Ihre Festlichkeiten und Caterings mit *2021*** Hotel-Restaurant Bräutigam s Weinstuben - Bräutigam Hotel Restaurant Weinstube
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Ihre Festlichkeiten
und Caterings
mit
***2021***
Hotel- Restaurant
Bräutigam´s Weinstuben
Bahnhofstr. 1; 79241 Ihringen
Tel.: 07668- 90350
Fax: 07668- 903569
Homepage: www.braeutigam-hotel.de
Email: info@braeutigam-hotel.de
Ganz nach dem Motto
„Keine Hochzeit ohne Bräutigam „
möchten wir Ihnen die Möglichkeit geben
ein unvergessliches Fest jeglicher Art zu veranstalten.
Ob direkt in unseren Banketträumen oder an einem von Ihnen gewählten
Ort außerhalb unserer Mauern verwöhnen wir Sie und Ihre Gäste
ganz nach badischer Tradition!
Die Details legen Sie fest und wir machen den Rest.
Die Tische werden schlicht in weiß eingedeckt (Tischdecken & Servietten,
Kerzenleuchter, Kerzen, Besteck, Gläser sowie Menükarten werden dem Menü
entsprechend arrangiert.)
Besondere Wünsche für Ihre Tischdekoration teilen Sie uns bitte mit.
Für herrliche Blumenarrangements arbeitet unser Haus mit den örtlichen
Blumengeschäften zusammen. Individuelle Wünsche können Sie gerne direkt im
Blumengeschäft besprechen.
Eigene Tischkärtchen & der Tischplan sowie weitere Dekorationen sollten wenn möglich
bereits am Vorabend der Feier zur Verfügung stehen.
Bei einer Veranstaltung in unserem Haus muss nach Vorgabe der Gemeinde Ihringen
die musikalische Unterhaltung um 2.00 Uhr nachts beendet werden. Selbstverständlich
werden Sie und Ihre Gäste von unserem Team weiterhin bewirtet.
Unser Tipp für Sie:
Genießen Sie den Aperitif auf unserer herrlichen Gartenterrasse
zwischen Platanen und Bambus unter der wärmenden Kaiserstühler Sonne.
Wir freuen uns Sie und Ihre Gäste in
unserem Haus begrüßen und
verwöhnen zu dürfen.
- Festlichkeiten -
Kaffee & Kuchen
Sie wünschen am Mittag noch Kaffee & Kuchen? Kein Problem gerne stellen
wir Ihnen auch verschiedene hausgemachte Kuchen bereit.
Unser Kaffeegedeck für Sie:
1 Tasse Kaffee oder 1 Glas Tee
&
1 Stück hausgemachter Kuchen
€ 5,80 pro Person
Gerne können Sie auch selbstgebackene Kuchen mitbringen, wir werden
diese für Sie kalt stellen und zum gewünschten Zeitpunkt servieren.
Für selbstmitgebrachten Kuchen berechnen wir eine Kuchengebühr
von € 1,50 pro Person.
( Für Service, Geschirr & Reinigung )
Berechnung für Kaffee wird separat erfasst.
Bitte vereinbaren Sie rechtzeitig einen Termin um genauere Details
besprechen zu können.
Hotel- Restaurant Bräutigam´s Weinstuben, Bahnhofstr. 1, 79241 Ihringen, Tel. 07668- 90350
Menü- und Buffetvorschläge
Anbei finden Sie die Anregungen unseres Küchenchefs
für Ihre Feier.
Gerne können Sie auch zwischen den verschieden Gängen variieren.
Den Menüpreis teilen wir Ihnen dann bei Ihrem persönlichen Gespräch mit.
Für unsere kleinen Gäste und Vegetarier können wir Ihnen auch gerne ein
spezielles Menü zusammenstellen oder Sie wählen
am Veranstaltungsabend
etwas aus unserer Speisekarte aus.
Sollten Ihnen unsere Vorschläge nicht zusagen werden wir Ihnen auch
gerne ein auf Ihre Wünsche abgestimmtes Menü oder Buffet
zusammenstellen.
