BBQ & Grillservice ...einfach gut geniessen! - Catering & Eventservice Heinz Borghs
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Ihr Catering & Eventpartner vom Niederrhein
BBQ & Grillservice
Preisliste ab 05.2019
Grill-Buffets
Grillen auf höchstem Niveau
Grillbuffets sind ein Garant für eine gelungene Gartenparty. Der Vielfalt sind beim
Grillen keine Grenzen gesetzt. Wir bieten Ihnen kreative Variationen von Fleisch, über
Fisch und vegetarischen Spezialitäten. Feine Speisen vom Grill, knackige Beilagen
und ausgezeichneter Service. Unsere hauseigene Feinkost-Fleischerei garantiert
Ihnen beste Fleischqualität für Ihr BBQ.
Grillbuffet „ Rustikal“ Grillbuffet „Niederrhein“ Grillbuffet „Gourmet“
Fleischauswahl Fleischauswahl Fleischauswahl
• Grillsteaks vom Nacken & Schweinerücken • Grillsteaks vom Nacken • Grillsteaks vom Nacken
• Bauchspeck gewürzt • Bauchspeck gewürzt • Filetspieß „Balkan“ mit Paprika & Zwiebeln
• Filetspieß „Tournedo“ vom Schwein • Souvlakispieß vom Schweinerücken • Teufelspieß mit Chilimarinade
• Hähnchensteak mariniert • Cevapcici aus gemischtem Hackfleisch • Rumpsteak vom Weiderind
• Putenspieß - pikant gewürzt • Hähnchensteak mariniert • Hähnchensteak „Italia“ mit Pesto
• Variation von Grillwürstchen • Putenspieß mit Ananas und Curry • Putenspieß „Athen“ mit Gyrosmarinade
• Grillgemüse • Variation von Grillwürstchen • Garnelenspieß in Grillbutter
Tomaten mit Käsehaube / Mais / Zucchini • Grillgemüse • Variation von Grillwürstchen
Grillsaucen Tomaten mit Käsehaube / Mais / Zucchini • bunter Gemüsespieß
• Barbecuesauce - pikant Grillsaucen Grillsaucen
• Currydip - fruchtig mild • Barbecuesauce - pikant • Barbecuesauce - pikant
• Aioli-Dip • Currydip - fruchtig mild • Currydip - fruchtig mild
Salatbeilagen • Tzatziki-Dip • Guacamole-Dip
• Kartoffelsalat nach Hausfrauen Art Salatbeilagen • Cocktail-Dip
• Kartoffelsalat mit Speck in Vinaigrette • Kartoffelsalat mit Speck in Vinaigrette warme Beilagen
• Nudelsalat Gärtnerin • Pellkartoffelsalat mit Staudensellerie • Mini Ofenkartoffel mit Kräuterquark
• Tomatenvariation mit roten Zwiebeln • Tortellinisalat „Florenz“ Salatbeilagen & Spezialitäten
• Krautsalat in sahniger Sauce • Tomatenvariation mit roten Zwiebeln • Antipast-Variation
• Lauchsalat mit Früchten • Bauernsalat mit Oliven • Tomate - Mozarella mit Pesto
• gemischte Salatschüssel mit Vinaigrette • Schichtsalat klassisch • Spaghettisalat „Mailänder Art“
• Baguette - verschiedene Sorten • gemischte Salatschüssel mit Vinaigrette • griechischer Salat mit Oliven & Schafskäse
• Kräuterbutter • Baguette - verschiedene Sorten • Bohnensalat „Prinzeß“
• Kräuterbutter • Ruccolalasalat mit Tomaten & Parmesankäse
Preis ab 10 Personen 12,98 €/Pers. Preis ab 10 Personen 13,98 €/Pers. • Gartensalat mit Sprossen & Keimlingen
zuzüglich gesetzlicher Mwst. zuzüglich gesetzlicher Mwst. dazu reichen wir Vinaigrette & Joghurtdressing
• Baguette - verschiedene Sorten
• Kräuterbutter
Preis ab 10 Personen 18,98 €/Pers.
Die hier angegebenen Preise verstehen sich zuzüglich gesetzlicher Mwst. * zuzüglich gesetzlicher Mwst.
