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FAC H M AG A ZI N D E R B R A N C H E
FEBRUAR 2/2020
B 50899
Eine echte Wohlfühloase ist dieses einladende,
behagliche Wohnbad von Nobilia mit zwei
Aufsatzwaschtischen im Partnerlook. Die
großzügigen Auszugsschränke und die schwebend
geplanten Midi-Schränke schaffen jede Menge
Stauraum. Foto: Nobilia
Dunstabzüge richtig
und sicher planen
40 Jahre MHK Group
Durchstarten im Bad
M_KB0220_PR_Titel_Nobilia_01.indd 1 21.02.20 14:14
„Rules“ heißt die neue Haube von Elica, bei der sich dank
„Shift 2136“-Mechanismus die Tiefe von 21 cm bis 36 cm
millimetergenau regulieren lässt. So ist eine passgenaue
Installation garantiert. Foto: Elica
Dunstabzug richtig
und sicher planen
Eine groß angelegte Studie vom Institut für Holztechnologie und dem Institut für Techni-
sche Gebäudeausrüstung sowie dem Passivhaus Institut und Technikpartner Naber hat
wichtige Grundlagen für die Auswahl, Dimensionierung und Positionierung von Dunst-
abzugssystemen ergeben. Verglichen wurden die wichtigsten Bau- und Betriebsarten.
Auch das Zusammenspiel von Abluft- und Umluftsystemen mit Wohnungslüftungen
und Einzelraumfeuerungen wurde untersucht.
Um Gerüche, Fett und Feuchte, die nach unten absaugen, deutlich höhere einer ausreichend dimensionierten Woh-
beim Kochen entstehen, möglichst voll- Luftleistungen als bei anderen Bauarten nungslüftungsanlage oder das zusätz-
ständig abzuführen, ist der Luftvolu- notwendig sind. Zudem sei in Messun- liche Lüften über die Fenster. Die Fil-
menstrom, also die Menge der erfass- gen zu beobachten gewesen, dass Koch- ter eines Umluftsystems erhöhen den
ten Raumluft, ausschlaggebend für die feldabsaugungen bei hohen Töpfen den Druckverlust. Dadurch sind für die glei-
Reinigungsleistung. Diese Luftmenge Kochdunst auch bei höchster Leistung che Erfassungsleistung höhere Luftleis-
hängt nicht ausschließlich von der elek- nicht vollständig erfassen. tungen notwendig. Um vor allem den
trischen Leistung des Dunstabzugs ab, für die Geruchsminderung zuständigen
sondern stark von seiner Position und Planung von Abluft- und Aktivkohlefilter zu trocknen, benöti-
Bauart. So zeigen an der Wand mon- Umluftsystemen gen Umluftsysteme zudem eine längere
tierte Dunstabzugshauben im richtigen Nachlaufzeit. Die bei Kochfeldabsaug-
Abstand über dem Kochfeld laut Studie Der aus der Studie entstandene Leit- ungen häufig realisierte Abführung des
die beste Leistung. Kopffreihauben und faden enthält wichtige Grundlagen als Wrasens in den Sockelbereich des Kühl-
freihängende Inselhauben erfassen den Entscheidungshilfe für ein Abluft- oder schranks wird ausdrücklich nicht emp-
Kochwrasen nach Angaben der Experten Umluftsystem. Da bei Umluft keine fohlen, da sonst Feuchte- und Schim-
hingegen weniger stabil. Erste Versuche Feuchtelasten abgeführt werden, der melschäden drohen. Die Alternative
haben demnach außerdem ergeben, dass beim Kochen entstehende Wasserdampf seien Luftkanalsysteme, die die gefilterte
Unternehmen bei Kochfeldabsaugungen, die als Mul- also in der Wohnung verbleibt, empfeh- Luft aus dem Sockelbereich herausfüh-
denlüfter oder Downdraft den Wrasen len die Autoren die Kombination mit ren, oder ein Abluftsystem.
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Die Luftströme bei Umluft- und Abluftsystemen
sind unterschiedlich. Abb.: Naber
Für Abluftsysteme empfehlen die Auto-
ren luftdicht abschließende Mauerkäs-
ten. Zudem gibt der Leitfaden Hinweise
für die Dimensionierung der notwendi-
gen Frischluftnachströmung.
