"Laubi" und "Wenga" freuen sich auf Ostern - Bäckerei ...
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Informatives der Bäckerei-Konditorei Vincenz, Wengen Nr. 4 02.2021
«Laubi» und «Wenga» freuen
sich auf Ostern
Bald ist Ostern – ein Fest für die Grossen und eine Freude
für die Kleinen. Sie freuen sich alle auf die feinen Hasen,
auf den Oster-Brunch mit Zöpfen, die bunten Eier und vie-
les mehr. Ostern läutet den Frühling ein!
«Laubi» und «Wenga» sind die Stars auf der Wengener
Osterbühne 2021. Das schicke Osterhasen-Paar hat sich
speziell schön gemacht, möchte zu Ihnen nach Hause,
mitfeiern und Ihre Liebsten überraschen.
Eine ganze Hasenfamilie begleitet die beiden, vom kleinen
Häschen als Tischdeko, über den kleinen Hasen für Kalo-
rienbewusste, bis zum richtigen Schwergewicht, der sich
bei Genussmenschen wohl fühlt. Schön haben sich alle
gemacht, und sich in weisse, schwarze oder braune Klei-
dung geworfen, manchmal etwas Mandel- oder Nusssplit-
ter besorgt – alles, damit Sie zu Ostern viel Freude haben.
Schauen Sie bei uns im Laden vorbei und lernen Sie «Laubi»,
«Wenga» und die ganze Hasenbande kennen. Auf Vorbestel-
lung gibt es auch Riesenhasen. Wir freuen uns auf Sie.
Ihre Wengener Bäckerei-Konditorei
Stefan Baumann & Alessia Uberto
Frohe Ostern Zopfteig Brot-Vielfalt
Osterzeit – ein «Züpfe» Variationen Lieblingsbrot wählen
Genuss für die nach Belieben für und Sonntagszopf
Sinne jeden Tag gewinnen!
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Osterzeit – ein Genuss
für die Sinne
Ostern weckt Frühlingsgefühle! Gleichzeitig
bringt sie neues Leben in den Bäcker-Konditor-
Alltag, da viel Traditionelles entsteht, dass
zum Geniessen einlädt.
Einer der bedeutendsten Festtage ist Pralinen gefüllt
Ostern. Dieses Fest wird oft gleichge- überraschen
setzt mit neuem Leben, mit Frühlings- Sie damit Frau
beginn oder aufblühender Natur. So ist und Mann ob Jung
es kein Zufall, dass damit auch das Ei, oder Alt. Für die Kalorien-
der Hase oder Reis/Weizen, alles Sym- bewussten gibt es auch alles
bole für Fruchtbarkeit, in Verbindung in kleineren Grössen.
Frohe
gebracht werden.
Speziell zur Osterzeit ist das «Oster-
Und diese Symbole finden Sie auch in chüechli» im Laden anzutreffen. Ob
der Bäckerei-Konditorei! Den Hasen
finden Sie gleich scharenweise in allen
klein oder gross, dass feine Mürbege-
bäck mit Reis-Füllung schmeckt herrlich. Ostern
Varianten und Formen. Er darf zu Os- Damit findet auch das dritte Ostersymbol
tern nicht fehlen. Wer mehr als einen vom Bäcker zu Ihnen.
Osterhasen möchte, der freut sich
bestimmt über ein Osterei. Gross und
prächtig mit verschiedenen, feinen Truffes-
2
«Züpfe» Variationen
nach Belieben für
jeden Tag
In der Vor-Osterzeit und den Ostertagen überraschen wir Sie
mit verschiedenen Zopfteig-Variationen. Vom kleinen Zöpfli, über
Häschen und Igeli, bis zum Zopf-Osternestchen. Die Butterzöpfe
finden Sie mehrheitlich nur am Wochenende, aber die Zopftiere
gibt es auch während der Woche.
Vom Schweizer Sonntagstisch nicht mehr weg zu den-
ken, der Butterzopf. Feiner Hefeteig mit Butter und Milch
aus Wengen, mit zwei bis acht Strängen geflochten, mun-
det er Alt und Jung. Für die Zöpfe wird zudem regionales
Weissmehl beziehungsweise Dinkelmehl verwendet.