(ohne Dienstleistung 7 % Mwst. / zuzüglich Dienstleistung Gesamtauftrag 19 % Mwst.)
je nach Auftragsvolumen können noch Anliefer- & Rückholkosten anfallen
Catering- & Eventservice Borghs - Zeppelinstraße 40 · 47638 Straelen Tel: 02834/9430830 · E-Mail: info@catering-borghs.de
exklusive Grill-Buffets
Unser Service für Sie!
Als Ihr Servicepartner können Sie auch die gesamte Planung und Abwicklung Ihrer
Feier uns überlassen. Vom Festzelt bis zum Kaffeelöffel planen wir Ihren besonderen
Tag. Selbst die maßstabsgerechte Raumplanung fertigen wir auf Wunsch an. Am
Veranstaltungstag übergeben Sie uns die Projektleitung und Sie können sich ganz
entspannt um Ihre Gäste kümmern. Das verstehen wir unter Catering.
Grillbuffet „ Premium“ • Ceasar´s Salad Salatbeilagen & Spezialitäten
Römersalat, mit Brotcroutons, Parmesankäse, • Antipasti Variation
Fleischauswahl
dazu Vinaigrette Ceasar • Tomate - Mozarella mit Pesto
• Filetmedaillon vom Schwein „Madagaskar“
• Ruccolasalat mit Birnen & Trauben • Melonencarpaccio mit Parmaschinken
• Nackensteak mariniert
Walnüssen, Feigen an Traubenvinaigrette • Spaghettinester mit Tomatenvinaigrette
• Hähnchenbrust mit Pestomarinade
• Baguette - verschiedene Sorten • Wrap-Röllchen mit Frischkäsefüllung
• Putenspieß - pikant gewürzt • Kräuterbutter
• Rumpsteak vom Weiderind • griechischer Salat mit Oliven & Schafskäse
Preis ab 40 Personen 21,90 €/Pers. • mediterraner Linsensalat
• Variation von Grillwürstchen
zuzüglich gesetzlicher Mwst. mit Gemüsejulienne - pikant mariniert
• Black-Tiger Riesengarnelen am Spieß
• Ruccolasalat mit marinierten Champignons
• Zanderfilet mit Kräutern
• Gemüsespieß & Grilltomaten Grillbuffet „ Mediterran“ • Ceasar´s Salad
Römersalat, mit Brotcroutons, Parmesankäse,
• Grillkäse Fleischauswahl dazu Vinaigrette Ceasar
Grillsaucen • Nackensteak & Souflakispieße mariniert • Gartensalat mit Sprossen und Keimlingen
• Barbecuesauce - pikant • Filetspieß „Tournedo“ vom Schwein an Vinaigrette und Joghurtdressing
• Mojo pikant-scharf • Rumpsteak vom Weiderind • Baguette - verschiedene Sorten
• Guacamole-Dip • Hähnchensteak mariniert • Kräuterbutter
• Aioli • Putenspieß mit Ananas und Curry Preis ab 40 Personen 20,90 €/Pers.
warme Beilagen • Variation von Grillwürstchen zuzüglich gesetzlicher Mwst.
• Rosmarinkartoffel • Lachsfilet in Zitronen-Dillbutter
• Sour Cream • Garnelenspieße mit Pestomarinade
Salatbeilagen & Spezialitäten Das sollten Sie wissen...
• Grillgemüse Sollten Sie mehr als 40 Gäste bewirten,
• Antipasti Variation Tomaten mit Käsehaube / Mais / Zucchini
bieten wir Ihnen gerne unseren Grillser-
• Wrap Röllchen mit Frischkäse Grillsaucen vice inkl. Grilltechnik optional an.
• Zucchiniröllchen mit Ricotta Füllung • Barbecuesauce - pikant Für kleinere Gesellschaften empfehlen wir
• Spaghettinester mit Pesto mariniert • Currydip - fruchtig mild Ihnen unsere „Do-It-Yourself“ Grillbuffets,
• Bulgursalat mit knackigem Gemüse • Mojo pikant-scharf Ambitionierte Hobbygriller sollten sicher-
• Pellkartoffelsalat mit Staudensellerie lich auch unsere umfangreichen Buffets
• Aioli
zubereiten können.
