Festlichkeiten & Feiern - Ihre Veranstaltung zwischen Natur & Ostsee 2023
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Festlichkeiten & Feiern
Ihre Veranstaltung zwischen Natur & Ostsee
202
3
Herzlich Willkommen im
Hotel Ostseeland & Restaurant „Diedrich´s“
Diedrich´s
Restaurant | Café | Events
Viel Ruhe, klare und salzige Meereslu� sowie eine erholsame Natur laden zu jeder
Jahreszeit an die reizvolle Ostseeküste ein. Genießen Sie Ihr Fest, Ihre Feierlichkeit
oder Veranstaltung in traumha�er Umgebung. Wir kümmern uns um die gesamte
Organisa�on. Es erwarten Sie u.a.:
• Verschiedene Veranstaltungsräume für dis zu 80 Personen
• Regionale & moderne Küche, hausgeb ackene Kuchen & Spezialitäten
• A�rak�ve Pauschalen & große Auswahl an Büffet- und Menüvorschlägen
• Umfangreiche Veranstaltungstechnik steht zur Verfügung
• Kostenfreie Parkplätze
Unsere großzügige und vielsei�ge Hotelumgebung mit Spielplatz sowie der Strand
und Küstenwald laden zu entspannenden Spaziergängen in den Pausen oder nach
der Feierlichkeit ein.
Verlegen Sie Ihre Festlichkeit doch mal nach draußen. Die Natur auf unserer
weitläufigen Hotelanlage und die frische Seelu� bringen Sie und Ihre Gäste auf neue
Gedanken und wirken inspirierend.
Gerne vermi�eln und organisieren wir für Sie ein a�rak�ves Rahmenprogramm, z. B.
Ausflüge, Führungen, Boßeltouren, Fackelwanderungen, Musik & Tanz, Feuerwerk
oder Quad fahren. Zahlreiche Möglichkeiten für Krea�v- und Ak�vpausen sind in der
unmi�elbaren Umgebung möglich.
Das Hotel Ostseeland liegt ca. 200 m von der Ostseeküste en�ernt und ist umgeben
von Wiesen und Feldern. Die Hotelumgebung ist gut zu Fuß oder mit dem Rad zu
erkunden. Die großzügige und familiäre Hotelanlage bietet viel Platz zum Erholen an.
Die beruhigende Natur können Sie schon beim Frühstück beobachten, unser
Restaurant blickt in den hoteleigenen Garten mit schöner Sonnenterrasse.
Wir freuen uns auf Sie.
Ihr Hotel & Restaurant Ostseeland
Wir machen Ihre Veranstaltung einmalig
Hotel Ostseeland Liebe geht durch den Magen -
unsere Angebote für Sie…
Allgemeine Informa�onen über unser Haus .......................... 5 Von jedem etwas - unsere Buffetvorschläge ..................11-13
Das Besondere genießen - selbstverständlich ........................ 7 Weitere Leistungen,
wie Käsepla�e & Eisbombe .................................................14
Räumlichkeiten im Überblick .............................................. 8/9
Lassen Sie sich bedienen - unsere Menüvorschläge ............17
Unsere Vorteile im Überblick ...............................................21
Impressum ...........................................................................23
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Allgemeine Informationen über unser Haus
Zimmer Räumlichkeiten
39 Doppel- & Zweibe�zimmer (teilweise mit Terrasse oder Balkon) 10 Raum “Strandmuschel” - bis 25 Personen*
Appartements (teilweise mit Balkon und extra Kinder-Schlafzimmer) ein Raum “Stoltera” - bis 35 Personen
rückenfreundliches Zimmer mit AGR-zer�fiziertem Be�system Raum „Stoltera XL“ - Kombina�on „Stoltera & Nordlicht“ - bis 45 Personen
(AGR - Ak�on Gesunder Rücken) Raum “Seestern” - bis 60 Personen*
Restaurant mit Sonnenterrasse und Platz für ca. 80 Personen*
Zimmerausstattung Zahlungsmöglichkeiten
moderne und freundliche Gestaltung Bar
teilweise mit Balkon oder Terrasse EC-Karte
Telefon Maestro
Flachbildfernseher mit Sat-TV teilweise Minibar Visa Card
Bad mit Dusche oder Badewanne WLAN kostenfrei Master Card
kostenfreie Kaffee- und Teesta�on/Wasserkocher Rechnung
Parkplätze
kostenfreie Parkplätze befinden sich direkt auf dem Hotelgelände
Anschrift & Kontakt
Hotel Ostseeland, Inh. Alexander Soyk e.K.
