Partyservice & catering - Buffets, Menüs, Fingerfood und Service
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Partyservice & Catering Buffets, Menüs, Fingerfood und Service
Inhaltsverzeichnis
Herzlich Willkommen
Aubergine und Zucchini 3
Die Buffets
Das Pastabuffet 4
Das Buffet Roma 5
Das Buffet Firenze 6
Das Buffet Aubergine 7
Aubergine & Zucchini‘s Landküche 8
Das Modul Buffet 10-12
Das „do-it-yourself“-Buffet
Fingerfood13
Warme Speisen 16
Salate18
Saucen & Dips 19
Dessert20
Brot20
Getränke21
Hardware & Service
Mietsachen und Personal 22
AGB24
www.aubergine-catering.de
3. Herzlich Willkommen Aubergine und Zucchini Liebe Gäste, wir freuen uns, dass Sie sich über unsere Leistungen als Partyservice- und Cate- ring-Anbieter informieren möchten. Wir beliefern seit 1991 im Großraum Bonn und Köln kleine und große Feiern im Rahmen von 10 bis 5.000 Gästen mit hoch- wertigen und leckeren Buffets. Hier gehen wir sowohl auf „vollwertig-vegetari- sche“ Wünsche sowie auf den „konventionellen“ Kundenstamm ein. Ob privat oder geschäftlich, Sie brauchen einen ebenso leistungsstarken wie innovativen Partner! Wir haben alles, was zum Gelingen Ihrer Veranstaltung beiträgt. „Erfrischend anders“ ist nicht nur unser Essen, das ausschließlich frisch und mit den besten Rohstoffen produziert wird. Unser Motto gilt für alle Aubergine- Leistungen. Gutes Essen soll schließlich ein Genuss sein. Und dabei ist die ent spannte Atmosphäre genauso wichtig wie das richtige Ambiente, die Ausge staltung Ihres Festes und nicht zuletzt ein freundlicher, aufmerksamer Service. Sie haben keine Zeit oder Lust, sich selber um die Planung und Durchführung Ihrer Veranstaltung zu kümmern oder wollen diese lieber in professionelle Hän- de geben? Auch in diesem Fall helfen wir Ihnen gerne mit unseren Spezialisten weiter. Und zwar mit allem, was dazu gehört, vom Mietgeschirr über einen Koch oder auch Service-Personal. Gerne beraten wir Sie auch individuell und stellen Ihnen persönliche Vorschläge für Ihre Feier zusammen: 0228-670057 oder unter info@aubergine-catering.de Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei der Durchsicht der folgenden Seiten, Ihr Team von Aubergine & Zucchini www.aubergine-catering.de
4.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Das Pastabuffet
Nudeln, Nudeln und noch mehr Nudeln.
Unser Buffet für Freunde italienischer Teigwaren. Einfach, leicht, mediterran...
Dolce vita für zu Hause.
Antipasti
• Gebratenes Gemüse in Olivenöl mit hausgemachtem Pesto
• Raukesalat mit Parmesanhobeln und Kirschtomaten
• Meeresfrüchtesalat mit Blattpetersilie, Zitrone und Knoblauch
Pasta satt
• Gnocchi „Römische Art“ mit frischen Tomaten, Blattspinat und Parmesan
• Hausgemachte Ravioli mit Ricottafüllung und leichter Basilikumrahmsauce
• Penne mit Geflügelstreifen, getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Oilven
Dolce e formaggio
• Latte Macchiato-Mousse
• Kleine Auswahl italienischer Käsesorten mit Brot und Butter
Mindestbestellmenge: 15 Portionen
Bestellnr.: 10002 Das Pastabuffet • Preis: 20,50 Euro/Portion
www.aubergine-catering.de
5.
Das Buffet Roma
Rom – die ewige Stadt.
Von der Antike bis in die Moderne ein magnetischer Anziehungspunkt
für die Menschen. Italiens Küche repräsentiert durch unser Buffet...
Salate & Vorspeisen
• Knackige Blattsalate mit Rauke und Olivenöldressing
• Salat mit Scampi und Tintenfisch
• Insalata Caprese (Tomate, Mozzarella & Basilikum)
• Parmaschinken auf Melonenschiffchen
• Mariniertes Gemüse mit Pesto
• Vitello Tonnato (Kalbsnuss mit Thunfischsauce)
• Artischockenböden mit Paprikacrème
Warme Spezialitäten
• Ravioli mit Steinpilzfüllung in Salbeibutter
• Saltimbocca alla Romana (Kalb) mit gratinierten Polentatalern und frischen
Gemüsen der Saison
Dessert & Käse (optional)
• Panna Cotta mit Orangenlikör umlegt, mit Obstsalat
• Auswahl italienischer Käsespezialitäten mit Trauben
• Brotkorb und Butter
Mindestbestellmenge: 15 Portionen
Bestellnr.: 10003 (komplett) • Preis: 31,50 Euro/Portion
Bestellnr.: 10004 (ohne Käse/Dessert) • Preis: 27,50 Euro/Portion
www.aubergine-catering.de
6.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Das Buffet Firenze
Florenz – Metropole der Renaissance, Hauptstadt der Toskana.
