Kulinarik im Saastal - Saas-Fee

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Kulinarik im Saastal - Saas-Fee
Deutsch

 Kulinarik
im Saastal
Kulinarik im Saastal - Saas-Fee
Willkommen
im Saastal – Von traditionellen Walliser Spezialitäten
bis hin zur internationalen Gourmetküche - das gas-
tronomische Angebot der zahlreichen Restaurants in
der Ferienregion Saas-Fee/Saastal ist breit und viel-
fältig. In dieser Broschüre finden Sie einen Überblick
rund um kulinarische Köstlichkeiten während Ihrem
Aufenthalt im Saastal.
Kulinarik im Saastal - Saas-Fee
INHALT
                                                                       Fine Dining
-> 01 Restaurants         6
                                                                      & Dreaming
-> 02 Bergrestaurants     20

-> 03 Cafés / Tea-Rooms   28

                                                          NEW
                               Restaurant Zer Schlucht & Hotel La Gorge
                               RESTAURANT ZER SCHLUCHT +41279575222 | HOTEL LA GORGE +41279581680
                               BLOMATTENWEG 2 - 3906 SAAS FEE | WWW.LAGORGE.CH | INFO@LAGORGE.CH
Kulinarik im Saastal - Saas-Fee
Restaurants
              FAHRPLAN POSTAUTO
              postauto.ch/fahrplan

              RESERVIEREN SIE
              IHREN TISCH ONLINE
              saas-fee.ch/tischreservation

