Frühling in Dorf Tirol: Aufblühen und genießen 01.05. 31.05.2020 - Meraner Land
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Frühling in Dorf Tirol: Aufblühen und genießen 01.05. > 31.05.2020
■ Genussfest mit
Spezialitätenmarkt
■ Schaukochen
mit Kochduell
■ Kochkurse
■ Verkostungen
■ Genusstouren und
Kräuterspaziergänge
So kocht DORF TIROL
Der Frühling 2020 in Dorf Tirol präsentiert sich von einer außer-
gewöhnlich genussvollen Seite.
Bei der Veranstaltungsreihe „So kocht Dorf Tirol“ lassen sich die
KöchInnen, WirtInnen und Küchenchefs von Dorf Tirol und Um-
gebung über die Schulter schauen.
Ganz Dorf Tirol wird dabei zur Bühne für spannende Kochshows,
inspirierende Kochkurse, für eine bunte Spezialitätenmeile,
für romantische Degustationen und zahlreiche verführerische
Genussmomente an besonderen Plätzen.
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NORD trifft SÜD
Das alpin-mediterrane Lebensgefühl, das sich besonders
in Dorf Tirol zwischen schneebedeckter Bergsilhouette
und blühendem Lavendel entfaltet, ist Humus für eine
lebendige und kontrastreiche Esskultur.
Nord trifft Süd, tirolerisch-alpin trifft italienisch-mediterran …
Spannend, prickelnd, köstlich!
Passend zum Event gibt’s die traditionelle Kochschürze.
Eine genussvolle Zeit in Dorf Tirol wünscht Ihnen
der Tourismusverein Dorf Tirol.
Tourismusverein Dorf Tirol
Hauptstraße 31, I - 39019 Dorf Tirol
Tel. +39 0473 923314
info@dorf-tirol.it, www.dorf-tirol.it
IM MERANER LAND
ALPIN-MEDITERRANES LEBENSGEFÜHL Dorf Tirol – Tirolo dorftirol_tirolo
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Fr. 01.05.2020 Mo. 04.05.2020 Di. 05.05.2020 Mi. 06.05.2020
9-16 Uhr 15-17 Uhr 15-17.30 Uhr 09.30-11.30 Uhr
GENUSSFEST mit KOCHKURS: KRÄUTERSPAZIERGANG
SPEZIALITÄTENMARKT SCHAUKOCHEN mit Kochduell: Eine Tiroler Kostbarkeit: Die durchs Dorf. Mit allen Sinnen
Bühne frei für die bäuerliche Herstellung von Schweinswürsten die Natur erleben und Kräuter
Kochkunst der Tiroler Privatzim- direkt am Bauernhof am Wegesrand entdecken
mervermieter
Auf dem Festplatz In der Kocharena vor dem Vereinshaus Oberegghof Treffpunkt: Tourismusverein Dorf Tirol
mit musikalischer Umrahmung Muthöfeweg 2
Tel. +39 335 6543300
Der einstündige Rundgang durch das Dorf
geht vorbei an Weinbergen, Obstgärten und
Erleben Sie auf dem Festplatz verschiedene Freuen Sie sich auf ein „Showcooking“ nach Jeder Bauernhof hat seine eigenen Geheim- einem liebevoll gepflegten Bauerngarten.
Verkaufsstände mit Südtiroler Qualitätspro- Tiroler Art, bei dem typische Gerichte aus nisse für die Zubereitung von Hauswürsten Beim Gehen lassen wir uns überraschen, wie
dukten, aus eigener Herstellung von einheimi- der traditionellen lokalen Küche die Haupt- am Hof. Am Oberegghof beginnt der Einblick wir das bewusste Genießen mit allen Sinnen
schen Betrieben und Bauernhöfen. rolle spielen, wie z.B. Kasnockn, Schlutz- in diese alte Bauerntradition mit einer Hof- einsetzen können, welche Pflanzen und Kräu-
Ab 12.00 Uhr werden zudem alpine und me- krapfen oder Herrngröstl. Eine seltene besichtigung. Dann geht’s ans Eingemach- ter uns am Wegesrand begegnen. Sie alle war-
diterrane Spezialitäten aufgetischt. Durch den Gelegenheit: Die Privatzimmervermieter te: Von der Zubereitung übers Würzen der ten nur darauf, von Ihnen entdeckt zu werden
Tag begleiten volkstümliche Tanzeinlagen und von Dorf Tirol lassen Sie in ihre Kochtöpfe Fleischmasse bis zur Herstellung der fertigen – kraftvolle Pflanzenschätze für das tägliche
ein tolles Unterhaltungsprogramm für Kinder. schauen. Schweinswurst. Natürlich mit Verkostung! Wohlbefinden. Im Anschluss an den Rund-
gang wird mit den Pflanzenschätzen ein Kräu-
tergetränk und ein Kräuteraufstrich zubereitet
Moderation: Silvia Fontanive und verkostet.