Entdecken sie toskanische Köstlichkeiten mit unserem Buffetvorschlag.
Salate & Vorspeisen
• Grüner Salat mit Rauke und Geflügelstreifen
• Salat von weißen Bohnen mit Knoblauch, roten Zwiebeln und Thunfisch
• Auberginenmus, Oliventapenade und Kichererbsenmus
• Gebratene Scampi mit Kapern und Zitrone
• Auberginen- und Zucchinischeiben in Thymianöl gebraten
• Portweinfeigen mit Parmaschinken
Warme Spezialitäten
• Farfalle (Schleifennudeln) mit Speck und Walnuss-Ruccola-Pesto, dazu
frisch geriebenen Parmesan
• Kaninchen auf toskanische Art mit Oliven und Rosmarinkartoffeln
• Gefüllte Maispoulardenbrust mit Pinienkernen und getrockneten Tomaten,
dazu Broccoli und Rosmarinkartoffeln
Dessert & Käse
• Panna Cotta mit Himbeermark und Grappa
• Gratiniertes Obst mit Amarettosahne
• Italienische Käsespezialitäten mit verschiedenen Brotsorten, Grissini und Butter
Mindestbestellmenge: 15 Portionen
Bestellnr.: 10005 (mit Maispoulardenbrust) • Preis: 26,00 Euro/Portion
Bestellnr.: 10006 (mit Kaninchen) • Preis: 26,00 Euro/Portion
www.aubergine-catering.de7.
Das Buffet Aubergine
Das Buffet, das keine Wünsche mehr offen lassen sollte.
Für die ganz besonderen (Feier-) Momente im Leben.
Salat & Vorspeise
• Cocktail von Avocado, Shrimps und Mango
• Kartoffel-Ruccola-Salat mit geräuchertem Aal
• Champignon-Maissalat mit Ziegenkäse und Kresse
• Rauchfischpraliné
• Frische Datteln mit Nusscrème gefüllt
• Feine italienische Schinken- und Salami-Auswahl
• Gebratene, marinierte Kräutersaiblinge
Warme Gerichte mit Fleisch
• Gebratene Lammkeule in Thymianjus, auf Ratatouille-Gemüsebeet mit
Rosmarinkartoffeln
• Zartes Zanderfilet in Eihülle gebraten mit Blattspinat und Käse überbacken,
dazu Butterkartoffeln
Desserts & Käse
• Weißes Schokoladenmousse mit Eierlikör und Schokosplittern
• Orangen-Mascarponecrème
• Verschiedene italienische Käsespezialitäten
• Brot mit verschiedenen Buttersorten, dazu zwei Dips
Mindestbestellmenge: 20 Portionen
Bestellnr.: 10007 (mit Zanderfilet) • Preis: 41,80 Euro/Portion
Bestellnr.: 10008 (mit Lammkeule) • Preis: 41,80 Euro/Portion
www.aubergine-catering.de8.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Aubergine & Zucchini‘s Landküche
Gutes Essen kann nur aus guten Produkten entstehen, die einen
kurzen Weg in unsere Küche haben.
Schwerpunkte sind regionale Produkte.
Vorspeisen
• Lachsroulade vom Biolachs mit Dillschmand
• Gekochte Kalbsnuss in der Pfefferkruste mit Limonen-Crème fraîche
• In Olivenöl gebratenes Saisongemüse mit Thymian, gerösteten Pinienkernen
und unserem hausgemachten Pesto
• Geräuchertes Filet von der Eifelforelle mit Meerrettichsahne und süßem
Zwiebelkompott
Suppe
• Gartenkräutercrèmesuppe mit Hechtklößchen
www.aubergine-catering.de9.
Warme Spezialitäten
• Ragout vom rheinischen Sauerbraten in einer Rosinen-Schwarzbrotsauce mit
geschmortem Kohl und Laugenknödeln
• Graupenrisotto mit dreierlei Bohnen und gebratenem Spanferkelrücken
Dessert & Käse
• Himbeer-Mascarponecrème (im Gläschen)
• Rote Weincrème vom Ahrtaler Spätburgunder mit Minzsahne
• Fingerfertiges Saisonobst
• Kleines Käsebrett mit Spezialitäten von Eifeler Käsereien
• Aubergine & Zucchini Hausbrot mit Kräuterquark, Fassbutter und Paprikadip
Mindestbestellmenge: 20 Portionen
Bestellnr.: 10009 Aubergine & Zucchini‘s Landküche • Preis: 47,00 Euro/Portion
www.aubergine-catering.de10.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Das Modul-Buffet
Sie haben unser Angebot studiert und nichts Passendes gefunden? Wie wäre es
mit unserem Buffet-Baukasten? Da sollte für jeden Geschmack und Geldbeutel
etwas dabei sein. Wähle Sie aus der Liste ihre eigene Kombination aus Vorspeisen,
Hauptgerichten und Desserts.