Sollten Sie sonst noch Fragen und/ oder Wünsche haben stehen wir Ihnen
jederzeit gerne zur Verfügung.
Verena & Mario Bräutigam
Hotel- Restaurant Bräutigam´s Weinstuben, Bahnhofstr. 1, 79241 Ihringen, Tel. 07668- 90350
Zum Empfang empfehlen wir:
Canapées pro Stück € 3,00
belegt mit:
Gemischter Schinken
Hausgebeizter Lachs
Kräuterfrischkäse
Matjes Hausfrauen Art
Fleischküchle auf Kartoffelsalat
Roastbeef
Quiche
Salami
…und vieles mehr
Auch der Aperitif darf natürlich nicht fehlen,
dafür empfehlen wir Ihnen:
SEKT „HAUSMARKE“
Silvaner extra trocken
Winzergenossenschaft Ihringen
Preis 0,75l à € 25,00
oder
CREMANT D`ALSACE
Jean Huttard
Zellenberg, Elsass
Preis 0,75l á € 29,00
Natürlich können Sie auch Ihren eigenen Wein mitbringen
- Für die Bereitstellung der Gläser, spülen und Service berechnen wir Ihnen ein Korkgeld
von 15,00 € pro Flasche-
Hotel- Restaurant Bräutigam´s Weinstuben, Bahnhofstr. 1, 79241 Ihringen, Tel. 07668- 90350Saisonmenüs
Im schönen Frühling ( 1 ) Im regnerischen Herbst ( 3 )
Bunter Stangenspargel Forelle unter der Kartoffelkruste
mit gebeiztem Lachs und auf Berglinsen und Silvanersößle
Frühlingssalatbouquet ***
*** Steinpilzcrémesüppchen
Bärlauchcrémesüppchen ***
*** Hirschragout im Burgunder geschmort
Lammfilets unter der Kräuterkruste auf Rahmwirsing und Kübispüree
an buntem Marktgemüse ***
und Kartoffelgratin Apfelstrudel mit Vanilleeis
***
Buttermilchmousse mit frischen Beeren Preis pro Person € 50,00
Preis pro Person € 51,50
Im kalten Winter ( 4 )
Im heißen Sommer ( 2 ) Feldsalat mit Speck-Dressing
und Croûtons
Sommersalate ***
mit gebratenen Edelfischen Kartoffel- Sauerkrautsuppe
*** mit Blutwurst
Rote-Bete Kaltschale ***
*** Gebratener Hirschkalbsrücken
Kross gebratene Entenbrust mit Rosenkohl, Rotkohl
auf Ratatouillegemüse und Semmelknödel
und Herzoginkartoffeln ***
*** Topfencrêpes
Sorbetvariation mit eingelegten Vanillekirschen
und Crémeeis
Preis pro Person € 53,00
Preis pro Person 51,00
Hotel- Restaurant Bräutigam´s Weinstuben, Bahnhofstr. 1, 79241 Ihringen, Tel. 07668- 90350Menüs für das ganze Jahr
Menü 7
Kräuterschaumsüppchen
Menü 5
***
Bunter Salatteller der Saison Schweinefilet im Schinkenmantel
*** Burgundersauce und Dauphinkartoffeln
Glacierter Jungschweinebraten an
Champignonrahm ***
mit Marktgemüse und Spätzle vom Brett Karamelisierte Ananas mit Cocoseis
***
Apfeltarte mit Crémeeis Preis pro Person 35,50
Preis pro Person € 33,00
Menü 8
Menü 6 Tafelspitzbrühe mit feinen Nudeln
und Gemüsestreifen
Tafelspitzbrühe ***
mit Flädle und Markklößchen Gebratene Poulardenbrust
*** an Burgundersauce
Blattsalate mit Brotcroûtons mit Wirsinggemüse
*** und Maccairekartoffeln
Geschmorte Kalbsschulter in Burgunder ***
mit feinem Gemüse vom Markt Kleiner Schwarzwälder im Gläsle
