LE MERIDIEN GRAND HOTEL NÜRNBERG KULINARISCHER KALENDER SEPTEMBER 2015 BIS JANUAR 2016
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LE MERIDIEN
GRAND HOTEL NÜRNBERG
KULINARISCHER KALENDER
SEPTEMBER 2015
BIS JANUAR 2016
N 49° 26’ E 11° 4’
DESTINATION UNLOCKED
HIGHLIGHTS
LE MERIDIEN ECLAIRS
Wir servieren dieses französische Feingebäck täglich in der Atelier Bar.
LIVE MUSIK IN GEPFLEGTER Unser Küchenchef hat leckere Füllungen kreiert, die diesem klassischen
Gebäck einen modernen Twist geben.
ATMOSPHÄRE
DONNERSTAG AB 21:00 UHR Unsere Art Deco Bar ist nachmittags der ideale Ort, um sich eine
„süße” Pause vom hektischen Stadtleben zu gönnen.
Formationen aus Nürnberg und Umgebung, hauptsächlich aus
dem Jazz-Bereich, präsentieren sich wöchentlich in unserer Bar.
„LATE NIGHT SPARKLING“
Unser aktuelles Programm finden Sie immer online auf SAMSTAGS AB 22:00 UHR
atelierbar.com
Das Pre-Clubbing Event der Stadt:
Wöchentlich wechselnde DJs bringen Elektro-Musik in die Atelier Bar.
LE MERIDIEN SPARKLING In gepflegter und inspirierender Atmosphäre können Sie sich auch
TÄGLICH VON 17:00 BIS 20:00 UHR Ihren Gin Tonic selbst kreieren. Probieren Sie sich als Barkeeper!
Glitzern Sie mit uns! Das Highlight in unserer Atelier Bar. Wählen Sie zwischen verschiedenen Gin-Sorten und entscheiden Sie
welche Gewürze, Obst oder Gemüse Ihre eigene Gin-Tonic-Kreation
Wir interpretieren die klassische Cocktailstunde neu: beinhalten soll. Vielleicht werden Sie berühmt!
Le Méridien Sparkling ist die „Social Hour” in Nürnberg.
„Make your own Gin Tonic” – der richtige Auftakt ins Nachtleben.
Prickelnde Cocktailkreationen, interessante Musik und funkelnde
Lichtarrangements erwarten Sie.
SCHLEMMEN
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Jederz sonen MIT KOPFKISSEN
MURDER MYSTERY ab 5 0 P er
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als Exk altung
DINNER n st
vera bar!
Nehmen Sie sich eine Auszeit
Ob als Hochzeitsgeschenk für Freunde oder um sich selbst zu ver-
buch wöhnen. In Verbindung mit unserem Schlemmerbuffet oder
Candlelight Dinner haben Sie die Möglichkeit, in einem Grand Hotel
Jeden 02. + 04. Sonntag im Monat stilvoll zu logieren.
So manchem Täter sind unsere Gäste schon auf die Schliche gekom- Verschenken Sie gleichzeitig „Kunst”, denn im Rahmen unseres
men. Auch dieses Mal ist Detektivgespür und Scharfsinn gefragt! Unlock Art™ Programms ist der Eintritt in das „Neue Museum” für
Und aufgepasst, das köstliche kulinarische Corpus Delicti unserer Übernachtungsgäste des Le Méridien Grand Hotel Nürnberg frei.
Küche findet sich ganz bestimmt auf Ihrem Teller ... Zusätzlich zu der Zimmerkarte erhält jeder Gast beim Check-In
eine Eintrittskarte.
¤ 77 pro Person für das Theaterstück inklusive 4-Gänge-Menü.
Einlass: 18:30 Uhr, Beginn: 19:00 Uhr EUR 99 pro Person
im Doppelzimmer inkl. Frühstück
Zusätzliche Termine in der Vorweihnachtszeit für das beliebte Stück: und Schlemmerbuffet oder Candlelight Dinner
„Murder For Fun ... the same procedure as every year”
Montags 07. und 14. Dezember 2015. Buchbar auf Anfrage und nach Verfügbarkeit
CANDLELIGHT DINNER
Stellen Sie sich Ihr romantisches 3-Gänge-Menü selbst zusammen.
MENÜ
Normalerweise nichts Ungewöhnliches – anders bei uns!
Sie können uneingeschränkt von unserer Brasserie-Karte Vorspeise
Terrine vom Landgockel an Kräutersauce mit Salaten
oder Suppe, Hauptgang und Nachtisch wählen.
Tomatenessenz mit Basilikum-Quark-Nocken
Jeden Sonntagabend, ab 18:00 Uhr
im Juni, Juli + August auch samstags
Schweinemedaillons an Lauchgemüse, Madeira-Sauce
EUR 49 pro Person
und Kartoffelkrapfen
inklusive einer Flasche 0,375 l Champagner (für zwei)
Variation von der Callebaut-Schokolade
(Schokoladen-Crème Brûlée, Mousse und Schokoladenküchlein)
MARTINSGANS
Brasserie 11.11.2015 ab 18:30 Uhr
Es ist nicht nur Faschingsbeginn, sondern auch Martinstag.
