Media-Informationen 2022 - BL Medien
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Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
Media-Informationen 2022
business
B&L MedienGesellschaft
Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
Wir sind für Sie da
Verlag:
B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG Druckverfahren: Rollenoffset
Verlagsniederlassung München Druckunterlagen: Müssen am Tag
Postanschrift: Postfach 21 03 46, D-80673 München des Druckunterlagenschlusses
Chefredakteurin: Claudia Kirchner (089) 370 60 -155 (s. Termin-/Redaktionsplan) im Haus sein.
Hausadresse: Garmischer Straße 7, D-80339 München Redaktion: Sarah Hercht -125 Wir bitten aus produktionstechnischen
Gründen ausschließlich um digitalisierte
Telefon-Zentrale: (089) 370 60-0 Druckunterlagen per E-Mail an
Telefax: (089) 370 60-111 f.hesse@blmedien.de oder per CD, ggfs.
V.i.S.d.P.: Michael Teodorescu -175 plus Proof/Farbausdruck per Post. Wir
E-Mail: muc@blmedien.de bitten Sie, Ihre Anzeige möglichst im
stv. Chefredakteurin: Nina Schinharl -170
TIFF-Format oder als druckfähiges PDF
Internet: www.blmedien.de abzuspeichern, da es bei offenen Dateien
Verlagsleitung: Bernd Moeser (089) 370 60-200 zu Unstimmigkeiten kommen kann. Bitte
sorgen Sie dafür, dass Ihre digitalisierte
stv. Verlagsleitung: Basak Aktas -270 Anzeige eine Bildauflösung von 300 dpi
Chefredakteurin: Jeanette Lesch -140 im CMYK-Modus und die Größe 1:1 hat.
Mediaberatung: Bernd Moeser (verantwortlich) -200 Bei Lieferung von Reinzeichnungen, Dias,
Sebastian Lindner (stv.) -215 Fotos oder reprofähigen Vorlagen wird
Gerhild Burchardt -205 für die Anfertigung/Fertigstellung der
Chefredakteurin: Sarah Hercht -125 Anzeige der Selbstkostenpreis in Rech-
Fritz Fischbacher -230
Redaktion: Claudia Kirchner -155 nung gestellt.
Concetta Herion -240
Zahlungsbedingungen: Bei Voraus
Rocco Mischok -220 zahlung und Bankeinzug 3 % Skonto,
Kilian Roth -246 bei Zahlung innerhalb von 8 Tagen nach
Chefredakteur: Michael Teodorescu -175 Rechnungsdatum 2 % Skonto, sonst
Disposition: Felix Hesse -261 spätestens 14 Tage nach Rechnungsdatum
Redaktion: Jeanette Lesch -140
Birte Januschewski -260 ohne Abzug
Vertrieb: Basak Aktas (verantwortlich) -270 Bankverbindung:
Commerzbank AG, Hilden
Roland Ertl -271 IBAN: DE 58 3004 0000 0652 2007 00
Mario Reischl -272 Chefredakteur: Michael Teodorescu -175 BIC: COBADEFFXXX
Redaktion: Jeanette Lesch -140 Gläubiger-ID: DE 13ZZZ00000326043
Es gelten die allgemeinen Geschäfts
GP
I GASTRO INFO PORTAL
bedingungen für das Anzeigenwesen.
Verantwortlicher Redakteur: Florian Harbeck -130
Allgemeine Geschäftsbedingungen finden Sie aktuell auf unserer Website unter www.gastroinfoportal.de/agb und gedruckt auf der letzten Seite.
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Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
Unsere Specials 2022
Intergastra + Gelatissimo streetFOOD Business
Zu den ersten großen Branchenmessen 2022 – Für mehr Reichweite im Trendmarkt Streetfood
Intergastra und Gelatissimo, Stuttgart – erscheint erscheint streetFOOD Business als Supplement
unser reichweitenstarkes Messesupplement identisch identisch in drei starken Branchentiteln, die für diesen
in unseren Fachmagazinen: Teilmarkt stehen:
Mit crossmedialer Präsenz auf unserem Branchenportal Mit crossmedialer Präsenz auf unseren Branchenportalen
www.gastroinfoportal.de. www.gastroinfoportal.de und www.fleischnet.de.
Redaktionsschluss: 17.12.2021 Offizieller Partner:
Anzeigenschluss: 05.01.2022
Redaktionsschluss: 25.03.2022
Erscheinungstermin: 31.01.2022
Anzeigenschluss: 05.04.2022
Erscheinungstermin: 06.05.2022
Nachhaltigkeits-Sonderausgabe Who‘s Who
Der sparsame Umgang mit Ressourcen ist wichtiger Das Supplement Who‘s Who präsentiert zum
denn je. Wie die Branche Schritt für Schritt einen Jahresende die Akteure des Außer-Haus-Marktes
#spürbargrünen Beitrag statt nur Greenwashing leisten im reichweitenstarken Supplement der
kann, zeigen wir zum zweiten Mal in der Sonderausgabe Fachmagazine:
der Fachmagazine: Schulverpflegung
Mit crossmedialer Präsenz auf unserem Branchenportal
Mit crossmedialer Präsenz auf unserem Branchenportal www.gastroinfoportal.de.
www.gastroinfoportal.de.
Redaktionsschluss: 14.10.2022
Redaktionsschluss: 13.05.2022 Anzeigenschluss: 24.10.2022
Anzeigenschluss: 25.05.2022 Erscheinungstermin: 30.11.2022
Erscheinungstermin: 05.07.2022
Gerne erstellen wir Ihnen ein individuelles Angebot – sprechen Sie mit uns! 3
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Media-Informationen 2022
Mit Supplement
business
B&L MedienGesellschaft
Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
Was wir bieten
Kurzcharakteristik VMANAGER bietet seit über 70 Jahren berufsbegleitende, nutzwertorientierte Informationen für alle Fach- und Führungskräfte in der Gemein-
G
schaftsgastronomie. Dabei steht die anwenderorientierte redaktionelle Umsetzung anhand von Best-Practice-Beispielen und daraus abgeleiteten
Empfehlungen, Experten-Hintergrundwissen, Entscheidungshilfen für Investitionen und Tipps zum Umgang mit personellen und finanziellen
Herausforderungen im Vordergrund. Denn GVMANAGER will die Verantwortlichen partnerschaftlich dabei unterstützen, die täglichen Anforder-
ungen optimal zu meistern sowie den Branchenwandel als Chance zur Weiterentwicklung und zukunftssicheren Ausrichtung zu nutzen. Dabei
blickt GVMANAGER auch über den Tellerrand und zeigt branchenübergreifende Trends und Themen sowie deren Relevanz für den GV-Bereich auf.
Zielgruppen Fach- und Führungskräfte sowie weitere Entscheidungsträger und Impulsgeber in der Gemeinschaftsgastronomie. Die Spanne reicht vom Koch
über den Küchenleiter bis hin zum GV-Manager und Geschäftsführer; von der Betriebsgastronomie in Eigenregie über Contract-Caterer, von
Krankenhäusern und Kliniken über Pflege- und Rehaeinrichtungen bis hin zu Seniorenwohnheimen, von Groß- und Zentralküchen über Mensen
und Studentenwerke bis hin zur Verkehrsgastronomie.
Erscheinungsweise 10 x jährlich, inkl. zwei Doppelausgaben
Format 212 mm breit x 280 mm hoch
Empfängergruppen
Anteil an tatsächlich verbreiteter Auflage absolut in %
Jahrgang 73. Jahrgang 2022
Betriebsgastronomie und Catering 5.071 39,26
Bezugspreis Jahres-Abonnementpreis Inland: 94 Euro Seniorenwohnheime 3.248 25,15
(inkl. Versandkosten) Krankenhäuser, Kliniken und Rehaeinrichtungen 2.975 23,04
Jahres-Abonnementpreis Ausland: 109 Euro Studentenwerke und Bildungseinrichtungen 504 3,90
(inkl. Versandkosten) Verkehrszonengastronomie 210 1,63
Organ Offizielles Verbandsorgan des VKK Justizvollzugsanstalten, Bundeswehr und Polizei 209 1,62
Verband der Küchenleitung e.V. Sonstige (Handel, Industrie, Hersteller,
Operator, Großküchenplaner, Berater) 698 5,40
Auflage Druckauflage 12.708 Expl.