und Kartoffelgratin
*** Preis pro Person € 35,50
Kaiserstühler Kirschparfait
Preis pro Person € 41,00
Menü 9
Bunter Salatteller
***
Kaiserstühler Filetteller an feiner
Pilzrahmsauce, buntes Marktgemüse
und Spätzle vom Brett
***
Eisgugelhupf mit Vanillekirschen
Preis pro Person € 41,50
Hotel- Restaurant Bräutigam´s Weinstuben, Bahnhofstr. 1, 79241 Ihringen, Tel. 07668- 90350Menüs für das ganze Jahr
Menü 10
Menü 12
Feinschmeckersalat
Weinschaumsüppchen
mit gebratenen Riesengarnelen
***
***
In Burgunder geschmortes Rinderragoût
Chateau Briand in zwei Gängen serviert
mit Gemüse der Saison und
Pommes Dauphin und Kartoffelrösti
hausgemachte Spätzle
Gemüseauswahl
***
***
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit
Sorbet mit Schnäpsle
flüssigem Kern und Mon Cherie-Eis
Preis pro Person € 57,00
Preis pro Person € 39,50
Menü 13
Menü 11
Bunter Salatteller
Badische Nudelsuppe ***
Crémesüppchen der Saison
*** ***
Gesottener Kalbstafelspitz Geschmorte Kalbsschulter und
mit Meerrettichsauce, Preiselbeeren Schweinefilet mit Gemüse der Saison,
und Bouillonkartoffeln Spätzle und Kartoffelkroketten
*** ***
Apfelküchle mit Vanilleeis Gebrannte Vanillecréme
mit Crémeeis
Preis pro Person € 38,50
Preis pro Person € 46,00
Für unsere Vegetarischen Gäste stellen wir gerne ein individuelles Saisonmenü
zusammen.
Hotel- Restaurant Bräutigam´s Weinstuben,
Bahnhofstr. 1, 79241 Ihringen, Tel. 07668- 90350Buffetvorschlag
(Buchbar ab 30 Personen)
Unser Festbuffet
Vorspeisenbuffet:
Verschiedene Blatt- und Rohkostsalate
Melone mit Schwarzwälder Schinken
Hausgemachte Terrinen und Pasteten
Rote Bete-Meerrettich-Kaltschale
Vitello Tonnato
Hausgebeizter Lachs
Fleischbällchen mit Kräuterfrischkäse
Warmes Buffet:
Geschmorte Kalbshaxe
Poulardenbrust
Rinderzunge in Burgunder
Edelfische in Riesling
2 Beilagen nach Wahl
Buntes Marktgemüse
Dessertbuffet:
Mou sse au Chocolat
Creme Caramel
Frischer Obstsalat
Apfeltarte
Eingelegte Vanillekirschen
Preis pro Person € 47,00Anfahrt
Entfernungen:
Freiburg: 20 km
Karlsruhe: 100 km
Straßburg: 70 km
Zürich: 150 km
Basel: 63 km
Auto:
Über die A 5 Ausfahrt Bad Krozingen, weiter Richtung Breisach,
nach ca. 1,5km Abfahrt Richtung Ihringen nehmen,
weiter nach Gündlingen, durch Gündlingen fahren und dem Schild Ihringen
folgen, nach ca. 3 km durchqueren Sie die Ortseinfahrt Ihringen und fahren
gerade aus, nach dem Bahnübergang gleich rechts.
Sie befinden sich direkt vor Bräutigams Weinstuben am Bahnhof.
Zug:
Von Freiburg im Breisgau oder auch Breisach am Rhein aus mit der BSB-
Bahn unter der Woche alle 30 min und am Wochenende alle 1Std, direkt
nach Ihringen.
Hotel- Restaurant Bräutigam´s Weinstuben, Bahnhofstr. 1, 79241 Ihringen, Tel. 07668- 90350Sie können auch lesen