1. Salate & Vorspeisen
a) Gebratene, gefüllte Hähnchenbrust auf Raukesalat
b) Scampi alla siciliana mit Kapern, Zirone und Chilli
c) Spieße mit Kirschmozzarella, Cocktailtomate & Basilikum
d) Parmaschinken und Mailänder Salami mit marinierten Artischocken
e) Marokkanischer Weizensalat mit Tomate, Paprika und Gurke
f) Berglinsensalat mit Frühlingszwiebeln und Schafskäse
g) Bunter Gartensalat mit Kräutervinaigrette
h) Italienischer Nudelsalat mit Shrimps
2. Warme Vorspeisen
a) Steinpilzcrèmesuppe mit Croûtons
b) Kräuterschaumsuppe
c) Spaghetti aglio, olio e peperoncini mit Parmesan
d) Penne mit Shrimps und Fenchel in Weißweinsauce
www.aubergine-catering.de11.
3. Hauptgerichte
a) Rosa gebratene Entenbrust à la Normandie mit Calvadossauce,
geschmortem Chicorée und Gratin
b) Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons in Estragonsauce,
dazu Broccoli und Rösti
c) Kohlrabi mit Pfifferlingsfüllung & Parmesan gratiniert, dazu Kerbelsauce,
eine Gemüseplatte und Cashewreis
4. Desserts
a) Limettenmousse mit Mangowürfeln
b) Frischer Obstsalat mit Vanillesahne
c) Mousse au Chocolat mit Honig
d) Rohmilchkäse mit Nüssen und Trauben
e) Marinierter Schafskäse mit Oliven, Zwiebeln & Peperoni
5. Dips & Saucen
a) Auberginenmus
b) Kichererbsenmus
c) Schafskäsecrème mit Minze und Koriander
d) Möhren-Apfeldip mit Ingwer und Curry
e) Thunfischcrème mit Paprikawürfeln
f) Kokossambal
g) Kräutercrème
h) Raukepesto
i) Roter Linsendip mit Schnittlauch
www.aubergine-catering.de12.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Ihre Auswahl
Zu jeder gewählten Buffet-Kombination gibt es Brot und Butter.
• Das Modul Buffet „Light“
(3 Vorspeisen, 1 Hauptgericht, 1 Dip, 1 Dessert)
• Das Modul Buffet „Medium“
(4 Vorspeisen, 1 warme Vorspeise, 2 Dips, 1 Hauptgericht, 2 Desserts)
• Das Modul Buffet „Exclusiv“
(5 Vorspeisen, 1 warme Vorspeise, 3 Dips, 1 Hauptgericht, 1 Käse, 2 Desserts)
• Das Modul Buffet „Premium“
(5 Vorspeisen, 1 warme Vorspeise, 3 Dips, 2 Hauptgerichte, 1 Käse, 2 Desserts)
Mindestbestellmenge: 15 Personen
Bestellnr.: 10010 „Light“ • Preis: 21,50 Euro/Portion
Bestellnr.: 10011 „Medium“ • Preis: 29,00 Euro/Portion
Bestellnr.: 10012 „Exclusiv“ • Preis: 31,90 Euro/Portion
Bestellnr.: 10013 „Premium“ • Preis: 34,90 Euro/Portion
www.aubergine-catering.de13. Das „do-it-yourself“-Buffet Stellen Sie sich Ihr Buffet individuell zusammen! Fingerfood-Buffet vegetarisch Bestellnr. Preis/Portion 10014 Auberginen- u. Zucchinischeiben in Thymianöl gebraten 2,00 Euro 10015 Artischockenböden mit Curry-Linsenmousse 2,00 Euro 10016 Gefüllte Champignons mit Kräuterfrischkäse 2,00 Euro 10017 Cocktailtomaten mit Basilikumquark gefüllt 2,00 Euro 10018 Datteln gefüllt mit Estragonkäse 2,00 Euro 10019 Auberginenröllchen mit Schafskäsefüllung 2,00 Euro 10020 Mini-Tomaten-Mozzarella-Spieß mit Basilikum 2,00 Euro 10021 Gebackene Tomaten „provenzalische Art“ 2,10 Euro 10022 Ziegenkäsepraliné mit Kürbiskruste 2,10 Euro 10023 Zucchiniröllchen mit Kichererbsenfüllung 2,10 Euro 10024 Gefüllte Cocktailtomate mit Cous-Cous und Minze 2,20 Euro 10025 Basilikumklößchen auf rotem Pesto 2,60 Euro 10026 Champignonkopf gefüllt mit Wachtelrührei 2,60 Euro 10027 Salade grillée mit Pesto und Pastis 2,60 Euro 10028 Windbeutel gefüllt mit pikanter Crème 2,00 Euro 10029 Windbeutel gefüllt mit Olivenfrischkäse 2,00 Euro 10030 Miniquiches mit versch. Füllungen 2,00 Euro 10031 Gorgonzolaquiche mit rotem Pfeffer 2,10 Euro Preise pro Person, Mindestbestellmenge 15 Personen www.aubergine-catering.de
