Preisliste 2017/2018 - Catering und Partyservice aus Münster Kochkunst
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Preisliste 2017/2018
Stand: 15.09.2017
Wir freuen uns über Ihr Interesse
an unserem Angebot!
Bitte bedenken Sie bei der
Durchsicht unserer Vorschläge,
dass dies nur ein Auszug unserer
Palette ist.
Wir aktualisieren ständig unser
Programm und gehen daher gerne
auf individuelle Wünsche ein.
Bis bald!
Wir freuen uns auf Ihr Kommen!
Menü- und Partyservice
Annette Ude
Ulrike Schulte
Coerdestraße 43
48147 Münster
Tel.: 0251 - 53 25 05
Fax: 0251 - 3 90 95 69
mail@kochkunst.com
www.kochkunst.comPreisliste 2017/2018
Stand: 15.09.2017Spargellasagne mit Tomate dazu frischer Parmesan
Fenchel-Spinat-Salat mit Graubrotcroutons
Blattsalate mit Kirschtomaten und frischen Kräutern
Frühlingsbuffet
Kartoffelsalat mit Kerbel und Spargel
Gemüseterrine mit Kressesauce
Möhrentarte mit Minze
Hähnchenbrust mit Zitronensauce
Schweinebraten mit Bärlauchvinaigrette
Baguette
Rhabarber-Tirami su
oder Mandelmilchcreme mit Erdbeersauce
ab 20 Personen 28,50 €
alle Preise inkl. 19% MwSt. 1Die hier aufgeführten Buffets sind nur als Vorschläge zu
verstehen. Wir stellen auch gerne ein Buffet nach Ihren
Wünschen zusammen.
Frische Tomatensuppe mit Basilikumdipp
Nudelsalat mit Sommergemüse und Pestovinaigrette
Tomaten-Gurken-Salat mit frischem Ingwer,
Koriander und Zitronenvinaigrette
Spinatsalat mit Pinienkernen, Parmesan und
Zitronenvinaigrette
Kalbfleisch mit Sauerampferpesto und Kernen
Sommerbuffet
Serrano mit Oliven
Marinierter Fenchel mit Oliven, Pernod und Parmesan
Marinierte Paprika mit Knoblauchdipp
Petersilienterrine mit Tomaten-Erdbeerkonfitüre
Panna cotta „Verbene“ mit Erdbeersauce
oder Tobleronecreme
Baguette
ab 20 Personen 27,60 €
2 alle Preise inkl. 19% MwSt.Kürbissuppe mit Apfelstückchen und Kernen
Schweinefilet mit Pflaumen und Chili, dazu Baguette
Kartoffel-Kürbis-Gratin
Rote Bete mit Rauke, Orangen und Kumquats
Feldsalat mit Walnüssen und Bacon
Herbstbuffet
Zwiebeltarte oder Lauchtarte
Marinierte Schalotten
Marinierte Möhren mit Safran
Baguette
Birnenmousse mit Schokoladensauce
oder Weißwein-Sauerrahmmousse mit Pflaumensauce
ab 20 Personen 28,90 €
alle Preise inkl. 19% MwSt. 3Rindergulasch mit Äpfeln und Zwiebeln
Baguette
Marinierte Austernpilze mit Balsamico
Marinierte Möhren mit Mandeln, Rosinen und Chili
Rote-Bete-Salat mit Kumquats, Rauke und Orangen
Möhren-Apfel Salat mit Minze
und gerösteten Erdnüssen
Winterbuffet
Feldsalat mit Feigen, Granatapfel und Grapefruit
Rote Betetarte mit Schafskäse oder
Apfeltarte mit Ziegenkäseguss
Perlhuhnterrine mit Preisselbeeren
Bayrische Creme mit Holunder-Orangesauce
oder Bratapfelcreme mit Vanillesauce
ab 20 Personen 28,90 €
4 alle Preise inkl. 19% MwSt.Sommer-Salatbuffet
Sommergemüsesalat mit Kräuterdipp
Kartoffelsalat mit gebratenem Salbei und Schafskäse
Eichblattsalat mit roten Zwiebeln,
Radicchio und Mozzarella
Nudelsalat mit Pilzen und Pesto
Salat von weißen Bohnen mit Paprika und Schafskäse