Zusammenspiel mit
Lüftungsanlagen und
Einzelraumfeuerungen
Energieeffiziente Gebäude werden regel-
mäßig mit Anlagen zur Wohnungslüf-
tung ausgestattet. Hierzu gibt der Leit-
faden ebenfalls wichtige Hinweise. So
gibt es baurechtlich keine technischen
Vorgaben, sowohl Abluft- wie Umluft-
systeme können eingesetzt werden. Eine oder bei Neubauten nach Energiespar- Der Leitfaden, der die zahlreichen Detailin
Einbindung des Dunstabzugssystems in verordnung und einem Effizienzhaus 55 formationen aus der Studie anschaulich
die Wohnungslüftung wird aus Gründen haben Planer und Käufer die Wahl. zusammenfasst, kann kostenlos unter https://
des Brandschutzes, der Hygiene sowie Soll ein Kaminofen oder eine andere bit.ly/3bsRIdU oder durch Scan des QR-Codes
der lüftungstechnischen Auslegung von Feuerstelle gemeinsam mit einem heruntergeladen werden.
den Autoren allerdings nicht empfohlen. Dunstabzug betrieben werden, empfeh-
Der Leitfaden enthält auch detaillierte len die Autoren generell raumluftun-
Hinweise für die Installation von Dunst- abhängig zugelassene Feuerstellen. Bei
abzugssystemen in Effizienzhäusern. Abluftsystemen sind Fensterkontakt-
Lediglich für die höchsten Standards schalter oder automatische Zuluftkästen
(Passivhäuser und Effizienzhaus 40) notwendig, um eine Gefährung durch
wird vor allem bei kleinen Räumen die kritische Unterdrücke und Rauchgas
Umlufttechnik empfohlen. In Bestand auszuschließen. sl
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Abluft oder Umluft? COMPAIR® flow.
Die innovativen Lüftungssysteme und -komponenten
von Naber bieten eine Lösung für beide Wege.
Mehr Informationen über die Welt der innovativen
Küchenlüftung finden Sie unter:
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Elegante Alternative
Der „Compair Tower“ ist die Abluftlösung für Downdraft von Naber
Neue Programme deoberfläche – anders als bei der Mauerkasten-Technologie.
Diese Art der Luftkanal-Verlegung ist besonders vorteilhaft bei
Downdraft-Dunstabzügen und Muldenlüftern, mit denen der
Kochdunst nach unten abgeführt wird. Je kürzer der Weg des
Wrasens ist, ausgehend zum Beispiel von einer freistehenden
Kücheninsel, desto weniger Energie wird benötigt, um Feuch-
tigkeit, Fett und Gerüche effektiv nach draußen zu leiten.
Auch die integrierte „Compair Thermobox“ sorgt für eine
hohe Energieeffizienz des Küchenlüftungssystems. Der Tower
wird entweder an der Hauswand montiert oder frei im Gar-
ten positioniert. Nur eine Seite des Lamellenkopfes ist für den
Luftauslass geöffnet, sodass die Hausfassade sauber bleibt. Der
mitgelieferte Rohrbogen als Verbindungselement zum Luft-
kanal verfügt über einen Kondensatablauf, der auch Regen-
wasser sicher ins Erdreich abführt.
Optimierter Luftstrom
Dabei müssen die Luftkanäle besondere Stabilität aufweisen,
Der „Compair Tower“ kann nahe der Hauswand montiert oder frei-
stehend platziert werden. Fotos: Naber um im Bodenaufbau oder unterhalb der Geschossdecke ver-
legt werden zu können. Die erforderliche Trittfestigkeit und
Küchenzubehör-Spezialist Naber hat mit dem „Compair Sicherheit garantiert das „Compair Steel flow“-System aus
Tower“ eine Luftauslass-Technologie für Abluftsysteme entwi- 0,8 mm verzinktem Stahlblech. Es ist nicht brennbar, passt
ckelt, bei denen die Luftkanäle im Bodenaufbau oder unter- zu allen marktgängigen Dunstabzugssystemen und lässt sich
halb der Kellerdecke verlegt sind. Dementsprechend befindet einfach montieren.
sich die Kernlochbohrung für den Tower unterhalb der Gelän- o kuecheundbadforum.de/PRODUKTE
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C Verlag Matthias Ritthammer GmbH Anzeigenpreisliste Nr. 58/2019
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Redaktion Sebastian Lehmann Schriftliche Kündigung drei Monate vor Ablauf
Naber GmbH, Nordhorn Seite 13 (verantwortlicher Redaktionsleiter), des Abonnementjahres.
Franziska Munkert, Arnd Schwarze, Nachdruck (auch auszugsweise) und
nobilia-Werke J. Stickling Anzeigen Odine Gränke Vervielfälti-gungen jeder Art bedürfen der
GmbH & Co. KG, Verl Titelseite, Seite 19 Vertrieb Ann-Kathrin Ritthammer schriftlichen Genehmigung des Verlages.
Grafik Jürgen Kroll (Leitung), Tanja Schwarz Fremdbeiträge, die mit Namen des Verfassers
gezeichnet sind, geben nicht unbedingt die
W Verlagsbüro Nord-West Helge Scheibner, Meinung der Redaktion wieder.
Föhrenstraße 2a, 33649 Bielefeld, Für unverlangt eingesandte Manuskripte
M. Westermann & Co. GmbH, Deutschland, wird keine Haftung übernommen.
Arnsberg-Hüsten Seite 23 Telefon +49 521 1 64 75 44, „küche & bad forum“ ist Organträger für den
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Verlagsbüro Süd Gerrith B. Horndasch industrie e.V.
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