Luxus für alle! JAMIE OLIVERS LUST AUF GÜGGELI Seite Die besten Vier-Sterne-Hotels der Schweiz. Seite - Parkhotel Margna
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
22
20 f
ls O 16/2022
JAMIE OLIVERS LUST AUF GÜGGELI Seite 8
te st
Ho Be
Luxus für alle!
Die besten Vier-Sterne-Hotels der Schweiz. Seite 18
Beste 4 * Hotels
22
20 f
ls O
te st
Ho Be
der Schweiz
22
20 f
ls O
te st
Ho Be
hotel-rating 2022 Grosse Verlosung
6
11
St. Gallen
Vier Sterne sind eine Verheissung. Genuss, Erholung, Nehmen Sie an unserer
Verlosung auf NZZ Bellevue 12
Zürich
30
13
teil. nzz.as/hotelrating
leuchtende Tage! Vier Sterne lassen auch die Wahl: 34 8 35
28
Moderater Luxus oder schlichte Eleganz, was darf es
48
Bern 44
24 46 18 38 27
sein? Wir haben von allem das Beste gesucht und 50 31 3 23
19 33
herausragende Schweizer Vier-Sterne-Hotels gefunden.
15 4 9
47 7 10
37 16
5 39 40 1
43 36
14 26
2 41
Redaktion: nicole althaus, wolfgang fassbender, kerstin netsch, jocelyne iten & peter keller 45
17 32
Illustrationen: david biskup Genf
21
29 20 42 25
22 49 50
B
Netsch, Peter Keller, Jocelyne Iten und Wolfgang Fassbender Die Jury Die 50 besten 4* Hotels
als Vertreter der «NZZ am Sonntag» beurteilten die vorläu-
fige Auswahl. In einem nächsten Schritt wurden zwischen Christa Augsburger 1 Parkhotel Margna 17 Art Hotel Riposo 34 Alexander Gerbi
Herbst 2021 und Frühjahr 2022 zahlreiche Hotels besucht Direktorin der Schweizerischen sils baselgia ascona weggis
und nach fixen Kriterien bewertet: von Anfahrt, Rezeption Hotelfachschule Luzern 2 Bernerhof 18 Waldhotel Davos 35 Valsana
gstaad davos platz arosa
und Lage über Zimmerausstattung, Gastronomie und Früh-
3 Frutt Mountain 19 La Val 36 Waldhotel
stück bis zu Wellness und Tagungseinrichtungen. Dabei Christine Peter Resort breil/brigels Doldenhorn
wurde zuerst das Grundgerüst begutachtet und bewertet, Deputy Head of Accommodation & kerns 20 La Cordée des kandersteg
4 Guarda Val Alpes 37 Château d'Ouchy
bereits zum fünften mal publiziert die «NZZ am etwa: Wie modern wirkt das Wellness, was gibt die Menu- Gastronomy Marketing bei Schweiz Tourismus
sporz verbier lausanne
Sonntag» ein Rating der besten Hotels der Schweiz, dies- karte im Restaurant preis, oder wie ist die Ausstattung im 5 Bergwelt 21 Chandolin 38 Waldhuus
mal mit Fokus auf den Vier-Sterne-Betrieben. In diesem Standard Doppelzimmer? Der persönliche Eindruck und die Patric Schönberg Grindelwald Boutique Hotel davos
Segment lässt sich eine unglaubliche Vielfalt an Häusern umfassende Gestaltung mit einzigartigen Finessen wurden Leiter Kommunikation grindelwald chandolin 39 Belvedere
foto vorangegangene seite: maria maar / westend61 / keystone
6 Golf Panorama 22 Schweizerhof grindelwald
finden, die in ein Rating zu fassen eine besondere Her- dabei aber noch höher gewichtet als etwa die Grösse des bei Hotellerie Suisse lipperswil zermatt 40 Glacier
ausforderung darstellt. Manche Betriebe konzentrieren Pools oder die Anzahl der Saunen. Auch kleine, individuell 7 Bellevue 23 Valbella Resort grindelwald
sich auf Tagungsgäste, andere stellen die Wellness in den geführte Häuser konnten auf diese Weise hoch eingestuft Nicole Althaus Parkhotel & Spa valbella 41 Le Grand Chalet
adelboden 24 Adula
Mittelpunkt. Unter den Vier-Sterne- beziehungsweise den werden. Natürlich bleibt, bei aller Objektivität der Bewer- Stv. Chefredaktorin und Chefredaktorin gstaad
8 Waldhotel Arosa flims 42 Waldhotel
Vier-Sterne-Superior-Häusern existieren jene, die mit gleich tung, eine subjektive Komponente unvermeidlich. Magazine «NZZ am Sonntag» arosa 25 Parco Paradiso Fletschhorn