Babyblattsalat mit Parmesancroutons
und Zitronenvinaigrette
ab 20 Personen 13,80 €
alle Preise inkl. 19% MwSt. 5Feldsalat mit Petersilienwurzel, Möhren und Winter-Salatbuffet
Honigvinaigrette
Kartoffelsalat mit Champignons
und Basilikummayonaise
Blattsalat mit Minze, Apfel und Gurke
Nudelsalat mit Mozzarella, Feigen und Basilikum
Rotkohl-Orangensalat
mit Granatapfelkernen und Petersilie
Bulgursalat mit Schafkäse, Radicchio und Walnüssen
ab 20 Personen 13,80 €
6 alle Preise inkl. 19% MwSt.Gemüsesuppe der Saison mit Knoblauch-Kräuterpaste
Perlhuhnterrine mit Cranberriessauce
Ziegenfrischkäsetarte oder Lauchtarte
Barberie-Entenbrust mit Balsamico-Rotweinsauce
Wintergemüse-Kartoffelgratin
Ratatouillesalat mit Schafskäse
Französisch
Blattsalate mit Speck und Vinaigrette
Kartoffelsalat mit Radicchio und Artischockenherzen
Baguette
Mousse au chocolat
oder Zitronentarte
oder Apfeltarte
ab 20 Personen 29,60 €
alle Preise inkl. 19% MwSt. 7Tagliatelle mit Lachs-Spinatsauce
oder Steinpilz-Petersiliensauce
oder
Penne mit Fenchel,
Rauke, getrockneten Tomaten und Speck
oder
Penne mit Wirsing, Thymian und getrockneten Tomaten
Mariniertes Gemüse der Saison:
z.B. Paprika, Auberginen, Zucchini und Champignons
dazu Knoblauchdipp
Ciabatta
Ofen-Kartoffelsalat mit Schalotten,
grünen Bohnen und Kirschtomaten
Salat von weißen Bohnen mit
Paprika, Schafskäse und schwarzen Oliven
Raukesalat mit getrockneten Tomaten und Parmesan
Italienisch
Hackfleischbällchen mit Kapern und Sardellen
Vitello Tonnato
Panna cotta mit Beerensauce
oder Espressocreme mit Amarettini
ab 30 Personen 27,80 €
8 alle Preise inkl. 19% MwSt.Rindfleischeintopf mit Aprikosen,
Mandeln, Rosinen und Kichererbsen
Putenbrust mit Granatapfel und Orange (kalt)
Lammhackbällchen mit Minz-Joghurtsauce
Gurkensalat mit Frischkäse und Kerbel
Möhren-Paprika-Salat mit Petersilie
Orientalisch
Petersilie-Tomaten-Salat mit Minze und Bulgur
Auberginen mit Knoblauchjoghurt
Datteln mit Ziegenkäsecreme und Walnüssen
Fladenbrot
Mandelmilchmousse
oder Zimtcreme mit Orangensauce
ab 30 Personen 28,50 €
alle Preise inkl. 19% MwSt. 9Spanisches Tapa-Buffet
Marinierte Kartoffeln mit Tintenfisch und Petersilie
Marinierte Paprika mit Rosinen
Marinierte Auberginen in Tomatensugo
Hähnchenbrust mit Oliven, Zitrone und Mandeln (kalt)
Hackfleischbällchen mit Chili
Kichererbsensalat mit Kapernäpfeln
Paprika-Gurkensalat mit Minze und Petersilie
Pimentos Padrón (nach Saison)
Aioli und Baguette
Manchego und Chorizo
Mandelmilchmousse mit Orangensauce
oder Aprikosenpüree
ab 30 Personen 27,90 €
10 alle Preise inkl. 19% MwSt.Salat von geröstetem Blumenkohl
Israelisch-Arabisches Buffet
mit Haselnüssen und Petersilie
Rote-Bete-Salat mit Walnüssen, Lauch und Rauke
Spinatsalat mit Datten, Mandeln
und gerösteten Brotwürfeln
Geschmorte Hähnchenkeulen mit Aprikosen,
Korinthen und Tamarinde
oder
Hähnchenbrustfilet mit Clementinen, Arak und Fenchel
oder
Lammhackbällchen mit Berberitzen, Feigen,
Kräutern und Joghurt
dazu Cous Cous