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Kulinarik im Saastal - Saas-Fee
-> Kontakt                                               DA RASSO                                     DÜ - ASTRID'S FONDUE HITTA
   SAAS-FEE                                 Dorfstrasse 50                                     Serviert werden Ihnen italienische Speziali- Im «dü» Walliser Spezialitäten entdecken.
                                            +41 27 957 17 31                                   täten wie Pizza oder Pasta und weitere ab- Diese reichen von Fleisch- und Käsefondue
   ALPHITTA                                 info@pizzeria-boccalino.ch                         wechslungsreiche und saisonale Gerichte.     über das frisch zubereitete Raclette bis zu
Gemütliches Restaurant in der Wildi mit     pizzeria-boccalino.ch                                                                           Walliser Trockenfleisch und Salaten – nur im
einem urchigen Ambiente. Serviert werden                                                       -> Kontakt                                   Winter geöffnet.
traditionelle Walliser Köstlichkeiten.                                                            Obere Dorfstrasse 46
                                                  CARNOTZET EUROPA                                +41 27 957 15 26                          -> Kontakt
-> Kontakt                                     Es werden Ihnen viele verschiedene Fon-            info@da-rasso.ch                             Untere Gasse 3
   Wildistrasse 72                             dues und eine reichhaltige Auswahl an Wei-         da-rasso.ch                                  +41 79 356 40 92
   +41 27 957 10 50                            nen serviert.                                                                                   welcome@due-saasfee.ch
   info@alpendoerfli.ch                                                                                                                        due-saasfee.ch
   alpendoerfli.ch                         -> Kontakt                                             DEL PONTE
                                              Hannigstrasse 41                                 In diesem italienischen Restaurant werden
                                              +41 27 958 96 00                                 Ihnen Pizzas aus dem Holzofen, hausge-       ESSSTUBE
    ARVU STUBA                                info@europa-saasfee.ch                           machte Pasta sowie Fleisch- und Fischge- Hier hat es für es für jeden Geschmack
Das Lokal besteht komplett aus Arvenholz.     europa-saasfee.ch                                richte serviert.                          einen kulinarischen Höhenflug bereit:
Es werden Schweizer Spezialitäten sowie                                                                                                  Fleisch- und Fischgerichte, Pasta, Traditio-
viele weitere saisonale und internationale                                                     -> Kontakt                                nelles sowie WOK-Gerichte.
Gerichte angeboten.                           CÄSAR RITZ                                          Dorfweg 1
                                           Geniessen Sie im Gourmet-Restaurant eine               +41 27 958 19 00                       -> Kontakt
-> Kontakt                                 saisonal wechselnde Auswahl von «à-la-                 info@walliserhof-saasfee.ch               Hannigstrasse 47
    Untere Dorfstrasse 62                  carte» Gerichten, die sich auch frei zu einem          walliserhof-saasfee.ch                    +41 27 957 00 22
    +41 27 957 27 47                       Menü kombinieren lassen.                                                                         info@essstube.ch
    info@arvu-stuba.ch                                                                                                                      essstube.ch
    arvu-stuba.ch                          -> Kontakt                                             DON CICCIO
                                              Dorfweg 1                                        Geniessen Sie verschiedene italienische
                                              +41 27 958 19 00                                 Spezialitäten wie Pizza und Pasta. Auf         FEE CHÄLLER
    BELMONT                                   info@walliserhof-saasfee.ch                      Wunsch sind diese Gerichte auch glutenfrei Ein typisches Walliser Restaurant im Herzen
Im Restaurant mit Blick auf die Mischabel-    walliserhof-saasfee.ch                           erhältlich.                                von Saas-Fee in welchem Käsefondue, Rös-
kette sind die Cordon Bleus in verschie-                                                                                                  ti und Fleischgerichte angeboten werden.
densten Variationen die Hausspezialität.                                                       -> Kontakt
                                                  CHÄMI-STUBA                                     Bielmattstrasse 6                       -> Kontakt
-> Kontakt                                     Spezialitäten sind hier die Steinofen-Pizzas,      +41 27 957 40 20                            Obere Dorfstrasse 30
   Gletscherstrasse 8                          die hausgemachte Pasta und eine Auswahl            donciccio@bluewin.ch                        +41 27 958 15 60
   +41 27 530 12 28                            an Fleischgerichten vom Holzkohlengrill.           donciccio-saasfee.ch                        saasfee@sunstar.ch
   apart@belmont-saas-fee.ch                                                                                                                  saasfee.sunstar.ch
   belmont-saas-fee.ch                         -> Kontakt
                                                  Dorfstrasse 21
                                                  +41 27 957 17 47
   BOCCALINO                                      chaemi-stuba@bluewin.ch
Italienisches Restaurant mit einer Speise-        chaemi-stuba.ch
karte, die für jeden Geschmack das Pas-
sende bereithält. Serviert werden Ihnen
eine Vielzahl an Pizzas und Pasta.         8                                                                                              9
Kulinarik im Saastal - Saas-Fee
Heusuppe
        ZUTATEN
     50 g       Heublumen (in der Apotheke erhältlich)
     ½ l        Wasser
     ½ l        Gewürztraminer
     30 g       Butter
     30 g       Mehl glatt
     ½ l        Rahm
                Salz, weisser Pfeffer aus der Mühle, Muskatnuss
                frische Blüten zum Garnieren

     -> Bringen Sie den Gewürztraminer in einem Topf zum Kochen
        und reduzieren Sie die Hitze auf die Hälfte. Geben Sie danach das Wasser hinzu
        und kochen es mit den Heublumen auf.

     -> Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen alles ca. 20 Minuten ziehen,
        anschliessend abseihen.

     -> Schmelzen Sie die Butter in einem Topf, geben Sie das Mehl hinzu,
        bis eine helle Einbrenne entsteht.

     -> Giessen Sie die Einbrenne mit dem Heublumenwasser auf
        und kochen Sie das Ganze erneut auf.

     -> Geben Sie den Rahm dazu und kochen Sie alles
        bei mittlerer Hitze ca. 8 bis 10 Minuten.

     -> Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
        Die Suppe in einer Schale anrichten und mit Blüten garnieren.

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Kulinarik im Saastal - Saas-Fee
FLETSCHHORN                                      LA CABANA                                 -> Kontakt                                          SCHÄFERSTUBE
Auf Sie wartet jeweils ein Tagesmenu aus          Hier können Sie sich nicht nur durch die       Gletscherstrasse 1                            Hier erwartet Sie ein bodenständiges und
organischen und regionalen Zutaten und ein        Schweizer Küche schlemmen. Serviert wer-       +41 27 958 92 10                              ehrliches Küchenhandwerk mit viel Liebe
dazu passender Wein. Sie können auch ein          den Ihnen auch verschiedene traditionelle      info@hotel-mistral.ch                         zum Simplen. Dazu runden ausgesuchte
Gericht aus der Dauerkarte wählen.                Gerichte aus Portugal.                         hotel-mistral.ch                              Weine das Angebot ab.