mehreren Restaurants aufwarten, andere verfügen über ein Über die Gesamtrangliste der besten 50 Häuser hinaus 9 Schweizerhof lugano paradiso saas-fee
einziges, dafür besonders anspruchsvolles gastronomisches haben wir aus fünf thematischen Kategorien jeweils die Top Kerstin Netsch lenzerheide 26 Saratz 43 Victoria
Angebot. Die Zimmer sind bisweilen einzigartig und indivi- 5 ermittelt, nämlich bei den Gourmethotels, den Wellness- Redaktionsleiterin Lifestyle 10 The Cambrian pontresina glion sur-montreux
adelboden 27 Belvédère 44 Märchenhotel
duell eingerichtet, während sie anderswo nur das in dieser hotels, den Berg- und Landhotels, den Stadthotels – und in «NZZ am Sonntag»
11 Bad Horn scuol braunwald
Kategorie Notwendigste umfassen. Aber, was man in der einer fünften Kategorie mit dem Titel «Charme & Design», horn 28 Vitznauerhof 45 Domaine de
Recherche feststellen durfte: Im Bereich der Vier-Sterne-Häu- der wir jene Hotels zugeordnet haben, die durch einen be- Jocelyne Iten 12 Seerose vitznau Châteauvieux
ser kann man echte Trouvaillen finden, die so manches Fünf- sonderen Stil und aussergewöhnlichen Charakter punkten. Redaktorin Lifestyle Resort & Spa 29 Longemalle satigny
meisterschwanden genf 46 Schweizerhof
Sterne-Haus zu erreichen oder gar zu übertreffen vermögen. «NZZ am Sonntag»
13 Hof Weissbad 30 Einstein flims
Die Auswahl der publizierten Betriebe erfolgte in mehre- Auch in diesem weissbad st. gallen 47 Le Petit Manoir
ren Schritten. Zunächst wurden Erfahrungen der Redaktion Jahr verschickt die Peter Keller 14 Walther 31 Congress Hotel morges
und von externen Fachleuten ausgewertet, um eine erste Hotelrating «NZZ am Sonntag» Wein-Redaktor «NZZ am Sonntag» pontresina Seepark 48 Château Gütsch
2022 15 Golfhotel les Hauts thun luzern
Liste zu erstellen. Die interessantesten, offiziell klassifizier- den Top-50-Hotels
de Gstaad & Spa
ten Häuser wurden angeschrieben und um Retournierung unseres Ratings Wolfgang Fassbender saanenmöser
32 Belvedere
locarno
49 Riffelhaus 1853
zermatt
eines ausgefüllten Fragebogens mit Angaben zum Hotel wieder einen Sticker Freischaffender Journalist, Gastrokritiker 16 Huus Gstaad 33 Castell 50 Resort La Ginabelle
gebeten. Eine externe Jury sowie Nicole Althaus, Kerstin als Auszeichnung. und Buchautor saanen zuoz zermatt
20 nzz am sonntag magazin 16/2022 16/2022 nzz am sonntag magazin 21
Top 5 – Die 4* Gourmethotels Top 5 – Die 4* Gourmethotels
Ho
Be els
t
st 20
O f 22
1 tz Platz 3
la
klassisch und urchig
P
Waldhotel Arosa
Es mag abgedroschen klingen, wenn
man sagt, das Waldhotel Arosa sei viel-
seitig. Aber so ist es. Das Haus spricht
Familien, Paare – und eben auch Gour-
mets an, denen hier einiges geboten
wird. Ganz oben auf der Liste steht das
Platz 2 «Kachelofa-Stübli»; die klassische Küche Platz 4
italienische akzente von Gerd Reber wird von Gault-Millau grosse küche am see
mit 16 Punkten bewertet. Im Winter
Guarda Val geniesst man hier etwa das Chateau- Vitznauerhof
briand vom Weiderind. Wer es zwischen-
Wenn in einem Gourmethotel der durch urchiger mag, bekommt in der Man muss einmal in Vitznau gewesen
Küchenchef wechselt, ist dies kritisch. «Stivetta» feinstes Käsefondue serviert. sein, bei Jeroen Achtien, dem aus den
Im «Guarda Val» in Sporz (Lenzerheide) Und auch im «Thomas Mann» und im Niederlanden stammenden und heftig
aber konnte das kulinarische Niveau «Zauberberg» liegt der Fokus auf regio- experimentierenden Ausnahmekoch.
