LAMMWOCHEN 3. APRIL BIS 3. MAI 2020 - TIPP: KULINARISCHE HIGHLIGHTS! WWW.LAMMWOCHEN-VOGELSBERG.DE
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Lamm WOCHEN
3. April bis 3. Mai 2020
TiPP:
Kulinarische
Highlights!
www.lammwochen-vogelsberg.de
1
Köstlich regional
Da läuft einem glatt das Wasser im 24. VOGELSBERGER LammWOCHEN
Mund zusammen: Ein zarter Duft von
Bärlauch, Kräutern und Lammbraten
liegt in der Luft. Herzhaft bis feinsinnig,
bodenständig bis neu interpretiert –
vier Wochen widmen sich ausgewähl-
te Gastronomen den Vogelsberger
Lammwochen. Sie betören mit Köst-
lichkeiten vom regionalen Lamm.
Marburg 1
Alsfeld 2
Homberg (Ohm)
3
Schlitz
5 4
Lauterbach 6
Grünberg Ulrichstein
Gießen
Kochkunst trifft Landschaftsschutz
7
Mücke
Lich
8 Herbstein Fulda
Laubach 9 Schotten
12 13 Grebenhain
Eine Symbiose aus Landschaftsschutz und Kochkunst versprechen die Vogelsberger
18 19 16
10 11 14 15 Lammwochen. Die vielen Wildkräuter auf Bergmähwiesen und Magerrasen schme-
Hungen 17
Freiensteinau cken nicht nur den Schafen gut, sondern verleihen auch dem Fleisch seinen delikaten
Nidda Gedern Geschmack. Und das machen sich die Köche zu Nutzen. Außerdem ist das zarte und
Friedberg Birstein magere Fleisch ein wertvoller Vitamine- und Nährstofflieferant. Es enthält eine große
Ortenberg Bad Soden-
VULKANREGION Menge des wichtigen Vitamins B12 sowie wertvolle Proteine, Natrium, Calcium, Eisen
Büdingen Salmünster VOGELSBERG
und Kalium.
Gelnhausen Wächtersbach
Wer den Gaumenschmaus mit einem Ausflug verbinden möchte, erkundet auf Erlebnis-
Maintal Hessen führungen die Natur oder zahlreiche Fachwerkstädtchen der Vulkanregion Vogelsberg.
Frankfurt
am Main Hanau
2 3
Offenbach
Genießen Sie … vom 3. April bis 3. Mai 2020 24. Vogelsberger Lamm WOCHEN
Vogelsberger Lammspezialitäten bei diesen Gastronomen:
1 Hotel Zur Schmiede HHHH 7 Landhotel Gärtner HHH 13 Restaurant Taufsteinhütte 19 Hungener Käsescheune
Ziegenhainer Straße 26 Bahnhofstraße 116 Hoherodskopfstraße 2 Brauhofstraße 3-7
36304 Alsfeld/Eudorf 35325 Mücke/Flensungen 63679 Schotten 35410 Hungen
Tel. 06631-793830 Tel. 06400-95990 Tel. 06044-2381 Tel. 06405-5188572
info@zur-schmiede.de info@landhotel-gaertner.de info@taufsteinhuette.de info@kaesescheune.de
www.zur-schmiede.de www.landhotel-gaertner.de www.taufsteinhuette.de www.kaesescheunde.de
2 Landgasthaus Schäferhof HHHsuperior 8 Landhotel Waldhaus 14 Landgasthaus Zur Birke HHHsuperior
Ziegenhainer Straße 30 An der Ringelshöhe 7 Niddergrund 7
36304 Alsfeld/Eudorf 35321 Laubach 63679 Schotten/Burkhards Büfetts, Menüs & Seminare
Tel. 06631-96600 Tel. 06405-91400 Tel. 06045-4537 29. März und 5./12./13. April 2020, 11:30 Uhr
