Kochen interkulturell und gesund 167
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167
Kochen
interkulturell
und gesund
„Iss, was gar ist!
Trink, was klar ist!
Red, was wahr ist!“ Martin Luther
Foto: von Pölnitz-Eisfeld
168 Kochen gesund und bunt Unsere Kursräume werden Sie überraschen! Alle Kurse finden - wenn nicht anders angegeben - im Löhehaus, Bismarckstr. 3, 1. Stock, statt. Bitte die Uhrzeit beachten! Die Teilnahme ist nur mit vorheriger Bezahlung und Anmeldung möglich. Die bei den einzelnen Kursen genannten Beträge beinhalten Kursgebühr und Lebensmit- telkosten. Für Kurse in Kooperation mit der AOK gelten Sonderregelungen – siehe Seite 177. Bitte Getränke und Behälter für Reste mitbringen. Mithilfe beim Aufräumen der Küche ist selbstverständlich.
Kochen gesund und bunt 169
Ernährung in der FAMILIE
P001 Einmal kochen - zweimal essen
Schnelle Resteküche für Familien mit Kleinkindern von 1 bis 3 Jahren
Es werden einfache alltagstaugliche Rezepte gekocht, die für
Kleinkinder gut geeignet sind. Dabei geht es auch um ge-
schickte Resteverwertung, um so Zeit und Geld im Familien-
alltag zu sparen.
Wir probieren verschiedenste Variationen aus, um einen Rest
gekochte Kartoffeln oder Nudeln lecker zu servieren. Als
bunte Würstchenpfanne oder in einer Minestrone können sie
wieder auf den Tisch kommen. Beim gemeinsamen Essen ist
noch Zeit zum Gespräch und es gibt Tipps rund um die
Kleinkindernährung.
Referent/in Brigitte Völkl, Diplom Ernährungswissenschaftler
Termin Mi, 11.02. Gebühr ohne Gebühr
Zeit 19.00 – 22.00 Uhr Treffen 1 x 3 Std.
P002 Schnelle und gesunde Küche
für Familien mit Kindern von 1 bis 3 Jahren
Kinder mögen es abwechslungsreich und bunt. Entdecken Sie
leckere Rezepte, die Kindern schmecken und auch für Eltern
mit wenig Zeit umsetzbar sind. Dazu gibt es Informationen
über eine ausgewogene Ernährung, die unsere Kleinsten für
eine gesunde Entwicklung benötigen.
Referent/in Lissy de Fallois, Gesundheitsberaterin
Termin Do, 19.03. Gebühr ohne
Zeit 18.30 – 21.30 Uhr Treffen 1 x 3 Std.
Kostenlose Schnupperkurse
In Kooperation mit dem Netzwerk Junge Eltern/Familien – Ernährung und
Bewegung, Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Bayreuth
P003 Schnelle und gesunde Küche
für Familien mit Kindern von 1 bis 3 Jahren
Kinder mögen es abwechslungsreich und bunt. Entdecken Sie
leckere Rezepte, die Kindern schmecken und auch für Eltern
mit wenig Zeit umsetzbar sind. Dazu gibt es Informationen
über eine ausgewogene Ernährung, die unsere Kleinsten für
eine gesunde Entwicklung benötigen.
Referent/in Lissy de Fallois, Gesundheitsberaterin
Termin Do, 11.06. Gebühr ohne
Zeit 18.30 – 21.30 Uhr Treffen 1 x 3 Std.
170 Kochen gesund und bunt
Gemeinsam essen - muss nicht stressen
Der Start am Familientisch - für Familien mit Kleinkindern
In Theorie und Praxis erfahren Sie, wie Ihr Kind ab dem 2.
Jahr am Familienessen teilnehmen kann und was man da-
bei beachten sollte. Es wird außerdem ein Knusperdinner für
die ganze Familie zubereitet. Thema des Abends ist eine
stressfreie Esskultur sowie Infos über eine vital- und nährstoff-
reiche Ernährung, die die geistige und körperliche Entwick-
lung Ihrer Kinder unterstützt.
