Schwerpunkt "Kreisläufe schließen" Donnerstag, 26. Jänner und Freitag, 27. Jänner 2023 Bildungshaus Lichtenstern Ritten
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BIOLAND
SÜDTIROL Schwerpunkt
SEMINAR "Kreisläufe schließen"
Donnerstag, 26. Jänner und
2023
Freitag, 27. Jänner 2023
Bildungshaus Lichtenstern
Ritten
Liebe Biobauern und Biobäuerinnen, Freunde und Interessierte,
„Kreisläufe schließen“ ist unser heuriges Thema beim Bioland Seminar 2023. Der
Grund ist einfach und für alle wohl ersichtlich, denn wir sind in einer besonderen Zeit
angekommen. Was es heißt, wenn Rohstoffe und Materialien plötzlich knapp werden,
die im Rahmen der globalisierten Welt ständig zur Verfügung standen, merken wir in
diesen Tagen und Monaten.
Eine Sache ist es, wenn wir die Gangschaltung beim Fahrrad erst in drei Wochen
bekommen; eine andere Sache aber, wenn grundlegende Lebensmittel fehlen, weil
Transport- und Lieferketten ausfallen. Deshalb legen wir unser Augenmerk besonders
auf die Stärkung regionaler Kreisläufe.
Wir wollen die Kreisläufe auch außerhalb der Landwirtschaft schließen und bieten
im Rahmen unseres Seminars einen Bildungsteil an, der sich an Touristiker*innen
und Hoteliers wendet. Das Bioland Seminar soll in Zukunft auch ein Ort sein, wo
sich Tourismus und Landwirtschaft treffen, sich austauschen und gemeinsam neue
Wege finden. Der Tourismus ist für uns ein neues und sehr wichtiges Glied in der
Wertschöpfungskette bis hin zum Konsumenten bzw. der Konsumentin.
Ich freue mich besonders auf den Eröffnungsvortrag von Jürn Sanders von
Nathalie Bellutti
FiBL Schweiz, der den Biolandbau in Hinblick auf seine Umweltfreundlichkeit
Obfrau Bioland Südtirol
bzw. Nachhaltigkeit untersuchen wird. Das Thema Agrophotovoltaik wird im
Obstbaublock eingehend und sicher auch kontrovers diskutiert. Weiterbildung ist
eine Grundvoraussetzung für Weiterentwicklung. Weiterentwicklung ist nötig, um
weiterhin die Speerspitze der Nachhaltigkeit zu bleiben. In diesem Sinne wünsche ich
allen Mitgliedern eine tolles Bioland Seminar 2023!
Mit freundlicher Unterstützung
Bioland Südtirol Seminar 2023
Südtirol
Programm
Donnerstag, 26. Jänner 2023 14:30 Uhr Aufbau und Betriebsstart der
Agriphotovoltaik-Anlage über Apfel am KOB
Eröffnung • Ulrich Mayr, Kompetenzzentrum Obstbau
Bodensee (D)
9:00 Uhr Eröffnung Bioland Seminar 2023
15:00 Uhr Agriphotovoltaik: Konzept zur Steigerung
• Nathalie Bellutti,
der Resilienz in der Landwirschaft
Obfrau Bioland Südtirol
• Michaela Hopf, Fraunhofer-Institut für
• Arnold Schuler,
Solare Energiesysteme ISE (D)
Landesrat für Landwirtschaft & Tourismus Pause
• Antonia Egger,
15:50 Uhr Potentiale und Herausforderungen von
Landesbäuerin
Agriphotovoltaik für den Bioland-Lanbau
• Jan Plagge,
• Stephanie Fischinger - Bioland e.V. (D)
Präsident Bioland e.V (D)
16:20 Uhr Agriphotovoltaik gegen den Klimawandel
Allgemeine Themen • Johann Czaloun, Klima Club Südtirol
17:00 Uhr Podiumsdiskussion "Agriphotovoltaik im
9:45 Uhr Wie umweltfreundlich ist Bio?
