WEIHNACHTEN SILVESTER 2021 / 2022 - Grand Elysée Hamburg
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WEIHNACHTEN
SILVESTER
/
2021 2022
Liebe Gäste, liebe Freunde,
das Jahr neigt sich dem Ende und wir kehren Stück für Stück zur
Normalität zurück. Wir freuen uns sehr, in diesem Jahr wieder die
Weihnachtszeit und den Jahreswechsel gemeinsam mit Ihnen zu
verbringen.
Nachdem wir die letzten Feiertage in Stille und im engsten
Kreise der Liebsten verbracht haben, sind wir dankbar, in 2021
wieder gemeinsam mit Familie und Freunden zu feiern. Es ist unser
größter Wunsch, Ihnen eine wundervolle Vorweihnachtszeit, ein
geruhsames Weihnachtsfest und einen einmaligen Jahreswechsel im
Kreise geliebter Menschen zu ermöglichen und Sie zu verwöhnen.
Die festliche Zeit steht für Zusammenhalt, Herzlichkeit und Hoff-
nung. Unser Küchendirektor Peter Sikorra und sein Team laden Sie
zu besonderen Menükreationen und kulinarischen Gaumenfreuden
ein. Erleben Sie die spannende Vorfreude auf das Fest bei
stimmungsvoller Musik, köstlichem Christstollen und himmlisch
duftendem Glühwein im Boulevard Café.
„Kein Genuss ist vorübergehend;
denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend.“
Johann Wolfgang von Goethe
Genießen Sie die Stadt in ihrem geschmückten Zauber und strahlen-
den Lichtern beim Weihnachtsshopping und nutzen Sie unsere beson-
deren Angebote, um Ihren Aufenthalt noch schöner zu gestalten.
Silvester wird vielfältig und lebendig in unseren Restaurants wie
auch in unserem Großen Festsaal gefeiert. Hier erwarten Sie ganz
besondere Menüs, stimmungsvolle Unterhaltung und glitzerndes
Ambiente. Wir freuen uns auf die „Große Nacht“, zu der wir wieder
ausgelassen, fröhlich und beschwingt das neue Jahr in unserem feier-
lich dekorierten Festsaal begrüßen.
Voller Freude erwarten wir unser Wiedersehen!
Mit herzlichen Grüßen
Ihr Gastgeber André Vedovelli
Vorstand
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AUSGELASSEN & SICHER
MIT DER 2G-REGELUNG
Um Ihnen eine festliche und zauberhafte Vorweihnachtszeit
sowie einen magischen Jahreswechsel zu ermöglichen, haben
ADVENTSZEIT IM
wir uns entschieden, vom 13.12.2021 bis zum 03.01.2022 BOULEVARD CAFE
die 2G-Regelung* in unserem Hotel einzuführen. Während
dieses Zeitraums werden sich ausschließlich geimpfte und Im Boulevard Café verwöhnen wir Sie bei weihnacht licher
genesene Gäste sowie Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in Pianomusik mit frischem Christstollen, hausgemachten Kuchen,
unserem Hotel aufhalten, weshalb die Maskenpflicht, winterlichen Kaffeespezialitäten sowie Glühwein.
Abstandsregeln und die Sperrstunde entfallen.
Öffnungszeiten Boulevard Café: 08:00 – 23:00 Uhr
Wir freuen uns darauf, mit Ihnen genussvolle und festliche
Kuchenbuffet: 13:00 – 17:00 Uhr
Stunden im Herzen der Hansestadt zu verbringen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
*Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren sind von dieser Regelung ausgenommen. 5
WEIHNACHTEN IN DER
PIAZZA ROMANA
Feiern Sie Ihr Weihnachtsfest in familiärer Atmosphäre in der
Piazza Romana und genießen Sie einen Hauch Italien mitten im
Herzen Hamburgs. Wählen Sie aus je drei verschiedenen Vorspeisen, VORSPEISEN
Hauptgängen und Desserts Ihre Favoriten und stellen Sie sich so Carpaccio vom Weiderind
Ihr Lieblingsmenü zusammen. mit wilder Rauke und Trüffelmayonnaise
Carpaccio vom Lachs und Heilbutt
mit Peperonata und Basilikum
Carpaccio vom gegrillten Sellerie
Heiligabend, 24. Dezember 2021 mit Büffelmozzarella und Mango
Mittags: 12:00 – 14:30 Uhr à la carte