info@hotel-zum-schaeferhof.de info@landhotel-waldhaus.de info@zur-birke.com 3 Lamm-Büfett
www.hotel-zum-schaeferhof.de www.landhotel-waldhaus.de www.zur-birke.com
3 Gasthaus Graulich 9 Hotel Restaurant Landhaus Appel HHH 15 Tor zum Vogelsberg 7. April 2020, 9:00-22:00 Uhr
Hintergasse 8 Altenhainer Straße 38 Lauterbacher Straße 6 5 Lammzerlegeseminar inkl. 7-Gang-Menü
36318 Schwalmtal/Rainrod 63679 Schotten/Betzenrod 36355 Grebenhain/Hartmannshain 4. April - 2. Mai 2020, Di-Fr, 18:30-21:30 Uhr
Tel. 06638-362 Tel. 06044-96290 Tel. 06644-357
7 NIX zu Meckern-Degustationsmenü
anja.graulich@tavolaprada.de info@hotel-landhaus-appel.de info@tor-zum-vogelsberg.de
www.gasthausgraulich.de www.hotel-landhaus-appel.de www.gasthof-vogelsberg.de 4. April - 2. Mai 2020, samstags
4 Landgasthof Porta 10 Landgasthof Kupferschmiede GHHH 16 Hotel Restaurant Jöckel HHHSuperior 7 5-Gang Lamm-Erlebnis-Menü
Im Ort 5 Mühlstraße 10 Zum See 5
7.-11. April 2020, 11:30-20:00 Uhr
36110 Schlitz/Pfordt 63679 Schotten/Rainrod 36399 Nieder-Moos
Tel. 06642-40080 Tel. 06044-980000 Tel. 06644-343 12 Vogelsberger Weidelamm am Spieß
heinz.riepl@gmx.de info@landgasthof-kupferschmiede.de hoteljoeckel@t-online.de 9./16. April 2020, 11:00-14:00 Uhr
www.landgasthof-porta.de www.landgasthof-kupferschmiede.de www.hotel-joeckel.de
19 Führung „Erlebnisraum Schaf“
5 Landgasthaus Jägerhof 11 CaRe – Café-Bistro-Restaurant 17 Landgasthof Zur Post inkl. 3-Gang-Menü
Hauptstraße 9 Parkstraße 10 Zum See 10
36341 Lauterbach/Maar 63679 Schotten 36399 Nieder-Moos 12./13. April 2020, 11:30 Uhr
Tel. 06641-96560 Tel. 06044-9876135 Tel. 06044-295 13 Oster Büfett „Lamm und mehr“
info@jaegerhof-maar.de willkommen@care-schotten.de info@gasthofzurpost-nieder-moos.de
12./13. April 2020, 11:30-16:00 Uhr
www.jaegerhof-maar.de www.care-schotten.de www.gasthofzurpost-nieder-moos.de
12 Oster-Brunch-Büfett bei Live-Musik
6 Posthotel Johannesberg HHH 12 Berggasthof „Zum Steira“ 18 Restaurant Hof Grass
Bahnhofstraße 39 Am Hoherodskopf 11 Hof Grass 4 12. April 2020, 19:00 Uhr
36341 Lauterbach 63679 Schotten 35410 Hungen 9 Lamm-Büfett
Tel. 06641-4026 Tel. 06044-8222 Tel. 06402-8097585
info@posthotel-johannesberg.de info@berggasthof-zum-steira.de info@hof-grass.de 18. April 2020, 18:30 Uhr
www.posthotel-johannesberg.de www.bergasthof-zum-steira.de www.hof-grass.de 17 4-Gang Lamm-Menü
4 5Kulinarische Erlebnisangebote (Die Region Vogelsberg Touristik GmbH ist weder Veranstalter noch Vermittler der genannten Angebote.
Übernachtungs-Tipps Ihrer Gastgeber Für die Richtigkeit der Angaben wird keine Haftung übernommen.)