Teilnahmepreis: 18 € Teilnahmepreis: 10 € mit GuestCard, 20 € ohne
Teilnehmerzahl: min. 6 Personen, max. 12 Personen GuestCard. Anmeldung beim Tourismusverein Dorf
Anmeldung direkt im Betrieb erforderlich Tirol innerhalb des Vortages bis 17 Uhr erforderlich.
Tel. +39 0473 923314
8 9Do. 07.05.2020 Fr. 08.05.2020 Fr. 08.05.2020 Di. 12.05.2020
18-19 Uhr 12.10-ca.16 Uhr 19.30-21 Uhr 15-17.30 Uhr
VERKOSTUNG: GENUSSWANDERUNG: VERKOSTUNG: KOCHKURS:
Gewusst wie kombinieren: Bergbauerntag auf den Käsespezialitäten Eine Tiroler Kostbarkeit: Die
Apfel, Käse & Wein Muthöfen & Kohl Gourmet-Bergapfelsäfte Herstellung von Schweinswürsten
direkt am Bauernhof
Hotel Restaurant Sonne Treffpunkt: Hotel Golserhof Oberegghof
Schlossweg 4 Bergstation der Seilbahn Hochmuth Aichweg 32 Muthöfeweg 2
Tel. +39 0473 923329 Tel. +39 0473 923294 Tel. +39 335 6543300
Käse und Wein – eine Herausforderung? Nicht Am Tiroler Hausberg führt der Weg von Hof Thomas Kohl produziert auf fast 1.000 m Jeder Bauernhof hat seine eigenen Geheim-
wenn man weiß, was zusammenpasst. Genie- zu Hof. Das Panorama ist atemberaubend und Meereshöhe nach allerhöchsten Qualitäts- nisse für die Zubereitung von Hauswürsten
ßen Sie einen Abend im Zeichen der Experi- die Gastfreundschaft beispielhaft. Lassen Sie kriterien naturreine Gourmet-Bergapfelsäfte: am Hof. Am Oberegghof beginnt der Einblick
mentierfreude und lassen Sie bei einer Verko- sich aus erster Hand vom Leben und Überle- reinsortige, also aus einer einzigen Sorte und in diese alte Bauerntradition mit einer Hof-
stung von Käse-Köstlichkeiten Ihren Gaumen ben am Steilhang erzählen. Schauen Sie den verschiedene Cuvées aus Bergapfelsaft mit besichtigung. Dann geht’s ans Eingemachte:
neue Kompositionen entdecken: Welcher Bäuerinnen bei der Zubereitung von traditio- passenden Partnern oder mit Auszügen span- Von der Zubereitung übers Würzen der
Wein passt am besten zum kleinen Käsege- nellen Gerichten wie Knödel und Strudel über nender Aromen. So fein haben Sie Apfelsaft Fleischmasse bis zur Herstellung der fertigen
nuss? die Schulter und genießen Sie die Verkostung vielleicht noch nie kennengelernt. Ein unver- Schweinswurst. Natürlich mit Verkostung!
hofeigener Produkte. gleichliches Geschmackserlebnis. Käseliebha-
ber Patrick Mair präsentiert, wie jeden Freitag,
ca. 40 Käse-Sorten am Golserhof-Buffet.