Abends: 1. Sitzung 17:30 – 20:00 Uhr Menü HAUPTGÄNGE
2. Sitzung 20:30 – 23:00 Uhr Menü Nordseekabeljau al Limone
mit grünem Spargel und roter Pfefferschote
1. Weihnachtsfeiertag, 25. Dezember 2021 Tagliata vom Rinderfilet
Ganztägig geschlossen. mit geriebenem Meerrettich und Estragon-Senfsauce
Heute feiern die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter Scaloppine vom Oldenburger Kalbsfilet
der Piazza Romana mit ihren Familien Weihnachten. mit geschmorten Rotwein-Schalotten
2. Weihnachtsfeiertag, 26. Dezember 2021 DESSERTS
Mittags: 1. Sitzung 12:00 – 14:00 Uhr Menü Gewürz-Tiramisu mit Espressoeis und eingelegten Orangen
2. Sitzung 14:30 – 16:30 Uhr Menü Geeistes Mandeltörtchen mit geflämmtem Baiser
Abends: 1. Sitzung 17:30 – 20:00 Uhr Menü und Williams-Birnen-Kompott
2. Sitzung 20:30 – 23:00 Uhr Menü Rohmilchkäse mit Früchtebrot
Um Reservierung wird gebeten unter 040 41 41 2 - 734. 3-Gang-Menü nach Wahl 67,00 EUR pro Person exkl. Getränke
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WEIHNACHTEN IN DER
BRASSERIE FLUM
In unserer Brasserie Flum fühlen Sie sich, als würden Sie
Weihnachten im romantischen Paris verbringen! Stellen Sie sich
Ihr eigenes Lieblingsmenü aus je drei verschiedenen Vorspeisen,
Hauptgängen und Desserts zusammen und lassen Sie sich von uns VORSPEISEN
nach Frankreich entführen. Hummer-Bisque mit Flusskrebsschwänzen
Beef Tatar mit eingelegten Wachtel-Dijonsenf-Eiern,
Salade de Crudités und Kapern-Schalotten
Gemüseterrine und Salat vom gegrillten grünen Spargel
Heiligabend, 24. Dezember 2021 mit Zitronen-Crème fraîche
Mittags: 12:00 – 15:00 Uhr à la carte
Abends: 1. Sitzung 17:30 – 20:00 Uhr Menü FLUM’S „WEIHNACHTSBRATEN“
2. Sitzung 20:30 – 23:00 Uhr Menü Chateaubriand vom Weiderind
in Burgunderjus und zweierlei Rübchen
1. Weihnachtsfeiertag, 25. Dezember 2021 Nordseekabeljau vom Grill
Mittags: 1. Sitzung 12:00 – 14:00 Uhr Menü mit Pfeffer-Senfsauce und Wintergemüse
2. Sitzung 14:30 – 16:30 Uhr Menü Dithmarscher Gänsekeule
Abends: 1. Sitzung 17:30 – 20:00 Uhr Menü mit geschmortem Boskoop in Beifußjus und Altländer Rotkohl
2. Sitzung 20:30 – 23:00 Uhr Menü
DESSERTS
2. Weihnachtsfeiertag, 26. Dezember 2021 Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern,
Ganztägig geschlossen. Rum-Kirschen und geeister Vanille
Heute feiern die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter Walnuss-Karamell-Parfait mit Altländer Zwetschgen-Kompott
der Brasserie Flum mit ihren Familien Weihnachten. Französischer Rohmilchkäse
Um Reservierung wird gebeten unter 040 41 41 2 - 723. 3-Gang-Menü nach Wahl 57,00 EUR pro Person exkl. Getränke
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WEIHNACHTEN
IM THEO’S
Ein Abend im THEO’S ist wie ein stimmungsvoller Ausflug in ein
typisches New Yorker Steakhouse: Sie wählen Ihre gewünschten
Speisen und Desserts à la carte aus unserer Speisekarte und lassen Heiligabend, 24. Dezember 2021
sich von unserem Prime Beef begeistern. Ganztägig geschlossen.
Heute feiern die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
des THEO’S mit ihren Familien Weihnachten.
1. Weihnachtsfeiertag, 25. Dezember 2021
Abends: 1. Sitzung 17:30 – 20:00 Uhr à la carte
2. Sitzung 20:30 – 23:00 Uhr à la carte
2. Weihnachtsfeiertag, 26. Dezember 2021
Abends: 1. Sitzung 17:30 – 20:00 Uhr à la carte
2. Sitzung 20:30 – 23:00 Uhr à la carte
Um Reservierung wird gebeten unter 040 41 41 2 - 855.
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SILVESTER 2021 / 2022
SILVESTERBALL IM
GROSSEN FESTSAAL
Lassen Sie Ihr Jahr mit einem glanzvollen Höhepunkt ausklingen.