14.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Mit Fisch
Bestellnr. Preis/Portion
10032 Pfannkuchen-Lachsroulade mit Schmand 2,10 Euro
10033 Minitartelette mit Krabben und frischen Kräutern 2,40 Euro
10034 Kartoffelfächer mit Schnittlauchcrème und Forellenkaviar 3,00 Euro
Mit Fleisch
Bestellnr. Preis/Portion
10035 Roastbeefröllchen mit Pfifferlingssalat gefüllt 3,50 Euro
10036 Minifrikadelle mit buntem Pfeffer 2,40 Euro
10037 Melonenschiffchen mit Parmaschinken 2,40 Euro
10038 Geräucherte Gänsebrust mit Quittenconfit (saisonal) 3,40 Euro
10039 Gebratenes Rehmedaillon mit Cranberry-Korinthensauce 3,40 Euro
10040 Kaninchenroulade mit getrockneten Tomaten 3,40 Euro
und Pinienkernen
10041 Salat vom Lammrücken mit Balsamicodressing 3,40 Euro
10042 Rehmedaillon mit karamelisierter Kumquat auf 3,40 Euro
Pfifferlingssalat
10043 Pochierte Portweinfeige mit toskanischer Fenchelsalami 3,40 Euro
10044 Rindercarpacchio mit Trüffelöl und Parmesanchips 3,40 Euro
10045 Vitello Tonnato 3,40 Euro
Preise pro Person, Mindestbestellmenge 15 Personen
www.aubergine-catering.de15. Süßes Bestellnr. Preis/Portion 10046 Obstspieß 2,20 Euro Canapées Bestellnr. Preis/Portion 10047 mit Grünkerncrème 2,00 Euro 10048 mit Nusspaprikacrème 2,00 Euro 10049 mit Frischkäsecrème 2,00 Euro 10050 mit Parmaschinken 2,40 Euro 10051 mit französischem Käse & Trauben 2,40 Euro 10052 mit gebratener Poulardenbrust 2,40 Euro 10053 mit gefüllter Poulardenbrust 2,60 Euro 10054 mit gebeiztem Lachs 2,90 Euro 10055 mit Räucherlachs 2,90 Euro 10056 mit geräuchertem Forellenfilet 2,90 Euro Brötchen Bestellnr. Preis/Portion 10057 1/2 Brötchen mit Aufschnitt 1,70 Euro 10058 1/2 Brötchen mit Schnittkäse 1,70 Euro 10059 1/2 Brötchen mit Brie 1,70 Euro 10060 1/2 Brötchen mit Lachs/Forelle 2,30 Euro 10061 1/2 Brötchen mit Braten/Roastbeef 1,90 Euro 10062 1/2 Vollkornbrötchen, Aufschlag 0,55 Euro Preise pro Person, Mindestbestellmenge 15 Personen www.aubergine-catering.de
16.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Warme Speisen
Pizza
Bestellnr. Preis/Portion
10063 Pizza mit Fleisch oder Fisch, Vollkornteig 5,70 Euro
10064 Pizza vegetarisch, Vollkornteig 4,60 Euro
Preise pro Person, Mindestbestellmenge 6 Personen
Pfannengerichte
Bestellnr. Preis/Portion
10065 „Jambalaya“, mit Geflügel & Meeresfrüchten 8,90 Euro
10066 Getreidepfanne „Aubergine“ 5,70 Euro
Preise pro Person, Mindestbestellmenge 10 Personen
Aufläufe
Bestellnr. Preis/Portion
10067 Vegetarische Moussaka 6,30 Euro
10068 Vegetarische Lasagne 6,30 Euro
10069 Kartoffelgratin mit Lauch & Möhren 6,30 Euro
10070 Kartoffelgratin mit Steinpilzen 7,40 Euro
10071 Lasagne mit Rindfleisch 7,40 Euro
10072 Lasagne mit Krabben & Spinat 7,40 Euro
10073 Moussaka mit Lammhack 7,40 Euro
