GENIESSER - Jungfrau Hotel
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EIN GLAS FÜR
GENIESSER
FLASCHENWEINE im OFFENAUSSCHANK
WEISSWEIN
Quarteto Landwein 2020 1 dl 7.00
(Sauvignon blanc, Seyval blanc & Müller-Thurgau)
Roland und Karin Lenz, Thurgau
Ein vielseitiger Wein mit leuchtend gelber Farbe und exotischen Duftnoten. Im Gaumen lebendig und doch
ausgewogen.
Spiezer Cuvée Escapade 2020/21 1 dl9.00
(Riesling-Sylvaner, VB 32-7)
Rebbaugenossenschaft Spiez, Bern
Komplexe Aromenvielfalt aus Zitrusfrüchten und Stachelbeeren verbinden sich mit Noten von Akazienhonig, Mango,
Melisse und einer feinen Mineralität.
ROTWEIN
Steffisburger Regent «Kater» 2019/20 1 dl7.50
(Regent)
Rebbau Steffisburg, Bern
Dunkles vielversprechendes Rubinrot, angenehmes konzentriertes Bouquet von roten Beeren, fein würzig mit leichten
Paprika- und Pfeffernoten, frisch und bekömmlich. Wunderbar fruchtig durch den schonenden Ausbau im grossen
Stahltank.
Cuvée Madame Rosmarie 2019/20 1 dl 8.00
(Cabernet Sauvignon, Syrah & Pinot noir)
Adrian und Diego Mathier, Wallis
Der Cabernet Sauvignon verleiht der Cuvée Madame Rosmarie Mathier rot ihren fruchtigen Geschmack, und der
Syrah ist für die feine Pfeffernote verantwortlich. Während der Pinot Noir diese drei Weine miteinander verbindet,
rundet er mit seiner Eleganz die Cuvée zudem hervorragend auf diskrete, subtile Art ab.
Panorama Landwein barrique 2020 1 dl 9.00
(Cabernet Jura & Pinot Noir)
Roland & Karin Lenz, Thurgau
Der Duft von dunklen Waldbeeren vereint sich mit Süssholz und Pfeffer. Ein angenehm vollmundiger Wein mit
violetter Farbe.
Alle Preise in CHF inkl. MehrwertsteuerWEISSWEINE
SCHWEIZ
Epesses blanc 2020 7 dl45.00
Dubois Frères, Waadt
Quarteto Landwein 2020 7,5 dl 47.00
Roland & Karin Lenz, Thurgau
Pinot Gris 2019 7,5 dl 50.00
Weinbau Kaiserspan, Luzern
Cuvée Madame Rosmarie AOC 2019/20 7,5 dl 52.00
Adrian & Diego Mathier, Wallis
Petite Arvine les Pyramides 2019/20 7,5 dl 54.00
Adrian & Diego Mathier, Wallis
Spiezer Cuvée Escapade 2020/21 7,5 dl 58.00
Rebbaugenossenschaft Spiez, Bern
Alle Preise in CHF inkl. MehrwertsteuerSCHAUMWEIN &
ROSÉWEIN
SCHAUMWEIN
Auguste Chevalley blanc de blanc 1 dl6.00
Satigny, Genf 7,5 dl36.00
Gelb mit goldenen Reflexen. Düfte von exotischen Früchten und subtile Brioche Noten sowie kräftige und komplexe
Frucht- und Blumenaromen.
ROSÉWEIN
Le rosé Gamaret Garanoir AOC 2020 7,5 dl38.00
Cave de la Côte, Waadt
Zarte Note von roten Früchten. Einiger Blumen- und Gewürznoten geben diesem Wein mehr Komplexität. Im Gaumen
locker, fruchtig, intensiv und anhaltend.