P004 Gemeinsam essen - muss nicht stressen
Der Start am Familientisch - für Familien mit Kleinkindern
Referent/in Brigitte Völkl, Diplom Ernährungswissenschaftlerin
Termin Mi, 01.07. Gebühr ohne
Zeit 19.00 – 22.00 Uhr Treffen 1 x 3 Std.
P005 Gemeinsam essen - muss nicht stressen
Der Start am Familientisch - für Familien mit Kleinkindern
Referent/in Brigitte Völkl, Diplom Ernährungswissenschaftlerin
Termin Fr, 03.07. Gebühr ohne
Zeit 19.00 – 22.00 Uhr Treffen 1 x 3 Std.
Kostenlose Schnupperkurse
In Kooperation mit dem Netzwerk Junge Eltern/Familien – Ernährung und
Bewegung, Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Bayreuth
Internationale Partyhäppchen
P006 „Fingerfood aus 1001 Nacht“
Abwechslungsreiche Küche aus Äthiopien
Wir bereiten ein abwechslungsreiches Partybuffet mit exoti-
schen Gerichten aus orientalischen und nordafrikanischen
Ländern zu – lassen Sie sich überraschen!
Bitte mitbringen: Schürze, Restebehälter
Referent/in Meskerem Haas
Termin Fr, 30.01. Gebühr 23,20 € (incl. 12,- Mat.)
Zeit 18.00 – 22.00 Uhr Treffen 1 x 4 Std.
P007 „Delikate Schnittchen, Canapés und mehr…“
Vielfältige und leckere Kleinigkeiten
Lassen Sie uns für die nächste Party, den Stehempfang oder
den Geburtstag im Büro leckere Kleinigkeiten kreieren!
Salate, Gemüse, Fisch, Fleisch, Käse, Eier u.a. zeigen sich
von ihrer besten Seite – und auch Süßes wird nicht fehlen!
Bitte mitbringen: Schürze, Behälter für Reste
Referent/in Heide Piel, Hauswirtschaftsmeisterin
Termin Sa, 31.01. Gebühr 24,20 € (incl. 13,- Mat.)
Zeit 9.30 – 13.30 Uhr Treffen 1 x 4 Std.
Kochen gesund und bunt 171
Kochkurse mit dem Profi Michael Waigel
„Vive la France!“
3-Gang Menü aus der französischen Küche
Weltweit sind die Franzosen als Feinschmecker bekannt.
Entdecken Sie bei Ihrem Kochkurs die Einzigartigkeit der
französischen Küche. So schmeckt Lebensfreude! Wir zau-
bern ein 3-Gang- Menü: Frische Austern, verschieden zube-
reitet, Coq au vin und eine süße Verführung zum krönenden
Abschluss.
P008 „Vive la France!“
3-Gang Menü aus der französischen Küche
Referent/in Michael Waigel, Chefkoch Eremitage
Termin Di, 20.01. Gebühr 22,55 € (incl. 11,- Mat.)
Zeit 19.00 – 22.00 Uhr Treffen 1 x 3,5 Std.
P009 „Vive la France!“
3-Gang Menü aus der französischen Küche
Referent/in Michael Waigel, Chefkoch Eremitage
Termin Di, 03.03. Gebühr 22,55 € (incl. 11,- Mat.)
Zeit 19.00 – 22.00 Uhr Treffen 1 x 3,5 Std.
Chefkoch Michael Waigel ist seit 2004 in der Schlossgaststätte
Eremitage Küchenchef und Geschäftspartner. Hier kocht er fränkisch
unter Verwendung bester und frischester Produkten aus der Region,
auf Vorbestellung auch exquisite Menüs. Er ist aktiv bei der Gourmet-
Veranstaltung „Gala der Köche“ in Bayreuth. Er war u.a. Küchenchef
bei Steigenberger, auch im Festspielhaus; Küchendirektor in mehre-
ren Maritim Hotels (5 Sterne Hotels), Küchenchef Europäischer Hof
Baden Baden (5 Sterne ).