oder vegetarisch
Auberginen-Tomatenauflauf mit Käse und Bulgur
oder Kürbis mit Tahinisauce und Za'tar
Cremedessert mit Obstkompott der Saison
und Walnussstreuseln
ab 20 Personen 31,90 €
alle Preise inkl. 19% MwSt. 11Ratatouille mit gebratenen Kräuterseitlingen
oder
Gemüsecurry mit Minzpesto
Marinierte Auberginen mit Tomatensugo
Marinierter Fenchel mit Rauke
und getrockneten Tomaten
Marinierter Staudensellerie mit roten
Zwiebeln und Kümmel
Marinierte Zucchini mit Mandeln
orientalischer Linsensalat mit Kirschtomaten, Salzzitrone
und Frühlingszwiebeln
Veganes Buffet
Blattsalat mit Ingwermöhren und Erdnüssen
Kartoffelsalat mit Kapernäpfeln, Oliven und Basilikum
Spaghettisalat mit gebratenem Sommergemüse und
Pestovinaigrette
Tomatenterrine mit Oliventapenade
Obstsalat der Saison
Kokosmilchreis
ab 30 Personen 27,80 €
12 alle Preise inkl. 19% MwSt.Lasagne Bolognese
oder
Lasagne mit Zucchini und Hähnchenfleisch
Partybuffet
oder
Spinat-Auberginen-Lasagne
Raukesalat mit getrockneten Tomaten
Blattsalate mit Kernen und Speck
Rote Grütze mit Vanillesauce
ab 20 Personen 13,80 €
alle Preise inkl. 19% MwSt. 13Käse
Rohmilch-Käsespezialitäten 5,00 €
Käseplatte mit Schnittkäse 3,80 €
Brot
pro Stück Brot & Käse
Partybrötchen einfach 0,55 €
Brötchen einfach 0,60 €
Partybrötchen gemischt 0,65 €
Baguette 3,55 €
Ciabatta 3,55 €
Roggenbaguette 3,90 €
Butter 0,50 €
Kräuterbutter 0,70 €
belegte Brötchenhälfte 1,75 €
14 alle Preise inkl. 19% MwSt.Suppen jeweils 1000 ml
Rote Bete-Süßkartoffelsuppe
mit gerösteten Walnüssen und Petersilie 11,90 €
Kartoffelcremesuppe mit Petersilienpesto 11,20 €
Süßkartoffel-Kokossuppe 11,90 €
Gestampfte Kartoffelsuppe mit Mettwürstchen 11,90 €
Kressesuppe 11,60 €
Erbsencremesuppe mit Bacon 11,20 €
Blumenkohlsuppe mit Kokosmilch und Ingwer 11,90 €
Petersilien-Kohlrabisuppe
mit Zitronenschale und Kresse 11,90 €
gelbe Paprikacremesuppe mit Parmesancroutons 11,90 €
Karottensuppe mit Basilikumpaste 11,20 €
Tomatensuppe mit Basilikum 11,20 €
scharfe Möhrensuppe
mit Ingwer und Kokosmilch 11,90 €
Mango-Möhrensuppe mit Korianderdipp 11,90 €
Suppen
Minestrone
mit Saison-Gemüsen und Parmesan 11,20 €
Provenzalische Gemüsesuppe
mit Kräuterpaste 11,90 €
Klare Rindfleischsuppe
mit Gemüsestreifen und Parmesan 11,20 €
alle Preise inkl. 19% MwSt. 15Gulaschsuppe mit frischen Gemüsen 13,30 €
Zwiebelsuppe mit Rauke und Koriander 11,20 €
Thai Hühnersuppe mit Kokosmilch und Chili 11,90 €
Rote Betesuppe mit Äpfeln und Meerrettich 11,90 €
Kürbissuppe mit gebratenen Apfelstückchen
und gerösteten Kürbiskernen 11,90 €
Selleriecremesuppe
Suppen & Einlagen
mit Birnen und rosa Pfeffer 11,90 €
Apfel-Currysuppe mit Hühnchenfleisch
und Frühlingszwiebeln 11,90 €
Orientalische Gemüsesuppe
mit Aprikosen und Kichererbsen 11,90 €
zu den Cremesuppen empfehlen wir folgende Einlagen:
pro Portion
Frische Lachswürfel 1,30 €
Lachskräuterrolle 1,70 €
Kräuterdipp 0,40 €
16 alle Preise inkl. 19% MwSt.Pennesalat mit Zuckerschoten,
Tomaten und Hähnchenbrust 3,10 €