• Tomatenvariation mit roten Zwiebeln warme Beilagen Unsere Angebote beinhalten lediglich die
• Bohnensalat „Bologna“ • Rosmarinkartoffel Lieferung der Speisen. Grilltechnik, Grill-
verschiedene Bohnensorten in feiner Vinaigrette • Sour Cream service sowie weitere Dienstleistungen
bieten wir gerne auf Anfrage an.
Die hier angegebenen Preise verstehen sich zuzüglich gesetzlicher Mwst. *
(ohne Dienstleistung 7 % Mwst. / zuzüglich Dienstleistung Gesamtauftrag 19 % Mwst.)
je nach Auftragsvolumen können noch Anliefer- & Rückholkosten anfallen
Catering- & Eventservice Borghs - Zeppelinstraße 40 · 47638 Straelen Tel: 02834/9430830 · E-Mail: info@catering-borghs.de
BBQ vom Feinsten
BBQ Buffets mit Pfiff...
Sie möchten Ihren Freunden mal etwas außergewöhnliches und pfiffiges servieren,
dann sollten sie sich unsere BBQ-Ideen einmal anschauen. Wir zaubern aktuelle
Trends und neue Ideen auf den Grill. Außergewöhnliche Grilltechnik wie z.B. unseren
20“ Smoker in Kombination mit Keramik-Monolith Grillgeräten, amerikanische Mea-
dow Creek Grillgeräte sowie Gas und Holzkohle Haubengrills sind die richtige Technik
für tolle Grillprodukte.
Grillbuffet „ Feuer & Flamme“ • Gartensalat mit Curry-Ananas Vinaigrette
• Ruccolasalat mit Tomaten & Parmesan
Fleischauswahl
• Baguette - verschiedene Sorten
• Entrecote vom Weiderind
• Kräuterbutter
• Filetspieß „Churrasco“ vom Schwein & Pute
am langen Eisen gegrillt mit Gemüse Preis ab 50 Personen 24,90 €/Pers.
• Lammfilet im Speckmantel zuzüglich gesetzlicher Mwst.
mit Thymianzweig
• Barschfilet im Bananenblatt
Dessert im Glas zum Grillbuffet
• Riesengarnelen mit Gemüse gespießt
• Herrencreme
• Salsiccia - italienische Bratwurstspezialität
• Pimientos, Spitzpaprika & Mais • Mousse au Chocolat
• Grillkäse • Vanillecreme mit frischen Erdbeeren
• Erdbeer-, Himbeer- oder Waldbeertraum
Grillsaucen • Mandel Panna Cotta mit Waldbeerkompott
• Barbecuesauce - pikant
• Panna Cotta mit Fruchtsaucen
• Mojo pikant-scharf Erdbeer, Himbeer, Waldbeer, Maracuja
• Guacamole-Dip
• Zitronen Joghurt Moussé
• Aioli
• Mango Lassi
Joghurtdrink mit Minze auf Mangopürree
warme Beilagen
• Mini-Ofenkartoffeln • Obstsalat
• Kräuterquark auf Wunsch mit Vanille Creme Fraiche
• weiße Moussé auf süßen Erdbeeren
Salatbeilagen & Spezialitäten • Mandel Panna Cotta mit Waldbeerkompott
• Reissalat mit schwarzen Bohnen • Zitronen-Joghurt Mousse
• Glasnudelsalat mit Gemüsestreifen • Erdbeercreme
• italienischer Nudelsalat „Venezia“
• Tiramisu im Glas
• Cous-cous Salat mit Gemüsejulienne
weitere Desserts auf Anfrage
• Zucchini mariniert mit Oliven & Schafskäse
• Papayaspalten mit rohem Schinken je Glas 2,29 €
Die hier angegebenen Preise verstehen sich zuzüglich gesetzlicher Mwst. *
(ohne Dienstleistung 7 % Mwst. / zuzüglich Dienstleistung Gesamtauftrag 19 % Mwst.)
je nach Auftragsvolumen können noch Anliefer- & Rückholkosten anfallen
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BBQ vom Feinsten
BBQ Buffets mit Pfiff...