-> Kontakt                                        -> Kontakt                                                                                   -> Kontakt
   Wildistrasse                                      Untere Dorfstrasse 8                        RESTAURANT 4000                                  Obere Gasse 32
   +41 27 957 21 31                                  +41 27 530 06 85                         Hier werden täglich frische Menus zu-               +41 27 957 25 37
   info@fletschhorn.ch                                                                        bereitet. Diese können Sie entweder auf             welcome@schaeferstube.ch
   fletschhorn.ch                                                                             der sonnigen Terrasse oder im Restaurant            schaeferstube.ch
                                                    LA FERME                                  mit traumhafter Sicht auf die Bergwelt
                                            Gemütliches Restaurant in bester Lage mit         geniessen.
   FONDUE - STÜBLI                          schöner Sonnenterrasse und feinen Gerich-                                                             SKIHÜTTE BURGENER
Ein urchiges Stübli mit typischen Schweizer ten von traditionell einfach bis ausserge-        -> Kontakt                                       Es erwartet Sie eine bürgerliche Küche. Zu
Gerichten und einer grossen Auswahl an wöhnlich köstlich.                                        Panoramastrasse 1                             empfehlen sind unter anderem das Fondue
verschiedenen Käsefondues und Raclette.                                                          +41 27 958 50 50                              Chinoise oder die geschmacksvollen Ham-
                                            -> Kontakt                                           wellnesshostel4000@youthhostel.ch             burger mit hausgemachten Pommes Frites.
-> Kontakt                                     Obere Dorfstrasse 30
   Dorfweg 1                                   +41 27 958 15 60                                                                                -> Kontakt
   +41 27 958 19 00                            saasfee@sunstar.ch                                RESTAURANT & TEA-ROOM                            Dorfstrasse 43
   info@walliserhof-saasfee.ch                 saasfee.sunstar.ch                                SPORTING                                         +41 27 958 92 80
   walliserhof-saasfee.ch                                                                     Es gibt Snacks und Backwaren aus der                info@hotel-burgener.ch
                                                                                              eigenen Bäckerei sowie warme Küche mit              the-larix.ch
                                                    LES AMIS / LOKAL                          diversen Gerichten zur Auswahl.
   HOFSAAL                                   Wer Burger liebt ist hier genau richtig. Sie
Die Küche ist bekannt für kreative und feine können Ihren Burger nach Lust und Laune          -> Kontakt                                          STEAKHOUSE CENTRAL
Gerichte. Es werden frische und ausgesuch- zusammenstellen.                                      Untere Dorfstrasse 36                         Geniessen Sie Fleischgenuss auf höchstem
te Produkte aus der Schweiz und der ganzen                                                       +41 27 957 22 85                              Niveau. Auf dem heissen Stein werden Ih-
Welt verwendet, die mit Sorgfalt und Res- -> Kontakt                                             supibeck@bluewin.ch                           nen verschiedene Steaks serviert.
pekt behandelt werden.                           Obere Dorfstrasse 15
                                                 +41 27 530 50 15                                                                              -> Kontakt
-> Kontakt                                       info@lesamis-saas-fee.ch                        SAASERSTUBE                                      Obere Dorfstrasse 30
   Haltenstrasse 10                              lesamis-saas-fee.ch                          Geniessen Sie regionale Köstlichkeiten,             +41 27 957 25 45
   +41 27 958 75 75                                                                           vegetarische und vegane Spezialitäten,              info@steakhouse-saasfee.ch
   info@schweizerhof-saasfee.ch                                                               die bekannten Saasi Burger bis hin zum              steakhouse-saasfee.ch
   schweizerhof-saasfee.ch                       MISTRAL                                      exklusiven Flambierservice am Gästetisch.
                                             Serviert werden einheimische, saisonale,
                                             internationale und vegetarische Gerichte aus     -> Kontakt
                                             frischen und regionalen Produkten.                  Lehnstrasse 1
                                                                                                 +41 27 958 98 96
                                                                                                 info@saaserhof.ch
                                                                                                 saaserhof.ch