150 g pro Portion (ausgenommen Blattsalate). Natürlich verwenden wir beste, kaltgepresste Öle
Nudelsalat mit Mozzarella,
Basilikum, Tomaten und Hähnchenfleisch 3,35 €
Nudelsalat mit Pilzen und Pesto 3,10 €
Nudelsalat mit Feigen, Schinken und Basilikum 3,10 €
Kartoffelsalat mit Birnen,
Speck, Salbei und Feldsalat 3,10 €
Kartoffelsalat mit Schafskäse,
Ei, Salbei und Rauke 3,10 €
Ofenkartoffelsalat mit Schalotten,
Bohnen, Kirschtomaten und Thymian 3,10 €
Kartoffelsalat mit grünen Bohnen und Speck 2,85 €
Kartoffelsalat mit Kapernäpfeln,
getrockneten Tomaten und Frühlingszwiebeln 3,10 €
Kartoffelsalat mit gebratenen Artischocken,
Tomaten, Kapern und Oliven 3,20 €
Kartoffelsalat mit Champignons
und Basilikummayonaise 3,10 €
Kartoffelsalat "genovese"
mit Mandeln und Parmesan 3,10 €
Semmelknödelsalat
Salate
mit Kürbiskernen, Zwiebeln und Feldsalat 3,10 €
Bohnen-Brotsalat mit Oliven,
Kirschtomaten, Kapern und Ei 3,10 €
Bohnensalat mit Schalotten,
Paprika und Thymianvinaigrette 2,95 €
alle Preise inkl. 19% MwSt. 17Salat von weißen Bohnen
mit Paprika, Schafskäse und Oliven 2,95 €
Brokkoli-Blumenkohlsalat
mit Paprika, Äpfeln und Dill 3,10 €
Gurkensalat
mit Sprossen, Ingwer und Koriander 2,95 €
Rotkohlsalat mit Orangen,
Honig und Sonnenblumenkernen 3,10 €
orientalischer Rote-Bete-Salat
mit Lauch und Walnüssen 3,10 €
Rote-Bete-Salat
mit Orangen, Kumquats und Rauke 3,10 €
Feldsalat mit Kartoffel- oder Nussvinaigrette 2,95 €
Feldsalat mit Radicchio,
Haselnüssen und roten Zwiebeln 3,10 €
Feldsalat mit Feigen,
Granatapfel, Birnen und Walnüssen 3,10 €
Feldsalat mit Roter Beete
und Gorgonzoladressing 3,10 €
Eichblattsalat mit Radicchio,
roten Zwiebeln und Schafskäse 3,10 €
Blattsalate mit Radicchio,
Haselnüssen und Apfelvinaigrette 2,90 €
Salate
Gemischte Blattsalate mit Bacon und Kernen 2,90 €
Babyblattsalat
mit Malzbiervinaigrette und Roggencroutons 3,10 €
Raukesalat
mit getrockneten Tomaten und Parmesan 3,10 €
18 alle Preise inkl. 19% MwSt.Raukesalat mit grünem oder weißem Spargel 3,80 €
Raukesalat
mit Champignons und Rosmarincroutons 3,10 €
Chicoréesalat mit Mango und Walnüssen 3,10 €
Spinatsalat mit Fenchel und Graubrotcroutons 3,10 €
Möhren-Paprika-Salat mit Petersilie 2,90 €
Pastinaken-Apfelsalat
mit Cranberries und Walnüssen 3,10 €
Möhren-Apfelsalat mit Minze und Erdnüssen 2,95 €
Bulgursalat mit Ziegenkäse,
Radicchio und Walnüssen 3,10 €
Linsensalat arabisch
mit Gurken, Tomaten und Minze 3,20 €
Linsensalat mit Äpfeln 3,20 €
Melonensalat mit Mozzarella und Rauke 3,10 €
Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum 3,10 €
Tomatensalat
mit Petersilie und Couscous (Taboulé) 3,10 €
Salate
Ratatouillesalat mit Schafskäse 3,10 €
Geflügelsalat mit Obst der Saison,
Lauchzwiebeln und Sprossen 3,45 €
Geflügelsalat mit Äpfeln, Möhren und Rosinen 3,45 €
alle Preise inkl. 19% MwSt. 19Alle Tartes stellen wir erst ab 2 Stück pro Sorte her.
Oliventarte 23,00 €
Tomatentarte 23,00 €
Zwiebeltarte 22,00 €
Selbstverständlich verarbeiten wir nur frische Kräuter.