Gesamt 12.915 100,00
Verbreitete Auflage 12.629 Expl.
Am Beispiel Ausgabe 10/21 im Oktober 2021 (Erhebungsmethode nach Empfängerdatei)
Verkaufte Auflage 5.646 Expl.
Jahresdurchschnitt der Quartale IV/20-III/21 geprüfte Auflage
Membership/
Redaktioneller Partner INSTITUTE OF CULINARY ART®
MEMBER
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Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
Termin- und Redaktionsplan 2022
FOOD & TECHNIK & KONZEPTE/ MESSEN/
AUSGABE MANAGEMENT
BEVERAGE AUSSTATTUNG SPECIALS EVENTS
1-2 •N achhaltige Foodkonzepte:
Bio, regional, saisonal, fair,
• Energieeffiziente thermische
Grundausstattung
• Eigenmarketing und
Storytelling
AS14.01.2022 klimaschonend • Bargeldlose und kontaktlose • Modulare Prozessmanagement-
DU19.01.2022 • Convenience-Komplettkonzepte Bezahlsysteme und Warenwirtschaftssysteme
ET02.02.2022 • Eis-Neuheiten
• Gulfood, Dubai
13.–17.02.2022
3-4 • Saisonale, leichte Frühlingsküche
– Clean Label, vegetarisch & Co.
•P
lanung, Interimslösungen und
Prozessoptimierung von Groß
• Schädlingsbekämpfung
• Mitarbeiterkommunikation
• Altenpflege, Essen
26.–28.04.2022
AS28.03.2022 • CO2-optimierte Speiseplanung küchen inkl. Spülbereich und • Berufsmode und Schuhe • Internorga, Hamburg
DU30.03.2022 und Nachhaltigkeitskennzeich- Entsorgung 30.04.–04.05.2022
ET19.04.2022 nung •S
peisenbestellung und -verteil- • Biofach, Nürnberg
•S üßes i-Tüpfelchen: Desserts, systeme für Klinik und Heim 26.–29.07.2022
+
Eis und Gebäck • 8. Jahresfachkonferenz
Bau und Betrieb von
Mit Messe-Special Internorga Großküchen und
moderner Betriebs-
gastronomie 2022,
München
5 • Grillsaison: Fleisch, Fisch,
Veggie, Saucen und Dips
• Heißgetränke: Maschinen,
Kaffee, Tee & Co., Geschirr &
• Kalkulation und
Finanzierungslösungen Juni 2022
AS27.04.2022 • Kartoffelprodukte Zubehör • HACCP und Qualitäts Ranking BEST
of
DU29.04.2022 • Dysphagiekost für Patienten und • Technik für Ausgabe und Front- management der Market
ET18.05.2022 Senioren cooking: Kühlen, Zubereiten,
+ + Präsentieren
business
Kompendium der Fachmagazine Schulverpflegung
6/7
AS25.05.2022 NACHHALTIGKEIT
DU30.05.2022
Der Außer-Haus-Markt wird immer nachhaltiger. Um diesen Trend weiter zu fördern, stellen wir auch in
ET05.07.2022 dieser Sonderausgabe die Vorreiter vor, lassen Experten praxisnahe Empfehlungen geben und widmen uns
den Themen, die zur Nachhaltigkeit im gastronomischen Arbeitsalltag motivieren. Durch die Verschmel-
zung der vier Fachmagazine erreichen wir eine im Markt einzigartige Vielfalt an Zielgruppen.
• Fleisch: ganzheitliche Verarbeitung • Vegetarische und vegane Alternativen
#spürbargrün • Küchentechnik: energiesparend und CO2-neutral • Lebensmittelverschwendung vermeiden
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Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
8 • Mehr als eine Beilage: Pasta,
Reis, Couscous und Quinoa
• Fußböden und Wandbeläge –
dicht und hygienisch
• Digitales Hygienemanagement,
Messtechnik, Apps
• F ish International, Bremen
04.–06.09.2022
AS13.07.2022 • Fleischprodukte: Vom Klassiker • Digitalisierung und Vernetzung • Gästekommunikation: Die digitale • S&F-Symposium,
DU18.07.2022 wie Schnitzel über Burger bis hin in Profiküchen Druckmedien, Apps, Digital Profiküche Fürstenfeldbruck
zum Gourmetsteak Signage 07.–08.09.2022
ET04.08.2022 • Kleingeräte und Werkzeuge,
vom Paninigrill, über den Mixer • Südback, Stuttgart
bis zum Messer 22.–25.10.2022
• Euvend & Coffeena,
Köln
9 • Tee- und Kaffeetrends für den
Winter
• Essen auf Rädern und System-
geschirr
• Software zur Tourenplanung
und Logistik
27.–29.10.2022
AS12.08.2022 • Kuchen & Torten • (E-)Fahrzeuge und Fuhrpark • Marketing und Kundenbin- Modernes Delivery-
DU16.08.2022 • TK-Neuheiten • Spülen & Entsorgen dung – digital und analog Geschäft 2023
ET05.09.2022 • Verpackungen und Behältnisse • HOGA, Nürnberg
+ für Take-away und Versand 15.-17.01.2023
• Gastro Ivent, Bremen
28.–30.01.2023
10 • Suppe, Hauptgericht, Winterdes-
sert – Premium-Convenience für
• Rund um die Cook & Chill-Pro-
duktion: Thermik, Rückkühltech-
• Aus- und Weiterbildung
• Personalleasing und Zeitarbeit
AS15.09.2022 Auszeichnung der Informieren Sie
die Feiertage nik, Kühllager, Regeneration
GV-Manager des
DU19.09.2022 • Trend Snacking: Backwaren, • Wohlfühlambiente: Stühle, Ihre Kunden
Feinkostsalate, Mopro, Tische, Licht und Lärmschutz
Jahres
ET10.10.2022 rechtzeitig über
Smoothies, Obst, Kaffee
Ihren Messe-
Auftritt!
11 • Gewürze und Zutaten für inter-
nationale Foodtrends
• Technik für Klinik & Heim:
Bestellen, Produzieren, Verteilen
• Beschwerdemanagement
• Brandschutz und
AS12.10.2022 • Food- und Getränkekonzepte • Automatische Durstlöscher: Arbeitssicherheit
Klinik und Heim
DU14.10.2022 für Senioren und Patienten Tafelwasseranlagen, Saft- und
ET08.11.2022 Getränkedispenser, Vending
12 •P owerfood: Gesunde Energie
für Höchstleistungen an Arbeits-
• Multifunktionale Gartechnik
• Lüftungs- und Klimatechnik
• Personalplanung mithilfe
digitaler Tools
AS22.11.2022 und Studienplatz • Gesundheitsförderung per Jahresrückblick
DU24.11.2022 • Milch-
und Käseprodukte Nudging
ET13.12.2022
+ +
Redaktionsschluss ist 10 Arbeitstage vor AS (Anzeigenschluss). Bei sämtlichen Angaben Änderungen vorbehalten.
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Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
Anzeigen-Preisliste Nr. 60 Gültig ab 1. Januar 2022
Satzspiegel 185 x 254 mm 8.440,00 E Satzspiegel Ecke 90 x 120 mm
Anschnitt 212 x 280 mm 9.050,00 E 1/4 1/4 1/4 hoch 43 x 254 mm
1/1 quer 185 x 60 mm 3.990,00 E
Vorzugsplatzierung U2/U3 Seite Seite Seite
Seite Anschnitt Ecke 104 x 133 mm
Anschnitt 212 x 280 mm 9.160,00 E Ecke hoch quer hoch 56 x 280 mm
quer 212 x 73 mm 4.240,00 E
Vorzugsplatzierung U4
Anschnitt 212 x 280 mm 9.470,00 E
Satzspiegel Ecke 90 x 60 mm
6.720,00 E
1/8 1/8 1/8 hoch 43 x 120 mm
Satzspiegel 138 x 180 mm quer 185 x 30 mm 2.880,00 E
Anschnitt 152 x 193 mm 7.260,00 E Seite Seite Seite Anschnitt Ecke 104 x 73 mm
Junior- Ecke hoch quer hoch 56 x 133 mm
Page quer 212 x 43 mm 2.980,00 E
Markenschaufenster
Satzspiegel hoch 90 x 254 mm einspaltig 43 mm breit,
1/2 1/2 quer 185 x 120 mm 5.590,00 E max. 75 mm hoch, pro mm Höhe 4c 9,10 E
zweispaltig 90 mm breit,
Seite Seite Anschnitt hoch 104 x 280 mm max. 35 mm hoch, pro mm Höhe 4c 18,20 E
hoch quer quer 212 x 133 mm 5.970,00 E
Branchenpartnereintrag: M
indestlaufzeit 1 Jahr, 43 mm breit,
Preis pro mm Höhe s/w 3,95 E
Satzspiegel hoch 59 x 254 mm Preis pro mm Höhe 4c 6,05 E
1/3 1/3 quer 185 x 80 mm 4.910,00 E
Bindende Platzierungsvorschriften: 25 % auf den Grundpreis
Seite Seite Anschnitt hoch 72 x 280 mm Sonderfarben HKS, Pantone, usw. auf Anfrage
hoch quer quer 212 x 93 mm 5.180,00 E
Andere Formate auf Anfrage möglich. Sprechen Sie mit uns!