gehalten werden, nur prägen nun italie- nalen Spezialitäten. waldhotel.ch Das in der «Vitznauerhof»-Dépendance
nische Akzente (Entenraviolo mit Par- gelegene Restaurant «Sens» erlaubt
mesanschaum!) das Menu des Gourmet- Blicke auf den See, das Menu ist voll-
lokals. Das Genussprogramm geht im gepackt mit Überraschungen, die nie-
bodenständigen Restaurant «Crap Naros» manden kaltlassen: Eine mit Kaviar
und beim hervorragenden Frühstücks- gefüllte Passionsfrucht haben wir gut
buffet weiter. Weitere Highlights: der in Erinnerung. Klasse haben auch die
schöne Wellnessbereich, die charmante fermentierten Spezialitäten (Randen-
Begrüssung. Zwei Hotelkatzen um- ketchup!) zum Mitnehmen. Eine Bar,
schnurren hier den Gast. guardaval.ch eine Terrasse und ein Ceviche-Pop-up
(Anfang Juni bis Ende Oktober) gehören
ebenfalls zum Angebot. vitznauerhof.ch
us-sy mbo
at l
st
Platz 5
So tun als ob top-weinkarte und panoramablick
In Gstaad steigen die Gutbetuchten Le Grand Chalet
ab. Wer optisch (mit-)protzen will,
aber kein Vermögen besitzt: Das Gstaader Hotel Le Grand Chalet ist ein Sehnsuchtsort nicht nur für Aussichts-
gastronomisches füllhorn Diese Produkte sehen edel aus, suchende, sondern auch für Gourmets und Wein-Freaks. Die marktfrische Küche
Bernerhof Gstaad
sind aber erschwinglich. mit mediterranen Einflüssen ist dem Gault-Millau seit Jahren verdiente 16 Punkte
wert. Der Gast wird mit durchdachten Gerichten überrascht wie etwa Lachs-Tranche
Swiss Alpine, pochiert mit Schnittlauch. Unschlagbar ist die Weinkarte mit über
Schmuckdesignerin
Was genau erwarten Gourmets von einem in «La Gare». Das «Blun-Chi» setzt auf eines Viersternehotels der bestmöglichen Yan Jiang denkt Mate-
900 Positionen. Hier lassen sich tolle Tropfen entdecken – namentlich aus Frank-
Hotel? Im Falle dieses nahe dem Bahnhof authentische chinesische Speisen wie Art rechnen darf: Dazu gehören Wellness rialien gerne neu. reich oder Portugal, der Heimat des Gastgebers Pedro Ferreira. grandchalet.ch
von Gstaad gelegenen Hauses wohl nicht hausgemachte Dim Sum, wie sie in dieser mit einer Kneippzone, rustikal-moderne Ohrringe «Bubble
Wrap Ein», aus ge-
nur Vielfalt, sondern auch Ideen. Die Hote- Form kantonsweit selten anzutreffen sind. Zimmer sowie ein äusserst aufmerksamer presster Luftpolster-
liers Brigitte und Thomas Frei haben sie, Schliesslich wäre da noch die hochklassige Service. bernerhof-gstaad.ch folie, 265 Fr., von
yanjiangstudio.com
wie der Gast immer wieder aufs Neue er- Brasserie «Esprit Ravet», die in Zusam-
leben kann. Schon beim Frühstück gilt menarbeit mit der Waadtländer Gastro-
Lage
es, die in überdurchschnittlichem Masse familie Ravet konzipiert wurde und etwa 100 Prozent Seide,
Service
vertretenen Produkte des Saanenlands zu Entenleber-Schnitzel mit Rotkohlkompott ein prominentes Logo,
Zimmerausstattung und das alles für unter
probieren, später am Tage sind Ausflüge und Ponzu-Vinaigrette kombiniert. Die Gastronomisches Angebot 200 Franken. So geht
in die italienische Küche im «Pizza. Basta» hoteleigene Alp, die Lounge und das Angeben! Foulard
«Acid Bouquet»,
möglich. Oder doch Schweizer Gerichte? Fumoir ergänzen dieses Angebot, zu dem 156 Fr., von Versace
Das Abländschen-Fondue ist ein Klassiker man auch noch all die sonstigen Vorzüge Verlosung auf nzz.as/bernerhof über mytheresa.com
22 nzz am sonntag magazin 16/2022 16/2022
Top 5 – Die 4* Stadthotels Top 5 – Die 4* Stadthotels
22
20 f
ls O
te st
Ho Be
1 tz
Platz 3
la
eines für alle fälle
P
Einstein
Viel gibt es nicht, was es nicht gibt im
«Einstein». Sebastian Zier, der Küchen-
chef des doppelt besternten Gourmet-
restaurants, ist für seine kontrastreiche
Küche bekannt und kombiniert etwa
Appenzellerkäse mit Apfel und Brun-
Platz 2 nenkresse. Herausragend ist die Wein- Platz 4
mithalten mit den grossen karte, futuristisch (aber auch ein biss- events und kajak-flotte
chen retro) zeigt sich der Wellness-
Longemalle bereich. Events (Hochzeiten!) sowie Congress Hotel