Zwiebel- Apfeltarte 23,00 €
Lauchtarte 22,00 €
Spitzkohltarte
mit Thymian und getrockneten Tomaten 23,00 €
Apfeltarte mit Ziegenfrischkäseguss 23,00 €
Spinattarte mit Schafskäse 23,00 €
Spinattarte
mit Rauke und getrockneten Tomaten 23,00 €
Spinattarte mit Lachs 23,00 €
Tartes
Rote Zwiebeltarte mit schwarzen Oliven 23,00 €
Birnentarte mit Roquefort 23,00 €
Roquefort Tarte mit Feigen 23,00 €
Ziegenfrischkäsetarte 23,00 €
20 alle Preise inkl. 19% MwSt.vom Schwein
Schweinebraten mit Kräutercreme 6,90 €
Schweinefilet mit Kräuterkruste 9,50 €
Schweinefilet mit Rotwein- Balsamicosauce 9,50 €
Ragout vom Schwein mit Champignons 6,90 €
vom Kalb und Rind
Brasato,
Rinderschmorbraten in Rotwein mariniert 10,55 €
Kalbsbraten mit Morchelrahmsauce 16,90 €
Kalbsschnitzelchen mit Salbei und Schinken 13,80 €
Rinderbraten mit Tomaten und Schalotten 10,55 €
Rindergulasch aus dem Ofen 8,90 €
orientalisch gewürztes Rindergulasch
mit Datteln, Mandeln und Chili 8,90 €
vom Lamm
Lammkeule provenzalisch 12,00 €
Fleischgerichte
Lammgulasch mit Joghurtsauce 9,50 €
Lammgulasch mit Kumquats,
Rosinen und Möhren 10,50 €
Lammrücken in Kräuterkruste 14,00 €
Fleischeinwaage jeweils 200 g
Lammhaxe mit Cous Cous,
Koriander und Kreuzkümmel 10,50 €
vom Geflügel
Hähnchenbrust mit Aprikosen und Chili 7,20 €
Hähnchenbrust mit Zitronensauce 7,20 €
Saltimbocca von der Pute 8,80 €
Entenbrust mit Honig-Rosmarin-Feigen 12,00 €
alle Preise inkl. 19% MwSt. 21Schweinebraten mit Kräutervinaigrette 2,65 €
Mariniertes Schweinefilet
mit Balsamico und Rosmarin 4,10 €
Mariniertes Schweinefilet
mit Pflaumen und Chili 4,10 €
Tafelspitz mit Frankfurtersauce 3,40 €
Roastbeef mit Sauce Tartare (ab 20 Portionen) 4,10 €
Vitello Tonnato 4,10 €
Kalbfleisch mit Sauerampfer-Pesto
und Pinienkernen 4,10 €
kaltes Fleisch
Hähnchenbrustfilet mit Mango-Sauce 3,05 €
Hähnchenbrustfilet
mit Walnuss-Preiselbeersauce 3,05 €
Hähnchenbrustfilet mit Zitronenvinaigrette 3,05 €
Entenbrust mit Kirsch-Pfeffer-Chutney 6,30 €
Hackfleischbällchen mit Thymian 2,45 €
Hackfleischbällchen mit Kapern und Sardellen 2,45 €
Lammhackfleischbällchen
mit Joghurt-Minzsauce 2,90 €
22 alle Preise inkl.19% MwSt.Perlhuhnterrine mit Feigen und Pistazien 2,60 €
Geflügelleberterrine mit Apfel-Chutney 2,60 €
Spargelmousse mit grüner Vinaigrette 2,60 €
Avocado-Ziegenfrischkäse-Terrine 2,60 €
Terrinen
Kartoffelterrine mit Ketakaviar 2,60 €
Gemüseterrine mit Kressesauce 2,60 €
Petersilienterrine mit Tomatenchutney 2,60 €
Frischkäseterrine
mit Paprika-Kapern-Vinaigrette 2,60 €
Rote Bete-Terrine 2,60 €
alle Preise inkl. 19% MwSt. 23Marinierter Staudensellerie 2,20 €
Marinierter Fenchel mit Datteln und Zwiebeln 2,20 €
Marinierte Austernpilze mit Champignons 3,00 €
Marinierte Champignons 2,20 €
Marinierte Auberginen mit Tomatensugo 2,20 €
Marinierte Auberginen
mit Tomate und Mozzarella 3,00 €
Marinierte Auberginen mit Joghurt-Minzsauce 2,20 €
Caponata mit Rosinen und Oliven 2,50 €
Marinierte Zucchini mit Knoblauchdipp 2,20 €
italienische Vorspeisen
Marinierte Paprikaschoten mit Knoblauchdipp 2,20 €
Marinierte Schalotten mit Knoblauchdipp 2,80 €
Marinierte weiße Bohnen
mit getrockneten Tomaten 2,20 €
Marinierte Kartoffeln
mit Tintenfisch und Petersilie 3,80 €
Marinierte Möhren mit Minze,
Mandeln, Chili und Rosinen 2,20 €
Marinierte Möhren mit Aprikose,
Safran und Kardamom 2,20 €
Marinierte Petersilienwurzel mit Meerrettich 2,20 €
