LA CUCINA ITALIANA Prof.-Dr.-Vogel-Straße 14 18209 Heiligendamm - RESTAURANT ...
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LA CUCINA ITALIANA
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Prof.-Dr.-Vogel-Straße 14
18209 Heiligendamm
WIR STELLEN UNS VOR Direkt an der Strandpromenade in Heiligendamm haben wir mit dem MEDINIS einen Ort geschaffen, der Sie mit einzigartigem Design und erstklassiger Gastronomie begeistert. Genießen auch Sie die unwiderstehliche Kombination aus authentischer italienischer Spitzenküche und einzigartigem Blick auf die Ostsee. Neben dem Restaurant MEDINIS in Heiligendamm führen wir das operative Geschäft des Lifestyle-Restaurants INDIA CLUB sowie des Private Members Club CHINA CLUB BERLIN und fungieren damit als Siegel für höchste Qualität und exklusive Gastlichkeit in all diesen Betrieben. Der INDIA CLUB BERLIN, auf der Südseite des legendären Hotel Adlon gelegen und vom Feinschmecker zum besten indischen Restaurant der Stadt ausgezeichnet, steht für Berlins exklusivste indische Küche. Garant hierfür ist das Team um Küchenchef Manish Bahukhandi, der international als einer der profiliertesten Vertreter der indischen „rustic cuisine“ gilt und exklusiv für den INDIA CLUB gewonnen werden konnte. Der CHINA CLUB BERLIN im Adlon Palais ist ein außergewöhnlicher Treffpunkt für die wirtschaftliche, gesellschaftliche und kulturelle Elite - for members only. Kein traditioneller Businessclub, sondern eine Art „social club“, elegant, glamourös, kosmopolitisch - mit einer Bibliothek, Bar, Restaurant, privaten Clubräumen und der schönsten Dachterrasse Berlins. Ein Ort der Kommunikation, der Entspannung und des Genusses.
INSPIRIERT VON DER WEITE DES HIMMELS UND DEM BLAU DES MEERES Das Restaurant stellt sich ganz in die Tradition seines Namensgebers Gaetano Medini, dem „Oberhofküchenmeister“ des Großherzogs von Mecklenburg-Schwerin im 19. Jahrhundert. Auftritt und Ambiente des neuen MEDINIS gliedern sich nahtlos in Architektur und Anmutung der unmittelbar anschließenden Villen der „Perlenkette“ ein, stammen sie doch aus der Hand der renommierten Designerin Anne Maria Jagdfeld. Wie auch schon beim Grand Hotel Heiligendamm beweist sie jetzt im „Haus Bischofsstab“, dem östlichsten der historischen Häuser, ihr feines Gespür für die „weiße Stadt am Meer“: „Ich habe eine tiefe Verbindung zu diesem Ort. Es war mir daher ein ganz persönliches Anliegen, das Interior Design des neuen MEDINIS zu gestalten. Inspiriert von der Weite des Himmels und dem Blau des Meeres wollte ich ein Ambiente schaffen, das die Stimmung der Seebadkultur aufnimmt und eine zeitlose, selbstverständliche Eleganz ausstrahlt und einen Ort hervorbringt, der zum Wohlfühlen, Genießen und Verweilen einlädt. Ein Arkadien am Meer“, so Anne Maria Jagdfeld.
ZUTATEN – Ausnahmslos frisch und regional Im MEDINIS sind die Zutaten nicht nur in höchster Qualität verarbeitet, frisch und hausgemacht. Sie stammen auch überwiegend vom mehrfach ausgezeichneten „Gut Vorder Bollhagen“, das Familie Jagdfeld zu einem deutschlandweiten Vorzeigebetrieb der Bio- Landwirtschaft entwickelt hat. Das Gut Vorder Bollhagen liegt landschaftlich reizvoll direkt an der mecklenburgischen Ostseeküste unweit von Heiligendamm und ist ein landwirtschaftlicher Betrieb, der mit ökologischen Methoden Marktfrüchte sowie Speise- und Pflanzkartoffeln anbaut und seine Tiere wie etwa Rinder, Kälber, Hühner, Enten und Gänse artgerecht hält. Seine eigenen Bio-Erzeugnisse wie auch ergänzende Bio-Lebensmittel, die überwiegend aus der Region stammen, bietet der Hof zum Kauf an. Das ehemalige Taubenhaus wurde dafür zu einem Hofladen umgestaltet, um den Besuchern das breite Bio-Angebot des Guts präsentieren zu können – und das in einem gemütlichen, rustikalen Ambiente. Handgefertigte Möbel aus altem Fachwerk stellen die Basis für die Einrichtung dar. Für Kunden soll der Einkauf hier etwas mit Erleben und Erfahren zu tun haben, weshalb auch Informationen zur Lebensmittelkunde und zu Herstellungsprozessen dazugehören. Ganz in Ruhe kann man hier stöbern, lesen und sich beraten lassen.