attraktive Packages sind buchbar. Aber Seepark
Aufgereiht stehen sie am Genfer Seeufer, auch eine reguläre Reservation von
die Fünf-Sterne-Hotels, eines prächtiger Zimmern und Suiten lohnt sich – nur Wenn sich ein Hotel den Kongress in
als das andere. Doch wer in der Stadt schon des schönen Parketts wegen. Die den Namen schreibt, darf man von
nur nach der Höchstklassifizierung ruhige Lage inmitten von St. Gallen ist einer erstklassigen Ausstattung für
schaut, verpasst Häuser wie das «Lon- ein weiterer Pluspunkt. einstein.ch Tagungen und Events ausgehen. Doch
gemalle». Ein 2019 renoviertes Bou- das Haus in Thun hat noch viele ande-
tique-Hotel, das diesem Begriff alle Ehre re Vorzüge. Der Küchenchef Dominik
macht und mit farbenfrohen Zimmern Sato begeistert auch individuell reisen-
und einem Marmorbadezimmer glänzt. de Gourmets, für Gruppen von vier bis
Zwei Restaurants, eines davon mit liba- acht Personen lässt sich der Chef’s Table
nesisch geprägter Küche, gehören zum buchen. Die Panoramasuiten sind wirk-
Angebot, und der sehr sympathische lich komfortabel, und der Verleih von
Empfang macht den Aufenthalt zudem E- oder Mountainbikes gehört ebenso
unvergessen. longemallecollection.com zu den Pluspunkten des ruhig angesie-
delten Hotels wie die hauseigene Kanu-
und Kajak-Flotte. seepark.ch
k en ü b u n
oc g
tr
Platz 5
Tipps für Lugano, charmante alternative
wenn es doch
einmal regnet Château d’Ouchy
Am Hafen in Lausanne vergisst der Reisende schnell, dass er sich in einer lebendi-
Lugano gilt als einer der sonnen-
reichsten Plätze der Schweiz. Doch
gen, manchmal stressigen Stadt befindet. Das «Château d’Ouchy» gehört zu der ländlich-mondän
Parco Paradiso
Hotelgruppe, die auch das ikonische Fünf-Sterne-Hotel «Beau-Rivage Palace» be-
auch wenn’s einmal regnet, muss
treibt, und bietet das stimmige Kontrastprogramm zum grossen Bruder. Das Restau-
man hier nicht in Einöde versinken.
rant «57° Grill» erlaubt den Genuss von Biopoulet oder US-Entrecôte vom offenen
© Sich durch Grotti essen: Die rusti- Feuer. Die Zimmer besitzen Eleganz, sind grosszügig geschnitten und am schönsten, Lugano ist die Stadt der Gegensätze. Medi- Dennoch hat das Stadthotel so einiges, neben dem beheizten Aussenpool, könnte
kalen, in den Fels gehauenen Orte wenn sie noch den Blick auf den Genfersee erlauben. chateaudouchy.ch terrane Leichtigkeit findet sich beim Fla- um sich zu fühlen, als wäre man für kurze man auch meinen, sich in einem beschei-
haben im Tessin Tradition, die Auswahl nieren durch die engen Gassen oder ent- Zeit ausser Landes. Internationalität wird denen mailändischen Palazzo zu wähnen,
ist gross. Zu empfehlen: das urchige lang der Palmen-gesäumten Promenade hier etwa kulinarisch geboten: Mediter- während man die Aussicht auf die spries-
Grotto Castagneto mit Spezialitäten ebenso wie die neuesten Luxuskarossen, rane Klassiker gibt es im Restaurant «La sende Natur geniesst. parco-paradiso.com
alla nonna zwischen Monte Brè und die sich eine Motor-Battle liefern, wenn Favola» und Zigarren und Drinks auf Rum-
Gandria oder das städtische Grotto sie am Seeufer entlangsausen. Das Suiten- Basis in der Bar «Havana Deck» (Blick auf
Lage
Grillo im Norden Luganos. hotel Parco Paradiso, etwas ausserhalb den Luganersee inklusive). Für den be-
Service
des Stadtkerns leicht am Hang in Lugano- sonderen Abend reserviert man einen
© Kultur geniessen: Gleich zwei Top- Zimmerausstattung
Paradiso gelegen, zeigt sich genauso kon- Tisch im japanischen Restaurant «Tsukimi- Gastronomisches Angebot
adressen befinden sich mit dem MASI
trastreich. Das Interior Design ist zwar Tei», wo Teppanyaki-Spezialitäten direkt
(Museum für Kunst und Fotografie)
etwas in die Jahre gekommen (oder nennt vor der Nase auf einer Edelstahlplatte zu-
und dem LAC (Theater, Tanz und Musik)
man das jetzt etwa provinziellen Charme?). bereitet werden. Und auf der Liege fläzend Verlosung auf nzz.as/parcoparadiso
an bester Lage am Luganersee.