Marinierte grüne Bohnen
mit frischem Basilikum 2,20 €
Marinierte grüne Bohnen mit Tomaten,
Lauchzwiebeln und Parmesan 2,20 €
Zucchinicarpaccio mit Serrano 3,00 €
Getrocknete Tomaten 1,50 €
24 alle Preise inkl. 19% MwSt.Lachsterrine mit Preiselbeeren 2,80 €
Forellenterrine mit Kräutervinaigrette 2,80 €
Krabbenterrine mit Dillsauce 2,80 €
Lachsstrudel 2,10 €
Fischgerichte
Fischplatte mit Lachsterrine,
Räucherlachs und Räucherforelle 9,00 €
Gebeizter Lachs mit Zitrone,
Fenchelsamen und Koriander (ab 20 Portionen) 4,95 €
Graved Lachs (ab 20 Portionen) 4,95 €
Lachsfilet auf Gemüsebett,
mit Kräutercreme überbacken 9,75 €
Lachslasagne mit Spinat 6,70 €
Ragout von Edelfischen 10,20 €
alle Preise inkl. 19% MwSt. 25mit Nudeln
Lasagne mit Gemüse der Saison
wie z.B. Kürbis, Sellerie, etc. 5,60 €
Lasagne mit Auberginen und Spinat 5,60 €
Lasagne Bolognese 5,60 €
Gemüselasagne 5,60 €
Lasagne mit Ricotta,
Hähnchenfleisch und Zucchini 5,90 €
Penne mit Fenchel,
Rauke und getrockneten Tomaten 5,30 €
Penne mit Wirsing, Thymian,
Speck und getrockneten Tomaten 5,30 €
Asiatische Nudel-Pfanne 5,30 €
Penne mit Frühlingsgemüse 5,30 €
warme Gerichte
Penne mit Pilzragout 5,55 €
Penne mit Steinpilzen und Petersilie 8,50 €
Farfalle mit Spinat,
Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln 5,30 €
mit Kartoffeln
Moussaka mit Kartoffeln und Hackfleisch 5,30 €
Kartoffelgratin 3,20 €
Provenzalisches Gratin 5,05 €
26 alle Preise inkl. 19% MwSt.Lammeintopf mit Bohnen und Kartoffeln 8,80 €
Rindfleischeintopf
mit Süßkartoffeln und Datteln 7,80 €
Chili con Linsen 4,70 €
Linseneintopf mit Pflaumen,
Curry und Mettendchen 4,70 €
Gemüsecurry mit Minzdipp 5,60 €
Chili con carne 4,90 €
Ratatouille 5,60 €
Eintöpfe
Kürbiseintopf mit Äpfeln,
350 g pro Portion
Kartoffeln, Rindfleisch und Thymian 5,60 €
Steckrübeneintopf mit Hackfleischbällchen 5,20 €
Wirsingeintopf mit Curry-Hähnchen 5,40 €
Paella (ab 30 Portionen) 6,00 €
alle Preise inkl. 19% MwSt. 27Zitronen-Kokos-Mousse 3,45 €
Zitronencreme 3,45 €
Orangencreme 3,45 €
Bayrische Creme 3,45 €
Limoncellocreme mit Beerensauce 3,45 €
Walnusscreme 3,45 €
Obstsalat mit Vanillesauce 3,65 €
Kefir-Mandelmousse mit Kirschsauce 3,45 €
Quark-Mohnmousse 3,45 €
Panna cotta mit Kokosmilch
und Kardamon und Passionsfruchtsauce 3,45 €
Panna cotta “Verbene“ mit Erdbeersauce 3,45 €
Panna cotta mit Beerensauce 3,45 €
Karamelisierte Panna cotta
mit Holunderbeersauce 3,45 €
Portweincreme mit Orangenkompott 3,45 €
Dessert
Lebkuchencreme
100 g pro Portion
mit Rotwein-Kardamomsauce 3,45 €
Nougatcreme 3,45 €
Tobleronecreme 3,45 €
Espressocreme mit Amarettini 3,45 €
28 alle Preise inkl. 19% MwSt.Kaffeemousse
mit weißer Schokolade und Orangensauce 3,45 €
Mousse au chocolat 3,45 €
Weiße Mousse au chocolat 3,45 €
Weißweinmousse mit Sauerrahm 3,45 €
Mousse von Mandelmilch
und weißer Schokolade 3,45 €
Tirami su 3,45 €
Erdbeer-Tirami su 3,45 €
Orangen-Tirami su 3,45 €
Kirsch-Tirami su mit Lavendel 3,45 €
Bratapfelcreme mit Vanillesauce 3,45 €
Das besondere Dessert
. . . im Gläschen zum Stehempfang
Mousse von Earl Grey Tee
mit Orangengelee auf Amarettiboden 4,70 €
Zimtmousse auf Spekulatiusboden
Dessert
mit Rotwein-Pflaumensauce 4,70 €
Mandelmilchmousse auf Mandelboden
mit Erdbeersauce 4,70 €
Himbeermousse auf Brownieboden
mit Himbeersauce 4,70 €
alle Preise inkl. 19% MwSt. 29süße Tartes
Alle Tartes stellen wir erst ab 2 Stück pro Sorte her.