Sie möchten Ihren Freunden mal etwas außergewöhnliches und pfiffiges servieren,
dann sollten sie sich unsere BBQ-Ideen einmal anschauen. Wir zaubern aktuelle
Trends und neue Ideen auf den Grill. Außergewöhnliche Grilltechnik wie z.B. unseren
20“ Smoker in Kombination mit Keramik-Monolith Grillgeräten, amerikanische Mea-
dow Creek Grillgeräte sowie Gas und Holzkohle Haubengrills sind die richtige Technik
für tolle Grillprodukte.
Grillbuffet „ Smoky Fun“
Fleischauswahl
• Beef Brisket aus der Ochsenbrust weitere Fleischspezialitäten
14 Stunden bei Niedertemperatur gegart aus dem Smoker
• Lachsfilet aus dem Smoker • Pulled Pork
bei ca. 60 Grad im Räucherturm schonend gegart
mit mildem Raucharoma vom Fruchtholz • Spanferkel Keule oder Teilstücke
• Spare Rips - pikant mariniert • ganzer gebackener Puter
aus dem Smoker ein Hochgenuß
• Spieß- oder Schinkenbraten
• Hähnchenbrust mit Pestomarinade
• Spare-Rips
vom Monolith Keramikgrill
• Pimientos, Grilltomate, Spitzpaprika • Beef Brisket
• Kräuterwürstchen, Käsekrainer, Salsiccia • Rinderlende mit Knochen gegart
Grillsaucen • Lachs und Fisch im Ganzen gegart
• Barbecuesauce - pikant
• Hot-Salsa Dip - scharf
• Guacamole-Dip
• Aioli
warme Beilagen Servicekosten Smoker
• Mini-Ofenkartoffeln • Smoker auf Trailer montiert 20 “
• Schwenkgemüse aus der Riesenpfanne • Monolith Keramik-Grillgeräten
• Sour Cream • Holzkohle & Brennholz / Räucherhölzer
Salatbeilagen & Spezialitäten
• Anlieferung und Transport
• Cole Slaw - amerikanischer Krautsalat
• Wetterschutzzelt
• Gartensalat mit Sprossen und Keimlingen
• Lauchsalat mit Früchten • 3 Mitarbeiter vor Ort 4-5 Std.
Nutzen Sie unser
• Mexikanischer Bohnensalat • Auf- & Abbau, Rückführung und Reinigung
• Tomatenvariation mit Vinaigrette • Grillausstattung Anfrageformular
• Ruccolasalat mit Birnen, Feigen, Walnüssen Preis auf Anfrage Auf unserer Homepage können Sie uns
• Baguette mit Kräuterbutter ganz einfach Ihre Wünsche mitteilen, Ihre
Anfrage wird automatisch verarbeitet und
Preis ab 70 Personen 22,90 €/Pers.
Sie erhalten kurzfristig eine Mitteilung von
zuzüglich gesetzlicher Mwst.
uns.
Die hier angegebenen Preise verstehen sich zuzüglich gesetzlicher Mwst. *
(ohne Dienstleistung 7 % Mwst. / zuzüglich Dienstleistung Gesamtauftrag 19 % Mwst.)
je nach Auftragsvolumen können noch Anliefer- & Rückholkosten anfallen
Catering- & Eventservice Borghs - Zeppelinstraße 40 · 47638 Straelen Tel: 02834/9430830 · E-Mail: info@catering-borghs.de
Do it yourself - BBQ Buffet
Für den verwöhnten Hobbygriller...
bieten wir schöne Zusammenstellungen an, die Sie selbst am Grill zubereiten können.
Auf Buffetplatten und in Schüsseln servierfertig angerichtet, liefern wir Ihnen diese
Grillbuffets an. Sie brauchen sich wirklich nur noch an den Grill zu stellen und Ihre
Gäste begeistern. Wir gehen davon aus, das Sie Ihre eigene Grilltechnik, sowie das Ge-
schirr & Besteck verwenden. Nur so können wir die Buffets inkl. 7 % Mwst. abrechnen.