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Kulinarik im Saastal - Saas-Fee
TENNE                                      -> Kontakt
     Feine Speisen aus der gutbürgerlichen            Untere Dorfstrasse 30
     Schweizer Küche warten auf Sie. Speziali-        +41 27 957 28 92
     tät: Brathähnchen                                info@vieux-chalet-saas-fee.ch
                                                      vieux-chalet-saas-fee.ch
     -> Kontakt
        Bielmattstrasse 30
        +41 27 957 12 12                              WALDHÜS BODMEN
        hotel.tenne@saas-fee.ch                    Die gutbürgerliche Küche bietet Ihnen eine
        hotel-tenne.ch                             reichhaltige Auswahl an Hausmannskost,
                                                   lokalen Spezialitäten und Saisongerichten
                                                   wie Wildspezialitäten.
        THE CAPRA BRASSERIE
     Hier wartet eine saisonale Küche mit regio- -> Kontakt
     nalen Zutaten. Serviert werden Ihnen inter-    Panoramastrasse 42
     nationale Spezialitäten aber auch Schweizer    +41 27 957 20 75
     Traditionsgerichte.                            info@waldhues-bodmen.ch
                                                    waldhues-bodmen.ch
     -> Kontakt
        Lomattenstrasse 6
        +41 27 958 13 58                            WALLISERKANNE
        welcome@capra.ch                         Serviert werden Ihnen täglich wechselnde
        capra.ch                                 5-Gänge-Menus sowie auch eine kleine
                                                 Auswahl an «à-la-carte» Gerichten.

        THE LARIX                                  -> Kontakt
     Italienisches Restaurant für jeden Ge-           Lomattenstrasse
     schmack mit verschiedenen Pasta- oder            +41 27 958 10 18
     Fischgerichten und weiteren Köstlichkei-         info@allalin.ch
     ten.                                             allalin.ch

     -> Kontakt
        Gletscherstrasse 14                           ZER SCHLUCHT
        +41 27 958 92 80                           In diesem modernen Restaurant werden
        info@the-larix.ch                          Ihnen regionale Gerichte sowie saisonalen-
        the-larix.ch                               Produkte «à-la-carte» serviert.

                                                     -> Kontakt
        VIEUX CHALET                                    Blomattenweg 2
     Heimeliges, rustikales Restaurant im Walliser      +41 27 958 16 80
     Stil mit 20 verschiedene Käsefondues, Fon-         info@lagorge.ch
     dueplausch, Raclette, Fondue Chinoise und          lagorge.ch
     Bourguignonne mit erlesenen Weinen aus
     dem Wallis.
14                                                15
Kulinarik im Saastal - Saas-Fee
ZUR MÜHLE                                     BERGHEIMAT
Rustikales Restaurant mit Walliser Charme     Geniessen Sie hier eine grosse Auswahl an
und familiärem Ambiente. Serviert werden      Fleischspezialitäten, welche Ihnen auch auf
Ihnen ausschliesslich saisonale und frische   dem heissen Stein serviert werden. Weiter er-
Gerichte sowie Wildspezialitäten aus der      wartet Sie eine vielfältige Auswahl an Pizzas.
eigenen Jagd.
                                              -> Kontakt
-> Kontakt                                       Hotel Restaurant Bergheimat
   Dorfstrasse 61                                +41 27 957 20 66
   +41 27 957 26 76                              bergheimat@top-of-saas.ch
   info@zurmuehle-saas-fee.ch                    top-of-saas.ch
   zurmuehle-saas-fee.ch