10074 Quiche Lorraine, ca. 8-10 Stück 25,00 Euro
10075 Lauchquiche, ca. 8-10 Stück 25,00 Euro
Preise pro Person, Mindestbestellmenge 15 Personen
Eintopf/Suppe
Bestellnr. Preis/Portion
10076 Feine Tomatencrèmesuppe mit Ingwer (250 ml/P) 4,00 Euro
10077 Kürbsicrèmesuppe (250 ml/P) 4,00 Euro
10078 Kräutercrèmesuppe mit Croûtons (250 ml/P) 4,50 Euro
10079 Gulaschsuppe (300 ml/P) 4,90 Euro
10080 Erbsen-, Bohnen-, Linseneintopf (450 ml/P) 5,10 Euro
10081 Rindfleischsuppe mit Kräuterflädle (250 ml/P) 5,45 Euro
10082 Kartoffelcrèmesuppe mit Steinpilzen (250 ml/P) 5,90 Euro
10083 Kartoffelcrèmesuppe mit Räucherlachsstreifen (250 ml/P) 5,90 Euro
10084 Chili sin Carne (vegetarisch, 450 ml/P) 6,20 Euro
10085 Chili con Carne (450 ml/P) 7,05 Euro
Preise pro Person, Mindestbestellmenge 15 Personen
www.aubergine-catering.de17. Bistroküche Bestellnr. Preis/Portion 10086 Gefüllte Paprika (veg.) mit Tomaten-Basilikumsauce 7,50 Euro und Reis 10087 Gefüllte Paprika (Lamm) mit Tomaten-Basilikumsauce 9,95 Euro und Reis 10088 Tortellini mit Steinpilzfüllung in Salbeibutter 10,60 Euro 10089 Ravioli mit Spinat-Ricotta-Füllung und 10,60 Euro leichter Gorgonzolasauce 10090 Bratling mit Ratatouille und Reis 8,90 Euro 10091 Pilzragout in Rotweinsauce mit Butterspätzle 10,70 Euro 10092 Schweinebraten (Schwedisch) mit Gratin und Broccoli 11,25 Euro 10093 Maispoulardenbrust mit Steinpilzsauce, Reis und Broccoli 11,45 Euro 10094 Schweinefilet in Roquefortsauce mit Gemüse und Gratin 12,55 Euro 10095 Entenkeule mit Wirsing und Schwenkkartoffeln 13,10 Euro 10096 „Ravioli al Salmone“ in Weißweinsauce mit Shrimps 13,10 Euro 10097 „Saltimbocca alla Romana“ mit 13,10 Euro Tomatenrahm und Polentataler 10098 Steinbeißerfilet in Fenchel-Sahnesauce mit Reis 13,10 Euro und Ratatouille 10099 Lachssteak in Zitronenöl mit Chicorée und Kartoffeln 13,10 Euro Preise pro Person, Mindestbestellmenge 10 Personen www.aubergine-catering.de
18.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Salate
Bestellnr.Preis/kg
10100 Möhrenrohkost mit Sonnenblumenkernen 12,00 Euro
10101 Krautsalat mit frischer Paprika 12,00 Euro
10102 Grüne Bohnen mit Tomatenvinaigrette 13,00 Euro
10103 Waldorfsalat 13,00 Euro
10104 Grünkernsalat mit Lauch und Paprika 13,00 Euro
10105 Bauernsalat „Griechische Art“ 14,00 Euro
10106 Kichererbsensalat mit Paprikavinaigrette 14,00 Euro
10107 Champignon-Maissalat mit Ziegenkäse 16,00 Euro
10108 Champignon-Maissalat mit Zwiebeln 14,00 Euro
10109 Apfel-Rotkohlsalat mit Feigen 14,00 Euro
10110 Kartoffelsalat mit Linsen und Tofu 14,00 Euro
10111 Sprossensalat mit Paprika und Lauch 14,00 Euro
10112 Tabbouleh (Weizenschrotsalat) 14,00 Euro
10113 Bunte Blattsalate mit Dressing 14,00 Euro
10114 Italienischer Nudelsalat 14,00 Euro
10115 Linsensalat mit Schafskäse 14,00 Euro
10116 Blumenkohlsalat mit Minzjoghurt 14,00 Euro
10117 Chicoréesalat mit Ananas & Kokosdressing 15,00 Euro
10118 „Salatfondue“, Cruditées mit 2 Dips 16,00 Euro
10119 Mariniertes Gemüse 16,00 Euro
Bitte beachten Sie die Mindestbestellmengen von 2,0 kg pro Salatsorte (Blattsalat 1,0 kg),
was ungefähr einer großen Schüssel entspricht. Alle Preise sind Kilogrammpreise.