24 nzz am sonntag magazin 16/2022 nzz am sonntag magazin 25
Top 5 – Die 4* Charme- & Designhotels Top 5 – Die 4* Charme- & Designhotels
Ho
Be els
t
st 20
O f 22
1 tz Platz 3
la
moderne alpenromantik
P
La Val
Wer nicht Ski fährt, hält sich meist von
Bergorten fern, des Massenauflaufs
wegen. Dabei gibt’s Sonne, rote Wan-
gen und gute Luft in Brigels auch ohne
Rummel – und im «La Val» Alpen-
romantik ohne Kitsch. Das Spa ist wun-
Platz 2 derschön, aber nicht überkandidelt, die Platz 4
kunst und dolce vita Zimmer strahlen Wärme aus, ohne ins hüttenfeeling
Rustikale abzudriften. Das Restaurant
Art Hotel Riposo überrascht, gerade weil es auf Under- La Cordée des Alpes
statement setzt. In der «Ustria Miracla»
Wer durchs Tor in den wunderbar verwandelt der mehrfach ausgezeich- Nach Verbier kommt man für den Sport.
begrünten Innenhof des Hotels unweit nete Küchenchef Rudolf Möller Tradi- Im Winter brettert man hier die ellen-
der Piazza in Ascona spaziert, spürt titionsgerichte wie Pizokel zu einem langen Pisten der «4 Vallées» hinunter,
rasch, wie die Alltagslast abfällt. Und Erlebnis, das im Gaumen Vertrautheit im Sommer erkundet man im Val de
auch, dass Kunst hier das verbindende und Neuheit zugleich auslöst. laval.ch Bagnes die Natur mitsamt Abstecher
Element ist. Die Zimmer sind mit Trou- zur ersten «Slow Food Community»
vaillen aus der ganzen Welt eingerichtet, der Schweiz in Sarreyer. Wer draussen
und es finden musikalische Darbietun- so viel erlebt, will abends einfach nur
gen (auch von den Gastgebern) statt. Sein. Das «La Cordée des Alpes» bietet
Das Highlight befindet sich aber ganz genau das: modernes, unaufgeregtes
oben: der kleine Pool im Naturfels und Hüttenfeeling (auch die Ferienresiden-
das blau-weisse Häuschen, wo man in zen sind zu empfehlen), eine mit 15
bester Lage sitzend über die Dächer bis Gault-Millau-Punkten prämierte Küche
zum See schaut. hotelriposo.ch sowie ein orientalisch inspiriertes Spa
(mit viel Holz), wo das Erlebte optimal
verarbeitet werde kann. kvhotels.com
wiss
t zu en
gu
Platz 5
blick auf die weinberge
Pontresina-Facts, mit Domaine de Châteauvieux
denen Sie angeben können
Auch in der Kategorie Gourmethotels hätte dieses Kleinod hoch über Genf einen Platz
© Der Name kommt vermutlich von pons
stilvolle opulenz verdient: Philippe Chevrier, der Patron, führt hier seit vielen Jahren eines der besten
sarasina, «Sarazenen-Brücke» – zum
Walther
Gourmetrestaurants der Schweiz. Aber als Haus mit viel Charakter passt es eben auch
ersten Mal erwähnt 1137. «Sarazenen»
prima in die Reihe der charmanten Betriebe. Die 13 Zimmer und Suiten (viel Braun
war im Mittelalter die gebräuchliche
und Beige!) lassen einen sich wie in einer satingefütterten Festung fühlen, das Mobi-
Bezeichnung für Muslime.