                                                 EDEN
                                              Auf Sie wartet eine gutbürgerliche Küche.
   SAAS-GRUND                                 Hier werden Ihnen Walliser Spezialitäten
                                              serviert.
   ALPHA
Lassen Sie sich im gutbürgerlichen Res- -> Kontakt
taurant verwöhnen und geniessen Sie eine     Saastalstrasse 68
Speisekarte mit einer Vielzahl an frisch zu- +41 27 957 29 39
bereiteten Gerichten und diversen Walliser   info@eden-saasgrund.ch
Spezialitäten.                               eden-saasgrund.ch

-> Kontakt
   +41 27 957 20 06                              MOULIN
   info@hotelalphasaas.ch               Im typisch schweizerischen «à-la-carte»
   hotelalphasaas.ch                    Restaurant können Sie sich gerne von
                                        verschiedenen Spezialitäten, wie bei-
                                        spielsweise dem Tischgrill, verwöhnen
   BÄRGSUNNU                            lassen. Spezialität ist die grosse Auswahl
In diesem Restaurant werden Ihnen je- an Cordon-Bleus.
weils abends verschiedene Walliser- und
Schweizer Spezialitäten serviert.       -> Kontakt
                                           Saastalstrasse
-> Kontakt                                 +41 27 957 29 12
   +41 27 957 25 18                        info@hotel-moulin.ch
   hotel@baergsunnu.ch                     hotel-moulin.ch
   baergsunnu.ch

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Kulinarik im Saastal - Saas-Fee
ROBY                                        KRISTALL-SAPHIR                              MONTE MORO                                   WALDEGG
Im trendigen Restaurant finden Sie eine sai- Serviert werden Ihnen Speisen aus einhei-   Das Restaurant punktet durch seine hei- Es wird täglich ein Menu angeboten sowie
sonale Karte, verschiedene Fleischspeziali- mischen Produkten wie Kalbfleisch, Berg-     melige Art. Es werden Ihnen verschiedene eine kleine Speisekarte.
täten und eine grosse Auswahl an Pizzas.     käse, Roggenbrot oder Hauswürste. Im        lokale Spezialitäten serviert.
                                             Sommer können Sie frische Forellen aus                                               -> Kontakt
-> Kontakt                                   dem Felsenteich geniessen.                  -> Kontakt                                  Talstrasse 205
   Saastalstrasse 367                                                                       Talstrasse 129                           +41 77 486 26 65
   +41 27 957 12 62                          -> Kontakt                                     +41 27 957 30 40
   info@roby.ch                                 Talstrasse 43                               info@monte-moro.ch
   roby.ch                                      +41 27 958 17 00                            monte-moro.ch
                                                kristall@kristall.ch                                                                     SAAS-BALEN
                                                kristall.ch
                                                                                            PIRMIN ZURBRIGGEN                            ENZIAN
   SAAS-ALMAGELL                                                                         Entdecken Sie das überraschende 5-Gän-       Ein Restaurant, welches in der Dorfge-
                                               MATTMARK                                  ge- Abendmenü der kreativen Gourmet-         meinschaft verwurzelt ist und offen für
   CHANNA                                   Direkt an der Staumauer geniessen Sie        Küche.                                       Gäste aus aller Welt ist. Zudem wartet eine
Es wartet eine abwechslungsreiche Spei- Köstlichkeiten wie Rösti, Käseschnitte und                                                    abwechslungsreiche Speisekarte.
sekarte auf Sie. Serviert werden Ihnen ver- Fleischgerichte. Die Terrasse bietet einen   -> Kontakt
schiedene Fleischgerichte, Pasta und feine atemberaubenden Blick auf den Stausee.           Furusandstrasse                           -> Kontakt
Holzofenpizzas.                             Das Restaurant ist jeweils von Mitte Juni       +41 27 957 23 01                             +41 27 957 20 87
                                            bis Mitte Oktober geöffnet.                     pirmin.zurbriggen@rhone.ch                   norbert.enzian@bluewin.ch
-> Kontakt                                                                                  wellnesshotel-zurbriggen.ch                  restaurant-enzian.ch
   Haus Channa                              -> Kontakt
   +41 27 957 26 21                            Am Stausee
   channa@bayard-art.ch                        +41 27 957 29 06                             PIZZERIA CENTRAL
   bayard-art.ch                                                                         Lassen Sie sich von den verschiedenen ita-
                                                                                         lienischen Spezialitäten verwöhnen. Neben
                                               MATTMARKBLICK                             Antipasti, Spaghetti oder Holzofenpizzas
   JOCK›S TEAROOM, LOUNGE &             Neben dem Fleisch vom Grillstein erhalten        können Sie auch ein gutes Stück Fleisch
   BISTRO                               Sie auch zahlreiche saisonale Gerichte wie       geniessen.
Schottland lässt grüssen! Geniessen Sie Hirschpfeffer mit hausgemachten Spätzli.
das schottische Ambiente mit über 40                                                    -> Kontakt
Whisky-Sorten im Angebot.               -> Kontakt                                          Dorfplatz 5
                                           Talstrasse 129                                   +41 27 957 17 17
-> Kontakt                                 +41 27 957 30 40                                 info@centralsaastal.com
   Furusandstrasse 7                       info@mattmarkblick.ch                            centralsaastal.ch
   +41 27 957 30 30                        mattmarkblick.ch
   jock.rs@bluewin.ch