172 Kochen gesund und bunt
Das perfekte Steak
Festmenü perfekt zubereitet
Damit es „Das perfekte Steak“ wird erfahren Sie bei uns ein
paar Tricks und Tipps. Wir kochen eine Vorspeise mit zart
rosa gebratenem Tagliata vom Rind auf Ruccola und an-
schließend werden Sie in die Geheimnisse der perfekten
Zubereitung eines Steaks inklusive passenden Beilagen
eingeführt. Alles was Sie brauchen, um für Ihre Lieben da-
heim am Herd zum „Fleischflüsterer“ zu werden. Abgerundet
wird das ganze natürlich mit einem Dessert.
Löhehaus, Bismarckstr. 3, Seiteneingang, 1. 0G
P010 Das perfekte Steak
Festmenü perfekt zubereitet
Referent/in Michael Waigel, Chefkoch Eremitage
Termin Di, 27.01. Gebühr 22,55 € (incl. 11,- Mat.)
Zeit 19.00 – 22.30 Uhr Treffen 1 x 3,5 Std.
P011 Das perfekte Steak
Festmenü perfekt zubereitet
Referent/in Michael Waigel, Chefkoch Eremitage
Termin Di, 03.02. Gebühr 22,55 € (incl. 11,- Mat.)
Zeit 19.00 – 22.30 Uhr Treffen 1 x 3,5 Std.
P012 Das perfekte Steak
Festmenü perfekt zubereitet
Referent/in Michael Waigel, Chefkoch Eremitage
Termin Mi, 04.02. Gebühr 22,55 € (incl. 11,- Mat.)
Zeit 19.00 – 22.30 Uhr Treffen 1 x 3,5 Std.
Chefkoch Michael Waigel ist seit 2004 in der Schlossgaststätte
Eremitage Küchenchef und Geschäftspartner. Hier kocht er frän-
kisch unter Verwendung bester und frischester Produkten aus der
Region, auf Vorbestellung auch exquisite Menüs. Er ist aktiv bei der
Gourmet-Veranstaltung „Gala der Köche“ in Bayreuth. Er war u.a.
Küchenchef bei Steigenberger, auch im Festspielhaus; Küchendirek-
tor in mehreren Maritim Hotels (5 Sterne Hotels), Küchenchef Euro-
päischer Hof Baden Baden (5 Sterne ).
Kochen gesund und bunt 173
Brotaufstriche und Sushi
P013 „Verschiedene Brotaufstriche“
…eine köstliche Alternative zu Wurst und Fleisch
Wir bereiten miteinander verschiedene Brotaufstriche zu –
Avocado-Creme, roter Linsenaufstrich, Olivencreme, Kräu-
terquark mal anders, Auberginen-Schafskäsecreme, Kartof-
fel-Schafskäse-Basilikumcreme, Lachsfrischkäsecreme. Dazu
backen wir uns ein Fladenbrot. Bitte mitbringen: Schürze,
Behälter für Reste
Referent/in Barbara Stöhr, Hauswirtschaftsmeisterin
Termin Do, 26.02. Gebühr 17,40 € (incl. 9,- Mat.)
Zeit 19.00 – 22.00 Uhr Treffen 1 x 3 Std.
P014 Sushi-Variationen für Anfänger
Japanische Küche für Einsteiger/innen
Hier erfahren Sie, wie Sie gerollte Sushi – ohne rohen Fisch –
selbst zubereiten und wie Sie den Genuss mit Sojasauce,
Wasabi (Grüner Meerrettich) und eingelegtem Ingwer stei-
gern! Bitte mitbringen: Getränk, Schürze, Behälter zum Mit-
nehmen
Referent/in Yae Tanaka-Bachfischer
Termin Do, 05.03. Gebühr 16,40 € (incl. 8,- € Mat.)
Zeit 18.30 – 21.30 Uhr Treffen 1 x 3 Std.
P015 Sushi-Variationen für Fortgeschrittene
Japanische Küche für Kenner und Könner
Dieser Kurs ist für alle gedacht, die gerollte Sushi bereits
einmal zubereitet haben und mögen, aber neue Anregungen
für verfeinerte Variationen suchen, bis hin zur künstlerischen
Zubereitung – so wie in Japan auch auf die optische Schön-
heit Wert gelegt wird. Dazu lernen Sie einige Marinadensau-
cen als „Geheimtipp“ kennen.
