
chen wurden ausführliche Messungen und Analysen zur Weitere 10000 Liter wurden im Vorjahr mehr ver-
Identifizierung von Optimierungspotenzialen durchge- braucht aufgrund eines Defekts und der grossen Revisi- EINHEIT 2020 2019* DIFF. 2020/2019
führt. Auch in Zukunft sind Begehungen dieser Art ge- on des Heizkessels im Hauptquartier in Aarburg.
plant. 2020 waren diese durch die Pandemie-bedingten Die restlichen Reduktionen sind auf mehrere Standorte Scope 1 (aus Brenn- und Treibstoffen) Tonnen (t) 13 955 16 505 -15,5%
Reisebeschränkungen nicht möglich. Der Umsetzungs- zurückzuführen, die aufgrund der Pandemie weniger Scope 2 (aus Strom und Fernwärme) Tonnen (t) 27 750 33 653 -17,5%
Heizöl benötigten.
Absolute CO2 -Emissionen Tonnen (t) 41 704 50 157 -16,9%
ENERGIEVERBRAUCH IN GIGAJOULE Ausserdem sind beim Heizöl im Allgemeinen Schwan-
Relative CO2-Emissionen (Scope 1 und 2)** t/Mio. CHF 19 21 -7,5%
kungen zu erwarten, da es überwiegend in grossen
Tanks gelagert und somit nur bei Bedarf und unter Be-
661 485
* Nachträgliche Datenkorrekturen 2019
** Der Grossteil des Umsatzrückganges ist auf Währungseffekte zurückzuführen.
700 000 achtung von Marktpreisentwicklungen aufgefüllt wird.
583 778
600 000 Der Erdgasverbrauch hat sich 2020 gegenüber dem Vor- Diesel- und Benzinverbrauch ist der Effekt jedoch Vergleich zum Vorjahr kaum. Da der gruppenweite Net-
jahr aufgrund der Pandemie um 8,2 Prozent verringert. geringer. Hauptsächlich dafür verantwortlich ist der Pro- toumsatz im Vergleich zum Vorjahr gefallen ist, fallen die
500 000
Die verhältnismässig geringe Abnahme im Vergleich zu duktionsstandort in der Slowakei, der im Vergleich zum relativen Veränderungen des Energieverbrauchs weniger
den anderen Energieträgern ist vor allem auf eine defekte Vorjahr mehr als doppelt so viel Elektrizität bezog, da die deutlich aus als die absoluten Veränderungen.
Gasleitung, eine Akquisition, die erstmalige Datenerfas- Produktionsmenge im Vergleich zu 2019 stark zunahm.
337 716
400 000
306 780
sung durch Dalla Corte (seit Juni 2019 Teil von Franke), Bei der Fernwärme sind neben Wetterverhältnissen, die Treibhausgasemissionen
sowie den Mehrverbrauch am Standort in Frankreich in Schweden zu einer starken Reduktion geführt haben, Absolut gesehen haben die Treibhausgasemissionen
300 000
(statt Heizöl) zurückzuführen. einerseits die Schliessung des Standortes Zilina, Slowa- (Scope 1 und Scope 2) um 16,9 Prozent abgenommen.
186 825
171 483
kei (Anfang 2019) und andererseits die Zusammenlegung Die Abnahme lässt sich einerseits durch den Emissions-
200 000 Sowohl der Diesel- als auch der Benzinverbrauch sind von zwei russischen Standorten verantwortlich für den rückgang beim eingesetzten Strom und andererseits durch
2020 im Vergleich zum Vorjahr aufgrund stark einge- tieferen Verbrauch. den niedrigeren Stromverbrauch wegen der Covid-19-Pan-
62 599
52 306
47 398
schränkter Mobilität, ausgelöst durch die Pandemie, demie erklären.
44 066
100 000
14 093
stark gesunken. Der totale Energieverbrauch von Franke sank im Ver- Im Verhältnis zum Nettoumsatz (Tonnen CO₂ pro Million
9315
7946
4735
0 gleich zum Vorjahr. Am meisten Energie konnte bei der Schweizer Franken) sanken die Treibhausgasemissionen
Der Rückgang beim Stromverbrauch im Jahr 2020 ist Elektrizität eingespart werden (vgl. Gigajoule Werte im 2020 um 7,5 Prozent im Vergleich zu 2019. Dabei war
Total Elektri- Erdgas Fern Heizöl Diesel Benzin
zität wärme extra leicht durch zeitlich beschränkte Schliessungen von einem Balkendiagramm auf Seite 22), gefolgt von Erdgas und erneut der Stromverbrauch (rund 65 Prozent der gesamten
2020 2019* Grossteil der Standorte zu erklären. Im Vergleich zum Diesel. Der relative Energieverbrauch, bei dem der Grup- Treibhausgasemissionen) bei Weitem die bedeutendste
* Nachträgliche Datenkorrekturen 2019 penumsatz mitberücksichtigt wird, veränderte sich im CO₂-Quelle.