Landhotel Gärtner HHH Hotel Restaurant Landhaus Appel HHH Gasthaus Graulich Landgasthof Porta
Gärtners Frühlingsgeschichten Osterpauschale Lamm.Vielfalt Schlitzerländer Frühling
für Liebhaber und Entdecker
Leistungen: Leistungen: Leistungen:
• 2x Übernachtung im DZ, inkl. • 3x Übernachtung im DZ Leistungen: • 1x Übernachtung im DZ inkl. Frühstück
Langschläferfrühstück in Jules inkl. Frühstücksbüfett • 1x Übernachtung im DZ oder EZ, • 1x 3-Gaang-Menü
breakfast & more • 1x Begrüßungscocktail inkl. Bauern.Frühstück vom Schlitzerländer Milchlamm
• 1x 3-Gang Menü Halbpension
• 2x 3-Gang Abendmenü • 1x Begrüßungsgetränk mit Leckerbissen • 1x Edelbrand der
• 1x 4-Gang Verwöhn-Menü mit
Vogelsberger Lamm & frischen Kräutern • 1x großes Lammbüfett mit • 1x „Lammspezialitäten-Mittagsbüfett“ Schlitzer Destillerie nach Wahl
Spezialitäten vom Vogelsberger Lamm oder 3-Gang „Lamm.Menü“
Paketpreis: Pers./DZ 135 € Paketpreis: Pers./DZ 75 €
• Sauna-, Fitnessraum und Kegelbahn (abends oder mittags)
Buchbar: 12.04.–14.04.2020
Tipp: 2 h Kegelbahnnutzung Paketpreis: Pers./DZ 176 € Paketpreis: Pers./DZ 79 €
für Gruppen ab 4 DZ gratis. Pers./EZ 191 € Verlängerungsnacht: 39 €/Pers.
Buchbar: März und April 2020 Buchbar: 10.04.–13.04.2020 Buchbar: März und April 2020
Landhotel Gärtner HHH Gasthaus Graulich
„Nix zu Meckern“ Lamm und Landschaft
Leistungen: Leistungen:
• 1x Übernachtungen im DZ, inkl. • 2 x Übernachtung im DZ oder EZ
Langschläferfrühstück in Jules • 1x Begrüßungsgetränk mit Leckerbissen
breakfast & more • 1x Bauern.Frühstück Herausgeber:
IMPRESSUM
• 1x Lamm-Degustations-Menü/ • 1 x Schlemmer.Frühstück Aktionsgemeinschaft Vogelsbergrer Wildwochen
Begrüßungsgetränk • 1x 2-Gang-Menü „Helma‘s Rouladen“ Gestaltung: Zündstoff – Designbüro,
(Tipp: Hessen à la Carte) Regina Sternstein
Paketpreis: Pers./DZ 85 € Titelfoto: © shaiith, Adobe Stock
• 1x 4-Gang Lamm-Menü od. Lamm-Büfett Fotos: Christina Marx und andere.
Buchbar: März und April 2020
• 1x Wanderkarte und gepackter Kartographie: Heinz Muggenthaler
Gedruckt: auf FSC-zertifiziertem Papier,
Wanderrucksack mit Proviant oder Druckerei Mergard, 03/2020
Kegelnachmittag mit Kaffee und Kuchen
Jegliche Veröffentlichung aus diesem Prospekt,
auch in Auszügen, ist nur mit Genehmigung
Paketpreis: Pers./DZ od. EZ 129 € des Herausgebers und mit Quellenangaben
Verlängerungsnacht: 39 €/Pers. statthaft. Eine Haftung für die Richtigkeit der
Buchbar: März und April 2020 Angaben, insbesondere für Veränderungen nach
Redaktionsschluss, wird nicht übernommen. Der
Herausgeber haftet nicht für Druckfehler. 03/2020.
6 7Schafhaltung im Vogelsberg
Schaftzucht dient dem Erhalt der
schützenswerten Kulturlandschaft,
des Berufszweigs des Schäfers und
der traditionellen Erzeugung hoch-
wertiger regionaler Lebensmittel.