Formatanzeigen ab 1/2 Seite aufwärts beinhalten einen kostenlosen Fullsize-Banner (468 x 60 Pixel) in Ihrer Branchenrubrik für 2 Wochen
auf www.gastroinfoportal.de. Alle Formatanzeigen verlinken aus der ePaper-Ausgabe auf Ihre Homepage.
Anzeigen im Anschnitt: Format zzgl. 3 mm Beschnittzugabe an allen Seiten Allen Preisen ist jeweils die gesetzliche Mehrwertsteuer hinzuzurechnen.
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Titel-Altarfalz Einkleber
Titel (aufgeklappt zur Panoramaseite) Benötigte Liefermenge: 13.500 Exemplare
Teilauflagen auf Anfrage möglich.
13.490,00 E
Einkleber unbeschnitten gefalzt anliefern.
Format: 212 x 280 mm + Beschnittzugabe 3 mm/Bund, je 5 mm/außen
2-seitig 7.080,00 E
Titelumschlag
4-seitig 10.440,00 E
TITEL Rabattierung nur nach der Mengenstaffel unter Berücksichtigung des
Titel- und Rückumschlag
halben Umfangs.
(vorne und hinten, 4 Seiten.
Innenseiten: Überklebung
5 mm im Bund beachten)
Beilagen
12.660,00 E
Benötigte Liefermenge: 13.500 Exemplare
Teilbeilagen auf Anfrage möglich.
Titelklappe max. Format: 205 x 280 mm
TITEL
1/2 Seite Außen- und Innenseite bis 25 g/Tausend 295,00 E
der Titelklappe. inklusive Postgebühren
(Innenseite: Überklebung 5 mm im Als Beilagen gelten auch Gegenstände, Datenträger, aufgeklebte
Bund beachten) Prospekte. Beilagen und Klebekosten für Postkarten sind nicht rabattfähig.
11.810,00 E
Beilagen mit Nachfass-Mailing
Nutzen Sie unsere qualifizierten Adressen gleich zweimal für
Beilage
Weitere Sonderwerbeformen auf Anfrage Ihren Erfolg.
möglich. Sprechen Sie mit uns! • Beilage in der Print-Ausgabe
•D
irektmailing an dieselben Adressen mit Ihrem
persönlichen Anschreiben sowie Response-Element.
Rabatte: Bei Abnahme innerhalb eines Jahres innerhalb des Verlagsportfolios. Preis abhängig von der Auflage. Wir geben Ihnen gerne
Gleiche Formate werden in allen unseren Titeln zusammen rabattiert. individuell dazu Auskunft!
Malstaffel Mengenstaffel
ab 3 Anzeigen 3% ab 1 Seite 3%
ab 6 Anzeigen 5% ab 3 Seiten 5% Bei allen vorgenannten Werbeformen inklusive kostenloser Verlinkung der Anzeige
ab 9 Anzeigen 10 % ab 6 Seiten 10 % (bei Beilagen nicht möglich) und kostenlosem Fullsize-Banner für 2 Wochen in
ab 12 Anzeigen 15 % ab 8 Seiten 15 % Ihrer Branchenrubrik auf www.gastroinfoportal.de.
ab 18 Anzeigen 17 % ab 10 Seiten 20 %
ab 24 Anzeigen 20 % ab 12 Seiten 22 % Lieferanschrift für Einkleber, Beilagen:
Technische Zusatzkosten sowie Platzierungszuschläge sind nicht rabattfähig.
Ebenfalls nicht rabattiert werden Anzeigen im Bezugsquellenverzeichnis und
Mayr Miesbach GmbH
Gelegenheits-/Stellenanzeigen sowie Teilbeilagen. Am Windfeld 15
83714 Miesbach
9Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
Media-Informationen 2022
B&L MedienGesellschaftÜber uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
Was wir bieten
Kurzcharakteristik ie komplett relaunchte first class setzt seit 40 Jahren Impulse für erfolgreiches Hotel- und Gastronomie-Business, informiert über Hinter-
D
gründe, Herausforderungen und Trends der Branche und bietet kompetente Entscheidungshilfen für Investitionen in allen Bereichen.
Zielgruppen Entscheider in der Fach- und Management-Ebene, vom F&B-Manager, dem Housekeeping über den Küchenchef bis zum Hoteldirektor
mit Verantwortung für Investitionen, Personal, Beschaffung und Einkauf in der mittleren/gehobenen bis hin zur Spitzenhotellerie sowie
der gehobenen Gastronomie und Top-Hotelrestaurants im deutschsprachigen Raum.
Erscheinungsweise 10 x jährlich inkl. zwei Doppelausgaben
Format 212 mm breit x 280 mm hoch Empfängergruppen
Anteil an tatsächlich verbreiteter Auflage absolut in %
Jahrgang 40. Jahrgang 2022
First-Class-Hotels 3.912 28,13
Bezugspreis Jahres-Abonnementpreis Inland 65 Euro
Mittelklasse-Hotels 3.574 25,70
(inkl. Versandkosten)
gehobene Hotelgastronomie 1.651 11,87
Jahres-Abonnementpreis Ausland 83 Euro
Grand-, Boutique- und Wellnesshotels 1.327 9,54
(inkl. Versandkosten)
Hotelfachschulen und Verbände 871 6,26
Auflage Druckauflage 14.000 Expl. Wellnesseinrichtungen 766 5,51
Verbreitete Auflage 13.920 Expl. Luxushotels 701 5,04
Verkaufte Auflage 11.268 Expl. MICE Hotels (Tagungs- und Kongresshotels) 628 4,52
Jahresdurchschnitt der Quartale IV/20-III/21 geprüfte Auflage
Hotelketten (Zentralen) 143 1,02
Sonstige (Handel, Industrie, Architekten,
Planungsbüros, Objekteinrichter) 335 2,41
Gesamt 13.908 100,00
Am Beispiel Ausgabe 10/21 im Oktober 2021 (Erhebungsmethode nach Empfängerdatei)
Membership / Redaktioneller Partner
Redaktioneller Partner der Akzent Hotels e.V., Goslar
Redaktioneller Partner vom Verband der
Redaktioneller Partner von Fachplaner Gastronomie – Hotellerie –
Offizieller Partner der
Deutsches Netzwerk Gemeinschaftsverpflegung e.V., Berlin
Berlin Partner GmbH, Berlin
Schulverpflegung e.V., Berlin
Redaktioneller Partner der
Redaktioneller Partner von Redaktioneller Partner von Wellness-Hotels & Resorts GmbH, Düsseldorf
Die BIO-Hotels, Nassereith/A Dachverband Fédération Internationale
des Logis, Paris/F
Redaktioneller Partner von
Redaktioneller Partner INSTITUTE OF CULINARY ART®
Hoteldirektorenvereinigung MEMBER
der Ringhotels e.V., München
Deutschland e.V., Stuttgart
11Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
Termin- und Redaktionsplan 2022
FOOD & AUSSTATTUNG & HAUS- & MESSE-
AUSGABE MANAGEMENT SPECIALS
BEVERAGE DESIGN KÜCHENTECHNIK KALENDER
• Wine Paris &
1-2 • Frühstück • Fit in die Outdoorsaison
mit dem richtigen
• Helfer am Herd –
Kombidämpfer & Co.