Als Brauch gibt es seit dem 13. Jahrhundert ein Festessen zu Ehren
des Heiligen Martin – unser Beitrag für „Gans-Liebhaber”.
ITALIENISCHES BUFFET ¤ 39 pro Person inklusive 3-Gänge-Menü
WER LIEBT SIE NICHT – und Glühwein Spritz zum Aperitiv
DIE FEINE ITALIENISCHE KÜCHE?
Suppe: Kürbiscremesuppe mit Zimtcroutons
Vorspeisen, Hauptgerichte und natürlich Desserts – es erwartet Hauptgang: Gänsebraten, klassisch mit Kloß und Blaukraut
Sie eine köstliche Auswahl an typisch italienischen Speisen. In der Dessert: Parfait von der Orange mit Lebkuchenmousse
Showküche wird die Pasta live für Sie gekocht! und karamellisierten Äpfeln
Makkaroni, Orecchiette, Ravioli, Fusili lunghi, usw. Reservierung erforderlich.
Dazu Pilzsauce, scharfe Tomaten-Chili-Sauce, Gorgonzolasauce…
Jeden Mittwochabend, ab 19:00 Uhr*
€ 32 pro Person (ohne Getränke)
* ab Oktober
SCHLEMMERBUFFET
Wie ein Besuch im Schlaraffenland.
Allein der Anblick des mit viel Liebe zubereiteten Buffets lässt das
Gourmetherz höher schlagen.
Jeden Freitag + Samstag, ab 19:00 Uhr *
Inklusive Wein + Pianobegleitung
EUR 45 pro Person
EUR 53 pro Person in der Adventszeit
ab dem 27. November 2015
* ab 18. September
WEIHNACHTEN
HEILIG ABEND MENÜ
24. Dezember 2015, ab 18:00 Uhr
Brasserie + Fürstenhof
✶ Hirschterrine im Speckmantel
an Schwarzwurzelsalat, Brunnenkresse und Wildkräutersalat
mit Bayrischem süßen Senf Dressing
✶ Wachtelessenz mit pochiertem Ei
und gebackener Blätterteig-Käse Stange
✶ Wallerfilet in Zwiebelbutter gebraten
auf Petersilienwurzel-Steckrüben Gemüse
✶ Crépinette vom Rinderfilet mit Pfifferlingen
in feiner Rahmsauce, Kartoffelplätzchen
in Mandelhonig glacierte rote Beete und Butterkürbis
✶ Parfait vom Elisenlebkuchen mit Punschfrüchten
✶ Weihnachtliches Feingebäck
EUR 105 pro Person
BRUNCH + ADVENTSBRUNCH VEGETARISCHE ALTERNATIVE:
Ein liebgewonnenes Ritual in Nürnberg – der Sonntagsbrunch ✶ Kürbisvariation mit Brunnenkresse und Wildkräutersalat
im Grand Hotel: Genüsslich vom reichhaltigen Buffet kosten (Kürbis Panna-Ricotta Terrine, Kürbis süß sauer im Weckglas
und die Speisen nach eigenem Belieben kombinieren. mit knusprigem Früchtebrotchip und kleiner Kürbisstrudel)
Jeden Sonntag, von 12:00 bis 15:00 Uhr ✶ Essenz vom Winterwurzel-Gemüse
Inklusive 1 Glas Sekt, Säfte vom Buffet, mit rote Beete-Maultaschen
Heißgetränke; Pianobegleitung
✶ Lasagne von Süßkartoffeln, Topinambur
EUR 37 pro Person und violetten Kartoffeln
EUR 45 pro Person an Adventssonntagen –
ab dem 29. November 2015 ✶ Pfifferling-Brokkoli Auflauf
von 12:30 bis 15:30 Uhr mit noch mehr Auswahl! mit Kartoffelnudeln und Kräuterschaum
✶ Parfait vom Elisenlebkuchen mit Punschfrüchten
✶ Weihnachtliches Feingebäck
EUR 95 pro Person
WEIHNACHTSBRUNCH
25. + 26. Dezember 2015, 12:00 – 15:00 Uhr
Brasserie, Fürstenhof + Richard-Wagner-Saal
Auszug aus unserem Angebot:
✶ Hausgebeizter Lachs mit Ingwer, Zitronengras und Koriander
✶ Geräucherte Ochsenbacke auf Schwarzwurzel-Karotten-Salat
✶ Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust auf pikantem Mangosalat
mit Sojasprossen
✶ Flusskrebsschwanz-Salat mit Kürbis, Bambus und Rosinen
✶ Europäische Schinken- und Salamiauswahl
✶ Gebratene Riesengarnelen auf Barbecuesauce
✶ Gegrillte Auberginenröllchen „Orientalische Art“ mit
Zimt-Ananas gefüllt
✶ Pasteten- und Terrinenauswahl mit Quittenchutney ✶ Gefüllte Kaninchenkeule an Rotweinsauce mit karamellisierten
Perlzwiebeln und Kartoffelplätzchen
✶ Glasnudelsalat mit Hähnchen, Lauch und Babymais