Durch den Kauf dieser Produkte
unterstützt man Schäfer und
Landschaftspflege. Die Schafhalter
und -züchter des Vogelsbergs sind
in einem Verein organisiert und füh-
len sich einer artgerechten Tierzucht
und Landschaftspflege verpflichtet.
Weitere Infos (auch zum Verkauf):
Schafhalterverein Vogelsberg e.V.
Vorsitzender: Wolfgang Pschierer,
Tel. +49 (0) 171-5 075771,
wpschierer@hotmail.de
bunt, vielfältig, artenreich
Lebensraum Bergmähwiese und Magerrasen
Sonnengelb, himmelblau, silbrig schillernd, apfelgrün, samtig violett, signalrot – so farben-
froh sind die unzähligen Kräuter und Insekten, die die Lebensräume von Bergmähwiesen
und Magerrasen zu bieten haben. Eine Oase der Arten- und Ökosystemvielfalt. Durch
Holzfällerei und Weidewirtschaft vor hunderten von Jahren von Menschen gemacht und
bis heute erhalten. Somit ist eine einzigartige Kulturlandschaft entstanden.
Schafe „mähen“ diese Wiesen, wo der Landwirt mit seinem Traktor nicht hinkommt.
Sie fressen lediglich die frischen Triebe der Pflanzen und halten den Wildwuchs an
Sträuchern und Hecken in Grenzen. Durch ihren Tritt sorgen sie für offene Bodenstellen,
so dass Pflanzensamen gut keimen können. Über ihr Fell verteilen sie Samen und
transportieren Insekten. Die Vielfalt an Pflanzen, Kräutern und wilden Blumen bleibt
erhalten. Dazu gehören Waldstorchenschnabel, Habichtskraut, Teufelskralle, Arnika,
Wiesenpippau, gewöhnliches Katzenpfötchen und Goldhafer. Zahlreiche Tiere, darunter
viele Bienenarten, Schmetterlinge, Reptilien und Laufkäfer und Vögel wie Neuntöter und
der Baumpieper, finden hier ihre Heimat.
8 9Wander –Tipps und mehr … (Die Region Vogelsberg Touristik GmbH ist weder Veranstalter noch Vermittler der genannten Angebote.
Themen-Angebote während der Vogelsberger Lammwochen Für die Richtigkeit der Angaben wird keine Haftung übernommen.)
4./11./18./25./28.04. | 9:30-13:00 Uhr 19.04., Sonntag | 10:00-15:00 Uhr 25.04., Samstag | 14:30 Uhr 3.05., Sonntag | 10:00-14:00 Uhr
Mit Bärenstärke in den Frühling! *** Geführte Wanderung: Erzweg Mitte *** Geführte Wanderung über den MüllerWeg *** Rollstuhlwanderung ***
Bärenlauch ist schon in der keltischen und germa- Entlang historischer Relikte des Eisenerzbergbaus Über die Geschichte des Mühlenhandwerks im Geführte Wanderung auf einem leicht befahrbaren
nischen Volksmythologie als Heilpflanze bekannt. im Raum Mücke. Festes Schuhwerk erforderlich. Seenbachtal. Länge: 9 km, Kosten: 7 €, Treffpunkt:
Rundweg von ca. 3 km auf breiten befestigten
Bei gutem Wetter wird eine Probe Pesto selbst Rucksackverpflegung empfohlen. Länge 12 km Glashütterweg, Friedrichstr. 11, 35321 Laubach-Wegen, fast ohne Steigungen. Über die Niddaquelle
hergestellt und verkostet. Kosten: 5 € Treffpunkt: Bhf. Mücke, Infotafel Erzweg Freienseen, www.laubach-online.de zum Naturschutzgebiet „In der Breungeshainer
Treffpunkt: Ecke Schlaggasse/Motzengasse Projektgr. Erzweg, 35325 Mücke, Tel. 06400-8218, Heide“, Abstecher zum Geiselstein.