• Kreativ neue
Zielgruppen gewinnen
Vinexpo Paris
14.-16.02.2022
•K affee- und
AS11.01.2022 Mobiliar • HRC - Hotel,
Teespezialitäten
DU18.01.2022 • Außenbereiche planen Restaurant, Catering,
ET01.02.2022 London
21.-23.03.2022
• Hospitality-II Salone
dell‘Accoglienza,
Riva del Garda
3-4 21.-24.03.2022
• L eichte Frühlingsküche • Neu- und Umbau • Digitale Spültechnik • Warenwirtschaft &
AS23.03.2022 • Fibo, Köln
•S üße Desserts im Hotel • Wäschemanagement Kassensysteme Internorga 07.-10.04.2022
DU25.03.2022 • Atmosphäre durch Licht • Mitarbeiter-Recruiting
ET13.04.2022 • Internorga, Hamburg
30.04.-04.05.2022
+ Mit Messe-Special Internorga • Interclean,
Amsterdam
10.-13.05.2022
• ProWein, Düsseldorf
15.-17.05.2022
5 • Snacks To-Go • Tagungsräume aufrüsten • Schließsysteme • Buchungssoftware Ranking der
• Imex, Frankfurt a.M.
AS21.04.2022 31.05.-06.06.2022
•G ourmetfleisch und – die Technik dahinter • Brandschutz • Light & Building,
DU26.04.2022 Beilagen für die • Neues aus dem BEST
of
Market
Frankfurt a.M.
ET16.05.2022 Grillsaison Spabereich 02.-06.10.2022
+ • Heimtextil,
Frankfurt a.M.
21.-24.06.2022
• Biofach, Nürnberg
6/7 Kompendium der Fachmagazine Schulverpflegung 26.-29.07.2022
AS25.05.2022
DU30.05.2022
NACHHALTIGKEIT
Der Außer-Haus-Markt wird immer nachhaltiger. Um diesen Trend weiter zu fördern, stellen wir auch in
ET05.07.2022
dieser Sonderausgabe die Vorreiter vor, lassen Experten praxisnahe Empfehlungen geben und widmen uns
den Themen, die zur Nachhaltigkeit im gastronomischen Arbeitsalltag motivieren. Durch die Verschmel-
zung der vier Fachmagazine erreichen wir eine im Markt einzigartige Vielfalt an Zielgruppen.
• Fleisch: ganzheitliche Verarbeitung • Vegetarische und vegane Alternativen
#spürbargrün • Küchentechnik: energiesparend und CO2-neutral • Lebensmittelverschwendung vermeiden
12Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
8 • F ancy Drinks für die • Renovierung und • Zukunftsweisende • Prozesse optimieren, • Südback, Stuttgart
AS18.07.2022 Cocktailstunde Denkmalschutz Küchentechnik MItarbeitern Zeit 22.-25.10.2022
DU22.07.2022 •H äppchen für elegante ersparen • interbad, Stuttgart
Events 25.-28.10.2022
ET11.08.2022
• Euvend & Coffeena,
Köln
27.-29.10.2022
9 • Equip Hotel, Paris
AS16.08.2022 • Wild auf der Speisekarte •C
I von der Lobby • Kühlen und heizen leicht • Azubis kompetent 06.-10.11.2022
DU19.08.2022 • Wein- und Wasser bis zum Bad gemacht gewinnen und IFA
begleitung ausbilden 2023
ET07.09.2022
• Hoga, Nürnberg
+ 15.-17.01.2023
• imm, Köln
16.-21.01.2023
10 • Orientalische Gerichte •S
til trifft Funktion: • Pool- und Saunatechnik • Housekeeping-
• Gastro Ivent und
Expo Real Fish International,
AS20.09.2022 und Gewürze Fitness- und • Saubere Wäsche für das Management Bremen
DU22.09.2022 • Tafelwasser Wellnessbereiche Spa • Reservierungssysteme Hotelforum 29.-30.01.2023
ET13.10.2022 • EuroShop, Düsseldorf
26.02.-02.03.2023
• Host, Mailand
13.-17.10.2023
11 • F isch- und Seafood • Die Festtagstafel • Die smarte, vernetzte • Preise kalkulieren • iba, München.
AS20.10.2022 im Festtagsmenü Küche • Events planen und 22.-26.10.2023
DU24.10.2022 • Weinbegleitung veranstalten
ET15.11.2022
12
AS17.11.2022 • Trendige Foodkonzepte •D
esignikonen für • Energiesparen in Spa- • MICE: Planung und
DU21.11.2022
für das Jahr 2023 das Interieur und Wellnessbereich Vertrieb von Tagungs- 40 Jahre
• Heißgetränke mit Schuss angeboten first class Informieren Sie
ET08.12.2022
+ Ihre Kunden
rechtzeitig über
+
Ihren Messe-
Auftritt!
Redaktionsschluss ist 10 Arbeitstage vor AS (Anzeigenschluss) Bei sämtlichen Angaben sind Änderungen vorbehalten
Ständige Rubriken: • Hotelmarkt in Zahlen • Marktforschungen • Manager im Gespräch • Hotelkonzepte • Branchenfokus • Service-Tests • Aus- und Weiterbildung/Mitarbeiterwege
• Vertrieb und Marketing • Online-Trends • Wellness als Profitcenter • Markt & Trend • Recht, Steuern, Versicherungen • Finanzierungen • Hotelimmobilien
13Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
Anzeigen-Preisliste Nr. 37 Gültig ab 1. Januar 2022
Satzspiegel 185 x 254 mm 9.150,00 E Satzspiegel Ecke 90x 120 mm
Anschnitt 212 x 280 mm 9.780,00 E 1/4 1/4 1/4 hoch 43 x 254 mm
1/1 quer 185 x 60 mm 4.060,00 E
Vorzugsplatzierung U2/U3 Seite Seite Seite
Seite Anschnitt Ecke 104 x 133 mm
Anschnitt 212 x 280 mm 10.015,00 E Ecke hoch quer hoch 56 x 280 mm
quer 212 x 73 mm 4.285,00 E
Vorzugsplatzierung U4
Anschnitt 212 x 280 mm 10.360,00 E
Satzspiegel Ecke 90 x 60 mm
Satzspiegel 138 x 180 mm 6.930,00 E 1/8 1/8 1/8 hoch 43 x 120 mm
quer 185 x 30 mm 2.920,00 E
Anschnitt 152 x 193 mm 7.470,00 E Seite Seite Seite
Junior- Anschnitt Ecke 104 x 73 mm
Ecke hoch quer hoch 56 x 133 mm
Page quer 212 x 43 mm 3.040,00 E
Markenschaufenster
Satzspiegel hoch 90 x 254 mm einspaltig 43 mm breit,
1/2 1/2 quer 185 x 120 mm 5.640,00 E max. 75 mm hoch, pro mm Höhe 4c 9,10 E
zweispaltig 90 mm breit,
Seite Seite Anschnitt hoch 104 x 280 mm max. 35 mm hoch, pro mm Höhe 4c 18,20 E
hoch quer quer 212 x 133 mm 6.010,00 E
Branchenpartnereintrag: M
indestlaufzeit 1 Jahr, 43 mm breit,
Preis pro mm Höhe s/w 3,95 E
Satzspiegel hoch 59 x 254 mm Preis pro mm Höhe 4c 6,05 E
1/3 1/3 quer 185 x 80 mm 4.990,00 E
Bindende Platzierungsvorschriften: 25 % auf den Grundpreis
Seite Seite Anschnitt hoch 72 x 280 mm Sonderfarben HKS, Pantone, usw. auf Anfrage
hoch quer quer 212 x 93 mm 5.260,00 E
Andere Formate auf Anfrage möglich. Sprechen Sie mit uns!
Formatanzeigen ab 1/2 Seite aufwärts beinhalten einen kostenlosen Fullsize-Banner (468 x 60 Pixel) in Ihrer Branchenrubrik für 2 Wochen
auf www.gastroinfoportal.de. Alle Formatanzeigen verlinken aus der ePaper-Ausgabe auf Ihre Homepage.