Obstbau"
• Jürn Sanders, Leitung Departement für
• Moderation: Walter Guerra, Versuchszentrum
Sozioökonomie, FiBL Schweiz und Autor
Laimburg
vom Thünen Report 65 „Leistungen des
ökologischen Landbaus für Umwelt und
Gesellschaft“ (CH) Gastronomie
Pause 14:00 Uhr Bio - Fair - Südtirol
11:15 Uhr Klimawandel und Trockenheit • Manuela Zischg, Bioland Südtirol
Wie gehen wir damit um?
14:30 Uhr Erfahrungsbericht zum Konzept
• Jürgen Müller, Senior Researcher, Agrar-
Bio - Fair - Südtirol
und Umweltwissenschaftliche Fakultät
• Manfred Rinner, Apipura Hotel Rinner
Universität Rostock (D)
15:00 Uhr Regionale Gemüsevermarktung
12:00 Uhr Perspektiven für eine klimaneutrale
in die deutsche Top-Gastronomie
Landwirtschaft in Südtirol
• Olaf Schnelle, Gärtnerei Schnelles Grünzeug (D)
• Georg Niedrist, Senior Researcher,
Pause
Institut für Alpine Umwelt EURAC
16:15 Uhr Potential für die regionale Vermarktung von
Spitzenqualität Rindfleisch
Obstbau für die Gastronomie
• Eric Meili, meiliagroplan und
14:00 Uhr Agriphotovoltaik in Südtirol
freier Mitarbeiter der FiBL (CH)
Chancen und Herausforderungen
• Pascal Vullo, SBB-Abteilung Energie und
Innovation
Bioland Südtirol Seminar 2023
Südtirol
09:30 Uhr Wirtschaftlichkeit verschiedener
Viehwirtschaft Milcherzeugungssysteme
• Matthias Gauly, Uni Bozen
14:00 Uhr Spitzenqualität aus der Bio Weidemast - Pause
Eine Chance für Kälber aus der
10:45 Uhr Betriebswirtschaft Milch in Praxis
Milchviehhaltung
in Nord- und Südtirol
• Eric Meili, meiliagroplan und
• Hannes Tratter, Bioland Milchbauer Sterzing
freier Mitarbeiter der FiBL (CH)
• Michael Spörr, Bioland Milchbauer Steinach am
15:15 Uhr Marktsituation Bio Fleischmarkt und Brenner - Nordtirol (A)
Zukunftsperspektiven Bio Alto
• Tobias Zingerle, Geschäftsführer Bio Alto Gemüsebau
Pause
16:00 Uhr Wieso Bauern und Metzger 9:00 Uhr Die Gärtnerei Schnelles Grünzeug
mehr reden sollten • Olaf Schnelle, Die Gärtnerei Schnelles
• Lukas Pfitscher, Metzgerei G.Pfitscher GmbH Grünzeug (D)
Freitag, 27. Jänner 2023 Junges Bioland
8:30 Uhr Kreislaufwirtschaft mit Aquaponik
Obstbau • Matthäus Kircher, Solos
Pause
8:30 Uhr Bodengesundheit in mehrjährigen Kulturen
10:00 Uhr Ökologischer Pilzanbau
durch Kompost und Regenwürmer
• Mark Stüttler, Tyroler Glückspilze (A)
• Alfred Grand, Biobauer und Bodenspezialist,
Vermigrand (A) 11:00 Uhr Kleinstrukturierter Edelpilzanbau
in Südtirol
9:15 Uhr Begrünungen -
• Andreas Kalser, Kirnig Südtiroler Edelpilze
Extreme Jahre, Extreme Maßnahmen
• Hans Koch, Grünlandexperte, Baywa (D) 11:30 Uhr Coltivazione di funghi shiitake
Pause con metodo agroforestale
11:00 Uhr Problematiche fitosanitarie del melo: • Chiara Garini, Azienda Agricola Guà
nuove e vecchie sfide e approcci nella difesa
• Mario Baldessari, Fondazione Edmund Mach Allgemeiner Teil
12:00 Uhr Trattamenti fitosanitari con impianti sopra
14:00 Uhr Erhebungsbogen Lebensraum
chioma: primi risultati sperimentali
Landwirtschaft - von der Idee zur Umsetzung
• Claudio Rizzi, Fondazione Edmund Mach
• Philip Hillebrand, Technischer Berater,
Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau
Viehwirtschaft
14:30 Uhr Umsetzung der Bioland Biodiversitäts-
9:00 Uhr In Wert Setzung der Nachhaltigkeitsleis- Richtlinie in Südtirol
tungen der Bioland Milchvieherzeuger - Art • Martina Frapporti, Bioland Südtirol
210a GMO als Chance
14:45 Uhr Wie schließen wir den Kreislauf
• Gabriela Fiebinger, Bioland e.V (D)
am Hof?