Stolteraer Weg 47
D 18119 Warnemünde - Diedrichshagen
* im Erdgeschoss, mit Kinderwagen, Rollstuhl oder Rollator gut erreichbar, Telefon +49 381 - 54 83 20 • Fax +49 381 - 54 32 20
Behinderten-WC im Restaurant vorhanden
www.hotel-ostseeland.de • info@hotel-ostseeland.de
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Das Besondere genießen - selbstverständlich
Wir möchten, dass Sie sich wohlfühlen
Ob Geburtstag, Hochzeitstag, Jubiläum oder Weihnachtsfeier - wir sind
Ihr professioneller Partner und gerne dabei behilflich, aus Ihrem
besonderen Anlass ein unvergessliches Erlebnis zu machen.
Wir bieten Ihnen dafür den passenden Rahmen und die Räumlichkeiten
an. Es stehen Ihnen verschiedene Veranstaltungsräume zur Verfügung
- von 15 bis ca. 80 Personen.
Unsere Räume sind hell und freundlich eingerichtet, mit Tageslicht
geflutet und lassen neben der Sonne auch viele posi�ve Gedanken
einfließen. Bei Bedarf steht entsprechende Veranstaltungstechnik zur
Verfügung, z.B. Beamer oder Leinwand für Vorführungen, Musikanlage
oder auch WLAN.
Ti p p Unser Partnerhotel “Wilhelmshöhe”
bietet sich für einen kleinen Ausflug
zwischendurch oder im Anschluss an
Ihre Feier, Veranstaltung oder Tagung
an.
…bleiben Sie doch einfach hier -
von der Feier direkt ins Bett
Sie haben dort einen tollen Ausblick
auf die Ostsee & das Seebad Für Sie und Ihre Gäste bieten wir Übernachtungen in unseren
Warnemünde. Hotelzimmern oder auch Suiten an, falls der Heimweg weiter weg liegt
oder Sie am nächsten Tag gemeinsam frühstücken und den Anlass
Der einzigar�ge Meerblick wird Sie gemütlich ausklingen lassen möchten.
und Ihre Gäste verzaubern.
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Räumlichkeiten im Überblick
Raum bis 35 Personen Raum bis 45 Personen
„Stoltera“ ca. 55 m² „Stoltera XL“ ca. 100 m²
Raummiete 80 €/Tag Raummiete 120 €/Tag
• Kombination mit Raum „Nordlicht“
• mit eigener Bar, auf Wunsch - Trennung der Räume druch Falttür
Verschiedene Bestuhlungsformen sind möglich:
Theater Tafel U-Form ParlamentRäumlichkeiten im Überblick
Raum Restaurant
„Seestern“
bis 60 Personen bis 80 Personen
ca. 100 m² ca. 150 m²
mit Bar & Buffet kombinierbar mit
Raummiete Raum „Strandmuschel“
120 €/Tag Raummiete
auf Anfrage
Raum Im Preis der
„Strandmuschel“ Raummiete inkl.:
bis 25 Personen Tischdekora�on
ca. 50 m² individuelle
mit Buffet Servie�enauswahl
Menükarte zu Ihrer
kombinierbar mit Feierlichkeit
dem Restaurant Beamer und Leinwand
Raummiete Musikanlage/CD-Player
80 €/Tag Großbild-TV
Passende Blumengestecke bestellen wir Ihnen gerne
bei unserem Partner “Stranddistel” in Diedrichshagen.
11Informa�onen über Inhalts- und Zusatzstoffe sowie Allergene haben wir in einer gesonderten Broschüre dargestellt. Bi�e sprechen Sie dafür unser Service- personal an. Bei Nahrungsmi�elunverträglichkeiten stellen wir Ihnen bzw. Ihren Gästen auch individuelle Gerichte zusammen und beraten Sie gerne ausführlich.