Anzeigen im Anschnitt: Format zzgl. 3 mm Beschnittzugabe an allen Seiten Allen Preisen ist jeweils die gesetzliche Mehrwertsteuer hinzuzurechnen.
14Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
Titel-Altarfalz Einkleber
Titel (aufgeklappt zur Panoramaseite) Benötigte Liefermenge: 14.500 Exemplare
Teilauflagen auf Anfrage möglich.
15.120,00 E
Einkleber unbeschnitten gefalzt anliefern.
Format: 212 x 280 mm + Beschnittzugabe 3 mm/Bund, je 5 mm/außen
2-seitig 7.110,00 E
Titelumschlag
4-seitig 10.510,00 E
TITEL Rabattierung nur nach der Mengenstaffel unter Berücksichtigung des
Titel- und Rückumschlag
halben Umfangs.
(vorne und hinten, 4 Seiten.
Innenseiten: Überklebung
5 mm im Bund beachten)
Beilagen
16.920,00 E
Benötigte Liefermenge: 14.500 Exemplare
Teilbeilagen auf Anfrage möglich.
Titelklappe max. Format: 205 x 280 mm
TITEL
1/2 Seite Außen- und Innenseite bis 25 g/Tausend 295,00 E
der Titelklappe. inklusive Postgebühren
(Innenseite: Überklebung 5 mm im Als Beilagen gelten auch Gegenstände, Datenträger, aufgeklebte
Bund beachten) Prospekte. Beilagen und Klebekosten für Postkarten sind nicht rabattfähig.
15.200,00 E
Beilagen mit Nachfass-Mailing
Nutzen Sie unsere qualifizierten Adressen gleich zweimal für
Beilage
Weitere Sonderwerbeformen auf Anfrage Ihren Erfolg.
möglich. Sprechen Sie mit uns! • Beilage in der Print-Ausgabe
•D
irektmailing an dieselben Adressen mit Ihrem
persönlichen Anschreiben sowie Response-Element.
Rabatte: Bei Abnahme innerhalb eines Jahres innerhalb des Verlagsportfolios. Preis abhängig von der Auflage. Wir geben Ihnen gerne
Gleiche Formate werden in allen unseren Titeln zusammen rabattiert. individuell dazu Auskunft!
Malstaffel Mengenstaffel
ab 3 Anzeigen 3% ab 1 Seite 3%
Bei allen vorgenannten Werbeformen inklusive kostenloser Verlinkung der Anzeige
ab 6 Anzeigen 5% ab 3 Seiten 5% (bei Beilagen nicht möglich) und kostenlosem Fullsize-Banner für 2 Wochen in Ihrer
ab 9 Anzeigen 10 % ab 6 Seiten 10 % Branchenrubrik auf www.gastroinfoportal.de
ab 12 Anzeigen 15 % ab 8 Seiten 15 %
ab 18 Anzeigen 17 % ab 10 Seiten 20 %
ab 24 Anzeigen 20 % ab 12 Seiten 22 % Lieferanschrift für Einkleber, Beilagen:
Technische Zusatzkosten sowie Platzzuschläge sind nicht rabattfähig. Mayr Miesbach GmbH
Ebenfalls nicht rabattiert werden Anzeigen im Bezugsquellenverzeichnis und Am Windfeld 15
Gelegenheits-/Stellenanzeigen sowie Teilbeilagen.
83714 Miesbach
15Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
Media-Informationen 2022
Mit Supplement
business
B&L MedienGesellschaftÜber uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
Was wir bieten
Kurzcharakteristik 4 Stunden Gastlichkeit unterstützt mit berufsbegleitenden Informationen die Entscheider, Macher und Unternehmer, aber auch Nachwuchs-
2
kräfte und Quereinsteiger im Außer-Haus-Markt. Dabei bieten Empfehlungen und Best-Practice-Beispiele, ergänzt um Expertentipps und der
Vorstellung erfolgreicher Gastronomiekonzepte, konkrete Hilfestellung.
Zielgruppen Unternehmer, Inhaber, Pächter, Führungsverantwortliche der klassischen Fullservice-Gastronomie, in Quickservice-Restaurants, Snack-
und Imbissbetrieben, Cafés und Coffeeshops, Verkehrszonengastronomie, Tankstellen-Bistros bis hin zu Trend- & Szene-Lokalen sowie
Eventcatering.
Erscheinungsweise 6 x jährlich
Format 212 mm breit x 280 mm hoch
Jahrgang 16. Jahrgang 2022
Bezugspreis Jahres-Abonnementpreis Inland 40 Euro
(inkl. Versandkosten)
Jahres-Abonnementpreis Ausland 50 Euro
(inkl. Versandkosten)
Organ Offizielles Organ des
Empfängergruppen
Anteil an tatsächlich verbreiteter Auflage absolut in %
Bundesverbandes Schnellgastronomie
Fullservice-Gastronomie (regionale und Ethno-Küche) 9.649 42,12
und Imbissbetriebe e.V. Köln
Quickservice-Restaurants 3.413 14,90
Auflage Druckauflage 21.125 Expl. Cafés, Coffeeshops 3.703 16,16
Verbreitete Auflage 21.039 Expl. Imbissbetriebe 2.016 8,80
Verkaufte Auflage 3.271 Expl. Trend- und Szene-Lokale 1.155 5,04
Jahresdurchschnitt der Quartale IV/20-III/21 geprüfte Auflage
Verkehrszonengastronomie 813 3,55
Freizeitgastronomie 584 2,54
Membership / INSTITUTE OF CULINARY ART®
Caterer 281 1,23
Redaktioneller Partner MEMBER Sonstige (Handel, Industrie, Zulieferer, Verbände, Architekten,
Planungsbüros, Objekteinrichter) 1.296 5,66
Gesamt 22.910 100,00
Am Beispiel Ausgabe 5/21 im September 2021 (Erhebungsmethode nach Empfängerdatei)
17Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
Termin- und Redaktionsplan 2022
TECHNIK
AUSGABE FOOD & BEVERAGE AMBIENTE MANAGEMENT TERMINE
& DIGITALES
1 • Pflanzliche Fleisch- und • Abfall- und Entsorgungs • Alles für draußen: Tische, • Betriebliches Gesundheits- • Wine Paris &
Vinexpo Paris
Fischalternativen management Stühle, Schirme, Markisen management
AS10.01.2022 14.-16.02.2022
DU14.01.2022 • Take-away-Frühstück: • Bargeldlos bezahlen 2.0: und Heiztechnik • Internorga, Hamburg
ET31.01.2022 Bowls & Backwaren ApplePay & Co. 30.04.-04.05.2022
• Chef-Sache, Wien
02.-03.05.2022
• ProWein, Düsseldorf
15.-17.05.2022
2 • Grillen: Fleisch, Fisch, • Ressourcenschonende • Gedeckter Tisch: Teller, • Mitarbeiterrecruiting &
• Biofach, Nürnberg
26.-29.07.2022
AS17.03.2022 Veggie, Saucen & Dips Küchentechnik Besteck, Servietten & Co. HR-Strategien
DU21.03.2022 • Espresso & Spezialitäten • Update: Kaffee-Technik
ET08.04.2022
+ Mit Messe-Special Internorga
3 • Desserts mit Koffein-Kick: • Prozessoptimierung durch • Nachhaltige • Versicherungen für den
AS28.04.2022 Kuchen, Eis & Co. Digitalisierung Take-away-Konzepte gastronomischen Betrieb
DU04.05.2022
• Fastfood- und Snack-Trends • Hygiene: Reinigungstechnik
ET20.05.2022
und -mittel
+ Ranking der
BEST
of
business
Market
+
4 Kompendium der Fachmagazine Schulverpflegung
AS25.05.2022
DU30.05.2022
NACHHALTIGKEIT
Der Außer-Haus-Markt wird immer nachhaltiger. Um diesen Trend weiter zu fördern, stellen wir auch in
ET05.07.2022
dieser Sonderausgabe die Vorreiter vor, lassen Experten praxisnahe Empfehlungen geben und widmen uns
den Themen, die zur Nachhaltigkeit im gastronomischen Arbeitsalltag motivieren. Durch die Verschmel-
zung der vier Fachmagazine erreichen wir eine im Markt einzigartige Vielfalt an Zielgruppen.