Apfeltarte 23,00 €
Rhabarbertarte 23,00 €
Zitronentarte 23,00 €
Schokoladentarte 23,00 €
Birnentarte 23,00 €
30 alle Preise inkl. 19% MwSt.Cocktailhappen auf diversen Brotsorten
ab 10 Stück pro Sorte
Lachsremoulade 2,50 €
Räucherlachs 2,50 €
Forellenmousse-Taler 2,50 €
Nordseekrabben mit
Kräutern und Frühlingszwiebeln 2,70 €
Schweinebraten mit Kräuterquark 2,50 €
Seranoschinken mit Melone 2,50 €
Westf. Schinken mit Pumpernickel 2,50 €
Hähnchenbrust mit Tomatenpesto 2,50 €
Roastbeef mit Sauce tartare 2,50 €
Mozzarella mit Tomate und Basilikum 2,50 €
Schafskäse mit Auberginentaler 2,50 €
Blauschimmelkäse mit Birne 2,50 €
Stehempfang
Feta mit Orange, Rauke und Speck 2,50 €
Frischkäsecreme
mit getrockneten Tomaten und Oliven 2,50 €
Partybrötchenhälften
Partybrötchen, belegt mit div. Aufschnitt 1,60 €
Partybrötchen, belegt und dekoriert 2,15 €
Partybrötchen mit Lachs 2,30 €
alle Preise inkl. 19% MwSt. 31
Spießchen
. . . kleine mundgerechte Häppchen, so wunderbar unkompliziert!
Hähnchenspieß mit Backpflaume und Speck 2,10 €
Scampispießchen mit Kirschtomate 2,40 €
Datteln gefüllt mit Ziegenfrischkäse 1,25 €
Saltimboccaspießchen 2,80 €
Schweinefiletspießchen
mit getrock. Tomaten und Rosmarin 2,10 €
Auberginenröllchen
mit Frischkäse-Rosinenfüllung 2,10 €
Spießchen mit Kirschtomaten
und Mozzarellakugeln 1,75 €
Spießchen mit Fetawürfeln in Serano
mit Orangenschalen und Fenchelsamen 2,10 €
Grüner Spargel in westfälischem Schinken und
Pfannkuchenstreifen - gerollt 2,35 €
Fingerfood
Strudel
ab 20 Stück pro Sorte
Ratatouillestrudel 2,10 €
Lachsstrudel 2,10 €
Käsestrudel mit Tomaten und Kräutern 2,10 €
Tramezzini mit Tomate-Mozarella 2,10 €
32 alle Preise inkl. 19% MwSt.Unsere Auswahl an Fingerfood ist noch vielfältiger
- fragen Sie uns!
Tarteletts
. . . frisch aus dem Ofen, herzhaft und knusprig!
Thunfisch-Spinat-Tartelett 2,00 €
Tomate-Kapern-Tartelett 2,00 €
Lauch-Speck-Tartelett 2,00 €
Flying Buffet
Spinat-Schafskäse-Tartelett 2,00 €
Auberginen-Mozzarella-Tartelett 2,00 €
Lachs-Tartelett mit Creme Fraiche 2,00 €
Zucchini-Tartelett
mit Basilikum und Pinienkernen 2,00 €
Tomaten-Tartelett
mit Mozzarella und Basilikum 2,00 €
Apfel-Tartelett mit Ziegenfrischkäseguß 2,00 €
alle Preise inkl. 19% MwSt. 33im Gläschen
. . . eine Auswahl unserer Favoriten, kleines Format - große Klasse!