Viel fehlt nicht zum allergrössten Hotel- nationalen Künstlern schmücken die far- tung der Zimmer bis zur Terrasse, vom liar ist teilweise Vintage. Das Beste sind aber eindeutig die luftige Terrasse, der Gar-
komfort, denkt der anreisende Gast spä- big gestrichenen Räume. Die persönliche Wellnessbereich bis zur Smoker’s Lounge. © Im Mittelalter war der Ort bedeut- ten und der Blick auf die Weinberge, der seinesgleichen sucht. chateauvieux.ch
testens dann, wenn er die Rezeption des Betreuung durch das Gastgeberpaar Anne- Das, woran viele Hotels scheitern, funk- samer als das benachbarte St. Moritz.
1907 eröffneten Hotels hinter sich gelassen Rose und Thomas C. Walther ist überall tioniert hier: die Verbindung aus Ge-
© Der Jäger Gian Marchet Colani (1772
hat und im Salon steht. Der würde, gross spürbar, und die Gastronomie hat Format. schichte und Moderne. hotelwalther.ch
bis 1837), einer der Top-Promis Pontre-
und elegant, jedem Haus mit fünf Sternen Egal ob in der «Trattoria» im Unterge-
sinas, inspirierte J. C. Heer zum Roman
gut zu Gesicht stehen. Auf den ersten Blick schoss, im imposanten «Grand Restau-
Lage «Der König der Bernina» und diente als
wird deutlich, dass man sich im am Ran- rant» oder in den für regionale Speziali-
Service Vorlage für zwei Heimatfilm-Dramen.
de des Zentrums in Pontresina gelegenen täten bekannten «Steinbock-Gaststuben»: Zimmerausstattung
«Walther» bei der Neugestaltung 2017 Abwechslung ist in einem nicht selbst- Gastronomisches Angebot © Das 1848 eröffnete Grand-Hotel
viele Gedanken zur Optik gemacht hat. verständlichen Masse garantiert. Am be- Kronenhof steht auf der Liste der
Verantwortlich zeichnet die Interior-Desi- eindruckendsten ist, dass alles zusammen- Kulturgüter Graubündens und ist ein
gnerin Virginia Maissen. Werke von inter- passt: von der geschmackvollen Einrich- Verlosung auf nzz.as/walther Treffpunkt des gehobenen Jetset.
26 nzz am sonntag magazin 16/2022 16/2022
Top 5 – Die 4* Berg- & Landhotels Top 5 – Die 4* Berg- & Landhotels
22
20 f
ls O
te st
Ho Be
1 tz
Platz 3
la
etwas für gehobene ansprüche
P
Bellevue Parkhotel
Klar punktet das Hotel in Adelboden
mit fabelhafter Aussicht an Traumlage,
doch auch die «inneren» Werte des
familiengeführten Betriebs mögen an-
spruchsvolle Feriengäste überzeugen.
Die Küche wird mit 14 Gault-Millau-
Platz 2 Punkten bewertet, und die Weinkarte Platz 4
eklektisch und gemütlich macht Liebhaber edler Tropfen glück- schlafen mit seesicht
lich. Das Wellness mit schönen Holz-
Bergwelt Grindelwald verstrebungen und der Aussenpool im Bad Horn
Garten bieten die nötige Entspannung –
Ein Hotel mit Experimentierfreude: Das auch fürs Auge, schaut man doch direkt Manche Ausblicke bleiben auch dem
fängt bei den Zimmern an, wo farbige aufs Bergpanorama. Die Zimmer unvergesslich, der sich ständig in
Details und ein eklektischer Muster- und (jugendlich-schlicht bis modern-edel) Hotels aufhält. Wer das Glück hat, im
Materialmix verblüffend stimmig mit sind etwas für Fans des minimalisti- «Bad Horn» ein Zimmer mit Seesicht
den urchigen Holzbalken kombiniert schen Designs. bellevue-parkhotel.ch beziehen zu können, schaut auf das
werden. Es geht weiter in der «Seven hoteleigene Boot, das abends beleuch-
Spirits Bar», wo man lediglich seine tet wird und eine geradezu surreal
Lieblingsingredienz nennen kann, oder romantische Stimmung schafft. Die
beim Küchenchef Marcus G. Lindner, Lage am Bodenseeufer von Horn ist
der im «BG’s Grill» für Comfort Food zwar das Alleinstellungsmerkmal des
auf hohem Niveau sorgt. Ein Muss sind Hauses, aber nicht der einzige Vorzug.