„BBQ-Buffet „Economy“ „BBQ-Buffet „Business“ „BBQ-Buffet „First Class“
Fleischauswahl Fleischauswahl Fleischauswahl
• Nackensteaks pikant gewürzt • Nacken- & Hähnchensteaks • Nacken- & Hähnchensteaks
• Bauchspeck ohne Knochen • Bauchspeck ohne Knochen • Rumpsteaks - mariniert
• Hähnchensteaks mariniert • Teufelspieß in Chilimarinade • Filetspieß „Tournedo“ vom Schweinefilet
• Rostbratwurst • Putenspieß „pikant“ • Putenspieß „pikant“
Grillsaucen • Grillwurst gemischt • Garnelenspieß in Grillbutter
• Barbecuesauce - pikant Grillsaucen • Grillwurst gemischt
• Aioli-Dip • Barbecuesauce - pikant Grillsaucen
Salatbeilagen • Curry-Dip • Barbecuesauce - pikant
• Kartoffelsalat nach Hausfrauen Art • Aioli-Dip • Curry-Dip
• Nudelsalat „ Gartnerin Salatbeilagen • Mojo- scharfe Tomatenmojo
• Krautsalat in Essig-Öl • Kartoffelsalat in leichter Vinaigrette • Aioli-Dip
• Gurkensalat in Dill-Sahne • Tortellinisalat „Florenz“ - mit Brokkolie Salatbeilagen
• Baguette Brot mit Kräuterbutter • Bauernsalat mit Oliven & Schafskäse • Kartoffelsalat in leichter Vinaigrette
Preis ab 10 Personen 10,90 €/Pers. • Krautsalat in sahniger Sauce • Spaghettisalat „Milano“
inkl. gesetzlicher Mwst. • Lauchsalat mit Früchten • Bauernsalat mit Oliven & Schafskäse
• Baguette Brot mit Kräuterbutter • Tomate-Mozzarellasalat
Preis ab 10 Personen 12,98 €/Pers. • Cole Slaw
inkl. gesetzlicher Mwst. • Ceasarsalad
mit Brotcroutons und Parmesandressing
Location Empfehlungen am Niederrhein • Baguette Brot mit Kräuterbutter
Sollten Sie noch auf der Suche nach einer passenden Location sein, so können wir Ihnen
Preis ab 10 Personen 15,98 €/Pers.
viele Festsäle, Partylocations und Eventpartner empfehlen. Wir beliefern sehr viele Objekte
inkl. gesetzlicher Mwst.
am ganzen Niederrhein, im Ruhgebiet und im Rheinland. Eine große Auswahl haben wir auf
unserer Homepage für sie zusammengestellt. Wir haben für fast jeden Anlass und Größe den
passenden Saal im Portfolio.
Catering- & Eventservice Borghs - Zeppelinstraße 40 · 47638 Straelen Tel: 02834/9430830 · E-Mail: info@catering-borghs.de
Do it yourself - BBQ Packete
Do it yourself - BBQ Packs
Für kleinere Gesellschaften haben wir eine Auswahl an „BBQ Paketen“ zusammen-
gestellt die keine Wünsche offen lassen. Alle Gerichte sind grillfertig mariniert und
werden in Siegelschalen hygienisch verpackt.
Nutzen Sie dabei Ihren eigenen Grill und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit unseren
leckeren Grillspezialitäten. Dazu bieten wir Ihnen frische hausgemachte Salate.
Das Grillen überlassen wir Ihnen...
„BBQ-Pack „Economy“ „Salat-Pack „Economy“
• Nackensteaks pikant gewürzt • Kartoffelsalat klassisch mit Ei & Gurke
• Bauchspeck ohne Knochen • Nudelsalat „Gärtnerin“ - mit Gemüse
• Hähnchensteaks mariniert • Krautsalat mit Paprikastreifen in Vinaigrette
• Partysalat mit Mais & Kidneybohne
• Rostbratwurst
Preis bei ca. 350g/Pers. ab 5 Personen
Preis bei ca. 350 - 400 g/Pers. ab 5 Personen
4,90 €/Pers. inkl. 7% Mwst
4,90 €/Pers. inkl. 7% Mwst
„BBQ-Pack „Business“ „Salat-Pack „Business“
• Nacken- & Hähnchensteaks • Kartoffelsalat in leichter Vinaigrette
• Bauchspeck ohne Knochen • Tortellinisalat „Florenz“ - mit Brokkolie
• Teufelspieß in Chilimarinade • Bauernsalat mit Oliven & Schafskäse
• Putenspieß „pikant“ • Krautsalat in sahniger Sauce
• Grillwurst gemischt • Lauchsalat mit Früchten
Preis bei ca. 350 - 400g/Pers. ab 5 Personen Preis bei ca. 350g/Pers. ab 5 Personen
5,90 €/Pers. inkl. 7% Mwst 5,90 €/Pers. inkl. 7% Mwst Das sollten Sie wissen...