Ratatouillesalat mit Schafskäsecrumble 3,80 €
Asianudelsalat
mit Hähnchenspieß und Chilikrokant 4,00 €
Mango-Gurkensalat mit Garnelenspieß 4,00 €
Kartoffelsalat
mit Minischnitzelchen „Wiener Art“ 3,80 €
Tabuleh mit Dattelspieß 3,80 €
Avocadomousse mit Tomatenconcassé 3,80 €
Lachstatar auf Meerrettichmousse 4,00 €
Hähnchenbrustspieß auf Papayasalat 4,00 €
Erbsencrememousse
mit karamelisierten Oliven 3,80 €
Kartoffelterrine mit Forellenkaviar 3,80 €
Flying Buffet
Basilikummousse mit Kirschtomatenspieß 3,80 €
Ziegenfrischkäsemousse
mit Birnenchutney mit rosa Pfeffer 3,80 €
Blumenkohl-Panna cotta
mit Roter Bete und Falafelspieß 4,00 €
Asia-Lachstatar
auf Kokosmilch-Ingwer-Panna cotta 4,20 €
Tafelspitz auf Gemüsegelee
mit Apfelmeerrettich 4,00 €
34Die gelieferten Platten, Schüsseln, Saucieren, etc.
müssen gereinigt zurück gegeben werden.
Sollten Sie hierzu keine Gelegenheit oder Zeit
haben, übernehmen wir das gerne gegen eine
Spülgebühr von 1,50 € pro Stück für Sie.
Fehlendes, zu Bruch gegangenes oder
beschädigtes Geschirr, bzw. Besteck stellen
wir zum Neupreis in Rechnung.
Beachten Sie bitte, dass wir unsere
Speisen erst ab zehn Portionen herstellen.
Unsere Preise sind pro Portion berechnet.
Einige Buffets, Terrinen und Desserts bereiten wir erst
ab einer Bestellung für 20 Personen bzw. Portionen zu.
Drumherum
Fahrtkosten: Münster Innenstadt 11,30 €
Münster Vororte 13,00 €
Zusätzliche Fahrerstunde 24,90 €
Fahrten außerhalb Münsters
Leihgebühren
pro gefahrenem Kilometer 1,15 €
Service: Eine Mitarbeiterstunde 28,15 €
Leihgebühren pro Stück
Chafingdishes 6,65 €
Besteck 0,18 €
Geschirr 0,30 €
Gläser 0,50 €
Für die Reinigung von Geschirr
und Besteck berechnen wir 0,18 €
alle Preise zzgl. 7% bzw. 19% MwSt.Bei Bedarf können wir Ihnen Räumlichkeiten in
der Stadtmitte für 50 -100 Personen vermitteln.
Fragen Sie uns!
Seit August 2010 betreibt Kochkunst direkt
gegenüber vom Stammgeschäft in der Kettelerstrasse 1
ein kleines Jugendstil-Bistro, die "eßBar".
Beeindruckend hohe Räume, wunderschöne alte
Kacheln und ein freundliches Team, das sich
auf Gäste freut, sorgen für eine entspannte Atmosphäre.
Ein täglich wechselnder Mittagstisch, auch in
vegetarischer Variante, ist ab 11.30 Uhr im Angebot.
Dazu oder auch einfach nur so gibt's
selbstgemachtes Dessert und Gebäck, richtig guten
Kaffee und einen netten Ausblick auf die Kreuzkirche.
Ein Blick in die weißen Holzregale verrät, dass die
"eßBar" noch viel mehr zu bieten hat. Verschiedene
Konfitüren, Chutneys, Vinaigrettes und weitere leckere
Kleinigkeiten - natürlich aus eigener Herstellung - laden
zum Mitnehmen für zu Hause ein und eignen sich
ebenso perfekt als kulinarisches Mitbringsel.
Öffnungszeiten: Montag - Freitag von 11.00 h - 16.00 h
alle Preise zzgl. 7% bzw. 19% MwSt.Notizen
alle Preise zzgl. 7% bzw. 19% MwSt.Notizen alle Preise zzgl. 7% bzw. 19% MwSt.
Notizen
alle Preise zzgl. 7% bzw. 19% MwSt.Notizen alle Preise zzgl. 7% bzw. 19% MwSt.
Menü- und Partyservice
Annette Ude
Ulrike Schulte
Coerdestraße 43
48147 Münster
Tel.: 0251 - 53 25 05
Fax: 0251 - 3 90 95 69
mail@kochkunst.com
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