Alle Preise in CHF inkl. MehrwertsteuerROTWEINE
SCHWEIZ
Steffisburger Regent «Kater» 2019/20 7 dl49.00
Rebbau Steffisburg, Bern
Baiocco Merlot 2019/20 7,5 dl 51.00
Guido Brivio, Tessin
Zizers Pinot Noir AOC 2019 7,5 dl 53.00
Selecziun, Grendelmeier, Graubünden
Cuvée Madame Rosmarie Rouge AOC 2019/20 7,5 dl 54.00
Adrian & Diego Mathier, Wallis
Humagne Rouge Les Pyramides 2020 7,5 dl 56.00
Adrian & Diego Mathier, Wallis
Panorama Landwein barrique 2020 7,5 dl 58.00
Roland & Karin Lenz, Thurgau
Mosaïque Assemblage 2019 7,5 dl 59.00
Château d'Auvernier, Neuenburg
Spiezer «Intro» Landwein 2019 7,5 dl 67.00
Rebbaugenossenschaft Spiez, Bern
Sirio Merlot di Ticino barrique 2017 7,5 dl 74.00
Matasci Vini, Tessin
Syrah du Valais 2020 5dl40.00
Alle Preise in CHF inkl. MehrwertsteuerMÖNCHSTROPFEN UNSER HAUSWEIN
MÖNCHSTROPFEN WEISS
Bianco di Merlot del Ticino DOC 1 dl5.20
Gialdi Vini SA, Tessin 5dl25.00
MÖNCHSTROPFEN ROT
Merlot del Ticino DOC 1 dl5.20
Gialdi Vini SA, Tessin 5dl25.00
HALBELI im
OFFENAUSSCHANK
WEISSWEIN
Twanner Frauenkopf AOC 1 dl5.00
Bern 5 dl 24.00
ROSEWEIN
Oeil de Perdrix du Valais AOC 1 dl5.00
Wallis 5dl24.00
ROTWEIN
Pinot Noir du Valais AOC 1 dl5.00
Wallis 5dl24.00
Alle Preise in CHF inkl. MehrwertsteuerSOFTDRINKS
& MORE
TRINKWASSER
Jungfrauwasser mit und ohne Kohlensäure versetzt 2 dl2.00
3 dl3.00
5 dl5.00
1 Liter8.00
HAUSGEMACHTER EISTEE
Eistee «Länggass» 2 dl3.50
3 dl4.00
5 dl6.00
SOFTDRINKS
Coca Cola/Coca Cola zero 3,3 dl4.50
Adelbodner Orange/Citro 3,3 dl4.50
Rivella blau/rot 3,3 dl4.50
Schweppes Bitter Lemon/Tonic 2 dl4.50
Apfelschorle 3,3 dl4.50
Ramseier Süssmost 3,3 dl4.50
Orangensaft Michel 2 dl4.50
Tomatensaft Michel 2 dl4.50
APFELWEIN
Suure Moscht 4% 4,9 dl6.50
gratis für Kinder
SIRUP
Alle Preise in CHF inkl. MehrwertsteuerHEISSGETRÄNKE
HEISSGETRÄNKE
Kaffee Crème/Espresso4.20
Cappuccino/Milchkaffee4.50
Latte Macchiato5.00
Doppelter Espresso6.00
Kaffee Lutz 6.50
Espresso Corretto6.50
Ovomaltine/Schokolade4.50
«LÄNGGASS»-Tee 4.20
Fragen Sie nach unserer vielfältigen Teekarte.
Alle Preise in CHF inkl. MehrwertsteuerAPERITIF
HAUSAPERITIF
Mit Alkohol 1,5 dl9.50
Alkoholfrei 1,5 dl7.50
APERITIF
Aperol Spritz 1,5 dl 9.50
Hugo 1,5 dl 9.50
Schaumwein Auguste Chevalley blanc de blanc 1 dl6.00
Cynar 16.5 % 4 cl7.00
Campari 23.0 % 4 cl7.00
Zusatz Orangensaft + 2.00
Martini Bianco 15.0 % 4 cl7.00
Lillet pur 17.0 % 4 cl7.00
Pastis 51 45.0 % 2 cl7.00
BITTER
Appenzeller 29.0 % 4 cl8.00
Ramazzotti 30.0 % 4 cl8.00
Alle Preise in CHF inkl. MehrwertsteuerGUNZWILER
DESTILLATE
Berner Rosenapfelbrand im Barrique 40.0 % 2 cl9.00
Dieser Winterapfel ist eine Sorte des Malus domestica. Er wurde als Zufallssämling um 1870 in einem Wald
bei Oppligen im Kanton Bern gefunden und von der Baumschule Daepp in Münsingen verbreitet. Die Berner Rosen
äpfel werden bei uns im richtigen Zeitpunkt eingemaischt. Das Destillat kommt ins Barriquefass und wird dort
mehrere Jahre gelagert.