Von jedem etwas - unsere Buffetvorschläge (ab 20 Personen)
„Ostseeland“ „Meeresrauschen“
Weißes Kartoffelschaumsüppchen Consommé von der Tomate & Geflügel
mit Brunnenkresse, Bacon & mildem Leinöl
***
*** Tartar vom jungen Matjes
Hausgebeizter Lachs & Räucherlachs Auswahl vom Räucherfisch mit Wachtelei & Kaviar
mit einer Orangen-Basilikumsauce, Blauer Kartoffelsalat mit Chorizo
Meerre�ch & deutschem Kaviar
Glasnudelsalat mit Garnelen
Katen- & Serranoschinken mit Cantaloup- & Honigmelone Knackiger
Auswahl von An�pas�
Gurkensalat in Schmand
Bunter Hirtensalat mit Fetakäse
Feuriger Tomatensalat & verschiedene Bla�salate
Tartar von jungem Matjes mit Schwarzbrot ***
Tranchen vom Roastbeef
24 Stunden gegarter Schweine-Krustenbraten rosa gebratenen, Pfeffer-Rahmjus, Waldpilze,
mit Honig & Senf, Sauerkraut, jungen Kartoffeln buntes Gemüse, Steinpilz- & Kartoffelgra�n
***
Filet von Kabeljau & Fjordlachs
Filet vom Kabeljau
mit Zitrusfrüchten, Lauch-Paprikaragout & Grenalliekartoffeln
auf Fenchel-Tomatenragout & Kräuterreis
Maispoulardenbrust
Filet vom Kräuterschwein
mit Couscous-Belugalinsen,
mit Waldpilzen in Rahm & Mandel-Kartoffelbällchen
Curry & Passionsfrucht
***
***
Mousse au chocolat mit Kirschen
Hausgemachte Waldbeerengrütze mit Vanillesauce Heidelbeermousse mit Schokoladenkuchen
Schokoladenbrownie mit Frischkäsemousse Frisches Obst auf einer Pla�e serviert
Hausgemachtes Mousse au chocolat
Creme brulee vom Cassis
13Von jedem etwas - unsere Buffetvorschläge (ab 20 Personen)
„Küstenspaziergang“ „Ostseeperle“
Fischsuppe „Ostseeland“ Minestrone (im Winter)
mit Fenchel & Safran Gazpacho (im Sommer)
Räucherfisch-Auswahl
***
*** Große Auswahl an An�pas�
Meeresfrüchtesalat mit Lime�e & Kräutern Brusche�a mit Tomate & Pesto
Gebackene Garnelen mit Algen & Mango Vitello Tonnato mit Thunfischcreme & Kapernäpfeln
Sushi mit Noriblä�ern, Lachs & Gemüse Fru� de Mare mit Kräutern & Zitrone
Hausgebeizter Lachs mit Dillsenfsauce Büffelmozzarella mit Tomate
Verschiedene Bla�salate & Dressings Serranoschinken mit Melone & Grissini
Fenchelsalat mit Orange & Garnelen
*** Rucolasalat mit Parmesan
Garnelenpfanne Verschiedene Bague�es & Foccaciabrot mit Olivenöl
mit Gemüse & Koriander-Kräuterreis
***
Filet vom Wolfsbarsch Rosa gebratener Kalbsrücken
mit Lauch-Paprikagemüse & Pesto-Tomaten-Kartoffeln mit roten Zwiebeln, mediterranem
Gemüse & Rosmarinkartoffeln
Filet vom Fjordlachs
mit Miesmuscheln & Tomatenragout Maispoularde mit Tomatenragout & Lauch,
Pesto-Spaghe� mit Parmesan
Geschmorte Kalbsbäckchen
mit Spitzkohl, Babyspinat & Trüffelrahm Pochierte Schollenfiletröllchen mit Garnelen,
Lauchragout & cremigen Riso�o
***
Joghurt-Heidelbeermousse mit Früchtchen ***
Crème brûlée von Cassis Klassisches Tiramisu
Hausgemachtes Schokoladenmousse Amare�omousse mit marinierten Trauben
Ziegenkäsebällchen & Sangriasud mit Feigen Panna co�a von der Tonkabohne mit Aprikose
14 Kleine Italienische KäseauswahlVon jedem etwas - unsere Buffetvorschläge (ab 20 Personen)
„Das Besondere“ „Adventsbüffet“
Krusten�erschaumsuppe Kürbiscremesuppe
mit Pernod & hausgemachten Flusskrebsravioli mit gerösteten Kürbiskernen & Kürbiskernöl verfeinert
*** ***
Austern „Fin de claire“ mit Lime�en, Ei, Räucherfisch-Auswahl vom Warnemünder Fischmarkt
Charlo�envinaigre�e & Chesterbrot Matjes-Varia�onen
Sashimi vom Thunfisch mit asia�schem Soja-Mano-Dressing Rosa Roastbeef auf Waldorfsalat &
Gebratene Wachtelbrüstchen auf Salat von roten Linsen hausgemachter Remoulade
Verschiedene Schinkensorten mit Cantaloup Melone Winterliche Bla�salate & Rohkost