                                         18                                                                                       19
Bergrestaurants
                  FAHRPLAN BERGBAHNEN
                  saas-fee.ch/fahrplan

                  FAHRPLAN POST AUTO
                  postauto.ch/fahrplan

    02
        20                               21
       20
FELSKINN                                    -> Kontakt                                   STEINHÜTTE LÄNGFLUH
    SAAS-FEE                                      3000 M Ü. M.                                   +41 27 958 11 00                          2870 M. Ü. M.
                                              – leckere Flammkuchen                              bergbahnen@saas-fee.ch                – Schweizer Küche
    ALPENBLICK                                – abwechslungsreiche Speisekarte                                                         – traumhaftes Gletscherpanorama
    2029 M Ü. M.                              – liegt in sonniger Lage                                                                 – Self-Service
–   Schweizer Küche                                                                             MORENIA
–   hausgemachte Kuchen                       -> Kontakt                                        2550 M Ü. M.                           -> Kontakt
–   herrliches Panorama                          +41 79 231 27 58                             – grosse Menuauswahl                        Bergbahnen Saas-Fee
–   liegt auf dem Weg vom Dorf Saas-Fee in       bf3000.saas-fee@gmx.ch                       – Self-Service                              +41 27 958 11 00
    Richtung Hannig                                                                           – grosse Sonnenterrasse direkt im           bergbahnen@saas-fee.ch
                                                                                                Skigebiet
-> Kontakt                                        GLETSCHERGROTTE                             – nur im Winter geöffnet
   +41 76 539 32 78                               2000 M Ü. M.                                                                             SAAS-GRUND
   info@alpenblick-saasfee.ch                 – heimeliges Restaurant direkt an der           -> Kontakt
   alpenblick-saasfee.ch                        Skipiste und Wanderwegen                         +41 27 957 18 81                          CAFÉ TRIFTALP
                                              – traditionelle, regionale Küche mit frischen      info@morenia.ch                           2036 M Ü. M.
                                                und selbstgemachten Produkten                    morenia.ch                            – urchige und bodenständige Alpenkost
    BRITANNIAHÜTTE SAC                        – feine Dessertauswahl                                                                   – ideales Ausflugsziel für eine Wanderung
    3030 M Ü.M                                                                                                                         – Spezialität: Weinspaghetti
– Währschafte Küche zur Stärkung nach         -> Kontakt                                        PLATTJEN TERMINUS
  ausgedehnten Bergtouren oder                   +41 27 957 21 60                               2570 M Ü. M.                           -> Kontakt
  Wanderungen                                    info@gletschergrotte.ch                      – feine Küche mit frischen Produkten        +41 27 958 66 16
– hausgemachte Kuchen                            gletschergrotte.ch                           – familienfreundliches Bergrestaurant       info@triftalp.ch
                                                                                              – nur im Winter geöffnet                    triftalp.ch
-> Kontakt
   +41 27 957 22 88                               HANNIG                                      -> Kontakt
   info@britannia.ch                              2340 M Ü. M.                                   +41 27 957 15 16                          HOHSAAS
   britannia.ch                               – währschafte Küche                                lodigiani@plattjen.com                    3200 M Ü. M.
                                              – frische Kuchen                                   plattjen.com                          – modernes Bergrestaurant
                                              – herrlicher Ausblick auf die                                                            – Sonnenterrasse mit herrlichem Blick
    DREHRESTAURANT                              Saaser Bergwelt                                                                          auf die Viertausender
    MITTELALLALIN 3500 M Ü. M.                                                                  SPIELBODEN                             – Käsespezialitäten und
– reichhaltige Speisekarte                    -> Kontakt                                        2448 M Ü. M.                             exzellente regionale Weine
– lokale Fleischspezialitäten                    +41 27 957 14 19                             – Restaurant mit Sonnenterrasse
– höchstes Drehrestaurant der Welt               hannig2350@hotmail.com                       – abwechslungsreiche & trendige          -> Kontakt
                                                                                                	 Speisekarte                             +41 78 789 07 87
-> Kontakt                                                                                    – verschiedene kulinarische Events          info@hohsaas-bergrestaurant.ch
   +41 77 459 30 71                               LÄNGFLUH                                                                                hohsaas-bergrestaurant.ch
   saas-fee.ch/drehrestaurant                     2870 M Ü. M.                                -> Kontakt
                                              – herzhafte Küche inmitten vom Skigebiet           +41 27 957 22 12
                                              – grosse Sonnenterrasse                            bergbahnen@saas-fee.ch
                                              – nur im Winter geöffnet                           spielboden.ch