Achtung – nicht für Anfänger geeignet!
Referent/in Yae Tanaka-Bachfischer
Termin Do, 26.03. Gebühr 16,40 € (incl. 8,- € Mat.)
Zeit 18.30 – 21.30 Uhr Treffen 1 x 3 Std.
174 Kochen gesund und bunt
Äthiopien – Rindfleisch - Weißweine
P016 „Fingerfood aus 1001 Nacht“
Abwechslungsreiche Küche aus Äthiopien
Wir bereiten ein abwechslungsreiches Partybuffet mit exoti-
schen Gerichten aus orientalischen und nordafrikanischen
Ländern zu – lassen Sie sich überraschen!
Bitte mitbringen: Schürze, Restebehälter
Referent/in Meskerem Haas
Termin Fr, 06.03. Gebühr 23,20 € (incl. 12,- Mat.)
Zeit 18.00 – 22.00 Uhr Treffen 1 x 4 Std.
P017 „Lust auf Rindfleisch – Teil 1“
Genuss mit Nährwert
Diesmal nähern wir uns dem Rindfleisch - abwechslungs-
reich und gesund! Amuse-bouche, Gemüsesalat mit Rind-
fleischscheiben, Tellerfleisch mit Gemüserauten, Wirsing,
Kartoffeln und Kren, gefüllte Rinderscheiben und ein Dessert
bereichern heute unseren Speiseplan…
Bitte mitbringen: Schürze, Behälter für Reste
Referent/in Heide Piel, Hauswirtschaftsmeisterin
Termin Fr, 13.03. Gebühr 24,20 € (incl. 13,- Mat.)
Zeit 17.30 – 21.30 Uhr Treffen 1 x 4 Std.
P018 „Lust auf Rindfleisch – Teil 2“
Nicht alltägliche Zubereitungsarten
An diesem Tag kommen für andere leckere Gerichte u.a.
Bratbeutel, Römertopf und Wok zum Einsatz – ebenso wie
das Niedrigtemperaturgaren. Rindfleisch und Gemüse sind
auch heute wieder unsere Hauptzutaten – ein Dessert rundet
unser Menue ab.
Bitte mitbringen: Schürze, Behälter für Reste
Referent/in Heide Piel, Hauswirtschaftsmeisterin
Termin Sa, 14.03. Gebühr 24,20 € (incl. 13,- Mat.)
Zeit 9.30 – 13.30 Uhr Treffen 1 x 4 Std.
P019 Weißweine aus aller Welt
Weinprobe mit Informationen
Vorgestellt werden verschiedene Weißweine aus den be-
kanntesten Anbauregionen in Europa und Übersee, inklusiv
einer kleinen Einführung in die Degustation und Beurteilung
von Weinen. So sind Sie als Gastgeber künftig bestens über
Weißwein informiert.
Referent Klaus Fuchs, Weinhaus Dörsch
Ort Löhehaus, Nähzimmer, 1. OG
Termin Fr, 20.03. Gebühr 18,00 € (incl.11,- Mat.)
Zeit 20.00 – 22.30 Uhr Treffen 1 x 2,5 Std.
Weinhaus Dörsch
Inh. Klaus Fuchs,
Bernecker Str. 35, Tel. 23523
Kochen gesund und bunt 175
Israel – Wildkräuter – Italien
P020 Das jüdische Pessachfest
Israelischer Koch- und Erzählabend
Pessach ist der größte jüdische Feiertag - eine 4000 Jahre
alte Tradition! Erleben Sie einen einzigartigen Koch- und
Erzählabend mit interessanten Geschichten und besonderen
Gerichten, auch über Land und Leute…
Bitte mitbringen: Getränk, Schürze, Behälter für Reste
Referent/in Sagy Cohen, Kochkursleiter und Schriftsteller
Termin Di, 14.04. Gebühr 20,20 € (incl. 9,- € Mat.)
Zeit 18.30 – 22.30 Uhr Treffen 1 x 4 Std.