• Fleisch: ganzheitliche Verarbeitung • Vegetarische und vegane Alternativen
#spürbargrün • Küchentechnik: energiesparend und CO2-neutral • Lebensmittelverschwendung vermeiden
18Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
• Chef-Sache,
•R essourcenschonende Düsseldorf
5 • Topping-Trends:
Spültechnik
• Alles für drinnen: Tische, • Weiterbildung:
25.-26.09.2022
Gewürze,Salze & Öle Stühle, Lounges & Co. Studium, Seminare & Co.
AS24.08.2022 • Südback, Stuttgart
• Tee-Kreationen und das • Reservierungssysteme • Berufsbekleidung & Schuhe 22.-25.10.2022
DU26.08.2022
ET16.09.2022 passende Gebäck • Euvend & Coffeena,
Köln
+ 27.-29.10.2022
• Alles für den Gast,
Salzburg
05.-09.11.2022
6 • Fleischklassiker: Roulade, •D igitale Küche: Internet-of- • Tischwäsche • Alternative Energien
2023
AS28.10.2022 Schnitzel & Co. Things, Big Data & Künst • Wohlfühlambiente:
• HOGA, Nürnberg
DU03.11.2022 • Beilagen: Pasta, Reis, liche Intelligenz Licht- und Lärmschutz 15.-17.01.2023
ET30.11.2022 Kartoffeln & Alternativen • Blender, Saftpressen, Mixer • Internorga, Hamburg
März 2023
+
• Host, Mailand
+ 13.-17.10.2023
• iba, München
22.-26.10.2023
Redaktionsschluss ist 10 Arbeitstage vor AS (Anzeigenschluss). Bei sämtlichen Angaben Änderungen vorbehalten Informieren Sie
Ihre Kunden
rechtzeitig über
Ihren Messe-
Auftritt!
In jeder Ausgabe:
HILFE FÜR BETRIEBSALLTAG & MARKETING ERFOLGSKONZEPTE & BEST-PRACTICE-BEISPIELE
•E
ntwicklungen und Trends im Außer-Haus- •K
lassische Gastronomie: • Verkehrsgastronomie:
Konsum von der Eckkneipe bis zum Gasthaus z. B. Marché International, Serways
oder Maxi-Autohöfe
•S
tarthilfe und Profitipps für Newcomer und •E
thno-Gastronomie:
Quereinsteiger vom Schnell-Asiaten über Lieblings- •S
ystemgastronomie:
Italiener und -Griechen bis zur Tapas-Bar Subway, Hans im Glück und viele andere
•W
irtschaftliche Markteinschätzung durch Systemer
Branchenkenner •T
rendmarkt: Coffeeshops & Cafés und
andere Kaffeekonzepte •E
vent- und Clubgastronomie sowie
•A
us- und Weiterbildungsmöglichkeiten Eventcaterer
innerhalb der Branche • I mbiss, Quickservice & To-go:
Imbisse, Suppenbars, Fast Good-Food •S
zenegastronomie: Erfolgreiche Konzepte
•S
chritt für Schritt zum nachhaltigen u.v.m. aus deutschen Großstädten
Gastro-Betrieb
19Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
Anzeigen-Preisliste Nr. 15 Gültig ab 1. Januar 2022
Satzspiegel 185 x 254 mm 10.300,00 E Satzspiegel Ecke 90 x 120 mm
Anschnitt 212 x 280 mm 10.970,00 E 1/4 1/4 1/4 hoch 43 x 254 mm
1/1 quer 185 x 60 mm 4.570,00 E
Vorzugsplatzierung U2/U3 Seite Seite Seite
Seite Anschnitt Ecke 104 x 133 mm
Anschnitt 212 x 280 mm 11.230,00 E Ecke hoch quer hoch 56 x 280 mm
quer 212 x 73 mm 4.800,00 E
Vorzugsplatzierung U4
Anschnitt 212 x 280 mm 11.625,00 E
Satzspiegel Ecke 90 x 60 mm
7.635,00 E
1/8 1/8 1/8 hoch 43 x 120 mm
Satzspiegel 138 x 180 mm quer 185 x 30 mm 2.980,00 E
Anschnitt 152 x 193 mm 8.110,00 E Seite Seite Seite Anschnitt Ecke 104 x 73 mm
Junior- Ecke hoch quer hoch 56 x 133 mm
Page quer 212 x 43 mm 3.090,00 E
Markenschaufenster
Satzspiegel hoch 90 x 254 mm einspaltig 43 mm breit,
1/2 1/2 quer 185 x 120 mm 7.170,00 E max. 75 mm hoch, pro mm Höhe 4c 9,10 E
zweispaltig 90 mm breit,
Seite Seite Anschnitt hoch 104 x 280 mm max. 35 mm hoch, pro mm Höhe 4c 18,20 E
hoch quer quer 212 x 133 mm 7.560,00 E
Branchenpartnereintrag: M
indestlaufzeit 1 Jahr, 43 mm breit,
Preis pro mm Höhe s/w 4,90 E
Satzspiegel hoch 59 x 254 mm Preis pro mm Höhe 4c 6,70 E
1/3 1/3 quer 185 x 80 mm 5.500,00 E
Bindende Platzierungsvorschriften: 25 % auf den Grundpreis
Seite Seite Anschnitt hoch 72 x 280 mm Sonderfarben HKS, Pantone, usw. auf Anfrage
hoch quer quer 212 x 93 mm 5.770,00 E
Andere Formate auf Anfrage möglich. Sprechen Sie mit uns!
Formatanzeigen ab 1/2 Seite aufwärts beinhalten einen kostenlosen Fullsize-Banner (468 x 60 Pixel) in Ihrer Branchenrubrik für 2 Wochen
auf www.gastroinfoportal.de. Alle Formatanzeigen verlinken aus der ePaper-Ausgabe auf Ihre Homepage.
Anzeigen im Anschnitt: Format zzgl. 3 mm Beschnittzugabe an allen Seiten Allen Preisen ist jeweils die gesetzliche Mehrwertsteuer hinzuzurechnen.
20Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
Titel-Altarfalz Einkleber
Titel aufgeklappt zur Panoramaseite Benötigte Liefermenge: 22.000 Exemplare
Teilauflagen auf Anfrage möglich.
19.070,00 E
Einkleber unbeschnitten gefalzt anliefern.
Format: 212 x 280 mm + Beschnittzugabe 3 mm/Bund, je 5 mm/außen
2-seitig 7.790,00 E
Titelumschlag
4-seitig 12.220,00 E
TITEL Rabattierung nur nach der Mengenstaffel unter Berücksichtigung des
Titel- und Rückumschlag
halben Umfangs.
(vorne und hinten, 4 Seiten.
Innenseiten: Überklebung
5 mm im Bund beachten)
Beilagen
16.920,00 E
Benötigte Liefermenge: 22.000 Exemplare
Teilbeilagen auf Anfrage möglich.
Titelklappe Format: 205 x 280 mm
TITEL
1/2 Seite Außen- und Innenseite bis 25 g/Tausend 295,00 E
der Titelklappe. inklusive Postgebühren
(Innenseite: Überklebung 5 mm im Als Beilagen gelten auch Gegenstände, Datenträger, aufgeklebte
Bund beachten) Prospekte. Beilagen und Klebekosten für Postkarten sind nicht rabattfähig.
15.200,00 E
Beilagen mit Nachfass-Mailing
Nutzen Sie unsere qualifizierten Adressen gleich zweimal für
Beilage
Weitere Sonderwerbeformen auf Anfrage Ihren Erfolg.
möglich. Sprechen Sie mit uns! • Beilage in der Print-Ausgabe
•D
irektmailing an dieselben Adressen mit Ihrem
persönlichen Anschreiben sowie Response-Element.
Rabatte: Bei Abnahme innerhalb eines Jahres innerhalb des Verlagsportfolios. Preis abhängig von der Auflage. Wir geben Ihnen gerne
Gleiche Formate werden in allen unseren Titeln zusammen rabattiert. individuell dazu Auskunft!