✶ Medaillons vom Wildschweinrücken an Preiselbeer-Pfeffer-Sauce
✶ Garnelensalat mit Thousand-Island-Dressing mit Pistazienspätzlen
✶ Große Salatauswahl mit Granatapfel-Dattelhonig-Vinaigrette, ✶ Mit Zitronenpfeffer gewürzte Steaks von der Zwischenrippe
Joghurt-Ingwer-Dressing an Szechuan-Pfeffer-Sauce
✶ Salatsauce „Grand Hotel“ und Preiselbeer-Limetten-Dressing ✶ Gemüseauswahl (Rosenkohl, Schwarzwurzel, Kürbis, Steckrübe,
Pastinake) und Süßkartoffelgratin
✶ Rahmsuppe vom Böhmischen Schiefertrüffel
✶ Fränkisches Pilzgulasch
✶ Medaillons vom Schweinefilet an Marsalasauce
mit Feigen und Scarmoza überbacken und Orangentagliatelle ✶ Entenbraten aus dem Rohr mit Glühweinsauce, gefülltem Bratapfel
und Klößen
✶ Mit Brunnenkresse-Butter gebratenes Saiblingsfilet aus dem
Spessart auf fränkischem Ratatouille ✶ Zwetschgen-Zimt-Panna Cotta
✶ Strudel von der Williams Christ Birne mit Mandeln, Haselnüssen
und Vanillesauce
✶ Marmoriertes Schokoladenmousse, Tiramisu vom
Elisen Lebkuchen, gebrannte Punschcreme
✶ Buttermilch-Preiselbeer-Terrine, Lauwarmer Rotweinkuchen
an Schokoladen-Ingwer-Sauce
✶ Frische Früchte und große Eisauswahl
✶ Mediterrane Käseauswahl mit Birnensenf
EUR 65 pro Person
SILVESTER
SILVESTERMENÜ
31. Dezember 2015, 19:00 Uhr ❊ Crépinette vom Kalbsfilet in der getrockneten Tomaten-Kräuter
Brasserie + Fürstenhof Kruste an Armagnac-Sauce, Kartoffelbaumkuchen und glaciertes
Minigemüse
❊ Variation von Hummer, Avocado und Mango
(mit Whisky marinierter Hummer an Mango-Koriander-Salat ❊ Lauwarmer Bananen-Kokos-Kuchen an Marsalasabayone
Tatar von der Avocado mit Dattelhonig) mit weißem Kaffee-Eis
❊ Wildessenz mit Trüffelnocken ❊ Petit Four und Pralinen
❊ In Ingwerbutter gebratene Seeteufelmedaillons an Mandelschaum EUR 130 pro Person
Topinambur-Romanesco-Ragout und wilder ReisHOCHZEIT
LIVE EN-
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HOCHZEITSMESSE SCHA EUP
INSPIRATION + M A K
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HZEIT
FÜR GLÜCKLICHE 30. + 31. Januar 2016
Öffnungszeiten:
+ HOC NZ
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PAARE Samstag, 30. Januar: 15:00-20:00 Uhr
Sonntag, 31. Januar: 11:00-17:00 Uhr
ICH
Am schönsten Tag im Leben sollte nichts dem Zufall überlassen
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Eintritt EUR 5 pro Person
Freien Eintritt erhalten: Jetzt QR Code scannen
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Eintrittskarte herunterladen.ORIGINELL UND VON HERZEN SCHENKEN Ausgefallene Geschenkgutscheine für das Le Méridien Grand Hotel Nürnberg erhältlich Tag + Nacht + in letzter Minute an der Hotel- Rezeption. Gegen Berechnung von ¤ 2,50 schicken wir Ihnen den Gutschein gerne zu. Gutscheine bequem online buchen: lemeridiennuernberg.com/store Alle Aktionen – sowie Speisekarten – unter www.brasserie-nuernberg.com, www.atelierbar.com. Bitte reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch im Restaurant unter T 0911 2322 622 oder brasserie-nuernberg.com. Öffnungszeiten: Brasserie täglich 06:30 – 22:00 Uhr Atelier Bar täglich 11:00 – 01:00 Uhr Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer. Kinder bis 12 Jahre bezahlen die Hälfte. Kinder bis 4 Jahre naschen und trinken gratis. Gültig bis 31 Januar 2016. Änderungen vorbehalten. LE MERIDIEN GRAND HOTEL NÜRNBERG Bahnhofstraße 1-3 90402 Nürnberg, Germany T +49 911 2322 0 F +49 911 2322 444 info.nuernberg@lemeridien.com lemeridiennuernberg.com
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