Der Silvesterball im Großen Festsaal lädt Sie ein, in stilvollem MENU
Ambiente durch die Nacht zu tanzen und das neue Jahr gebührend Flying Canapés zum Empfang
zu begrüßen. Neben kulinarischen Genüssen erwartet Sie ein stim- Roh marinierter Winterkabeljau
mungsvolles Unterhaltungsprogramm. mit Thai-Garnelen und Sesam-Kräutern
Consommé vom Kalbsschwanz mit Sherry
Auf ein schönes, gesundes und frohes neues Jahr!
Filetmittelstück vom Weiderind
mit gerahmtem Trüffel und geschmortem Blattspinat
DESSERTBUFFET
Im Preis inbegriffen: Schokoladenbrunnen mit Obstspießen und Marshmallows
Champagner-Empfang und Canapés Mandel-Zwetschgen-Crumble
4-Gang-Menü inklusive Dessertbuffet Crème brûlée mit Cassis-Kompott
Unterhaltungsprogramm Nougat-Panna-Cotta mit konfierten Beeren
Getränkepauschale (bis 01:00 Uhr) inkl. begleitender Weine, Mascarpone-Passionsfrucht-Creme
Bier vom Fass, alkoholfreier Getränke und Heißgetränke Mocca-Creme mit Blutorangengelee
Ein Glas Champagner zum Jahreswechsel Eiswagen mit Waffeln und verschiedenen Toppings
Süßer & herzhafter Mitternachtsimbiss Eigens zum Jahreswechsel kreierte, vergoldete Praline
Silvesterball 250,00 EUR pro Person MITTERNACHTSIMBISS
Kleine Kalbfleischfrikadellen mit Kartoffel-Kraut
Beginn um 19:00 Uhr: Empfang im Grand Foyer, Chili sin Carne
Abendgarderobe Elysée Currywurst
Berliner mit verschiedenen Füllungen
Um Reservierung wird gebeten unter 040 41 41 2 - 800. Gereifter Käse vom Brett mit Trauben und Laugengebäck
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UNTERHALTUNGSPROGRAMM MIT SCHÖNEN TRÄUMEN
DER GROSSEN NACHT INS NEUE JAHR
Für ein stimmungsvolles Fest braucht es einzigartiges Enter- Entspannen Sie sich nach einer durchtanzten Nacht in unseren
tainment! Freuen Sie sich auf ein vielfältiges Programm mit großzügigen Hotelzimmern, die mit ihren mindestens 30 Quadrat-
abwechslungsreicher Musik bis in die frühen Morgenstunden. metern mehr als geräumig sind und durch höchsten Komfort und
edles Design bestechen. Gerne bieten wir Ihnen attraktive Raten für
jede Zimmerkategorie an.
PATRICK L. SCHMITZ
Moderation im Großen Festsaal und auf dem Boulevard
VALENDRAS Wir freuen uns auf Ihre Anfrage und Reservierung unter:
im Großen Festsaal 040 41 41 2 - 222 oder reservierung@grand-elysee.com
Das Live on Stage-Erlebnis mit den Top-Ten-Hits der 60er- bis
90er-Jahre, Oldies, Rock’n’Roll, Schlager, Karibik-Songs, Latino-
Hits – und natürlich die aktuellen, internationalen Chart-Hits.
NICOLE MÜHLE
im Großen Festsaal und auf dem Boulevard
Die Sopranistin aus Hamburg gehört mit ihrem breit gefächerten
Repertoire aus Oper, Operette und Musical bereits jetzt zur Elite der
klassisch ausgebildeten Bühnenstars Deutschlands.
SOULTYZER & JOHN ALEXANDER
auf dem Boulevard
Die Band Soultyzer mit Sänger John Alexander Garner III, bekannt
aus „The Voice of Germany“ 2018, sind seit Jahren auf großen
Festivals unterwegs und begeistern mit Soulklassikern und top
aktuellen Soulhits.
DJ HORST ROKOHL
auf dem Boulevard
Unser DJ wird Sie mit dem besten Mix aus internationaler Musik,
Oldies, Schlagern, Standards, Dance Classics, Rock, Pop bis hin zu
brandaktuellen Chart-Hits verwöhnen.
WEITERE HIGHLIGHTS
Rosé Champagner Bar • Foto Entertainment • Wahrsagerin
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SILVESTERMENÜ IN DER
BRASSERIE FLUM
Die Brasserie Flum verwöhnt Sie an Silvester mit einem köstlichen
3-Gang-Menü in typisch französischer Atmosphäre. Wählen Sie
aus je drei verschiedenen Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts
und stellen Sie sich Ihr persönliches Lieblingsmenü zusammen.