1
Für das Berichtsjahr 2020 wurden wegen fehlenden Informationen in unserem Berichtssystem COGNOS die Daten von einer Geschäftseinheit geschätzt. Dies betrifft alle
Angaben in diesem Kapitel, die über COGNOS erfasst werden.
22 FRANKE GRUPPE NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 ÖKOLOGISCHE VERANTWORTUNG 23 FRANKE GRUPPE NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 ÖKOLOGISCHE VERANTWORTUNGReduzierung von Treibhausgasemissionen und zum SDG 7 «Bezahlbare und saubere Energie» und hungsweise Grundwasser gelangte, hat sich im Vergleich nachhaltigen Bewirtschaftung von Wasser und Sanitär-
Energieverbrauch SDG 13 «Massnahmen zum Klimaschutz» bei. Zwar ist zum Vorjahr um 24,9 Prozent verringert. Dies ist wieder- versorgung beitragen. Darüber hinaus achtet Franke auf
Zur Reduzierung von Treibhausgasemissionen verfolgen die Erreichung dieser Ziele mit dem Risiko von hohen um der Pandemie geschuldet. eine effiziente Wassernutzung in der Produktion.
wir zwei Ziele: Anfangsinvestitionen verbunden. Daraus ergibt sich
1. Energie-Sparmassnahmen umsetzen und Energieeffizi- aber für Franke die Chance, langfristig eine unabhängi- SDG-Bezug Franke strebt einen nachhaltigeren Umgang mit der Res-
enz erhöhen. ge, bezahlbare und nachhaltige Energieversorgung zu Im Hinblick auf SDG 6 «Sauberes Wasser und Sanitär- source Wasser bezüglich des gesamten Wasserzyklus an.
2. Wechsel zu erneuerbaren oder kohlenstoffarmen erreichen. Der Einsatz von erneuerbarer Energie liefert einrichtungen» kann Franke durch ihr ressourceneffizi- Zwar ist es zumindest für den Moment noch nicht möglich,
Energiequellen: Bei Neu- oder Umbauten versucht darüber hinaus einen wichtigen Beitrag zum Klima- entes Produktangebot im Bereich Küche und Badezim- ein quantitatives Ziel zur Wassereinsparung zu setzen, den-
Franke, stets und je nach Verfügbarkeit, den Einsatz schutz. Ferner besteht für Franke die Möglichkeit, ro- mer den Wasserverbrauch der Nutzer senken. Damit noch ist Franke bestrebt, den Wasserkonsum zu senken
von erneuerbaren Energien, Wärmepumpen, rück- buster gegenüber volatilen Energiepreisen zu werden. kann sich Franke von der Konkurrenz abheben, Kun- und im gesamten Wasserzyklus einen Beitrag zur nachhal-
gewonnener Wärme aus Produktionsprozessen und denbedürfnisse frühzeitig bedienen und noch zu einer tigeren Bewirtschaftung von Wasser zu leisten.
Fernwärme zu fördern. Franke verfolgt das Ziel, den Umstieg auf erneuerbare
Energien weiter zu fördern und konnte somit das fünfte
SDG-Bezug Jahr in Folge den CO₂-Ausstoss reduzieren. Die För- MATERIALEFFIZIENZ IN DER PRODUKTION
Durch den Einsatz von erneuerbarer Energie zur derung von erneuerbaren Energien ermöglichte diese
Förderung von sauberen Energiequellen trägt Franke Reduktion massgeblich. Franke setzt eine grosse Zahl von Materialien unter- Produkte Holz oder Ähnliches enthalten. Erstmals kann
schiedlicher Quantität und Qualität ein. Als nachgelager- auch das Gewicht aller halbfertigen Produkte der Divisi-
tes Unternehmen importieren wir keine Konfliktminerali- on Coffee Systems ausgewiesen werden. Im Jahr 2020
WASSER- UND ABWASSERMANAGEMENT en direkt. Die wichtigsten Materialien, die wir in unserer waren dies 3127 Tonnen. Unser Ziel ist es, diese Daten
Produktion verwenden, sind Metalle (hauptsächlich in Zukunft auch von anderen Divisionen zu bekommen,
Edelstahl) und Kunststoffe sowie halbfertige und fertige jedoch stellt Coffee Systems den grössten Teil dar.