25.04., Samstag, 15:00-16:30 Uhr
63667 Nidda-Eichelsdorf, Christian Scharpf, w.wissner@t-online.de, www.erzwanderweg.de Kosten: 2,50 bis 5 €, Fam.: 10 €
Kräuterwanderung:
Tel. 0157-33742636, chrisscharpf@googlemail.com Treffpunkt: Wanderparkplatz Niddaquelle L3291,
24.04., Freitag, 16:00-19:00 Uhr „Heilpflanzen, die (nicht) jeder kennt“ *** 63679 Schotten-Hoherodskopf, Martin Fischer,
4./11./18./25.04. | 14:15-17:15 Uhr Waldbaden - Shinrin Yoku *** Kräuterfrau Tanja Adam zeigt Nützliches und Barrierefreies Wandern, Tel. 0176-52217718,
Geführte Wanderung: Breungeshainer Eine (ent)spannende Selbsterfahrung für Körper, Wohlschmeckendes aus der Natur und informiert www.barrierefreieswandern.com
Heide, das Vogelsberger Hochmoor *** Geist und Seele. Bitte mitbringen: Gutes Schuhwerk, über die Anwendung. Kosten: 6 €, Kinder frei
Eine Reise zum Thema Wasser. wetterangepasste Kleidung, Unterlage zum Sitzen Treffpunkt: Parkplatz am Alteburgskopf
Kosten: 5 €, Treffpunkt: Wanderparkplatz und Trinken. Bitte zu Hause lassen: Ablenkendes, Alchemilla Kräuterladen, Tanja Adam, TIPP Samstags und/oder sonntags finden
regelmäßige Stadterlebnisführungen in Alsfeld,
Niddaquelle, an der Landesstraße L3291, wie Hund od. Mobiltelefon. Treffpunkt: CaRe Café- Gederner Str. 38, 63679 Schotten
Schlitz, Lauterbach, Herbstein, Homberg (Ohm)
63679 Schotten-Rudingshain, Christian Scharpf, Bistro, Parkstr. 9, 63679 Schotten, Tel. 06044-951997, kraeuterfrauadam@web.de
und Laubach statt.
Tel. 0157-33742636, chrisscharpf@googlemail.com Tel. 06044-9876135, willkommen@CaRe-schotten.de
2.05., Samstag | 10:00-16:00 Uhr
5.04., Sonntag | 10:00-12:00 Uhr 24.04., Freitag | 18:30-20:30 Uhr Workshop: „Kraft der Kräuter konservieren“ *** Viele weitere Veranstaltungen unter:
Geführte Wanderung: Vulkan kompakt *** WALDbaden *** Kosten: 70 €, Treffpunkt: Seminarhaus „Meine www.vogelsberg-touristik.de/veranstaltungen
Eine kurze und leichte Rundwanderung im Kosten: 25 €, Treffpunkt: Zentralstation, Auszeit“, Burgstraße 12, 35325 Mücke-Merlau oder im kostenlosen Pocket-Guide
Oberwald mit den wichtigsten Informationen über 36341 Lauterbach-Frischborn www.meine-auszeit.net „Vogelsberger LandFrühling“ – online zu bestellen
die Vulkanregion Vogelsberg. Länge: 4 km Nicole Schwalda, www.aufwaldwegen.com
3.05., Sonntag | 10:00-16:00 Uhr oder unter Tel. +49 (0) 6044-966930
Kosten: 5 €, Treffpunkt: Naturpark-Infozentrum,
25.04., Samstag | 16:00 Uhr Frühlingskräuter für die Gesundheit ***
63679 Schotten-Hoherodskopf, Andrea Albert,
Abendliche Vogelstimmenwanderung Frühlings-Kräuterführung mit anschließendem Vormerken: Termine 2020/21
Geo- u. Naturparkführerin, Tel. 0175-8403536