Marinierte Entenleber auf Brioch mit verschiedenen Dressings
Garnelensalat mit Lime�e & Kräutern
Hausgebeizter Lachs mit deutschem Kaviar ***
Vitello tonnato mit Kapernäpfeln Grünkohl
Großes Salatbuffet mit Knacker, Kasseler & Bratkartoffeln
*** Enten-Due� aus dem Ofen:
Rinderfilet mit Honigzwiebeln, schwarzen Karo�en-Burgunderjus Entenbrust & Entenkeule
& Kartoffelbaumkuchen mit Orangensoße, Apfelrotkohl & Kartoffelklößen
Seezungenröllchen mit Ar�schocken-Zucchinigemüse & Kaviarsauce
Rosa gebratener Lammrücken unter der Kräuterhaube, buntes Gebratenes Zanderfilet
Gemüse & Safrangnoccis auf Speckrosenkohl, Kürbis-Kartoffelstampf & Waldpilzjus
*** ***
Französische Käsesorten mit Trauben & Feigensenf Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesoße
Tiramisu mit verschiedenen Macarons Zimtmousse mit Rotweinbirne (alkoholhal�g)
Exo�sche Obstpla�e Orangen-Camparicreme mit Zimtpflaumen (alkoholhal�g)
Mousse & Creme aus der hauseigenen Pa�sserie Käseauswahl mit Trauben & Nüssen
& verschiedenen Bague�esorten
15Ergänzen Sie Ihr Buffet
Unsere Käseauswahl
Kleine Käsepla�e mit Weintrauben
verschiedene Hart- & Weichkäse
ca. 900g
Große Käsepla�e mit Weintrauben
verschiedene Hart- & Weichkäse
ca. 1,3 kg
Käsespezialitätenpla�e
mit Feigen & Nüssen
verschiedene interna�onale
Käsespezialitäten, ca. 1 kg
…etwas Süßes zum Abschluss?
Eisbombe
mit Obstgarnitur & Fontänenfeuerwerk
16Unsere Menüvorschläge (ab 6 Personen)
‚‚ Sommertraum “ „ Diedrich´s “
(saisonbedingt)
Spargelschaumsuppe
Lassen Sie
Consommé von der Strauch-Tomate sich bedienen.
mit Sauerampfer & Kräuteröl
mit hausgemachten
*** Frischkäse-Ravioli & gebackenen Gamba Unsere Menüvorschläge sind
(Garnele) vom Küchenchef für Sie
Frischer Beelitzer Spargel mit
zusammengestellt worden.
Filet vom Fjord-Lachs, *** Falls Sie ein Gericht tauschen
Orangenhollandaise,
Filet vom Kalb unter der Kräuterhaube, möchten, ist das möglich.
glasierten Erdbeeren &
gebackener Kartoffelroulade, Bei den Hauptgängen empfehlen
jungen Kartoffeln
grünem Vanille-Spargel & wir immer den gesamten
Essig-Kirschen Hauptgang zu tauschen.
oder
oder Unser Servicepersonal
Beelitzer Spargel berät Sie gerne.
mit Filet vom Kräuterschwein,
Filet vom Fjord-Lachs
Blutorangenhollandaise &
mit Zucchini & Schmortomaten, Brusche�a,
hausgemachten Kräutergnoccis
Kaviarsauce & Safranriso�o
***
***
Triologie von der Erdbeere
Duo von der Erdbeere & Schokolade,
Eis aus eigener Herstellung
Mousse & Eis mit Waldmeisterespuma
Mousse & Ragout
17Unsere Menüvorschläge (ab 6 Personen)
„Ostseebrise� „Wild & Fisch� „Strandspaziergang�
Leicht gebundene Fischsuppe Steinpilzschaumsuppe Créme von der Avocado,
mit Fenchel & Pernod mit krossem Schinken & Rote Beete, hausgebeizter Kabeljau &
glasierten Heidelbeeren mariniertes Gartengemüse
***
*** ***
Filet vom Zander
mit Senf-Dillgurken, geräucherten Rosa gebratener Hirschrücken Perlhuhnbrust mit Spinat & Rucola,
Kartoffeln & viole�er Meerre�chsauce mit Feigen & Kaffee, getrockneten Ofentomaten,
soufflierter Quark & Spitzkohl Rico�a-Kartoffelstampf
Duo vom Schwein mit
*** & Lime�enschaum
Filet und 24 Stunden gegarter
Krustenbraten, Saisongemüse, Nougatmousse oder
Grenaliekartoffeln & Trüffeljus mit Zweierlei von der
Zwetschge & Amare�ni-Schaum Rosa gebratenes Roastbeef,
*** Kartoffelgra�n,
Créme brülée von Cassis Waldpilze & Sauce Bernaise
mit marinierter
***
Ananas & Himbeer-Sorbet
Passionsfruchtcreme mit
Mascarpone & hausgemachtem
Safran-Vanilleeis
19Feiern im Hotel Ostseeland - unsere Vorteile im Überblick
…Frühstück danach -
…wir haben viel Platz für Ihre Feier bleiben Sie doch einfach bei uns!