P021 Mit Wildkräutern fit in den Frühling
Kochen mit den Schätzen des Frühlings
Die Wildkräuterküche steht für Gesundheit und Wohlbefin-
den. Dazu überrascht sie mit ganz neuartigen Geschmacks-
komponenten. Nach einer kurzen Einführung in die Kräuter-
kunde bereiten wir mit Brennnessel, Giersch, Gundermann &
Co kreative Wildkräutergerichte zu.
Bitte mitbringen: Schürze, Behälter für Reste
Referent/in Melanie Weiß, Ernährungsberaterin für Kinder AgL
Termin Mi, 29.04. Gebühr 19,80 € (incl. 10,- € Mat.)
Zeit 19.00 – 22.30 Uhr Treffen 1 x 3,5 Std.
Primavera in Italien
Den italienischen Frühling mit allen Sinnen erschmecken –
ein buntes Potpourri an leichten und leckeren Lieblingsge-
richten der italienischen Gourmets. Lassen Sie sich überra-
schen - buon appetito!
Bitte mitbringen: Schürze, Behälter für Reste
P022 Primavera in Italien
Italienische Frühlingsküche
Referent/in Meike Schmidt-Goldfuß
Termin Do, 07.05. Gebühr 22,80 € (incl. 13,- € Mat.)
Zeit 19.00 – 22.30 Uhr Treffen 1 x 3,5 Std.
P023 Primavera in Italien
Italienische Frühlingsküche
Referent/in Meike Schmidt-Goldfuß
Termin Fr, 08.05. Gebühr 22,80 € (incl. 13,- € Mat.)
Zeit 19.00 – 22.30 Uhr Treffen 1 x 3,5 Std.
P024 Primavera in Italien
Italienische Frühlingsküche
Referent/in Meike Schmidt-Goldfuß
Termin Sa, 09.05. Gebühr 22,80 € (incl. 13,- € Mat.)
Zeit 16.00 – 19.30 Uhr Treffen 1 x 3,5 Std.
176 Kochen gesund und bunt
Israel – Sommersalate
P025 König Salomons Küche
Israelischer Koch- und Erzählabend
Die Zeit von Salomos Herrschaft gilt in der Bibel als eine Zeit
des Friedens und Wohlstandes. Als Gott Salomon die Ge-
währung eines Wunsches zusagte, da wünschte er sich
Weisheit, um sein Volk gerecht regieren zu können, da er
sich dieser Aufgabe noch nicht gewachsen fühlte. Gott ge-
fiel, dass er sich nicht langes Leben, Reichtum oder Siege
über seine Gegner gewünscht hatte, und so gewährte er ihm
all dieses zur Weisheit noch dazu. Charakteristisch für diese
Geisteshaltung ist die Geschichte des Salomonischen Urteils.
An diesem Abend erfahren Sie Interessantes über Land und
Leute in Israel. Zugleich erleben Sie die israelische Küche,
die auch fisch- und fleischlos eine Vielzahl an Rezepten
bietet.
Bitte mitbringen: Schürze, Behälter für Reste
Referent/in Sagy Cohen, Kochkursleiter und Schriftsteller
Termin Di, 19.05. Gebühr 19,20 € (incl. 8,- € Mat.)
Zeit 18.30 – 22.30 Uhr Treffen 1 x 4 Std.
Bunte Salate
Zum Grillen oder pur – Salate passen zu fast allen Gerich-
ten! An diesem Abend stellen wir folgende Salate für alle
Anlässe her: Nudelsalat mit Schafskäse und Pinienkernen,
bunter Reissalat, Griechischer Bauernsalat, Käsesalat, Blatt-
salat mit Käseschnitten und Nussdressing, Zucchini-
Schnittlauchröllchen, Tomaten-Mozzarella-Salat und Kartof-
fel-Ruccola-Salat.
Bitte mitbringen: Schürze, Behälter für Reste
P026 Bunte Salate
Vielfältige Sommerküche
Referent/in Barbara Stöhr, Hauswirtschaftsmeisterin
Termin Do, 21.05. Gebühr 19,80 € (incl. 10,- Mat.)
Zeit 19.00 – 22.30 Uhr Treffen 1 x 3,5 Std.
P027 Bunte Salate
Vielfältige Sommerküche
Referent/in Barbara Stöhr, Hauswirtschaftsmeisterin
Termin Do, 18.06. Gebühr 19,80 € (incl. 10,- Mat.)