Treffpunkt: Vereinsheim Hungen-Langd Workshop, bei dem Heilmittel für die pflanzliche 4. bis 20. September 2020
(auch SMS) oder natur-albert@t-online.de
VNULL Langd und NABU Deutschland, Hausapotheke hergestellt werden. Vogelsberger Kartoffelwochen
12.04., Ostersonntag | 10:00 Uhr 35410 Hungen, www.nabu-horlofftal.de Kosten: 120 €, Treffpunkt: Zentrum für Auftakt: 04. September 2020,
Geführte Rundwanderung: Gesundheitskompetenz, Nieder-Mooser-Str. 1-3, im Landgasthof Zur Post, Nieder-Moos
25./26.04. | 10:00-12:30 Uhr
ExtraTour „3-Seen-Tour“ Freiensteinau *** 36399 Freiensteinau, Anja Seipel,
Wildkräuter-Wanderung *** 2. Oktober bis 8. November 2020
Der Weg durch lichte Wälder, Wiesen und Felder und Tel. 0172-9850064, anja.seipel@t-online.de
Pflanzenbestimmung, Wirkung, Verarbeitung 13. Vogelsberger Wildwochen
über herrliche Aussichtspunkte rund um die Mooser www.vogelsberger-kraeuterhaus.de
und das kulinarische Können der Wildkräuter. Auftakt: 02. Oktober 2020,
Seenplatte zeigt die reichhaltige Flora und Fauna.
Abschluss bei einem kleinen Kräutersnack. im Café-Restaurant Vogelpark, Schotten
Infos zu Natur, Kultur und Vulkanismus im Vogelsberg.
Treffpunkt: Seminarhaus „Meine Auszeit“,
Kosten: 5,– €, Kinder 2,50 €, Fam. 10,– €
Burgstraße 12, 35325 Mücke-Merlau 4. April bis 2. Mai 2021
Treffpunkt: Parkplatz am Campingplatz
www.meine-auszeit.net 25. Vogelsberger Lammwochen
Nieder-Moos, 36399 Freiensteinau, Rudolf
Galaabend 25 Jahre Vogelsberger Lammwochen:
Schlintz, Natur- u. Kulturführer, Tel. 06644-1413
*** Anmeldung erforderlich! 16. April 2021, Posthotel Johannesberg, Lauterbach
10 1124. Vogelsberger Lamm WOCHEN
Auftaktveranstaltung mit Büfettstationen und Live-Musik
Freitag, 3. April 2020 Kartenvorverkauf und Reservierung
Einlass: 18 Uhr | Beginn: 19 Uhr zu 49,– €/Person:
Landhotel Waldhaus – Blauer Löwe Landhotel Waldhaus
An der Ringelshöhe 7 | 35321 Laubach
Programm der Auftaktveranstaltung Tel. +49 (0) 6405-91400
• Genussvolle Lammspezialitäten von info@landhotel-waldhaus.de
Büfettstationen Vogelsberger Köche www.landhotel-waldhaus.de
• Weine des Weinguts Gebrüder Geiger
• Craaft-Beer aus dem Licher Piaggio
• Jazz Unplugged: Philipp Gerschlauer
(Altsaxophon), Thomas Sauerborn
(Schlagzeug), Frank Warnke (E-Gitarre)
An diesem Abend kochen für Sie:
Landhotel Waldhaus (Laubach), Landhotel
Gärtner (Mücke), Hotel Zur Schmiede
(Alsfeld-Eudorf), Café Restaurant „CaRe“
(Schotten), Landgasthof Porta (Schlitz), Region Vogelsberg Touristik
Landgasthaus Jägerhof (Lauterbach-Maar), Am Vulkaneum 1 | 63679 Schotten
Tor zum Vogelsberg (Hartmannshain) und Tel. 06044-966930 | Fax -9669329
Taufsteinhütte (Schotten-Hoherodskopf). info@vogelsberg-touristik.de
www.vogelsberg-touristik.deSie können auch lesen