WASSER UND ABWASSER
Produkte. Bei der Verarbeitung von Edelstahl für Spülen,
EINHEIT 2020 2019* DIFF. 2020/2019 Küchenabdeckungen und -einrichtungen entsteht durch Anteil von Recyclingrohstoffen am
Wasserverbrauch
das Zuschneiden und Stanzen des Materials eine grosse Gesamtrohstoffeinsatz
Oberflächenwasser m3 181 492 NA
Menge an rezyklierbarem Ausschuss. Dieser wird dem Edelstahl, das den Hauptbestandteil vieler unserer
Grundwasser m3 NA
Hersteller zurückgeliefert und erneut für den Herstel- Produkte bildet, wird zu schätzungsweise 91 Prozent aus
121 421
Meerwasser m3 NA
lungsprozess des Rohmaterials verwendet. Dieser Recyclingmaterial gewonnen. Dieser Anteil ist im Vergleich
0
Produziertes Wasser m3 NA
Vorgang widerspiegelt sich in den rapportierten Zahlen. zum Vorjahr unverändert. Diese Schätzung stammt von
0
Wasser von Dritten m3 213 136 NA
Franke hat dadurch ressourcen- und produktionsbedingt unserem grössten Stahllieferanten. Zum Messing als auch
Totaler Wasserverbrauch m3 575 011 -10,3%
eine grosse Menge an Ausschuss sowie einen hohen zum Kohlenstoffstahl und verzinkten Stahl liegen uns
516 049
Relativer Wasserverbrauch m3/Mio. CHF 237 -0,1%
Anteil an wiederverwerteten Materialien. für 2020 keine Angaben zum Anteil an wiedergewonnen
237
Inhaltsstoffen vor. Bei MMA, Quarz, SMC, Plastik und
Abwasser Analog zu zahlreichen anderen Kennzahlen ist die Messing werden keinerlei wiedergewonnene Inhaltsstoffe
Oberflächenwasser 245 675 NA geringere Menge der Materialien der Covid-19-Pandemie eingesetzt. Daraus folgt, dass im Berichtsjahr der Anteil
Grundwasser 65 819 NA zuzuschreiben. Einzig beim Glas ist ein Anstieg zu ver- wiedergewonnener Inhaltsstoffe von allen nicht erneuer-
Meerwasser 0 NA merken aufgrund einer neuen Produktlinie, die in Italien baren Materialien 43 Prozent beträgt. Dank der Unterstüt-
Wasser von Dritten 200 670 267 211 -24,9% produziert wird. Bei den erneuerbaren Materialien ist die zung durch den zentralen Einkauf beim Erfassen dieser
Totales Abwasser m3 512 164 570 094 -10,2% absolute Menge verhältnismässig klein, da nicht viele Angaben sind Aussagen dieser Art überhaupt möglich.
Relatives Abwasser** m /Mio. CHF
3
235 235 0,0%
* Nachträgliche Datenkorrekturen 2019 MATERIALIEN NACH GEWICHT
** Der Grossteil des Umsatzrückganges ist auf Währungseffekte zurückzuführen.
Wasserverbrauch Wasserquellen, die wesentlich von der Entnahme MATERIALIEN IN TONNEN (T)
2020 IN TONNEN
(T)
2019 IN TONNEN
(T)
DIFF. 2020/2019
Franke setzt hauptsächlich Trinkwasser aus dem öf- von Wasser betroffen sind
fentlichen Leitungssystem und Brunnenwasser ein. Der Der Wasserverbrauch unserer Produktionsstätten stellt Edelstahl 25 276 29 612 -14,6%
Wasserverbrauch 2020 nimmt gegenüber 2019 ab. Dieser gemäss der Definition in der GRI-Leitlinie keine wesentli- Kohlenstoffstahl und verzinkter Stahl 10 800 11 736 -8,0%
Rückgang ist grösstenteils auf die verringerte Produktions- che Belastung für Wasserquellen dar. MMA (Methylmethacrylat), hauptsächlich für Acryl eingesetzt 2050 2252 -9,0%
kapazität während der durch die Pandemie ausgelösten Quarz 7150 7997 -10,6%
Schliessungen zurückzuführen. Im Verhältnis zum Net- Abwassereinleitung insgesamt SMC (Sheet Moulded Compound), hauptsächlich in faser
1820 2421 -24,8%
toumsatz (m³ pro Million Schweizer Franken) resultierte 2020 entstanden 512 164 m³ Abwasser beziehungswei- verstärkten Kunststoffen eingesetzt
eine Reduktion von 0,03 Prozent gegenüber dem Vorjahr. se 10,2 Prozent weniger als im Jahr 2019. Die relative Plastik 2068 2112 -2,1%
Allgemein ist jedoch zu betonen, dass die Erfassung von zu- Menge an Abwasser lag 2020 mit 235 m³ pro Million Messing 2449 2597 -5,7%
verlässigen Daten bezüglich des Wasserverbrauchs durch Schweizer Franken Nettoumsatz auf dem gleichen Ni- Glas 1600 1350 18,5%
teilweise fehlende Wasserzähler eine Herausforderung veau wie 2019. 2020 ereigneten sich keine ungeplanten Gesamtgewicht nicht erneuerbarer Materialien 53 213 60 077 -11,4%
darstellt. Abwassereinleitungen bei Franke. Erneuerbare Produktionsmaterialien (z.B. Holz) 720 770 -6,5%
Gesamtgewicht erneuerbarer Materialien 720 770 -6,5%
Der aktualisierte GRI-Standard für Wasser und Abwasser Die Wassermenge, die einer Aufbereitungsanlage
konnte erfolgreich eingeführt werden. zugeführt wurde und nicht direkt ins Oberflächen- bezie-
24 FRANKE GRUPPE NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 ÖKOLOGISCHE VERANTWORTUNG 25 FRANKE GRUPPE NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 ÖKOLOGISCHE VERANTWORTUNGSie können auch lesen