www.aubergine-catering.de19. Mit Fleisch Bestellnr.Preis/kg 10120 Kartoffelsalat mit Linsen und Speck 14,00 Euro 10121 Tortellinisalat „Italienische Art“ 16,00 Euro 10122 Indischer Geflügelsalat mit Früchten & Curry 19,00 Euro 10123 Rindfleischsalat „Badische Art“ 19,00 Euro Mit Fisch Bestellnr.Preis/kg 10124 Insalata Rustica mit Thunfisch 17,00 Euro 10125 Matjesfilet mit Lauch und Apfel 18,00 Euro 10126 Kartoffelsalat mit Lachsstreifen 18,00 Euro 10127 Meeresfrüchtesalat mit Noilly Prat 22,00 Euro 10128 Fischsalat mit Fenchel und Kapern 22,00 Euro 10129 Marinierte Calamares 23,00 Euro 10130 Salat mit Scampis und Tintenfisch 24,00 Euro Saucen & Dips Bestellnr. Preis/Portion 10131 Tzatziki 1,45 Euro 10132 Kichererbsenmus (Humus) 1,55 Euro 10133 Kräuterquark 1,75 Euro 10134 Aioli 1,75 Euro 10135 Avocadodip 1,75 Euro 10136 Chilidip 1,75 Euro 10137 Auberginenmus 2,10 Euro 10138 Tomatenchutney 2,10 Euro 10139 Mangosauce mit grünem Pfeffer 2,65 Euro Bitte beachten Sie die Mindestbestellmengen von 2,0 kg pro Salatsorte (Blattsalat 1,0 kg), was ungefähr einer großen Schüssel entspricht. Alle Preise sind Kilogrammpreise. www.aubergine-catering.de
20.
Die Buffets
Unser Angebot – für jeden das richtige Essen
Dessert
Bestellnr. Preis/Portion
10140 Blechkuchen ab 2,00 Euro
10141 Quark mit Früchten der Saison 2,10 Euro
10142 Obstsalat 2,75 Euro
10143 Beerencharlotte 2,75 Euro
10144 Rote Grütze mit Vanillesauce 2,75 Euro
10145 Tiramisu 2,75 Euro
10146 Bayrisch Crème mit Amarettosauce 2,75 Euro
10147 Joghurt mit Honig & Nüssen 2,95 Euro
10148 Apfeltarte mit Crème fraîche und gerösteten 2,95 Euro
Sonnenblumenkernen
10149 Mousse au Chocolat mit Honig 2,95 Euro
10150 Käseauswahl 4,30 Euro
Preise pro Person, Mindestbestellmenge 10 Personen
Brot
Bestellnr. Preis/Portion
10151 Brötchen, Weißmehl 0,90 Euro
10152 Brötchen, Vollkorn 1,00 Euro
10153 Fladenbrot (VK) 2,65 Euro
10154 Baguette (VK, 500 g) 3,30 Euro
10155 Partyrose (VK, 14 Brötchen) 7,90 Euro
10156 Laugenbrezel 2,10 Euro
www.aubergine-catering.de21.
Getränke
Alkoholisch
Bestellnr. Preis/Portion
10157 Kölsch, je Liter, in verschiedenen Größen verfügbar 3,40 Euro
10158 Pils, je Liter, in verschiedenen Größen verfügbar 3,40 Euro
10159 Kelts, 0.33 l Flasche (weiter Flaschenbiere auf Anfrage) 1,80 Euro
10160 Digestif auf Anfrage
10161 Prosecco, Hausmarke 7,50 Euro
10162 Wein, Hausmarke (rot, weiß) 7,50 Euro
Alkoholfrei
Bestellnr. Preis/Portion
10163 Coca-Cola, 1 l Flasche 2,60 Euro
10164 Coca-Cola Light, 1 l Flasche 2,60 Euro
10165 Sprite, 1 l Flasche 2,60 Euro
10166 Fanta, 1 l Flasche 2,60 Euro
10167 Mineralwasser still, 0.7 l Flasche 2,50 Euro
10168 Mineralwasser medium, 0.7 l Flasche 2,50 Euro
10169 Mineralwasser normal, 0.7 l Flasche 2,50 Euro
10170 Apfelsaft, 1 l Flasche 2,60 Euro
10171 Orangensaft, 1 l Flasche 2,90 Euro
10172 Bio-Säfte auf Anfrage
10173 Bionade (verschiedene Sorten), 0.33 l Flasche 1,80 Euro
10174 Konferenzgetränke, 0.25 l Flasche auf Anfrage
Warme
Bestellnr. Preis/Portion
10175 Kaffee, 1 l Kanne, aus fairem Handel 6,50 Euro
(inkl. Milch und Zucker)
10176 Tee, aus fairem Handel, je Tasse 1,90 Euro
www.aubergine-catering.de22.
Hardware & Service
Mietsachen und Personal
Alle Preise auf dieser Seite sind Mietpreise für Ihre Veranstaltung.