IHRE VERANSTALTUNG Das Restaurant MEDINIS bietet für jeden Anlass den perfekten, stilvollen Rahmen. Erleben Sie gemeinsam mit Freunden, der Familie oder Ihren Geschäftspartnern die einzigartige maritime Atmosphäre und die kulinarischen Hochgenüsse der Cucina Italiana. Je nach Anlass und Gästezahl sind teilexklusive und exklusive Buchungen des Restaurants möglich. Gerne beraten wir Sie persönlich über die Optionen, die das MEDINIS Ihnen bietet. Sprechen Sie uns an – wir entwickeln mit Ihnen gerne ein detailliertes Konzept für die erfolgreiche Umsetzung Ihrer Veranstaltung. VERANSTALTUNGSOPTIONEN: • Firmenevents • Geburtstage • Weihnachtsfeiern • Hochzeiten • Teamabende • Jubiläen KAPAZITÄTEN: • Restaurant: bis zu 65 Gäste • Terrasse: bis zu 70 Gäste • Empfänge: bis zu 120 Gäste
Bestuhlungsbeispiel:
6 Personen
Bestuhlungsbeispiel:
18-20 Personen
Bestuhlungsbeispiel:
16 Personen
Bestuhlungsbeispiel:
12-19 Personen
MENÜVORSCHLAG | 3-Gänge
MENÜPREIS PRO PERSON – 65,00€
CARPACCIO DI MANZO
Rindercarpaccio, Senfsauce, Rucola und Parmesan
Beef carpaccio, mustard sauce, arugula and Parmesan
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TORTELLI RICOTTA E NOCI
Tortelli-Ravioli, Ricotta, Tomaten
Tortelli ravioli, ricotta cheese, tomatoes
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TORTINO AL MIELE
Honigkuchen, Orange
Honey cake, orangesMENÜVORSCHLAG | 4-Gänge
MENÜPREIS PRO PERSON – 85,00€
CARPACCIO DI BRANZINO
Carpaccio vom Wolfsbarsch, Oliven, Kapern
Sea bass carpaccio, olives, capers
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Crema di Zucca
Butternut-Kürbis-Suppe, Jakobsmuscheln
Butternut pumpkin soup, scallops
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GUANCIA DI VITELLO
Kalbsbäckchen, Kartoffelpüree, Himbeersoße
Veal cheeks, mashed potatoes, raspberry sauce
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CIOCCOLATO FONDENTE DI HANI
GELATO ALLA VANIGLIA DI TAHITI
Fondant au chocolat à l´Hani mit Tahiti-Vanilleeis
Hani’s chocolate fondant and Tahitian vanilla ice creamMENÜVORSCHLAG | 5-Gänge
MENÜPREIS PRO PERSON – 105,00€
VITELLO TONNATO
Bio-Kalbfleisch, Thunfischsauce
Organic veal, tuna sauce
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Crema di Sedanorapa
Selleriesuppe, frittierte Tintenfische
Cellery soup, deep-fried baby calamari
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TAGLIATELLE AI ASTICE
Hausgemachte Tagliatelle, Hummer
Homemade tagliatelle, lobster
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FILETTO DI BRANZINO
Filet vom Wolfsbarsch, Kartoffelpüree, Spargelsalat
Filet of sea bass, mashed potatoes, asparagus salad
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BIGNÈ ALLA CREMA
Profiterole mit Gebäckcreme
Profiterole with pastry creamKONTAKT ANSCHRIFT: Restaurant Medinis Prof.-Dr.-Vogel-Straße 14 18209 Heiligendamm Telefon: 038203 400 647 E-Mail: heiligendamm@medinis-restaurant.com ANSPRECHPARTNER: Anna-Lena Lüdemann Director of Sales Telefon: 030 20912 354 E-Mail: all@medinis-restaurant.com Sandra Schlaffer Restaurant Manager Telefon: 038203 400 647 Mobil: 0175 9398 105 E-Mail: sas@medinis-restaurant.com Irrtümer und Änderungen vorbehalten. © Restaurant Medinis | Mai 2020
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