Malstaffel Mengenstaffel
ab 3 Anzeigen 3% ab 1 Seite 3%
ab 6 Anzeigen 5% ab 3 Seiten 5% Bei allen vorgenannten Werbeformen inklusive kostenloser Verlinkung der Anzeige
ab 9 Anzeigen 10 % ab 6 Seiten 10 % (bei Beilagen nicht möglich) und kostenlosem Fullsize-Banner für 2 Wochen in Ihrer
ab 12 Anzeigen 15 % ab 8 Seiten 15 % Branchenrubrik auf www.gastroinfoportal.de
ab 18 Anzeigen 17 % ab 10 Seiten 20 %
ab 24 Anzeigen 20 % ab 12 Seiten 22 % Lieferanschrift für Einkleber, Beilagen:
Technische Zusatzkosten sowie Platzzuschläge sind nicht rabattfähig.
Ebenfalls nicht rabattiert werden Anzeigen im Bezugsquellenverzeichnis und
Mayr Miesbach GmbH
Gelegenheits-/Stellenanzeigen sowie Teilbeilagen. Am Windfeld 15
83714 Miesbach
21Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
Media-Informationen 2022
business
business
Supplement von
22
B&L MedienGesellschaftÜber uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
Kurzcharakteristik und Termine
business
Für mehr Reichweite im Trendmarkt Streetfood erscheint unser Supplement identisch
in drei starken Branchentiteln, die für diesen Teilmarkt stehen
Mit crossmedialer Präsenz auf unseren Branchenporten www.gastroinfoportal.de
und www.fleischnet.de.
Das Supplement leistet anhand praxiserprobter Konzepte konkrete Unterstützung und
Hilfestellung in der Etablierung und Umsetzung in Sachen Streetfood – vom Start bis
zur Neuausrichtung.
Ergänzt um Entwicklungen, Trends sowie Reportagen und Hintergrundberichte
werden alle Bereiche abgedeckt. Zielgruppen sind Unternehmer, Inhaber, Pächter
und Führungskräfte der mobilen und temporären Gastronomie: vom Imbisstand
über den Foodtruck bis zum Eventcaterer.
Offizieller Partner:
Redaktionsschluss: 25.03.2022
Anzeigenschluss: 05.04.2022
Erscheinungstermin: 06.05.2022
23Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
Rubriken
business
•U
p to date: Trends und Termine aus der Streetfood-Branche
•O
n tour: Märkte, Messen, Meetings – wichtige Veranstaltungen
im Rück- und Ausblick Supplement von
•S
toryteller: Streetfood und seine Macher – erfolgreiche „Straßen
küchen“, ihre Betreiber, Produkte und Hintergründe in abwechslungs
reichen Reportagen und Porträts
• Behind the scenes: Ohne Technik, Zulieferer & Co. geht’s nicht – wir
zeigen in Anwenderberichten aus den Bereichen Technik, Food und
Hygiene, was in und um Foodtruck, Anhänger oder Pop-up-Restaurant
nicht fehlen darf
• Speaker´s corner: Gastro-Routinier, Business Coach, Branchen-
beobachter – hier kommen Kenner der Szene zu Wort
• Flagships: Streetfood ist nicht nur Start-up –
auch etablierte Catering-Unternehmen
und Restaurants greifen den Trend auf.
Hier zeigen sie ihre Erfolgsrezepte
•N
ews, Products & Ideas: Produktneuheiten
und Ideen fürs Streetfood-Geschäft
24Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
Anzeigen-Preisliste Nr. 1 Gültig ab 1. Januar 2022
business
Satzspiegel 182 x 244 mm 10.290,00 E Satzspiegel Ecke 83 x 113 mm
Anschnitt 200x 280 mm 10.960,00 E 1/4 1/4 1/4 hoch 43 x 233 mm
1/1 quer 174 x 48 mm 4.560,00 E
Vorzugsplatzierung U2/U3 Seite Seite Seite
Seite Anschnitt Ecke 99 x 132 mm
Anschnitt 200 x 280 mm 11.560,00 E Ecke hoch quer hoch 53 x 280 mm
quer 200 x 70 mm 4.790,00 E
Vorzugsplatzierung U4
Anschnitt 200 x 280 mm 11.970,00 E
Satzspiegel Ecke 83 x 48 mm
7.625,00 E
1/8 1/8 1/8 hoch 43 x 120 mm
Satzspiegel 129x 172 mm quer 174 x 28 mm 2.940,00 E
Anschnitt 145 x 194 mm 8.100,00 E Seite Seite Seite Anschnitt Ecke 99 x 70 mm
Junior- Ecke hoch quer hoch 53 x 133 mm
Page quer 200 x 50 mm 3.050,00 E
Markenschaufenster
Satzspiegel hoch 83 x 233 mm einspaltig 43 mm breit,
1/2 1/2 quer 174 x 110 mm 7.160,00 E max. 75 mm hoch, pro mm Höhe 4c 9,10 E
zweispaltig 90 mm breit,
Seite Seite Anschnitt hoch 99 x 280 mm max. 35 mm hoch, pro mm Höhe 4c 18,20 E
hoch quer quer 200 x 132 mm 7.550,00 E
Satzspiegel hoch 54 x 233 mm Bindende Platzierungsvorschriften: 25 % auf den Grundpreis
1/3 1/3 quer 174 x 69 mm 5.490,00 E Sonderfarben HKS, Pantone, usw. auf Anfrage
Seite Seite Anschnitt hoch 68 x 280 mm
hoch quer quer 200 x 91 mm 5.760,00 E
Andere Formate auf Anfrage möglich. Sprechen Sie mit uns!
Formatanzeigen ab 1/2 Seite aufwärts beinhalten einen kostenlosen Fullsize-Banner (468 x 60 Pixel) in Ihrer Branchenrubrik für 2 Wochen
auf www.gastroinfoportal.de. Alle Formatanzeigen verlinken aus der ePaper-Ausgabe auf Ihre Homepage.
Anzeigen im Anschnitt: Format zzgl. 3 mm Beschnittzugabe an allen Seiten Allen Preisen ist jeweils die gesetzliche Mehrwertsteuer hinzuzurechnen.
25Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
Media-Informationen 2022
Fachmagazin für die professionelle Verpflegung von Kindern und Jugendlichen
B&L MedienGesellschaftÜber uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
Was wir bieten
Kurzcharakteristik S chulverpflegung ist das Fachmagazin für die professionelle Verpflegung von Kindern und Jugendlichen und bietet allen Verantwortlichen,
Interessierten und Entscheidern, die sich mit dem Thema auseinandersetzen, fachlich fundierte Informationen. Praxisnahe Anregungen und
Tipps, Hintergrundinformationen, aktuelle Studien und Best Practice-Reportagen unterstützen die Leser in ihrem beruflichen Alltag.
Zielgruppen Verpflegungsverantwortliche in Zentralküchen, Kita-Küchen, Schulmensen und Cafeterien sowie Ganztagsschulen, konfessionelle, öffentliche
und private Schulträger, Eltern- und Schülerbeiräte auf Landes- und Kreisebene sowie Schulämter und Fachreferate im Bundesministerium bis
hin zu den Landesministerien
Erscheinungsweise 4 x jährlich
Format 212 mm breit x 280 mm hoch, rückdrahtgeheftet
Jahrgang 17. Jahrgang 2022 Empfängergruppen
Bezugspreis Jahres-Abonnementpreis Inland: 28 Euro Anteil an tatsächlich verbreiteter Auflage absolut in %
(inkl. Versandkosten) Verpflegungsverantwortliche und Entscheider
Jahres-Abonnementpreis Ausland: 36 Euro in Schulmensen und Cafeterien 2.993 51,11
(inkl. Versandkosten) in Kindertagesstätten 1.371 23,41
Organ Offizielles Organ des Deutschen in Zentralküchen und Cateringunternehmen 786 13,42
Netzwerks Schulverpflegung von Kita- und Schulträgern 316 5,40
e.V. Berlin von Eltern- und Schülerbeiräten auf Landes- und Kreisebene 183 3,13
Sonstige (Schulämter, Behörden, Fachreferate in
Auflage Druckauflage 6.000 Expl. Ministerien, Küchenplaner) 207 3,53
Verbreitete Auflage 5.882 Expl.
Gesamt 5.856 100,00
Stand: Oktober 2021 (Erhebungsmethode nach Empfängerdatei)
Membership /
Redaktioneller Partner:
Verband deutscher
Schul- und
Kitacaterer e.V.
27Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
Termin- und Redaktionsplan 2022
MESSEN
AUSGABE FOOD & BEVERAGE TECHNIK & AUSSTATTUNG MANAGEMENT
TERMINE
• Vegetarisch-vegane
Angebote für Kids: • Wohlfühlatmosphäre Schulrestaurant: • Hygienemanagement: Handhygiene,
1 Hülsenfrüchte, Pasta, Gemüse und Salat, von der Speisenausgabe über Mobiliar Reinigung, Desinfektion und HACCP-
• Internorga, Hamburg
30.04.–04.05.2022
AS07.02.2022 Ersatzprodukte und Design bis hin zum Geschirr Dokumentation
•D idacta, Köln,
DU08.02.2022 •B
unter Pausenkiosk: Obst, Smoothies, • Kompakte Küchentechnik – von • Ernährungsbildung: 22.–26.03.2022
ET25.02.2022 Milchprodukte, Eis und Brotsnacks Kombidämpfern über Kühltechnik bis Mensa als Lernort – Koch-AGs,
•D
eutscher Kita-
•D
urstlöscher Wasser – Produkte und Spültechnik Schulgarten
leitungskongress
hygienische Darreichungsmöglichkeiten • Multimedial organisiert: Warenwirtschaft, • Ergonomische Küchenplanung (DKLK):
Bestell-, Kassen-, Abrechnungssysteme Düsseldorf,
und Apps 06.–07.04.2022;
MESSE-SPEZIAL: Augsburg,
Internorga/Hamburg, DKLK, Didacta/Köln 03.–04.05.2022;
Mainz,
17.–18.05.2022;
Stuttgart,
Kompendium der Fachmagazine Schulverpflegung 23.–24.05.2022;
2 Leipzig,
AS25.05.2022 NACHHALTIGKEIT 08.–09.06.2022;
Der Außer-Haus-Markt wird immer nachhaltiger. Um diesen Trend weiter zu fördern, stellen wir auch in Hamburg,
DU30.05.2022
dieser Sonderausgabe die Vorreiter vor, lassen Experten praxisnahe Empfehlungen geben und widmen uns 21.–22.06.2022
ET05.07.2022
den Themen, die zur Nachhaltigkeit im gastronomischen Arbeitsalltag motivieren. Durch die Verschmel-
zung der vier Fachmagazine erreichen wir eine im Markt einzigartige Vielfalt an Zielgruppen.
• Fleisch: ganzheitliche Verarbeitung • Vegetarische und vegane Alternativen
#spürbargrün • Küchentechnik: energiesparend und CO2-neutral • Lebensmittelverschwendung vermeiden
Informieren Sie
Bei sämtlichen Angaben Änderungen vorbehalten. Ihre Kunden
rechtzeitig über
Ihren Messe-
Auftritt!
Hilfe für die Prozesse rund um Schulmensen und Kitaküchen – weitere Rubriken im Heft:
Neues aus den Bundesländern • Elternsache • Expertenrat aus Wissenschaft und Praxis • Schulgarten • Best Practice-Beispiele • Ernährungsbildung •
Blick ins Ausland • Termine • Trends und Produktnews • Neues aus dem Deutschen Netzwerk Schulverpflegung e.V. (DNSV)
28Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
Termin- und Redaktionsplan 2022
MESSEN
AUSGABE FOOD & BEVERAGE TECHNIK & AUSSTATTUNG MANAGEMENT
TERMINE
•1
3. Deutscher
•M
ehr als eine Beilage: Pasta, Kartoffel • Technik, Systeme und Fahrzeuge für • Digital unterstützt bei Einkauf, Essens-
3 produkte, Reis, Couscous etc. Speisentransport und -verteilung, bestellung, Speisenplangestaltung und
Schulverpflegungs-
kongress, Berlin
AS02.09.2022 •M
ilch und Milchprodukte für E-Mobilität Produktion November 2022
DU05.09.2022 Zwischendurch • Automatische Zwischenverpflegung: • Berufskleidung und Schuhe, Arbeits •D
eutscher Schul-
ET23.09.2022 •N
achhaltige Proteinquellen: Fleisch, Snack- und Getränkeautomaten, sicherheit leitungskongress
Geflügel und Fisch unter Tierwohl Tafelwasseranlagen • Ausschreibung von Kita- und Schulver- (DSLK), Düsseldorf
aspekten • Spül- und Entsorgungstechnik pflegung 10.–12.11.2022
SPEZIAL:
13. Deutscher Schulverpflegungskongress
4 • Frische und tiefgekühlte Convenience-
produkte und Komplettkonzepte für Kitas
• Einweg vs. Mehrweg:
Verpackungslösungen für den Schulkiosk
• Abfallmanagement in Küche und
Mensa, Einbindung in den Schul-
AS11.11.2022 und Schule unterricht
• Thermische Grundausstattung für
DU14.11.2022 • Besondere Ernährungsformen im Blick: Regenerier- bzw. Frischküchen • Aus- und Weiterbildung; Einbindung
ET02.12.2022 glutenfrei, laktosefrei, Diabetes etc. • Reinigungstechnik und -mittel, von Quereinsteigern
• Wasser, Schorlen, Tee & Co.: Desinfektion • Das passende Produktionssystem
gesunde und leckere E rfrischungen
Redaktionsschluss ist 14 Arbeitstage vor AS (Anzeigenschluss). Bei sämtlichen Angaben Änderungen vorbehalten.
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Ihre Kunden
Die Redaktion Schulverpflegung behält sich vor,
einige der Themen ggf. lediglich online auf rechtzeitig über
www.gastroinfoportal.de zu spielen. Ihren Messe-
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29Über uns GVMANAGER first class 24 Stunden Gastlichkeit street FOOD Schulverpflegung KAFFEE & Co. TRINKtime GIP
Anzeigen-Preisliste Nr. 15 Gültig ab 1. Januar 2022
Satzspiegel 185 x 254 mm 7.175,00 E Satzspiegel Ecke 90 x 120 mm
Anschnitt 212 x 280 mm 7.720,00 E 1/4 1/4 1/4 hoch 43 x 254 mm
1/1 quer 185 x 60 mm 3.120,00 E
Vorzugsplatzierung U2/U3 Seite Seite Seite
Seite Anschnitt Ecke 104 x 133 mm
Anschnitt 212 x 280 mm 8.100,00 E Ecke hoch quer hoch 56 x 280 mm
quer 212 x 73 mm 3.310,00 E
Vorzugsplatzierung U4
Anschnitt 212 x 280 mm 8.500,00 E
Satzspiegel Ecke 90 x 60 mm
Satzspiegel 138 x 180 mm 5.480,00 E 1/8 1/8 1/8 hoch 43 x 120 mm
quer 185 x 30 mm 2.055,00 E
Anschnitt 152 x 193 mm 5.895,00 E Seite Seite Seite
Junior- Anschnitt Ecke 104 x 73 mm
Ecke hoch quer hoch 56 x 133 mm
Page quer 212 x 43 mm 2.170,00 E
Markenschaufenster
Satzspiegel hoch 90 x 254 mm einspaltig 43 mm breit,
1/2 1/2 quer 185 x 120 mm 4.790,00 E max. 75 mm hoch, pro mm Höhe 4c 9,10 E
Seite Seite Anschnitt hoch 104 x 280 mm
zweispaltig 90 mm breit,
quer 212 x 133 mm 5.140,00 E max. 35 mm hoch, pro mm Höhe 4c 18,20 E
hoch quer
Branchenpartnereintrag: Mindestlaufzeit 1 Jahr, 43 mm breit,
Preis pro mm Höhe s/w 3,95 E
Satzspiegel hoch 59 x 254 mm Preis pro mm Höhe 4c 6,05 E
1/3 1/3 quer 185 x 80 mm 3.390,00 E
Bindende Platzierungsvorschriften: 25 % auf den Grundpreis
Seite Seite Anschnitt hoch 72 x 280 mm Sonderfarben HKS, Pantone, usw. auf Anfrage
hoch quer quer 212 x 93 mm 3.600,00 E
Andere Formate auf Anfrage möglich. Sprechen Sie mit uns!
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