Weitere Mietsachen können Sie gerne auf Anfrage bei uns beziehen.
Geschirr
Bestellnr. Hardware Miete/Tag
10177 Geschirr und Besteck, komplettes Set, je nach Anlass ab 2,80 Euro
10178 Kaffeegeschirr ab 2,40 Euro
10179 Teller, flach 0,50 Euro
10180 Teller, tief 0,50 Euro
10181 Dessertteller 0,50 Euro
10182 Dessertschalen 0,50 Euro
10183 Besteckteile, einfach 0,50 Euro
Gläser
Bestellnr. Hardware Miete/Tag
10184 Weinglas 0,50 Euro
10185 Sektglas 0,50 Euro
10186 Bierglas 0,50 Euro
10187 Spez. Glas, auf Anfrage auf Anfrage
Mobiliar
Bestellnr. Hardware Miete/Tag
10188 Tischwäsche, Damast, weiß, 130 x 130 cm 7,00 Euro
10189 Tischwäsche, Damast, weiß, 130 x 170 cm 7,00 Euro
10190 Tischwäsche, Damast, weiß, 130 x 220 cm 7,50 Euro
10191 Serviette, Damast, weiß, 50 x 50 cm 1,80 Euro
10192 Bierzeltgarnitur (ein Tisch, zwei Bänke) 20,00 Euro
10193 Bierzelttisch 10,00 Euro
10194 Bierzeltbank 5,00 Euro
10195 Buffet-/Banketttisch 15,00 Euro
10196 Esstisch, inkl. Tischdecke, rund oder rechteckig auf Anfrage
10197 Stühle auf Anfrage
10198 Stehtisch, inkl. Tischwäsche 18,00 Euro
10199 Buffetdekoration ab 90,00 Euro
10200 Tischdekoration ab 18,00 Euro
10201 Menükarten 3,80 Euro
www.aubergine-catering.de23.
Personal Preise pro Stunde und Person
Bestellnr. Service Preis/Stunde
10202 Servicekraft (Buffetbetreuung, Service am Gast) 28,00 Euro
10203 Auf-/Abbauhelfer 16,00 Euro
10204 Koch 35,00 Euro
Anlieferung/Abholung inklusive, innerhalb Bonns 30,00 Euro
(sonst entfernungsabhängig)
www.aubergine-catering.de24.
Allgemeine
Geschäftsbedingungen
Allgemeine Geschäfts- und Lieferbedingungen
für Partyservice und Catering von Aubergine &
Zucchini
Angebote und Preise
Es gelten die Preise des jeweiligen individuellen Angebots. Alle Angebote er-
folgen freibleibend. Die Lieferungen und Leistungen erfolgen nach schriftlicher
Auftragsbestätigung durch die Aubergine & Zucchini Vollwert Frischdienst,
Partyservice und Catering GmbH. Alle Preise sind Bruttopreise und enthalten die
gesetzliche Mehrwertsteuer, soweit nicht im Angebot etwas anderes vermerkt
ist. Soweit ein Angebot nicht individuell erstellt worden ist, gelten die Preise der
jeweils gültigen Preisliste des Partyservice. Mit dem Erscheinen einer neuen Preis-
liste verlieren die alten Preise ihre Gültigkeit. Aufträge, die noch auf der Basis
der alten Preisliste erteilt und angenommen worden sind, werden unabhängig
vom Erscheinen der neuen Preisliste noch auf der Basis der alten Preise ausge-
führt. Innerhalb der Buffets wird bei geteilten Hauptgerichten ein Aufschlag von
1,30 Euro je Person berechnet. Getränke können als Kommissionsware geliefert
werden. Angebrochene Flaschen und Fässer werden in diesem Fall als Leergut
berechnet und zurückgenommen.
Lieferung und Mindestbestellwert
Der Mindestbestellwert beträgt werktags 300,00 Euro bei Selbstabholung bzw.
400,00 Euro bei Anlieferung. An Wochenenden erhöht sich der Mindestbestell-
wert auf 400,00 Euro bei Selbstabholung bzw. 500,00 Euro bei Anlieferung.