Zeit 19.00 – 22.30 Uhr Treffen 1 x 3,5 Std.Kochen gesund und bunt 177
P028 Pikante und süße Köstlichkeiten
Hefe- und Quicheteig für Minisnacks in Variationen
Unter Anleitung des erfahrenen Bäckermeisters Gunter Wag-
ner, ehemals Chef der Bäckerei Hulinsky, lernen Sie, wie
man aus einem schmackhaften Hefeteig „Bierstangerl“ oder
„Grissinis“ in Variationen herstellt. Dazu werden kleine
Quiche mit Gartengemüse und süße Ingwer- oder Ana-
nascantuccini frisch gebacken. Wenn sie diese Köstlichkeiten
auf Vorrat herstellen und frosten, sind Überraschungsgäste
immer herzlich willkommen!
Bitte mitbringen: Schürze, Behälter für Reste
Referent/in Gunter Wagner, Bäckermeister
Termin Do, 23.04. Gebühr 15,40 € (incl. 7,- € Mat.)
Zeit 19.00 – 22.00 Uhr Treffen 1 x 3 Std.
P029 Bratlinge und leckeres Ofengemüse
Das etwas andere Menue für ein schnelles Mittagessen oder Picknick
Bratlinge aus Hirse, Gemüse oder Fleisch kann man je nach
Geschmack ganz unterschiedlich variieren.
Sie sind schnell zubereitet und schmecken fantastisch. Dazu
gibt es Soßen und leckeres Ofengemüse. Kalt sind Bratlinge
auf jedem Picknick im Grünen eine willkommene Beilage.
Als Nachtisch wird ein Überraschungsdessert zubereitet und
dekoriert. Bitte mitbringen: Schürze, Behälter für Reste
Referent/in Ulrike Möller, Diätassistentin
Termin Di, 28.04. Gebühr 17,40 € (incl. 9,- € Mat.)
Zeit 19.00 – 22.00 Uhr Treffen 1 x 3 Std.
Gesundheitsküche in Kooperation mit der AOK
Kochkurse in Kooperation mit der AOK und der
Diätassistentin und Ernährungsberaterin DGE Ilona
Birner an ein oder zwei Abenden in der Lehrküche im
Löhehaus, Bismarckstr. 3, Seiteneingang,1. Stock.
Anmeldung direkt bei der AOK-Direktion Bayreuth.
Lydia Pöhlmann, Tel. 0921/288-604 oder unter
www.aok-gesundheitskurse.de.
Für AOK-Mitglieder fallen für die Kooperations-Kurse
keine Kursgebühren an. Bei Nichtteilnahme werden die
ausgeschriebenen Gebühren allerdings von der AOK in
Rechnung gestellt. Vor Kursbeginn erhalten alle Teilneh-
menden – auch Nicht-AOK-Mitglieder – von der Ver-
waltung der AOK Infomaterial, die Unterlagen für die
Erteilung eines SEPA-Lastschriftmandats und eine Haf-
tungsausschlussvereinbarung. Kursangebote S. 178/179178 Kochen gesund und bunt
Gesundheitsküche mit Diätassistentin Ilona Birner
P030 Schnelles für Berufstätige
Gesundheitsküche in Koop mit der AOK
Haben Sie wenig Zeit zum Kochen? Dann sind Sie hier rich-
tig. Wer am Arbeitsplatz viel leisten muss, braucht eine aus-
gewogene Ernährung, die fit macht. Sie erfahren, welche
Lebensmittel Power bringen. Im Praxisteil zeigen wir, wie Sie
schnell gesunde und schmackhafte Mahlzeiten und Snacks
zubereiten können – auch nach einem anstrengenden Ar-
beitstag.
Termin Do, 15.01. Gebühr 18,00 €
Zeit 18.00 – 21.00 Uhr Treffen 1 x 3 Std.
P031 Vegetarische Küche
Gesundheitsküche in Koop mit der AOK
Vegetarische und vegane Ernährung sind in aller Munde, sei
es aus ethischen Gründen oder aus gesundheitlicher Sicht.