Aus dem traditionellen Butterzopf sind viele Variationen
entstanden. So finden Linienbewusste bei Vincenz auch
den Ur-Dinkel-Zopf. Oder zur Abwechslung auch die
Laugenzöpfli, die mit ihrer dunklen Optik und dem Gers-
tenmalzextrakt viel Geschmack auf den Tisch bringen.
Während der Osterzeit finden sich unter der Woche
auch Zopftierli im Laden. In handlicher Grösse, ge-
eignet für unterwegs, oder um die Vielfalt auf dem
Zmorge-Tisch zu erweitern. Kleine Häschen, Igeli,
Müüsli, Schneggli oder für die Osterfeiertage auch
kleine Zopfkränzchen mit einem gekochten Ei. Schmü-
cken Sie Ihren Oster-Brunch mit etwas Zopf-Deko.
Auf Bestellung gibt es auch weitere Variationen –
fragen Sie bei uns nach.
n
ortione
für 2 P
Zum Ausprobieren!
Löwenzahn Marmelade Wasser in einen grossen Topf, Blüten ohne Grün
zum Sonntagszopf (nicht waschen), abgeriebene Zitronenschale so-
wie Zitronen in Scheiben geschnitten und Gewürz-
nelken beifügen. Alles aufkochen und über Nacht
• 400g Löwenzahnblüten stehen lassen (abkühlen). Am nächsten Tag alles
(ohne Grün) durch ein feines Sieb abseihen. Das reine Blüten-
• 1,5 l Wasser wasser zum Kochen bringen, Gelierzucker beige-
• 2 Zitronen ben und 3–5 Minuten köcheln lassen – umrühren
• 3 Gewürznelken nicht vergessen. Marmelade heiss in sterile Gläser
• 1 kg Gelierzucker (2:1) füllen. Fertig zum Geniessen.
3
Lieblingsbrot wählen
und Sonntagszopf
gewinnen!
Brot ist nicht für alle einfach Brot! Manche lieben es dunkel, knusprig,
andere bekömmlich leicht und wieder andere traditionell oder mit Mehl
dekoriert. Wir wollen es nun wissen!
Sagen Sie uns, welches unserer Brote Ihr Lieblingsbrot ist. Auf welche
Brotsorte möchten Sie nicht verzichten, oder mit welchem Spezialitäten-
brot machen Sie sich selbst glücklich?
Nachfolgenden Talon ausschneiden und einsenden oder im Laden direkt
abgeben. Ihre Brotliebe können Sie uns auch per Mail (Webseite) oder
Instagram und Facebook mitteilen.
Aus den eingegangenen Antworten verlosen wir drei feine, grosse Butter-
zöpfe für den Sonntags-Brunch.
mitmachen und gewinnen
Pralinen
Teilnahmekarte – Lieblingsbrotwahl bereiten
Freude
Nachfolgend Ihre drei Lieblings-Brotsorten ankreuzen,
Adresse notieren und einreichen.
Brotsorten bei Vincenz Wer kann schon «Nein sagen»,
zu feinen Pralinen aus der Confi-
Ruchbrot (rund oder lang) Bürlibrot
serie? Daher sind Pralinen immer
Halbweissbrot (lang) Früchtebrot eine gute Wahl für Geschenke.
Baumnussbrot Ur-Kornbrot Wir halten für Sie immer eine in-
Hundschopfbrot (Vierkorn) teressante Auswahl verschiede-
Ur-Dinkel- / Vollkornbrot
ner Pralinen bereit. Schenken Sie
Bergwurzelbrot Butterzopf aus Freude!
Maisbrot Sonnenblumenbrot
andere
Vorname / Name
Strasse / Nr.
PLZ / Ort
Tel. od. Mailadresse
Teilnahmeschluss 8. April 2021
Bäckerei-Konditorei Vincenz AG Öffnungszeiten aktuell
Dorfstrasse, 3823 Wengen Montag bis Sonntag
Tel. +41 33 855 42 44 Durchgehend von 7.30 bis 18.30 Uhr
info@vincenz-wengen.ch
www.vincenz-wengen.ch Änderungen je nach Situation / Saison vorbehalten.
Produktion / Korrespondenz
Im Gruebi 1402 C, 3823 Wengen
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