Eintritt frei Teilnahmepreis: 20 € mit GuestCard, 30 € ohne Teilnahmepreis: 25 € Teilnahmepreis: 18 €
Anmeldung direkt im Betrieb erforderlich GuestCard. Anmeldung beim Tourismusverein Dorf Anmeldung direkt im Betrieb erforderlich Teilnehmerzahl: min. 6 Personen, max. 12 Personen
Tirol innerhalb des Vortages bis 17 Uhr erforderlich. Anmeldung direkt im Betrieb erforderlich
Tel. +39 0473 923314
10 11Mi. 13.05.2020 Fr. 15.05.2020 Fr. 15.05.2020 Mo. 18.05.2020
09.30-11.30 Uhr 10-11.30 Uhr 12.10-ca.16 Uhr 15-17 Uhr
KRÄUTERSPAZIERGANG KOCHKURS: GENUSSWANDERUNG:
durchs Dorf. Mit allen Sinnen Kartoffelteig – Allrounder für Bergbauerntag auf den SCHAUKOCHEN mit Kochduell:
die Natur erleben und Kräuter Klassiker aus der Tiroler und Muthöfen Gaumenfreuden aus der italieni-
am Wegesrand entdecken Italienischen Küche schen Küche an der Bergluft von
Dorf Tirol mit Chefkoch Dario
Treffpunkt: Tourismusverein Dorf Tirol Hotel Alpenhof Treffpunkt: Sanasi – Ristorante La Bruschetta
Hauptstraße 50 Bergstation der Seilbahn Hochmuth in Meran
Tel. +39 0473 923345
Der einstündige Rundgang durch das Dorf In der Kocharena vor dem Vereinshaus
geht vorbei an Weinbergen, Obstgärten und
einem liebevoll gepflegten Bauerngarten. Kartoffelteig – Allrounder für Klassiker aus der Am Tiroler Hausberg führt der Weg von Hof Genießen Sie ein spannendes Szenario:
Beim Gehen lassen wir uns überraschen, wie Tiroler und italienischen Küche. Bereiten Sie zu Hof. Das Panorama ist atemberaubend und Schloss Tirol und die Berge der Texelgruppe
wir das bewusste Genießen mit allen Sinnen mit uns Gnocchi, Kartoffelteigtaschen und die Gastfreundschaft beispielhaft. Lassen Sie als alpine Kulisse und typische mediterrane
einsetzen können, welche Pflanzen und Kräu- Marillenknödel zu und erleben Sie die Freude sich aus erster Hand vom Leben und Überle- Spezialitäten wie Risotto, Pasta oder Fisch
ter uns am Wegesrand begegnen. Sie alle war- an gutem Essen in netter Gesellschaft. ben am Steilhang erzählen. Schauen Sie den im Kochtopf – präsentiert von italienischen
ten nur darauf, von Ihnen entdeckt zu werden Bäuerinnen bei der Zubereitung von traditio- Chefs mit süditalienischem Temperament:
– kraftvolle Pflanzenschätze für das tägliche nellen Gerichten wie Knödel und Strudel über Einfach köstlich!
Wohlbefinden. Im Anschluss an den Rund- die Schulter und genießen Sie die Verkostung
gang wird mit den Pflanzenschätzen ein Kräu- hofeigener Produkte.
tergetränk und ein Kräuteraufstrich zubereitet
und verkostet. Moderation: Silvia Fontanive
Teilnahmepreis: 10 € mit GuestCard, 20 € ohne Teilnahmepreis: 10 € Teilnahmepreis: 20 € mit GuestCard, 30 € ohne
GuestCard. Anmeldung beim Tourismusverein Dorf Teilnehmerzahl: max. 12 Personen GuestCard. Anmeldung beim Tourismusverein Dorf
Tirol innerhalb des Vortages bis 17 Uhr erforderlich. Anmeldung direkt im Betrieb erforderlich Tirol innerhalb des Vortages bis 17 Uhr erforderlich.