Aber was kommt auf den Tisch, wenn Fleisch und Fisch
wegfallen? Und könne Gerichte ohne Milchprodukte und
Eier überhaupt schmecken? Sie erfahren, was Sie bei einer
begetarischen bzw. veganen Ernährung beachten sollten,
um mit allen wichtigen Fährstoffen versorgt zu sein. Im Pra-
xisteil probieren wir zusammen vegetarische Rezepte aus.
Termin Do, 12.03. Gebühr 18,00 €
Zeit 18.00 – 21.00 Uhr Treffen 1 x 3 Std.
P032 Lust auf Süden? – gesunde mediterrane Rezepte
Gesundheitsküche in Koop mit der AOK
Olivenöl oder Rapsöl, regelmäßig Fischgerichte, weniger
Fleisch und Wurst, dafür mehr frisches Gemüse, Früchte,
Kräuter und Nüsse – davon profitieren Herz und Kreislauf.
Im Seminar erfahren Sie Wissenswertes zur Mittelmeerküche
und lernen, wie Sie mediterrane Gerichte mit regionalen
Produkten auf den Tisch bringen können.
Zwei Kurseinheiten mit Theorie und Praxis. AOK-Mitglieder
ohne Gebühr – bitte Versichertennummer bei der Anmel-
dung angeben.
Termin Mi, 15.04./22.04. Gebühr 36,00 €
Zeit 18.00 – 21.00 Uhr Treffen 2 x 3 Std.Kochen gesund und bunt 179
Gesundheitsküche mit einer Diätassistentin
P033 Schnelles für Berufstätige
Gesundheitsküche in Koop mit der AOK
Haben Sie wenig Zeit zum Kochen? Dann sind Sie hier rich-
tig. Wer am Arbeitsplatz viel leisten muss, braucht eine aus-
gewogene Ernährung, die fit macht. Sie erfahren, welche
Lebensmittel Power bringen. Im Praxisteil zeigen wir, wie Sie
schnell gesunde und schmackhafte Mahlzeiten und Snacks
zubereiten können – auch nach einem anstrengenden Ar-
beitstag. AOK-Mitglieder ohne Gebühr – bitte Versicherten-
nummer bei der Anmeldung angeben.
Termin Mi, 20.05. Gebühr 18,00 €
Zeit 18.00 – 21.00 Uhr Treffen 1 x 3 Std.
P034 Vegetarische Küche
Gesundheitsküche in Koop mit der AOK
Vegetarische und vegane Ernährung sind in aller Munde, sei
es aus ethischen Gründen oder aus gesundheitlicher Sicht.
Aber was kommt auf den Tisch, wenn Fleisch und Fisch weg-
fallen? Und könne Gerichte ohne Milchprodukte und Eier
überhaupt schmecken? Sie erfahren, was Sie bei einer bege-
tarischen bzw. veganen Ernährung beachten sollten, um mit
allen wichtigen Fährstoffen versorgt zu sein. Im Praxisteil
probieren wir zusammen vegetarische Rezepte aus.
Termin Mi, 24.06. Gebühr 18,00 €
Zeit 18.00 – 21.00 Uhr Treffen 1 x 3 Std.
P035 Lust auf Süden? – gesunde mediterrane Rezepte
Gesundheitsküche in Koop mit der AOK
Olivenöl oder Rapsöl, regelmäßig Fischgerichte, weniger
Fleisch und Wurst, dafür mehr frisches Gemüse, Früchte,
Kräuter und Nüsse – davon profitieren Herz und Kreislauf. Im
Seminar erfahren Sie Wissenswertes zur Mittelmeerküche und
lernen, wie Sie mediterrane Gerichte mit regionalen Produk-
ten auf den Tisch bringen können. Zwei Kurseinheiten mit
Theorie und Praxis. AOK-Mitglieder ohne Gebühr – bitte
Versichertennummer bei der Anmeldung angeben.
Termin Do, 02.07./09.07. Gebühr 36,00 €
Zeit 18.00 – 21.00 Uhr Treffen 2 x 3 Std.Neu: Die Seite
für Kinder
im Kurier
u d i e n b e legen:
St
sen
Zeitungle
lau.
macht sch
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