das «Fire & Ice Spa» mit 800 Quadrat- Gut isst man beim Fine Dining oder
metern Pool sowie ein Besuch in der mit der Sonne im Gesicht auf der Giar-
Heu-Sauna. bergwelt-grindelwald.com dino-Terrasse – und ja, natürlich gibt
es auch noch einen privaten Seezugang
mit bequemen Liegen. badhorn.ch
s pa s s u n g
be
Platz 5
Faule Kinder zum fast alles beim alten
Wandern verführen
Schweizerhof Lenzerheide
In einem schön komfortablen Landhotel
Es gibt Häuser, in die man immer wieder zurückkehrt – weil man sich darauf ver-
zu übernachten, ist das eine. Aber wie
lassen kann, dass man findet, was man beim letzten Mal bereits geschätzt hat. Was geschichte in neuem kleid
motiviert man die Kids, tagsüber auch
Parkhotel Margna
aber nicht heisst, dass es keine Weiterentwicklung gäbe. Im letzten Jahr wurde der
noch ein paar Schritte im Freien zu tun?
Eingangsbereich des «Schweizerhofs» renoviert. Die Gastgeber legen zudem Wert
© Sammelwettbewerbe: Es funktio- auf Nachhaltigkeit, dazu zählt die Verwendung lokaler Produkte oder der bewusste
niert mit vierblättrigen Kleeblättern, Umgang mit Energie. Was bleibt, ist die persönliche Betreuung, die Familienfreund- Schon bei der Anfahrt mit dem Auto wird für Cocktails vor dem Cheminée, ehe man «la Funtauna» zieht sich über drei Stock-
aber auch mit schönen Steinen – wer lichkeit und der unübertrieben einzigartige Hamam. schweizerhof-lenzerheide.ch klar, dass dieses Hotel in Sils Baselgia sich in eines der mit viel Arvenholz ver- werke, und die begehbare Vinothek und
die meisten davon zusammenträgt, vieles anders machen will als üblich. Die kleideten Zimmer zurückzieht. Das Gast- das Fumoir wurden zum Genusskeller
wird mit einem Lorbeerkranz belohnt. Tiefgarage ist kein kalter Raum, den man geberpaar Simona und Luzi Seiler ist so zusammengefasst. Auch cool: der hotel-
schnell verlassen will, sondern ein bestens präsent, wie man das von einem wirklich eigene Kinoraum. margna.ch
© Tour de Glace: Man verspricht, eine
ausgeleuchteter und mit Kunstwerken guten Haus erwartet, aber längst nicht
Route einzuschlagen, die an minimal
dekorierter Teil des Ganzen. Man hat bei immer erlebt. Ausser dem «Restorant dal
zwei Glace-Verkaufsstellen vorbeiführt. Lage
der jahrelangen, rund 26 Millionen Fran- Parc» (Chateaubriand oder Crêpes Suzette
Service
© Die Ultima Ratio: Die Kids dürfen das ken kostenden Renovation des traditions- gehören zu den Klassikern) existieren die Zimmerausstattung
Handy mitnehmen. Aber nur die App reichen Patrizierhauses an vieles gedacht, nostalgische Stube «Stüva 1817», die der Gastronomisches Angebot
zum Bestimmen von Vogelstimmen ist ohne dass es protzig wirkt. Die Hotelbar regionalen Küche gewidmet ist, sowie die
aktiviert! Wer fünf Vögel identifiziert, mit den hohen arkadischen Decken ist das italienisches Lebensgefühl vermittelnde
bekommt eine Glace mehr als sowieso. Herzstück des Hauses. Hier trifft man sich «Enoteca & Osteria Murütsch». Das Spa Verlosung auf nzz.as/margna
28 nzz am sonntag magazin 16/2022 nzz am sonntag magazin 29
Top 5 – Die 4* Wellnesshotels Top 5 – Die 4* Wellnesshotels
Ho
Be els
t
st 20
O f 22
1 tz Platz 3
la
design und bergblick
P
The Cambrian
Nach Adelboden kommt man, um den
Körper und den Kopf wieder aufzutan-
ken. Gut also, dass es im «Cambrian»
ein grosszügiges Spa hat, das viel Platz
zum Sein bietet. Wer mag, bucht eine
Massage etwa mit Bambusstäben oder
Platz 2 gönnt sich einen «Gute-Nacht-Boost» Platz 4
treatments im fokus von Kopf bis Fuss. Die Zimmer (alle kurz auf nach thailand
mit unterschiedlichem Grundriss)
Golf Panorama zeichnen sich durch klare Linien, viel Seerose Resort & Spa