                                             22                                                                                       23
KREUZBODEN                                  ALMAGELLER HÜTTE
    2398 M Ü. M.                                2894 M Ü. M.
– grosse Sonnenterrasse                    – kalte und warme Speisen
– Self-Service                             – nur im Sommer geöffnet
– abwechslungsreiche Küche
                                           -> Kontakt
-> Kontakt                                    +41 27 957 11 79
   +41 27 957 29 45                           almagellerhuette.ch
   bergrestaurant@hohsaas.ch

                                                ALPINA
    WEISSMIESHÜTTE SAC                          1900 M Ü. M.
    2726 M Ü. M.                           –    Restaurant im bezaubernden Weiler
– regionale Spezialitäten und Alpprodukte       Furggstalden
– grandioser Ausblick auf 18 Viertausender –    besticht durch Herzlichkeit und Charme
                                           –    verschiedene kulinarische Köstlichkeiten
-> Kontakt
   +41 27 957 25 54                        ->   Kontakt
   huette@weissmieshuette.ch                    +41 27 957 24 43
   weissmieshuette.ch                           info@bergerstaurant-alpina.ch
                                                bergrestaurant-alpina.ch

    SAAS-ALMAGELL                               HEIDBODME
                                                2838 M Ü. M.
    ALMAGELLER ALP                         – Panorama auf das Monta-Rosa-Massiv
    2200 M Ü. M.                           – traditionelle Küche und
–   Walliser Spezialitäten                   Walliser Spezialitäten
–   kalte und warme Küche
–   täglich frische Kuchen                 -> Kontakt
–   nur im Sommer geöffnet                    +41 79 174 02 20

-> Kontakt
   +41 79 629 78 08                             HOTEL FURGGSTALDEN
   almagelleralp.ch                             1900 M Ü. M.
                                           – Restaurant mit Sonnenterrasse
                                           – Schweizer Küche

                                           -> Kontakt
                                              +41 27 957 55 55

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Roscht
   ZUTATEN
100 g      Astra-Speise-Fett
90 g       Mehl
30 g       Weisser Zucker

   ZUBEREITUNG
-> Astra-Speisefett in einer Bratpfanne schmelzen lassen.

-> Mehl hinzufügen, bis es sich mit dem Fett bindet.