• Thomas Niedermayr, Bioland Obst- und
Weinbauer
Bioland Südtirol Seminar 2023
ORGANISATORISCHES Südtirol
Anmeldung innerhalb 16. Jänner 2023
Anmeldung erfolgt über folgenden Link Tagungsort
https://forms.office.com/e/cZHEavHwtK Haus der Familie
Lichtenstern am Ritten 1– 7
bzw. QR Code:
I-39054 Oberbozen
Südtirol
MwSt. 01152090211
Tel. +39 0471 34 51 72, Fax +39 0471 34 50 62
E-Mail: info@hdf.it
Das Bioland Seminar ist für Bioland-Mitglieder Anfahrt
und Nicht-Mitglieder zugänglich.
Mit den öffentlichen Verkehrsmitteln ab Bahnhof Bozen bzw. Bus-
bahnhof, mit der Rittner Seilbahn nach Oberbozen. Von Oberbozen
mit dem „Rittner Bahnl“ bis zur Haltestation „Lichtenstern“ und
Teilnahmegebühren von dort nochmals 5-10 min Fußweg bis zum Haus der Familie.
Bioland-Mitglieder: 30 € ganztags, 20 € halbtags Die Rittner Seilbahn fährt ab 6.30 Uhr alle 4 Minuten, Fahrtzeit 12
Nicht-Mitglieder: 50 € ganztags, 35 € halbtags Minuten. Um 07:02 Uhr, 07:38 Uhr und 8:36 Uhr fährt das Rittner
Bei zwei Tagen: 40 € Mitglieder, 60 € Nicht-Mitglieder Bahnl von Oberbozen in Richtung Lichtenstern, Fahrtzeit 9 Minuten.
Online-Teilnahme: 20 € Mitglieder, 40 € Nicht-Mitglieder
Folgen Sie mit dem Auto von Bozen kommend der Kennzeichnung
Oberbozen/Ritten, dann nach ca. 30 min die Abzweigung links
Die Abrechnung erfolgt vor Ort.
nach Oberbozen nehmen. Von dort der Beschilderung ca. 10 min.
zum Haus der Familie folgen.
Wer möchte, kann am gesamten Seminar-Programm
online teilnehmen.
Den digitalen Zugang erhält man spätestens 2 Tage
vor Beginn des Seminars.
Unterkunft und Verpflegung
Vollpension im Doppelzimmer: 66,00 € Veranstalter
Halbpension im Doppelzimmer: 59,40 € Gen. Bioland Südtirol landw. Ges
Einzelzimmer-Zuschlag: 13 € Industriezone 1/5, 39011 Lana
Mittagessen: 19,80 € Abendessen: 17,60 € Tel. 0471 196410-0
E-Mail: info@bioland-suedtirol.it
www.bioland-suedtirol.it
Die Abrechnung erfolgt durch das Haus der Familie.
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