Unsere Grillpackete werden nach Stückzahl und
Gewicht kalkuliert.
„BBQ-Pack „First Class“ „Salat-Pack „First Class“ Sie erhalten eine Sortierung von mindestens drei
Teilen pro Gast bei einem Fleischgewicht von ca.
• Nacken- & Hähnchensteaks • Kartoffelsalat in leichter Vinaigrette 370-400g pro Person.
• Rumpsteaks - mariniert • Spaghettisalat „Milano“ Die Spezialitäten werden für Sie hygienisch in
• Filetspieß „Tournedo“ vom Schweinefilet Siegelschalen verpackt.
• Bauernsalat mit Oliven & Schafskäse
Die Salat-Packs werden nach Sorten getrennt
• Putenspieß „pikant“ • Tomate-Mozzarellasalat verpackt, hier kalkulieren wir ein Gewicht von
• Garnelenspieß in Grillbutter • Cole Slaw mindestens 350g pro Person.
• Grillwurst gemischt Die Preise verstehen sich als Abholpreise ohne
• Ceasarsalad mit Brotcroutons und
sonstigen Service inkl. 7% Mwst.
Preis bei ca. 350g/Pers. ab 10 Personen Parmesandressing Wir benötigen Ihre Vorbestellung bis 3 Tage vor
9,40 €/Pers. inkl. Mwst. Preis bei ca. 350g/Pers. ab 5 Personen Abholtermin damit wir alles frisch für Sie vorbe-
reiten können.
6,90 €/Pers. inkl. 7% Mwst
Catering- & Eventservice Borghs - Zeppelinstraße 40 · 47638 Straelen Tel: 02834/9430830 · E-Mail: info@catering-borghs.de
BBQ-Service Leistungen
Grillservice in Perfektion
Bei uns erhalten Sie auf Wunsch alles aus einer Hand. Vom Geschirr über die benötig-
ten Möbel bis zum Festzelt und der dazugehörigen Technik. Getränke- und Perso-
nalservice runden unser Angebot ab. Genießen Sie Ihre Veranstaltung mit unserem
rundum Service.
Service Leistungen rund um Ihr Grillbuffet
Grillservice und weitere Dienstleistungen rund um unsere Grillbuffets rechnen wir immer individuell nach Auftragsvolumen,
Art und Umfang der von Ihnen gewünschten Leistung ab. Gerne erstellen wir Ihnen ein Angebot über folgende Leistungen:
Grill-Ausstattung vom Veranstalter wird uns folgendes zur Verfügung
• Gas- & Holzkohle Grillgeräte in der passenden Größe gestellt
• Brennstoff für die Grillgeräte • 3 Tische an der Grillstation
• Wetterschutz Zelt 3x3 Meter • eine Fläche von 4x4 Meter für dei Grillstation
• Grillbesteck und das benötigte Arbeitsmaterial • Tische für das Buffet in ausreichender Menge
• Fachpersonal an den Grillgeräten • Tischwäsche ( kann über uns gebucht werden)
• Anlieferung, auf- & Abbau der Grillstation Bei Bedarf können wir auch dieses Mobilar anbieten.
• Chafing Dishes & Tischwäsche für die Grillstation
• Reinigung der gesamten Ausstattung
Geschirr & Besteck
• Teller, Messer & Gabel in bester Qualität
• Reinigung des gesamten Geschirr
• Servietten
Wir beraten Sie gerne in allen Fragen rund um Ihre Veranstaltung.
Vereinbaren Sie einen Gesprächstermin mit uns, gerne beraten wir Sie auch persönlich.
Die hier angegebenen Preise verstehen sich zuzüglich gesetzlicher Mwst. *
(ohne Dienstleistung 7 % Mwst. / zuzüglich Dienstleistung Gesamtauftrag 19 % Mwst.)
je nach Auftragsvolumen können noch Anliefer- & Rückholkosten anfallen
Catering- & Eventservice Borghs - Zeppelinstraße 40 · 47638 Straelen Tel: 02834/9430830 · E-Mail: info@catering-borghs.de
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