Soweit gleichwohl ausdrücklich eine Abholung durch den Kunden gewünscht
wird, wird neben der nachfolgend genannten Anlieferpauschale ein Mindermen-
genzuschlag in Höhe von 50 Prozent der Differenz zwischen dem Auftragswert
und dem Mindestbestellwert in Rechnung gestellt. Ab einem Bestellwert von
400,00 Euro bzw. 500,00 Euro liefern wir innerhalb der Grenzen der Stadt Bonn
gegen eine Pauschale von 30,00 Euro. Bei Lieferungen außerhalb des Stadtge-
www.aubergine-catering.de25. biets von Bonn berechnen wir ab einem Bestellwert von mehr als 400,00 Euro bzw. 500,00 Euro eine entfernungsabhängige Anlieferpauschale. Die Anliefe- rung der Bestellung erfolgt zu der vereinbarten Lieferzeit. Eine Abweichung zwischen der tatsächlichen und der vereinbarten Lieferzeit von bis zu 20 Minu- ten gilt dabei noch als vertragsmäßig. Für Schäden infolge von Lieferzeitverzö- gerungen haftet die Aubergine & Zucchini Vollwert Frischdienst, Partyservice und Catering GmbH nur bei Vorsatz und grober Fahrlässigkeit. Für Lieferzeit- verzögerungen, die aufgrund höherer Gewalt nicht vorhersehbar eintreten (z.B. plötzlich auftretende Verkehrsbehinderungen) haftet die Aubergine & Zucchini Vollwert Frischdienst, Partyservice und Catering GmbH nicht. Aufbewahrung und Haltbarkeit der Lebensmittel Die angelieferten Speisen und Getränke werden von der Aubergine & Zucchini Vollwert Frischdienst, Partyservice und Catering GmbH nach den in Deutschland geltenden lebensmittelrechtlichen Bestimmungen hergestellt und befinden sich bei der Anlieferung beim Kunden in einem ordnungsgemäßen Zustand. Die Le- bensmittel sind zum umgehenden Verzehr bestimmt. Nach der Anlieferung beim Kunden trägt deshalb dieser die alleinige Verantwortung für die sachgerechte Lagerung, den umgehenden Verzehr und die hygienisch einwandfreie Behand- lung der gelieferten Speisen und Getränke. Die Aubergine & Zucchini Vollwert Frischdienst, Partyservice und Catering GmbH übernimmt nach der erfolgten Auslieferung keine Haftung für eine Veränderung oder Verschlechterung der gelieferten Speisen und Getränke, die auf eine fehlerhafte Lagerung, einen un- sachgemäßen hygienischen Umgang oder einen verspäteten Verzehr durch den Kunden zurückzuführen sind. Reklamationen Die angelieferte Ware ist durch den Kunden unverzüglich zu untersuchen. Fest- gestellte Mängel sind der Aubergine & Zucchini Vollwert Frischdienst, Partyser- vice und Catering GmbH gegenüber unverzüglich anzuzeigen. Unterlässt der www.aubergine-catering.de
26.
Allgemeine
Geschäftsbedingungen
Kunde eine derartige Anzeige, so gilt die gelieferte Ware als genehmigt, es sei
denn, dass es sich um einen Mangel handelt, der bei der ersten Untersuchung
nicht erkennbar war. Derartige Mängel müssen spätestens an dem Werktag der
auf die Auslieferung folgt, bei der Aubergine & Zucchini Vollwert Frischdienst,
Partyservice und Catering GmbH angezeigt werden.
Zahlungen und Schadensersatz bei Stornierungen
Die Zahlung ist bei der Anlieferung der Ware sofort rein netto fällig. Bei ei-
nem Auftragswert von mehr als 5.000 Euro sind 20 Prozent des Auftragswertes
bei Auftragserteilung, weitere 40 Prozent zwei Wochen vor dem Liefertermin
und der Restbetrag mit Stellung der Schlussrechnung zur Zahlung fällig. Bei
der Stornierung des Auftrags bis zu fünf Kalendertage vor dem vereinbarten
Liefertermin ist ein pauschalierter Schadensersatz in Höhe von 30 Prozent des
Auftragswertes zu zahlen. Erfolgt die Stornierung zwischen dem fünften und
einschließlich dem dritten Kalendertag vor dem vereinbarten Liefertermin, so ist
ein pauschalierter Schadensersatz in Höhe von 50 Prozent zu zahlen. Bei einer
Stornierung des Auftrages weniger als drei Kalendertage vor dem vereinbarten
Liefertermin sind 80 Prozent des Auftragswertes als pauschalierter Schadenser-
satz zu zahlen. Dem Kunden bleibt es vorbehalten, nachzuweisen, dass der Au-
bergine & Zucchini Vollwert Frischdienst, Partyservice und Catering GmbH kein
oder nur ein wesentlich geringerer als der pauschalierte Schaden entstanden ist.
Eigentumsvorbehalt
Bis zur vollständigen Bezahlung bleibt die gelieferte Ware unser Eigentum.
Gerichtsstand und Erfüllungsort
Gerichtsstand und Erfüllungsort ist Bonn.
www.aubergine-catering.deAubergine & Zucchini
Vollwert Frischdienst
Party Service und
Catering GmbH
Lievelingsweg 104 a
53119 Bonn
Tel : 0228 - 67 00 57
Fax: 0228 - 67 00 59
info@aubergine-catering.de
DE - 039
www.aubergine-catering.de ÖkokontrollstelleSie können auch lesen