Grün und Schwarz sowie niederländi-
sches Handwerk aus. Das Restaurant Bio-Pool (mit Seerosenteich neben-
Ist man einmal da, will man gar nicht «Bryn Williams» serviert Gerichte zum an), direkter Zugang zum Hallwiler-
mehr weg. Dies hat vor allem mit dem Teilen und verbindet dabei lokale Pro- see und ein Spa-Angebot, das auf der
grossen Wellness- und Sportangebot dukte mit Einflüssen aus Wales und thailändischen Medizin beruht: Nicht
des in Lipperswil zwischen Frauenfeld London. thecambrianadelboden.com nur Südostasien-Fans dürften sich im
und Kreuzlingen angesiedelten Hauses «Seerose Resort & Spa» in Meister-
zu tun. Die Saunen und Pools sind mo- schwanden wohlfühlen. Dieses umfasst
dern, die Beauty-Treatments für sie und drei Designwelten sowie vier Restau-
ihn ziemlich umfangreich: von der Ma- rants – etwa Fine Dining im «Cocon»,
niküre über die Klangschalenmassage Thai-Küche im «Samu-Thai» oder Badi-
bis zum Hightech-Peeling mit Ultra- Food im «Beach-Restaurant» – und ist
schall. Die hiesige Gastronomie sorgt so für sämtliche kulinarischen Gelüste
mit Live-Musik oder Bar-Workshops gerüstet. Was aber sicher bei allen auf
für Abwechslung. golfpanorama.ch dem Menu steht: das «Cocon Thai Spa».
Die Chance ist gross, dass man sich da-
nach wie neugeboren fühlt. seerose.ch
s se f üs se
na
Platz 5
Glamour kur und klang
im Spa
Hof Weissbad
Ja, die weissen Einweg-Hotelschlappen
erfüllen ihren Zweck. Wir plädieren Eine feste Instanz im Schweizer Kur- und Gesundheitskosmos ist der «Hof Weissbad»
architektonische ausgestaltung aber für mehr Glamour am Fuss. in Weissbad, Appenzell. Hier wird zur Behandlung des Körpers geschröpft, die Gäste
Frutt Mountain Resort
können aber auch mit verschiedenen Flow-Konzepten dem Alltagsstress entfliehen
oder mit der F.X.-Mayr-Kur alles einmal richtig «säubern». Wer so intensiv an sich
selbst arbeitet, will dann aber zwischendurch auch unterhalten werden: Regelmässig
Dem Gast scheinen die Schweizer Berge, ne Architektur auch innen, auf helle, Spa-Stimmung zu kommen, bietet sich sind in der Hotelhalle Piano- oder Hackbrett-Klänge zu hören, oder es wird Flamenco
Saugfähig: Slides «Resort Sponge», Baumwolle
was Hotels betrifft, eine grosse Auswahl grosse Zimmer und, das vor allem, auf auch: im Winter die Schlittelbahn zur und Gummi, 540 Fr.; bottegaveneta.com getanzt. Und ein Besuch im Kräutergarten ist ein Muss. hofweissbad.ch
zu bieten. Aber das täuscht. Viele sind ein Spa, das nicht nur mit Weitläufigkeit Stöckalp hinuntersausen. Dann ist man
nur eine Variante des Konzepts Palast- punktet, sondern auch mit einer in- nachher garantiert schön nass und
hotel. Nur schon deshalb ist das «Frutt nenarchitektonischen Ausgestaltung, durchgefroren. fruttmountainresort.com
Mountain Resort» zu loben. Man die zeitgemässe Qualitätsansprüche
könnte die Gebäude auf der Melchsee- widerspiegelt. Die Sauna ist geradezu Ultraleicht: «Arizona Eva»,
Lage Kunststoff, 50 Fr.; birkenstock.com
Frutt auf den ersten Blick auch für ein weitläufig und mit besonders wertig
Service
Forschungszentrum halten. Schnörkel- anmutendem Holz ausgekleidet. Die Zimmerausstattung
los, nüchtern sieht das, so wildnisnah, Top-Attraktion neben dem goldgrün Gastronomisches Angebot
spannender aus als das meiste, was in schimmernden Pool eröffnet durch zwei
den hiesigen Bergen so herumsteht. Und riesige Fenster den Blick über das gan- Verspielt: «Greca», Gummi, 310 Fr.,
positive Auswirkungen hat die moder- ze Hochtal. Gelegenheit, so richtig in Verlosung auf nzz.as/frutt von Versace; über farfetch.com
30 nzz am sonntag magazin 16/2022 16/2022
Sie können auch lesen