VORSPEISEN
Halber Atlantikhummer
mit Safranmayonnaise und Waldorfsalat
Rote-Bete-Süppchen mit Gewürz-Apfel
Bayonner Schinken mit Birnensenf
FLUM’S „SILVESTERBRATEN“
Chateaubriand vom Weiderind
in Kürbiskernjus und Haricots Vert
Loup de Mer Filet mit Bouillabaisse-Crevetten und Blattspinat
Supreme vom Perlhuhn mit Silberzwiebeln
in Lorbeerjus und gerahmtem Wirsing
DESSERTS
Ganache-Törtchen mit gegrillter Ananas und Kokoseis
Crème brûlée mit Passionsfrucht-Sorbet
Französischer Rohmilchkäse
Silvestermenü 78,00 EUR pro Person exkl. Getränke
Öffnungszeiten
Mittags: 12:00 – 15:00 Uhr à la carte
Abends: 1. Sitzung 17:30 – 20:00 Uhr Menü
2. Sitzung 20:30 – 00:30 Uhr Menü
Um Reservierung wird gebeten unter 040 41 41 2 - 723.
18SILVESTERDINNER AUF DEM
ELYSÉE BOULEVARD
Schlemmen Sie sich frisch und exklusiv ins neue Jahr – mit
einem eleganten Dinner, das Sie im Boulevard Café oder in der
Piazza Romana genießen können. Das bunte Treiben auf dem
Elysée Boulevard wird von abwechslungsreicher Livemusik
begleitet. Authentisch italienische Spezialitäten und lebendige
Rhythmen sind ideale Begleiter für einen stimmungsvollen Rutsch
in ein gesundes Jahr 2022.
ZUM EMPFANG
Champagner und Canapés
EXKLUSIVES 4-GANG-MENÜ
Roh marinierter Winterkabeljau
mit Thai-Garnelen und Sesam-Kräutern
Consommé vom Kalbsschwanz mit Sherry
Filetmittelstück vom Weiderind
mit gerahmtem Trüffel und geschmortem Blattspinat
Cassata mit Prosecco-Creme und Trauben-Composta
MITTERNACHTSIMBISS
Silvestermenü 220,00 EUR pro Person exkl. Getränke
Beginn um 19:00 Uhr: Empfang auf dem Boulevard,
Abendgarderobe
Um Reservierung wird gebeten unter 040 41 41 2 - 734.
20THEO’S SILVESTER
Je eine Vorspeise, ein Hauptgericht
und ein Dessert zur Wahl.
SILVESTERDINNER IM Massachusetts Lobster auf geschmolzenem Sellerie
und Hummerbutterschaum 24,00 EUR
THEO’S
Sashimi vom Ōra King Salmon mit süß-saurer
Im THEO’S genießen Sie auch an Silvester echte New Yorker Soja-Sauce und Ingwer-Kräutersalat 18,00 EUR
Steakhouse Kultur und köstliche Speisen. Freuen Sie sich auf den
unvergleichlichen Prime-Beef-Genuss und leckere Drinks in einer Avocadotatar mit Tomaten-Melonen-Chutney
und Paprika-Koriander-Limonen-Salat 14,00 EUR
stimmungsvollen Atmosphäre – what a night!
***
US PRIME BEEF DRY AGED
Porterhouse, Roastbeef und Filet vom jungen
Abends: 1. Sitzung 17:30 – 20:00 Uhr Menü Black Angus Rind aus Nebraska, groß und zart,
2. Sitzung 20:30 – 00:30 Uhr Menü am Knochen in unserem besonderen Southbend Grill
bei 800° C gegrillt, kross und sizzling heiß,
Um Reservierung wird gebeten unter 040 41 41 2 - 855. mit THEO’S Beef Spice
Für zwei zum Teilen (700 g - 900 g) je 100 g 14,00 EUR
IRISH BEEF DRY AGED
Filetsteak, 7 oz ca. 200 g 39,00 EUR
UCKERMÄRKER RIND DRY AGED
Rib-Eye, 12 oz ca. 350 g 39,00 EUR
aus eigener Aufzucht
Inklusive zwei Beilagen
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New York Blueberry Cheesecake
mit Blaubeer-Sorbet und Rotweinsauce 9,00 EUR
Rohmilchkäse mit Früchtebrot 13,50 EUR
Creme von der Karamellschokolade
mit Gewürz-Pflaumen und Orangeneis 9,00 EUR
22 23Rothenbaumchaussee 10 | 20148 Hamburg
T 040 41 41 2 - 800 | silvester@grand-elysee.com
www.grand-elysee.comSie können auch lesen