Tel. +39 0473 923314 Tel. +39 0473 923314
12 13Di. 19.05.2020 Mi. 20.05.2020 Fr. 22.05.2020 Fr. 22.05.2020
15-17.30 Uhr 15-17 Uhr 10-11.30 Uhr 12.10-ca. 16 Uhr
KOCHKURS: GENUSSTOUR: KOCHKURS: GENUSSWANDERUNG:
Eine Tiroler Kostbarkeit: Die Kräuterspaziergang mit Ver- Kartoffelteig – Allrounder für Bergbauerntag auf den Muthöfen
Herstellung von Schweinswürsten kostung: „xund und guat“ im Klassiker aus der Tiroler und
direkt am Bauernhof Bauerngarten am Kräutererbe italienischen Küche
Bacherhof in Nals
Oberegghof Hotel Alpenhof Treffpunkt:
Muthöfeweg 2 Treffpunkt: Hauptstraße 50 Bergstation der Seilbahn Hochmuth
Tel. +39 335 6543300 Tourismusverein Dorf Tirol Tel. +39 0473 923345
Jeder Bauernhof hat seine eigenen Geheim- Erleben Sie den Bauern-Garten am Kräuterer- Kartoffelteig – Allrounder für Klassiker aus der Am Tiroler Hausberg führt der Weg von Hof
nisse für die Zubereitung von Hauswürsten be Bacherhof von seiner „xunden und guaten“ Tiroler und italienischen Küche. Bereiten Sie zu Hof. Das Panorama ist atemberaubend und
am Hof. Am Oberegghof beginnt der Einblick Seite: Die Kräuterpädagogin und Kneipp-Ge- mit uns Gnocchi, Kartoffelteigtaschen und die Gastfreundschaft beispielhaft. Lassen Sie
in diese alte Bauerntradition mit einer Hof- sundheitstrainerin Jutta Tappeiner Ebner lässt Marillenknödel zu und erleben Sie die Freude sich aus erster Hand vom Leben und Überle-
besichtigung. Dann geht’s ans Eingemach- das alte Wissen um die Heilkräfte aus der Na- an gutem Essen in netter Gesellschaft. ben am Steilhang erzählen. Schauen Sie den
te: Von der Zubereitung übers Würzen der tur wieder aufleben. Sie zeigt ihnen wie Sie Bäuerinnen bei der Zubereitung von traditio-
Fleischmasse bis zur Herstellung der fertigen diese für sich nutzen und als vitalen Wildkräu- nellen Gerichten wie Knödel und Strudel über
Schweinswurst. Natürlich mit Verkostung! tertrunk „xund und guat“ genießen können. die Schulter und genießen Sie die Verkostung
hofeigener Produkte.
Teilnahmepreis: 18 € Teilnahmepreis: 20 € mit GuestCard, 30 € ohne Teilnahmepreis: 10 € Teilnahmepreis: 20 € mit GuestCard, 30 € ohne
Teilnehmerzahl: min. 6 Personen, max. 12 Personen GuestCard. Anmeldung beim Tourismusverein Dorf Teilnehmerzahl: max. 12 Personen GuestCard. Anmeldung beim Tourismusverein Dorf
Anmeldung direkt im Betrieb erforderlich Tirol innerhalb des Vortages bis 17 Uhr erforderlich. Anmeldung direkt im Betrieb erforderlich Tirol innerhalb des Vortages bis 17 Uhr erforderlich.
Tel. +39 0473 923314 Tel. +39 0473 923314
14 15Mo. 25.05.2020 Di. 26.05.2020 Mi. 27.05.2020
15-17 Uhr 15-17.30 Uhr 15-17 Uhr
KOCHKURS: GENUSSTOUR:
SCHAUKOCHEN mit Kochduell: Eine Tiroler Kostbarkeit: Die Genusstour zum Bergbauernhof
Bühne frei für die bäuerliche Herstellung von Schweinswürsten „Boarbichlhof“ mit Hofkäserei
Kochkunst der Tiroler Privatzim- direkt am Bauernhof
mervermieter
In der Kocharena vor dem Vereinshaus Oberegghof Treffpunkt:
Muthöfeweg 2 Tourismusverein Dorf Tirol
Tel. +39 335 6543300
Freuen Sie sich auf ein „Showcooking“ nach Jeder Bauernhof hat seine eigenen Geheim- Beginn der Führung am Hofgelände in Schen-
Tiroler Art, bei dem typische Gerichte aus nisse für die Zubereitung von Hauswürsten na mit Stallbesichtigung und Erläuterung des
der traditionellen lokalen Küche die Haupt- am Hof. Am Oberegghof beginnt der Einblick Tagesablaufes am Hof, danach gehts weiter in
rolle spielen, wie z.B. Kasnockn, Schlutz- in diese alte Bauerntradition mit einer Hof- den Hofladen, mit Blick in den Sennereiraum
krapfen oder Herrngröstl. Eine seltene besichtigung. Dann geht’s ans Eingemach- sowie interessanter Erklärung des Käserei-
Gelegenheit: Die Privatzimmervermieter te: Von der Zubereitung übers Würzen der prozesses und anschließender Verkostung im
von Dorf Tirol lassen Sie in ihre Kochtöpfe Fleischmasse bis zur Herstellung der fertigen Hofladen selbst.
schauen. Schweinswurst. Natürlich mit Verkostung!
Moderation: Silvia Fontanive
Teilnahmepreis: 18 € Teilnahmepreis: 15 € mit GuestCard, 25 € ohne
Teilnehmerzahl: min. 6 Personen, max. 12 Personen GuestCard. Anmeldung im Tourismusverein Dorf
Anmeldung direkt im Betrieb erforderlich Tirol innerhalb des Vortages bis 17 Uhr erforderlich.
Tel. +39 0473 923314
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