Übernachtungen in Doppel- oder ZweiBe�-Zimmern,
verschiedene Räumlichkeiten für jede Veranstaltungsgröße bis 80 Pers. Suiten oder Appartements
teilbare Räume, teilweise mit Bar oder Buffet Frühstücksbuffet mit Blick ins Grüne von unserer Hotelterrasse
Dekora�on ganz nach Ihren Wünschen moderne Zimmer mit Kaffee- und Teesta�on
moderne Veranstaltungstechnik (Beamer, Leinwand, CD-Player, Großbild- entspannen Sie sich in unserer Hotelsauna
TV)
kostenfreies WLAN
…Essen ist natürlich auch wich�g kostenfreie Parkplätze
autofreies Hotelgelände
verschiedene thema�sche Buffets zur Auswahl
Getränke nach Wahl aus unserer Karte
hausgebackener Kuchen - frisch aus dem Ofen
Wir legen großen Wert auf regionale Qualitätsprodukte …und was machen Sie in den Pausen?
großer Hotelgarten mit Sonnenterrasse und kleinem Wasserlauf
Zeitraum
jede Menge Platz zum
01.04.-31.05. Spielen & Toben
& 15.09.-30.10.
…wir organisieren gern ihr Rahmenprogramm Kinderspielplatz und Buddelkiste für die Kleinen
DJ und Unterhaltungskünstler Minigolf
Musik- und Tanzakteure Bolzplatz & Tischtennis
Sektempfang oder Lagerfeuerpause Vogelvoliere
Feuerwerk Lagerfeuer- & Grillplätze 9
Fackelwanderungen Bibliothek für Groß und Klein
Boßeltouren Bollerwagenverleih
Angeltouren, z. B. Hochseeangeln Hafenrundfahrten viele Tiere zum Entdecken in der unmi�elbaren Umgebung
Ausflüge oder Führungen, z. B. im Doberaner Münster Geocaching in unmi�elbarer Hotelumgebung
Steilküste ca. 200 m Fußweg
Naturstrand ca. 600 m Fußweg
waldreiche und küstennahe Umgebung lädt zu Spaziergängen ein
21Impressum
FESTE & FEIERLICHKEITEN STAND 09.2022
- Preise sind bis zur Neuauflage gül�g -
Fotonachweis: Herausgeber:
Fotos allgemein: Hotel Ostseeland Alexander Soyk e.K.
Stolteraer Weg 47
18119 Warnemünde-Diedrichshagen
Hotel Ostseeland
Telefon +49 381 548 32-0
Seite 7 links: Hotel Wilhelmshöhe
Telefax +49 381 548 32-20
E-Mail info@hotel-ostseeland.de
Internet www.hotel-ostseeland.de
www.bigstockphoto.com Redak�on & Gestaltung: Hotel Ostseeland
Druck: Flyeralarm GmbH, Alfred-Nobel-Str. 18, 97080 Würzburg
Seite 2: 171386327_Milkos
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Seite 15: Käse_179207668_Jag_cz
Seite 16: 159407900_Yastremska
Seite 18: 115175429_Yastremska
Seite 19: 67096645_boule
Seite 20: 38250862_possohh
Seite 21: 153053768_Smileus
23Warnemünde
Hotel Ostseeland
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Stolteraer Weg 47 • 18119 Warnemünde-Diedrichshagen
info@hotel-ostseeland.de • Telefon + 49 381 - 54 83 20
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