-> Fügen Sie den Zucker dazu. Sie können den Zuckeranteil nach Belieben anpassen –
   wer es lieber weniger süss mag, sollte weniger als 30 Gramm verwenden.
   Je mehr Mehl Sie nehmen, desto dicker wird der Aufstrich.
   Wählen Sie also auch hier die Menge nach Ihrem Geschmack.

-> Je höher die Hitze beim Mischen, desto dunkler wird der Aufstrich.
   Das Gleiche gilt für die Dauer. Je länger Sie das Gemisch in der Pfanne lassen,
   desto dunkler wird es. Erhitzen Sie also nach eigenem Ermessen.
   Streichen Sie den warmen Aufstrich direkt auf das Brot und geniessen Sie Ihr Frühstück.

-> Sie können Roscht im Kühlschrank aufbewahren,
   allerdings härtet er dort ein. Zur erneuten Verwendung wärmen Sie
   ihn einfach kurz in der Mikrowelle oder einer Pfanne auf.

                                            26                                               27
Cafés/Tea-Rooms

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        28        29
       28
SAAS-FEE                                     TEA-ROOM IMSENG                            SAAS-GRUND                                      SAAS-ALMAGELL
                                           Grosse Auswahl an Backwaren aus der eige-
  BACKSTÜBLI                               nen Bäckerei.                                  LA CABANE                                       PORTJENGRAT
Feine Back- und Süsswaren mit Sitzgele-                                                Kaffee zum Geniessen mit feinen Backwa-         Hier werden kleine Speisen und Snacks
genheit drinnen und draussen.           -> Kontakt                                     ren aus der eigenen Bäckerei.                   serviert. Entspannen Sie sich an der gemüt-
                                           Dorfstrasse 35                                                                              lichen Bar, im hellen Wintergarten oder auf
-> Kontakt                                 +41 27 958 12 58                            -> Kontakt                                      der Gartenterrasse.
   Obere Dorfstrasse 43                    info@hotel-imseng.ch                           Saastalstrasse 96
   +41 27 957 48 11                        hotel-imseng.ch                                +41 27 957 22 98                             -> Kontakt
   tk-produkte.lehner@bluewin.ch                                                                                                          Dorfplatz 3
                                               THE CAPRA LOUNGE                                                                           +41 27 957 10 10
                                           Die Lounge mit dem besonderen Charme.          SAASER BÄCKEREI-KONDITOREI                      info@portjengrat.ch
  BISTRO4000                                                                           Grosse Auswahl an frischen Backwaren in-           portjengrat.ch
Kaffee-Lounge mit gemütlichen Sitzgele- -> Kontakt                                     klusive Saaser Spezialitäten.
genheiten und Sonnenterrasse.              Lomattenstrasse 6
                                           +41 27 958 13 58                            -> Kontakt
-> Kontakt                                 welcome@capra.ch                               Saastalstrasse 247
   Panoramastrasse 1                       capra.ch                                       +41 27 957 29 02
   +41 27 958 50 50                                                                       saaser-baeckerei@bluewin.ch
   wellnesshostel4000@youthhostel.ch
                                               THE SUMMIT COFFEE & LOUNGE
                                           Grosse Auswahl an Kaffee, Tee, Smoothies       TEA ROOM S'TRÄUMLI
  DOMINO                                   und selbstgemachten Kuchen.                 Süsse Spezialitäten und gemütliches Am-
Grosses Tea-Room mit Köstlichkeiten aus                                                biente.
der Bäckerei.                              -> Kontakt
                                              Obere Dorfstrasse 38                     -> Kontakt
-> Kontakt                                    +41 79 947 30 64                            Saastalstrasse 145
   Bielmattstrasse 19                         thesummit3906@gmail.com                     +41 27 957 11 66
   +41 27 957 21 13
   info@hotel-domino.ch
   hotel-domino.ch                             12-INCH COFFEE
                                           Urbane Kaffee-Bar im Herzen von Saas-
                                           Fee.

                                           -> Kontakt
                                              Untere Dorfstrasse 42
                                              +76 422 24 89
                                              info@12inch.coffee
                                              12inch.coffee

                                          30                                                                                      31
+41 27 958 18 58 | info@saas-fee.ch | saas-fee.ch
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