Vieille Williams im Barrique 40.0 % 2 cl9.00
Sorgfältig ausgesuchte Williamsbirnen, die optimal heranreifen, sind die Basis für diesen aussergewöhnlichen
Brand. Diese Spezialität wurde von der DistiSuisse-Jury mit dem Maximum von 20 Punkten bewertet.
Vieille Prune im Barrique 40.0 % 2 cl9.00
Jeder Brenner destilliert und verfeinert seinen Vieille Prune nach eigener Philosophie. Oft kommen Fruchtauszüge
zum Einsatz, nicht jedoch bei uns. Wir produzieren so naturbelassen wie möglich. Dazu reift der Brand in Schweizer
Eiche. Die Symbiose von Frucht und stützendem Holz wird durch die Beigabe von ganz wenig Zucker unterstützt.
Typische, schöne Frucht in der Nase.
Vieille Abricots im Barrique 40.0 % 2 cl9.50
Die Aprikosen stammen aus Saxon VS und werden in Gunzwil eingemaischt für die Gärung. Das Brennen der Apri-
kosen folgt dann zwei Monate später. Das Destillat wird anschliessend für mehrere Jahre in unseren Barriquefässern
gelagert und ausgebaut. Es hat eine feine Fruchtnote, zeigt sich dabei rund und harmonisch und fliesst gefällig den
Gaumen hinunter.
Grappa Ticino Merlot im Barrique 40.0 % 2 cl9.00
Unser Merlot Traubentrester stammt aus dem sonnigen Tessin. Ausgesuchte Weingüter bilden die Ausgangslage
für unseren würzigen Traubenbrand. Der Trester wird hier in Gunzwil mit unserer alten Grapperia destilliert und
anschliessend in speziellen Barriques gelagert.
Kirsch Teresa im Barrique 40.0 % 2 cl9.00
Den Kirschbrand in Barriquefässern auszubauen, noch dazu in Kirschholz, ist eine besondere Kunst, denn allzu
schnell wird die feine Frucht von Holznoten überdeckt. Nicht so beim Kirsch Teresa. Die Reifezeit im Kirschenholz
nimmt ihm nichts von der Sortentypizität, verleiht ihm dafür aber mehr Komplexität. Expressiver, ausgewogener
Fruchtkomplex, unterlegt mit eleganten Würznoten. Schöne Fruchtsüsse und harmonische Struktur im Gaumen.
Alle Preise in CHF inkl. MehrwertsteuerLONGDRINKS &
MUNTERMACHERLI
LONGDRINKS
Gin Tonic12.00
Vodka Lemon12.00
Cuba Libre12.00
Whisky Cola12.00
MUNTERMACHERLI
Baileys 17.0 % 2 cl4.50
Limoncello 25.0 % 2 cl4.50
Malibu 21.0 % 2 cl4.50
Calvados 40.0 % 2 cl4.50
Nocino 30.0 % 2 cl4.50
Grand Marnier 40.0 % 2 cl4.50
Amaretto 28.0 % 2 cl4.50
Kirsch 40.0 % 2 cl4.50
Zwetschgen 41.0 % 2 cl4.50
Wodka 40.0 % 2 cl4.50
Alle Preise in CHF inkl. MehrwertsteuerWHISKY
COGNAC & GRAPPA
WHISKY
Jack Daniels 40.0 % 4 cl8.00
Ballantines 40.0 % 4 cl8.00
Johnnie Walker Black Label 40.0 % 4 cl11.00
SINGLE MALT
Glenmorangie 10 years 40.0 % 4 cl13.00
COGNAC
Remy Martin VSOP 40.0 % 2 cl9.00
GRAPPA
Grappa Amarone 41.0 % 2 cl8.50
… und vieles mehr – werfen Sie einen Blick auf unseren Spirituosenwagen und entdecken
Sie exquisite Schätze.
Alle Preise in CHF inkl. MehrwertsteuerSie können auch lesen
